Makaronai ir sūris keptuvėje: receptas su nuotrauka. Spagečiai su sūriu Ant grotelių kepti makaronai ir sūrio receptas

Nuo vaikystės mėgstu makaronus. Ko gero, tai paveldima, nes mano sūnus, moksleivis, jas be saiko susprogdina. Tačiau dažniausiai jis mėgsta juos su cukrumi arba prašo išvirti pieniškos sriubos su vermišeliais. Bet pakeitimui vyrui verdu makaronus ir sūrį.

Kai reikia greitai paruošti vakarienę, o laiko neužtenka, patariu gaminti ir palepinti savo šeimą šiuo paprastu receptu. Kaip virti makaronus ir sūrį, praleidžiant tik 20 minučių, ir gauti sotų garnyrą, papasakosiu žemiau.

Amerikietiškas makaronų ir sūrio receptas su nuotrauka

• Jums reikės paprasčiausio gaminių rinkinio ir šiek tiek laiko. Manau, kad makaronų galima rasti kiekvienoje šeimoje.
• O norint suteikti jiems neįprastą skonį ir gražią išvaizdą, užtenka sūrio ir pieno, iš kurio ruošiu padažą.
• Nenuostabu, kad amerikiečiai mėgsta šį patiekalą, nors makaronus gardina įvairiais skonio stiprikliais. Taip pat kokybišką ir sveiką maistą gaunu iš natūralių produktų.
• Receptui paėmiau kietųjų makaronų ragelius, šviežią pieną ir dviejų rūšių sūrį. Kam skirti du? Ir tam, kad patiekalas būtų įvairių skonio atspalvių. Turėjau gabalėlį edamo (pusiau kieto sūrio) ir kietojo maasdamo.
• Ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas makaronų pasirinkimui. Jie turi būti kokybiški, geriausia kietų veislių, nes kitaip išvirs ir praras formą.

Jei ingredientai yra paruošti, pradėkime virti.

Virtuvės reikmenys: puodas; trintuvas; karščiui atsparūs indai padažui gaminti.

Ingridientai

Maisto gaminimo žingsniai

1. Ant viryklės pastatau puodą pasūdyto vandens. Kai tik vanduo užvirs, suberkite 300 g makaronų ir virkite apie 10 min. Kol rageliai kepa, paruoškite jiems padažą.
2. Į puodą supilu 2 v.š. l. miltų, palaipsniui supilkite 450 ml pieno. Nepilkite viso pieno iš karto, reikia, kad miltai ištirptų ir išvengsite gumuliukų susidarymo.
   
   
3. Padažą dedu ant viryklės ir verdu, kol sutirštės. Nuolat maišau, kad nesudegtų.
   
   
4. 200 g kieto sūrio sutrinu ant stambios trintuvės, o puskiečio – 100 g ant smulkios.
   
   
5. Kai tik padažas bus paruoštas, supilkite sūrį ir išmaišykite. Galima įpilti porą šaukštų vandens, kuriame buvo virti makaronai.
   
   
6. Vandenį nupilu nuo ragelių ir supilu sūrio padažą į makaronus, gerai išmaišau.
   
   
7. Gatavą patiekalą dedu į lėkštę ir pabarstau žiupsneliu paprikos.
   
   

Galite valgyti amerikietiškus makaronus su garnyru arba be jo.

video receptas

Kaip atrodo gatavas patiekalas, taip pat visi paruošimo etapai, puikiai parodo vaizdo įrašas.

Į padažą galite įdėti muskato riešuto, juodųjų pipirų. Jei makaronus norite kepti orkaitėje, tai ragelius sumaišę su padažu sudėkite į kepimo indą. Įkaitinkite orkaitę ir kepkite, kol patiekalas paruduos. Laikui bėgant tai pastebės apie 30 minučių, o ant viršaus susidarys pluta.

Makaronai yra universalus produktas. Iš jų galite pasigaminti saldų troškinį, vaikams šis patiekalas tikrai patiks. O norint paruošti visavertį patiekalą galima pasigaminti „jūreiviško stiliaus makaronų su malta mėsa“, kurie paruošiami taip pat paprastai ir nereikalaujantys ypatingų kulinarinių įgūdžių. Jei faršo nėra, pakeiskite troškiniu ir išvirkite – makaronai su troškiniu – dar greičiau.

Makaronai su sūriu ir šonine orkaitėje

Makaronus virti gali bet kuris mokinys. Net jei nemokate gaminti, vadovaukitės mano rekomendacijomis ir jums tikrai pavyks. Įdėkite perkeptą šoninę į patiekalą, kad gautumėte visiškai naują skonį. O čederio sūrio padažas patiekalui suteiks ryškumo. Tai greita, paprasta ir patenkinama.

Laikas pasiruošimui: 40 minučių.
Porcijos: 4.
Virtuvės reikmenys: lenta ir peilis; keptuvė; puodą.

Ingridientai

• Į indą įdėjau rūkytos šoninės ir šiek tiek česnako, jie gatavam patiekalui suteikia neįtikėtino skonio.
• O kad padažas būtų sodrus ir ryškus, naudojau čederio sūrį. Jis pridės riešutų natų ir nuspalvins padažą gelsvu.

Maisto gaminimo žingsniai

1. Į puodą įpilu vandens, druskos pagal skonį. Kai užverda, įmetu 500 g makaronų. Aš kepu 6 minutes.
2. Šiuo metu smulkiomis juostelėmis supjausčiau 150 g šoninės. Susmulkinu vieną svogūną.
   
   
3. Šoninę dedu į įkaitintą keptuvę ir kepu, kol iškeps. Kai tik gerai apkepa ir pasidaro traški, kiaurasamčiu ištepu ant servetėlės.
   
   
4. Iš karto į keptuvę sumetu 2 visas česnako skilteles ir susmulkintą svogūną. Nuolat maišydama išgaunu iki auksinės spalvos.
5. Svogūną ir česnaką išimu kiaurasamčiu ir perdedu į šoninę. Nupilu aliejaus perteklių.
   
   
6. Pieną pakaitinu neužvirindama.
7. Keptuvę statau ant viryklės, kai gerai įšyla, ištepu 80 g sviesto.
   
   
8. Sviestas šiek tiek ištirpsta, supilkite 2 valg. l. miltai. Nuolat maišykite mentele, kad gumuliukai ištirptų ir masė įgautų lengvą kreminį atspalvį.
   
   
9. Palaipsniui, dalimis, įvedu pieną (1 litras). Kai padažas šiek tiek sutirštės, pasūdykite pagal skonį ir įtarkuokite 200 g čederio sūrio. Išmaišau ir įdedu 100 g parmezano sūrio ir žiupsnelį šviežio muskato riešuto.
   
   
10. Dar kartą viską gerai išmaišykite ir išjunkite ugnį.
11. Gatavus makaronus išsiunčiau į sietelį ir nuplaunu. Įjungiu orkaitę, kad įkaistų.
12. Makaronus dedu į kepimo indą, apibarstau šonine ir svogūnais, sumaišau visus ingredientus.
    
    
13. Supilu paruoštą padažą ir dedu į karštą orkaitę (200°C) 20 min.
    
    
14. Norėdami sukurti gražią plutą, galite indą išimti 10 minučių iki pabaigos ir pabarstyti sūriu, tada kepti dar 10 minučių.
    
    

Gatavą troškintuvą padalinu į porcijas ir patiekiu ant stalo, pabarsčiusi šviežiais žaliais svogūnais.

video receptas

Pažiūrėkite ir pamatysite, kaip lengva pagaminti tokį neįtikėtinai skanų troškinį.

Jei neturite čederio sūrio, naudokite bet kokį sodrios spalvos ir skonio kietą sūrį. Vietoj šoninės tinka rūkyta krūtinėlė, nugarinė ar žalia rūkyta dešra. Šis patiekalas patiks visiems. Jei receptas jums buvo naudingas, manau, bus įdomu išmokti virti - makaronų lizdus su malta mėsa.

Makaronų ir sūrio bei kiaušinių receptas

Laikas pasiruošimui: 25 minutes.
Porcijos: 2.
Virtuvės reikmenys: puodą.

• Pabarstykite smulkintais šviežiais svogūnais, jei norite, įpilkite grietinės arba česnakinio padažo. Mėgaukitės kaip garnyru arba naudokite kaip garnyrą. Šis receptas yra turbūt lengviausias iš visų mano žinomų.
• Ir pasirodo visai skanu ir patiekalas atrodo apetitiškai. Jei norite, galite atskirai pakepinti faršą ir suberti į taip išvirusius makaronus. Kaip virti – makaronai su malta mėsa keptuvėje – pasakojau čia. O visiems makaronų mėgėjams siūlau įdarytų makaronų receptą.
• Naudodami skirtingus įdarus galite gauti paprastą ir tuo pačiu sodrų patiekalą.
• Makaronų ir sūrio receptas – vienas populiariausių virtuvėje, šį patiekalą gali pasigaminti kiekviena šeimininkė.

Pasakyk man, ar patiko mano receptas? Galbūt į patiekalą įtraukėte naujų ingredientų? Pasidalinkite savo patirtimi.

Keptuvėje – patiekalas, kurį galima paruošti per minutes. Šis patiekalas išsiskiria sotumu, aukšta maistine verte ir nuostabiu skoniu. O jei į klasikinį produktų rinkinį (makaronų ir sūrio) pridėsite kitų ingredientų, patiekalas taps visaverte vakariene visai šeimai. Vištienos kiaušiniai, dešrelės, šviežios daržovės, žalumynai, malta mėsa ir net pienas gali lengvai veikti kaip tokie komponentai. Visi šie gana įprasti produktai puikiai dera tiek su makaronais, tiek su sūriu. Bent vieną iš šių ingredientų visada galima rasti uolios šeimininkės šaldytuve.

Grįžote namo pavargęs darbe, o virtuvėje dar laukia antra pamaina? Nešvaistykite laiko ir jėgų kurdami sudėtingą vakarienę, nes sotus ir maistingas patiekalas pagaminamas vos per pusvalandį. Jei vis dar nežinote, kaip virti keptuvėje, perskaitę šią kolekciją galėsite lengvai susidoroti su šia užduotimi!

Klasikinė soti vakarienė

Jei šaldytuve turite kelis kotletus, karbonadus ar porą gabalėlių keptos žuvies, tuomet tereikia jiems pagaminti skanų garnyrą. Makaronai ir sūris lengvai veiks. Jie paruošiami labai greitai ir paprastai, tačiau pasirodo nepaprastai skanūs, švelnūs ir patrauklūs. Makaronų ir sūrio keptuvėje receptas (nuotraukos pateiktos straipsnyje) labai paprastas, tačiau tokiu būdu be didesnių vargų sukursite nuostabų garnyrą.

Ingredientai keturioms porcijoms:

• kietųjų kviečių pakuotė (500 gramų);
• gabalas kieto sūrio (100-200 gramų);
• didelė svogūno galva;
• maltų juodųjų pipirų, druskos, mėgstamų prieskonių;
• kelių šaukštų sviesto;
• bet kokių žalumynų (naudinga patiekti).

Sočiųjų garnyrų vadovas

Patiekalui sukurti tinka bet kokie makaronai, pagaminti iš kietųjų kviečių. Tai gali būti ragai, spiralės, vamzdeliai ir kt. Virkite gaminį lengvai pasūdytame vandenyje iki al dente (al dente). Šis gaminių pasirengimo laipsnis pasižymi apčiuopiamu vidiniu elastingumu. Kad makaronai nepervirtų, atidžiai perskaitykite instrukcijas ant pakuotės ir keliomis minutėmis sumažinkite nurodytą gaminimo laiką. Produktus išmeskite į kiaurasamtį, nuplaukite tekančiu vandeniu, kuriam laikui atidėkite.

Nulupkite didelį svogūną, nuplaukite, tada supjaustykite plonais pusžiedžiais arba supjaustykite mažais kubeliais. Kietąjį sūrį sutarkuokite ant rupios trintuvės.

Gilioje keptuvėje ištirpinkite sviestą. Suberkite į jį susmulkintą svogūną ir retkarčiais pamaišydami pakepinkite iki šviesiai auksinio atspalvio. Kai daržovė taps rausva, suberkite į jas nuplautus makaronus. Kruopščiai išmaišykite, keletą minučių pakaitinkite keptuvės turinį. Patiekalą pagardinkite druska, maltais pipirais ir mėgstamais prieskoniais. Sureguliuokite prieskonių kiekį pagal savo skonį. Dabar reikia pridėti tarkuoto sūrio. Vėlgi, visus skanaus patiekalo ingredientus gerai išmaišykite ir iš karto išjunkite ugnį.

Paruoštus makaronus ir sūrį sudėkite į porcijomis suskirstytas lėkštes ir pabarstykite smulkiai pjaustytomis žolelėmis. Patiekite karštą.

Makaronai su kiaušiniu ir sūriu keptuvėje

Norite, kad sotus patiekalas būtų dar maistingesnis ir skanesnis? Tada įpilkite vištienos kiaušinių. Juk šaldytuve tikrai bus šio naudingo produkto. Gaminti tokį patiekalą nėra sunkiau nei klasikinį jo atitikmenį. Makaronai su kiaušiniu ir sūriu keptuvėje yra dar kvapnesni, skanesni ir patrauklesni. Išbandykite šį patiekalą vakarienei, jums patiks!

Produktai dviems porcijoms:

• vienas vištienos kiaušinis;
• pusė pakelio bet kokių makaronų;
• baltieji arba juodieji pipirai, druska;
• gabalėlis sūrio (kiek yra šaldytuve);
• šiek tiek rafinuoto aliejaus.

Skanios vakarienės kūrimas

Makaronus išvirkite klasikiniu būdu, beveik paruošdami. Ingredientą nuplaukite po vandeniu, sumeskite į kiaurasamtį.

Į gilų dubenį įmuškite kiaušinį. Pagal skonį pasūdykite ir pipiruokite. Produktą sutrinkite šakute, kad gautumėte vienalytę masę. Sūrį sutrinkite stambia tarka.

Į keptuvę supilkite šiek tiek rafinuoto aliejaus. Padėkite ant viryklės ir gerai įkaitinkite. Sudėkite makaronus į karštą aliejų. Vieną minutę kaitinkite keptuvės turinį nuolat maišydami. Praėjus nurodytam laikui, supilkite makaronus su plaktu kiaušiniu, paskirstydami jį per visą pagrindinio ingrediento paviršių. Uždenkite keptuvę dangčiu, jos turinį kaitinkite apie 2-3 minutes ant minimalios ugnies. Beveik baigtą patiekalą belieka įberti tarkuoto sūrio ir, jei reikia, pasūdyti ir pipiruoti. Nedelsdami greitai sumaišykite visus ingredientus, tada išjunkite ugnį.

Patiekite makaronus su kiaušiniu ir sūriu tiesiai keptuvėje. Jei norite, karštą patiekalą smulkiai sukapoję, pabarstykite šviežiomis žolelėmis. Taigi jūsų patiekalas taps dar patrauklesnis ir elegantiškesnis.

Makaronai su pienu ir sūriu

Šį patiekalą galima drąsiai priskirti gurmaniškų patiekalų kategorijai. Makaronai su pienu ir sūriu keptuvėje yra nuostabiai švelnūs ir labai skanūs. Aštri česnako nata suteikia patiekalui papildomo žavesio. Makaronų gaminimas sūrio ir pieno padaže neužtruks ilgiau nei 20 minučių, jei išvirsite pagrindinį ingredientą ir gaminsite padažą vienu metu.

Ingredientai dviem gurmaniško maisto porcijoms:

• viena stiklinė šviežio pieno;
• šaukštas miltų;
• 250 gramų bet kokios formos makaronų;
• nepilna stiklinė kieto sūrio, susmulkinto ant rupios trintuvės;
• šaukštas sviesto;
• maltų juodųjų pipirų ir druskos;
• nedidelė svogūno galvutė;
• žalias svogūnas (patiekimui)

Makaronų gaminimas pieno sūrio padaže

Turite paruošti pagrindinį ingredientą. Virkite makaronus iki al dente, tada nuplaukite po tekančiu vandeniu.

Svogūną ir česnaką atlaisvinkite nuo lukštų, tada supjaustykite: pirmąjį supjaustykite mažais kubeliais, o antrąjį perspauskite per specialų presą.

Į gilią keptuvę sudėkite sviestą. Indą gerai pašildykite ant vidutinės ugnies. Į ištirpintą sviestą sudėkite česnaką ir svogūną. Troškinkite, retkarčiais pamaišydami, kol daržovės suminkštės. Dabar pabarstykite miltus. Virkite nuolat maišydami dar minutę. Nuimkite indą nuo ugnies.

Intensyviai maišydami šaukštu keptuvės turinį plona srovele supilkite kambario temperatūros pieną. Turėtumėte gauti vienalytę masę be miltų gabalėlių. Gautą padažą grąžinkite į viryklę. Virinama 5 minutes. Per tą laiką padažas turi pakankamai sutirštėti. Suberkite tarkuotą sūrį. Nuolat maišydami padažą, palaukite, kol ingredientas visiškai ištirps.

Nuplautus makaronus sudėkite į keptuvę su pieno-sūrio padažu. Įberkite maltų juodųjų pipirų ir druskos pagal skonį. Visus ingredientus gerai išmaišykite, tada kaitinkite 1-2 minutes ant silpnos ugnies.

Karštą patiekalą padalinkite į serviravimo dubenėlius, tada pabarstykite smulkiai pjaustytais žaliais svogūnais.

Skanūs makaronų ir dešrų vakarienė

Kas nemėgsta spagečių su virtomis dešrelėmis ar vyniniais? Šis patiekalas yra žinomas visiems nuo ankstyvos vaikystės. Stenkitės tradicinį patiekalą šiek tiek paįvairinti, ruošdami jį kiek kitaip. Kad vakarienė būtų skanesnė ir aromatingesnė, naudokite jai rūkytą dešrą. Tačiau jei taip nėra, tai nesvarbu. Paimkite tai, ką turite šaldytuve. Tai gali būti virta dešra, kumpis, dešrelės, medžioklinės dešros ar bet kokios rūšies gaminių asorti. Pomidorų padažas suteikia patiekalui originalumo, taip pat padaro patiekalą sultingesnį ir patrauklesnį. Makaronai su sūriu ir dešra keptuvėje patiks visiems namuose, taip pat ir išrankiems vaikams.

Ingredientai keturioms skanios vakarienės porcijoms:

• bet koks dešros kiekis (nuo 100 iki 400 gramų);
• pakelis makaronų (500 gramų);
• stiklinė tarkuoto kietojo sūrio;
• druskos, maltų juodųjų pipirų;
• pusės stiklinės pomidorų padažo arba kečupo;
• ketvirtadalis pakelio sviesto (50 gramų);
• trys šaukštai vandens arba sultinio.

Makaronų ir sūrio bei dešros gaminimo instrukcijos

Nedelsdami paruoškite pagrindinį komponentą. Makaronus išvirkite, kol beveik iškeps, tada nuplaukite po tekančiu vandeniu.

Dešrą supjaustykite juostelėmis arba kubeliais. Keptuvėje ištirpinkite sviestą, tada sudėkite į jį paruoštą mėsos gaminį. Kepkite ant vidutinės ugnies, retkarčiais pamaišydami, apie 2-3 minutes.

Į keptuvę su paruduota dešra suberkite virtus makaronus. Supilkite pomidorų padažą arba kečupą, taip pat vandenį (sultinį). Kruopščiai sumaišykite visus būsimos vakarienės komponentus. Viską kartu kaitinkite ant mažos ugnies 2 minutes.

Atėjo laikas pridėti sūrio ir prieskonių. Dar kartą išmaišykite makaronus, tada išjunkite ugnį.

Patiekite gatavą patiekalą iš karto ant stalo tiesiai keptuvėje arba lėkštėse. Jei norite, makaronus pabarstykite smulkiai pjaustytais žaliais svogūnais.

Greita vakarienė su malta mėsa

Negalite gyventi be mėsos? Tada šis receptas kaip tik jums. Makaronai su malta mėsa ir sūriu keptuvėje yra labai sotūs, kvapnūs ir aštrūs. Patiekalą pagaminti nesunku net neturintiems kulinarinės patirties.

Ingredientai dviems porcijoms:

• pusės pakelio kokybiškų makaronų (250 gramų);
• 200 gramų maltos mėsos;
• šaukštas pomidorų pastos;
• dvi skiltelės česnako;
• gabalėlis kieto sūrio (nuo 75 iki 150 gramų);
• viena vidutinė lemputė;
• 50 mililitrų vandens;
• šiek tiek augalinio aliejaus;
• druska pipirai.

Greitos vakarienės gaminimas

Makaronus išvirkite įprastu būdu, tada sudėkite į kiaurasamtį ir užpilkite šaltu vandeniu.

Nulupkite ir nuplaukite svogūnus ir česnakus. Pirmąjį supjaustykite norimo dydžio gabalėliais, antrąjį perspauskite per presą.

Nusiųskite daržoves į keptuvę, išteptą aliejumi. Kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol visi ingredientai paruduos. Į auksines daržoves sudėkite maltą mėsą. Produktas gali būti bet koks: kiauliena, jautiena, vištiena ir kt. Mėsos komponentą pasūdykite ir pipiruokite pagal skonį. Dar 5 minutes pakepinkite faršą su daržovėmis, tada supilkite pomidorų pastą ir vandenį. Uždenkite keptuvę dangčiu ir sumažinkite ugnį iki žemiausio lygio. Troškinkite 5 minutes.

Į keptuvės turinį suberkite virtus makaronus. Sumaišykite, druska ir pipirai. Šiltus makaronus su malta mėsa ir pomidorų pasta ant silpnos ugnies apie 2 minutes.

Virimo pabaigoje pridėkite Dar kartą gerai išmaišykite visus ingredientus. Išjunkite ugnį, patiekite patiekalą prie stalo karštą.

Makaronai su sūriu ir pomidorais keptuvėje

Šis skanus patiekalas turi lengvą itališką akcentą. Visa tai dėl to, kad jame yra džiovintų žolelių ir šviežių pomidorų – mėgstamiausių šios nuostabios šalies daržovių. Įprasti makaronai ir sūris keptuvėje sužibės naujomis spalvomis, todėl jūsų kasdienis meniu bus įvairesnis ir įdomesnis.

Trims porcijoms reikės:

• 350 gramų kietųjų kviečių spagečių;
• dvi skiltelės česnako;
• 150 gramų parmezano;
• penki vidutinio dydžio pomidorai;
• žiupsnelis granuliuoto cukraus;
• druskos;
• sausų itališkų žolelių mišinio;
• alyvuogių aliejus.

Makaronų ir sūrio bei pomidorų gaminimas

Virkite spagečius iki al dente, tada nuplaukite tekančiu vandeniu.

Pomidorus sudėkite į dubenį, o daržoves užpilkite verdančiu vandeniu. Po 10 minučių nuimkite odelę nuo pomidorų, mirkymo procedūros dėka ji gana lengvai nusiims. Iš daržovių išimkite šerdį, minkštimą supjaustykite mažais kubeliais.

Nulupkite česnaką, nuplaukite ir perkelkite per spaudą. Parmezaną sutrinkite stambia tarka.

Padėkite keptuvę ant ugnies ir gerai įkaitinkite, tada įpilkite šiek tiek alyvuogių aliejaus. Sudėkite pomidorus ir retkarčiais pamaišydami troškinkite 5 minutes. Įdėkite česnako pastos, žiupsnelį cukraus, druskos ir itališkų žolelių mišinio pagal skonį. Išmaišykite ir troškinkite viską kartu dar 5 minutes.

Į jį sudėkite paruoštus makaronus. Troškinkite spagečius su pomidorais dar 5 minutes, retkarčiais pamaišydami. Jei reikia, patiekalą pasūdykite.

Į išvirtus makaronus suberkite tarkuotą parmezaną. Gerai išmaišykite, iš karto išdėliokite spagečius į lėkštes. Mėgaukitės karštais makaronais ir sūriu bei pomidorais.

Gero apetito!

Maisto gaminimo instrukcijos

30 minučių Spausdinti

1. Į dubenį su verdančiu pasūdytu vandeniu (5-6 litrai 1 kg makaronų ir 50 g druskos) supilkite paruoštus produktus ir virkite, kol suminkštės greitai verdančiame vandenyje, retkarčiais pamaišydami medine mentele, kad nepriliptų. į indo dugną. 5–6 litrų vandens santykis 1 kg produktų būtinas, nes išdėjus makaronus vanduo atvėsta, o kaitinant makaronai atsipalaiduoja, o po paruošimo pablogėja jų išvaizda ir tekstūra. Todėl kuo didesnis vandens ir makaronų santykis, tuo greičiau užvirs vanduo padėjus makaronus, tuo kokybiškesnis bus paruoštas patiekalas. Virimo laikas priklauso nuo rūšies
makaronai. Makaronai verdami 20-30 min., vermišeliai - 10-15 min., makaronai - 20-25 min. Įrankis Makaronų puodas Pagrindinė gero makaronų puodo taisyklė – jis turi būti didelis. Norint išvirti vos kilogramą spagečių, reikia bent penkių litrų vandens. Kita problema yra išleisti tiek daug karšto vandens. Problemą galima išspręsti perkant puodą su specialiu įdėklu, kurį galima išimti su spagečiais, o visas vanduo liks puode.

• 
  

  2. Išvirtus makaronus sumeskite ant sietelio (kiaurasamčio), leiskite sultiniui nuvarvėti, produktus supilkite į dubenį su lydytu sviestu ir sumaišykite medine mentele, kad nesuliptų ir nesusidarytų gumuliukų. Verdant makaronų masė padidėja 2,5–3 kartus dėl vandens įsisavinimo želatinizuojant krakmolą.

• 
  

  3. Sūrį arba sūrį sutarkuokite. Atostogų metu makaronus pagardinkite sviestu arba margarinu
  pabarstykite tarkuotu sūriu. Ant išėjimo angos galite patiekti tarkuotą sūrį atskirai. Įrankis Grater Microplane vadovas Dildės išvaizdos trintuvė - jos būna su įvairaus ilgio peiliukais žievelei, sūriui, šokoladui - taip pat turi tokį pritaikymą: ja patogu nuimti prie žiedinių kopūstų žiedynų prilipusią žemę.

Makaronus išvirkite pasūdytame vandenyje, kol suminkštės. Nusausinkite ir sudėkite makaronus į gilų dubenį.

Įdėkite sviestą ir išmaišykite. Pabarstykite smulkiai tarkuotu sūriu. Kai jis ištirps, patiekite patiekalą.

delish.com

Ingridientai

• 250 g makaronų;
• 4-5 česnako skiltelės;
• 2 šaukštai miltų;
• 550 ml grietinėlės;
• ½ arbatinio šaukštelio druskos;
• 1 arbatinis šaukštelis jūsų pasirinktų sausų prieskonių
• 50–60 g puskiečio sūrio;
• 340 g marinuotų aitriųjų paprikų;
• 125 g špinatų;
• 3-4 švieži pievagrybiai.

Maisto gaminimas

Išvirkite makaronus ir nuvarvinkite kiaurasamtyje.

Susmulkinkite česnaką ir pakepinkite svieste ant vidutinės ugnies 1-2 minutes. Įmaišykite miltus, grietinėlę, druską, pipirus ir kitus prieskonius.

Kai mišinys taps vienalytis, suberkite tarkuotą sūrį ir palaukite, kol pradės tirpti.

Į keptuvę sudėkite makaronus, pjaustytas paprikas, špinatų lapus ir grybų griežinėlius. Po 3-4 minučių nukelkite nuo ugnies.

delish.com

Ingridientai

• 2 avokadai;
• 2 arbatiniai šaukšteliai citrinos sulčių;
• 50 g sviesto;
• 60 g miltų;
• 500 ml pieno;
• ½ arbatinio šaukštelio druskos;
• 1 žiupsnelis maltų juodųjų pipirų;
• 300 g parmezano;
• 50 g čederio;
• 300 g virtų makaronų.

Maisto gaminimas

Supjaustyti kubeliais. Kelis gabalėlius atidėkite, likusius sutrinkite su citrinos sultimis.

Puode ištirpinkite sviestą. Suberkite miltus ir troškinkite ant mažos ugnies iki auksinės rudos spalvos, apie 2-3 minutes.

Supilkite pieną, druską, pipirus ir gerai išmaišykite. Verdame 5 minutes, kol padažas ims tirštėti.

Nukelkite nuo ugnies, suberkite avokadą su citrina ir tarkuotu sūriu. Plakite, kol masė taps vienalytė.

Padažu aptepkite makaronus. Ant viršaus uždėkite kubeliais pjaustytų avokadų.

delish.com

Ingridientai

• 3 šaukštai miltų;
• 240 ml alaus;
• 240 ml pieno;
• 180 g čederio ar kito kieto;
• ½ arbatinio šaukštelio druskos;
• 1 žiupsnelis maltų juodųjų pipirų;
• 450 g virtų makaronų;
• 8 riekelių šoninės;
• 150 g džiūvėsėlių;
• 2 šaukštai alyvuogių aliejaus;
• 1 valgomasis šaukštas kapotų žaliųjų svogūnų.

Maisto gaminimas

Keptuvėje įkaitinkite sviestą ir apie minutę pakepinkite jame miltus. Nuolat maišydami lėtai supilkite alų ir pieną. Leiskite virti dar 2-3 minutes, kad mišinys sutirštėtų.

Suberkite sūrį, smulkiai pjaustytą keptą šoninę, druską ir pipirus.

Sudėkite makaronus į kepimo indą ir užpilkite padažu. Viršų aptepkite džiūvėsėlių ir alyvuogių aliejaus mišiniu.

Kepame 25-30 minučių 190°C orkaitėje. Prieš patiekdami atvėsinkite 10 minučių ir pabarstykite svogūnais.

delish.com

Ingridientai

• 400 g makaronų;
• 300 g brokolių;
• 1 vidutinio svogūno;
• 2 šaukštai sviesto;
• ½ arbatinio šaukštelio druskos;
• 2 skiltelės česnako;
• 30 g miltų;
• 240 ml pieno;
• 120 ml vištienos sultinio;
• 140 g čederio ar kito kieto sūrio;
• 50 g;
• 40 g džiūvėsėlių.

Maisto gaminimas

Įdėkite makaronus virti. Įdėkite brokolius prieš 2 minutes. Nusausinkite kiaurasamtyje ir perkelkite į kepimo indą.

Smulkiai supjaustykite svogūną ir pakepinkite 5 minutes keptuvėje su sviestu. Pasūdykite, suberkite susmulkintą česnaką ir palikite ant ugnies dar minutę.

Pabarstykite miltais ir gerai išmaišykite. Supilkite pieną ir vištienos sultinį. Užvirinkite ir leiskite virti 3–4 minutes. Tada įdėkite 100 g tarkuoto čederio ir visą susmulkintą mocarelą.

Padažu užpilkite brokolius ir makaronus. Ant viršaus uždėkite džiūvėsėlių ir likusio sūrio.

Kepame 20 minučių 190°C orkaitėje.

juliasalbum.com

Ingridientai

• 3 vidutiniai svogūnai;
• 2 žiupsneliai druskos;
• 1 šaukšto balzamiko acto;
• 8 riekelių šoninės;
• 200 g makaronų;
• 160 ml grietinėlės;
• 160 ml pieno;
• 150 g čederio ar kito kieto sūrio;
• 1 žiupsnelis maltų juodųjų pipirų.

Maisto gaminimas

Svogūną supjaustyti pusžiedžiais. Nuolat maišydami ir neleisdami prilipti prie keptuvės, kepkite 10 minučių iš pradžių ant stiprios, tada ant vidutinės ir galiausiai ant silpnos ugnies. Proceso viduryje įberkite žiupsnelį druskos. Virtą svogūną užpilkite balzamiko actu ir išmaišykite, kad susimaišytų.

Šoninę pakepinkite 1-2 minutes. Uždėkite, kad pašalintumėte riebalų perteklių. Kai atvės, supjaustykite pusės colio gabalėliais.

Išvirkite makaronus ir nuvarvinkite kiaurasamtyje. Grietinėlę, pieną ir sūrį užvirinkite giliame puode. Virkite ant vidutinės ugnies ir nuolat maišydami. Kai masė taps klampi, pabarstykite pipirais ir pasūdykite.

Supilkite makaronus į padažą, išmaišykite ir palikite 5-7 ant silpnos ugnies. Prieš patiekdami sudėkite šoninę ir svogūną.

delish.com

Ingridientai

• 250 g makaronų;
• 4 šaukštai sviesto;
• 50 ml;
• 200 g puskiečio sūrio;
• 4 griežinėliai šoninės;
• 8 riekelės duonos.

Maisto gaminimas

Išvirkite makaronus ir nusausinkite kiaurasamtyje.

Puode ant silpnos ugnies ištirpinkite 2 šaukštus sviesto. Supilkite pieną, suberkite pusę sūrio ir šoninės ir išmaišykite.

Paimkite riekelę duonos. Patepkite jį aliejumi ir padėkite ant lėkštės „tuščia“ puse į viršų. Pabarstykite sūriu, sudėkite makaronus ir dar šiek tiek sūrio traškučių. Ant viršaus uždėkite antrą duonos riekę, taip pat pateptą sviestu.

Kai visi sumuštiniai bus paruošti, apkepkite juos keptuvėje po 2-3 minutes iš kiekvienos pusės.

delish.com

Ingridientai

• 300 g makaronų;
• 1 valgomasis šaukštas sviesto;
• 1 kiaušinis;
• ½ vidutinio dydžio svogūno;
• 5 skiltelės česnako;
• ½ arbatinio šaukštelio druskos;
• 240 ml pieno;
• 100 g minkšto kreminio sūrio;
• 180 g kietojo sūrio, pavyzdžiui, čederio;
• 180 g pusiau kieto sūrio, pavyzdžiui, fontina;
• 40 g džiūvėsėlių;
• 1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus;
• 1 šakelė petražolių ar kitų žolelių.

Maisto gaminimas

Išvirkite makaronus. Sudėkite į dubenį ir sumaišykite su sviestu ir kiaušiniu. Pabarstykite smulkintu svogūnu ir česnaku, druska. Užpildykite pienu.

Sudėkite visą grietinėlės sūrį ir tarkuotą kietą ir pusiau kietą – apie ¾ kiekvieno.

Išmaišykite ir paskleiskite į serviravimo dubenėlius. Ant viršaus pabarstykite likusius sūrius ir apibarstykite džiūvėsėlių bei alyvuogių aliejaus mišiniu.

Kepti 175°C apie 25-30 min.

Prieš patiekdami papuoškite kapotomis žolelėmis.

delish.com

Ingridientai

• 200 g makaronų;
• 120 g mocarelos;
• 60 g puskiečio sūrio;
• 60 g kieto sūrio;
• 3 šaukštų sviesto;
• 3 skiltelės česnako;
• 3 šaukštai miltų;
• 600 ml pieno;
• 150 ml arba picos padažo;
• 1 žiupsnelis druskos;
• 1 arbatinis šaukštelis maltų raudonųjų pipirų;
• 1 šaukšto džiovinto raudonėlio;
• 100 g žalios rūkytos dešros;
• 1 šakelė baziliko ar kitos žolelės

Maisto gaminimas

Išvirkite makaronus ir nuvarvinkite kiaurasamtyje. Sūrį sutarkuokite.

Puode ant vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą. Jame pakepinkite susmulkintą česnaką. Suberkite miltus ir kepkite dar minutę.

Supilkite pieną ir užvirinkite. Kai po 2-3 minučių mišinys pradės šiek tiek tirštėti, suberkite į ją ½ mocarelos, visą puskietį ir kietąjį sūrį. Gerai ismaisyti.

Sumaišykite gatavą padažą su makaronais ir puse kečupo. Druskos, pipirų, suberkite raudonėlį.

Perkelkite masę į formą, ant viršaus padarykite padažo sluoksnį. Pabarstykite likusiu sūriu ir išdėliokite dešros griežinėlius.

Kepame 190°C orkaitėje apie 15 min.

Prieš patiekdami papuoškite baziliku.

delish.com

Ingridientai

• 4 dešrelės;
• 2 šaukštai miltų;
• 2 šaukštai sviesto;
• 1 žiupsnelis druskos;
• 1 žiupsnelis maltų juodųjų pipirų;
• 500 ml pieno;
• 180 g puskiečio sūrio;
• 300 g virtų makaronų;
• 4 dešrainių bandelių;
• 6 riekelių šoninės;
• 1 valgomasis šaukštas susmulkinto žalio svogūno.

Maisto gaminimas

Dešrelės. Miltus pakepinkite svieste iki auksinės rudos spalvos. Druskos, pipirų ir užpilkite pienu. Po 2-3 minučių suberkite tarkuotą sūrį ir makaronus. Išmaišykite.

Supjaustykite išilgai dešrainių bandelių. Į kiekvieną dešrelę įdėkite porą šaukštų makaronų.

Ant viršaus uždėkite keptų šoninės gabalėlių ir žalių svogūnų.

Su vienu iš labiausiai paplitusių ir populiariausių kasdienių Amerikos virtuvės patiekalų daugelis yra pažįstami nedalyvaujant, pavyzdžiui, iš filmų. Tai ne tik virti makaronai, apibarstyti sūriu, kaip galima pamanyti. Patiekalas yra paprastas, tačiau gali pasigirti savo „sudėtinga“ gaminimo technologija.

Patiekalas, gimtinėje vadinamas mac and cheese, yra naminis, jaukus, paprastas ir skanus. Net vaikai – labai kaprizinga valgytojų kategorija – valgo jį su dideliu malonumu. Bene vienintelis makaronų ir sūrio trūkumas yra didelis kalorijų kiekis, kuris vis dėlto būdingas amerikietiškajai virtuvei apskritai.

Patiekalo sudėtis tradicinė, tačiau leidžiami nedideli prieskonių ar sūrio pakeitimai. Pavyzdžiui, dažniausiai naudojamas Čedaro sūris. Tai turi savo logiką: veislė iš pradžių buvo pagaminta Anglijoje, tačiau naują gyvenimą ji rado JAV, kur jos dosniai gardinamos daugeliu patiekalų. Čederis priskiriamas pusiau kietam sūriui ir lengvai tirpsta. Norėdami išgauti įdomesnį, sudėtingesnį, tūringesnį skonį, naudokite 2-3 skirtingų rūšių sūrius.

Patiekalas ruošiamas nepretenzingai: makaronai verdami atskirai, o tuo pačiu ruošiamas sūrio padažas, remiantis bešameliu. Tada jie sumaišomi ir trumpam nusiunčiami į orkaitę, kad viršus apskrustų ir gautųsi skani plutelė.

Gaminimo laikas: 35-40 minučių / Išeiga: 2-3 porcijos

Ingridientai

• makaronai 150 gramų
• pienas 225 gramai
• puskietis sūris (Čederis) 150 gramų
• parmezano sūris 50 gramų
• miltai 30 gramų
• sviestas 25 gramai
• druska, pipirai, muskato riešutas, paprika pagal skonį.

Maisto gaminimas

Didelės nuotraukos Mažos nuotraukos

Dideliame puode įkaitinkite vandenį, gausiai pasūdykite ir nusiųskite makaronus virti.

Nedideliame puode ištirpinkite sviestą.



Maišydami suberkite miltus. Verdant jis taps gumuliuotas.



Dabar į miltus ir sviestą reikia palaipsniui supilti šiek tiek pašildytą pieną, gerai išmaišant padažą šluotele, kad suskaidytų visus gumuliukus.



Tada padažą dar šiek tiek pavirkite, kol sutirštės.



Tada suberkite druską, pipirus, papriką ir muskato riešutą.



Dabar abiejų rūšių sūrį sutarkuokite smulkia tarka. Atidėkite saują.



Į bešamelio padažą suberkite sūrį ir išmaišykite.



Iš išvirtų makaronų nupilkite vandenį ir supilkite į juos sūrio padažą.



Kruopščiai išmaišykite. Karšta makaronų temperatūra ištirpdys visą sūrį.



Perkelkite makaronus į orkaitei atsparų indą arba padalinkite į serviravimo formeles ir pabarstykite rezervuotu sūriu.



Kepkite iki 220 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 10-15 minučių, kol patiekalas taps auksinės spalvos. Būtinai patiekite karštą.