Rūkomasis tabakas gaminamas iš fermentuoto skeleto ir aromatinio tabako mišinio. skirtingi tipai. Pagal tvirtovę ji skirstoma į: stiprią, didelio vidutinio ir vidutinio stiprumo. Tabako gaminiai 3, 5 ir 6 klasių. Klasės išsiskiria tabako pluošto, smulkių dalelių ir dulkių masės dalimi. Rūkomasis tabakas nėra skirstomas į prekių ženklus.

Pypkių tabakas nuo rūkomojo skiriasi platesniu pluoštu, kuris padidina tabako degumą pypkėje, taip pat skonį ir kvapą. Pypkių tabakas yra dirbtinai pagardintas ir padažytas.

Pabarstykite pjaustytą tabaką alkoholio tirpalai eteriniai aliejai ir aromatinių medžiagų (kumarino, vanilino ir kt.).

Padažą sudaro tabako lapų mirkymas su padažu, kuriame yra džiovintų slyvų, medaus, cukraus, apelsinų, rožių ir kitų medžiagų nuoviras.

Pypkių tabakas gaminamas 3, 5 ir 6 klasių. Pypkių tabako prekės ženklai: "Sailor", " Auksinė vilna“, „Lavynas“, „Taiga“, „Kapitonas“, „Dunza“.

Cigaretės. Cigarečių gamybai naudojamas įvairios kokybės pjaustytas geltonas fermentuotas tabakas. Šie tabakai maišomi tam tikromis proporcijomis pagal receptą. Paruošti tabako mišiniai cigarečių kimšimo aparatuose įtaisomi į kasečių dėklas.

Cigaretės susideda iš skirtingo ilgio kandiklio ir gaiduko (tabako prikimštos rankovės dalies).

Cigaretės skirstomos į 1, 3, 5 ir 6 klases pagal stiprumą, aromatą, skonį, gaiduko ilgį ir storį, taip pat dulkių ir drėgmės kiekį.

Cigaretės gaminamos ilgių - 105, 95, 92, 85, 82, 70 mm, kandiklio ilgis - 70, 60, 50, 40 mm. Cigaretės, atitinkančios standarto reikalavimus, turi turėti tolygią siūlę, vienodą užpildymo tankį per visą rūkymo dalies ilgį; turi būti švarus ir vientisas.

Cigaretės, skirtingai nei cigaretės, neturi kandiklio, visa jų rankovė užpildyta tabaku. Cigaretės gaminamos 100, 85, 80, 70 mm dydžių; filtro kandiklis yra 15, 18 ir 20 mm ilgio. Cigaretės gaminamos septynių klasių: 6 ir 7 klasių be filtro; 3 ir 5 - su filtru ir be jo; 1, 2 ir 4 – tik su filtru.

Cigarečių kokybė vertinama pagal skonį, aromatą, tabako spalvą, cigarečių dydį ir formą, pagal išorinį dizainą; pagal dulkių ir drėgmės kiekį.

Cigarai gaminami iš cigarų tabako, nenaudojant popierinės rankovės. Cigaras susideda iš trijų dalių: vidinio užpildo, apatinės paklodės ir marškinių (dangtelio).

Tabako įdaras formuojamas iš pjaustyto tabako juostelių, tada įvyniojamas į polapį ir suvyniojamas dengiamuoju lakštu.

Gauti cigarai suspaudžiami į formas, išdžiovinami ir supakuojami.

Cigarai turi atitikti standarto reikalavimus, priklausomai nuo veislės, aromato, skonio, spalvos, išvaizda(spalva, susiuvimas, briauna, galvutės forma ir kt.), taip pat pagal ilgį, storį, užpildo tipą, pluošto plotį.

Drėgmė (išvykstant iš gamyklų) - 13% + 1%.

Makhorka pagal susitarimą skirstoma į uostymą ir rūkymą.

Rūkomasis šapalis – tai fermentuotas tabako augalo lapų ir stiebo mišinys – skroblas.

Uosto purškalas ruošiamas iš miltelių pavidalo lapų dalelių, pridedant mėtų aliejus, valgomoji druska, kalio karbonatas, melasa ir kt.

Tabako gaminiai supakuoti į pakuotes ir dėžutes. Cigaras supakuotas atskirai, poromis, 10 vienetų dėžėse, mėgintuvėliuose, dėkliukuose. Ant pakuočių ir dėžių su tabako gaminiais etiketėse turi būti užrašas: „Rusijos Federacijos sveikatos apsaugos ministerija įspėja: rūkymas pavojingas jūsų sveikatai“.

Parduodama vietinių ir užsienio tabako gaminių.

Dauguma amerikietiškų cigarečių gaminamos kitose šalyse. Taigi ant licencijuotų cigarečių yra nuoroda, kad jos pagamintos pagal tokios ir tokios įmonės licenciją bei užrašas „Tik eksportuoti“ arba „Pagaminta pagal JAV licenciją“, „Naudoti tik už JAV ribų“. Tabako gaminiuose leistinas pelėsio, pelėsio, pašalinių kvapų kvapas, cigarečių siūlės prilipimas, užteršimas klijais išilgai siūlės.

Tabako gaminiai laikomi sausose, vėdinamose patalpose, kuriose santykinė oro drėgmė 60-70%. |

Tabako gaminių laikyti kartu su greitai gendančiomis ir aštraus kvapo prekėmis neleidžiama.

Tabako gaminius laikyti ne ilgiau kaip 12 mėnesių nuo pagaminimo datos, pypkių tabaką – 6 mėnesius.

tabako gaminiai yra gaminiai, visiškai arba iš dalies pagaminti iš tabako lapų kaip žaliavos, paruošti taip, kad juos būtų galima rūkyti, čiulpti, kramtyti ar uostyti (Tabako gaminių techninis reglamentas).

tabako gaminiai yra tabako gaminys, supakuotas į vartotojų pakuotes.

Tabako gaminių rūšys

• rūkomieji tabako gaminiai - cigaretės, cigarilės, cigarai, cigaretės, kaljanų tabakas, plonai pjaustytas rūkomasis tabakas, pypkių tabakas, bidi, kretek
• nerūkymo tabako gaminiai, skirti čiulpti, kramtyti ar uostyti - čiulpiamas tabakas (snus), kramtomasis tabakas, snuff, nasvay

Tabakas yra Nicotiana genties augalas, priklausantis solaninių (Nicotiana Tabacum), Nicotiana Rustica rūšių šeimai. Augalo tėvynė yra Amerika.

Tabako gaminių istorija

Kolumbo ekspedicija europiečius supažindino su galimybe rūkyti tabaką. XVI amžiaus Europa tabakas ir tabako gaminiai dažnai vartojamas kaip vaistas nuo įvairių ligų. Tačiau XVII amžiaus pabaigoje daugelyje Europos šalių kova su tabako vartojimu prasidėjo iš bažnyčios ir gydytojų pusės, kurie pradėjo tirti jo poveikį žmonių sveikatai.

Rusijoje tabakas ir tabako gaminiai buvo žinomi nuo Michailo Romanovo valdymo pradžios XVII amžiaus viduryje. Tačiau ilgą laiką tabakas buvo laikomas demonišku gėrimu, o jo naudojimas bet kokia forma buvo draudžiamas.

Petras Didysis ne tik leido vartoti tabaką, bet ir įkūrė tabako gaminių gamybą. Jo valdymo metais atsirado pirmieji tabako fabrikai.

1950 metais pasirodė pirmosios mokslinės publikacijos apie rūkymo pavojų. Po 10 metų ant tabako gaminių pakuočių atsiranda įspėjimų apie žalą sveikatai etiketės.

XXI amžiaus pradžioje pasirodė Pasaulio sveikatos organizacijos „Tabako kontrolės pagrindų konvencija“.

Tabako gaminių gamyba reguliuojama federalinis įstatymas RF 2008 m. gruodžio 22 d. N 268-FZ „Tabako gaminių techninės taisyklės“.

Prekyba tabako gaminiais draudžiami neženklinant specialiais (akcizo) banderolėmis, pašalinant jų klastojimo ir pakartotinio panaudojimo galimybę.

Ant kiekvienos tabako gaminio pakuotės turi būti pagrindinė įspėjamoji etiketė apie rūkymo pavojų – „Rūkymas žudo“ ir viena iš įspėjamųjų ženklų apie rūkymo pavojų.

tabako gaminiai yra gaminiai, visiškai arba iš dalies pagaminti iš tabako lapų kaip žaliavos, paruošti taip, kad juos būtų galima rūkyti, čiulpti, kramtyti ar uostyti (Tabako gaminių techninis reglamentas).

tabako gaminiai yra tabako gaminys, supakuotas į vartotojų pakuotes.

Tabako gaminių rūšys

• rūkomieji tabako gaminiai - cigaretės, cigarilės, cigarai, cigaretės, kaljanų tabakas, plonai pjaustytas rūkomasis tabakas, pypkių tabakas, bidi, kretek
• nerūkymo tabako gaminiai, skirti čiulpti, kramtyti ar uostyti - čiulpiamas tabakas (snus), kramtomasis tabakas, snuff, nasvay

Tabakas yra Nicotiana genties augalas, priklausantis solaninių (Nicotiana Tabacum), Nicotiana Rustica rūšių šeimai. Augalo tėvynė yra Amerika.

Tabako gaminių istorija

Kolumbo ekspedicija europiečius supažindino su galimybe rūkyti tabaką. XVI amžiaus Europa tabakas ir tabako gaminiai dažnai vartojamas kaip vaistas nuo įvairių ligų. Tačiau XVII amžiaus pabaigoje daugelyje Europos šalių kova su tabako vartojimu prasidėjo iš bažnyčios ir gydytojų pusės, kurie pradėjo tirti jo poveikį žmonių sveikatai.

Rusijoje tabakas ir tabako gaminiai buvo žinomi nuo Michailo Romanovo valdymo pradžios XVII amžiaus viduryje. Tačiau ilgą laiką tabakas buvo laikomas demonišku gėrimu, o jo naudojimas bet kokia forma buvo draudžiamas.

Petras Didysis ne tik leido vartoti tabaką, bet ir įkūrė tabako gaminių gamybą. Jo valdymo metais atsirado pirmieji tabako fabrikai.

1950 metais pasirodė pirmosios mokslinės publikacijos apie rūkymo pavojų. Po 10 metų ant tabako gaminių pakuočių atsiranda įspėjimų apie žalą sveikatai etiketės.

XXI amžiaus pradžioje pasirodė Pasaulio sveikatos organizacijos „Tabako kontrolės pagrindų konvencija“.

Tabako gaminių gamyba reglamentuoja 2008 m. gruodžio 22 d. Rusijos Federacijos federalinis įstatymas N 268-FZ „Tabako gaminių techninės taisyklės“.

Prekyba tabako gaminiais draudžiami neženklinant specialiais (akcizo) banderolėmis, pašalinant jų klastojimo ir pakartotinio panaudojimo galimybę.

Ant kiekvienos tabako gaminio pakuotės turi būti pagrindinė įspėjamoji etiketė apie rūkymo pavojų – „Rūkymas žudo“ ir viena iš įspėjamųjų ženklų apie rūkymo pavojų.

PARDUOTUVĖJE „CENTRALĖ“ TABAKO GAMINIŲ ASortimento RODIKLIŲ CHARAKTERISTIKOS

Parduotuvė savo veikloje vadovaujasi srovėmis teisės aktų, Rusijos Federacijos norminiai aktai, reglamentuojantys įmonės veiklą, jų apmokestinimo tvarką, darbo santykius tarp įmonės savininkų ir darbo jėgos. Pagrindinė tiriamos įmonės veikla apima įgyvendinimą mažmeninė remiantis teisės verstis licencija ir daugybe kitų dokumentų. „Magnit“ yra universali mažmeninės prekybos įmonė, prekiaujanti maisto ir namų apyvokos prekėmis, įskaitant dešras.

Centrinė parduotuvė prekiauja tabako gaminiais specialiai tam skirtoje prekybos dalyje. Vietoj vitrinos su pavyzdžiais tabako gaminiai, pagal priimtas įstatymas, skiltyje yra tabako gaminių asortimento veislių sąrašas. Tabako gaminių reklamos nėra.

Parduotuvės tabako gaminių asortimentą sudaro:

• - tabakas, atstovaujamas pypkių tabako prekių ženklų: „Sailor“, „Golden Fleece“, „Flotsky“, „Taiga“, „Captain's“, „Dunza“;
• - cigaretės - Belomorkanal, Hercegovina Flor, Kazbek;
• - cigarečių, atstovaujamų prekių ženklų Benson & Hedges, Bond Street, Camel, Chesterfield, Dunhill, Gauloises, George Karelias and Sons, Kent, L&M, Ligeros, „Lucky Strike“, „Marlboro“, „Pall Mall“, „Parlament“ , „Salemas“, „West“, „Winston“, „Prima“, „Don“, „Sojuz Apollo“, „Petras I“, „Java“;
• - cigarai - "Cohiba", "Cuaba", "H. Upmannas“, „Por Larranaga“, „Romeo ir Džuljeta“.

Cigarečių asortimentas priklauso nuo skonio:

• - paprastas;
• - aromatizuotas;
• - mentolis.

Priklausomai nuo cigarečių stiprumo parduotuvėje Magnit, jos skirstomos į:

• - stiprios arba pilno skonio cigaretės, parduodamos raudonomis arba juodomis pakuotėmis;
• - plaučiai mėlynose pakuotėse;
• - itin lengvas pilkos ir sidabrinės spalvos pakuotėse;
• - papildoma šviesa baltose pakuotėse.

Panagrinėkime Centrinės parduotuvės tabako gaminių pardavimų lygį 2013-2014 m. (4 lentelė).

4 lentelė - Tabako gaminių asortimento įgyvendinimas 2013-2014 m.

Vyno grupės pavadinimas			Išjungta įgyvendinimui
gavo	įgyvendinta	gavo	įgyvendinta
Cigaretės
Cigaretės

4 lentelės duomenys sako: 2013 m. Centrinėje parduotuvėje tabako gaminių buvo parduota už 1 228 tūkst. rublių, tai yra 21 tūkst. rublių mažiau nei parduotuvė gavo pardavimui. 2014 m. tabako gaminių pardavimo apimtys šiek tiek išaugo – 41 tūkst. palyginti su 2013 m., tačiau vis tiek pardavė gėrimų už 3 tūkst. mažiau nei gauta. Taip yra dėl prastos logistikos konkrečioje parduotuvėje. Rūkomojo tabako pardavimas ženkliai sumažėjo – 38,1 proc., o tai siejama su šios rūšies tabako gaminių paklausos mažėjimu dėl ženkliai išaugusių vartotojų kainų. Įgyvendinimo lygis tuo pačiu metu siekė 99,8%, o tai rodo nedidelį pirkimo aktyvumo sumažėjimą.

Didžioji dalis parduodamo asortimento priklauso cigaretėms (76,7% visų pardavimų), mažiausiai tarp pirkėjų yra rūkomasis tabakas, kuris 2014 metais buvo parduotas tik už 7 tūkstančius rublių, tai yra 0,8% pardavimų. Kita vertus, pigių cigarečių rūšių vartojimas didėja. Jei 2013 metais jie buvo parduoti už 189 tūkstančius rublių, tai 2014 metais - už 5 tūkstančius rublių daugiau.

Tabako gaminių asortimentas Centrinėje parduotuvėje formuojamas vadovaujantis šiais principais.

• 1 - paklausa ši rūšis kaltė. Parduotuvėje itin paklausios cigaretės, dažniausiai užsienio prekių ženklų. Galima pastebėti, kad vartotojas renkasi tabako gaminius su mažas turinys dervos ir nikotino.
• 2-oji – parduotuvės kainų politika vartotojui. Asortimentas formuojamas daugiausia iš cigarečių, kurių pakelis kainuoja 35-50 rublių, tačiau kainų koridoriuje yra ir tabako gaminių kopijų per 100 rublių. Tai daugiausia elitas prekių ženklų užsienio gamintojų.
• 3-oji – tabako gaminių tiekėjų kainų politika. Asortimentas taip pat formuojamas atsižvelgiant į transportavimo kaštus, skaičiuojant tabako gaminius gaminančios įmonės atokumą ir mažos partijos į parduotuvę maržą.
• 4-as - ploto, skirto tabako gaminiams išdėstyti, dydis. Parduotuvėje „Central“ užtenka stelažų daugiau nei 20 rūšių prekių ženklų.
• 5-oji – tabako gaminių populiarumas rinkoje. Centrinėje parduotuvėje asortimentas nuolat atnaujinamas, o tai rodo inovatyvią asortimento pasirinkimo formą ir vartotojo nuomonės įvertinimą.

Tabako gaminių asortimentą analizuosime pagal asortimentą apibrėžiančių rodiklių apskaičiavimą pagal formules, naudodamiesi 5 lentelės duomenimis.

5 lentelė - Parduotuvės „Centrinė“ tabako gaminių asortimentas pagal prekių grupes

Parduotuvėje esančių prekių asortimento pločio koeficientas apskaičiuojamas pagal formulę:

kur Shd – tikrasis turimų prekių rūšių skaičius (35).

Wb yra bazinė platuma, naudojama kaip palyginimo pagrindas (50).

Taip pat yra diapazono išsamumo nustatymo formulė:

kur Pd yra tikrasis asortimento pilnumo rodiklis.

Pb - pagrindinis diapazono išsamumo rodiklis.

Centrinėje parduotuvėje parduodamų tabako gaminių asortimento išsamumo koeficientas lygus:

Asortimento stabilumo koeficientas nustatomas tokiu santykiu:

čia Y – vynų, kurių paklausa tarp gyventojų yra nuolatinė, rūšių skaičius;

Shb – viso parduodamų vynuogių vynų pavadinimai.

Produktų, kurių paklausa yra nuolatinė, pavadinimų nustatymas grindžiamas šių produktų gavimo ir pardavimo dokumentinių duomenų stebėjimo ir analizės metodais. Remiantis šiais duomenimis, matyti, kad parduotuvėje „Magnit“ nuolat paklausa 30 rūšių tabako gaminių.

Tabako gaminių asortimento stabilumo koeficientas parduotuvėje „Central“ lygus:

Tabako gaminių asortimentą parduotuvėje galima pavadinti tvariu, nes daugelis joje parduodamų vynų yra nuolat paklausūs tarp vartotojų.

Prekybos įmonei, kaip taisyklė, naudinga turėti stabilų parduodamos produkcijos asortimentą.

Tačiau atminkite, kad skoniai ir įpročiai laikui bėgant keičiasi, todėl būtina sąlyga sėkmingam įmonės veikimui – asortimento atnaujinimas.

Asortimento naujumas pasižymi tikru atnaujinimu – naujų produktų skaičiumi bendrame sąraše ir atnaujinimo laipsniu bei nustatoma pagal formulę:

čia H yra naujų produktų skaičius (4);

Shd – bendras prekės vienetų skaičius (35).

Nustatykime tabako gaminių asortimento atsinaujinimo koeficientą tiriamoje mažmeninės prekybos įmonėje:

Naujumo koeficientas nedidelis, taip atsitiko dėl to, kad įmonės vadovybė neseka asortimento atnaujinimo.

Atnaujinimas yra viena iš prekybos įmonės asortimento politikos krypčių. Ši kryptis pagrįsta plačiai paplitusiu vartotojų įsitikinimu, manančių, kad nauji produktai yra geresni už anksčiau išleistus. Tačiau taip būna ne visada, nes naujų gaminių kokybė gali būti prastesnė nei jau žinomų arba turėti nedidelių skirtumų nuo anksčiau pagamintų gaminių.

Todėl tabako gaminių asortimento atnaujinimas Centrinėje parduotuvėje yra labai svarbi jo formavimo kryptis. Esant sąlygoms konkurencinė aplinka atnaujinimas yra būtinas, nes prekių naujumas yra vienas iš svarbiausi kriterijai organizacijos konkurencingumą.

Taigi visos asortimento politikos sritys prisideda prie asortimento tobulinimo, didina jo racionalumą.

Asortimento racionalumui įvertinti naudojamas racionalumo koeficientas - svertinis vidurkis racionalumo rodiklis, atsižvelgiant į realias pločio, užbaigtumo, stabilumo ir naujumo rodiklių vertes, padaugintas iš atitinkamų svorinių koeficientų.

Kp \u003d (Ksh x Vsh + Kp x Vp + hla Vu + Kn x Vn) / 4, (5)

kur Вш, Вп, Ву, Вн - platumos, išsamumo, stabilumo ir naujumo rodiklių svorio koeficientai.

Jie tabako gaminiams nustatomi empiriškai (vsh = 0,5; vp = 0,9; vv = 0,5; vn = 0,6);

Ksh, Kp, Ku, Kn - šiam prekių asortimentui apskaičiuoti pločio, užbaigtumo, stabilumo ir naujumo koeficientai.

Tabako gaminių asortimento racionalumo koeficientas parduotuvėje „Centrinė“ lygus:

Kp \u003d (0,8 x 0,5) + (0,8 x 0,9) + (0,75 x 0,5) + (0,1 x 0,6) / 4 = 0,38.

Tačiau šis skaičius yra šiek tiek mažesnis nei kai kurių konkurentų. Todėl būtina imtis asortimento racionalizavimo priemonių, kurios būtinos parduotuvės „Centrinis“ konkurencingumui didinti.