Bezelye, baklagil ailesinin bir parçası olan otsu bir bitkidir. Gıda veya yem bitkisi olarak yetiştirilir ve bezelye tohumları içeren bir bakladır.

Yetiştirme için iki ana tip vardır - şeker ve bombardıman. Birincisi tamamen kabukla birlikte yiyecek olarak kullanılır. İkincisi, sadece konserve için çok uygun olan yeşil bezelye uğruna yetiştirilir. Hem şeker hem de kabuklu fasulye, sindirimi etten daha kolay ve daha hızlı olan çok sayıda sağlıklı protein içerir, bu nedenle vejetaryen yemeklerinde çok yaygındır. Daha sık olarak, bezelye garnitür olarak pişirilir, ancak hamur işlerine, salatalara, birinci ve ikinci yemeklere de eklenirler.

Farklı pişirme türleri için kalori içeriği

Bezelye taze veya haşlanmış olarak yenir ve daha uzun süre muhafaza edilmesi için kurutulur, dondurulur veya konserve edilir. Bahçeden alınan genç fasulyeler henüz çiğ iken 100 gr'da 74 kcal'dir, salatalara eklenebilir veya ayrı olarak tüketilebilir. Kuru halde, ister bütün, ister doğranmış, ister tahıl şeklinde olsunlar, 100 g'da 298 kcal, suda kaynatılarak 60 kcal içerirler. Haşlanmış sarı bezelye lezzetli tahıl gevrekleri, patates püresi veya çorbalar yapar. Dondurulmuş bezelye kalori içeriği - 72 kcal ve konserve - 50. b

Kızartılmış durumda, ürünün kalori içeriği önemli ölçüde artacak ve 100 g başına 170 kcal olacaktır.

Kimyasal bileşim ve besin değeri

Bezelyenin kimyasal bileşimi oldukça çeşitlidir. Yüksek kaliteli amino asitler, temel karbonhidratlar (şeker), lif, vitaminler, makro ve mikro elementler ile kolayca sindirilebilir protein açısından zengindir. Lif vücuda enerji sağlamaz, ancak midede yiyeceklerin kalış süresini kısaltır ve bağırsakların temizlenmesine yardımcı olur. Amino asitler vücudun işleyişini kapsamlı bir şekilde iyileştirir, karbonhidratlar ana enerji kaynağıdır. Ve vitaminler, bir kişinin refahını etkiler, karbonhidrat metabolizmasını, ayrıca yağ ve amino asidi kontrol eder. Ek olarak, dokulardaki oksidasyon süreçlerini etkilerler.

Taze veya dondurulmuş bezelye şunları içerir: 5.2 gr protein, 0.15 gr yağ, 13.6 gr karbonhidrat. Konserve formda - 3.6 gr protein, 0.13 gr yağ, 9.9 gr karbonhidrat. Kurutulmuş ve kabuklu: 20 gr protein, 2 gr yağ, 53 gr karbonhidrat. Haşlanmış - 5,9 gr protein, yağsız, 9 gr karbonhidrat.

Popüler yemeklerin enerji değeri

Bezelyeli birçok tarif var, daha tatmin edici ve tersine daha hafif olanlar var. Herhangi bir gurme ve sağlığına özen gösteren bir kişi, kendisine tam olarak uygun yemeği seçebilir. Ancak yemek pişirirken, bezelyeli yemeklerin farklı kalori içeriğine sahip olduğunu göz önünde bulundurmalısınız ve bu, kilo veren insanlar için çok önemlidir.

100 gram başına yemeklerin kalori içeriği:

• çorba - yaklaşık 66 kilokalori, ancak buna köfte veya çeşitli füme etler eklerseniz, kalori içeriği 104'e yükselecektir;
• çeşitli et seçeneklerinin eklendiği hodgepodge "Şehir", 90 kilokalori;
• pancar, sarımsak, kişniş de içeren sosis 267 kilokalori;
• tavuk lapası 93 kilokalori kalori içeriğine sahiptir;
• petrollü bezelye püresi - 140 kilokalori;
• bezelyeli salata sosu - 72 kilokalori;
• bezelye pirzola - 650 kilokalori.

Tariflerdeki farklılıklar değişebileceğinden, kalori içeriğinin yaklaşık olduğunu lütfen unutmayın.

Kilo verme diyetime dahil etmeli miyim?

Kilo vermek isteyenler için, bir öğünün bu üründen bir yemekle (çorba, patates püresi veya yulaf lapası) değiştirilmesini sağlayan bir bezelye diyeti vardır. Tabii ki, bitmiş versiyonda minimum kalori gerektiren tarifleri seçmelisiniz. Ancak bu, diğer gıdalarla ilgili olarak daha fazlasını karşılayabileceğiniz anlamına gelmez. Bezelye lapası hızla doyurulur ve sindirimi daha uzun sürer, bu nedenle vücut faydalı maddeler alır ve uzun süre tokluk halinde kalır. Bezelye ayrıca taze sebzelerle iyi gider, bu da menüyü çeşitlendirmenize ve yemekleri daha sağlıklı ve lezzetli hale getirmenize olanak tanır.

Bu fasulye ürününün önemli bir özelliği, diyet yaparken vücudun fazla sıvıdan kurtulmasına yardımcı olarak şişmeyi önlemesidir. Artan metabolizma, yağ yakımını hızlandırmaya yardımcı olduğu için bezelyenin bir başka değeridir.

Ve sporcuların diyetlerinde genellikle yeşil bezelye kullanmaları ve vücutlarını uzun süre enerji ile doldurmaları şaşırtıcı değildir.

Ancak, fasulye diyetinin gastrointestinal sistem hastalıklarına, tromboflebit, diyabet, gut, böbrek hastalığına yatkın kişiler için kontrendike olduğu belirtilmelidir. Ve bezelye bazlı bir diyet denemek isteyenler için, konserve veya kuru hiçbir biçimde özelliklerini kaybetmediğini bilmelisiniz. Ancak daha iyi emilim için fasulye, pişirmeden 12-24 saat önce ıslatılmalıdır.Bu, doğası gereği bitmiş ürünün faydalarını önemli ölçüde azaltan fitik asidi nötralize edecektir.

Aşağıdaki videoda bezelye hakkında daha fazla bilgi edineceksiniz.

Muadilleri arasında önde gelen yerlerden biri bezelye lapası, bu yemeğin kalori içeriği oldukça düşük. Bu özelliğe ek olarak, açlığı hızla giderir, vücudu paha biçilmez eser elementler ve vitaminlerle doldurur. Bu ürün, protein açısından çok zengin olduğu için vejetaryenler için harika bir alternatif olabilir. Ve onsuz, bildiğiniz gibi, vücut yapamaz.

Bezelye püresinin bileşimi ve kalori içeriği

Soframızın eşsiz bir misafiri, yüksek protein içeriği ile ünlüdür. Bitkisel kökenli olduğu için sindirimi çok kolaydır. Bu eser element, vücudun yaşamında bir dizi önemli işlevi yerine getirir:

1. Bir yapı malzemesidir. Hücrelerin, kemik dokusunun, tırnakların ve saçın yapısında görev alır. Protein (protein) bir dizi kas kütlesine katkıda bulunur.
2. Önemli maddelerin (oksijen, yağlar, karbonhidratlar vb.) vücudun herhangi bir noktasına ulaştırılması için bir "araç" görevi görür.
3. Antikor üretimi için paha biçilmez bir unsur.
4. Vücuda enerji sağlar.

Proteine ​​ek olarak, bezelye lapası yüksek miktarda yavaş (karmaşık) karbonhidrat içerir. Yani, 100 gr haşlanmış yemek başına 17.7 gr. Bu eser elementin özelliği, bu tip karbonhidratın yavaş emilmesi gerçeğinde yatmaktadır. Ve kan, sporcular için çok önemli olan vücudun ihtiyaç duyduğu glikozu sürekli olarak alır.

Bu sayede, bezelye lapasının kalori içeriğinin sadece 90 kcal olmasına rağmen, açlık hissi uzun süre gelmez. Bu karbonhidrat türü de ilginçtir çünkü etkisi altında yağlar çok daha hızlı yakılır ve vücudun dayanıklılığı artar.

Listelenen maddelere lif eklenmelidir. İri ve içi boş lifleri sayesinde kişilerin fazla kilolardan kurtulmasına yardımcı olur. Aynı zamanda ekstra kilo ile vücuttan sindirilmemiş gıda kalıntılarını alır ve toksinleri uzaklaştırır.

Çanak ayrıca A, B ve E gruplarının vitaminleri, amino asitler, makro elementler açısından da zengindir. Tüm organizmanın normal işleyişinde önemli bir rol oynarlar. Tek kelimeyle, bu yemek birçok faydalı maddenin bir "deposu" dur.

bezelye lapası yararları ve zararları nelerdir

Bezelye püresinin vücudumuzu nasıl etkilediğini anlamak için bir takım gerçekleri sıralamak yeterli:

• Vücut, kolayca emilen çok sayıda değerli madde alır.
• Sıradan su ile hazırlanan bir yemek kan basıncını normalleştirir, ateroskleroz (kan damarlarının tıkanması) ile mücadelede hastalara yardımcı olur.
• Sporcular için bu hayati bir üründür. Yüksek protein içeriği nedeniyle kas kütlesi çok hızlı büyür.
• tuzu uzaklaştırır.
• Kemik dokusu üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.
• Cildin yaşlanma sürecini yavaşlatır.
• Saç ve tırnakların durumu önemli ölçüde iyileşir, büyümelerini uyarır.
• Metabolik süreci hızlandırır.
• Patolojik yorgunluğa karşı mücadelede büyük bir yardımcı.
• Bağışıklık sisteminin işleyişini iyileştirir.
• Toksinleri ve taşları vücuttan uzaklaştırır.
• Görme yeteneği zayıf olan insanlara onu iyileştirme şansı verir.
• Kabızlık sorununu ortadan kaldırır.
• İdrar söktürücü özelliği vardır (vücuttan fazla sıvıyı uzaklaştırır).

Pozitiflerin listesi uzundur. Ancak bir yandan böyle olumlu bir ürünün bile dezavantajları vardır.

Kontrendikasyonlar:

1. Safra kesesinde inflamatuar süreçler.
2. Kronik veya akut böbrek hastalığı.
3. Gastrointestinal sistem ile ilgili sorunlar.
4. Gut.
5. Dolaşım bozuklukları.
6. Vücudun şişkinlik eğilimi (şişkinlik).
7. Mide ülseri.

Küçük çocukların 3 yaşından sonra beslenmelerine bezelye püresi eklediğini lütfen unutmayın. Böylece bebeği, karında şişkinlik ve ağrı şeklinde kendini gösterecek olan gereksiz acılardan kurtaracaksınız.

Tüm tatsız anlara rağmen, bezelye lapasının kalori içeriğinin çok yüksek olmaması (100 g başına 90 kcal) nedeniyle birçok insan bu yemeğe aşık oldu. Bu nedenle, genellikle diyet beslenmesinde özel bir rol oynar.

Bir yemeğin kalori içeriği nasıl hesaplanır

Yulaf lapasının besin değeri büyük ölçüde ona hangi bileşenlerin eklendiğine bağlıdır. Kalori sayısını doğru bir şekilde hesaplamak için, sadece suda pişirilen bezelyelerin 100 g başına 90 kcal içerdiğini bilmeniz gerekir.

Bu yemeği tereyağı ile doldurursanız, kalori içeriği bu bileşenin kalori sayısı kadar artacaktır. Yani 100 gr yağın ortalama besin değeri 750 kcal'dir. Bu nedenle yulaf lapasını 10 gr yağ ile doldurduk, 90 kcal'a 75 kcal daha ekledik, sonuç olarak 100 gr porsiyon başına 165 kcal alıyoruz.

Patates püresini çeşitli sebzelerle sevin. Bu durumda, bezelye lapasının kalori içeriği aynı şekilde hesaplanır (her bileşenin besin değeri dikkate alınarak).

Hangi yulaf lapası seçeneğinin seçileceği size kalmış. Kilo vermek istiyorsanız, daha düşük kalorili bir seçeneği tercih edin. Zayıfsanız, kendiniz için başka bir seçenek düşünün. Her durumda, vücudunuz bu yemekten çok miktarda besin alacağı için sadece siyahta kalacaktır.

Bezelye lapası için video tarifi

bezelye lapası ve diğer bezelye yemekleri uzun zamandır Rus masasında geleneksel olmuştur. Slav halkları arasında bezelye uzun zamandır özel bir sevgi ve popülerlik kazanmıştır. Ve bu şaşırtıcı değil, çünkü bezelye faydalı özelliklere sahip ve aynı zamanda herkes için uygun fiyatlı.

Bu yazıda bezelye lapası yararları hakkında konuşacağız ve ayrıca herhangi bir kontrendikasyon olup olmadığını ve sık sık yulaf lapası kullanımının vücuda zarar verip vermeyeceğini ele alacağız. Ayrıca, bu yemeği beslenme açısından ele alacağız ve en etkili ve pratik seçenekleri bulacağız.

bezelye püresinin faydaları

Bezelye ve yemeklerin benzersiz bir bileşime sahip olduğunu belirtmekte fayda var, bu da yulaf lapasını et yemeklerinin değerli bir analogu olarak görmemize izin veriyor. Bezelye gevrekleri, çok miktarda A ve E vitaminlerinin yanı sıra eser elementler ve diğer faydalı maddeler içerir.

Pek çok basit ve diyet bezelye yemeği olduğu için çok yönlü bir besindir. Bu tür yemeklerin benzersiz bileşimi, bu tür yiyeceklerin insan vücudu üzerindeki faydalı etkilerine katkıda bulunur.

Doktorlar ve beslenme uzmanları aşağıdaki olumlu faktörleri not eder:

• bezelye lapası bitkisel protein içerir, bu nedenle sporcular ve fiziksel olarak aktif olarak çalışan kişiler tarafından kullanılabilir. Bu tür yulaf lapası, gücün geri kazanılmasına yardımcı olur, çünkü çok besleyici ve sağlıklıdır.
• kardiyovasküler sistem üzerinde olumlu bir etkisi vardır. Suda pişirilmiş yulaf lapası, kan basıncını normalleştirmeye ve baş ağrılarını hafifletmeye yardımcı olur.
• Bu yulaf lapası uzun zamandır gastrointestinal sistemin işleyişini iyileştirmek için kullanılmıştır.. Bezelye lapası kabızlık, hazımsızlık veya şişkinlik ile başa çıkmaya yardımcı olur.
• metabolizmayı geliştirir, bu yüzden bu yulaf lapası, şeker hastalığı olanlar ve fazla kilo vermek isteyenler için yemek için iyidir;
• cilt üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir böylece erken kırışıklıkların ortaya çıkması engellenir. Ayrıca olumlu bir etki, saç çizgisinin ve tırnak plakalarının durumunu da etkiler. Bu, tabaktaki yüksek antioksidan varlığından kaynaklanmaktadır.
• bezelye yemekleri daha fazla A vitamini ve beta-karoten içerdiğinden, vizyonda da bir miktar iyileşme var.
• bulaşıcı hastalıklar için önerilir, çünkü yulaf lapasında bol miktarda bulunan B vitamini, bağışıklık sisteminin işleyişini iyileştirir.
• bezelye idrar söktürücüdür ve hatta gereksiz maddelerin çıkarılmasına ve hatta idrarla birlikte kumlanmasına bile yardımcı olur.

Bezelye püresinin zararı var mı? Doktorlar bu konuda ne diyor?

Öncelikle belirtmek istediğim şey, çok fazla kalorisi olduğu için çok fazla bezelye lapası yemenin herkes için zararlı olacağıdır.

Başka kontrendikasyonlar var:

• kolesistit;
• gastrointestinal sistem ile ilgili sorunlar;
• akut böbrek hastalığı;
• bozulmuş dolaşım;
• gut.

ARVE Hatası:

Böyle bir yulaf lapasında hangi vitamin ve mineraller var? Bu yemeğin kalori içeriği nedir?

Bu tür yulaf lapasının kalori içeriği ve enerji değeri yaklaşık 90 kcal. Bu, çeşitli diyetlere bezelye püresi eklemenizi sağlar.

Bu yulaf lapası genellikle iyi bir fiziksel şekli koruması gereken sporcuların diyetine dahil edilir.

Yulaf lapası bileşimi çok sayıda vitamin içerir, özellikle not edilebilir. A, E, B, H ve PP gruplarının vitaminleri, yanı sıra çok sayıda farklı mineral. Bunlar arasında selenyum, kalay ve ayrıca vücudumuz için çok gerekli olan potasyum bulunur.

Ek olarak, yulaf lapasının bileşimi bitkisel protein, nişasta ve karbonhidratları içerir.

Diyetetikte bezelye lapası

Bezelye püresine dayalı bir oruç günü düzenleyebilirsiniz. İyi doyurur ve uzun süre açlık hissini keser.

Böyle bir oruç gününde kahvaltı, öğle ve akşam yemeğini yüksek kalorili katkı maddeleri içermeyen hafif bezelye lapası ile yersiniz ve diyetinizi taze sebze veya meyvelerle tamamlayabilirsiniz.

En fazla bir hafta sürebilen bezelye diyetinin etkinliğini kendiniz denemek için bir fırsat var. Bu diyet ne anlama geliyor?

Kahvaltı müsli, az yağlı süt ve meyve içerebilir. Öğle yemeği için yüksek kalorili takviyeler olmadan bezelye lapası yersiniz. Akşamları ise taze sebze salatası ile kendinizi şımartabilirsiniz.

şunu da hatırla herhangi bir diyet sırasında bol sıvı içmeniz gerekir bitkisel veya yeşil çay veya sadece su olsun.

Bezelye diyeti vücut tarafından iyi tolere edilir ve koruyucu olarak kabul edilir. Bileşimlerindeki bezelye, özellikle büyük miktarda protein, et yemeklerinin yerini alır.

Bezelye diyetinden sonra kas kütlesi kaybetmez, genel yorgunluk ve halsizlik hissetmezsiniz.

Yemeğin hazırlanmasına başlamadan önce bezelyeleri durulamak ve ayırmak gerekir.

Ayrıca mümkünse bezelyeleri birkaç saat ve tercihen geceleri suyla doldurmanız tavsiye edilir. Bu, yulaf lapasında daha fazla vitamin ve besin kalmasına katkıda bulunacak ve daha sonra patates püresi kıvamını alacaktır.

Bundan sonra, bezelye bir emaye tavaya konulmalı ve tüm bunları su bezelye kaplayacak şekilde suyla dökün.

Su kaynayacağı için azar azar ekleyin, su bezelyeleri her zaman 1-2 cm kaplayacak şekilde. Bu, yulaf lapasının daha hızlı pişmesi, zengin olması ve nefret edilen topaklar olmaması için gereklidir.

ARVE Hatası: id ve sağlayıcı kısa kod özellikleri, eski kısa kodlar için zorunludur. Yalnızca url'ye ihtiyaç duyan yeni kısa kodlara geçmeniz önerilir.

Yağ eklemeli miyim?

Yulaf lapasındaki kalori sayısının çeşitli katkı maddelerine bağlı olduğu açıktır. Az miktarda bitkisel yağ kullanabilirsiniz. veya mısır veya keten tohumu yağı. Bezelye püresine iyi bir katkı da yeşillikler ve biraz tatlı biber olacaktır.

Bezelye bazlı yemekler için olası seçenekler

Sağlıklı bir diyetin taraftarları aşağıdaki tarifi beğenecekler: Yunan bezelye lapası.

Bu tarife göre yulaf lapası hazırlanması neleri içerir?

• Pişirmeden önce bezelyelere bir bütün soğan ve kekik eklemeniz gerekir.
• Daha sonra zeytinyağını ekleyip kaynamaya bırakın.

Tüm pişirme işlemi yaklaşık 40 dakika sürecektir, ancak düşük ateşte pişirmek ve ayrı ayrı yulaf lapası bölümlerine periyodik olarak limon suyu serpmek gerekir.

İyi bezelye nasıl seçilir ve ne kadar süre saklanabilir?

İyi bir bezelye, sarı renkli, taneleri aynı olan ve haşereler tarafından bozulmamış bir üründür.

Yine de tanımakta fayda var. bezelye daha hızlı pişer ve bütün ve kabuksuz tahıllar en faydalı maddelere sahiptir.

Bezelyenin raf ömrü bir yıldan fazla olabilir, ancak bu kadar uzun süre saklanması önerilmez. Ürünü bir süreliğine bir kenara koymaya karar verirseniz, metal veya cam bir kaba koyun ve üzerini hava alan bir bezle örtün. Ayrıca bezelyeyi çeşitli baharatlardan ve keskin kokulu maddelerden uzak tutun.

Özetliyor

Bezelye lapası sağlıklı bir insan için mükemmel bir besindir. Bol miktarda protein içerir ve etin yerini alabilir. Beslenme uzmanları tarafından da tavsiye edilmektedir. Ancak aşırıya kaçmamanın önemli olduğunu hatırlamak önemlidir.

Artık kilolu olma konusunda endişelenmeme gerek yok!

Bu etki, diyetler ve yorucu egzersizler olmadan ve en önemlisi - etkinin korunmasıyla sadece birkaç ayda elde edilebilir! Her şeyi değiştirme vaktin geldi! Yılın En İyi Zayıflama Kompleksi!

“Ekmeksiz ve yulaf lapası olmadan - emeklerimiz değersizdir” - Slavlar uzun zamandır yulaf lapasına saygı duyuyorlar. Birçok halk geleneği bu yemekle ilişkilidir: bir çocuğun doğumunda, ailenin devamını sembolize ettiği ritüellerden ve muhalifler birlikte yulaf lapası pişirip yediğinde, savaşan taraflar arasındaki bir barış anlaşmasının sembolüne. Bugün, yulaf lapasına bu kadar kutsal bir önem verilmemektedir, ancak sıradan yiyecekler açısından kabul edilmektedir.

Ve biz de, bezelye lapası, beslenme özellikleri ve çeşitli pişirme yöntemleri hakkında konuşacağız. Yani, bezelye lapası: yararları ve zararları.

Kalori içeriği ve yemeğin bileşimi

Topraklarımızda, 11. yüzyılda buğday ve yulafla birlikte bezelye de ekilmeye başlandı. Ve ondan önce, ilkel "vejetaryenler" yaklaşık on bin yıl önce kuzey Afrika ve güneybatı Asya'nın uçsuz bucaksız bir yerinde yemek yediler. Bugün, Kuzey Kutbu dışında bezelye yetiştirilmemektedir. Bu sade görünümlü bitkinin bu kadar popüler olmasına ne sebep oldu? Ve bezelyenin bitkisel proteinler, karbonhidratlar, doğal sakkaritler ve nişasta ile doymuş, çok kullanışlı ve uygun fiyatlı bir ürün olduğu gerçeği. Bezelye yemekleri yiyerek vücudumuzu enerji ile doldurur, strese karşı daha dirençli hale gelir ve zihinsel aktiviteyi geliştiririz.

Küçük bir bezelyenin kimyasal element tablosunun neredeyse yarısını içerdiğine inanmak zor:

• mikro düzeyde - Fe (demir), Zn (çinko), Al (alüminyum), V (vanadyum), F (flor), Mo (molibden), Ni (nikel), Sr (stronsiyum), Si (silikon), Ti ( titanyum), B (bor), Mn (manganez), I (iyot), Cu (bakır), Sn (kalay), Se (selenyum), Zr (zirkonyum), Ca (kalsiyum);
• makro düzeyde - Mg (magnezyum), Na (sodyum), Cl (klor), K (potasyum), P (fosfor), S (kükürt);
• vitamin kompleksi - beta-karotenler, B1-B12, A, E, PP, H;
• diaminoheksanoik asit (lizin).

Haşlanmış bezelyenin kalori içeriği tahıllar arasında en düşük olanıdır, ancak aynı zamanda haşlanmış patatesin besin değerinin iki katıdır ve dana eti ile rekabet eder. Yani, yüz gram haşlanmış bezelye şunları içerir:

• 60 kcal;
• 6.0 g proteinler;
• 9.0 gr karbonhidratlar;
• 0.0 gr yağ.

Pek çok insan bezelye püresinin ne kadar yararlı olduğunu merak ediyor. Anlayalım. Ürünün kimyasal bileşimi göz önüne alındığında, vücuda faydaları yadsınamaz. Birincisi, protein, yani canlı hiçbir şey onsuz yapamaz, çünkü organik hücrelerin yapı malzemesidir.

İkincisi, vitaminler. Bu nedenle, E vitamini, vücudu gençleştirmeye ve ondan serbest radikalleri uzaklaştırmaya yardımcı olan ve onkoloji riskini azaltan güçlü bir antioksidandır. Suda çözünen B1-B12 vitaminleri grubu, sinir sisteminin işleyişini normalleştirir, kan bileşimini iyileştirir ve sigara içenlerde nikotin içeriğini azaltır. A vitamini vizyonu iyileştirir ve vücudun bulaşıcı hastalıklara karşı duyarlılığını azaltır. Ve tabii ki demir bizim hemoglobinimizdir.

Bezelye lapasında bulunan minerallerin sağlığa faydaları göz ardı edilemez. Vücut üzerindeki etkilerinin aralığı oldukça geniştir:

• kemik dokusunun güçlendirilmesi;
• kardiyak aktivitenin iyileştirilmesi;
• kan damarlarının güçlendirilmesi;
• kalp krizi ve hipertansiyonun önlenmesi.

Amino asitler, kronik olana kadar yorgunluğu gidermeye, uçukları önlemeye, kardiyovasküler sistemin aktivitesini normalleştirmeye yardımcı olacaktır.

Menünüze periyodik olarak bezelye püresi ekleyerek toksinlerin ve balast maddelerinin vücuttan atılmasına yardımcı olursunuz. Ve astım, diyabet, tüberküloz hastaları için bu yemek sıradan yemeklerden biri haline gelmelidir.

Ve bu arada, bezelye artan şişkinlik hakkında: eğer püre haline iyi pişirilirse, o zaman tam tersine, hazımsızlık, mide ekşimesi ve kabızlık ile aynı anda uğraşan bu sorunu çözmeye yardımcı olacaktır. Çok haşlanmış bezelye sevmiyorsanız, meteor etkisini ortadan kaldırmak için bezelye tabağına havuç ekleyin ve ekmekle yulaf lapası yiyin.

Kim bezelye püresi yememeli?

Bezelye lapası, aşağıdaki gibi teşhisleri olan kişiler için kontrendikedir:

• akut pankreatit formu;

• gut;
• akut nefrit formu;
• mide ve duodenumun kronik hastalıkları;
• kalp hastalığının alevlenmesi.

Ayrıca okuyun:

Yavaş bir tencerede bezelye lapası: fotoğraflı tarifler

Cazip ve sıcak bezelye lapasını denemeye karar verenler için, bu inanılmaz sağlıklı yemeği yavaş bir ocakta hazırlamak için birkaç tarif hazırladık. Neden multicooker? Çünkü geleneksel bir tava kullanmanın aksine, yulaf lapasını yakma riskini ortadan kaldırıyoruz ve bitmiş yemek yumuşak ve havadar olacak.

Klasik tarif

Birleştirmek:

• kuru soyulmuş bezelye - 450-500 gr;
• su - 1 litre;
• tereyağı (lapayı tereyağı ile bozamazsınız);
• tuz - tatmak.

Yemek pişirmek:

Haşlanmış sebzeli sağlıklı yulaf lapası

Birleştirmek:

• kuru bezelye - 230 gr;
• su - 500 ml;
• havuç - 2 adet;
• soğan - 2 adet;
• tatlı biber - 2 adet;
• bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. l.;
• tuz, öğütülmüş karabiber.

Yemek pişirmek:

bezelye lapası vitamin ve mineraller açısından zengin, örneğin: kolin - %15.6, B5 vitamini - %17.1, H vitamini - %14.8, vitamin PP - %11.4, potasyum - %12.4, silikon - 107, %6, fosfor - %15.2, demir - %14,3, kobalt - %50,9, manganez - %34,1, bakır - %29,2, molibden - %46,8

Yararlı bezelye lapası nedir

• kolin lesitinin bir parçasıdır, karaciğerde fosfolipidlerin sentezi ve metabolizmasında rol oynar, serbest metil grupları kaynağıdır, lipotropik faktör olarak görev yapar.
• B5 vitamini protein, yağ, karbonhidrat metabolizması, kolesterol metabolizması, bir dizi hormonun sentezi, hemoglobin, bağırsakta amino asitlerin ve şekerlerin emilimini teşvik eder, adrenal korteksin işlevini destekler. Pantotenik asit eksikliği cilt ve mukoza zarlarına zarar verebilir.
• H vitamini yağlar, glikojen, amino asit metabolizmasının sentezine katılır. Bu vitaminin yetersiz alımı cildin normal durumunun bozulmasına neden olabilir.
• PP vitamini Enerji metabolizmasının redoks reaksiyonlarına katılır. Yetersiz vitamin alımına cildin normal durumunun, gastrointestinal sistemin ve sinir sisteminin ihlali eşlik eder.
• Potasyum su, asit ve elektrolit dengesinin düzenlenmesinde rol oynayan ana hücre içi iyondur, sinir uyarıları, basınç düzenleme süreçlerinde yer alır.
• Silikon Glikozaminoglikanların bileşimine yapısal bir bileşen olarak dahil edilir ve kolajen sentezini uyarır.
• Fosfor enerji metabolizması dahil birçok fizyolojik süreçte yer alır, asit-baz dengesini düzenler, fosfolipitlerin, nükleotidlerin ve nükleik asitlerin bir parçasıdır, kemiklerin ve dişlerin mineralizasyonu için gereklidir. Eksikliği anoreksiya, anemi, raşitizme yol açar.
• Ütü enzimler de dahil olmak üzere çeşitli işlevlerin proteinlerinin bir parçasıdır. Elektronların, oksijenin taşınmasına katılır, redoks reaksiyonlarının oluşmasını ve peroksidasyonun aktivasyonunu sağlar. Yetersiz tüketim hipokromik anemiye, iskelet kaslarında miyoglobin eksikliği atonisine, artan yorgunluğa, miyokardiyopatiye, atrofik gastrite yol açar.
• Kobalt B12 vitamininin bir parçasıdır. Yağ asidi metabolizması ve folik asit metabolizmasının enzimlerini aktive eder.
• Manganez kemik ve bağ dokusu oluşumuna katılır, amino asitlerin, karbonhidratların, katekolaminlerin metabolizmasında yer alan enzimlerin bir parçasıdır; kolesterol ve nükleotidlerin sentezi için gereklidir. Yetersiz tüketime büyüme geriliği, üreme sistemindeki bozukluklar, kemik dokusunun kırılganlığının artması, karbonhidrat ve lipid metabolizması bozuklukları eşlik eder.
• Bakır redoks aktivitesine sahip olan ve demir metabolizmasında yer alan enzimlerin bir parçasıdır, proteinlerin ve karbonhidratların emilimini uyarır. İnsan vücudunun dokularına oksijen sağlama süreçlerine katılır. Eksiklik, kardiyovasküler sistem ve iskelet oluşumunun ihlali, bağ dokusu displazisinin gelişimi ile kendini gösterir.
• Molibden kükürt içeren amino asitler, pürinler ve pirimidinlerin metabolizmasını sağlayan birçok enzimin kofaktörüdür.

Uygulamada görebileceğiniz en kullanışlı ürünler için eksiksiz bir rehber