Луковая шелуха. Полезные свойства луковой шелухи

Биология 6 класс

Тема №2 Клеточное строение растений.

Урок 1(4): Строение и жизнедеятельность растительной клетки.

Лабораторная работа №2 «Клеточное строение кожицы лука»

Цель: выявить особенности строения растительной клетки.

Оборудование: луковица, микроскоп, предметное и покровное стекла, препаровальная игла, пинцет, пипетка, вода. раствор йода, салфетка.

Ход работы:

1 этап: Приготовление микропрепарата

Подготовьте предметное стекло, протрите его марлей..

Нанесите 1-2 капли воды на стекло.

Препаровальной иглой снимите. кожицу с внутренней поверхности чешуи лука.

Положите кусочек кожицы в каплю воды и расправьте кончиком иглы.

Накройте кожицу покровным стеклом.

2этап: Микроскопирование при малом увеличении.

1 .Рассмотрите приготовленный препарат под микроскопом при малом увеличении. Отметьте, какие части клетки вы видите.

2. Проанализируйте текст и соотнесите с полученным вами изображением клеток лука.

"На микро препарате видны продолговатые клетки, плотно прилегающие одна к другой.

Каждая клетка имеет плотную прозрачную оболочку с более тонкими участками - порами, которые можно различить только при большом увеличении.

В состав оболочек растительных клеток входит особое вещество - целлюлоза, придающая им прочность.

Внутри находится бесцветное вязкое вещество - цитоплазма (от греческих слов «китос» - сосуд и «плазма» - образование). При сильном нагревании и замораживании она разрушается, и тогда клетка погибает. В цитоплазме находится небольшое плотное ядро , в котором можно различить ядрышко. С помощью электронного микроскопа было установлено, что ядро клетки имеет очень сложное строение. Почти во всех клетках, особенно в старых, хорошо заметны полости - вакуоли (от латинского слова «вакуус» - пустой). Они заполнены клеточным соком - водой с растворенными в ней сахарами. В клеточном соке могут содержаться красящие вещества (пигменты), придающие синюю, фиолетовую, малиновую окраску лепесткам и другим частям растений, а также осенним листьям".

3 этап: Окрашивание препарата раствором йода. Микроскопирование при большом увеличении.

1 . Окрасьте препарат раствором йода. Для этого нанесите на предметное стекло каплю раствора йода. Фильтровальной бумагой с другой стороны оттяните лишний раствор. 2. Рассмотрите окрашенный препарат. Какие изменения произошли? 3. Рассмотрите препарат при большом увеличении. Найдите на нем хлоропласты.

4 этап: Оформление результатов работы. Формулировка выводов.

1.Зарисуйте схему строения растительной клетки и обозначьте: ядро, клеточную стенку, цитоплазму, хлоропласты, вакуоль.

2. Сделайте выводы об особенностях строения растительной клетки.

Репчатый лук, с которым знаком каждый, – это многолетнее (в культуре двухлетнее или однолетнее) травянистое растение из семейства Амариллисовые рода Лук. Луковица овоща имеет диаметр до 15 см. Она плёнчатая с жесткими, сухими наружными чешуйками, которые имеют жёлтый, фиолетовый или белый цвет в зависимости от сорта лука. Их обычно выбрасывают при использовании продукта в пищу – и напрасно, так как именно в них большом количестве содержатся различные лекарственные вещества, которые могут избавить от множества болезней. Листья растения трубчатые, прямостоящие или переламывающиеся по середине, сизо-зелёного окраса. Цветоносная стрелка у лука имеет высоту около полутора метров. Цветы сиреневого или белого окраса, собраны в соцветие зонтик на макушке стрелки и имеют длинные цветоножки. Не редко, помимо цветов, в соцветии формируются ещё и мелкие луковички, которые укореняются, упав на землю. Плод растения – коробочка, в которой находится до 7 семян. Окрас семян чёрный, они мелкие и морщинистые. Период цветения лука приходится на июнь-июль. Семена созревают в августе.

Лук во всём мире культивируется как продуктовая культура и выращивается в промышленном масштабе. В лекарственных целях применяется только в народной медицине.

Химический состав шелухи репчатого лука

Все полезные свойства шелухи напрямую связаны с её химическим составом. В этой части растения по результатам исследований были выявлены следующие лекарственные вещества:

• витамин Е – мощный антиоксидант, который не только замедляет процесс старения тканей в организме человека, а ещё и снижает уровень плохого холестерина и оказывает профилактическое действие против онкологических заболеваний, сахарного диабета и заболеваний сердечно-сосудистой системы;
• аскорбиновая кислота – вещество необходимое для укрепления сосудистых стенок и улучшения свёртываемости крови, а также поддержания в хорошем состоянии иммунной системы, хрящевой ткани и костей;
• никотиновая кислота – вещество, улучшающее обмен веществ, поддерживающее здоровую работу иммунной системы и необходимое для полноценной работы коры больших полушарий головного мозга. Кроме этого, в некоторой степени имеет профилактическое действие против заболеваний сердечно-сосудистой системы;
• комплекс витаминов группы В – вещества необходимые для устранения перенапряжения нервной системы, в том числе и вызванного значительной умственной перегрузкой. Кроме этого, компонент в составе шелухи положительно влияет на работу печени и ускоряет процесс восстановления организма после перенесённых тяжёлых заболеваний и хирургических вмешательств;
• каротин – вещество, производящее профилактическое действие против заболеваний сердечно-сосудистой системы и желудочно-кишечного тракта, а также укрепляюще воздействующее на весь организм;
• фитонциды – вещества, имеющие сильное противомикробное действие, а также снимающие воспаления;
• кверцетин – биологически активное соединение, оказывающее на организм человека сильнейшее противовоспалительное, иммуномодулирующее, регенерирующее и бактерицидное воздействия;
• минеральные соли кальция, калия и железа – необходимы в организме для поддержания нормального водно-солевого баланса. Кроме этого, они имеют мочегонный и лёгкий послабляющий эффекты.

Все эти компоненты в составе растения позволяют избавиться от многих недугов и притом без каких-либо неприятных побочных действий. Однако всеми полезными свойствами этого продукта можно воспользоваться только в том случае, если нет противопоказаний к употреблению лекарства на основе луковой шелухи.

Противопоказания к применению луковой шелухи

Употреблять лекарственные средства, приготовленные на основе шелухи репчатого лука, имеют пусть не многочисленные, но при этом серьёзные противопоказания, нарушение которых категорически запрещено. Отказаться от такого средства лечения потребуется в следующих случаях:

• повышенная вязкость крови – вещества, входящие в состав луковой шелухи, ещё более повышают густоту крови, из-за чего наблюдается увеличение риска формирования тромбов, а также развития инфарктов и инсультов;
• обострение заболеваний желудочно-кишечного тракта — в этот момент из-за некоторой едкости лекарства, приготовленного на основе шелухи, возникает риск ещё большего раздражения слизистой, и как следствие усиление болевого синдрома и дискомфорта;
• употребление алкоголя – компоненты в составе растения в этом случае могут провоцировать некоторые нарушения в работе печени по причине её перегрузки. Такое состояние значительно ухудшает самочувствие больного, и потому до него доводить не следует;
• употребление ряда синтетических лекарственных препаратов – луковая шелуха сочетается не с каждым препаратом, и потому при их употреблении следует до начала растительной терапии проконсультироваться с врачом;
• аллергическая реакция на продукт.

Очень важно строго соблюдать противопоказания, в противном случае есть риск получить от шелухи вред вместо пользы. Кроме противопоказаний, при использовании лукового лекарства следует строго соблюдать все рекомендуемые дозировки, так как при их значительном завышении возникает риск поучить передозировку, которая вызовет понос, рвоту и боли в желудочно-кишечном тракте.

От каких болезней помогает луковая шелуха

Лекарственных свойств у луковой шелухи очень много. Она активно используется как при лечении заболеваний, так и при их профилактике.

В период сезонной вспышки вирусных заболеваний, таких как грипп и простуда, шелуха применяется в качестве лекарства для предупреждения заражения. Связано это с тем, что продукт является сильным противовирусным средством, которое ещё и отлично стимулирует иммунную систему, за счёт чего даже при возникновении болезни она протекает намного легче и практически не даёт осложнений.

Противовоспалительные свойства растения позволяют использовать его в качестве дополнительной терапии при пневмонии, цистите и прочих воспалительных заболеваниях внутренних органов. Однако важно помнить о том, что в такой ситуации применять луковую шелуху можно исключительно в качестве дополнительного лечения, так как для того чтобы стать основной она – всё же недостаточно сильное средство.

Не стоит забывать и о способности лука снижать в организме уровень плохого холестерина, который становится причиной атеросклероза, инфарктов и инсультов. Кроме этого, за счёт выведения из организма вредного холестерина растение помогает улучшить работу печени, которая из-за присутствия этого плохого холестерина может давать значительные сбои в работе.

Если имеют место заболевания сердечно-сосудистой системы, то составы, приготовленные на основе шелухи, также не будут лишними. Они благотворно воздействуют не только на сосудистые стенки, а и на сердечную мышцу, из-за чего состояние больного быстро улучшается. Кроме этого, лекарство, приготовленное на основе данного продукта, предупреждает возникновение инфарктов и инсультов, которые не редко становятся причиной летального исхода.

При преддиабетическом состояния, или даже сахарном диабете, необходимо употреблять составы на основе луковой шелухи. Они помогают активировать выработку инсулина поджелудочной железой и улучшить выведение глюкозы из организма. Благодаря такому действию шелухи на организм человека, получается в значительной степени улучшить состояние больного в короткий срок.

Полезна шелуха будет и при нарушениях в работе почек, когда возникает воспаление и наблюдается недостаточная выработка мочи. Составы, приготовленные на основе луковой шелухи, отличаются высокой эффективностью и при этом помогают решить проблему со здоровьем очень мягко.

Когда же шелуха лука выбрана в качестве противоотёчного средства, она применяется как мочегонное повышенной действенности, которое способно избавить организм от всего объёма лишней жидкости. Действие шелухи является щадящим для почек, и потому при этом использовании можно не опасаться перегрузить их.

Как приготовить лекарство из луковой шелухи

Отвар луковой шелухи для избавления от авитаминоза

Для того чтобы приготовить эффективное средство против проблемы следует взять 30 г шелухи, залить её 400 мл воды, поместить состав на водяную баню и прогревать после закипания на протяжении 20 минут. Затем средство оставляют остыть и процеживают. Такое лекарство принимают по 1 стакану с добавление лимонного сока по вкусу. Терапия проводится на протяжении 1 месяца.

Состав для избавления от простатита (в том числе хронического)

Для того чтобы приготовить лекарственный состав следует взять 2 столовые ложки шелухи и 50 г скорлупы фундука и залить смесь 2 литрами холодной воды. Состав доводят до кипения и проваривают на протяжении 1 часа. Затем, сняв с огня, его настаивают 3 часа. Далее лекарство процеживают и принимают по 1/3 стакана утром и вечером в течение 3 недель.

Лекарство для профилактики нарушений в работе кишечника

Такое растительное лекарство отличается высокой эффективностью и решает проблемы мягко и очень эффективно. Для его получения необходимо взять 2 столовые ложки шелухи и залить их 2 стаканами крутого кипятка. Состав настаивают в термосе на протяжении 3 часов, после чего очень хорошо профильтровывают при помощи марли. Употребляют это средство по 1/2 стакана на протяжении 3 недель 2 раза в сутки.

Луковая шелуха, которую большинство незаслуженно считает мусором, – это в действительности отличное лекарство против самых разных заболеваний. При правильном и своевременном применении луковой шелухи результат не заставит себя ждать.

Луковая шелуха богата по содержанию множеством полезных химических веществ. В ней содержатся флавоноиды, фитонциды, антиоксиданты, каратиноиды.

Витамины С, Р, Е, РР, группы В, органические кислоты, кверцетин. Микроэлементы (цинк, йод, калий, железо, сера, кальций, фосфор и другие).

Польза луковой шелухи в содержании волокон, которые понижают риски болезней сердца, рака, желудочно-кишечного тракта.

Луковая шелуха – это покровные чешуйки луковицы, которые подверглись старению. Она содержит натуральные антиоксиданты, это полезные вещества защищающие организм от негативного воздействия окружающей среды.

Польза шелухи заключается в том, что она может воздействовать положительно на все органы и системы организма.

При каких заболеваниях используется?

Полезные свойства:

• кардиопротекторное;
• тонизирует сердечную деятельность;
• отхаркивающие свойства;
• иммуномодулирующие;
• антисептическое;
• противомикробное;
• противоопухолевые свойства;
• регенерирующее;
• желчегонное;
• противовоспалительное;
• замедляет старение;
• слабительные свойства;
• спазмолитическое;
• противосудорожное;
• выводит из организма хлор и натрий;
• антигистаминные свойства;
• антиоксидантное;
• сосудорасширяющие;
• понижает скорость высвобождения гистамина и прочих биологических веществ;
• кровоостанавливающие свойства;
• мочегонное;
• повышает тонус сосудов;
• мембраностабилизирующее;
• антиатеросклеротическое.

Также , которые положительно сказываются на функционировании многих органов и систем.

Применение

Настой луковой шелухи используют для лечения следующих патологических состояний:

• при болезненных месячных;
• артрит, ревматизм;
• системная ;
• при отсутствии месячных;
• язвенный колит;
• сенная лихорадка;
• от сухого, продуктивного кашля;
• бронхиальная астма;
• кожные болезни (псориаз, атопический дерматит);
• вирусные инфекции, ОРВИ, грипп;
• стенокардия;
• новообразования в молочных железах;
• болезни сердца, сосудов;
• аллергические реакции;
• пиелонефрит, цистит;
• судорожный синдром;
• гипертония;
• атеросклероз;
• инсульт, инфаркт;
• ретинопатия;
• тромбозы, варикозное расширение вен;
• эрозивно-язвенные болезни слизистой оболочки рта и верхних отделов пищеварительного тракта;
• рак яичников, толстой кишки;
• эндометриоз;
• ожоги, обморожения;
• морщины;
• выпадение волос, перхоть.

Рецепты

Некоторые рецепты нетрадиционной медицины:

• отвар луковой шелухи при отсутствии месячных (аменореи).

  Приготовить 2–3 ст. ложечки раскрошенной луковой шелухи заварить литром крутого кипятка. Настой довести до кипения и выключить огонь, оставив на плите еще на 15 минут. Охладить, отфильтровать, пить по ½ кружки, дважды в день, за 30 мин до приема пищи. Такой отвар также используют при задержке месячных. Если во время месячных скудные выделения. Полученный отвар для месячных может подействовать спустя сутки после приема;

• ринит.

  В кипящую воду засыпать 4 ст. ложечки раскрошенной шелухи, дышать испарениями на протяжении 3–5 минут;

• при болезненных месячных.

  Приготовить шелуху с 2 кг лука, заварить 3 литрами горячей водички, поставить на тихий огонь и проварить пока отвар не станет насыщенно красного цвета. Охладить, профильтровать, потреблять по ½ кружки дважды в день (утром, вечером) на голодный желудок. Курс терапевтического лечения 1–2 недели, такой отвар для месячных начинает свою «работу» через 24 после приема. Нужно быть осторожным в приеме, так как отвар для месячных может нанести вред здоровью, вызвать кровотечение;

• отвар луковой шелухи от сухого кашля.

  Приготовить 2 ст. ложечки покрошенной шелухи заварить 400 мл крутого кипятка, отварить на тихом огне 15 минут. Охладить, профильтровать, потреблять в теплом виде по ¼ кружки, трижды в день за 30 мин до приема пищи;

• стенокардия.

  Приготовить 2 ст. ложечки раскрошенной шелухи, 5 ст. ложечек еловых или сосновых игл, 3 ст. ложечки размельченных плодов шиповника. Готовую смесь заварить 700 мл крутого кипятка, поставить на тихий огонь на 15 минут. Профильтровать, пить вместо воды на протяжении всего дня;

• от продуктивного кашля.

  Шелуху от 10 луковиц заварить литром крутого кипятка, поставить на медленный огонь и уваривать пока не останется ½ от объема. Остудить, профильтровать. От сильного кашля ─ потреблять по 2/3 кружки, трижды в день, дополнить раствор от кашля медом. От влажного кашля, с отхождением мокроты, потребуется потреблять половину объема отвара, чем для сильного кашля. Также от кашля можно потреблять луковый чай, для этого приготовленный отвар добавляют в черный чай, пить следует на протяжении дня. Настои потребляют до полного исчезновения кашля;

• отвар из луковой шелухи при грибковых поражениях.

  Для этих целей готовят настойку. Нужно 8 ст. ложечек шелухи залить ½ литром водки или медицинским спиртом, отстаивать на протяжении недели в прохладном, беспросветном месте. После этого профильтровать, смазывать пораженные участки 2–3 раза за день. Еще один рецепт, нужно парить ноги в крепком, горячем растворе лука, на протяжении 20–30 мин;

• польза при стоматите.

  3 ст. ложечки раскрошенного сырья заварить ½ литром воды, вскипятить на тихом огне 15 минут. Остудить, профильтровать, полоскать ротовую полость каждые 2–3 часа. Отвар должен быть в теплом виде;

• цистит, пиелонефрит.

  3 чайные ложечки шелухи заварить 2 кружками крутого кипятка, отстаивать на протяжении 30 мин. профильтровать, потреблять по 1 ст. ложечки не меньше 4 раз в день;

• простатит, аденома.

  Кружку раскрошенного сырья заварить литром крутого кипятка, вскипятить на тихом огне 15–30 мин. охладить, профильтровать, потреблять по 1 кружки, дважды в день, на протяжении 30 дней;

• сухие, застарелые натоптыши.

  Заполнить стеклянную емкость 200 гр. раскрошенного сырья, залить 9% столовым уксусом. Отстаивать на протяжении 14 дней в беспросветном, прохладном месте. Профильтровать, полученную смесь прикладывать к мозолям, закрепить сверху пластырем и бинтом. Такой компресс оставляют на всю ночь, на утро распарить ноги в горячей воде и убрать огрубевшую кожу;

• для эластичности сосудов.

  Горстку шелухи промыть под проточной водой, заварить ½ литром крутого кипятка, проварить на тихом огне 15 минут. Профильтровать, смешать с некрепко заваренным черным чаем, пить по ¼ кружки, трижды в день;

• варикозное расширение вен.

  3 ст. ложечки покрошенного сырья заварить кружкой горячей водички, отстаивать на протяжении 6–8 часов. Профильтровать, потреблять по ¼ кружки, 3–4 раза за день на протяжении 10 дней, спустя неделю можно повторить курс. Таким отваром, возможно, лечить болезнь местно, для этого пораженные участки ежедневно протирают несколько раз;

• абсцесс.

  Взять по 2 ст. ложечки луковой шелухи и свежих листочков подорожника, все раскрошить, перемешать, заварить 1,5 кружкой крутого кипятка. Прокипятить на тихом огне 5 минут, отжать листья и шелуху. В охлажденный настой добавить по 1 чайной ложечки муки и натурального меда. Смочить в полученном составе стерильную марлю, бинт, приложить к пораженному месту на 5–6 часов. Выполнять манипуляцию каждодневно дол улучшения состояния;

• бородавки.

  Взять 2 ст. ложечки раскрошенного сырья и заварить кружкой крутого кипятка, отстоять 4–6 часов. Профильтровать, использовать местно для протирания наростов.

Противопоказания

Несмотря на то, что в шелухе есть польза, присутствуют противопоказания к ее применению. Вред от приема она может принести лицам со следующими состояниями:

• вред в применение луковой шелухи наносится лицам с заболеваниями желудочно-кишечного тракта;
• вред в применение для лиц с аллергическими реакциями;
• не рекомендовано использовать для лечения отвар луковой лицам, которые находятся на строгой диете;
• противопоказано при гиперчувствительности к одному из компонентов;
• вред в применение при повышенной свертываемости крови, так как кверцетин, содержащийся в луке способен сгущивать кровь;
• вред в применение луковой шелухи в комбинации с сильнодействующими лекарствами.

Стоит отметить, что во время вынашивания плода луковый отвар, возможно, потреблять, но лучше посоветоваться со специалистом. Польза сменяется негативными последствиями, если потреблять отвар
совместно с алкоголем.

Полезные качества лука известны с давних времен. На Руси в старину отмечали даже праздник под названием «луков день», отдавая эти дань святому Луке. «Лук во щах – и голод прощай», говорили про этот овощ. А ведь не многие знают, что не только лук полезен, его шелуха обладает массой полезных свойств, востребованных в поддержании нашего здоровья.

Луковая шелуха - 10 полезных свойств

1. Настойка против атеросклероза

   Спиртовая настойка на шелухе лука является отличным средством в профилактике атеросклероза. Принимают средство за 30 минут до еды по 15-20 капель, предварительно размешав в 10 граммах подсолнечного масла. Готовится оно в соотношении 1:5, на одну часть шелухи потребуется 5 частей спирта, или водки. Настаивается семь суток, затем хранится в прохладном месте.

2. При варикозной болезни

   Настой из шелухи добавленный в ванночку для ног полезен для снятия, отечности ног. Более действенный эффект окажет масло, приготовленное из измельченной горсти шелухи лука и двух столовых ложек растительного масла. Приготовленное средство выдерживают около 10 дней, затем разливают в стеклянную тару, хранят в холодильнике. При массаже ног, масло снимет отечность и усталость.

3. Польза луковой шелухи для волос

   Еще наши бабушки знали о пользе отвара луковой шелухи, который укрепляет пряди и придает им золотой оттенок. Приготовить отвар довольно просто, 4-5 столовых ложек сухого сырья заливают одном литром кипятка, дают остыть. Ополаскивают волосы после мытья. Процедура, оздоравливая фолликул волос, придаст им силу и естественный блек. Использовать ополаскивания, можно не опасаясь запаха лука. У отвара, напрочь, отсутствует запах. Если в него добавить несколько листьев зеленой крапивы, то профилактика перхоти обеспечена.

4. Помощь при аллергии реакциях

   Настой шелухи применяется при очищении организма от шлаков. Ее свойства способны снимать аллергические реакции. В литре кипятка следует запарить 5-6 ложек столовых сырья, прокипятить все на водяной бане около

   15 минут. Концентрированный раствор разводят водой. Хранить такой отвар долго нельзя.

5. Для улучшения сердечной деятельности

6. Антимикробное и антибактериальные свойства

   Благодаря наличию витамина С, сухая луковая кожура обладает активным противомикробным и антибактериальным свойством, помогающим укрепить иммунитет. Ее настойкой лечат простуду. Поможет она при поражении грибковой инфекцией ногтевых пластин, активно справляясь с микроскопическими грибковыми спорами.

7. Помощь пищеварению

   Ученые Мадридского университета выявили в составе луковой шелухи волокна, помогающие улучшению пищеварения. Сжигая жиры и стимулируя органы пищеварительного тракта, шелуха положительно влияет на работу кишечника.

8. При сахарном диабете

   Активизируя пищеварительные процессы в организме, отвары из луковой шелухи, снижают уровень показаний сахара в крови и уменьшают зависимость от инсулина у больных диабетом.

9. Польза луковой шелухи для здоровья женщин

   Отвары и настои на основе сухой кожуры лука, богатые флавоноидами, клетчаткой и фруктозой поддержат силы женского организма во время критических дней.

   Отвар, замороженный в виде кубиков льда, придаст коже свежий вид, обогащая ее витаминами и активизируя циркуляцию крови.

10. Помощь почкам

    Фитотерапевты отмечают полезные свойства луковой шелухи для организма как средство для снятия воспаления цистита и пиелонефрита. Горсть сырья заливают 10 частями воды и отваривают 20 минут. В процеженном виде добавляют в чай.

11. При заболеваниях кожи

    Польза луковой шелухи отмечена народной медициной как средство для лечения бородавок. С этой целью готовят мазь на основе сухого сырья, измельчая его, и растирая с любым жиром в соотношении 2:3. Приготовленное средство прикладывают к пораженным местам. Лечит такая мазь не только бородавки, но и проявления дерматита, мозольные образования, фурункулы.

12. При болезнях ротовой полости

    При проявлениях стоматита и пародонтозе ополаскивают ротовую полость отваром, приготовленным из 3 десертных ложек сырья и половинки литра воды. Отвар доводят до кипения и охлаждают. Такое средство улучшает состояние слизистой рта.

13. При бронхите

    Компрессы, приготовленные из оболочки лука, используют при проявлениях острого бронхита. Готовят такой компресс из стакана сырья, который варят в течение 10 минут. Проваренное сырье отжимают, выкладывают на марлю, и трижды в день по 20 минут, прикладывают на область груди.

Луковая шелуха - противопоказания

Практически все растения могут приносить и пользу и вред, но сухая кожура лука полностью безопасна. Единственным ее ограничением к использованию является не желательное употребление настоев и отваров людям, страдающим гемофилией. Присутствие кверцетина усиливает процесс свертываемости крови.

Сухая чешуя репчатого лука содержит в большом количестве желтый пигмент группы флавонолов - кверцетин. Экстракт чешуи находит широкое применение для окраши­вания пищевых продуктов и тканей в желто-коричневый цвет. Используя экстракт чешуи лука, ознакомимся с методикой приготовле­ния и использования растительных краси­телей.

Для опыта нужна сухая чешуя лука, аммониево-железные квасцы [(NH 4) 2 S0 4 Fe 2 (S0 4) 3 24H 2 O],сульфат железа (II), 2 химических стакана.

Окрашивание состоит из 3 этапов: экстрак­ции, т. е. извлечения красителя, закрепления (протравки) и промывания.

100 г сухой чешуи лука залейте на 30-35 мин теплой водой (1 л), добавьте питьевую соду (чайная ложка на 1 л воды) и прокипятите 1,5 ч на слабом огне, слегка помешивая.

Экстракт слейте, а чешую лука еще раз за­лейте небольшим объемом воды и прокипятите в течение часа. Снова слейте экстракт, сме­шайте с полученной ранее порцией и дайте от­стояться. Для увеличения концентрации кра­сителя полученный экстракт можно упарить.

Такой концентрированный краситель мож­но непосредственно использовать для окраши­вания ткани в желто-коричневый цвет, но для закрепления красителя, придания ему нужного оттенка обычно применяют протрав­ливание ткани различными составами. Для окрашивания ткани в желтые тона в качестве протравки используют аммониево-железные

квасцы, а в темно-зеленые - сульфат желе­за (II) (железный купорос).

Протравливание можно проводить перед окрашиванием, во время окрашивания и после него. При предварительном протравливании окрашиваемый материал прокипятите 15-20 мин в растворе протравителя, затем переложите в холодный раствор красителя и прокипятите 45-60 мин.

При одновременном протравливании 4 г квасцов или 1 г сульфата железа (II) раст­ворите в 2 л воды и добавьте в раствор краси­теля. Окрашиваемый материал опустите в раствор и доведите до кипения, все время переворачивая материал.

При последующем протравливании мате­риал прокипятите около 1 ч в отваре чешуи лука, затем добавьте в раствор протравитель и кипятите еще 40 мин.

Окрашенную ткань или пряжу прополо­щите в теплой воде, в которую добавлено немного столового уксуса.

Помимо чешуи лука репчатого, для окра­шивания в желто-зеленые тона можно ис­пользовать другой растительный материал (см. таблицу):

В некоторых случаях цвет ткани будет за­висеть от порядка выполнения работы. Эк­стракт листьев и стеблей картофеля можно использовать для окрашивания ткани в желто-зеленый и черный цвета. При одновременной протравке с сульфатом железа (II) ткань приобретает желто-зеленый цвет, при предва­рительной - черный.

Задание. Приготовьте красители из листьев крапивы двудомной, корней укропа огородного, соцветий пупавки красильной, коры ольхи, сухих лепестков василька синего, опавших красных листьев клена и испытайте их, применяя в качестве протравителя желез­ный купорос. Результаты испытаний оформите в виде таблицы.