سجق حلو مع البسكويت والحليب. مكونات السجق بالكريمة

يتم تحضير نقانق البسكويت المفضلة لدى الكثير من الناس ببساطة وبسرعة في المنزل. في نفس الوقت يمكنك استكمال الطبق وإضافة مكونات مختلفة للحصول على المذاق الأصلي والاتساق.

كيفية صنع النقانق من البسكويت

بالنسبة للكثيرين، يرتبط نقانق البسكويت بطعم الطفولة. كانت هذه الأطعمة الشهية، التي تشبه النقانق الطبيعية مع شحم الخنزير، فقط بنكهة الشوكولاتة والجوز، شائعة في اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية. كانت المكونات بسيطة وبأسعار معقولة: البسكويت والزبدة والمكسرات والبيض.

وصفة بسكويت النقانق الحلوة

الحشوات الرئيسية للأطعمة الشهية هي ملفات تعريف الارتباط والمكسرات والتوابل والفواكه، وفي بعض الأحيان يتم إضافة الكحول وقشر البرتقال والزبيب. الحلوى كثيفة الملمس، عالية السعرات الحرارية، حلوة ودهنية. لتصنيع كتلة الحلويات الرئيسية، خذ الزبدة والكاكاو والسكر والحليب المكثف. في المقطع العرضي، يبدو وكأنه سجق حقيقي في الصورة.

لتقليل محتوى الدهون، يمكنك تقليل كمية الزبدة أو إضافة الجبن أو القشدة الحامضة. للحصول على طعم أكثر ثراءً للشوكولاتة، أضف المزيد من الكاكاو، بما في ذلك الشوكولاتة الداكنة في بعض الأحيان.

لا يجب استبدال الزبدة بالسمن والكاكاو بالبودرة سريعة التحضير.

لطحن المكونات، استخدم مفرمة اللحم أو الخلاط أو معالج الطعام. يحتفظ الطبق المجهز بشكل صحيح بشكله في درجة حرارة الغرفة ولا يذوب.

لتحقيق اللدونة الجماعية، هناك طريقتان:

• تسخين الطعام - قم بإذابة الزبدة وإضافة جميع المنتجات الأخرى إليها تدريجيًا: تبدو مثل الشوكولاتة الساخنة؛
• الخلط - تليين الزبدة وتخلط مع باقي المكونات.

شوكولاتة مع حليب مكثف

حلوى الشوكولاتة الكلاسيكية المصنوعة من البسكويت والحليب المكثف سهلة وسريعة التحضير. يحتوي على المكسرات، لكن إذا كان لديك حساسية يمكنك الاستغناء عنها. تبين أن الحلوى غنية بالسعرات الحرارية ولكنها لذيذة جدًا.

مكونات:

• بسكويت الغريبة - 0.5 كجم؛
• حليب مكثف - علبة؛
• كاكاو - 7 ملاعق كبيرة؛
• زبدة - علبة؛
• الفانيليا - على طرف السكين؛
• الفول السوداني أو أي مكسرات أخرى – 0.15 كجم.

طريقة طهو:

1. تُحمص المكسرات وتُمرر عبر الخلاط وتُطحن البسكويت إلى فتات وتُمزج.
2. أضيفي الزبدة الناعمة والحليب المكثف والكاكاو واخلطيهم جيدًا.
3. قسّم الكتلة إلى عدة أجزاء، ولف كل منها في غلاف بلاستيكي، وشكلها على شكل نقانق.
4. ضعيها في الثلاجة لعدة ساعات ثم قطعيها قبل التقديم.

مع الكاكاو

يتم تحضير النقانق المصنوعة من البسكويت والكاكاو بسرعة ولا تحتاج إلى خبز في الفرن. تبدو الأطعمة الشهية الناتجة شهية على الطاولة وتعتبر مثالية لتقديمها مع الشاي أو القهوة.

مكونات:

• بسكويت "الذكرى السنوية" - 0.3 كجم؛
• سكر - نصف كوب؛
• زبدة - 0.3 كجم؛
• الجوز - ½ كوب؛
• مسحوق الكاكاو – 5 ملاعق كبيرة.

طريقة طهو:

1. طحن بعض المكسرات في الخلاط.
2. نذوب الزبدة في قدر ونضيف السكر والكاكاو والمكسرات ونقلب حتى يذوب السكر المحبب.
3. ضعي البسكويت في كيس شفاف، واسحقيه بالشوبك أو بمطرقة المطبخ، واتركي بعضًا منه كاملًا.
4. يُمزج الفتات مع خليط الزبدة والجوز ويُقلب.
5. ضعها على فيلم التشبث وشكلها ولفها.
6. ضعها في الثلاجة لمدة 3.5 ساعة، قبل التقديم، قم بإزالة الفيلم وقطعها إلى شرائح.

كما في الطفولة

سيخبرك الآباء أو الجدات بكيفية صنع نقانق الشوكولاتة من ملفات تعريف الارتباط، تمامًا كما هو الحال في مرحلة الطفولة. في الظروف الحديثة، من الممكن تكرار الوصفة مع تحسينات طفيفة بحيث يصبح مذاقها أكثر ثراء وأكثر متعة: على سبيل المثال، أضف الشوكولاتة الداكنة إلى النقانق، وتناول ملفات تعريف الارتباط جوز الهند أو ملفات تعريف الارتباط بنكهة الحليب المخبوز.

مكونات:

• بسكويت "اليوبيل" - 0.5 كجم؛
• بيض الدجاج – 2 قطعة؛
• زبدة - 0.2 كجم؛
• الجوز - كوب
• كاكاو - 2 ملعقة كبيرة؛
• سكر - زجاج.

طريقة طهو:

1. قم بتمرير ملفات تعريف الارتباط من خلال مفرمة اللحم أو قم بسحقها بيديك والهراسة.
2. يُمزج البيض مع السكر في قدر ويُضاف الكاكاو ويُحرَّك حتى لا توجد كتل ويُضاف الزبدة المخففة. ضعيه في حمام مائي واتركيه حتى يذوب السكر تمامًا وتذوب الزبدة مع التحريك باستمرار.
3. يُرفع عن النار ويُضاف البسكويت والمكسرات المفرومة ويُخلط جيدًا.
4. ضعي الخليط على ورق البرشمان أو ورق التغليف أو ورق القصدير وشكليه على شكل نقانق.
5. ضع القطع في الثلاجة لمدة 4.5 ساعة.

دسم

لتحضير النقانق الكريمية مع البسكويت بالحليب المكثف، استخدمي الحليب المكثف المسلوق. يمكنك شراء المنتجات الجاهزة، ولكن من الأفضل طهيها بنفسك، واختيار منتج جيد الصنع مصنوع وفقًا لـ GOST، ويمكنك تنويع الوصفة بإضافة المكسرات أو الفواكه المسكرة أو مربى البرتقال أو الحماس.

مكونات:

• حليب مكثف مسلوق - 225 جم؛
• ملفات تعريف الارتباط - 360 غرام؛
• زبدة – 210 جم؛
• كاكاو - 2.5 ملاعق صغيرة؛
• السكر البودرة – 30 جم.

طريقة طهو:

1. قبل الطهي، أخرج الزبدة من الثلاجة لتدفئتها. اهرسيها بالشوكة، ثم أضيفي القليل من الحليب المكثف واخلطيها جيدًا.
2. يُضاف الحليب المكثف المتبقي ويُحرَّك ويُضاف قطع الكاكاو والبسكويت.
3. بعد الخلط الجيد، قسميها إلى أجزاء، ولفي كل منها في قالب، ثم ضعيها في الفريزر لمدة 4 ساعات.
4. قبل التقديم، قشر الفيلم، وقطع، ورش السكر البودرة.

مصنوعة من الحلوى والبسكويت

يعد صنع النقانق الأصلية من التوفي والبسكويت أمرًا سهلاً، ولكنه سيستغرق وقتًا أطول قليلاً لأن التوفي يحتاج إلى الذوبان. طعم الطبق النهائي سوف يعوض عن كل الإزعاج. يستمتع الأطفال بتناول هذه النقانق، فهي مناسبة للأشخاص الذين يعانون من حساسية المكسرات.

مكونات:

• حلوى "إيريس" أو "كوروفكا" - 0.15 كجم؛
• زبدة - 0.15 كجم؛
• البسكويت غير المحلى - 0.2 كجم.

طريقة طهو:

1. نذوب الزبدة في حمام مائي، ثم نطحن البسكويت في مفرمة اللحم، ونذوب الحلوى في الميكروويف.
2. تخلط جميع المكونات وتخلط.
3. تشكيل النقانق ولفها في الفيلم.
4. يترك ليبرد لمدة ساعتين في الثلاجة.

فيديو

من الصعب أن نتخيل ربة منزل جيدة ليس لديها وصفات خبز لذيذة في ترسانتها. غالبًا ما يحدث أنك ترغب في تدليل نفسك وعائلتك بتناول طعام شهي لذيذ، لكن لا توجد رغبة في الذهاب إلى الموقد وقضاء بعض الوقت في تحضير الحلوى. في مثل هذه الحالات، تأتي الوصفات السريعة التي لا تتطلب الخبز للإنقاذ. نقانق الشوكولاتة المصنوعة من ملفات تعريف الارتباط هي مجرد حلوى يتم إعدادها بسرعة، دون معالجة حرارية، من المكونات المتاحة التي يمكن العثور عليها في أي مطبخ. هناك العديد من الاختلافات في تحضير الأطعمة الشهية، يمكنك التجربة وإضافة المكسرات ورقائق الشوكولاتة وحتى الفاكهة. الشيء الرئيسي هو دراسة الوصفات الأساسية لنقانق الشوكولاتة واستخدام خيالك وإنشاء تحفة طهي حقيقية.

نقانق الشوكولاتة الحلوة - وصفة كلاسيكية

هناك طرق عديدة لتحضير النقانق الحلوة من البسكويت والكاكاو، والتي تعتمد على الوصفة الكلاسيكية القديمة. يوصى ببدء التعرف على هذه الحلوى الرائعة بها. بعد فهم العمليات الأساسية وميزات الطهي، يمكنك الانتقال إلى أشكال أكثر تعقيدًا من النقانق.

وصفة نقانق الشوكولاتة مألوفة لدى أمهاتنا وحتى جداتنا، بل إنها تنتقل في بعض العائلات من جيل إلى جيل كحلوى عائلية تقليدية. تحتوي النقانق الكلاسيكية على أبسط تركيبة من المكونات ولا يستغرق تحضيرها سوى بضع دقائق. الشيء الرئيسي هو جعله لذيذًا جدًا واستخدام المنتجات عالية الجودة فقط. خذ الزبدة بدون حشو نباتي، الكاكاو مسحوق عطري حقيقي. يعتمد الكثير على ملفات تعريف الارتباط: من الأفضل تناول البسكويت الحلو، ولن يضيف البسكويت الجاف نكهة إلى الحلوى، وستكون النقانق الكلاسيكية جافة جدًا.

تكوين المنتج

لن يستغرق العثور على المكونات اللازمة لإعداد نقانق الشوكولاتة الكثير من الوقت، حيث يمكنك العثور عليها في أي ثلاجة أو خزانة مطبخ. يوصى أولا بالتحقق من تواريخ انتهاء الصلاحية، بالنسبة للحلويات، تحتاج إلى استخدام المنتجات الطازجة عالية الجودة فقط.

قائمة مكونات سجق الشوكولاتة:

• 55-58 مل حليب (حسب جفاف البسكويت)؛
• 200-210 جرام من الزبدة
• 40-45 جرام من مسحوق الكاكاو (حسب المذاق، الأطفال لا يحبون المذاق الغني للحلوى)؛
• 350-400 غرام من البسكويت الحلو؛
• 220-270 جرام سكر محبب (إذا لم تكن البسكويت حلوة جدًا فمن الأفضل زيادة كمية السكر أو إضافة أقل من ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو)؛
• بيضة.

يجب عليك أيضًا تخزين غلاف بلاستيكي وورق ورقائق معدنية مما سيسمح لك بإعطاء شكل النقانق والحفاظ عليه للحلوى النهائية.

الطبخ خطوة بخطوة

نقوم بتحضير سجق الشوكولاتة على مراحل، بعد أن قمنا بتحضير جميع المكونات مسبقاً. إذا أمكن، قم بشراء فتات البسكويت الجاهزة أو الكعك المفتت - فهي أكثر ملاءمة للتحضير وتكلف أقل بكثير. سر صغير - اعتمادًا على نوع ملفات تعريف الارتباط (المخبوزة والفانيليا والحليب) يتغير طعم المنتج الحلو النهائي، لذلك في كل مرة يمكنك تدليل عائلتك بحلوى جديدة.

تحضير حلوى الشوكولاتة:

1. قم بطحن ملفات تعريف الارتباط (استخدم الخلاط أو الشوبك أو مفرمة اللحم أو ببساطة اهرسها بيديك). اترك جزيئات صغيرة، فمن الأفضل عدم طحنها إلى مسحوق ناعم، وإلا فلن تتمكن من صنع نقانق الشوكولاتة - ستشبه الكتلة كعكة "البطاطس".
2. مزيج مسحوق الكاكاو والسكر.
3. نذوب الزبدة قليلاً في قدر (تأكد من أن الخليط لا يغلي، يجب أن يذوب المكون قليلاً فقط).
4. يُضاف الخليط الجاف (الكاكاو، السكر) إلى الزبدة المذابة، ويُترك على نار خفيفة لمدة خمس دقائق أخرى، ثم يُرفع.
5. اطحني البيضة وأضيفيها إلى الخليط الدافئ الذي يشبه الكريمة.
6. نخلط الخليط جيداً ونضيف إليه فتات البسكويت.
7. افردي الرق وضعي عليه الخليط الدافئ المجهز.
8. تشكل على شكل سجق طويل وسميك، وتغلف بإحكام، وتوضع في الثلاجة طوال الليل.

وفقًا للوصفة الكلاسيكية، لا يتم استبدال السكر بالمسحوق، لكن ربات البيوت غالبًا ما يضيفن مسحوقًا حلوًا لتسريع العملية. هذا لا يؤثر على الطعم، ولكن يوصى بزيادة كتلة المكون - أضف 300 جرام من المنتج.

وصفة لنقانق الشوكولاتة محلية الصنع مع الجوز

تتيح لك إضافة المكسرات إلى الحلوى تغيير طعم الأطعمة الشهية، لذلك لا ترفض مثل هذه التجارب. على الرغم من التشكيلة الضخمة في المتاجر، عادة ما يتم استخدام الجوز. عند الشراء، يجب عليك فحص القشرة بعناية - إذا كانت هناك آثار تلف، فمن الأفضل رفض الشراء، على الأرجح، لن تكون النواة مناسبة لصنع النقانق.

قبل الطهي، يوصى بتجفيف حبات الجوز قليلاً في الفرن. لا يجب أن تقليه في مقلاة - فقد يكتسب المكون اللذيذ طعمًا مريرًا قليلاً. ستكون النقانق الحلوة المصنوعة من ملفات تعريف الارتباط أكثر عصيرًا إذا قمت بإضافة قطع من الفاكهة المسكرة.

عادة ما تكون وصفة النقانق المصنوعة من ملفات تعريف الارتباط كلاسيكية، حيث يتم تغيير كمية المكونات الرئيسية فقط، ويتم إضافة المكسرات والفواكه المسكرة وحتى الزبيب. كل هذا يتوقف على خيال ربة المنزل وتوافر الطعام في الثلاجة وخزانة المطبخ.

المكونات الأساسية

لتحضير نقانق حلوة شهية، من الأفضل تحضير المكونات مسبقاً، وعندها فقط تبدأ عملية صنع الحلوى. تحتاج أيضًا إلى خلط البندق مع المكسرات مسبقًا في حالة استخدام المكسرات المتنوعة.

لإعداد طعام شهي يعتمد على ملفات تعريف الارتباط مع الكاكاو، ستحتاج إلى:

• 200-220 جرام من الزبدة الجيدة (من الأفضل عدم استبدال السمن؛ الخيار الوحيد المقبول هو خلط المنتج النباتي مع الزبدة في أجزاء متساوية)؛
• 120-130 مل من الحليب (اعتمادا على كمية المكونات الجافة - أنواع مختلفة من ملفات تعريف الارتباط تمتص السائل بشكل مختلف، مما يؤثر على اتساق الكتلة)؛
• 260 غرام سكر
• 450-600 جرام من البسكويت؛
• 50 غ من مسحوق الكاكاو
• الجوز المفروم حسب الرغبة (لا تبالغ في استخدام المكون، فمن الأفضل عدم إضافة أكثر من 100 جرام).

إذا تم استخدام الفواكه المسكرة لإعداد الحلوى، فستحتاج إلى حوالي 100-120 جرام من المنتج لكل وجبة من الأطعمة الشهية.

التحضير خطوة بخطوة

لن تكون هناك صعوبات خاصة في إعداد نقانق الشوكولاتة، حتى ربة منزل مبتدئة عديمة الخبرة يمكنها التعامل مع العمليات الأساسية. الشيء الرئيسي هو اتباع الوصفة بدقة، ومن الأفضل أن تبدأ التجربة لاحقًا.

وصفة خطوة بخطوة لإعداد الأطعمة الشهية:

1. باستخدام يديك، قومي بتقطيع البسكويت إلى قطع (يصل حجمها إلى 1 سم).
2. اقطع المكسرات المجففة بسكين حاد (لا تستخدم مفرمة اللحم أو الخلاط - ستتحول المكسرات إلى عجينة).
3. أضيفي المكسرات إلى فتات البسكويت واخلطيهم.
4. يُمزج مسحوق الكاكاو والسكر ويُضاف الحليب الدافئ تدريجياً إلى الخليط الجاف.
5. نقطع الزبدة إلى قطع صغيرة ونضيفها إلى الخليط الرئيسي.
6. ضعي القدر مع الخليط على نار خفيفة مع التحريك بقوة حتى تذوب حبات السكر.
7. نسكب الخليط فوق البسكويت والمكسرات، ونحرك.

أرسل الكتلة المحضرة على ورق البرشمان المنتشر على سطح مستو. استخدم يديك لتشكيل النقانق الطويلة. لف الرق بإحكام ثم قم بتسويته قليلاً. يجب أن تقف نقانق المعجنات المصنوعة من البسكويت في مكان بارد لمدة نصف يوم على الأقل. إزالة الرق، ورش بسخاء مع السكر البودرة، وقطع إلى قطع.

كيفية صنع سجق الشوكولاتة من البسكويت بالحليب المكثف

بالنسبة لأولئك الذين يحبون الحلويات، هناك مفاجأة سارة - نقانق الحلويات، حيث يتم إعطاء الدور الرئيسي للحليب المكثف. ينصح باستخدام الحليب المكثف المسلوق في التحضير. سيؤثر استخدام المنتج الخام في الطهي على التخزين - سيتعين عليك تناول الحلوى بسرعة، على الرغم من أن نقانق الشاي عادة ما تترك الطاولة لتناول الشاي في بضع دقائق.

من بين جميع وصفات النقانق الحلوة المصنوعة من ملفات تعريف الارتباط، تعتبر هذه الحلوى الأكثر شعبية بين الأطفال والكبار. ليس من الضروري الالتزام الصارم بالوصفة - يمكنك الجمع بين وإضافة المكسرات والمربى والفواكه المسكرة وقطع الشوكولاتة. نظرًا لعدم الحاجة إلى الخبز، فلا داعي للقلق بشأن ذوبان الإضافات اللذيذة وإفساد الحلوى.

المكونات المطلوبة

لإعداد الشوكولاتة اللذيذة، ستحتاج إلى الحد الأدنى من المكونات، لذلك لن تضطر إلى إنفاق المال والذهاب إلى المتجر - كل شيء سيكون في متناول اليد.

المكونات التي سوف تحتاجينها لتحضير النقانق:

• 45-48 جم كاكاو؛
• ما لا يقل عن 500 غرام من ملفات تعريف الارتباط (كمية المكون تعتمد على اتساق الحليب المكثف)؛
• 200 غرام زبدة
• علبة حليب مكثف (ليس من الضروري تناول كمية أقل - فنقص الحليب المكثف سيؤثر على طعم الحلوى).

ومن الأفضل، إذا أمكن، استبدال الحليب المكثف العادي بالحليب المكثف المغطى بالشوكولاتة. سوف يتغير الطعم بشكل كبير، وسوف تشبه الحساسية الحلوى الرائعة التي ترضي حتى الذواقة الأكثر متقلبة مع أسنان حلوة.

التحضير خطوة بخطوة:

1. حول ملفات تعريف الارتباط إلى فتات (يجب أن تكون القطع كبيرة جدًا).
2. فاز الحليب المكثف والزبدة (احتفظ بالمنتج مسبقًا في درجة حرارة الغرفة) والكاكاو.
3. نخلط حبيبات البسكويت، (أضف قطع المارشميلو إذا رغبت في ذلك)، وخليط الحليب المكثف. لتحريك جيدا.

المرحلة الأخيرة من تحضير الحلوى هي تشكيل نقانق صغيرة ولكن سميكة ولفها في ورق البرشمان ووضعها في الثلاجة. استخدم في اليوم التالي. بعد إزالة الحلوى من ورق البرشمان، لفها في رقائق جوز الهند، ثم رشها بالمسحوق، ثم اسكبها فوق الكريمة أو الشوكولاتة المذابة.

صنع نقانق الشوكولاتة في المنزل من البسكويت

هناك العديد من الوصفات لنقانق الشوكولاتة المصنوعة من الكاكاو والبسكويت مما يجعل من السهل إعداد طعام شهي جديد لكل حفلة شاي عائلية. خيار الحلوى الممتاز للضيوف غير المتوقعين هو النقانق محلية الصنع مع إضافة جزيئات الشوكولاتة. يوصى بإضافة لمسة غير عادية - تناول الشوكولاتة مع المكسرات والزبيب. يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن النقانق يتم تحضيرها عشية تناول الشاي. في اليوم التالي فقط بعد إزالة ورق الألمنيوم، اسكبي الشوكولاتة المذابة فوق الحلوى. نجاح الحلوى مضمون - سيسأل الضيوف بالتأكيد عن كيفية صنع نقانق الشوكولاتة.

تحضير النقانق الحلوة في المنزل حسب هذه الوصفة:

1. طحن البسكويت الحلو والبسكويت المخبوز (300 جم).
2. سخني الزبدة (120 جم)، السكر (300 جم)، الكاكاو (35 جم)، الحليب (140 مل) حتى يصبح المزيج ناعمًا.
3. قسمي الشوكولاتة إلى قطع واخلطيها مع قطع البسكويت.
4. نسكب الخليط الدافئ فوق الخليط الجاف.
5. لف الخليط بورق فويل أو فيلم، وإعطائه الشكل المطلوب، ووضعه في الثلاجة لمدة 10 ساعات.

في صباح اليوم التالي، قم بإزالة الغلاف وإزالته. تحضير طبقة زجاجية ساخنة (أحضر 20 جرامًا من الزبدة و20 جرامًا من السكر و15 جرامًا من الكاكاو حتى الغليان). يُسكب فوق النقانق ويُترك لمدة ساعة ونصف أخرى - يجب أن يتصلب التزجيج ويغطي الطعم بقشرة لامعة. إذا رغبت في ذلك، تزيين مع رقائق جوز الهند ورقائق الشوكولاتة المبشورة.

وصفة خطوة بخطوة لنقانق الشوكولاتة مع مربى البرتقال

حلوى لذيذة مع قطع مربى البرتقال العطرية - الحلوى المفضلة لدى الكبار والصغار. كما هو الحال في تحضير النقانق الكلاسيكية من ملفات تعريف الارتباط، لا يلزم إجراء معالجة حرارية، مما يعني أنك لن تضطر إلى قضاء الكثير من الوقت في التحضير للشاي. ستستغرق العملية البسيطة ربع ساعة فقط، ومن المؤكد أن النتائج سوف ترضيك - يتم القضاء على الإخفاقات تمامًا حتى بالنسبة لربات البيوت المبتدئات. من المؤكد أن هذه النقانق اللذيذة سوف تدهش متذوقي المنزل بمظهرها اللذيذ وطعمها الرقيق.

لإعداد النقانق الحلوة، والتي ستصبح بالتأكيد رائدة بين الحلويات العائلية المفضلة لديك، تحتاج إلى اتباع وصفة مفصلة خطوة بخطوة لنقانق المعجنات:

1. كسر ملفات تعريف الارتباط (220 جم) بيديك.
2. قطع مربى البرتقال (100 جم) إلى مكعبات صغيرة.
3. امزج مكعبات مربى البرتقال مع البسكويت.
4. تحضير الكتلة السائلة - سخني الزبدة (100 جم) والكاكاو (20 جم) والسكر البودرة (200 جم) على نار خفيفة.
5. انتظر حتى يبرد الخليط السائل قليلاً - يمكن للخليط الساخن أن يذيب مربى البرتقال.
6. يُسكب مربى البرتقال وقطع الخبز ويُخلط جيدًا.
7. قم بتكوين كتلة دافئة، وامنحها مظهر النقانق الحقيقية، ثم لفها بالفيلم. قم بلفها على الطاولة عدة مرات، مع الضغط بيديك - وهذا سيجعل الكتلة أكثر كثافة، ولن تنهار عند القطع.
8. يبرد على درجة حرارة منخفضة.

بعد 6-8 ساعات، أخرجيه من الثلاجة، واسكبيه فوق طبقة زجاجية بيضاء أو شوكولاتة، أو رشيه بالمسحوق. يوصى بتقطيعه قبل التقديم مع الشاي مباشرة.

فيديو تحضير سجق الشوكولاتة

كيفية صنع النقانق الحلوة من بسكويت الموز البسيط

تعتبر النقانق الحلوة المصنوعة من ملفات تعريف الارتباط مع إضافة الفاكهة خيارًا ممتازًا للحلوى إذا كنت بحاجة إلى تحضير طعام شهي بسرعة. ستستغرق العملية حوالي نصف ساعة، ولكن يجب أن تضع في اعتبارك أنه سيتعين عليك الاحتفاظ بالحلاوة في الثلاجة لمدة نصف يوم تقريبًا، وإلا فسوف ينهار المنتج النهائي ولن تتمكن من تقطيعه باستخدام قطعة من الحلاوة. سكين.

تحضير:

1. قم بطحن 300 جرام من البسكويت إلى فتات خشن.
2. سخني الزبدة (110 جم) والسكر البودرة (320 جم) والحليب (35 جم) في حمام مائي.
3. أضف الكاكاو (20 جم)، تأكد من أن الخليط لا يبدأ في الغليان.
4. قم بتقطيع الموز (ستحتاج إلى قطعتين) إلى قطع كبيرة قبل الخلط مباشرة - تصبح الفواكه الاستوائية داكنة بسرعة، مما سيؤثر على طعم الحلاوة ومظهرها.
5. الجمع بين قطع البسكويت والموز والسائل الحلو.
6. يقلب ويلف بعد إعطاء الشكل المطلوب بورق أو ورق.

ضع الحلوى في الثلاجة حتى تصلب. فقط بعد 10-12 ساعة أخرجيها، تصبح نقانق الحلويات جاهزة تمامًا للاستخدام. إذا رغبت في ذلك، قم بتزيينها بالتزجيج المفضل لديك والشوكولاتة المذابة.

نقانق البسكويت - وصفة كما في الطفولة

كل ربة منزل لديها وصفة منذ الطفولة كانت محفوظة عن والدتها أو جدتها. يتذكر الجيل الأكبر سنا جيدا كيف كان عليهم تجربة أبسط المكونات عند محاولة إعداد طعام شهي للأطفال، لأنه لم يكن لدى الجميع الفرصة لشراء كعك باهظ الثمن. طعم نقانق الشوكولاتة منذ الطفولة لن يترك أي شخص غير مبال، لأنه حتى شريحة صغيرة تسمح لك بالعودة لسنوات عديدة وتغمر نفسك في عالم سعيد وخالي من الهموم.

وصفة كلاسيكية مألوفة لكثير من البالغين:

1. قم بتحويل ملفات تعريف الارتباط (320 جم) إلى فتات ناعمة، تأكد من ترك بعض القطع أكبر.
2. تحضير كتلة سائلة من الزبدة (80 جم) والماء (40 مل) والسكر (260-265 جم) بعد خلط المكونات سخني الخليط في حمام مائي. يجب أن تذوب بلورات السكر بالكامل. أضف الكاكاو (20 جم) أخيرًا، قبل رفعه عن النار مباشرةً.
3. نسكب سائل الشوكولاتة الساخنة فوق قطع البسكويت.
4. انتظر حتى تبرد، وشكل أسطوانات طويلة من الكتلة الدافئة، واضربها قليلاً بيدك - ستحصل على حلوى، تمامًا كما في مرحلة الطفولة.

تذوق الحلاوة في اليوم التالي، لأن النقانق يجب أن تبرد وتتصلب أولاً. إذا تم كل شيء بشكل صحيح، فإن قطع الأطعمة الشهية سيكون سهلاً وبسيطًا.

كيف لطهي النقانق السلامي الحلو

تعتبر هذه النقانق الحلوة المصنوعة من البسكويت، والتي تشبه السلامي تقريبًا، من الكلاسيكيات الحقيقية لهذا النوع. لن يتمكن الجميع من تمييز الحلوى عن منتج اللحوم عن طريق البصر، لذا فإن الحلاوة ستسبب بالتأكيد ارتباكًا بين الضيوف عندما تضع المضيفة التحفة الفنية رسميًا على الطاولة لتناول الشاي.

يوصى بالبدء في تحضير النقانق الحلوة من ملفات تعريف الارتباط والكاكاو في اليوم السابق - يجب أن تقضي الحلاوة طوال الليل في الثلاجة، وإلا فلن يكون من الممكن قطعها. فقط بعد التصلب الكامل، تحتفظ الأطعمة الشهية بشكلها ولن تنهار أو تنكسر.

تحضير:

1. قم بكسر ملفات تعريف الارتباط ("Yubileiny" حوالي 400 جرام) مباشرة في وعاء.
2. أضف المكسرات (البندق، الجوز، البندق)، إذا لم يكن هناك عشاق لهذه المنتجات في الأسرة - الاستغناء عنها.
3. اخلطي الشوكولاتة (110 جم) والزبدة (115 جم) والكاكاو (55 جم).
4. يوضع خليط الشوكولاتة على نار خفيفة ويذوب.
5. نسكب الحليب المكثف (300 مل) في الخليط، وننتظر حتى يغلي على نار عالية، ثم نخرجه على الفور.
6. يبرد الخليط قليلاً، ثم يسكب فوق المكسرات والبسكويت المجهزة.
7. بعد الخلط، قم بتحضير النقانق ولفها بالبولي إيثيلين المخصص للطعام.

من الأفضل أن تبرد في الفريزر. بعد 3 ساعات، قم بإزالة الغلاف وإزالته. تأكد من دحرجته في السكر البودرة - يجب أن تتشكل قشرة سميكة وحلوة.

كيفية صنع نقانق الشوكولاتة من البسكويت بدون كاكاو

على الرغم من حقيقة أن نقانق الشوكولاتة محلية الصنع تعتبر واحدة من أبسط الحلويات، فغالبًا ما يحدث أن ترفض ربات البيوت تحضير الأطعمة الشهية. السبب بسيط - هناك شخص في الأسرة يمنع تناول الكاكاو لسبب ما. لا تخطئ، فصنع النقانق أمر سهل حتى بدون الكاكاو. لا يوجد مسحوق كاكاو أو سكر في الوصفة - فالحلوى تضيف الحلاوة. والفرق الوحيد في الذوق واللون هو أن مذاق الشوكولاتة لن يكون غنيًا، وسيكون الظل أخف قليلاً من الطعم الكلاسيكي الأصلي.

النقانق الحلوة المصنوعة من البسكويت بدون إضافة الكاكاو، الوصفة:

1. اخلطي الحلوى (350 جم) المقطعة إلى قطع مع الزبدة (210 جم) وضعيها في حمام مائي.
2. قم بتسخين الكتلة الحلوة، يجب أن تذوب الحلوى تماما، أضف الحليب المكثف (200 مل).
3. تحضير قطع من "الدهون" عن طريق كسر البسكويت (270 جم) واستخدام الشوبك لتحويل المكسرات (120 جم) إلى فتات ناعمة.
4. امزجي الكتلتين، وانتظري حتى يبرد الخليط قليلاً، حيث يصعب تشكيل خليط ساخن.
5. حول الكتلة الدافئة إلى نقانق ولفها بالفيلم.
6. تبرد كالمعتاد في الثلاجة.

ليس من الضروري صب التزجيج على الأطعمة الشهية الجاهزة - فالسجق سيكون حلوًا جدًا ، بل وحتى متخمًا.

وصفة مع الزبيب والمكسرات

في أيام العطلات، يوصى بتدليل عائلتك مع الحلوى، بالإضافة إلى ملفات تعريف الارتباط وكتلة الشوكولاتة، تجمع بين الزبيب والمكسرات المتنوعة. سوف تحل نقانق الشوكولاتة المصنوعة من ملفات تعريف الارتباط محل الحلوى وحتى كعكة عيد الميلاد بنجاح. الميزة الرئيسية للطعام الشهي، بالإضافة إلى الذوق، هي توفير الوقت.

غالبًا ما تغير ربات البيوت وصفة نقانق الشوكولاتة المصنوعة من ملفات تعريف الارتباط بشكل يتعذر التعرف عليه، ولكن يتم التحضير الكلاسيكي للأطعمة الشهية بالترتيب التالي:

1. اطحني المكسرات إلى فتات خشنة (ستحتاجين إلى حوالي كوب من الفتات).
2. تحويل البسكويت إلى قطع كبيرة، وأسهل طريقة لتقطيعها هي استخدام الشوبك ولفها فوق العجينة عدة مرات.
3. قم ببخار الزبيب (100 جم) مع الماء المغلي، واتركه لمدة نصف ساعة، ثم صفي السائل، ثم ضع الفواكه المجففة على منديل لإزالة الرطوبة الزائدة.
4. نذوب الزبدة (85 جم) والكاكاو (45 جم) و 240 جم سكر (في حالة استخدام السكر البودرة ستحتاج 280 جم) و 55 مل حليب على نار خفيفة.
5. يُمزج الزبيب المطهو ​​​​على البخار ودبس الشوكولاتة وجزيئات البسكويت في وعاء كبير ويُسكب المكسرات من الزجاج.
6. المرحلة الأخيرة من تحضير الحلو هي تشكيل النقانق والتبريد لمدة نصف يوم.

تعد نقانق المعجنات المصنوعة من البسكويت من أخف الحلويات وأكثرها تكلفة، كما يمكنك أن ترى من خلال تحضير الأطعمة الشهية وفقًا للوصفة التفصيلية.

سجق الشوكولاتة "باونتي" مع رقائق جوز الهند

من الصعب مقابلة أشخاص لا يحبون رقائق جوز الهند، لذا فإن الحلوى مع إضافة هذا المكون اللذيذ ستكون بالتأكيد زخرفة حتى على طاولة الأعياد. يعد صنع النقانق المعجنات من ملفات تعريف الارتباط عملية بسيطة جدًا لدرجة أنه يوصى بمشاركة الأطفال فيها. بالتأكيد سيشارك الأطفال بكل سرور في هذا النشاط المثير.

وصفة سجق الشوكولاتة:

1. الخطوة الأولى هي تحضير فتات البسكويت (320 جم)، استخدم شوبك، خلاط، فقط اعجن بيديك.
2. المرحلة الثانية من التحضير هي تحضير كتلة الشوكولاتة. مكونات الحلويات السائلة – الزبدة (150 جم)، الكاكاو (50 جم)، الحليب (45 مل). خذ السكر 290 جم.
3. ضعي الخليط على النار واتركيه على النار حتى يصبح الخليط متجانساً.
4. يُسكب السائل الساخن فوق رقائق جوز الهند (120 جم)، وينتظر حتى ينتفخ المكون.
5. عندما يبرد الخليط قليلاً، أضيفي إليه قطع البسكويت وحركيه.

حول كتلة الشوكولاتة الدافئة إلى نقانق - لفها بغلاف بلاستيكي وشكلها بيديك على شكل اسطوانات طويلة. سوف يمنح مسحوق جوز الهند الحلوى طعمًا أكثر ثراءً - بعد التبريد، قم بلف الطعم بسخاء.

كيفية صنع سجق حلو غير عادي بدون حليب

غالبًا ما يكون لديك جميع المكونات في متناول اليد باستثناء الحليب. هذا ليس سببا للتخلي عن الطبخ. نقانق الشوكولاتة من البسكويت سهلة وبسيطة الصنع بدون هذا المكون الأساسي. لن يختلف طعم الحلوى عن الكعكة الكلاسيكية. كما هو الحال في الوصفات الأساسية، لا يمكنك الاستغناء عن ملفات تعريف الارتباط والكاكاو.

يتذكر العديد من البالغين جيدًا أن الشوكولاتة والكعك في مرحلة الطفولة كانت مجرد علاج احتفالي، لأن الآباء لم تتاح لهم دائمًا الفرصة لتدليل أطفالهم بحلوى باهظة الثمن. كان الحل بسيطا - تم إعداد النقانق الحلوة لشرب الشاي اليومي، والتي كانت تحظى بشعبية كبيرة بين الأطفال. جرب الآباء، حاولوا جعل الوصفة أرخص، لذلك حدث في كثير من الأحيان أنهم فعلوا ذلك بدون حليب. تم الحفاظ على الوصفات حتى يومنا هذا، العديد من ربات البيوت اللاتي ورثن دفاتر ملاحظات عائلية مع أطباقهن المفضلة والمخبوزات نجحن في استخدام تجربة الأمهات والجدات لإعداد حلويات مذهلة تعتمد على ملفات تعريف الارتباط.

وصفة البسكويت والكاكاو:

1. اقطع بسكويت الحليب المخبوز (430 جم) بسكين حاد.
2. اخلطي الزبدة (115 جم) والسكر الناعم (320 جم) والكاكاو (60 جم).
3. يُسكب الماء (75 مل) في خليط الشوكولاتة ويُوضع على النار.
4. سخني الخليط وانتظري حتى تذوب البلورات الحلوة تمامًا.
5. يُرفع عن النار ويُحرَّك ويُترك ليبرد.
6. اخفقي البيضة وأضيفي القليل إلى الخليط الرئيسي وتأكدي من الخلط.
7. يُسكب سائل الشوكولاتة فوق فتات البسكويت ويُحرَّك حتى تتوزع قطع البسكويت بالتساوي في الخليط.

نشكل السجق على سطح مستو، مع الحرص على الانتظار حتى يبرد. يعد استخدام ورق البرشمان أو الفيلم البلاستيكي أكثر ملاءمة لتحضير الحلويات (استخدم فقط فيلم التشبث ، فالبولي إيثيلين المنزلي يطلق بسهولة مركبات ضارة في الكتلة الحلوة).

تشكيل الحلوى، وإعطائها شكل بالارض قليلا. تبرد في الثلاجة. تستخدم بعض ربات البيوت الفريزر، لكن سيتعين عليك التأكد من أن الكتلة لا تتجمد - وهذا سيؤثر على طعم الأطعمة الشهية، وسوف تبدأ في الانهيار عند إذابة الجليد. إذا كنت تستخدم وحدة تجميد، فافحص النقانق كل نصف ساعة - وإذا بدأت في التجميد، قم بإزالتها على الفور.

يتم تزيين النقانق المصنوعة برقائق جوز الهند والسكر البودرة والشوكولاتة المذابة. إذا كنت تستخدم الجليد الساخن، فمن المستحسن وضع الحلوى في الثلاجة لمدة ساعة ونصف - يجب أن تتصلب طلاء الشوكولاتة الحلوة بالكامل، وإلا فلن تتمكن من قطع الحساسية بسكين.

لكي تصبح النقانق اللذيذة هي الأكثر لذيذة وغنية، أثناء عملية التحضير، يجب عليك استخدام النصائح والتوصيات البسيطة من متخصصي الطهي الذين يعرفون جيدًا كيفية تنفيذ العملية بشكل صحيح. القاعدة الأولى التي يجب تذكرها هي استخدام المكونات الطازجة فقط للحلويات.تأكد من التحقق من تاريخ انتهاء صلاحية المكون قبل الشراء. إيلاء اهتمام خاص لمنتجات الألبان. يوصى أيضًا بدراسة خصائص ملفات تعريف الارتباط بعناية. لتحضير الحلوى، استخدمي المعجنات الحلوة فقط. إذا كان عليك شراء البسكويت أو البسكويت من المتجر الذي يحتوي على نسبة صغيرة من السكر، فأخذ ذلك في الاعتبار عند التحضير - أضف المزيد من المكونات الحلوة.

قبل صنع نقانق الشوكولاتة في المنزل، يوصى بالتعرف على القواعد الأساسية لكل عملية. أول شيء يجب فعله قبل تحضير الحلوى هو تقطيع البسكويت. لا فائدة من المحاولة بجد وتحويل المخبوزات إلى مسحوق ناعم - فالطعم لن يشبه النقانق بأي شكل من الأشكال، بل سينتهي بك الأمر بالنقانق الداكنة. أحجام الجسيمات الموصى بها هي حوالي 1 سم على الجانبين.

سر صغير تستخدمه العديد من ربات البيوت عند تحضير طبق حلو - يوصى بطحن نصف ملفات تعريف الارتباط بمفرمة اللحم وكسر النصف الآخر بيديك. وهكذا، عند قطع الطعم سوف يشبه منتج اللحوم الحقيقي - مع قطع كبيرة وصغيرة من "الدهون". سيؤثر هذا أيضًا على المذاق - ستكون الكعكة أكثر طراوة. بعد التجفيف المسبق، يوصى بفعل الشيء نفسه مع المكسرات، فقط استخدم الخلاط بدلاً من مفرمة اللحم. قم بطحن بعض المكسرات باستخدام شوبك أو قطعها إلى فتات خشنة بسكين، ثم سحق الباقي إلى فتات صغيرة. سوف يتغير طعم الحلوى على الفور.

المرحلة التالية من تحضير العلاج هي تحضير الخليط السائل. تأكد من خلط المنتجات السائبة، فقط بعد ذلك أضف السائل (خليط الكاكاو الساخن)، وأضفه في أجزاء صغيرة. يجب أن يتم ذلك لسبب واحد - غالبًا ما يحدث أن فتات البسكويت تمتص كتلة الشوكولاتة بشكل نشط جدًا، لذلك يصبح النقانق جافًا. يمكنك زيادة العصير بإضافة المزيد من السوائل. إذا كانت البسكويت رطبة قليلاً، فستحتاجين إلى خليط سائل أقل. إن إضافة كمية كبيرة من كتلة الشوكولاتة سيجعل من الصعب تشكيل النقانق.

القرفة - مادة مضافة لنقانق الشوكولاتة

لإعداد النقانق اللذيذة والعطرية للغاية، يوصى بتجربة التوابل. ستسمح إضافة الفانيلين والقرفة للحلوى البسيطة باكتساب النكهة الشرقية، والتي بالتأكيد ستحظى بالتقدير من قبل الضيوف الذين يحبون المطبخ الآسيوي. بالطبع، لن يكون مثل هذا الارتجال مشابها قليلا للحساسية الكلاسيكية، لذلك لا يستحق المشاركة في إضافة التوابل - كل شيء يجب أن يكون باعتدال.

نصيحة أخرى مفيدة ستكون بالتأكيد مفيدة لربات البيوت المبتدئات اللاتي يبدأن في تحضير الحلويات لأول مرة وهي التأكد من مراقبة اتساق الكتلة بعناية. إذا كانت رقيقة أو سميكة جدًا، فسيكون من الصعب جدًا تشكيل النقانق.

ولهذا يوصى بإضافة كمية صغيرة من البسكويت أو المكسرات إلى التركيبة السائلة، مما يجعل الخليط أكثر لزوجة. إذا كانت الكتلة صعبة للغاية، صب الحليب المكثف أو المسلوق، والذي سيصحح الوضع بسرعة أيضا.

النقانق الحلوة هي حلوى يعود تاريخها إلى عقود مضت، وهذا العمر الكبير لا يؤثر على شعبيتها. تقوم كل عائلة تقريبًا، بغض النظر عن الثروة، بإعداد طعام شهي لذيذ لا يعشقه الأطفال فحسب، بل الكبار أيضًا. سوف يتعلم المتذوقون الصغار مدى روعة مجموعة بسيطة من المنتجات البسيطة. يغرق البالغون بسرور وقدر معين من الحزن في عالم الطفولة الذي لا يُنسى.

النقانق الحلوة المصنوعة من البسكويت والكاكاو هي وصفة تعرفها كل ربة منزل تقريبًا. ذات مرة، في دروس الاقتصاد المنزلي، قمنا بإعداد نقانق حلوة من ملفات تعريف الارتباط - وكانت هذه أول تجربة طهي لنا.

كيفية صنع النقانق الحلوة من البسكويت بالكاكاو، أقدم الاختيار من بين ثلاث وصفات: وصفة بالحليب المكثف ومسحوق الكاكاو (يمكن استبدالها بالكاكاو المكثف)، وصفة بدون حليب مكثف، وصفة بدون حليب على الإطلاق.

مكونات:

أي ملفات تعريف الارتباط 600-700 جرام

زبدة 200 غرام

حليب مكثف 1 علبة

مسحوق الكاكاو 3-5 ملاعق كبيرة

المكسرات (أي) - اختياري

كيفية طبخ وصفة خطوة بخطوة مع صور للنقانق الحلوة المصنوعة من ملفات تعريف الارتباط:

1. سحق ملفات تعريف الارتباط. يمكن القيام بذلك إما يدويًا أو باستخدام شوبك، ووضع البسكويت في كيس بلاستيكي، واستخدام المروحية. إذا كنت تستخدم المروحية، يجب ألا تفوت اللحظة حتى تبقى بعض ملفات تعريف الارتباط على شكل قطع صغيرة، بحيث يبدو النقانق الحلوة في المقطع العرضي مثل النقانق الحقيقية.

2.أضيفي مسحوق الكاكاو والحليب المكثف (أو الكاكاو المكثف فقط) والزبدة المخففة إلى البسكويت المطحون.

3. امزج كل شيء جيدًا.

4.ضعي الخليط الناتج على ورق تغليف أو ورق قصدير.

5. قومي بتشكيل النقانق.

6. ضعي النقانق في الفريزر لمدة 5-6 ساعات (ويفضل تخزين النقانق الحلوة في الفريزر).

7. يمكن لف النقانق الحلوة في السكر البودرة أو رقائق جوز الهند أو أي طبقة تزيينية للطهي.

8.النقانق الحلوة المصنوعة من البسكويت مع الكاكاو - حلوى لذيذة محلية الصنع جاهزة، شهية طيبة.

النقانق الحلوة المصنوعة من البسكويت بدون حليب مكثف

ملفات تعريف الارتباط 600 غرام
زبدة 200 غرام
مسحوق الكاكاو 2-3 ملاعق كبيرة.
حليب 1/2 كوب
سكر 1 كوب

المكسرات - اختياري

1. قومي بتفتيت البسكويت باستخدام النشابة، أو وضع البسكويت في كيس، أو كما فعلت في الوصفة السابقة، ضعي البسكويت في الخلاط.
2.اخلطي مسحوق الكاكاو مع السكر.
3. نذوب الزبدة المقطعة إلى قطع في قدر ونضيف إليها مسحوق الكاكاو والسكر ونضيف الحليب.
سخني كل شيء في قدر حتى يذوب السكر تمامًا ولكن لا تغلي. 4.ارفعي الخليط عن النار واخلطيه مع البسكويت المطحون.

5. تشكل على شكل نقانق وتوضع في الثلاجة لتتماسك لمدة 6 ساعات.

سجق حلو مصنوع من البسكويت والكاكاو

يتم تحضير النقانق الحلوة في المنزل بسرعة. هذه حلوى بسيطة للغاية، تذكرنا بطعم الطفولة. سوف يسعدك الطعم الشهي بوصفة سهلة تحتوي على المكونات الأكثر شيوعًا، ولن تستغرق العملية برمتها الكثير من الوقت. يمكنك استخدام أي شكل من أشكال هذا الطبق الحلو اللذيذ.

كيفية صنع النقانق من البسكويت

عندما تفكر ربات البيوت في كيفية صنع النقانق الحلوة من ملفات تعريف الارتباط حتى لا يسبب تحضير الحلوى صعوبات، يوصى بتحضير جميع المكونات أولاً. من المهم أن يكون كل مكون طازجًا وذو جودة عالية، لأن طعم الطبق النهائي يعتمد بشكل مباشر على ذلك. بعد قراءة العديد من الوصفات، يمكنك فهم كيفية تحضير النقانق الحلوة بنفسك في المنزل من المنتجات المتوفرة لديك.

وصفة بسكويت النقانق الحلوة

تبين أن نقانق المعجنات المصنوعة من ملفات تعريف الارتباط لذيذة بشكل لا يصدق - تساعد الوصفة المصورة لهذا الطبق على تبسيط عملية تحضيرها بشكل كبير. يعد هذا اكتشافًا فريدًا وقيمًا لجميع محبي الحلويات، خاصة إذا كان هناك أطفال صغار في العائلة. تحضير النقانق الحلوة في المنزل أمر سريع وسهل. هناك حاجة فقط إلى أبسط المنتجات. إنها حلوى شوكولاتة كلاسيكية محلية الصنع ولذيذة بشكل لا يصدق والتي تعيدك إلى الطفولة.

مكونات:

• ملفات تعريف الارتباط – 380-420 جم؛
• حليب مكثف – 180-190 جم؛
• مسحوق الكاكاو – 2.5-3 ملاعق كبيرة. ل.
• الزبدة (السمن النباتي) - 80-90 جم؛
• الجوز – 45-55 جم.

طريقة طهو:

1. تُترك قطعة من الزبدة في درجة حرارة الغرفة حتى تنضج.
2. يجب تقطيع المكسرات جيدًا. يجب أن تكون متفتتة.
3. يبدأ صنع الحلوى بالبسكويت، وتقسيمها إلى كتلة متجانسة. يجدر ترك بضع قطع كبيرة.
4. عندما يصبح قوام الزبدة ناعما، يتم خلط المنتج مع المكسرات والكاكاو والحليب المكثف. يتم خلط جميع المكونات جيدًا.
5. ثم يتم نقل الكتلة إلى فيلم التشبث، ملفوفة بإحكام، وتشكل في النقانق. تأكد من تحريف الأطراف.
6. يتم ترك اللفة في الثلاجة للسماح للمنتج بالتصلب.
7. بعد نصف ساعة، طبق الحلوى النقانق جاهز.

مع الحليب المكثف

يتم تحضير سجق البسكويت والحليب المكثف بسرعة كبيرة، لأنه لا يتطلب خبز المنتج. ستكون حلوى الشوكولاتة اللذيذة جاهزة خلال ساعة. يظهر الطبق دائمًا بشكل صحيح في المرة الأولى ولا يتطلب أي مهارات طهي خاصة أو تعليم طهاة المعجنات. الوصفة تحتوي على مكونات بسيطة، والتحضير لن يكون صعبا.

مكونات:

• مسحوق الكاكاو – 2.5-3 ملاعق كبيرة. ل.
• حليب مكثف - 1 علبة؛
• الزبدة (السمن النباتي) - 180-210 جم؛
• ملفات تعريف الارتباط – 500-550 جم.

طريقة طهو:

1. طبق مثل النقانق الحلوة المصنوعة من ملفات تعريف الارتباط له وصفة بسيطة، والحلوى الجاهزة تشبه الصورة في مجلات الطهي.
2. يتم تكسير نصف كمية البسكويت إلى قطع كبيرة باليد، والنصف الآخر إلى قطع صغيرة. يمكنك استخدام شوبك لهذا الغرض.
3. لجعل الطعام الشهي جميل الشكل، يتم خلط القطع الكبيرة والصغيرة.
4. ضعي مقلاة على النار، واملئيها بالماء، ثم قومي بعمل حمام بخار للزيت.
5. تضاف الزبدة المذابة والحليب المكثف والكاكاو إلى ملفات تعريف الارتباط - يتم خلط جميع المكونات حتى تصبح الكتلة متجانسة (وهذا شرط مهم!) حتى تكون حلوى الحلويات لذيذة ولها مظهر جذاب.
6. تنتشر طبقة من فيلم التشبث على الطاولة، ويتم وضع الكتلة في الأعلى.
7. يتم تشكيل النقانق وملفوفة بإحكام في الفيلم.
8. توضع حلوى الشوكولاتة في الثلاجة لمدة 60 دقيقة.
9. النقانق الحلوة المصنوعة من ملفات تعريف الارتباط جاهزة تمامًا. يمكنك تقديم الوجبة الشهية على المائدة بعد تقطيعها إلى حلقات. يبلغ السمك الأمثل حوالي 1.5-2 سم، كما هو الحال في صورة المنتجات النهائية.

شوكولاتة

النقانق الحلوة محلية الصنع اللذيذة بشكل لا يصدق مع الشوكولاتة هي الحلوى المفضلة لدى الأطفال والكبار على حد سواء. تساعدك الوصفات التفصيلية مع الصور خطوة بخطوة على فهم كيفية تحضير هذا الطبق وسر إنشائه وخفاياه. ومن مميزاتها أنها تستخدم منتجات بسيطة وغير مكلفة متاحة بسهولة، والتي توجد في كل ثلاجة تقريبًا.

مكونات:

• مسحوق الكاكاو – 2.5-3 ملاعق كبيرة. ل.
• البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
• سكر - 1 ملعقة كبيرة؛
• ملفات تعريف الارتباط (الغريبة) - 450-550 جم؛
• الحليب - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• المكسرات (الفول السوداني واللوز) - 145-155 جم؛
• الزبدة (السمن النباتي) - 190-210 جم؛
• الفانيلين - 0.5 ملعقة صغيرة.

طريقة طهو:

1. يخلط الحليب مع السكر ويضاف الكاكاو والزبدة (مقطعة إلى قطع لتذوب بشكل أسرع) ثم توضع التركيبة على الموقد.
2. نتركها حتى تغلي ثم نخرجها من الموقد.
3. تُترك الكتلة لبعض الوقت حتى تبرد، ثم تُضاف البيضة مع الفانيليا - يُخفق الخليط بالمضرب.
4. تُقلى المكسرات قليلاً في مقلاة ساخنة، ثم تُسحق بمطحنة القهوة، ولكن ليس جيدًا.
5. يُكسر البسكويت باليد، ويُضاف إلى خليط الكاكاو، وتوضع المكسرات.
6. بعد خلط جميع المكونات جيدًا، يتم وضع الكتلة على فيلم التشبث.
7. يتم وضع العلاج في الثلاجة لعدة ساعات حتى يتماسك.

مع الكاكاو

لا تعرف جميع ربات البيوت كيفية تحضير النقانق الحلوة بالكاكاو في المنزل ويحرمن أنفسهن من متعة الاستمتاع بهذه الحلوى اللذيذة. للتحضير، يتم استخدام ملفات تعريف الارتباط الغريبة والكريمة، والتي تعتمد على الكاكاو. لجعل طعم الطبق أكثر إشراقا وأكثر إثارة للاهتمام وغنى، يجب عليك إضافة بعض المكسرات (يمكنك تناول الجوز واللوز والفول السوداني).

مكونات:

• سكر الفانيليا – 5 جم؛
• بسكويت الغريبة – 520-530 جم؛
• ماء - 1.5 ملعقة كبيرة؛
• الجوز - 4-5 ملاعق كبيرة. ل.
• مسحوق الكاكاو – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• سكر - 1 ملعقة كبيرة؛
• زبدة – 190-210 جم.

طريقة طهو:

1. لتحضير حلوى الشاي، خذي البسكويت وقسميه إلى قطع صغيرة.
2. يجب أن تكون مختلطة القاعدة مع المكسرات المفرومة.
3. يمكنك ترك قطع كبيرة من الطعام.
4. يخلط الماء مع الزبدة ويضاف الكاكاو والسكر.
5. يتم غلي التركيبة وإضافة الفانيلين (هذا مكون اختياري).
6. يتم تقديم المكسرات وملفات تعريف الارتباط - يتم خلط جميع المكونات جيدًا حتى تكتسب الكتلة تناسقًا متجانسًا.
7. ضعها على فيلم التشبث، ولفها، ثم ضعها في الثلاجة.

دسم

يعد تحضير النقانق الحلوة الكريمية في المنزل أمرًا سريعًا وسهلاً للغاية، دون التسبب في صعوبات حتى للطهاة عديمي الخبرة والمبتدئين، لأنه لا يتطلب مهارات خاصة. يمكنك استخدام السكر الأبيض العادي أو إضافة الحليب المكثف بدلا من ذلك لجعل الحلوى أكثر إثارة للاهتمام. تتحول الأطعمة الشهية إلى طرية وطرية ولذيذة بشكل لا يصدق.

مكونات:

• ملفات تعريف الارتباط – 380-400 غرام؛
• سكر - 1 ملعقة كبيرة؛
• الفول السوداني – 1 ملعقة كبيرة؛
• زبدة – 180-210 جم؛
• الحليب - 0.5 ملعقة كبيرة؛
• مسحوق الكاكاو – 2.5-3 ملاعق كبيرة. ل.

طريقة طهو:

1. يتم تمرير ملفات تعريف الارتباط من خلال مفرمة اللحم وتكسيرها يدويًا لتكوين قطع أكبر.
2. يُقلى الفول السوداني في مقلاة جافة، ويُبرد، ثم يُسحق، ولكن يجب إزالة القشر أولاً.
3. تذوب الزبدة في حمام مائي ويضاف الكاكاو والحليب - ويخلط كل شيء جيدًا.
4. يتم وضع الكتلة على غلاف بلاستيكي وتوضع في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات.
5. يتم تقطيع الطعم إلى قطع ويقدم على الطاولة.

مصنوعة من الحلوى

النقانق الحلوة مع الحلوى لذيذة جدًا. تستخدم الوصفة بدلاً من السكر الأبيض البسيط الحلوى أو النسخة المكررة (في شريط صلب). بفضل هذا، تكتسب الحساسية طعم أكثر إثارة للاهتمام وغنية. ستصبح الوصفة مفضلة بسرعة، لأن تحضير الحلوى بمكونات بسيطة لا يستغرق الكثير من الوقت.

مكونات:

• الحلوى – 450-550 غرام؛
• زبدة – 240-260 جم؛
• بسكويت الفانيليا - 380-420 جم؛
• الجوز – 90-110 جم.

طريقة طهو:

1. نذوب الزبدة في قدر ونضيف إليها الحلوى.
2. يتم تحريك الكتلة بشكل مستمر حتى تذوب جميع المكونات.
3. يُرفع الخليط عن الموقد ويُضاف المكسرات المفرومة والبسكويت المفتت.
4. يتم خلط جميع المكونات جيدًا.
5. يتم وضع الكتلة الناتجة على غلاف بلاستيكي وتوضع في الثلاجة لبضع ساعات.

فيديو

نقانق الشوكولاتة حلوة منذ الطفولة ؛ في العهد السوفيتي ، كان الأطفال يعدون نقانق الشوكولاتة محلية الصنع من ملفات تعريف الارتباط بأنفسهم ؛ قامت الأمهات والجدات بإعداد الحلوى محلية الصنع وفقًا للوصفة الكلاسيكية دون خبز خلال العطلات وفي أيام العطل للضيوف. تم تجميد أرغفة نقانق الشوكولاتة الحلوة المصنوعة من البسكويت، التي تذكرنا بنقانق السلامي الحقيقية، في الثلاجة عشية العطلات العائلية ورأس السنة الجديدة وأعياد ميلاد الأطفال.

تتكون وصفة نقانق الشوكولاتة من منتجات بسيطة، وغالبًا ما توجد المكونات المتاحة لصنع النقانق الحلوة من ملفات تعريف الارتباط والكاكاو في المنزل أو يمكن شراؤها بسهولة وبساطة من أقرب محل بقالة. المكون الرئيسي للنقانق الحلوة المتضمنة في وصفة نقانق الشوكولاتة هو كعكة الغريبة محلية الصنع أو التي يتم شراؤها من المتجر.

كيفية تحضير سجق الشوكولاتة؟ تعتمد وصفة الحلوى محلية الصنع على طريقة التحضير الموضحة في وصفة النقانق الحلوة وكذلك ما تحتويه نقانق الشوكولاتة بالإضافة إلى ملفات تعريف الارتباط. يتم تفتيت ملفات تعريف الارتباط لصنع سجق الشوكولاتة يدويًا، وتمريرها عبر مفرمة اللحم، وسحقها بخلاط أو هراسة، وبعد ذلك يتم خلط فتات البسكويت مع الكاكاو والحليب المكثف والزبدة والمكسرات وبيض الدجاج النيئ.

ينصح رازجاداموس. لجعل سجق الشوكولاتة كما هو الحال في مرحلة الطفولة مع قطع من ملفات تعريف الارتباط، تحتاج إلى محاولة كسر ملفات تعريف الارتباط بحيث تكون القطع البيضاء التي تشبه شحم الخنزير مرئية بوضوح على قطع سجق الشوكولاتة الحلوة الجاهزة. للقيام بذلك، تحتاج إلى طحن بعض ملفات تعريف الارتباط إلى فتات ناعم، وطحن ملفات تعريف الارتباط المتبقية بشكل خشن. أقدم طريقة هي تقطيع البسكويت بالشوبك ووضعه في كيس بلاستيكي.

تقوم ربات البيوت العصريات بتحسين الوصفة القديمة للنقانق الحلوة من البسكويت والكاكاو كما في الطفولة، بصنع سجق الشوكولاتة مع الحليب المكثف والحليب والشوكولاتة وإضافة الجوز والبندق والزبيب والكاكاو سريع التحضير نسكويك إلى المكونات الكلاسيكية في وصفة الحلوى الحلوة.

اختر أشهى طرق الطهي الكلاسيكية الثلاثة - وصفة النقانق الحلوة المصنوعة من البسكويت والكاكاو في المنزل، وصفة نقانق الشوكولاتة الكلاسيكية والحلوى اللذيذة مع الحليب المكثف.

سجق الشوكولاتة - وصفة كلاسيكية

ابراج لكل يوم

منذ 1 ساعة

يتم تحضير النقانق الحلوة المصنوعة من البسكويت، كما هو الحال في مرحلة الطفولة، من الحليب (العادي أو المكثف) والزبدة والكاكاو والبسكويت. لتنويع طعم النقانق، تضاف المكسرات حسب الرغبة - الجوز أو الفستق أو اللوز - وكذلك الفواكه المجففة أو التوت - يعتبر التوت البري المجفف رائعًا لهذه الوصفة لنقانق الشوكولاتة.

مكونات

• ملفات تعريف الارتباط - 1 كجم؛
• حليب - 250 مل؛
• زبدة - 200 غرام؛
• سكر - 200 غرام؛
• مسحوق الكاكاو – 6-8 ملاعق كبيرة؛
• المكسرات (اختياري) – 2 حفنة كبيرة؛
• كاكاو للتزيين.

كيف تطبخ

1. نقطع البسكويت إلى قطع صغيرة ونضعها في وعاء كبير.
2. مزيج السكر والكاكاو بشكل منفصل.
3. نقطع الزبدة إلى قطع وتوضع في قدر وتسكب في الحليب. يوضع على نار خفيفة ويطهى مع التحريك حتى تذوب الزبدة تمامًا.
4. يُضاف الكاكاو والسكر إلى خليط الحليب والزبدة ويُحرَّك حتى يذوب تمامًا.
5. ارفعي المقلاة عن النار واسكبي الخليط في الوعاء مع البسكويت المكسور. حرك حتى يغطي خليط الشوكولاتة قطع البسكويت بالكامل.
6. إذا رغبت في ذلك، أضف المكسرات إلى نقانق الشوكولاتة المستقبلية واخلطها مرة أخرى.
7. ضع فيلم التشبث على لوح التقطيع. انقل خليط الشوكولاتة إلى الفيلم وشكله على شكل نقانق مع الضغط جيدًا بيديك.
8. لف النقانق في الفيلم ثم ضعها في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل، ويفضل طوال الليل.
9. فقط عندما تتجمد نقانق الشوكولاتة تمامًا وتحافظ على شكلها جيدًا، قم بإزالة الفيلم منها ورش الكاكاو فوقها. مقطعة إلى شرائح وتقدم.

تنتج هذه الكمية من المكونات نقانق شوكولاتة كبيرة إلى حد ما - من الأفضل تحضير رغيف كبير (يمكن تقسيمه إلى أرغفة نقانق صغيرة) لقضاء العطلات أو الأعياد العائلية. للتحضير لكل يوم، يمكنك تقليل كمية المكونات بمقدار النصف.

نقانق الشوكولاتة المصنوعة من البسكويت مع الحليب المكثف

في البرتغال، تعتبر نقانق بسكويت الشوكولاتة حلوى شائعة جدًا: تسمى Salame De Chocolate (حرفيًا سلامي الشوكولاتة) وهي مصنوعة من الحليب المكثف ونبيذ بورت. تعد المكسرات مرة أخرى عنصرًا اختياريًا ولكنه مرغوب فيه في الوصفة؛ في حالة عدم وجود نبيذ بورت، يتم استبدال المكون بأي كحول متاح، على سبيل المثال، الروم أو الكونياك، أو بدونه على الإطلاق، على الرغم من أن الوصفة البرتغالية الكلاسيكية لسلامي الشوكولاتة - النقانق مع ملفات تعريف الارتباط والحليب المكثف - تنطوي على استخدام بورت خمر.

مُجَمَّع

• ملفات تعريف الارتباط - 400 غرام؛
• حليب مكثف - 1 علبة؛
• كاكاو – 3-4 ملاعق كبيرة؛
• نبيذ الميناء – 2 ملعقة كبيرة. (خياري)؛
• زبدة - 200 غرام؛
• البندق - 1 حفنة (اختياري)؛
• سكر بودرة للرش.

كيف تطبخ

1. نقطع الزبدة إلى مكعبات وتوضع في قدر وتذوب على نار خفيفة. أزيحه عن الحرارة والبرودة برفق.
2. قسمي البسكويت إلى قطع وضعيه في وعاء.
3. في وعاء منفصل، يجمع بين الحليب المكثف والكاكاو والنبيذ والزبدة المذابة. حرك حتى يصبح ناعما. لتسريع العملية والحصول على كتلة أكثر تجانسا، يمكنك استخدام خلاط.
4. أضيفي البسكويت المكسور والمكسرات (إذا استخدمت في الوصفة) إلى الحليب المكثف الممزوج بالزبدة والكاكاو. اخلط جيدا.
5. ضع الخليط الناتج في غلاف بلاستيكي أو ورق خبز وشكله على شكل نقانق.
6. لف "السلامي" بالورق أو الفيلم، واربط الأطراف وضعه في الثلاجة حتى يصلب لمدة ساعتين على الأقل، ويفضل طوال الليل.
7. بعد أن يتماسك النقانق الحلوة تمامًا، قم بإزالتها من الورق أو الفيلم ورش السكر البودرة فوقها. ضع النقانق في ورق الألمنيوم، ثم لفها ولف الأطراف. يمكن تخزين النقانق الملفوفة بورق الألمنيوم في الثلاجة لفترة طويلة جدًا.
8. قبل التقديم، أخرجيه من الثلاجة قبل حوالي 10 دقائق.

إذا لم يتم تقطيع نقانق الشوكولاتة بشكل جيد، قم بوضع سكين في الماء الساخن ثم جففها بمنشفة ورقية قبل تقطيع النقانق.

سجق حلو مصنوع من البسكويت والكاكاو

الوصفة الإيطالية - نقانق الشوكولاتة المصنوعة من البسكويت والكاكاو، أو سلامة دولتشي - تتكون من مجموعة بسيطة من المنتجات. لإعداد هذه الوصفة لنقانق الشوكولاتة، ستحتاج إلى ملفات تعريف الارتباط والسكر والزبدة والصفار والكاكاو والمشروبات الكحولية حسب ذوقك. للتقديم الاحتفالي، يتم تغطية النقانق الحلوة بطبقة من الشوكولاتة، وللتقديم اليومي يكفي رش النقانق بالسكر البودرة أو الكاكاو.

مكونات

• ملفات تعريف الارتباط – 350-400 غرام؛
• سكر - 200 غرام؛
• زبدة - 300 غرام؛
• صفار البيض – 4 قطع؛
• مسحوق الكاكاو – 4-6 ملاعق كبيرة؛
• مشروب أماريتو أو رم أو ويسكي - 2 ملعقة كبيرة؛
• كاكاو أو سكر بودرة للتزيين.

تحضير

1. نقطع الزبدة إلى قطع صغيرة وننقلها إلى قدر ونذوبها على نار خفيفة. إزالة من الموقد وتبرد.
2. فاز صفار البيض مع السكر. يجب أن يشبه اتساق الصفار المخفوق العجين.
3. أضيفي الزبدة المذابة والكاكاو إلى الصفار وحركي.
4. قم بتكسير ملفات تعريف الارتباط يدويًا أو باستخدام شوبك أو طحنها في محضرة الطعام. من الأفضل تقطيع ملفات تعريف الارتباط بحيث لا تكون القطع بنفس الحجم - بعضها أكبر والبعض الآخر أصغر - هكذا ستبدو نقانق الشوكولاتة أجمل عند تقطيعها.
5. ضعي قطع البسكويت في خليط زبدة البيض وحركيها.
6. قم بتشكيل الكتلة الناتجة على شكل سجق، ثم لفها بورق أو فيلم ملتصق، ولف الحواف بإحكام. ضعيها في الثلاجة حتى تتماسك تمامًا (من ساعتين إلى اثنتي عشرة ساعة - كلما طالت المدة كان ذلك أفضل).
7. نخرجها من ورق القصدير، ونرشها بالسكر البودرة أو الكاكاو، ثم تقدم. تخزينها في احباط في الثلاجة.

يمكن تخزين نقانق الشوكولاتة الجاهزة في أرغفة في الثلاجة لفترة طويلة إذا تم تجميد ألواح الشوكولاتة، المعبأة في فيلم ثم ملفوفة بورق الألمنيوم المخصص للطعام، في الفريزر. وبالتالي، يمكن استخدام أي وصفة لنقانق الشوكولاتة لإعداد الحلوى في المنزل لاستخدامها في المستقبل عشية العطلة.

بعد إزالة الجليد، لا تفقد النقانق الحلوة المصنوعة من البسكويت مذاقها، بل تظل نقانق شوكولاتة لذيذة وطرية، تمامًا كما كانت في مرحلة الطفولة.