რეცეპტი ყველის კრემით. როგორ სწრაფად და გემრიელად მოვამზადოთ ნამცხვრის კრემი
ჩვენ გთავაზობთ მარტივ და ხელმისაწვდომ რეცეპტებს კრემის ყველით მომზადებისთვის. მათი განხორციელების შედეგი იქნება შესანიშნავი საფუძველი ნამცხვრების, ნამცხვრების და ა.შ. ფენების დასამზადებლად და დეკორაციისთვის, რის წყალობითაც პროდუქტები აღმოჩნდება არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ გარეგნულად განსაცვიფრებლად შთამბეჭდავი.
ხაჭოს კრემი კრემით ნამცხვრებისთვის და კექსისთვის - რეცეპტი
ინგრედიენტები:
- ხაჭო ნაღების ყველი – 495 გ;
- კრემი ცხიმის შემცველობით მინიმუმ 33% - 100 მლ;
- შაქრის პუდრა - 95 გ.
მომზადება
ათქვეფილი კრემი კრემს უნიკალურ ჰაეროვნებას შემატებს. ისინი კარგად უნდა გაცივდეს კონტეინერთან ერთად, რომელშიც ათქვიფეთ, ცოტა ხნით მოათავსოთ მაცივრის თაროზე და ათქვიფეთ მიქსერიდან. ამის შემდეგ ათქვიფეთ კრემი მყარ მწვერვალებამდე დაახლოებით შვიდი წუთის განმავლობაში. შემდეგ თასში ჩავყაროთ ხაჭო ნაღების ყველი და შაქრის პუდრა და გავაგრძელოთ მიქსერის მუშაობა კიდევ რამდენიმე წუთის განმავლობაში ან სანამ კრემს არ ექნება ერთგვაროვანი ტექსტურა. ახლა ვათავსებთ თასს მაცივრის თაროზე ერთი საათით, რის შემდეგაც შეგვიძლია მისი შიგთავსი დანიშნულებისამებრ გამოვიყენოთ.
ხაჭოსა და კარაქის კრემი
ინგრედიენტები:
- ხაჭო ნაღების ყველი – 345 გ;
- გლეხური კარაქი - 110 გ;
- ვანილის ექსტრაქტი - 15 მლ;
- - 95
მომზადება
ამ რეცეპტის მიხედვით კრემი ბევრად უფრო ადვილი მოსამზადებელია, მაგრამ შედეგი უფრო მკვებავი, შემავსებელი და ცხიმიანი კონსისტენციისაა, რაც ყველასთვის პლიუსი არ არის. კრემის დასამზადებლად ხაჭოს ყველი კარგად უნდა გაცივდეს მაცივრის თაროზე, კარაქი კი, პირიქით, ოთახის პირობებში რამდენიმე საათი უნდა ინახებოდეს, რომ დარბილდეს. ახლა შეურიეთ ინგრედიენტები თასში, დაამატეთ შაქრის პუდრა, ვანილის ექსტრაქტი და კარგად ათქვიფეთ მასა მიქსერით შვიდი წუთის განმავლობაში. მანამდე 
გამოყენებისას კრემი ოდნავ გააგრილეთ მაცივარში.
ეს ხაჭოს კრემი იდეალურია ნამცხვრის გვერდების გასაფორმებლად, რადგან ის მშვენივრად ინარჩუნებს ფორმას და არ ცურავს, განსხვავებით სხვა ანალოგებისგან, რომლებიც უფრო დელიკატური ტექსტურით არიან.
სურვილისამებრ, ხაჭოზე დაფუძნებული კრემი შეიძლება შეივსოს სასურველი ფერით ან არომატით, მასში საღებავის ან ესენციის დამატებით და კვლავ მიქსერით დამუშავებით. თუ პირიქით, საჭიროა კრემის ინტენსიურად თეთრი ფერის მიღება, მაშინ რეკომენდებულია თავდაპირველად შაქრის ფხვნილი და კარაქი შვიდი წუთის განმავლობაში ათქვიფეთ, შემდეგ კი კრემი ხაჭოსთან ერთად ათქვიფეთ.
ხელნაკეთი ნამცხვრები ნამდვილი საკვები შედევრებია. მზარეულები ყველაფერს აკეთებენ იმისათვის, რომ გააოცონ თავიანთი სტუმრები: სხვადასხვა დეკორაციები, დეკორი, ნიმუშები და კრემების, მასტიკისა და მარციპანის გამოყენებით შექმნილი მთელი ნახატებიც კი. როგორც ჩანს, შემოქმედებით ადამიანს შეუძლია ჯადოქრობა, თუ ის მხოლოდ იმას იკავებს, რაც უყვარს. მაგრამ რა არის „ტორტი“ თუ შეუდარებელი გემო არ აქვს?! და ასეთი გემო იპოვეს. ჩემთვის კრემი, რომელზეც ჩვენ ვისაუბრებთ, მხოლოდ ღვთიური საჩუქარია. შესაძლოა თქვენთვის ის პოპულარული და შეუცვლელი გახდეს. ნამცხვარი კრემ-ყველის ფრასტინგით უბრალოდ ჯადოსნურად გემრიელია. ვიღაც მას ნოსტალგიურ გემოსთან ადარებს და სიტყვების გარეშე ამბობს, რომ ეს არის "ბავშვობის გემო", რადგან ეს არის ისეთი ნამცხვრები, რომლებიც ადრე იყიდებოდა მაღაზიის თაროებზე. მაგრამ ჩემთვის ეს არის ყველაზე დიდი სიტკბო, რომლის წარმოდგენაც შეგიძლიათ. ამ კრემს ვიყენებ ნამცხვრებისთვის, ნამცხვრებისთვის და თუნდაც ფუნთუშებისთვის. ის ჩემს სამზარეულოში ყველაზე შეუცვლელი გახდა და ახლავე სიამოვნებით გაგიზიარებთ. ბისკვიტის ცომის რეცეპტი კლასიკურია. მას სთავაზობენ მხოლოდ მათ, ვინც ჯერ ვერ იპოვა იდეალური სპანი ტორტის რეცეპტი, რომელიც ყოველთვის გამოდის.
ინგრედიენტები:
ტესტისთვის:
- ქათმის კვერცხი - 6 ცალი
- გრანულირებული შაქარი - 1 ჭიქა
- ხორბლის ფქვილი - 1,5 ჭიქა (250 მლ ჭიქა)
- მარილი - მწიკვი
კრემისთვის:
- მძიმე კრემი (33% და მეტი) – 500 მლ
- კრემის ყველი "მასკარპონე" - 250 გრ
- შაქრის ფხვნილი - 100 გ (შესაძლებელია მეტი)
როგორ მოვამზადოთ კრემის ნამცხვარი:
ნამცხვრის 3 ცალკე ფენა მოვამზადე ღუმელში და ამიტომ, გამოცხობისას მთელი მასა სამ ნაწილად გავანაწილე.
ქათმის კვერცხები ათქვიფეთ მარილით და გრანულირებული შაქრით 7-10 წუთის განმავლობაში. ჭურჭელი მშრალი უნდა იყოს, ისევე როგორც ყველაფერი, რაც ქათმის კვერცხთან შეხებაში მოდის - სათქვეფი და კოვზები.
დაუმატეთ გაცრილი ფქვილი და აურიეთ კოვზით.
მიღებული მასა გადაუსვით ზეთიან ფოლგას და შედგით ღუმელში 15-20 წუთით 200 გრადუსზე. ნამცხვრებს თვალს ვადევნებთ, შორს ნუ წახვალთ, მაგრამ კარიც არ გააღოთ.
თუ მულტიქუკერში გამოაცხვეთ, მაშინ მთელი ბისკვიტის მასა მთლიანად გამოიყენება. "გამოცხობის" რეჟიმში 1 საათი დასჭირდება.
მზა ნამცხვარი დავჭრათ ისე, როგორც გსურთ. ან წრე ფირფიტის გამოყენებით, ან კვადრატი ნებისმიერი სხვა ხელმისაწვდომი საშუალების გამოყენებით. ბისკვიტის ნამსხვრევები შეიძლება განზე გადადოთ და მოგვიანებით მოხარშოთ.
კრემი ათქვიფეთ მიქსერით 10 წუთის განმავლობაში. ამ პროცესის დასაჩქარებლად ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ სპეციალური „კრემის გასქელება“, შემდეგ ათქვეფის დრო განახევრდება.
შემდეგ ათქვეფილ კრემს დაუმატეთ კრემის ყველი. ვაგრძელებთ ცემას.
მასა ძალიან სქელი გამოდის, მისგან მარტივად შეგიძლიათ ნამცხვრის დეკორაციები ჩამოაყალიბოთ, რაც უდავოდ პლუსია ამ კრემისთვის. რჩება მხოლოდ შაქრის ფხვნილის დამატება.
ქერქზე წაუსვით კრემის ყველის კრემი. წინასწარ შეიძლება გაჟღენთილი ჯემით ან გაზავებული შესქელებული რძით.
ნებისმიერი დღესასწაული ტორტის გამოცხობის მიზეზია. ნაკლებად სავარაუდოა, რომ რომელიმე დიასახლისი უარს იტყვის მის გამოყენებაზე: როგორც მოზრდილებს, ასევე ბავშვებს უყვართ ტკბილეული, მაგრამ სამუშაო დღეებში არ არის საკმარისი დრო გამოცხობისთვის (და ეს სიამოვნება არ არის იაფი). რა არის ყველაზე მნიშვნელოვანი ნამცხვრებში? რა თქმა უნდა, კრემი! ყველაზე პრიმიტიული და თუნდაც ჩვეულებრივი ბლინები გახდება კულინარიული შედევრი, თუ ისინი ოსტატურად იქნება დაფენილი. სამწუხაროდ, სახლის მზარეულების უმეტესობა, როგორც წესი, შემოიფარგლება ყველაზე პრიმიტიული ვარიანტებით - არაჟანით, შესქელებული რძით ან, უკიდურეს შემთხვევაში, კრემში. და ცოტამ თუ იცის, რამდენად გემრიელია ნამცხვრის ყველის კრემი. რეცეპტი, იმავდროულად, ძალიან სწრაფია და არ საჭიროებს სპეციფიკურ კულინარიულ უნარებს. გარდა ამისა, ახალი კომპონენტების დანერგვით, „შევსება“ იძენს სრულიად უნიკალურ, განუმეორებელ გემოს.
რამდენიმე სიტყვა კომპონენტების შესახებ
თუ გადაწყვეტთ ყველის კრემის გაკეთებას, ეს ნიშნავს არა ჩვეულებრივი ხისტი ჯიშების ბაზას. ის უნდა იყოს რბილი, როგორც მასკარპონე, ალმეტი ან ფილადელფია. უფრო მეტიც, ასე ვთქვათ, სუფთა სახით, ყოველგვარი არომატული დანამატების გარეშე.
კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი დეტალი: რა ყველის კრემიც არ უნდა აირჩიოთ ნამცხვრისთვის, ნუ ეცდებით მასში შემავალი შაქრის ფხვნილის შეცვლას ჩვეულებრივი ქვიშით. შედეგი იქნება რაღაც საკმაოდ უხეში თანმიმდევრულობა, რაც მნიშვნელოვნად გააფუჭებს თქვენს პირველ შთაბეჭდილებას.
თქვენ უნდა აიღოთ კრემი, რომელზეც წერია „საათქვებად“, წინააღმდეგ შემთხვევაში კრემი ძალიან თხევადი გამოვა.
ძირითადი ყველის კრემი ნამცხვრისთვის: რეცეპტი ფოტოთი
დავიწყოთ მინიმალური ინგრედიენტებით. განხორციელების მეთოდი მარტივია: ნახევარ კილოგრამ რბილ ყველს ათქვიფეთ ფუმფულა. ცალ-ცალკე, იგივე კეთდება ლიტრის ნაღების მესამედით - ყველაზე მსუქანი, რაც შეგიძლიათ იპოვოთ, იდეალურია 38 პროცენტი. შაქრის ფხვნილს ასხამენ კრემში ათქვეფისას. მისი რაოდენობა დამოკიდებულია ტკბილეულისადმი თქვენს სიყვარულზე. ნარევები ფრთხილად და ფრთხილად აურიეთ - და ნამცხვრის კრემი ყველის კრემი მზად არის! შეარჩიეთ ქერქის ცომის ნებისმიერი რეცეპტი: კრემი შეიძლება შეურიოთ ნებისმიერ ცომს.
შედედებული რძითაც
თუ თქვენი შვილები არ ფიქრობენ, რომ ეს ეხება მათ საყვარელ შესქელებულ რძეს, არ დაიდარდოთ: ის ქმნის შესანიშნავ ყველის კრემს ნამცხვრისთვის. რეცეპტი საშუალებას იძლევა გამოიყენოთ როგორც ჩვეულებრივი, ასევე მოხარშული შესქელებული რძე. იგივე ნახევარი კილოგრამი ყველი ფუმფულა ათქვეფილია და აწევისთანავე ემატება მეორე კომპონენტი. შაქრის ფხვნილის დამატებაც შეგიძლიათ, მაგრამ აქ სიფრთხილეა საჭირო: შესქელებული რძე უკვე ძალიან ტკბილია.
ბანანის შეთავაზება
ნამცხვრის ყველის კრემი ძალიან საინტერესო აღმოჩნდება, თუ ძირითად რეცეპტს ხილის კომპონენტს დაუმატებთ. მაგალითად, ათქვიფეთ ნახევარი კილოგრამი მასკარპონე ან ფილადელფია მწიფე ბანანთან და შემდეგ შეურიეთ სამასი გრამი სქელი ნაღები, ათქვეფილი მწვერვალებამდე შაქრის ფხვნილით. ორივე მასის შერევის შემდეგ მიზანშეწონილია კრემი ისევ ათქვიფეთ.
ფორთოხლის ყველის კრემი
ძირითადი კულინარიული მიდგომები - როგორც ნამცხვრისთვის ბანანის კრემის ყველის მომზადებისას. თუმცა, არსებობს გარკვეული დახვეწილობა. პირველ რიგში, უმჯობესია არ დაიზაროთ და მოთეთრო კანი მოაშოროთ დიდი ფორთოხლის სეგმენტებს. მეორეც, ჯერ ნაყოფს ბლენდერით ტეხენ, შემდეგ კი მას ყველი ემატება. ნაღების ლიტრის მესამედი ტრადიციულად მიქსერით ცალ-ცალკე მუშავდება, ისევ შაქრის ფხვნილით, მიიღება გემოვნებით. ბლანკების შეერთების შემდეგ კრემი ისევ ფუმფულა.
ყველის და შოკოლადის ფენა
რა არის საინტერესო ამ ყველის კრემის ნამცხვრისთვის: რეცეპტი არ ზღუდავს მზარეულის შოკოლადის არჩევანს. შეგიძლიათ აიღოთ თეთრი ან შავი, მწარე ან რძისფერი - ნებისმიერ შემთხვევაში გემრიელი გამოვა, გემო კი ყოველ ჯერზე განსხვავებული იქნება. დამატებული მანდარინი კიდევ უფრო მეტ პიკანტურობას შემატებს კრემს. თუ მათთან ერთად მომზადებას გადაწყვეტთ, მაშინ ჯერ ორ ხილს აცალებენ, იშლებიან ნაჭრებად, ათავისუფლებენ ფილმებისგან და გადიან ბლენდერში. შემდეგ ცემის შეუჩერებლად დაუმატეთ 500 გრამი ნაღების ყველი. პარალელურად, 250 გრამიანი შოკოლადის ფილა თბება. როცა მთლიანად თხევად მდგომარეობაში გადაიქცევა, შოკოლადი ოდნავ გაცივდება და დანარჩენ ინგრედიენტებთან ერთად ათქვიფეთ.
ყავის კრემი
შეიძლება განხორციელდეს ორი გზით:
- მოადუღეთ ძლიერი ბუნებრივი ყავა და გაწურეთ ნალექისგან; დაგჭირდებათ ორი დიდი კოვზი.
- ორი პატარა კოვზი კარგი ხსნადი ყავა პირდაპირ კრემშია შერეული.
რა უნდა გააკეთოთ, დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენად მგრძნობიარე ხართ სასმელის მიმართ: ბევრი საერთოდ არ იღებს მყისიერ ვარიაციებს. კრემს (ჭიქას) ათქვიფეთ ყავა და შაქრის ფხვნილი, ნახევარ კილოგრამ ფილადელფიას (ან იმავე სერიის სხვა ყველი) ცალკე ათქვიფეთ, შემდეგ აურიეთ და მორიგი ათქვეფის შემდეგ მიიღება ნამცხვრის სურნელოვანი კრემისებური ყველის კრემი. დღესასწაულის დასრულების შემდეგაც კი, ამ ცომის ნაჭერი დილის ფინჯან ყავასთან ერთად ძალიან უხდება.
კომპლექსური კრემი
თემის ეს ვარიაცია ყველაზე რთული შესასრულებელია. მაგრამ კულინარიული ექსპერტები ირწმუნებიან, რომ შემოთავაზებული ალგორითმის გამოყენებით შექმნილი ნამცხვრის რეცეპტები ყველაზე წარმატებულ შედეგებს იძლევა. გულები გამოყოფილია ხუთი კვერცხისგან; პროტეინებისთვის სხვა დანიშნულება მოგვიწევს. სამი სუფრის კოვზი შაქარი (ამჯერად ქვიშაა და არა ფხვნილი). ნარევი მოათავსეთ წყლის აბაზანაში, სანამ შაქარი მთლიანად არ დაიშლება, განუწყვეტელი მორევით. ყველის მეოთხედს უმატებენ პირდაპირ საუნას და სცემენ. ელასტიური მასის მიღების შემდეგ გადმოდგით კონტეინერი ცეცხლიდან და დატოვეთ ბუნებრივად გასაცივებლად. ჭიქა მძიმე ნაღები ათქვიფეთ მკვრივ ქაფში, ორივე მასას ურევენ და ისევ ათქვიფეთ.
თაფლის მოდიფიკაცია
წარმატების ერთადერთი პირობა: თაფლი არ უნდა იყოს ძალიან თხევადი. მაგრამ დაშაქრული არც ერთს არ გააკეთებს. ნახევარ კილოგრამ რბილ ყველს ათქვიფეთ ორი სუფრის კოვზი თაფლი, ხოლო ლიტრის სქელი ნაღების მესამედი უკვე ნაცნობ შაქრის ფხვნილთან ერთად. აქაც, როგორც შესქელებული რძის გამოყენებისას, სიფრთხილე დაგჭირდებათ, რომ კრემი არ გამოვიდეს. შეგიძლიათ ორივე მასა კოვზში შეურიოთ ცოტა და გასინჯოთ სიტკბო. როდესაც მისი ხარისხი გაკმაყოფილებს, ორივე ნაწილი დაკავშირებულია და საფუძვლიანად უბიძგებს ერთმანეთს.
სივრცე კრეატიულობისთვის
ძირითადი რეცეპტის ცოდნით, შეგიძლიათ მოიფიქროთ სხვადასხვა, მათ შორის უნიკალური, ვარიაციები ყველის კრემის თემაზე. თქვენი ფანტაზიის გასაძლიერებლად, ჩვენ შემოგთავაზებთ ყველაზე გავრცელებულ გაუმჯობესებას.
- ყველა შემოთავაზებული ჯიში კარგად უხდება ვანილს. მთავარ რეცეპტში მხოლოდ იმიტომ არ არის მითითებული, რომ ყველა კონდიტერს არ მოსწონს.
- ალკოჰოლი კრემებს პიკანტურ ნოტსა და გემოს მრავალფეროვნებას მატებს. ნახევარ კილოგრამ ყველზე აიღეთ 1-2 კოვზი. სასურველია ლიქიორები - ისინი შემატებენ გემოს და ამავდროულად არ არიან ძალიან ძლიერები, ამიტომ არ დაამატებენ ალკოჰოლის ძლიერ გემოს.
- თუ გსურთ მიიღოთ მკვრივი ფენა, შეურიეთ კრემს ინსტრუქციის მიხედვით განზავებული ჟელატინი.
რიგი შეფები, ნამცხვრის კრემ-ყველის ნამცხვრის მომზადებისას, კრემს კარაქით ანაცვლებენ. თუმცა, შედეგი უფრო მსუქანი და ნაკლებად ჰაეროვანია, ამიტომ, რომ სცადოთ, ჯერ ცოტა უნდა გააკეთოთ, ნამცხვრებზე ექსპერიმენტებით.
ხაჭოს მოდიფიკაციები
არ დაგავიწყდეთ, რომ ხაჭო ასევე ყველია. და თუ გეშინიათ, რომ ოჯახს არ მოეწონება უჩვეულო "ფილადელფიის" ნამცხვრის კრემი ყველის კრემი, გააკეთეთ უფრო ტრადიციული შიგთავსი. ამისთვის აიღეთ თანაბარი რაოდენობით მძიმე ნაღები და ხაჭო. ბოლო საშუალებად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ტკბილი მასა - უფრო ნაზი სტრუქტურა აქვს, ამიტომ გაფქვა უფრო ადვილი იქნება. ორივე კომპონენტი ათქვიფეთ შაქრის ფხვნილის დამატებით (დაახლოებით სავსე კოვზი).
არის კიდევ ერთი ვარიანტი: 400 გრამ ცხიმიან კრემზე აიღეთ ნატურალური იოგურტის ნახევარი არომატიზატორი დანამატების და ხაჭოს გარეშე (ასევე სრულცხიმიანი). აქ შეგიძლიათ გამოიყენოთ არა ფხვნილი, არამედ გრანულირებული შაქარი: ის კარგად გაიხსნება სითხეებში.
მარწყვის ნამცხვარი
თუ ასეთი შიგთავსით არასდროს გქონიათ საქმე და ცოტათი დაბნეული ხართ, წარმოგიდგენთ უგემრიელესი ნამცხვრის რეცეპტს ყველით კრემის დასაწყებად. ორ კვერცხს ათქვიფეთ 100 გრამი შაქარი; მიქსერი უნდა მუშაობდეს მინიმუმ ხუთი წუთის განმავლობაში. ფქვილს ფრთხილად უმატებენ შაქრის ტოლი რაოდენობით. ცხიმწასმულ ფორმაში ბისკვიტი ცხვება დაახლოებით მეოთხედი საათის განმავლობაში და გაცივდება. კრემის შესაქმნელად საკმარისი დროა. ამისთვის მესამე კილოგრამ რბილ ყველს ურევენ ასი გრამ შაქარს, ასხამენ მსუქან კრემს (ნახევარი ჭიქა, დაახლოებით 100 გრ), შემდეგ ორ კვერცხს ათქვიფეთ - და ისევ მიქსერით ამუშავებენ. გაცივებულ ნამცხვარს წაუსვით კრემი, ნამცხვარი კიდევ მეოთხედი საათის განმავლობაში ღუმელში შეიმალება. ჟელე მზადდება: თუ ის სპეციალურად ნამცხვრებისთვისაა, მაშინ ინსტრუქციის მიხედვით; თუ ჩვეულებრივ, მიიღეთ ნახევარი წყალი. გაციებულ კრემს ზემოდან წაუსვით მარწყვი. დაასხით ჟელეს თხელი ფენა; ტორტს მაცივარში ათავსებენ, სანამ არ გამაგრდება, რის შემდეგაც დანარჩენს ასხამენ. მეორე დილით თქვენ გაქვთ არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ ძალიან ლამაზი ტორტი!
ყველის კრემები შეიძლება ჩაითვალოს მოქნილობისა და სტაბილურობის მაგალითად. და თუ პირველი უპირატესობა გულისხმობს შესანიშნავ თავსებადობას სხვადასხვა შიგთავსთან - თხილი, ხილის პიურე, ლიქიორი, კონიაკი, მაშინ სტაბილურობა ნიშნავს მოცემული ფორმის შესანიშნავ შენარჩუნებას. ასეთ კრემებს მცირე გავლენა აქვთ ტემპერატურაზე და არომატიზატორი შემავსებლების ბაზის პროცენტზე.
ყველის კრემი ნამცხვრისთვის - მომზადების ზოგადი პრინციპები
ნამცხვრებისთვის ყველის კრემების მოსამზადებლად გამოიყენება გასაშლელი ნაღების ყველი ან ხელნაკეთი უცხიმო ხაჭო. მსგავსი პროდუქტების ფართო ასორტიმენტი საშუალებას გაძლევთ აირჩიოთ ისინი, მათ შორის ფინანსური შესაძლებლობებიდან გამომდინარე. ძვირადღირებულ კრემ ყველებს შორის შეგიძლიათ აირჩიოთ მასკარპონე და მშვენიერი ფილადელფია. უფრო ხელმისაწვდომი ანალოგები მოიცავს ყველს Riccotta, Almette ბრენდებიდან; პრეზიდენტი, Hochland და Violetto ასევე კარგია.
ხაჭოზე ან ნაღების ხაჭოზე დაფუძნებული ნაღების მასა მარტივი მოსამზადებელია და გამოდის ძალიან ნაზი და წარმოუდგენლად გემრიელი. ყველს ათქვიფეთ გრანულირებული შაქრით ან შაქრის პუდრასთან ერთად, რის შემდეგაც მას უმატებენ სხვა ინგრედიენტებს, ავთქვიფოთ ან ავთქვიფოთ. მომზადებული კრემის წარმატება დამოკიდებულია არა მხოლოდ პროდუქციის ხარისხზე და სწორ პროპორციებზე. ასევე მნიშვნელოვანია მათი ტემპერატურა. თუ არ დაიცავთ რეცეპტის რეკომენდაციებს, ნარევი შეიძლება არ ადუღდეს. თუ პროდუქტისთვის რეკომენდებული ტემპერატურული პირობები ირღვევა, ხდება უკიდურესად უსიამოვნო გამოყოფის პროცესი.
კულინარიაში, კრემ-ყველის კრემების მოსამზადებლად, ძირითადი ხაჭოს პროდუქტის გარდა გამოიყენება ნაღები ან კარაქი. მასას ატკბობთ გრანულირებული შაქრით ან შაქრის ფხვნილით, ვანილის არომატით და გემოვნებით ემატება კენკრა, შოკოლადი ან დაჭრილი თხილი. კრემ-ყველის კრემი არა მხოლოდ შესანიშნავი შემავსებელია ტორტისთვის, ის შეიძლება გამოვიყენოთ დესერტის გასაფორმებლად და მისი გვერდების გასაფორმებლად. ყველის კრემების უმეტესობა შესანიშნავია დეკორაციისთვის; სწორად მომზადების შემთხვევაში, ისინი მშვენივრად ინარჩუნებენ ფორმას და არ დნება თბილ ოთახში დიდი ხნის განმავლობაში. მათი გამოყენებით ნამცხვრის გასაფორმებლად, შეგიძლიათ დამატებით შეღებოთ საკვები საღებავით.
ნამცხვრის კრემის კრემის მარტივი რეცეპტი
კრემ-ყველის კრემის ვარიაცია, რომლის მომზადებაში გამოიყენება ორი სახის ყველი: მასკარპონე და ფილადელფია. ნამცხვრის ნებისმიერი ფენა შეგიძლიათ, მაგრამ უმჯობესია შერწყმული იყოს ბისკვიტის და თაფლის ბისკვიტის ტიპის პრეპარატებთან. შეიძლება გამოვიყენოთ როგორც მოსაპირებლად, ასევე ნამცხვრების გასაფორმებლად.
ინგრედიენტები:
ცხიმი, 35%, ნაღები - 350 მლ;
120 გრ. შაქრის ფხვნილი;
კრემის ყველი მასკარპონე - 250 გრ.;
კოვზი ვანილის ესენცია;
250 გრ. ფილადელფიის ყველი.
მომზადების მეთოდი:
1. ორივე სახეობის კრემის ყველი მოათავსეთ თასში და აურიეთ, ათქვიფეთ დაბალი სიჩქარით მიქსერით ორი წუთის განმავლობაში.
2. გაწურეთ საწურით, მოაყარეთ შაქრის პუდრა და განაგრძეთ თქვეფა, თანდათან უმატეთ სიჩქარეს, სანამ ფუმფულა მასას არ მივიღებთ.
3. ამოიღეთ მიქსერი, აურიეთ ნარევს სპატულით, ფრთხილად მოაცილეთ კედლებზე მიწებებული შაქრის პუდრა. დაუმატეთ ვანილი და განაგრძეთ თქვეფა მიქსერით.
4. დაუმატეთ კრემი მცირე ულუფებით. მასა რომ კარგად ათქვიფეთ, კრემი ცივი უნდა იყოს. შედგით ჯერ საყინულეში, მაგრამ არა უმეტეს 25 წუთის განმავლობაში.
5. კარგად შესქელებული ჰაერის მასა შეიძლება გამოვიყენოთ ნამცხვრების დაუყონებლივ მოსასხამად ან მაცივარში ერთი საათით მოთავსება, უფრო სქელი გახდება.
ყველის კრემი ტორტისთვის ხაჭოთი და თეთრი შოკოლადით
ელეგანტური ყველის კრემი, რომელიც შეიძლება იყოს არა მხოლოდ მშვენიერი დანამატი ნებისმიერი ნამცხვრის, არამედ დესერტისაც. მზადდება სწრაფად და რაც მთავარია - მარტივია, გამოუცდელ მზარეულსაც კი შეუძლია გაუმკლავდეს მის მომზადებას. უკეთესი შეკვრისთვის, ყველი წინასწარ უნდა გახურდეს ოთახის ტემპერატურამდე.
ინგრედიენტები:
არა მშრალი ხელნაკეთი ხაჭო - 280 გრ.;
150 გრ. თეთრი შოკოლადი, არაფოროვანი;
200 გრ. ახალი მასკარპონე კრემის ყველი.
მომზადების მეთოდი:
1. ხელნაკეთი ხაჭო გავხეხოთ საცერზე, მოვაყაროთ ნაღების ყველი და ცოტა ხნით გავაჩეროთ თბილ ოთახში. კრემი რომ კარგად ათქვიფეთ და არ გაიყოს, პროდუქტები მაქსიმალურად ახლოს უნდა იყოს ოთახის ტემპერატურასთან.
2. თეთრი შოკოლადი დაჭერით ნაჭრებად, გაადნეთ ეგრეთ წოდებული ორმაგი ქვაბის გამოყენებით და გააჩერეთ გასაგრილებლად.
3. ორივე სახის ყველის ცემა მიქსერით დაიწყეთ. როდესაც მასა ერთგვაროვანი გახდება, თითო ჩაის კოვზით დაუმატეთ გამდნარი შოკოლადი, თქვეფის შეწყვეტის გარეშე.
4. სანამ ტორტზე წაისვით, მზა ნარევი შედგით მაცივარში მინიმუმ ორი საათით.
უნივერსალური კრემ-ყველის კრემი ტორტისთვის ხაჭოთი და თხილით
გაურთულებელი და საკმაოდ მრავალმხრივი კრემის ყველის კრემი ნამცხვრებისთვის და ნამცხვრებისთვის. საოცრად კარგად ინარჩუნებს ფორმას, მომზადებას მხოლოდ სამი პროდუქტი სჭირდება: შაქრის ფხვნილი, ახალი ხაჭო და მძიმე ნაღები. ბოლო ორი ინგრედიენტი უნდა გაცივდეს. აღსანიშნავია, რომ თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ პროდუქტების პროპორციები თქვენი გემოვნების პრეფერენციების მიხედვით. მაგრამ აღსანიშნავია, რომ რაც მეტი ხაჭო, მით უფრო დამაჯერებლად შეინარჩუნებს მიღებული მასა ფორმას.
ინგრედიენტები:
კრემი, ცხიმიანი, არანაკლებ 33% - 100 მლ;
100 გრ. შაქარი, სასურველია ხელნაკეთი, შაქრის ფხვნილი;
ხაჭო "კაიმაკი" - 400 გრ.
მომზადების მეთოდი:
1. ხაჭო ათქვიფეთ მიქსერით რამდენიმე წუთის განმავლობაში შაქრის პუდრასთან ერთად.
2. ცალკე სუფთა, სრულიად მშრალ თასში ათქვიფეთ გაცივებული კრემი.
3. შეურიეთ ორი ფუმფულა მასა და აურიეთ მიქსერით დაბალ სიჩქარეზე.
თხილის კრემი ყველის კრემი ტორტისთვის ხაჭოთი და ჟელატინი
სქელი ნაღების ყველის კრემის რეცეპტი, რომელიც ნამდვილად არ გამოვა. საუკეთესოდ შეეფერება ტორტის გასასწორებლად. რეკომენდებულია მხოლოდ კარგად გაჟღენთილი ნამცხვრების მოფენა.
ინგრედიენტები:
ნახევარი კილო სრულფასოვანი ხელნაკეთი ხაჭო;
ჩაის კოვზის მესამედი დაჭრილი ლიმონის ცედრა;
250 გრ. წვრილი თეთრი შაქარი;
ჭიქა 33% მძიმე კრემი;
ორი კოვზი "სწრაფი" ჟელატინი;
1 გრ. ვანილის შაქარი;
პატარა მუჭა ნიგოზი.
მომზადების მეთოდი:
1. ხაჭო გავხეხოთ საცერზე, რომ მასა უფრო ფუმფულა და მარცვლებისგან თავისუფალი გახდეს.
2. ჟელატინი შეფუთვაზე მითითებული ინსტრუქციის მიხედვით დაასხით ნახევარი ჭიქა ცივი წყალი.
3. თხილი შეწვით მშრალ ტაფაზე. გააგრილეთ და დანით წვრილად დაჭერით.
4. გახეხილი ხაჭო ათქვიფეთ ჩვეულებრივი და ვანილის შაქრის დამატებით.
5. თქვეფისას დაუმატეთ ლიმონის ცედრა და ადიდებულმა ჟელატინი.
6. ცალკე, მშრალ თასში ათქვიფეთ ნაღები და ნაზად მორევით დაუმატეთ ათქვეფილ ხაჭოს.
7. დაუმატეთ დაჭრილი შემწვარი თხილი, მოურიეთ და შედგით მაცივარში ორი საათით.
კრემი ყველის კრემი ტორტისთვის კარაქით
კრემის ვარიანტი ნამცხვრის ზედა დეკორაციისა და მისი გვერდების გასაფორმებლად. მორთული ნამცხვარი შეიძლება დიდხანს ინახებოდეს თბილად, სილამაზის დაკარგვის გარეშე. საჭმლის მომზადებისას მნიშვნელოვანია საკვების სწორი ტემპერატურული პირობების დაცვა – ყველი გაცივებული უნდა იყოს, კარაქი კი ოდნავ გადნება.
ინგრედიენტები:
ვანილის ექსტრაქტი - 2 ჩ/კ;
100 გრ. შაქრის ფხვნილი;
ნახევარი ჯოხი კარაქი, ცხიმიანი კარაქი;
340 გრ. ნაღების ახალი მასკარპონე ან ფილადელფიის ყველი.
მომზადების მეთოდი:
1. დარბილებული კარაქი დავჭრათ ნაჭრებად და შაქრის პუდრის დამატებით ავთქვიფოთ ფუმფულა მასად.
2. განაგრძეთ თქვეფა, დაამატეთ ნაღების ყველი თითო კოვზით.
3. მომზადებული კრემი საკმარისია 25სმ დიამეტრის ნამცხვრის გასაფორმებლად, თუ ნამცხვრების გადაფარვაც დაგჭირდებათ, გაზარდეთ პროდუქტების რაოდენობა მოცემული პროპორციების გათვალისწინებით.
ყველის კრემი ნამცხვრისთვის კარაქით და კენკრით
ყველის კრემის ძირითად ინგრედიენტებს ახალი ან გაყინული კენკრა ემატება. გაყინული ხილი გამოყენებამდე საგულდაგულოდ უნდა გაიყინოს და ისე, რომ მათში ზედმეტი სითხე არ დარჩეს, გარკვეული დროით უნდა ინახებოდეს საცერზე ან საწურში. ვანილის ფხვნილი გამოიყენება როგორც არომატიზატორი. ის შეიძლება შეიცვალოს ვანილის ექსტრაქტით (1 ჩ/კ).
ინგრედიენტები:
ნახევარი ჭიქა შაქრის პუდრა;
340 გრ. ნებისმიერი ხაჭო;
ჩაის კოვზი ვანილის ფხვნილი;
ნახევარი კილოგრამი ახალი ან გაყინული კენკრა;
120 გრ. კარაქი "ტრადიციული" კარაქი.
მომზადების მეთოდი:
1. მომზადებამდე რამდენიმე საათით ადრე მოათავსეთ ყველი მაცივრის „თბილ“ განყოფილებაში, უკანა კედელთან ახლოს. პირიქით, ამოიღეთ კარაქი, რომ დარბილდეს.
2. საშუალო სიჩქარით მიქსერით შვიდი წუთის განმავლობაში ათქვიფეთ ოდნავ გამდნარი კარაქი და შაქრის პუდრა.
3. დაუმატეთ ვანილი, ნაღების ნარევს დაუმატეთ ყველი და კვლავ გადაავლეთ მიქსერით ჰაეროვანი და გლუვი არ გახდება.
4. გალღობილი კენკრა ბლენდერით დააბლენდერეთ და მომზადებული პიურე ფრთხილად გადაურიეთ კრემში.
5. კენკრის ყველის კრემი ნამცხვრების დასაფარავად შეიძლება გამოვიყენოთ დაუყოვნებლივ, ნამცხვრის გვერდების გასწორებამდე, უმჯობესია ოდნავ გაცივდეს.
ყველის კრემი ნამცხვრისთვის - სამზარეულოს ხრიკები და სასარგებლო რჩევები
მიზანშეწონილია ყველა ინგრედიენტი ცალ-ცალკე ათქვიფეთ, კრემის გამოყენების შემთხვევაში რეკომენდებულია მხოლოდ სუფთა, მშრალ და ყოველთვის წინასწარ გაცივებულ ჭურჭელში ცემა. პროცესის დროს ისინი ჯერ იწყებენ ქაფს, შემდეგ კი შესქელდებიან. მთავარია არ გადააჭარბოთ, გახანგრძლივებული და ინტენსიური ათქვეით კრემი შეიძლება კარაქად გადაიზარდოს.
არ არის მიზანშეწონილი მთელი გრანულირებული შაქრის ან ფხვნილის ერთბაშად ხაჭოში ან ნაღების ყველში ჩაასხით. იმისათვის, რომ დამატკბობელი უფრო თანაბრად გაიფანტოს და შაქრის კრისტალები მთლიანად დაითხოვოს, შეეცადეთ დაამატოთ ის მცირე ულუფებით, 1-2 კოვზით ერთდროულად, და განაგრძეთ განუწყვეტლივ თქვეფა.
თუ მასტიკის დეკორაციებს მოათავსებთ კრემის ყველის კრემით დაფარულ ნამცხვარს, შეზეთეთ კონტაქტის წერტილები გამდნარი შოკოლადით - მასტიკა არ დნება.
სათქვეფისთვის შესაფერისია მიქსერიც და ბლენდერიც. მთავარია გამოიყენოთ საქშენები, რომლებიც ზედმეტად არ გაჯერებენ მასას ჰაერით. ზედმეტად ჰაეროვანი კრემის დადება უფრო რთულია ტორტზე.
შეგიძლიათ გამოიყენოთ სპატული ან სახაზავი, რომ წაისვათ ყველის კრემი ნამცხვრზე. დეკორაციების გამოსაყენებლად უმჯობესია გამოიყენოთ საკონდიტრო ჩანთა სხვადასხვა დანართით.
ბევრ ნაღების ყველს აქვს ოდნავ მარილიანი არომატი. ეს არ გააფუჭებს დესერტის გემოს, არამედ მხოლოდ უნიკალურ აქცენტს მისცემს. გარდა ამისა, კრემის დატკბობა ყოველთვის შესაძლებელია შაქრის ფხვნილის ან გრანულირებული შაქრის რაოდენობის გაზრდით.
Სალამი ყველას. დღეს ჩვენ მოვამზადებთ სუპერ კრემს, რომელიც გამოდგება ფენების დასაფენად, ნამცხვრების გასათანაბრებლად და გემრიელი ტოპების შესაქმნელად. დიახ, დიახ, ეს ყველაფერი მასზეა, ეგრეთ წოდებულ ნაღების ყველზე. სულ რაღაც 3 ინგრედიენტი, 10 წუთი და მზადაა.
თუ წაიკითხეთ ჩემი წინა სტატიები, უკვე იცით, რომ ეს ჩემი ფავორიტია. პირველად მას ნახევარი წლის წინ შევხვდი. და ეს საუკეთესო კომბინაციაა.
ამ კრემის ორი ვერსია არსებობს: კარაქით ან. ვინაიდან ჩემს ქალაქში კრემთან დაკავშირებით რაღაც პრობლემაა, მას ყველაზე ხშირად კარაქით ვაკეთებ. მსუბუქი ვერსიისთვის მაინც უნდა აირჩიოთ კრემი.
როგორც ზემოთ დავწერე, ამ კრემს მხოლოდ 3 ინგრედიენტი სჭირდება - კრემის ყველი, კარაქი (ან ნაღები 33%-დან) და შაქრის პუდრა. ასევე არსებობს 3 წესი შესანიშნავი შედეგისთვის.
ჯერ ერთი, იგივე ინგრედიენტები უნდა იყოს კარგი ხარისხის, ანუ ხაჭოს ნაღები, არანაირად არ დამდნარი! მე ვიყენებ Hochland, Violette ან Almette ყველს. საბედნიეროდ, ახლა თქვენ ნამდვილად შეგიძლიათ იპოვოთ ერთ-ერთი ვარიანტი, რომელიც ჩამოვთვალე ნებისმიერი მაღაზიის თაროზე. მე დაუყოვნებლივ გაჩვენებთ პაკეტების ფოტოებს, რათა იცოდეთ რა უნდა მოძებნოთ.
არის სხვა ვარიანტიც, 2 კგ-იან შეფუთვაშია, წონით ვყიდულობ საკონდიტრო მაღაზიაში.
ახლახან მაგნიტის ქსელში აღმოვაჩინე ასეთი ყველი - ვიოლეტას შეეშინდა აქამდე უცნობი პროდუქტის წაღება, მაგრამ იქ სხვა ყველი არ იყო. ჩემი შიში არ გამართლდა, ყველი საკმაოდ უხდება როგორც ნაღების, ასევე ჩიზქეიქების გამოცხობას. სურათზე გამოსახული ქილა 400 გრამს იწონის. გამოდის ძალიან ეკონომიური, ღირს დაახლოებით 200 რუბლი.
მაგრამ ყველაზე ხშირად მე ვიღებ ალმეტს, ალბათ იმიტომ, რომ ის ყოველთვის შეგიძლიათ იპოვოთ მაღაზიის თაროზე.
შემდეგი სავალდებულო პუნქტი ისაა, რომ კარაქი უნდა იყოს ოთახის ტემპერატურაზე, ყველი კი პირიქით, კარგად გაციებული! ზეთთან დაკავშირებით კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი მომენტია: თუ გინდათ თოვლივით თეთრი კრემი, მაშინ მოძებნეთ იმავე ფერის ზეთი, რადგან თუ ზეთს მოყვითალო ელფერი აქვს, მაშინ კრემი იგივე გამოვა. ჩემთვის ეს ხშირად არ არის მნიშვნელოვანი, მაგრამ Red Velvet-ისთვის მე მაინც ვიღებ თეთრ ზეთს, მაგრამ ეს არის მხოლოდ უფრო ნათელი კონტრასტისთვის.
ისე, მესამე წერტილი არის ფხვნილი. გრანულირებული შაქარი აქ არ არის შესაფერისი, ის არ იშლება ჩვენს კრემში. ასევე ვამატებ ვანილის შაქარს. მინდა დაუყოვნებლივ აღვნიშნო, რომ თუ თქვენ აირჩევთ კარგ ვანილის შაქარს, ის, რომელიც შეიცავს ბუნებრივ ვანილს, არის Dr. Oetker, მაგალითად, მზა კრემი შეიცავს პატარა ნაწილაკებს - შავ წერტილებს. თუ ეს არ გინდა, აიღე სხვა.
მაშ ასე, როგორ მოვამზადოთ კრემ-ყველის კრემი (კრემის ყველი) სახლში, ეტაპობრივი რეცეპტი ფოტოებით.
ინგრედიენტები:
- ნაღების ყველი - 300 გრ.
- კარაქი - 100 გრ.
- შაქრის პუდრა -60-80გრ.
მომზადება:
მიქსერის თასში მოათავსეთ ოთახის ტემპერატურის კარაქი. ათქვიფეთ მიქსერის საშუალო სიჩქარით 1-2 წუთის განმავლობაში.
შემდეგ კარაქს დაუმატეთ შაქრის პუდრა, ათქვიფეთ გათეთრებამდე და სქელამდე. იმავე ეტაპზე, სურვილისამებრ, დაამატეთ ვანილის შაქარი, ვანილის ექსტრაქტი. ცემას დაახლოებით 7-9 წუთი დასჭირდება, რაც დამოკიდებულია თქვენი მიქსერის სიმძლავრეზე.
მზა კრემი შეიძლება ძალიან რბილი მოგეჩვენოთ, გარწმუნებთ, ეს ასე არ არის. შედგით მაცივარში ორიოდე საათით და ნახავთ, რამდენად მკვრივია და როგორ ინარჩუნებს ფორმას.
გაფრთხილებთ, ყველის დიდხანს ცემა არ გჭირდებათ, თუ სამაგრი გაქვთ, შეგიძლიათ უბრალოდ შეურიოთ ათქვეფილ კარაქში. თუ დიდხანს ავთქვიფოთ, კრემი გამოეყოფა.
ასე გამოიყურება კექსის თავზე. ხედავ, როგორი მოყვითალოა ქუდი აქ? ეს ყველაფერი ზეთზეა, ეცადე აირჩიო კარგი ზეთი 82,5% და ყველაზე თეთრი. კარგად, კარაქი უნდა ავთქვიფოთ დიდხანს, სანამ არ გათეთრდება.
თუ თქვენი კრემი ამოდის მუწუკებად, მაშინ ან ზედმეტად სცემთ ნარევს ან დაირღვა ყველის შენახვის ტექნოლოგია. მისი გაყინვა არ შეიძლება და თუ მაღაზიაში მოულოდნელად გაიყინა, მაშინ აუცილებლად იქნება სიმსივნეები. შემდეგ თქვენ უნდა სცემეს ასეთი ყველი immersion ბლენდერით, სანამ გლუვი.
კრემით კრემი თოვლივით თეთრი და მსუბუქი გამოდის.
შეგიძლიათ ექსპერიმენტი გააკეთოთ შაქრის ფხვნილის ოდენობით. ცოტა ნაკლებს ვამატებ.
დიახ, და კიდევ ერთი რამ. ამ კრემს შეგიძლიათ დაუმატოთ როგორც საკვების შეღებვა, ასევე კენკრის პიურე, რომ მას საინტერესო ელფერი მიეცეს. მოცვის ვერსია მომწონს. ასევე შესაფერისია მარწყვი, ალუბალი, შავი მოცხარი და მაყვალი.
მაგალითად დავამატებ ფოტოებს. ნამცხვრების დაფარვისას ამ კრემით, კრემი შეღებილია Americolor-ისა და Top Product-ის გელის საკვები ფერებით.
იმედია არ შეგაშინე ამხელა სტატიით. სინამდვილეში, ეს კრემი ძალიან სწრაფად მზადდება.
როგორც ხედავთ, თუ კარგ ზეთს აირჩევთ, კრემი შედარებით თეთრი იქნება, შესაძლოა ოდნავ კრემისფერი.
აქ არის ტორტი ამ კრემის ფენით. ეს არის ახალი (რეცეპტი ხელმისაწვდომია ბმულზე, უბრალოდ დააწკაპუნეთ სახელზე).
ამ კრემით ვყინავ თითქმის ყველა ნამცხვარს, მომწონს მასთან მუშაობისას და სიცხეში არ ჟონავს.
კრემის ეს რაოდენობა საკმარისია იმისათვის, რომ 18 დიამეტრის და 8-10 სმ სიმაღლის ნამცხვარი გავასწორო.
თუ გსურთ ამით კექსის გაფორმება, მაშინ ერთი კექსი 30-50 გრამ კრემს დასჭირდება, იმისდა მიხედვით, თუ რამდენად სიმაღლის აპირებთ თავსახურის გაკეთებას.
სამუშაოსთვის საჭირო ყველა ხელსაწყოს შეძენა შესაძლებელია Bakerstore-ში. ყველას გირჩევთ, რადგან პირადად ჩემს ქალაქში საკონდიტრო მაღაზიებში ყველა ინგრედიენტის ფასები ბევრჯერ ძვირია. სხვათა შორის, შეკვეთისას შეგიძლიათ დაწეროთ პრომო კოდი maribela, რომელიც მოგცემთ 5%-იან ფასდაკლებას პირველ შენაძენზე.
ნამცხვრის ან კექსის გაფორმებამდე კრემი მაცივრიდან დაახლოებით 15 წუთით უნდა გამოიღოთ, რომ ოდნავ გახურდეს, წინააღმდეგ შემთხვევაში კრემთან მუშაობა გაგიჭირდებათ და ვარდების კიდეები მოთავსებისას იშლება. ქაფქეიქზე.
ასევე, ნიველირებისას ნამცხვარი პერიოდულად უნდა გაიგზავნოს მაცივარში, რათა ფენა ოდნავ გამკვრივდეს.
ეს კრემის ყველი შეიძლება გაყინული იყოს და თუნდაც დაფაროთ მუსი ნამცხვრებით, გამოიყენოთ მასტიკის ქვეშ ან შეავსოთ ფერადი მინანქრით. ვინაიდან შემადგენლობა შეიცავს კარაქს, კრემს თითქმის არაფერი ემართება.
სხვათა შორის, ერთ-ერთ შემდეგ სტატიაში აღვწერ ლეგენდარულის მომზადების პროცესს. Არ გამოტოვოთ!