Tortas iš kukurūzų lazdelių ir iriso. Kukurūzų lazdelės Chak Chak kukurūzų lazdelės pyrago vaizdo įrašo receptas

Norint balsuoti, reikia įjungti JavaScript

Labas, draugai! Šiandien gaminsime ne klasikinį, o neįprastai skanų chak-chak. Žinoma, tai netikra, pavadinimas sąlyginis, bet konfigūracija labai panaši. Jam pagaminti reikia tik trijų ingredientų. Ir pasirodo jis švelnus ir erdvus, su plona karamelės plutele. Tai kukurūzų čak čak greitai paruošiamas, produktų santykis kompozicijoje nėra labai svarbus.

Viskas priklauso nuo gerų irisų pasirinkimo, tai gali būti „Kis-Kis“ arba „Auksinis raktas“, tačiau svarbu atkreipti dėmesį į tai, kaip atskiriami saldainių popieriukai, kad neapsunkintumėte gaminimo, nuvalydami saldainius nuo. popieriaus gabaliukai. Bet tai gali būti įveikta, jei pirmiausia palaikysite juos šiltame vandenyje, bet kam daryti papildomus judesius?

Kukurūzų lazdelių pasirinkimas – kuo didesnės, tuo geriau. Bet tai nebėra kritiška, galite naudoti tuos, kurie yra - tai neturi įtakos skoniui. Tiesiog kuo jie didesni, tuo šis desertas atrodys gražesnis ir patrauklesnis.

Receptas apima:

• 150-200 gramų kukurūzų lazdelių
• 250 gramų iriso
• 150-200 gramų sviesto

Atlaisvinkite irisus iš saldainių popieriukų ir kartu su sviestu ištirpinkite juos ant vidutinės ugnies nuolat maišydami, kad nesudegtų karamelė. Ištirpinkite iki visiškai vienalytės masės.

Puodas turi būti didesnis. Gavę kokybišką karamelę, keptuvę nukelkite nuo viryklės, suberkite į ją kukurūzus ir švelniai, bet greitai išmaišykite, kad karamelė nespėtų sustingti, bet labai greitai sukietėtų.

Maišykite taip, kad kiekvienas kukurūzas būtų išplautas karamelėje. ir iškart perkelkite į didelį lėkštę skaidrėje, skruzdėlyno pavidalu. Galite suteikti dešrai formą ir, sukietėjus, supjaustyti porcijomis, mažų pyragėlių pavidalu.

Atvėsusį desertą reikia įdėti į šaldytuvą bent 1 valandai, o po to jį galima patiekti prie stalo. Skonis nuostabus, pabandykite. Laiminga arbata!

Chak-chak – iš Rytų šalių kilęs saldumynas, gaminamas iš tešlos ir mirkomas meduje. Šiame recepte naudosime kukurūzų lazdeles ir paruošime supaprastintą chak-chak variantą, kuris nepaliks abejingų visų smaližių. Vietoj medaus paruošime kondensuoto pieno ir sviesto impregnavimą. Chak-chak patiekiamas skaidrės pavidalu, o sukietėjęs desertas yra paruoštas valgyti.

Norėdami paruošti chak-chak iš kukurūzų lazdelių, paimkite šiuos ingredientus.

Impregnavimui mums reikia kokybiško sviesto, kurį supjaustome nedideliais gabalėliais ir dedame į puodą. Įpilkite kondensuoto pieno.

Nusiųskite į mažą ugnį. Maišydami padėkite sviestą, kad ištirptų. Paruoštą impregnavimą atvėsinkite.

Sudėkite kukurūzų lazdeles į indą su impregnavimu ir gerai išmaišykite. Patogu naudoti didelį gilų dubenį. Sudėkite lazdeles į dubenį ir supilkite grietinėlę. Švelniai sumaišykite visas lazdeles su kondensuotu pienu.

Paimkite tinkamą plokščią dubenį. Išmirkusias lazdeles išdėliokite skaidrėje. Ant viršaus pabarstykite susmulkintus graikinius riešutus. Nusiųskite į šaldytuvą porai valandų.

Kiekvienas vaikystėje tikriausiai bandė pyragą iš kukurūzų lazdelių ir iriso. Šį pyragą kartu su skruzdėlynu mėgsta vaikai iš SSRS. Labai skanus, lengvas, tinka vaikams, netoleruojantiems glitimo, paruošiamas paprastai ir palyginti greitai. Ir kad ir kiek gaminau, jis valgomas vienas pirmųjų ant stalo. Aš tiesiog mylėjau tai kaip vaikas!

Junginys:

• 500 g irisų
• 180 g sviesto
• 2 pakuotės po 130 g kukurūzų saldžiųjų lazdelių

Kukurūzų lazdelių ir iriso pyrago receptas:

1. Šiam pyragui reikia tokių irisų kaip nuotraukoje, yra ir Golden Key. Pieno produktai netinka plytelėms.

   

   saldainiai irisai

2. Nuo irisų nuimame įvyniojimus, saldainius dedame į didesnį dubenį ar puodą (ten vėliau įdėsime 2 pakuotes pagaliukų ir išminkysime, iš anksto įvertiname reikiamą dydį), dedame sviestą ir dedame į vandens vonelę, kad ištirptų. . Geriausia paimti platų dubenį. Vandens vonioje pasirodo, kad tirpsta ilgiau, bet tikrai niekas nesudegs.

   

3. Saldainiai pamažu tirpsta, sviestas taip pat, turime būti kantrūs ir retkarčiais pamaišyti.

   

   sumaišyti

4. Vis dar maišoma. Šaukšto dubenyje nepaliekame, jis ten skęsta.

   

   Paruoštas saldus mišinys

5. Kai masė tampa vienalytė, aliejus visiškai sumaišomas su iriso mase, išpilame kukurūzų lazdeles ir gerai išminkome tiesiai vandens vonelėje. Čia reikia operatyvumo. Išpilu 1-1,5 pakelio, gerai išminku, tada sudedu likusius pagaliukus ir vėl išminkau.

   

   

   Sudėkite pagaliukus ir išmaišykite

6. Kai kukurūzų lazdelės tolygiai pasidengia sviesto ir iriso mase, sudėkite į formą arba tiesiai ant maistinės plėvelės ir greitai sutrinkite. Jei paskleisite ant maistinės plėvelės, tada suspausti, žinoma, patogiau, bet taip gražiai neišeis. Ant viršaus reikia uždengti maistinės plėvelės sluoksniu ir suformuoti didelę „dešrą“, ją paspausti rankomis.

   Paėmiau nuimamą 26 cm skersmens kepimo formą.Į formą įdėkite kukurūzų lazdeles su irisu ir nuspauskite, šaukštu išlyginkite. Tortą išimame šaltai, kad sustingtų. Šaltame balkone mano pyragas sustingo kiek ilgiau nei 1 valandą.

   

   Suspaudimas į formą

7. Išimkite pyragą iš formos.

   

   Tortas paruoštas

Kukurūzų lazdelių ir iriso pyragas paruoštas, galite supjaustyti ir patiekti.

Gero apetito! Iš tokio kiekio gaunamos 6 didelės porcijos, bet valgomos kaip sėklos!

Olga Soldatova recepto autorius

Kukurūzų lazdelių pakeliai patraukia mūsų vaikų dėmesį lygiai taip pat, kaip kai mes buvome vaikai. Ir net dabar daugelis iš mūsų nebijo su malonumu traškinti kalną šių nepaprastai burnoje tirpstančių saldumynų. Tačiau greitai apninka sotumas, ir pasitaiko, kad virtuvėje ant lentynos numetama dar pusė kukurūzų lazdelių pakelio, kur jos nuolankiai sparneliais laukia, kol bus suvalgytos. Tačiau iš jų galite pasigaminti neįprastą desertą, o šiandien išmoksite tai padaryti.

Ingridientai:

• Kukurūzų lazdelių pakuotė - 200-300 gr.
• Vidutinio kietumo vilkdalgis - 400 gr. („Kis-Kis“ arba analogai).
• Juodasis šokoladas - 80-100g. (1 plytelė).
• Sviestas - 100 gr. (nuo 72,5%, natūralus).

Receptas:

1. Į puodą storu dugnu sudėkite kubeliais supjaustytą sviestą, irisą ir susmulkintą šokoladą. Jei po ranka neturite keptuvės storu dugnu, tokiu atveju geriau pasidaryti vandens vonią.
2. Dedame keptuvę ant nedidelės ugnies arba į vandens vonią. Nuolat maišydami laukiame, kol ištirps sviestas ir šokoladas, ištirps irisas.
3. Kai tik mišinys taps vienalytis, išjunkite ugnį ir maišykite dar porą minučių, kad mišinys šiek tiek atvėstų.
4. Iš pakuotės išimame pagaliukus ir dedame į didelį dubenį.
5. Gautą mišinį užpilkite ant pagaliukų ir greitai bei kruopščiai išmaišykite, kad mišinys pasiskirstytų ant visų pagaliukų.
6. Nedelsdami sudėkite lazdeles ant lėkštės skaidrės pavidalu arba iš jų suformuokite kelis sferinius pyragus.
7. Gautą desertą 15-20 minučių padėkite į šaldytuvą.

Šį desertą pagaminti iš tiesų neįtikėtinai paprasta. Tačiau tai nėra vienintelis receptas, kuriame naudojamas šis traškus skanėstas. Kitas gaminimo variantas taip pat paprastas, tačiau gautas desertas skonis ir atrodys visiškai kitaip nei saldainiai pagal ankstesnį receptą.

Traškūs saldūs rutuliukai

Ingridientai

• Kukurūzų lazdelės - 150 gr.
• Sviestas - 100 gr.
• Kondensuotas pienas - 1 skardinė.
• Medus (skystas) - pusė stalo. šaukštai.
• Kokosų drožlių arba sausainių pabarstymui.

1. Lazdeles sutrinkite į vidutinio dydžio trupinius.
2. Įpilkite kondensuoto pieno ir medaus ir išmaišykite.
3. Kitas žingsnis – supilti minkštą sviestą ir išmaišyti masę iki vientisos masės.
4. Iš gautos masės kočiojame graikinio riešuto dydžio rutuliukus, po kurių kiekvieną apvoliojame traiškytuose sausainiuose arba kokoso drožlėse.
5. Gautus saldainius ištepame ant indo ir dedame į šaldytuvą 20 minučių, kad sustingtų.

Paprastas ir skanus desertas paruoštas! Jei pageidaujama, kondensuotą pieną galima pakeisti virintu kondensuotu pienu, o sviestą – kokosų kremu, sumaišytu su cukraus pudra. Gero apetito!

Vaizdo įrašo receptas kukurūzų lazdelių pyragui gaminti