ما هي الأطباق التي يمكن تحضيرها من الدجاج؟ أطباق الدجاج
كما تظهر الإحصاءات، فإن النوع الأكثر شعبية من اللحوم، والذي غالبا ما تطبخه ربات البيوت كل يوم وفي أيام العطلات، هو الدجاج. لا يستحق الحديث حتى عن مدى اختلاف هذا اللحم. إنه شيء واحد
لنفترض أنه عند تحضير الذبيحة بأكملها، يكون الأمر مختلفًا عند تحضير الفخذين أو الأرجل أو الأجنحة أو الثدي أو شرائح اللحم.
أطباق الدجاج: يتم تضمين وصفات بسيطة ولذيذة مع الصور في هذا القسم المنفصل من الموقع، بحيث يكون من السهل والسريع، حتى في حالة الوقت المحدود، معرفة الأطباق التي يجب تحضيرها بالضبط وكيف يتم تقديم الدجاج بشكل غير عادي. يجدر بنا أن نفهم أنه حتى إضافة توابل جديدة إلى التتبيلة المعتادة يمكن أن يغير طعم الطبق النهائي. هذا ما هو جيد في الدجاج: دائمًا ما يكون له أذواق مختلفة.
نحن على يقين من أنه حتى ربة المنزل الشابة سيكون لديها بالتأكيد خياراتها الخاصة لطهي الدجاج لتناول العشاء بسرعة ولذيذة مع الصور. لكنك ترغب دائمًا في اكتشاف أطباق جديدة ومجموعات جديدة من المنتجات. الدجاج جيد لأنه يمكن تقديمه بأي شكل من الأشكال. ويتم تحضير السلطات والمقبلات الباردة والساخنة به. الدجاج مثالي لإعداد أي طبق أول.
هناك مجموعة متنوعة من وصفات الدجاج بالصور، بسيطة ولذيذة يمكنك طهيها للطبق الرئيسي. يمكن طهي الدجاج بالكامل، هناك عشرات الطرق: بالملح، في ورق الألمنيوم، محشو، في زجاجة، في ماء مالح مختلف. يمكنك ببساطة طهي أجزاء مختلفة من الدجاج في الفرن بعد نقعها. يمكنك سلق لحم الدجاج وتقديمه بهذه الطريقة: فهو ليس لذيذًا فحسب، بل صحي جدًا. يفضل بعض الناس اتباع التقاليد وقلي الدجاج حصريًا في مقلاة.
سيساعدك هذا القسم، كجزء من مشروعنا الطهوي، بالتأكيد على تحديد ما يجب طهيه من الدجاج وكيفية التعامل مع هذا المنتج بالضبط. بشكل منفصل، أود أن أشير إلى أن لحم الدجاج غالبا ما يستخدم لصنع اللحوم المفرومة واللفائف والحشو. خيار الطهي الأخير هو عندما يتحرر الدجاج من العظام ويبقى الجلد. يتم بعد ذلك خلط اللب مع مكونات إضافية، وهذا اللحم المفروم يملأ جلد الدجاج مرة أخرى.
اختر أطباق وصفات الدجاج البسيطة واللذيذة مع الصور التي تهمك باستخدام تقنيات الطهي غير العادية. محاولة طهي شيء جديد هي الرغبة في إضافة التنوع إلى حياتك. مثل هذه الرغبة تستحق الثناء دائمًا.
07.07.2019
لازانيا بالدجاج المفروم
مكونات:ورقة لازانيا، دجاج مفروم، جبنة صلبة، حليب، دقيق، زبدة، جوزة الطيب، جزر، بصل، زيت نباتي، كرفس، فلفل حلو، فلفل أسود، ملح، ثوم، طماطمسيستمتع عشاق المطبخ الإيطالي بالتأكيد باللازانيا محلية الصنع مع الدجاج المفروم وصلصة البشاميل المحضرة وفقًا لهذه الوصفة. اتضح أنها مغذية وشهية والأهم من ذلك أنها لذيذة جدًا!
مكونات:
- 200 جرام من شرائح اللازانيا؛
- 500 جرام دجاج مفروم؛
- 200 غرام من الجبن الصلب؛
- 500 مل حليب
- 2 ملعقة كبيرة. دقيق؛
- 60 جرام زبدة؛
- رشة واحدة من جوزة الطيب المطحونة؛
- 150 جرام من لب الطماطم المهروسة؛
- 1 جزرة
- 1 بصلة
- 50 مل زيت نباتي
- 1 ساق من الكرفس؛
- 0.5 فلفل حلو؛
- الفلفل الحلو المطحون؛
- ملح؛
- 1 فص ثوم.
04.07.2019
شوربة الحميض الكلاسيكية مع البيض والدجاج
مكونات:لحم دجاج، بطاطس، حميض، بصل، جزر، زيت نباتي، بيض، ملح، فلفلإن تحضير طبق أول لذيذ ومرضي - حساء الحميض مع مرق الدجاج - ليس بالأمر الصعب على الإطلاق، خاصة إذا كانت وصفتنا خطوة بخطوة في متناول اليد.
مكونات:
- 150 جرام فيليه دجاج؛
- 200 جرام بطاطس
- 1 حفنة من حميض؛
- 1 بصلة صغيرة؛
- 1 جزرة صغيرة؛
- 2 بيضة؛
- ملح للتذوق؛
- فلفل للذوق.
26.06.2019
بطاطس جديدة مع الدجاج في الفرن في كيس الخبز
مكونات:بطاطس، دجاج فيليه، ملح، فلفل، بابريكا، ثومتعتبر البطاطس والدجاج مزيجًا رائعًا، ويمكن طهي هذين المكونين معًا - خبزهما في الفرن في غلاف. يعد هذا خيارًا رائعًا لوجبة غداء أو عشاء لذيذة وشهية.
مكونات:
- 350 جرام بطاطس؛
- 250 جرام فيليه دجاج؛
- ملح؛
- الفلفل؛
- فلفل أحمر؛
- ثوم.
11.06.2019
كيفية تقطيع الدجاج إلى أجزاء - تعليمات خطوة بخطوة
مكونات:فرخةيمكن طهي الدجاج كاملاً، أو يمكنك تقسيمه إلى أجزاء وطهيها بشكل منفصل. في الحالة الأخيرة، من المهم قطع الدجاج بشكل صحيح. ستكون هذه الوصفة حول كل تعقيدات هذه العملية.
مكونات:
- 1 دجاجة.
21.05.2019
شرائح الدجاج تحت معطف الفرو في الفرن
مكونات:فيليه الدجاج، الطماطم، الفلفل الحلو، الملح، الفلفل الأسود، الجبن الصلب، الزيت النباتيشرائح الدجاج المخبوزة في الفرن مع الجبن والطماطم والفلفل طرية جدًا ولذيذة. يمكن بسهولة تقديم هذا الطبق على طاولة الأعياد.
مكونات:
- 1 صدر دجاج؛
- 3-4 قطع من الطماطم الطازجة؛
- 1 فلفل حلو لحمي؛
- ملح للتذوق؛
- 0.5 ملعقة صغيرة. فلفل أسود مطحون طازجًا؛
- 150 جرامًا من الجبن الصلب؛
- 0.5 ملعقة صغيرة. زيت نباتي.
21.03.2019
حساء الفاصوليا في صلصة الطماطم
مكونات:جناح دجاج، فيليه، بطاطس، جزر، بصل، زبدة، فلفل، فاصوليا، بقدونس، ملحليس من قبيل الصدفة أن يحب الكثير من الناس حساء الفاصوليا، خاصة إذا كانت محضرة باللحم أو اللحوم المدخنة. اليوم أشارككم إحدى وصفات الحساء هذه.
مكونات:
- 200 جرام من أجنحة الدجاج؛
- 150 جرامًا من الفيليه؛
- 2 بطاطس؛
- 1 جزرة
- 1 بصلة
- 2 ملعقة كبيرة. زيت نباتي؛
- نصف حبة فلفل حلو؛
- 450 جرامًا من الفاصوليا بالطماطم؛
- 1 ورقة غار؛
- 1 ملعقة صغيرة. البقدونس المجفف؛
- ملح؛
- فلفل اسود.
21.03.2019
قطع الدجاج في الخليط
مكونات:صدر دجاج، بيضة، دقيق، حليب، جبنة، ملح، فلفل، بهارات، زبدةشرائح الدجاج هي طبق لحم لذيذ جدا وسهل التحضير. الوصفة بسيطة للغاية وسريعة جدًا. يصبح اللحم طريًا.
مكونات:
- 250 جرامًا من صدور الدجاج؛
- 1 بيضة دجاج؛
- 2 ملعقة كبيرة. دقيق القمح؛
- 70 مل. لبن؛
- 60 جرامًا من الجبن الصلب؛
- ملح؛
- فلفل اسود؛
- بهارات الدجاج؛
- 3 ملاعق كبيرة. زيت نباتي.
03.01.2019
جالنتين دجاج
مكونات:جلد دجاج، لحم مفروم، زيتون، مشروم، بصل، زبدة، اكليل الجبل، بقدونس، زعتر، جيلاتين، سميد، ملح، فلفليمكن تحضير جالانتين الدجاج في أيام الأسبوع وفي أيام العطلات - وسيكون مفيدًا دائمًا. بالإضافة إلى ذلك، كقاعدة عامة، هذا الطبق يحب الجميع حقا، لذلك فإن ربات البيوت سعداء بإعداده.
مكونات:
- 4 جلود دجاج؛
- 700 جرام من الدجاج المفروم؛
- 10 حبات زيتون؛
- 120 جرامًا من الفطر.
- 0.5 بصل؛
- 1.5 ملعقة كبيرة. زيت نباتي؛
- بضعة أغصان من إكليل الجبل الطازج؛
- 1 ملعقة كبيرة. البقدونس المجفف؛
- 1.5 ملعقة صغيرة. زعتر؛
- 1.5 ملعقة صغيرة. الجيلاتين.
- 3 ملاعق كبيرة. سميد؛
- ملح؛
- الفلفل.
23.11.2018
تباكا الدجاج في الفرن
مكونات:دجاج، بهارات، ملح، ثوم، زبدةيُنتج الفرن دجاج تبغ ممتاز - طري بقشرة مقرمشة وجميلة ولذيذة. إنه أسهل بكثير من طهيه في مقلاة. لا تصدقني؟ انظر بنفسك من خلال قراءة وصفتنا.
مكونات:
- دجاج - ذبيحة واحدة تزن 700 جرام؛
- بهارات دجاج التبغ - 1.5 ملعقة صغيرة؛
- ملح – 1 ملعقة صغيرة. بدون شريحة
- الثوم - 3 فصوص؛
- زبدة - 2-3 ملاعق كبيرة.
23.07.2018
سلطة لذيذة وجميلة "كوز الصنوبر"
مكونات:فيليه دجاج، بيض، جبن. البطاطس، الذرة، البصل، اللوز، المايونيزفي عطلات الشتاء، في أغلب الأحيان في رأس السنة الجديدة، أقوم بإعداد سلطة الصنوبر المخروط. الوصفة بسيطة جدًا وسريعة جدًا.
مكونات:
- 200 جرام من فيليه الدجاج،
- 4 بيضات،
- 2 جبنة مطبوخة،
- 1 بطاطا،
- 100 جرام من الذرة المعلبة.
- 1 بصلة،
- 250 جرامًا من اللوز المحمص.
- 100 جرام مايونيز.
20.07.2018
سلطة "الريف" مع الخيار والفطر
مكونات:بطاطس، دجاج فيليه، مشروم، بصل، خيار، ملح، فلفل، زيت، مايونيزأقترح عليك اليوم إعداد سلطة "ريفية" لذيذة جدًا مع الفطر والخيار المخلل. الوصفة بسيطة جدا وسريعة.
مكونات:
- 2 بطاطس،
- 200 جرام من فيليه الدجاج،
- 6-8 فطر،
- 1 بصلة حمراء،
- 5 خيار مخلل،
- ملح،
- فلفل اسود،
- 2 ملعقة كبيرة. زيت نباتي،
- 1 ملعقة كبيرة. مايونيز.
19.07.2018
جلاش دجاج مع المرق
مكونات:دجاج فيليه، فلفل أحمر حلو، جزر، بصل، زيت نباتي مكرر، ملح، فلفل أسود مطحون ناعم، بابريكا حلوة مطحونة، صلصة طماطم، دقيق القمح، ماء،يمكن اعتبار الجولاش أحد أفضل الأطباق لوجبة غداء أو عشاء عائلية. ذات مرة تم طهيها على النار، وكان من الصحيح استخدام لحم البقر لجولاش. لقد طبخوا لفترة طويلة، مما جعل اللحم طريًا وعصيرًا. اليوم، يمكن إعداد غولاش بسهولة على الموقد، وبدلا من لحم البقر، استخدم الدجاج.
منتجات الوصفة:
- 400 جرام من لحم الدجاج؛
- قرنة من الفلفل الأحمر الحلو؛
- 1 جزرة
- رأسان من البصل؛
- 4 ملاعق كبيرة. قوارب الزيت النباتي؛
- ملح للتذوق؛
- فلفل أسود مطحون ناعماً - حسب الرغبة؛
- 1.5 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو المطحون؛
- 4-5 ملاعق كبيرة. ملاعق من صلصة الطماطم.
- 25 جرام دقيق
- 1.5 كوب ماء أو مرق.
27.06.2018
سلطة "القنفذ" مع الدجاج والجزر الكورية
مكونات:مشروم، فلفل، صدر دجاج، بصل، زبدة، بيض، جبنة، جزر، مايونيز، ملحبالنسبة للمائدة الاحتفالية، أقترح عليك تحضير سلطة "القنفذ" اللذيذة والجميلة مع فطر العسل والجزر الكورية.
مكونات:
- 300 جرام من صدور الدجاج.
- 1 بصلة،
- 2-3 ملاعق كبيرة. زيت عباد الشمس،
- 200 غرام من الفطر المخلل.
- 3-4 بيضات،
- 200 غرام من الجبن.
- 300 جرام من الجزر الكوري.
- مايونيز،
- ملح،
- فلفل اسود،
- 2 حبة بازلاء من البهارات .
20.06.2018
أوكروشكا في الرقص
مكونات:بطاطس، بيض، دجاج فيليه، خيار، شبت، خضر، بصل، تان، كريمة حامضة، توابل، عصير ليمونتانيا تصنع أوكروشكا لذيذة جدًا. لقد وصفت بالتفصيل كيفية تحضير طبق صيفي لذيذ لك.
مكونات:
- 2-3 بطاطس؛
- 2-3 بيضات؛
- 1 فيليه دجاج؛
- 2 خيار
- حفنة من الشبت.
- حفنة من البقدونس؛
- حفنة من البصل الأخضر؛
- لتر ونصف من تان؛
- 200 جرام من القشدة الحامضة؛
- ملح؛
- فلفل اسود؛
- عصير ليمون.
20.06.2018
البطاطس على الطريقة الريفية مع الدجاج
مكونات:أفخاذ دجاج أو أفخاذ، بطاطس، ثوم، زيت نباتي، ملح، كزبرة مطحونة، زنجبيل مطحون، بابريكا حلوة مطحونة، فلفل أسود مطحونالبطاطس على الطريقة الريفية دائمًا لذيذة جدًا! وإذا خبزته بأرجل الدجاج أو الفخذين، فسيكون طعمه مضاعفًا. علاوة على ذلك، فإن هذا الخيار لذيذ وجميل، وهو ما تحتاجه تمامًا لتناول غداء أو عشاء عائلي.
مكونات:
- 600-700 جرام من أرجل الدجاج أو الفخذين؛
- 1 كجم من البطاطس الكبيرة؛
- 1 رأس ثوم؛
- 5 ملاعق كبيرة. زيت نباتي؛
- ملح للتذوق؛
- 0.5 ملعقة صغيرة. كزبرة مطحونة؛
- 1 ملعقة صغيرة. جنزبيل مطحون؛
- 1.5 ملعقة كبيرة. الفلفل الحلو المطحون؛
- 1 ملعقة صغيرة. الفلفل الأسود المطحون.
أطباق الدجاج: وصفات بالصور والأفكار وتخيلات الطهي فقط!
أطباق الدجاج المتنوعة تحتل مكانة خاصة في كتب الطبخ لربات البيوت، وأنا لست استثناءً بالطبع. يعتبر لحم الدجاج من أكثر اللحوم التي يمكن الوصول إليها وغير مكلفة، كما أنه غذائي، ولهذا السبب تحظى وصفات أطباق الدجاج بشعبية كبيرة. التقليدية وليست كل ما يمكن تحضيره من الدجاج.
ولهذا السبب أضع كل أطباق الدجاج - وصفات بسيطة ولذيذة مع الصور - في قسم منفصل. كل ما عليك فعله هو اختيار وصفات الدجاج المرغوبة، وشراء المكونات، والبدء في الطهي. لراحتك، جميع وصفات الدجاج المقدمة بالصور بسيطة ولذيذة، مصحوبة بوصف نصي مفصل لعملية الطهي. سيكون هناك أيضًا نصائح وحيل إضافية في نهاية كل وصفة.
أيها الأصدقاء، ربما لديكم أفكاركم الخاصة المثيرة للاهتمام حول ما يجب طهيه بالدجاج؟ يرجى الكتابة في التعليقات، أو في مجموعة Home Restaurant على شبكة التواصل الاجتماعي VKontakte.
الدجاج المخبوز في الفرن طبق معروف لدى العديد من ربات البيوت. لكن اليوم أريد أن أقدم لك خيارًا مثيرًا للاهتمام لإعداده - في البيرة. نعم، نعم، بالضبط في البيرة. لا تقلق، كل ما تحتاج إليه هو القليل من الشراب المسكر، ويمكن أن يكون هذا الدجاج...
عندما يتعلق الأمر بالشواء، ما الذي يتبادر إلى ذهنك على الفور؟ على الأرجح أسياخ عليها قطع لحم بنية اللون. ولكن لا يزال هناك العديد من الخيارات - المثيرة للاهتمام واللذيذة - التي يمكن طهيها على نار مفتوحة. مثلا الدجاج...
كقاعدة عامة، لا تكتمل طاولة العطلة بدون لحم الهلام. أسهل وأسرع تحضير هو لحم الدجاج مع إضافة الجيلاتين. يتجمد جيدًا ويتحول إلى رائحة عطرية وله طعم دقيق للغاية. تحضير مقبلات العيد بالإضافة إلى ذلك، أثناء الطهي، أضيفي المرق...
اليوم نقوم بإعداد الدجاج العصير واللذيذ والعطري. ميزة هذه الوصفة هي أن الدجاج المتبل بالكفير في الفرن يتناسب جيدًا مع الأطباق الجانبية المختلفة: الأرز والمعكرونة والبطاطس والخضروات الأخرى. للطبخ، يمكنك استخدام ذبيحة دجاج كاملة أو...
اليوم أريد أن أخبركم عن كيفية تحضير لفائف ملفوف الدجاج من أوراق الملفوف الصيني. لقد تبين أنها لذيذة جدًا وعصرية وعطرية. أي طريقة للمعالجة الحرارية مناسبة لتحضير لفائف الملفوف. يمكن خبزها في الصلصة في الفرن أو في الميكروويف، أو طهيها...
أوجه انتباهكم إلى وصفة لذيذة جدًا للدجاج المخبوز مع إضافة البرتقال. أولاً، انقعي اللحم في عصير البرتقال مع إضافة صلصة الصويا وزيت الزيتون والبهارات. ثم أضيفي قطع البصل والبرتقال إلى الدجاج، ثم اخبزي كل شيء في الفرن...
لتستمتع أنت وأحبائك بالأطباق الآسيوية، ليس عليك الذهاب إلى مطعم أو السفر إلى الخارج. كن مطمئنًا، الدجاج بالصلصة الحلوة والحامضة في المنزل سيكون ألذ، لأننا سنطبخه بالحب وفقط من...
إذا كنت ترغب في إطعام جميع أفراد الأسرة بسرعة وبشكل لذيذ، أنصحك بطهي أفخاذ الدجاج في مقلاة. تتناسب بشكل جيد مع أي طبق جانبي ويحبها الجميع دون استثناء. سأخبرك كيف تقلى أفخاذ الدجاج في مقلاة حتى تتحول إلى...
يعد الدجاج مع البرقوق في الفرن وصفة ناجحة أخرى لطاولة يومية أو قائمة عطلات. يمكنك استخدام الدجاجة كاملةً أو أجزاءً منها، مثل الأرجل، أو الفخذين، أو أفخاذ الدجاج، أو الأجنحة. بفضل تتبيلة الخردل والثوم وزيت الزيتون، يصبح اللحم...
يشتهر المطبخ المجري بأطباقه اللذيذة والحارة المصنوعة من البابريكا، وهو فلفل حلو يمنحها نكهة خاصة. سنقوم اليوم بتحضير الدجاج بالبابريكاش اللذيذ - من أشهر الأطباق المجرية وأكثرها محببة. في الحقيقة بابريكاش...
الدجاج منتج غير مكلف وفي متناول جميع الطبقات الاجتماعية. هذا لحم لذيذ وخفيف ومغذي، ويمكن التوصية به في النظام الغذائي وأغذية الأطفال - اعتمادًا على طريقة الطهي، والتي يوجد منها الكثير والكثير. يمكن سلق الدجاج، أو طهيه، أو قليه، أو تدخينه، أو نقعه مسبقًا، أو استخدامه لصنع شرحات لذيذة بشكل مذهل، أو خبزها في الخليط... هناك مائة طريقة أخرى لإعداد أطباق الدجاج اللذيذة، سواء كانت احتفالية أو احتفالية. كل يوم. هذا هو السبب في أن الدجاج هو أحد المكونات الأكثر شعبية لإنشاء قائمة يومية.
يمكن طهي الدجاج إما كذبيحة كاملة أو بتقطيعه إلى قطع، يعتمد حجمها على الوصفة المحددة: قطع أصغر للشاخوخبيلي أو الحساء، وأخرى أكبر للشواء. إذا اشتريت جثة غير مكتملة، فأنت بحاجة أولاً إلى تحضيرها - قطع الرأس والساقين، وإزالة الدواخل، وإذا لزم الأمر، نظف وأحرق الريش والشعر الزائد واغسله. وفقط بعد هذه التلاعبات يمكنك البدء في تحضير الطبق.بعض النصائح:
- للغليان، يمكنك أن تأخذ دجاجًا بالغًا - سيكون المرق أكثر ثراءً، ولكن للطهي والقلي - دجاج يكون لحمه أكثر طراوة ونعومة.
- يمكنك طهي أي شيء. ولكن إذا كنت تعيش في وضع "اقتصادي" وقمت بتقطيع جثة دجاج كاملة، فقم بإرسال العمود الفقري وعظام الصدر للطهي. يمكنك أيضًا إضافة رقبة وأجنحة. القطع المتبقية مناسبة تمامًا لـ "الثانية".
- إذا كنت تقوم بإعداد الهلام، فأنت بحاجة إلى غلي الرؤوس والساقين، وللثراء، فإن أي قطعة لحم من الذبيحة ستفي بالغرض.
- في كثير من الأحيان لا يبيعون في المتاجر جثثًا كاملة، بل أجزاء فردية منها - أفخاذ الطبل، والفخذين، والرقبة، والثديين، وما إلى ذلك. لذا، من أفخاذ الطبل والثديين والأجنحة ستحصل على مرق قليل الدهن، ومن الفخذين والظهر - أكثر سمنة واحد.
- من الأفضل عدم غلي الجلد وخاصة الجلد السميك (من الرقبة مثلا) بل تقطيعه إلى قطع وإخراج الدهن منه ثم طهي الدجاج أو أي أطباق أخرى (مثل البيض المخفوق) عليه .
كيفية طهي الدجاج في الفرن
في الفرن، يمكنك قلي الدجاج أو طهيه أو خبزه في كيس أو غلاف، وهو أمر مريح للغاية. توضع قطع الدجاج في كيس خاص للخبز، وتخلط مع الملح والبهارات وتوضع على صينية الخبز. في بعض الأحيان يوصى بثقب الكيس - فسيبدو الدجاج أشبه بالمقلي. سيتم إطفاؤه في العبوة بأكملها. إنه لذيذ أيضًا، لكن الطبق سيكون مختلفًا. 
إذا لم يكن هناك كيس، يمكنك أن تنضج في وعاء مقاوم للحريق تحت غطاء، مع إضافة القليل من الماء، وتقلى بدون غطاء وبدون ماء، فقط في الدهون. يمكنك ملح الذبيحة النيئة ولكن رشها بالبهارات قبل الطهي مباشرة. يتم ذلك حتى لا تفقد التوابل خصائصها المفيدة أثناء المعالجة الحرارية.
يمكنك أيضًا طهي دجاجة كاملة في الفرن، على سبيل المثال، محشوة بالحنطة السوداء أو الأرز أو التفاح. الذبيحة المحضرة مملحة ومتبلة من الداخل والخارج ومحشوة بحبوب نصف مطبوخة أو تفاحة نيئة وتُخيط وتوضع على صينية خبز. يجب دهن الدجاج بشكل دوري بالدهون والعصير. يستغرق تحضير هذا الطبق حوالي ساعة أو أكثر بقليل.
دجاج محشو بالتفاح، مخبوز في الفرن
كيف لطهي الدجاج في مقلاة
من الأفضل أن تقلى في مقلاة وليس الدجاج بل الدجاج. الطريقة الأولى هي دجاج التبغ المقلي. يتم تحميص ذبيحة دجاج صغيرة كاملة تحت الضغط. يجب أولاً تمليح الدجاج وتتبيله بالبهارات - سواء حارة أو حارة. قم بتسوية الذبيحة ووضعها في مقلاة مسخنة جيدًا مع الدهن وبطنها لأسفل، ثم اضغط لأسفل بغطاء من الأعلى ثم ضع حمولة - حجر صغير أو وزن أو وعاء من الماء. بعد حوالي 10 دقائق، اقلبي الدجاج واطهي الظهر. يرش الدجاج النهائي بالأعشاب ويقدم مع الخضار النيئة. 
لا داعي للقلق بشأن الحمل وقلي قطع الدجاج بالطريقة المعتادة - من جانب والآخر حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، مع التأكد من قلي القطع السميكة بشكل صحيح. تقلى دائمًا على نار متوسطة وبدون غطاء، مع تقليب القطع بانتظام حتى لا تحترق.
كيف لطهي الدجاج في الخليط
الخليط عبارة عن عجينة سائلة تُغمس فيها قطع الدجاج أو اللحم أو السمك وتُقلى في الزيت النباتي المغلي. طبق لذيذ جدًا يتم تقديمه غالبًا على طاولة الأعياد أو مأدبة العمل أو البوفيه. طهي الدجاج في الخليط ليس بالأمر الصعب، لكنك بحاجة إلى العبث. 
بالنسبة للعجين، من الأفضل استخدام شرائح الثدي أو الفخذ. تحضير العجينة للفطائر - بيضة ونصف كوب حليب ودقيق وملح - تكفي لشرائح من ذبيحة واحدة. يمكنك إضافة الكركم إلى العجينة للون وبعض التوابل الأخرى حسب الذوق، لكن هذا ليس ضروريًا على الإطلاق.
تُغمس قطعة من اللحم في العجينة وتُغمس على الفور في الزيت الساخن. الهدف هو أن تطفو القطعة هناك ولا تقع في قاع المقلاة. يقلى على كلا الجانبين لمدة دقيقة.
كيف لطهي الدجاج المشوي
لا يمكن طهي الدجاج المشوي في المنزل إلا إذا كان لديك فرن مزود بوظيفة الشواية أو جهاز منفصل. يُقلى الدجاج المشوي بالكامل ويوضع الذبيحة على السيخ ويثبت الجوانب بشوكة خاصة. يدور السيخ ببطء، لذلك ينضج الدجاج بالتساوي. يجب أن تكون الذبيحة النيئة مملحة ومتبلة قبل القلي. 
تحت الدجاج تحتاج إلى وضع صينية خبز أو أي وعاء مقاوم للحريق يقطر فيه العصير والدهون. وقت الطهي حوالي 30-40 دقيقة. يمكنك تقديم الخضار النيئة والأعشاب كطبق جانبي.
كيف لطهي الدجاج في طباخ بطيء
الطباخ البطيء هو الخلاص لربة المنزل. حتى أبسط النماذج لديها أوضاع أساسية تؤدي وظائف الموقد: القلي والطهي والطهي.دجاج مسلوق. من المريح جدًا طهي الدواجن في طباخ بطيء. إذا كنت بحاجة إلى الدورة الأولى، فمن الأكثر ملاءمة لطهيها في طباخ بطيء. عادة لا يتم غلي الذبيحة بأكملها: يتم تقطيعها إلى قطع، وبعد ذلك يتم غمرها في الماء، وتغلق بغطاء ويتم تشغيل وضع "الطبخ" أو "الحساء" (اعتمادًا على طراز جهاز الطهي المتعدد). إذا قمت بطهي دجاجة بالغة، فستحتاج إلى حوالي 30-40 دقيقة. وربما أكثر قليلاً، حسب حجم اللحم وصلابته. بالنسبة للدجاج اللاحم، 10-15 دقيقة كافية.
يمكنك طهي الدجاج إما بمفرده أو مع مكونات أخرى، مثل البطاطس أو الخضار أو الأرز. يجب تقشير البطاطس وتقطيعها إلى حجم أكبر قليلاً من حجم الحساء (حوالي نصف حجم علبة الثقاب)، وخلطها مع نفس قطع الدجاج وطهيها على نار خفيفة معًا. إذا طبخنا مع الأرز، فإننا نطهو الدجاج أولاً حتى ينضج نصفه، ثم نضيف إليه الأرز، الذي يستغرق 6 دقائق حتى ينضج بالكامل، بينما يستغرق الدجاج وقتاً أطول قليلاً.
كيفية طهي الدجاج في الميكروويف
يعد الميكروويف جهازًا مناسبًا لأولئك الذين ليس لديهم الوقت لممارسة السحر في المطبخ والبحث عن وصفات جديدة. الأطباق هناك لذيذة، ويتم تحضيرها بسرعة كبيرة: ألقيت المكونات في الوعاء، وقمت بتشغيل الوضع المطلوب ونسيت لمدة 20 دقيقة. في الميكروويف، يمكنك الطهي والقلي والخبز - كل هذا يتوقف على الوضع المحدد. كقاعدة عامة، يتم تضمين كتاب وصفات مع كل فرن، وهناك العديد من الطرق الرائعة لطهي الدجاج هناك.وصفة أجنحة الدجاج بالميكرويف
كيف لطهي الدجاج في جرة
الدجاج في العلبة هو في الأساس دجاج مطهي في الفرن. بدلا من مقلاة البطة أو ستيوب، استخدم وعاء زجاجي. لا توجد فروق جوهرية، ولكن في كثير من الأحيان تأتي الجرة للإنقاذ، إذا لم يكن هناك حاوية مقاومة للحريق في متناول اليد لإطفاءها. هناك بعض القواعد التي يجب اتباعها عند طهي الدجاج في مرطبان. 
- يجب وضع الجرة في فرن بارد فقط، وإلا فسوف تنفجر.
- يجب ألا تتجاوز درجة الحرارة في الفرن 180 درجة لنفس السبب - فقد لا يتحمل الزجاج ذلك وينفجر.
- من الأفضل إخراج الدجاج الجاهز عندما يبرد الفرن تمامًا ويصبح الجرة دافئة أو ساخنة إلى حد ما، ولكن لا تحترق.
- يجب ألا يكون هناك ملصقات ورقية أو ملحقات بلاستيكية على الجرة نفسها.
- لا يلزم ملء الحاوية إلى الأعلى - عند الطهي، سيصدر لحم الدجاج العصير، وإذا كان الطبق ممتلئا، فسوف يتدفق العصير.
- للخياطة، يمكنك استخدام كل من شرائح الدجاج والعظام. يمكنك إضافة البطاطس والبصل والجزر. من الملائم نقع اللحم في نفس الجرة لمدة نصف ساعة إلى ساعة ثم وضعه في الفرن. ليست هناك حاجة لإضافة أي ماء أو دهون إضافية.
ماذا يذهب الدجاج؟
الطبق الجانبي المثالي هو البطاطس المهروسة أو الخضار المطهية أو الأرز أو الحنطة السوداء أو المعكرونة المسلوقة. إذا كان الدجاج مقليًا، فسيكون من الجيد إضافة بعض الصلصة حتى لا تجف الثانية. طبق جانبي ممتاز سيكون أي سلطة صيفية أو مجرد شرائح من الخضار النيئة - الخيار والطماطم والفلفل الحلو والفجل. الخضر: البقدونس، الكزبرة، الشبت، الخس. 
فوائد لحم الدجاج
يعتبر الدجاج منتجًا غذائيًا، ولكن ليس كل أجزائه كذلك. وبالتالي، يشار إلى لحم الثدي الأبيض المسلوق لأي نظام غذائي - لفقدان الوزن وأمراض الجهاز الهضمي، لمرض السكري، للنساء الحوامل والمرضعات. يمكن إعطاء الأطفال الصغار وكبار السن صدور الدجاج المفرومة. ينصح الرياضيون بتناوله، لأنه يحتوي على الكثير من البروتين الضروري أثناء النشاط البدني الثقيل.لفقر الدم من المفيد تناول كبد الدجاج.
تحتوي أقدام الدجاج على الكولاجين، مما يعني أن تناول هذا المنتج الذي يبدو منخفض الجودة بانتظام يمكن أن يحسن حالة بشرتك بشكل كبير.
مرق الدجاج لا غنى عنه لنزلات البرد وعمليات الشفاء بعد مرض خطير أو عملية جراحية.
ولكن هناك أيضًا عيوب يسهل التخلص منها. يوصى أولاً بنقع الدواجن المشتراة من مزارع الدواجن في الماء البارد لمدة ساعة أو ساعتين تقريباً حتى يتم إطلاق جميع المواد الضارة، مثل المضادات الحيوية. يمكنك تصفية المرق الأول بعد الغليان لمدة 1-1.5 دقيقة ثم طهيه مرة أخرى. ولكن هذا فقط قبل الطهي.
الدجاجة هي الممرضة. ربما لا يوجد منتج آخر يوفر مجموعة متنوعة من الأطباق مثل الدجاج. قم بالتجربة وابحث عن وصفتك الخاصة واتركها لذيذة.
اشترك في قناتنا في Yandex.Zen
طهي الدجاج متنوع للغاية. العديد من الدول لديها أطباق خاصة بها مع الدجاج. كان طهي دجاج التبغ يمجد المطبخ الجورجي، بالإضافة إلى ذلك، هناك أطباق دجاج جورجية أخرى مثيرة للاهتمام. الفرنسيون لديهم لذيذ خاص بهم أطباق الدجاج: دجاج فرنسي مع البطاطس، دجاج مقلي، دجاج مخبوز مع الخضار، دجاج مقلي. أطباق دجاج رأس السنة الجديدة وأطباق دجاج عيد الميلاد معروفة على نطاق واسع، وعادة ما تكون الدجاج المخبوز. يمكن العثور على وصفة الدجاج مع التفاح في أي مطبخ أوروبي تقريبًا. في آسيا، غالبا ما يتم إعداد الدجاج مع الأرز، وصفة الدجاج مع الفطائر نموذجية للمطبخ الروسي. ومن الأطباق المعتادة في يومنا هذا أطباق الدجاج مع البطاطس وأطباق الدجاج مع الفطر وأطباق الدجاج الغذائية.
ولكن عليك أولاً أن تقرر كيفية طهي الدجاج ومكان طهيه. يمكن أن يكون دجاجًا مخبوزًا في الفرن، دجاجًا في طباخ بطيء، دجاج في الفرن الحراري، دجاج في الميكروويف، دجاج مقلي، دجاج مطهي، دجاج مسلوق، دجاج مدخن. هناك المئات من الخيارات لكيفية طهي الدجاج اللذيذ. سنحاول هنا الإجابة على أسئلة مثل ما يمكن طهيه من الدجاج، ما يمكن طهيه بالدجاج، ما يمكن طهيه من الدجاج لقضاء عطلة، كيفية طهي دجاجة كاملة، كيفية طهي الدجاج في الفرن، كيفية طهي الدجاج في الفرن طبخ دجاج التبغ، كيفية طبخ الدجاج محلي الصنع، كيفية طبخ الدجاج مع الفطر، كيفية طبخ الدجاج في طباخ بطيء، كيفية طبخ الدجاج في الأكمام، كم من الوقت لطهي الدجاج في الفرن، كيفية طبخ أفخاذ الدجاج، كيفية طهي دجاجة كاملة، كيفية طهي الدجاج بالخوخ، كيفية طهي الدجاج في ورق القصدير، كيفية طهي الدجاج في الفرن. سيكون من المفيد لك أيضًا أن تتعلم كيفية طهي الدجاج في الزجاجة، وكيفية طهي الدجاج المخبوز في كيس والدجاج المخبوز في ورق القصدير، وكيفية طهي الدجاج في الميكروويف، وكيفية طهي الدجاج في مقلاة، وكيفية طهي الدجاج في المقلاة. طريقة طبخ الدجاج بسرعة , طريقة طبخ الدجاج . أول ما يتبادر إلى الذهن عندما يُسأل عما يصنع من الدجاج المسلوق هو بالطبع السلطات. ولكن هناك أطباق أخرى مصنوعة من الدجاج المسلوق: حساء الكريمة والسوفليه والفطائر. لسلق الدجاج بسرعة وبشكل كامل، يمكنك استخدام طنجرة الضغط. يتم طهي الدجاج جيدًا في طنجرة الضغط لأنه يتم طهيه تحت غطاء وتحت الضغط، مما يحافظ على المزيد من النكهة. لنفس الغرض، يتم طهي الدجاج في غلاية مزدوجة. يصبح الدجاج في قدر البخار طريًا جدًا، وتشمل وصفات الدجاج في قدر البخار الدجاج مع البرقوق والأناناس والباذنجان والكوسا.
يمكن تقسيم وصفات أطباق الدجاج الساخنة إلى الأول والثاني. الحساء أو مقبلات الدجاج لها أهمية كبيرة بالنسبة لنا. وبحسب الأطباء فإن مرق الدجاج وحساء الدجاج لهما خصائص علاجية في علاج نزلات البرد. لنبدأ بالنظر إلى أطباق الدجاج الساخنة الثانية. الأكثر ملاءمة هي أطباق فيليه الدجاج. هذه هي كرات اللحم المختلفة، شرحات، يخنة الدجاج، حتى سلطات الدجاج الساخنة. ويشمل ذلك الدجاج مع المعكرونة، والدجاج مع الخضار، والدجاج مع الفطائر، والدجاج في المعجنات النفخة، والدجاج مع الأرز، والدجاج في خبز البيتا. فريكاسي هو خيار آخر لتحضير شرائح الدجاج. يتم تحضير الدجاج المطهي بالكريمة الحامضة والدجاج المطهي بالخضار بنفس الطريقة تقريبًا. على الرغم من الاسم، فهذه أطباق دجاج بسيطة إلى حد ما.
مجموعة مفيدة من الوصفات هي الدجاج في الميكروويف. يستغرق طهي الدجاج في الميكروويف الحد الأدنى من الوقت، لذلك فهو مريح للغاية. خصوصية هذه الوصفات هي اختيار المنتجات التي سيتم تحضيرها في نفس وقت طهي الدجاج. أو يمكنك طهي بعض المكونات مسبقًا، كما هو مقترح في وصفات الدجاج بالميكروويف. يعتبر الدجاج المشوي في الميكروويف من أفضل الطرق للحصول على دجاج مشوي لذيذ في المنزل. يمكنك أيضًا إعداد الوصفات التالية في وحدة المطبخ هذه: الدجاج مع البرقوق والمشمش المجفف، الدجاج مع الفطر، الدجاج مع البطاطس، الدجاج مع الفطر والبطاطس، الدجاج مع الفطر والجبن، الدجاج مع البرقوق، الدجاج المخبوز مع التفاح، الدجاج مع حشوة الدجاج مع الفطر. مجموعة أخرى من الوصفات التي دخلت حياتنا مع أدوات المطبخ هي الدجاج في طباخ بطيء. يعد طهي الدجاج في طباخ بطيء سريعًا وسهلاً. أطباق الدجاج في طباخ بطيء تساعد حتى ربة منزل عديمة الخبرة في إعداد وجبة غداء أو عشاء لذيذة. على سبيل المثال لا الحصر: الدجاج مع الحنطة السوداء في طباخ بطيء، الدجاج مع البطاطس في طباخ بطيء، دجاج مطهي في طباخ بطيء، دجاج مع الخضار في طباخ بطيء، دجاج مقلي في طباخ بطيء، دجاج مخبوز في طباخ بطيء ، دجاج مع الأرز في طنجرة بطيئة، دجاج على البخار في طنجرة بطيئة، دجاج كامل في طنجرة بطيئة، دجاج مع المعكرونة في طنجرة بطيئة، دجاج مع البطاطس في طنجرة بطيئة، دجاج في طنجرة بطيئة، دجاج مع الفطر في طنجرة بطيئة طباخ بطيء، دجاج مطهي في طباخ بطيء، وصفة للدجاج بالكريمة الحامضة في طباخ بطيء. في بعض الأحيان يمكن أيضًا العثور على وصفة جيدة لطهي الدجاج في طباخ بطيء في التعليمات الخاصة بهذه الوحدة.
طريقة بسيطة لطهي الدجاج هي أطباق الدجاج في مقلاة - الدجاج المقلي مع البطاطس، الدجاج المقلي العصير، وصفة الدجاج المقلي مع الخضار، إلخ. لجعل الدجاج لذيذًا، قم بإعداد الدجاج المخبوز - الدجاج في فتات الخبز والدقيق. الدجاج في فتات الخبز له قشرة مقرمشة لذيذة. يتم طهي الدجاج مع المرق في وعاء عميق نسبيًا، وهو دجاج في وعاء بط، ودجاج في مرجل. أيضا في هذا الطبق يمكنك طهي يخنة الدجاج، وصفة يخنة الدجاج مع الفطر، الدجاج في عصيره الخاص، يخنة الدجاج مع البطاطس، يخنة الدجاج مع البرقوق
ولعل المكان الأكثر شعبية للدجاج في المطبخ هو الفرن. في الفرن تنتهي معظم الشوايات رحلتها الأرضية. إنهم يغادرون بشكل جميل، وصفات الدجاج في الفرن تساعدهم في ذلك. يجب أن تعرف كل ربة منزل الوصفة الجيدة لطهي الدجاج في الفرن. على الرغم من أن طهي الدجاج في الفرن ليس عملية معقدة، إلا أن هناك بعض القواعد والوصفات الخاصة لضمان الحصول على نكهة لذيذة. دجاجة في الفرنمع القشرة. الدجاج بالقشرة المقرمشة هو حلم الجميع، حتى لو كان نباتياً أو يتبع نظاماً غذائياً أو من محبي الأكل الصحي. يأتي الوقت وتظهر دجاجة في المنزل، وصفات طبخها في الفرن تدمّر عيناك. هذه دجاجة كاملة في الفرن (دجاجة كاملة مخبوزة في الفرن)، دجاجة محلية الصنع في الفرن، دجاجة مملحة في الفرن، دجاجة كاملة في الفرن مع الأرز، دجاجة كاملة في الفرن، وصفة للتبغ دجاج في الفرن، دجاج في الفرن على زجاجة، دجاج مع الفطر في الفرن، دجاج في الفرن قطع، دجاج محشي بالفطر في الفرن، دجاج بالمايونيز في الفرن، دجاج طري في الفرن، دجاج مخبوز في الفرن، الدجاج في ماء مالح في الفرن، الدجاج المخبوز مع البطاطس، الدجاج المخبوز مع الأناناس، الدجاج مع التفاح والخوخ، الدجاج في الفرن مع الجبن، وصفة الدجاج المخبوز في العجين، الدجاج المخبوز مع الأرز، الدجاج مع الحنطة السوداء في الفرن، دجاج بالجبن في الفرن، دجاج في كيس، دجاج محشي بالحنطة السوداء في الفرن، دجاج مع فطر في الفرن، دجاج في الفرن على البصق، دجاج على أسياخ في الفرن، دجاج بالعسل في الفرن , دجاج في الفرن في كيس , وصفة دجاج التبغ في الفرن , دجاج في الفرن باللحم المقدد في الفرن , دجاج في الفرن مع الحشوة , دجاج في الفرن , وصفة مخبوزة دجاجة في الفرنوصفة دجاج مخبوز في الفرن في كم، دجاجة كاملة محشوة في الفرن، دجاج في القشدة الحامضة في الفرن وغيرها. ما الذي يمكنك طهي الدجاج به في الفرن؟ الدجاج في الفرن مع الخضار يبدو مريحًا ولذيذًا للغاية، مثل: الدجاج مع الملفوف، الدجاج مع الكرفس، الدجاج مع الفاصوليا، الدجاج مع اليقطين. وأخيرًا، لن تمل أبدًا من وصفة الدجاج في الفرن مع البطاطس. يمكن تحضير أطباق الدجاج في الفرن فورًا مع طبق جانبي. الدجاج المطبوخ مع البطاطس في الفرن هو طبق جاهز لا يحتاج إلى طبق جانبي. إذا كنت لا تعرف بعد كيفية طهي الدجاج في الفرن، وإذا كنت تحلم بالفعل بدجاج عطري بقشرة ذهبية، فسيخبرك الفيديو بكل الفروق الدقيقة في تحضيره. أو اختر وصفة الدجاج في الفرن (الصورة). يتم الحصول على طعم أصلي للغاية عندما يتم طهي الدجاج مع الفاكهة. هذه أطباق دجاج حقيقية للعطلات. الوصفات هنا كالتالي: دجاج مع التفاح في الفرن، دجاج في الفرن مع البرتقال، دجاج مع الرمان، دجاج مخبوز بالليمون، دجاج مع السفرجل، دجاج مع المكسرات، دجاج بالسمسم، دجاج مع المشمش المجفف، دجاج مع خوخ في الفرن، دجاج بالعسل. وحتى تلك الغريبة مثل الدجاج مع الأفوكادو، الدجاج مع الموز، الدجاج مع الكيوي، الدجاج مع الخوخ، وصفة الدجاج مع الأناناس في الفرن، الدجاج مع الأناناس والجبن، الدجاج مع الزنجبيل. نظرًا لأن الدجاج يصبح مثيرًا للاهتمام عندما يقترن بالطعم الحامض، ننصحك بتجربة الوصفات التالية: دجاج بالصلصة الحلوة والحامضة، دجاج بالبرتقال، وصفة دجاج مع الأناناس والفطر، دجاج بصلصة البرتقال، دجاج مع اليوسفي، دجاج مخبوز مع برتقال، دجاج بالليمون في الفرن. لقد بدأنا مؤخرًا في طهي الدجاج مع الأناناس كثيرًا. هناك عدة طرق لطهي الدجاج بالأناناس. هذا دجاج مع الأناناس مع الجبن، دجاج مخبوز مع الأناناس. اختر الدجاج مع الأناناس (مع الصورة) أو الدجاج مع الأناناس (وصفة مع الصورة) وقم بطهي الدجاج مع الأناناس من أجل الصحة. الدجاج المتبل أكثر ليونة وأكثر نكهة. من الصعب مقابلة شخص، وخاصة الرجل، الذي لا يحب الدجاج المتبل في الفرن. كيفية تتبيل الدجاج؟ يمكننا أن نوصي بالوصفات التالية: الدجاج في ماء مالح، الدجاج في النبيذ (الدجاج في النبيذ الأبيض، الدجاج في النبيذ الأحمر)، الدجاج في البيرة، الدجاج المتبل في الكفير، الدجاج في الحليب.
طبق دجاج لذيذ سيحبه ضيوفك - الدجاج المحشي. سنعلمك كيفية طهي الدجاج المحشو. ولا تدع تحضير الدجاج المحشي يخيفك، بإستخدام قسم وصفات الدجاج بالصور (وصفة الدجاج المحشي بالصور) يمكنك تحضير وصفة الدجاج هذه. وغيرها الكثير: دجاج محشي في الفرن، وصفة دجاج محشي أرز في الفرن، دجاج محشي، دجاج محشي، وصفة دجاج محشي بالتفاح، دجاج محشي بالفطر، دجاج محشي بالبطاطس. يشبه إلى حد ما الدجاج المحشو الدجاج في علبة (دجاج في الهلام).
لن يكون مذاق الدجاج جيدًا أبدًا إذا قمت بطهيه بدون صلصة. لا يهم ما إذا كان لديك دجاج في الكم، دجاج في الفرن في الكم، دجاج في رقائق معدنية، دجاج مشوي في الفرن، دجاج على علبة في الفرن، دجاج مقلي في الفرن، دجاج في الفرن، دجاج بالعجين في الفرن دجاج في العلبة, دجاجة في الفرنفي احباط، وصفة الدجاج في الخليط، وصفة الدجاج في العجين، وصفة الدجاج في البيرة، وصفة الدجاج مع الفطر، وصفة الدجاج في احباط، وصفة الدجاج في الملح، الدجاج مع التفاح، وصفة الدجاج مع الحنطة السوداء، الدجاج في النبيذ، وصفة الدجاج في احباط في الفرن، وصفة دجاج بالكريمة الحامضة، وصفة دجاج في مرطبان، وصفة دجاج مخبوز مع العسل، دجاجة كاملة في طباخ بطيء، دجاج مع البرقوق، وصفة دجاج في لحم الخنزير المقدد، يجب أن يكون لديك دجاج مع الصلصة. يمكنك القيام بشيء أبسط: دجاج بالمايونيز، دجاج بصلصة الثوم (دجاج بالثوم) في الفرن، دجاج بصلصة الكريمة، وصفة للدجاج بصلصة الكريمة الحامضة (دجاج بالقشدة الحامضة)، دجاج بصلصة الصويا، دجاج في صلصة العسل، دجاج في صلصة الطماطم، دجاج في الخردل (دجاج في صلصة الخردل)، دجاج في الكريمة. ولكن هناك أيضًا وصفات مثيرة للاهتمام مثل الدجاج بصلصة الجبن والدجاج بالكفير والدجاج بصلصة الخردل والعسل (الدجاج بالعسل والخردل) والدجاج بصلصة الترياكي والدجاج بالكاري والدجاج بالجوز.
إذا كان لديك مقلاة هوائية، فسوف تكون مهتمًا بمعرفة كيفية طهي الدجاج في مقلاة هوائية. يكتسب طهي الدجاج المشوي في المقلاة الهوائية المزيد والمزيد من المعجبين. نقدم لك وصفات مجربة لأطباق الدجاج في المقلاة الهوائية ستخبرك بكيفية طهي الدجاج في المقلاة الهوائية بشكل لذيذ. الدجاج المشوي في المقلاة الهوائية، من بين أمور أخرى، ليس ضارًا جدًا بالجسم، وهذا سبب آخر لتعلم كيفية طهي الدجاج المشوي في المقلاة الهوائية. حضريها ولن تندمي، إنها تستحق ذلك، هذه الدجاجة الرائعة في القلاية الهوائية، هناك وصفات دجاج في القلاية الهوائية تناسب كل الأذواق.
ت.ن. الغلاف هو جهاز مناسب لخبز الدجاج بشكل صحيح. بمساعدة الغلاف ستحصل على دجاج لذيذ في الفرن. يتم طهي الدجاج في غلاف الخبز (الدجاج في الكيس) بشكل أسرع وبجودة أفضل. لهذا السبب يحظى طهي الدجاج في جعبتك بالكثير من المعجبين. سوف تحب عائلتك وضيوفك الدجاج المشوي في جعبتك، ومن المهم اختيار دجاج جيد في جعبتك. يمكن طهي الدجاج في كيس الخبز بمفرده أو مع مكونات وأطباق جانبية أخرى. هذا دجاج مع خضروات في كم، دجاجة كاملة في كم، دجاج مخبوز مع بطاطس، دجاج في كم مع تفاح، دجاج مع خوخ في كم، دجاج في كم مع بطاطس (دجاج في كم مع بطاطس)، دجاج مع الأرز في الأكمام، والدجاج المحشو في الأكمام. الدجاج في الغلاف هي الوصفة التي ستصبح وصفتك المميزة. للسبب نفسه، غالبًا ما يتم تغليف الدجاج بورق الألمنيوم، وهناك العديد من الوصفات للدجاج بورق الألمنيوم، على سبيل المثال الدجاج مع التفاح بورق الألمنيوم، والدجاج بورق الألمنيوم مع البطاطس، والدجاج المخبوز بالفطر، والدجاج المخبوز بالخوخ، والدجاج الكامل بورق الألمنيوم . الطبق الثاني الأصلي والعصير – الدجاج في وعاء. يمكن لأطباق الدجاج ذات الوعاء الواحد استخدام شرائح الدجاج أو قطع الدجاج. ننصحك بوصفات: الدجاج مع البطاطس في قدر، الدجاج مع الأرز في قدر، الدجاج مع الفطر في قدر. بشكل عام، يمكنك طهي مختلف أطباق الدجاجوالبطاطس.
انتبه إلى وصفات الدجاج بالصور، أطباق الدجاج بالصور، وصفات الدجاج بالصور، الدجاج مع التفاح بالصور، الدجاج مع التفاح (وصفة الصور). استخدمها إذا كان لديك دجاج في قائمتك؛ وصفات الطبخ بالصور مرئية للغاية ومفيدة لأولئك الذين لم يضعوا أيديهم بعد على طهي الدجاج.
يعتبر لحم الدجاج من ألذ وأسرع اللحوم في الطهي. ومن بين أمور أخرى، يمتصه الجسم بسهولة، وهو متاح على نطاق واسع وغير مكلف. لذلك، غالبا ما يكون هذا النوع من اللحوم موجودا على طاولاتنا، احتفالي وكل يوم. ففي نهاية المطاف، ليس هناك أي معنى لإعادة اختراع العجلة عندما يكون كل شيء موجودا بالفعل.
ما لطهي الطعام مع الدجاج
ماذا يمكنك أن تطبخ من الدجاج؟ نعم، أي شيء، تحتاج فقط إلى القليل من العمل والخيال. هناك خيارات كافية للأطباق من السلطات إلى الأطباق الساخنة لملء مجلدين من الكتاب. وكل ذلك لأن المنتج يحظى بشعبية كبيرة ومطلوب.
تعتمد وصفة الطبق إلى حد كبير على الحدث المخصص له. إذا كان مجرد عشاء عائلي، يمكنك خبزه في الفرن. إذا كان الضيوف على وشك القدوم إلى منزلك، فهناك خيار لإعداد جوليان. حظي شواء الدجاج أو الشيش كباب بشعبية كبيرة مؤخرًا. الشيء الرئيسي هو نقع اللحم بشكل صحيح.
عند تنظيم عشاء رومانسي، يمكنك تحضير شرائح الدجاج الطرية في صلصة الكريمة. هذا الطبق سوف يملأ معدتك، لكنه لن يثقل عليك. إنها أيضًا جميلة، وعندما يتم تقديمها بشكل صحيح.
على طاولة احتفالية، يمكن تقديم الدجاج ليس فقط كطبق رئيسي، ولكن أيضا كوجبة خفيفة. من بين أمور أخرى، بات الدجاج أو الهلام هي واحدة من الأطباق اللذيذة.
ما لطهي الدجاج بسرعة
دجاج كسول
يحدث أنك تريد شيئًا لذيذًا واحتفاليًا، لكن ليس لديك الطاقة، ولا تريد أن تهتم كثيرًا بالطهي أيضًا. إذًا هذه الوصفة مثالية لك.
- أرجل الدجاج 500 غرام؛
- صلصة الصويا 2 ملعقة كبيرة. ل.
- النبيذ الأبيض الجاف 100 مل؛
- ملعقة كبيرة زيت زيتون؛
- بصلة متوسطة الحجم؛
- فلفل حلو 2 قطعة؛
- طماطم 4 قطع؛
- 5 فصوص من الثوم
- ش الزيتون. ل.
- كوسة صغيرة الحجم (!) ؛
- 1 قليل من السكر
- التوابل حسب الذوق.
إجراءات الطبخ:
- ابدأ بغسل الخضار جيدًا. تجفيفها.
- يقشر البصل والثوم ويقطعان إلى شرائح كبيرة.
- إزالة الجلد من أرجل الدجاج.
- ضعي اللحم في طبق الخبز ورتبي الخضار. من الأفضل وضع الطماطم كاملة.
- الفلفل والملح وإضافة السكر والبهارات. يرش مع صلصة الصويا.
- أضف النبيذ وزيت الزيتون.
- سخني الفرن إلى 120 درجة. ضعي القالب فيه واتركي الطبق ليخبز لمدة ساعة.
يمكن التحقق من مرحلة الاستعداد بسهولة عن طريق ثقب الساقين باستخدام سيخ أو سكين. إذا بدأ اللحم في إطلاق عصير واضح، فهذا يعني أن الطبق جاهز.
دجاج البيرة
- كيلوغرام من الدجاج (أرجل، فيليه من اختيارك)؛
- 3 بصل كبير
- كوب من البيرة (يفضل أن يكون خفيفا)؛
- عدة فصوص من الثوم؛
- التوابل حسب الذوق.
الاستعداد خطوة بخطوة:
- تعامل مع الدجاج أولاً. قسمها إلى قطع مناسبة لك. يرش بالبهارات والملح. اقطع الثوم فيه (ابشره أو استخدم عصارة الثوم). اتركيه لمدة ثلاثين دقيقة.
- أثناء نقع الدجاج، نقطع البصل إلى نصف حلقات ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- بعد ذلك، أشعل النار في البصل حتى يصبح منتصف المقلاة مجانيًا. ضع قطع الدجاج هناك.
- يقلى اللحم على كلا الجانبين.
- يُسكب كوبًا من البيرة ويُترك على نار خفيفة لمدة خمسة عشر دقيقة.
يمكن تقديم الطبق إما في مقلاة أو على أطباق.
كيف لطهي الدجاج في طباخ بطيء
يقطين+دجاج+فطر
- فيليه دجاج 500 جرام؛
- اليقطين الحلو 200 غرام؛
- الفطر من اختيارك 200 غرام؛
- بصلة واحدة
- زوجان من فصوص الثوم.
- ملعقة كبيرة زيت زيتون؛
- كريم 200 غرام؛
- الملح والأعشاب حسب الرغبة.
تم تصميم المستحضر لطباخ متعدد بقوة تسعمائة واط. يتم اختيار برنامج "الطهي المتعدد" لمدة أربعين دقيقة و"القلي" الإضافي لمدة خمس وعشرين دقيقة.
- نقطع اليقطين إلى مكعبات صغيرة والفطر إلى شرائح سميكة.
- يُقطع البصل إلى حلقات، ويُسحق الثوم أو يُبشر.
- اشطفي الثدي واتركيه حتى يجف بالمناديل. نقطع اللحم إلى قطع صغيرة بالعرض.
- صب الزيت (ولكن ليس كله) في كوب الطهي المتعدد واضبط وضع القلي. يقلى الدجاج حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ويوضع جانباً.
- يُضاف الزيت المتبقي إلى الوعاء ويُقلى البصل والثوم.
- أضف الآن اليقطين والفطر واطهيهما لمدة خمسة عشر دقيقة.
- ثم أضيفي الدجاج والملح والكريمة.
- قم بتشغيل "الطهي المتعدد" واطهي لمدة أربعين دقيقة بدرجة حرارة 120 درجة.
بهارات دجاج
- نصف كيلو من شرائح الدجاج؛
- أرز طويل الحبة 200 جرام؛
- جزرة واحدة كبيرة (أو جزرتين متوسطتين)؛
- ملعقة صغيرة زنجبيل؛
- زوجان من فصوص الثوم.
- زيت الزيتون 4 ملاعق كبيرة؛
- مرق 400 مل؛
- الخضر حسب الذوق
- الملح والفلفل حسب الذوق.
برامج الطبخ: الطبخ والقلي.
- نقطع شرائح الدجاج جيداً.
- اقليها قليلاً لبضع دقائق ثم أضيفي الجزر والثوم والزنجبيل. قطع الجزر إلى شرائح.
- أضف الملح والفلفل.
- أضف الآن كوبًا من الأرز واملأه بالمرق.
بعد انتهاء برنامج الطبخ، يصبح الطبق جاهزًا.
طريقة تحضير الدجاج مع البطاطس في الفرن
- قطع الدجاج إلى قطع. ضعيها في وعاء عميق وأضيفي إليها القشدة الحامضة والملح والريحان والبصل (مقطعة إلى حلقات) واتركيها لتنقع.
- أثناء نقع اللحم، اعملي على البطاطس. قشرها وقطعها إلى قطع (اختر الحجم الذي يناسبك). كلما قطعت قطعًا أصغر، كان خبزها أفضل.
- ضعي البطاطس في طبق الخبز. ضعي قطع اللحم في الأعلى واسكبي فوقها التتبيلة.
- يوضع الطبق في فرن محمى على حرارة (200 درجة) ويطهى لمدة ثلاثين إلى أربعين دقيقة.
طريقة تحضير جوليان بالدجاج
جوليان لذيذ جدا. ومع ذلك، ليس كل ربة منزل لديها صانع جوز الهند في ترسانتها. ومع ذلك، هناك حل لهذه المشكلة. مزيد من التفاصيل في الوصفة.
جوليان في كعكة
- نضع لحم الدجاج في قدر ونغليه قليلاً.
- يُقلى البصل حتى ينضج نصفه، ويُضاف الفطر ويُقلى حتى النهاية.
- تُضاف الكريما الحامضة والدجاج إلى المقلاة ويُترك على نار خفيفة على نار متوسطة لمدة خمس عشرة دقيقة.
- الآن يجب عليك تحضير الكعك. اقطع الجزء العلوي واستخرج الفتات.
- ضعي جوليان المحضر في الكعك ورشي الجبن المبشور.
- ضعي الكعك المحشو على صينية خبز (ادهنيها بقليل من الزيت) ثم ضعيها في الفرن لمدة خمس إلى سبع دقائق.
طريقة تحضير سيزر بالدجاج
لسلطة سيزر سوف تحتاج إلى شراء:
- فيليه دجاج 200 جرام؛
- ملفوف صيني 1 قطعة؛
- المفرقعات 100 غرام؛
- جبنة الفيتا 100 غرام؛
- طماطم كرزية 3 قطع؛
- صلصة القيصر (إذا لم تكن متوفرة، يمكنك استخدام القشدة الحامضة والخردل كصلصة).
تحضير:
- يُخفق فيليه الدجاج ويُسلق حتى ينضج. نقطع الدجاج إلى قطع كبيرة.
- بعد ذلك، قومي بتمزيق أوراق الملفوف بشكل خشن وأضيفيها إلى الدجاج.
- نقطع الجبن إلى مكعبات ونضيفه إلى باقي المكونات.
- نقطع الطماطم الكرزية إلى نصفين ونضيفها إلى الباقي.
- يتبل كل شيء بالصلصة ويخلط.
ما لطهي الطعام من فيليه الدجاج
هناك وصفة لذيذة جدًا لشرائح الدجاج ولها أسماء كثيرة: "لحوم التاجر"، "اللحوم الفرنسية"، "جوليان في مقلاة".
- أولا، نقوم بتسخين الفرن، وإعداد صينية الخبز، وتشحيمها بالزيت النباتي.
- نقطع الفيليه إلى عدة قطع بالطول. نخفقها قليلاً ونضيف الملح والفلفل ونضعها على صينية الخبز.
- نقطع الفطر إلى قطع صغيرة والبصل إلى نصف حلقات ونقلب كل شيء.
- الآن ضع بعض الفطر والبصل على كل قطعة دجاج.
- ضعي الطبقة التالية من الطماطم المقطعة إلى دوائر.
- يرش كل شيء بالجبن المبشور في الأعلى.
- ضعيها في الفرن المحمى على حرارة 220 درجة واطهيها لمدة نصف ساعة.
كيف لطهي الدجاج في مقلاة
دجاج في صلصة العسل والصويا
- دجاج 600 جرام؛
- عسل 20 جم؛
- صلصة الصويا 50 مل؛
- زيت نباتي؛
- الملح والبهارات حسب الرغبة.
- قسمي الدجاج إلى قطع. اشطفه وجففه.
- ثم اقليه على نار خفيفة مع التحريك المستمر لمدة خمسة عشر دقيقة.
- الملح وإضافة البهارات.
- ارفعي الحرارة إلى متوسطة وأضيفي العسل إلى الدجاج واقليه لمدة 10 دقائق أخرى. لا تنسى أن تحرك.
- ثم تُسكب صلصة الصويا في المقلاة وتُطهى لبضع دقائق أخرى حتى تتبخر الصلصة.
أرجل الدجاج في مقلاة
- أفخاذ الدجاج المبردة 300 غرام؛
- مايونيز 2 ملعقة كبيرة. ل.
- بهارات ماجي للشواء؛
- رَيحان.
تحضير:
كل ما عليك فعله هو غسل الأرجل وتتبيلها بالمايونيز مع التوابل والبصل. اتركيه لمدة نصف ساعة، وهذا يكفي. قطع البصل إلى حلقات نصف كبيرة.
- للطبخ، خذ مقلاة عميقة. صب بعض الزيت وأضف اللحم.
- يُطهى على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة. تأكد من قلب أفخاذ الدجاج حتى تكتسب اللون البني من جميع الجوانب.
- ثم يقلى لمدة 5 دقائق أخرى على نار عالية، ويقلب باستمرار.
كيف لطهي الدجاج العصير
دجاج طري في صلصة كريمية
- 3 صدور دجاج
- الفطر (حسب ذوقك) 200 غرام؛
- التقلبات 300 مل.
- صلصة رسيستيرشاير 1 ملعقة صغيرة؛
- الخردل 2 ملعقة كبيرة؛
- بصلة واحدة
- الخضر الطازجة؛
- فلفل ملح حسب الرغبة.
- الفطر مقلي مع البصل.
- ثم تضاف الكريمة والصلصة والخردل. إذا لم تجد الصلصة فجأة في متجر WORCESTERSHIRE، فيمكنك تحضيرها بدونها، وسيكون مذاقها مختلفًا بعض الشيء.
- يتم تقطيع صدور الدجاج إلى شرائح صغيرة، وكلما كانت أرق كلما كان أفضل. تقلى في مقلاة مع التحريك باستمرار.
- ثم يوضع اللحم على أطباق وتُسكب فوقها صلصة الكريمة مع الفطر.
بالعافية.
كيف لطهي الدجاج في الأكمام
الدجاج مع الخضار في الأكمام
- أرجل الدجاج 5 قطع؛
- حبتان من البصل المتوسط؛
- البطاطس 6 قطع؛
- جزرة كبيرة
- القرنبيط 200 غرام؛
- ريحان طازج 20 جم (إذا كان جافًا، ملعقة كبيرة)؛
- الملح والفلفل حسب الذوق.
- حفنة من الخضر.
- قم بتشغيل الفرن واتركه يسخن مسبقًا. تحضير الأكمام والعلاقات.
- نصل الآن إلى اللحوم. قطعها إلى قطع مناسبة لك. يتبل بالملح والفلفل ويوضع في الكم.
- نغسل البطاطس ونقشرها ونقطعها إلى 4 أجزاء ونضيفها إلى الدجاج.
- نقطع البصل والجزر إلى حلقات كبيرة ونضعها في الكم.
- أضف الآن البروكلي والريحان والأعشاب إلى كل شيء آخر. يمكنك إضافة القليل من الزيت النباتي أو زيت الزيتون.
- اربط كمك وقم بعمل عدة ثقوب. ضعيها في الفرن المحمى على حرارة 220 درجة لمدة أربعين دقيقة.