Dietinių sūrio pyragų receptas orkaitėje su nuotraukomis. Kaip skaniai paruošti dietinius sūrio pyragus iš varškės Dietiniai sūrio pyragaičiai

Varškės patiekalai visada populiarūs tarp žmonių, bandančių kontroliuoti savo svorį. Stebėtis neverta – šis produktas suteikia sotumo jausmą, o taip pat aprūpina organizmą lengvai virškinamais baltymais ir kitais naudingais elementais. Šiandien išmokysime pasigaminti dietinius varškės blynus.

Dietiniams sūrio pyragams ruošti naudojama neriebi arba pusiau riebi varškė (pirmojo kalorijų kiekis yra 86-105 kcal/100 g, o antrojo – 156 kcal/100 g). Dietiniai nekaloringi sūrio pyragai pasirodys skanesni, jei sutrinsite varškę arba suplaksite trintuve ir sumaišysite su nedideliu kiekiu neriebaus jogurto. Kad sūrio pyragaičių kalorijų kiekis nepadidėtų, juos reikia virti garuose arba kepti orkaitėje. Taip pat leidžiama kepti, tačiau tam naudokite nelipnią keptuvę, šiek tiek pateptą augaliniu aliejumi. Kvietinių miltų alternatyva dažniausiai yra malti avižiniai dribsniai (avižiniai dribsniai) arba sėlenos. Patiekalui saldumo suteikia cukraus pakaitalas (jei naudojate saldžius vaisius ar džiovintus vaisius, galite apsieiti ir be jo).

Paprasti dietiniai sūrio pyragaičiai

Šis receptas yra kuo paprastesnis ir prieinamesnis.

Ingridientai:
Neriebi varškė - 400 g
Kiaušiniai – 2 vnt.
Sėlenos - 4 šaukštai.
Razinos - 20 g

Razinas nuplaukite, palikite išbrinkti vandenyje, o tada nusausinkite, kad pašalintumėte drėgmės perteklių. Varškę kruopščiai sutrinkite, sulaužydami gabalėlius. Įmuškite kiaušinius, sėlenas, razinas, užminkykite tešlą. Suformuokite ruošinius sūrio pyragams, apkepkite nelipnioje keptuvėje (lengvai sutepkite augaliniu aliejumi). Patiekite sūrio pyragus su obuolių padažu.

Nesaldinti sūrio pyragaičiai

Jei nemėgstate saldžių sūrio pyragų, paruoškite šio patiekalo užkandžių versiją.

Ingridientai:
Stambių miltų – 1 a.š.
Neriebi varškė - 500 g
Kiaušiniai – 2 vnt.
Druska - žiupsnelis
Malti pipirai

Varškę sutrinkite, įmuškite kiaušinius, druską, pipirus. Lėtai suberkite miltus (jų kiekį galite šiek tiek sumažinti). Suformuokite sūrio pyragus, apkepkite nepridegančioje keptuvėje (lengvai patepkite aliejumi), tada troškinkite ant silpnos ugnies po dangčiu. Patiekite su padažu. Norėdami jį paruošti, sumaišykite 100 ml nesaldinto jogurto su 2 valg. smulkiai pjaustytų žolelių (galite naudoti žolelių mišinį arba 1 rūšį, pagal skonį).

Vaniliniai dietiniai sūrio pyragaičiai orkaitėje

Šie dietiniai sūrio pyragaičiai, gaminami iš neriebios varškės, kepami silikoninėse formelėse.

Ingridientai:
Cukraus pakaitalas – 4 tabletės
Kiaušiniai – 2 vnt.
kepimo milteliai - 5 g
Vanilinas
Sėlenos - 4 šaukšteliai.
Neriebi varškė - 500 g

Sumaišykite varškę, avižų sėlenas, kepimo miltelius, vaniliną ir kiaušinius. Cukraus pakaitalų tabletes ištirpinkite 1/5 a.š. karštas vanduo. Į tešlą supilkite saldų skystį, gerai išmaišykite. Tešlą dėkite į formeles, išdėliokite jas ant kepimo skardos ir pašaukite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę. Kepkite apie 20 minučių (turi susidaryti auksinė plutelė).

Dietiniai nekaloringi sūrio pyragaičiai su vaisių tyre

Ingridientai:
Kriaušės arba persimonai – 1 vnt.
Varškės sūris - 500 g
Avižiniai dribsniai - 0,5 a.š.
Baltymai – 3 vnt.
Cinamono milteliai)

Vaisius pasukite į tyrę, sumaišykite su tarkuotu neriebiu sūriu, avižiniais dribsniais ir kiaušinių baltymais. Iš tešlos suformuokite rutuliukus, dėkite į kepimo popieriumi išklotą skardą, kepkite 180 laipsnių temperatūroje 20-30 min. Gatavus sūrio pyragus pabarstykite cinamono milteliais.

Mažo kaloringumo sūrio pyragaičiai su uogų padažu

Dietinių sūrio pyragų padažui ruošti naudokite šaldytas uogas ir jogurtą.

Ingridientai:
Šaldytos uogos (mišinys) – 1 pak
Fruktozė
Neriebus jogurtas - 300 ml
Avižiniai dribsniai - 1 valgomasis šaukštas.
Kiaušiniai – 2 vnt.
Varškės sūris - 500 g

Iš sutrintos varškės, kiaušinių ir miltų pagaminkite tešlą, sudėkite į bandelių formeles, padėkite ant apatinio garų puodo lygio ir kepkite 20 minučių. Patiekite su padažu. Norėdami jį paruošti, uogas atitirpinkite, sumaišykite su jogurtu ir fruktoze.

Dietiniai sūrio pyragai gali laimėti jūsų meilę - šis patiekalas yra lengvai virškinamas organizmo, taip pat džiugina skoniu ir nauda.

Bene pagrindinė moters svajonė – valgyti ir nepriaugti svorio. Siekiant gražios figūros, vienas pagrindinių dalykų yra tinkama ir sveika mityba. Bet tai nereiškia, kad nuo šiol negalėsite pasilepinti mėgstamu desertu. Idealus variantas lieknėjančioms moterims būtų dietiniai varškės blynai, paruošti pagal specialų receptą.

Paruošto patiekalo kalorijų kiekis priklauso nuo apdorojimo būdo ir ingredientų. Tradiciškai sūrio pyragaičiai kepami keptuvėje dideliame kiekyje saulėgrąžų aliejaus. Siūlome nukrypti nuo įprasto būdo ir patiekalą gaminti garuose arba kepant orkaitėje. Taip ne tik sumažės kalorijų kiekis, bet ir išliks daugiau naudingų mikroelementų.

Nauda organizmui

Dietiniai mažo kaloringumo sūrio pyragaičiai gaminami tik iš natūralaus, šviežio produkto. Naudodami tokias žaliavas išlaikote daug mikroelementų ir vitaminų. Kuo dar naudingi varškės blynai?

• Varškės sūryje esantis kalcis aktyviai dalyvauja kaulinio audinio struktūroje, raumenų formavime ir palaikyme.
• Varškės sūreliai vaidina didelį vaidmenį medžiagų apykaitos procesuose ir padeda pašalinti iš organizmo skysčių perteklių.
• Patiekalas ypač naudingas sergantiems hipertenzija, nes stiprina širdies raumenį.
• Valgydami dietinius sūrio pyragus, kepenys bus apsaugotos nuo nutukimo.
• Varškė teigiamai veikia žarnyną, normalizuoja jo mikroflorą.

Be to, nekaloringuose sūrio pyraguose yra lengvai virškinamų baltymų, kurie visiškai suskaidomi organizme ir nenusėda papildomų centimetrų ant juosmens. Dėl šios priežasties ekspertai rekomenduoja sveiką patiekalą kiekvienam besilaikančiam dietos.

Sūrio pyragų ruošimas yra varginantis procesas, tačiau tikros šeimininkės žino keletą kulinarinių paslapčių, kurios palengvina gaminimą ir padaro patiekalą dar sveikesnį.

• Jei nuspręsite virti dietinius sūrio pyragus orkaitėje, keptuvėje, lėtoje viryklėje ar mikrobangų krosnelėje, rinkitės tik neriebų varškę. Deserto skonis nuo to nenukentės, o ir nepriaugsite poros papildomų kilogramų. Kalorijų kiekis 100 g produkto bus tik 150 Kcal.
• Kad jūsų varškė būtų subtilaus skonio, prieš gamindami varškę sutrinkite trintuvu arba per sietelį. Dietiniai sūrio pyragai bus skanesni, jei į tešlą įbersite porą šaukštų natūralaus nesaldinto jogurto.
• Mitybos specialistai rekomenduoja skanėstą ruošti nekepinant aliejuje, tai yra garuose ar orkaitėje. Jei jums nepatinka šio patiekalo skonis, pabandykite jį kepti nepridegančioje keptuvėje.
• Mažo kaloringumo sūrio pyragus galite gaminti pakeisdami kvietinius miltus avižiniais dribsniais.

Pagrindinė dietinio patiekalo paslaptis slypi tai, kad jame nėra saulėgrąžų ar sviesto, kurie prideda papildomų kalorijų. Kitu atveju galite parodyti savo kulinarinę vaizduotę, į gatavą tešlą įlašinę uogų, vaisių gabalėlių ir kelis lašus medaus. Įvairūs priedai suteiks desertui savito skonio.

Sūrio pyragaičiai iš orkaitės

Receptas be sviesto ir cukraus

Kepta varškė, pagaminta be sviesto ir cukraus, taps ištikimais pagalbininkais lieknumo kelyje.

Taigi, norint paruošti dietinius sūrio pyragus pagal klasikinį receptą, jums reikės:

• 500 g neriebios varškės (iki 8%);
• tryniai iš 2 kiaušinių;
• 1 šaukštelis. vanilės miltelių.

Žingsnis po žingsnio instrukcija:

1. Paruoškite varškę pertrindami per sietelį.
2. Varškės masę ir trynius sumaišykite dubenyje, viską gerai išmaišykite. Įpilkite vanilino, bet ne daugiau nei nurodyta, kitaip skanėstas bus kartaus skonio.
3. Sumaišykite mišinį iki vientisos masės.
4. Paimkite plokščią indą ir lengvai pabarstykite jį miltais, kurie bus naudojami kaip apkepas. Imame paruoštą tešlą ir pradedame formuoti varškę. Norėdami pradėti, nuimkite gabalėlį ir susukite į rutulį. Tada iš abiejų pusių šiek tiek paploti, apvolioti miltuose.
5. Pradėkime kepti sūrio pyragus orkaitėje. Įkaitinkite spintelę iki 180 laipsnių. Kepimo skardą išklokite pergamentiniu popieriumi ir dėkite ant jos paruoštas tortilijas.
6. Kepkite skanumą 25 minutes. Auksinė jo spalva parodys, kada patiekalas bus paruoštas.

Uogų variantas

Norint paruošti dietinę varškę orkaitėje, nereikia nei daug laiko, nei didelio ingredientų pasirinkimo. Atkreipkite dėmesį, kad recepte nenaudojami miltai ar manų kruopos, todėl patiekalas yra mažai kaloringas. Yra labai daug skanių ir sveikų kepinių receptų. Jūsų dėmesiui pristatome uogų sūrio pyragus orkaitėje.

Ingridientai :

• 500 g neriebios varškės;
• 2 kiaušinių;
• 4 valg. l. granuliuotas cukrus;
• 3 valg. l. Kvietiniai miltai;
• 0,5 šaukštelio vanilinas;
• 0,5 šaukštelio kepimo milteliai;
• šiek tiek druskos;
• 150 g uogų.

Žingsnis po žingsnio paruošimas:

1. Paruoškite varškę pertrindami per sietelį. Atskirame dubenyje sutrinkite kiaušinius su cukrumi.
2. Varškę sumaišykite su kiaušiniais, išmaišykite. Į mišinį įpilkite druskos ir vanilino. Tada suberkite miltus ir kepimo miltelius, vėl išmaišykite iki vientisos masės.
3. Uogas nuplaukite po tekančiu vandeniu ir švelniai įmaišykite į tešlą.
4. Pradėkite formuoti sūrio pyragus standartiniu būdu. Kepimo skardą išklokite pergamentu ir dėkite ant jos paruoštus blynus.
5. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir dėkite į ją produktus. Desertą reikia kepti apie pusvalandį iki auksinės rudos spalvos.

Dietinis patiekalas paruoštas valgyti!

Tradicinis receptas

Dietinius sūrio pyragus su miltais paruošti nesunku. Keptas delikatesas, net ir su kvietiniais miltais, gali būti dietinis ir nekaloringas.

Varškei jums reikės:

• 500 g neriebios varškės;
• 2 valg. l. Sachara;
• 3 valg. l. miltai;
• 3 kiaušinių;
• druskos.

Žingsnis po žingsnio instrukcija:

1. Atskirkite trynius nuo baltymų ir sudėkite į dubenį. Baltymus palikite atskirame inde; juos reikia įdėti vėliau.
2. Varškę sumaišykite su tryniais, druska, cukrumi ir vaniliniu cukrumi.
3. Į mišinį įpilkite miltų. Visus ingredientus plakite iki vientisos masės.
4. Išimame baltymus ir išplakame į putas, dedame į varškę.
5. Mediniu šaukštu švelniai išmaišykite oro masę.
6. Pasiruoškite specialias silikonines kepimo formas ir jas lengvai patepkite aliejumi. Į kiekvieną indą įdėkite po truputį tešlos ir kepkite 30 minučių.
7. Apie delikateso pasirengimą galima spręsti pagal auksinę, kvapnią plutą ant dangtelio.

Dietiniu patiekalu laikomi sūrio blynai iš varškės be miltų. Tačiau galite rasti receptų, kur šio ingrediento dedama nedideliais kiekiais arba pakeičiama avižiniais dribsniais. Visa šeima mielai sutiks pasimėgauti karštais sūrio pyragais.

Patiekalas iš keptuvės

Apskritai patiekalus, keptus augaliniame aliejuje keptuvėje, vargu ar galima pavadinti dietiniais. Tačiau sūrio pyragus galite gaminti iš kukurūzų miltų, kurie laikomi mažai kaloringais.

Ingridientai :

• 200 g varškės;
• 2 kiaušinių;
• 3-5 valg. l. kukurūzų miltai;
• ½ šaukštelio. kepimo milteliai.

Žingsnis po žingsnio paruošimas:

1. Dubenyje sumaišykite visus ingredientus, maišykite, kol susidarys tiršta masė.
2. Ant viryklės uždėkite nepridegančią keptuvę ir leiskite jai įkaisti. Galite naudoti nedidelį kiekį augalinio aliejaus.
3. Suformuokite varškę ir dėkite į keptuvę, šiek tiek išlyginkite. Uždenkite dangteliu.
4. Kepkite kiekvieną iš 2 pusių 3-4 minutes.

Maisto gaminimui naudojami kukurūzų miltai yra mažai kaloringi, todėl juos galima pakeisti kvietiniais miltais. Sūrio pyragų su manų kruopomis nerekomenduojama virti keptuvėje, nes patys grūdai yra kaloringi, o kartu su augaliniu aliejumi tai tikrai nebus naudinga figūrai.

Jei naudojate nepridegančią keptuvę, sūrio pyragus galite kepti ir be aliejaus.

Varškė mikrobangų krosnelėje

Sūrio pyragų receptai yra skirtingi ir įvairūs, kaip ir jų paruošimo būdai. Dietiniai ir tuo pat metu skanūs bus gauti mikrobangų krosnelėje.

Dukan variantas

Norėdami paruošti sūrio pyragus, imkitės:

• 100 g neriebios varškės;
• 1 kiaušinis;
• 2 valg. l. avižiniai dribsniai arba sėlenos;
• 1 šaukštelis. saldiklis;
• 1 šaukštelis. kepimo milteliai.

Žingsnis po žingsnio receptas:

1. Paimkite dubenį ir įmuškite kiaušinį, išplakite iki purumo.
2. Suberkite saldiklį, kepimo miltelius, miltus ir varškę. Visus ingredientus plakite iki vientisos masės.
3. Paruoškite silikonines formeles, lengvai patepdami jas aliejumi.
4. Varškę kepkite orkaitėje 5 minutes.

Taigi, dietiniai sūrio pyragaičiai mikrobangų krosnelėje yra paruošti! Prieš patiekdami galite apibarstyti uogų tyre ir medumi. Patiekalas iš avižinių dribsnių jūsų juosmens papildomų centimetrų nepridės.

Virimas be miltų

Mitybos specialistai pataria sūrio pyragus ruošti mikrobangų krosnelėje be miltų. Šis receptas tikrai patiks visiems namiškiams ir nepaliks papildomų centimetrų jūsų figūrai. Ingridientai :

• 200 g varškės;
• 1 kiaušinis;
• 1 valgomasis šaukštas. l. manų kruopos;
• 1 valgomasis šaukštas. l. Sachara;
• žiupsnelis vanilino;
• sauja razinų.

Mažo kaloringumo varškę galite gaminti taip:

1. Atskirame dubenyje išplakite kiaušinį iki purumo.
2. Sumaišykite varškę, manų kruopas ir kepimo miltelius. Kruopščiai išmaišykite.
3. Į gautą masę švelniai įmuškite kiaušinį, viską sumaišykite mediniu šaukštu. Įberkite žiupsnelį vanilės.
4. Razinas išvirti garuose ir surūšiuoti. Džiovintus vaisius sumaišykite su tešla.
5. Užpildykite silikonines formeles mišiniu ir 5 minutes kaitinkite mikrobangų krosnelėje.

Bananų receptas

Ar žinojote, kad netgi galite pagaminti dietinį desertą su bananu? Šis vaisius yra labai maistingas, todėl fiziškai negalėsite daug valgyti. Norint pagaminti švelnius, bet dietinius sūrio pyragus su bananais, jums reikės:

• 300 g neriebios varškės;
• 1 bananas;
• 2 valg. l. avižiniai dribsniai;
• 1 šaukštelis. medus;
• 1 kiaušinis;
• druskos.

Žingsnis po žingsnio paruošimas:

1. Blenderiu sutrinkite bananą į minkštimą.
2. Atskirame dubenyje sumaišykite miltus, varškę ir medų. Sumaišykite ingredientus iki vientisos masės.
3. Į dubenį įmuškite kiaušinį ir išplakite iki purumo. Švelniai įmaišykite į tešlą.
4. Į mišinį įpilkite bananų.
5. Sudėkite šiek tiek maisto į silikonines formas. Būsimą desertą įdėkite į mikrobangų krosnelę 5 minutėms.

Kepti varškės ir bananų sūrio pyragaičiai papuoš jūsų pusryčius ir papildys jūsų nekaloringų receptų repertuarą. Patiekalo akcentas – įdėtas bananas, suteikiantis jam erdvų skonį ir aromatą.

Desertas garuose

Dietiniai garuose kepti sūrio pyragai pagrįstai laikomi vienu geriausių dietinių patiekalų. Joms paruošti nenaudojamas aliejus, o tai jau savaime yra didžiulis pliusas. Žinoma, kiekviena šeimininkė turi multivarką, kuri padės gaminimo procese. Pradėkite!

• 200 g neriebios varškės;
• 2 valg. l. miltai;
• 1 kiaušinis;
• 2 valg. l. Sachara.

Žingsnis po žingsnio instrukcija:

1. Sumaišykite varškę, cukrų, kiaušinius ir išmaišykite iki vientisos masės.
2. Suberkite miltus ir vėl viską išmaišykite. Masė turi būti tiršta ir nelipti prie rankų.
3. Formuokite sūrio pyragus, apvoliokite juos miltuose.
4. Į garų puodą dėkite juos poros centimetrų atstumu, kad gaminant nesuliptų.
5. Patiekalas turi virti pusvalandį.

Dietiniai sūrio pyragaičiai lėtoje viryklėje pasirodo neįprastai švelnūs, nes neturi kietos auksinės plutos. Tokiu būdu paruoštas desertas su varške turėtų būti įtrauktas į jūsų kasdienį meniu, nes jame yra naudingų savybių ir vitaminų.

Sūrio pyragaičius dvigubame katile galima paruošti pagal kitus receptus. Pavyzdžiui, jums patinka bananai ar avietės, tad kodėl jų nepridėjus prie šio patiekalo? Gana lengva pakeisti įprastą receptą. Šio gaminimo būdo privalumai yra tai, kad dvigubas katilas leidžia išsaugoti visus produkto vitaminus ir mikroelementus.

Dietiniai sūrio pyragai teisėtai užima garbingą vietą dietologijos ir maisto gaminimo srityje. Subtilus, erdvus desertas padeda išlaikyti gražią figūrą be didelių pastangų. Jums nereikia laikytis griežto patiekalo recepto, galite pasitelkti fantaziją! Tačiau atminkite, kad varškės pagrindas yra varškė, kiaušinis ir miltai. Mitybos specialistai pataria sūrio pyragus ruošti nepridedant miltų, tačiau ši taisyklė galioja tik lieknėjantiems, kurie laikosi griežtos dietos.

Laba diena Šiandien paruošime sveikus ir nepaprastai skanius pusryčius, kurie patiks visiems.

Jei pusryčiams reikia paruošti ką nors skanaus ir greito, rekomenduoju pasigaminti sūrio pyragus.

Jei laikotės dietos, dietinius sūrio pyragus galite virti orkaitėje.

Kaip kepti sūrio pyragus orkaitėje

Sūrio pyragų receptas orkaitėje, kalbant apie pagrindinę sudėtį, beveik nesiskiria nuo sūrio pyragų, keptų keptuvėje, recepto - tešla gaminama iš varškės, kiaušinių, pridedama šiek tiek cukraus, miltų arba dedama manų kruopų, kad tešla sutirštėtų.

Ir vis dėlto yra nedidelių skirtumų, sūrio pyragaičiai orkaitėje yra dietinis receptas - juk juos iškepsime be aliejaus.

Dietiniai sūrio pyragaičiai orkaitėje - receptas

Ingredientai virimui:

• Varškė, neriebi šviežia - 500 gramų
• Kiaušiniai - paimkite 2-3 vnt
• Cukrus - paimkite 1 valgomąjį šaukštą
• Vanilinis cukrus - paimkite 1 pakelį arba cinamono - 1 arbatinį šaukštelį
• Razinos - 150 gramų
• Manų kruopos - paimkite 1 valgomąjį šaukštą
• Miltai - 3-4 šaukštai

Į tešlą įpilkite šiek tiek miltų, kad galėtumėte iš jos suformuoti rutuliukus!

Sūrio pyragų paruošimas:

1. Varškę pertrinkite per sietelį. Į jį suberiame vanilinį cukrų ir razinas ir viską išmaišome.
2. Kiaušinius išplakti su cukrumi ir supilti į varškės masę – vėl išmaišyti.
3. Tada įpilkite šaukštą manų kruopų ir šiek tiek miltų - atsargiai išmaišykite mūsų tešlą sūrio pyragams.
4. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi. Iš gautos varškės tešlos nugriebkite nedidelius varškės masės gabalėlius, susukite į nedidelius rutuliukus ir dėkite ant kepimo skardos.
5. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Įdėkite kepimo skardą į įkaitintą orkaitę.
6. Kepkite sūrio pyragus orkaitėje, kol iškeps, apie 20 minučių. Paruošti sūrio pyragaičiai turi būti apskrudę ir tikti kaip bandelės.

Mūsų dietiniai sūrio pyragaičiai orkaitėje paruošta - pasirodė labai skanu ir sveika, be papildomų riebalų ir miltų!

Puikus skanių dietinių kepinių pasirinkimas kiekvienam, kuris stebi savo figūrą.

Sūrio pyragaičiai orkaitėje su uogomis

Kitas geras dietinių sūrio pyragų receptas orkaitėje su uogomis. Gaminimui galite naudoti bet kokias uogas pagal savo skonį.

Ingridientai:

• Neriebi varškė - 400 gramų
• Kiaušiniai - paimkite 2 vnt
• Cukrus - 2-3 šaukštai
• Miltai - 4 šaukštai
• Vanilinis cukrus - 1/2 šaukštelio
• Žiupsnelis druskos, Kepimo milteliai – paimkite 1/2 arbat
• Bet kokios uogos - 100 gramų

Vietoj uogų galite įdėti obuolių. Norėdami tai padaryti, paimkite 2 didelius obuolius. Sutarkuokite ir sudėkite į tešlą.

Paruošimas:

1. Kiaušinius sutrinkite su cukrumi. Nuvalome varškę.
2. Į varškę suberkite kiaušinių masę, vaniliną, druską, kepimo miltelius, miltus – viską gerai išmaišykite.
3. Suberkite uogas arba tarkuotus obuolius – dar kartą atsargiai išmaišykite, kad uogos nesutraiškytų.
4. Tada iš tešlos formuojame nedidelius paplotėlius ir dedame ant kepimo popieriaus lakšto.
5. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir kepkite sūrio pyragus, kol iškeps 35 - 40 minučių.
6. Muffin formeles galite lengvai patepti riebalais, dėti į jas tešlą ir formelėse kepti sūrio pyragus.

Gatavus sūrio pyragus patiekite su medumi arba uogiene.

Svetlana Markova

Grožis kaip brangakmenis: kuo jis paprastesnis, tuo brangesnis!

Turinys

Yra ne vienas receptas, kaip gaminti dietinius sūrio pyragus, iš jų neišimant varškės, kiaušinių ir miltų arba nenaudojant jų deriniuose. Šis patiekalas – puikus sprendimas lieknėjantiems, nes be saldumynų apsieiti sunku. Pasirodo, mažiau kaloringas, bet išlaiko puikų skonį.

Ar galima valgyti sūrio pyragus metant svorį?

Dietos metu leidžiama valgyti varškę, bet geriau, jei ji yra neriebi arba visiškai neriebi. Jei šis produktas jus vargina gryna forma, naudokite jį sūrio pyragams. Jums tereikia juos paruošti tam tikru būdu, nes klasikiniame variante jie negali būti įtraukti į dietą. Metant svorį sūrio pyragus galima vartoti tik mažiausią kaloringumo formą.

Kas yra dietiniai sūrio pyragaičiai

Bet kurio patiekalo riebumas priklauso nuo jo komponentų kalorijų kiekio, taip pat nuo paruošimo būdo. Sūrio pyragaičiai iš kokybiško naminio varškės sūrio yra labai maistingi. Jų kalorijų kiekis yra apie 300 kcal 100 gramų produkto. Pats patiekalas labai sveikas, bet visai netinkamas lieknėjimui. Yra išeitis – sumažinti patiekalo energetinę vertę, o tai daroma labai paprastai. Dietiniai sūrio pyragaičiai yra mažesnio kaloringumo tokio skanaus delikateso variantas.

Ar varškės blyneliai sveiki?

Net ir naudojant neriebų produktą, varškės blyneliai yra ne tik skanūs, bet ir labai naudingi organizmui. Tinkamai apdorojus juose išlieka daug vitaminų. Be to, varškės produkte yra kalcio, naudingo kauliniam audiniui. Taip pat veikia medžiagų apykaitos procesus – pašalina skysčių perteklių ir susikaupusius riebalus. Reguliariai vartodami varškę galite sustiprinti širdį ir apsaugoti kepenis nuo nutukimo. Šis rauginto pieno produktas daugiausiai veikia žarnyną, gerina jo mikroflorą.

Kaip pasigaminti dietinius varškės blynus

Norėdami sumažinti patiekalo maistinę vertę, galite eiti paprasčiausiu keliu – iš recepto pašalinkite nereikalingus kaloringus ingredientus. Būtinai palikite tik varškę, nes tai yra patiekalo pagrindas. Tik šis produktas turėtų būti vartojamas mažai riebalų arba visiškai be riebalų. Toliau – miltai, nuo kurių patiekalas sodresnis. Be jo nesunku paruošti dietinius varškės blynus iš manų kruopų, tačiau šie grūdai nėra mažai kaloringi. Tokiu atveju geriau vartoti avižinius dribsnius arba sėlenas.

Orkaitėje

Dietinių sūrio pyragų energinė vertė orkaitėje yra apie 170 kcal 100 gramų produkto. Galite juos kepti įvairiai – tiesiog nedidelių pyragėlių pavidalu ant kepimo skardos arba silikoninėse formelėse. Pastarasis variantas ypač dažnai naudojamas, jei varškė per drėgna ir tepasi. Visas kepimo procesas vidutiniškai užtruks apie pusvalandį. Rekomenduojama temperatūra yra 180 laipsnių.

Garlaivyje

Sūrio blynai dvigubame katile taip pat pasirodo lengvi, švelnūs ir skanūs. Pastarojo dizainą nesunkiai pakeičia įprasta vandens keptuvė ir kiaurasamtis. Taip apdorojant patiekalas yra kuo sveikesnis, todėl tinka ne tik dietiniam, bet ir kūdikių maistui. Iš ingredientų pagal receptą, dažniausiai varškės, kiaušinių ir miltų, tešla tiesiog minkoma, kuri dedama į specialias formeles bandeliams ar keksiukams. Toliau ruošinius reikia kepti apatiniame dvigubo katilo lygyje. Garuose virti dietiniai sūrio pyragai trunka apie 20-30 minučių.

Keptuvėje

Būtina nepaisyti kepimo keptuvėje. Dėl šio proceso patiekalas tampa riebus ir netgi prisotintas kancerogenų. Jei sūrio pyragaičiai be kepimo jums neatrodo tokie skanūs, pabandykite saulėgrąžų aliejų pakeisti alyvuogių aliejumi. Tokiu atveju bent jau patiekale nebus kancerogenų. Leidžiami dietiniai sūrio pyragaičiai keptuvėje, tačiau patiekalai turi būti su nepridegančia danga.

Lėtoje viryklėje

Dietiniai sūrio pyragaičiai lėtoje viryklėje yra ne mažiau skanūs. Tokiu atveju svarbu nenaudoti „šlapios“ varškės, kitaip tešla tiesiog subyrės. „Kepimo“ režimas tinka maisto ruošimui. Jums reikės labai mažai aliejaus. Gabaliukai keps panašiai, kaip ir naudojant nepridegančią keptuvę. Jie iškepa apie 30-40 minučių. Dietinius sūrio pyragus taip pat galite gaminti lėtoje viryklėje.

Dietinių varškės blynų receptas

Norint kontroliuoti svorį, svarbu pasirinkti tinkamą dietinių varškės blynų receptą. Žemiau pateikiamos kelios parinktys su instrukcijomis ir nuotraukomis, kurių kiekviena turi savo ypatybes. Jei vartojate varškę, kurios riebumas mažesnis nei 5%, patiekalo kalorijų kiekis sumažės iki 230 kcal. Tokią pat vertę gausite, jei kepsite orkaitėje, o ne kepsite aliejuje. Pastaruoju atveju varškės blynelių kalorijų kiekis yra apie 320 kcal. Kepant ši vertė sumažėja iki 240 kcal.

Iš neriebios varškės

• Virimo laikas: 15 minučių.
• Porcijų skaičius: 4 asmenys.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 127 kcal.
• Virtuvė: rusiška.

Pagal klasikinį receptą sūrio pyragus galite gaminti iš neriebios varškės. Norėdami suteikti jiems neįprastą skonį, galite pridėti įvairių prieskonių - kardamono, cinamono, vanilino. Desertą paruošti labai paprasta – varškę sumaišykite su vienu kiaušiniu ir nedideliu kiekiu miltų. Pastarąsias netgi galima pakeisti sėlenomis. Kepimui geriau naudoti alyvuogių aliejų.

Ingridientai:

• neriebi varškė - 500 gramų;
• miltai - 100 g;
• augalinis aliejus - 30 ml;
• kiaušinis - 1 vnt.

Virimo būdas:

1. Paimkite patogų gilų dubenį, į kurį dėkite varškę. Sutrinkite gaminį šakute, kad jame neliktų smulkių gumuliukų.
2. Toliau į varškės masę įmuškite kiaušinį ir maišykite, kol pasidarys minkšta, vienalytė konsistencija.
3. Tada galite palaipsniui dėti miltus, o tada gerai išminkyti tešlą.
4. Iš gauto mišinio suformuokite nedidelius rutuliukus. Kiekvieną gabalėlį apvoliokite miltuose ir apkepkite įkaitintame aliejuje iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.

Orkaitėje be miltų

• Virimo laikas: 45 minutės.
• Porcijų skaičius: 4 asmenys.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 202 kcal.
• Paskirtis: arbatai / popietės arbatai / pusryčiams.
• Virtuvė: rusiška.
• Paruošimo sunkumas: vidutinis.

Kitas dabartinis dietinio skanėsto receptas – sūrio pyragaičiai orkaitėje be miltų. Periodiškai juos gamindami, kiekvieną kartą galite gauti naują patrauklų patiekalą. Norėdami tai padaryti, tiesiog pakeiskite druskos, cinamono ir kakavos miltelių proporcijas. Taip pat galite pridėti šiek tiek sodos, kad būtų orumas, kurį pirmiausia reikia užgesinti actu. Šio recepto tešla šiek tiek nuteka, todėl kepimui geriau naudoti formeles. Tokiu atveju padavimas taip pat laimi, jei tai, pavyzdžiui, rožės.

Ingridientai:

• kiaušinis – 1 vnt.;
• saldiklis - pagal skonį;
• vanilinas - 1 žiupsnelis;
• manų kruopos - 3,5 šaukštai;
• cinamonas - pagal skonį;
• kepimo milteliai - 1 šaukštelis. be viršaus;
• varškės sūris - 300 g;
• kakava - 1 desertinis šaukštas.

Virimo būdas:

1. Nedelsdami įjunkite orkaitę, kad ji spėtų įkaisti iki 180 laipsnių.
2. Gumbuotą varškę pertrinkite per sietelį arba susmulkinkite šakute.
3. Tada sudėkite visus kitus ingredientus, palikdami tik kakavą ir cinamoną.
4. Gautą tešlą padalinkite į dvi lygias dalis. Į vieną įpilkite cinamono ir kakavos ir išmaišykite.
5. Paimkite bandelių formeles. Jei jie metaliniai ar keramikiniai. Tada sutepkite jį aliejumi.
6. Į kiekvieną formą įpilkite vienos iš tešlos rūšių ir kepkite skanėstą apie pusvalandį.

• Porcijų skaičius: 5 asmenys.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 163 kcal.
• Paskirtis: arbatai / popietės arbatai / pusryčiams.
• Virtuvė: rusiška.
• Paruošimo sunkumas: vidutinis.

Jūsų dietai geriau ruošti sūrio pyragus be cukraus. Vietoj to dažnai naudojamas saldiklis arba fruktozė. Nesaldžius produktus galima patiekti su medumi, šviežiais vaisiais ar uogomis. Taip pat leidžiama juos užpilti jogurtu, grietine ir citrinų padažu. Pagrindinė sąlyga – padaže būtų mažiau cukraus, antraip patiekalo kaloringumas padidės ir jis nebetiks dietai.

Ingridientai:

• manų kruopos – 1 valgomasis šaukštas;
• alyvuogių aliejaus – šiek tiek kepti;
• varškės sūris - 600 g;
• druska - 1 žiupsnelis;
• kiaušinis – 2 vnt.;
• miltai - 4 šaukštai. iškaulinimui.

Virimo būdas:

1. Varškę nukoškite nuo skysčio pertekliaus, tada sumaišykite su kiaušiniais iki vientisos masės.
2. Toliau suberkite manų kruopas ir druską. Šiame etape pasirinktinai galite pridėti aguonų, razinų ir juodojo šokolado.
3. Iš tešlos suformuokite mažus vienodo dydžio rutuliukus, kiekvieną apvoliokite miltuose.
4. Keptuvėje įkaitinkite aliejų, apkepkite gabalėlius iš vienos pusės iki auksinės rudos spalvos, tada apverskite ir baikite kepti uždengę dangtį.
5. Padėkite ant popierinių rankšluosčių, leiskite nuvarvėti ir atvėsti.

Su sėlenomis vietoj miltų

• Virimo laikas: 30 minučių.
• Porcijų skaičius: 3 asmenys.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 131 kcal.
• Paskirtis: arbatai / popietės arbatai / pusryčiams.
• Virtuvė: rusiška.
• Paruošimo sunkumas: vidutinis.

Garsus mitybos specialistas Dukanas sukūrė savo mitybos sistemą, kurios dėka galite lengvai numesti svorio. Pirmasis dietos etapas vadinamas ataka, kai reikia valgyti daug baltyminio maisto. Sūrio pyragaičiai su sėlenomis vietoj miltų – vienas iš šiai fazei tinkamų receptų. Patiekalo sudėtis nesukels jokių sunkumų. Miltai tiesiog pakeičiami avižų sėlenomis, ir naujas receptas paruoštas. Patiekimui geriau naudoti kreminę varškę, kuri bus naudojama vietoj padažo.

Ingridientai:

• kiaušinis – 1 vnt.;
• saldiklis - pagal skonį;
• neriebi varškė - 250 g;
• vanilinas - 0,5 šaukštelio;
• avižų sėlenos - 1 valgomasis šaukštas.

Virimo būdas:

1. Sumaišykite visus sąraše esančius ingredientus.
2. Gautą mišinį padalinkite į mažas formeles.
3. Pašaukite į orkaitę, kepkite 180 laipsnių temperatūroje apie 15-20 minučių.

Be miltų ir manų kruopų orkaitėje

• Virimo laikas: 35 min.
• Porcijų skaičius: 4 asmenys.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 112 kcal.
• Paskirtis: arbatai / popietės arbatai / pusryčiams.
• Virtuvė: rusiška.
• Paruošimo sunkumas: vidutinis.

Norėdami paruošti sūrio pyragus be miltų ar manų kruopų orkaitėje, tereikia paimti sausą varškę. Priešingu atveju produktai subyrės. Šiame recepte naudojami bananai, kad tešla būtų tankesnė. Jie taip pat prideda žiupsnelį krakmolo. Rezultatas yra tankesnė tešla, kurią galima šaukštu dėti ant keptuvės. Norėdami užtikrinti, kad jis taip pat būtų vienalytis, turėtumėte naudoti maišytuvą arba maišytuvą.

Ingridientai:

• vanilinas - pagal skonį;
• kiaušinis – 2 vnt.;
• druska - 1 žiupsnelis;
• bananas – 1 vnt.;
• krakmolas - 1 žiupsnelis;
• varškės – 320 g.

Virimo būdas:

1. Blenderiu sutrinkite varškę su bananu ir sudėkite likusius ingredientus.
2. Paimkite bandelių formeles, patepkite jas riebalais ir užpildykite gauta tešla.
3. Kepkite, kol paruduos 180 laipsnių temperatūroje 25 minutes.

• Virimo laikas: 35 min.
• Porcijų skaičius: 4 asmenys.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 112 kcal.
• Paskirtis: arbatai / popietės arbatai / pusryčiams.
• Virtuvė: rusiška.
• Paruošimo sunkumas: vidutinis.

Dietiniai sūrio pyragaičiai su obuoliais yra puikus pasirinkimas vaisių mėgėjams. Jis pasirodo vidutiniškai saldus, bet išlieka mažai kaloringas. Cukraus pudra suteikia jiems ypatingą skonį. Sūrio pyragaičiai ruošiami orkaitėje, todėl pasirodo neriebūs, lyginant su keptais keptuvėje. Patiekti vėl galite naudoti uogų padažą arba jogurtą.

Ingridientai:

• obuolys – 1 vnt.;
• neriebi varškė - 250 g;
• miltai - 1,5 šaukštai;
• cukraus pudra - 2 šaukšteliai;
• kiaušinis - 2 vnt.

Virimo būdas:

1. Varškę sumaišykite su tarkuotu obuoliu, supilkite kiaušinių baltymus ir cukraus pudrą.
2. Palaipsniui suberkite miltus, minkykite ne per tirštą tešlą.
3. Ant kepimo skardos, išklotos pergamentu, po šaukštą dėkite nedidelius pyragėlius.
4. Kepame 180 laipsnių temperatūroje apie 15 minučių.

Mažo kaloringumo sūrio pyragaičiai – gaminimo paslaptys

Nerekomenduojama į tešlą dėti džiovintų vaisių, nors vis tiek galima nedideliais kiekiais, pavyzdžiui, razinų ar džiovintų abrikosų. Dietinių sūrio pyragų receptas leidžia naudoti tokius ingredientus. Jei varškę suplaksite trintuvu, produktai išeis vienalytesni ir minkštesni. Bus dar skaniau, jei plakant įdėsite šiek tiek natūralaus jogurto be jokių užpildų. Tai paprasčiausios, bet veiksmingiausios paslaptys gaminant nekaloringus sūrio pyragus.

Vaizdo įrašas: dietiniai sūrio pyragaičiai

Dėmesio! Straipsnyje pateikta informacija skirta tik informaciniams tikslams. Straipsnyje pateiktos medžiagos neskatina savęs gydyti. Tik kvalifikuotas gydytojas gali nustatyti diagnozę ir pateikti gydymo rekomendacijas, atsižvelgdamas į individualias konkretaus paciento savybes.

Sūrio pyragaičiai yra daugelio žmonių mėgstamas patiekalas. Be neįtikėtinos naudos, šis patiekalas yra labai maistingas ir skanus. Puikiai tinka pusryčiams ir pripildys energijos visai dienai.

Šiandien yra daugybė sūrio pyragų paruošimo variantų. Tačiau savo figūrą stebintys žmonės turėtų išbandyti orkaitėje keptus dietinius sūrio pyragus, kurie savo skoniu nenusileidžia keptiems.

Dietinė mityba nedraudžia vartoti kepinių. Yra kepinių, kurie yra priimtini laikantis dietų ir yra labai skanūs. Ryškus tokio kepimo pavyzdys yra sūrio pyragaičiai, pagaminti iš varškės orkaitėje su minimaliu miltų kiekiu ir virti be manų kruopų. Ruošime silikoninėse formelėse, jos geriau išlaiko formą ir kepiniai jose nepridega.

Šiuos sūrio pyragus geriausia gaminti iš neriebios varškės, į kurią pridėta minimaliai arba visai nepridėta cukraus. Sūrio pyragus galite pasaldinti medumi, bet tik jiems atvėsus.

Norėdami paįvairinti sūrio pyragaičių iš orkaitės skonį, į vidurį siūlome įdėti saldžių uogų tyrės.

Ingridientai

• 200 gramų neriebios varškės;
• 20 gramų cukraus;
• 30 gramų kvietinių miltų;
• 1 C0 kategorijos kiaušinis;
• uogų tyrės įdarui.

Kaip virti dietinius varškės blynus orkaitėje

Kepdami sūrio pyragus orkaitėje ne tik sutaupysite laiko, bet ir išsaugosite figūrą, nes sūrio pyragų nereikia kepti aliejuje. Sūrio pyragus galite kepti tiek silikoninėse, tiek nedidelėse keraminėse formelėse.

Pradėkime virti. Supilkite cukrų į dubenį ir sumuškite kiaušinį.

Maišykite juos kartu, kol cukrus ištirps. Jei nenaudojate cukraus, tiesiog išplakite kiaušinį. Galite pridėti vanilinio arba vanilinio cukraus.

Dabar į kiaušinį įpilkite varškės. Turginės varškės sūrio per sietelį pertrinti nereikia. Jis gana riebus ir klampus. Bet jei naudojate neriebų varškę, tada pertrinkite per sietelį. Taip dietiniai sūrio pyragaičiai pasirodys subtilios struktūros, juose nebus grūdelių.

Varškę sumaišykite su kiaušiniu. Galite naudoti maišytuvą, šakutę, plaktuvą.

Paskutinį kartą suberkite miltus. Recepte jo yra tik 30 gramų. Iš tokio produktų kiekio išeina 6-8 sūrio pyragaičiai. Taigi kiekvienam sūrio pyragui yra ne daugiau kaip 5 gramai miltų. Išmaišykite tešlą, ji gaunasi ne kieta, o kaip tiršta grietinė.

Pats laikas dėti tešlą į formeles. Silikoninių formelių iš pradžių tepti riebalais nereikia, o keramines formeles reikia patepti aliejumi ir apibarstyti manų kruopomis ar krekeriais. Šis paprastas veiksmas padės lengvai gauti paruoštus sūrio pyragus.

Į kiekvieną formą įdėkite tešlą, užpildydami pusę jos.

Įdėkite šaukštelį uogų tyrės (galite apsieiti ir be jos, o jei nesilaikote dietos, įdėkite gabalėlį šokolado ar iriso).

Uždenkite įdarą varškės tešla. Užpildykite formą beveik iki viršaus. Sūrio pyragaičiai kepant pakyla.

Sūrio pyragus kepkite iki 180-200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 20-25 minutes. Sūrio pyragus taip pat galima kepti lėtoje viryklėje, tiesiog įdėjus formeles ant dubens dugno.

Gatavus apibarstykite cukraus pudra, papuoškite uogų tyre, užpilkite medumi (jei nenaudojote cukraus). Šis paprastas dietinių sūrio pyragų receptas orkaitėje dabar yra jūsų kulinarijos knygoje.

Teaser tinklas

• Jei žmogui dėl kokių nors priežasčių draudžiama valgyti miltus (laikantis baltyminės dietos ar sveikos mitybos), tuomet šį ingredientą galima pakeisti manų kruopomis. Šie dietiniai varškės blyneliai orkaitėje ruošiami pagal klasikinį receptą. Vienintelė išimtis – vietoj miltų naudojamos manų kruopos ir soda, gesinama citrinos sultimis. Paskutinis ingredientas padeda patiekalą padaryti labai minkštą.

Norint paruošti sūrio pyragus iš manų kruopų, kiaušinių ir varškės, šie ingredientai sumaišomi ir paliekami 10-15 minučių, kad manų kruopos išbrinktų. Tada į mišinį įpilama soda ir tešla paruošta virti.

• Kvietinius miltus sūrio pyraguose galite pakeisti avižų sėlenomis arba dribsniais. Tačiau iš paskutinių komponentų turėsite pagaminti miltus, naudodami kavos malūnėlį. Priešingu atveju sūrio pyragaičiai pasirodys labai „šiurkštūs“.
• Kitas būdas pakeisti kvietinius miltus yra kukurūzų krakmolas. Tačiau verta atsiminti, kad naudoti bulvių krakmolą draudžiama, nes jame yra per daug kalorijų.
• Kad varškė kepant nesudegtų, į tešlą galima įpilti šiek tiek sviesto.
• Sūrio pyragų skonį galite atskiesti džiovintais vaisiais, kurie nekenkia jūsų figūrai. Prie varškės dera razinos, džiovinti abrikosai, džiovintos slyvos. Taip pat į tešlą galite įdėti iš anksto supjaustytų obuolių, abrikosų ar bananų. Produkto kaloringumas nuo šių ingredientų labai nepasikeis, tačiau sūrio pyragų skonis bus nuostabus.
• Šokolado mėgėjams į tešlą galima įmaišyti 1 a.š. l. kakavos. Taigi, pridėjus šio ingrediento, įprasti klasikiniai sūrio pyragaičiai virs šokoladiniais sūrio pyragais.
• Norėdami paruošti varškę, rinkitės neriebų sūrį. Tačiau jei šios taisyklės nebuvo laikomasi ir patiekalui skirta varškė pasirodė riebi, tuomet reikėtų dėti daugiau sausų ingredientų. Jie padės išlaikyti tešlą kartu ir sugers didžiąją dalį drėgmės iš varškės.