Dondurulmuş patates topları nasıl pişirilir. Eşsiz bir patates atıştırması hazırlamanın birkaç yolu vardır.

Adım 1: Püreyi hazırlayın.

Patatesleri soyun, büyük parçalar halinde doğrayın ve büyük bir tencerede kaynamaya gönderin. Patateslerin yumuşaması gerekiyor, bunun için en azından pişirmeniz gerekiyor. 25-30 dakika. Çatal yardımıyla pişip pişmediğini kontrol edin, patates dilimleri kolayca delindiğinde tavayı ocaktan alın ve suyunu süzün.
Haşlanmış patatesleri özel bir presle ezin. Tat vermek için tereyağı, bir çiğ yumurta, tuz ve karabiber ekleyin. Tekrar uzatın. Püre akıcı olmamalı ve kolayca top haline gelmelidir. Soğuyana kadar bekleyin.

Adım 2: Ekmek.

Buğday ununu temiz, kuru bir tabağa dökün ve yumurtaları diğerine kırın ve sallayın.
Patates püresi soğuduğunda ve kendinizi yakmadan tutabilirsiniz, patates püresinin küçük parçalarını avuçlarınız arasında yuvarlayarak toplar oluşturun.
Bitmiş topları önce yumurtada, sonra un içinde yuvarlayın, böylece ekmek eşit şekilde durur.

Adım 3: Patates püresi toplarını hazırlayın.

Bitkisel yağı derin bir tavada ısıtın. Patates püresini teker teker bu yağa hafifçe batırın. Püre zaten hazır olduğundan, sadece altın kahverengi olana kadar kızartın ve ardından bitmiş atıştırmalıkları oluklu bir kaşıkla tavadan çıkarın.
Fazla yağı boşaltmak için kızarmış patates toplarını kağıt havlu serilmiş bir kaseye koyun. soğumaya bırakın.

Adım 4: Patates topları servis edin.

Hazır patates toplarını geniş bir tabakta servis edin, bunlardan ayrı olarak peynir ve domates gibi her zevke uygun soslar koyun, ekşi krema da iyidir.
Afiyet olsun!

Püre topları oluştururken peynir veya kıyma gibi malzemeler ekleyin.

Bir ekmek olarak, özel krakerler de kullanabilirsiniz.

Baharatlı bir tat için püreye yeşillik veya ince doğranmış acı biber ekleyin.

Malzemelerin ve teknolojinin hazırlanmasının sırlarını biliyorsanız, çıtır ve ağız sulandıran patates topları kendi başınıza kolayca yapılabilir. Sonuç, parlak, zengin bir tada, altın bir kabuk ve doyurucu bir dolguya sahip kokulu bir yemektir. Çeşitli dolgular ile hazırlayabilir, sos veya sebze ile servis edebilirsiniz.

Evde patates topları nasıl yapılır?

Diğer atıştırmalıklar gibi, patates topları da çeşitli ürünlerle hazırlanmalıdır. Ana bileşen, en iyi taze, genç, nişasta içeriği yüksek olan patateslerdir. Koloboks, tavuk veya bıldırcın yumurtası oluşumu için biraz süt ve çeşitli baharatlar yararlıdır - tuz, karabiber, hindistan cevizi.

İstenirse, susam, ekmek kırıntıları, peynir kırıntıları kullanılan ekmeklerde toplar yapılır. Kokulu dolgulu doyurucu bir yemek elde etmek için içine et, kıyma, peynirli jambon veya sebze koyabilirsiniz. Koloboks oluşumundan sonra, derin yağda veya sıcak ayçiçek yağında derin bir kazanda kızartılırlar, ancak klasik bir tava, fırında fırın tepsisi veya yavaş pişirici kullanmak oldukça mümkündür.

• patatesler haşlanır, baharatlar, un, yumurta sarısı ile karıştırılır veya yumurtasız yağsız ürünler yapma seçeneği vardır;
• toplar ıslak ellerle hamurdan yoğrulur veya bir kaşıkla serilir;
• patates püresi yerine, patatesleri ince bir rende üzerine ovalayabilir, elinizle sıkabilir, malzemelerin geri kalanıyla karıştırabilir ve yüksek ateşte kızartabilirsiniz - sonra mini patates krepleri elde edersiniz;
• kolobokların şeklini koruması için sert bir hamur yoğurmaya ve un, yumurta ve ekmek kırıntılarında ekmek yapmaya değer;
• kızartıldıktan sonra, kalan yağları çıkarmak için toplar bir kağıt havlu üzerinde kurutulmalıdır;
• Kızartma yerine sütte kaynatılan olağan malzemelerle yapılan meze ilginç bir tada sahiptir - haşlanmış toplar daha yumuşaktır.

kızartma tavasında

Patates toplarını pişirmenin en kolay yolu, derin ve kalın duvarlı, kalın dipli bir tavada pişirmektir. Bunun için bir dökme demir tava idealdir. Altına çok miktarda rafine bitkisel yağ dökülür ve hazır koloboklar indirilir. Altın kahverengi bir kabuk elde etmek için kavurma işlemi birkaç dakika sürer.

Fırında

Fırında patates topları yapmak için bir fırın tepsisine veya derin bir kaz ihtiyacınız olacak. Meze, her zamanki gibi oluşturulur, istenirse ekmek kırıntılarında ve parşömen üzerine yerleştirilmiş bir yumurtada ekmeklenir. Kavurma, önceden 200 dereceye ısıtılmış bir fırında yaklaşık 15 dakika sürer. Daha çıtır bir kabuk istiyorsanız, topları son beş dakika ızgarada tutabilirsiniz.

Yavaş bir tencerede

Kıvamı daha yumuşak olan patates topları yavaş bir ocakta elde edilir, ancak çok daha uzun süre pişirilirler (kızartma tavasına veya derin yağa kıyasla). Kolobokları oluşturup içlerini doldurduktan sonra ürünleri multicooker kasesinin altına koyun ve kızartma veya multicook modunu ayarlayın. Patates püresini yaklaşık yarım saat altın rengi olana kadar kızartın.

Patates topları - yemek tarifi

Patates topları için doğru tarifi seçmek kolay değil çünkü o kadar çok var ki gözleriniz doluyor. Yemek pişirme dünyasına yeni başlayanlar basit seçenekler seçmelidir - patates püresi, ekmekli veya derin yağda kızartılmış. Deneyimli aşçılar ve ev kadınları, serpme ve fırında jambon ve peynirle doldurulmuş, ringa balığı veya karidesle doldurulmuş daha karmaşık fikirleri seveceklerdir.

püreden

• Pişirme süresi: 1 saat.
• Porsiyon sayısı: 6 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 517 kcal.
• Hedef: öğle yemeği için.
• Mutfak: yazarın.

Ayrıntılı talimatlar size patates püresi toplarının nasıl pişirileceğini söyleyecektir. Tüm aşamaların adım adım açıklaması sayesinde, yeni başlayanlar bile pişirmenin sırlarını anlayacaktır. Hangi tadı daha çok sevdiğinizi karşılaştırmak ve anlamak için hamur iki parçaya bölünebilir - biri derin yağda kızartılmış ve ikincisi - bir tavada.

İçindekiler:

• bitkisel yağ - ¾ bardak;
• ekmek kırıntıları - 120 gr;
• yumurtalar - 4 adet;
• patates - 1200 gr.

Pişirme metodu:

1. Patatesleri soyun, dilimler halinde kesin, su, tuz ekleyin, yumuşayana kadar yarım saat pişirin.
2. Ez, 2 yumurta çırp, koloboks oluştur.
3. Kalan yumurtaları bir kasede çırpın, topları yuvarlayın, ardından ekmek kırıntılarında ekmek.
4. Yağı bir tavada ısıtın, ürünleri kızarana kadar kızartın.
5. Fazla yağını kağıt havlu ile kuruladıktan sonra sebze ve sarımsaklı sos ile servis edin.

Peynirli

• Pişirme süresi: 1 saat.
• Porsiyon: 3 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 534 kcal.
• Amaç: akşam yemeği için
• Mutfak: yazarın.
• Hazırlama zorluğu: orta.

Mozzarella peyniri, gouda veya başka bir yumuşak çeşitle doldurulmuş patates-peynir topları, hoş kremalı-baharatlı bir tada sahiptir. Isırırken, ürünlere kremsi bir aroma ve hoş bir doku veren hassas, gergin peynir liflerini hissedebilirsiniz. Kurutulmuş dereotu, topların keskinliğini ve tuzlu tadını arttırır ve tavuk yerine bıldırcın yumurtası alınır. Kızarmış koloboks.

• patates - yarım kilo;
• peynir - 100 gr;
• un - 40 gr;
• ekmek kırıntıları - 30 gr;
• kurutulmuş dereotu - 20 gr;
• bıldırcın yumurtası - 1 adet.

Pişirme metodu:

1. Patatesleri kabuklarında pişene kadar haşlayın, soğuduktan sonra rendeleyin.
2. Doğranmış peynir, yumurta, un, dereotu ekleyin. Tuz, toplar halinde yuvarlayın.
3. Ekmek kırıntılarında yuvarlayın, yağı derin yağda ısıtın ve altın kahverengi olana kadar kızartın.
4. Fazla yağı boşaltın, ekşi krema ve sarımsakla servis yapın.

Önerilen tariflere göre lezzetli yemek yapmayı öğrenin.

ekmek kırıntılarında

• Pişirme süresi: 1 saat.
• Porsiyon sayısı: 6 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 505 kcal.
• Hedef: öğle yemeği için.
• Mutfak: yazarın.
• Hazırlama zorluğu: orta.

Ekmek kırıntılarındaki patates topları, yetişkinler ve çocuklar arasında popülerdir. Altın bir kabukla ortaya çıkıyorlar, yenildiğinde iştah açıcı gevrekler ve et veya balıkla öğle yemeği için mükemmel bir garnitür olarak hizmet ediyorlar. Üretimleri için sadece taze patates püresini değil, önceden hazırlanmış ve artıkları da kullanabilirsiniz - bu daha hızlı olacak, ancak daha az lezzetli olmayacak.

İçindekiler:

• ekmek kırıntıları - 140 gr;
• tuz - bir tutam;
• ayçiçek yağı - yarım bardak;
• yumurtalar - 4 adet;
• patates - 1200 gr.

Pişirme metodu:

1. Patatesleri yumuşayana kadar kaynatın, yumurtaların yarısı ve tuzla ezin.
2. Top haline getirin, önce çırpılmış yumurta karışımında, sonra galeta ununda yuvarlayın.
3. Altın kahverengi olana kadar derin kızartma veya tavada kızartın.
4. Kağıt havlularla kurulayın ve taze otlar ile servis yapın.

derin yağda kızartılmış

• Pişirme süresi: 1 saat.
• Porsiyon: 4 kişilik.
• Yemeğin kalori içeriği: 307 kcal.
• Amaç: akşam yemeği için.
• Mutfak: yazarın.
• Hazırlama zorluğu: orta.

Derin yağda kızartılmış patates toplarının nasıl yapılacağı aşağıdaki tarifte ayrıntılı olarak anlatılmaktadır. Tabana tereyağı ve süt ekleyerek şaşırtıcı derecede yumuşak bir atıştırmalık ortaya çıkıyor. Dostça bir akşam yemeği ya da en sevdiğiniz film ya da futbol maçı için çok uygundur. Figürünüzü korumak istiyorsanız, geceleri yüksek kalorili bir yemekle taşınmamak daha iyidir.

İçindekiler:

• patates - yarım kilo;
• tereyağı - 50 gr;
• süt - 150 ml;
• bitkisel yağ - bir bardak;
• yumurtalar - 1 adet;
• tuz - bir tutam;
• un - bir bardak;
• ekmek kırıntıları - bir bardak.

Pişirme metodu:

1. Patatesleri tuzlu suda 20 dakika kaynatın, püre haline gelene kadar sütle çırpın.
2. Eritilmiş tereyağını kütleye dökün, soğutun, koloboks oluşturun.
3. Her birini önce una sonra çırpılmış yumurtaya ve galeta ununa bulayın.
4. Yağı bir fritözde ısıtın, ürünleri altın kahverengi olana kadar kızartın.
5. Kağıt havlu ile kalan yağı aldıktan sonra servis yapın.

ekmekli

• Porsiyon: 7 kişilik.
• Yemeğin kalori içeriği: 197 kcal.
• Hedef: öğle yemeği için.
• Mutfak: yazarın.
• Hazırlama zorluğu: orta.

Ekmekli patates topları özellikle lezzetlidir, bu da onlara hoş bir gevreklik ve zengin, tek tip bir renk verir. Baharatlı baharatlı bir tada sahip iştah açıcı bir meze. Patates ürünlerinin gösterişini ve özgünlüğünü vurgulamak için ekşi krema ve taze doğranmış otlar ile birlikte servis edilir.

İçindekiler:

• patates - 800 gr;
• tereyağı - 50 gr;
• yumurtalar - 1 adet;
• kırmızı ve karabiber karışımı - 2 tutam;
• tuz - bir tutam;
• buğday unu - 40 gr;
• bitkisel yağ - yarım bardak;
• ekşi krema - 150 ml;
• dereotu veya maydanoz - bir demet.

Pişirme metodu:

1. Patatesleri yumuşayana kadar kaynatın, ezin, eritilmiş tereyağını dökün.
2. Püreyi yumurta, karabiber ve tuzla tatlandırın.
3. Un içinde ekmekli toplar oluşturun, sıcak yağda kızartın, önceden ısıtılmış bir tavada.
4. Altın ürünleri ekşi krema ve doğranmış otlar ile servis edin.

mantarlı

• Pişirme süresi: 1 saat.
• Porsiyon: 3 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 432 kcal.
• Amaç: akşam yemeği için.
• Mutfak: yazarın.

Fırında mantarlı fırında patates topları, çok miktarda bitkisel yağda kızartma olmaması nedeniyle kalorisi düşüktür. Hoş bir mantar dolgusu, mezenin özellikle herkes tarafından sevilmesini sağlar, çünkü hem garnitür hem de ana yemeği birleştirir. Üretim için herhangi bir mantarı alabilirsiniz - taze veya salamura, petrol, mantar veya porcini.

İçindekiler:

• patates - 7 adet;
• taze petrol - 300 gr;
• soğan - 2 adet;
• bitkisel yağ - 10 ml;
• ekmek kırıntıları - 40 gr.

Pişirme metodu:

1. Patatesleri homojen bir şekilde kaynatın, soğutun.
2. Soğanları küpler halinde kesin, yağda altın rengi olana kadar kızartın, sıvı buharlaşana kadar mantar plakalarını ekleyin.
3. Patatesleri püre, tuz ve karabiber haline getirin.
4. Bir yemek kaşığı püreyi elinizle ezin, ortasına petrol dolgusunu koyun. Bir hamur tatlısı veya hamur tatlısı oluşturun, dolguyu her taraftan kapatın. Ekmek kırıntılarında yuvarlayın, bir fırın tepsisine koyun.
5. Üzerine sıvı yağ gezdirip 190 derecede 20 dakika pişirin.
6. Domates veya soğan sosuyla servis yapın.

kızarmış

• Pişirme süresi: 1 saat.
• Porsiyon: 4 kişilik.
• Yemeğin kalori içeriği: 533 kcal.
• Hedef: öğle yemeği için.
• Mutfak: yazarın.
• Hazırlama zorluğu: orta.

Kızarmış patates topları nasıl pişirilir, aşağıdaki adım adım talimatlar herhangi bir aşçıya öğretecektir. Tatlı patates kullanırken daha lezzetli olacak yüksek kalorili bir yemek alacaksınız. Ürünleri daha çıtır hale getirmek için hamur hafif karbonatlı maden suyu ve nişasta ile yoğrulur. Onları yüksek kaliteli rafine yağda kızartmak daha iyidir.

İçindekiler:

• patates - yarım kilo;
• tuz - 10 gr;
• nişasta - 150 gr;
• un - 40 gr;
• kabartma tozu - 10 gr;
• maden suyu - bir bardak;
• bitkisel yağ - litre.

Pişirme metodu:

1. Patatesleri kabukları pişene kadar kaynatın veya fırında pişirin, soyun, ezin, soğutun.
2. Yağ hariç diğer malzemeleri karıştırın, hamuru yoğurun, yaklaşık 3 cm çapında toplar yapın.
3. Yağı bir tavada ısıtın, topları içinde yüzecek şekilde indirin. Kabarmaları ve gevrek bir doku ile altın rengi almaları için yaklaşık 30 saniye basılı tutun.
4. Kızartma sırasında, allık homojen olacak şekilde ürünlerin karıştırılmasına izin verilir. Yağı boşaltın, sıcak servis yapın.

jambonlu

• Pişirme süresi: 1 saat.
• Porsiyon: 4 kişilik.
• Yemeğin kalori içeriği: 367 kcal.
• Amaç: akşam yemeği için.
• Mutfak: yazarın.
• Hazırlama zorluğu: orta.

İnanılmaz derecede lezzetli bir atıştırmalık, gevrek bir kabuk ve yumuşak dolgu ile ayırt edilen jambon ve peynirli patates toplarıdır. Füme jambon ve sert krem ​​peynirin geleneksel kombinasyonu, ürünlere hoş bir tat ve zengin aroma verir. Ürünler şenlik masasında servis yapmak için iyidir, ancak günlük menüdeki alaka düzeyini kaybetmezler.

İçindekiler:

• patates - 8 adet;
• sert peynir - 600 gr;
• jambon - 600 gr;
• yumurtalar - 2 adet;
• öğütülmüş kırmızı biber - bir tutam;
• bitkisel yağ - 250 ml;
• ekmek kırıntıları - bir bardak.

Pişirme metodu:

1. Patatesleri yumuşak, soğuyana kadar kaynatın, ovalayın.
2. Rendelenmiş jambon ve peynirle karıştırın, aynı yerde yumurtaları çırpın. Tuz, karabiber, pul biberle tatlandırın. Jambon yerine sosis veya sosis alabilirsiniz.
3. Koloboksları toplayın, her birini ekmek kırıntılarında yuvarlayın, güzel kırmızı bir yüzey elde etmek için birkaç dakika sıcak yağda kızartın.
4. Kağıt havlularla kurulayın, süslemek için sos ve sebzelerle servis yapın.

Fırında kıyma ile

• Pişirme süresi: 1.5 saat.
• Porsiyon: 4 kişilik.
• Yemeğin kalori içeriği: 423 kcal.
• Hedef: öğle yemeği için.
• Mutfak: yazarın.
• Hazırlık zorluğu: zor.

Kıyılmış patates topları tarifi, patateslerin et dolgulu geleneksel kombinasyonunun tüm severlerini memnun edecektir. Yemek için domuz eti, sığır eti, tavuk veya hindiden herhangi bir kıyma alabilirsiniz. Kuru otlar, baharatlar ve otlar ile terbiyeli herhangi bir oranda bunların bir karışımı da uygundur. Kıymaya ek olarak, dolguya soğanlı peynir eklerseniz, özellikle lezzetli olur.

İçindekiler:

• patates - yarım kilo;
• un - yarım bardak;
• kabartma tozu - 10 gr;
• yumurtalar - 2 adet;
• kıyılmış et - 180 gr;
• soğan - 1 adet;
• peynir - 50 gr.

Pişirme metodu:

1. Patatesleri tuzlu suda 25 dakika kaynatın, süzün, ezin, soğutun.
2. Yumurta, kabartma tozu, baharatları ekleyin.
3. Soğanı ince rendeleyin, kıyma, tuz ve karabiberle karıştırın.
4. Patates kütlesini parçalara ayırın, kekler oluşturun, kıyılmış eti her birinin ortasına koyun.
5. Kolobok yapmak için kenarları sıkıştırın, yağla yağlanmış bir fırın tepsisine koyun.
6. 180 derece fırında 55 dakika pişirin, pişirmeden 10 dakika önce, üzerine tereyağı sürün ve rendelenmiş peynir serpin.
7. Otlar ve domates sosu ile servis yapın.

Et ile birlikte

• Pişirme süresi: 40 dakika.
• Porsiyon: 4 kişilik.
• Yemeğin kalori içeriği: 150 kcal.
• Amaç: akşam yemeği için.
• Mutfak: yazarın.
• Hazırlık zorluğu: zor.

İçinde etli patates topları önceki tariften çok farklı değil, onlar için sadece bütün et parçaları alınıyor ve kıyma durumuna getirilmiyor. Soğanla kızartılmış patates kabuğu sığır eti ile eşleştirmek için idealdir. Bitmiş ürünler baharat ve baharatlarla birlikte domates sosunda pişirilirse özellikle lezzetli olur.

İçindekiler:

• patates - yarım kilo;
• sığır eti - 350 gr;
• ekşi krema - bir bardak;
• domates suyu veya salçası - bir bardak;
• soğan - 2 adet;
• un - 80 gr;
• yumurtalar - 2 adet;
• tereyağı - 50 gr;
• bitkisel yağ - 5 ml

Pişirme metodu:

1. Soyulmuş patatesleri tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın, ezin. Yumurta, un, tuz ile birleştirin.
2. Eti küçük parçalar halinde kesin, rendelenmiş soğan ve ikinci yumurtanın sarısı, tuz ile karıştırın.
3. Patates kütlesinden bir parça koparın, ondan bir kek yoğurun, dolguyu ortasına koyun. Bir hamur tatlısını veya hamur tatlısını körleyin, yuvarlak bir şekil vermek için elinizde yuvarlayın.
4. Tencerenin altını yağla yağlayın, topları koyun, yüzeyi gizlemek için meyve suyu ve ekşi krema dökün.
5. Kaynatın, kapağı kapatın, beş dakika pişirin.
6. Üzerine eritilmiş tereyağını dökün, 180 derecelik fırında yeniden düzenleyin, 20 dakika bekletin.

Patates topları için sos

Yemeği daha lezzetli hale getirmek için patates topları için bir sos yapın. Ürünlere özel bir tat verir, aromasını ve zenginliğini vurgular. İşte deneyimli şeflerden ağız sulandıran soslar için bazı tarifler:

• ekşi kremayı doğranmış dereotu ve rendelenmiş sarımsakla karıştırın;
• ekşi krema, salamura petrol, sonunda mantarlı işlenmiş peynir veya füme et ekleyin;
• kremayı kaynatın, rendelenmiş peynir ve kuru sarımsağı ekleyin, peynir eriyene kadar bekletin;
• domatesleri küpler halinde kesin, soğan halkaları ve baharatlarla karıştırın, yumuşayana kadar pişirin.

Video

Bugün patates ve süzme peynirin ana malzemeler olacağı bir tarif sunuyorum. Bunlar, derin yağda kızartılmış süzme peynirli kokulu ve lezzetli patates püresi olacak. Süzme peynirden pek hoşlanmayanlar için oldukça başarılı bir yemektir ancak kullanılması gerekir. Bu özellikle çocuklar için geçerlidir. Bu patates toplarında süzme peynir hiç hissedilmez, hoş bir yapı ve doku verir.

Adım adım fotoğraflı patates topları tarifi

Hazırlama süresi: 30 dakika.
Pişirme süresi: 30 dakika.
Verim: 3 porsiyon.

patates püresi nasıl yapılır

İçindekiler:

• kabukları 5-6 adet fırında veya haşlanmış patates,
• 1,5 su bardağı süzme peynir,
• tavuk yumurtası 2 adet.,
• tatmak için tuz
• bal gerekirse
• tereyağı 50-70 gr,
• rendelenmiş hindistan cevizi tutam,
• sarımsak, isteğe bağlı
• bir tutam öğütülmüş biber karışımı
• un 3 yemek kaşığı. ben.,
• kuru irmik 1 yemek kaşığı. ben.,
• bitkisel yağ 500-700 ml,
• servis için ekşi krema.

Pişirme işlemi:

Bu atıştırmalık topları hazırlamak için patatesleri önceden hazırlamanız gerekiyor. Bunu yapmak için, derilerinde patatesleri pişirin veya kaynatın. Patates pişirmeyi öneririm, bu formda sulu olmazlar ve faydalı özellikleri haşlanmış patateslerden daha fazla korunur.

Daha sonra soğuyan patatesleri kabuklarından soyun ve ince bir rende üzerine rendeleyin. Kütleyi bir kaseye aktarın.

Herhangi bir yağ içeriğine sahip süzme peynir ekleyin, iki tavuk yumurtasını çırpın.

Tuz, bir tutam hindistan cevizi ve öğütülmüş karabiber ile tatlandırın. Ekşi süzme peynir kullanıyorsanız, kütleye biraz bal eklemenizi öneririm (1-2 çay kaşığı).

Patates-lor kütlesine yumuşak tereyağı ve bir kaşık kuru irmik ekleyin.

Elde edilen patates hamurunu karıştırın ve buğday unu ekleyin.

Yumuşak ve hafif ele yapışan bir hamur elde edeceksiniz. Bir kesme tahtası üzerinde bir film veya normal bir torba ile örtün. Ellerinizi suyla ıslatın ve patatesleri küçük toplar halinde yuvarlayın. Topları filme yayın.

Bu arada, bu tür toplar içi doldurularak yapılabilir. Örneğin, kızarmış soğan ve havuç ile rendelenmiş bir karaciğer alabilirsiniz. Elinizde, keki hamurdan düzleştirin ve biraz doldurun. Dolgulu toplar oluşturun ve ayrıca bir film üzerine koyun. Dolgunun ıslak ve sıvı olmaması önemlidir, bu nedenle yarı mamul ürünler oluşturmaya elverişlidir.

Bitkisel yağı bir kepçeye veya başka bir dar ama uzun tavaya, derin kızartma için olduğu gibi dökün. Yağı iyice ısıtın ve patates toplarını orta ateşte altın rengi kahverengi olana kadar küçük porsiyonlarda kızartın.

Bitmiş ürünleri servis için bir tabağa aktarın.

Ekşi kremayı bir kasede servis edin.

Olga Bondas, patates ve süzme peynir toplarının nasıl pişirileceğini, tarifi ve yazarın fotoğrafını anlattı. Ve içi doldurulmuş toplar böyle görünüyor, çok lezzetli, inan bana!

Evde lezzetli çıtır patates püresi topları yapabilirsiniz. Bu basit ve çok hızlı bir şekilde yapılır. Ardından, ekmek kırıntılarında (ekmek) patates püresinin nasıl yapılacağına dair bir fotoğraf içeren bir tarif.

Çoğu zaman, buzdolabında, kimsenin yemek istemediği ve atılması gereken az miktarda patates püresi kalır. Bunu önlemek için, bu doyurucu, orijinal ve lezzetli atıştırmayı hazırlayın.

Birkaç porsiyon top hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

Patates püresi - 2 dolu bardak.
Tavuk yumurtası - 2 adet.
Ekmek kırıntıları - yarım bardak.
Sebze yağı.

Şef için fikir:

Bu yemeği fırında veya tavada derin yağda kızartarak pişirebilirsiniz.

Püre topları nasıl yapılır:

1. Patates püresini iyice ezin ve küçük toplar yapın. Bir topun boyutu yaklaşık 2 ila 3 cm olabilir.

2. Tavuk yumurtalarını ayrı bir kapta çırpın ve elde edilen topları onlara daldırın. Daha sonra her topu ekmek kırıntılarında yuvarlayın.
Ortaya çıkan topları dondurucuya yerleştirin.

3. Bitkisel yağı yaklaşık 2-3 santimetrelik bir tabaka ile derin bir tavaya dökün. Tavayı orta ateşe koyun. Topları altın kahverengi olana kadar pişirin. Genellikle 3 dakikadan fazla sürmez. Tavaya aynı anda çok fazla top koymayın.

Toplar kızartıldıktan sonra dışarı çekilir ve fazla yağını çekmesi için kağıt havlu üzerine alınır.

Bazen misafirler beklenmedik bir şekilde aniden ortaya çıkabilir, ancak onlara lezzetli bir şeyler ikram etmek istersiniz. Bu durumda, hostesin yardımına basit atıştırmalıklar için tarifler gelecektir. Örneğin, patates topları. Bu orijinal yemek artık patates püresinden hazırlanıp dilediğiniz sosla servis edilebilir.

Birleştirmek:

• tuz - bir tutam
• Ayçiçek yağı - kızartmak için
• Ekmek kırıntıları - 140 gr
• Yumurtalar - 4 adet.
• Patates - 1,2 kg

Yemek pişirmek:

1. Bu yemeği hazırlamak yaklaşık 1 saatinizi alacak, hazır patates püreniz varsa çok daha kısa sürecektir!
2. Yıkanmış patatesleri soyun, iri parçalar halinde kesin, bir tencereye koyun, üzerine su dökün ve 1 tatlı kaşığı ekleyin. tuz. Su tüm patatesleri kaplamalıdır. Bir kaynamaya getirin, ardından ısıyı biraz azaltın ve patatesler yumuşayana kadar 30 dakika daha pişirin. Suyu boşaltın ve patatesleri hemen iyice ezin. 2 yumurtayı çırpın ve püre haline getirin.
3. Patates püresini küçük toplar haline getirin. Geniş bir kapta kalan 2 yumurtayı çırpın ve diğerinde galeta ununa dökün.
4. Topları önce yumurtaya sonra galeta ununa bulayıp kızgın yağda tavada kızartın. Kabuk altın ve gevrek olana kadar çevirerek kızartın.
5. Fazla yağı bir kağıt havlu veya peçete üzerinde kurutun ve hemen - topları taze otlarla süsleyerek masaya. Yemeğin yanında sos veya ekşi krema servis edebilirsiniz.

Birleştirmek:

• Patates -5 adet.
• Yumurtalar - 2 adet.
• Tereyağı - 50 gr
• Un - 1.5 yemek kaşığı.
• Galeta unu
• Yağ - derin kızartma için
• Tuz ve baharatlar - tatmak

Yemek pişirmek:

1. Patatesleri soyun, iri doğrayın ve hafif tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın.
2. Et suyunu boşaltın, biraz sıvı bırakın. Patatesleri ezin, yumurta, tereyağı, en sevdiğiniz baharatları ekleyin ve iyice çırpın.
3. Yavaş yavaş un ekleyin, patatesleri kolayca kalıplanabilecek bir duruma gelene kadar karıştırın.
4. Islak ellerle ceviz büyüklüğünde veya elde edilen kütleden biraz daha küçük toplar oluşturun.
5. Topları her taraftan ekmek kırıntılarında yuvarlayın, fazlalığı sallayın.
6. Altın kahverengi olana kadar derin kızartın. Ardından kağıt havlu üzerine yayın.
7. Garnitür olarak veya kendi başına bir sos ile servis yapın.

Patates Topları Dolması: Tarifler

Patates topları jambon, rendelenmiş peynir, bir parça ringa balığı veya tuzlu somon balığı, karides, fındık, kuru erik veya taze veya salamura sebze dilimleri ile doldurulabilir.

Birleştirmek:

• Kuru soya kıyması - 50 gr
• Tuz ve baharatlar - tatmak

Yemek pişirmek:

1. Soya kıymasını tuzlu suda baharatlarla (karabiber, defne yaprağı veya başka herhangi bir şey) 5 dakika kaynatın.
2. Bir kevgir içinde süzün ve bir kaşıkla iyice sıkın. 1/2 çay kaşığı ekleyin. karabiber (veya diğer baharatlar) ve karıştırın.
3. Bu, 700 g patates bazında kıyılmış et miktarıdır.

"Piccadilly" doldurma

Birleştirmek:

• Kıyma - 300 gr kıyma
• Ampul - ½ kafa
• Beyaz şarap - 1/4 yemek kaşığı.
• Zeytin - 1 yemek kaşığı. ben.
• kuru üzüm - 1 yemek kaşığı. ben. kuru üzüm
• domates sosu - 3/4 yemek kaşığı.

Yemek pişirmek:

1. İnce doğranmış soğanı kızartın, kıyma ekleyin, 7 dakika daha kızartın, ısıyı artırın ve şaraba dökün. Domates sosu, zeytin ve kuru üzüm ekleyin.
2. Zeytin kullanmıyorsanız, kuru üzüm koymayın ve tam tersi - birbirlerini iyi tamamlarlar. Karıştırın, ısıyı azaltın ve örtün. En az 10 dakika daha kaynatın.
3. Bu, 1 kg patates için dolum miktarıdır.

Birleştirmek:

• soğan - 1 kafa
• Mantar - 300 gr
• Peynir - 150 gr
• Yeşiller - 1 demet
• Sarımsak - 2 diş
• Tatmak için biber ve tuz

Yemek pişirmek:

1. Soğanı küçük parçalar halinde kesin, mantarları ince doğrayın. Soğanı geçirin, üzerine mantarları ekleyin ve 15 dakika kızartın.
2. Ezilmiş sarımsak, ince doğranmış yeşillikler ve rendelenmiş peynir ekleyin.
3. Zevkinize göre tuz ve karabiber.
4. Bu miktar 4 büyük patates yumrularından top yapmak için yeterlidir.