Օմեգա 9 չհագեցած ճարպաթթուներ. Օմեգա ճարպաթթուներ սննդի մեջ

© egorka87 - stock.adobe.com

Օմեգա-9 թթուն պատկանում է մոնոչհագեցած տրիգլիցերիդներին, որոնք մարդկային ցանկացած բջջի կառուցվածքի մի մասն են: Նրանց օգնությամբ տեղի է ունենում նեյրոնների ստեղծում, հորմոնների սինթեզ, սեփական վիտամինների արտադրություն եւ այլն։ Հիմնական աղբյուրներից են արևածաղկի սերմերը, ընկույզի միջուկը և յուղերը։

ընդհանուր տեղեկություն

Օմեգա-9 թթու լիպիդները կատարում են ամենակարևոր գործառույթները։ Օրինակ՝ կառուցվածքային, պլաստիկ, հիպոթենզիվ և հակաբորբոքային։ Այս միացությունը պայմանականորեն փոխարինելի է, քանի որ այն կարող է լինել չհագեցած ճարպերի ածանցյալ։

Հիմնական օմեգա-9 թթուները ներկայացված են.

1. Օլեյնովան. Մարդու մարմնում դա մի տեսակ պահուստային ճարպ է։ Այս առումով օրգանիզմն ազատվում է սպառված սննդի լիպիդային բաղադրությունը վերականգնելու համար սեփական միջոցներն օգտագործելու անհրաժեշտությունից: Մեկ այլ գործառույթ է բջջային թաղանթների ձևավորումը: Միանհագեցած խմբի այլ միացություններով տրիգլիցերիդը փոխարինելու դեպքում բջիջների թափանցելիությունը կտրուկ նվազում է։ Ավելին, նրա լիպիդները դանդաղեցնում են ճարպերի պերօքսիդացման գործընթացը մարդկային պահեստներում և էներգիայի մատակարար են: Օլեինաթթուն առկա է բուսական և կենդանական ճարպերում (միս, ձուկ): Օմեգա-6-ի և 3-ի համեմատ այն ցույց է տալիս օքսիդացման նվազեցված աստիճան: Հետևաբար, այն իդեալական է երկարատև պահպանման սննդամթերքը տապակելու և յուղով լցնելու համար.
2. Էրուկովա. Առավելագույն տոկոսը կա ռապիսի, մանանեխի, բրոկկոլիի և սովորական կոլզայի մեջ։ Այն հիմնականում օգտագործվում է արդյունաբերական նպատակներով։ Դա պայմանավորված է կաթնասունների՝ այն ամբողջությամբ օգտագործելու անկարողությամբ: Էրուկաթթուն օգտագործվում է օճառագործության, կաշվի արդյունաբերության մեջ և այլն։ Ճարպերի ընդհանուր ծավալից այս նյութի 5% պարունակությամբ յուղերը ցուցադրվում են ներքին սպառման համար: Օրական չափաբաժնի կանոնավոր գերազանցման դեպքում հնարավոր են բացասական հետևանքներ։ Դրանց թվում են սեռական հասունացման արգելակումը, մկանային ինֆիլտրացիան, լյարդի և սրտի դիսֆունկցիան;
3. Գոնդոինովա. Այս տրիգլիցերիդների կիրառման հիմնական ոլորտը կոսմետոլոգիան է։ Դրանք օգտագործվում են մաշկի վերականգնումն ուժեղացնելու, ուլտրամանուշակագույն ճառագայթներից պաշտպանելու, խորը խոնավեցման, մազերի ամրապնդման, բջջային թաղանթների թափանցելիությունը պահպանելու համար: Թթվի աղբյուրներն են ռապևի սերմը, ժոժոբան և օրգանական ծագման այլ յուղեր;
4. Միդովա. Այս ճարպերը մարդու մարմնի վերջնական մետաբոլիտներն են.
5. Էլայդիկ (օլեինի ածանցյալ): Այս նյութի լիպիդները հազվագյուտ են բուսական աշխարհի համար։ Փոքր տոկոսը առկա է կաթում (բաղադրության մեջ այլ թթուների ոչ ավելի, քան 0,1%).
6. Ներվոնովա. Այս տրիգլիցերիդի երկրորդ անունը սելախոինաթթու է: Այն առկա է ուղեղի սֆինգոլիպիդներում, մասնակցում է նեյրոնային թաղանթների սինթեզին և աքսոնների վերականգնմանը։ Տրիգլիցերիդի աղբյուրները՝ սաղմոն (շինուկ, սաղմոն), կտավատի սերմ, դեղին մանանեխ, մակադամիայի միջուկներ։ Բժշկական նպատակներով սելախոինաթթուն օգտագործվում է ուղեղի աշխատանքի խանգարումները վերացնելու համար (ցրված սկլերոզ, սֆինգոլիպիդոզ)։ Եվ նաև ինսուլտի բարդությունների բուժման մեջ։

Չնչին անուն	Համակարգային անվանում (IUPAC)	Համախառն բանաձև	Լիպիդային բանաձեւ	Այսպիսով, pl.
Օլեինաթթու	cis-9-octadecenoic թթու	C 17 H 33 COOH	18:19	13-14°C
Էլայդիկ թթու	trans-9-octadecenoic թթու	C 17 H 33 COOH	18:19	44°C
Գոնդոիկ թթու	cis-11-eicosenoic թթու	C 19 H 37 COOH	20:19	23-24°C
Միջին թթու	cis,cis,cis-5,8,11-էիկոզատրիենաթթու	C 19 H 33 COOH	20:3 9	–
Էրուկաթթու	cis-13-docosenoic թթու	C 21 H 41 COOH	22:19	33,8°C
Նյարդային թթու	cis-15-tetracosenoic թթու	C 23 H 45 COOH	24:19	42,5°C

Օմեգա 9-ի առավելությունները

Բացառվում է էնդոկրին, մարսողական և մարմնի այլ համակարգերի լիարժեք գործունեությունը առանց օմեգա-9-ի:

Օգուտը հետևյալն է.

• նվազեցնել շաքարախտի ռիսկը, կայունացնել արյան շաքարը;
• դադարեցնում է խոլեստերինի թիթեղների և արյան խցանումների ձևավորումը.
• իմունիտետի բարձրացում;
• մաշկի պաշտպանիչ հատկությունների պահպանում;
• ուռուցքաբանության զարգացման արգելակում (հետ միասին);
• նյութափոխանակության կարգավորում;
• սեփական վիտամինների, հորմոնանման նյութերի և նեյրոհաղորդիչների արտադրության ակտիվացում.
• մեմբրանի թափանցելիության բարելավում;
• ներքին օրգանների լորձաթաղանթի պաշտպանությունը կործանարար ազդեցություններից.
• մաշկի խոնավության մակարդակի պահպանում;
• մասնակցություն նյարդային թաղանթների ձևավորմանը;
• դյուրագրգռության նվազեցում, դեպրեսիայի թեթևացում;
• բարձրացնել արյան անոթների պատերի առաձգականությունը;
• էներգիայի մատակարարում մարդու մարմնին;
• մկանային ակտիվության կարգավորում, տոնուսի պահպանում։

Օմեգա-9-ի առավելություններն անհերքելի են, ինչի մասին վկայում են բժշկության մեջ կիրառությունների լայն շրջանակը: Այս խմբի տրիգլիցերիդներն օգնում են պայքարել շաքարախտի և անորեքսիայի, մաշկի և հոդերի խնդիրների, սրտի, թոքերի և այլնի դեմ։ Ցուցումների ցանկը երկար է, հետազոտությունները շարունակվում են։

Պահանջվող օրական չափաբաժին

Մարդու մարմնին անընդհատ անհրաժեշտ է օմեգա-9: Տրիգլիցերիդի ծավալը պետք է կազմի մուտքային սննդի օրական կալորիականության 13-20%-ը։ Այնուամենայնիվ, այն կարող է տարբեր լինել՝ կախված ներկայիս վիճակից, տարիքից, բնակության վայրից:

Փոխարժեքի աճը նշվում է հետևյալ դեպքերում.

• տարբեր էթոլոգիաների բորբոքման առկայություն;
• սրտանոթային քրոնիկ հիվանդությունների բուժում (ազդող գործոն՝ խոլեստերինի կուտակումների աճի դադարեցում);
• ավելացել է բեռները (սպորտ, ծանր ֆիզիկական աշխատանք):

Նման դեպքերում օմեգա-9-ի անհրաժեշտության նվազումը բնորոշ է.

• էական ֆոսֆոլիպիդների (օմեգա-6.3) սպառման ավելացում: Դա պայմանավորված է վերը նշված նյութերից օլեինաթթվի սինթեզման ունակությամբ.
• ցածր արյան ճնշում;
• հղիություն;
• պաթոլոգիա և ենթաստամոքսային գեղձի ֆունկցիայի արգելակում.

Օմեգա-9 ճարպերի անբավարարություն և գերհագեցում

Հայտնի է, որ նկարագրված տրիգլիցերիդը սինթեզվում է օրգանիզմում։ Հետեւաբար, պակասը շատ հազվադեպ է: Վերջիններիս հայտնի պատճառներից են քաղցը, մոնոդիետաները (սպիտակուցային) և նիհարելու ծրագրերը՝ ճարպերի վերացման միջոցով։

Օմեգա-9-ի անբավարարությունը կարող է հանգեցնել հետևյալի.

• անձեռնմխելիության անկում, վիրուսների և վարակների վարակ՝ մարմնի ցածր դիմադրության հետևանքով.
• հոդերի և ոսկրային հյուսվածքի պաթոլոգիաների զարգացում;
• ստամոքս-աղիքային տրակտի խանգարումներ;
• նվազեցված ուշադրություն, դեպրեսիա, դյուրագրգռություն;
• մկանային-թոքային համակարգի քրոնիկական հիվանդությունների ռեցիդիվներ, հոգնածություն և թուլություն;
• մազերի գծի որակի նվազում (կորուստ, ձանձրույթ և այլն);
• արյան ճնշման բարձրացում;
• մաշկի և լորձաթաղանթների չորության բարձրացում, ճաքեր;
• հեշտոցային միկրոֆլորայի խախտում, վերարտադրողական ֆունկցիայի խանգարում;
• մշտական ​​ծարավ և այլն:

Սեփական վիճակի նկատմամբ անուշադրությունը և ժամանակին թերապիայի բացակայությունը հանգեցնում են սրտային խանգարումների։ Սակայն ճարպաթթուներով գերհագեցվածությունը նույնպես վտանգավոր է։

Չափից մեծ դոզայի արդյունքները.

• գիրություն (լիպիդային նյութափոխանակության խանգարման պատճառով);
• ենթաստամոքսային գեղձի հիվանդությունների սրացում (ֆերմենտների սինթեզի խախտում);
• արյան մակարդում (ինսուլտի, թրոմբոցի, սրտի կաթվածի վտանգ);
• լյարդի պաթոլոգիա (ցիռոզ, հեպատիտ):

Պետք է հիշել, որ օմեգա-9-ի ավելցուկը հանգեցնում է կանանց վերարտադրողական համակարգի հետ կապված խնդիրների։ Արդյունքը անպտղությունն է, բեղմնավորման դժվարությունը։ Հղի կանանց մոտ՝ պտղի զարգացման պաթոլոգիաները. Լակտացիայի կանանց մոտ՝ լակտացիայի խանգարումներ:

Խնդրի լուծումը սննդակարգի փոփոխությունն է։ Որպես շտապ միջոց՝ օլեինաթթվով դեղեր ընդունելը։

Սննդի ընտրություն և պահպանում

Օմեգա թթուները բարձր դիմադրություն են ցույց տալիս օքսիդացմանը: Այնուամենայնիվ, դրանք պարունակող ապրանքները պահանջում են պահպանման հատուկ կանոններ:

1. նպատակահարմար է ձեռք բերել բուսական յուղեր մուգ ապակե տարաներում.
2. պարենային ապրանքները պետք է պահվեն զով վայրերում, պաշտպանված արևի լույսից.
3. գնեք չզտված յուղեր՝ «էքստրավիրգին» պիտակով: Դրանք պարունակում են լիպիդների առավելագույն կոնցենտրացիան;
4. առողջ արտադրանքից սնունդը պետք է եփվի ցածր ջերմության վրա, ուժեղ գերտաքացումն անընդունելի է.
5. չզտված յուղերը փաթեթը բացելուց հետո չեն կարող պահվել ավելի քան վեց ամիս.
6. անցանկալի է սառչել 7 ° C-ից ցածր ջերմաստիճանում: Այս շեմն անցնելուց հետո այն բյուրեղանում է։

© Baranivska - stock.adobe.com

Օմեգա 9-ի աղբյուրները

Բուսական ծագման հում յուղերը ճանաչվում են որպես օմեգա-9-ի պարունակության անվիճելի առաջատարներ: Բացի դրանցից, անգին ճարպեր կան նաև այլ ապրանքների մեջ։

Արտադրանք	Ճարպի քանակությունը 100 գրամում՝ գրամով
Ձիթապտղի ձեթ	82
Մանանեխի սերմեր (դեղին)	80
Ձկան ճարպ	73
Կտավատի սերմ (չմշակված)	64
Գետնանուշ կարագ	60
Մանանեխի յուղ	54
Rapeseed յուղ	52
Խոզի ճարպ	43
Հյուսիսային ծովերի ձուկ (սաղմոն)	35 – 50
(տնական)	40
քնջութի սերմ	35
բամբակի սերմի յուղ	34
Արևածաղկի ձեթ	30
մակադամիայի ընկույզ	18
	16
Սաղմոն	15
կտավատի յուղ	14
կանեփի յուղ	12
	10
հավի միս	4,5
Սոյայի հատիկներ	4
	3,5
	2,5

Բացի այդ, օմեգա-9-ը առկա է ընկույզում և սերմերում:

Օմեգա-9-ի օգտագործումը կոսմետոլոգիայի ոլորտում

Ճարպային լիպիդները մարդու մաշկի հիմնական բաղադրիչն են: Նրանք օգնում են պահպանել մաշկի առաձգականությունը և նվազեցնել կնճիռները, մեծացնել պաշտպանիչ և հակաօքսիդանտ հատկությունները: Այս համատեքստում ամենաարժեքավորը օլեինաթթուն է: Այն ավելացվում է շրթներկերին, հակատարիքային խնամքի միջոցներին, մազերի գանգուրներին, քսուքներին և մեղմ օճառներին։

Օմեգա-9 տրիգլիցերիդները ցույց են տալիս հետևյալ հատկությունները.

• մաշկի վերականգնման և կոլագենի արտադրության գործընթացների ակտիվացում;
• ավելացել է տուրգորը;
• միկրոռելիեֆի հավասարեցում;
• գրգռվածության, քորի և այլնի վերացում;
• ակտիվացում;
• մաշկի խոնավացման օպտիմալ մակարդակի պահպանում;
• մազանոթների պատերի ամրացում;
• մաշկի թթվային թաղանթի վերականգնում;
• ճարպերի հակաօքսիդանտ դիմադրության ապահովում;
• փափկեցնում է ճարպի խցանները, նվազեցնելով խցանված ծակոտիները;
• մաշկի տեղական անձեռնմխելիության մակարդակի բարձրացում;
• նյութափոխանակության նորմալացում, ցելյուլիտի դրսևորումների դեմ պայքար;
• մաշկի թափանցելիության բարձրացում յուղերում առկա նյութերի նկատմամբ:

Համառոտ ամոփոփում

Omega-9 լիպիդները գրեթե ունիվերսալ են: Նրանք օգնում են պահպանել բջջային թաղանթները և ստեղծել նեյրոնային թաղանթ: Կայունացնել նյութափոխանակության գործընթացները, խթանել հորմոնների արտադրությունը:

Առանց օմեգա-9-ի, սրտանոթային համակարգի, կենտրոնական նյարդային համակարգի, գեղձերի և աղեստամոքսային տրակտի օրգանների համակարգված գործունեությունը անհնար է պատկերացնել: Անգնահատելի նյութի հիմնական աղբյուրներն են բուսական յուղերը, ուտելի սերմերը, ձկան և ընկույզի միջուկը։

Ճիշտ նյութափոխանակությունն ապահովում է տրիգլիցերիդի սինթեզը անմիջապես աղիքներում։ Խախտումները ենթադրում են նաև լիպիդային անբավարարություն։ Դա կանխելու համար ձեր ամենօրյա սննդակարգում կարող եք ներառել «էքստրավիրգին» պիտակով ձիթապտղի յուղ (10 մլ/օր): Բացի այդ՝ քնջութ, կտավատի կամ ընկույզ (100 գ):

Օմեգա-9-ը սնուցման մեջ չհագեցած ճարպաթթուների չուսումնասիրված խումբ է: Դրանք անհրաժեշտ են, որպեսզի օրգանիզմը ձևավորի բազմաթիվ կենսական նյութեր, որոնք լուրջ դեր են խաղում առողջության և ներդաշնակության պահպանման գործում, սնուցման անհրաժեշտ բաղադրիչ են երիտասարդության, էներգիայի և մարդու ֆիզիկական գրավչության համար:

Ամերիկացի գիտնականների հետազոտությունների համաձայն՝ Omega-9-ը կրծքագեղձի քաղցկեղի դեմ պայքարի ամենահզոր գործիքներից մեկն է։ Հետազոտությունն անցկացվել է Չիկագոյի Հյուսիսարևմտյան համալսարանում։ Փորձերը ցույց են տվել, որ կանեփի յուղի մեջ պարունակվող օմեգա-9-ը արգելափակում է կրծքագեղձի քաղցկեղի գենը, ինչպես նաև կանխում է վնասակար բջիջների վերարտադրությունը։

Օմեգա-9-ով հարուստ մթերքներ.

Մոտավոր քանակությունը նշված է արտադրանքի 100 գ-ում

Օմեգա-9-ի ընդհանուր բնութագրերը

Օմեգա-9-ը պատկանում է պոլիչհագեցած ճարպաթթուների խմբին, որոնք մարդու մարմնի յուրաքանչյուր բջիջի մասն են կազմում, մասնակցում են նյութափոխանակության գործընթացներին։ Բացի այդ, նրանք ազդում են հորմոնների սինթեզի վրա, ինչպես նաև ունեն հակաբորբոքային ակտիվություն։

Omega-9-ը մասամբ արտադրվում է օրգանիզմի կողմից ինքնուրույն, իսկ մնացած մասը ստանում է այն պարունակող մթերքներից։

Օմեգա-9-ի ամենօրյա պահանջը

Մարմնի կարիքը չհագեցած ճարպաթթուների տատանվում է ընդհանուր ընդունվող կալորիաների 10-20%-ի սահմաններում: Օրգանիզմին անհրաժեշտ քանակությամբ Omega-ով ապահովելու համար կարելի է օրական մի փոքր բուռ դդում, քունջութ, արևածաղկի սերմեր և ընկույզ ուտել։ Պնդուկը, պիստակը, հնդկական ընկույզը և ընկույզը կկատարեն, ինչպես նաև նուշը:

Օմեգա-9-ի կարիքը մեծանում է.

• Պսորիազի և արթրիտի բուժման ընթացքում (նրա հակաբորբոքային ազդեցության շնորհիվ):
• Սրտի և արյան անոթների քրոնիկ հիվանդությունների բուժման ժամանակ. Այն արգելափակում է վնասակար նյութերի նստվածքը անոթային պատերին՝ օգնելով պահպանել դրանց առաձգականությունը։
• Պոլիչհագեցած ճարպաթթուների մեծ չափաբաժինները պայքարում են մարդու օրգանիզմում ցանկացած բորբոքային պրոցեսների դեմ։ Օգտագործվում է հիմնական հակաբորբոքային թերապիայի հետ համատեղ։

Omega-9-ի կարիքը կրճատվում է.

• Մեծ քանակությամբ Օմեգա-3 և Օմեգա-6-ի օգտագործման ժամանակ, որոնցից կարելի է սինթեզել օմեգա-9-ը։
• Ցածր արյան ճնշմամբ.
• Հղիության և լակտացիայի ժամանակ:
• Ենթաստամոքսային գեղձի հիվանդություններով.

Օմեգա-9-ի կլանումը

Օմեգա-9-ը լավագույնս ներծծվում է բուսական յուղերից (կանեփ, արևածաղիկ, եգիպտացորեն, ձիթապտղի, նուշ և այլն), ձկան յուղից, սոյայի հատիկներից, ընկույզից և թռչնամսից: Այս մթերքները պարունակում են Omega-9 ամենադյուրամարս ձևով:

Օմեգա-9-ի օգտակար հատկությունները և դրա ազդեցությունն օրգանիզմի վրա

Օմեգա-9-ը նվազեցնում է ինֆարկտի առաջացման վտանգը, հաղորդում է արյան անոթներին առաձգականություն։ Կայունացնում է արյան գլյուկոզի մակարդակը։ Սա հատկապես կարևոր է շաքարախտով հիվանդ մարդկանց համար։

Բացի այդ, այն մեծացնում է օրգանիզմի պաշտպանունակությունը և նրա դիմադրողականությունը տարբեր վարակների նկատմամբ: Եվ ամենակարևորը՝ ակտիվորեն պայքարել քաղցկեղի դեմ։

Օմեգա-9 պարունակող մթերքների ընտրություն, պահպանում և պատրաստում

Omega-9-ը, ինչպես բոլոր պոլիչհագեցած ճարպաթթուները, հեշտությամբ քայքայվում են: Եվ որպեսզի դա տեղի չունենա, մասնագետները խորհուրդ են տալիս հետևել մի շարք պարզ կանոնների, որոնք անհրաժեշտ են այս առողջ ճարպերը պահպանելու համար։

1. 1 Ցանկալի է գնել բոլոր յուղերը մուգ ապակե շշով. սա նվազեցնում է լույսի ազդեցության տակ Օմեգա-9-ի ոչնչացման հավանականությունը: Եթե ​​դա չի ստացվում, ապա յուղը պահեք միայն մութ տեղում:
2. 2 Դիետոլոգները խորհուրդ են տալիս ձիթապտղի յուղ գնել «էքստրա կույս» կրծքանշանով, իսկ զտված ձիթապտղի յուղ չի կարելի օգտագործել, քանի որ այն շատ քիչ օգտակար նյութեր է պարունակում։
3. 3 Omega-9-ը լավ պահպանում է իր հատկությունները ցածր ջերմաստիճանի դեպքում: Տապակելով ձեթի մեջ՝ դրա երկար եռալը գրեթե ամբողջությամբ ոչնչացնում է այս օգտակար նյութը։ Հետեւաբար, հնարավորության դեպքում օգտագործեք օմեգա պարունակող մթերքներ նվազագույն ջերմային մշակմամբ (կանոնը չի տարածվում ձկան և մսի վրա):

Օմեգա-9-ը գեղեցկության և առողջության համար

Քանի որ Omega-9 պոլիչհագեցած ճարպաթթուները խթանում են նյութափոխանակությունը, այն բնականաբար արագացնում է ավելորդ կիլոգրամների կորուստը թմբլիկ մարդկանց մոտ կամ, ընդհակառակը, օգնում է անհրաժեշտ քաշ հավաքել նրանց համար, ովքեր ցանկանում են ավելացնել այն:

Բոլոր տեսակի դիետաների սիրահարների համար լավագույն տարբերակը կլինի միջերկրածովյան դիետան։ Omega-9-ի և Omega դասի այլ պոլիչհագեցած թթուների բարձր պարունակությունը կբարձրացնի օրգանիզմի կենսունակությունը, կշտկի կազմվածքը, կբարելավի մաշկի, մազերի, եղունգների վիճակը, ինչպես նաև կուրախացնի ձեզ:

Մենք հավաքել ենք Omega-9-ի մասին ամենակարևոր կետերը այս նկարում և երախտապարտ կլինենք, եթե նկարը կիսեք սոցիալական ցանցում կամ բլոգում՝ այս էջի հղումով:

Օրգանիզմ, այն մեծացնում է արյան անոթների առաձգականությունը, նպաստում է կլանմանը և արտադրությանը, կանխում է արյան մակարդուկների առաջացումը, աջակցում է իմունային համակարգին։

Omega-9-ը, որի հիմնական ներկայացուցիչը օլեինաթթուն է, բավականաչափ ուսումնասիրված չէ սննդաբանների կողմից։ Այնուամենայնիվ, այն մեծ դեր է խաղում մարդկանց պահպանման և պահպանման գործում։

Չհագեցած ճարպաթթուներ Օմեգա-9

Մարդու օրգանիզմում օմեգա-9 համալիրն օժտված է հակաբորբոքային, էներգետիկ և պլաստիկ հատկություններով։

Դրանք, որպես պայմանականորեն փոխարինելի միացություններ, կարող են արտադրվել չհագեցած ճարպերից։

Հիմնական հայտնի միանհագեցած ճարպերն են.

• - իր կազմով այն առավել նման է մարդու պահուստային ճարպին: Սա նպաստում է նրան, որ մարմինը ռեսուրսներ չի ծախսում սննդի հետ եկող ճարպաթթուների բաղադրության ձևավորման վրա: Cis-9-octadecenoic թթուն մասնակցում է բջջային թաղանթի ստեղծմանը: Լիպիդները դանդաղեցնում են ճարպերի մոբիլիզացիան մարդու մարմնում և էներգիայի բնական աղբյուր են:

Oleic թթու պարունակվում է բուսական ծագման (ձիթապտղի, գետնանուշ կամ արևածաղկի) և կենդանական ծագման (տավարի միս, ձողաձկան ճարպ) յուղերում:

• Էրուկաթթուհայտնաբերվել է կաղամբի ընտանիքին պատկանող բույսերում (ռեպ, կոլզա և)։ Այն թունավոր է սրտի մկանների համար, մարդու մարսողական համակարգը չի հեռացնում այն ​​օրգանիզմից։

• Eicosenoic թթուլայնորեն կիրառվում է կոսմետոլոգիայում՝ մաշկի խորը խոնավեցման, ուլտրամանուշակագույն ճառագայթներից պաշտպանության, մազերի ֆոլիկուլների ամրապնդման համար։

Պարունակվում է օրգանական ժոժոբայի, մանանեխի, ռապանի մեջ։

• Միջին թթու- կաթնասունների նյութափոխանակության վերջնական արդյունքն է:

• Էլայդիկ թթուօլեինաթթու է: Բաղադրությունը հազվադեպ է հանդիպում բնության մեջ, աննշան քանակությամբ (ընդհանուր ճարպային զանգվածի 0,1%-ը) կամ այծի մեջ:

• Նյարդային կամ սելախոլաթթուսպիտակ նյութի սֆինգոլիպիդների բաղկացուցիչն է: Մասնակցում է միլենային նեյրոնների կենսասինթեզին, ինչպես նաև նյարդաթելերի վերականգնմանը։

Բժշկության մեջ այն օգտագործվում է ցրված սկլերոզի, դրանից հետո առաջացած բարդությունների, ադրենոլեյկոդիստրոֆիայի բուժման համար։ Միացությունը հանդիպում է Խաղաղօվկիանոսյան սաղմոնի, կտավատի և քնջութի սերմերի, մանանեխի, մակադամիայի մեջ:

Դուք գիտեի՞ք։ Ձիթապտղի յուղից օգտվում են փոքր երեխաները, ովքեր վերջերս են կրծքից կտրվել: Չհագեցած ճարպերն իրենց հատկություններով նման են կրծքի կաթին։

Ընտանիքի օգտակար հատկությունները

Մարդու մարմնի լիարժեք գործունեությունը, որի համար անհրաժեշտ են նաև Omega-9 ճարպեր, ընկած է էնդոկրին, սրտանոթային, իմունային, մարսողական և նյարդային համակարգերի օրգանների համակարգված աշխատանքի մեջ:

Այսպիսով, չհագեցած օմեգա-9 ճարպերը, ինչի համար են դրանք օգտակար.

• Զգալիորեն նվազեցնել շաքարի առաջացման հավանականությունը՝ հավասարակշռելով արյան գլյուկոզան:
• Օմեգա-3 ճարպերի հետ միասին
• Նրանք արգելափակում են զարգացումը արյան անոթներում՝ կանխելով թրոմբոզի առաջացումը։
• Բարձրացնել մարմնի իմունային համակարգը:
• Վերահսկել նյութափոխանակության գործընթացները (ածխաջրեր, սպիտակուցներ, լիպիդներ):
• Նրանք օգնում են պահպանել խոնավությունը ենթամաշկային ծածկույթում, պաշտպանում են պաշտպանիչ գործառույթը:
• Նպաստել էական նյութերի ներթափանցմանը մարմնի բջիջներ:
• Նրանք պաշտպանիչ գործառույթ ունեն լորձաթաղանթի համար:
• Բարելավել հորմոնանման նյութերի, վիտամինների և նյարդային հաղորդիչների փոխազդեցությունը:
• Կանխել նյարդային գրգռվածության նվազման առաջացումը:
• Բարելավել մարմնի էներգիայի մատակարարումը.
• Ամրապնդել արյան անոթների առաձգականությունը.
• Աջակցել նեյրոնային միելինի կառուցմանը:
• Կարգավորել աշխատանքը.

Օմեգա-9 վիտամինի դեղորայքային ընդունման համարԿան բժշկական ցուցումներ ինչպես շաքարային դիաբետը, աթերոսկլերոզը, անորեքսիան, արթրիտը և արթրոզը, օստեոպորոզը, էկզեման և խոցը, PMS-ը, պզուկները և տուբերկուլյոզը:

ամենօրյա պահանջ

Մարդու օրգանիզմի ամենօրյա պահանջը մոնոհագեցած ճարպեր Omega-9-ից տատանվում է ընդհանուր կալորիաների 15-20%-ի սահմաններում: Կախված առողջության ընդհանուր ցուցանիշներից, տարիքային բնութագրերից և կենսապայմաններից՝ օրական պահանջարկի ցուցանիշը կարող է տարբեր լինել:

Մեծացնելիս.

• մարմնում ցանկացած բորբոքային գործընթացի առկայության դեպքում.
• սրտանոթային համակարգի հիվանդությունների դեպքում (արգելափակելով արյան մեջ խոլեստերինի կուտակումների աճը);
• մարմնի վրա ֆիզիկական սթրեսի ավելացումով (օրինակ, հյուծող ֆիզիկական աշխատանք կամ ինտենսիվ սպորտ):

Պահանջարկի կրճատում.

• ցածր արյան ճնշմամբ;
• ենթաստամոքսային գեղձի խախտում;
• պոլիչհագեցած Օմեգա-3 և Օմեգա-6 ակտիվ օգտագործմամբ (օլեինաթթուն սինթեզվում է այդ միացություններից);

Օգտակար թթուների սննդի աղբյուրները

Օրգանիզմին Omega-9 ճարպաթթուների ճիշտ քանակով ապահովելու համար անհրաժեշտ է հասկանալ, թե որտեղ են դրանք հայտնաբերված, թե որ մթերքներում է մոնոչհագեցած միացությունների ամենաբարձր կոնցենտրացիան:

Օմեգա-9-ը հետևյալ յուղերի մի մասն է. ձիթապտուղ, գետնանուշ, մանանեխ, բամբակի սերմ, արևածաղիկ, կտավատի սերմ, կանեփ:

Յուղերի հետ մեկտեղ, օմեգա-9 թթվի հարուստ աղբյուրներն են հետևյալ մթերքները. , խոզի ճարպ, սաղմոն, կարագ, կտավատի սերմեր, հավի միս, իշխան, հնդկահավի միս և արևածաղիկ։

Ինչպես բոլոր չհագեցած թթուները, օլեինը նույնպես հեշտությամբ քայքայվում է: Սրանից խուսափելու համար սննդաբանները խորհուրդ են տալիս հետևել մի քանիսին պահպանման կանոնները և առողջ ճարպերով.

• Բուսական յուղեր գնելիս խորհուրդ է տրվում նախապատվությունը տալ փոքր ծավալի մուգ ապակե շշերի մեջ փաթեթավորվածներին։
• Անհրաժեշտ է յուղը և չհագեցած ճարպեր պարունակող մթերքները պահել մութ տեղում՝ առանց արևի լույսի անմիջական ազդեցության։
• Խուսափեք զտված յուղերից, որոնք չունեն առողջ ճարպեր:
• Դիետոլոգները խորհուրդ են տալիս ձեռք բերել էքստրա կուսական ձիթապտղի յուղ՝ թթվայնության բարձր տոկոսով։
• Ապրանքների ջերմային մշակումը ոչնչացնում է դրանցում Omega-9 վիտամինի պարունակությունը (կանոնը չի տարածվում մսի և ձկնամթերքի վրա):

Ինչպե՞ս է դրսևորվում անբավարարությունը և ինչ անել դրա դեմ

Օմեգա-9 ճարպերի պակասը հազվադեպ է, դա պայմանավորված է օրգանիզմի՝ միացությունն ինքնուրույն սինթեզելու ունակությամբ: Ճարպային միացությունների պակասի ընդհանուր պատճառը երկար և նորմալ դիետան է, ներառյալ օմեգա պարունակող մթերքների օգտագործումը:

Ավելորդ ճարպաթթուներ

Օմեգա-9 պարունակող մթերքների օգտագործումը կարող է և՛ օգտակար, և՛ վնասակար լինել, երբ դրանք շատ են օգտագործվում:

Ճարպաթթուներ պարունակող սննդամթերքի և դեղամիջոցների չարաշահումը հանգեցնում է.

• (նյութափոխանակության խանգարում);
• ենթաստամոքսային գեղձի հիվանդություն;
• սրտանոթային համակարգի խանգարում, ինչը հանգեցնում է սրտի կաթվածի, ինսուլտի կամ թրոմբոցի.
• լյարդի ցիռոզ կամ հեպատոզ.

Հակացուցումներ

Դեղերի բաղադրության մեջ պարունակվող չհագեցած ճարպերը չեն նշանակվում ճարպաթթուների նկատմամբ անհատական ​​զգայունություն ունեցող մարդկանց համար։

Արժե սահմանափակել մեծ քանակությամբ օմեգա թթուներ պարունակող մթերքների օգտագործումը կանանց մոտ հղիության և կրծքով կերակրման ժամանակ։

Օմեգա-9 վիտամիններ օգտագործելուց առաջ խորհուրդ է տրվում խորհրդակցել բժշկի կամ դիետոլոգի հետ՝ ճիշտ դեղաչափի համար։

Omega-9-ը պետք է առկա լինի յուրաքանչյուր մարդու սննդակարգում։ Սա կնպաստի օրգանիզմի ընդհանուր ամրացմանը, ինչպես նաև բազմազանություն կհաղորդի ամենօրյա մենյուին։

> Որտեղ է հայտնաբերվել Omega 9-ը:

Օմեգա-9 թթուները մի խումբ չհագեցած տրիգլիցերիդներ են, որոնք մարդու մարմնի յուրաքանչյուր բջիջի կառուցվածքի մասն են կազմում: Այս ճարպերը մասնակցում են նեյրոնային միելինի կառուցմանը, կարգավորում են էական միացությունների փոխանակումը, ակտիվացնում են հորմոնների, նեյրոհաղորդիչների և վիտամինանման նյութերի սինթեզը։

Մոնոչհագեցած ճարպերի հիմնական աղբյուրներն են ձիթապտղի, նուշի և գետնանուշի յուղերը, ձկան յուղերը, ընկույզները, սերմերը։

Եկեք մանրամասն քննարկենք, թե ինչ են օմեգա-9 տրիգլիցերիդները, որտեղ են դրանք պարունակվում և դրանց հիմնական գործառույթները:

Մարդու մարմնում օմեգա-9 լիպիդները կատարում են էներգետիկ, պլաստիկ, հակաբորբոքային, հիպոթենզիվ և կառուցվածքային գործառույթներ։ Այս նյութերը դասակարգվում են որպես պայմանականորեն էական միացություններ, քանի որ դրանք կարող են սինթեզվել չհագեցած ճարպերից։

Օմեգա-9-ի հիմնական ներկայացուցիչները.

1. Oleic (cis-9-octadecenoic) թթու. Դրա պարունակությունը ամենամոտն է մարդու պահուստային ճարպին: Դրա շնորհիվ մարմինը չի վատնում ռեսուրսները սննդի հետ մատակարարվող լիպիդի ճարպաթթուների կազմի վերադասավորման վրա։ Օլեինաթթուն մասնակցում է բջջային թաղանթների կառուցմանը: Տրիգլիցերիդը այլ մոնոհագեցած միացություններով փոխարինելիս տեղի է ունենում կենսաբանական թաղանթների թափանցելիության կտրուկ վատթարացում։ Բացի այդ, cis-9-octadecene լիպիդները դանդաղեցնում են մարդու պահեստում կուտակված ճարպերի գերօքսիդացումը և ծառայում են որպես էներգիայի աղբյուր մարմնի համար:

Օլեինաթթուն ստանում են բուսական յուղերից (ձիթապտղի, գետնանուշ, արևածաղկի) և կենդանական ճարպերից (տավարի միս, խոզի միս, ձողաձուկ)։ Ի տարբերություն օմեգա-3,6 թթուների, օմեգա-9-ն ավելի քիչ օքսիդացված է, ինչը հիմք է հանդիսանում պահածոյացված մթերքները լցնելու, տապակած մթերքները լցնելու համար լիպիդ օգտագործելու համար:

1. Էրուկաթթու. Միացության պարունակությամբ առաջատարներն են բռնաբարությունը, կոլզան, բրոկկոլին, մանանեխը։ Էրուկաթթուն օգտագործվում է հիմնականում արդյունաբերական նպատակներով, քանի որ կաթնասունների ֆերմենտային համակարգը հարմարեցված չէ դրա օգտագործման համար: Այսպիսով, ռեփի ձեթն օգտագործվում է կաշվի, տեքստիլի, օճառի, ներկերի և լաքի արդյունաբերության մեջ։ Յուղեր, որոնք պարունակում են ոչ ավելի, քան 5% էրուկինաթթու մեկ արտադրանքի ընդհանուր քանակի ճարպի մեջ, ընդունելի են բանավոր ընդունման համար:

Անվտանգ օրական չափաբաժինը գերազանցելը կարող է վնասակար լինել առողջության համար. դանդաղեցնել վերարտադրողական հասունության սկիզբը, հանգեցնել կմախքի մկանների ներթափանցմանը, խաթարել սրտի և լյարդի լիարժեք գործունեությունը:

1. Գոնդոիկ (էիկոզենոիկ) թթու: Տրիգլիցերիդներն օգտագործվում են կոսմետիկ պրակտիկայում՝ խթանելու վերականգնումը և դերմիսը ուլտրամանուշակագույն ճառագայթներից պաշտպանելու, մաշկը խորը խոնավացնելու, մազերի ֆոլիկուլներն ամրացնելու և բջջային թաղանթները պահպանելու համար:

Բնական աղբյուրներ՝ օրգանական յուղեր՝ ժոժոբա, կամելինա, մանանեխ, ռեփասեր։

1. Միջին թթու. Այս ճարպերը մարդու մարմնի նյութափոխանակության վերջնական արտադրանքն են:
2. Էլայդիկ թթու. Միացությունը օլեինաթթվի տրանս իզոմերն է։ Էլայդինի լիպիդները հազվադեպ են բույսերի թագավորությունում: Սակայն դրանք փոքր քանակությամբ հայտնաբերված են կովի և այծի կաթում (ընդհանուր տրիգլիցերիդների 0,1%-ը):
3. Նյարդային (սելախոլիկ) թթու: Այն ուղեղի սֆինգոլիպիդների մի մասն է, մասնակցում է նեյրոնների միելինային թաղանթների սինթեզին, վերականգնում է նյարդաթելերը։ Նյարդային թթվի հիմնական ներկայացուցիչներն են չինուկի սաղմոնը (խաղաղօվկիանոսյան սաղմոն), դեղին մանանեխի մրգերը, կտավատի սերմերը, սաղմոնը (ճառագայթային սաղմոն), քնջութի սերմերը, մակադամիայի ընկույզը։ Միացություններն օգտագործվում են բժշկության մեջ՝ վերացնելու նեյրոնային թաղանթների դեմելինացման հետ կապված խանգարումները (բազմակի սկլերոզ, ադրենոլեյկոդիստրոֆիա) և հետինսուլտային բարդությունները (վերջույթների թմրություն, հեմիպլեգիա, գլոսոլալիա) բուժելու համար։

Մոնոչհագեցած ճարպերի շարքում օլեինաթթուն ամենաօգտակարն է մարդու օրգանիզմի համար։

Օգտակար հատկություններ

Առանց օմեգա-9 ճարպերի անհնար է իմունային, սրտանոթային, էնդոկրին, նյարդային և մարսողական համակարգերի լիարժեք գործունեությունը:

Ինչու՞ է օգտակար դրանք օգտագործել:

1. Կայունացնել արյան գլյուկոզի մակարդակը՝ նվազեցնելով շաքարախտի զարգացման ռիսկը։
2. Դադարեցրեք արյան անոթներում խոլեստերինի կուտակումների աճը՝ կանխելով թրոմբոզի, աթերոսկլերոզի, սրտի կաթվածի, ինսուլտի առաջացումը։
3. Բարձրացնել մարմնի իմունային կարգավիճակը:
4. Աջակցեք դերմիսի պատնեշային ֆունկցիային:
5. Դանդաղեցրեք չարորակ բջիջների բաժանումը (օմեգա-3-ի հետ միասին):
6. Կարգավորում է լիպիդների, ածխաջրերի և սպիտակուցների նյութափոխանակությունը։
7. Ակտիվացրեք վիտամինների, նեյրոհաղորդիչների և հորմոնանման միացությունների սինթեզը։
8. Բարձրացնել բջջային թաղանթների թափանցելիությունը էական նյութերի ներթափանցման համար:
9. Պաշտպանեք օրգանների լորձաթաղանթները ոչնչացումից:
10. Պահպանեք խոնավությունը էպիդերմիսում:
11. Մասնակցել նեյրոնների միելինային թաղանթների կառուցմանը:
12. Նվազեցնել նյարդային գրգռվածությունը, կանխել դեպրեսիայի զարգացումը:
13. Բարձրացնել արյան անոթների առաձգականությունը:
14. Նրանք մարմնին էներգիա են մատակարարում (լիպիդային կառուցվածքների քայքայման պատճառով)։
15. Պահպանել մկանային տոնուսը, կարգավորել մկանների աշխատանքը:

Հաշվի առնելով օգտակար հատկությունների լայն շրջանակը՝ օմեգա-9 տրիգլիցերիդներն օգտագործվում են անորեքսիայի, շաքարախտի, օստեոպորոզի, աթերոսկլերոզի, փորկապության, աչքի պաթոլոգիաների, պզուկների, ալկոհոլիզմի, էկզեմայի, արթրիտների, արթրոզների, չարորակ նորագոյացությունների, դեպրեսիայի, նախադաշտանային համախտանիշի, տուբերկուլյոզի բուժման և կանխարգելման համար։ , ինսուլտներ, ինֆարկտ, գիրություն, տարբեր էթիոլոգիայի խոցեր։

Հավանե՞լ հոդվածը: Կիսվե՛ք

հետ շփման մեջ

դասընկերներ

ամենօրյա պահանջ

Օրգանիզմի կարիքը օմեգա-9-ի համար տատանվում է օրական ընդհանուր կալորիականության 13-20%-ի սահմաններում: Այնուամենայնիվ, կախված տարիքից, առողջական վիճակից և բնակության վայրից, այս ցուցանիշը կարող է տարբեր լինել:

Օմեգա-9-ի օրական նորմը ավելանում է հետևյալ դեպքերում.

• եթե մարմնում բորբոքային պրոցեսներ կան (անկախ տեղայնացումից);
• անոթային և սրտի քրոնիկ հիվանդությունների բուժման մեջ (խոլեստերինի կուտակումների աճի դադարեցմամբ);
• ֆիզիկական ծանրաբեռնվածությամբ (ինտենսիվ սպորտ, քրտնաջան աշխատանք):

Օմեգա-9 ճարպերի կարիքը նվազում է հետևյալով.

• Օմեգա-3 և օմեգա-6 էական լիպիդների մեծ չափաբաժինների օգտագործումը (քանի որ օլեինաթթուն կարող է սինթեզվել այդ նյութերից);
• ցածր արյան ճնշում;
• հղիություն;
• կրծքով կերակրելը;
• ենթաստամոքսային գեղձի դիսֆունկցիաներ.

Սղություն և ավելցուկ

Հաշվի առնելով, որ օմեգա-9-ը մասամբ սինթեզվում է մարմնում, այդ միացությունների պակասը հազվադեպ է: Ճարպաթթվի դեֆիցիտի ամենատարածված պատճառներն են երկարատև ծոմապահությունը և քաշի կորստի «առանց լիպիդների» ծրագրերը:

Օմեգա-9-ի պակասի հետևանքները.

• թուլացած անձեռնմխելիություն և, որպես հետևանք, նախատրամադրվածություն բակտերիալ և վիրուսային վարակների նկատմամբ.
• արթրիտի, արթրոզի, հոդային պաթոլոգիաների առաջացում;
• մարսողական համակարգի վատթարացում (երկարատև փորկապություն, փքվածություն, մետեորիզմ);
• նվազեցված համակենտրոնացում;
• դեպրեսիվ տրամադրություն, հուզական անկայունություն;
• մկանային-թոքային համակարգի քրոնիկական հիվանդությունների սրացում;
• թուլություն, հոգնածություն;
• մազերի տեսքի վատթարացում (ինտենսիվ կորուստ, փայլի կորուստ, փխրունություն);
• մաշկի և լորձաթաղանթների չափազանց չորություն;
• անընդհատ ծարավի զգացում;
• օրգանների լորձաթաղանթներում ճաքերի առաջացում;
• հեշտոցի ներքին միկրոֆլորայի փոփոխություններ և, որպես հետևանք, վերարտադրողական դիսֆունկցիայի զարգացում:

Եթե ​​օրգանիզմում երկար ժամանակ չի դադարեցվում մոնոհագեցած ճարպերի պակասը, մարդը սկսում է անհանգստանալ սրտի կաթվածից։

Այնուամենայնիվ, հիշեք, որ օլեինաթթվի ավելցուկը նույնքան վտանգավոր է առողջության համար, որքան պակասը:

Օմեգա-9-ի չափից մեծ դոզայի նշաններ.

• քաշի ավելացում (լիպիդային նյութափոխանակության խանգարումների հետևանք);
• ենթաստամոքսային գեղձի պաթոլոգիաների սրացում (ֆերմենտների սինթեզի խանգարում, նյութափոխանակության համախտանիշ);
• արյան խտացում, ինչը հանգեցնում է սրտի կաթվածի, ինսուլտի, թրոմբոզի;
• լյարդի հիվանդություն (ցիռոզ, հեպատոզ):

Բացի այդ, պայմանականորեն փոխարինելի ճարպերի, հատկապես էրուկաթթվի ավելցուկը բացասաբար է անդրադառնում կնոջ վերարտադրողական ֆունկցիայի վրա. կան բեղմնավորման հետ կապված դժվարություններ, խանգարվում է պտղի ճիշտ օնտոգենեզը (հղիության ընթացքում), լակտացիան դժվար է (կրծքով կերակրման ժամանակ):

Ճարպերի դեֆիցիտի կամ ավելցուկի հետևանքները վերացնելու համար կատարվում են սննդակարգի ճշգրտումներ։ Անհրաժեշտության դեպքում ամենօրյա ճաշացանկը հարստացվում է օլեինաթթու պարունակող դեղաբանական նյութերով։

Առողջ ճարպեր պարունակող մթերքների ընտրություն և պահպանում

Չնայած միանհագեցած օմեգա թթուները քիմիապես դիմացկուն են օքսիդացմանը, դրանց օգտակար հատկությունները պահպանելու համար կարևոր է պահպանել որոշ կանոններ:

1. Բուսական յուղեր ընտրելիս նախապատվությունը տվեք մուգ ապակե տարաներում փաթեթավորված ապրանքներին։
2. Պահպանեք օմեգա-9 մթերքները զով տեղում՝ արևի ուղիղ ճառագայթներից հեռու:
3. Օգտակար լիպիդների առավելագույն քանակն առկա է չզտված էքստրա կույս յուղերում:
4. Ճարպաթթուները պահպանելու համար «օմեգա պարունակող» մթերքները մի ենթարկեք բարձր ջերմաստիճանի երկարատև ազդեցությանը: Եփել սնունդը թույլ կրակի վրա։
5. Բուսական յուղերի պահպանման ժամկետը բացման օրվանից 6 ամիս է։

Հիշեք, որ բարձրորակ ձիթապտղի յուղը բյուրեղանում է 7 աստիճանից ցածր ջերմաստիճանում։

սննդի աղբյուրները

Բացի այդ, օմեգա-9 թթուները առկա են գրեթե բոլոր ընկույզներում և սերմերում:

Մոնոչհագեցած ճարպեր կոսմետիկայի մեջ

Օմեգա-9 լիպիդները, մասնավորապես օլեինաթթուն, մաշկի ամենակարևոր կառուցվածքային բաղադրիչներն են: Այս ճարպերի ազդեցությամբ դերմիսը ձեռք է բերում առաձգականություն, նվազում է նուրբ կնճիռների քանակը, ավելանում է նրա հակաօքսիդանտ և արգելքավոր հատկությունները։

Արտադրողները ներառում են շրթներկի մեջ օլեինաթթու, խնդրահարույց և ծերացող մաշկի խնամքի միջոցներ, մազերի պերմաներ, հիդրոֆիլ յուղեր, բուժիչ էմուլսիաներ, եղունգների կուտիկուլային քսուքներ, մեղմ օճառներ:

Օմեգա-9 տրիգլիցերիդների հատկությունները.

• արագացնել մաշկի վերականգնումը;
• ուժեղացնել սեփական կոլագենի արտադրությունը;
• բարձրացնել մաշկի տուրգորը;
• հարթեցնել էպիդերմիսի միկրոռելիեֆը;
• վերացնել քորը, գրգռվածությունը, կարմրությունը;
• արագացնել նյութափոխանակության գործընթացները դերմիսում;
• պահպանել խոնավությունը մաշկի մեջ;
• ամրացնել արյան անոթների պատերը;
• վերականգնել դերմիսի պաշտպանիչ թիկնոցը;
• ապահովել կուտակված ճարպերի դիմադրությունը օքսիդացմանը (փոքր քանակությամբ հակաօքսիդանտներով);
• հեղուկացնել ճարպային խցանները, ներառյալ սև կոմեդոնները;
• ամրապնդել համաճարակի տեղական անձեռնմխելիությունը;
• նորմալացնել լիպիդային նյութափոխանակությունը մաշկի մեջ (վերացնելով ցելյուլիտը):

Բացի այդ, ճարպաթթուները արագացնում են յուղի մեջ պարունակվող օգտակար նյութերի ներթափանցումը դերմիսի խորը շերտեր:

Կոսմետիկա օմեգա-9-ով.

1. Շուրթերի բալզամ (Դոլիվա): Հիգիենիկ փայտը բաղկացած է բնական յուղերից (ձիթապտղի, գերչակի, անանուխի) և վիտամին E-ից: Doliva բալասանն օգտագործվում է չոր, ճաքճքված և շերտավորված շուրթերը փափկելու համար:
2. Օրգանական Omega-9 մազերի դիմակ (Rahua): Բուժիչ խտանյութի բաղադրությունը ներառում է բուսական յուղեր (արևածաղկի, ունգուրահուա, շի, ռապևի սերմ, էվկալիպտ, նարդոս), քինոա, գլիցին։ Կանոնավոր օգտագործման դեպքում դիմակը վերականգնում է խամրած վնասված մազերը, ամրացնում մազերի ֆոլիկուլները և նորմալացնում գլխի ջրային-լիպիդային հավասարակշռությունը:
3. Դեմքի դիմակ ձիթապտղի յուղով «Paradise Delight» (Avon, Planet SPA): Գործիքը օգտագործվում է դեմքի նուրբ մաշկը թարմացնելու, խոնավացնելու և երանգավորելու համար: Դիմակի ակտիվ բաղադրիչներն են՝ ձիթապտղի ձեթ, արևածաղկի ձեթ, վիտամին E, բետա-կարոտին, ձիթապտղի տերևի էքստրակտ։
4. Վերականգնող լիպիդային կրեմ (Locobase Ripea): Կազմը նախատեսված է թուլացած, չափազանց չորացած և ատոպիկ մաշկի խնամքի համար։ Դեղը պարունակում է օլեինային և պալմիտիկ թթուներ, կերամիդներ, խոլեստերին (ճարպային ալկոհոլ), գլիցերին, հեղուկ պարաֆին:
5. Մարմնի լոսյոն ձիթապտղի յուղով և վիտամին E-ով (Palmer's): Լիպիդային էմուլսիան խնամում է ջրազրկված մաշկը, վերացնում է քորը, չորությունը և շերտավորումը: Ձիթապտղի խտանյութը իդեալական է կրունկները, արմունկները և ծնկները քսելու համար:
6. Վերականգնող գիշերային քսուք (Mirra): Բազմաֆունկցիոնալ օրգանական մաշկի խնամքի միջոց գիշերվա համար։ Դեղը ակտիվացնում է դերմիսի վերականգնման բնական մեխանիզմները, հարթեցնում է մաշկի կառուցվածքային անկանոնությունները, խթանում է սեփական կոլագենի սինթեզը:

Գիշերային կրեմը պարունակում է ճարպային սպիրտներ, լեցիտին, բուսական յուղեր (ձիթապտղի, քունջութ, կակաո), կտավատի սերմերից ստացված պոլիսախարիդներ, ամինաթթուների համալիր (գլուտամինաթթու, գլիցին, սերին, ալանին, լիզին, թրեոնին, պրոլին, արգինին, բետաին), լորենի էքստրակտ, D-պանթենոլ, F, C, E վիտամիններ, հանքային էություն (ցինկի, նատրիումի, երկաթի, կալցիումի, մագնեզիումի քլորիդ, կալիում, կոլոիդ ծծումբ, քլորոֆիլի պղնձի ածանցյալներ, կալիումի ջրածնային ֆոսֆատ, լակտատներ):

1. Լվացքի փրփուր (Դոլիվա): Բուսական յուղերի հիման վրա մաքրող մուսս՝ ձիթապտղի, ժոժոբա, գերչակի։ Փրփուրը հարմար է չոր, ատոպիկ և զգայուն մաշկի համար։ Ապրանքը խոնավեցնում, հանգստացնում և ամրացնում է դերմիսի եղջերաթաղանթը:

Բացի այդ, օմեգա-9 տրիգլիցերիդներն օգտագործվում են SPF գործոնով արևապաշտպան քսուքներ ստեղծելու համար։ Եթե ​​ձեռքի տակ չունեք, մաքուր ձիթապտղի յուղը կաշխատի չեզոքացնել վնասակար ուլտրամանուշակագույն ճառագայթումը: Դրա համար արևային լոգանք ընդունելուց 15-20 րոպե առաջ այն քսեք մաքուր մարմնին։

Դիմում

Արդյունաբերական մասշտաբով օլեինաթթուն ստացվում է բուսական յուղերի հիդրոլիզով։ Դրա համար կատարվում է ձիթապտղի խտանյութից լիպիդների մասնատում, որին հաջորդում է բազմակի բյուրեղացում մեթանոլից կամ ացետոնից: Ստացված էմուլսիան (օլեին) ունի մածուցիկ կամ հեղուկ հյուսվածք, որը ամրանում է 10 աստիճան Ցելսիուսից բարձր ջերմաստիճանում:

Օլեինաթթվի կիրառման ոլորտները.

1. Ներկերի արդյունաբերություն. Օլեինը հիմք է հանդիսանում ներկերի, չորացման յուղերի, էմալների, ֆլոտացիոն նյութերի, էմուլգատորների ստացման համար։
2. Կենցաղային քիմիական նյութեր. Օլեինաթթվի աղերը և եթերները լվացող միջոցների, օճառի էմուլսիաների օժանդակ բաղադրիչներն են։
3. Սննդի արդյունաբերություն. Տեխնիկական ճարպերն օգտագործվում են որպես փրփրազերծող նյութեր (երբ արտադրանքը խտացվում է վակուումային կայաններում), էմուլգատորներ, լցանյութ կրողներ (թարմ մրգերը ապակեպատելիս):
4. Ցելյուլոզա և թղթի արդյունաբերություն. Մոնոչհագեցած լիպիդները ավելացվում են ցելյուլոզային խառնուրդներին՝ բարձրացնելու դրանց հեղուկությունը և առաձգականությունը:
5. Մետաղագործություն. Տեխնիկական թթուն օգտագործվում է որպես կտրող հեղուկ՝ բարձր լեգիրված և չժանգոտվող պողպատների մշակման մեջ՝ կտրելով: Բացի այդ, օլեինը օգտագործվում է մինչև 22 մկմ մետաղի հեռացմամբ մասերի պողպատե մակերեսները ավարտելու համար:
6. Տեքստիլ արդյունաբերություն. Չափավորող պատրաստուկների բաղադրության մեջ մտնում են օմեգա-9 էթիլոլեատները, որոնք հագուստին տալիս են ջրակայուն, բոցավառող, յուղազերծող, հիդրոֆոբ հատկություններ։
7. Բժշկությունը. Տեխնիկական օլեինը ներմուծվում է դեղաբանական նյութերի բաղադրության մեջ՝ որպես լցոնիչ, էմուլգատոր, վիտամինների և հորմոնների լուծիչ։

Բացի այդ, օլեինաթթվի բաղադրիչներն օգտագործվում են օծանելիքի, քիմիական, կաուչուկի և նավթաքիմիական արդյունաբերության մեջ:

Omega-9-ը պայմանականորեն փոխարինելի լիպիդների խումբ է, որը պահպանում է բջջային թաղանթների ամբողջականությունը, մասնակցում է նեյրոնների միելինային թաղանթների կառուցմանը, նորմալացնում է ճարպային նյութափոխանակությունը, բարձրացնում է մարմնի իմունային կարգավիճակը և ուժեղացնում հորմոնանման նյութերի սինթեզը: Առանց այդ միացությունների անհնար է սրտանոթային, էնդոկրին, նյարդային և մարսողական համակարգերի պատշաճ գործունեությունը:

Օմեգա-9 տրիգլիցերիդների հիմնական աղբյուրներն են բուսական յուղերը (ձիթապտղի, քունջութ, գետնանուշ, մակադամիա), ձկան յուղը, ընկույզը, սերմերը։

Պատշաճ նյութափոխանակության դեպքում միանհագեցած լիպիդները սինթեզվում են աղիքային միկրոֆլորայի կողմից: Այնուամենայնիվ, երբ լիպիդային նյութափոխանակությունը խանգարում է, մարմինը կարող է զգալ լիպիդային անբավարարություն: Օմեգա-9-ի պակասը կանխելու համար ամենօրյա ճաշացանկը ներառում է 10 միլիլիտր ձիթապտղի յուղ, 100 գրամ սերմեր (դդում, քունջութ, արևածաղիկ) և ընկույզ։

Սպիտակուցները, ճարպերը և ածխաջրերը սննդանյութեր են, որոնք կենսական նշանակություն ունեն մարդու մարմնի բնականոն գործունեության համար:

Հավասարակշռված դիետան ապահովում է, որ մարմինը ստանում է այս բոլոր տարրերը:

Չհագեցած ճարպաթթու Օմեգա-9-ը մարմնի էներգիայի հիմնական աղբյուրն է, այն մեծացնում է արյան անոթների առաձգականությունը, նպաստում է վիտամինների կլանմանը և հորմոնների արտադրությանը, կանխում է արյան մակարդուկների առաջացումը և աջակցում է իմունային համակարգին:

Omega-9-ը, որի հիմնական ներկայացուցիչը օլեինաթթուն է, բավականաչափ ուսումնասիրված չէ սննդաբանների կողմից։ Այնուամենայնիվ, այն մեծ դեր է խաղում առողջության և ներդաշնակության պահպանման, երիտասարդության և մարդկանց գրավչության պահպանման գործում։

Չհագեցած ճարպաթթուներ Օմեգա-9

Մարդու օրգանիզմում օմեգա-9 համալիրն օժտված է հակաբորբոքային, էներգետիկ և պլաստիկ հատկություններով։

Դրանք, որպես պայմանականորեն փոխարինելի միացություններ, կարող են արտադրվել չհագեցած ճարպերից։

Հիմնական հայտնի միանհագեցած ճարպերն են.

• Օլեինաթթու- իր կազմով այն առավել նման է մարդու պահուստային ճարպին: Սա նպաստում է նրան, որ մարմինը ռեսուրսներ չի ծախսում սննդի հետ եկող լիպիդների ճարպաթթուների կազմի ձևավորման վրա: Cis-9-octadecenoic թթուն մասնակցում է բջջային թաղանթի ստեղծմանը: Լիպիդները դանդաղեցնում են ճարպերի մոբիլիզացիան մարդու մարմնում և էներգիայի բնական աղբյուր են:

Պարունակում է օլեինաթթու բուսական ծագման (ձիթապտղի, գետնանուշ կամ արևածաղկի) և կենդանական ծագման (խոզի միս, տավարի միս, ձողաձկան ճարպ) յուղերում։

• Էրուկաթթուհայտնաբերվել է կաղամբի ընտանիքին պատկանող բույսերում (բռնաբարություն, կոլզա և մանանեխ): Այն թունավոր է սրտի մկանների համար, մարդու մարսողական համակարգը չի հեռացնում այն ​​օրգանիզմից։

• Eicosenoic թթուլայնորեն կիրառվում է կոսմետոլոգիայում՝ մաշկի խորը խոնավեցման, ուլտրամանուշակագույն ճառագայթներից պաշտպանության, մազերի ֆոլիկուլների ամրապնդման համար։

Պարունակվում է ժոժոբայի, մանանեխի, ռապանի օրգանական յուղերում։

• Միջին թթու- կաթնասունների նյութափոխանակության վերջնական արդյունքն է:

• Էլայդիկ թթուտրանս ճարպային օլեինաթթուն է: Բաղադրությունը հազվադեպ է հանդիպում բնության մեջ, կովի կամ այծի կաթում հետքի քանակով (ընդհանուր ճարպային զանգվածի 0,1%-ը):

• Նյարդային կամ սելախոլաթթուուղեղի սպիտակ նյութի սֆինգոլիպիդների բաղադրիչն է: Մասնակցում է միլենային նեյրոնների կենսասինթեզին, ինչպես նաև նյարդաթելերի վերականգնմանը։

Բժշկության մեջ այն օգտագործվում է ցրված սկլերոզի, ինսուլտից հետո առաջացած բարդությունների, ադրենոլեյկոդիստրոֆիայի բուժման համար։ Միացությունը հանդիպում է Խաղաղօվկիանոսյան սաղմոնի, կտավատի և քնջութի սերմերի, մանանեխի, մակադամիայի մեջ:

Ընտանիքի օգտակար հատկությունները

Մարդու մարմնի լիարժեք գործունեությունը, որի համար անհրաժեշտ են նաև Omega-9 ճարպեր, ընկած է էնդոկրին, սրտանոթային, իմունային, մարսողական և նյարդային համակարգերի օրգանների համակարգված աշխատանքի մեջ:

Այսպիսով, չհագեցած օմեգա-9 ճարպերը, ինչի համար են դրանք օգտակար.

• Զգալիորեն նվազեցնել շաքարախտի զարգացման հավանականությունը՝ հավասարակշռելով արյան գլյուկոզան:
• Նրանք օմեգա-3 ճարպերի հետ դանդաղեցնում են չարորակ բջիջների աճը։
• Արգելափակել արյան անոթներում խոլեստերինի թիթեղների առաջացումը՝ կանխելով ինսուլտների, սրտի կաթվածների, աթերոսկլերոզի, թրոմբոցի առաջացումը։
• Բարձրացնել մարմնի իմունային համակարգը:
• Վերահսկել նյութափոխանակության գործընթացները (ածխաջրեր, սպիտակուցներ, լիպիդներ):
• Նրանք օգնում են պահպանել խոնավությունը ենթամաշկային ծածկույթում, աջակցում են մաշկի պաշտպանիչ գործառույթին:
• Նպաստել էական նյութերի ներթափանցմանը մարմնի բջիջներ:
• Նրանք պաշտպանիչ գործառույթ ունեն լորձաթաղանթի համար:
• Բարելավել հորմոնանման նյութերի, վիտամինների և նյարդային հաղորդիչների փոխազդեցությունը:
• Կանխել դեպրեսիայի առաջացումը՝ նվազեցնելով նյարդային գրգռվածությունը:
• Բարելավել մարմնի էներգիայի մատակարարումը.
• Ամրապնդել արյան անոթների առաձգականությունը.
• Աջակցել նեյրոնային միելինի կառուցմանը:
• Կարգավորել մկանային զանգվածի աշխատանքը։

Օմեգա-9 վիտամինի դեղորայքային ընդունման համարԿան բժշկական ցուցումներ ինչպիսիք են շաքարային դիաբետը, աթերոսկլերոզը, անորեքսիան, չարորակ նորագոյացությունները, սրտի կաթվածները, ինսուլտները, արթրիտը և արթրոզը, նյարդային խանգարումները, գիրություն, օստեոպորոզ, դժվար կղանք, աչքի պաթոլոգիաներ, էկզեմա և խոցեր, PMS, պզուկներ, տուբերկուլյոզ և ալկոհոլիզմ:

ամենօրյա պահանջ

Մարդու օրգանիզմի ամենօրյա պահանջը մոնոհագեցած ճարպեր Omega-9-ից տատանվում է սննդակարգի ընդհանուր կալորիականության 15-20%-ի սահմաններում: Կախված առողջության ընդհանուր ցուցանիշներից, տարիքային բնութագրերից և կենսապայմաններից՝ օրական պահանջարկի ցուցանիշը կարող է տարբեր լինել:

Մեծացնելիս.

• մարմնում ցանկացած բորբոքային գործընթացի առկայության դեպքում.
• սրտանոթային համակարգի հիվանդությունների դեպքում (արգելափակելով արյան մեջ խոլեստերինի կուտակումների աճը);
• մարմնի վրա ֆիզիկական սթրեսի ավելացումով (օրինակ, հյուծող ֆիզիկական աշխատանք կամ ինտենսիվ սպորտ):

Պահանջարկի կրճատում.

• ցածր արյան ճնշմամբ;
• ենթաստամոքսային գեղձի խախտում;
• պոլիչհագեցած Օմեգա-3 և Օմեգա-6 ակտիվ օգտագործմամբ (օլեինաթթուն սինթեզվում է այդ միացություններից);
• հղիության և լակտացիայի ժամանակ.

Օգտակար թթուների սննդի աղբյուրները

Օրգանիզմին Omega-9 ճարպաթթուների ճիշտ քանակով ապահովելու համար անհրաժեշտ է հասկանալ, թե որտեղ են դրանք հայտնաբերված, թե որ մթերքներում է մոնոչհագեցած միացությունների ամենաբարձր կոնցենտրացիան:

Օմեգա-9-ը հետևյալ յուղերի մի մասն է. ձիթապտուղ, գետնանուշ, մանանեխ, բամբակի սերմ, արևածաղիկ, կտավատի սերմ, կանեփ:

Յուղերի հետ մեկտեղ, օմեգա-9 թթվի հարուստ աղբյուրներն են հետևյալ մթերքները. ձկան յուղ, խոզի ճարպ, ընկույզ, սաղմոն, ավոկադո, կարագ, կտավատի սերմեր, հավ, սոյայի հատիկներ, իշխան, հնդկահավի միս, գետնանուշ, պնդուկ, դդմի և արևածաղկի սերմեր:

Ինչպես բոլոր չհագեցած թթուները, օլեինը նույնպես հեշտությամբ քայքայվում է: Սրանից խուսափելու համար սննդաբանները խորհուրդ են տալիս հետևել մի քանիսին պահպանման կանոնները ևսննդի պատրաստում առողջ ճարպերով.

• Բուսական յուղեր գնելիս խորհուրդ է տրվում նախապատվությունը տալ փոքր ծավալի մուգ ապակե շշերի մեջ փաթեթավորվածներին։
• Անհրաժեշտ է յուղը և չհագեցած ճարպեր պարունակող մթերքները պահել մութ տեղում՝ առանց արևի լույսի անմիջական ազդեցության։
• Խուսափեք զտված յուղերից, որոնք չունեն առողջ ճարպեր:
• Դիետոլոգները խորհուրդ են տալիս ձեռք բերել էքստրա կուսական ձիթապտղի յուղ՝ թթվայնության բարձր տոկոսով։
• Ապրանքների ջերմային մշակումը ոչնչացնում է դրանցում Omega-9 վիտամինի պարունակությունը (կանոնը չի տարածվում մսի և ձկնամթերքի վրա):

Ինչպե՞ս է դրսևորվում անբավարարությունը և ինչ անել դրա դեմ

Օմեգա-9 ճարպերի պակասը հազվադեպ է, դա պայմանավորված է օրգանիզմի՝ միացությունն ինքնուրույն սինթեզելու ունակությամբ: Ճարպային միացությունների պակասի ընդհանուր պատճառը երկարատև ծոմապահությունն է և նիհարելու ծրագրերին հետևելը, սննդակարգից ամբողջությամբ բացառել ճարպային մթերքները.

Մարմնի մեջ ճարպի պակասի հետևանքները ներառում են.

• իմունիտետի նվազում, վիրուսային և բակտերիալ հիվանդությունների հակում;
• քրոնիկ հիվանդությունների սրացում;
• համատեղ հիվանդությունների առաջացումը (արթրիտ, արթրոզ);
• մարսողական տրակտի անկայուն աշխատանք (աղիքային շարժունակության վատթարացում, կղանքի դժվար ժայթքում);
• դեպրեսիա, հուզական անկայունություն, ցածր կենտրոնացում, հիշողության խանգարում;
• արյան ճնշման բարձրացում;
• քրոնիկ հոգնածություն, թուլություն;
• մազերի և եղունգների թիթեղների վիճակի վատթարացում; մաշկի, օրգանների լորձաթաղանթների չորություն և խախտում;
• ծարավի զգացում, չորություն և բերանի ճաքերի տեսք;
• կանանց մոտ հեշտոցի միկրոֆլորայի փոփոխություններ, ցավոտ սեռական հարաբերություն.

Նման ախտանիշների դեպքում անհրաժեշտ է անհապաղ դադարեցնել դիետաները և ծոմ պահելը և պարտադիր վերադարձ նորմալ սննդակարգին, ներառյալ օմեգա պարունակող մթերքների օգտագործումը:

Ավելորդ ճարպաթթուներ

Օմեգա-9 պարունակող մթերքների օգտագործումը կարող է և՛ օգտակար, և՛ վնասակար լինել, երբ դրանք շատ են օգտագործվում:

Ճարպաթթուներ պարունակող սննդամթերքի և դեղամիջոցների չարաշահումը հանգեցնում է.

• քաշի ավելացում (նյութափոխանակության խանգարում);
• ենթաստամոքսային գեղձի հիվանդություն;
• սրտանոթային համակարգի խանգարում, ինչը հանգեցնում է սրտի կաթվածի, ինսուլտի կամ թրոմբոցի.
• լյարդի ցիռոզ կամ հեպատոզ.

Հակացուցումներ

Դեղերի բաղադրության մեջ պարունակվող չհագեցած ճարպերը չեն նշանակվում ճարպաթթուների նկատմամբ անհատական ​​զգայունություն ունեցող մարդկանց համար։

Արժե սահմանափակել մեծ քանակությամբ օմեգա թթուներ պարունակող մթերքների օգտագործումը կանանց մոտ հղիության և կրծքով կերակրման ժամանակ։

Օմեգա-9 վիտամիններ օգտագործելուց առաջ խորհուրդ է տրվում խորհրդակցել բժշկի կամ դիետոլոգի հետ՝ ճիշտ դեղաչափի համար։

Omega-9-ը պետք է առկա լինի յուրաքանչյուր մարդու սննդակարգում։ Սա կնպաստի օրգանիզմի ընդհանուր ամրացմանը, ինչպես նաև բազմազանություն կհաղորդի ամենօրյա մենյուին։

Ճարպերը տարբեր են, և այսօր ավելի ու ավելի շատ մարդիկ սկսում են դա հասկանալ՝ հասկանալով, որ դրանք վճռորոշ դեր են խաղում օրգանիզմի կյանքում, բառացիորեն, առանց այդ նյութերի, շատ կենսական բաղադրիչների ձևավորումն անհնար է:

Հարկ է հիշեցնել, որ հագեցած ճարպերի չարաշահումը հանգեցնում է աթերոսկլերոզի, ինսուլտի, կորոնար հիվանդության զարգացմանը։ Մարդկանց մեծամասնությունը չափավոր է օգտագործում կենդանական ծագման մթերքները, ինչպիսիք են կարագը, պանիրը և թթվասերը:

Չհագեցած ճարպերը միանգամայն այլ կերպ են գործում, դրանք միայն դրական են ազդում օրգանիզմի վրա։ Ամենայն հավանականությամբ, շատերը լսել են դրանց առավելությունների մասին: Այս թթուները բարելավում են իմունային համակարգի աշխատանքը, օրգանիզմից հեռացնում են ավելորդ խոլեստերինը և մասնակցում հորմոնների սինթեզին։

Նյութափոխանակությունը սովորաբար իրականացվում է միայն չհագեցած ճարպաթթուների առկայության դեպքում, և առանց դրանց բջջային թաղանթները չեն կարող ձևավորվել, ուստի դրանք պետք է ներմուծվեն սննդակարգ:

Ավելին օմեգա-9 ճարպաթթուների մասին

Մեր օրգանիզմի համար ամենակարևորը պոլիչհագեցած ճարպաթթուներն են, օրինակ՝ Օմեգա-3-ը և 6-ը, բայց Օմեգա-9-ը բավականին հազվադեպ է հիշատակվում, թերևս այն պատճառով, որ այս խումբն ավելի քիչ է ուսումնասիրվել, քան մյուսները:

Omega-9 ճարպաթթուները կոչվում են նաև օլեինաթթու, այն բավականին հեշտությամբ ներծծվում է մեր մարմնի կողմից, չնայած Omega-3-ը և 6-ը համարվում են մարդու առողջության համար ամենակարևորը:

Ո՞ր մթերքներն են պարունակում օլեինաթթու:

Օլեինաթթուն պատկանում է միանհագեցածների խմբին և կազմում է բավականին զգալի մասնաբաժին կենդանական ճարպերի մեջ՝ մինչև մոտ 40%: Ինչ վերաբերում է բուսական յուղերին, ապա այն միջինում կարող է լինել մինչև 30%, իսկ ձիթապտղի յուղի մեջ՝ «էքստրա կույս» կատեգորիայի մեջ, դրա պարունակությունը հասնում է 80%-ի։

Գետնանուշի կարագում շատ օլեինաթթու կա: Չնայած այն փոխարինելի է և ինքնուրույն արտադրվում է օրգանիզմի կողմից, այնուամենայնիվ ավելի լավ է այն ստանալ սննդից։

Օրինակ, բացի նշված բուսական ճարպերից, այն կարելի է ստանալ նաև արևածաղկի, նուշի, կտավատի, քնջութի, եգիպտացորենի, ռապևի և սոյայի յուղերից։ Տավարի և խոզի ճարպի մեջ այն կազմում է մինչև 45%: Այն հանդիպում է նաև թռչնամսի մեջ։

Օլեինաթթվի բարձր պարունակությամբ բուսական յուղերը շատ ավելի քիչ են օքսիդացված, ավելի դիմացկուն են բարձր ջերմաստիճանի նկատմամբ, համապատասխանաբար, օգտակար են մթերքները տապակելու համար։

Օմեգա-9 ճարպաթթուների ազդեցությունն օրգանիզմի վրա

Օմեգա-9 միանհագեցած ճարպաթթուները կանխում են անոթներում խոլեստերինի թիթեղների առաջացումը՝ կանխելով աթերոսկլերոզի զարգացումը։ Օրինակ՝ Միջերկրական ծովի տարածաշրջանում մարդիկ շատ ավելի քիչ են ենթարկվում սրտանոթային հիվանդությունների և ուռուցքաբանության, քանի որ նրանց սննդակարգը հարուստ է ձիթապտղի յուղով, ավոկադոյով և տարբեր ընկույզներով:

Ամերիկացի գիտնականներն ապացուցել են, որ իսկապես օլեինաթթուն կանխում է քաղցկեղի զարգացումը` արգելակելով քաղցկեղածին բջիջների վերարտադրությունը: Եթե ​​օրգանիզմում բավարար քանակությամբ օմեգա-9 ճարպաթթուներ չկան, ապա մարդու մոտ առաջանում է թուլություն, առաջանում է արագ հոգնածություն։

Մարդու մարսողական գործընթացը խախտվում է, առաջանում է փորկապություն, մաշկը չորանում է, եղունգները սկսում են շերտազատվել, չորանում են բերանի, աչքերի լորձաթաղանթները։ Բացի այդ, արյան ճնշումը բարձրանում է, առաջանում է արթրիտ։

Հաճախ սկսում են մրսածություն առաջանալ, իմունիտետը նվազում է, հիշողությունը վատանում է, հայտնվում են դեպրեսիա և դեպրեսիա։ Երբ Ամերիկայում մի խումբ էսկիմոսներ հետազոտեցին, պարզվեց, որ նրանք տասն անգամ ավելի քիչ են հիվանդանալու ուռուցքաբանությամբ, շաքարախտով և սրտանոթային պաթոլոգիաներով։

Եվ դա պայմանավորված է նրանով, որ նրանց սննդակարգում միշտ կա մեծ քանակությամբ պոլի- և մոնո-չհագեցած ճարպաթթուներ: Ճապոնացիները նույնպես շատ ավելի քիչ հիվանդ են այս հիվանդություններով, քանի որ նրանք շատ են ուտում ծովամթերք, բայց ճարպային միսը հազվադեպ է այս ազգի սննդակարգում:

Մարմնի բոլոր բջիջների կազմը ներառում է չհագեցած ճարպաթթուներ, համապատասխանաբար, ուղղակի անհնար է պատկերացնել մարմնի գործունեությունը առանց դրանց ներկայության։ Բորբոքային հիվանդությունների դեպքում դրանք մեծ չափաբաժիններով ընդունելը զգալիորեն արագացնում է բուժման գործընթացը։

Դդմի, արևածաղկի, քնջութի, ընկույզի սերմերը պարունակում են մեծ քանակությամբ Omega-9 ճարպեր, մինչդեռ բավական է ամեն օր ուտել միայն մի փոքր բուռ, այդպիսով կարող եք ապահովել օրգանիզմին դրանց օրական ընդունումը։

Ավելի լավ է աղցանները չզտված ձիթապտղի յուղով հագցնել: Աշխատեք չօգտագործել մայոնեզ, թեև այն ավելի համեղ է թվում, սովորեք առողջ և օգտակար սննդի։

Մարդու մարմնում օմեգա-9 թթուների ավելցուկը

Ի՞նչը կարող է օրգանիզմում առաջացնել օմեգա-9 ճարպաթթուների ավելցուկ: Իհարկե, եթե դուք սկսեք չարաշահել նույնիսկ ամենաօգտակար ապրանքները, դրանք օգտակար լինելու փոխարեն կսկսեն վնասել, հիշեք, որ ամեն ինչ լավ է չափի մեջ։

Պետք չէ կախել մեկ տեսակի ճարպի օգտագործումից, սննդակարգում պետք է լինի թե՛ բուսական, թե՛ կենդանական ծագման բազմազանություն, և խորհուրդ է տրվում օգտագործել դրանք ողջամիտ քանակությամբ։

Այս դեպքում դուք երկար տարիներ կպահպանեք ձեր առողջությունը, և դուք կկարողանաք ազատվել բազմաթիվ քրոնիկ հիվանդություններից։

Որպես հարաբերական հակացուցում կարելի է նշել ենթաստամոքսային գեղձի հիվանդությունները, հղիությունը, լակտացիան։ Այս դեպքերում խորհրդակցեք ձեր բժշկի հետ՝ ամեն ինչ անհատական ​​է:

Իհարկե, օլեինաթթվով հարուստ մթերքները պետք է լինեն յուրաքանչյուր մարդու սննդակարգում։ Միանգամից մի քանի տեսակի յուղեր ձեռք բերեք և ձեր սննդակարգին բազմազանություն ավելացրեք՝ օրգանիզմն ամրացնելու համար։

Omega-9 ճարպաթթուները մոնոչհագեցած ճարպաթթուների (MUFAs) փոքր խումբ են, որոնք կարող են ազդել մարմնի աշխատանքի վրա: Բազմաթիվ ուսումնասիրությունների ընթացքում պարզվել է, որ այս դասին պատկանող միացությունները իսկապես կարևոր դեր են խաղում մարդու առողջության և արտաքին գրավչության պահպանման գործում: Միևնույն ժամանակ, այդ նյութերի պակասը բացասաբար է անդրադառնում ներքին օրգանների և համակարգերի մեծ մասի աշխատանքի վրա, հրահրում է հիվանդությունների լայն շրջանակի զարգացում:

Օմեգա-9 MUFA խումբը ներառում է 6 միացություններ, որոնք նման են բաղադրությամբ և կենսաքիմիական հատկություններով: Մարդու մարմինը կարող է ինքնուրույն արտադրել այս բոլոր նյութերը, սակայն անբարենպաստ գործոնների ազդեցության տակ սինթեզի գործընթացները կարող են զգալիորեն դանդաղեցնել կամ նույնիսկ դադարեցնել: Օմեգա-9 ճարպաթթուների պակասի անցանկալի հետևանքներից խուսափելու համար անհրաժեշտ է իմանալ, թե որ մթերքներն են պարունակում այդ կենսական բաղադրիչները և ըստ անհրաժեշտության ներառել դրանք սննդակարգում:

Օմեգա-9 ճարպաթթուների կենսաբանական դերը

Առանց օմեգա-9 դասին պատկանող ճարպաթթուների, օրգանիզմի բնականոն գործունեությունը անհնար է։ Այս խմբում ընդգրկված նյութերը.

• ապահովել նորմալ պայմաններ նյութափոխանակության գործընթացների հոսքի համար.
• նվազեցնել արյան մեջ «վատ» խոլեստերինի պարունակությունը, կանխել դրա կուտակումը արյան անոթների պատերին, կանխել աթերոսկլերոզի առաջացումը.
• պահպանել արյան գլյուկոզի նորմալ մակարդակը, կանխել շաքարախտի զարգացումը;
• նվազեցնել հիպերտոնիայի հավանականությունը, թուլացնել արյան ճնշումը բարձրացնող գործոնների ազդեցությունը.
• պաշտպանել կանանց կրծքագեղձի քաղցկեղից, նվազեցնել քաղցկեղի այլ տեսակների վտանգը, արգելափակել քաղցկեղի բջիջների բաժանման գործընթացները.
• օգնում է ամրապնդել իմունային համակարգը;
• մասնակցել որոշակի հորմոնների սինթեզին.
• դանդաղեցնել մարմնի ծերացման գործընթացները.
• կանխել արյան խցանումների առաջացումը;
• կարգավորում է մկանների աշխատանքը, պահպանում մկանային տոնուսը;
• տալ անոթներին ամրություն և բարձրացնել դրանց առաձգականությունը, նվազեցնել սրտի հիվանդությունների զարգացման հավանականությունը.
• բարելավել մարսողական գործընթացները, կանխել փորկապությունը;
• բարձրացնել մարմնի դիմադրողականությունը, նվազեցնել բակտերիաներով և վիրուսներով վարակվելու վտանգը.
• մարդու մարմնի համար էներգիայի ամենակարևոր աղբյուրներից են.
• նվազեցնել սթրեսի բացասական ազդեցությունը մարմնի վրա, օգնել հաղթահարել դեպրեսիան.
• օգնում է բարելավել հիշողությունը;
• աջակցել եղունգների, մազերի և մաշկի առողջությանը և գեղեցկությանը:

Օմեգա-9 MUFA-ի սպառման նորմերը

Մարդու օրգանիզմի ամենօրյա պահանջը միանհագեցած ճարպաթթուների նկատմամբ հասնում է օրական սննդակարգի ընդհանուր կալորիականության 18%-ին: Սակայն այս ցուցանիշը կարող է փոխվել մի շարք գործոնների ազդեցության տակ։

Օրինակ, MUFA-ների պահանջարկը մեծանում է.

• մարմնում բորբոքային պրոցեսների դեպքում (անկախ դրանց տեղայնացումից);
• արյան անոթների և սրտի հիվանդությունների հայտնաբերման ժամանակ;
• ավելորդ ֆիզիկական ծանրաբեռնվածությամբ (օրինակ, ինտենսիվ և կանոնավոր սպորտային մարզումներով):

Իր հերթին, այս նյութերի օրական ընդունման նվազմանը նպաստող գործոններն են.

• ցածր արյան ճնշում;
• պոլիչհագեցած օմեգա-3 և օմեգա-6 ճարպաթթուների ակտիվ ընդունում (MUFA-ները կարող են սինթեզվել այս միացություններից);
• ենթաստամոքսային գեղձի աշխատանքի խանգարումների հայտնաբերում;
• նորածնին կրծքով կերակրելու ժամանակահատվածը;
• հղիություն.

Ո՞ր մթերքներն են պարունակում օմեգա-9 ճարպաթթուներ:

Օմեգա-9 MUFA-ների ամենահարուստ աղբյուրները բուսական յուղերն են, որոնք պարունակում են այս միացությունները հեշտ մարսվող տեսքով: Այս խմբին պատկանող արտադրանքներում դրանց կոնցենտրացիայի մասին մանրամասն տեղեկատվությունը ներկայացված է աղյուսակում:

Բուսական յուղերի հետ մեկտեղ այլ մթերքներ կարող են մարդկանց համար օմեգա-9 ճարպաթթուների աղբյուր դառնալ.

• ձկան ճարպ;
• սոյայի լոբի;
• հավի միս, հնդկահավ և թռչնի այլ տեսակներ;
• Սալո;
• բոլոր տեսակի ընկույզներ և այլն:

Թվարկված ապրանքներում այդ նյութերի պարունակության վերաբերյալ առավել ճշգրիտ տվյալներ ներկայացված են նաև աղյուսակի տեսքով։

Ցավոք, օմեգա-9 ճարպաթթուները հեշտությամբ քայքայվում են արտաքին գործոններով (ներառյալ ջերմային): Այդ իսկ պատճառով դրանց աղբյուր հանդիսացող արտադրանքներից ճաշատեսակներ պահելիս և պատրաստելիս պետք է հետևել մի քանի պարզ կանոնների.

• Բուսական յուղեր ընտրելիս նախապատվությունը տվեք նրանց, որոնք վաճառվում են մուգ ապակյա շշերի մեջ (ցանկալի է նաև ընտրել ավելի փոքր տարա);
• սնունդը պահել միայն մութ վայրերում, պաշտպանված արևի ուղիղ ճառագայթներից;
• խուսափեք զտված յուղեր գնելուց (դրանց բաղադրության մեջ գործնականում MUFA չկա);
• նվազագույնի հասցնել MUFA-ի աղբյուրներ հանդիսացող ապրանքների պատրաստման ժամանակը:

Օմեգա-9 ճարպաթթուների պակասը և դրանց ավելցուկը մարմնում

Մարդու մարմինը կարող է ինքնուրույն սինթեզել օմեգա-9 ճարպաթթուները, ուստի այս դասին պատկանող միացությունների պակասը բավականին հազվադեպ երևույթ է: MUFA-ների պակասի ամենատարածված պատճառը երկարատև ծոմ պահելն է կամ դիետաների հետևելը, որոնք ամբողջությամբ բացառում են ճարպային մթերքները ճաշացանկից:

Մարդը, ով հրաժարվում է ճարպեր օգտագործելուց, վտանգի տակ է դնում իր մարմինը։ Մասնավորապես, օմեգա-9 ճարպաթթուների պակասը կարող է առաջացնել մի շարք անցանկալի հետևանքներ, որոնցից են.

• իմունային համակարգի զգալի թուլացում;
• մրսածության և վարակիչ հիվանդությունների նկատմամբ զգայունության բարձրացում;
• բոլոր հիվանդությունների սրացում, որոնք առաջանում են քրոնիկ ձևով (հիմնականում մկանային-կմախքային համակարգի պաթոլոգիաները);
• արթրոզի, արթրիտի և հոդերի այլ հիվանդությունների առաջացում;
• մարսողական համակարգի աշխատանքի խանգարումներ (աղիքային շարժունակության վատթարացում, երկարատև փորկապություն);
• անհիմն ընդհանուր թուլություն, արագ հոգնածություն սովորական բեռներով;
• հիշողության խանգարում, անսովոր բացակայություն, անուշադրություն;
• մեկ գործունեության վրա երկար ժամանակ կենտրոնանալու ունակության կորուստ.
• մազերի տեսքի և վիճակի վատթարացում (փայլի կորուստ, պաթոլոգիական կորուստ և այլն);
• արյան ճնշման բարձրացում;
• չորություն, անկենդանություն, մաշկի անհավասար և անառողջ երանգ;
• շերտազատում, եղունգների թիթեղների փխրունության բարձրացում;
• ծարավի մշտական ​​զգացում, բերանի խոռոչի լորձաթաղանթի էպիթելի չորացում, դրա մակերեսին ճաքերի և խոցերի առաջացում.
• աչքերում չորության զգացում;
• կանանց մոտ գինեկոլոգիական խնդիրների առաջացումը՝ կապված հեշտոցի ներքին միջավայրի փոփոխությունների, սեռական հարաբերության ժամանակ ցավի հետ.
• դեպրեսիա, դեպրեսիվ տրամադրություն, հուզական անկայունություն:

Բացասաբար է ազդում մարդու առողջության և MUFA-ի չափից ավելի ընդունման վրա: Այս նյութերի բարձր պարունակությամբ սննդամթերքի և դեղամիջոցների չարաշահումը կարող է առաջացնել գիրություն, ենթաստամոքսային գեղձի հիվանդությունների սրացում, սրտանոթային համակարգի անսարքություններ, լյարդի ցիռոզի զարգացում և մարսողական համակարգի դիսֆունկցիա։ Բացի այդ, այս դասին պատկանող միացությունների չափազանց մեծ կոնցենտրացիան կարող է բացասաբար ազդել վերարտադրողական ֆունկցիայի վրա, հղիության ընթացքում խաթարել պտղի զարգացումը կամ երեխային հղիանալու լրացուցիչ դժվարություններ ստեղծել:

Ամենից հաճախ, օմեգա-9 ճարպաթթուների անբավարարության կամ ավելցուկի հետևանքները վերացնելու համար բավական է սննդակարգում համապատասխան ճշգրտում կատարել և ընտրել MUFA-ի բարձր պարունակությամբ դեղերի համապատասխան չափաբաժիններ: Ձեռնարկված միջոցների ազդեցության բացակայության դեպքում անհրաժեշտ է դիմել բժշկական հաստատություն, անցնել բոլոր սահմանված թեստերը և անցնել թերապիայի կուրս՝ ըստ ներկա բժշկի կողմից կազմված սխեմայի:

Օմեգա-9-ը սնուցման մեջ չհագեցած ճարպաթթուների չուսումնասիրված խումբ է: Դրանք անհրաժեշտ են օրգանիզմի համար բազմաթիվ կենսական նյութեր ձևավորելու համար, որոնք լուրջ դեր են խաղում առողջության և ներդաշնակության պահպանման գործում, դրանք սննդի կարևոր բաղադրիչ են երիտասարդության, էներգիայի և մարդու ֆիզիկական գրավչության համար:

Ամերիկացի գիտնականների հետազոտությունների համաձայն՝ Omega-9-ը կրծքագեղձի քաղցկեղի դեմ պայքարի ամենահզոր գործիքներից մեկն է։ Հետազոտությունն անցկացվել է Չիկագոյի Հյուսիսարևմտյան համալսարանում։ Փորձերը ցույց են տվել, որ կանեփի յուղի մեջ պարունակվող օմեգա-9-ը արգելափակում է կրծքագեղձի քաղցկեղի գենը, ինչպես նաև կանխում է վնասակար բջիջների վերարտադրությունը։

Օմեգա-9-ով հարուստ մթերքներ.

Մոտավոր քանակությունը նշված է արտադրանքի 100 գ-ում

Օմեգա-9-ի ընդհանուր բնութագրերը

Օմեգա-9-ը պատկանում է պոլիչհագեցած ճարպաթթուների խմբին, որոնք մարդու մարմնի յուրաքանչյուր բջիջի մասն են կազմում, մասնակցում են նյութափոխանակության գործընթացներին։ Բացի այդ, նրանք ազդում են հորմոնների սինթեզի վրա, ինչպես նաև ունեն հակաբորբոքային ակտիվություն։

Omega-9-ը մասամբ արտադրվում է օրգանիզմի կողմից ինքնուրույն, իսկ մնացած մասը ստանում է այն պարունակող մթերքներից։

Օմեգա-9-ի ամենօրյա պահանջը

Մարմնի կարիքը չհագեցած ճարպաթթուների տատանվում է ընդհանուր ընդունվող կալորիաների 10-20%-ի սահմաններում: Օրգանիզմին անհրաժեշտ քանակությամբ Omega-ով ապահովելու համար կարելի է օրական մի փոքր բուռ դդում, քունջութ, արևածաղկի սերմեր և ընկույզ ուտել։ Պնդուկը, պիստակը, հնդկական ընկույզը և ընկույզը կկատարեն, ինչպես նաև նուշը:

Օմեգա-9-ի կարիքը մեծանում է.

• Պսորիազի և արթրիտի բուժման ընթացքում (նրա հակաբորբոքային ազդեցության շնորհիվ):
• Սրտի և արյան անոթների քրոնիկ հիվանդությունների բուժման ժամանակ. Այն արգելափակում է վնասակար նյութերի նստվածքը անոթային պատերին՝ օգնելով պահպանել դրանց առաձգականությունը։
• Պոլիչհագեցած ճարպաթթուների մեծ չափաբաժինները պայքարում են մարդու օրգանիզմում ցանկացած բորբոքային պրոցեսների դեմ։ Օգտագործվում է հիմնական հակաբորբոքային թերապիայի հետ համատեղ։

Omega-9-ի կարիքը կրճատվում է.

• Մեծ քանակությամբ Օմեգա-3 և Օմեգա-6-ի օգտագործման ժամանակ, որոնցից կարելի է սինթեզել օմեգա-9-ը։
• Ցածր արյան ճնշմամբ.
• Հղիության և լակտացիայի ժամանակ:
• Ենթաստամոքսային գեղձի հիվանդություններով.

Օմեգա-9-ի կլանումը

Օմեգա-9-ը լավագույնս ներծծվում է բուսական յուղերից (կանեփ, արևածաղիկ, եգիպտացորեն, ձիթապտղի, նուշ և այլն), ձկան յուղից, սոյայի հատիկներից, ընկույզից և թռչնամսից: Այս մթերքները պարունակում են Omega-9 ամենադյուրամարս ձևով:

Օմեգա-9-ի օգտակար հատկությունները և դրա ազդեցությունն օրգանիզմի վրա

Օմեգա-9-ը նվազեցնում է ինֆարկտի առաջացման վտանգը, հաղորդում է արյան անոթներին առաձգականություն։ Կայունացնում է արյան գլյուկոզի մակարդակը։ Սա հատկապես կարևոր է շաքարախտով հիվանդ մարդկանց համար։

Բացի այդ, այն մեծացնում է օրգանիզմի պաշտպանունակությունը և նրա դիմադրողականությունը տարբեր վարակների նկատմամբ: Եվ ամենակարևորը՝ ակտիվորեն պայքարել քաղցկեղի դեմ։

Շաքարախտը, գիրությունը և սրտի բոլոր տեսակի պաթոլոգիաները մեր ժամանակի պատուհասն են։ Ամերիկացի մի խումբ գիտնականների կարծիքով՝ նման հիվանդությունների առաջացման վտանգը զգալիորեն նվազում է այն մարդկանց մոտ, ովքեր պարբերաբար օգտագործում են օմեգա-9 պարունակող մթերքներ։

Նման արդյունքներ են ստացվել էսկիմոսների մի խումբ հետազոտելուց հետո, որոնց սննդակարգում գերակշռում են պոլիչհագեցած ճարպաթթուներով հարուստ մթերքները, այդ թվում՝ օմեգա-9 խումբը:

Փոխազդեցություն էական տարրերի հետ

Հաճախ սինթեզվում է Omega-3-ից և Omega-6-ից: Փոխազդում է ճարպային լուծվող A, E, D վիտամինների հետ: Նրանք լավ ներծծվում են սպիտակուցներով և ածխաջրերով:

Օրգանիզմում Omega-9-ի պակասի նշաններ.

• Ստամոքս-աղիքային տրակտի խախտում.
• Չոր մաշկ, մազերը և փխրուն եղունգները։
• Լորձաթաղանթների ճաքեր.
• Արթրոզ և արթրիտ.
• Հիշողության վատթարացում.
• Թույլ իմունիտետ.
• Դեպրեսիվ տրամադրություն.

Օրգանիզմում օմեգա-9-ի ավելցուկի նշանները.

• Արյան խտացում.
• Մարսողական խնդիրներ.
• Լյարդի խանգարումներ.
• Խնդիրներ բարակ աղիքի հետ.

Օմեգա-9 պարունակող մթերքների ընտրություն, պահպանում և պատրաստում

Omega-9-ը, ինչպես բոլոր պոլիչհագեցած ճարպաթթուները, հեշտությամբ քայքայվում են: Եվ որպեսզի դա տեղի չունենա, մասնագետները խորհուրդ են տալիս հետևել մի շարք պարզ կանոնների, որոնք անհրաժեշտ են այս առողջ ճարպերը պահպանելու համար։

1. 1 Ցանկալի է գնել բոլոր յուղերը մուգ ապակե շշով. սա նվազեցնում է լույսի ազդեցության տակ Օմեգա-9-ի ոչնչացման հավանականությունը: Եթե ​​դա չի ստացվում, ապա յուղը պահեք միայն մութ տեղում:
2. 2 Դիետոլոգները խորհուրդ են տալիս ձիթապտղի յուղ գնել «էքստրա կույս» կրծքանշանով, իսկ զտված ձիթապտղի յուղ չի կարելի օգտագործել, քանի որ այն շատ քիչ օգտակար նյութեր է պարունակում։
3. 3 Omega-9-ը լավ պահպանում է իր հատկությունները ցածր ջերմաստիճանի դեպքում: Տապակելով ձեթի մեջ՝ դրա երկար եռալը գրեթե ամբողջությամբ ոչնչացնում է այս օգտակար նյութը։ Հետեւաբար, հնարավորության դեպքում օգտագործեք օմեգա պարունակող մթերքներ նվազագույն ջերմային մշակմամբ (կանոնը չի տարածվում ձկան և մսի վրա):

Օմեգա-9-ը գեղեցկության և առողջության համար

Քանի որ Omega-9 պոլիչհագեցած ճարպաթթուները խթանում են նյութափոխանակությունը, այն բնականաբար արագացնում է ավելորդ կիլոգրամների կորուստը թմբլիկ մարդկանց մոտ կամ, ընդհակառակը, օգնում է անհրաժեշտ քաշ հավաքել նրանց համար, ովքեր ցանկանում են ավելացնել այն:

Բոլոր տեսակի դիետաների սիրահարների համար լավագույն տարբերակը կլինի միջերկրածովյան դիետան։ Omega-9-ի և Omega դասի այլ պոլիչհագեցած թթուների բարձր պարունակությունը կբարձրացնի օրգանիզմի կենսունակությունը, կշտկի կազմվածքը, կբարելավի մաշկի, մազերի, եղունգների վիճակը, ինչպես նաև կուրախացնի ձեզ:

Մենք հավաքել ենք Omega-9-ի մասին ամենակարևոր կետերը այս նկարում և երախտապարտ կլինենք, եթե նկարը կիսեք սոցիալական ցանցում կամ բլոգում՝ այս էջի հղումով.

Ճարպերը, ինչպես ածխաջրերն ու սպիտակուցները, կենսական տարրեր են մարդու օրգանիզմի համար։ Դրանք բավարար քանակությամբ ստանալու համար պետք է ճիշտ և բազմազան սնվել։ Ճարպերը ծառայում են որպես էներգիայի աղբյուր օրգանիզմի համար։ Սա նրանց հիմնական դերն է։ Նրանք նպաստում են որոշակի վիտամինների կլանմանը և մասնակցում են հորմոնների արտադրությանը։

Կան մի քանի տեսակի ճարպաթթուներ. Դրանցից մեկը Օմեգա-9-ն է: Այս ճարպերը միանհագեցված են, և օրգանիզմն ինքնուրույն արտադրում է դրանք: Omega-9-ը նույնպես առկա է շատ մթերքներում: Օրգանիզմում այդ նյութերի կուտակումից խուսափելու համար, որը կարող է բազմաթիվ հիվանդությունների զարգացման պատճառ դառնալ, պետք է վերահսկել նման թթուներ պարունակող մթերքների օգտագործումը։ Չափավոր քանակությամբ դրանք անհրաժեշտ են օրգանների և դրանց համակարգերի բնականոն գործունեության համար: Այնուամենայնիվ, շատ դիետոլոգների կարծիքով, սննդակարգում Omega-9-ի աղբյուրների բացակայության դեպքում դրանք դեռ կսինթեզվեն օրգանիզմի կողմից։

Օմեգա-9-ի օգտակար հատկությունները

Մարդկանց համար այս տեսակի ճարպաթթուները առանձնահատուկ նշանակություն ունեն: Նրանք կարող են պաշտպանել սրտի հիվանդություններից, ներառյալ սրտի կաթվածի կանխարգելումը: Այս հատկությունը բացատրվում է նրանով, որ Օմեգա-9-ը թույլ չի տալիս խոլեստերինի կուտակումը։ Այսպիսով, արյան անոթների խցանման եւ արյան մակարդուկների առաջացման վտանգը նվազում է։ Ճարպաթթուներ պարունակող մթերքների օգտագործումը ծառայում է որպես սրտի հիվանդությունների կանխարգելում։ Այսպիսով, Միջերկրական ծովի ափի բնակիչները դրանցից ավելի քիչ են տուժում։ Դա բացատրվում է նրանով, որ այնտեղ գտնվող երկրների մեծ մասում ձիթապտղի յուղն օգտագործվում է խոհարարության մեջ, և այն պարունակում է մեծ քանակությամբ օմեգա-9 ճարպեր։

Այս տեսակի թթուները կանխում են շաքարախտի զարգացումը։ Օմեգա-9-ը խորհուրդ է տրվում այն ​​մարդկանց, ում մարմնի բջիջները ընկալունակ չեն ինսուլինի նկատմամբ: Դրա պատճառով արյան բջիջներում շաքարի քանակը կարող է զգալիորեն աճել և հանգեցնել շաքարախտի: Ճարպաթթուները արգելակում են այս գործընթացը:

Մրսածությունը կանխելու համար կարելի է օգտագործել օմեգա-9-ով հարուստ մթերքները: Խորհուրդ է տրվում դրանք օգտագործել բուժման ընթացքում։ Ի վերջո, ճարպաթթուները հակաբորբոքային ազդեցություն ունեն: Բացի այդ, նրանք կարող են օգնել ամրացնել մարմինը:

Ի վերջո, օմեգա-9 ճարպերը պաշտպանում են քաղցկեղից: Սա հատկապես կարևոր է կանանց համար։ Փորձնականորեն պարզվել է, որ հենց օլեինային ճարպաթթուն է նվազեցնում ուռուցքաբանական հիվանդությունների առաջացման համար պատասխանատու գենի ակտիվությունը։

Չնայած օլեինաթթվի բոլոր օգտակար հատկություններին, պետք չէ չարաշահել այն։ Օմեգա-9-ի ավելցուկն օրգանիզմում բացասաբար է անդրադառնում օրգանիզմի վրա և նույնիսկ նպաստում բազմաթիվ հիվանդությունների առաջացմանը։

Ո՞ր մթերքներն են պարունակում Omega-9:

Օրգանիզմին բավարար քանակությամբ օմեգա-9 ճարպեր ապահովելու համար դուք կարող եք պարբերաբար մի քանի ընկույզ ուտել: Դրանք պարունակում են նաև այլ օգտակար նյութեր և հետքի տարրեր։ Որպես ընկույզին այլընտրանք՝ օգտագործվում են դդմի կամ արևածաղկի սերմեր։

Ավոկադոն, որը հարուստ է օմեգա-9 ճարպերով, օգնում է կանխել աթերոսկլերոզի զարգացումը և ամրապնդել իմունային համակարգը: Այն ծառայում է որպես օրգանիզմին անհրաժեշտ երկաթի, ֆոսֆորի և կալիումի աղբյուր։

Սովորական հացաբուլկեղենը լավագույնս փոխարինվում է կտավատի սերմեր պարունակողներով։ Այն պարունակում է տարբեր խմբերի ճարպեր։ Դրանցից մի քանիսը մարդու օրգանիզմ են մտնում միայն սննդի հետ, դրանց սինթեզը չի իրականացվում։ Ուստի արժե սննդակարգ ավելացնել կտավատի կամ դրա հիման վրա յուղով համեմված ուտեստներ։

Օմեգա-9 ճարպաթթուների ամենամեծ քանակությունը գտնվում է ձիթապտղի յուղում: Պատահական չէ, որ որոշ բժիշկներ հին ժամանակներում այն ​​համարում էին դեղամիջոց, որն օգնում է բազմաթիվ հիվանդությունների դեպքում։ Այն իսկապես դրական է ազդում անոթների վրա և նույնիսկ դանդաղեցնում է ծերացման գործընթացը։ Ձիթապտղի յուղն ունի օրիգինալ համ, ուստի այն կարելի է ավելացնել աղցանների մեջ, որն օգտագործվում է որոշ հացաբուլկեղենի համար խմոր պատրաստելու համար: Դրա վրա տապակելն անցանկալի է, ավելի լավ է սառը ուտեստները համեմել ձիթապտղի յուղով։

Իշխանը շատ օմեգա-9 ճարպեր չունի, բայց շատ հարուստ է այլ օգտակար նյութերով։ Նման ձկան կանոնավոր օգտագործումը բարելավում է ուղեղի աշխատանքը, ամրացնում նյարդային համակարգը։ Իշխանը գերազանց համ ունի, ուստի այն համարվում է թանկարժեք ապրանք։

Օրգանիզմի բնականոն գործունեության համար անհրաժեշտ են բազմաթիվ նյութեր։ Օրինակ՝ ճարպեր։ Բնական ֆունկցիաների կենսաբանական կարգավորման համար պատասխանատու է այնպիսի ենթատեսակ, ինչպիսին ճարպաթթուներն են։ Այս նյութերն իրենց հերթին սովորաբար բաժանվում են հագեցած և չհագեցած՝ Օմեգա 3, 6, 9։ Այսօր շուկայում կան բարդույթներ, որոնցում դրանք համակցված են։ Մենք կիմանանք, թե ինչու է այն օգտակար և ինչպես ընդունել նման միացություններ, արդյոք դրանք հակացուցումներ ունեն։

Ինչ է Օմեգան

Ցավոք սրտի, այսօրվա տնտեսական իրողություններում ամեն մարդ չէ, որ կարողանում է նման ճաշ կազմակերպել։ Դիետոլոգներն այլընտրանք են առաջարկել՝ Օմեգա-3-6-9 համալիրը։ Ինչու է դա օգտակար և ինչպես ընդունել այս բաղադրությունը:

Համալիրը չափազանց կարևոր և օգտակար է ուղեղի և սրտանոթային համակարգի բնականոն գործունեության համար։ Բայց գլխավորն այն է, որ այն պարզապես անփոխարինելի է այն մարդկանց համար, ովքեր ակտիվորեն մարզվում են (օրինակ՝ մրցումների նախապատրաստվող մարզիկները) կամ ստիպված են դիետա պահել՝ մարմնի քաշը կարգավորելու համար։

Կշռի կորուստ

Համալիրի օգտագործումը օժանդակ ազդեցություն է ունենում մարմնի վրա այն ժամանակահատվածում, երբ քաշը նորմալացնելու համար մարդը ստիպված է լինում ամբողջությամբ կամ մասամբ սահմանափակել մսի և ձկան օգտագործումը: Օմեգա-6-ը դրականորեն է ազդում նյութափոխանակության արագության վրա՝ մեծացնելով այն։ Սա նշանակում է, որ սնունդն ավելի լավ է մարսվում և չի լճանում։

Համալիրի յուրահատուկ կազմը մեծացնում է մարզումների տեւողությունը։ Համապատասխանաբար, ռացիոնալ դիետան և բավարար ֆիզիկական ակտիվությունը նպաստում են քաշի արագ և արդյունավետ կորստին։

Օգնություն բոդիբիլդերներին

Նման սպեցիֆիկ սպորտաձևը մեծ բեռ է դնում բազմաթիվ համակարգերի և օրգանների վրա։ Իսկ դա պահանջում է վերականգնում, որի համար օգտակար է Օմեգա-3-6-9 ընդունել որպես կարևոր թթուների աղբյուր։ Բաղադրիչները բարենպաստ ազդեցություն են ունենում սրտանոթային համակարգի վրա, ինչը հատկապես շեշտվում է մարզումների ժամանակ։ Նրանք նաև բարձրացնում են ընդհանուր տոկունությունը, ամրացնում են նյարդային մանրաթելերն ու արյան անոթները։

Բոդիբիլդինգի մարզումները ուղեկցվում են արյան ճնշման բարձրացմամբ։ Համալիրը նվազեցնում է այն նորմալ մակարդակի, ինչը նաև նվազեցնում է սրտի բեռը: Այս ամենը դրական է ազդում մարզումների որակի և քանակի վրա։ Ճարպաթթուները օգնում են ամրացնել կազմվածքը։

Ընդունման սխեման. Հակացուցումներ

Ինչու է օգտակար Օմեգա-3-6-9 համալիրը սննդակարգ մտցնելը, մենք ուսումնասիրեցինք: Հետաքրքիր է, թե ինչպես կարելի է այն ընդունել նրանց համար, ովքեր ցանկանում են իրենց քաշը նորմալ հասցնել և ակտիվորեն բարձրացնել: Սխեման պարզ է. Ընդունել 1 պարկուճ օրական երեք անգամ՝ ընդունելիս։ Ներկա բժիշկը կարող է հարմարեցնել դեղաչափը:

Համալիրի մեկ այլ ձև կա՝ հեղուկ։ Կազմը մանրակրկիտ, բայց նրբորեն թափահարվում է ընդունելուց առաջ: Դոզան հաշվարկվում է քաշի հիման վրա: Յուրաքանչյուր 50 կգ-ի համար վերցրեք 1 ճ.գ. լ. Ընդունվում է նաև սննդի հետ միասին։

Համալիրն ունի մի քանի ուղղակի հակացուցումներ.

• Գերզգայունություն մեկ կամ բոլոր բաղադրիչների նկատմամբ միանգամից;
• այլ վիտամինային բաղադրիչների ընդունում;
• քարեր միզասեռական համակարգի օրգաններում;
• վահանաձև գեղձի խանգարումներ.

Բայց եթե անգամ թվարկված խախտումներ չլինեն, ավելորդ չի լինի բժշկի հետ խորհրդակցելը։

Օգտակար այլընտրանք

Համալիրը, որը միացնում է բոլոր երեք ճարպաթթուները, ցուցված է այն մարդկանց համար, ովքեր նիհարում են կամ ինտենսիվ մարզվում են։ Մնացած դեպքերում բավական է սահմանափակվել Omega-3 ընդունելով, քանի որ Omega-6-ը բավարար քանակությամբ գալիս է սննդի հետ, իսկ երրորդ թթունն ավելի քիչ կարևոր է:

Օմեգա-3-ի հիմնական աղբյուրը ձկան յուղն է։ Եթե ​​դուք պարբերաբար ընդունում եք այս ապրանքը, կարող եք կանխել աթերոսկլերոզի զարգացումը, կանխել սրտի կաթվածը և ինսուլտը:

Օգտակար և վտանգավոր հատկություններ

Բազմաթիվ ուսումնասիրություններ ցույց են տվել արտադրանքի օգուտը հետևյալ դեպքերում.

• աուտոիմուն հիվանդությունների, ինչպես նաև սրտանոթային համակարգի պաթոլոգիաների թերապիա.
• երեխա ունենալու ժամանակահատվածը;
• բարձր արյան ճնշում;
• menopause ժամանակահատվածը;
• տեսողության խանգարում;
• դիստրոֆիա և, ընդհակառակը, գիրություն:

Ձկան յուղը նշանակվում է նաև այն մարդկանց համար, ովքեր ունեն սրտանոթային համակարգի հիվանդությունների զարգացման բարձր ռիսկ: Տրիգլիցերիդների ընդունման արդյունքում զգալիորեն նվազում է տրիգլիցերիդների քանակը, որակապես բարելավվում է ուղեղի աշխատանքը, նշվում է Ալցհեյմերի հիվանդության առաջընթացի արգելակումը։ Ապրանքը հանգեցնում է սերոտոնինի ավելացմանը, որը դրական է ազդում տրամադրության վրա։

Նախքան սովորել, թե ինչպես ընդունել Օմեգա-3 ձկան յուղի պարկուճները մեծահասակների համար, կարևոր է իմանալ ընդունելու հակացուցումները.

• միզասեռական համակարգի աշխատանքի խախտում.
• վահանաձև գեղձի պաթոլոգիական խանգարումներ.

Ինչպես վերցնել օմեգա 3 ձկան յուղի պարկուճներ մեծահասակների համար: Սխեման բավականին պարզ է՝ 1-ից 3 պարկուճ օրական երեք անգամ: Դա լավագույնս արվում է այն բանից հետո, երբ մարդը կերել է: Ավելի լավ է խմել սովորական ջուր: