Duszona kapusta z jajkiem bogaty w witaminy i minerały takie jak: witamina C – 56,5%, witamina E – 11,1%, witamina K – 53,1%, kobalt – 29,2%, molibden – 11,9%

Korzyści z duszonej kapusty z jajkiem

• Witamina C uczestniczy w reakcjach redoks, funkcjonowaniu układu odpornościowego, wspomaga wchłanianie żelaza. Niedobór prowadzi do kruchych i krwawiących dziąseł, krwotoków z nosa z powodu zwiększonej przepuszczalności i kruchości naczyń włosowatych.
• Witamina E posiada właściwości antyoksydacyjne, jest niezbędna do funkcjonowania gonad, mięśnia sercowego, jest uniwersalnym stabilizatorem błon komórkowych. Przy niedoborze witaminy E obserwuje się hemolizę erytrocytów i zaburzenia neurologiczne.
• Witamina K reguluje krzepliwość krwi. Brak witaminy K prowadzi do wydłużenia czasu krzepnięcia krwi, obniżonej zawartości protrombiny we krwi.
• Kobalt jest częścią witaminy B12. Aktywuje enzymy metabolizmu kwasów tłuszczowych i kwasu foliowego.
• molibden jest kofaktorem wielu enzymów, które zapewniają metabolizm aminokwasów zawierających siarkę, puryn i pirymidyn.

Kompletny przewodnik po najbardziej przydatnych produktach, które możesz zobaczyć w aplikacji

2 lata temu

Gospodarstwa codziennie czekają na coś nowego i niezwykle smacznego na obiad. Aby urozmaicić rodzinne menu, nie trzeba kupować drogich produktów dla smakoszy. Kalafior z jajkiem na patelni to nowe danie w Twojej diecie.

Najłatwiejszym sposobem gotowania na patelni jest kalafior z jajkiem. Zawartość kalorii w takim daniu wynosi około 54 kilokalorii na 100 g. Ale pod warunkiem, że do przygotowania przystawki użyjesz tylko kalafiora i jaj kurzych. Podczas dodawania kolejnych produktów wartość energetyczna wzrośnie proporcjonalnie.

Do ciasta można użyć zarówno jaj kurzych, jak i przepiórczych. Pasteryzowane mleko, twardy ser, kwaśna śmietana i śmietana nadają warzywom wyjątkową miękkość i delikatny smak.

Kompozycja:

• 1 głowa kalafiora;
• 2-5 szt. jaja kurze lub przepiórcze;
• 100 g twardego sera;
• 0,1 kg masła;
• sól i pieprz mielony do smaku.

Gotowanie:

1. Rozbieramy główkę kalafiora na kwiatostany. Możesz użyć mrożonego warzywa, tylko naturalnie je wstępnie rozmrozić.
2. Resztę składników przygotowujemy według listy.
   
3. Wlej przefiltrowaną wodę do grubościennego naczynia.
4. Podpal i zagotuj.
   
5. Dodaj sól do wody.
   
6. Gdy płyn się zagotuje, rozłóż kwiatostany kalafiora.
   
7. Zaznaczamy czas. Gotowanie kalafiora do całkowitego ugotowania zajmuje od 5 do 7 minut.
8. W osobnej misce rozbij jajka kurze lub przepiórcze.
9. Dobrze ubij je ręcznie trzepaczką.
   
10. W międzyczasie dodaj na patelnię miękkie masło.
    



11. Pozostaw na chwilę, aby spuścić nadmiar płynu.


12. Natychmiast dodaj masę jajeczną i szybko wymieszaj.
    
13. Smażyć przez pięć minut.
14. Następnie przykryj patelnię pokrywką i gotuj warzywa na średnim ogniu przez 2-3 minuty.
    
15. W tym czasie zetrzyj twardy ser na małej tarce.
16. Dodaj do kalafiora.
    
17. Wymieszaj i przykryj patelnię pokrywką.
18. Kontynuuj smażenie, aż ser się rozpuści.
    
19. Po 2-3 minutach danie jest gotowe i można je podawać do stołu. Idealnym dodatkiem jest mięso i owoce morza.

Chodźmy chrupać?

Smażony kalafior z jajkiem, ugotowany w panierce, okazuje się niezwykle smaczny, a najbardziej atrakcyjna jest bursztynowa chrupiąca skórka. Uwierz mi, dzieci z przyjemnością zjedzą to danie. Panierowany kalafior może być bezpiecznie podawany jako przekąska na świąteczny stół.

Kompozycja:

• 2 szt. jajka kurze;
• 650 g kalafiora;
• 0,1 kg bułki tartej;
• zmielone ziele angielskie i sól do smaku;

Gotowanie:

1. Rozbieramy główkę kalafiora na kwiatostany.
2. Wlej przefiltrowaną wodę do rondla.
3. Zagotować płyn i posolić.
4. Rozprowadzamy kwiatostany kapusty we wrzącej wodzie i blanszujemy przez 10 minut.
5. Gotowany kalafior od razu wrzucamy do durszlaka i odstawiamy na 3-5 minut do odsączenia nadmiaru płynu.
6. Wbij jajka do głębokiej miski.
7. Ubij je dobrze trzepaczką lub mikserem, aż utworzy się jednorodna pienista masa.
8. Dodaj sól i zmielone ziele angielskie.
9. Myjemy zielenie, suszymy i drobno siekamy nożem.
10. Do panierowania łączymy posiekane warzywa z bułką tartą. Mieszamy.
11. Rozgrzej olej słonecznikowy rafinowany na patelni.
12. Każdy kwiatostan kalafiora zanurzamy w masie jajecznej, a następnie bułkę tartą w bułce tartej.
13. Włóż na patelnię i smaż na złoty kolor.
14. Kapustę zasmażaną położyć najpierw na ręczniku papierowym, a następnie na talerzu.
15. To danie przystawkowe najlepiej podawać z sosem.

A oto kolejna opcja gotowania kalafiora na patelni. Dla odmiany dodajmy kiełbasę. Wybierz tylko wysokiej jakości produkt wysokiej jakości. Możesz nawet użyć swoich ulubionych wędlin.

Uwaga! Oczywiście najłatwiej przygotować kalafior w cieście jajecznym. Możesz dodać ser topiony, pikantne sosy, śmietanę, majonez, aby poprawić smak.

Kompozycja:

• 400 g kalafiora;
• 8 szt. jajka kurze;
• kiełbasa - 300 g;
• sól i mielone ziele angielskie - do smaku;
• 2 główki cebuli;
• rafinowany olej słonecznikowy.

Gotowanie:

1. Natychmiast postaw garnek z wodą na kuchence.
2. Gdy woda się zagotuje, przygotuj kalafior.
3. Myjemy go dokładnie pod bieżącą wodą i rozkładamy na kwiatostany.
4. W międzyczasie woda już się zagotowała, dodaj do niej sól i wyślij kwiatostany kalafiora.
5. Gotuj kapustę na średnim ogniu przez 7-10 minut do miękkości.
6. Rozprowadzamy łyżką cedzakową w durszlaku i pozostawiamy do spuszczenia nadmiaru płynu.
7. Cebulę obrać i drobno posiekać nożem.
8. Rozgrzej rafinowany olej słonecznikowy na patelni lub rondlu.
9. Rozsmarowujemy posiekaną cebulę i podsmażamy, aż będzie przezroczysta i zmiękczona.
10. Kiełbasę oczyszczamy ze skorupki i kroimy w cienkie paski.
11. W osobnej misce ubij jajka kurze na piankę.
12. Kwiatostany kalafiora rozprowadzamy kiełbasą, najlepiej ugotowaną, na patelni z cebulą.
13. Mieszaj i smaż przez kilka minut.
14. Powoli wlewaj masę jajeczną, cały czas mieszając.
15. Dopraw do smaku solą, pieprzem i przyprawami.
16. Gotuj na wolnym ogniu pod zamkniętą pokrywką przez 2-3 minuty i od razu podawaj.

kapusta z jajkiem bogaty w witaminy i minerały takie jak: witamina C – 67,9%, witamina K – 63,4%, potas – 14%, chlor – 20,5%, kobalt – 51,9%, mangan – 11,5%, molibden – 16,7%, chrom – 11,6%

Korzyści z kapusty z jajkiem

• Witamina C uczestniczy w reakcjach redoks, funkcjonowaniu układu odpornościowego, wspomaga wchłanianie żelaza. Niedobór prowadzi do kruchych i krwawiących dziąseł, krwotoków z nosa z powodu zwiększonej przepuszczalności i kruchości naczyń włosowatych.
• Witamina K reguluje krzepliwość krwi. Brak witaminy K prowadzi do wydłużenia czasu krzepnięcia krwi, obniżonej zawartości protrombiny we krwi.
• Potas jest głównym jonem wewnątrzkomórkowym biorącym udział w regulacji gospodarki wodno-kwasowej i elektrolitowej, bierze udział w procesach impulsów nerwowych, regulacji ciśnienia.
• Chlor niezbędny do tworzenia i wydzielania kwasu solnego w organizmie.
• Kobalt jest częścią witaminy B12. Aktywuje enzymy metabolizmu kwasów tłuszczowych i kwasu foliowego.
• Mangan uczestniczy w tworzeniu tkanki kostnej i łącznej, wchodzi w skład enzymów biorących udział w metabolizmie aminokwasów, węglowodanów, katecholamin; niezbędny do syntezy cholesterolu i nukleotydów. Niewystarczającemu spożyciu towarzyszy opóźnienie wzrostu, zaburzenia w układzie rozrodczym, zwiększona kruchość tkanki kostnej, zaburzenia gospodarki węglowodanowej i lipidowej.
• molibden jest kofaktorem wielu enzymów, które zapewniają metabolizm aminokwasów zawierających siarkę, puryn i pirymidyn.
• Chrom uczestniczy w regulacji poziomu glukozy we krwi, wzmacniając działanie insuliny. Niedobór prowadzi do zmniejszonej tolerancji glukozy.

Kompletny przewodnik po najbardziej przydatnych produktach, które możesz zobaczyć w aplikacji

Organizacja dobrego żywienia jest podstawą prawidłowego funkcjonowania wszystkich systemów życia człowieka. W związku z tym szczególnie ważne jest, aby menu zawierało różnorodne produkty spożywcze, w których warzywa zasługują na szczególne miejsce - idealne źródło węglowodanów, magazyn witamin i minerałów. Wśród nich jest kapusta biała, z której przyrządza się barszcz, inne dania mięsne i warzywne, sałatki witaminowe, mąkę i inne potrawy. Oprócz dobroczynnego wpływu na organizm kapusta nadaje potrawom niepowtarzalny smak i aromat, co jest podstawą jej popularności. W walce z dodatkowymi kilogramami ludzie nauczyli się liczyć kalorie i dlatego wielu interesuje ile kalorii ma kapusta zasmażana, ale zależy to od formy, w jakiej jesteś przyzwyczajony do jej spożywania.

Ile kalorii ma kapusta zasmażana

W naturze istnieje wiele odmian kapusty, ale najbardziej popularną i przystępną cenowo jest kapusta biała, której przypisuje się cudowne właściwości. Ma dobroczynny wpływ na organizm człowieka, a opiera się na bogatym składzie chemicznym tego wszechstronnego warzywa. Na szczególną uwagę zasługuje duża ilość witaminy C, znanej jako kwas askorbinowy, witamina PP i niektóre witaminy z grupy B, kapusta zawiera również kwas foliowy i pantotenowy. Wapń, potas, fosfor, żelazo i cynk, które również wchodzą w skład chemiczny kapusty, mają pozytywny wpływ na organizm człowieka.

W przeciwieństwie do innych produktów spożywczych, ilość składników odżywczych po obróbce cieplnej kapusty nie zmniejsza się znacząco, podobnie jak zawartość kalorii w kapuście zmienia się nieznacznie. Kapusta smażona jest w oleju roślinnym, dlatego często brzmi pytanie ile kalorii ma kapusta zasmażana w oleju słonecznikowym. Jeśli zawartość kalorii w kapuście w czystej postaci wynosi około 30 kalorii, to kapusta zasmażana zawiera około 50 kcal na 100 gramów produktu. Wyjątkowość białej kapusty polega na tym, że można ją smażyć dodając inne popularne potrawy, od których zależy kaloryczność dania. Często używa się do tego jajek, więc wiedza ile kalorii w kapuście zasmażanej z jajkiem jest ważna, ale takie danie zawiera aż 250 kalorii, co oznacza, że ​​kapusta zasmażana w ten sposób nie nadaje się do żywienia dietetycznego.

Mówiąc o tym, ile kalorii zawiera kapusta zasmażana w oleju roślinnym, często mamy na myśli olej słonecznikowy, chociaż do tego celu używa się również innych odmian oleju. Jeśli mówimy o oleju słonecznikowym, to można zmniejszyć kaloryczność stosując olej rafinowany, a podczas smażenia w oleju nierafinowanym powstają czynniki rakotwórcze. Podczas smażenia kapusty często dodaje się do niej ważne składniki, takie jak cebula i marchewka, dlatego dla osób dbających o sylwetkę ważne jest, aby wiedzieć, ile kalorii ma kapusta zasmażana z cebulą i marchewką, a jest to nie więcej niż 60 kcal, w zależności od kaloryczności oleju.


Grzyby zajmują szczególne miejsce w kuchni rosyjskiej, a grzyby uważane są za niskokaloryczne, chociaż warto wiedzieć, ile kalorii ma kapusta zasmażana z grzybami, aby prawidłowo skomponować codzienną dietę. Jak się okazało, 100 gramów takiego dania zawiera około 50 kalorii i trudno to porównać z ilością kalorii w kapuście zasmażanej z mięsem, skoro kaloryczność kapusty z mięsem sięga 180 kcal na 100 gramów, gdy przychodzi do tłustej wieprzowiny. Możesz zmniejszyć kaloryczność dania, używając mniej tłustych mięs, więc pojawia się logiczne pytanie - ile kalorii ma kapusta zasmażana z kurczakiem. Zawartość kalorii w potrawie, jeśli używasz niskotłuszczowego fileta z kurczaka, sięga 90 kcal, a danie można polecić do żywienia dietetycznego. Trudno odpowiedzieć na pytanie ile kalorii ma kapusta zasmażana z kiełbasą czy kiełbasą, a to też jedno z moich ulubionych dań. Zależy to od rodzaju produktu mięsnego i zawartości tłuszczu, ale średnio wynosi około 90 kcal na 100 gramów.

W ostatnim czasie wiele uwagi poświęcono brokułom, których popularność rośnie z każdym dniem i jest głównym konkurentem kapusty białej, obok kalafiora. Mówiąc o tym, ile kalorii ma smażony brokuł, można zauważyć, że jest on bardziej kaloryczny i zawiera około 115-120 kalorii, dlatego dietetycy zalecają preferowanie smażonej białej kapusty.