Какво да направя от извара за чай. Бързи рецепти за извара: прости, вкусни, нежни, здравословни

Много хора ценят изварата за нейния отличен вкус. Дори децата знаят за неговите ползи. Печенищата от извара са разнообразни и всеки може да избере най-подходящия вариант за себе си.

Ако се грижите за храненето си и искате да нахраните семейството си не само със здравословни, но и с вкусни ястия, тогава всеки ден можете да печете нов деликатес от прости съставки.

Мъфини с извара

Ако искате да се поглезите с нежно и пухкаво лакомство, значи е време да направите вкусни мъфини.

съставки:

• бакпулвер - 1 чаена лъжичка;
• извара - 270 г;
• брашно - 210 g;
• гранулирана захар - 150 g;
• масло – 150 г;
• яйца – 2 бр.;
• сол - 0,1 чаена лъжичка;
• ванилова захар - 8 гр.

Приготвяне:

1. Смесете ваниловата захар с гранулирана захар. Добавете бакпулвера и изсипете яйцето. победи.
2. Разтопете маслото. Изсипете яйчената смес, разбъркайте, добавете изварата. победи.
3. Добавете малко сол. Покрийте с брашно. И пак разбийте.
4. Поставете в специални форми, предназначени за мъфини.
5. В този момент фурната трябва да е загрята (180ºС).
6. Поставете парчетата и печете за половин час.

Бързи сладкиши с извара

Този деликатес идеално съчетава здравословни храни: сушени плодове и извара. Вашите усилия ще бъдат оценени от децата. Печени изделия от извара и заквасена сметана, допълнени със сушени плодове, ще се стопят в устата ви.

Ако искате да придадете на изварения деликатес нов, необичаен вкус, можете да замените пудрата захар с мед. Благодарение на тази замяна тортата ще стане много по-здравословна.

съставки:

• бисквити – 14 бр.;
• пудра захар – 4 с.л. лъжици;
• извара – 310 г;
• фъстъци - 100 г;
• шоколад - 1 блокче;
• сини сливи - 110 г;
• ванилова захар - пакетче;
• сушени кайсии - 110 г;
• сметана – 2 с.л. лъжици.

Приготвяне:

1. Смесете извара със заквасена сметана. Нарежете сушени кайсии и сини сливи и добавете към масата на изварата. Комбинирайте с фъстъците, поръсете с ванилия и разбъркайте.
2. Разточете на топки. Поставете ги върху лист за печене и ги поставете във фурната. Пече се четвърт час. Режим 180ºС.
3. Извадете и охладете. Вземете бисквитка, поставете топка в нея и покрийте с втора бисквитка отгоре.
4. Разтопете шоколада (можете да използвате микровълновата) и намажете сладките.

Деликатен сладкиш с извара

Ще трябва да положите минимум усилия, да използвате най-достъпните продукти и да получите максимално удоволствие.

съставки:

• мазна извара - 280 г;
• брашно - 300 g;
• маргарин - 150 г омекотен;
• захар - 250 g;
• бакпулвер - 1 пакетче;
• яйце – 3 бр. голям;
• стафиди - 100 г;
• ванилин - 1 гр.

Приготвяне:

1. Разбийте маргарина, добавете захарта, добавете ванилията и разбийте. Поставете изварата, разбийте отново - трябва да има хомогенна маса.
2. Сипват се яйцата, разбиват се и се поръсват с брашно. Добавете бакпулвера.
3. Измийте стафидите, подсушете ги, добавете ги към сместа и разбъркайте.
4. Загрейте предварително фурната. Режим 165ºС.
5. Пригответе формата за кекс и разстелете тестото.
6. Печете (отнема един час).

Кралска баница с извара

Най-деликатният пълнеж от извара ще ви плени - този десерт има такова име с причина. Той значително превъзхожда всички възможни пайове с добавка на извара и няма да остави никого безразличен.

съставки:

• яйце – 1 бр.;
• извара - 270 г;
• пудра захар - 120 g;
• сметана - 100 g;
• ванилин - пакетче;
• масло – 170 г;
• захар - 180 г на извара;
• захар за поръсване - 100 g;
• брашно - 280 гр.

Приготвяне:

1. Прекарайте маслото през ренде с големи дупки, смесете с брашното и разтрийте с ръце.
2. Смесете извара със заквасена сметана. Изсипете яйцето. Поръсете със захар и добавете ванилин. победи.
3. Изсипете половината от брашнената смес във формата. Поставете слой пълнеж от извара. Покрийте с останалата брашнена смес.
4. Поръсват се със захар. В процеса на готвене се карамелизира и се получава приятна на вкус коричка.
5. Печете половин час на 185ºC.
6. Готино. Поръсете с пудра.

Гювеч Зебра

Този деликатес ще ви зарадва не само с вкуса си, но и с оригиналния си вид. Красивите райета, които се разкриват при рязане, ще зарадват всички гости.

съставки:

• яйце – 2 бр.;
• извара – 500 г;
• сол - 2 g;
• мляко - 150 ml;
• грис – 4 с.л. лъжици;
• захар - 140 g;
• какао – 1 с.л. лъжица;
• ванилин - 2 гр.

Приготвяне:

1. Изсипете захарта в изварата и добавете ванилия. Залива се с яйцата. победи.
2. Разредете с прясното мляко и разбъркайте. Комбинирайте с гриса и разбъркайте отново.
3. Разделете масата на две части. В първата изсипете какаото и... да, разбъркайте отново.
4. Подгответе формата. Вземете две големи лъжици и сложете в двете смеси.
5. Алтернативно гребвайте от сместа и сипвайте с лъжици в центъра. Редувайте докато тестото свърши.
6. Пече се във фурна (170ºС).
7. Ще отнеме 2/3 часа.

Пищна извара във фурната

Най-добре е да правите извара за деца на фурна, защото печенето е по-здравословно от пърженето.

съставки:

• извара - 550 г;
• ванилин;
• яйце – 2 бр.;
• масло;
• бакпулвер - 1 чаена лъжичка;
• брашно – 7 с.л. лъжица;
• сол;
• захар – 4 с.л. лъжици.

Приготвяне:

1. Намачкайте изварата. Ако имате големи зърна, тогава можете да поставите масата в месомелачка и да я смилате.
2. Сипете яйцата, добавете бакпулвера и посолете. Изсипете кристалната захар и омесете.
3. Покрийте с брашно. Добавете ванилин. Омесете.
4. Намокрете ръцете си с вода, разточете на топки и сплескайте.
5. Намажете тава за печене с масло. Поставете парчетата, оставяйки разстояние между тях - по време на процеса на готвене масата ще „нарасне“.
6. Загрейте предварително фурната. Поставете тавата за печене, когато температурата достигне 180ºC.
7. Пече се половин час.

Чийзкейк от извара и кондензирано мляко

Деликатес от извара на фурна, който спечели сърцата на много гастрономи. Опитайте се да направите тази прекрасна торта с извара.

съставки:

• захарни сладки - 250 г;
• ванилова захар - торба;
• масло – 150 г;
• сметана - 200 ml (20%);
• извара – 620 г;
• кондензирано мляко - може;
• яйце – 2 бр.

Приготвяне:

1. Бисквитките трябва да се натрошат. За да направите това, можете да използвате блендер или точилка.
2. Разтопете маслото, залейте трохите и разбъркайте. Прехвърлете сместа във формата. Натъпчете старателно. Не забравяйте да направите страни. Поставете в хладилника.
3. Загрейте сметаната, смесете с кондензираното мляко и разбийте.
4. Изсипете изварата с яйцата, добавете ваниловата захар и залейте със сметановата смес. победи.
5. Загрейте предварително фурната. Режимът ще изисква 200ºС. Поставете детайла и оставете да къкри за седем минути.
6. Отрежете парче фолио и покрийте лакомството. Превключете режима на 170ºС и печете 2/3 часа.
7. Изключете фурната. Отворете леко вратата и оставете десерта да престои един час. Сервирайте студено.

Печене на извара в бавна готварска печка

Каквото и ястие с извара да решите да приготвите в това устройство, всичко ще се окаже страхотно. Нищо няма да загори, но ще се изпече равномерно. Ако искате да приготвите ястие за вашето семейство, което ще бъде здравословно и много вкусно, тогава изберете мултикукър като помощник и използвайте опциите за ястия, предложени по-долу.

Гювеч от извара в бавна готварска печка

В сравнение с приготвеното на фурна, този деликатес става много по-висок в бавна готварска печка. Оказва се по-нежно и ефирно.

съставки:

• извара – 500 г;
• бакпулвер - 1 чаена лъжичка;
• кефир - 240 мл;
• ванилова захар - торба;
• грис - 0,5 чаши;
• стафиди – 75 г;
• масло;
• захар - 110 g;
• яйце – 5 бр.

Приготвяне:

1. Изсипете кефир върху грис и оставете настрана за половин час.
2. Изсипете протеина в един съд. В другата - жълтъка.
3. Поставете изварата в жълтъците. Добавете бакпулвера. Смелете с помощта на вилица.
4. Включете миксера и разбийте белтъците. Трябва ви плътна, бяла маса.
5. Добавете захар. Добавете ванилова захар. победи.
6. Комбинирайте масата от извара и кефир. Разбъркайте.
7. Разпределете получената белтъчна смес върху получената смес. Вземете шпатула. Хванете масата от ръба и я преместете в центъра. Повторете движението, докато тестото стане хомогенно.
8. Намажете купа с масло и прехвърлете тестото в нея. Поръсете с измитите и подсушени стафиди. Разбъркайте с шпатула и покрийте с капак.
9. Задайте режима. Ще ви трябва "Печене". Завъртете таймера на 45 минути.
10. Когато чуете сигнала, не отваряйте капака. Трябва да държите лакомството за един час в режим „Затопляне“.
11. Изключете устройството. Оставете десерта да престои четвърт час, след което ястието може да се извади.

Нискокалорични печива

Традиционните гювечи са много калорични, но не всеки е доволен от това. Затова предлагаме на вашето внимание лек вариант за любителите на нискокалорични печени изделия от извара.

съставки:

• захаросани плодове - 50 г;
• прясно мляко – 240 мл обезмаслено;
• ядки - 50 г;
• ванилова захар - 0,5 пакетчета;
• стевия;
• извара – 620 г ниско съдържание на мазнини;
• масло – 50 г;
• стафиди – 50 гр.

Приготвяне:

1. Първо трябва да разбиете белтъците.
2. Изсипете млякото в изварата, добавете стевия и добавете ванилова захар. Разбъркайте.
3. Добавете стафиди, ядки, захаросани плодове. Разбъркайте.
4. На малки порции постепенно разбърквайте протеиновата маса.
5. Намажете купата с масло и задайте режим "Печене". Изсипете тестото. Настройте таймера за един час.

Неподсладен пай със сирене с извара

Вкусна и ароматна баница ще ви зарадва по всяко време на деня.

съставки:

• бакпулвер - 1,5 супени лъжици;
• яйце – 4 бр.;
• сирене - 160 г;
• масло;
• сметана - 200 ml;
• извара – 160 г;
• майонеза - 6 супени лъжици. лъжица;
• сол;
• брашно – 150 гр.

Приготвяне:

1. Изсипете заквасената сметана в яйцето. победи. Залейте с майонеза. Добавете бакпулвера и разбъркайте.
2. Посолете, добавете брашното и разбийте отново.
3. Вземете вилица и намачкайте изварата.
4. Пригответе ренде с големи дупки и нарежете сиренето. Комбинирайте го с извара, добавете сол и разбъркайте.
5. Намажете купата с масло. Изсипете половината тесто в него, разпределете сместа от извара и сирене и покрийте с останалото тесто.
6. Задайте режим "Печене". Настройте таймера за един час.

Бутер тесто с извара и билки

Нежен, невероятно вкусен деликатес от бутер извара.

съставки:

• жълтък – 1 бр.;
• бутер тесто без мая - 250 г;
• сол;
• извара – 720 г;
• черен пипер;
• топено сирене - 200 г;
• зеленина;
• сирене Хохланд на филийки - опаковка;
• яйце – 2 бр.

Приготвяне:

1. Вземете една лъжица и смелете изварата. Изсипете яйцата, като продължавате да пасирате.
2. Настържете сиренето и го добавете към изварата. Зелените се нарязват и се смесват с изварата.
3. Посолете, поръсете с черен пипер и разбъркайте.
4. Разточете тестото. Поставете в купа. Разпределете плънката.
5. Леко подгънете краищата и покрийте с Hochland.
6. Вземете четка, потопете я в жълтъка и намажете детайла.
7. Задайте режим "Печене". Време - час.

Баница с извара и ябълки

Такъв пай може да служи не само като вкусно лакомство, сервирано с чай, но и като пълноценна закуска.

съставки:

• ябълка - 5 бр. сладка;
• брашно – 5 с.л. лъжица;
• сол;
• извара – 520 г;
• сметана – 2 с.л. лъжици;
• захар - 150 g;
• яйце – 2 бр.;
• грис – 3 с.л. лъжици.

Сироп:

• масло - 55 г масло;
• захар - 150 g;
• вода – 2 с.л. лъжици.

Приготвяне:

1. Обелете ябълките, отделете семките и изрежете сърцевината. Нарежете и поставете готовите филийки на дъното на купа.
2. Пригответе сироп. Във водата се добавя захарта, добавя се маслото, кипва се и с тази смес се заливат ябълките.
3. Изварата се овкусява със заквасената сметана и се заливат с яйцата. Поръсете с грис и добавете брашно. Подсладете, посолете. Включете миксера (може да използвате блендер) и разбийте. Залейте ябълките.
4. Изберете режим. Този деликатес изисква "Печене". Таймер - час.
5. Отворете капака и извадете десерта след охлаждане.

Много често много домакини, включително и аз, задават въпроса: „Какво е толкова вкусно да се пекат за чай?“ Но трябва да е бързо, направено от прости съставки, но все пак вкусно. В тази статия ви предлагам селекция от 5 бързи рецепти за сладки сладкиши. Бързото печене на пайове абсолютно не се различава по вкус от сложните пайове и дори начинаеща домакиня може да го приготви във фурната.

Във вътрешността на предложените бързи пайове можете да добавите захаросани плодове, всякакви сушени или пресни плодове, кора от лимон или портокал. Можете да разрежете баницата хоризонтално на две части и да я наредите със сладко или мармалад.

Можете също да го намерите на моя уебсайт.

И .

А от статията “Ястия в гювечета” можете да разберете...

Бързо печене - сладка ванилова торта за чай

съставки:

• яйца – 3 бр.;
• захар – 200 гр.;
• мляко - 250 ml;
• растително масло - 100 ml;
• брашно – 300 – 350 гр.;
• сода за хляб, погасена с оцет - малко по-малко от половин чаена лъжичка;
• лимонена киселина - 1 чаена лъжичка без горната част (може да се замени с кора от един лимон, настърган на ситно ренде);
• ванилин - пакетче.

Този бърз пай с ванилов чай ​​е готов само за 40 - 45 минути. Използват се прости продукти, които се намират в хладилника на всяка домакиня.

Разбийте три яйца в купа, добавете захарта и разбийте всичко старателно с миксер до бяла пяна.

Когато масата се разбие до пяна, добавете мляко, растително масло, сода, потушена с оцет и торбичка ванилин. Ако имате ванилова захар, добавете около две чаени лъжички или цялото пакетче. Само внимавайте да не прекалите с ванилията, иначе баницата ще горчи. Разбийте сместа с миксер.

Сега добавете пресятото брашно, но внимавайте: добавяйте малко по малко, защото варира и не се знае колко от вашето брашно е необходимо за даден сладкиш. Тестото трябва да има консистенция на палачинки или средномаслена заквасена сметана. Поръсете лимонената киселина върху брашното.

Тавата се слага в предварително загрята на 180 градуса фурна за 30 - 35 минути върху средните водачи. Проверете готовността с клечка за зъби. Ако тортата още не е готова и горната част е загоряла, покрийте я с хартия за печене или фолио.

Готовия пай поръсете с пудра захар, настърган шоколад или ядки. Нарежете на парчета преди сервиране.

Бърз пай - печене с кефир

съставки:

• яйца – 2 бр.;
• захар – 200 гр.;
• кефир - 300 мл;
• брашно – 300 – 350 гр.;
• сода - малко по-малко от половин чаена лъжичка;
• ванилин - пакетче.

Разбийте яйцата в купа, добавете захарта и разбийте всичко старателно с миксер до бяла пяна.

Когато масата е добре разбита, добавете кефир, сода и пакетче ванилин. Разбийте сместа с миксер.

Сега добавете пресятото брашно. Тестото трябва да има консистенция на палачинки или средномаслена заквасена сметана.

Покрийте дъното на тавата, в която ще печете баницата с намаслена хартия за печене, а страните е добре да намажете с растително или масло, за да не залепва баницата.

Когато тестото се изсипе във формата, трябва да го завъртите малко, така че готовата торта да не се надигне с „глава“

Тавата се слага в предварително загрята на 200 градуса фурна за 20-25 минути върху средните водачи. Проверете готовността с клечка за зъби. Ако тортата още не е готова и горната част е загоряла, покрийте я с хартия за печене или фолио.

Готовата баница може да декорирате и украсите по ваш вкус или както в предишната рецепта. Нарежете на парчета преди сервиране.

Бърза баница с извара

Съставки за пълнеж:

• извара – 1 пакет или насипна – 200 -250 г;
• яйце – 1 бр.;
• захар - от 2 до 5 препълнени супени лъжици;
• ванилин - пакетче.

Съставки за тестото:

• всякакъв маргарин - 1 опаковка (предварително леко замразяване във фризера);
• захар - половин чаша фасетирана захар;
• брашно - 3 - 3,5 фасетирани чаши;
• яйце – 1 бр.;
• сода, потушена с оцет - малко по-малко от половин чаена лъжичка.

ВАЖНО! Тестото от това количество продукти е достатъчно за блат. Но в този случай трябва да увеличите количеството продукти за пълнене.

Първо, нека да преминем към пълнежа. Защо го правим първи? Така че докато правим тестото, захарта в изварата и яйцето ще се разтвори.

Смесете изварата, яйцето, захарта и ванилина в подходящ съд. Добавете захар по ваш вкус. Аз например обичам по-сладките неща. Затова слагам 5 супени лъжици захар или дори повече, ако изварата е кисела.

Всичко се разбърква много добре и старателно. Ако сте взели извара по тегло, а не във фабрични опаковки, опитайте се да я смилате възможно най-добре, за да няма големи бучки. Най-добре е да направите това с вилица.

Оставете готовия пълнеж засега настрана.

Да започнем теста.

Настържете маргарина на едро ренде. Това ще бъде по-лесно да се направи, ако опаковката престои във фризера за половин час.

Към настъргания маргарин се добавят на части захарта и пресятото брашно. Омесете с ръце. Добавете содата или бакпулвера и яйцето. Добавете още брашно и продължете да месите тестото. Трябва да изглежда като трохи.

Ако не можете да постигнете този резултат, защото трохите са много едри, има един трик. С длани натрошете тестото на топка и го настържете на едро ренде. Използвайки този прост метод, ще получите трохите с желания размер.

Имам къдрава форма, така че я намазвам с растително масло. Ако формата ви е плоска, можете просто да я постелете с хартия за печене.

На дъното на тава се слага половината от тестото – трохите. Изравняваме го, но не го мачкаме много.

Изсипете плънката върху трохите. От извара в опаковки се оказва доста течна. Всичко е наред! Ще стегне при печене във фурната. Внимателно загладете плънката с лъжица.

Отгоре се поставя втората част от трохите, като се разпределят равномерно по цялата повърхност на плънката. Не слагайте всички трохи в средата на формата наведнъж, иначе тя ще изцеди изварата с тежестта си и трудно ще я изравните.

Поставете пая във фурната, предварително загрята на 180 градуса, върху средните решетки. Пече се 30 – 40 минути.

Друг начин за печене на бърз пай с извара

Съставки за пълнеж:

• извара - 1 опаковка;
• яйце – 2 бр.;
• захар - 1 фасетна чаша;
• ванилин или ванилова захар - торба.

Съставки за тестото:

• масло или маргарин - 100 гр.;
• брашно - 1,5 чаши;
• бакпулвер или сода за хляб - половин ч.л.

Разбийте яйцата със захарта и ванилията на бяла гъста смес.

За тази рецепта за бързо печене изварата трябва да се вземе в опаковки, подобни на паста.

Добавете изварата на части към сместа от яйца и захар. Продължаваме да разбиваме с миксер.

Трябва да имате бял пълнеж, подобен на паста.

Правим трохите както в предишната рецепта или по друг начин:

Отрежете малко парче от маслото и го накълцайте на малки парчета с нож. Поръсете с брашно и отново накълцайте с нож. Вземете следващото парче и направете същото. Продължете, докато цялото масло и брашното изчезнат. Сега разтрийте получените трохи с ръце, като ги накълцате или използвайте три на едро ренде, както в предишната рецепта.

Вземете форма, постелете я с намаслена хартия за печене и сложете трохите на равномерен слой.

За по-лесно намазване на плънката от изварата може да използвате сладкарски пош. Ако нямате, вземете обикновен найлонов плик, сложете пълнежа в него и отрежете единия ъгъл с ножица. Разпределете изварената маса върху цялата повърхност на трохите на тънък слой. Заравнете с лъжица или шпатула.

Редувайте слоевете. Колкото повече получавате, толкова по-добре. Отгоре на пая трябва да има трохи тесто.

Вече сме загряли фурната на 180 градуса. Поставете нашия пай в средата за 40 минути.

При сервиране може да се залее със заквасена сметана, разбъркана със захар.

Бърза баница с кондензирано мляко

съставки:

• омекотено масло или маргарин - 100 г;
• яйца – 2 бр.;
• захар - 1 чаша (оказва се доста сладко, ако не ви харесва, сложете по-малко);
• сол - щипка;
• заквасена сметана - половин чаша;
• кондензирано мляко - половин чаша;
• сода - половин чаена лъжичка;
• всеки оцет - чаена лъжичка;
• брашно - 2 фасетирани чаши (приблизително 500 g).

Застелете предварително тавата с хартия за печене. Намажете хартията и ръбовете с масло. Може да се използва всякакво масло.

Разбийте яйцето със захарта до пухкава смес и побеляване.

Добавете масло, кондензирано мляко, сметана и щипка сол за подобряване на вкуса. Разбъркайте всичко с миксер на ниска скорост. Можете да използвате бъркалка или лъжица.

Може да сложите сода бикарбонат в брашното. Или можете веднага да го загасите с оцет. Тогава вече няма нужда да го добавяте към тестото! Постепенно се добавя пресятото брашно. Разбъркайте внимателно на най-ниската скорост на миксера.

Сега можете да добавите оцет, ако не сте изгасили содата с него по-рано. Разбъркайте отново на ниска скорост.

Поставете тестото в подготвената тава. Превъртете леко, така че тестото да лежи по краищата и да не се надига като „глава“.

Нашата фурна вече трябва да се загрее до 180 градуса. Слагаме нашия пай в него за 40 - 45 минути. Внимавайте да не прегорите отгоре. Ако процесът започне по-рано, покрийте бързия пай отгоре с хартия за печене или фолио. Проверяваме готовността, както винаги, с клечка за зъби или дървена пръчка.

Ако искате да направите торта за рожден ден, тогава предлагам на вашето внимание. Трудно се приготвя, но много необичайно, вкусно и нежно. Ако успеете да го изпечете правилно, тогава вероятно ще стане и вашият подпис.

И за Нова година, като правило, пека. Можете също така да разгледате рецептите за тези печива на този уебсайт.

Кажете на VK

Изварата е не само здравословен ферментирал млечен продукт, но и универсална основа за най-вкусните десерти. Печенето с извара е доста разнообразно, но неизменно нежно и вкусно. Тази съставка може да се добави към самото тесто или да се използва като пълнеж - резултатът ще бъде вкусен във всеки случай!

Баницата по тази рецепта става пухкава и остава свежа няколко дни. Но бъдете сигурни, че няма да остане на масата толкова дълго.

Тесто:

• чаша суроватка;
• пресято брашно до 450 грама;
• всяко растително масло - 30 ml;
• гранулирана захар - 35 g;
• едра сол - 5 g;
• инстантна мая - 1,5 g.

Бързо замесете тестото:

1. Смесете брашното с подсолена мая.
2. В отделен съд комбинирайте масло, суроватка и захар.
3. Изсипете течността в брашнената смес и месете до гладкост.
4. Оставете тестото на топло за 1,5 часа. Омесете го по време на ферментацията 45 минути след началото.

Пълненето ще изисква:

• гранулирана захар - 125 g;
• двойно повече мазнина извара.

Докато тестото втасва, замесете вкусната плънка:

1. Претрийте добре изварата през цедка.
2. Разбийте бързо със захарта.
3. Поставете обратно в ситото, за да се отцеди получената суроватка.

Тестото трябва да се разточи на слой с дебелина 0,5 см. Поставете във форма със стени и разпределете сладкия пълнеж върху него. Печете десерта при t = 185ºС за около 20 минути.

Този десерт може да разнообразите, като към плънката добавите сезонни или замразени плодове. Например, пай с извара и ябълки е чудесен вариант за есенно чаено парти със семейството.

Добавете към изброените по-горе съставки за пълнеж:

• ябълки – 210 г;
• гранулирана захар - 85 g.

Преди да поставите пая във фурната:

1. Изрежете сърцевината на ябълките и нарежете плодовете на филийки.
2. Смесете ги с гранулирана захар.
3. Поставете върху изварата.

Интересното е, че ако разбиете изцедената от изварата суроватка с миксер с белтъци и десетина минути преди края на печенето намажете пая с тази смес, на повърхността на десерта ще се образува вкусна хрупкава коричка.

Бананово-изварен гювеч

Бананите и изварата са идеална комбинация за печене.

• два големи банана;
• половин килограм извара;
• половин чаша захар;
• едра сол - 5 g;
• лъжица грис;
• брашно - 50 g;
• бакпулвер - щипка;
• няколко яйца.

Слагаме престилка и започваме:

1. Бананите се нарязват на парчета и се разбиват с миксер до гладкост.
2. Смелете изварата с ръце през фина цедка и смесете с плодовете.
3. Яйцата се разбиват със захарта.
4. Смесете брашното със солта, бакпулвера и гриса.
5. Добавете яйчената смес към брашнената смес и омесете тестото.
6. Непрекъснато разбърквайте готовата основа, изсипете бананово-изварената смес в нея на порции.
7. Омесете тестото до гладкост.
8. Намажете тава за печене с масло или я застелете с пергамент.
9. Поставете гювеча във форма и печете на 170ºC за 25 минути.

Класически чийзкейкове в тиган

• половин килограм по-дебело извара;
• голямо яйце;
• брашно - 100 г + няколко лъжици за поръсване;
• лъжица захар;
• сол - 5 g;
• бакпулвер - на върха на ножа;
• пръчка масло.

Дори много млада домакиня може да приготви такива сладкиши от извара:

1. Изварата трябва да се претрие през сито, за да не стане на бучки.
2. Добавете яйцето и захарта към масата на изварата, разбийте сместа с миксер.
3. Смесете брашното със солта и бакпулвера.
4. Трябва да добавите брашно към масата на изварата на части, като продължавате да я разбивате непрекъснато.
5. Поръсете дъска за рязане с брашно и разпределете готовото тесто, като го оформите във формата на наденица.
6. С помощта на остър нож го нарежете на кръгчета.
7. Разтопете маслото в тиган и изпържете чийзкейковете до златисто кафяво от всяка страна.

Важно е да запомните, че за този десерт е най-добре да използвате мазна извара. Нискомаслените чийзкейкове се оказват сухи.

Незабавни франзели

За теста веднага подгответе:

• суроватка - 250 ml;
• пълномаслено мляко - 60 ml;
• гранулирана захар - 60 g;
• сол - 5 g;
• щипка суха мая;
• една и половина чаши брашно.

Нека месим, тук няма да има никакви затруднения:

1. Пресейте брашното и добавете маята, солта и захарта.
2. Разредете суроватката с топло мляко и веднага изсипете в брашнената смес. Бързо замесете тестото.
3. Покрийте го с фолио и оставете да втаса за 30 минути.

За пълнене:

• нискомаслено извара - 300 г;
• гранулирана захар - 100 g;
• стафиди – 50 гр.

Стафидите трябва да се варят с вряща вода и да се оставят за 10 минути. След това време е време да разбиете изварата със захарта, след това добавете вече омекналите стафиди и разбъркайте отново цялата маса.

Заедно със стафиди можете да добавите ядки, сушени кайсии и други любими сушени плодове.

Направете 10 шайби от тестото. Разточете всяка на плоска торта и намажете с пълнеж. Внимателно навийте франзелите и сложете в предварително загрята фурна. Пекат се при температура 190ºC за около 25 - 30 минути.

Сочник с извара - просто и вкусно

Тесто:

• една и половина чаши брашно;
• половината от захарта;
• по-голямо яйце или няколко малки;
• мазна заквасена сметана - 155 g;
• парче масло 50 грама;
• бакпулвер и сол - по една щипка;
• сода - ½ ч.л.

Процесът на готвене ще отнеме много малко време:

1. Разбийте яйцето със захарта, докато се образува хубава пяна.
2. Добавете заквасена сметана и масло там, разбийте без много усърдие.
3. Към брашното добавете сол и бакпулвер.
4. Комбинирайте брашното със заквасената сметана и маслената смес и омесете до гладкост.
5. Разточете тестото на кора и изрежете кръгове със сладкарски ринг.
6. Направете плънката по описаната по-горе рецепта за отворен пай с извара.
7. Поставете една супена лъжица пълнеж в центъра на всяко парче.
8. Прегънете тестото на две.
9. Поставете парчетата във фурната и печете на 190ºC за около 35 минути.

Ако покриете соковете със смес от разбит жълтък и силно сварен чай, продуктите ще се покрият с равномерна златистокафява коричка.

Кралски чийзкейк

Тестото за такъв чийзкейк може да се направи по рецептата за пай с извара. И целият акцент на този десерт е в пълнежа.

• мазна извара - 300 г;
• зрял банан - 1 бр.;
• многоцветни захаросани плодове - 100 г;
• ягоди – 150 г + няколко плода за украса;
• сметана - 50 g;
• грис и брашно - по 20 г;
• гранулирана захар - 30 g.

И дори чийзкейкът да е кралски, той се приготвя като обикновен селски чийзкейк - едно, две и готово!

1. Бананът и ягодите се нарязват на малки кубчета.
2. Разбийте добре изварата и сметаната.
3. Комбинирайте всички съставки в голям съд и разбъркайте внимателно.
4. Разточете тестото на слой от 1 см, направете вдлъбнатина в центъра и печете на 220ºC за 5 минути.
5. След това внимателно прехвърлете плънката в получената тестена форма и я загладете.
6. Когато чийзкейкът е сглобен, можете да нарежете горските плодове, оставени за украса, на филийки и да ги наредите по ръба на тестото.

Този десерт трябва да се пече на 190ºC за 25 минути.

Обикновена торта с извара

Можете да направите торта от извара, която не се нуждае от печене. Такива сладкиши се класифицират като диетично печене, защото не съдържат брашно или мазни храни.

• нискомаслено извара - 300 г;
• кисело мляко (също нискомаслено) – 300 г;
• фруктоза - 250 g;
• вода - 200 ml;
• желатин - 1 пакетче;
• ванилова захар - 1 пакетче;
• любими плодове - 1 бр.

Нека съставим прост нискокалоричен десерт за тези, които следят фигурата си:

1. Изварата трябва да се претрие старателно през сито, да се разбие с киселото мляко и ваниловата захар и фруктозата.
2. Обелете плодовете и нарежете на парчета.
3. Загрейте желатина във вода, докато се разтвори напълно и охладете леко.
4. Комбинирайте желатиновата маса със сместа от изварата и разбъркайте бързо.
5. Добавете плодове.
6. Изсипете кексовата смес в стъклен съд и я оставете в хладилник до пълното й стегване.
7. След няколко часа тортата ще бъде готова. Прехвърля се в чиния, като внимателно се обърне съда, в който е замръзнало.
8. Този десерт може да бъде украсен с плодове и захаросани плодове.

Ако изсипете сместа в малки формички, можете да получите красиви десерти, които ще разнообразят детската празнична трапеза.

Кекс в бавна готварска печка

Всяко ястие, което готвим в бавна готварска печка, излиза особено нежно. И тортата с извара не е изключение.

• извара с всякакво съдържание на мазнини - 400 g;
• голямо яйце – 2 бр.;
• гранулирана захар - 200 g;
• всяко растително масло - 30 ml;
• пресято брашно - 460 г;
• бакпулвер и сол - на върха на ножа.

Мултикукърът ще свърши по-голямата част от работата сам.

Всичко, което трябва да направите, е да подготвите съставките:

1. Разбийте изварата с яйцето и кристалната захар.
2. Добавете сол и бакпулвер към брашното, добавете растително масло. Смесете всичко.
3. Комбинирайте съставките от първите две стъпки и омесете добре тестото.
4. Намажете купата на мултикукъра с масло.
5. Задайте програма "Печене".
6. Когато прозвучи сигналът за приключване на процеса, тортата може да се постави в чиния и да се украси с плодове.

Приготвяне на руло от извара

Можете да приготвите неподсладени сладкиши под формата на руло.

• извара – 310 г;
• заквасена сметана или кисело мляко – 165 г;
• брашно - 200 g;
• яйце – 2 бр.;
• растително масло - 20 ml;
• полутвърдо сирене - 150 г;
• сол - 10 g;
• Провансалски билки, черен пипер, бакпулвер - щипка.

Нека съберем тази оригинална закуска:

1. Разбийте изварата със заквасената сметана или киселото мляко, а яйцето със солта.
2. Смесете брашното с билките, черния пипер и бакпулвера.
3. В голям съд смесете всички съставки с изключение на сиренето и омесете тестото до гладкост.
4. Кашкавалът се настъргва на едро ренде.
5. Поставете фолио върху масата и поставете тестото върху него.
6. Разточете го на слой с дебелина не повече от 1 см и поръсете равномерно със сирене.
7. Навийте рулото и го изпечете на 190ºC за 25 минути.

Заедно със сиренето можете да добавите парченца запържен бекон, картофено пюре или например маслини.

Чийзкейкове с извара от тесто с мая

Ако вземете рецептата за Royal Cheesecake като основа, но направите някои корекции в нея, можете да изпечете много вкусни малки чийзкейкове за чай.

1. Разделете тестото на 10 части и оставете под фолио за 15 минути.
2. Оформете всяко парче в плоска торта и поставете пълнежа в центъра.
3. Защипете краищата на тестото от двете страни.
4. Печете на 190ºC за около 20 минути.

Немска извара от маково семе

Немските сладкиши са вкусни и лесни за приготвяне.

Тесто:

• пресято брашно - 350 г;
• гранулирана захар - 150 g;
• сладко масло – 185 гр.

Смесете брашното с кристалната захар и разбийте получената смес с охладеното масло, докато стане на трохи.

Пълнеж:

• извара – 230 г;
• яйце – 1 бр.;
• мляко - 500 ml;
• гранулирана захар - 150 g;
• масло – 150 г;
• маково семе - 150 г;
• грис – 150 гр.

Нека го приготвим така:

1. Загрейте млякото, разредете маслото и гранулираната захар в него.
2. Когато компонентите се "разпръснат" в течността, малко по малко добавете грис и след това маково семе. Бързо разбъркайте сместа и оставете настрана.
3. В отделен съд разбийте извара с яйца.
4. Когато маковата смес се охлади, я разбъркайте добре с изварата.
5. Поставете част от тестото в тава за печене.
6. Върху него се разпределя плънката и отгоре се поръсват с останалите трохи.
7. Печете на 180ºC за около 45 минути.

Слоен пай с извара

Бутер тесто:

• масло – 250 г;
• брашно - 200 g;
• студена вода - 50 ml;
• мая - 1 g;
• сол - 5 гр.

Не се плашете от бутер тестото.

В тази версия подготовката му е доста проста:

1. Изсипете малко брашно в торба, поставете пръчка масло там и я разточете с точилка на слой. Поставете в хладилника.
2. От брашното с маята, солта и водата се замесва тесто.
3. Оставете да втаса за един час, след което също го разточете на слой.
4. В средата се поставя масленото тесто и се завива с тесто.
5. С точилка разточете „плика” с масло и го прегънете четири пъти.
6. Поставете препарата в хладилника.
7. Повторете описаната процедура 3 пъти с интервал от половин час.
8. За сладки пайове с извара можете да използвате всякаква плънка от предложените.
9. Разточете тестото, изрежете парчета с произволна форма, сложете плънката в средата и затворете пайовете със същите парчета.

Важно е да запомните, че бутер тестото се пече при температура 230 – 240ºС!

Знаете ли, че можете да направите печива от бутер тесто с извара за бъдеща употреба? Готовите продукти могат да се замразят и при необходимост да се извадят от фризера и да се изпекат горещи пайове.

Шоколадови мъфини с извара

• извара - 300 г;
• масло – 150 г;
• какао на прах - 30 g;
• яйце – 2 бр.;
• мляко - 200 ml;
• гранулирана захар - 200 g;
• брашно - 250 g;
• бакпулвер и щипка сол.

Да се ​​приготвим!

1. Разбийте изварата с гранулирана захар.
2. Добавете млякото и яйцата, разбийте до гладкост.
3. Смесете брашното със сухите съставки.
4. Смесете готовите смеси в един съд и поставете еластичното тесто.
5. Поставете във форми за мъфини и печете на 180ºC.

Важна новина за любителите на сладкото! Ако във всеки мъфин сложите малко парченце шоколад, ще получите мъфини с вкусен мек пълнеж.

Обикновени хлебчета с извара

• брашно - 200 g;
• серум – 150 ml;
• яйце – 1 бр.;
• извара - 100 г;
• сол - 5 g;
• копър - 50 г;
• гранулирана захар - 20 g;
• Провансалски билки и черен пипер - щипка.

Ненапразно плоските питки се наричат ​​прости.

Няма нищо трудно в процеса на приготвянето им:

1. Копърът се нарязва на ситно.
2. Смесете всички съставки в съд, докато се образува течно тесто за палачинки. Ако се окаже гъсто, просто добавете малко суроватка.
3. Изпържете питките в сух тиган до златиста коричка.

Тези плоски палачинки са добри за сервиране с първи ястия.

Така се оказва, че можете да приготвите много закуски и десерти от извара. Сладки и неподсладени, висококалорични и напълно диетични. Експериментирайте и се насладете на здравословни домашно приготвени печива.

Всяка домакиня знае за полезните качества на изварата. Препоръчваме бърза баница с извара в различни варианти. Това нежно и сочно ястие ще зарадва с вкуса си както деца, така и възрастни.

Бърза баница с извара и сладко

За да изпечете бърз пай с извара и конфитюр, по-добре е да използвате продукт с киселост.

съставки

• тесто с мая - 2 правоъгълника;
• извара – 220 г;
• сладко (сладко) - 2 чаши;
• захар - 11 супени лъжици;
• сметана – 2 с.л. л.;
• мазнина за намазване на формата.

Подготовка

Баница с извара без яйца

Този пай може да изглежда донякъде подобен на настърган пай. Всъщност се приготвя много по-лесно и бързо.

съставки

• брашно - 3 чаши;
• захар – ½ чаша + 2 с.л. л. (в пълнежа);
• сода - ½ ч.л. + ½ ч.л. (в пълнежа);
• животински мазнини - 240 g;
• заквасена сметана - ½ чаша;
• извара – 470 г;
• кора от половин лимон;
• нишесте – 1 ч.ч.

Подготовка

1. Смесете заквасената сметана и изварата в блендер.
2. Добавете нишесте, 2 с.л. л. захар, кората, содата и разбъркайте.
3. Махнете плънката.
4. Към животинската мазнина добавете пресятото брашно, захарта и содата.
5. Направете трохи.
6. Намаслете форма за печене и поставете по-голямата част от трохите в нея, като леко ги притиснете.
7. Отгоре се разпределя равномерно плънката.
8. Поръсете с останалата смес от трохи.
9. Пече се 30 минути на 200°C.

Бърза баница с извара с кефир

За да приготвите такова сладко ястие, определено ви трябва блендер. Тогава пълнежът от извара ще излезе ефирен и лек.

съставки

• извара – 620 г;
• захар - 140 g;
• кефир - 1 чаша;
• ванилин - по желание (на върха на ножа);
• бакпулвер – 1 ч.л.;
• масло – 135 г;
• брашно - 2 чаши;
• яйце – 2 бр. +1 бр. (в пълнежа);
• нишесте - 2 с.л. л.

Подготовка

1. Разтопете маслото, охладете и смесете с кефир.
2. Разбийте захарта със солта, яйцата и ванилията и изсипете в кефира.
3. Добавете брашно (за предпочитане пресято) и разбъркайте до гладкост.
4. Накрая добавете бакпулвера.
5. В купа на блендер смесете изварата със захарта, ванилина, яйцето и нишестето.
6. Смелете масата.
7. Прехвърлете половината от тестото в силиконова форма.
8. Следващият слой е пълнеж от извара.
9. След това разпределете останалата част от тестото.
10. Печете на 170°C за 45 минути.
11. Преди сервиране поръсете с пудра захар.

Бърза баница с извара и сметана

Благодарение на заквасената сметана, която се използва за пълнеж в този десерт, ястието се оказва необичайно нежно, придобива ефирна текстура и приятен вкус.

съставки

• захар - 1 чаша;
• сода - ½ чаена лъжичка;
• масло – 2 с.л. л.;
• извара – 490 г;
• грис – 1 с.л. л.;
• стафиди;
• брашно - 1 чаша;
• заквасена сметана - 1 чаша;
• яйце – 5 бр.

Подготовка

1. Разбийте ½ чаша захар с две яйца.
2. Налейте заквасената сметана и маслото, добавете брашното и разбъркайте.
3. За да приготвите пълнежа, смесете яйцата (3 броя) с грис, извара и захар.
4. Намаслете тавата с пружина и изсипете тестото.
5. Поставете плънката и поръсете със стафиди.
6. Печете 30 минути на 180°C.
7. Извадете тортата от формата, след като се охлади напълно.

Пай с извара в бавна готварска печка

Пайът с извара, изпечен в бавна готварска печка, се надига добре, става мек и пухкав, а също така има млечен вкус.

съставки

• захар - 165 g;
• извара - 260 г;
• ванилин - на върха на ножа;
• сметана - 130 g;
• масло – 30 г;
• брашно - 360 g;
• бакпулвер – 1 ч.л.;
• яйце – 3 бр.

Подготовка

1. Смесете заквасена сметана и извара.
2. Отделно разбийте захарта с яйцата и ванилията, след което внимателно добавете тук сместа от извара и заквасена сметана.
3. Смесете брашното с бакпулвера и добавете постепенно към течната маса.
4. Омесете тестото.
5. Намажете купата (стените и дъното) с масло и поставете тестото в нея.
6. Гответе в режим "Печене" за 1 час.

1. Ако изварата е мека, тогава десертът ще се окаже пищен.
2. Когато добавяте грис към тестото, не забравяйте да му дадете време да набъбне поне 15 минути и за предпочитане 1 час.
3. За да направите пая по-малко сладък, количеството захар може да се намали наполовина.
4. Пълнежът също включва горски плодове, захаросани плодове, ябълки или стафиди. По-добре е сушените плодове да се потопят във вряща вода и да се оставят за 10 минути.
5. За да предотвратите изтичането на пълнежа със сладко и плодове, можете да добавите към него лъжица нишесте.
6. По-добре е да вземете заквасена сметана или кефир за такова печене с висок процент съдържание на мазнини.

За ползите от изварата няма нужда да говорим. Високото съдържание на протеин го прави нискокалоричен. В същото време съдържа огромни количества елементи, които са спечелили на млякото и ферментиралите млечни продукти репутацията на най-важните за хората. На първо място, това са калций, фосфор и селен, които правят нашите стави и зъби здрави, ноктите и косата красиви, както и витамините А, В2, В12, биотин и др.

Друго предимство на изварата е възможността за бързо приготвяне на вкусни десерти от нея. Събрахме най-интересните и популярни рецепти за ястия от извара, които могат да бъдат приготвени набързо.

Мързеливи кнедли

Необходими съставки:

• извара - една опаковка,
• пилешко яйце - едно (за предпочитане малко),
• пшенично брашно - 2-3 супени лъжици,
• захар - супена лъжица,
• сол, ванилин - щипка.

Процес на готвене:

1. Сложете водата да заври.
2. Намачкайте изварата.
3. Добавете към него яйце и захар, ванилин и сол, смилайте.
4. Добавя се брашно, като се разбърква на малки порции, докато тестото стане достатъчно гъсто, за да се разточат на колбаси.
5. Навийте колбаси с диаметър около два сантиметра, нарежете всеки на парчета.
6. Пуснете парчетата във вряща вода и варете 5 минути, след като изплуват.
7. Извадете с решетъчна лъжица и сервирайте със заквасена сметана или масло.

Приготвянето на това ястие ще отнеме само 20 минути и почти всеки харесва вкуса на мързеливи кнедли. Въпреки факта, че самата извара далеч не е най-калоричният продукт, като цяло ястието се оказва доста задоволително благодарение на включването на други компоненти. Затова е по-добре да сервирате мързеливи кнедли за закуска.

Самото име на ястието „мързеливи кнедли“ вече подсказва, че се приготвя лесно. Между другото, под други имена той присъства и в кухнята на други народи („кнедли“ в беларуската кухня, „ньоки“ в италианската).

Топчета от извара

Необходими съставки:

• извара - една опаковка (180-200 г),
• пилешко яйце - две,
• захар - две супени лъжици,
• брашно - стъкло,
• сол - щипка,
• сода - половин чаена лъжичка,
• растително масло (за пържене) - колко ще е необходимо.

Процес на готвене:

1. Смелете заедно изварата, яйцата и захарта.
2. Добавете брашното и омесете тестото, като не забравяйте да добавите сол и бакпулвер (сода).
3. Разточете на малки топки и ги запържете.

Най-добре е колобките да се сервират поръсени с пудра захар. Децата ще се зарадват на този десерт. Подготовката не отнема твърде много време: ако действате бързо, можете да го завършите за половин час.

Класически чийзкейкове (като в столовата)

Необходими съставки:

• извара - половин килограм,
• пилешко яйце - едно,
• брашно - стъкло,
• захар - две супени лъжици,
• маргарин за пържене - колко ще е необходимо (може да се замени с растително масло).

Процес на готвене:

1. Замесете съставките на тесто, но използвайте само половината от брашното (останалото е необходимо за набрашняване).
2. Навийте тестото на наденица, нарежете на парчета, оваляйте в брашно, запържете от двете страни, поставете върху лист за печене, покрит с пергамент, и печете на средна температура за още пет минути.
3. Сервирайте със заквасена сметана.

Процесът на готвене ще отнеме около половин час. Сирниците са подобни на тези, които се сервираха в съветските столови.

Изварена маса с мармалад

Необходими съставки:

• извара - опаковка,
• кисело мляко (сладко или класическо - зависи от вашия вкус) - 100 г,
• мармалад – 100-200 г (на вкус).

Процес на готвене:

1. Смесете киселото мляко с изварата.
2. Внимателно разбъркайте в мармалада. Ако мармаладът е голям, го нарежете на парчета по около сантиметър.

Времето за приготвяне на този ярък и апетитен десерт е минимално, отнема само 5-10 минути. Не са необходими специални умения.

Пастет за сандвичи с извара

Необходими съставки:

• извара - опаковка,
• чесън - една скилидка,
• зеленчуци (копър, магданоз, кориандър, спанак) - на вкус,
• кисело мляко (неподсладено) или кефир - 50 мл,
• сол, смлян черен пипер - на вкус,
• черен пипер - ¼ парче (по избор).

Процес на готвене:

1. Зелените нарежете на ситно.
2. Нарежете чушките (ако използвате) на малки кубчета.
3. Смесете извара с кефир.
4. Комбинирайте всички съставки и разбъркайте старателно.

Пастата може да се намаже върху препечени филийки, хляб, с лъжица върху чаши с краставици или домати или да се сервира като отделно ястие. Времето за готвене е четвърт час.