Degtinė yra vienas populiariausių alkoholinių gėrimų, tačiau iki šių dienų kyla didžiulis ginčas dėl to, kokia turi būti „teisinga“ degtinės stiprumas, kad jos skonis būtų priimtiniausias ir būtų kuo mažesnis žalingas gėrimo poveikis organizmui. kūnas. Bet kad ir kiek laipsnių būtų, jis vis tiek daro pražūtingą poveikį organizmui.

Straipsnyje:

Degtinės tvirtovė

Kalbant apie sausus GOST apibrėžimus, degtinė yra alkoholinis gėrimas, pagamintas iš rektifikuoto alkoholio ir paruošto vandens, kaip pagrindiniai komponentai ir keletas papildomų ingredientų, lemiančių skonį. Stiprumas priklauso nuo tam tikro pagrindinių gėrimo komponentų santykio. Atsižvelgiant į tai, kad rektifikuotas alkoholis negali būti stipresnis nei 96 laipsniai, iš jo gaunamos degtinės stiprumas būtinai yra mažesnis už šią vertę, o kiekybinė jos išraiška priklauso nuo vandens ir kitų komponentų procento gautame, paruoštame vartoti gėrime. Būtina degtinės ruošimo sąlyga – gauto vandens-alkoholio tirpalo apdorojimas specialiais adsorbentais, kurie sumažina kenksmingų priemaišų kiekį.

Pagal GOST R 51355-99 degtinės stiprumas gali būti 40-45, 50 ir 56% su kvapiųjų priedų pridėjimu arba be jo.

GOST R 51355-99

Vidaus ir užsienio gamintojai turi keletą degtinės stiprumo pavadinimų, išreikštų įvairiais vienetais:

• Laipsniai, kai pagrindas yra alkoholio masės dalių skaičius gatavame gėrime.
• Procentais, kai stiprumui nustatyti pasirenkamas ingredientų tūrinis kiekis ir tuo pačiu paaiškinimas „t. (tie patys „posūkiai“), parodydami, kad atsižvelgiama į tūrines alkoholio ir vandens dalis.

Buitinis alkoholinių gėrimų stiprumo žymėjimas laipsniais pripažintas tiksliausiu, atsižvelgiant ne tik į alkoholio ir vandens savitąjį svorį, bet ir į visus gatavo gėrimo komponentus. Atsižvelgiant į tai, kad 1 litro gatavos 40 ° stiprumo degtinės savitasis svoris yra 953 gramai, paprastais skaičiavimais galima nustatyti, kad tokiame gėrime yra 572 g vandens ir 381 g grūdų etilo alkoholio.

Jei stiprumas nustatomas tūrio vienetais, kad tokiame pat kiekyje degtinės bus tik 318 g alkoholio ir jau 635 g vandens, t.y. tikroji tokios degtinės stiprumas, atsižvelgiant į alkoholio susitraukimą, bus tik 35 °. Tikro gėrimo stiprumas gali būti dar mažesnis, nes nustatant tūrio dalį neatsižvelgiama į alkoholių gryninimo laipsnį.

Kodėl degtinė yra 40 laipsnių

Yra daug nuomonių, pagrįstų patikimais faktais ir daugybe legendų, kodėl degtinė turi būti lygiai 40 laipsnių stiprumo.

Neturėtumėte patikėti plačiai paplitusiu įsitikinimu, kad tokią kompoziciją išrado didysis rusų mokslininkas D.I. Mendelejevas. Dar gerokai prieš jam gimstant alkoholinių gėrimų stiprumas Rusijoje buvo tikrinamas paprasčiausiu atkaitinimu, kai tirpale esantis alkoholis buvo tiesiog išdeginamas iš viso skysčio tūrio. Jei liko lygiai pusė pradinio bandomojo gėrimo tūrio, tada jis buvo vadinamas polugaru ir buvo apie 38 laipsnių stiprumo. Ateityje biurokratija suapvalino šį skaičių iki 40°, kad būtų supaprastintas mokesčių skaičiavimas.

Labai daug stipraus alkoholio „gurmanų“ teigia, kad maloniausi skonio pojūčiai kyla geriant 45 laipsnių stiprumo gėrimus, todėl tiek daug tekilos, viskio ar konjako rūšių turi tokį stiprumą. Tačiau verta pastebėti, kad tai iš principo yra kiti gėrimai, gaminami ne maišant rektifikuotą alkoholį ir vandenį, o distiliuojant misą distiliavimo kube, panašiai kaip gerai žinomas mėnulis. Tokio tipo gėrimų skonis ir aromatas priklauso nuo žaliavos rūšies, gryninimo laipsnio ir kvapiųjų priedų.

D.I.Mendelejevas savo disertacijoje apie vandens-alkoholio tirpalų savybes išsiaiškino, kad įvairiomis proporcijomis sumaišius alkoholį ir vandenį, vyksta cheminė reakcija, kurios metu galutinis susidariusio skysčio tūris bus mažesnis už pradinį mišinio tūrį. ingridientai. Mokslininkas išsiaiškino, kad sumaišius 1000 g vandens ir 850 g alkoholio, gaunama ta pati 40 laipsnių degtinė, minimaliai sumažėjus bendram susidarančio skysčio tūriui.

Toks alkoholio ir vandens santykis degtinėje priimtas dėl mažiausio deginimo poveikio virškinamojo trakto gleivinei ir priimtino vandens-alkoholio tirpalo poveikio žmogaus širdies ir kraujagyslių bei nervų sistemai.

Ar tik 40 laipsnių?

Tai, kad alkoholinių distiliatų, kurių stiprumas viršija 40, yra daugybė veislių, nekelia nė menkiausios abejonės, tačiau ar yra degtinės, kurios stiprumo rodikliai skiriasi nuo šios „stebuklingos“ figūros.

Kiek anksčiau jau buvo minėta, kad 40-45, 50 ir 56 laipsnių stiprumo alkoholiniai gėrimai gali būti vadinami degtine, o tai patvirtina ir tam tikros rūšies degtinės, kurių stiprumo rodikliai skiriasi nuo 40 o.

Tvirtovė 45°

Kai kurių vietinių įmonių gaminamų elitinių veislių stiprumas siekia 45 laipsnius. Dauguma degtinių yra su prekės ženklu „Sibirskaya“, kai kurios, ypač eksportinės „Stolichnaya“, „Kizlyarskaya Aged“ ir daugelis kitų spirito varyklų produktų. Aukščiausios kokybės 45% degtinės gaminamos iš prabangių spiritinių gėrimų ir turi papildomų minkštinamųjų ar kvapiųjų priedų.

Degtinė "Sibiro"

Ypatingas dėmesys jų gamybos procese skiriamas papildomam vandens, išgaunamo iš specialių šaltinių, paruošimui (skaitykite apie tai). Ir jei importinių alkoholinių gėrimų gamyboje dažniausiai naudojamas virtas arba praktiškai distiliuotas vanduo, tai rusiškos degtinės pasižymi ypač minkšto natūralaus vandens naudojimu, turinčiu savitą skonį.

Tvirtovė 50°

Degtinės absoliutas

Panaikinus alkoholinių gėrimų gamybos monopolį, privatūs gamintojai pradėjo gauti atskirų rūšių penkiasdešimties laipsnių degtinę iš kokybiško alkoholio ir specialiai paruošto minkšto vandens. Dažnai gaminant 50 o stiprumo degtinę buvo naudojami specialūs kvapiųjų medžiagų priedai, siekiant sumažinti neigiamą padidėjusio alkoholio kiekio poveikį organoleptiniams rodikliams.

Neatsilik nuo vietinių gamintojų ir jų užsienio kolegų. Vertingą vietą ant šventinių stalų užima ukrainietiška degtinė „Nemirov Strong“, švediška „Absolut“ ir Suomijos šalies „Finland“. Nepaisant padidėjusio stiprumo, šių gėrimų naudojimas nedideliais kiekiais nesukelia diskomforto.

Tvirtovė 60° ir 70°

Degtinė Koskenkorva 60%

Jei griežtai laikotės standartų, tada pagal apibrėžimą nėra stipresnės nei 56 laipsnių degtinės. Yra panašių gėrimų – džinas, viskis, likeriai, romas, tačiau jų gamybos technologija labiau panaši į žinomų moonshine, kurių stiprumas po dvigubo – trigubo distiliavimo taip pat gali siekti 70 laipsnių, gamybą.

Rasputin degtinė 70%

Absentas taip pat yra tarp čempionų tarp stipriųjų alkoholinių gėrimų pasaulyje, kur alkoholis kartais sudaro 75–85 proc. Gryna forma jį naudoja reti gurmanai, dažniausiai įvairūs kokteiliai gaminami absento pagrindu.

Stipriausia degtinė pasaulyje

Nuo seniausių laikų Škotija buvo laikoma stipriausių alkoholinių gėrimų gimtine. Niekur kitur nėra 41 laipsnio stiprumo alaus (apie daugiau) ir stipriausio stipraus viskio, kuris yra beveik grynas, apie 92%, alkoholio, brandintas specialiose ąžuolo statinėse.

Pincer Shanghai Stiprumas 88,8

škotų Žnyplė Šanchajus Stiprumas, pagamintas iš grūdų alkoholio, kuris buvo išvalytas keliais etapais ir pagardintas erškėtrožių ekstraktu, yra 88,8 o stiprumo. Skaičius 88,8 nėra atsitiktinumas. Produktas daugiausia skirtas Kinijos rinkai, o skaičius 8 laikomas laimingu Kinijoje. Nepaisant stiprumo, gėrimas turi unikalų švelnų skonį ir yra malonus gerti dėl tiksliai parinkto recepto.

Minkštiausia degtinė

Iš visų gamintojų ir gaminių įvairovės labai sunku išskirti patį švelniausią. Kartais žinomų prekinių ženklų produktai yra prastesni nei nežinomas mažos spirito varyklos gaminys.

Minkštumą daugiausia lemia alkoholio kokybė ir grynumo laipsnis. Ypatingą vaidmenį atlieka aktyvintos anglies kokybė valymo kolonėlėje. Kuo geresnė ir „jaunesnė“ anglis, tuo švelnesnis skonis pro ją praeina gamybos procese.

Kiek laipsnių pagal standartą

Pramoninės gamybos degtinė gali turėti tvirtovę pagal vidaus GOST nuo 40 iki 56 laipsnių, o pagal užsienio reikalavimus - ne mažiau kaip 37,5 laipsnių. Visa kita, jei tai susiję su alkoholiniais gėrimais, bet neturi teisės vadintis degtine.

Optimalus alkoholio ir vandens kiekio santykis laikomas nuo 1 iki 1,176 masės vienetų. Esant maždaug tokiam santykiui, gatavo tirpalo tankis yra apie 950 kg/m 3 . Ir nors tankis etiketėje nenurodytas, šis indikatorius tiesiogiai veikia apsvaigimo greitį ir vėlesnių pagirių mastą.

Nepriklausomai nuo to, kiek gėrime bus laipsnių, visada reikia atsiminti, kad bet koks alkoholis dideliais kiekiais atneš nepataisomą žalą sveikatai, o degtinė, net ir aukščiausios kokybės, nėra šios taisyklės išimtis.

1. Kolumbijos romas.

2. Viskis.

3. Akvavitas.

4. Grapa.

5. Armanjakas.

8. Moonshine.

9. Chacha.

10 Everclear.

Degtinės tvirtovė

Kodėl degtinė yra 40 laipsnių

Ar tik 40 laipsnių?

Tvirtovė 45°

Tvirtovė 50°

Tvirtovė 60° ir 70°

Degtinė Koskenkorva 60%

Rasputin degtinė 70%

Stipriausia degtinė pasaulyje

Pincer Shanghai Stiprumas 88,8

škotų Žnyplė Šanchajus Stiprumas

Minkštiausia degtinė

40%, konjakai, viskis, brendis

Tačiau šiandien mūsų tarptautiniame reitinge yra sąrašas stipriųjų gėrimų, kurie šią normą viršija bent du kartus, praneša Top10's.

Atkreipiame jūsų dėmesį į stipriausius alkoholinius gėrimus iš viso pasaulio. Dauguma jų yra tokie stiprūs, kad naudojami kokteiliuose arba skiedžiami.

1. Kolumbijos romas.

Šis gėrimas laikomas stipresniu už kitas šio gėrimo rūšis, jo stiprumas siekia iki 50%. Piratinis alkoholinis gėrimas geriamas klasikiniu deriniu su kola, taip pat neskiestas ir kaip daugelio kokteilių dalis.

2. Viskis.

Gaminkite viskį iš mielių, vandens ir natūralių grūdų. Gėrimo skonis tiesiogiai priklauso nuo jų laikymo būdo ir statinių, kuriose jie brandinami. Viskis dažnai laikomas statinėse iš ąžuolo ar vyšnios medienos. Tai vienas mėgstamiausių produktų JK ir JAV. Tvirtovė iki 43%.

3. Akvavitas.

Tai vienas populiariausių skandinaviškų gėrimų, kurio stiprumas siekia iki 50%. „Akvavit“ vertime iš lotynų kalbos „gyvas vanduo“. Pagrindinis gėrimo kūrimo ingredientas yra bulvių alkoholis, praskiestas vandeniu. Tada kelias savaites ir net metus gėrimas užpilamas prieskoniais. Jie geria išskirtinai šaltą, kartais patiekiami sušaldyti iki -18 laipsnių.

4. Grapa.

Itališkas gėrimas, pagamintas iš įvairių vynuogių veislių minkštimo. Grapoje yra 40-60% alkoholio. Pagal senovinius receptus manoma, kad geriausia grapa išgaunama įdėjus raugintos minkštimo.

5. Armanjakas.

Gėrimas laikomas artimiausiu prancūziško konjako giminaičiu, kurio stiprumas yra 55%. Pagrindinis ingredientas yra vynuogių alkoholis. Tai vienas iš tų gėrimų, kurie dažnai vartojami neskiesti.

6. Džinas (kadagio degtinė).

Neskiesto džino mėgėjų nėra tiek daug. Džino pagrindu gaminama daugybė populiarių kokteilių. Tvirtovė yra 55 proc. Paprasčiausias ir mylimiausias džino ir toniko derinys.

8. Moonshine.

Ji dvigubai stipresnė už tradicinę degtinę, stiprumas apie 80 - 90 laipsnių. Moonshine paruošiamas dėl košės (alkoholio turinčios masės) distiliavimo per moonshine distiliavimą. Braga gaunama burokėlių, bulvių, javų fermentacijos procese.

9. Chacha.

Populiarus gruziniškas gėrimas, kurio stiprumas apie 70 laipsnių. Iš esmės tai vynuogių brendis. Jai gauti naudojamos neveislės, neprinokusios vynuogės arba vynuogių išspaudos. Dažniausiai pirmoji pažintis su Čača įvyksta lankantis Abchazijos kurortuose.

10 Everclear.

Jis laikomas stipriausiu alkoholiniu gėrimu. Alkoholio kiekis nuo 75 iki 90% kukurūzų arba kviečių alkoholio. Žinoma, toks gėrimas naudojamas retai, jis gaminamas kaip įvairių kokteilių kūrimo ingredientas.

Degtinė yra vienas populiariausių alkoholinių gėrimų, tačiau iki šių dienų kyla didžiulis ginčas dėl to, kokia turi būti „teisinga“ degtinės stiprumas, kad jos skonis būtų priimtiniausias ir būtų kuo mažesnis žalingas gėrimo poveikis organizmui. kūnas. Bet kad ir kiek laipsnių būtų, jis vis tiek daro pražūtingą poveikį organizmui.

Degtinės tvirtovė

Kalbant apie sausus GOST apibrėžimus, degtinė yra alkoholinis gėrimas, pagamintas iš rektifikuoto alkoholio ir paruošto vandens, kaip pagrindiniai komponentai ir keletas papildomų ingredientų, lemiančių skonį. Stiprumas priklauso nuo tam tikro pagrindinių gėrimo komponentų santykio. Atsižvelgiant į tai, kad rektifikuotas alkoholis negali būti stipresnis nei 96 laipsniai, iš jo gaunamos degtinės stiprumas būtinai yra mažesnis už šią vertę, o kiekybinė jos išraiška priklauso nuo vandens ir kitų komponentų procento gautame, paruoštame vartoti gėrime. Būtina degtinės ruošimo sąlyga – gauto vandens-alkoholio tirpalo apdorojimas specialiais adsorbentais, kurie sumažina kenksmingų priemaišų kiekį.

Pagal GOST R 51355-99 degtinės stiprumas gali būti 40-45, 50 ir 56% su kvapiųjų priedų pridėjimu arba be jo.

Vidaus ir užsienio gamintojai turi keletą degtinės stiprumo pavadinimų, išreikštų įvairiais vienetais:

• Laipsniai, kai pagrindas yra alkoholio masės dalių skaičius gatavame gėrime.
• Procentais, kai stiprumui nustatyti pasirenkamas ingredientų tūrinis kiekis ir tuo pačiu paaiškinimas „t. (tie patys „posūkiai“), parodydami, kad atsižvelgiama į tūrines alkoholio ir vandens dalis.

Buitinis alkoholinių gėrimų stiprumo žymėjimas laipsniais pripažintas tiksliausiu, atsižvelgiant ne tik į alkoholio ir vandens savitąjį svorį, bet ir į visus gatavo gėrimo komponentus. Atsižvelgiant į tai, kad 1 litro gatavos 40 ° stiprumo degtinės savitasis svoris yra 953 gramai, paprastais skaičiavimais galima nustatyti, kad tokiame gėrime yra 572 g vandens ir 381 g grūdų etilo alkoholio.

Jei stiprumas nustatomas tūrio vienetais, kad tokiame pat kiekyje degtinės bus tik 318 g alkoholio ir jau 635 g vandens, t.y. tikroji tokios degtinės stiprumas, atsižvelgiant į alkoholio susitraukimą, bus tik 35 °. Tikro gėrimo stiprumas gali būti dar mažesnis, nes nustatant tūrio dalį neatsižvelgiama į alkoholių gryninimo laipsnį.

Kodėl degtinė yra 40 laipsnių

Yra daug nuomonių, pagrįstų patikimais faktais ir daugybe legendų, kodėl degtinė turi būti lygiai 40 laipsnių stiprumo.

Neturėtumėte patikėti plačiai paplitusiu įsitikinimu, kad tokią kompoziciją išrado didysis rusų mokslininkas D.I. Mendelejevas. Dar gerokai prieš jam gimstant alkoholinių gėrimų stiprumas Rusijoje buvo tikrinamas paprasčiausiu atkaitinimu, kai tirpale esantis alkoholis buvo tiesiog išdeginamas iš viso skysčio tūrio. Jei liko lygiai pusė pradinio bandomojo gėrimo tūrio, tada jis buvo vadinamas polugaru ir buvo apie 38 laipsnių stiprumo. Ateityje biurokratija suapvalino šį skaičių iki 40°, kad būtų supaprastintas mokesčių skaičiavimas.

Labai daug stipraus alkoholio „gurmanų“ teigia, kad maloniausi skonio pojūčiai kyla geriant 45 laipsnių stiprumo gėrimus, todėl tiek daug tekilos, viskio ar konjako rūšių turi tokį stiprumą. Tačiau verta pastebėti, kad tai iš principo yra kiti gėrimai, gaminami ne maišant rektifikuotą alkoholį ir vandenį, o distiliuojant misą distiliavimo kube, panašiai kaip gerai žinomas mėnulis. Tokio tipo gėrimų skonis ir aromatas priklauso nuo žaliavos rūšies, gryninimo laipsnio ir kvapiųjų priedų.

D.I.Mendelejevas savo disertacijoje apie vandens-alkoholio tirpalų savybes išsiaiškino, kad įvairiomis proporcijomis sumaišius alkoholį ir vandenį, vyksta cheminė reakcija, kurios metu galutinis susidariusio skysčio tūris bus mažesnis už pradinį mišinio tūrį. ingridientai. Mokslininkas išsiaiškino, kad sumaišius 1000 g vandens ir 850 g alkoholio, gaunama ta pati 40 laipsnių degtinė, minimaliai sumažėjus bendram susidarančio skysčio tūriui.

Toks alkoholio ir vandens santykis degtinėje priimtas dėl mažiausio deginimo poveikio virškinamojo trakto gleivinei ir priimtino vandens-alkoholio tirpalo poveikio žmogaus širdies ir kraujagyslių bei nervų sistemai.

Ar tik 40 laipsnių?

Tai, kad alkoholinių distiliatų, kurių stiprumas viršija 40, yra daugybė veislių, nekelia nė menkiausios abejonės, tačiau ar yra degtinės, kurios stiprumo rodikliai skiriasi nuo šios „stebuklingos“ figūros.

Kiek anksčiau jau buvo minėta, kad 40-45, 50 ir 56 laipsnių stiprumo alkoholiniai gėrimai gali būti vadinami degtine, o tai patvirtina ir tam tikros rūšies degtinės, kurių stiprumo rodikliai skiriasi nuo 40 o.

Tvirtovė 45°

Kai kurių vietinių įmonių gaminamų elitinių veislių stiprumas siekia 45 laipsnius. Dauguma degtinių yra su prekės ženklu „Sibirskaya“, kai kurios, ypač eksportinės „Stolichnaya“, „Kizlyarskaya Aged“ ir daugelis kitų spirito varyklų produktų. Aukščiausios kokybės 45% degtinės gaminamos iš prabangių spiritinių gėrimų ir turi papildomų minkštinamųjų ar kvapiųjų priedų.

Ypatingas dėmesys jų gamybos procese skiriamas papildomam vandens, išgaunamo iš specialių šaltinių, paruošimui (skaitykite apie degtinės gaminimo technologiją). Ir jei importinių alkoholinių gėrimų gamyboje dažniausiai naudojamas virtas arba praktiškai distiliuotas vanduo, tai rusiškos degtinės pasižymi ypač minkšto natūralaus vandens naudojimu, turinčiu savitą skonį.

Tvirtovė 50°

Nuo XX amžiaus šeštojo dešimtmečio Sovietų Sąjungoje buvo gaminamos ribotos 50–55 o stiprumo degtinės Leningradskaya arba Stolichnaya partijos, skirtos daugiausia platinti užsienio turistus aptarnaujančiame tinkle arba atskirose parduotuvėse ribotam kontingentui. piliečių (plačiau apie degtinės gamybą SSRS).

Panaikinus alkoholinių gėrimų gamybos monopolį, privatūs gamintojai pradėjo gauti atskirų rūšių penkiasdešimties laipsnių degtinę iš kokybiško alkoholio ir specialiai paruošto minkšto vandens. Dažnai gaminant 50 o stiprumo degtinę buvo naudojami specialūs kvapiųjų medžiagų priedai, siekiant sumažinti neigiamą padidėjusio alkoholio kiekio poveikį organoleptiniams rodikliams.

Neatsilik nuo vietinių gamintojų ir jų užsienio kolegų. Vertingą vietą ant šventinių stalų užima ukrainietiška degtinė „Nemirov Strong“, švediška „Absolut“ ir Suomijos šalies „Finland“. Nepaisant padidėjusio stiprumo, šių gėrimų naudojimas nedideliais kiekiais nesukelia diskomforto.

Tvirtovė 60° ir 70°

Degtinė Koskenkorva 60%

Jei griežtai laikotės standartų, tada pagal apibrėžimą nėra stipresnės nei 56 laipsnių degtinės. Yra panašių gėrimų – džinas, viskis, likeriai, romas, tačiau jų gamybos technologija labiau primena gerai žinomo moonshine gaminimą, kurio stiprumas po dvigubo – trigubo distiliavimo taip pat gali siekti 70 laipsnių.

Rasputin degtinė 70%

Absentas taip pat yra tarp čempionų tarp stipriųjų alkoholinių gėrimų pasaulyje, kur alkoholis kartais sudaro 75–85 proc. Gryna forma jį naudoja reti gurmanai, dažniausiai įvairūs kokteiliai gaminami absento pagrindu.

Stipriausia degtinė pasaulyje

Nuo seniausių laikų Škotija buvo laikoma stipriausių alkoholinių gėrimų gimtine. Niekur kitur nėra 41 laipsnio stiprumo alaus (plačiau apie alaus stiprumą) ir stipriausio stipraus viskio, kuris yra beveik grynas, apie 92%, alkoholis, brandintas specialiose ąžuolo statinėse.

Pincer Shanghai Stiprumas 88,8

škotų Žnyplė Šanchajus Stiprumas, pagamintas iš grūdų alkoholio, kuris buvo išvalytas keliais etapais ir pagardintas erškėtrožių ekstraktu, jo stiprumas yra 88,8 o. Skaičius 88,8 nėra atsitiktinumas. Produktas daugiausia skirtas Kinijos rinkai, o skaičius 8 laikomas laimingu Kinijoje. Nepaisant stiprumo, gėrimas turi unikalų švelnų skonį ir yra malonus gerti dėl tiksliai parinkto recepto.

Minkštiausia degtinė

Iš visų gamintojų ir gaminių įvairovės labai sunku išskirti patį švelniausią. Kartais žinomų prekinių ženklų produktai yra prastesni nei nežinomas mažos spirito varyklos gaminys.

Minkštumą daugiausia lemia alkoholio kokybė ir grynumo laipsnis. Ypatingą vaidmenį atlieka aktyvintos anglies kokybė valymo kolonėlėje. Kuo geresnė ir „jaunesnė“ anglis, tuo švelnesnis skonis pro ją praeina gamybos procese.

Kiek laipsnių pagal standartą

Pramoninės gamybos degtinė gali turėti tvirtovę pagal vidaus GOST nuo 40 iki 56 laipsnių, o pagal užsienio reikalavimus - ne mažiau kaip 37,5 laipsnių. Visa kita, jei tai susiję su alkoholiniais gėrimais, bet neturi teisės vadintis degtine.

Optimalus alkoholio ir vandens kiekio santykis laikomas nuo 1 iki 1,176 masės vienetų. Esant maždaug tokiam santykiui, gatavo tirpalo tankis yra apie 950 kg/m 3 . Ir nors tankis etiketėje nenurodytas, šis indikatorius tiesiogiai veikia apsvaigimo greitį ir vėlesnių pagirių mastą.

Nepriklausomai nuo to, kiek gėrime bus laipsnių, visada reikia atsiminti, kad bet koks alkoholis dideliais kiekiais atneš nepataisomą žalą sveikatai, o degtinė, net ir aukščiausios kokybės, nėra šios taisyklės išimtis.

98 %. Ir, pavyzdžiui, alkoholio pagrindu pagaminti gėrimai: degtinė

40%, konjakai, viskis, brendis

70 proc. Galite sumaišyti moonshine, kai koncentracija yra didesnė nei 70%. Bet IMHO, viskas, kas alkoholio atžvilgiu yra aukštesnė už džiną, pavyzdžiui, safyras, nėra būtinas. Na, o į šiuos gėrimus įtrauktas alkoholis turėtų būti itin gryno, ką dažniausiai rodo gėrimo kaina.

2. Atsižvelgiant į suvartojamo rektifikuoto alkoholio kiekį ir kokybę bei perdirbimo būdą, degtinė skirstoma į:

a) degtinė 40N, kurioje yra 4056 (tūrio) absoliutaus alkoholio,

6) 50 % degtinės, kurios sudėtyje yra 50 % (tūrio) absoliutaus alkoholio,

c) degtinė 56 %, kurioje yra 56 % (tūrio) absoliutaus alkoholio,

Už standarto nesilaikymą aaion patraukia baudžiamojon atsakomybėn

d) Maskvos specialioji degtinė 40%, su 40% (pagal tūrį) absoliutaus alkoholio, pagardinta acto rūgštimi ir natrio bikarbonatu.

III. Žaliavos ir pagalbinės medžiagos

3. Žaliavoms ir pagalbinėms medžiagoms taikomi šie reikalavimai:

a) rektifikuotas etilo alkoholis turi atitikti OST / NKPP 278 reikalavimus,

b) 50 % ir 56 % degtinės gamybai naudojamas alkoholis turi atitikti papildomą reikalavimą – atlaikyti Lango testą ne trumpiau kaip 30 min.

Perspausdinti draudžiama.

c) degtinės gamyboje naudojamas vanduo turi atitikti sanitarinius geriamojo vandens reikalavimus ir jo bendras kietumas ne didesnis kaip 4,5 Vokietijos laipsnio (nuolatinis kietumas ne didesnis kaip 3,5 ir laikinas kietumas ne didesnis kaip 1,0 Vokietijos laipsnio);

d) aktyvuota anglis turi atitikti degtinės pramonei parengtų techninių specifikacijų reikalavimus,

e) sodos bikarbonatas turi atitikti OST / NKTP J470 reikalavimus,

f) maisto acto rūgštis turi atitikti OST / NKles 235 reikalavimus,

g) uždarymo medžiaga (kamštiena, kartoninė kapsulė, derva ir kt.) turi atitikti galiojančių standartų ar techninių specifikacijų reikalavimus.

IV. Specifikacijos

4. Pagal juslinius rodiklius degtinė turi atitikti šias sąlygas:

a) išvaizda - skaidrus skystis, be pašalinių dalelių ir drumstumo,

b) bespalvis skystis,

c) skonis ir kvapas – būdingas degtinei, be pašalinio skonio ir zaiah.

6. Laikant degtinę su kapsulės dangteliu, galimas stiprumo sumažėjimas 0,2% ir tūrio sumažėjimas 0,6 "/o už kiekvieną laikymo mėnesį.

5. Pagal fizikinius ir cheminius rodiklius:

Degtinė 40 /„ 60%, 66% ir Maskvos specialus 404

V. Pakavimas (pakavimas) ir ženklinimas

7. Degtinės 40*/0 ir Moskovskoje degtinės 40*/0 išpilstymas gaminami į stiklinius indus, kurių talpa: 3,0; 1,0; 0,75; 0,615; 0,50; 0,40; 0,375; 0,3075; OD); 0,25 ir 0,10 litro.

Restoranams ir valgykloms degtinę leidžiama pilti į 5, 10, 15, 20 ir 25 litrų talpos stiklinius butelius.

8. 50% ir 56% degtinės išpilstomos į indus, kurių talpa: 3,0; 1,0; 0,50; 0,25 ir 0,10 l, kuris atitinka standartų ir specifikacijų reikalavimus stikliniams indams degtinei ir degtinės gaminiams pilti.

9. Įprasta pildymo temperatūra laikoma 4-20 C.

10. Leistini nukrypimai nuo įprasto degtinės išpilstymo į butelius tūrio viena ar kita kryptimi turi būti ne didesni kaip:

pilstymui į talpius konteinerius

troškinys 3,0 l ...... 8 ml

1,0 . ........... 6.

0,75............6 .

0,615............5 .

0,50............5 .

0,40............4 .

0,375 ............ 4 .

0,3075............ 4 .

0,30............4 .

0,25............3 .

0,10............2 .

11. Degtinės 40% ir Maskvos specialaus užkimšimas atliekamas su viena kapsule su celofanine tarpine.

50% ir 56% degtinės užsandarintos kamštiniu kamščiu su baltu pergamentiniu pamušalu arba dviguba kapsule su celofaniniu pamušalu.

12. Užkimšti indai su degtine padengiami plonu deguto sluoksniu aplink visą kaklo juostą ir užklijuojami gamintojo antspaudu arba užklijuojami siuntiniu nenaudojant dervos.

13. Ant stiklinių indų su degtine tame pačiame aukštyje nuo butelio dugno priklijuokite kiekvienai degtinės rūšiai nustatyto mėginio etiketę. Etiketėje turi būti nurodyta: liaudies komisariato pavadinimas, pagrindinė buveinė ir gamintojo gamykla; brigados numeris (atlieka išpilstymą); degtinės pavadinimas ir stiprumas; pripildymo talpa; degtinės, indų ir kamštelių kaina (atskirai); Pagaminimo data; . GOST 239-41 *.

Etiketėje komposteriu arba antspaudu antspaudu pažymimas gamyklos pavadinimas, brigados numeris ir išpilstymo data.

VI. Priėmimo taisyklės

14. Priimdamas degtinę, gavėjas privalo atlikti išorinį pakuotės patikrinimą dėl siuntinio ar antspaudo ant dervos, etiketės vientisumo ir ar nėra nukrypimų nuo taisyklių, išdėstytų 2013 m. Šio GOST V.

15. Mėginių ėmimas. Jei kyla abejonių dėl degtinės partijos atitikties GOST kokybės rodikliams, vartotojas turi teisę paimti ne mažesnį kaip 1 litro mėginį kontrolinei analizei, surašant aktą. Tuo pačiu metu neturi būti pažeista pasirinktų butelių plomba ar siuntinys.

Prie stiklo dirbinių pritvirtinama etiketė su arbitražo pavyzdžiu, kurioje nurodoma: degtinės pavadinimas, gamyklos pavadinimas, išpilstymo data, degtinės kiekis partijoje, mėginio paėmimo data ir vieta bei asmenys, kurie paėmė mėginį.

Dalis paimto 0,5 l mėginio (su ėminio paėmimo aktu) perduodama tirti į laboratoriją, o likusi dalis tiekėjo ir priėmėjo (ar inspektoriaus) užantspauduota arba užantspauduota mėginio saugoma tam atvejui. pakartotinės (arbitražinės) analizės.

Arbitražinio pavyzdžio galiojimo laikas yra 1 mėnuo.

Laboratorijos pasirinkimas arbitražinei analizei ir mėginio saugojimo vieta nustatoma šalių rašytiniu susitarimu.

VII. Bandymo metodai

16. Užpildo išvaizdos ir pilnumo nustatymas. Tiriama degtinė preliminariai patikrinama (apžiūros būdu), ar joje nėra suspenduotų dalelių ir drumstumo. Norint nustatyti įdaro pilnumą, degtinė atsargiai pilama palei sienelę į švarų ir sausą graduotą cilindrą, kol pasibaigs paskutiniai ant indų gerklės besikaupiantys lašai.

Tūris matuojamas išilgai apatinio degtinės menisko cilindre.

Vodna 40 9 / apie. 60 e /, b6 ° / ir Maskvos specialus 40 e /, I GOST 239-41

17. Degtinės spalvos ir skaidrumo nustatymas atliekamas Dubosque kolorimetru, o spalvai ir skaidrumui lyginti naudojamas distiliuotas vanduo, gautas distiliuojant vandenį, apdorotą kalio permanganatu. Norėdami tai padaryti, kalio permanganatas ištirpinamas distiliuotame vandenyje, kol gaunama ryškiai raudona spalva, kuri neišnyksta 2 valandas, po to jis distiliuojamas 2 rutuliu grįžtamuoju kondensatoriumi ir Liebig šaldytuvu. Pirmosios distiliato porcijos išmetamos, likusi dalis naudojama darbui, laikant tamsioje, vėsioje vietoje stikliniame butelyje su šlifuotu kamščiu.

Jei kolorimetro nėra, jie pilami į vienodo aukščio ir skersmens mėgintuvėlius (bespalvio stiklo gluosniai), po 10 ml: į vieną bandomąją degtinę, į kitą distiliuotą vandenį. Skysčių stulpeliai mėgintuvėliuose skleidžiamoje šviesoje (ir tamsintame stove) turi būti vienodos spalvos ir skaidrumo.

18. Degtinės skonis ir kvapas nustatomas specialiose degustacinėse taurėse, iš karto po išpylimo.

19. Degtinės stiprumas tikraisiais tūrio procentais nustatomas atlikus preliminarų distiliavimą metaliniu alkoholio matuokliu, pagal oficialiose alkoholio matuoklio lentelėse nustatytas taisykles.

Yves 250 ml degtinės, distiliuojamos Liebig šaldytuvu, surenka 200 ml peties diržo, kuris distiliuotu vandeniu atkuriamas iki pradinio tūrio (250 ml). Kruopščiai sumaišius alkoholio ir vandens mišinį, stiprumas jame nustatomas metaliniu alkoholio matuokliu. Paimant 250 ml degtinės distiliavimui ir distiliuojant iki pradinio tūrio, būtina griežtai laikytis temperatūros sąlygų (20 * C).

Tariamasis degtinės stiprumas nustatomas metaliniu alkoholio matuokliu be išankstinio distiliavimo.

20. Šarmingumo nustatymas. Į 200 ml Erlenmejerio kolbą išmatuokite 100 ml bandomosios degtinės ir titruokite ją su 2 lašais metilo apelsino su 0,1 N druskos rūgšties tirpalu. Rūgšties įpilama iki to momento, kai geltonas spalvos atspalvis pasikeičia į rausvą.

100 ml degtinės titravimui sunaudoto 0,1 N druskos rūgšties mililitrų skaičius lemia jos šarmingumą.

21. Aldehidų kiekis degtinėje nustatomas kolorimetriškai, lyginant su 0,0002 etaloniniais tirpalais; 0,0004; 0,0008; 0,0012 ir 0,002 tūrio % acetaldehido 40 % gryno ir bičių aldehido alkoholyje, tokio paties stiprumo sąlygomis kaip tirta degtinė ir standartiniai tirpalai.

Į 20 ml bespalvio ir skaidraus stiklo mėgintuvėlį su šlifuotu kamščiu supilkite 10 ml bandomosios degtinės (50 % ir 56 % degtinės iš anksto sureguliuota iki 40 % stiprumo) ir į kitus panašius mėgintuvėlius, po 10 ml pirmiau minėti aldehidų tipų tirpalai. Tada į kiekvieną mėgintuvėlį iš biuretės įpilama 4 ml Guyon reagento. Mėgintuvėliai užkemšami, jų turinys gerai sukratomas ir dedamas į stovą. Per 20 minučių. bandomosios degtinės spalva lyginama su aldehidų rūšių spalva ir pagal spalvų sutapimą nustatomas kiekybinis aldehidų kiekis bandomojoje degtinėje. Gauto perskaičiavimo į absoliutųjį alkoholį rezultato skaitinė reikšmė padidinama 2,0 karto.

Aldehidinių tipų tirpalų ruošimas. Aldehido tipų tirpalai ruošiami atitinkamai atskiedžiant bazinį tiksliai 0,1 tūrio % acetaldehido (CH,CHOH) tirpalą 40 % bessivuine ir beealdehido alkoholyje 20*C temperatūroje. Tokiu atveju būtina atidžiai stebėti temperatūros sąlygas ir tūrių tikslumą. Aldehido tipo tirpalus ir ypač bazinius tirpalus laikykite vėsioje vietoje, kolbose su gerai sumaltais kamščiais.

Guyon reagento paruošimas. Dalis bazinio fuksino 1 g ištirpinama 1 litre distiliuoto vandens. Visiškai ištirpus fuksinui, į gautą tirpalą įpilama 25 ml šviežiai paruošto rūgštinio natrio sulfito tirpalo (sp. w. 1,262). Kai skystis įgauna švelniai rausvą spalvą, į jį įpilama 4,8 ml chemiškai grynos sieros rūgšties (sp. w. 1,84).

Kad tirpalas išbluktų, jis laikomas ryškioje šviesoje (kelias dienas), kol įgaus šiek tiek gelsvą spalvą. Tinkamai paruoštas tirpalas turi turėti ryškų sieros dioksido kvapą ir nesuteikti spalvos su 40% alkoholiu be aldehido.

Reagentas turi būti laikomas vėsioje vietoje, butelyje su gerai sumaltu kamščiu.

22. Fuzelino kiekis nustatomas kolorimetriškai, lyginant su etaloniniais izoamilo alkoholio tirpalais (virimo temperatūra 132 * C, sp. w. 0,815), 40 % fuzelių ir beealdehido alkoholyje.

Tiriamos degtinės ir standartinių tirpalų stiprumas turi būti vienodas, todėl 50 % ir 56 % degtinė pirmiausia skiedžiama iki 40 % stiprumo. Išmatuokite į Savalo kolbą

Kaina 30 kap.

Vodna 40%, 60%, 56°/* ir Maskvos specialioji 40°/ in

Supilama lygiai 10 ml tiriamos degtinės, o į kitus panašius kūgius supilama 10 ml atitinkamų etaloninių tirpalų. Į kiekvieną kolbą įlašinama po 15 lašų 1 % salicilo aldehido tirpalo (96 % begarų ir be aldehido alkoholyje), o suplakus įpilama 10 ml chemiškai grynos sieros rūgšties (sp. w. 1,84). Rūgštis pilama atsargiai išilgai sienelės, kad, nesimaišant su skysčiu, ji būtų kolbos apačioje.

Supylus rūgštį į visas kolbas, jų turinys greitai sumaišomas: Po 20 min. tirtos degtinės spalva lyginama su standartinių tirpalų spalva, o kiekybinis fuzelio aliejaus kiekis nustatomas pagal spalvų sutapimą. Gauto rezultato skaitinė reikšmė padauginama iš 2,5, paverčiant absoliučiu alkoholiu.

Standartinių skalių tirpalų ruošimas

*) 0,1% nzoamnlovosr alkoholio tirpalas (bazinis tirpalas) gaunamas atskiedus 1 ml izoamilo alkoholio (sp. w. 0,815, virimo temperatūra 132 * C) iki 1000 ml 40 w/w bealkoholiniu ir aldhido alkoholiu,

b) pirmoji standartinių tirpalų serija, kurios kiekis yra 0,0002; 0,0004; 0,0008; 0,0012 ir 0,002 *, izoamilo alkoholis gaunamas koreguojant 2,0; 4,0; 8,0; 12,0 ir 20,0 ml pradinio izoamilo alkoholio, 4Cr/, begarinio ir beealdehidinio alkoholio tirpalo iki 1000 ml,

c) antroji, trečioji, ketvirtoji, penktoji ir šeštoji tipų serijos gaunamos įpilant iki 1000 ml 2,0; 4,0; 8,0; 12,0 ir 20,0 ml izoamilo alkoholio, bet ne su nerimtu ir be aldagido alkoholiu, o su atitinkamais acetaldehido tirpalais (CH, COH). Paruošimo sąlygos, atsižvelgiant į temperatūrą ir tūrių tikslumą, taip pat izoamilo alkoholio svarstyklių tirpalų laikymo sąlygos yra tokios pačios kaip ir acetaldehido tirpalų skalėje.

Pastaba. Dm opreheaine neaiškaus aliejaus ir degtinės naudoti tą seriją nyaaaaaa

tirpalai, kuriuose acetaldehido kiekis atitinka kiekį, nustatytą pagal 21 punktą.

23. Esterių kiekio degtinėje nustatymas. Į 200 ml bandomosios degtinės įpilama 10 ml 10°/o bario chlorido tirpalo ir distiliuojama Liebig kondensatoriumi. Pečių diržas, gautas kiek didesnis nei 150 ml, sureguliuojamas distiliuotu vandeniu iki 200 ml (50 * "0 ir 56 in / 0 degtinės pečių diržas sureguliuojamas distiliuotu vandeniu iki 40 ° / 0 koncentracijos) ir virinamas. 15 minučių kolboje su grįžtamuoju kondensatoriumi. Atvėsus, kurio viršutinė šaldytuvo dalis turi būti uždaryta natrio kalkių vamzdeliu, padėtu kampu šaldytuvo atžvilgiu, tirpalas titruojamas 0,1 N natrio hidroksido tirpalu. 3 lašus fenolftaleino, kol pasidarys išliekanti rausva spalva.

Po to į kolbos turinį įpilama 10 ml 0,1 N natrio hidroksido tirpalo ir virinama 20 minučių.

Atšaldžius tiriamąjį mėginį, laikantis tų pačių atsargumo priemonių, iš biuretės į kolbą įpilama 10 ml 0,1 N sieros rūgšties tirpalo ir perteklius titruojamas šarmu.

Esteriams muilinti sunaudotų šarmų mililitrų skaičius acto rūgšties etilo esteriui perskaičiuojamas pagal formulę:

v 5-8.8.0.100 l \u003d-j--

a - lygiai 0,1 n NaOH tirpalo ml kiekis, sunaudotas esteriams muilinti.

8,8 yra acto etilo eterio kiekis mg, atitinkantis 1 ml 0,1 N šarmo tirpalo,

b - išbandytos degtinės stiprumas %%.

24. Metilo alkoholio kiekio nustatymas (pagal Denizier metodą). Kokybinis nustatymas: mėgintuvėlyje plokščiu dugnu iš bespalvio ir skaidraus stiklo su šlifuotu kamščiu sumaišoma: 0,1 dumblo alkoholio (gaunama iš 5 ml bandomosios degtinės pirmųjų distiliavimo frakcijų), 5 ml a. vieno procento kalio permanganato tirpalo ir 0,2 ml sieros rūgšties (sp. w. 1,84). Po 3 minučių į mišinį įpilama 1 ml šaltai prisotinto oksalo rūgšties tirpalo. Kai skystis įgauna šiek tiek geltoną spalvą, į jį įpilama dar 1 ml chemiškai grynos sieros rūgšties plakinių. in. 1,84, o tai lemia visišką jo spalvos pasikeitimą. Po to įpilama 5 ml Guyon reagento, sumaišoma ir paliekama 20-25 min. Violetinės spalvos buvimas rodo metilo alkoholio kiekį. Acetaldehidas tokiomis sąlygomis arba nesuteikia spalvos, arba suteikia labai silpną spalvą, kuri išnyksta per 15-20 minučių.

Apie Gayono reagento paruošimą žr. 21 skyrių.

VIII. Sandėliavimas ir transportavimas

25. Degtinės sandėliuojamos ir gabenamos medinėse kiekvieno dydžio indų mėginio dėžėse.

Laikymo ir transportavimo metu degtinės buteliai turi būti laikomi vertikalioje padėtyje.

Stayadartgm L77416. Lodimsano publikavimui 26/111 1941_U "p. sh. Tiražas 10 000 ah. 3 "m" 1033

Homografas* .Maskvos spauda*!*, Lshi ver.. b

Šis įrašas skirtas tiems, kurie jį gėrė ir išgyveno iki šių dienų ...

Auksinis ruduo, 1 rub.15 kapeikų. - "Zosya"
Vasisubani, 2 rubliai 00 kapeikų. - "Su Vasya vonioje"
Portveinas 777, 3 rubliai 40 kapeikų - "Trys ašys", "Miško ruoša"
Tulžies mitzneh, 1 rub.70 kapeikų. - "Biomicinas"
Importo pakeitimas, pasirodo, buvo aktualus Sovietų Sąjungos laikais.

Vermutas, 1 rub. 50 kop. - „Vera Michailovna“, „Vermutas“
Sodų aromatas, 1 rub. 80 kop. - "Užpakalinių dalių kvapas"
Rudens sodas, 1 rub. 70 kop. - „Vaisiai pelningi“
Portveinas 33, 2 rub. 15 kapeikų - "33 nelaimės"
Rkatsiteli, 2 rubliai. 50 kapeikų – „Šuniškas stilius į taikinį“
Kaukazas, 2 rubliai 50 kapeikų - "Elgeta kalnuose"
Anapa, 2 rubliai 30 kapeikų. - "Saulės smūgis"
Vaisinis vynas, 1 rub. 30 kapeikų - "Mičurino ašaros"
Pats legendinis SSRS „plepalas“.

Portveinas „AGDAM“, alkoholis 19 t.%, kaina 2 rub. 60 kapeikų, - kai tik jie to nepašaukė - „Kaip ponios“, „Agdamas Bukharyanas“, „Agdamas Zadurianas“ ir kt.
Šį pragarišką fermentuotų vynuogių sulčių, cukraus ir bulvių alkoholio mišinį pergalingo socializmo šalyje gėrė visi benamiai, studentai ir akademikai.
Agdamychas savo pergalingą žygį per šalies platybes baigė tik 90-aisiais, sunaikinus konjako gamyklą Agdamo mieste, garsiausiame Azerbaidžano mieste, kuris dabar yra visiškai nušluotas nuo žemės paviršiaus ...

Alkoholio pramonės darbuotojų pageidavimu:
Desertinis gėrimas "Volgos aušros", tvirtovė 12% tūrio, cukrus - 24%, kaina - 1 rub. 15 kapeikų - šlovingas sovietų "šmurdjakų" atstovas.
Paprastai šis „desertas“ buvo išbandytas tik vieną kartą, nes. antrą kartą noras vemti prasidėjo jau nuo pirmo paminėjimo.

„Natūrali žolelių tinktūra, turinti tonizuojančių savybių“ – ilgas pavadinimas kito legendinio septintojo dešimtmečio gėrimo „Abu Simbel Balsam“ etiketėje.
Talpa 0,83 l., tvirtovė 30 laipsnių, kaina - 5 rubliai. 80 kop.
Kaip mus, pradinių kursų studentus, Talino nakvynės namuose apšvietė patyrę vyresniųjų klasių studentai: „Abu“ yra geriausias „batų klojinys“.
Kamštį, mokė, reikia atidaryti labai atsargiai, kad nepažeistumėte, o butelio jokiu būdu negalima išmesti: ištuštėjus reikia įpilti įprasto portveino, atsargiai užkimšti ir - viskas. pasiruošęs kitam romantiškam pasimatymui!

Ir galiausiai, viena pagrindinių „dovanų“ N.S. Chruščiovas sovietų žmonėms – Alžyro vynas, kuris lengva naminių „vyndarių“ ranka virto „Solntsedar“, „Alžyro“ ir „Rožiniu vermutu“.
Išgyvenę žmonės, paragavę šio purvo, praminė jį „rašalu“, „dažais tvoroms“, „insekticidu“ ir pan., ir t.t., tačiau nepaisant to, tanklaiviais į Sąjungą atkeliavo beveik 5 mln. decilitrų šių nuosėdų, kurios sunkiai garinamas po nusausinimo Solntsedaro kaime netoli Gelendžiko. Viskas buvo dėl kainos: "Alžirskoje" - 14% ir 65 kapeikos, "Solntsedar" - 20% ir 1 rub. 25 kapeikos!
3 litrų stiklainis "Solntsedar" už 8 rublius 80 kapeikų - mano pirmoji alkoholio patirtis su bendražygiais 8 klasėje Maskvoje, tiesiog neįmanoma rasti padorių žodžių apibūdinti kitos dienos būseną.
„Solntsedar“, tapęs sąstingio eros simboliu, mirtiną derlių rinko SSRS platybėse iki 1985 m., kai Gorbačiovas, į šalies vyno vartojimo istoriją įėjęs mineralų sekretoriumi, pradėjo kovą su girtavimu. ir alkoholizmas.

„Maskvos speciali degtinė“
0,5 l, 40%, kaina 60 rublių 10 kapeikų,
Indai 50 kapeikų, kamštiena 5 kapeikų. 1944 – „Kičas“
"Vodka" 0,5 l, 40%, kaina 3 rub. 62 kop.
1970 – „Alkūninis velenas“
„Vodka“ 0,5 l, 40%, kaina 4 rubliai 70 kapeikų.
1982 - "Andropovka",
ji, - „Pirmoji greiderė“ (išleista rugsėjo pradžioje),
ji, - "Jurkino aušros" (pagal filmą)
Degtinė „Rusiška“ 0,33l, 40 proc.
Kainos nepamenu, Pepsi buteliuke - Raiska
("TSKP mineralų sekretoriaus" Gorbačiovo žmonos garbei)
Degtinė "Rusiška" 0,1 l, 40% - "Bomžių jogurtas"
Kainos nepamenu.
Degtinė "Strong" ("Krepkaya-Strong"), 0,5 l, ABV 56%.
Tai labai reta SSRS laikotarpio degtinė, kurios stiprumas 56%. parduodama daugiausia užsieniečiams. Legenda apie jo atsiradimą siejama su Stalino vardu: sakoma, poliariniams tyrinėtojams silpnybę turėjęs lyderis viename priėmimų paklausė, ką jie geria per žiemą, į ką jie atsakė: alkoholis atskiestas iki paralelės stiprumas, ant kurio jie vartojimo momentas yra ašigalyje - 90%, Salechardas - 72% ir tt, o jau kitame Kremliaus priėmime apdovanojimo proga Stalinas Šiaurės užkariautojus gydė specialiai paruošta 56% stiprumo degtinė, kuri atitiko geografinę Maskvos platumą.

Paprikos tinka ne tik nuo peršalimo!

Ir mes ėjome su ja kartu, tarsi ant debesies,
Ir mes atėjome su ja į Pekiną susikibę rankomis,
Ji gėrė Durso, o aš – Pipirą
Sovietinei šeimai, pavyzdingai!“

Po šių eilučių Aleksandras Galichas tiesiog nenori banaliai komentuoti šios vienos populiariausių SSRS tinktūrų, todėl tik faktai iš etikečių:

Karčioji tinktūra „Pipirai“, 0,5 l, 1991 m.
35%, kaina su indų kaina yra 8 rubliai 00 kapeikų.
"Ukrainietiška horilka su pipirais", 0,7 l, 1961 m.
40%, kaina su indų kaina yra 4 rubliai. 40 kop.

SSRS dar buvo tinktūros „Pipiras“, 30%, gaminama nuo 1932 m., tačiau per daugiau nei 30 rinkimo metų nesutikau nė vieno jos butelio, nes tai nebuvo tik įvairių veislių užpilas. kvapieji pipirai ir pirmasis vaistas nuo peršalimo, bet ir tikra šventė visiems geriantiems sovietų šalies piliečiams.





O uostas – Taribana. Tai mirtis. Butelio sudaužyti niekuo nepavyko, 0,8l buvo importuoti, nestandartiniai buteliai, jų nepriėmė.
Klasikinis 90-ųjų)