Ko nevalgyti: kenksmingiausias maistas. Žmogaus sveikatai ir figūrai nesveikiausių maisto produktų sąrašas

1853 m. rugpjūčio 24 d. Saratoga Springso mieste (Niujorkas) esančio Moon's Lake Lodge viešbučio restorano darbuotojas – indėnas mestizas George'as Crum – atsitiktinai paruošė bulvių traškučius. Legenda pasakoja, kad čia apsilankė ne kas kitas, o jis pats. maitinimo geležinkelių magnatas Vanderbiltas, ir užsakė, kaip bebūtų keista, pačias įprasčiausias keptas bulves.Tačiau sugedęs "oligarchas" ne kartą grąžino patiektą maistą į virtuvę kaip nepakankamai keptą. Tada virėja supyko, supjaustė bulves ploniausiomis riekelėmis. , kepti aliejuje iki traškumo ir patiekti kaip tokias Keista, kad klientas patiekalo ne tik neatsisakė, bet ir buvo nepaprastai juo patenkintas. Netrukus į restorano valgiaraštį pateko ir „Saratogos stiliaus bulvės“, o tada jau ne be. dalyvavo tas pats Vanderbilt, pradėtas gaminti išsinešti pakuotėse – paketėliuose.

Po 160 metų traškučiai toli nuo savo pirminio – idealaus – recepto. Ir šiandien jie pirmauja ne tik geidžiamiausių gėrybių sąraše, bet ir žalingiausių produktų reitinge. Projektas „Weekend“ nusprendė priminti, kokius populiarius patiekalus gydytojai laiko pavojingiausiais mūsų sveikatai – ir, svarbiausia, kodėl.

flickr.com/hijchow

1. Traškučiai ir gruzdintos bulvytės

Garsioji frazė sako, kad „viskas, kas malonu šiame pasaulyje, yra arba neteisėta, arba amoralu, arba veda į nutukimą“. Aliejuje keptos bulvės nepažeidžia įstatymų ir moralės rėmų, tačiau, reprezentuodamos šokiruojančią krakmolo ir riebalų dozę, neišvengiamai priauga svorio, jei toks kulinarinis „rafinuotumas“ įtraukiamas į kasdienį valgiaraštį.

Tačiau antsvoris yra tik smulkmena, atsižvelgiant į kitas sveikatos problemas, su kuriomis susiduria pateikti patiekalai. O šiuolaikinių traškučių daromą žalą vargu ar galima priskirti bulvėms – nes šiandien jos gaminamos iš kvietinių ir kukurūzų miltų bei krakmolo mišinio, tarp jų ir genetiškai modifikuotų sojų pupelių. Pridėkite prie visokių „skonių“ – lašinių, grietinės ir sūrio, raudonųjų ikrų ir net (!) „keptų bulvių“. Žinoma, visi jie yra E linijos komponentai – maisto kvapiosios medžiagos ir skonio stiprikliai.

Gamintojai ypač mėgsta E-621, dar žinomą kaip mononatrio glutamatas. Šis toksinas, veikiantis žmogaus nervų sistemą, gali „padaryti“ skanų ir geidžiamą net patį nepadoriausią maistą, be to, sukelti priklausomybę nuo jo, panašią į narkotiką.

Poreikį, ir visai realų, ne iš tolo, gali „įkvėpti“ gruzdintos bulvytės. Tiesa, jis gaminamas iš tikrų bulvių, tik „genetiškai patobulintas“ – lygus, lygus, su dideliais gumbais, kad būtų lengviau išsivalyti. Supjaustoma griežinėliais, išgarinama (iš čia toks traškios plutos su minkšta šerdimi efektas, kuris namuose praktiškai nepasiekiamas), užšaldomas ir jau toks pusgaminis siunčiamas į greito maisto tinklus. Toje pačioje vietoje griežinėliai kepami aliejuje, tiksliau – aliejų mišinyje, skirtame kepti, į kurį įeina kombinuotas riebalų „kokteilis“, įskaitant palmių ir kokosų aliejų. Toks mišinys kainuoja nemažai, tačiau vieną kartą užpylus, be apkarsimo galima naudoti iki 7 dienų. Per šį laiką jame susidaro akroleinas, akrilamidas, glicidamidas – riebalų ir stiprių kancerogenų, tai yra medžiagų, sukeliančių vėžinių navikų atsiradimą, skilimo produktai. Beje, vienoje gruzdintų bulvyčių, kurių maistinė vertė yra gana žema greito maisto 273 kcal 100 gramų (tai yra maždaug 340–390 kcal vienoje „standartinėje“ porcijoje), porcijoje yra apie 30 gramų tokio „daugkartinio naudojimo“. "riebalai. Atrodytų, kas yra 30 gramų? Norėdami įsivaizduoti šį kiekį, įsivaizduokite: viename valgomajame šaukšte telpa apie 15 gramų aliejaus, todėl tarsi gurkšnotume burnoje tirpstančią traškią bulvę su pora šaukštų aliejaus su kancerogenais. Vidutinis riebalų suvartojimas per dieną yra 90-100 gramų, o jų, kaip ir kitų maistinių medžiagų, vienokiomis ar kitokiomis dozėmis yra beveik visuose maisto produktuose.

Gydytojai skambina pavojaus varpais – ir ne todėl, kad valgydami traškučius ir gruzdintas bulvytes greitai negalėsite užsisegti mėgstamų džinsų. Padidėjęs cholesterolio kiekis, apnašos kraujagyslėse, aterosklerozė, širdies priepuolių ir insultų rizika, degeneraciniai kepenų pakitimai, vyrų lytinės funkcijos pablogėjimas ir, svarbiausia, vėžinių navikų išsivystymas, ir ne tik virškinamajame trakte – viskas. šias greito maisto vartojimo pasekmes stebi jau beveik 70 metų sulaukę JAV mokslininkai.

Rusijoje greito maisto pramonė klestėjo šiek tiek daugiau nei prieš 20 metų, poperestroikos eroje. Šiandien ir „trūkumas“, ir „pražūtingi 90-ieji“ jau už nugaros – deja, šeimos atostogas vis dar lydi kelionė į greito maisto restoraną, o vakaro poilsis žiūrint filmą apima traškučių maišą po pažastimi. .

AFP / Paul J. Richards

2. Mėsainiai ir dešrainiai

Minėtus šalutinius poveikius galima priskirti ir „greitiesiems“ sumuštiniams, tačiau čia, be kepimo aliejuje, situaciją apsunkina „mėsos komponentas“. Kad baltymų užtektų visiems, norintiems greitai ir sočiai užkąsti, karvės, kiaulės ir žuvys veisiamos pramoniniu mastu ir pramoniniais metodais, naudojant specialius kombinuotus pašarus (kartais ir anabolinius) greitam svorio augimui. Beje, dėl tokios mėsos ir žuvies, kurios yra išrašytos mūsų valgiaraštyje, tampame itin atsparūs antibiotikams tada, kai jų tikrai reikia, tai yra susirgę. Atsižvelgiant į tai, didelis patiekalo kalorijų kiekis ir tas pats cholesterolis atrodo visai nieko.

Be to, į labai abejotiną baltymą pridedama visur esanti soja, glutamatas ir visa eilė E komponentų: konservantų (kad kotletas metų metus išlaikytų savo išvaizdą), stabilizatorių ir sintetinių dažiklių. Šie priedai dirgina mūsų virškinimo sistemą, prislopina sotumo jausmą, verčia valgyti vis dažniau. Skrandis ištemptas ir jau be pagalbos iš „E-shek“ ima reikalauti, kad banketas būtų tęsiamas.

Atrodytų – bandelė, kotletas, salotos, na, sūris, na, majonezas. Tačiau, reikia pripažinti, iš naminių produktų pagamintas mėsainis savo skoniu nė kiek nepanašus į savo „restoraninį“ atitikmenį. Išties, virtuvės arsenale, laimei, neturime tų maisto priedų, kurie masinėje gamyboje yra įdaryti malta mėsa. Būtent jie vėl ir vėl verčia mus sugrįžti į maitinimo punktą, sufleruodami, kad namuose nėra taip skanu.

3. Dešrų eilė ir konservai

Aprašyti „mėsos košmarai“ tiktų ir dešroms, jei jų gamyboje būtų naudojama tik natūrali mėsa. Tačiau čia reikėtų atkreipti dėmesį ir į paslėptų riebalų pavojų – juk net ir natūraliausias dešros gaminys daugiausia susideda iš kiaulienos odelių ir taukų. Odos, kremzlių, subproduktų ir mėsos likučiai, plius 25-30% transgeninės sojos ir, žinoma, konservantai, stabilizatoriai, tirštikliai, emulsikliai, antioksidantai, maistiniai dažikliai, kvapiosios medžiagos - tai apytikslė bet kokių dešrų sudėtis, nepriklausomai nuo veislės ir gamintojo prekės ženklas.

Konservai iš tikrųjų yra negyvas produktas, išlaikęs savo santykinį maistinį tinkamumą vien dėl „E-shek“ „tirpalo“, acto rūgšties, cukraus ir, žinoma, didžiulio druskos kiekio (su žmogaus poreikiu). 6-10 gramų natrio chloro per dieną, tik 100 gramų konservuotų maisto produktų yra vidutiniškai 15 gramų druskos).

RIA Novosti / Antonas Denisovas

4. Greitai paruošiami makaronai ir tyrė

Jautiena, vištiena, krevetės, grybai ir beveik spagečiai su beveik padažu – taip pietums, vakarienei ir pusryčiams karališkai siūlo stebuklingo maisto iš maišelių gamintojai. Ir būtent taip yra su „nemokamu sūriu“. Žinoma, būtų labai patogu plastikinio puodelio turinį užpilti verdančiu vandeniu 3-5 minutes – ir voila! - iš tikrųjų gaukite itališkus makaronus, fettuccine arba risotto. Tiesą sakant, gausime karštą (greitesniam įsisavinimui) visų įmanomų maisto papildų „mišinį“ ir absoliučią nulinę naudą.

Sistemingai naudojant tokius „maitinimus“ organizme, sistema griūna – atrodė, kad jis gavo maisto ir kalorijų, tačiau medžiagų, kurių jam tikrai reikia normaliam funkcionavimui, buvo per mažai. Be maisto, jis netrukus siunčia SOS signalus į smegenis, ir mes vėl jaučiamės alkani.

Čia nebūtų nereikalinga prisiminti, kokiais kodais ant gaminio pakuotės slepiasi tam tikri gamintojų padėjėjai: konservantai(gali sukelti vėžį, inkstų akmenligę, kepenų pažeidimą, alergiją maistui, žarnyno sutrikimus, deguonies badą, kraujospūdžio sutrikimus) - E 200–290 ir E 1125, stabilizatoriai ir tirštikliai (vėžys, virškinamojo trakto, inkstų ir kepenų ligos) - E 249-252, E 400-476, E 575-585 ir E 1404-1450, emulsikliai(vėžys, virškinimo sutrikimai) – E 322-442, E 470-495, antioksidantai(kepenų ir inkstų ligos, alerginės reakcijos) - E300-312 ir E320-321, maisto dažikliai (vėžys, virškinamojo trakto, kepenų ir inkstų ligos, nervų sutrikimai ir alerginės reakcijos) - E 100-180, E 579, E 585, skonio stiprikliai(nervų sutrikimai, smegenų pažeidimai) - E 620-637.

Tiesą sakant, verta paminėti: yra nedidelis priedų, kurie laikomi nekenksmingais ir netgi naudingais sveikatai, sąrašas - jei pageidaujama, jį lengva rasti internete.

Šie „stebuklingi“ padažai, tradiciškai lydintys daugumą greito maisto patiekalų, gali sveikiausią maistą paversti nuodu. Kečupe, be stabilizatorių, emulsiklių ir konservantų, yra cheminių dažiklių ir beveik penktadalį cukraus. Toks padažas puikiai paslepia natūralų net pačių neapetitingiausių ar net tiesiog sugedusių patiekalų skonį – ne veltui sakoma, kad „su kečupu galima valgyti viską“.

Kita vertus, majonezas yra vadinamųjų transriebalų – riebiųjų rūgščių izomerų, kurie gali apgauti mūsų organizmą, o ne natūralių omega-3 ir omega-6 riebalų rūgščių, o integruotis į ląstelių biomembranas, nešėjas. Transkonfigūracijos sukelia onkogenezę, aterosklerozę, didina riziką susirgti cukriniu diabetu ir, švelniai tariant, pablogina imunitetą – sutrikdo mūsų organizmą saugančių fermentų darbą. Papildomas pavojus yra plastikinės pakuotės, į kurias taupant dažnai pilamas majonezas – padaže esantis actas turi super savybę išsiurbti iš jo kancerogenus. Atspėk, kur jie eina.

6. Šokoladiniai batonėliai, ledinukai ir guminukai

Be pavojaus susirgti diabetu, onkologinėmis ligomis, nutukimu, osteoporoze, dantų problemomis ir alerginėmis reakcijomis, žmogus per dieną gali suvalgyti ne daugiau kaip 50 gramų cukraus. Ši viršutinė normos riba yra apie 10 arbatinių šaukštelių, tačiau nepamirškite, kad be „grynojo“ cukraus, kurį dedame į arbatą ar kavą, mūsų laukia gliukozė ir sacharozė, tarkime, tame pačiame kečupe. Arba jogurte. Bet jūs niekada nežinote, kur: verta perskaityti žinomų produktų sudėtį, poskyrį stulpelyje „angliavandeniai“ - ir bus akivaizdu, kiek viršijame PSO (Pasaulio sveikatos organizacijos) leidžiamą normą, net ir be pagalbinių medžiagų. šokolado, karamelės ir pyragaičių forma (beje, paskutinis yra dar vienas idealus transriebalų nešiklis kartu su majonezu).

Šie produktai yra aukščiausių glikemijos indeksų savininkai, tai yra, cukrus iš jų absorbuojamas beveik akimirksniu. Tuo pačiu metu juose nėra jokių naudingų medžiagų – skirtingai nei tokiuose glikemijos lyderiuose kaip medus ir džiovinti vaisiai. Be to, ryškūs saldainiai, glazūruoti saldainiai ir visokių skonių guminukai vargu ar apskritai gali būti vadinami „maistais“ – tai veikiau saldiklių ir saldiklių, stabilizatorių, tirštiklių ir želiklių, emulsiklių, antioksidantų ir maistinių dažiklių mišinys.

7. Saldūs gazuoti gėrimai ir sultys

Beje, apie cukraus suvartojimo normą per dieną – viename litre kolos yra apie 112 gramų cukraus ir apie 420 kalorijų (nepaisant to, kad daugumai žmonių paros norma telpa į 2000-2500 kcal). Pridėkite kofeino, dažiklių ir fosforo rūgšties, kuri „išplauna“ kalcį iš organizmo, taip pat anglies dioksido, kuris leidžia dar greičiau paskirstyti kenksmingus komponentus visame kūne.

„Lengvosios“ versijos sodos laikomos labiau priimtinomis, nes jos nekenkia figūrai. Tačiau esant nuliui kalorijų, juose yra saldiklių – daugiausia aspartamo, kuris skyla į formaldehidą (A klasės kancerogeną), metanolį ir fenilalaniną (toksiškas kartu su kitais baltymais).

Jis prastai nuplaunamas seilėmis, dirgina burnos gleivinę ir vėl ir vėl sukelia troškulį – tam, kad atsikratytų cukringo poskonio. Taip, ir nekenksmingumas figūrai labai abejotinas – soda prisideda prie celiulito susidarymo, o ilgainiui „lengvų“ gėrimų mėgėjams atsiranda medžiagų apykaitos sutrikimas.

Bet jei su soda, apskritai, niekas neturi iliuzijų, tai dėl „dėžutiškų“ sulčių kažkodėl labai tvirtas požiūris ne tik į jų nekenksmingumą, bet net ir apie naudą sveikatai. Tačiau, išskyrus anglies dioksidą, jų sudėtis yra beveik identiška saldžiųjų gaiviųjų gėrimų sudėčiai. Vienoje stiklinėje apelsinų sulčių iš maišelio yra apie šešis arbatinius šaukštelius cukraus, o vienoje stiklinėje obuolių sulčių – apie septynis. Be abejonės, pačiuose obuoliuose ir apelsinuose yra cukraus, bet ne tik – vitaminai ir maistinės skaidulos tampa maloniu bonusu, o gliukozė tokiu žaibišku greičiu nebepasisavinama į kraują. Fasuotos sultys tokių privalumų neturi – atgamintos iš koncentrato ir pavydėti patvarios, jų kaina gali skirtis priklausomai nuo prekės ženklo „ažiotažo“, tačiau išlieka tokios pat nesveikos.

8. Spragėsiai

Savaime kukurūzai jokio pavojaus sveikatai nekelia – taip, angliavandenių, taip, juose yra krakmolo, o augalinio maisto kalorijų kiekis nemažas – apie 330 kcal 100 gramų produkto. Bet jame yra skaidulų ir daug naudingų medžiagų – vitaminų A, C, E, tiamino, niacino, folio rūgšties, geležies, kalio, magnio, fosforo, cinko.

Žodžiu, kukurūzų spragėsiai yra tik kepti kukurūzų grūdeliai – žalingiausių produktų reitinge jie nepateks. Tačiau jiems atėjus viskas pasikeičia – aliejus, druska, cukrus, karamelizatoriai, dažikliai, skonio stiprikliai, skoniai. Beje, druskos dozė klasikiniuose sūdytuose kukurūzų spragėsiuose nukrenta taip, kad apie jokius traškučius net svajoti negalėtų – ir tai bent jau yra kupina padidėjusio slėgio ir inkstų veiklos sutrikimų. Na, o kukurūzų spragėsių maistinė vertė dėl visokių priedų padidėja iki vidutiniškai 500 kcal 100 gramų.

9. Alkoholis

Degeneraciniai galvos smegenų žievės sutrikimai, kepenų destrukcija, onkologija, genetinės mutacijos – atrodytų, visi puikiai žino alkoholio pavojų žmogaus organizmui. Girtaujantys gyvena vidutiniškai 10-15 metų mažiau, o šio gyvenimo kokybė labai žema – be minėtų sveikatos problemų, juos persekioja psichikos sutrikimai ir depresinės būsenos. 1/3 visų savižudybių (ir, beje, 50 proc. nelaimingų atsitikimų) įvyksta neblaivūs.

Net ir labai mažomis dozėmis alkoholis trukdo pasisavinti vitaminus. Be to, jis pats savaime yra labai kaloringas – 7 kcal 1 grame (palyginimui, grynų baltymų ir angliavandenių maistinė vertė yra 4 kcal 1 grame). O pagrindinis pavojus tas, kad riba tarp „naudojimo“ ir priklausomybės yra labai netvirta, ją lengva peržengti net nepastebėjus.

„Lengvūs“ pyragaičiai, varškės desertai, jogurtai ir majonezai atrodo tik savo figūrą ir cholesterolį stebinčių žmonių draugai ir pagalbininkai. Tiesą sakant, patį riebalų kiekio sumažėjimą produkte daugiau nei kompensuoja angliavandenių – krakmolo, cukrų ir saldiklių – dalies padidėjimas, apie kurių keliamus pavojus jau kalbėjome.

Taigi aistra „lengvosios“ versijos produktams kaip tik prisideda prie nutukimo – juose esantys maisto priedai lėtina medžiagų apykaitos procesus, o gal net sukelia „angliavandenių gedimus“, kai gliukozę suskaidyti pasiruošęs organizmas staiga atranda, kad kai kurie. į jį buvo įdėta ciklamato arba aspartamo. Ne paskutinį vaidmenį čia atlieka psichologinis momentas – kadangi produktas yra „lengvas“, vadinasi, be sąžinės graužaties (ir be sotumo jausmo) jo galima suvalgyti 2-3 kartus daugiau.

Dar viena neigiama aistros išskirtinai neriebiam maistui pusė – beriberis, nes kai kurie gyvybiškai svarbūs vitaminai (A, D, E ir K) yra tirpūs riebaluose. Taip pat nepasisavinamas kalcis iš neriebių pieno produktų.

Apie svarbą tinkama mityba Dabar net vaikai žino. Tačiau teorinės žinios yra viena, o praktinės – visai kas kita. Tiesą sakant, ne visi valgo patiekalus, pagamintus tik iš natūralių produktų. Kenksmingus maisto produktus, apie kuriuos bus kalbama vėliau, geriausia visiškai pašalinti iš dietos arba bent jau sumažinti iki minimumo.

Visi žino, kad dažnai greitas maistas būna labai skanus ir sotus. Kai kuriems žmonėms kyla klausimas: kodėl taip yra? Medikai tai aiškina tuo, kad žmogaus organizmas greitai pripranta prie nesveiko maisto. Tyrimai parodė, kad žmonėms pavojingi produktai turi tam tikrą cheminę sudėtį, todėl juos reikia vartoti dideliais kiekiais.

Yra net mokslinis pavadinimas, apibrėžiantis klaidingo alkio jausmo atsiradimą, verčiantį žmones vartoti pavojingą maistą dideliais kiekiais - „hedoninė hiperfagija“. Šis pojūtis lemia tai, kad žmogus pradeda valgyti tik norėdamas mėgautis dideliu angliavandenių ir riebalų pasisavinimo procesu, o ne norėdamas pašalinti alkį. Norint pakeisti blogus skonio įpročius, reikia ilgai ir kruopščiai dirbti. Tačiau pirmiausia reikia susipažinti su pagrindiniu priešu – 10 organizmui ir žmogaus imunitetui kenksmingų produktų.

Šie maisto produktai yra mėsainiai, greitai paruošiami makaronai, gruzdintos bulvytės ir bet koks kitas „greitasis“ maistas. Šios kategorijos maistas greitai pasotina ir numalšina alkį, nors tai yra trumpalaikis jausmas. Be to, už kainą jis nėra labai brangus ir jį galite nusipirkti kiekviename žingsnyje.

Tokiuose maisto produktuose, kurie vadinami „greituoju maistu“, yra skonio stipriklių – čia to, kas gerai žinoma, nepadaryta. Ši cheminė sudėtis gali sustiprinti bet kurio patiekalo skonį, nors tai nėra draudžiama įstatymais, tačiau labai blogai veikia žmogaus savijautą ir sveikatą. Pagrindinė šio E priedo žala yra ta, kad jis sukelia greitą priklausomybę. Žmonėms, kurie valgo daugiausia greito maisto, įprastas maistas atrodo ne toks skanus, kitaip tariant, „nieko“. Šis skonio stipriklis neigiamai veikia žmogaus nervų sistemą.

Prancūziškos bulvytės yra gana kenksmingos be glutamato. Pačios keptos bulvės yra labai kaloringas patiekalas, kuriame yra daug angliavandenių ir riebalų. Jame esantys lipidai yra patys transriebalai, kurie yra pagrindiniai šių žmonių ligų kaltininkai:

• Diabetas
• Aterosklerozė
• Svorio priaugimas
• Aukštas kraujo spaudimas
• Širdies smūgis
• širdies smūgis
• Insultas
• neuropatija

Mokslininkai įrodė, kad jie išprovokuoja genetinius ląstelių pokyčius, galinčius sukelti vėžį. Keptų bulvių žalą didina ir tai, kad valgyklose jos verdamos aliejuje, kuris jau ne kartą buvo naudojamas gaminant maistą. Taip verdamos bulvės tampa labai pavojingais kancerogenais.

Dideliais kiekiais traškučiuose yra aukščiau nurodyto E-621, druskos ir daugybės kitų cheminių priedų. Šis produktas iš esmės yra labai toli nuo tikrų bulvių, iš kurių jis turėtų būti pagamintas. Traškučiai gaminami iš krakmolo, miltų ir kvapiųjų medžiagų, kurios suteikia traškučiams skirtingus skonius: šoninės, sūrio, krabų ir kt.

Nuolatinis traškučių ir krekerių valgymas – tiesus kelias į gastrito, opų, galbūt net skrandžio vėžio atsiradimą. Šiuose maisto produktuose esantys komponentai dirgina skrandžio gleivinę ir sukelia būtinas mutacijas ląstelių lygiu.

majonezas ir kečupas

Majonezas yra produktas, kuriame taip pat gausu daug transriebalų. Gausiai pagardintas majonezu maistas labai neigiamai veikia kraujagysles. Vartojant maistą, gausiai pagardintą majonezu, kraujagyslių sienelės tampa mažiau plastiškos. Dėl to kyla tokios ligos kaip hipertenzija ir aterosklerozė, kurios gali sukelti daug baisesnių pasekmių. Majonezo žalą didina jame esantys konservantai ir įvairūs skonio stabilizatoriai.

Kečupas taip pat kenkia žmonių sveikatai. Parduotuvių lentynose apstu kečupe iš tikrųjų yra tik nedidelis kiekis tikrų pomidorų, bet pripildytas visokių dažiklių, skonių ir kitų cheminių priedų perteklius.

Cukraus trūkumas organizmui yra toks: nuolatinis cukraus vartojimas sukelia netikėtą gliukozės kiekio kraujyje šuolį, o tai savo ruožtu provokuoja padidėjusią insulino sekreciją. Dėl šios priežasties kasa pradeda veikti intensyviai ir greitai išsenka. Visa tai sukelia diabetą. Ši liga kasmet progresuoja vis labiau: medikai mano, kad būtent saldumynų, konditerijos gaminių ir kitų maisto produktų, kuriuose yra didelis cukraus kiekis, valgymas ir yra pagrindinė tokios liūdnos statistikos priežastis.

Be to, nuolatinis cukraus vartojimas gali išprovokuoti tokias ligas:

• Susilpnėjęs imunitetas, dėl kurio padidėja infekcinių ligų tikimybė.
• Mineralų balanso pažeidimas organizme.
• Greitas svorio augimas – nutukimas.
• Burnos ertmės, dantenų ir dantų ligos.
• Osteoporozė, kuri atsiranda dėl kalcio absorbcijos pažeidimo.

Šį ligų sąrašą galima tęsti, nes medikai priskaičiuoja daugiau nei 100 ligų, kurios vienaip ar kitaip atsiranda dėl nesaikingo cukraus vartojimo.

Druska taip pat neigiamai veikia organizmą. Šis prieskonis yra neatsiejama žmogaus mitybos dalis, tačiau jo norma – vos 10-15 gramų per dieną, apie ką žmonės natūraliai net nežino. Žmogus suvartoja daug daugiau nei ši norma, apie 5-10 kartų. Per didelis druskos suvartojimas sukelia skysčių lygio pažeidimą organizme, o tai savo ruožtu padidina inkstų, širdies ir kraujagyslių apkrovą. Rezultatas – inkstų nepakankamumas, neryškus matymas, infarktas, insultas.

Balta duona – bene pagrindinis „greitųjų“ angliavandenių atstovas, kurie yra gana kenksmingi žmogaus organizmui. Šis produktas sukelia perteklinį kalorijų suvartojimą, kurį organizmas turi kaupti kaip riebalų atsargas. Be to, šiuolaikinės duonos sudėtyje būtinai yra kenksmingų priedų ir junginių, kurie sukelia virškinimo, kraujagyslių sistemos ligas ir vėžį.

konservai

Tiesą sakant, konservai yra negyvas produktas ir neapima nieko, ko reikia organizmui. Konservuose dažniausiai būna daug maisto priedų, druskos, įvairių cheminių medžiagų. Gydytojai rekomenduoja valgyti konservus tik esant dideliam alkiui ir negalint gauti kito maisto.

Konditerijos gaminiai

Geras šokoladas (be įvairių priedų, palmių aliejaus) saikingai nepadarys jokios žalos, tačiau dideli batonėliai, kurie reklamuojami numalšinantys alkį, be jokios abejonės, yra šokas organizmui. Tokiuose maisto produktuose yra perteklinis cukraus kiekis, kurio žmogus ir taip gauna per daug. Tas pats pasakytina ir apie saldainius.

Pieno produktai

Kai kurie mokslininkai pieno net nepripažįsta kaip maisto, kuris tinkamas vartoti. Kiti, žinoma, nėra tokie kategoriški, bet ir primygtinai reikalauja suvalgyti ne daugiau kaip 100 gramų pieniško maisto per dieną. Tai ypač pasakytina apie jogurtą, kuris nuolat reklamuojamas kaip vienas sveikiausių maisto produktų. Šiandien jogurtuose beveik nieko natūralaus nėra, juose yra labai daug tirštiklių, stabilizatorių, kurie labai blogai veikia sveikatą. Todėl, jei žmogui reikia gyvų bakterijų, tuomet geriau įsigyti specialių preparatų vaistinėje.

Tokių gėrimų žala yra per didelis jų sudėtyje esančios maisto „chemijos“ kiekis. Coca-cola, gaivieji gėrimai, gazuoti gėrimai savo sudėtyje turi daug cukraus. Nuolatinis tokių gėrimų vartojimas veda prie laipsniško kalcio išplovimo iš kaulų, virškinimo problemų ir kitų neigiamų pasekmių. Net ir nekaloringų gėrimų su saldikliais naudojimas vis tiek nieko gero organizmui neatneš. Dauguma gydytojų teigia, kad saldikliai taip pat kenkia organizmui.

Alkoholis

Tai, kad alkoholis neigiamai veikia sveikatą, žino visi. Alkoholis neigiamai veikia virškinimo sistemą, inkstus, širdį. Net ir mažiausias alkoholio kiekis smarkiai sukrečia kepenų ir nervų sistemos ląsteles, sukelia stresą organizme. Nuolatinis alkoholio vartojimas iš pradžių sukelia psichologinės, o vėliau fizinės ir cheminės priklausomybės atsiradimą.

Norint išlaikyti savo sveikatą, imunitetą, reikėtų atsisakyti visų šių produktų, o jei tai neįmanoma (kaip būna su druska), tiesiog kontroliuoti suvartojamo produkto kiekį, per daug nesijaudinti ir tada viskas bus gerai su kūnu.

Žemiau galite sužinoti, kaip galite pakeisti šiuos kenksmingus produktus.

Video peržiūra

Kokių produktų dabar nerasi mūsų parduotuvių lentynose! Jų asortimentas kasmet didėja, tačiau kokybė palieka daug norimų rezultatų. Kokie maisto produktai gali būti laikomi pavojingiausiais, o kurie yra naudingiausi sveikatai? Šiame straipsnyje pakalbėsime apie mūsų organizmui kenksmingus maisto produktus, supažindinsime su priklausomybės nuo žalingo maisto mechanizmu ir paaiškinsime daugelio ligų, kurias sukelia netinkama mityba, priežastis.

Labiausiai kenksmingi produktai

Kramtomi saldainiai, zefyrai ryškiose pakuotėse, "chupa chups" Visa tai, be jokios abejonės, yra kenksmingi produktai. Visuose juose ne tik didžiulis kiekis cukraus, bet ir cheminių priedų, dažiklių, pakaitalų ir pan.

Traškučiai, tiek kukurūzai, tiek bulvės- labai kenksmingas organizmui. Traškučiai yra ne kas kita, kaip angliavandenių ir riebalų mišinys, padengtas dažais ir skonio pakaitalais. Taip pat ir skrudintų bulvyčių valgymas nieko gero neatneš.

Saldūs gazuoti gėrimai- cukraus, chemijos ir dujų mišinys - greitai paskirstyti kenksmingas medžiagas visame kūne. Pavyzdžiui, „Coca-Cola“ yra puiki priemonė nuo kalkių nuosėdų ir rūdžių. Prieš siųsdami tokį skystį į skrandį, gerai pagalvokite. Be to, gazuoti saldūs gėrimai yra kenksmingi ir turintys didelę cukraus koncentraciją – tai prilygsta keturiems penkiems arbatiniams šaukšteliams atskiesti stiklinėje vandens. Todėl nenustebkite, kad tokia soda numalšindami troškulį, po penkių minučių vėl ištroškiate.

Šokolado gabalėliai yra milžiniškas kalorijų kiekis kartu su cheminiais priedais, genetiškai modifikuotu maistu, dažikliais ir kvapiosiomis medžiagomis. Prisiminkite perestroikos laikotarpio Snikers bumą. Didelis cukraus kiekis verčia valgyti batonėlius vėl ir vėl.

Specialus straipsnis - dešros gaminiai. Net jei įsivaizduotume, kad į dešras nebededama popieriaus, dešrelėse nenaudojamos maltos pelės, vis dėlto dešrelės, dešrelės ir kiti mėsos skanėstai išlieka vienu žalingiausių produktų šiuolaikiniame gastronominiame asortimente. Juose yra vadinamųjų paslėptųjų riebalų (kiaulienos oda, taukai, vidaus riebalai), visa tai uždengta kvapiosiomis medžiagomis ir skonio pakaitalais. Genų inžinerijos plėtra neabejotinai vaidina didžiulį teigiamą vaidmenį medicinoje, tačiau ji turi ir neigiamą pusę. O neigiama tai, kad vis daugiau maisto gamintojų pereina prie genetiškai modifikuotų žaliavų. Taigi dešrelės, dešrelės, dešrelės yra 80% (!) Pagamintos iš transgeninių sojų pupelių. Kenkia ne tik dešrelės ir dešrelės, pati riebi mėsa nėra naudingas produktas organizmui. Riebalai į organizmą atneša cholesterolio, kuris užkemša kraujagysles, o tai pagreitina senėjimą ir didina širdies ir kraujagyslių sistemos ligų riziką.

Majonezas. Gaminamas namuose ir vartojamas, vaizdžiai tariant, gramais, didelės žalos mūsų organizmui nedaro. Bet kai tik pradedame kalbėti apie gamykloje pagamintą majonezą arba apie patiekalus, kuriuose yra majonezo, tuoj pat reikėtų pastatyti ženklą „Pavojingas gyvybei“. Majonezas yra labai kaloringas produktas, be to, jame yra didžiulis kiekis riebalų ir angliavandenių, taip pat dažiklių, saldiklių, pakaitalų ir pan. Taigi dar kartą pagalvokite, kai į keptas bulves dėsite majonezo. Ypatinga žalos koncentracija shawarma, dosniai pagardinta majonezu, mėsainiuose, sumuštiniuose su majonezu.

Širdies ir kraujagyslių, skrandžio ir žarnyno ligos, medžiagų apykaitos sutrikimai ir nutukimas – tai ne visas šalutinių poveikių, kuriuos suteikia įprotis gardinti maistą majonezu, sąrašas.

Tarp kenksmingų produktų yra ne tik majonezas, bet ir kečupas, įvairūs padažai ir užpilai, kurių mūsų parduotuvių lentynose pateikiamas platus asortimentas. Dažų, kvapiųjų medžiagų pakaitalų ir genetiškai modifikuotų produktų kiekis juose, deja, ne mažesnis.

Viena vertus, verta atsisakyti maisto, kuris apskritai netinkamas maistui: greitai paruošiami makaronai, daugybė greitai paruošiamų sriubų, bulvių košė, greitai paruošiamos sultys, pavyzdžiui, Yupi ir Zuko. Visa tai yra kieta chemija, kuri neabejotinai kenkia jūsų organizmui.

Druska. Sveikam suaugusiam žmogui per dieną reikia tik 5 gramų druskos. Mes, kaip taisyklė, suvalgome daug daugiau – 10-15 g druskos! Tuo pačiu metu per didelis jo vartojimas sukelia širdies ir kraujagyslių, inkstų ligų vystymąsi, toksinų kaupimąsi ir atitinkamai piktybinių navikų atsiradimą. Vyresnio amžiaus žmonėms, taip pat tiems, kurie serga širdies ir inkstų ligomis, per dieną reikėtų suvalgyti ne daugiau kaip 2 g druskos, o maisto geriau visai nesūdyti.

Alkoholis. Net ir minimalūs kiekiai trukdo vitaminų pasisavinimui. Be to, pats alkoholis yra labai kaloringas. Tikriausiai neverta kalbėti apie alkoholio poveikį kepenims ir inkstams, jūs jau viską puikiai žinote. Ir nepasikliaukite tuo, kad tam tikras alkoholio kiekis yra geras. Visa tai vyksta tik laikantis pagrįsto požiūrio į jo naudojimą (gana retai ir mažomis dozėmis).

Kas sukelia kenksmingų produktų naudojimą?

Yra žinoma, kad netinkama mityba yra paslėpta daugelio žmonių ligų priežastis. Valgant riebų maistą, auga svoris. Maisto, kuriame yra daug pakaitalų ir dažiklių, gausa palaipsniui nuodija organizmą, tačiau taip pat sukelia priklausomybę. Atkreipiame dėmesį, kad valgant šlamštą maistą organizme nustoja veikti vadinamoji „perspėjimo sistema“ apie patenkančius nuodus. Taip, taip, daugelio šiuolaikinių gamintojų į produktus dedamų medžiagų poveikis prilygsta nuodų poveikiui. Jūsų organizmas nuodus gauna mažomis dozėmis, prie jų pripranta ir nebesiunčia pavojaus signalų, pasireiškiančių odos bėrimais, pykinimu ar galvos svaigimu.

Laikui bėgant sotumo jausmas mažėja. To priežastis – virtas maistas. Ypatingai veikia virškinamąjį traktą, slopina sotumo jausmą. Grubus augalinis maistas stimuliuoja virškinimo sistemą. Todėl savo dienos racioną sudarykite taip, kad į jį būtų įtraukta kuo daugiau žalių daržovių ir vaisių.

Svarbu ne tik valgomo maisto kokybė, bet ir kiekis. Netinkama mityba taip pat turi žalingą poveikį organizmo veiklai – visą dieną būdamas darbe šiuolaikinio miesto gyventojas normaliai pavalgo tik kartą per dieną vakare, ir net prieš miegą. Taigi žmogus siekia numalšinti stiprų alkį. Sotumo jausmas atsiranda tik po pusvalandžio nuo valgio pradžios. Dažnai paaiškėja, kad iki to laiko žmogus jau yra suvalgęs per daug, daug daugiau nei organizmui reikia.

Netinkama mityba – tiesioginis kelias į nutukimą, į širdies ligas, į virškinamojo trakto ligas. Prieš valgydami ką nors iš aukščiau pateikto sąrašo, gerai pagalvokite. Kenksmingi produktai trumpina žmogaus gyvenimą, nuodija organizmą. Pagalvokite apie savo ir savo vaikų ateitį.

Labiausiai sveiki produktai

Mitybos specialistai visame pasaulyje vis dar ginčijasi, kokie maisto produktai yra naudingi sveikatai, o nuo kurių geriau susilaikyti. Šis ginčas tęsiasi šimtus metų, tačiau dėl tam tikrų produktų naudos visi gydytojai ir mitybos specialistai vieningai sutaria.

Obuoliai. Visais atžvilgiais naudingi ir nuostabūs vaisiai. Pirma, obuoliuose esančios rūgštys padeda kovoti su puvimo bakterijomis, todėl obuoliai labai naudingi skrandžiui. Jie taip pat naudingi širdies ir kraujagyslių sistemai. Antra, obuolių sudėtis apima medžiagą (kvercetiną), kuri lėtina vėžio ląstelių augimą. Mitybos specialistai taip pat rekomenduoja suvalgyti vieną ar du obuolius popietiniam užkandžiui, kad pasipildytų reikiami mikroelementai. Įvairios veislės gali patenkinti net išrankiausią skonį.

Svogūnai. Svogūnai – ne tik naudingas produktas, bet ir panacėja nuo visų ligų. Kiekvieną dieną svogūnais dedame beveik visus savo stalo patiekalus, bet net nesusimąstome, koks vitaminų, mineralų ir mikroelementų sandėlis yra tiek šakniavaisiuose, tiek žaliuosiuose jų ūgliuose. Svogūnai teigiamai veikia kepenų, skydliaukės, širdies ir kraujagyslių sistemos veiklą. Jis gerina imunitetą ir gydo peršalimą.

Svogūnų sultimis gydoma sloga, jei nakčiai ant kulnų užsidėsite tarkuotų svogūnų, tai ryte peršalimą pamiršite. Toks gydomasis efektas pasiekiamas dėl ypatingų svogūne esančių medžiagų – fitoncidų. Šios medžiagos sulėtina patogenų dauginimąsi ir gali juos visiškai sunaikinti. Verta paminėti, kad svogūnas praktiškai nepraranda gydomųjų savybių net termiškai apdorojant. Todėl jūs turite daugybę galimybių aprūpinti savo organizmą naudingomis medžiagomis ištisus metus ir, be to, už labai mažą kainą.

Česnakai. Kaip ir svogūnai, česnakai turi daug maistinių medžiagų ir yra tokie pat stiprūs kovojant su peršalimu. Be to, česnakai normalizuoja jūsų skrandžio florą, naikindami kenksmingus mikroorganizmus. Šis produktas naudingas ir tuo, kad mažina cholesterolio kiekį kraujyje. Žinoma, žalias česnakas yra daug sveikesnis, tačiau po terminio apdorojimo česnakai praranda nemalonų kvapą. Tomis dienomis, kai galite vengti artimo kontakto su žmonėmis, suvalgykite porą skiltelių šviežio česnako, tai turės teigiamą poveikį jūsų organizmui.

Morka. Morkose yra daug vitaminų: A (karotino), kuris dar vadinamas grožio vitaminu, B1, B2, B3, B6, C, E, K, P, PP, mineralų (kalio, kalcio, natrio, magnio, geležies, varis, jodas, fosforas, kobaltas ir kt.), jame taip pat yra fermentų, fruktozės, gliukozės, lecitino, amino rūgščių, baltymų ir krakmolo. Rekomenduojama valgyti sergant širdies, kepenų, tulžies pūslės, inkstų ligomis, esant padidėjusiam skrandžio rūgštingumui, sutrikus druskų apykaitai, esant įvairiems uždegiminiams procesams. Morkos taip pat neleidžia vystytis vėžiui, gerina kraujo susidarymą ir labai naudingos regėjimui.

Riešutai. Visų riešutuose esančių naudingų medžiagų sąrašas užims visą šio straipsnio vietą. Riešutuose gausu ir vitaminų, ir mineralų. Jie padidina vyrų potenciją ir moterų libido – savotiška natūrali Viagra. Riešutai taip pat naudingi širdžiai, regėjimui, sumažina diabeto riziką 25-30 procentų. Riešutai gali būti papildomas patiekalo ingredientas, suteikiantis jam pikantiškumo, taip pat nepriklausomas užkandis, leidžiantis „užšaldyti kirminą“.

Žuvis. Jei nuolat – bent tris kartus per savaitę – į valgiaraštį įtrauksite žuvį, o ne mėsą, galite gerokai sumažinti riziką susirgti ir paūmėti širdies ligomis (ateroskleroze, koronarine liga ir kt.), taip pat cholesterolio kiekį kraujyje. Tuo pačiu metu žuvis savo maistinėmis ir kulinarinėmis savybėmis nenusileidžia mėsai (joje yra daug žmogaus organizmui naudingų medžiagų - nuo 13 iki 23% baltymų, taip pat riebalų, ekstraktinių ir mineralinių medžiagų), ir netgi lenkia jį lengvu baltymų virškinimu.

Pienas. Pienas, taip pat pieno produktai yra labai naudingi organizmui. Piene yra labai reikalingo kalcio, kuris stiprina kaulus. Nėščioms moterims patariama išgerti stiklinę pieno per dieną, kad palaikytų kalcio kiekį. Rauginto pieno produktai, tiksliau – juose esančios bakterijos, normalizuoja virškinamojo trakto darbą.

Žalioji arbata. Kasdienis žaliosios arbatos gėrimas – tai ne tik duoklė madai, tai labai naudinga sveikatai. Žalioji arbata mažina insulto riziką, gerina imuninę sistemą. Žinoma, mes nekalbame apie arbatos maišelius. Norėdami gerti tikrai sveiką ir sveikatai vertingą gėrimą, pirkite tik birią arbatą, geriausia pagamintą tose šalyse, kur draudžiama naudoti cheminius priedus.

Medus. Medus itin naudingas: didina organizmo atsparumą daugeliui infekcijų, pasižymi baktericidinėmis savybėmis. Rekomenduojama vartoti gydant kepenų, virškinamojo trakto, kvėpavimo organų ligas ir kt. Šiame nuostabiame natūraliame produkte yra daug vitaminų (C, K, E, P, B grupės), fermentų, organinių rūgščių ir baltymų, o tarp mikroelementų – visa periodinė lentelė: kalis, kalcis, manganas, chromas, natris, nikelis, silicis, magnis, geležis, varis, sidabras ir kt.

Bananai. Unikalus vaisius, kuris taip pat gali pasigirti unikaliomis savybėmis. Bananai mažina stresą ir papildo prarastas jėgas. Juose yra didžiulis vitamino A, C kiekis, be to, bananuose yra ketvirtadalis reikalingos vitamino B6 paros dozės. Bananai normalizuoja žarnyno veiklą ir stebuklingai pakeičia vidurius laisvinančius vaistus. Geležies kiekis bananuose padidina hemoglobino kiekį kraujyje. Negana to, naudingosios šio produkto savybės slypi ir širdies ir kraujagyslių sistemos veiklos normalizavime, aprūpinant smegenis deguonimi, neutralizuojant padidėjusį skrandžio rūgštingumą. Tačiau nepamirškite, kad banano energijos sąnaudos yra 90 kilokalorijų 100 gramų, todėl tiems, kurie nerimauja dėl savo juosmens, bananais nesijaučia.

Alyvuogės. Tiek juodosios, tiek žaliosios alyvuogės turi daug organizmui naudingų maistinių medžiagų, vitaminų ir mikroelementų. Taigi, pavyzdžiui, alyvuogėse ypač gausu vitamino E, taip pat geležies. Alyvuoges galima valgyti kaip savarankišką patiekalą (pvz., pusryčiams ypač tinka juodosios alyvuogės, apšlakstytos citrinos sultimis ir pabarstytos stambiais raudonaisiais pipirais), ir patiekaluose (kelios alyvuogės paįvairins raugintą agurką, suteiks subtilaus skonio. salotos). Taip pat naudinga valgyti alyvuogių aliejų. Stenkitės pagal jį gaminti visas salotas. Be naudingų alyvuogių savybių, kaip maistas, jos turi ir estetinių savybių – gali labai gražiai papuošti bet kokius patiekalus.

Be alyvuogių, jame taip pat gausu vitamino E avokadas. Jame taip pat yra daug kalio, kuris yra būtinas norint išvengti hipertenzijos.

Neužtenka žinoti, kokie maisto produktai yra naudingi ir kodėl jie naudingi, svarbu atsižvelgti ir į savo organizmo ypatybes bei reguliuoti mitybą, atsižvelgiant į būtent šias savybes. Tinkama ir subalansuota mityba gali padaryti stebuklus. Sveikata!

DAUGIAU SUSIJĘS

7 maisto produktai, kurių neturėtumėte persivalgyti

Mityba yra svarbi mūsų gyvenimo problema. Žmogus negali egzistuoti be maisto – visi tai žino. Tačiau mityba nėra taip paprasta. Ne visi maisto produktai yra sveiki, o kai kurie maisto produktai gali sukelti rimtų sveikatos problemų. Sužinokite, kokie yra šie produktai!

Pavojingiausi sveikatai GMO maisto produktai 2014 m. vasario mėn. pilname sveikatai pavojingų maisto produktų sąraše yra maisto produktų, kuriuos perka 97% Rusijos gyventojų. 2014 metų vasarį buvo panaikintas privalomas maisto produktų sertifikavimas. Straipsnyje pateikiami visi maisto produktai, kurių nerekomenduojama vartoti, nes jie gali būti pavojingi ir pakenkti jūsų sveikatai. O dabar apie kenksmingus produktus, kurių idealiu atveju reikėtų vengti.

Natrio glutamatas – nevalgykite maisto produktų, kurių sudėtyje yra E-326 (mononatrio glutamato). Paimkite prekių pakuotę parduotuvėje ir perskaitykite. Jei sąraše yra mononatrio glutamatas, jo visai nepirkite. Mononatrio glutamatas yra skonio stipriklis. Dabar jo dedama net į netikėčiausius gaminius, siekiant ant jų „užkabinti“ gyventojus. Būk atsargus! Geriau naudoti natūralius produktus: druską, cukrų, pipirus ir pan., bet glutamatą jokiu būdu.

Saldikliai – JOKIŲ saldiklių negalima valgyti.

Transriebalai – aliejaus 72,5% jokiu būdu negalima valgyti. Tai yra transriebalai, žemos kokybės augalinis aliejus, suskaidytas vandeniliu. Mažiau nei 82,5 % alyvos NĖRA. Jei nerandate tokio aliejaus, geriau valgyti augalinį aliejų. Geriau suvalgyti du šaukštus natūralaus sviesto nei visą pakuotę ar kilogramą transriebalų.

Sūdyta silkė plastikinėje pakuotėje. Sūdyta silkė laikoma tik aliejuje. Jis nėra laikomas jokiame acte ar vyne. Jei silkė yra be aliejaus, tada į ją buvo pridėta urotropino.

Raudonieji ikrai lengvai sūdyti. Principas tas pats. Raudonieji ikrai nėra laikomi ilgą laiką. Tik šaldytas arba stipriai sūdytas. Jei jis parduodamas lengvai sūdytas, vadinasi, į jį įdėta arba urotropino, arba citrinos rūgšties. Gali būti pridėta dar kažko, bet išeinama vis tiek formaldehidas.

Kukurūzų lazdelės ir dribsniai su cukrumi. Jei perkate kukurūzų dribsnius, lazdeles, jie turi būti tik NEsaldūs. Mat cukrus gamyboje nenaudojamas. Cukrus dega 140 laipsnių temperatūroje. Todėl aš naudoju saldiklius, šiuo atveju – ciklomatą.

Grūdai ir dribsniai, kurių skoniai ir dažikliai yra identiški natūraliems. Tai cheminės medžiagos, kurios turi kvapą – kriaušės, braškių, bananų ir kt. Nieko natūralaus čia nėra.

Ledinukai – raugerškis. Dabar naudojama tokia stipri cheminė esencija, kad ant staltiesės palikus šiek tiek drėgną saldainį, jis kartu su laku išdegs per staltiesę. Net plastikas sunaikinamas. Įsivaizduokite, kas atsitiks jūsų skrandžiui.

Marmeladas – dabartinis marmeladas neturi nieko bendra su tuo, kas buvo SSRS laikais. Tai tik chemijos pramonės stebuklai. Mirtinai pavojinga.

Džemai – galingiausi antioksidantai. Niekada negalėsite išlaikyti vyšnių tokios originalios formos.

Keptos bulvės greituose maisto produktuose ir jau paruoštos parduotuvėse. Dabar antioksidantai naudojami taip, kad bulvė išsilaikytų metus ir nepajuoduotų. Viskas apie greitą maistą.

Shawarma - pyragai ir net salotos McDonald's

Virtos dešrelės. Jie yra iš genetiškai modifikuotų sojų pupelių.

Dešrelės, dešrelės, virtos dešrelės, paštetai ir kiti gaminiai su vadinamaisiais paslėptais riebalais. Savo sudėtyje kiaulienos taukai, visceraliniai riebalai, kiaulienos oda užima iki 40% svorio, tačiau jie yra užmaskuoti kaip mėsa, įskaitant kvapiųjų medžiagų priedus.

Kumpis - Shinka ir kt. Šiuo atveju apie jokį natūralumą apskritai nėra kalbos. Paimamas plonas kaklas ir kilogramas gelio. Per naktį specialioje mašinoje gelis „suplyšta“ kartu su kaklo gabalėliu, o ryte gaunamas didžiulis „mėsos gabalas“. Taigi mėsa jame yra ne daugiau kaip 5%. Visa kita – želė (karatininas, skonio stiprikliai, spalvos stiprikliai). Rožinę spalvą šiai „mėsai“ suteikia spalvų stiprikliai kartu su specialiomis lempomis. Jei išjungsite lemputes lange, pamatysite, kad spalva yra žalia.

Žalios rūkytos dešrelės. Kaip ir anksčiau, niekas nerūko. Naudojami dūmų skysčiai, kuriuose vėlgi formaldehidas.

Pieno produktai, kurių galiojimo laikas yra ilgas (daugiau nei 2 mėnesius). Negalima vartoti visko, kas buvo laikoma ilgiau nei 2 savaites. Aseptinė pakuotė – tai pakuotė su antibiotikais.

Majonezas plastikiniuose maišeliuose. Majoneze esantis actas, nors jo neturėtų būti, ardo plastikinių pakuočių sieneles, išskirdamas kancerogenus. Į plastikines pakuotes galima dėti tik neutralius gaminius.

Arbūzai. Jei nešėsi 10 kartų, tai 11 dieną gali nenešti. Arbūzas – apvaisintas tokiomis medžiagomis, kad yra pirmasis apsinuodijimo kandidatas.

Vynuogės, kurios negenda. Vynuoges valgo grybai ant vynmedžio. Nuo šakos dar nenuimta, bet grybai jau ėda. Todėl, jei ten parduodama kokia nors pelė ir guli ilgiau nei 5 dienas, turėtumėte žinoti, kad ji yra apdorota chloroformu ir kitais rimtais antioksidantais.

pipirai (ne sezono metu) Visiškai genetiškai modifikuotas produktas.

Mielinė duona. Balta duona. Valgydamas mielinę duoną, valgai grybus. Pirmenybė turėtų būti teikiama ruginei duonai. Aukščiausios rūšies rafinuoti balti miltai, kaip ir kiti rafinuoti produktai, užtikrintai patenka į nesveikų maisto produktų topus. „Supjaustytas kepalas“ nėra visavertė duona. Tai yra „bandelė“ su visomis pasekmėmis.

Nupirkti grybai

Džiovinti abrikosai, slyvos, razinos. Jei matote gražių džiovintų abrikosų ar razinų, eikite pro šalį. Pagalvokite, ką reikia su juo daryti, kad abrikosas išliktų taip, tarsi jis būtų šviežias nuo medžio. Džiovinti abrikosai turi būti negražūs ir susitraukę.

Ledai. Ypač specializuotose įstaigose, tokiose kaip „Baskin Robins“. Arba užsienietiškų ledų. Dabar praktiškai neįmanoma rasti ledų iš pieno. Jei kur nors radote tikrų ledų, pagamintų iš pieno, tuomet galite drąsiai juos nusipirkti. Vaisiniai ledai – nuogos esencijos, juose nėra nieko natūralaus.

Keksiukai pakuotėse. Ritiniai. Jie nesusensta, negenda, nedžiūsta, su jais išvis nieko nedaroma. Jis gulės mėnesį. O po mėnesio bus tas pats.

Saldainiai. 90% šokolado visai nėra šokoladas (dažų pakaitalai).

Šokolado gabalėliai. Tai milžiniškas kalorijų kiekis kartu su cheminiais priedais, genetiškai modifikuotu maistu, dažikliais ir kvapiosiomis medžiagomis. Didelio kiekio cukraus ir įvairių cheminių priedų derinys suteikia didžiausią kaloringumą ir norą juos valgyti vėl ir vėl.

Višta. Visų pirma, vyrai neturėtų valgyti vištienos. Nes visos vištos yra vartosi hormonais. Vištiena gauna 6 moteriškus hormonus, įskaitant progesteroną. Todėl jei vyras pradeda valgyti moteriškus hormonus, jo testosteronas natūraliai nukrenta iki tokio lygio, kurio vėliau nebegalima atstatyti. Avinas yra vienintelis gyvūnas, kuris nevalgys jokių hormonų. Valgykite mėsą iš nekomercinių linijų. Vištiena dabar yra komerciškiausias produktas!

Tirpi kava. Vyrai niekaip negali! Kategoriškai! Yra visiška hormoninių liaukų degeneracija.

Aromatizuotos arbatos. Gerkite natūralią arbatą, kurioje niekas neplaukia, nėra papildomo skonio. Visos aromatizuotos arbatos yra arba su citrinos rūgštimi, arba su apelsinų rūgštimi, arba su kita rūgštimi. Pripratimas įvyksta akimirksniu. Turime pašalinti visas rūgštis iš organizmo.

Rafinuotas dezodoruotas augalinis aliejus. Šio aliejaus negalima naudoti žalio salotose. Ant jo galima tik kepti.

Majonezas, kečupas, įvairūs padažai ir užpilai. Juose yra daug dažiklių, kvapiųjų medžiagų pakaitalų ir GMO, be to, šiuos produktus nuo gedimo saugantys konservantai ardo žarnyno mikroflorą, naikina organizme naudingus mikrobus.

Bulvių traškučiai. Bulvių traškučiai, ypač pagaminti ne iš nesmulkintų bulvių, o iš bulvių košės. Iš esmės tai angliavandenių ir riebalų bei dirbtinių skonių mišinys.

Greito maisto produktai.

Greitai paruošiamas maistas: greitai paruošiami makaronai, greitai paruošiamos sriubos, bulvių košė, tirpios sultys, tokios kaip Yupi ir Zuko. Visa tai yra kieta chemija, kuri kenkia organizmui.

Alkoholis. Net ir minimalūs kiekiai trukdo vitaminų pasisavinimui. Be to, pats alkoholis yra labai kaloringas. Tikriausiai neverta kalbėti apie alkoholio poveikį kepenims ir inkstams, jūs jau viską puikiai žinote. Ir nepasikliaukite tuo, kad tam tikras alkoholio kiekis yra geras. Visa tai vyksta tik laikantis pagrįsto požiūrio į jo naudojimą (gana retai ir mažomis dozėmis).

Saldūs gazuoti gėrimai. Cukraus, cheminių medžiagų ir dujų mišinys – greitai paskirstyti kenksmingas medžiagas visame kūne. Pavyzdžiui, „Coca-Cola“ yra puiki priemonė nuo kalkių nuosėdų ir rūdžių. Prieš siųsdami tokį skystį į skrandį, gerai pagalvokite. Be to, gazuoti saldūs gėrimai yra kenksmingi ir turintys didelę cukraus koncentraciją – tai prilygsta keturiems penkiems arbatiniams šaukšteliams atskiesti stiklinėje vandens. Todėl nereikėtų stebėtis, kad tokia soda numalšinus troškulį, po penkių minučių vėl ištroškiate.

Braškės žiemą. Visiškai nenaudingas produktas. Ten nėra nei vieno „bėraus“ vitamino.

Sultys pakuotėse. Šiuo atveju nekalbame apie jokias natūralias sultis. NĖRA parduodamų natūralių sulčių pakuotėse. NE!!! Nedrįsk jų maitinti vaikams! Tai gryna chemija.

Mėgstamiausi liaudies gaminiai su GMO žemės riešutais. Implantuojamas petunijos genas. Siaubingai nuodinga medžiaga. O vabzdžiai žemės riešutų nevalgo.

Žalieji žirneliai (konservuoti)

Kukurūzai (konservuoti)

importuotų bulvių

Krabų lazdelės (krabų esencija sumaišyta su soja)

„Greenpeace“ Rusijos filialo duomenimis, 2011 m. tarp gamintojų, kurių gaminiuose yra GMI, buvo:
UAB "Daria - pusgaminiai"
Klinskiy mėsos perdirbimo gamykla LLC
MPZ "Tagansky",
MPZ "KampoMos"
UAB "Vičiūnai"
MLM-RA LLC
UAB "Talosto produktai"
UAB "Dešrų gamykla "Bogatyr"
ROS Mari Ltf LLC

„Unilever“ gamybos įmonė:

Lipton (arbata)
Brukas Bondas (arbata)
"Pokalbis" (arbata),
Veršelis (majonezas, kečupas),
Rama (aliejus)
"Pyshka" (margarinas),
"Delmi" (majonezas, jogurtas, margarinas),
"Algida" (ledai),
Knorr (prieskoniai);

„Nestle“ gamintojas:

Nescafe (kava ir pienas)
Maggi (sriubos, sultiniai, majonezas, Nestle (šokoladas),
Nestea (arbata)
Neskuiek (kakava)
sauso pieno mišinys "Nestogen",
tyrė "Daržovės su jautiena",
Kūdikių maistas Nestle;

AOOT „Nižnij Novgorodo aliejaus ir riebalų augalas“ (majonezai „Ryaba“, „Ateičiai“ ir kt.);
Produktai "Bonduelle" (Vengrija) - pupelės, kukurūzai, žalieji žirneliai;
CJSC Baltimore-Neva (Sankt Peterburgas) - kečupai;
UAB "Mikojanovskio mėsos perdirbimo gamykla" (Maskva) - pastos, malta mėsa;
UAB "YUROP FOODS GB" (Nižnij Novgorodo sritis) - sriubos "Galina Blanca";
Koncernas „Baltasis vandenynas“ (Maskva) – traškučiai „Rusiška bulvė“;
UAB "Lianozovskio pieno kombinatas" (Maskva) - jogurtai, "Miracle Milk", "Miracle Chocolate";
UAB "Cherkizovsky MPZ" (Maskva) - šaldyta malta mėsa; Campina LLC (Maskvos sritis) - jogurtai, kūdikių maistas;
LLC "MK Gurman" (Novosibirskas) - pastos;
LLC "Frito" (Maskvos sritis) - lustai "Layz";
Ermann LLC (Maskvos sritis) - jogurtai;
UAB "Unilever CIS" (Tula) - majonezas "Calve";
Gamykla "Bolševikas" (Maskva) - sausainiai "Jubiliejus";

Visus „nesveikus“ maisto produktus ir patiekalus, kuriuos esame įpratę valgyti kiekvieną dieną, galima suskirstyti į dvi grupes: kenksmingus, tai yra, reguliariai naudojant sukeliančius tam tikrą žalą sveikatai ir pavojingus, tai yra galinčius apsinuodyti maistu.

kenksmingi produktai

Būtent jie mums „duoda“ papildomų svarų ir atima brangius gyvenimo metus, atsineša nutukimą, vangumą ir prastą sveikatą.

Traškučiai ir keptos bulvės pateko į pirmą vietą dėl didžiulio verdančio aliejaus kiekio, kuriame jie kepami. Šiandien net vaikas žino, kad aliejuje kepti bulvių griežinėliai su traškia plutele yra prisotinti kancerogenų, kurie labai kenkia mūsų sveikatai.

coca cola, pepsi, limonadas ir kiti saldūs gazuoti gėrimai yra kenksmingiausių medžiagų nešiotojai. Reguliariai vartojama soda sukels nutukimą ir medžiagų apykaitos sutrikimus, o sunkiais atvejais - diabetą. Tuos pačius „džiaugsmus“ teikia nekontroliuojamas parduotuvių sulčių, kuriose yra ne tik natūralių vaisių sulčių, naudojimas. Be to, saldūs gėrimai sukels skrandžio ir dantų emalio problemų.

Dešrelės ir kitos virtos dešros rūšys visiškai nesusideda iš mėsos, kaip daugelis galvoja, o daugiausia iš sojos, didelio kiekio riebalų, taip pat visokių sintetinių dažiklių, tirštiklių, kvapiųjų medžiagų, skonio stipriklių ir pan., t.t., t.t. ..

Greitas maistas ty viskas, ką mes įtraukiame į šią koncepciją: dešrainiai, pica, shawarma, mėsainiai, sūrio mėsainiai ir tt Šie patiekalai yra gana skanūs, patenkinti ir nebrangūs, juos gali sau leisti net labiausiai nepasiturintys žmonės. Tuo pačiu metu greitame maiste yra didžiulis kiekis transgeninių riebalų, cheminių pakaitalų ir kancerogenų, mėsos įdaras dažnai gaminamas iš pasenusios ir nekokybiškos mėsos.

Majonezas– nepakeičiamas daugelio salotų ingredientas. Šiandien šis gaminys (kaip ir daugelis kitų) gaminamas ne pagal GOST, o pagal TU (technines specifikacijas), kurias kiekvienas gamintojas savo gaminiams nustato pats. Taigi, majoneze, be privalomų transgeninių (labai kenksmingų) riebalų, gali būti bet kokių komponentų. Jei labai mėgstate majonezą, pabandykite jį pasigaminti patys namuose. Nesunku, bet skanu ir ne toks kenksmingas kaip parduotuvinis majonezas.

Margarinas beveik visas jis sudarytas iš transriebalų, taip pat jame yra sintetinių dažiklių ir kitų komponentų, kurių buvimo geriau net nežinote. Galbūt margariną galite valgyti tik tuo atveju, jei esate abejingas savo sveikatai.

Rūkyta mėsa„Akių obuoliams“ pripildyta pačių kenksmingiausių kancerogenų, taip yra dėl jų paruošimo būdo. Jei jums brangi sveikata ir gerovė, atsisakykite rūkytos dešros, taukų, žuvies ir kitų „gėrybių“.

balta duona, stebėtinai, taip pat užėmė savo vietą kenksmingų produktų sąraše. Iš aukščiausios kokybės kviečių kepta sviestinė duona gali sukelti nutukimą, diabetą ir daugybę virškinimo trakto problemų.

Konditerijos gaminiai taip pat yra gana žalingi, ypač jei vartojami dideliais kiekiais. Išmokite pakeisti obuolius, apelsinus ir džiovintus vaisius saldumynus, saldainius ir pyragus. Transgeninių ir sočiųjų riebalų masė, esanti pyraguose ir sausainiuose, visiškai neprisideda nei prie sveikatos, nei prie harmonijos.

Pusgaminiai, kurie šiandien pristatomi daugelyje mūsų prekybos centrų, yra patogūs ir greitai paruošiami, tačiau tuo pačiu pripildyti įvairių konservantų, stiprintuvų, pakaitalų ir kitų nesveikų „gerintojų“. Todėl stenkitės į savo valgiaraštį kuo mažiau įtraukti jau paruoštų kotletų, koldūnų, blynų.

Pavojingi produktai

Pavojingi produktai

Šį sąrašą nustatė amerikiečių mokslininkai. Remiantis jų tyrimais, būtent šie produktai per pastaruosius du dešimtmečius dažniausiai lėmė apsinuodijimą.

Dešra ir dešrelės- juose yra paslėptų riebalų, sojos, krakmolo, odos, taukų ir priedų su priešdėliu "E". Besaikis dešrų vartojimas padidina cholesterolio kiekį ir sukelia apsinuodijimą maistu.

Bulvė- produktas, kuriame kaupiasi patogeniniai mikrobai ir bakterijos, pavyzdžiui, E. coli, salmonelės, dizenterijos sukėlėjai ir kt.

Juodosios alyvuogės- dažniausiai tai yra žalios alyvuogės, kurios yra naudingos pačios savaime, tačiau tam, kad įgytų juodą spalvą, yra tonuojamos geležies gliukonatu. O tai labai kenkia žmogaus organizmui, nes sukelia geležies perteklių.

Ledai. Norint, kad šis skanėstas būtų vadinamas saugiu, būtina atidžiai laikytis griežtų laikymo ir transportavimo sąlygų, kurių nesilaiko visi gamintojai ir prekybininkai. Blogai išplautuose ledų induose laisvai dauginasi stafilokokai, salmonelės ir kitos patogeninės bakterijos.

sūris, pats produktas yra itin naudingas, gali kelti nemažą pavojų, ypač nėščiosioms. Camembert, brie ir feta dažnai yra naminiai ir nepasterizuoti, o tai reiškia, kad juose gali būti bakterijų, kurios gali sukelti ligą, vadinamą listerioze. Ši liga dažnai sukelia persileidimus.

KiaušiniaiŽinoma, kad tai salmonelių veisimosi vieta. Pavojingiausi patiekalai yra ruošiami iš termiškai žalių kiaušinių: minkštai virti kiaušiniai, kiaušinienė.

Pomidorai gali būti bakterijų, kurios kenkia žmonių sveikatai. Pažeisti vaisiai yra pavojingiausi, nes būtent per įtrūkimus ir įdubimus į vidų patenka bakterijos. Pomidorus geriausia troškinti ar kepti – taip, beje, juose susidaro naudingosios medžiagos.

Krabų lazdelės susideda visai ne iš krabų mėsos, o iš nedidelės žuvies faršo dalies, plius krakmolas, vanduo, stabilizatoriai, tirštikliai, konservantai ir pan. Visa tai lengvai genda ir nepavyksta, labai lengva apsinuodyti krabų lazdelėmis.

Žaluma– labai sveika, bet auginama tik švarioje, bakterijų neturinčioje dirvoje. Virusai ir bakterijos bei kitos kenksmingos medžiagos lengvai prasiskverbia iš dirvožemio į žalumynus, todėl „nebandyti“ žalumynai dažnai sukelia apsinuodijimą maistu.

Artėja vasara, o per karščius smarkiai padaugėja apsinuodijimų. Rūpinkitės savo sveikata, rūpestingai elkitės į produktų pasirinkimą!