चीनी पत्तागोभी और उबले हुए सॉसेज के साथ सलाद। चीनी गोभी और सॉसेज के साथ सलाद

कैलोरी: निर्दिष्ट नहीं
खाना पकाने का समय: निर्दिष्ट नहीं है

ककड़ी, मकई के साथ चीनी गोभी का एक सरल त्वरित सलाद, सॉसेज और हैम के साथ एक नुस्खा, आपको इसके समृद्ध स्वाद, रस और ताजगी से प्रसन्न करेगा। इसमें सभी सामग्रियां उपलब्ध हैं, और तैयारी में दस मिनट से अधिक समय नहीं लगेगा - बस कठोर उबले अंडे उबालने के लिए पर्याप्त है। अन्य सभी उत्पाद पहले से ही तैयार हैं, आपको बस मकई के एक जार को काटने और खोलने की जरूरत है।
सलाद को तुरंत रसदार बनाने के लिए और आपको पत्तागोभी के रस देने का इंतज़ार न करना पड़े, इसके लिए इसे स्ट्रिप्स में काटें, थोड़ा नमक डालें और अपने हाथों से याद रखें। लेकिन सफ़ेद पत्तागोभी जितना नहीं. कुछ मिनटों के बाद, पत्तियाँ जम जाएँगी, पत्तागोभी रसदार हो जाएगी और आप इसे अन्य सामग्री के साथ मिला सकते हैं।
जहां तक ​​सॉसेज, या बल्कि सॉसेज उत्पादों का सवाल है, जो आपको पसंद है उसे चुनें। आप विभिन्न किस्मों और प्रकारों का मिश्रण बना सकते हैं: कुछ हैम, उबले हुए सॉसेज या सॉसेज लें, या आप स्मोक्ड सॉसेज जोड़कर सलाद को अधिक परिष्कृत और सुगंधित बना सकते हैं। बिल्कुल इसी से मिलता जुलता.
मेयोनेज़, बेशक, घर का बना उपयोग करना बेहतर है, यह स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक दोनों है। ब्लेंडर या मिक्सर का उपयोग करके आप कुछ ही मिनटों में एक बड़ा हिस्सा तैयार कर सकते हैं। यदि आप मेयोनेज़ बनाना नहीं चाहते हैं या आपके पास मेयोनेज़ बनाने का अवसर नहीं है, तो आप सलाद को सरसों के साथ मिश्रित खट्टा क्रीम के साथ सीज़न कर सकते हैं (150 मिलीलीटर खट्टा क्रीम के लिए, 1 चम्मच तैयार सरसों)

सामग्री:

- चीनी गोभी - 1 छोटा सिर;
- डिब्बाबंद मक्का - एक जार का एक तिहाई;
- उबले अंडे - 2 पीसी ।;
- ताजा ककड़ी - 1 बड़ा सलाद;
- हरा प्याज - कुछ पंख;
- उबला हुआ सॉसेज - 100 ग्राम;
- उबला हुआ हैम - 100-150 ग्राम;
- नमक स्वाद अनुसार;
- ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च - 2-3 चुटकी;
- मेयोनेज़ या सरसों के साथ खट्टा क्रीम - स्वाद के लिए।

फ़ोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा:

अंडों को ठंडे पानी में डालें, उन्हें जोर से उबालें (पानी के तेजी से उबलने की शुरुआत से दस मिनट तक जांचें)। जब वे खाना बना रहे हों, तो सलाद के लिए अन्य सभी सामग्री तैयार कर लें। हम चीनी गोभी के सिर को आधार से काटते हैं, पत्तियों को अलग करते हैं और उन्हें अच्छी तरह से धोते हैं, खासकर ऊपरी नालीदार हिस्से को। फिर हम उन्हें 3-4 टुकड़ों के ढेर में रखते हैं और स्ट्रिप्स में काटते हैं। यदि गोभी का सिर देखने में साफ है, तो इसे पत्तियों में अलग करना जरूरी नहीं है, बस इसे स्ट्रिप्स में काट लें।




एक गहरे बाउल में निकाल लें। बारीक नमक छिड़कें, लगभग आधा चम्मच। हल्का पीस लें. पत्तागोभी को बहुत अधिक न दबाएं या निचोड़ें नहीं, यह नरम हो जाएगी और अपना कुरकुरापन खो देगी, हालांकि यह अधिक रस देगी। कुछ मिनटों के लिए छोड़ दें.




एक बड़े सलाद खीरे का छिलका आंशिक रूप से हटा दें और इसे स्ट्रिप्स में काट लें। इसमें कोई उपयोगी बातें नहीं हैं, यह कठोर और असभ्य है। इसलिए, हमने बिना पछतावे के इसे काट दिया। खीरे को पतली स्ट्रिप्स में काट लें। - हरे प्याज को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें.




हमने सॉसेज और हैम को स्लाइस में काटा, फिर स्ट्रिप्स में, बहुत लंबे नहीं। स्मोक्ड सॉसेज को क्यूब्स में काटा जा सकता है, और यदि सूखा है, तो यह स्ट्रिप्स में भी बेहतर है।

इस समय तक अंडे पक चुके होते हैं. बहुत सारा ठंडा पानी भरें। दो से तीन मिनट के लिए छोड़ दें. खोल हटा दें और छोटे क्यूब्स में काट लें।




चीनी पत्तागोभी वाले कटोरे में सभी कटी हुई सामग्री डालें। स्वादानुसार नमक डालें और सलाद में ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च डालें।




मिश्रण. हम नमकीन पानी निकाले बिना ही मक्के को जार से बाहर निकालते हैं। सलाद में जोड़ें.






सभी उत्पादों को मिलाएं। आप सलाद को मेयोनेज़ के साथ सीज़न कर सकते हैं या 150 मिलीलीटर मिला सकते हैं। बहुत गाढ़ा खट्टा क्रीम नहीं (10-15% वसा सामग्री) और एक चम्मच सरसों (एक ट्यूब, पेस्ट से)। आप अपने स्वाद के अनुसार मीठी या मसालेदार सरसों ले सकते हैं। सलाद को दोबारा मिला लें.




सलाद के कटोरे में या प्लेट में रखें और तुरंत परोसें। सलाद के स्वाद को समायोजित करने के लिए हम बची हुई ड्रेसिंग को इसके बगल में रख देते हैं।




बॉन एपेतीत!

ये कुरकुरा है सॉसेज के साथ चीनी गोभी का सलादहम परोसने से ठीक पहले पकाने की सलाह देते हैं, क्योंकि इसमें शामिल खीरे और पत्तागोभी से रस निकलता है और पकवान अपना अनोखा स्वाद खो देता है। हल्की पत्तागोभी और खीरा सॉसेज और मेयोनेज़ के साथ अच्छी तरह से मेल खाते हैं, जिससे सलाद अधिक संतोषजनक और पौष्टिक हो जाता है।

सॉसेज के साथ चीनी गोभी का सलाद तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• चीनी गोभी - 300 ग्राम;
• सेरवेलैट - 100 ग्राम;
• खीरे - 1 पीसी ।;
• प्याज - ½ भाग;
• मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• नमक स्वाद अनुसार।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. सॉसेज को पतली स्ट्रिप्स में काटें। खीरे को धोकर पतली स्ट्रिप्स में काट लें। बीजिंग पत्तागोभी को पतला काट लें।
2. प्याज को छीलें, बहते पानी के नीचे धोएं और आधा छल्ले में काट लें। सभी तैयार सामग्री को एक गहरे कंटेनर में रखें और अच्छी तरह मिलाएँ।
3. मेयोनेज़ की आवश्यक मात्रा के साथ डिश को सीज़न करें। सलाद को चखें और चाहें तो नमक डालें।
4. तैयार चीनी पत्तागोभी सलाद को सॉसेज के साथ एक सुंदर डिश पर रखें। एक सुंदर प्रस्तुति बनाएं और पकाने के तुरंत बाद परोसें।
5. आपके परिवार और दोस्तों द्वारा आपके पाक कौशल की सराहना की जाएगी। हमेशा प्यार से सबसे स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करें। अपने भोजन का आनंद लें। और पढ़ें:

मकई, सॉसेज और काली मिर्च के साथ चीनी गोभी का सलाद

आज मैं अपने पत्तागोभी सलाद संग्रह में नरम चीनी पत्तागोभी की एक और सरल और स्वादिष्ट रेसिपी जोड़ना चाहता हूँ। चीनी गोभी सलाद, इस बार लाल बेल मिर्च, डिब्बाबंद मक्का और स्मोक्ड सॉसेज के साथ पूरक है। सभी सामग्रियों को एक अद्भुत सॉस के साथ एक ही संरचना में संयोजित किया जाता है, जिसे हर कोई मेयोनेज़ के रूप में जानता है। मुझे वाकई उम्मीद है कि फोटो के साथ मेरी चरण-दर-चरण रेसिपी आपकी अच्छी सेवा करेगी।

आइए सामग्री पर निर्णय लें। हमें ज़रूरत होगी:

• चीनी गोभी - 200 ग्राम;
• शिमला मिर्च - 1/2 फली;
• चिकन अंडे - 2 टुकड़े;
• स्मोक्ड सॉसेज - 150 ग्राम;
• डिब्बाबंद मक्का - 1/2 कैन 425 ग्राम;
• हरी प्याज;
• दिल;
• मेयोनेज़;
• नमक।

मकई और सॉसेज के साथ चीनी गोभी का सलाद कैसे तैयार करें:

1. पत्तागोभी के सिर से आवश्यक संख्या में पत्ते काट लें और स्ट्रिप्स में काट लें। पत्तियों के मोटे भाग को थोड़ा पतला काटा जा सकता है। व्यक्तिगत रूप से, मैं ऐसा नहीं करता, क्योंकि हमारे परिवार को चीनी गोभी के रसदार पत्ते खाना बहुत पसंद है।
2. दो चिकन अंडे को 10 मिनट तक उबालें और उन्हें बर्फ के पानी में पूरी तरह से ठंडा होने दें। उसके बाद हम इन्हें छीलकर बड़े क्यूब्स में काट लेते हैं.
3. लाल शिमला मिर्च की आधी फली को पीसकर 1.5-2 सेंटीमीटर लंबी स्ट्रिप्स में काट लें और सलाद के कटोरे में डालें।
4. 150 ग्राम स्मोक्ड सॉसेज, स्ट्रिप्स में कटा हुआ। यदि आपको यह काटने का विकल्प पसंद नहीं है, तो इसे क्यूब्स में काट लें।
5. डिब्बाबंद मकई के दाने डालें।
6. हरे प्याज और डिल को बहते पानी के नीचे धोएं और हिलाएं, अतिरिक्त नमी से छुटकारा पाएं। हमने प्याज को पहियों में और डिल को छोटी स्ट्रिप्स में काट दिया।
7. सभी सामग्री को धीरे से मिला लें। यह आसानी से तैयार होने वाला चीनी गोभी का सलाद बहुत उज्ज्वल और सुंदर बनता है।
8. स्वादानुसार नमक और मेयोनेज़ डालें।
9. मकई, सॉसेज और काली मिर्च के साथ चीनी गोभी का एक रसदार, स्वादिष्ट और पौष्टिक सलाद, ताजा घर का बना मेयोनेज़ के साथ, निश्चित रूप से आपके स्वाद को खुश करेगा।

स्मोक्ड सॉसेज, पेकिंग गोभी और ककड़ी के साथ सलाद

यह रेसिपी जल्दी और बहुत आसानी से तैयार होने वाले सलाद की श्रेणी में आती है। इसे तैयार करने में 10-15 मिनट से ज्यादा का समय नहीं लगता है. इसलिए, यदि आपके पास अचानक अप्रत्याशित रूप से मेहमान आने लगें, तो यह ऐपेटाइज़र निश्चित रूप से आपकी मदद करेगा। विशेष रूप से, यह व्यंजन उन लोगों को प्रसन्न करेगा जो नाश्ते में रस और ताज़ा स्वाद को महत्व देते हैं।

चीनी पत्तागोभी, स्मोक्ड सॉसेज और खीरे के साथ सलाद को कभी-कभी कुरकुरे पत्तागोभी के पत्तों और ताज़े खीरे के संयोजन के लिए "क्रंच" कहा जाता है। सलाद की सभी सामग्रियां एक-दूसरे की पूरी तरह से पूरक हैं, जिससे यह स्वादिष्ट और स्वादिष्ट बन जाता है। साथ ही, यह स्नैक बहुत स्वास्थ्यवर्धक है, क्योंकि ताज़ा चीनी गोभी और ककड़ी विभिन्न प्रकार के विटामिन और आवश्यक खनिजों से भरपूर हैं। इस सरल लेकिन पौष्टिक सलाद से अपने परिवार या मेहमानों को अवश्य प्रसन्न करें!

सामग्री:

• बीजिंग गोभी - 300 ग्राम;
• ककड़ी - 1 टुकड़ा;
• स्मोक्ड सॉसेज - 150 ग्राम;
• प्याज - 20 ग्राम;
• स्वादानुसार नमक, पिसी हुई काली मिर्च, मेयोनेज़।

स्मोक्ड सॉसेज, चीनी पत्तागोभी और खीरे का सलाद कैसे तैयार करें:

1. हम चीनी गोभी को छोटे आकार में खरीदने की सलाह देते हैं, क्योंकि सिर जितना छोटा होगा, उतना अधिक रस बरकरार रहेगा। इसकी पत्तियों को छांटना सुनिश्चित करें, अन्यथा गलती से क्षतिग्रस्त पत्ती पकवान को बर्बाद कर देगी। पत्तागोभी का निरीक्षण करने के बाद, इसे बहते पानी के नीचे धो लें और कागज़ के तौलिये से सुखा लें। फिर चाइनीज पत्तागोभी को लंबी स्ट्रिप्स में काट लें। आप अपनी पसंद के आधार पर पुआल की विभिन्न चौड़ाई चुन सकते हैं।
2. स्मोक्ड सॉसेज को स्ट्रिप्स में काटें।
3. खीरे को अच्छे से धोकर स्ट्रिप्स में काट लें। एक सामंजस्यपूर्ण बाहरी संयोजन प्राप्त करने के लिए, गोभी, सॉसेज और खीरे की पट्टियों को समान लंबाई और चौड़ाई बनाने का प्रयास करें। यदि आपको कोई कड़वा खीरा मिले तो उसे काटने से पहले छील लें।
4. प्याज को पतले आधे छल्ले में काट लें।
5. एक गहरे कटोरे में, सभी सामग्रियों को मिलाएं, उनमें थोड़ी मात्रा में मेयोनेज़, नमक और पिसी हुई काली मिर्च डालें। मसाले डालते समय इस बात का अवश्य ध्यान रखें कि आपने किस प्रकार का सॉसेज डाला है। अक्सर ऐसा होता है कि सॉसेज के नमकीन, धुएँ के रंग के स्वाद के कारण, डिश में अतिरिक्त नमक की आवश्यकता नहीं होती है।
6. परोसने से ठीक पहले स्मोक्ड सॉसेज के साथ चीनी गोभी का सलाद तैयार करना सबसे अच्छा है। अन्यथा, खीरा और पत्तागोभी रस छोड़ देंगे और सलाद को बहुत अधिक पानीदार बना देंगे और उसका स्वादिष्ट स्वाद खो देंगे।
7. सलाद को भागों में या साझा सर्विंग प्लेट पर परोसें। पकवान को किसी अतिरिक्त सजावट की आवश्यकता नहीं है, लेकिन यदि आप चाहें, तो आप इसे ताजा, बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ छिड़क सकते हैं। यह सुरुचिपूर्ण और शानदार स्नैक्स के बीच उत्सव की मेज पर और सामान्य सप्ताह के दिनों में खाने की मेज पर पूरी तरह से सामंजस्य स्थापित करेगा। बॉन एपेतीत!

खाना पकाने की युक्तियाँ:

• मेयोनेज़ को कम वसा वाले खट्टा क्रीम, नींबू के रस या थोड़ी मात्रा में जैतून के तेल से बदला जा सकता है। इससे डिश हल्की हो जाएगी.
• सामग्री को जितना पतला काटा जाएगा, सलाद उतनी ही तेजी से अपना कुरकुरापन खो देगा। इसलिए, मध्यम मोटाई के पुआल बनाने में ही समझदारी है।
• आप सलाद को ताजे टमाटर के साथ पूरक कर सकते हैं। यह तैयार पकवान में एक उज्ज्वल आकर्षण जोड़ देगा। सलाद में कटा हुआ उबला अंडा इसे अधिक पौष्टिक और संतोषजनक बना देगा।

चीनी पत्तागोभी और सॉसेज के साथ हल्का सलाद

यह सलाद सचमुच 10 मिनट में तैयार करना आसान और सरल है। इस सलाद में मसालेदार स्मोक्ड सॉसेज के साथ रसदार और कुरकुरा पेकिंग का स्वाद सफलतापूर्वक जोड़ा गया है। सामान्य तौर पर, आप सलाद में अपनी पसंद का कोई भी सॉसेज डाल सकते हैं, लेकिन मेरी राय में सेरवेलैट के साथ इसका स्वाद बेहतर होता है!

तो, हम एक हल्का, त्वरित व्यंजन तैयार कर रहे हैं, जो बहुत तृप्त करने वाला है।

उत्पादों की संरचना इस प्रकार है:

• चीनी गोभी के 5-7 पत्ते;
• 250 ग्राम सॉसेज;
• 1-2 ताजा खीरे;
• 1 प्याज;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार;
• ड्रेसिंग के लिए - मेयोनेज़।

तैयारी:

1. आइए प्याज के साथ सलाद बनाना शुरू करें। इसे छीलकर पतले छल्ले में काट लीजिए. 5-7 मिनट के लिए सिरके और नमक में मैरीनेट करें। इस बीच, पत्तागोभी को स्ट्रिप्स में काट लें और सर्वलेट को क्यूब्स में काट लें।
2. एक सलाद कटोरे में पत्तागोभी, सॉसेज और कटा हुआ खीरा मिलाएं। सलाद को मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें और थोड़ा मसालेदार प्याज डालें। यदि आवश्यक हो तो नमक और काली मिर्च डालें। सलाद बहुत ही स्वादिष्ट बनता है!

चीनी पत्तागोभी के साथ स्वादिष्ट सलाद

हम आपके ध्यान में चीनी गोभी के साथ एक स्वादिष्ट और सरल सलाद प्रस्तुत करते हैं। आज हमारे पास एक नुस्खा है - सॉसेज के साथ चीनी गोभी का सलाद. चलिए खाना बनाने की कोशिश करते हैं चीनी गोभी का सलाद, इच्छा स्वादिष्ट।

सामग्री

• पेकिंग गोभी - 1 सिर,
• आधा स्मोक्ड सॉसेज - 150-200 ग्राम,
• टमाटर - 1 पीसी.,
• मूल काली मिर्च,
• लाल शिमला मिर्च,
• नमक,
• सोया सॉस - 2-3 बड़े चम्मच। एल.,
• जैतून का तेल - 3-4 बड़े चम्मच। एल.,
• साग - स्वाद के लिए.

तैयारी

1. चीनी पत्तागोभी को स्ट्रिप्स में काट लें।
2. एक चुटकी काली मिर्च और नमक, ½ चम्मच मीठा लाल शिमला मिर्च, सोया सॉस डालें।
3. रस निकलने तक अच्छी तरह हिलाएं और 15 मिनट के लिए छोड़ दें।
4. इसके बाद, सॉसेज और टमाटर को काट लें, पत्तागोभी में डालें और जैतून का तेल डालें।
5. स्वादानुसार जड़ी-बूटियाँ डालें और मिलाएँ।

अविश्वसनीय रूप से सरल, जल्दी तैयार होने वाली, लेकिन बहुत स्वादिष्ट सलाद की विधि! उपलब्ध सामग्री के अलावा, यह व्यंजन निश्चित रूप से अपने रस और ताजगी से आपको मोहित कर लेगा। सुगंधित स्मोक्ड सॉसेज एक स्वादिष्ट स्वाद जोड़ता है, उबले हुए चिकन अंडे इसे और अधिक स्वादिष्ट बनाते हैं, और इसकी संरचना में डिब्बाबंद मकई की मिठास सब कुछ अपनी जगह पर रख देती है। इस सरल और स्वादिष्ट सलाद से अपने परिवार को अवश्य खुश करें!

मैं सामग्री पर थोड़ा ध्यान केन्द्रित करूंगा। छोटे आकार की चीनी पत्तागोभी चुनें, क्योंकि छोटे सिरे हमेशा अधिक रसदार होते हैं। निस्संदेह, आप इसे सफेद गोभी से बदल सकते हैं, लेकिन फिर आपको युवा गोभी का उपयोग करना चाहिए, क्योंकि शीतकालीन गोभी में कठोर और इतने रसदार पत्ते नहीं होते हैं। जहां तक ​​सॉसेज की बात है, मैं ध्यान दूंगा कि बिल्कुल कोई भी स्मोक्ड या उबला हुआ-स्मोक्ड सॉसेज उपयुक्त होगा, लेकिन सूखा सॉसेज खरीदना सबसे अच्छा है - यह अधिक स्वादिष्ट होता है। खैर, मैं हमेशा घर का बना मेयोनेज़ जोड़ने पर जोर देता हूं - यह ठंडी चटनी कुछ ही मिनटों में तैयार हो जाती है, यहां तक ​​​​कि एक साधारण व्हिस्क की मदद से भी।

सामग्री:

फ़ोटो के साथ चरण दर चरण व्यंजन पकाना:

सबसे पहले चिकन अंडे को उबालने के लिए रख दें। वैसे, क्या आप जानते हैं कि उबालते समय अंडों को फटने से कैसे बचाया जाए? सबसे पहले, उन्हें कमरे के तापमान पर होना चाहिए (अर्थात, अंडे को पहले से रेफ्रिजरेटर से बाहर निकालें), साथ ही पानी भी। दूसरे, खाना बनाते समय पानी में थोड़ा सा सिरका या नमक मिला लें। उबलने के बाद लगभग 8-10 मिनट तक पकाएं, फिर ठंडे बहते पानी के नीचे ठंडा होने के लिए सीधे पैन में रखें। आप बची हुई सामग्री को किसी भी क्रम में काट सकते हैं. किसी भी स्मोक्ड या उबले-स्मोक्ड सॉसेज को पतले क्यूब्स में काटें। ऐसा करने के लिए, पहले सॉसेज पाव को पतले हलकों में काटें, जिसे हम एक टीले में मोड़ें और सलाखों में काटें।

चाइनीज पत्तागोभी की पत्तियों को छांटना न भूलें (कभी-कभी आपको अंदर खराब पत्ती मिल सकती है, जो बाद में पूरी डिश को बर्बाद कर देगी), धोकर एक तौलिये पर सुखा लें। - इसके बाद पत्तागोभी को पतली लंबी स्ट्रिप्स में काट लें.

कटी पत्तागोभी और सॉसेज को मिश्रण के लिए उपयुक्त कटोरे में रखें। हम डिब्बाबंद मक्का भी मिलाते हैं, जिसमें से तरल पदार्थ को अच्छी तरह से निकाला जाना चाहिए।

जब उबले अंडे ठंडे हो जाएं (ठंडे बहते पानी के नीचे यह बहुत जल्दी हो जाएगा), छिलके हटा दें और उन्हें छोटे क्यूब्स में काट लें। सलाद की बाकी सामग्री मिलाएँ।

मेरा सुझाव है कि आप स्वादिष्ट का प्रयास करें स्मोक्ड सॉसेज के साथ चीनी गोभी का सलाद. सॉसेज पकवान को अधिक स्वादिष्ट बनाता है, डिल ताजगी जोड़ता है, और लहसुन एक अनोखा तीखापन जोड़ता है। यदि आपके पास स्टॉक में चीनी गोभी नहीं है, तो आप इसे सफेद गोभी से बदल सकते हैं। यह एक बहुत ही सामंजस्यपूर्ण सलाद बन जाता है। इसे अवश्य आज़माएँ, यह बहुत स्वादिष्ट है!

सामग्री

स्मोक्ड सॉसेज के साथ चीनी गोभी का सलाद तैयार करने के लिए हमें आवश्यकता होगी:

अंडे - 3 पीसी ।;

स्मोक्ड सॉसेज - 200 ग्राम;

हार्ड पनीर - 150 ग्राम;

चीनी गोभी - 300 ग्राम;

डिब्बाबंद मटर - 1 जार;

लहसुन - 2 लौंग;

डिल - 1 गुच्छा;

नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;

ड्रेसिंग के लिए मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम।

खाना पकाने के चरण

चाइनीज पत्तागोभी को एक गहरे बाउल में बारीक काट लें।

कठोर उबले अंडे उबालें, ठंडा करें, छीलें, छोटे क्यूब्स में काटें, चीनी गोभी और स्मोक्ड सॉसेज के साथ सलाद में जोड़ें।

डिब्बाबंद मटर का एक डिब्बा खोलें. तरल निथार लें और मटर को सलाद में डालें।

पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें और स्मोक्ड सॉसेज, चाइनीज पत्तागोभी, अंडे और मटर के सलाद में मिला दें।

ड्रेसिंग तैयार करने के लिए, मेयोनेज़ (या खट्टा क्रीम), दबाया हुआ लहसुन, कटा हुआ डिल एक कटोरे में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

सलाद में मसालेदार ड्रेसिंग डालें, अच्छी तरह मिलाएँ, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।

स्मोक्ड सॉसेज के साथ चीनी गोभी का कुरकुरा और स्वादिष्ट सलाद तैयार है।

बॉन एपेतीत!

चीनी पत्तागोभी और सॉसेज के साथ सलाद एक साधारण मामला है। आपको पहले से आवश्यक उत्पादों का स्टॉक करना होगा, जो वैसे, हर जगह बेचे जाते हैं। यह सलाद मुख्य व्यंजन के लिए एक बेहतरीन अतिरिक्त होगा, और इसे छुट्टियों की मेज के लिए भी तैयार किया जा सकता है। यदि आप प्राकृतिक और स्वास्थ्यप्रद हर चीज के प्रेमी हैं, तो ऐसा सलाद खरीदे गए सॉसेज का उपयोग करके नहीं, बल्कि अपने हाथों से तैयार किया जा सकता है।

चाइनीज पत्तागोभी बहुत स्वास्थ्यवर्धक होती है, इसमें विटामिन और ढेर सारा फाइबर होता है और इसे कई खाद्य पदार्थों के साथ भी मिलाया जा सकता है। पूर्वी देशों में, चीनी गोभी श्रम और दीर्घायु का प्रतीक है। आपका पसंदीदा सॉसेज, साथ ही सूखी जड़ी-बूटियाँ और ताज़ी जड़ी-बूटियाँ सलाद में स्वाद और तृप्ति जोड़ देंगी।

जो लोग मेयोनेज़ नहीं खाने की कोशिश करते हैं, उनके लिए जैतून का तेल, वनस्पति सूरजमुखी तेल, लहसुन, विभिन्न मसालों और सूखे जड़ी बूटियों पर आधारित अन्य कम स्वादिष्ट ड्रेसिंग के साथ सलाद व्यंजन हैं।

ड्रेसिंग के लिए खरीदी गई मेयोनेज़ का उपयोग न करने के लिए, आप चिकन या बटेर अंडे और सूरजमुखी तेल से इसका घरेलू समकक्ष तैयार कर सकते हैं - आपको बस एक उपयुक्त नुस्खा और एक ब्लेंडर की आवश्यकता है।

चीनी गोभी और सॉसेज के साथ सलाद कैसे तैयार करें - 15 किस्में

उत्पादों के किफायती सेट से हर दिन के लिए सलाद।

सामग्री:

• चीनी गोभी - 0.5 किलो
• स्मोक्ड सॉसेज - 250 ग्राम
• अंडे - 4 पीसी।
• डिब्बाबंद मक्का - 300 ग्राम
• मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच। एक स्लाइड के साथ
• काली मिर्च, नमक

तैयारी:

जब अंडे सख्त उबल रहे हों, तब पत्तागोभी को लंबाई में आधा काट लें, फिर प्रत्येक आधे हिस्से को आधा छल्ले में काट लें, नमक और काली मिर्च डालें और हल्के हाथों से निचोड़ लें। पत्तागोभी में कटे हुए सॉसेज, मक्का, और फिर कटे हुए अंडे और मेयोनेज़ डालें। सलाद को अच्छे से मिलाकर परोसना चाहिए.

लड़कियों और बच्चों को यह नाजुक और संतोषजनक सलाद बहुत पसंद आएगा। इसे किसी भी छुट्टी के लिए बनाना उचित है।

सामग्री:

• चीनी गोभी - 400 ग्राम
• उबला हुआ दूध सॉसेज - 200 ग्राम
• डिब्बाबंद अनानास - 150 ग्राम
• बटेर अंडे - 5 पीसी।
• मेयोनेज़ - 60 ग्राम
• काली मिर्च, नमक

तैयारी:

हम गोभी को पतला काटते हैं, अनानास और सॉसेज को क्यूब्स में काटते हैं, एक कटोरे में सभी सामग्री मिलाते हैं, सलाद में नमक और काली मिर्च डालते हैं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करते हैं। परोसने से पहले, उबले अंडे ऊपर रखें, ध्यान से आधा काट लें।

एक सुगंधित, बहुत रसदार और हमेशा स्वादिष्ट सलाद जिसे किसी भी अवसर के लिए तैयार किया जा सकता है। तैयारी करना बस प्राथमिक है.

सामग्री:

• ककड़ी - 1 पीसी।
• चीनी गोभी - 1 सिर
• सॉसेज - 200 ग्राम
• मेयोनेज़
• काली मिर्च, नमक

तैयारी:

पत्तागोभी को पतला काट लें, खीरे को स्लाइस में काट लें, और सॉसेज को क्यूब्स में काट लें। सामग्री को एक कटोरे में मिलाएं, काली मिर्च और थोड़ा नमक डालें, मेयोनेज़ डालें। सलाद तैयार.

यदि आपके पास कोई पसंदीदा सलाद नुस्खा है जिसमें साधारण सफेद गोभी का उपयोग किया जाता है, तो ध्यान रखें कि आप इसे हमेशा बीजिंग गोभी से बदल सकते हैं - यह अधिक कोमल और कुरकुरा है और आपके पसंदीदा व्यंजन को और अधिक कोमल बना देगा।

हंटिंग सॉसेज के साथ मसालेदार और सुगंधित सलाद बहुत जल्दी तैयार हो जाता है।

सामग्री:

• चीनी गोभी - 300 ग्राम
• शिकार सॉसेज - 100 ग्राम
• चेरी टमाटर - 200 ग्राम
• बालसैमिक सिरका
• काली मिर्च, नमक

तैयारी:

एक गहरे कटोरे में रखें पत्तागोभी, पतले स्लाइस में काटें, सॉसेज, छोटे हलकों में काटें, एक फ्राइंग पैन में पहले से तला हुआ और चेरी टमाटर को आधा काट लें। सलाद में नमक और काली मिर्च डालें और अंत में सीज़न करें।

उत्सव की दावत के लिए स्वादिष्ट, रसदार और कुरकुरा सलाद।

सामग्री:

• सॉसेज - 200 ग्राम
• हार्ड पनीर - 150 ग्राम
• चीनी गोभी - आधा सिर
• लाल बेल मिर्च - 1 पीसी।
• लहसुन - 3 कलियाँ
• सॉसेज या पनीर स्वाद के साथ राई क्रैकर्स - पैक
• मेयोनेज़
• काली मिर्च, नमक

तैयारी:

चीनी पत्तागोभी को स्लाइस में काटें, सॉसेज और काली मिर्च को स्ट्रिप्स में काटें और एक गहरे सलाद कटोरे में मिलाएँ। पनीर को पीसें, सलाद में डालें, वहां लहसुन निचोड़ें और मेयोनेज़ (लगभग 100 ग्राम - जैसा आप चाहें) डालें। आपको सभी चीज़ों को अच्छी तरह से मिलाना है और अंत में क्रैकर्स मिलाना है।

यह स्वस्थ और कोमल सलाद छोटे बच्चों के दोपहर के भोजन के लिए बिल्कुल उपयुक्त है।

सामग्री:

• ब्रोकोली - 150 ग्राम
• चीनी गोभी - 150 ग्राम
• ड्रेसिंग के लिए मेयोनेज़ या बाल्समिक सिरका
• नमक काली मिर्च

तैयारी:

ब्रोकोली को पहले से उबालें (अधिमानतः भाप में पकाया हुआ) और इसे टुकड़ों में अलग कर लें। एक कटोरे में, ब्रोकोली में चीनी गोभी डालें (इसे अपनी उंगलियों से मध्यम टुकड़ों में तोड़ना बेहतर है) और सॉसेज को क्यूब्स में काट लें। हमारे सलाद में स्वाद के अनुसार मसाला, नमक और काली मिर्च डालें।

एक असामान्य सलाद जो किसी भी तरह से पारंपरिक ओलिवियर से कमतर नहीं है।

सामग्री:

• चीनी गोभी - 0.5 किलो
• स्मोक्ड सॉसेज - 150-200 ग्राम
• मटर - 1 जार
• मेयोनेज़ - लगभग 200 ग्राम
• टमाटर - 1 पीसी। (अगर वांछित है)
• ताजा डिल - सजावट के लिए
• काली मिर्च, नमक

तैयारी:

हम सॉसेज को स्ट्रिप्स में काटते हैं, गोभी काटते हैं और उन्हें एक कटोरे में मटर के साथ मिलाते हैं। नमक और काली मिर्च, मेयोनेज़ डालें, मिलाएँ और उदारतापूर्वक जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

कई प्रकार के सॉसेज के साथ एक सुगंधित और मसालेदार सलाद (आप और भी जोड़ सकते हैं)। इस सलाद को मेयोनेज़ से नहीं बल्कि गर्म सॉस से भी सजाया जा सकता है.

सामग्री:

• चीनी गोभी - 500 ग्राम
• उबला हुआ सॉसेज - 100 ग्राम
• स्मोक्ड सॉसेज - 100 ग्राम
• शिकार सॉसेज - 100 ग्राम
• मेयोनेज़ - 200 ग्राम
• जैतून - 50 ग्राम
• कसा हुआ परमेसन - 40 ग्राम
• नमक काली मिर्च
• हरियाली

तैयारी:

हम गोभी को पतला काटते हैं, इसे सॉस पैन में डालते हैं, सभी प्रकार के सॉसेज डालते हैं, क्यूब्स में काटते हैं, जैतून, मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न करते हैं। परोसने से पहले, सलाद की प्रत्येक सर्विंग पर जड़ी-बूटियाँ और पनीर छिड़कें।

एक दिलचस्प सलाद, जिसका स्वाद आपके पसंदीदा क्राउटन से पूरी तरह मेल खाता है। लेकिन इन्हें फ्राइंग पैन में स्वयं बनाना भी संभव है।

सामग्री:

• चीनी गोभी - 0.5 किलो
• स्मोक्ड सॉसेज - 300 ग्राम
• मेयोनेज़ - लगभग 200 ग्राम
• डिब्बाबंद मक्का - 1 कैन
• नमक काली मिर्च
• पटाखे - पैक

तैयारी:

पत्तागोभी को पतले-पतले टुकड़ों में काट लें, नमक और काली मिर्च डालें। पत्तागोभी में बाकी सामग्री मिलाएं: सॉसेज को स्ट्रिप्स में, मकई, और परोसने से पहले ब्रेडक्रंब से सजाएं।

एक सरल लेकिन स्वादिष्ट सलाद जिसमें अधिक समय नहीं लगेगा और यह आपको और आपके मेहमानों को प्रसन्न करेगा।

सामग्री:

• चीनी गोभी - 300 ग्राम
• लाल बेल मिर्च - 1 पीसी।
• स्मोक्ड सॉसेज - 100 ग्राम
• मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच। एल (सॉस या बाल्समिक सिरका से बदला जा सकता है)
• नमक काली मिर्च
• हरियाली

तैयारी:

हम गोभी को पतला काटते हैं और इसे सॉस पैन में रखते हैं, इसमें पतली कटी हुई मिर्च और कटे हुए सॉसेज, सीज़न, नमक, काली मिर्च डालते हैं और जड़ी-बूटियों के साथ छिड़कते हैं।

कई व्यंजनों में जहां मेयोनेज़ ड्रेसिंग के रूप में मौजूद होता है, इसे लगभग हमेशा वनस्पति या जैतून के तेल, आपके पसंदीदा मसालों और लहसुन से बनी घर की बनी ड्रेसिंग से बदला जा सकता है। ऐसी ड्रेसिंग की रेसिपी इंटरनेट पर उपलब्ध हैं।

जब मेहमान अप्रत्याशित रूप से आते हैं, और रेफ्रिजरेटर में ज्यादा खाना नहीं है, तो एक रास्ता है! कम से कम सामग्री वाला यह सलाद ऐसे अवसर के लिए बिल्कुल उपयुक्त है।

सामग्री:

• पेकिंग गोभी - सिर
• अर्ध-स्मोक्ड सॉसेज - 300 ग्राम
• उबले अंडे - 3 पीसी।
• मेयोनेज़ - लगभग 150 ग्राम
• नमक काली मिर्च

तैयारी:

पत्तागोभी को बारीक काट लें, एक गहरे सॉस पैन में रखें, नमक और काली मिर्च डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। कटे हुए अंडे, सॉसेज स्ट्रिप्स, मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम जोड़ें।

यदि आप सलाद में मेयोनेज़ मिलाते हैं और इसे कुछ घंटों के लिए भी ठंड में छोड़ देते हैं, तो यह निश्चित रूप से "रिसाव" हो जाएगा। खाने से तुरंत पहले सलाद को सीज़न करने का प्रयास करें (न केवल मेयोनेज़ के साथ, बल्कि अन्य ड्रेसिंग के साथ भी) - इस तरह वे रसदार और ताज़ा दिखेंगे।

न्यूनतम सामग्री से भरपूर स्वाद वाला बहुत हल्का सलाद।

सामग्री:

• चीनी गोभी - 300 ग्राम
• स्मोक्ड सॉसेज - 100 ग्राम
• मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच। एल (बाल्समिक सिरका से बदला जा सकता है)
• जैतून - 100 ग्राम
• नमक काली मिर्च
• हरियाली

तैयारी:

हम गोभी को पतला काटते हैं और इसे सॉस पैन में डालते हैं, सॉसेज को क्यूब्स और जैतून में जोड़ते हैं (आप उन्हें आधे में काट सकते हैं)। हर चीज़ में स्वादानुसार मेयोनेज़ या बाल्समिक सिरका, नमक और काली मिर्च डालें और जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

सलाद न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि बहुत पेट भरने वाला है और विशेष रूप से पुरुषों को पसंद आएगा। इसे 23 फरवरी के लिए तैयार किया जा सकता है.

सामग्री:

• उबला हुआ सॉसेज - 300 ग्राम
• बकरी पनीर - 170 ग्राम
• बटेर अंडे - 4 पीसी।
• ताजा ककड़ी - 2 पीसी।
• चीनी गोभी (आइसबर्ग लेट्यूस से बदला जा सकता है) - 150 ग्राम
• जैतून का तेल
• नमक काली मिर्च
• हरा प्याज - गुच्छा

तैयारी:

अंडों को उबालें, छीलें और टुकड़ों में काट लें। खीरे, सॉसेज, पनीर को क्यूब्स में काट लें। एक सूखे फ्राइंग पैन में, सॉसेज को भूरा होने तक थोड़ा सा भूनें। हम प्याज काटते हैं. सामग्री को एक कटोरे में मिलाएं, चीनी पत्तागोभी या सलाद डालें, जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च डालें।

रसदार और स्वादिष्ट मिनुत्का सलाद वास्तव में कुछ ही मिनटों में तैयार किया जा सकता है - आपको बस रेफ्रिजरेटर में सही सामग्री की आवश्यकता है।

सामग्री:

• चीनी गोभी - 300 ग्राम
• अर्ध-स्मोक्ड सॉसेज - 300 ग्राम
• ककड़ी - 1-2 पीसी।
• मटर - 200 ग्राम
• मेयोनेज़ - लगभग 150 ग्राम
• नमक काली मिर्च
• हरी प्याज - गुच्छा
• लाल गर्म मिर्च - 1 चम्मच।
• बल्ब

तैयारी:

कटी हुई गोभी के साथ एक कटोरे में, मटर, पतली स्ट्रिप्स में सॉसेज, कटे हुए खीरे, बारीक कटी लाल गर्म मिर्च, बारीक कटा हुआ प्याज और जड़ी-बूटियाँ डालें। सीज़न करें और अच्छी तरह मिलाएँ।

पनीर के साथ एक नाज़ुक और स्वस्थ सलाद बहुत जल्दी तैयार हो जाता है। इस रेसिपी में आप मेयोनेज़ को सोया सॉस से बदल सकते हैं।

सामग्री:

• चीनी गोभी - 300 ग्राम
• उबला हुआ दूध सॉसेज - 100 ग्राम
• मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच। एल
• फेटा - 100 ग्राम
• नमक काली मिर्च
• हरियाली

तैयारी:

पत्तागोभी को पतला-पतला काट कर एक बाउल में रखें। उबला हुआ सॉसेज, स्ट्रिप्स में कटा हुआ, कटा हुआ पनीर और मेयोनेज़ जोड़ें। हल्का नमक और काली मिर्च, सूखी या ताजी जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।