Что заменить монурал в фруктах и овощах. Аналоги Монурал: дешевые структурные заменители

Уровень общего белка в крови – один из основных показателей биохимического анализа, который проводят для диагностики заболеваний. Их содержание показывает, как в организме проходит белковый обмен. Протеины принимают участие во многих процессах и обеспечивают нормальную работу организма. Они служат главным строительным материалом для всех тканей.

Общий белок плазмы состоит из смеси разнородных по структуре белков – фракции альбуминов и фракции глобулинов. Альбумины синтезируются в печени из продуктов питания.

Протеины в крови выполняют важные функции:

• поддерживают ее вязкость и текучесть;
• обеспечивают постоянную температуру;
• принимают участие в процессе свертывания крови;
• обеспечивают постоянный уровень pH;
• удерживают форменные элементы во взвешенном состоянии;
• участвуют в иммунных реакциях;
• переносят пигменты, гормоны, липиды, минеральные вещества и другие биологические элементы.

Отклонение от нормы уровня белков может говорить о заболевании. Чаще всего при патологических состояниях наблюдается его снижение, которое называется гипопротеинемией. Прежде чем повысить белок в крови, нужно выяснить причину его понижения.

Норма

Концентрация белка зависит от возраста человека и составляет:

• 45-70 г/литр у новорожденных;
• 51-73 г/литр у детей младше года;
• 56-75 г/литр в возрасте от года до двух;
• 60-80 г/литр у детей от 2 до 15 лет;
• 65-85 г/литр у людей от 15 лет;
• 62-81 г/литр у людей старше 60 лет.

Когда назначают анализ?

Биохимическое исследование на общий белок показано в следующих случаях:

• при болезнях печени;
• при инфекционных заболеваниях (острых и хронических);
• при сильных ожогах;
• при нарушениях питания;
• при специфических болезнях.

С помощью анализа на общий белок диагностируют различные заболевания:

• онкологические;
• болезни почек;
• патологии печени.

Причины гипопротеинемии

Снижение уровня белка в крови чаще всего свидетельствует о развитии патологических процессов, при которых происходит усиленный распад протеинов, их потеря с мочой или нарушение их всасывания.

Белок может быть понижен в следующих случаях:

• при болезнях печени, при которых нарушается синтез белка (гепатитах, циррозе, опухолях и вторичных опухолях);
• функциональных нарушениях в работе пищеварительной системы, при которых снижается усвоение белка (панкреатите, энтероколите и других);
• злокачественных опухолях различной локализации;
• сахарном диабете;
• хронических заболеваниях почек, при которых белок выводится с мочой (гломерулонефрите и других);
• тиреотоксикозе;
• плеврите;
• обширных ожогах и обморожениях;
• высокой температуре и длительной лихорадке;
• травмах;
• отравлениях;
• кровотечениях хронических и острых;
• асците;
• после хирургического вмешательства.

Кроме этого, белок общий может быть понижен в случаях, не связанных с патологиями. Физиологическая гипопротеинемия возможна:

Чем поднять?

Для того чтобы организм работал нормально, недостаток белка в крови нужно восполнять. В первую очередь нужно выяснить причины гипопротеинемии и устранить их.

Если низкий белок обусловлен болезнью, нужно обратиться к врачу, пройти обследование и выяснить диагноз. Если лечение будет эффективным, уровень белка нормализуется.

Увеличить его содержание можно как медикаментозными средствами, так и правильным питанием. Для повышения назначают специальную диету и поливитаминные комплексы.

Следует знать, что не все белки одинаково расщепляются в системе пищеварения. Некоторые из них усваиваются частично. Поэтому диета должна быть разработана диетологом.

Врач-диетолог поможет составить план питания при гипопротеинемии

Диета

Протеины, необходимые организму для нормального функционирования, содержатся как в животной пище, так и в растительной. Известно, что животные усваиваются лучше, благодаря своему составу. Врачи утверждают, что человеку необходимы и те, и другие. Белки содержат аминокислоты, и каждая из них нужна организму, поэтому важно употреблять в пищу и животные, и растительные протеины.

К продуктам с высоким содержанием животного белка относятся:

• нежирный творог;
• сыры;
• яичный порошок;
• мясо (телятина, говядина);
• мясо птицы;
• рыба;
• морепродукты (кальмары, креветки).

В рацион нужно включать продукты, содержащие не только животные, но и растительные белки

Из продуктов растительного происхождения, в которых много белка, следует назвать:

• арахис;
• курагу;
• фасоль;
• миндаль;
• грецкие орехи;
• чечевицу;
• овсяные хлопья;
• рожь;
• шоколад (какао 70%);
• морские водоросли;
• пророщенные пшеничные зерна;
• коричневый рис;
• хлеб с отрубями;
• макаронные изделия, изготовленные из муки грубого помола.

• жирное мясо;
• жирный творог;
• жирное молоко;
• яйца куриные.

Такие продукты, несомненно, повысять белок в крови

В меню нужно включать продукты, которые не содержат много белка, но необходимы для повышения его уровня в крови:

• овощи,
• ягоды,
• грибы,
• фрукты.

• беременные женщины;
• кормящие матери;
• лица, занимающиеся тяжелым физическим трудом;
• спортсмены.

1. Нужно помнить, что нельзя употреблять одни и те же продукты. Рацион должен отличаться разнообразием.
2. Многие продукты с высоким содержанием белка отличаются повышенной жирностью, поэтому их употребление должно быть ограничено. Это жирные сорта мяса, молоко, яйца куриные.
3. Повышать количество белковой пищи нужно постепенно, особенно с непривычки. Поступление сразу большого количества протеинов может стать для организма стрессом. Пищеварительная система может не принять такую пищу, что в результате обернется отравлением. Поэтому лучше всего распределить общее количество белковых продуктов на пять-шесть приемов, но не съедать в два или три подхода.

Заключение

Протеины – важные элементы в организме человека. Это строительный материал, участник и регулятор многих процессов. В пищу необходимо включать достаточное количество белковой пищи, особенно при их дефиците в крови.

Общий анализ крови – важная процедура, позволяющая определить развитие многих скрытых заболеваний. В частности, врачи смотрят на содержание белка. Его понижение может свидетельствовать о неблагоприятных процессах в организме. Важно вовремя сдать кровь на общий анализ, чтобы выявить патологию на раннем этапе.

Что показывает белок в крови

Общий белок имеет 3 фракции:

• Альбумины. Они составляют наибольшую часть протеинов. Эти низкомолекулярные белки обеспечивают организм материалом для поддержания структуры и создания клеток.
• Глобулины. Занимают около 45% от всех протеинов. Это крупномолекулярные белки. Позволяют синтезировать иммунные белки.
• Фибриноген. Занимает наименьшую часть белков. Является высокомолекулярным белком. Отвечает за свёртываемость крови.

Нужно помнить! Белок – основной строительный материал для клеток и тканей организма.

Различные фракции белка отвечают за важные задачи: синтез клеток, поддержание иммунитета и свёртываемость крови.

Кроме того, белки доставляют питательные и медикаментозные вещества в необходимые органы. Также протеины контролируют наполнение сосудистого русла и баланс эритроцитов, тромбоцитов и лейкоцитов. Белок отвечает за такие свойства крови, как текучесть и вязкость. Так что он напрямую влияет на , отражаясь на работе сосудов и сердца.

Почему белок снижается

Снижение протеинов называется гипопротеинемией. Она не появляется на ровном месте и всегда является следствием какого-либо заболевания или нестандартного физического состояния.

При недугах белок начинает разрушаться и выводиться с уриной. Также возникают проблемы с всасыванием протеинов по ходу пищеварительного тракта и его синтезом в печени.

Снижение протеина наблюдается при следующих патологиях:

• болезни кишечника, печени и почек;
• и воспаления;
• тяжёлая анемия;
• инфекции и вирусы;
• травмы, повлёкшие обширную кровопотерю;
• обморожения и ожоги;
• интоксикации;
• диеты, голодовки, нарушение метаболизма.

Необходимо упомянуть о физиологической гипопротеинемии. Такое понижение белка связано с физиологией человека, а не с болезнями. Обычно общий белок в крови понижен в следующих случаях:

• третий триместр беременности и период лактации;
• во время тяжёлых физических нагрузок (как правило, бывает у профессиональных спортсменов);
• при длительной обездвиженности – гиподинамии.

Низкий белок – опасный сигнал проблем с организмом. В таком состоянии человек бессилен перед болезнями и неблагоприятными факторами ввиду ослабления иммунитета. Поэтому необходимо как можно быстрее диагностировать причину гипопротеинемии и начать лечение под наблюдением врача.

Анализ белка: расшифровка

Перед тем, как поднять белок, нужно понять причины его понижения. Выяснить это можно только с помощью комплексного обследования, куда могут входить рентген, магнитно-резонансная и компьютерная томография, ультразвуковое исследование и пр. Также необходимым является анализ крови на наличие и концентрацию других её компонентов. Их баланс позволит определить локализацию недуга.

Несмотря на то, что причиной снижения белка могут быть не патологии, а физиология, повышать белок нужно очень аккуратно. Если организм отвык от рациона, богатого протеинами, то резкий переход к белковой диете может вызвать проблемы с пищеварением.

Внимание! Диета при пониженном общем белке должна составляться специалистом после комплексного обследования. Таким образом, можно минимизировать риск непринятия организмом протеинов.

Первое правило диеты – разнообразие. Нельзя налегать на какой-то один тип продуктов. Протеины можно найти в животной и растительной пище. Однако учёные выяснили, что протеины животного происхождения усваиваются лучше. Правильная диета при гипопротеинемии должна включать морепродукты, нежирные молочные продукты, мясо птицы, говядину. А также растительный белок: горький шоколад, орехи (особенно миндаль и арахис), хлеб из муки грубого помола.

Важно! Диетологу необходимо знать о наличии аллергии, чтобы правильно составить белковый рацион.

В случае физиологической гипопротеинемии из-за сильных нагрузок стоит уменьшить энергичность тренировок и дать организму отдохнуть и восстановить силы. В критических ситуациях, наподобие этой, белок вырабатывается обильней, так что при уменьшении его расхода он будет прибывать быстрее. Стоит поговорить со специалистом насчёт протеинового питания для спортсменов.

Биохимический анализ крови способен выявить баланс белка с другими компонентами крови и его фракций по-отдельности. Протеины имеют фундаментальное влияние на сосуды и сердце, состояние тканей и клеток, способность крови к свёртываемости без патологий. Если белок в крови понижен, то опасность близко. Необходимо обратиться к врачу, дабы диагностировать причину гипопротеинемии и вылечить её.

Белок в крови повышен – этот вердикт пугает многих людей, к которым он относится. Стоит ли волноваться на самом деле, если было обнаружено повышенное содержание протеина в главной жидкости организма? Вообще, кровь многосоставная, в ней различается около сотни видов белков, каждому из которого присвоена своя функция. Почему же тогда при развернутом анализе не выдается информация по всем ста видам? Дело в том, что путем специализированных методик на сегодняшний день удается анализировать около 30 видов протеинов, ведущий интерес из которых представляют всего несколько белков, речь о которых пойдет ниже.

Какие белки наиболее интересны

Общий белковый статус крови складывается из пяти основных протеинов, это:

1. Гемоглобин – основополагающая часть всех эритроцитов, необходимая для поддержания клеточного дыхания, биосинтеза. Общий анализ позволяет определить содержание данного соединения.
2. Альбумины – ведущие белки плазмы крови.
3. C – реактивный белок. Благодаря ему, а точнее, его количеству в крови, можно вовремя обнаружить те или иные изменения в организме.
4. Глобулин – белок, подразделяющийся еще на четыре белка – a1, a2, β и γ.
5. Общий белок в крови – все остальные протеины, присутствующие в главной жидкости человеческого организма.

Протеинам, представленным выше, присущи основные свойства, благодаря которым человеческая кровь представляет собой ту немного густую жидкость темно-красного цвета, которую привык видеть рядовой среднестатистический обыватель.

Если точнее, то они отвечают за следующие функции крови:

• транспортировка питательных веществ ко всем тканям, органам и системам организма;
• поддержание постоянства путем регулировки онкотического давления и кислотно-щелочного баланса;
• высокий уровень защиты всех систем организма от бактерий, поступающих из внешней среды;
• создание и последующее накопление витаминов и аминокислот, требуемых для поддержания химических реакций в самом организме;
• поддержка физических свойств крови, таких как текучесть, свертываемость, густота, необходимых для создания нормального давления.

Повышенный белок гемоглобин или альбумин в крови мужчины имеет свои причины. То же самое и у женщин, и у детей. Содержание белка в крови, неважно какого, всегда имеет свои номинальные показатели.

И если наблюдается отклонение от них в большую или меньшую сторону, можно говорить о возможной патологии. В основном, большее внимание уделяется случаю, когда имеет место повышение белка, так как практика показывает, что поводы для волнений возникают тогда, когда повышен белок в крови.

Абсолютное повышение

Повышенный белок в крови – причины, о чем это может свидетельствовать?

Перед ответом на этот вопрос следует рассмотреть два вида повышения общего белка в крови: абсолютное и относительное. В первом случае речь идет о повышении без изменения количества и вязкости крови.

Абсолютное повышение общего белка появляется в связи с масштабными изменениями в организме.

Причинами данного отклонения чаще всего являются:

• Заболевания инфекционного характера высокой степени тяжести, при которых имеют место очаги гнойного воспаления с сепсисом.
• Заболевания инфекционные хронического типа, сопровождающиеся непрерывными воспалительными процессами и разрушением живых тканей организма.

• Патологии аутоиммунного характера, при которых иммунная система у мужчин, женщин или детей распознает собственные клетки как чужеродные.
• Онкозаболевания и злокачественные опухоли.

Что это значит? Если общий белок повышен, вероятнее всего, в организме запущены серьезные процессы, которые, если не обращать на них внимания, в недалеком будущем могут нанести ощутимый удар по здоровью.

Относительное повышение

Наряду с абсолютным, часто говорят и об относительном увеличении уровня протеинов в крови. Относительное – потому что связано с процессами, имеющими непродолжительный период действия. При таком повышении белков, как правило, можно наблюдать увеличение густоты, циркулирующей по телу крови при ее неизменном или уменьшающемся объеме.

Причинами данного отклонения являются:

• Интоксикации и отравления, сопровождающиеся обильной рвотой, тошнотой и диареей. При таком раскладе событий происходит стремительное обезвоживание организма, что, в свою очередь, влечет неизбежное сгущение крови и повышение содержания в ней белков.
• Продолжительная терапия препаратами из группы кортикостероидов, перенасыщение организма витамином A.
• Проблемы с функционированием кишечника, что означает недостаточное всасывание воды.
• Обширные кровопотери, приводящие к сгущению крови и, опять-таки, обезвоживанию.
• Острые инфекции, локализующиеся в кишечнике и сопровождающиеся диареей или частым стулом. Кишечные инфекции всегда приводят к тому, что в кровь выбрасывается много белков.
• Ожоги средней степени тяжести, занимающие большую площадь тела.

Вышеприведенные факторы практически всегда влекут за собой повышенный в несколько раз уровень белка в крови. Но, в отличие от абсолютного повышения, относительное всегда исправляется за короткий промежуток времени. Что делать, если наблюдается относительное повышение протеина? Ничего особенного, обычно содержание белковых соединений приходит в норму сразу после устранения причины, вызвавшей это отклонение.

Усиленный выброс в кровь белковых соединений альбумина не играет столь важной роли, так как причины, вызвавшие его интенсивный синтез, совпадают с общими причинами. А вот увеличение уровня a1 глобулинов обычно должно подразумевать течение онкозаболевания или воспалительного процесса, поэтому этот момент крайне не рекомендуется упускать из виду.

– получение исчерпывающей информации о функционировании каждого внутреннего органа в отдельности и организма в целом как единой системы. Одним из ведущих показателей данного анализа является определение концентрации общего белка в крови и его фракций. Значению этого показателя и интерпретации возможных отклонений от нормы посвящена данная статья.

Что это за показатель

Строительным материалом для всех органов и тканей человеческого организма служит белок. Он по типу своеобразного каркаса создает основу, на которую крепятся клетки и молекулярные структуры других видов обмена веществ. Можно сказать, что это главный строительный материал, без которого восстановление структуры клеток и тканей, а значит и дельнейшей их жизни, невозможны. Норма белкового обмена предполагает постоянную циркуляцию белка, состоящую из:

• Распада сложных белковых структур на более простые белковые молекулы и аминокислоты;
• Его синтеза из аминокислот, которые образуются в организме или поступают в кровь с пищевыми продуктами;
• Превращения одних видов белка в другие.

Важно помнить! В организме человека нет ни единой клетки или жидкости, которая бы не содержала минимальное количество белка. В процессе жизнедеятельности постоянно происходит восстановление утраченной структуры поврежденных белковых молекул!

Естественно, что переноситься между тканями белок может только через кровь. Это и лежит в основе определения общего белка в сыворотке крови как главного показателя белкового обмена. Значение термина общий белок говорит о том, что такой показатель биохимического анализа указывает на концентрацию всех видов белка, которые могут циркулировать в организме. А их насчитывают более сотни. Они могут быть представлены не только физиологическими белковыми молекулами, которые ежедневно образуются в клетках. Различные виды патологии определенных органов приводят к образованию патологических белков, которые также будут влиять на показатель общего белка плазмы крови и биохимический анализ в целом. Своеобразной лабораторией, которая в большей степени осуществляет все виды превращений белка, является печень. Именно этот орган в основном ответственный за общий белковый обмен.

Основными видами белков плазмы, которые определяют уровень общего белка в анализе крови, являются:

• Альбумины – самая большая фракция белковых молекул с низкой молекулярной массой, которые ответственны за поддержание структуры клеток и оптимального состояния крови;
• Глобулины – вторая по величине белковая фракция, представленная крупномолекулярными соединениями. Они говорят об активности иммунной системы;
• Фибриноген – специфический белок, ответственный за ключевые звенья свертывающих способностей крови;
• Другие белки – они представлены различными физиологическими или патологическими модификациями базовых видов белков. В норме их количество очень низкое.

Нормальные показатели

Разброс максимальных и минимальных показателей общего белка крови достаточно широк. Это связано с большим кругом физиологических причин, которые влияют на активность белкового обмена в организме. Кроме того, существуют причины, при которых норма этого показателя может изменяться в ту или иную сторону. В основном это зависит от разных физиологических состояний и процессов в организме (беременность), пола и возраста исследуемого. Общепринятые нормативы приведены в виде таблицы. Единицы измерения показателей белкового обмена представлены в граммах на литр плазмы (г/л).

У женщин общий уровень белка может быть немного снижен по сравнению с мужчинами (до 10%). При беременности такое снижение еще более вероятно и может достигать около 30% от нормы. Главное условие, указывающее на то, что эти изменения физиологичны и обусловлены нормальным изменением гормонального фона – отсутствие любых жалоб и патологических симптомов. Если они сопровождают любое снижение белка, это уже не может быть нормой.

Важно помнить! Отклонение полученного показателя общего белка от верхней или нижней границы нормы на несколько единиц не является патологией. Выраженное снижение белка крови встречается гораздо чаще, чем его повышение. Если причиной первого вида отклонений могут стать множество разных факторов, то вторая разновидность изменений показателя характерна для узкого круга болезней!

Патология печени – одна из главных причин снижения белка

О чем говорит снижение белка

Пониженный общий белок плазмы крови медики называют термином гипопротиенемия. Ее основные причины такие:

• Печеночно-клеточная недостаточность, возникшая на фоне острых и хронических заболеваний печени (гепатиты токсического и вирусного происхождения, цирроз, патология желчных протоков, первичные и метастатические опухоли печени;
• Плохое или неправильное питание при отсутствии патологии внутренних органов (различные диеты и пост);
• Истощение организма, обусловленное тяжелыми или длительными заболеваниями и инфекционно-гнойными процессами;
• Истощение на фоне злокачественных опухолей;
• Ускоренное выведение белка с мочой при тяжелой патологии почек и почечной недостаточности;
• Сахарный диабет и его осложнения;
• Тяжелая анемия, кровотечения и злокачественные заболевания крови (лейкозы);
• Хроническая патология желудка и кишечника, сопровождающаяся нарушением пищеварения и всасывания белковых компонентов из пищевых продуктов;
• Патология поджелудочной железы с ее ферментативной недостаточностью;
• ВИЧ-инфекция и различные иммунодефициты;
• Заболевания эндокринной системы: снижения функции щитовидной железы (гипотиреоз) и гиперфункция надпочечников (гиперкортицизм);
• Патология беременности в виде гестоза.

О чем думать, если белок повышен

Если биохимия крови характеризуется повышением уровня белка, говорят о гиперпротеинемии. Ее причинами способны стать:

1. Патологические потери жидкости организмом при любых видах обезвоживания;
2. Тяжелые интоксикации на фоне острого периода инфекционных и гнойно-септических заболеваний. При этом возникает перераспределение жидкости между кровью и тканями, на фоне которых общий белок повышается;
3. Период активного формирования иммунитета. Такое возможно после перенесенных инфекционных болезней или вакцинации (введения прививок);
4. Миеломная болезнь (выработка в организме патологического белка Бенс-Джонса). Сопровождается выраженной гиперпротеинемией;
5. ДВС-синдром (тяжелые нарушения свертывающей системы крови, вызывающие патологическое содержание факторов свертывания).

Видео о миеломной болезни – причине повышения общего белка:

Важно помнить! Снижение уровня общего белка может быть связано либо с нарушением его поступления или синтеза, либо с избыточным расходованием на восстановление поврежденных тканей, либо избыточным выведением почками. Абсолютное повышение его уровня возникает только при миеломной болезни, так как кровь переполняется патологическим белком. Относительное повышение – это такое повышение количества белка, при котором его норма превышена за счет сниженного количества жидкости в плазме крови!