स्लो कुकरमध्ये खसखस असलेल्या स्पंज केकची कृती. स्लो कुकरमध्ये कंडेन्स्ड मिल्क आणि व्हाईट चॉकलेटसह खसखस बियाणे केक
पाईमध्ये खसखस भरणे हे अनेकजण बालपणाशी जोडतात आणि मीही त्याला अपवाद नाही. कदाचित वस्तुस्थिती अशी आहे की माझ्या लहानपणी अशा प्रकारचे मिष्टान्न नव्हते आणि जेव्हा मी उन्हाळ्यात गावात आलो तेव्हा माझ्या आजीने रशियन ओव्हनमध्ये खसखस आणि लिंगोनबेरीसह पाई भाजल्या. माझ्या आजीकडून परत आल्यावर, मी माझ्या आईला माझ्या विनंत्यांसह नेहमी गोंधळात टाकले - एकतर माझ्याकडे दुधासह काही शिंगे असावीत किंवा मान्ना, किंवा खसखस असलेली एक पाई असावी आणि ती नक्कीच माझ्या आजीच्या सारखीच असेल. अर्थात, आई हे करू शकत नाही. तरीही, ओव्हनची तुलना रशियन ओव्हनशी केली जाऊ शकत नाही. परंतु तुम्ही स्लो कुकरमध्ये असेच काहीतरी शिजवण्याचा प्रयत्न करू शकता.
साहित्य:
- खसखस - 100 ग्रॅम.
- लोणी - 150 ग्रॅम.
- अंडी - 3 पीसी.
- गव्हाचे पीठ - 200 ग्रॅम.
- साखर - 1 टेस्पून.
- एका संत्र्याचा उत्तेजक
- बेकिंग पावडर - 1 टीस्पून.
स्लो कुकरमध्ये खसखस बियाणे केक तयार करण्याची पद्धत
या रेसिपीमध्ये आणखी एक मनोरंजक गोष्ट अशी आहे की स्लो कुकरमध्ये पीठात अक्षरशः कोणतेही द्रव नसले तरीही ते स्पंज केक बनते, कोरडे शॉर्टब्रेड पीठ नाही. दाट, किंचित ओलसर, अजूनही उबदार, परंतु निश्चितपणे स्पंज केक. मल्टीकुकरचा हा आणखी एक फायदा आहे - त्यात, काही नेहमीच्या भाजलेल्या वस्तूंना पूर्णपणे भिन्न चव मिळते आणि त्यासह दुसरे जीवन मिळते.
मी स्वयंपाक सुरू करतो: प्रथम मी लोणी घेतो, ते वितळतो - मी हे सहसा मायक्रोवेव्हमध्ये करतो आणि थंड होण्यासाठी सोडतो. मी अंडी घेतो आणि त्यात साखर मिसळतो. वस्तुमान हलके होईपर्यंत आणि आकारात दुप्पट होईपर्यंत मिक्सरने फेटून घ्या, नंतर खसखस घाला आणि चांगले मिसळा.
वितळलेले आणि थंड केलेले लोणी एका पातळ प्रवाहात घाला, ढवळत राहा.
मी बेकिंग पावडरमध्ये पीठ मिक्स करतो आणि चाळणीच्या मग वापरून पीठात ओततो, सक्रियपणे मिसळतो जेणेकरून गुठळ्या होणार नाहीत.
मी तुम्हाला आठवण करून देतो की तुम्ही नेहमी पीठ चाळून घ्या. जरी तुम्हाला त्याच्या गुणवत्तेवर विश्वास असला तरीही. परदेशी अशुद्धता काढून टाकण्यासाठी हे अजिबात केले जात नाही, जरी हे एक संबंधित घटक आहे, सर्व प्रथम, चाळताना, पीठ हवेने संपृक्त होते आणि बेकिंग पावडरमध्ये चांगले मिसळते. बेकिंग करताना हे देखील महत्वाचे आहे.
आणि अंतिम स्पर्श. मी एक ताजे संत्रा घेतो, ते धुवून पुसतो आणि बारीक खवणीवर घासतो. संत्र्याच्या सालीचा वरचा चमकदार थर खवणीने सहज सोलून काढला जातो आणि तुम्हाला मूठभर सुगंधी झटके मिळतात. मी कणकेत रस घालतो आणि गुळगुळीत होईपर्यंत ढवळतो.
जेव्हा पीठ शेवटी तयार होते, तेव्हा मी ते चांगले ग्रीस केलेल्या साच्यात ओततो (आपण वर रवा देखील शिंपडू शकता). फक्त 65 मिनिटे बेकिंग आणि खसखस बियाणे केक तयार आहे. मी ते ताबडतोब बाहेर काढतो - अजूनही गरम, स्टीम इन्सर्ट वापरून, आणि त्यावर थंड करा. मी ते टेबलवर उबदार सर्व्ह करतो, मोठे तुकडे करतो - खसखस बियाणे बेकिंगचा मार्ग मला खरोखर आवडतो. पाई कापल्यावर खूप सुंदर असते आणि त्यातून येणारा खसखस सुगंध फक्त मोहक असतो आणि पहिला तुकडा नेहमी दुसरा असतो.
आणि तुम्ही स्पंज केकला अनेक केक लेयर्समध्ये कापू शकता - केक खूप उंच बाहेर येतो - केकचे थर क्रीमने भिजवा आणि वर चॉकलेट ग्लेझ घाला. खसखस घटकामुळे केक अतिशय चवदार आणि मूळ होईल.
Poppyseed स्पंज केक Polaris 0517AD मल्टीकुकरमध्ये तयार केला जातो.
तुम्हाला रेसिपी आवडली का? हृदयावर क्लिक करा:
एकूण टिप्पण्या 7:
मरीना, तुम्ही अंडी साखरेने फेटल्यानंतर त्यात खसखस आणि नंतर बटर घाला. क्षमस्व, परंतु हा मुद्दा चुकला आहे. चला आता लिहूया :)
पीठात खसखस कधी घातली जाते? मी ते बऱ्याच वेळा वाचले आहे आणि अद्याप उत्तर दिसत नाही.
रेसिपीबद्दल धन्यवाद! मी एक बिस्किट बनवले आणि आता मी ते दोन्ही गालावर खात आहे!
अप्रतिम आणि सोप्या स्पंज केकच्या रेसिपीबद्दल धन्यवाद. पहिल्यांदा मी ते खसखस ऐवजी मनुका घालून बनवले आणि पिठात दालचिनी घातली! सुगंध, चव, रंग - फक्त वर्ग !! तो म्हणाला की ही सर्वात चवदार गोष्ट आहे जी त्याने खाल्ली आहे, आणि सर्वात महत्त्वाचे म्हणजे, आज एक स्पंज केक आहे! त्याच आवडत्या रेसिपीनुसार खसखस!)
चॉकलेट ग्लेझ, ताज्या स्ट्रॉबेरीचे तुकडे आणि भोपळ्याच्या बियांनी सजवलेला खसखसचा केक हा खरा मोह आहे. हा स्पंज केक, स्लो कुकरमध्ये बेक केला जातो या वस्तुस्थितीमुळे, नेहमीच खूप सुगंधी आणि चवीला नाजूक असतो.
स्लो कुकरमध्ये स्पंज केक तयार करणे खूप जलद आहे, कारण या रेसिपीमध्ये खसखस भिजवणे, बारीक करणे किंवा बारीक करणे आवश्यक नाही. पीठात खसखस घालण्यापूर्वी ते फक्त धुऊन वाळवले जाते. कच्च्या खसखस बिया आमच्या बिस्किटला मूळ सुगंध आणि अतुलनीय चव देईल.
खसखस स्पंज केक सहसा ताज्या बेरी किंवा बेरी आइस्क्रीमसह दिला जातो. अशा मूळ मिठाईला कोणीही विरोध करू शकत नाही!
स्लो कुकरमध्ये खसखस घालून स्पंज केक बनवण्यासाठी साहित्य:
साखर - ½ कप;
पीठ - ½ कप;
खसखस - ½ कप;
अंडी - तीन;
मार्गरीन - एकशे दहा ग्रॅम;
बेकिंग पावडर - 1 ½ चमचे;
मीठ आणि व्हॅनिलिन - प्रत्येकी एक चिमूटभर.
स्लो कुकरमध्ये खसखस घालून स्पंज केक बनवणे:
किमान सात मिनिटे अंडी आणि साखर नीट फेटून घ्या. हलका फेस येईपर्यंत झटकून टाका.
मार्जरीन मायक्रोवेव्हमध्ये किंवा वॉटर बाथमध्ये वितळणे आवश्यक आहे. परिणामी फ्लफी मासमध्ये, व्हॅनिलिन, मीठ, मार्जरीन (वितळलेले) घाला आणि सर्वकाही एकत्र मिसळा, तसे, विविध बेक केलेले पदार्थ तयार करताना, "बेकिंगसाठी" चिन्हांकित मार्जरीन वापरण्याची शिफारस केली जाते.
परिणामी मिश्रणात पीठ आणि बेकिंग पावडर लहान भागांमध्ये घाला.
आधी धुतलेले आणि वाळलेले खसखस घाला.
पीठ मध्यम जाड होईपर्यंत मळून घ्या.
तयार पीठ तेलाने ग्रीस केलेल्या मल्टीकुकर कंटेनरमध्ये घाला.
खसखसचा केक "बेकिंग" मोडमध्ये सुमारे चाळीस मिनिटे बेक करा. रेडिनेस सिग्नल वाजल्यानंतर, मल्टीकुकरचे झाकण उघडा आणि पूर्णपणे थंड होऊ द्या.
दरम्यान, चॉकलेट ग्लेझ तयार करा. हे करण्यासाठी, स्टीम बाथमध्ये गडद चॉकलेटचा एक बार वितळवा. आमचे भाजलेले सामान सजवण्यासाठी, स्ट्रॉबेरी धुवा आणि भोपळ्याच्या बिया तयार करा.
थंड केलेल्या स्पंज केकला चॉकलेट ग्लेझने ग्रीस करा, स्ट्रॉबेरीच्या तुकड्यांनी सजवा आणि भोपळ्याच्या बियांची पाने घाला.
स्लो कुकरमध्ये शिजवलेला खसखस स्पंज केक तयार आहे.
त्याच्या विलक्षण चव आणि सच्छिद्र संरचनेचा आनंद घ्या. हे खसखस बियाणे केक फक्त तुमच्या तोंडात वितळते - प्रत्येकाची भूक वाढेल!
पिठासाठी लागणारे साहित्य:
- 3 अंडी
- 3 टेस्पून. खसखस
- 4 टेस्पून. सहारा
- 125 ग्रॅम बटर
- 5 टेस्पून. गव्हाचे पीठ
- 1/2 टीस्पून. सोडा (1 टेस्पून 9% व्हिनेगरसह शांत करा)
क्रीम साठी:
- 150 ग्रॅम घनरूप दूध
- 150 ग्रॅम आंबट मलई 20-25% च्या चरबीयुक्त सामग्रीसह
सजावटीसाठी:
- 70 ग्रॅम पांढरे चॉकलेट
मिठाई बनवण्यासाठी खसखस मोठ्या प्रमाणात वापरली जाते. या आश्चर्यकारक उत्पादनामध्ये चाहते आणि विरोधक दोन्ही आहेत. काही लोकांना हे छोटे दाणे सतत येतात आणि दातांवर तडफडतात हे आवडत नाही, परंतु इतरांसाठी ते खसखसच्या पेस्ट्रीचा आनंददायी क्रंच आणि आश्चर्यकारक चव आहे.
स्लो कुकरमधील खसखस खसखस केक सर्व खसखस प्रेमींना नक्कीच आकर्षित करेल आणि या रेसिपीनुसार ते तयार करणे खूप सोपे आणि जलद आहे. बेस म्हणजे कमी प्रमाणात बटर घालून नियमित बिस्किट पीठ. खसखसचा केक खूप मऊ आणि सच्छिद्र बाहेर येतो आणि क्रीम चांगले शोषून घेतो. परिणामी, केक निविदा, ओलसर आणि चांगले भिजलेले बाहेर वळते. आणि व्हाईट चॉकलेट शेव्हिंग्ज मिष्टान्नच्या चवला उत्तम प्रकारे पूरक आणि हायलाइट करतात.
तुम्ही तुमच्या चवीनुसार खसखस बियांनी केक सजवू शकता - नारळ, गडद किंवा पांढरा (आमच्या रेसिपीप्रमाणे) चॉकलेट, नट, बदाम, बेरी. मलईच्या प्रकारांसह रेसिपीमधील कोणतेही विचलन देखील अनुमत आहे - साखर सह चाबकलेली नियमित आंबट मलई योग्य आहे; कॉग्नाकमध्ये केक भिजवणे किंवा ते क्रीममध्ये जोडणे स्वादिष्ट असेल. आपली इच्छा असल्यास, आपण केक बनवू शकत नाही, परंतु फक्त खसखस बियाणे केक बेक करा आणि पाई म्हणून सर्व्ह करा - ते देखील स्वादिष्ट असेल. माझ्या स्वयंपाकासंबंधीच्या प्रयोगात मी आंबट मलई वापरली आणि मी साइटच्या सर्व वाचकांना कबूल करतो की प्रयोग यशस्वी झाला आणि केक आश्चर्यकारकपणे चवदार झाला. म्हणून, मी या सोप्या रेसिपीची शिफारस प्रत्येकाला करतो.
मी “बेकिंग” मोड वापरून VES इलेक्ट्रिक SK-A12 मल्टीकुकरमध्ये खसखसचा केक तयार केला. चला तर मग सुरुवात करूया.
स्वयंपाक करण्याची पद्धत
चाचणीसाठी आवश्यक असलेली प्रत्येक गोष्ट तयार करा.
अंड्यातील पिवळ बलक पासून पांढरे वेगळे करा. आत्तासाठी अंड्यातील पिवळ बलक बाजूला ठेवा.
एक चिमूटभर मीठ सह गोरे विजय. पहिला फेस दिसल्यानंतर, फेसणे न थांबवता हळूहळू साखर घाला. प्रथिने स्थिर, कठोर शिखरांची सुसंगतता प्राप्त करेपर्यंत प्रक्रिया सुरू ठेवा.
एका वेळी एक अंड्यातील पिवळ बलक जोडा, मिक्सरने जोमाने फेटा. वस्तुमान खूप fluffy असेल, एक आनंददायी मलईदार रंग.
खसखस घाला, वितळलेल्या लोणीमध्ये घाला. व्हिनेगर सह slaked सोडा जोडा. सर्व साहित्य समान रीतीने वितरित होईपर्यंत हलक्या हाताने चमच्याने मिसळा.
पीठ चाळून घ्या, पुन्हा काळजीपूर्वक मिसळा जेणेकरून गुठळ्या होणार नाहीत. पिठाची आवश्यक सुसंगतता जाड आंबट मलईसारखी असते, परंतु ती हवादार राहिली पाहिजे.
मल्टीकुकरला तेलाने ग्रीस करा आणि तयार पीठ घाला. "बेकिंग" प्रोग्राम सेट करा, वेळ 35 मिनिटे.
झाकण बंद ठेवून वाटप केलेल्या वेळेसाठी शिजवा. नंतर खसखस बियाणे केक स्टीमर रॅकवर फिरवा आणि थंड करा.
एक धारदार चाकू किंवा धागा वापरून, खसखस बियाणे केक दोन समान भागांमध्ये कापून घ्या. जर तुम्ही खूप प्रयत्न केले तर तुम्ही दोन नाही तर तीन केकचे थर बनवू शकता.
मलई आणि सजावटीसाठी उत्पादने तयार करा. शक्य तितक्या फॅटी म्हणून आंबट मलई घेणे चांगले आहे.
कंडेन्स्ड दुधात आंबट मलई मिसळा आणि मिक्सरने मऊ होईपर्यंत फेटून घ्या.
प्लेटवर केक ठेवा आणि क्रीमचा अर्धा भाग घाला. समान रीतीने वितरित करा.
वरच्या दुसऱ्या केकच्या थराने झाकून ठेवा. किसलेले पांढऱ्या चॉकलेटने केक सजवा.
खसखसचा केक रेफ्रिजरेटरमध्ये चांगला भिजवू द्या. चहा, कॉफी, कोको किंवा फक्त कोमट दुधासोबत सर्व्ह करा.
तुम्ही बघू शकता, हा खसखसचा केक स्लो कुकरमध्ये खूप लवकर बेक होतो आणि स्वयंपाक करण्यासाठी थोडा वेळ लागतो. आम्ही असे म्हणू शकतो की आळशी गृहिणींसाठी हा एक आदर्श पर्याय आहे. बॉन एपेटिट!
दिनांक: 2013-12-05
नमस्कार, साइटच्या प्रिय वाचकांनो! खसखस आणि चेरीसह हा अद्भुत स्पंज केक आमच्या चेटकीणी स्वेतलाना अवेरीनाने स्लो कुकरमध्ये बेक केला होता! नेहमीप्रमाणे, खूप सुंदर आणि स्वादिष्ट! तिच्या चरण-दर-चरण मास्टर क्लासमध्ये, स्वेता तुम्हाला तपशीलवार सांगेल आणि अशा पाककृती उत्कृष्ट नमुना कसा बनवायचा ते दर्शवेल. आणि जर तुम्ही ते सुंदरपणे सजवले आणि क्रीमने लेयर केले तर तुम्हाला एक अद्भुत केक मिळेल. :good: मी तुम्हाला आठवण करून देतो की स्वेतलानाकडे रेडमंड मल्टीकुकर आहे.
बिस्किट साहित्य:
- अंडी - 4 पीसी.
- साखर - 1 टेस्पून. (सामान्य)
- पीठ - 1.5 टेस्पून.
- मिठाई खसखस - 1/2 कप (प्रति 160 मिली)
- जाम पासून चेरी - 130 ग्रॅम.
स्लो कुकरमध्ये खसखसचा केक कसा शिजवायचा:
अंडी आणि साखर मिक्सरने ५ मिनिटे फेटून घ्या.
खसखस घाला (उकळत्या पाण्याने तयार करण्याची गरज नाही).
आता थोडं थोडं चाळलं पीठ घाला. हलक्या हाताने चमच्याने तळापासून वरपर्यंत हलवा.
वापरण्यापूर्वी, सरबत निचरा होण्यासाठी जाममधील चेरी चाळणीतून गाळून घ्याव्यात.
वाडग्याच्या तळाला तेलाने ग्रीस करा आणि थोडे पीठ घाला.
उरलेले पीठ घालावे.
बिस्किट बेक मोडमध्ये 60 मिनिटे बेक करावे. सिग्नलनंतर, मल्टीकुकर बंद करा आणि आणखी 15-20 मिनिटे झाकण न उघडता बिस्किट सोडा.
स्टीमर कंटेनर वापरुन, स्पंज केक दोनदा प्लेटवर फिरवा. थंड होऊ द्या.
थंड केलेले बिस्किट तुमच्या चवीनुसार सजवा. मी ते दोन थरांमध्ये कापले आणि व्हीप्ड क्रीममध्ये भिजवले, रंगीत नारळाच्या फ्लेक्स आणि चॉकलेट ग्लेझच्या थेंबांनी सजवले.
