काजू कसे बेक करावे. घरी पाइन नट्स योग्य प्रकारे कसे भाजायचे

शेंगदाणे कसे तळायचे हे शोधून काढल्यानंतर, प्रत्येकाला त्यांच्या आवडत्या स्नॅकचा आनंद घेण्याची संधी मिळेल, ज्याची चव वैशिष्ट्ये स्टोअरमध्ये खरेदी केलेल्या समकक्षांपेक्षा खूप जास्त आहेत. जर तुम्ही स्वतःचे घरगुती ऍडिटीव्ह वापरत असाल तर नट केक देखील चवदार होईल.

शेंगदाणे कसे भाजायचे?

तळलेले शेंगदाणे शिजवण्याचे एकापेक्षा जास्त मार्ग आहेत, त्यापैकी प्रत्येकाला स्वतःचे कलाकार सापडतील आणि त्यांचे कौतुक केले जाईल.

1. कदाचित काजू तपकिरी करण्याची सर्वात क्षुल्लक पद्धत म्हणजे त्यांना तळण्याचे पॅनमध्ये तळणे. यासाठी, जाड तळाशी आणि उंच भिंती असलेले भांडे वापरणे महत्वाचे आहे, आदर्शपणे कास्ट लोह.
2. ओव्हनमध्ये बेकिंग शीटवर शेंगदाणे भाजणे कमी लोकप्रिय नाही. योग्य तापमान स्थिती राखणे आणि ओव्हनच्या शिफारस केलेल्या वेळेपेक्षा जास्त नसणे महत्वाचे आहे.
3. जर तुमच्याकडे मायक्रोवेव्ह असेल तर तुम्ही ते वापरून काजू ब्राऊन करू शकता. हे लक्षात ठेवले पाहिजे की कच्चा माल केवळ ओलसर स्वरूपात डिव्हाइसमध्ये ठेवला पाहिजे.
4. शेंगदाणे कसे तळायचे हे शिकताना, हे लक्षात ठेवणे आवश्यक आहे की अंतिम परिणाम प्रामुख्याने कच्च्या मालाच्या गुणवत्तेवर अवलंबून असेल: शेंगदाणे ताजे असले पाहिजेत, त्यांना अप्रिय वास किंवा उग्र चव नसावी.

तळण्याचे पॅनमध्ये शेंगदाणे कसे तळायचे?

1. नटांच्या शुद्धतेबद्दल आणि गुणवत्तेबद्दल तुम्हाला खात्री नसल्यास, ते प्रथम वाहत्या पाण्याखाली धुतले जातात, द्रव काढून टाकण्यास परवानगी दिली जाते, ओलावा टॉवेलने वाळवला जातो किंवा शेंगदाणे पसरवून ते स्वतःच सुकवले जातात. एका थरात रुमाल.
2. नट मास एका पातळ थराने गरम केलेल्या तळण्याचे पॅनमध्ये घाला आणि त्यांना सुरुवातीला कोरडे होऊ द्या, कमी आचेवर गरम करा, ढवळत रहा.
3. पुढे, उष्णता मध्यम पर्यंत वाढवा आणि सुमारे 15 मिनिटे किंवा इच्छित चवसाठी प्रथम सकारात्मक चाचणी होईपर्यंत सतत ढवळत सामग्री तळा.
4. कढईत शेंगदाणे तळण्याचे काम पूर्ण झाल्यावर ते प्लेट किंवा कागदाच्या पिशवीत ओतले जाते आणि पूर्णपणे थंड होऊ दिले जाते.

ओव्हनमध्ये शेंगदाणे कसे भाजायचे?

ओव्हनमध्ये शेंगदाणे शिजवणे आणखी सोपे आहे. या प्रकरणात, आपण उष्मा उपचार दरम्यान फक्त दोन वेळा काजू नीट ढवळून घ्यावे.

1. शेंगदाणे प्रथम वाहत्या पाण्याखाली धुवून काढले जातात आणि कोरडे होऊ देतात, कापडाच्या तुकड्यावर किंवा कागदाच्या टॉवेलवर पसरतात.
2. तयार कच्चा माल एका लेयरमध्ये बेकिंग शीटवर घाला आणि ओव्हनमध्ये मध्यम स्तरावर ठेवा.
3. वाळवण्याच्या आणि तळण्याच्या प्रक्रियेदरम्यान डिव्हाइसचे तापमान 160-170 अंशांवर राखले जाणे आवश्यक आहे.
4. नट माससाठी स्वयंपाक करण्याची वेळ त्याच्या सुरुवातीच्या ओलावा सामग्रीवर अवलंबून बदलू शकते आणि 10-15 मिनिटे असू शकते. स्नॅकची तयारी चाचणीद्वारे निश्चित केली जाते.

मायक्रोवेव्हमध्ये शेंगदाणे कसे भाजायचे?

पुढील भाग त्यांच्यासाठी आहे ज्यांना अद्याप मायक्रोवेव्हमध्ये शेंगदाणे योग्य प्रकारे कसे भाजायचे हे माहित नाही. ही पद्धत सर्वात वेगवान आणि सोपी आहे.

1. नट धुतले जातात आणि कोरडे न करता, ओले असताना, मायक्रोवेव्ह ओव्हनमध्ये वापरण्यासाठी योग्य असलेल्या काचेच्या कंटेनरमध्ये ओतले जातात.
2. कंटेनरला उच्च शक्तीवर डिव्हाइसवर पाठवा आणि डिव्हाइसच्या क्षमतेनुसार 5-10 मिनिटे शिजवा.
3. मायक्रोवेव्हमध्ये प्रथमच शेंगदाणे तपकिरी करताना, प्रत्येक मिनिटाला स्नॅकच्या तयारीचे मूल्यांकन करा जेणेकरून तयारीचा क्षण गमावू नये आणि शेंगदाणे जास्त शिजवू नयेत.

शेंगदाणे टरफले कसे भाजायचे?

शेंगमध्ये तळलेले शेंगदाणे शिजवण्याची गरज असल्यास, या प्रकरणात ते मायक्रोवेव्हला नकार देतात आणि उर्वरित दोन पद्धतींपैकी निवडतात: तळण्याचे पॅन किंवा ओव्हनमध्ये.

1. कवच नसलेल्या काजूंना धुण्याची गरज नसते. तथापि, कच्च्या मालाची तपासणी केल्यावर, पृष्ठभागावर दृश्यमान दूषितता दिसून आली, तरीही उत्पादन स्वच्छ धुवा आणि कोरडे करणे अधिक श्रेयस्कर आहे.
2. शेंगदाणे एका फ्राईंग पॅनमध्ये शेंगमध्ये सुमारे 30 मिनिटे तळा, सतत ढवळत नट वस्तुमान एका थरात भांड्याच्या तळाशी झाकून ठेवा.
3. ओव्हनमध्ये, कवच नसलेले काजू जलद शिजतात: 170 अंश तापमानात, तळण्यासाठी फक्त 15 मिनिटे लागतील. हे करण्यासाठी, शेंगदाण्याचे बॉक्स एका बेकिंग शीटवर पसरले आहेत आणि डिव्हाइसच्या मधल्या स्तरावर ठेवले आहेत.

मीठ घालून शेंगदाणे कसे तळायचे?

खालील शिफारसी आपल्याला तळणे कसे शोधण्यात मदत करतील. हे करण्यासाठी, पॅनमध्ये तेलाचे काही थेंब घालून काजू चवीनुसार मीठ करा आणि पूर्णपणे मिसळा. आपण आपल्या हातांनी उत्पादनांवर स्निग्ध फिल्म अनुभवू इच्छित नसल्यास, कल्पना वापरा, त्यातील बारकावे या रेसिपीमध्ये वर्णन केले आहेत.

साहित्य:

• शेंगदाणे - 200 ग्रॅम;
• पाणी - 1 चमचे;
• मीठ - 0.5 टीस्पून.

तयारी

1. शेंगदाणे धुवून, वाळवले जातात आणि कोरड्या तळण्याचे पॅनमध्ये ठेवले जातात.
2. कोळशाचे गोळे 15 मिनिटे तळून घ्या, भुसे काढून आपल्या हातांनी घासून घ्या.
3. सोललेली भाजलेली शेंगदाणे तव्यावर परततात.
4. पाण्यात मीठ विरघळवून घ्या, ते शेंगदाण्यांवर घाला आणि सर्व ओलावा बाष्पीभवन होईपर्यंत तळा.
5. खारट भाजलेले शेंगदाणे एका प्लेटवर ठेवतात, पूर्णपणे थंड होऊ देतात आणि आनंद घेतात.
6. ओव्हनमध्ये अशाच पद्धतीने नाश्ता तयार केला जातो. मायक्रोवेव्हमध्ये शेंगदाणे भाजताना, शिजवण्यापूर्वी ओल्या शेंगदाण्यांमध्ये मीठ घालून फक्त कवच असलेले शेंगदाणे वापरा.

ठेचून भाजलेले शेंगदाणे

भाजलेले शेंगदाणे, संपूर्ण किंवा ठेचलेले, बहुतेकदा सर्व प्रकारच्या मिष्टान्न आणि भाजलेले पदार्थ जोडण्यासाठी वापरले जातात. शिवाय, जिथे आवश्यक आहे तिथे पाककृती आहेत. फक्त भाजलेल्या काजूच्या विपरीत, हे जोड अधिक क्लिष्टपणे तयार केले जाते आणि थोडा संयम आणि मोकळा वेळ लागेल.

साहित्य:

• शेंगदाणे - 150 ग्रॅम;
• दाणेदार साखर - 230 ग्रॅम;
• वनस्पती तेल - 20 मिली;
• नट बटर (पर्यायी).

तयारी

1. सोललेली आणि ठेचलेली शेंगदाणे क्रीमी होईपर्यंत तळले जातात आणि तेल लावलेल्या चर्मपत्राच्या शीटवर किंवा सिलिकॉन चटईवर ठेवतात.
2. सॉसपॅनच्या तळाला तेल लावा, त्यात साखर घाला आणि सर्व क्रिस्टल्स विरघळत नाही तोपर्यंत स्टोव्हवर गरम करा.
3. परिणामी कारमेल नट क्रंब्सवर ओतले जाते आणि घट्ट होऊ दिले जाते.
4. परिणामी वर्कपीस फोडा आणि बारीक तुकडे किंवा क्रीमी पेस्ट मिळविण्यासाठी ब्लेंडर वापरा, इच्छित असल्यास थोडे नट बटर घाला.

नारळाच्या रसात शेंगदाणे भाजलेले

गोड दात असणा-यांसाठी खरी ट्रीट म्हणजे नारळाच्या चकचकीत शेंगदाणे भाजणे. काजू स्वतः तळणे श्रेयस्कर आहे, उत्पादनाचा रंग मलईदार होईल याची खात्री करा. शेंगदाण्यावरील चकचकीत थंड झाल्यावर आणि कडक झाल्यावर तुम्ही मिठाईचा आस्वाद घेऊ शकता, जे सिलिकॉन चटईवर सर्वात सोयीस्करपणे ठेवलेले आहे.

साहित्य:

• शेंगदाणे - 500 ग्रॅम;
• नारळाचे दूध - 100 मिली;
• चूर्ण साखर - 250 ग्रॅम;
• दाणेदार साखर - 150 ग्रॅम.

तयारी

1. सोललेली शेंगदाणे भाजून थंड करा.
2. नारळाच्या दुधात साखर मिसळा आणि घट्ट होईपर्यंत उकळा.
3. सिलिकॉन चटईवर पसरलेल्या शेंगदाण्यांवर किंचित थंड केलेले झिलई घाला, काजू पिठीसाखराने शिंपडा आणि पूर्णपणे घट्ट होऊ द्या.

लसूण भाजलेले शेंगदाणे

सर्व प्रकारच्या सीझनिंगसह भाजलेले काजू घालून, आपण एका ग्लास बिअरमध्ये उत्कृष्ट मसालेदार जोड मिळवू शकाल. लसणीसह तयार केलेल्या भूक वाढविण्याची वैशिष्ट्ये विशेष आनंदाने समजली जातात. हे करण्यासाठी, मीठ सह भाजलेले शेंगदाणे वाळलेल्या भाजीपाला ग्रॅन्यूलसह ​​पूरक आहेत, बर्याचदा गरम मिरपूड आणि चवीनुसार इतर मसाले जोडतात.

साहित्य:

• शेंगदाणे - 500 ग्रॅम;
• ऑलिव्ह तेल - 20 मिली;
• वाळलेले लसूण - 1.5 चमचे;
• मिरपूड, करी किंवा इतर मसाले - चवीनुसार;
• मीठ - 1 टीस्पून किंवा चवीनुसार.

तयारी

1. मसाले आणि लसूण तेलात काही सेकंद परतून घ्या.
2. काजू घाला आणि ढवळत, आणखी 2 मिनिटे तळणे सुरू ठेवा.
3. काजूमध्ये मीठ घाला, बेकिंग शीटवर ठेवा आणि 160 अंशांवर शिजवा.
4. सुमारे 10-15 मिनिटांत, स्वादिष्ट भाजलेले शेंगदाणे तयार होतील.
5. ते एका प्लेटमध्ये स्थानांतरित करा आणि वापरण्यापूर्वी पूर्णपणे थंड होऊ द्या.

साखर सह भाजलेले शेंगदाणे

ज्यांना स्वादिष्ट तळायचे ते शिकायचे आहे त्यांच्यासाठी पुढील सूचना. परिणामी मिष्टान्न इतके स्वादिष्ट आहे की ट्रेस न सोडता सर्वकाही खाण्याच्या मोहाचा प्रतिकार करणे अशक्य आहे. जे त्यांचे वजन पाहत आहेत त्यांनी हे लक्षात ठेवले पाहिजे, कारण अशा स्वादिष्ट पदार्थाच्या सर्व्हिंगची कॅलरी सामग्री खूप जास्त आहे.

अक्रोड हे सर्वात स्वादिष्ट, पौष्टिक आणि समाधानकारक फळांपैकी एक आहे. त्यांच्याकडे भरपूर उपयुक्त पदार्थ, चरबी आणि मॅक्रोइलेमेंट्स आहेत. याव्यतिरिक्त, त्यांच्याकडे उत्कृष्ट चव आहे, जे त्यांच्यापासून बनविलेले कोणतेही डिश मोहक आणि अद्वितीय बनवते. सॉस, बेक केलेले पदार्थ, मिष्टान्न, कँडीज, ओरिएंटल मिठाई, तसेच जाम आणि अगदी पेय देखील नटांपासून बनवले जातात. अक्रोड खूप पौष्टिक, आश्चर्यकारकपणे चवदार, समाधानकारक वनस्पती दूध बनवतात.
हे उत्पादन स्वतंत्र डिश म्हणून देखील वापरले जाते. फक्त मूठभर काजू तुमच्या शरीराला सर्व फायदेशीर पदार्थांनी संतृप्त करतील आणि तुम्हाला कित्येक तास ऊर्जा देईल. ते कच्चे किंवा तळलेले खाल्ले जाऊ शकतात. असे दिसते की अक्रोड तळण्यापेक्षा काहीही सोपे नाही. परंतु काही अत्यंत महत्त्वाच्या बारकावे जाणून घेतल्याशिवाय, आपण डिश खराब करू शकता आणि काजू कडू आणि चविष्ट बनवू शकता.
उत्पादन उच्च दर्जाचे, पौष्टिक आणि चमकदार दिसण्यासाठी, आपण या रेसिपीमध्ये वर्णन केलेल्या सर्व शिफारसींचे पालन करणे आवश्यक आहे. आपण कच्च्या मालाची निवड देखील गांभीर्याने घेतली पाहिजे. नट कोरडे, दाट, डाग, नुकसान आणि मोडतोडपासून मुक्त असले पाहिजेत. काळजीपूर्वक वाचा आणि ओव्हनमध्ये अक्रोड कसे भाजायचे ते लक्षात ठेवा. मी तुम्हाला एक नजर टाकण्याचा सल्ला देतो.




साहित्य:

- अक्रोड.

चरण-दर-चरण फोटोंसह कृती:

1. आम्ही आमच्यासाठी सोयीस्कर कोणत्याही पद्धतीचा वापर करून किंवा आधीच तयार केलेला कच्चा माल खरेदी करून दाट शेल आणि विभाजनांमधून नट स्वच्छ करतो.

3. मोल्डवर उत्पादन ठेवा. संपूर्ण परिमितीभोवती (एका लेयरमध्ये) काळजीपूर्वक वितरित करा. हे आवश्यक आहे जेणेकरून प्रत्येक नट समान रीतीने तळलेले असेल.




4. ओव्हनमध्ये ठेवा (180 अंश). आम्ही 4-5 मिनिटे थांबतो. हलक्या हाताने कच्चा माल मिसळा.






5. उत्पादनाच्या इच्छित सावलीवर अवलंबून, आणखी 2-5 मिनिटे शिजवा. नट कोरडे आणि मलईदार किंवा सोनेरी रंगाचे असावेत.




6. आम्ही कच्चा माल थंड होण्याची प्रतीक्षा करतो आणि प्रत्येक नट सोलतो.




7. उष्णता उपचारानंतर, ते सहजपणे वर्कपीसपासून वेगळे केले जाते. आम्ही भाजलेले अक्रोड त्यांच्या हेतूसाठी वापरतो. मला वाटते तुम्हाला जाणून घेण्यात स्वारस्य असेल

भाजलेल्या शेंगदाण्यांमध्ये कॅलरीजची उच्च टक्केवारी असते, जी ऊर्जा भरून काढताना किंवा तणावपूर्ण परिस्थिती किंवा शस्त्रक्रियेनंतर शक्ती पुनर्संचयित करताना आवश्यक असते. हे उच्च-कॅलरी उत्पादन जास्त वजन असलेल्या लोकांनी सावधगिरीने सेवन केले पाहिजे.
आम्ही एक रेसिपी तुमच्या लक्षात आणून देतो जी तुम्हाला फ्राईंग पॅनमध्ये अक्रोड योग्य प्रकारे कसे तळायचे ते सांगेल. पुन्हा पहा.




उत्पादने

- अक्रोड - 1 किलो.

आवश्यक माहिती
अक्रोड भाजण्यास 40 मिनिटे लागतात.

चरण-दर-चरण फोटोंसह कसे शिजवावे

1. प्रथम, नट क्रॅकर वापरून प्रथम क्रॅक करून तळण्यासाठी अक्रोड तयार करा. एका सॉसपॅनमध्ये पाणी घाला आणि उकळवा. काजू एका कंटेनरमध्ये ठेवा आणि फळांवर उकळते पाणी घाला.
टीप: काजू पटकन फोडण्यासाठी तुम्ही चाकू वापरू शकता. हे करण्यासाठी, दोन भागांमधील वरच्या बिंदूमध्ये एक चाकू घाला आणि काळजीपूर्वक उघडा. शेल पूर्णपणे उघडले नसल्यास, एक हातोडा मदत करेल. काही टॅप आणि कोर बाहेर पडेल. मग आम्ही अंतर्गत चित्रपट, लहान तुकडे आणि विभाजनांमधून नट स्वच्छ करतो. यानंतर, काजू एका चाळणीत ठेवा आणि वाहत्या पाण्याखाली स्वच्छ धुवा. द्रव निचरा होईपर्यंत प्रतीक्षा करा आणि नंतर पेपर टॉवेलवर कोरडे करा.
टीप: अक्रोड चांगले क्रॅक करण्यासाठी, तुम्हाला ते सुमारे 1 तास फ्रीझरमध्ये ठेवावे लागेल आणि नंतर बाहेर काढावे लागेल.




2. कंटेनरला नटांनी टॉवेलने झाकून ठेवा आणि 15 मिनिटे भिजवून ठेवा.
टीप: उकळत्या पाण्याने काजू मऊ होतील.




3. वाफवलेले काजू बाहेर काढा आणि कोरडे करण्यासाठी टॉवेलवर ठेवा. यानंतर, आम्ही काजू पासून skins सोलून जाईल.






4. पुढच्या टप्प्यावर, सोललेली अक्रोड एका तळण्याचे पॅनमध्ये घाला आणि मध्यम आचेवर 15 मिनिटे तेल न घालता तळा.
टीप: आम्ही काजू तडतडणे आणि चमकदार सोनेरी रंग येईपर्यंत तळू. लाकडी स्पॅटुलासह वेळोवेळी नट ढवळण्याची शिफारस केली जाते.
टीप: नट अशा प्रकारे घालणे चांगले आहे की ते एका लेयरमध्ये व्यवस्थित केले जातात.
टीप: मोठे तुकडे तळण्यासाठी 20 मिनिटे लागतात आणि लहान तुकड्यांसाठी 15 मिनिटे पुरेसे असतील.




5. आता तुम्ही भाजलेले अक्रोड एका भांड्यात ठेवू शकता. ते सॅलड्स, पास्ता, भाजलेले पदार्थ, सूप, भाजलेले पदार्थ आणि कणिक तयार करण्यासाठी वापरले जातात. आज मी पण सांगेन.
टीप: भाजलेले काजू एका गडद ठिकाणी घट्ट बंद केलेल्या बॉक्समध्ये किंवा जारमध्ये साठवले जातात.

हेझलनट म्हणून ओळखल्या जाणाऱ्या हेझेलची लागवड केलेली फळे ही बऱ्याच लोकांची आवडती चव आहे. प्रसिद्ध नटची प्रचंड लोकप्रियता आश्चर्यकारक नाही: त्याला एक अतुलनीय आनंददायी चव आहे आणि त्यात भरपूर प्रथिने, तेल, खनिजे आणि जीवनसत्त्वे (विशेषत: गट ई) देखील आहेत. जर तुम्ही काजू भाजले तर ते सुगंधित होतील आणि नवीन चव बारकावे प्राप्त करतील. आपण घरी फळे गरम करू शकता.

हेझलनट कसे भाजायचे

भाजण्यासाठी काजू कसे तयार करावे

डॉक्टरांच्या म्हणण्यानुसार, बाजारात खरेदी केलेले सैल सोललेली हेझलनट खाणे अत्यंत धोकादायक आहे: त्यात विषारी साचे असू शकतात जे अफलाटोक्सिन तयार करतात. फक्त अखंड, दाट शेलमध्ये नट खरेदी करा. निवडक फळे तळण्यासाठी (भाजून) तयार करा.

सुरू करण्यासाठी, सर्व कर्नल मोकळे करा आणि सुरकुत्या, अप्रिय-गंध आणि गडद नमुने टाकून न देता काळजीपूर्वक क्रमवारी लावा. आता नटीची चव आणि सुगंध वाढवण्यासाठी फळाला झाकणारे तंतुमय तपकिरी कवच ​​काढून टाका.

हेझलनट्ससोबत जास्त वाहून जाऊ नका, कारण त्यामध्ये कॅलरीज खूप जास्त आहेत: फक्त 2 चमचे काजू खा आणि तुम्हाला संपूर्ण दिवस ऊर्जा मिळेल. 100 ग्रॅम हेझेल फळामध्ये 770 किलो कॅलरी असते! हेझलनट्समध्ये चॉकलेटपेक्षा जास्त ऊर्जा असते

हेझलनट्स उकळत्या पाण्यात ठेवा आणि 10 मिनिटे ब्लँच करा, नंतर चाळणीत किंवा चाळणीत ठेवा आणि पाणी पूर्णपणे निथळू द्या. मऊ झालेली फिल्म त्वरीत सोलून घ्या आणि फळे एका थरात टॉवेलवर पसरवा. तुम्हाला मजबूत, निवडक दुधाचे कर्नल मिळावे.

घरी हेझलनट कसे भाजायचे

जड-तळाशी कास्ट-लोखंडी कढईत शेंगदाणे शेकून घ्या. त्यामध्ये फॅट्स टाकू नका, अन्यथा फळे त्वरीत रॅसीड आणि शरीरासाठी हानिकारक होतील. डिश मध्यम आचेवर ठेवा, त्यावर तयार कर्नल एका थरात ठेवा आणि झाकणाने झाकून ठेवा. पॅनला वेळोवेळी हलवा आणि लाकडी चमच्याने किंवा स्पॅटुलाने शेंगदाणे ढवळून घ्या - यामुळे ते सर्व बाजूंनी गळू शकतात. तळण्याच्या शेवटी, गॅस वर ठेवा. उष्णता उपचार 10 मिनिटे चालू ठेवावे.

आपण ओव्हन किंवा मायक्रोवेव्हमध्ये हेझलनट देखील भाजू शकता. पहिल्या प्रकरणात, नट एका बेकिंग शीटवर ठेवा आणि 15 मिनिटे आग लावा. वेळोवेळी (किमान 3 वेळा) ओव्हनचा दरवाजा उघडा आणि कर्नल हलवा. त्याच तत्त्वाचा वापर करून, हेझलनट मायक्रोवेव्ह ओव्हनमध्ये भाजून घ्या, फक्त फळे उष्णता-प्रतिरोधक डिशमध्ये ठेवा आणि 10 मिनिटांपेक्षा जास्त काळ दरवाजाच्या मागे सोडा.

ओलावा, प्रकाश आणि दुर्गंधीपासून संरक्षण करण्यासाठी सोललेली कर्नल हवाबंद, अपारदर्शक कंटेनरमध्ये ठेवा. शेलमधील शिळे शेंगदाणे कोरडे होतात आणि पौष्टिक मूल्य गमावतात, म्हणून हेझलनट लहान भागांमध्ये खरेदी करा

पायरी 1: अक्रोड तयार करा.

प्रथम, आम्ही शेंगदाणे खरेदी करतो, ते शेलमध्ये असल्यास ते चांगले आहे, त्यातून मुक्त होणे खूप सोपे आहे, आपल्याला फक्त 1 तास फ्रीझरमध्ये निसर्गाचा हा चमत्कार ठेवणे आवश्यक आहे आणि नंतर ते विभाजित करणे आवश्यक आहे. परंतु जर तुम्हाला फक्त सोललेली आढळली तर त्यांची चव चाखणे चांगले आहे जेणेकरून ते उग्र होणार नाहीत. यानंतर, आम्ही कर्नलमधून क्रमवारी लावतो, लहान तुकडे काढून टाकतो, काजू अर्ध्या भागांमध्ये किंवा चतुर्थांशांमध्ये विभाजित करतो, त्यांना चाळणीत स्थानांतरित करतो आणि वाहत्या कोमट पाण्याखाली पूर्णपणे स्वच्छ धुवा. मग आम्ही त्यांना जास्तीचे द्रव काढून टाकण्यासाठी काही काळ सिंकमध्ये सोडतो, नंतर त्यांना कागदाच्या किचन टॉवेलने वाळवा आणि तळण्याचे पर्याय निवडा.

पायरी 2: अक्रोड भाजून घ्या - पर्याय एक.

पहिली पद्धत अगदी सोपी आहे. कोरडे, खोल तळण्याचे पॅन मध्यम आचेवर ठेवा आणि ते चांगले गरम होऊ द्या. मग आम्ही वाळलेल्या काजू तिथे ठेवतो, ते एका थरात पडलेले चांगले आहे.

ते तपकिरी आणि कडक होईपर्यंत शिजवा, अधूनमधून लाकडी किचन स्पॅटुलाने ढवळत रहा. या प्रक्रियेस अंदाजे वेळ लागेल 20 ते 25 मिनिटांपर्यंत, परंतु जर तुकडे लहान असतील तर ते आणखी जलद शिजतील – 10-15 मिनिटांत.

ते इच्छित सुसंगततेपर्यंत पोहोचताच, एक आनंददायी तळलेले सुगंध संपूर्ण स्वयंपाकघरात उमलतील, कर्नल ताबडतोब एका प्लेटमध्ये स्थानांतरित करा आणि थंड करा.

पायरी 3: अक्रोड तळणे - पर्याय दोन.

दुसरी पद्धत अधिक कष्टकरी आहे, परंतु कमी चवदार नाही. चालू करा आणि ओव्हन 190 डिग्री सेल्सिअस पर्यंत गरम करा. नंतर नॉन-स्टिक बेकिंग शीटवर ॲल्युमिनियम फॉइल, चर्मपत्र किंवा बेकिंग पेपर किंवा नॉन-स्टिक स्प्रेसह स्प्रे करा. नंतर तयार अक्रोडाचे तुकडे एका समान थरात पसरवा आणि प्रीहीट केलेल्या ओव्हनमध्ये पाठवा 7-10 मिनिटे, तुम्हाला ते किती खोलवर तळायचे आहे यावर अवलंबून आहे.

पहिल्या नंतर 5 मिनिटेकर्नल विशेष उष्णता-प्रतिरोधक स्पॅटुलासह मिसळा, चव घ्या आणि आवश्यक असल्यास, इच्छित चव होईपर्यंत ओव्हनमध्ये ठेवा.

भाजल्याचा वास आल्यानंतर, बेकिंग शीट काउंटरटॉपवर हलविण्यासाठी ओव्हन मिट्स वापरा, ताबडतोब नट्स उष्णता-प्रतिरोधक भांड्यात स्थानांतरित करा आणि खोलीच्या तापमानाला थंड करा.

पायरी 4: अक्रोड तळणे - पर्याय तीन.

तिसरी पद्धत मायक्रोवेव्ह असलेल्या गृहिणींसाठी योग्य आहे. आम्ही तयार सुका मेवा एका विशेष उष्णता-प्रतिरोधक वाडग्यात हस्तांतरित करतो, जेणेकरून ते 1-2 थरांमध्ये पडून ओव्हनमध्ये ठेवतात. स्वयंपाकघरातील उपकरण पूर्ण शक्तीने चालू करा आणि कर्नलचे तुकडे तळून घ्या 2 मिनिटे. नंतर त्यांना उष्णता-प्रतिरोधक स्पॅटुला आणि चवीसह मिसळा. तयार नाही? मग आम्ही त्यांना पुन्हा मायक्रोवेव्हमध्ये ठेवतो, ओव्हनमध्ये फिरणारा ट्रे नसल्यास, आम्ही भांडी 180 अंश फिरवतो आणि कर्नल पुन्हा स्वयंपाकघरातील उपकरणात ठेवतो. 2 मिनिटेउच्च शक्तीवर.

मग, इच्छित असल्यास, आम्ही प्रक्रिया आणखी एक किंवा दोन वेळा पुनरावृत्ती करतो, म्हणजे, एकूण 6-8 मिनिटे लागतील. या वेळेनंतर, ते इच्छित सुसंगततेपर्यंत पोहोचतील आणि तुम्हाला एक आनंददायी तळलेले सुगंध वाटेल.

ओव्हनने काम पूर्ण केल्यानंतर, ओव्हनमधून नट काढण्यासाठी स्वयंपाकघर टॉवेल वापरा, त्यांना स्वच्छ, कोरड्या कंटेनरमध्ये स्थानांतरित करा आणि थंड करा.

पायरी 5: टोस्ट केलेले अक्रोड सर्व्ह करा.

भाजलेले अक्रोड, शिजवल्यानंतर, मिष्टान्न म्हणून विशेष फुलदाण्यांमध्ये दिले जाते किंवा इतर तितकेच स्वादिष्ट पदार्थ तयार करण्यासाठी वापरले जाते. उदाहरणार्थ, ते भाजलेले पदार्थ, ब्रेड पीठ, सॅलड्स, पास्ता, दही आणि काही सूपमध्ये वापरले जातात. या स्वादिष्ट डिशसह सीझन स्टू, पोल्ट्री, मासे किंवा गेम. ते अशा नटांसह केक आणि पाई देखील घालतात, त्यांना केक आणि पेस्ट्रीसाठी ताजे आणि गोड भरतात आणि त्यांच्याबरोबर डेअरी डेझर्ट आणि आइस्क्रीम सजवतात. आनंद घ्या!
बॉन एपेटिट!

फ्राईंग पॅनमध्ये तळलेले नट मीठ, साखर, मसालेदार मसाले किंवा साखरेच्या पाकात शिंपडले जाऊ शकतात;

जर तुमचा मायक्रोवेव्ह ओव्हन खूप शक्तिशाली असेल, तर 20-सेकंदांच्या अंतराने नट पूर्णपणे शिजेपर्यंत तळणे चांगले. रेसिपीमध्ये दर्शविलेल्या वेळा 750 W ओव्हनवर आधारित आहेत! तसेच, अशा तयारीनंतर कर्नल ताबडतोब खाऊ नयेत; त्यांना पूर्णपणे थंड होऊ दिले पाहिजे, अन्यथा यामुळे तोंडात जळजळ होऊ शकते;

बर्याचदा, काजू मोठ्या प्रमाणात चरबीमध्ये तळलेले असतात. नंतर त्यांना कागदाच्या किचन टॉवेलवर ठेवा आणि चूर्ण साखर आणि व्हॅनिला, दालचिनी किंवा आले यांचे मिश्रण शिंपडा;

तुम्ही लगेच भाजलेले काजू वापरणार नाही का? मग ते कोरड्या कागदाच्या पॅकेजिंगमध्ये थंड ठिकाणी, जसे की पेंट्रीमध्ये साठवले पाहिजे.