Troškinti kopūstai su kiaušiniu daug vitaminų ir mineralų, tokių kaip: vitaminas C - 56,5%, vitaminas E - 11,1%, vitaminas K - 53,1%, kobaltas - 29,2%, molibdenas - 11,9%

Troškintų kopūstų su kiaušiniu privalumai

• Vitamino C dalyvauja redokso reakcijose, imuninės sistemos veikloje, skatina geležies pasisavinimą. Trūkumas sukelia dantenų trapus ir kraujavimą, kraujavimą iš nosies dėl padidėjusio kraujo kapiliarų pralaidumo ir trapumo.
• Vitaminas E turi antioksidacinių savybių, būtinas lytinių liaukų, širdies raumens veiklai, yra universalus ląstelių membranų stabilizatorius. Esant vitamino E trūkumui, stebima eritrocitų hemolizė ir neurologiniai sutrikimai.
• Vitaminas K reguliuoja kraujo krešėjimą. Trūkstant vitamino K, pailgėja kraujo krešėjimo laikas, sumažėja protrombino kiekis kraujyje.
• Kobaltas yra vitamino B12 dalis. Aktyvina riebalų rūgščių metabolizmo ir folio rūgšties apykaitos fermentus.
• Molibdenas yra daugelio fermentų, užtikrinančių sieros turinčių aminorūgščių, purinų ir pirimidinų metabolizmą, kofaktorius.

Išsamus naudingiausių produktų, kuriuos galite pamatyti programoje, vadovas

Prieš 2 metus

Namų ūkiai kiekvieną dieną vakarienei laukia kažko naujo ir neįprastai skanaus. Norint paįvairinti šeimos meniu, nebūtina pirkti brangių gurmaniškų produktų. Žiediniai kopūstai su kiaušiniu keptuvėje – naujas patiekalas jūsų racione.

Lengviausias būdas kepti keptuvėje yra žiedinis kopūstas su kiaušiniu. Tokio patiekalo kalorijų kiekis yra maždaug 54 kilokalorijos 100 g. Tačiau tai tik su sąlyga, kad ruošdami garnyrą naudosite tik žiedinius kopūstus ir vištienos kiaušinius. Pridėjus papildomų produktų, energetinė vertė proporcingai padidės.

Tešlai galite naudoti ir vištienos, ir putpelių kiaušinius. Pasterizuotas pienas, kietasis sūris, grietinė ir grietinėlė suteikia daržovei papildomo minkštumo ir subtilaus skonio.

Junginys:

• 1 žiedinio kopūsto galva;
• 2-5 vnt. vištienos arba putpelių kiaušiniai;
• 100 g kieto sūrio;
• 0,1 kg sviesto;
• druskos ir maltų pipirų pagal skonį.

Maisto gaminimas:

1. Žiedinio kopūsto galvutę išardome į žiedynus. Galite naudoti šaldytas daržoves, tik iš anksto atšildykite natūraliai.
2. Likusius ingredientus ruošiame pagal sąrašą.
   
3. Filtruotą vandenį supilkite į storasienį indą.
4. Uždėkite ant ugnies ir užvirinkite.
   
5. Į vandenį įpilkite druskos.
   
6. Kai skystis užvirs, išdėliokite žiedinio kopūsto žiedynus.
   
7. Mes pažymime laiką. Kol žiediniai kopūstai visiškai iškeps, tai užtrunka 5–7 minutes.
8. Atskirame dubenyje sulaužykite vištienos arba putpelių kiaušinius.
9. Ranka juos gerai išplakite šluotele.
   
10. Tuo tarpu į keptuvę įpilkite minkšto sviesto.
    



11. Palikite šiek tiek, kad nutekėtų skysčio perteklius.


12. Nedelsdami supilkite kiaušinių mišinį ir greitai išmaišykite.
    
13. Kepkite penkias minutes.
14. Tada uždenkite keptuvę dangčiu ir troškinkite daržoves ant vidutinės ugnies 2–3 minutes.
    
15. Per tą laiką smulkia tarka sutarkuokite kietąjį sūrį.
16. Įdėkite jį į žiedinį kopūstą.
    
17. Išmaišykite ir uždenkite keptuvę dangčiu.
18. Toliau kepkite, kol sūris išsilydys.
    
19. Po 2-3 minučių patiekalas yra paruoštas ir gali būti patiekiamas prie stalo. Puikus priedas yra mėsa ir jūros gėrybės.

Traškuokime?

Keptas kalafioras su kiaušiniu, virtas džiūvėsėliuose, pasirodo neįprastai skanus, o patraukliausia – gintarinė traški plutelė. Patikėkite, vaikai šį patiekalą valgys su malonumu. Keptą žiedinį kopūstą galima drąsiai patiekti kaip užkandį šventiniam stalui.

Junginys:

• 2 vnt. vištienos kiaušiniai;
• 650 g žiedinių kopūstų;
• 0,1 kg džiūvėsėlių;
• maltų kvapiųjų pipirų ir druskos pagal skonį;

Maisto gaminimas:

1. Žiedinio kopūsto galvutę išardome į žiedynus.
2. Į puodą supilkite filtruotą vandenį.
3. Užvirinkite skystį ir pasūdykite.
4. Kopūstų žiedynus aptepame verdančiu vandeniu ir blanširuojame 10 min.
5. Išvirusius kalafiorus iš karto metame į kiaurasamtį ir paliekame 3-5 min, kad nuvarvėtų skysčio perteklius.
6. Sumuškite kiaušinius į gilų dubenį.
7. Juos gerai išplakite šluotele arba mikseriu, kol susidarys vienalytė putų masė.
8. Įberkite druskos ir maltų kvapiųjų pipirų.
9. Žalumynus nuplauname, nusausiname ir smulkiai supjaustome peiliu.
10. Susmulkintus žalumynus sujungiame su džiūvėsėliais, skirtus apkepimui. Sumaišome.
11. Keptuvėje įkaitinkite rafinuotą saulėgrąžų aliejų.
12. Iš pradžių į kiaušinių masę pamerkite kiekvieną kalafioro žiedyną, o po to džiūvėsėlius į džiūvėsėlius.
13. Sudėkite į keptuvę ir kepkite iki auksinės rudos spalvos.
14. Apkeptus kopūstus iš pradžių sudėkite ant popierinio rankšluosčio, o po to į lėkštę.
15. Šį užkandį geriausia patiekti su padažu.

O štai dar vienas žiedinio kopūsto kepimo keptuvėje variantas. Pokyčiui įdedame dešros. Pasirinkite tik aukštos kokybės aukštos kokybės gaminį. Jūs netgi galite naudoti mėgstamą rūkytą mėsą.

Į pastabą! Žinoma, lengviausia žiedinį kopūstą paruošti kiaušinių plakinyje. Skoniui pagerinti galite pridėti lydyto sūrio, aštrių padažų, grietinės, majonezo.

Junginys:

• 400 g žiedinių kopūstų;
• 8 vnt. vištienos kiaušiniai;
• dešra - 300 g;
• druska ir malti kvapieji pipirai - pagal skonį;
• 2 svogūnų galvutės;
• rafinuotas saulėgrąžų aliejus.

Maisto gaminimas:

1. Nedelsdami uždėkite puodą vandens ant viryklės.
2. Kol vanduo verda, paruoškite žiedinį kopūstą.
3. Kruopščiai nuplauname po tekančiu vandeniu ir išardome į žiedynus.
4. Tuo tarpu vanduo jau užvirė, įberkite druskos ir išsiųskite žiedinių kopūstų žiedynus.
5. Virkite kopūstus ant vidutinės ugnies 7-10 minučių, kol suminkštės.
6. Kiaurasamčiu paskirstome į kiaurasamtį ir paliekame nuvarvėti skysčio perteklių.
7. Svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite peiliu.
8. Įkaitinkite rafinuotą saulėgrąžų aliejų keptuvėje arba puode.
9. Paskirstome susmulkintą svogūną ir pakepiname iki skaidrumo ir suminkštėjimo.
10. Išvalome dešrą nuo lukšto ir supjaustome plonomis juostelėmis.
11. Atskirame dubenyje suplakite vištienos kiaušinius į putojančią masę.
12. Žiedinio kopūsto žiedynus aptepame su dešra, geriausia virta, keptuvėje su svogūnais.
13. Išmaišome ir pakepiname kelias minutes.
14. Lėtai supilkite kiaušinių mišinį, nuolat maišydami.
15. Pagal skonį pagardinkite druska, pipirais ir prieskoniais.
16. Patiekalą troškinkite po uždarytu dangčiu 2-3 minutes ir iškart patiekite.

kopūstas su kiaušiniu daug vitaminų ir mineralų, tokių kaip: vitaminas C - 67,9%, vitaminas K - 63,4%, kalis - 14%, chloras - 20,5%, kobaltas - 51,9%, manganas - 11,5%, molibdenas - 16,7%, chromas - 11,6%.

Kopūstų su kiaušiniu privalumai

• Vitamino C dalyvauja redokso reakcijose, imuninės sistemos veikloje, skatina geležies pasisavinimą. Trūkumas sukelia dantenų trapus ir kraujavimą, kraujavimą iš nosies dėl padidėjusio kraujo kapiliarų pralaidumo ir trapumo.
• Vitaminas K reguliuoja kraujo krešėjimą. Trūkstant vitamino K, pailgėja kraujo krešėjimo laikas, sumažėja protrombino kiekis kraujyje.
• Kalis yra pagrindinis viduląstelinis jonas, dalyvaujantis vandens, rūgščių ir elektrolitų pusiausvyros reguliavime, dalyvauja nervinių impulsų, slėgio reguliavimo procesuose.
• Chloras būtinas druskos rūgšties susidarymui ir sekrecijai organizme.
• Kobaltas yra vitamino B12 dalis. Aktyvina riebalų rūgščių metabolizmo ir folio rūgšties apykaitos fermentus.
• Manganas dalyvauja formuojant kaulinį ir jungiamąjį audinį, yra fermentų, dalyvaujančių aminorūgščių, angliavandenių, katecholaminų apykaitoje, dalis; būtinas cholesterolio ir nukleotidų sintezei. Nepakankamą vartojimą lydi augimo sulėtėjimas, reprodukcinės sistemos sutrikimai, padidėjęs kaulinio audinio trapumas, angliavandenių ir lipidų apykaitos sutrikimai.
• Molibdenas yra daugelio fermentų, užtikrinančių sieros turinčių aminorūgščių, purinų ir pirimidinų metabolizmą, kofaktorius.
• Chromas dalyvauja reguliuojant gliukozės kiekį kraujyje, stiprina insulino veikimą. Dėl jo trūkumo sumažėja gliukozės tolerancija.

Išsamus naudingiausių produktų, kuriuos galite pamatyti programoje, vadovas

Tinkamos mitybos organizavimas yra visų žmogaus gyvenimo sistemų tinkamo funkcionavimo pagrindas. Šiuo atžvilgiu ypač svarbu, kad meniu būtų įvairių maisto produktų, kur daržovės nusipelno ypatingos vietos – idealus angliavandenių šaltinis, vitaminų ir mineralų sandėlis. Tarp jų – baltagūžiai kopūstai, iš kurių ruošiami barščiai, kiti mėsos ir daržovių patiekalai, vitamininės salotos, miltiniai ir kiti patiekalai. Be to, kad kopūstai yra naudingi organizmui, jie patiekalams suteikia unikalų skonį ir aromatą, o tai lemia jo populiarumą. Kovodami su papildomais kilogramais, žmonės išmoko skaičiuoti kalorijas, todėl daugelis domisi, kiek kalorijų yra keptuose kopūstuose, tačiau tai priklauso nuo to, kokia forma esate įpratę juos vartoti.

Kiek kalorijų yra keptuose kopūstuose

Gamtoje yra daugybė kopūstų veislių, tačiau populiariausi ir įperkami yra baltieji kopūstai, kuriems priskiriamos stebuklingos savybės. Jis turi teigiamą poveikį žmogaus organizmui, ir tai pagrįsta turtinga šios universalios daržovės chemine sudėtimi. Ypač atkreiptinas dėmesys į didelį kiekį vitamino C, žinomo kaip askorbo rūgštis, vitaminas PP ir kai kurie B grupės vitaminai, kopūstuose taip pat yra folio ir pantoteno rūgšties. Kalcis, kalis, fosforas, geležis ir cinkas, kurie taip pat yra įtraukti į kopūstų cheminę sudėtį, teigiamai veikia žmogaus organizmą.

Skirtingai nuo kitų maisto produktų, termiškai apdorojus kopūstus maistinių medžiagų kiekis labai nesumažėja, kaip ir šiek tiek pakinta kopūstų kaloringumas. Kopūstai yra kepti augaliniame aliejuje, todėl dažnai nuskamba klausimas, kiek kalorijų yra saulėgrąžų aliejuje keptuose kopūstuose. Jei gryno kopūsto kalorijų kiekis yra apie 30 kalorijų, tada keptuose kopūstuose yra apie 50 kcal 100 gramų produkto. Baltojo kopūsto išskirtinumas slypi tame, kad jį galima kepti pridedant kitų populiarių maisto produktų, nuo kurių priklauso patiekalo kaloringumas. Neretai tam naudojami kiaušiniai, tad žinoti, kiek kalorijų yra keptame kopūste su kiaušiniu, svarbu, tačiau tokiame patiekale yra net 250 kalorijų, vadinasi, taip kepti kopūstai dietinei mitybai netinka.

Kalbėdami apie tai, kiek kalorijų yra augaliniame aliejuje keptuose kopūstuose, dažnai turime omenyje saulėgrąžų aliejų, nors tam naudojamas ir kitų rūšių aliejus. Jei kalbėsime apie saulėgrąžų aliejų, kalorijų kiekį galite sumažinti naudodami rafinuotą aliejų, o kepant nerafinuotame aliejuje susidaro kancerogenai. Kepant kopūstą, dažnai į jį dedama svarbių ingredientų, tokių kaip svogūnai ir morkos, todėl tiems, kuriems rūpi figūra, svarbu žinoti, kiek kalorijų yra keptuose kopūstuose su svogūnais ir morkomis, o tai ne daugiau kaip 60 kcal, priklausomai nuo aliejaus kalorijų kiekio.


Grybai rusų virtuvėje užima ypatingą vietą, o grybai laikomi mažai kaloringais, nors norint teisingai sudaryti savo dienos racioną, verta žinoti, kiek kalorijų yra keptuose kopūstuose su grybais. Kaip paaiškėjo, 100 gramų tokio patiekalo yra apie 50 kalorijų, ir sunku tai palyginti su kiek kalorijų yra keptuose kopūstuose su mėsa, nes kopūstų su mėsa kalorijų kiekis siekia 180 kcal 100 gramų. prie riebios kiaulienos. Patiekalo kaloringumą galite sumažinti vartodami mažiau riebios mėsos, tad kyla logiškas klausimas – kiek kalorijų yra keptuose kopūstuose su vištiena. Patiekalo kalorijų kiekis, jei naudojate neriebią vištienos filė, siekia 90 kcal, o patiekalą galima rekomenduoti dietinei mitybai. Sunku atsakyti į klausimą, kiek kalorijų yra keptuose kopūstuose su dešra ar dešrelėmis, be to, tai vienas mėgstamiausių mano patiekalų. Tai priklauso nuo mėsos gaminio rūšies ir riebumo, bet vidutiniškai apie 90 kcal 100 gramų.

Pastaruoju metu daug dėmesio sulaukia brokoliai, kurių populiarumas kasdien auga ir yra pagrindinis baltagūžio kopūsto konkurentas kartu su žiediniais kopūstais. Kalbant apie tai, kiek kalorijų yra keptuose brokoliuose, galima pastebėti, kad jie yra kaloringesni ir turi apie 115-120 kalorijų, todėl mitybos specialistai rekomenduoja pirmenybę teikti keptiems baltiesiems kopūstams.