Индюшка с овощами на сковороде. Индейка тушеная с овощами
пошаговый рецепт с фото
Индейка, тушенная с овощами – это отличная замена курице. Мясо индейки мягкое, нежное, диетическое. А тушеная в томате птица и вовсе тает во рту. Можно тушить мясо в сковороде, сотейнике, мультиварке – в любом случае получается очень вкусно. А томатная подлива дополнит ваш гарнир – хорошо подойдет к отварному рису, картофельному пюре, гречневой каше.
Ингредиенты
- 1/2 баклажана
- 1/2 кабачка
- 1 помидор
- 1 сладкий перец
- 1 луковица
- 2 ст. л. растительного масла
- 600 г мяса индейки
- 1,5 ч. л. соли
- 0,5 ч. л. специй
- 250 мл воды
- 1,5 ст. л. томатной пасты
Приготовление
1. Помойте кабачок и баклажан, нарежьте нужное количество кубиками. Если готовите блюдо для большой семьи, то можно взять по целому овощу.
2. Помидор помойте и нарежьте мелко, лук-репку почистите и покрошите, сладкий перец почистите, удалите плодоножку и также мелко нарежьте.
3. Разогрейте растительное или сливочное масло. Переложите нарезанные овощи в сковороду и обжарьте на слабом огне в течение 3-4 минут.
4. Пока обжариваются овощи, помойте, обсушите и нарежьте охлажденную индейку кусочками. Можно взять грудку или кусочки мяса, срезанные с бедра или голени.
5. Отправьте индейку в сковороду к овощам, перемешайте и обжаривайте все вместе еще минут 5.
Описание
Индейка, тушенная с овощами – это диетическое блюдо, которое можно приготовить своими руками не только в духовке, но и на сковороде, в кастрюле или в мультиварке. Пошаговый рецепт с фото, который можно найти ниже, наглядно расскажет о всех этапах приготовления этого вкусного лакомства в домашних условиях.
Нашу индейку мы сегодня будем тушить с овощами. Перечень овощных ингредиентов не является обязательным, поэтому вы всегда сможете добавить какие-то свои элементы. В нашем рецепте мы будем использовать филейную часть. Если у вас таковой не оказалось, не беда. Можно приобрести также голень или бедро индейки. Специи так же, как и набор овощей, вы можете использовать, исходя из своих предпочтений.
Поскольку мясо индейки является не таким калорийным, как, например, свинина, то в готовом блюде будет содержаться всего 92,1 килокалории на 100 граммов продукта. Эта цифра свидетельствует о том, что данное вкусное и питательное угощение можно смело употреблять в пищу тем, кто следит за своим весом и придерживается культуры здорового питания. Кроме того, блюда из индейки не вызывают аллергической реакции как у взрослых, так и у детей, и прекрасно усваиваются организмом. В данном мясе содержится большое число белков, но мало жиров. По этой причине подобное лакомство обладает сравнительно низкой калорийностью в сравнении в иными видами мяса.
Отлично сочетается мясо индейки именно с овощами. Готовое блюдо выходит очень нежным и вкусным. Кроме того, мясо птицы готовить очень быстро и совсем несложно. В качестве гарнира можно использовать что угодно, например, картошку, цветную капусту, баклажаны или грибы. Таким кулинарным блюдом можно угостить не только близких, но и друзей на каком-то праздничном мероприятии. Приготовив хотя бы однажды индейку, тушенную с овощами, вы наверняка полюбите это лакомство и захотите не один раз воспользоваться данным рецептом.
Ингредиенты
-
(1 шт.) -
(700 г) -
(2 шт.) -
(1 шт.) -
(1 шт.) -
(350 г) -
(1/2 шт.) -
(1 шт.) -
(2 стебля) -
(1 пучок) -
(1 пучок) -
(50 мл) -
(по вкусу) -
(по вкусу) -
(2 шт.) -
(350 мл)
Шаги приготовления
Для приготовления оригинальной индейки, тушенной с овощами в домашних условиях, необходимо запастись кусочком свежего охлажденного филе птицы. У качественного, свежего мяса птицы оттенок будет равномерным и без присутствия желтизны. Нежелательно использовать тушку старой птицы, так как готовое блюдо не выйдет таким вкусным, как предполагалось. Мясо следует промыть под струей холодной воды, а затем дать лишней влаге стечь или промокнуть остатки жидкости при помощи бумажного полотенца. Затем подготовленную филейную часть следует нарезать на куски одинакового размера, не более 12 миллиметров в толщину.
После этого следует нарезать перец болгарский на квадратики, но немного больше чем морковь. Кусочки должны иметь дину 1×1 сантиметр.
Затем необходимо перейти к нарезке айвы. Фрукт следует нарезать по такому принципу, как и первые два ингредиента (кубиками). Кусочки айвы желательно нарезать не более 0,5 сантиметра по обе стороны .
Затем следует подготовить лук. Его нужно очистить, а затем так же, как и предыдущие овощи, нарезать квадратиками по 0,7 сантиметра.
На следующем этапе подготовки нарезаем зубчики чеснока на очень маленькие кусочки.
Затем необходимо вымыть стебли сельдерея, а после этого их крупно нашинковать.
После того как перец будет нашинкован, необходимо приступить к нарезанию свежей зелени. Петрушку с укропом следует изрубить покрупнее.
Как только все овощи будут подготовлены для жарки, необходимо взять филейные кусочки и обжарить их на сковороде с толстым днищем до появления золотистости. Посуду необходимо выбрать именно такую, в которой дно достаточно толстое. Очень хорошо для этой цели подходит казан или большая антипригарная сковорода. В такой емкости мясо индейки равномерно прожарится и не пригорит. Филе следует жарить на слабом огне около 10 минут, постоянно помешивая.
В конце жарки к мясу птицы следует отправить нарезанные кусочки тыквы, лука, моркови и айвы. Все ингредиенты следует обжаривать на малом огне на протяжении 5-7 минут, время от времени перемешивая.
Незадолго до окончания процесса в сковородку или казан необходимо отправить перец сладкий болгарский и ½ часть чеснока. Все компоненты нужно обжаривать еще 5 минут, не забывая помешивать.
Перед окончанием процесса жарки в казан следует влить указанное количество воды, а затем тушить все ингредиенты еще не менее 10 минут.
В самом конце в емкость для жарки необходимо отправить горький перец, оставшуюся порцию чеснока, лавровые листочки, нарезанную зелень и стебли сельдерея. Блюдо следует посолить и приправить специями по вкусу. Мясо с овощами следует тушить еще пару минут. После этого следует отключить огонь, а затем надеть на емкость для жарки крышку и дать угощению настояться в течение 10 минут.
Готовое угощение можно выкладывать на порционные тарелки и подавать к столу в горячем виде вместе со сметаной или другой заправкой. Вкусная индейка, тушенная с овощами на плите, готова .
Приятного аппетита!
Индейка – вкусная составляющая диетического меню, так как оно низкокалорийное и содержит небольшое количество жира и холестерина.
Это мясо богато минералами, белками и витаминами, которые необходимы организму человека. Мясо индейки является очень нежным и непривередливым, вот почему можно обойтись без кулинарных изысков. Как же все-таки приготовить это мясо? Блюда, приготовленные из индейки полезные и вкусные, какой бы способ приготовления вы ни выбрали.
Из индюшиных потрохов получаются отличные паштеты и начинки для пирогов, так что можно использовать всю тушку индейки без остатка. Подавать мясо индейки лучше сразу после приготовления. А гарниром к мясу может выступить рис, пюре из картофеля или же жареный картофель.
Тушеная индейка – очень простое блюдо, которое можно быстро приготовить. Мясо индейки мягкое и сочное, поэтому на тушение вы не затратите много времени. Чтобы обогатить блюдо дополнительным вкусом, при процессе тушения индейки можно добавить к мясу различные овощи, а также грибы. Благодаря соку, который выделяется при обжарке грибов и овощей индейка приобретает аромат этих ингредиентов. Это блюдо прекрасно будет сочетаться с таким гарниром, как цветная капуста приготовленная в кляре.
Тушить индейку можно и в мультиварке, мясо в ней приготовится значительно быстрее и будет иметь прекрасный вкус и аромат благодаря герметичному приготовлению блюда. Возьмите себе на заметку рецепты тушеной индейки, приведенные ниже, сделайте разнообразным ваше ежедневное меню.
Приготовьте тушеную индейку на обед или ужин и вы будете приятно удивлены сочностью и нежностью приготовленного мяса. Это блюдо прекрасно впишется как в праздничное, так и ежедневное меню. Ваши гости по достоинству оценят приготовленное вами блюдо.
Тушеная индейка в сметане с овощами
В результате приготовления этого блюда вы получите нежное и вкусное мясо со сливочным вкусом, затратив при этом минимум времени и сил. Вместо сметаны можно использовать сливки, так их использование поможет избежать появления кислинки во вкусе, которую дает сметана.
- 200-300 гр. мяса индейки;
- 1 морковь среднего размера;
- 1 небольшая луковица;
- зелень петрушки или укропа;
- 150-200 гр. жирной сметаны;
- оливковое масло;
- соль;
- черный молотый перец.
Приготовление тушеной индейки с овощами в сметане:
- На сковороде разогреть небольшое количество оливкового масла и выложить на нее нарезанное филе индейки.
- Добавить к индейке соль и черный молотый перец.
- Морковь нарезать средним кубиком и добавить к индейке.
- Лук мелко нарезать и также добавить к мясу.
- Жарить овощи с мясом до готовности, при этом слегка помешивая.
- Затем добавить жирную сметану и хорошо перемешать.
- Тушить на среднем огне приблизительно 10-15 минут.
- В конце приготовления тушеной индейки с овощами добавить к блюду мелко нарезанную зелень петрушки или укропа.
Индейка тушенная в мультиварке
Это блюдо имеет многогранный вкус, который никого не оставит равнодушным. Приготовьте это блюдо для своей семьи, оно должно понравится не только взрослым, но и детям.
- 600-700 гр. филе индейки;
- 1 головка репчатого лука;
- 1 морковь среднего размера;
- 2 свежих помидора;
- 1 большой болгарский перец;
- 250 гр. любых замороженных овощей;
- 50 гр. сметаны;
- 1 полный стакан воды;
- оливковое масло;
- паприка;
- соль;
- черный молотый перец.
Приготовление тушеной индейки в мультиварке:
- Филе индейки промыть и обсушить при помощи полотенца.
- Нарезать его небольшими кусочками.
- Луковицу мелко нашинковать.
- Морковь измельчить при помощи терки.
- Болгарский перец очистить от семян и нарезать средними кусочками.
- Помидоры нарезать также средними кусочками.
- В емкость мультиварки налить небольшое количество оливкового масла.
- Включить функцию «Выпечка» или же «Жарка» и обжарить все нарезанные овощи на протяжении 20 минут, при этом все необходимо периодически помешивать.
- Добавить к овощам нарезанное мясо индейки.
- Потом добавить к блюду соль и черный молотый перец.
- Смешать сметану с необходимым количеством воды до получения однородной консистенции. Затем добавить в эту смесь соль и вылить ее в чашу мультиварки.
- Установить на мультиварке функцию «Тушение» и готовить блюдо в течение 40 минут.
В качества гарнира к этому блюду подойдет цветная капуста приготовленная в мультиварке. А также может быть подано на стол в качестве самостоятельного блюда.
ekskyl.ru
Тушеная индейка с овощами
В современном мире нет недостатка в рецептах диетических блюд. Примером некоторых из них могут стать рецепты на основе мяса индейки. Аппетитные и сочные кусочки мяса этой птицы можно приготовить множеством различных способов, однако в этой статье мы поговорим о том, как потушить индейку с овощами.
Индейка, тушеная с овощами и приправами
- филе индейки – 350 г;
- томаты – 3 шт.;
- сушеный базилик – 2 ч. ложки;
- сушеный чеснок – 2 ч. ложки;
- сушеный орегано – 2 ч. ложки;
- молотый черный перец – 1/4 ч. ложки;
- соль – 1/2 ч. ложки;
- репчатый лук – 1 шт.;
- кабачок – 2 шт. среднего размера;
- томатная паста – 3 ст. ложки.
Репчатый лук нарезаем полукольцами и пассеруем на растительном масле до полуготовности. Как только лук будет готов на половину, добавляем к нему нарезанное кубиками куриное филе и жарим блюдо еще 5-7 минут до полной готовности. Добавляем в сковороду томатную пасту и все приправы и специи, вливаем немного воды, или куриного бульона и тушим блюдо на малом огне 10-15 минут. За 5 минут до готовности добавляем в сковороду мелконарезанный кабачок. Быстрая и полезная тушеная индейка готова! Подаем ее горячей с кусочком поджаренного хлеба.
В мультиварке индейку, тушеную с овощами по этому рецепту, можно также прекрасно приготовить, используйте режим «Жарка», или «Выпечка» на всех этапах приготовления.
Филе индейки, тушеное с овощами
- оливковое масло – 2 ст. ложки;
- голени индейки – 1,5 кг;
- репчатый лук – 1 шт.;
- сельдерей – 2 стебля;
- соль – 2 ч. ложки;
- куриный, или овощной бульон – 500 мл;
- морковь – 2 шт.;
- картофель – 3 шт.;
- прованские травы – 1 ч. ложка;
- свежемолотый черный перец – по вкусу.
Голени индейки промываем, обсушиваем и обжариваем на растительном масле в жаровне по 2-3 минуты с каждой стороны. Убираем голени из жаровни. Не забываем приправить обжаренную птицу солью и перцем. На ту же жаровню, где жарилась птица, выкладываем репчатый лук и сельдерей, жарим 5-7 минут до мягкости, а затем возвращаем к овощам индейку.
Заливаем блюдо бульоном, приправляем солью и перцем и ставим в духовку на полтора часа при 150 градусах. Затем достаем мясо из духовки, добавляем оставшиеся овощи, травы и специи, и возвращаем блюдо обратно в духовку на 45 минут.
Достаем индейку из жаровни, отделяем мясо от костей и возвращаем обратно к овощам. Подаем ароматное блюдо без каких-либо дополнений.
womanadvice.ru
Индейка с овощами
Мясо индейки – это диетический продукт, который намного полезнее даже куриного, не говоря уже про говядину и свинину. В нем содержится очень много железа, оно низкокалорийно и гипоаллергенно, можно не боясь давать даже самым маленьким детям.
Существует множество способов, как его приготовить, мы же предлагаем самый полезный – это тушение мяса под крышкой.
Блюдо готовится с картофелем, морковью, луком и горошком, поэтому в итоге мы получаем сразу второе вместе с гарниром. Давайте попробуем приготовить этот простой рецепт – индейка с овощами, тушеная на сковороде – прекрасный вариант для тех, кто на диете.
350 г мяса индейки (грудки)
6 средних картофелин
100-150 г замороженного зеленого горошка
Рецепт приготовления индейки с овощами:
Разогрейте на сковороде растительное масло. Масла нужно немного – 3-4 ложки, но если вы любите пожирнее и повкуснее, положите и побольше. Выложите в сковороду индейку, нарезанную кусочками. Обжаривать ее до корочки не нужно, просто дождитесь, когда поверхность побелеет.
Этот прием шеф-повара называют “запечатать мясо”, чтобы из него в дальнейшем процессе термообработки не выходил сок. Для индейки это очень важно, ведь ее мясо и так суховато.
Переверните грудку другой стороной. Индейка у нас замороженная, и в ней даже после разморозки остается немного жидкости. Если у вас она свежая, долейте чуть больше трети стакана воды.
Теперь накройте крышкой и тушите на среднем огне, даже ближе к слабому в течение 10 минут.
Очистите и нарежьте овощи так, как вам нравится, и добавьте их к мясу. Морковку мы порезали кружочками:
Картофель также кружками толщиной около сантиметра:
Лук просто крупными кубиками. Сверху высыпьте замороженный зеленый горошек.
Посолите и посыпьте любыми сухими специями, которые вам нравятся. В летнее время в конце приготовления вкусно будет добавить свежую зелень: укроп и петрушку.
Накройте крышкой и потушите еще 10 минут. Далее перемешайте, снова накройте и оставьте на самом маленьком огне на такое же время.
Индейка, тушеная с овощами и горошком готова. Приятного аппетита!
www.dietmix.ru
Индейка с овощами: рецепты
Нежное и вкусное мясо индейки не только ценят гурманы всего мира, но и рекомендуют диетологи: низкая калорийность этого продукта удивительным образом сочетается с его питательностью, а гипоаллергенность мяса индейки позволяет включать его в рацион кормящих матерей и маленьких детей. Особой популярностью пользуются рецепты индейки с овощами.
– 600 граммов филе индейки; – 1 репчатая луковица; – 1 красная морковь; – 1 кабачок цукини; – 1–2 сладких перца; – 5 столовых ложек оливкового масла; – 2 зубчика чеснока; – 8 горошин черного душистого перца; – 1 чайная ложка сушеного базилика; – черный молотый перец; – соль.
Филе индейки (лучше взять бедро) нужно вымыть в холодной воде, слегка обсушить и нарезать на небольшие кусочки. Затем выложить мясо на сковороду с сильно разогретым оливковым маслом и обжарить на сильном огне по 3–4 минуты с каждой стороны до образования красивой корочки.
Лук очистить и нарезать мелким кубиком. Морковь очистить и натереть на крупной терке. Мелко нарезать очищенный от семян сладкий перец. Очистить цукини и нарезать кубиком.
На отдельной сковороде разогреть масло и обжарить в нем репчатый лук. Затем добавить тертую морковь и обжаривать еще несколько минут, после чего положить сладкий перец и цукини и, перемешав, обжаривать еще около 5 минут.
В сковороду, где готовится овощное рагу, переложить индейку, добавить специи и мелко порубленный чеснок и обжаривать на среднем огне 3–5 минут. Влить в мясо с овощами стакан кипятка, накрыть крышкой и тушить на медленном огне 20–25 минут.
– 4 голени индейки;- 1 кабачок;- 1 баклажан;- 2 сладких перца;- 6 столовых ложек растительного масла;- соль;- черный молотый перец;- специи по желанию.
– 300 миллилитров кефира 3,2%-ной жирности;- 6 столовых ложек томатного соуса или кетчупа;- 2 репчатые луковицы;- 6 зубчиков чеснока;- черный молотый перец;- соль.
Предварительно промытые и обсушенные голени нужно индейки натереть солью и черным перцем, сложить в посуду и добавить к ним нашинкованный репчатый лук. Кефир смешать с томатным соусом и раздавленным чесноком, посолить, поперчить, добавить специи по вкусу и залить полученным маринадом голени. Оставить как минимум на три часа, периодически переворачивая индейку.
В смазанную маслом форму для запекания переложить маринад с луком и индейку. Между голенями выложить очищенные кабачки и баклажаны, нарезанные кружочками, а сверху – колечки сладкого перца. Слегка посолить, поперчить и, накрыв форму фольгой, поставить в духовку. Запекать при 210 градусах 60 минут, после чего снять фольгу и, увеличив температуру до 250 градусов, запекать еще 30 минут, время от времени переворачивая голени.
Предлагаю замечательный и простой рецепт приготовления тушеной индейки с овощами. Можно сказать, в деревенском стиле. Мы привыкли продукты сдабривать, посыпать невероятными приправами и соусами, добиваясь все новых и новых вкусов. А сейчас, дорогие друзья, предлагаю вспомнить естественный вкус мяса индейки. Готовить мы его будем без всяких изысков. Мясо индейки само по себе вкусно и неповторимо. Если его хорошо потушить с обычным луком и морковкой без лишних специй и приправ, оно раскроется в своей собственной уникальности.
Предупреждаю, что готовится тушеная индейка не меньше полутора часов, но это не значит, что вам нужно стоять у плиты все это время. Сам способ приготовления довольно прост: обжариваем и тушим. В это время наша индейка преображается, насыщается волшебными ароматами, становится мягкой, нежной, очень вкусной! Попробуйте! Вы сами удивитесь, как при такой простой готовке может получиться такое тающее во рту и ароматное мясо.
Информация о рецепте
Способ приготовления : жарка, тушение .
Общее время приготовления : 2 ч
Количество порций : 4-5 .
Ингредиенты:
- мясо индейки – 500-800 г
- лук-репка – 1-2 головки
- морковь – 1-2 штуки
- немного подсолнечного масла без запаха (для обжаривания)
- соль поваренная и специи (лавровый лист, семена кориандра, перец молотый, паприка) – по желанию.
Если хочется порадовать близких и друзей вкусным и диетическим блюдом, то можно приготовить тушеную индейку с овощами. Мясо получается невероятно нежным и буквально тает во рту.
Этот рецепт подойдет даже для начинающих хозяек. Блюдо готовится очень быстро и просто, а вот его вкусовые данные вряд ли кого-то оставят равнодушным.
Список необходимых продуктов:
- грудка индейки – 700 г;
- крупный помидор – 3 шт.;
- лук красного сорта – 1 шт.;
- консервированные томаты – 200 г;
- чеснок – 2 зубчика;
- замороженный горошек – 100 г;
- оливковое масло – 1 ст. л.;
- соль – по вкусу.
Пошаговое изготовление:
- Вначале следует измельчить луковицу и чеснок.
- Далее нарезать небольшими кубиками свежие помидоры.
- Мясо разрезать на длинные полоски.
- Выложить лук и чеснок на сковородку, обжарить до золотистого цвета.
- На следующем этапе следует заложить полоски индюшатины, жарить еще пять минут.
- Положить к мясу свежие и консервированные томаты, прикрыть емкость крышкой и тушить до готовности.
После того как блюдо будет полностью готово, в него добавляют замороженный горошек, все хорошенько перемешивают и можно подавать.
Как потушить в духовке
Если приготовить мясо индейки в духовке, то оно получится очень сытным и питательным, но в нем будет низкое содержание жиров, поэтому блюдо можно употреблять даже при диете.
Для начала стоит заняться подготовкой компонентов:
- филе индейки – 450 г;
- спелая тыква – 250 г;
- картофель – 2 шт.;
- морковь – 1 корнеплод;
- стручковая фасоль – 150 г;
- чеснок – 1 шт.;
- соевый соус – 1 ч. л.;
- оливковое масло – 1 ст. л.;
- соль и приправа – по вкусу.
Приготовить вкусное блюдо можно по следующему рецепту:
- Нарезать филейную часть крупными кусочками.
- Мясо сразу же приправить, посолить и полить соевым соусом.
- Нарезать все имеющиеся овощи кубиками, добавить к ним стручковую фасоль, тщательно все вымешать.
- Смешать все компоненты и вложить их в огнеупорную форму, смазанную оливковым маслом.
- Накрыть емкость фольгой.
- Выпекать индейку на протяжении одного часа.
За 20 минут до готовности следует убрать фольгу. Перед тем как подать мясо его рекомендовано посыпать рубленой зеленью, тогда оно приобретет особенный аромат и привлекательный вид.
Готовим в мультиварке
В случае, когда после долго трудового дня хочется приготовить что-то быстрое и сытное, то можно воспользоваться рецептом индейки с овощами в мультиварке. Это блюдо оценят даже искушенные гурманы.
Для приготовления понадобятся ингредиенты:
- мясо индюшки – 0,5 кг;
- замороженные овощи – 100 г;
- луковица – 1 головка;
- сладкий перец – 1 шт.;
- соль и специи – по вкусу.
Пошаговый процесс:
- Мелко нашинковать лук.
- Разморозить овощную смесь.
- Нарезать кусочками мясо индюшатины.
- Уложить в чашу прибора луково-мясную массу и обжарить.
- Через 20 минут заложить в мультиварку овощи и мелко нарезанный болгарский перец.
- Установить программу «Тушение» и включить таймер на 60 минут.
Подают индейку в горячем виде. При желании можно дополнительно посыпать блюдо зеленью петрушки и укропа.
Индейка, тушенная с овощами и сметаной
Если хочется побаловать родных чем-то вкусным и ароматным, то стоит приготовить нежнейшее мясо индейки с овощами в сметане.
Для рецепта нужно припасти следующее:
- грудка птицы – 500 г;
- морковка – 1 шт.;
- луковица — 1 головка;
- молодой кабачок – 1 шт.;
- сладкий перец – 2 шт.;
- чеснок – 2 дольки;
- нежирная сметана – 250 г;
- масло растительного происхождения – 2 ст. л.;
- соль и специи – по вкусу.
Поэтапный процесс изготовления:
- Мясо индюшки хорошенько моется и нарезается крупными кубиками.
- Мясные кусочки подсаливаются, приправляются и отправляются обжариваться.
- Морковка и кабачок натираются, лук и чеснок шинкуются, перец нарезается брусочками.
- Овощи закладываются в казан и пассеруются до мягкого состояния.
- Сметана разбавляется водой в пропорции 1:1.
- К овощной массе закладывается мясо, добавляется сметана, емкость прикрывается крышкой и тушится.
Спустя 30 минут можно выключать плиту и звать всех к столу, блюдо готово.
Рецепт из филе птицы
Невероятно вкусное и пикантное получается блюдо из филе индейки. Для его изготовления необходимо подготовить следующие продукты:
- индюшачье филе – 400 г;
- свежий томат – 3 шт.;
- молодые кабачки – 2 шт.;
- сушеный чеснок – 5-8 г;
- подсолнечное масло – 50 г;
- луковица — 1 шт.;
- томатная паста – 80 г;
- питьевая вода – 1 ст.;
- соль, приправы.
- Мякоть птицы нарезается кусочками одинакового размера.
- Помидоры обдаются кипятком, а после с них удаляется кожица.
- Чистится и нарезается кольцами луковица, после чего стружка обжаривается на масле.
- К овощу выкладывается филе, состав тушится на протяжении 10 минут.
- В емкость заливается томатная паста, разбавленная водой.
- Спустя 15 минут к компонентам закладываются оставшиеся продукты, казан накрывается крышкой.
Через 20 минут можно снимать кастрюлю с огня. Блюдо готово к подаче.
Сытное блюдо с картошкой
Можно воспользоваться очень простым рецептом, по которому готовится аппетитное блюдо из картофеля и индюшатины.
В состав блюда входят следующие ингредиенты:
- индюшачья грудка – 500 г;
- картофель – 10 клубней;
- морковь – 1 корнеплод;
- лук – 1 головка;
- молодой кабачок – 1 шт.;
- болгарский перец – 2 шт.;
- свежий томат – 2 шт.;
- белокочанная капуста – 250 г;
- чеснок – 2 зубчика;
- соль и специи.
Пошаговая инструкция приготовления выглядит следующим образом:
- Нарезаем грудку небольшими ломтиками, а после обжариваем их на масле.
- Вносим полукольца лука, нарезанные овощи и оставляем тушиться на 20 минут под закрытой крышкой.
- Добавляем брусочки картофеля, подсаливаем, вносим специи, заливаем все компоненты водой и тушим еще 15 минут.
- Заправляем блюдо сушеным чесноком.
Спустя четверть часа выключаем плиту, ароматная картошка с индюшатиной готова.
С добавлением грибов
Можно приготовить ароматное овощное рагу с добавлением грибов. Такая индюшка будет очень сытной и вкусной. Для приготовления необходимо подготовить:
- филе птицы – 700 г;
- лук – 1 головка;
- морковь – 1 шт.;
- свежие или замороженные грибы – 500 г;
- сладкий перец – 1 шт.;
- масло растительного происхождения – 50 г;
- зелень;
- поваренная соль – 1 ч. л.
- На сковороде обжариваются полукольца луковицы.
- Затем добавляется натертая морковка и дольки болгарского перца.
- Через 3 минуту забрасываются грибы, нарезанные соломкой.
- После того, как масса даст сок, закладываются кусочки индюшки.
- Компоненты подсаливаются, посыпаются приправой и рубленой зеленью.
Спустя 40 минут можно выключать газ и звать всех к столу, ароматная индюшка готова.
Как видно, из индюшачьего мяса можно приготовить множество блюд, и все они будут вкусными и сытными. А овощи насытят организм витаминами.
Нет схожих материалов