Kokius patiekalus galima paruošti iš vištienos. Vištienos patiekalai

Kaip rodo statistika, populiariausia mėsos rūšis, kurią šeimininkės dažniausiai gamina kasdien ir per šventes, yra vištiena. Net neverta kalbėti apie tai, kokia skirtinga gali būti ši mėsa. Tai vienas dalykas

Tarkime, kai ruošiama visa skerdena, kitas reikalas, kai ruošiamos šlaunys ar kojos, sparneliai ar krūtinė, filė.

Vištienos patiekalai: paprasti ir skanūs receptai su nuotraukomis pateikiami šioje atskiroje svetainės skiltyje, kad net ir esant ribotam laikui būtų nesunku ir greitai išsiaiškinti, kokius patiekalus ruošti ir kaip neįprastai patiekti vištieną. Verta suprasti, kad net pridėjus naują prieskonį į įprastą marinatą gali pasikeisti gatavo patiekalo skonis. Štai kas yra gera vištienoje: ji visada turi skirtingus skonius.

Esame tikri, kad net ir jauna šeimininkė tikrai turės savų variantų, kaip greitai ir skaniai su nuotraukomis paruošti vištieną vakarienei. Tačiau visada norisi atrasti naujų patiekalų, naujų produktų derinių. Vištiena yra gera, nes ją galima patiekti absoliučiai bet kokia forma. Su juo gaminamos salotos, šalti ir karšti užkandžiai. Vištiena puikiai tinka bet kuriam pirmajam patiekalui.

Yra įvairių vištienos receptų su nuotraukomis, paprastų ir skanių, kuriuos galite gaminti pagrindiniam patiekalui. Vištieną galima virti visą, yra dešimtys būdų: su druska, folijoje, įdaryta, butelyje, įvairiuose marinatuose. Įvairias vištienos dalis galite tiesiog iškepti orkaitėje jas pamarinavę. Vištieną galite virti ir patiekti taip: ji ne tik skani, bet ir labai sveika. Kai kurie žmonės nori laikytis tradicijų ir kepti vištieną išskirtinai keptuvėje.

Šis skyrius, kaip mūsų kulinarinio projekto dalis, tikrai padės jums nuspręsti, ką gaminti iš vištienos ir kaip tiksliai kreiptis į šį produktą. Atskirai noriu pastebėti, kad vištiena dažnai naudojama faršo, suktinukų, įdarų gamybai. Paskutinis kepimo variantas – kai vištiena išlaisvinama nuo kaulų, bet oda lieka. Tada minkštimas sumaišomas su papildomais ingredientais, o šis faršas vėl užpildo vištienos odą.

Pasirinkite tuos paprastus ir skanius vištienos patiekalus ir receptus su nuotraukomis, kurie jus domina, naudodami neįprastus kulinarinius gaminimo būdus. Bandymas gaminti kažką naujo – tai noras savo gyvenimui suteikti įvairovės. Toks noras visada pagirtinas.

07.07.2019

Lazanija su vištienos faršu

Ingridientai: lazanijos lakštas, malta vištiena, kietasis sūris, pienas, miltai, sviestas, muskato riešutas, morkos, svogūnai, augalinis aliejus, salierai, saldieji pipirai, juodieji pipirai, druska, česnakai, pomidorai

Itališkos virtuvės gerbėjams tikrai patiks pagal šį receptą paruošta naminė lazanija su malta vištiena ir Bešamelio padažu. Pasirodo, maistingas, patrauklus ir, svarbiausia, labai skanus!
Ingridientai:
- 200 g lazanijos lakštų;
- 500 g maltos vištienos;
- 200 g kietojo sūrio;
- 500 ml pieno;
- 2 šaukštai. miltai;
- 60 g sviesto;
- 1 žiupsnelis malto muskato riešuto;
- 150 g tyrės pomidorų minkštimo;
- 1 morka;
- 1 svogūnas;
- 50 ml augalinio aliejaus;
- 1 saliero stiebas;
- 0,5 saldžiosios paprikos;
- malta paprika;
- druska;
- 1 skiltelė česnako.

04.07.2019

Klasikinė rūgštynių sriuba su kiaušiniu ir vištiena

Ingridientai: vištienos mėsa, bulvės, rūgštynės, svogūnai, morkos, augalinis aliejus, kiaušinis, druska, pipirai

Paruošti skanų ir sotų pirmąjį patiekalą - rūgštynių sriubą su vištienos sultiniu - visai nesunku, ypač jei po ranka turite mūsų žingsnis po žingsnio receptą.

Ingridientai:
- 150 g vištienos filė;
- 200 g bulvių;
- 1 krūva rūgštynių;
- 1 svogūnas, mažas;
- 1 morka, maža;

- 2 kiaušiniai;
- druskos pagal skonį;
- pipirai pagal skonį.

26.06.2019

Naujos bulvės su vištiena orkaitėje, kepimo maišelyje

Ingridientai: bulvės, vištienos filė, druska, pipirai, paprika, česnakai

Bulvės ir vištiena yra puikus derinys, kurį galima virti kartu – kepti orkaitėje rankovėje. Tai puikus pasirinkimas sotiems ir skaniems pietums ar vakarienei.

Ingridientai:
- 350 g bulvių;
- 250 g vištienos filė;
- druska;
- pipirai;
- paprika;
- česnakai.

11.06.2019

Kaip supjaustyti vištieną porcijomis - žingsnis po žingsnio instrukcijos

Ingridientai: vištiena

Vištieną galima virti visą arba padalinti į dalis ir virti atskirai. Pastaruoju atveju svarbu teisingai supjaustyti vištieną. Šis receptas bus apie visas šio proceso subtilybes.

Ingridientai:
- 1 vištiena.

21.05.2019

Vištienos gabalėliai po kailiu orkaitėje

Ingridientai: vištienos filė, pomidorai, saldžiosios paprikos, druska, juodieji pipirai, kietasis sūris, augalinis aliejus

Orkaitėje kepta vištienos filė su sūriu ir pomidorais bei pipirais pasirodo labai švelni, sultinga ir skani. Šis patiekalas gali būti lengvai patiekiamas ant šventinio stalo.

Ingridientai:
- 1 vištienos krūtinėlė;
- 3-4 gabalėliai šviežių pomidorų;
- 1 saldus mėsingas pipiras;
- druskos pagal skonį;
- 0,5 šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų;
- 150 gramų kieto sūrio;
- 0,5 šaukštelio daržovių aliejus.

21.03.2019

Pupelių sriuba pomidorų padaže

Ingridientai: vištienos sparnelis, filė, bulvės, morkos, svogūnai, sviestas, pipirai, pupelės, petražolės, druska

Ne veltui daugelis mėgsta pupelių sriubą, ypač jei ji ruošiama su mėsa ar rūkyta mėsa. Šiandien dalinuosi su jumis vienu iš šių sriubų receptų.

Ingridientai:

- 200 gramų vištienos sparnelių;
- 150 gramų filė;
- 2 bulvės;
- 1 morka;
- 1 svogūnas;
- 2 šaukštai. daržovių aliejus;
- pusė saldžiosios paprikos;
- 450 gramų pupelių pomidoruose;
- 1 lauro lapas;
- 1 šaukštelis. džiovintos petražolės;
- druska;
- Juodasis pipiras.

21.03.2019

Vištienos gabalėliai tešloje

Ingridientai: vištienos krūtinėlė, kiaušinis, miltai, pienas, sūris, druska, pipirai, prieskoniai, sviestas

Vištienos kotletai yra labai skanus ir lengvai paruošiamas mėsos patiekalas. Receptas yra gana paprastas ir gana greitas. Mėsa pasirodo minkšta.

Ingridientai:

- 250 gramų vištienos krūtinėlės;
- 1 vištienos kiaušinis;
- 2 šaukštai. Kvietiniai miltai;
- 70 ml. pienas;
- 60 gramų kieto sūrio;
- druska;
- Juodasis pipiras;
- prieskoniai vištienai;
- 3 šaukštai. daržovių aliejus.

03.01.2019

Vištienos galantinas

Ingridientai: vištienos oda, malta mėsa, alyvuogės, grybai, svogūnai, sviestas, rozmarinas, petražolės, čiobreliai, želatina, manų kruopos, druska, pipirai

Vištienos galantino galima ruošti ir darbo dienomis, ir švenčių dienomis – jis visada pravers. Be to, kaip taisyklė, šis patiekalas visiems labai patinka, todėl šeimininkės mielai jį gamina.
Ingridientai:
- 4 vištienos odos;
- 700 gramų maltos vištienos;
- 10 gabalėlių alyvuogių;
- 120 gramų pievagrybių;
- 0,5 svogūno;
- 1,5 a.š. daržovių aliejus;
- kelių šakelių šviežio rozmarino;
- 1 valgomasis šaukštas. džiovintos petražolės;
- 1,5 šaukštelio. čiobreliai;
- 1,5 šaukštelio. želatina;
- 3 šaukštai. manų kruopos;
- druska;
- pipirai.

23.11.2018

Vištienos tabaka orkaitėje

Ingridientai: vištiena, prieskoniai, druska, česnakas, sviestas

Orkaitėje išgaunama puiki tabako vištiena – švelni, traškia plutele, graži ir skani. Tai daug lengviau nei virti keptuvėje. Netikite manimi? Įsitikinkite patys skaitydami mūsų receptą.

Ingridientai:
- vištiena - 1 skerdena, sverianti 700 g;
- tabako vištienos prieskoniai - 1,5 šaukštelio;
- druska - 1 šaukštelis. be čiuožyklos;
- česnakai - 3 gvazdikėliai;
- sviestas - 2-3 šaukštai.

23.07.2018

Skanios ir gražios salotos "Pušies kankorėžis"

Ingridientai: vištienos filė, kiaušinis, sūris. bulvės, kukurūzai, svogūnai, migdolai, majonezas

Per žiemos šventes, dažniausiai per Naujuosius, ruošiu kankorėžių salotas. Receptas yra labai paprastas ir gana greitas.

Ingridientai:

- 200 gramų vištienos filė,
- 4 kiaušiniai,
- 2 lydytų sūrių,
- 1 bulvė,
- 100 gramų konservuotų kukurūzų,
- 1 svogūnas,
- 250 gramų skrudintų migdolų,
- 100 gramų majonezo.

20.07.2018

„Kaimiškos“ salotos su agurkais ir pievagrybiais

Ingridientai: bulvės, vištienos filė, grybai, svogūnai, agurkai, druska, pipirai, aliejus, majonezas

Šiandien siūlau pasigaminti labai skanių „Kaimiškų“ salotų su grybais ir raugintais agurkais. Receptas labai paprastas ir greitas.

Ingridientai:

- 2 bulvės,
- 200 gramų vištienos filė,
- 6-8 pievagrybių,
- 1 raudonasis svogūnas,
- 5 marinuoti agurkai,
- druska,
- Juodasis pipiras,
- 2 šaukštai. daržovių aliejus,
- 1 valgomasis šaukštas. majonezo.

19.07.2018

Vištienos guliašas su padažu

Ingridientai: vištienos filė, raudonieji saldieji pipirai, morkos, svogūnai, rafinuotas augalinis aliejus, druska, smulkiai malti juodieji pipirai, malta saldi paprika, pomidorų padažas, kvietiniai miltai, vanduo,

Guliašas gali būti laikomas vienu geriausių patiekalų šeimos pietums ar vakarienei. Kadaise jis buvo virtas ant ugnies, o guliašui buvo teisinga naudoti jautieną. Jie kepė ilgai, todėl mėsa buvo minkšta ir sultinga. Šiandien guliašą galima nesunkiai paruošti ant viryklės, o vietoj jautienos naudokite vištieną.

Produktai pagal receptą:
- 400 gramų vištienos;
- ankšties saldžiųjų raudonųjų pipirų;
- 1 morka;
- dvi svogūnų galvutės;
- 4 šaukštai. augalinio aliejaus valtys;
- druska - pagal skonį;
- smulkiai malti juodieji pipirai - pagal skonį;
- 1,5 arbatinio šaukštelio maltos paprikos;
- 4-5 šaukštai. šaukštai pomidorų padažo;
- 25 g miltų;
- 1,5 stiklinės vandens arba sultinio.

27.06.2018

„Ežiuko“ salotos su vištiena ir korėjietiškomis morkomis

Ingridientai: grybai, pipirai, vištienos krūtinėlė, svogūnai, sviestas, kiaušinis, sūris, morkos, majonezas, druska

Šventiniam stalui siūlau pasigaminti labai skanių ir gražių „Ežio“ salotų su medaus grybais ir korėjietiškomis morkomis.

Ingridientai:

- 300 gramų vištienos krūtinėlės,
- 1 svogūnas,
- 2-3 šaukštai. saulėgrąžų aliejus,
- 200 gramų marinuotų grybų,
- 3-4 kiaušiniai,
- 200 gramų sūrio,
- 300 gramų korėjietiškų morkų,
- majonezas,
- druska,
- Juodasis pipiras,
- 2 žirneliai kvapiųjų pipirų.

20.06.2018

Okroshka šokiuose

Ingridientai: bulvės, kiaušinis, vištienos filė, agurkas, krapai, žalumynai, svogūnai, įdegis, grietinė, prieskoniai, citrinos sultys

Tanya gamina labai skanią okroshka. Išsamiai aprašiau, kaip jums paruošti skanų vasarišką patiekalą.

Ingridientai:

- 2-3 bulvės;
- 2-3 kiaušiniai;
- 1 vištienos filė;
- 2 agurkai;
- ryšelis krapų;
- ryšelis petražolių;
- krūva žalių svogūnų;
- pusantro litro įdegio;
- 200 gramų grietinės;
- druska;
- Juodasis pipiras;
- citrinos sulčių.

20.06.2018

Kaimiškos bulvės su vištiena

Ingridientai: vištienos kojos arba šlaunelės, bulvės, česnakai, augalinis aliejus, druska, malta kalendra, maltas imbieras, malta saldi paprika, malti juodieji pipirai

Kaimiškos bulvės visada labai skanios! O jei kepsite su vištienos kojomis ar šlaunelėmis, bus dvigubai skaniau. Be to, šis pasirinkimas yra nuoširdus ir gražus, kaip tik tai, ko jums reikia šeimos pietums ar vakarienei.
Ingridientai:
- 600-700 g vištienos šlaunelių arba šlaunelių;
- 1 kg didelių bulvių;
- 1 česnako galva;
- 5 šaukštai. daržovių aliejus;
- druskos pagal skonį;
- 0,5 šaukštelio maltos kalendros;
- 1 šaukštelis. malto imbiero;
- 1,5 a.š. maltos saldžiosios paprikos;
- 1 šaukštelis. maltų juodųjų pipirų.

Vištienos patiekalai: receptai su nuotraukomis, idėjomis ir tiesiog kulinarinėmis fantazijomis!

Ypatingą vietą šeimininkių kulinarijos knygose užima įvairūs vištienos patiekalai, ir, žinoma, ne išimtis ir aš. Vištienos mėsa yra pati prieinamiausia ir nebrangiausia mėsa, ji taip pat yra dietinė, todėl vištienos patiekalų receptai yra labai populiarūs. Tradiciniai ir ne viskas, ką galima paruošti iš vištienos.

Todėl visus vištienos patiekalus – paprastus ir skanius receptus su nuotraukomis – sudėjau į atskirą skyrių. Tereikia išsirinkti norimus vištienos receptus, nusipirkti ingredientus ir pradėti gaminti. Jūsų patogumui visi pateikiami vištienos receptai su nuotraukomis yra paprasti ir skanūs, kartu su išsamiu tekstiniu gaminimo proceso aprašymu. Kiekvieno recepto pabaigoje taip pat bus papildomų patarimų ir gudrybių.

Draugai, gal turite įdomių idėjų, ką gaminti su vištiena? Rašykite komentaruose arba „VKontakte“ socialinio tinklo „Home Restaurant“ grupėje.

Orkaitėje kepta vištiena – daugeliui šeimininkių gerai žinomas patiekalas. Tačiau šiandien noriu jums pasiūlyti labai įdomų jo paruošimo variantą – aluje. Taip, taip, būtent aluje. Nesijaudinkite, jums reikia tik šiek tiek svaigiojo gėrimo, o ši vištiena gali būti...

Kalbant apie kepsninę, kas iš karto ateina į galvą? Greičiausiai – vėrinukai su parudavusiais mėsos gabalėliais. Tačiau vis dar yra daug variantų – įdomių ir skanių – kuriuos galima virti ant atviros ugnies. Pavyzdžiui, vištiena...

Paprastai šventinis stalas neapsieina be želė mėsos. Lengviausia ir greičiausiai paruošiama vištienos želė mėsa su želatina. Jis gerai užšąla, pasirodo aromatingas ir labai subtilaus skonio. Šventinio užkandžio ruošimas Be to, gamindami įpilkite sultinio...

Šiandien ruošiame sultingą, skanią ir aromatingą vištieną. Šio recepto privalumas – orkaitėje kefyre marinuota vištiena puikiai dera su įvairiais garnyrais: ryžiais, makaronais, bulvėmis ir kitomis daržovėmis. Kepimui galite naudoti visą vištienos skerdeną arba...

Šiandien noriu jums pasakyti, kaip virti vištienos kopūstų suktinukus iš pekino kopūsto lapų. Jie pasirodo labai skanūs, sultingi ir aromatingi. Ruošiant kopūstų suktinukus tinka bet koks terminio apdorojimo būdas. Juos galima kepti padaže orkaitėje arba mikrobangų krosnelėje, troškinti...

Atkreipiu jūsų dėmesį į labai skanų keptos vištienos receptą su apelsinais. Pirmiausia mėsą pamarinuokite apelsinų sultyse, įpilkite sojos padažo, alyvuogių aliejaus ir prieskonių. Tada į vištieną dedame svogūno ir apelsino gabalėlius, o tada viską kepame orkaitėje...

Norint palepinti save ir savo artimuosius azijietiškais patiekalais, nereikia eiti į restoraną ar skristi į užsienį. Būkite tikri, vištiena saldžiarūgščiame padaže namuose išeis dar skanesnė, nes ją gaminsime su meile ir tik iš...

Jei norite greitai ir skaniai pamaitinti visą šeimą, patariu vištienos šlauneles virti keptuvėje. Jie puikiai dera su bet kokiu garnyru ir patinka visiems be išimties. Pasakysiu, kaip kepti vištienos šlauneles keptuvėje, kad išeitų...

Vištiena su džiovintomis slyvomis orkaitėje – dar vienas sėkmingas kasdienio stalo ar šventinio meniu receptas. Galite naudoti visą vištieną arba jos dalis, pvz., kojas, šlaunis, blauzdeles ar sparnelius. Garstyčių, česnako ir alyvuogių aliejaus marinato dėka mėsa pasirodo...

Vengrijos virtuvė garsėja gardžiais ir aštriais patiekalais iš paprikos – saldžiosios paprikos, kuri suteikia jiems ypatingą pikantišką natą. Šiandien gaminsime skanius vištienos paprikas – vieną žinomiausių ir mylimiausių vengriškų patiekalų. Tiesą sakant, paprika...

Vištiena yra nebrangus produktas, prieinamas visiems socialiniams sluoksniams. Tai skani, lengva ir maistinga mėsa, kurią galima rekomenduoti dietiniam ir kūdikių maistui – priklausomai nuo gaminimo būdo, kurio yra daug, daug. Vištieną galima virti, troškinti, kepti, rūkyti, galima iš anksto marinuoti, iš jos pagaminti nuostabiai skanius kotletus, kepti tešloje... Yra dar šimtas būdų, kaip sukurti skanius vištienos patiekalus, tiek šventinius, tiek šventinius, kiekvieną dieną. Būtent todėl vištiena yra vienas populiariausių ingredientų kuriant kasdienį meniu.

Vištieną galima virti arba visą skerdeną, arba supjaustant gabalėliais, kurių dydis priklauso nuo konkretaus recepto: mažesni – čachokhbili ar troškinys, didesni – kepsniams. Jei įsigijote neišdarinėtą skerdeną, pirmiausia turite ją paruošti - nupjauti galvą ir kojas, pašalinti vidurius, jei reikia, nuvalyti ir nupjauti plunksnų bei plaukų perteklių ir nuplauti. Ir tik po šių manipuliacijų galite pradėti ruošti patiekalą.

Kai kurie patarimai:

• Virimui galite paimti suaugusią vištieną – sultinys bus sodresnis, bet troškinimui ir kepimui – vištieną, kurios mėsa švelnesnė ir minkštesnė.


• Galite virti bet ką. Bet jei gyvenate „ekonominiu“ režimu ir supjaustote visą vištienos skerdeną, nusiųskite stuburą ir krūtinės kaulus virti. Taip pat galite pridėti kaklą ir sparnus. Likę gabalai yra gana tinkami "antriesiems".


• Jei ruošiate želė mėsą, tuomet reikia išvirti galvas ir kojas, o sodrumui tiks bet koks mėsos gabalas iš skerdenos.


• Dažnai parduotuvėse parduodamos ne visos skerdenos, o atskiros jų dalys - blauzdelės, šlaunys, sprandeliai, krūtys ir tt Taigi, iš blauzdelių, krūtinėlių ir sparnelių gausite liesą sultinį, o iš šlaunų ir nugaros - riebesnį. vienas.


• Odos, ypač storos odos (pavyzdžiui nuo kaklo), geriau nevirti, o supjaustyti gabalėliais ir iš jos išpilti riebalus, tada ant jos kepti vištieną ar kitus patiekalus (pvz., kiaušinienę). .

Kaip kepti vištieną orkaitėje

Orkaitėje galite kepti, troškinti ar kepti vištieną maišelyje ar rankovėje, o tai labai patogu. Vištienos gabaliukai dedami į specialų kepimo maišelį, sumaišomi su druska ir prieskoniais ir dedami ant kepimo skardos. Kartais rekomenduojama maišelį pradurti – tada vištiena atrodys labiau kaip kepta. Jis bus užgesintas visoje pakuotėje. Taip pat skanu, bet patiekalas bus kitoks.

Jei pakuotės nėra, galima troškinti ugniai atspariame inde po dangčiu, įpylus truputį vandens, ir kepti neuždengę dangčio ir be vandens, tik riebaluose. Žalią skerdeną galite pasūdyti, bet prieš pat gaminimą pabarstykite prieskoniais. Tai daroma tam, kad prieskoniai neprarastų naudingų savybių termiškai apdorojant.

Taip pat galite kepti visą vištieną orkaitėje, pavyzdžiui, įdarytą grikiais, ryžiais ar obuoliais. Paruošta skerdena pasūdoma, pabarstoma pipirais viduje ir išorėje, įdaroma pusiau išvirtu dribsniu arba žaliu obuoliu, susiuvama ir dedama ant kepimo skardos. Vištieną reikia periodiškai aptepti nusausintais riebalais ir sultimis. Šio patiekalo paruošimas trunka apie valandą ar šiek tiek daugiau.

Vištiena įdaryta obuoliais, kepta orkaitėje

Kaip kepti vištieną keptuvėje

Geriau kepti keptuvėje, ir ne vištieną, o vištieną. Pirmasis būdas yra kepta tabako vištiena. Nedidelė vištienos skerdena skrudinama visa spaudžiant. Vištieną pirmiausia reikia pasūdyti, pabarstyti pipirais ir pagardinti prieskoniais – aštriais arba aštriais. Skerdeną išlyginame ir dedame į gerai įkaitintą keptuvę su riebalais, pilvu žemyn, dangčiu prispaudžiame viršų ir dedame krovinį - nedidelį akmenėlį, svarelį ar puodą vandens. Po maždaug 10 minučių vištieną apverskite ir apkepkite nugarą. Gatavą vištieną pabarstykite žolelėmis ir patiekite su žaliomis daržovėmis.

Nereikia vargti su apkrova ir kepti vištienos gabalėlius įprastu būdu - iš vienos ir kitos pusės iki auksinės rudos spalvos, įsitikindami, kad stori gabalėliai tinkamai apkepa. Visada kepkite ant vidutinės ugnies ir be dangčio, reguliariai vartydami gabaliukus, kad nesudegtų.

Kaip virti vištieną tešloje

Tešla – skysta tešla, į kurią panardinami vištienos, mėsos ar žuvies gabaliukai ir kepami verdančiame augaliniame aliejuje. Labai skanus patiekalas, kuris dažnai patiekiamas prie šventinio stalo, verslo banketo ar furšeto. Iškepti vištieną tešloje nėra sunku, tačiau reikia pasistengti.

Tešlai geriausia naudoti krūtinėlės arba šlaunelių filė. Paruoškite tešlą kaip blynams - kiaušinis, pusė stiklinės kažko pieniško, miltų ir druskos - užteks filė iš vienos skerdenos. Į tešlą galite dėti ciberžolės dėl spalvos ir dar kelių prieskonių dėl skonio, bet tai visai nebūtina.

Mėsos gabalėlį įmerkite į tešlą ir iš karto nuleiskite į karštą aliejų. Esmė ta, kad gabalas ten plūduriuotų, o ne gulėtų keptuvės apačioje. Apkepkite iš abiejų pusių po minutę.

Kaip virti ant grotelių keptą vištieną

Ant grotelių keptą vištieną namuose galima kepti tik turint orkaitę su grilio funkcija arba atskirą įrenginį. Ant grotelių kepta vištiena kepama visa, dedant skerdeną ant iešmo ir specialiomis šakėmis pritvirtinant šonus. Nerija sukasi lėtai, todėl vištiena iškepa tolygiai. Prieš kepant žalią skerdeną reikia pasūdyti ir pabarstyti pipirais.

Po vištiena reikia padėti kepimo skardą arba bet kokį ugniai atsparų indą, į kurį lašėtų sultys ir riebalai. Virimo laikas yra apie 30-40 minučių. Kaip garnyrą galite patiekti žalias daržoves ir žoleles.

Kaip virti vištieną lėtoje viryklėje

Lėta viryklė yra išsigelbėjimas namų šeimininkei. Net patys paprasčiausi modeliai turi pagrindinius režimus, kurie atlieka viryklės funkcijas: kepimas, troškinimas, virimas.

Virtos vištienos. Labai patogu paukštieną virti lėtoje viryklėje. Jei jums reikia pirmojo patiekalo, tuomet patogiausia jį virti lėtoje viryklėje. Visa skerdena dažniausiai nevirinama: supjaustoma gabalėliais, po to panardinama į vandenį, uždengiama dangčiu ir įjungiamas režimas „Virimas“ arba „Sriuba“ (priklausomai nuo multicooker modelio). Jei gaminate suaugusią vištieną, jums reikia apie 30-40 minučių. Galbūt šiek tiek daugiau, priklausomai nuo mėsos dydžio ir kietumo. Vištienai broileriui užtenka 10-15 min.

Troškinta vištiena. Vištieną geriausia troškinti lėtoje viryklėje. Supjaustykite porcijomis, įpilkite vandens ar sultinio, kad apsemtų dubens dugną, galite iš karto įberti druskos, įjungti „troškinimo“ režimą ir imtis savo reikalų. Jei norite, į gatavą troškintą vištieną galite pridėti česnako, prieskonių ir žolelių, kad gautumėte skonį ir leiskite pastovėti keletą minučių.

Vištieną galite troškinti vieną arba su kitais ingredientais, pavyzdžiui, bulvėmis, daržovėmis ar ryžiais. Bulves reikia nulupti ir supjaustyti kiek didesnes nei sriubai (maždaug per pusę degtukų dėžutės dydžio), sumaišyti su tais pačiais vištienos gabalėliais ir kartu troškinti. Jei verdame su ryžiais, tada iš pradžių troškinkite vištieną iki pusės iškepimo, o tada suberkite į ją ryžius, o tai užtrunka 6 minutes, kol visiškai iškeps, o vištiena užtrunka šiek tiek ilgiau.

Kaip virti vištieną mikrobangų krosnelėje

Mikrobangų krosnelė – patogus prietaisas tiems, kurie neturi laiko užsiimti magija virtuvėje ir ieškoti naujų receptų. Patiekalai ten gaunasi skanūs, paruošiami labai greitai: sumečiau ingredientus į dubenį, įjungiau norimą režimą ir pamiršau 20 minučių. Mikrobangų krosnelėje galite troškinti, kepti, kepti – viskas priklauso nuo pasirinkto režimo. Paprastai prie kiekvienos orkaitės pridedama knyga su receptais ir yra daugybė vištienos kepimo būdų.

Vištienos sparnelių receptas mikrobangų krosnelėje

Kaip virti vištieną stiklainyje

Vištiena skardinėje iš esmės yra troškinta vištiena orkaitėje. Vietoj ančiukų keptuvės ar troškinio naudokite stiklinį indelį. Esminių skirtumų nėra, tačiau dažnai į pagalbą ateina būtent stiklainis, jei dėl kokių nors priežasčių po ranka nėra ugniai atsparaus indo gesinti. Kepant vištieną stiklainyje reikia laikytis kelių taisyklių.

• Stiklainį reikia dėti tik į šaltą orkaitę, kitaip jis sprogs.


• Temperatūra orkaitėje dėl tos pačios priežasties neturi viršyti 180° – stiklas gali neatlaikyti ir sprogti.


• Gatavą vištieną geriau išimti, kai orkaitė visiškai atvės, o stiklainis tampa šiltas arba vidutiniškai įkaitęs, bet neapdegęs.


• Ant paties stiklainio neturėtų būti popierinių lipdukų ar plastikinių įdėklų.


• Indo pripildyti iki viršaus nereikia – troškinant vištienos mėsa išskirs sultis, o jei indas bus pilnas, sultys ištekės.


• Troškinimui galite naudoti ir filė, ir vištieną ant kaulų. Galima įdėti bulvių, svogūnų, morkų. Mėsą patogu iš anksto pamarinuoti tame pačiame indelyje nuo pusvalandžio iki valandos, o tada pašauti į orkaitę. Nereikia pilti vandens ar papildomų riebalų.

Su kuo dera vištiena?

Idealus garnyras būtų bulvių košė, troškintos daržovės, ryžiai, grikiai ar virti makaronai. Jei vištiena apkepta, būtų gerai įpilti padažo, kad vištiena nebūtų sausa. Puikus garnyras būtų bet kokios vasarinės salotos ar tiesiog supjaustytos žalios daržovės – agurkai, pomidorai, paprikos, ridikai. Žalumynai: petražolės, kalendra, krapai, salotos.

Vištienos nauda

Vištiena yra dietinis produktas, bet ne visos jos dalys. Taigi, virta balta krūtinėlė skirta bet kokiai dietai - svorio metimui ir virškinimo sistemos ligoms, diabetui, nėščioms ir žindančioms moterims. Mažiems vaikams ir seniems žmonėms galima duoti maltos vištienos krūtinėlės. Jį rekomenduojama valgyti sportininkams, nes jame yra daug baltymų, būtinų esant sunkiam fiziniam krūviui.

Sergant anemija naudinga valgyti vištienos kepenėles.

Vištienos pėdelėse yra kolageno, o tai reiškia, kad reguliariai valgant šį, atrodytų, žemos kokybės produktą, galite žymiai pagerinti odos būklę.

Vištienos sultinys yra nepamainomas peršalus ir sveikimo procesams po sunkios ligos ar operacijos.

Tačiau yra ir trūkumų, kuriuos lengva pašalinti. Iš paukštynų įsigytus paukštelius rekomenduojama pirmiausia apie valandą ar dvi pamirkyti šaltame vandenyje, kad išsiskirtų visos kenksmingos medžiagos, pavyzdžiui, antibiotikai. Pirmąjį sultinį galite nupilti 1-1,5 minutės pavirus ir vėl virti. Bet tai tik prieš gaminant.

Vištiena yra slaugytoja. Turbūt joks kitas produktas nesuteikia tokios patiekalų įvairovės kaip vištiena. Eksperimentuokite, ieškokite savo recepto ir tegul būna skanu.
Prenumeruokite mūsų kanalą Yandex.Zen

Vištienos kepimas yra labai įvairus. Daugelis tautų turi savo ypatingus patiekalus su vištiena. Tabako vištienos kepimas kadaise šlovino gruzinų virtuvę, be to, yra ir kitų įdomių gruziniškų vištienos patiekalų. Prancūzai turi savo skanų vištienos patiekalai: prancūziška vištiena su bulvėmis, kepta vištiena, kepta vištiena su daržovėmis, plakta vištiena. Plačiai žinomi naujametiniai vištienos patiekalai ir kalėdiniai vištienos patiekalai, dažniausiai kepta vištiena. Vištienos su obuoliais receptą galima rasti beveik bet kurioje Europos virtuvėje. Azijoje vištiena su ryžiais dažnai ruošiama rusiškajai virtuvei būdingas vištienos su blynais receptas. Taip pat mūsų dienai būdingi vištienos patiekalai su bulvėmis, vištienos patiekalai su grybais, dietiniai vištienos patiekalai.

Tačiau pirmiausia turite nuspręsti, kaip virti vištieną ir kur ją virti. Tai gali būti orkaitėje kepta vištiena, vištiena lėtoje viryklėje, vištiena konvekcinėje orkaitėje, vištiena mikrobangų krosnelėje, kepta vištiena, troškinta vištiena, virta vištiena, rūkyta vištiena. Yra šimtai variantų, kaip skaniai iškepti vištieną. Čia pabandysime atsakyti į tokius klausimus, kaip ką galima virti iš vištienos, ką galima virti su vištiena, ką galima virti iš vištienos atostogoms, kaip iškepti visą vištieną, kaip kepti vištieną orkaitėje, kaip virti tabako vištieną, kaip virti naminę vištieną, kaip virti vištieną su grybais, kaip virti vištieną lėtoje viryklėje, kaip virti vištieną rankovėje, kiek laiko kepti vištieną orkaitėje, kaip virti vištienos kulšelę, kaip virti visą vištieną, kaip virti vištieną su džiovintomis slyvomis, kaip kepti vištieną folijoje, kaip kepti vištieną orkaitėje. Taip pat jums bus naudinga išmokti virti vištieną butelyje, kaip virti vištieną, keptą maišelyje, ir vištieną, keptą folijoje, kaip virti vištieną mikrobangų krosnelėje, kaip kepti vištieną keptuvėje, kaip greitai iškepkite vištieną, kaip virti vištieną. Pirmas dalykas, kuris ateina į galvą paklausus, ką gaminti iš virtos vištienos, žinoma, yra salotos. Tačiau yra ir kitų patiekalų iš virtos vištienos: kreminės sriubos, suflė, pyragėliai. Norėdami greitai ir kruopščiai išvirti vištieną, galite naudoti greitpuodį. Vištiena gerai iškepa greitpuodyje, nes ji kepama po dangčiu ir spaudžiant, išsaugant daugiau skonio. Tuo pačiu tikslu vištiena kepama dvigubame katile. Vištiena garuose pasirodo labai minkšta.

Karštų vištienos patiekalų receptus galima suskirstyti į pirmąjį ir antrąjį. Mums labai svarbios sriubos ar vištienos užkandžiai. Pasak gydytojų, vištienos sultinys ir vištienos sriuba turi gydomųjų savybių gydant peršalimą. Pradėkime nuo antrųjų karštų vištienos patiekalų. Patogiausi yra vištienos filė patiekalai. Tai įvairūs mėsos kukuliai, kotletai, vištienos troškiniai, net karštos vištienos salotos. Tai vištiena su makaronais, vištiena su daržovėmis, vištiena su blynais, vištiena sluoksniuotoje tešloje, vištiena su ryžiais, vištiena pita duonoje. Fricassee yra dar vienas būdas paruošti vištienos filė. Apytiksliai taip ruošiama grietinėje troškinta vištiena ir su daržovėmis troškinta vištiena. Nepaisant pavadinimo, tai gana paprasti vištienos patiekalai.

Naudinga receptų grupė yra vištiena mikrobangų krosnelėje. Vištienos kepimas mikrobangų krosnelėje užtrunka minimaliai, todėl labai patogu. Tokių receptų specifika – atrinkti produktus, kurie bus ruošiami tuo pačiu metu kaip ir vištienos kepimas. Arba galite iš anksto paruošti kai kuriuos ingredientus, kaip siūloma vištienos mikrobangų krosnelėje receptuose. Ant grotelių kepta vištiena mikrobangų krosnelėje yra vienas geriausių būdų pasigaminti skanios ant grotelių keptos vištienos namuose. Taip pat šiame virtuvės bloke galite paruošti šiuos receptus: vištiena su slyvomis ir džiovintais abrikosais, vištiena su grybais, vištiena su bulvėmis, vištiena su grybais ir bulvėmis, vištiena su grybais ir sūriu, vištiena su slyvomis, kepta vištiena su obuoliais, vištiena su įdaras, vištiena su pievagrybiais. Kita receptų grupė, atėjusi į mūsų gyvenimą kartu su virtuvės prietaisais, yra vištiena lėtoje viryklėje. Kepti vištieną lėtoje viryklėje yra greita ir paprasta. Vištienos patiekalai lėtoje viryklėje padeda net nepatyrusiai šeimininkei paruošti skanius pietus ar vakarienę. Tai tik keletas: vištiena su grikiais lėtoje viryklėje, vištiena su bulvėmis lėtoje viryklėje, troškinta vištiena lėtoje viryklėje, vištiena su daržovėmis lėtoje viryklėje, kepta vištiena lėtoje viryklėje, kepta vištiena lėtoje viryklėje , vištiena su ryžiais lėtoje viryklėje, vištiena garuose lėtoje viryklėje, visa vištiena lėtoje viryklėje, vištiena su makaronais lėtoje viryklėje, vištiena su bulvėmis lėtoje viryklėje, vištiena lėtoje viryklėje, vištiena su grybais lėta viryklė, troškinta vištiena lėtoje viryklėje, vištienos grietinėje lėtoje viryklėje receptas. Kartais gerą vištienos kepimo lėtoje viryklėje receptą galima rasti ir šio įrenginio instrukcijose.

Paprastas būdas kepti vištieną yra vištienos patiekalai keptuvėje - kepta vištiena su bulvėmis, sultinga kepta vištiena, keptos vištienos su daržovėmis receptas ir tt Kad vištiena būtų skani, paruoškite apkeptą vištieną - vištieną džiūvėsėliuose, miltuose. Vištiena, aptepta džiūvėsėliais, turi skanią traškią plutą. Vištiena su padažu kepama gana giliame dubenyje, tai vištiena ančių puode, vištiena – katile. Taip pat šiame patiekale galite virti vištienos troškinį, receptą vištienos troškinį su grybais, vištieną savo sultyse, vištienos troškinį su bulvėmis, vištienos troškinį su džiovintomis slyvomis

Bene populiariausia vištienos vieta virtuvėje yra orkaitė. Būtent krosnyje dauguma broilerių baigia savo žemiškąją kelionę. Jie gražiai palieka, jiems tai padeda vištienos receptai orkaitėje. Kiekviena šeimininkė turėtų žinoti gerą vištienos kepimo orkaitėje receptą. Nors vištienos kepimas orkaitėje nėra sudėtingas procesas, yra keletas taisyklių ir specialių receptų, užtikrinančių, kad ji būtų skani. vištiena orkaitėje su pluta. Vištiena su traškia plutele – kiekvieno svajonė, net jei jis vegetaras, besilaikantis dietos ar sveikos mitybos gerbėjas. Ateina laikas, ir namuose pasirodo vištiena, jos kepimo orkaitėje receptai priverčia akis bėgti. Tai visa vištiena orkaitėje (visa vištiena kepta orkaitėje), naminė vištiena orkaitėje, vištiena su druska orkaitėje, visa vištiena orkaitėje su ryžiais, visa vištiena orkaitėje, tabako receptas vištiena orkaitėje, vištiena orkaitėje ant butelio, vištiena su grybais orkaitėje, vištiena orkaitėje gabalais, vištiena įdaryta grybais orkaitėje, vištiena majoneze orkaitėje, sultinga vištiena orkaitėje, vištiena kepta orkaitėje, vištiena marinate orkaitėje, vištiena kepta su bulvėmis, vištiena kepta su ananasais, vištiena su obuoliais ir džiovintomis slyvomis, vištiena orkaitėje su sūriu, vištienos kepimo tešloje receptas, vištiena kepta su ryžiais, vištiena su grikiais orkaitėje, vištiena su sūriu orkaitėje, vištiena maišelyje, vištiena įdaryta grikiais orkaitėje, vištiena su pievagrybiais orkaitėje, vištiena orkaitėje ant iešmo, vištiena ant iešmelių orkaitėje, vištiena su medumi orkaitėje , vištiena orkaitėje maišelyje, tabako vištienos receptas orkaitėje, vištiena šoninėje orkaitėje, vištiena orkaitėje su įdaru, vištiena orkaitėje, kepimo receptas vištiena orkaitėje, vištienos, keptos orkaitėje rankovėje, receptas, visa vištiena įdaryta orkaitėje, vištiena grietinėje orkaitėje ir kt. Su kuo galima kepti vištieną orkaitėje? Vištiena orkaitėje su daržovėmis išeina labai patogiai ir skaniai, pavyzdžiui: vištiena su kopūstais, vištiena su salierais, vištiena su pupelėmis, vištiena su moliūgu. Galiausiai, jūs niekada nepavargsite nuo vištienos orkaitėje su bulvėmis recepto. Vištienos patiekalus orkaitėje galima paruošti iš karto su garnyru. Virta vištiena su bulvėmis orkaitėje yra paruoštas patiekalas, kuriam nereikia garnyro. Jei dar nežinote, kaip kepti vištieną orkaitėje, jei jau svajojote apie aromatingą vištieną su auksine pluta, vaizdo įraše bus aprašyti visi jos paruošimo niuansai. Arba pasirinkite vištienos receptą orkaitėje (nuotrauka). Labai originalus skonis išgaunamas, kai vištiena kepama su vaisiais. Tai tikri šventiniai vištienos patiekalai. Receptai čia tokie: vištiena su obuoliais orkaitėje, vištiena orkaitėje su apelsinais, vištiena su citrina, vištiena su citrina, vištiena su svarainiais, vištiena su riešutais, vištiena sezamo sėklose, vištiena su džiovintais abrikosais, vištiena su džiovintos slyvos orkaitėje, vištiena su medumi. Ir net tokios egzotiškos kaip vištiena su avokadu, vištiena su bananais, vištiena su kivi, vištiena su persikais, vištienos su ananasais receptas orkaitėje, vištiena su ananasais ir sūriu, vištiena su imbieru. Kadangi vištiena pasirodo įdomi, kai derinama su rūgštoku skoniu, rekomenduojame išbandyti šiuos receptus: vištiena saldžiarūgščiame padaže, vištiena su apelsinais, vištienos receptas su ananasais ir grybais, vištiena apelsinų padaže, vištiena su mandarinais, kepta vištiena su apelsinai, vištiena su citrina orkaitėje. Pastaruoju metu labai daug pradėjome virti vištieną su ananasais. Yra keletas būdų, kaip virti ananasų vištieną. Tai vištiena su ananasais su sūriu, vištiena kepta su ananasais. Rinkitės vištieną su ananasais (su nuotrauka) arba vištieną su ananasais (receptas su nuotrauka) ir dėl sveikatos kepkite vištieną su ananasais. Marinuota vištiena yra minkštesnė ir skanesnė. Sunku sutikti žmogų, ypač vyrą, kuris nemėgtų marinuotos vištienos orkaitėje. Kaip marinuoti vištieną? Galime rekomenduoti šiuos receptus: vištiena marinate, vištiena vyne (vištiena baltame vyne, vištiena raudonajame vyne), vištiena aluje, vištiena marinuota kefyre, vištiena piene.

Skanus vištienos patiekalas, kurį įvertins jūsų svečiai – įdaryta vištiena. Mes išmokysime virti įdarytą vištieną. Neleiskite, kad įdarytos vištienos ruošimas jūsų išgąsdintų, naudodamiesi skyriumi Receptai su vištiena su nuotraukomis (įdarytos vištienos receptas su nuotraukomis) galite paruošti šį vištienos receptą. Ir taip pat daug kitų: įdaryta vištiena orkaitėje, vištienos įdaryta ryžiais receptas orkaitėje, įdaryta vištiena, įdaryta vištiena, įdarytos vištienos su obuoliais receptas, įdaryta vištiena su grybais, įdaryta vištiena su bulvėmis. Šiek tiek panaši į įdarytą vištieną yra vištiena dėžutėje (vištiena želė).

Vištiena niekada nebus skani, jei ją gaminsite be padažo. Nesvarbu, ar turite vištieną rankovėje, vištieną orkaitėje rankovėje, vištieną folijoje, keptą vištieną orkaitėje, vištieną ant skardinės orkaitėje, keptą vištieną orkaitėje, vištieną orkaitėje, vištiena tešloje orkaitėje, vištiena skardinėje, vištiena orkaitėje folijoje, vištienos tešloje receptas, vištienos tešloje receptas, vištienos aluje receptas, vištienos su grybais receptas, vištienos folijoje receptas, vištienos druskos receptas, vištienos su obuoliais, vištienos su grikiais receptas, vištienos vyne, vištienos folijoje receptas orkaitėje, vištienos grietinėje receptas, vištienos stiklainyje receptas, keptos vištienos su medumi receptas, visa vištiena lėtoje viryklėje, vištiena su džiovintomis slyvomis, vištienos šoninėje receptas, reikia vištienos su padažu. Galite apsieiti su paprastesniu: vištiena majoneze, vištiena česnakų padaže (vištiena su česnaku) orkaitėje, vištiena grietinėlės padaže, vištienos receptas grietinės padaže (vištiena grietinėje), vištiena sojos padaže, vištiena medaus padaže, vištiena pomidorų padaže, vištiena garstyčiose (vištiena garstyčių padaže), vištiena grietinėlėje. Tačiau yra ir tokių įdomių receptų kaip vištiena sūrio padaže, vištiena kefyre, vištiena medaus garstyčių padaže (vištiena su medumi ir garstyčiomis), vištiena teriyaki padaže, vištiena su kariu, vištiena su graikiniais riešutais.

Jei turite oro gruzdintuvą, jums bus įdomu sužinoti apie vištienos kepimą oro gruzdintuvėje. Ant grotelių keptos vištienos kepimas oro gruzdintuvėje sulaukia vis daugiau gerbėjų. Siūlome patikrintus vištienos patiekalų keptuvėje receptus, kurie jums pasakys, kaip skaniai kepti vištieną keptuvėje. Ant grotelių kepta vištiena, be kita ko, nėra tokia kenksminga organizmui, ir tai dar viena priežastis išmokti kepti keptą vištieną orinėje gruzdintuvėje. Paruoškite ir nepasigailėsite, verta, ši nuostabi vištienos keptuvė ore, vištienos keptuvėje receptų yra kiekvienam skoniui.

T.N. rankovė yra patogus įtaisas tinkamai iškepti vištieną. Rankovės pagalba gausite skanią vištieną orkaitėje. Vištiena kepimo rankovėje (vištiena maišelyje) iškepa greičiau ir kokybiškiau. Štai kodėl vištienos kepimas savo rankovėje turi tiek daug gerbėjų. Jūsų šeimai ir svečiams patiks kepta vištiena rankovėje, svarbu pasirinkti gerą vištieną savo rankovių recepte. Vištieną kepimo maišelyje galima virti vieną arba su kitais ingredientais ir garnyru. Tai vištiena su daržovėmis rankovėje, visa vištiena rankovėje, kepta vištiena su bulvėmis, vištiena rankovėje su obuoliais, vištiena su slyvomis rankovėje, vištiena rankovėje su bulvėmis (vištiena rankovėje su bulvėmis), vištiena su ryžiais rankovėje, įdaryta vištiena rankovėje. Vištiena rankovėje – tai receptas, kuris taps jūsų firminiu receptu. Dėl tos pačios priežasties vištiena dažnai vyniojama į foliją, yra daugybė vištienos folijoje receptų, pavyzdžiui, vištiena su obuoliais folijoje, vištiena folijoje su bulvėmis, vištiena kepta su grybais, vištiena kepta su džiovintomis slyvomis, visa vištiena folijoje; . Originalus ir sultingas antrasis patiekalas – vištiena puode. Vištienos vieno puodo patiekaluose galima naudoti tiek vištienos filė, tiek vištienos gabalėlius. Rekomenduojame receptus: vištiena su bulvėmis puode, vištiena su ryžiais puode, vištiena su grybais puode. Apskritai galite gaminti įvairius vištienos patiekalai ir bulves.

Atkreipkite dėmesį į vištienos receptus su nuotraukomis, vištienos patiekalus su nuotraukomis, vištienos receptus su nuotraukomis, vištienos su obuoliais su nuotraukomis, vištienos su obuoliais (nuotraukų receptas). Naudokite juos, jei jūsų meniu yra vištienos kepimo receptai su nuotraukomis, kurie yra labai vaizdingi ir naudingi tiems, kurie dar nespėjo ruošti vištienos.

Vištienos mėsa yra viena skaniausių ir greičiausiai pagaminamų. Be kita ko, jis taip pat lengvai pasisavinamas organizmo, yra plačiai prieinamas ir nebrangus. Todėl dažniausiai šios rūšies mėsa patenka ant mūsų stalų – tiek šventinių, tiek kasdienių. Juk nėra prasmės išradinėti dviračio, kai viskas jau yra.

Ką virti su vištiena

Ką galima virti iš vištienos? Taip, viskas, tik reikia šiek tiek darbo ir vaizduotės. Patiekalų nuo salotų iki karštųjų patiekalų užtenka, kad užpildytų porą knygos tomų. Ir viskas, nes produktas yra gana populiarus ir paklausus.

Patiekalo receptas labai priklauso nuo to, kokiam renginiui jis skirtas. Jei tai tik šeimos vakarienė, galite kepti orkaitėje. Jei pas jus ruošiasi atvykti svečiai, yra galimybė pasigaminti julienne. Vištienos šašlykinė arba šašlykinė pastaruoju metu labai populiarūs. Svarbiausia teisingai marinuoti mėsą.

Rengiant romantišką vakarienę galite pasigaminti švelnios vištienos filė kreminiame padaže. Šis patiekalas užpildys skrandį, bet neapsunkins jūsų. Jis taip pat yra gražus, o kai pateikiamas teisingai.

Ant šventinio stalo vištiena gali būti patiekiama ne tik kaip pagrindinis patiekalas, bet ir kaip užkandis. Be kita ko, vištienos paštetas ar želė mėsa yra vienas skaniausių patiekalų.

Ką greitai virti vištieną

Tinginė vištiena

Pasitaiko, kad norisi kažko skanaus ir šventiško, bet neturi jėgų, o ir daug vargti gamindamas nesinori. Tada šis receptas jums puikiai tiks.

• vištienos kojos 500 g;
• sojos padažo 2 v.š. l.;
• sausas baltasis vynas 100 ml;
• alyvuogių aliejaus šaukštai;
• vidutinio dydžio svogūnas;
• paprika 2 vnt;
• pomidorai 4 vnt;
• 5 skiltelės česnako;
• alyvuogių šv. l.;
• vidutinio dydžio jaunų (!) cukinijų;
• 1 žiupsnelis cukraus;
• prieskonių pagal skonį.

Virimo procedūra:

1. Pradėkite gerai nuplaukite daržoves. Išdžiovinkite juos.
2. Svogūną ir česnaką nulupkite ir supjaustykite dideliais griežinėliais.
3. Nuimkite odą nuo vištienos kojų.
4. Mėsą sudėkite į kepimo indą ir išdėliokite daržoves. Pomidorus geriausia išdėlioti sveikus.
5. Pipirai, druska, suberiame cukrų, prieskonius. Užpilame sojos padažu.
6. Įpilkite vyno, alyvuogių aliejaus.
7. Įkaitinkite orkaitę iki 120 laipsnių. Įdėkite į ją formą ir palikite indą kepti valandą.

Pasirengimo stadiją galima nesunkiai patikrinti smeigtuku ar peiliu persmeigus kojas. Jei mėsa pradeda išskirti skaidrias sultis, patiekalas yra paruoštas.

Alaus vištiena

• kilogramas vištienos (kojos, filė jūsų pasirinkta);
• 3 didelių svogūnų;
• bokalas alaus (geriausia šviesaus);
• kelių skiltelių česnako;
• prieskoniai pagal skonį.

Paruoškite žingsnis po žingsnio:

1. Pirmiausia pasirūpinkite vištiena. Padalinkite jį į jums patogias dalis. Pabarstykite prieskoniais ir druska. Į jį susmulkinkite česnaką (sutarkuokite arba naudokite česnako spaudą). Palikite trisdešimt minučių.
2. Kol vištiena marinuojasi, svogūną supjaustykite pusžiedžiais ir pakepinkite iki auksinės rudos spalvos.
3. Tada sugrėbkite svogūnus, kad keptuvės vidurys liktų laisvas. Ten sudėkite vištienos gabalėlius.
4. Mėsą apkepkite iš abiejų pusių.
5. Supilkite bokalą alaus ir palikite troškintis penkiolika minučių.

Patiekalas gali būti patiekiamas tiek keptuvėje, tiek lėkštėse.

Kaip virti vištieną lėtoje viryklėje

Moliūgas+vištiena+grybai

• vištienos filė 500 g;
• saldus moliūgas 200 g;
• grybai pasirinktinai 200 g;
• vienas svogūnas;
• pora skiltelių česnako;
• alyvuogių aliejaus šaukštai;
• grietinėlė 200 g;
• druskos, žolelių pagal skonį.

Preparatas skirtas multivarkui, kurio galia yra devyni šimtai vatų. Programa pasirenkama „daugialyčiai virti“ keturiasdešimčiai minučių ir papildomai „kepti“ dvidešimt penkias minutes.

1. Moliūgą supjaustykite mažais kubeliais, o grybus – storais griežinėliais.
2. Svogūną supjaustome žiedais, česnaką sutriname arba sutarkuojame.
3. Nuplaukite krūtinę ir nusausinkite servetėlėmis. Mėsą supjaustykite skersai nedideliais gabalėliais.
4. Į multicooker puodelį supilkite aliejų (bet ne visą) ir nustatykite kepimo režimą. Vištieną apkepkite iki auksinės rudos spalvos ir atidėkite į šalį.
5. Į dubenį supilkite likusį aliejų ir pakepinkite svogūną bei česnaką.
6. Dabar sudėkite moliūgą ir grybus ir kepkite penkiolika minučių.
7. Tada įpilkite vištienos, druskos ir grietinėlės.
8. Įjunkite „multi-cook“ ir kepkite keturiasdešimt minučių, temperatūra 120 laipsnių.

Vištienos prieskonis

• pusė kilogramo vištienos filė;
• ilgagrūdžiai ryžiai 200 g;
• viena didelė morka (arba dvi vidutinės);
• šaukštelis imbiero;
• pora skiltelių česnako;
• alyvuogių aliejaus 4 v.š.;
• sultinys 400 ml;
• žalumynai pagal skonį;
• druskos ir pipirų pagal skonį.

Gaminimo programos: troškinimas ir kepimas.

1. Vištienos filė smulkiai supjaustykite.
2. Lengvai pakepinkite kelias minutes ir suberkite morkas, česnaką, imbierą. Morkas supjaustykite juostelėmis.
3. Įberkite druskos ir pipirų.
4. Dabar įpilkite stiklinę ryžių ir užpilkite sultiniu.

Pasibaigus troškinimo programai, patiekalas yra paruoštas.

Kaip kepti vištieną su bulvėmis orkaitėje

1. Vištieną supjaustykite gabalėliais. Įdėkite juos į gilų dubenį, suberkite grietinę, druską, baziliką, svogūną (supjaustytą žiedais) ir palikite pasimarinuoti.
2. Kol mėsa mirksta, apdorokite bulves. Nulupkite ir supjaustykite gabalėliais (pasirinkite savo dydį). Kuo smulkiau supjaustysite, tuo geriau iškeps.
3. Sudėkite bulves į kepimo indą. Ant viršaus dėkite mėsos gabaliukus ir užpilkite marinatu.
4. Įdėkite indą į įkaitintą orkaitę (200 laipsnių) ir kepkite trisdešimt keturiasdešimt minučių.

Kaip virti julienne su vištiena

Julienne labai skanu. Tačiau ne kiekviena šeimininkė savo arsenale turi kokosų gamintoją. Tačiau yra šios problemos sprendimas. Daugiau informacijos recepte.

Julienne bandelėje

1. Vištienos mėsą sudėkite į puodą ir šiek tiek pavirkite.
2. Pakepinkite svogūną iki pusės iškepimo, suberkite grybus ir pakepinkite iki galo.
3. Į keptuvę įpilkite grietinės ir vištienos ir troškinkite ant vidutinės ugnies penkiolika minučių.
4. Dabar turėtumėte paruošti bandeles. Nupjaukite viršų ir išskobkite trupinius.
5. Paruoštą julieną sudėkite į bandeles ir pabarstykite tarkuotu sūriu.
6. Pripildytas bandeles dėkite ant kepimo skardos (šepkite trupučiu aliejaus) ir pašaukite į orkaitę penkioms – septynioms minutėms.

Kaip virti Cezarį su vištiena

Cezario salotoms reikės įsigyti:

• vištienos filė 200 g;
• Pekino kopūstas 1 vnt;
• krekeriai 100 g;
• fetos sūris 100 g;
• vyšniniai pomidorai 3 vnt;
• Cezario padažas (jei jo nėra, kaip užpilą galite naudoti grietinę ir garstyčias).

Paruošimas:

1. Vištienos filė išplakite ir virkite, kol iškeps. Vištieną supjaustykite dideliais gabalėliais.
2. Tada stambiai suplėšykite kopūsto lapus ir suberkite į vištieną.
3. Sūrį supjaustykite kubeliais ir suberkite į likusius ingredientus.
4. Vyšninius pomidorus perpjaukite pusiau ir sudėkite į likusius.
5. Viską pagardinkite padažu ir išmaišykite.

Ką virti iš vištienos filė

Yra labai skanus receptas su vištienos filė ir jis turi daugybę pavadinimų: „Prekybininko mėsa“, „Prancūziška mėsa“, „Julienne keptuvėje“.

1. Pirmiausia įkaitinkite orkaitę, paruoškite kepimo skardą, sutepkite ją augaliniu aliejumi.
2. Filė supjaustykite išilgai į kelias dalis. Šiek tiek pamuškite, įberkite druskos, pipirų ir dėkite ant kepimo skardos.
3. Grybus supjaustykite mažais gabalėliais, svogūną pusžiedžiais ir viską pakepinkite.
4. Dabar ant kiekvieno vištienos gabalėlio uždėkite keletą grybų ir svogūnų.
5. Įdėkite kitą pomidorų sluoksnį, supjaustykite apskritimais.
6. Viską apibarstykite tarkuotu sūriu.
7. Pašaukite į iki 220 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepkite pusvalandį.

Kaip kepti vištieną keptuvėje

Vištiena medaus-sojos padaže

• vištienos 600 g;
• medus 20 g;
• sojos padažas 50 ml;
• daržovių aliejus;
• druskos, prieskonių pagal skonį.

1. Vištieną padalinkite į gabalus. Nuplaukite ir išdžiovinkite.
2. Tada kepkite ant silpnos ugnies, nuolat maišydami penkiolika minučių.
3. Pasūdykite ir suberkite prieskonius.
4. Įkaitinkite ugnį iki vidutinės ir vištieną įdėkite medaus, kepkite dar 10 minučių. Nepamirškite išmaišyti.
5. Tada į keptuvę supilkite sojų padažą ir virkite dar kelias minutes, kol padažas išgaruos.

Vištienos kojos keptuvėje

• atšaldytos vištienos kulšelės 300 g;
• majonezo 2 v.š. l.;
• Maggi BBQ prieskoniai;
• Bazilikas.

Paruošimas:

Tereikia nuplauti kojas ir pamarinuoti majoneze su prieskoniais ir svogūnais. Palikite pusvalandžiui, to visiškai pakanka. Svogūną supjaustykite dideliais pusžiedžiais.

1. Kepimui paimkite gilią keptuvę. Supilkite šiek tiek aliejaus ir sudėkite mėsą.
2. Virkite ant silpnos ugnies 20 minučių. Būtinai apverskite blauzdeles, kad jos apskrustų iš visų pusių.
3. Tada kepkite dar 5 minutes ant stiprios ugnies, taip pat nuolat vartydami.

Kaip virti sultingą vištieną

Sultinga vištiena kreminiame padaže

• 3 vištienos krūtinėlės;
• grybai (pagal skonį) 200 g;
• posūkiai 300 ml;
• Vusterio padažas 1 šaukštelis;
• garstyčių 2 šaukštai;
• vienas svogūnas;
• švieži žalumynai;
• druskos pipirų pagal skonį.

1. Grybai kepami kartu su svogūnais.
2. Tada supilama grietinėlė, padažas ir garstyčios. Jei staiga nerasite padažo VUSTERŠYRO parduotuvėje, galite pasigaminti ir be jo, skonis bus kiek kitoks.
3. Vištienos krūtinėlė supjaustoma mažomis juostelėmis, kuo plonesnė, tuo geriau. Kepame keptuvėje nuolat maišydami.
4. Tada mėsa išdėliojama į lėkštes, o ant viršaus pilamas kreminis padažas su grybais.

Gero apetito.

Kaip virti vištieną rankovėje

Vištiena su daržovėmis rankovėje

• vištienos kojos 5 vnt;
• du vidutiniai svogūnai;
• bulvės 6 vnt;
• viena didelė morka;
• brokoliai 200 g;
• šviežio baziliko 20 g (jei džiovinti, a.š.);
• druskos ir pipirų pagal skonį.
• ryšelis žalumynų.

1. Įjunkite orkaitę ir leiskite jai įkaisti. Paruoškite rankovę ir kaklaraiščius.
2. Dabar pereikite prie mėsos. Supjaustykite jums patogiais gabalėliais. Pagardinkite druska ir pipirais ir įdėkite į rankovę.
3. Bulves nuplaukite, nulupkite, supjaustykite į 4 dalis ir sudėkite į vištieną.
4. Svogūnus ir morkas supjaustykite dideliais žiedais ir įdėkite į rankovę.
5. Dabar į viską pridėkite brokolius, baziliką ir žoleles. Galite įpilti šiek tiek augalinio ar alyvuogių aliejaus.
6. Užriškite rankovę ir padarykite keletą pradūrimų. Įdėkite į orkaitę, įkaitintą iki 220 laipsnių, keturiasdešimčiai minučių.