ხბოს ხორცი კარტოფილით გამომცხვარი ნელ გაზქურაში. კარტოფილი ხორცთან ერთად ნელ გაზქურაში, კარტოფილი ხბოს ხორცით ნელ გაზქურაში

დღეს ჩვენ ვამზადებთ მარტივ კერძს, რომელსაც თითოეული თქვენგანი აუცილებლად იცნობს. ვინც უკვე მოამზადა ნელ გაზქურაში, იცის რა სწრაფი, გემრიელი და მაგარია! სხვებმა აუცილებლად უნდა სცადონ კარტოფილი და ხორცი ნელი გაზქურიდან, ქვაბის ან ტაფის გარეშე.

გემო იგივეა, მაგრამ ზოგიერთი მაინც ფიქრობს, რომ ცოტა უფრო წვნიანია. თქვენ უნდა სცადოთ ის, რომ გაიგოთ, როგორ მუშაობს სინამდვილეში. ყველაზე დიდი სარგებელი ის არის, რომ უმეტეს დროს შეგიძლია საკუთარი საქმის კეთება!

სამზარეულოს ზოგადი პრინციპები

რომ გემრიელად მოამზადოთ, ინგრედიენტები სწორად უნდა მოამზადოთ. გარეცხეთ, გახეხეთ და დაჭერით ახალი ხორცი. გახეხილი კარტოფილი გავრეცხოთ და სურვილისამებრ დავჭრათ. ინგრედიენტები შეიძლება დაემატოს სხვა ინგრედიენტებს ბოსტნეულის და სანელებლების სახით და შეგიძლიათ მოიწვიოთ თქვენი ოჯახი სუფრაზე.

ჩაშუშული კარტოფილი ხორცთან და სოკოსთან ერთად ნელ გაზქურაში

სამზარეულოს დრო

კალორიული შემცველობა 100 გრამზე

თუ სოკო გიყვართ, აუცილებლად სცადეთ ეს რეცეპტი. გამოდის წარმოუდგენლად წვნიანი და მდიდარი!

როგორ მოვამზადოთ:

რჩევა: მეტი წვენის მისაღებად, შეგიძლიათ დაამატოთ ახალი პომიდვრის ნაჭრები.

ხელნაკეთი კარტოფილი ღორის ხორცით ნელ გაზქურაში

მარტივი რეცეპტი, რომელსაც თითოეული თქვენგანი აუცილებლად გაუმკლავდება. შეიძლება მიირთვათ სადილზე, ლანჩზე ან თუნდაც სადღესასწაულო ძირითად კერძად.

რამდენი ხანია - 1 საათი და 30 წუთი.

რა არის კალორიული შემცველობა - 177 კალორია.

როგორ მოვამზადოთ:

1. გარეცხეთ ღორის ხორცი, ამოიღეთ ზედმეტი და დაჭერით.
2. გაფცქვენით და დაჭერით ხახვი, გააჩერეთ.
3. ქვაბში ჩაასხით ზეთი, გააცხელეთ და დაუმატეთ ხახვი.
4. დაუმატეთ ღორის ხორცი და ადუღეთ ოცი წუთის განმავლობაში.
5. ამ დროს მნიშვნელოვანია დაფნის, შავი პილპილის და მარილის დამატება.
6. გაფცქვენით კარტოფილი, კარგად ჩამოიბანეთ და დაჭერით.
7. ჩაამატეთ თასში და აცხვეთ საცხობ რეჟიმში 45-50 წუთის განმავლობაში.

რჩევა: უფრო ნათელი არომატისა და გემოს მისაღებად მცენარეული ზეთის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ კარაქი, მაგრამ ორჯერ მეტი დაგჭირდებათ.

ჩაშუშული კარტოფილი ქათმის ფილე და პომიდორი

შემდეგი რეცეპტი იდეალურია ბოსტნეულის მოყვარულთათვის. ისევ მოვამზადებთ კარტოფილს, მაგრამ ახლა უფრო ნაზი ხორცით და პომიდვრით. გემრიელი!

რამდენი ხანია - 1 საათი და 20 წუთი.

რა არის კალორიული შემცველობა - 124 კალორია.

როგორ მოვამზადოთ:

1. ხორცი კარგად გარეცხეთ, ამოიღეთ ცხიმი და ფილა ბასრი დანით.
2. შემდეგ გააშრეთ და დაჭერით პატარა ნაჭრებად მარცვლეულზე.
3. მოათავსეთ თასში, მოაყარეთ მარილი გემოვნებით და შავი პილპილი.
4. ეს ყველაფერი კარგად აურიეთ ხელით და გააჩერეთ 10-15 წუთის განმავლობაში.
5. ამ დროის განმავლობაში ხახვი გაფცქვენით და ამოჭერით ფესვები.
6. გამოშვებული წვენიდან თავი გარეცხეთ, დანით წვრილად დაჭერით.
7. ამოიღეთ ნაჭუჭი ყველს და გახეხეთ ჩვეულებრივი ზომის სახეხით.
8. გააცალეთ კარტოფილი, კარგად გარეცხეთ და დაჭერით ზოლებად.
9. მოაყარეთ მარილი და პილპილი და გააჩერეთ ათი წუთი.
10. მულტიქუერის თასში ჩაასხით ზეთი, დაუმატეთ ქათამი, შემდეგ ხახვი და შემდეგ კარტოფილი.
11. პომიდორი გარეცხეთ, ამოიღეთ ღეროები და ნაყოფი დაჭერით კუბიკებად.
12. კარტოფილს მოვაყაროთ ზემოდან და მოვაყაროთ ყველი.
13. გამოაცხვეთ საცხობ რეჟიმში 35-40 წუთის განმავლობაში, მოაყარეთ კამა და მიირთვით.

რჩევა: თუ ხახვი არ მოგწონთ, შეგიძლიათ დაფქვით ბლენდერით ან ხორცსაკეპ მანქანაში ერთგვაროვან პიურედ, რომელიც საერთოდ არ იგრძნობა.

გემრიელი რეცეპტი ხბოს ხორცით

ხბოს ხორცი ძალიან ნაზი, წვნიანი და ამავდროულად მდიდარი ხორცია. სცადეთ მისი მოხარშვა კარტოფილით ნელ გაზქურაში, ეს მარტივი და დამაკმაყოფილებელია!

რამდენი ხანია - 1 საათი და 55 წუთი.

რა არის კალორიული შემცველობა - 77 კალორია.

როგორ მოვამზადოთ:

1. ხორცი დაუყოვნებლივ გარეცხეთ გამდინარე წყლით, მოკვეთეთ ვენები და ფილმები.
2. ბასრი დანით დავჭრათ პატარა ნაჭრებად.
3. სტაფილო გარეცხეთ, გახეხეთ და გახეხეთ.
4. ხახვს მოაშორეთ კანი და თავი დაჭერით ნახევარ რგოლებად.
5. გააცალეთ ნიორი, ამოიღეთ მშრალი ბოლოები და დაჭერით ნაჭრებად.
6. გაფცქვენით, გარეცხეთ და დაჭერით კარტოფილი.
7. ქვაბში ჩაასხით ზეთი, გააცხელეთ და დაუმატეთ ხბოს ხორცი.
8. შეწვით ოცი წუთის განმავლობაში, მორევის დამახსოვრება, ცხობის რეჟიმში.
9. შემდეგ დაამატეთ ხახვი, ნიორი და სტაფილო და მოშუშეთ კიდევ ერთი მეოთხედი საათის განმავლობაში.
10. როცა დრო გავა, ყველა ინგრედიენტს დაუმატეთ კარტოფილი, ტომატის პასტა, სანელებლები და მარილი.
11. ჩაასხით წყალი, აურიეთ და აცხვეთ კიდევ ერთი საათი საცხობი რეჟიმში.

რჩევა: ტომატის პასტა შეიძლება შეიცვალოს ახალი ტომატის წვენით.

მექსიკური ბოსტნეულით

სწრაფი რეცეპტი მარტივი ხელნაკეთი ნელ გაზქურისთვის, რომელსაც გადავწყვიტეთ ცოტაოდენი მექსიკური ბლენდის დამატება. აღმოჩნდა ნათელი და ძალიან უჩვეულო.

რამდენი ხანია - 1 საათი და 15 წუთი.

რა არის კალორიული შემცველობა - 126 კალორია.

როგორ მოვამზადოთ:

1. გარეცხეთ ხორცი გამდინარე წყლით და გააშრეთ მშრალი ქსოვილით.
2. ბასრი დანით დავჭრათ ზედმეტი და ხორცი დავჭრათ კუბიკებად.
3. მულტიქუკერის თასში მოათავსეთ ზეთი და გადნება.
4. დაუმატეთ ხორცი და შეწვით, აურიეთ, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.
5. გათალეთ კარტოფილი და გარეცხეთ გამდინარე წყლით.
6. დავჭრათ პატარა ნაჭრებად და მოვათავსოთ თასში.
7. სახამებლის მოსაშორებლად ძირეული ბოსტნეული ისევ ჩამოიბანეთ.
8. კარტოფილს მოვაყაროთ ხორცთან ერთად, დავამატოთ მექსიკური ნარევი, მოვაყაროთ მარილი და პილპილი.
9. მოხარშეთ ჩაშუშვის რეჟიმში ოცდაათი წუთის განმავლობაში.

რჩევა: საჭიროების შემთხვევაში, შეგიძლიათ თასში ცოტაოდენი წყალი დაამატოთ.

გულიანი კერძი ქონი ნელ გაზქურაში

ამ რეცეპტს ყველა დანარჩენთან შედარებით ორიგინალური შეიძლება ეწოდოს. ეს არ არის მხოლოდ ხორცი, არამედ მკერდი და, თანაც, შებოლილი. ცოტა ღორის ქონი, კარტოფილი, ეს ყველაფერი მდიდარ ბულიონშია მოხარშული. არ ინანებთ ერთი საათის დახარჯვას მოსამზადებლად!

რამდენი ხანია - 1 საათი და 10 წუთი.

რა არის კალორიული შემცველობა - 104 კალორია.

როგორ მოვამზადოთ:

1. ქონი დავჭრათ პატარა კუბიკებად, ჩავასხათ თასში და ჩართეთ შეწვის რეჟიმი.
2. ამ დროს ხახვი გაფცქვენით, გარეცხეთ და წვრილად დაჭერით ბასრი დანით.
3. როცა ქონი დაიფარება ღია ოქროსფერი ქერქით, დაუმატეთ ხახვი.
4. აურიეთ და მოხარშეთ, დაიმახსოვრე მორევა.
5. შებოლილი მკერდი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად.
6. თასიდან ამოიღეთ ხახვი და ქონი და იქ დაამატეთ ხორცი.
7. ცოტათი შეწვით ყველა მხრიდან.
8. გათალეთ კარტოფილი, გარეცხეთ, დაჭერით და ისევ ჩამოიბანეთ.
9. ხორცს დაუმატეთ ტუბერების ნაჭრები, დაუმატეთ ხახვი და ქონი, აურიეთ.
10. ქიშმიში კარგად გარეცხეთ გამდინარე წყლით და ჩაასხით თასში.
11. ჩაასხით ბულიონი, მოაყარეთ მარილი, დაფნის ფოთოლი და შავი პილპილი.
12. დახურეთ სახურავი და მოხარშეთ კერძი ნახევარი საათის განმავლობაში ჩაშუშვის რეჟიმში.

რჩევა: შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბოსტნეულის, თევზის, ხორცის და სოკოს ბულიონიც კი. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩვეულებრივი წყალი, მაგრამ ბულიონთან ერთად, რა თქმა უნდა, უფრო მდიდარი და დამაკმაყოფილებელი იქნება.

კერძი ძალიან გემრიელი გამოვა, თუ ახალ კარტოფილს პირდაპირ კანში გამოიყენებთ. ის უფრო მსუბუქი და აუცილებლად ახალი იქნება. თუ თქვენ გაქვთ ძველი კარტოფილი, უმჯობესია არ დატოვოთ იგი კანში.

თუ გაწუხებთ, რომ კარტოფილი მოხარშვისას დაიწყებს მსხვრევას ან იშლება, შეგიძლიათ ჯერ შეწვით, სანამ არ გახდება ოქროსფერი. ის მიიღებს თავის ხრაშუნა ქერქს და შეინარჩუნებს ფორმას.

კარტოფილი ხორცით - ბანალურობამდე მარტივი, მაგრამ ძალიან საყვარელი და გემრიელი! სცადეთ ამ ნაცნობი კერძის ახალი ვარიაციები, რომ უფრო მეტად გიყვარდეთ და ყოველ ჯერზე ისწავლოთ ახალი მხარე!

რეცეპტების სია

დელიკატური და დახვეწილი გემოს წყალობით ხბოს ხორცმა დიდი პოპულარობა მოიპოვა მსოფლიოს სხვადასხვა კუთხეში. ხბოს ხორცს ანიჭებენ უპირატესობას სპორტით დაკავებული ადამიანებიც, რადგან ის შეიცავს ბევრ ვიტამინს და დაბალკალორიულია. მისგან შეგიძლიათ მოამზადოთ მრავალფეროვანი კერძები, ხოლო ხბოს ხორცი ნელ გაზქურაში შეინარჩუნებს თავის სასარგებლო თვისებებს. ასეთი ხორცი თავდაპირველად უნდა მოხარშოთ 40 წუთის განმავლობაში, შემდეგ კი წყალი უნდა შეცვალოთ და კიდევ 20 წუთი მოხარშეთ. მაგრამ ჩვენ გადავხედავთ, თუ როგორ მოვამზადოთ გემრიელი კერძები ნელ გაზქურაში.

კარტოფილით ჩაშუშული ხორცი ძალიან დამაკმაყოფილებელი და მაღალკალორიული გამოდის. მაგრამ რადგან ამ რეცეპტში ხბოს ხორცი გამოიყენება, კერძის კალორიული შემცველობა დაბალი იქნება.

ინგრედიენტები:

• ხბოს რბილობი - 300გრ;
• კარტოფილი - 5 ც.;
• სტაფილო - 1 ​​ც.;
• ხახვი - 1 ც.;
• დაფნის ფოთოლი
• ნიორი - 1 კბილი;
• წიწაკა და შავი პილპილი;
• ხმელი ოხრახუში და კამა 1 ს.კ. ლ.;
• მცენარეული ზეთი - 2 ს.კ. ლ. ;
• წყალი - 1,5 მულტი-ჭიქა;
• Მარილი.

მომზადება:

1. რბილობი და ბოსტნეული გავრეცხოთ, ხორცი დავჭრათ თანაბარ კუბებად.
2. ხახვი და კარტოფილი დავჭრათ პატარა კუბიკებად, სტაფილო გავხეხოთ მსხვილ სახეხზე.
3. თასში დაამატეთ მცენარეული ზეთი და დაამატეთ ხორცი. შეწვით ისინი დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში "გამოცხობის" რეჟიმში.
4. ხორცს დაუმატეთ სტაფილო და ხახვი და შეწვით კიდევ 5 წუთი.
5. თასში დაამატეთ კარტოფილი ნიორით და დაფნის ფოთლით, ასევე შავი და მწვანილი და მწვანილი, დაამატეთ მარილი და კარგად აურიეთ.
6. ყველაფერი წყლით შევსების შემდეგ აირჩიეთ „ჩაშუშვის“ რეჟიმი და მოხარშეთ 1 საათი, თუ ამ დროისთვის კარტოფილი მზად არ არის, ადუღეთ კიდევ 10 წუთი.

ხარშვის ბოლოს ამოიღეთ დაფნის ფოთოლი და მიირთვით.

გულაში ნელ გაზქურაში

გულაში დიდი ხანია პოპულარულია მრავალ ხალხში. ახლა, ნელი გაზქურის გამოყენებით, ხბოს გულაში მზადდება ძალიან მარტივად და სწრაფად.

ინგრედიენტები:

• ხბოს ხორცი - 500 გრ.;
• სტაფილო - 1 ​​ც.;
• ხახვი - 1 ც.;
• ტომატის პასტა - 2 ს.კ. ლ.;
• ნიორი - 2 კბილი;
• ადუღებული წყალი - 1 მულტი ჭიქა;
• Მცენარეული ზეთი;
• სანელებლების ნაკრები გულაშისთვის;
• დაფქული შავი პილპილი;
• დაფნის ფოთოლი - 3 ც.;
• გამწვანება;
• Მარილი.

მომზადება:

1. გარეცხეთ და დაჭერით ხბოს ხორცი პატარა ზოლებად.
2. ხახვი დავჭრათ ნახევარ რგოლებად და სტაფილო თხელ წრეებად.
3. გააცალეთ ნიორი და თითოეული კბილი დაჭერით თხელ ნაჭრებად.
4. თასს წაუსვით მცენარეული ზეთი და დაუმატეთ ხორცი და მთელი ბოსტნეული. მოხარშეთ 20 წუთის განმავლობაში "გამოცხობის" რეჟიმში, დაიმახსოვრე მორევა.
5. სანამ ხბოს ხორცი იხარშება, მოამზადეთ სოუსი: ტომატის პასტას დაუმატეთ ჭიქა წყალი, დაუმატეთ გულაშის სანელებლები და მარილი. საფუძვლიანად აურიეთ და მომზადების დასრულებისას დაუმატეთ ხორცს.
6. დატოვეთ ყველაფერი მოსახარშად 2 საათის განმავლობაში "Stew" რეჟიმში.

Გემრიელად მიირთვით!

ხბოს ქლიავი

ქლიავი კარგად უხდება ხორცს, ისინი ანიჭებენ საკუთარ განსაკუთრებულ გემოს და ხაზს უსვამენ ხორცის გემოს. ასევე, ამ კერძის მომზადება დაგეხმარებათ, თუ მოულოდნელ სტუმრებს ელით და დიდი დრო არ გაქვთ კერძის მოსამზადებლად.

ინგრედიენტები:

• ხბოს ხორცი - 500 გრ.;
• ხახვი - 2 ც.;
• სტაფილო - 1 ​​ც. ;
• ქლიავი - 150 გრ.;
• მცენარეული ზეთი - 3 ს.კ. ლ.;
• არაჟანი 20% ცხიმი - 2 ს.კ. ლ.;
• დაფნის ფოთოლი - 4 ც.;
• მარილი, სანელებლები.

მომზადება:

1. ხბოს ხორცი გავრეცხოთ და დავჭრათ თანაბარ ნაჭრებად.
2. ორ სუფრის კოვზ მცენარეულ ზეთთან ერთად ტაფაზე საშუალო ცეცხლზე შეწვით ხორცი ქერქის წარმოქმნამდე.
3. მულტიქუერის თასში ჩაასხით 1 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი და დაუმატეთ კუბებად დაჭრილი ხახვი. Fry სანამ ოქროსფერი ყავისფერი.
4. სტაფილო დაჭერით კუბიკებად და დაუმატეთ ხახვს, მოურიეთ და შეწვით კიდევ 5 წუთი.
5. ბოსტნეულს მოვაყაროთ შემწვარი ხორცის ნაჭრები, ზემოდან მოვაყაროთ არაჟანი და სანელებლები, მოვაყაროთ მარილი.
6. ახლა შეავსეთ ყველაფერი წყლით ისე, რომ ოდნავ ფარავდეს ხორცს. დატოვეთ მოხარშვა ერთი საათის განმავლობაში "Stew" რეჟიმში.
7. ამ დროს გარეცხეთ და გაჭერით ქლიავი შუაზე. ჩაშუშვის დასრულებამდე 15 წუთით ადრე უნდა ჩაყაროთ თასში და მოვურიოთ.

ხბოს ქლიავი მზად არის და შეგიძლიათ მიირთვათ ნებისმიერ გარნირთან ერთად. Გემრიელად მიირთვით!

ორთქლზე მოხარშული ხბოს ხორცი

ეჭვგარეშეა, ორთქლზე მოხარშული კერძები ყველაზე ჯანსაღია და გემოს ინარჩუნებს. გთავაზობთ ამ მარტივი კერძის მომზადებას ნელ გაზქურაში.

ინგრედიენტები:

• ხბოს რბილობი - 500 გრ.;
• ხახვი - 1 ც.;
• მარილი, სანელებლები, მდოგვი.

მომზადება:

1. გარეცხეთ რბილობი და შეიზილეთ მდოგვით.
2. ხახვი უნდა დავჭრათ რგოლებად და დავუმატოთ ხორცს, გავაჩეროთ 30 წუთის განმავლობაში.
3. ხორცს კვლავ მარილი და სანელებლები შეურიეთ.
4. რბილობი მოათავსეთ ფოლგაში და ზემოდან მოაყარეთ წინასწარ მწნილი ხახვი, ყველაფერი ფრთხილად შემოახვიეთ.
5. ჩაასხით წყალი თასში და მოათავსეთ კონტეინერი, რომელშიც ხბოს ხორცი ორთქლდება.
6. მოხარშეთ „ორთქლის“ რეჟიმში 1 საათის განმავლობაში.

შემდეგ ხორცი შეიძლება დავჭრათ ნაჭრებად და მივირთვათ სხვადასხვა გვერდით კერძებთან ერთად.

პილაფი

ბევრს არ მოსწონს პილაფის მომზადება, რადგან ამას დიდი დრო სჭირდება, მაგრამ მულტიქუკერის დახმარებით ეს ყველაფერი ბევრად უფრო მარტივად და სწრაფად ხდება.

ინგრედიენტები:

• ხბოს რბილობი - 400 გრ. ;
• ბრინჯი - 2 მულტი ჭიქა;
• წყალი - 6 მულტი-ჭიქა;
• ხახვი - 3 ც.;
• კარი და რეჰანი - თითო 0,5 ჩ/კ;
• სტაფილო - 3 ც.;
• მცენარეული ზეთი - 2 ს.კ. ლ.;
• წიწაკა, მარილი.

მომზადება:

1. გარეცხეთ ბოსტნეული და დაჭერით კუბებად.
2. გარეცხეთ რბილობი და დაჭერით თანაბარ ნაჭრებად.
3. ბრინჯი კარგად ჩამოიბანეთ ქილაში, შემდეგ დატოვეთ იგი ცივ წყალში. გადაწურეთ წყალი და გააშრეთ ბრინჯი.
4. თასს წაუსვით მცენარეული ზეთი და დაუმატეთ რბილობის ნაჭრები, შეწვით თითოეულ მხარეს „Fry“ რეჟიმში 15 წუთის განმავლობაში.
5. დაუმატეთ სტაფილო და ხახვი და კიდევ 10 წუთი გააჩერეთ.
6. ახლა დაამატეთ ბრინჯი და მოაყარეთ ყველაფერი ბაზილიკით და კარით, მარილით და პილპილით.
7. დაასხით 6 მრავალ ჭიქა ადუღებული წყალი და გააჩერეთ 40 წუთის განმავლობაში „პილაფის“ რეჟიმში.
8. პროგრამის დასასრულს, დატოვეთ პილაფი მოსადუღებლად კიდევ 20 წუთის განმავლობაში.

მოხარშული ღორის მომზადება

გამომცხვარი ღორის ხორცი შესანიშნავი ვარიანტია დიეტაზე მყოფთათვის. გთავაზობთ ამ მარტივ რეცეპტს, რომლის მიხედვითაც თქვენი მოხარშული ღორის ხორცი ნაყიდზე ბევრად გემრიელი გამოვა.

ინგრედიენტები:

• ხბოს რბილობი - 600 გრ.;
• ფრანგული მდოგვი - 1 ს.კ. ლ.;
• დაფქული პაპრიკა - ;
• სანელებლები მწვადისთვის - 1 ს.კ. ლ.;
• ზეითუნის ზეთი - 1 ს.კ. ლ.;
• სოიოს სოუსი - 1 ს.კ. ლ.

მარინადის მომზადება:

1. მცენარეული ზეთი შეურიეთ სოიოს სოუსს.
2. დაამატეთ პაპრიკა და ფრანგული მდოგვი სანელებლებით.
3. საფუძვლიანად რომ მოურიოთ. მარინადი მზად არის.

მომზადება:

1. რბილობი კარგად გარეცხეთ და გააშრეთ ხელსახოცით.
2. ორივე მხრიდან თანაბრად გადაავლეთ მარინადი და შეფუთეთ ფოლგაში.
3. მარინადი მინიმუმ 12 საათი მაცივარში.
4. თასში დაამატეთ მცენარეული ზეთი და მარინირებული ხბოს ხორცი ფოლგაში მოათავსეთ.
5. აცხვეთ 40 წუთის განმავლობაში "გამოცხობის" რეჟიმში ერთი მხრიდან, შემდეგ კიდევ 20 წუთი მეორეზე.
6. მოხარშვის დასრულების შემდეგ ამოიღეთ და გააგრილეთ მოხარშული ღორის ხორცი.

მოხარშული ღორის ხორცი მზადაა, შეგიძლიათ დაჭრათ და მიირთვათ.

გამომცხვარი ხბოს ხორცი

გამომცხვარი ხბოს ხორცი შესანიშნავი დამატება იქნება ნებისმიერი გვერდითი კერძისთვის და მისი მომზადება ძალიან მარტივია.

ინგრედიენტები:

• ხბოს რბილობი – 750 გრ.;
• მარილი - 1 ჩ/კ;
• მცენარეული ზეთი - 2 ს.კ. ლ.;
• ხორცის სანელებლები - 3 ს/კ.

მომზადება:

1. შეურიეთ მცენარეული ზეთი მარილით და სანელებლებით.
2. მიღებული ნაზავით შეიზილეთ რბილობი და გააჩერეთ 10 წუთის განმავლობაში.
3. აირჩიეთ "გამოცხობის" რეჟიმი და მოხარშეთ 45 წუთის განმავლობაში.
4. ამოიღეთ თასიდან და დატოვეთ გასაცივებლად 15 წუთის განმავლობაში.

Გემრიელად მიირთვით!

ჩვენს სამზარეულოში მულტიქუკერის გამოჩენასთან ერთად, მომზადების პროცესი კიდევ უფრო გამარტივდა.

აღარ გჭირდებათ ღუმელთან დგომა და ყველაფრის კონტროლი.

საკმარისია პროდუქტები მოამზადოთ, მოათავსოთ კონტეინერში, დააყენოთ საჭირო რეჟიმი და დატკბეთ შედეგით.

ჩაშუშული კარტოფილი ყოველთვის გემრიელი და დამაკმაყოფილებელია, ჩვენი წინაპრები ამ კერძს რუსულ ღუმელში ამზადებდნენ.

თანამედროვე სამზარეულოებში რუსული ღუმელი შეიცვალა მულტიქუკერით.

ჩაშუშული კარტოფილი ხორცთან ერთად ნელ გაზქურაში - სამზარეულოს ძირითადი პრინციპები

ხორცით ჩაშუშული კარტოფილის ნელ გაზქურაში მოსამზადებლად, უბრალოდ მოათავსეთ მომზადებული პროდუქტები თასში, შეავსეთ წყლით და დააყენეთ „ჩაშუშვის“ რეჟიმი.

ახალგაზრდა კარტოფილი ან სახამებლის მაღალი შემცველობის მქონე ჯიშები საუკეთესოდ შეეფერება სამზარეულოს. გაფცქვენით კარტოფილი, ფრთხილად მოაჭრათ ჩაბნელებული და გამწვანებული ადგილები, წინააღმდეგ შემთხვევაში კერძის გემო გაუფუჭდებათ. ბოსტნეული თვითნებურად დავჭრათ საკმაოდ დიდ ნაჭრებად ან ნაჭრებად.

შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი ხორცი: ღორის, ცხვრის, ძროხის ან ფრინველის ხორცი. ეს შეიძლება იყოს ნაჭრები, ნაჭრებად დაჭრილი ან ხორცი ძვალზე.

კერძის გემო შეიძლება განსხვავდებოდეს იმის მიხედვით, თუ რა სანელებლებს დაამატებთ. ტრადიციული არის დაფნის ფოთოლი და წიწაკა, დანარჩენი კი დაამატეთ თქვენი გემოვნებით.

შეგიძლიათ ჩაშუშული კარტოფილი და ხორცის დივერსიფიკაცია ნელ გაზქურაში ახალი პომიდვრის, ბოსტნეულის, არაჟანის, ტომატის პასტას, ნაღების, ყველის ან სოკოს დამატებით. ზოგადად, შეგიძლიათ უსაფრთხოდ გამოიყენოთ თქვენი ფანტაზია.

რეცეპტი 1. ჩაშუშული კარტოფილი ღორის ხორცით ნელ გაზქურაში

ინგრედიენტები

100 მლ მზესუმზირის ზეთი;

კგ კარტოფილი;

რამოდენიმე კამა;

ღორის ხორცი - 300 გ;

დაფქული შავი პილპილი - მწიკვი;

ხახვი - 200 გ;

კარის სუნელი - ორი მწიკვი;

არაჟანი - 100 მლ;

მარილი - 10 გ.

მომზადების მეთოდი

1. გარეცხეთ ღორის ფილე, გააშრეთ ხელსახოცებით და დაჭერით პატარა ზოლებად ან კუბიკებად. მოათავსეთ ღრმა თეფშში და შეაზავეთ კარით და მარილით. ყველაფერი კარგად აურიეთ ისე, რომ სანელებლები თანაბრად გადანაწილდეს მთელ ხორცზე.

2. კარტოფილის ტუბერებს მოაცილეთ კანი, კარგად გარეცხეთ და დაჭერით ბარებად, ერთი სანტიმეტრის სისქით. კარტოფილს გადააფარეთ ცივი წყალი, რომ არ გამუქდეს.

3. ჩაასხით ზეთი მულტიქუკერის კონტეინერში და ჩართეთ პროგრამა „Frying“. ზეთი კარგად გააცხელეთ, მოათავსეთ ღორის ნაჭრები და შეწვით, დროდადრო აურიეთ, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.

4. ხახვი გაფცქვენით და დაჭერით, ჩაყარეთ ხორცში და გააგრძელეთ შეწვა იმავე რეჟიმში 5 წუთის განმავლობაში მორევით.

5. გამორთეთ პროგრამა, დაამატეთ კარტოფილი და არაჟანი, ყველაფერი მოაყარეთ შავი პილპილით, დაჭრილი კამათ და მარილით. აურიეთ კონტეინერის შიგთავსი, დაახურეთ თავსახური და დააყენეთ მულტიქუკერი "Stew" რეჟიმში. მოხარშეთ კერძი ერთი საათის განმავლობაში. ხარშვის პროცესში ჩაშუშული კარტოფილი და ხორცი ნელ გაზქურაში რამდენჯერმე აურიეთ. ხარშვის დასრულების სიგნალის შემდეგ, კარტოფილი მოათავსეთ თეფშებზე.

რეცეპტი 2. ჩაშუშული კარტოფილი ქათმით და პომიდორით ნელ გაზქურაში

ინგრედიენტები

დიდი პომიდორი;

ნახევარი კილოგრამი კარტოფილი;

ნახევარი კილოგრამი ქათმის ბარაბანი;

შავი "პილპილი;

ნათურა;

მზესუმზირის ზეთი - 50 მლ;

სტაფილო;

დაფნის ფოთოლი;

ნიორი - სამი კბილი.

მომზადების მეთოდი

1. კარგად ჩამოიბანეთ ქათმის ბარტყები და გააშრეთ ხელსახოცებით. თითოეულს შეურიეთ მარილისა და პილპილის ნარევი.

2. კარტოფილს მოაშორეთ კანი, ჩამოიბანეთ ონკანის ქვეშ, მსუბუქად გააშრეთ და დაჭერით კუბიკებად.

3. ჩაასხით ზეთი მულტიქუკერის კონტეინერში. დააყენეთ "გამოცხობის" რეჟიმი. დააყენეთ ტაიმერი ათი წუთის განმავლობაში. ბარაბანი მოათავსეთ თასში და შეწვით, დროდადრო გადაატრიალეთ. შემდეგ გადაიტანეთ ხორცი თეფშზე.

4. გათალეთ და გარეცხეთ ბოსტნეული. ხახვი დაჭერით თხელ ბუმბულებად. წვრილად დაჭერით ნიორი. სტაფილო წვრილად გახეხეთ. მომზადებული ბოსტნეული მოათავსეთ ზეთში, რომელშიც ხორცი იყო შემწვარი და ყველაფერი ერთად შეწვით იმავე რეჟიმში დაახლოებით შვიდი წუთის განმავლობაში.

5. დააბრუნეთ ბარაბანი თასში, დაუმატეთ კარტოფილი, დაფნის ფოთოლი და კუბებად დაჭრილი პომიდორი. შეცვალეთ რეჟიმი „Stew“-ზე და გააგრძელეთ მომზადება კიდევ ერთი საათის განმავლობაში. თუ კარტოფილი ნესტიანია, დაამატეთ კიდევ 15 წუთი ჩაშუშული კარტოფილი და ხორცი ნელ გაზქურაში ახალი ბოსტნეულის სალათებთან ერთად.

რეცეპტი 3. ჩაშუშული კარტოფილი ხბოს ხორცთან ერთად ნელ გაზქურაში

ინგრედიენტები

ხბოს ხორცი - 400 გ;

დიდი პომიდორი;

ნიორი - ხუთი კბილი;

კარტოფილი - კგ.

სოუსი

ხახვი და მწვანე ხახვი;

ზეითუნის ზეთი - 50 მლ;

წიწაკა და თიამი;

ყველი - 150 გ;

მარილი და კუმინი.

მომზადების მეთოდი

1. ხბოს ხორცი ჩამოიბანეთ გამდინარე წყლის ქვეშ, გააშრეთ ერთჯერადი პირსახოცით, ამოიღეთ ფილმები და ხორცი დაჭერით პატარა ნაჭრებად. მოათავსეთ იგი მულტიქუკერის კონტეინერში ისე, რომ არ შეზეთოთ.

2. გააცალეთ ნივრის კბილი და დაჭერით მსხვილ ნაჭრებად. გარეცხეთ პომიდორი, გაწურეთ ხელსახოცით და დაჭერით კუბიკებად. ხორცს მოათავსეთ ნივრისა და პომიდვრის ნაჭრები.

3. გახეხილი კარტოფილი გარეცხეთ და დაჭერით მრგვალ ნაჭრებად. თანაბრად გაანაწილეთ პომიდორზე.

4. ყველი დავჭრათ დიდ ნაჭრებად. ასევე დაჭერით გახეხილი ხახვი და მწვანე ხახვი. მოათავსეთ ყველაფერი ღრმა თასში, მოაყარეთ სანელებლები და დაასხით ზეითუნის ზეთი. აურიეთ და თანაბრად გადაანაწილეთ სოუსი კარტოფილზე.

5. მოათავსეთ კონტეინერი საჭმელთან ერთად მულტიქუკერში, ჩართეთ „Stew“ რეჟიმი და მოხარშეთ დაახლოებით ორმოცი წუთის განმავლობაში, დახურეთ სახურავი. ჩაშუშული კარტოფილი და ხორცი მოათავსეთ ნელ ცეცხლზე თეფშებზე და მიირთვით ცხელი.

რეცეპტი 4. ჩაშუშული კარტოფილი ხორცთან და სოკოსთან ერთად ნელ გაზქურაში

ინგრედიენტები

დიდი ხახვი;

ნახევარი კილოგრამი კარტოფილი;

350გრ ღორის ფილე;

50 მლ არაჟანი;

200 გრ სოკო.

მომზადების მეთოდი

1. გახეხილი და გარეცხილი ხახვი წვრილად დაჭერით. გათალეთ სოკო, კარგად გარეცხეთ, დაასველეთ და დაჭერით პატარა ნაჭრებად. სოკო და ხახვი მოათავსეთ მულტიქუერის კონტეინერში. დააყენეთ ის "Frying" რეჟიმში. სოკო და ხახვი შეწვით ათი წუთის განმავლობაში.

2. ღორის ფილე ჩამოიბანეთ, გააშრეთ ხელსახოცებით და დაჭერით პატარა ნაჭრებად. მოათავსეთ კონტეინერში სოკოთი, აურიეთ და გააგრძელეთ შეწვა იმავე რეჟიმში კიდევ ათი წუთის განმავლობაში.

3. კარტოფილი გათალეთ, გარეცხეთ და დაჭერით მსხვილ კუბებად. გააგზავნეთ კარტოფილი სოკოში ხორცით. დახურეთ მულტიქუერის სახურავი, გადართეთ „ჩაშუშვის“ რეჟიმში და მოხარშეთ კერძი 20 წუთის განმავლობაში.

4. სიგნალის შემდეგ გახსენით სახურავი, ჩაშუშულ კარტოფილს და ხორცს დაუმატეთ ნელ გაზქურაში არაჟანი, მოაყარეთ სანელებლებით და დაუმატეთ რამდენიმე დაფნის ფოთოლი. კვლავ დაახურეთ თავსახური, შეარჩიეთ პროგრამა „Stew“ და განაგრძეთ ხარშვა კიდევ ორმოცი წუთის განმავლობაში.

რეცეპტი 5. ჩაშუშული კარტოფილი ხორცით და მექსიკური ნარევით ნელ გაზქურაში

ინგრედიენტები

გაყინული მექსიკური ნარევი - ნახევარი პაკეტი;

600 გრ კარტოფილი;

მწიკვი შავი პილპილი;

300გრ ღორის ფილე;

მარილი - ორი მწიკვი.

მომზადების მეთოდი

1. ღორის ფილე გარეცხეთ გამდინარე წყლის ქვეშ, გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით და დაჭერით პატარა ნაჭრებად.

2. ჩართეთ მულტიქუკერი "Frying" რეჟიმში. კარგად გაათბეთ კონტეინერი. ღორის ხორცი მოათავსეთ მულტიქუერის თასში და შეწვით ოქროსფერამდე.

3. კარტოფილის ტუბერები გააცალეთ, დაჭერით საშუალო ზომის ნაჭრებად და კარგად გარეცხეთ. შემწვარ ხორცს დაუმატეთ კარტოფილი.

4. კარტოფილს ზემოდან მოათავსეთ მექსიკური ნარევი, მოაყარეთ მარილი და პილპილი. ჩართეთ "ჩაქრობის" რეჟიმი. დააყენეთ ტაიმერი 25 წუთის განმავლობაში. მიირთვით ჩაშუშული კარტოფილი და ხორცი ნელ გაზქურაში არაჟნის სოუსით.

რეცეპტი 6. ჩაშუშული კარტოფილი საქონლის ხორცით ნელ გაზქურაში

ინგრედიენტები

350 გ საქონლის ხორცი;

20 გ ხმელი მწვანილი;

სტაფილო;

2 გ წიწაკა;

ნათურა;

2 გ შავი პილპილი;

10 გ ნიორი;

50 მლ მჭლე ზეთი.

მომზადების მეთოდი

1. კარტოფილი გავთალოთ, გავრეცხოთ და დავჭრათ არც თუ ისე დიდ კუბებად. შეავსეთ კარტოფილი ცივი წყლით, რათა არ დაშავდეს.

2. საქონლის ხორცი გავრეცხოთ, ზედმეტი მოვჭრათ, გავამშრალოთ ხელსახოცებით და დავჭრათ წვრილად.

3. ჩართეთ მულტიქუკერი "საცხობის" რეჟიმში. თასს წაუსვით ზეთი და მოათავსეთ ძროხის ნაჭრები. მოხარშეთ ხორცი დაახლოებით ათი წუთის განმავლობაში.

4. ბოსტნეული გათალეთ და გარეცხეთ. ხახვი დავჭრათ პატარა კუბებად. სამი სტაფილო მსხვილ სახეხზე. მომზადებული ბოსტნეული დაუმატეთ ხორცს, აურიეთ და განაგრძეთ ხარშვა იმავე რეჟიმში კიდევ ხუთი წუთის განმავლობაში.

5. მოაყარეთ კარტოფილი ხორცთან და ბოსტნეულთან ერთად, მარილი, პილპილი, დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი ნიორი და მოაყარეთ ხმელი მწვანილი. შეურიეთ. ჩართეთ "Stew" რეჟიმი და მოხარშეთ, დახურეთ სახურავი, ერთი საათის განმავლობაში. მიირთვით ჩაშუშული კარტოფილი და ხორცი ნელ ცეცხლზე ცხელი.

რეცეპტი 7. ჩაშუშული კარტოფილი შებოლილი ღვეზელით და ქიშმიშით ნელ გაზქურაში

ინგრედიენტები

ათი კარტოფილი;

შავი "პილპილი;

150გრ შებოლილი ბრეშეტი;

ერთი მუჭა ქიშმიში;

Დაფნის ფოთოლი;

ორი ხახვი;

ჭიქა ბულიონი;

50 გრ ღორის ქონი.

მომზადების მეთოდი

1. ახალი ქონი დავჭრათ პატარა კუბიკებად. მოათავსეთ იგი მულტიქუერის თასში და ჩართეთ "Frying" რეჟიმი.

2. ხახვს მოაცილეთ კანი და დაჭერით პატარა კუბებად. დაჭრილი ხახვი გადაიტანეთ უკვე საკმარისად გაწურულ და მოოქროსფრო ქერქით დაფარული შემწვარი ღორის ქონზე. შეწვით, გამუდმებით ურიეთ ხის სპატულით.

3. შებოლილი მკერდი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად. ცალკე თეფშზე გადაიტანეთ შემწვარი ქონი და ხახვი. მოათავსეთ მკერდი მულტიქუერის თასში და მსუბუქად შეწვით.

4. გახეხილი კარტოფილი გარეცხეთ და დაჭერით საშუალო ზომის ნაჭრებად. მოათავსეთ კარტოფილი კონტეინერში თაიგულთან ერთად. ზემოდან მოაყარეთ შემწვარი ქონი და ხახვი.

5. ქიშმიში კარგად გავრეცხოთ და მოვათავსოთ მულტიქუკერის ჭურჭელში. ჩაასხით ბულიონი, მოაყარეთ სანელებლები და მარილი. ჩართეთ „ჩაშუშვის“ რეჟიმი და შედგით კარტოფილი და ხორცი ნელ გაზქურაში ნახევარი საათის განმავლობაში, დახურეთ სახურავი.

ჩაშუშული კარტოფილი ხორცით ნელ გაზქურაში - ხრიკები და რჩევები შეფ-მზარეულებისგან

ნელ გაზქურაში ხორცით ჩაშუშული კარტოფილის მოსამზადებლად გამოიყენეთ ახალი კარტოფილი. თუ ძველს იყენებთ, ამოიღეთ კანი ჩვეულებრივზე სქელზე.

ჩაშუშვის პროცესში კარტოფილი რომ არ დაიშლება, ჯერ მსუბუქად შეწვით.

ხმოვანი სიგნალის შემდეგ, აუცილებლად შეამოწმეთ კარტოფილი მზადყოფნაზე, თუ ძალიან მკვრივია, ადუღეთ კიდევ 15 წუთი.

კარტოფილს წვრილად არ დაჭერით, თორემ კარტოფილის პიურედ გადაიქცევა.

როგორც კი ჩაშუშული კარტოფილი მზად იქნება, მოაყარეთ დაჭრილი ახალი მწვანილი, რათა კერძი უფრო არომატული და გემრიელი გახდეს.

ბულიონის ნაცვლად შეგიძლიათ კარტოფილს ნაღები დაასხათ. კერძი შეიძენს ნაზი კრემისებურ გემოს.

ამ ელექტრომოწყობილობამ ბევრი დიასახლისის ცხოვრება გაუადვილა. ამიტომ ვაგრძელებთ ასეთი რეცეპტების გაცნობას. ჩვენი რჩევების გათვალისწინებით, თქვენ მიიღებთ შესანიშნავ ჩაშუშულ კარტოფილს და ხორცს ნელ გაზქურაში.

ინგრედიენტები:

• კარტოფილი - 8 ცალი;
• მშრალი თეთრი ღვინო – 0,1ლ;
• მარილი, მწვანილი, სანელებლები და დაფქული პილპილი - გემოვნებით;
• მყარი ყველი - 0,25 კგ;
• ხახვი - 1 თავი;
• კარაქი - შესაწვავად;
• მკერდი – 0,3 კგ;
• კრემი – 0,1ლ.

მომზადება:

1. კარტოფილს მოაცილეთ კანი. დავჭრათ თხელ ნაჭრებად.
2. გაფცქვენით ხახვი და დაჭერით ნახევარ რგოლებად.
3. ჩართეთ მულტიქუკერი "საცხობის" რეჟიმში. თასს წაუსვით კარაქი და 2 წუთის შემდეგ, როცა გახურდება, დაუმატეთ ხახვი. შეწვით სანამ რბილია.
4. შებოლილი მკერდი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. მოათავსეთ იგი მშვილდზე. შეწვით ყველაფერი ერთად, დროდადრო ურიეთ. სავარაუდო დრო: 7 წუთი.
5. ახლა დაამატეთ დაჭრილი კარტოფილი. შეწვით ყველაფერი ერთად დაახლოებით 10-15 წუთის განმავლობაში.
6. გახეხეთ ყველა მყარი ყველი მსხვილ სახეხზე. ამის 1/3 სასწრაფოდ გამოვყოთ.
7. შეავსეთ მულტიქუკერის მთელი შიგთავსი ღვინით.
8. დაამატეთ მთელი ყველი.
9. დაუმატეთ საჭირო სანელებლები, მარილი და შავი პილპილი. აურიეთ ყველაფერი და შეავსეთ მულტიქუკერის შიგთავსი კრემით.
10. მოაყარეთ კერძი მყარი ყველით და დააყენეთ „Stew“ ან „Pilaf“ რეჟიმი. მოამზადეთ საკვები პროგრამის დასრულებამდე.
11. ახალი მწვანილი წვრილად დაჭერით.
12. ჩაშუშული კარტოფილი მზად არის. მოათავსეთ თეფშებზე და მოაყარეთ კერძი ახალი მწვანილით. Გემრიელად მიირთვით!

გემრიელი ჩაშუშული კარტოფილი ღორის ხორცით ნელ გაზქურაში

ინგრედიენტები:

• ღორის ხორცი - 0,6 კგ;
• გაწმენდილი წყალი – 1 ლ;
• მარილი და პილპილი - გემოვნებით;
• ხახვი - 1 თავი;
• რაფინირებული ზეთი - 2 ს.კ. კოვზები;
• სტაფილო - 1 ​​ცალი;
• დაფნის ფოთოლი - 2 ფოთოლი;
• კარტოფილი -0,6 კგ.

მომზადება:

1. გარეცხეთ ღორის ხორცი. დავჭრათ პატარა კუბებად. თუ ცხიმი იქნება, არ მოჭრათ, დნება და კერძი უფრო წვნიანი გამოვა.
2. გააცალეთ კარტოფილი და დაჭერით კუბიკებად ან ნაჭრებად.
3. სტაფილო დავჭრათ თხელ ზოლებად.
4. ხახვი დაჭერით კუბიკებად.
5. შეზეთეთ ელექტრო მოწყობილობის თასი რაფინირებული ზეთით და ჩართეთ მოწყობილობა "Frying" რეჟიმში.
6. როცა ზეთი გაცხელდება, მოათავსეთ ღორის, ცხიმიანი მხარე ქვემოთ. გააჩერეთ დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში, დახურული სახურავით. ერთი-ორჯერ გახსენით მოწყობილობა და აურიეთ ხორცი.
7. ახლა დაამატეთ დაჭრილი სტაფილო და ხახვი. ყველაფერი აურიეთ და გააჩერეთ 5 წუთის განმავლობაში.
8. დაამატეთ კარტოფილი. მოაყარეთ მარილი და დაფქული პილპილი გემოვნებით.
9. ქვაბში აადუღეთ წყალი და დაასხით კარტოფილს.
10. მოათავსეთ ღუმელი 60 წუთის განმავლობაში "Stew" რეჟიმში.
11. 55 წუთის შემდეგ დაამატეთ დაფნის ფოთოლი.
12. მომზადების დასრულების შემდეგ, მოწყობილობა გადადის "გათბობის" რეჟიმში. საკვები უნდა იდგეს დაახლოებით 10-15 წუთის განმავლობაში.
13. გემრიელი ჩაშუშული კარტოფილი ხორცით მზად არის. მიირთვით ბოსტნეულთან ერთად.

ნაზი ჩაშუშული კარტოფილი ხბოს ხორცთან ერთად

ინგრედიენტები:

• ხბოს ხორცი – 0,4 კგ;
• მარილი - 1 ჩაის კოვზი;
• კარტოფილი - 3 ცალი;
• წიწაკა - გემოვნებით;
• ხახვი - 1 თავი.

მომზადება:

1. ხბოს ხორცი გავრეცხოთ და დავჭრათ თხელ ნაჭრებად.
2. კარტოფილი დავჭრათ დიდ კუბებად.
3. ხახვი დავჭრათ რგოლებად.
4. მოათავსეთ ყველა ინგრედიენტი მოწყობილობის თასში. მოაყარეთ მარილი და დაფქული პილპილი.
5. აადუღეთ ჭიქა წყალი და ჩაასხით ჭურჭელში.
6. დააყენეთ "Quenching" პროგრამა 1-1,5 საათის განმავლობაში. ეს დრო დამოკიდებულია თქვენთვის სასურველ თანმიმდევრულობაზე. რაც უფრო დიდხანს მოხარშავთ ხბოს, მით უფრო ნაზი იქნება.
7. მზა კერძი დატოვეთ 10 წუთის განმავლობაში. შემდეგ, შეგიძლიათ თეფშებზე მოაწყოთ ხბოს ხორცი და კარტოფილი.

ჩაშუშული კარტოფილი ხორცით და სოკოთი

ეს არის ამ სტატიაში ჩამოთვლილი ერთ-ერთი ყველაზე დამაკმაყოფილებელი კერძი.

ინგრედიენტები:

• შამპინიონები – 0,4 კგ;
• ხმელი-სუნელი სანელებლები – 1 ჩაის კოვზი;
• კარტოფილი - 1,5 კგ;
• ნაღები (ცხიმიანობა 10%) – 0,2ლ;
• მცენარეული ზეთი - 7 ს.კ. კოვზი;
• მარილი - 2 ჩაის კოვზი;
• ქათმის მკერდი - 0,2 კგ;
• ხახვი - 0,4 კგ.

მომზადება:

1. სოკო რამდენჯერმე გავრეცხოთ. შამპინიონები დავჭრათ თხელ ნაჭრებად.
2. ხახვი დავჭრათ ნახევარ რგოლებად. რაც მეტია, მით უფრო წვნიანი იქნება მზა კერძი.
3. კარტოფილი დავჭრათ კუბიკებად.
4. მკერდი გარეცხეთ და დაჭერით კუბიკებად.
5. დაასხით ზეთი და აირჩიეთ პროგრამა "Frying". როცა გაცხელდება, დაუმატეთ ხახვი და შეწვით დარბილებამდე.
6. დაამატეთ დაჭრილი შამპინიონები. როცა წვენს გამოუშვებს, მოაყარეთ მარილი (დაახლოებით ორი მწიკვი).
7. დაუმატეთ კარტოფილი და შეწვით დანარჩენ ბოსტნეულთან ერთად დაახლოებით 5-7 წუთის განმავლობაში. პერიოდულად ურიეთ ეს ნარევი.
8. ახლა დაუმატეთ დარჩენილი მარილი და სუნელი სვია.
9. ბოსტნეულს დაამატეთ ქათამი. შეწვით ყველაფერი ერთად დაახლოებით 3-5 წუთის განმავლობაში.
10. ჩაასხით კრემი, აურიეთ ყველაფერი და დააყენეთ პროგრამა "Stew" 40 წუთის განმავლობაში.
11. როდესაც სიგნალი გაისმის, აურიეთ მულტიქუკერის შიგთავსი და შეგიძლიათ მიირთვათ კერძი. Გემრიელად მიირთვით!

შემწვარი ბოსტნეულით ნელ გაზქურაში

ინგრედიენტები:

• კარტოფილი - 10 ცალი;
• ბულგარული წიწაკა (ტკბილი) - 1 ცალი;
• მარილი, პილპილი და სანელებლები - გემოვნებით;
• ღორის ხორცი (რბილობი) – 0,5 კგ;
• მწვანე ბარდა (დაკონსერვებული) – 0,15 კგ;
• შამპინიონები – 0,4 კგ;
• ახალი მწვანილი (რეჰანი, კამა ან ოხრახუში) - გემოვნებით;
• ნიორი - 2-3 კბილი;
• დაფნის ფოთოლი - 3 ცალი;
• სტაფილო - 1 ​​ცალი.

მომზადება:

1. ღორის ხორცი გავრეცხოთ და დავჭრათ საშუალო ზომის კუბებად (დაახლოებით 1 სანტიმეტრი).
2. ბულგარული წიწაკის ბირთვი ამოჭერით. დაჭერით ის დიდ კუბებად.
3. გარეცხეთ სტაფილო და დაჭერით ნახევარ რგოლებად.
4. ნიორი წვრილად დაჭერით ან სპეციალურ მოწყობილობაში დაჭერით.
5. კარტოფილი დავჭრათ საშუალო კუბებად.
6. ნელ გაზქურაში გავაცხელოთ ზეთი და შევწვათ ღორის ხორცი ორივე მხრიდან. ამას დაახლოებით 10 წუთი დასჭირდება "შემწვარი" პროგრამაში.
7. ხორცს დაუმატეთ ნიორი. შეწვით ეს ორი ინგრედიენტი ერთად დაახლოებით 1-2 წუთის განმავლობაში.
8. ახლა ნელ გაზქურას დაუმატეთ ბულგარული წიწაკა და სტაფილო. შეწვით ყველაფერი ერთად დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში.
9. შამპინიონები დავჭრათ ნაჭრებად და მოვათავსოთ ნელ გაზქურაში. შეწვით მოწყობილობის შიგთავსი კიდევ 5-7 წუთის განმავლობაში.
10. გამორთეთ „Fry“ რეჟიმი და შიგ ჩადეთ კარტოფილი და დაკონსერვებული ბარდა.
11. დაამატეთ თქვენი საყვარელი სანელებლები, წიწაკა, დაფნის ფოთოლი და მარილი. აურიეთ ყველაფერი და დააყენეთ "Stew" რეჟიმი. არ არის საჭირო წყლის დამატება. რადგან ბოსტნეული, განსაკუთრებით შამპინიონები და წიწაკა, გამოყოფს წვენს, რომელშიც ჩვენი შემწვარი იქნება ჩაშუშული.
12. ხმის სიგნალის შემდეგ, დატოვეთ მოწყობილობა "გათბობის" რეჟიმში 15 წუთის განმავლობაში.
13. ახლა შეგიძლიათ შემწვარი თეფშებზე მოათავსოთ და კერძი ზემოდან ახალი მწვანილებით მორთოთ.

როგორ მოვხარშოთ კარტოფილი საქონლის ხორცით?

კერძის მომზადებას დიდი დრო სჭირდება, მაგრამ შედეგი სასიამოვნოდ გაგაოცებთ.

ინგრედიენტები:

• კარტოფილი - 1 კგ;
• ტომატის წვენი – 0,2 ლ;
• მარილი და დაფქული პილპილი - გემოვნებით;
• საქონლის ხორცი - 0,6 კგ;
• ნიორი - 1 კბილი;
• მცენარეული ზეთი - 2 ს.კ. კოვზები;
• რეჰანი - 3 მწიკვი;
• სტაფილო - 1 ​​ცალი;
• წიწაკის ნარევი (დაფქული) - 1 მწიკვი;
• ხახვი - 1 თავი.

მომზადება:

1. ძროხის ხორცი დავჭრათ პატარა კუბებად. ცხიმი თუ არის, გათიშეთ, მაინც გამოადგება.
2. ჩართეთ ცხობის პროგრამა. თასს წაუსვით მცენარეული ზეთი ან გააცხელეთ დარჩენილი ცხიმი.
3. როდესაც ქონი გადნება, დაამატეთ საქონლის ხორცი. შეწვით დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში.
4. ხახვი წვრილად დაჭერით.
5. სტაფილო გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.
6. ძროხის ხორცს დაამატეთ დაჭრილი ბოსტნეული. შეწვით ყველაფერი ერთად დაახლოებით 8-10 წუთის განმავლობაში.
7. ცალკე გააცხელეთ წყალი (დაახლოებით ჭიქა) და ჩაასხით მულტიქუკერში. იგი მთლიანად უნდა ფარავდეს საქონლის ხორცს.
8. დააყენეთ რეჟიმი "Stew", მომზადების დრო - 60 წუთი.
9. ერთი საათის შემდეგ დაამატეთ ტომატის წვენი. ისევ "Quenching" პროგრამა 30 წუთის განმავლობაში.
10. წვრილად დაჭერით კარტოფილი. გადაიტანეთ თასში. შეავსეთ ყველაფერი ცხელი წყლით.
11. დაუმატეთ დაჭრილი ნიორი, ორი სახის წიწაკა, რეჰანი და მარილი. ახლა ისევ უნდა მოხარშეთ კარტოფილი და ხორცი. აურიეთ ყველაფერი და დააყენეთ "Stew" პროგრამა 50 წუთის განმავლობაში.
12. საქონლის ხორცით ჩაშუშული კარტოფილი მზად არის. მიირთვით ცხელი თქვენი საყვარელი სოუსით.

სამზარეულოს ნიუანსი სხვადასხვა მულტიქუკერში

მთავარი განსხვავება არის მოწყობილობების განსხვავებული სიმძლავრე. ამიტომ, მულტიქუკერებში მომზადების დრო განსხვავებული იქნება.

გარდა ამისა, ყველა მოწყობილობას არ აქვს ბევრი პროგრამა. მაგრამ ისინი ურთიერთშემცვლელნი არიან. მაგალითად, "საცხობის" ნაცვლად შეგიძლიათ "Frying" და პირიქით.

ზოგიერთ მულტიქუკერს ასევე აქვს 3D გათბობა. ეს აჩქარებს მომზადების დროს და მათ აქვთ მრავალი გამაცხელებელი ელემენტი.

მიუხედავად იმისა, რომ არსებობს გარკვეული განსხვავებები, ისინი არ არიან კრიტიკული. ყოველივე ამის შემდეგ, ძირითად პროგრამებს აქვთ იგივე მოქმედების პრინციპი. გარდა ამისა, რეცეპტები იყენებს მცირე რაოდენობის რეჟიმებს.

ჩვენ წარმოგიდგენთ რამდენიმე პოპულარული რეცეპტი ამ გემრიელი კერძის მოსამზადებლად. ახლა თქვენ ნამდვილად შეგიძლიათ მარტივად მოამზადოთ კარტოფილი თქვენთვის სასურველი რეცეპტის მიხედვით.