لحم العجل مع البطاطس المخبوزة في طباخ بطيء. البطاطس مع اللحم في طباخ بطيء، البطاطس مع لحم العجل في طباخ بطيء

اليوم نقوم بإعداد طبق بسيط يعرفه كل واحد منكم بالتأكيد. أولئك الذين طهيوه بالفعل في طباخ بطيء يعرفون مدى سرعته ولذيذه وبارده! يجب على الآخرين بالتأكيد تجربة البطاطس واللحوم من طباخ بطيء، بدون قدر أو مقلاة.

الطعم هو نفسه، ولكن لا يزال البعض يعتقد أنه أكثر عصارة قليلاً. عليك تجربتها لمعرفة كيف تعمل حقًا. أكبر فائدة هي أنه يمكنك القيام بالأشياء الخاصة بك في معظم الأوقات!

مبادئ الطبخ العامة

لطهي الطعام بشكل لذيذ، تحتاج إلى إعداد المكونات بشكل صحيح. يغسل ويقشر ويقطع اللحم الطازج. اغسلي البطاطس المقشرة وقطعيها حسب الرغبة. يمكن استكمال المكونات بمكونات أخرى على شكل خضروات وتوابل ويمكنك دعوة عائلتك إلى المائدة.

بطاطس مطهية مع اللحم والفطر في طباخ بطيء

وقت الطبخ

محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام

إذا كنت تحب الفطر، تأكد من تجربة هذه الوصفة. اتضح أنه كثير العصير وغني بشكل لا يصدق!

كيف تطبخ:

نصيحة: للحصول على المزيد من العصير، يمكنك إضافة شرائح من الطماطم الطازجة.

البطاطس محلية الصنع مع لحم الخنزير في طباخ بطيء

وصفة بسيطة يمكن لكل واحد منكم التعامل معها بالتأكيد. يمكن تقديمه على العشاء أو الغداء أو حتى كطبق رئيسي للعطلات.

كم من الوقت - ساعة و 30 دقيقة.

ما هو محتوى السعرات الحرارية - 177 سعرة حرارية.

كيف تطبخ:

1. اغسل لحم الخنزير وأزل كل الفائض واقطعه.
2. يقشر البصل ويقطع، ويترك جانباً.
3. يُسكب الزيت في وعاء، ويُسخن، ويُضاف البصل.
4. يُضاف لحم الخنزير ويُترك على نار خفيفة لمدة عشرين دقيقة.
5. في هذا الوقت من المهم إضافة ورق الغار والفلفل الأسود والملح.
6. قشر البطاطس واشطفها جيدًا واقطعها.
7. يُضاف إلى الوعاء ويُطهى على وضع الخبز لمدة 45-50 دقيقة.

نصيحة: بدلاً من الزيت النباتي، يمكنك استخدام الزبدة للحصول على رائحة وطعم أكثر إشراقاً، لكنك ستحتاجين إلى ضعف ذلك.

بطاطس مطهية مع فيليه الدجاج والطماطم

الوصفة التالية مثالية لمحبي الخضار. سنقوم بطهي البطاطس مرة أخرى، ولكن الآن مع المزيد من اللحوم والطماطم الطرية. حلو المذاق!

كم من الوقت - ساعة و 20 دقيقة.

ما هو محتوى السعرات الحرارية - 124 سعرة حرارية.

كيف تطبخ:

1. اغسل اللحم جيدًا وأزل الدهون والأغشية بسكين حاد.
2. بعد ذلك، قم بتجفيفه وتقطيعه إلى قطع صغيرة عبر الحبوب.
3. ضعيها في وعاء وأضيفي الملح حسب الرغبة والفلفل الأسود.
4. امزج كل هذا جيدًا باليد واتركه لمدة 10-15 دقيقة.
5. خلال هذا الوقت، قشر البصل واقطع الجذور.
6. اغسلي رأسك من العصير المنطلق، ثم قطعيه جيدًا بسكين.
7. أخرج القشرة من الجبن وابشرها باستخدام مبشرة عادية الحجم.
8. قشر البطاطس واغسلها جيدًا وقطعها إلى شرائح.
9. نتبل بالملح والفلفل ونتركها لمدة عشر دقائق.
10. يُسكب الزيت في وعاء الطهي المتعدد ويُضاف الدجاج ثم البصل ثم البطاطس.
11. اغسلي الطماطم وأزيلي السيقان وقطعي الثمار إلى مكعبات.
12. ضعيها فوق البطاطس ورشيها بالجبن.
13. يُطهى في وضع الخبز لمدة 35-40 دقيقة ويُرش بالشبت ويُقدم.

نصيحة: إذا كنت لا تحب البصل، يمكنك طحنه باستخدام الخلاط أو مفرمة اللحم للحصول على هريس متجانس لن تشعر به على الإطلاق.

وصفة لذيذة مع لحم العجل

لحم العجل هو لحم طري للغاية وعصير وفي نفس الوقت غني. جرب طهيها مع البطاطس في طباخ بطيء، فهي بسيطة ومرضية!

كم هي - ساعة و 55 دقيقة.

ما هو محتوى السعرات الحرارية - 77 سعرة حرارية.

كيف تطبخ:

1. اغسل اللحم فورًا بالماء الجاري وقطع الأوردة والأغشية.
2. قطعيها إلى قطع صغيرة بسكين حاد.
3. اغسل الجزر وقشره وابشره.
4. نزيل القشرة من البصل ونقطع الرأس إلى نصف حلقات.
5. يقشر الثوم ويزيل الأطراف الجافة ويقطع إلى شرائح.
6. تقشر البطاطس وتغسل وتقطع.
7. يُسكب الزيت في وعاء، ويُسخن، ويُضاف إليه لحم العجل.
8. يقلى لمدة عشرين دقيقة، دون تذكر أن يقلب، في وضع الخبز.
9. بعد ذلك، أضيفي البصل والثوم والجزر واطهيهم لمدة ربع ساعة أخرى.
10. بعد مرور الوقت، أضيفي جميع المكونات مع البطاطس ومعجون الطماطم والبهارات والملح.
11. يُسكب الماء ويُحرَّك ويُطهى لمدة ساعة أخرى في وضع الخبز.

نصيحة: يمكن استبدال معجون الطماطم بعصير الطماطم الطازج.

المكسيكي مع الخضار

وصفة سريعة لوجبة منزلية بسيطة في طباخ بطيء، قررنا إضافة القليل من المزيج المكسيكي إليها. اتضح أنه مشرق وغير عادي للغاية.

كم هي - ساعة و 15 دقيقة.

ما هو محتوى السعرات الحرارية - 126 سعرة حرارية.

كيف تطبخ:

1. اغسل اللحم بالماء الجاري وجففه بقطعة قماش جافة.
2. باستخدام سكين حاد، نقطع كل الفائض ونقطع اللحم إلى مكعبات.
3. ضع الزيت في وعاء الطهي المتعدد واتركه حتى يذوب.
4. يُضاف اللحم ويُقلى مع التحريك حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
5. قشر البطاطس واغسلها بالماء الجاري.
6. تقطع إلى قطع صغيرة وتوضع في وعاء.
7. شطف الخضروات الجذرية مرة أخرى لإزالة النشا.
8. ضعي البطاطس مع اللحم وأضيفي الخليط المكسيكي وأضيفي الملح والفلفل.
9. طهي الطعام في وضع الحساء لمدة ثلاثين دقيقة.

نصيحة: إذا لزم الأمر، يمكنك إضافة القليل من الماء إلى الوعاء.

طبق شهي مع شحم الخنزير في طباخ بطيء

يمكن تسمية هذه الوصفة بأنها أصلية مقارنة بجميع الوصفات الأخرى. لا يقتصر الأمر على اللحوم فحسب، بل أيضًا على لحم الصدر والمدخن. القليل من شحم الخنزير والبطاطس، كل هذا مطبوخ في مرق غني. لن تندم على قضاء ساعة في التحضير!

كم من الوقت - ساعة و 10 دقائق.

ما هو محتوى السعرات الحرارية - 104 سعرة حرارية.

كيف تطبخ:

1. نقطع الدهن إلى مكعبات صغيرة، ثم نسكبه في وعاء ونشغل وضع القلي.
2. في هذا الوقت، يُقشر البصل ويُغسل ويُقطع جيدًا بسكين حاد.
3. عندما يغطى الدهن بقشرة بنية ذهبية فاتحة، أضيفي البصل إليه.
4. يقلب ويطهى مع تذكر التحريك.
5. قطع لحم الصدر المدخن إلى شرائح صغيرة.
6. أخرج البصل وشحم الخنزير من الوعاء وأضف اللحم هناك.
7. اقليها قليلاً من جميع الجوانب.
8. قشر البطاطس واغسلها وقطعها واشطفها مرة أخرى.
9. أضيفي قطع الدرنات إلى اللحم وأضيفي البصل وشحم الخنزير واخلطيهم.
10. اغسل الزبيب جيدًا بالماء الجاري واسكبه في وعاء.
11. يُسكب المرق ويُضاف الملح وأوراق الغار والفلفل الأسود.
12. أغلق الغطاء واطهي الطبق لمدة نصف ساعة في وضع الحساء.

نصيحة: يمكنك استخدام مرق الخضار والأسماك واللحوم وحتى الفطر. يمكنك استخدام الماء العادي، ولكن مع المرق، بالطبع، سيكون أكثر ثراء وإرضاء.

سيصبح الطبق لذيذًا جدًا إذا كنت تستخدم البطاطس الجديدة مباشرة في قشرتها. سيكون أخف وزنا وأعذب بالتأكيد. إذا كان لديك بطاطس قديمة، فمن الأفضل عدم تركها في قشرتها.

إذا كنت قلقًا من أن البطاطس ستبدأ في التفتت أو الانهيار أثناء الطهي، فيمكنك أولاً قليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. سوف تحصل على قشرتها المقرمشة وتحتفظ بشكلها.

البطاطس مع اللحم - بسيطة إلى حد التفاهة، لكنها محبوبة ولذيذة جدًا! جرب أشكالًا جديدة من هذا الطبق المألوف لتحبه أكثر وتتعلم من جانب جديد في كل مرة!

قائمة الوصفات

نظرًا لطعمه الدقيق والرائع، اكتسب لحم العجل شعبية كبيرة في أجزاء مختلفة من العالم. كما يفضل تناول لحم العجل من قبل الأشخاص الذين يمارسون الرياضة، لأنه يحتوي على العديد من الفيتامينات وقليل السعرات الحرارية. يمكنك إعداد مجموعة واسعة من الأطباق منه، وسيحتفظ لحم العجل في طباخ بطيء بأقصى قدر من خصائصه المفيدة. يجب طهي هذه اللحوم في البداية لمدة 40 دقيقة، ثم تحتاج إلى تغيير الماء وطهي الطعام لمدة 20 دقيقة أخرى. لكننا سننظر في كيفية طهي أطباق لذيذة في طباخ بطيء.

تبين أن اللحم المطهى مع البطاطس مرضي للغاية ويحتوي على سعرات حرارية عالية. ولكن بما أن لحم العجل يستخدم في هذه الوصفة، فإن محتوى السعرات الحرارية في الطبق سيكون منخفضًا.

مكونات:

• لحم العجل - 300 غرام؛
• البطاطس - 5 قطع؛
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• بصل - 1 قطعة؛
• ورق الغار
• الثوم - 1 فص؛
• البهارات والفلفل الأسود.
• البقدونس المجفف والشبت 1 ملعقة كبيرة. ل.
• زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ل. ;
• الماء - 1.5 أكواب متعددة؛
• ملح.

تحضير:

1. اشطف اللب والخضروات وقطع اللحم إلى مكعبات متساوية.
2. نقطع البصل والبطاطس إلى مكعبات صغيرة، ونبشر الجزر على مبشرة خشنة.
3. أضف الزيت النباتي إلى الوعاء وأضف اللحم. اقليها لمدة 10 دقائق تقريبًا في وضع "الخبز".
4. يُضاف الجزر والبصل إلى اللحم ويُقلى لمدة 5 دقائق أخرى.
5. تُضاف البطاطس مع الثوم وورق الغار وكذلك الأسود والبهارات والأعشاب إلى الوعاء ويُضاف الملح ويُخلط جيدًا.
6. بعد ملء كل شيء بالماء، حدد وضع "الحساء" واطهيها لمدة ساعة، إذا لم تكن البطاطس جاهزة بحلول هذا الوقت، اتركها على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أخرى.

في نهاية الطهي، أزيلي ورق الغار وقدميه.

جولاش في طباخ بطيء

لطالما حظي جولاش بشعبية كبيرة بين العديد من الشعوب. الآن، باستخدام طباخ بطيء، يتم تحضير جولاش لحم العجل بسهولة وسرعة.

مكونات:

• لحم العجل - 500 غرام؛
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• بصل - 1 قطعة؛
• معجون الطماطم - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الثوم - 2 فصوص؛
• الماء المغلي - 1 زجاج متعدد؛
• زيت نباتي؛
• مجموعة من البهارات للجولاش.
• الفلفل الأسود المطحون
• ورق الغار - 3 قطع؛
• خضرة
• ملح.

تحضير:

1. اغسل لحم العجل وقطعه إلى شرائح صغيرة.
2. نقطع البصل إلى نصف حلقات والجزر إلى دوائر رفيعة.
3. قشر الثوم وقطع كل فص إلى قطع رقيقة.
4. دهن الوعاء بالزيت النباتي وأضف اللحم وجميع الخضار. يُطهى لمدة 20 دقيقة في وضع "الخبز" مع تذكر التحريك.
5. أثناء طهي لحم العجل، حضري الصلصة: أضيفي كوبًا من الماء إلى معجون الطماطم وأضيفي بهارات الجلاش والملح. تخلط جيدا وتضاف إلى اللحم عند الانتهاء من الطهي.
6. اترك كل شيء للطهي لمدة ساعتين في وضع "الحساء".

بالعافية!

لحم العجل مع البرقوق

يتناسب البرقوق بشكل جيد مع اللحوم، فهو يضيف مذاقًا خاصًا به ويبرز أيضًا طعم اللحوم. كما أن تحضير هذا الطبق سيساعدك إذا كنت تتوقع ضيوفًا غير متوقعين وليس لديك الكثير من الوقت لإعداد المكافأة.

مكونات:

• لحم العجل - 500 غرام؛
• بصل - 2 قطعة؛
• الجزر - 1 قطعة. ;
• الخوخ - 150 غرام؛
• زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• كريمة حامضة 20٪ دسم - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• ورق الغار - 4 قطع؛
• الملح والبهارات.

تحضير:

1. يغسل لحم العجل ويقطع إلى قطع متساوية.
2. في مقلاة بها ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي على نار متوسطة، اقلي اللحم حتى تتشكل قشرة.
3. يُسكب ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في وعاء الطهي المتعدد ويُضاف البصل المفروم. تقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
4. يُقطع الجزر إلى مكعبات ويُضاف إلى البصل ويُقلب ويُقلى لمدة 5 دقائق أخرى.
5. أضيفي قطع اللحم المقلية إلى الخضار، ضعي فوقها الكريمة الحامضة والبهارات، وأضيفي الملح.
6. الآن املأ كل شيء بالماء بحيث يغطي اللحم قليلاً. اتركيه ليطهى لمدة ساعة في وضع "الحساء".
7. في هذا الوقت، اشطف البرقوق وقطعه إلى نصفين. يجب رميها في الوعاء قبل 15 دقيقة من نهاية الحساء وتقليبها.

لحم العجل مع البرقوق جاهز ويمكن تقديمه مع أي طبق جانبي. بالعافية!

لحم العجل على البخار

لا شك أن الأطباق المطبوخة على البخار هي الأكثر صحة وتحتفظ بنكهتها. نقترح عليك تحضير هذا الطبق البسيط في طباخ بطيء.

مكونات:

• لحم العجل - 500 غرام؛
• بصل - 1 قطعة؛
• الملح والبهارات والخردل.

تحضير:

1. اغسل اللب وافركه بالخردل.
2. يجب تقطيع البصل إلى حلقات وإضافته إلى اللحم وتركه منقوعًا لمدة 30 دقيقة.
3. افركي اللحم مرة أخرى بالملح والبهارات.
4. ضع اللب في ورق الألمنيوم وأضف البصل المخلل مسبقًا في الأعلى ولف كل شيء بعناية.
5. صب الماء في الوعاء ثم ضع الوعاء الذي سيتم فيه طهي لحم العجل على البخار.
6. قم بالطهي في وضع "البخار" لمدة ساعة واحدة.

يمكن بعد ذلك تقطيع اللحم إلى قطع وتقديمه مع أطباق جانبية مختلفة.

بيلاف

كثير من الناس لا يحبون طهي البيلاف لأنه يستغرق الكثير من الوقت، ولكن بمساعدة جهاز الطهي المتعدد، يصبح كل شيء أسهل وأسرع.

مكونات:

• لحم العجل - 400 غرام. ;
• أرز - 2 أكواب متعددة؛
• الماء - 6 أكواب متعددة؛
• بصل - 3 قطع؛
• الكاري والريحان - 0.5 ملعقة صغيرة لكل منهما؛
• الجزر - 3 قطع؛
• زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• ملح الفلفل.

تحضير:

1. اغسلي الخضار وقطعيها إلى مكعبات.
2. نغسل اللب ونقطعه إلى قطع متساوية.
3. اغسلي الأرز جيداً في مصفاة، ثم اتركيه في وعاء من الماء البارد. صفي الماء وجففي الأرز.
4. دهن الوعاء بالزيت النباتي وأضف قطع اللب واقليها على كل جانب في وضع "القلي" لمدة 15 دقيقة.
5. يُضاف الجزر والبصل ويُترك ليقلي لمدة 10 دقائق أخرى.
6. أضف الآن الأرز ورش كل شيء بالريحان والكاري والملح والفلفل.
7. صب 6 أكواب متعددة من الماء المغلي واتركه ليطهى لمدة 40 دقيقة في وضع "بيلاف".
8. في نهاية البرنامج، اترك بيلاف ليتخمر لمدة 20 دقيقة أخرى.

طبخ لحم الخنزير المسلوق

يعتبر لحم الخنزير المشوي خيارًا ممتازًا لمن يتبعون نظامًا غذائيًا. نحن نقدم لك هذه الوصفة البسيطة التي بموجبها سيصبح لحم الخنزير المسلوق ألذ بكثير من لحم الخنزير الذي تم شراؤه.

مكونات:

• لحم العجل - 600 غرام؛
• الخردل الفرنسي - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• بابريكا مطحونة - ;
• بهارات الشواء - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• صلصة الصويا - 1 ملعقة كبيرة. ل.

تحضير التتبيلة:

1. اخلطي الزيت النباتي مع صلصة الصويا.
2. أضيفي البابريكا والخردل الفرنسي مع البهارات.
3. لتحريك جيدا. ماء مالح جاهز.

تحضير:

1. اشطف اللب جيدًا وجففه بمنديل.
2. قم بتغطيتها بالتساوي بالتتبيلة على كلا الجانبين ولفها بورق الألمنيوم.
3. تنقع لمدة 12 ساعة على الأقل في الثلاجة.
4. يُضاف الزيت النباتي إلى الوعاء ويُوضع لحم العجل المتبل في ورق الألمنيوم.
5. قم بالطهي لمدة 40 دقيقة في وضع "الخبز" على جانب واحد، ثم لمدة 20 دقيقة أخرى على الجانب الآخر.
6. بمجرد اكتمال الطهي، قم بإزالة لحم الخنزير المسلوق وتبريده.

لحم الخنزير المسلوق جاهز، يمكنك تقطيعه وتقديمه.

لحم العجل المخبوز

سيكون لحم العجل المخبوز إضافة ممتازة لأي طبق جانبي، وهو سهل التحضير للغاية.

مكونات:

• لحم العجل - 750 غرام؛
• ملح - 1 ملعقة صغيرة؛
• زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• توابل اللحم - 3 ملاعق صغيرة.

تحضير:

1. اخلطي الزيت النباتي مع الملح والتوابل.
2. افركي اللب بالخليط الناتج واتركيه ليتخمر لمدة 10 دقائق.
3. حدد وضع "الخبز" واطهي لمدة 45 دقيقة.
4. أخرجه من الوعاء واتركه ليبرد لمدة 15 دقيقة.

بالعافية!

مع ظهور جهاز الطهي المتعدد في مطابخنا، أصبحت عملية الطهي أسهل.

لم تعد بحاجة إلى الوقوف عند الموقد والتحكم في كل شيء.

يكفي تحضير المنتجات ووضعها في وعاء وضبط الوضع المطلوب والاستمتاع بالنتيجة.

البطاطا المطهية دائما لذيذة ومرضية، فليس من قبيل الصدفة أن أسلافنا طهيوا هذا الطبق في الأفران الروسية.

في المطابخ الحديثة، تم استبدال الفرن الروسي بطباخ متعدد.

البطاطا المطهية مع اللحم في طباخ بطيء - مبادئ الطبخ الأساسية

لتحضير البطاطس المطهية مع اللحم في قدر الطهي البطيء، ما عليك سوى وضع المنتجات المحضرة في وعاء، ثم ملئها بالماء وضبط وضع "الحساء".

تعتبر البطاطس الصغيرة أو الأصناف التي تحتوي على نسبة عالية من النشا هي الأنسب للطهي. قشر البطاطس، وقطع بعناية المناطق الداكنة والخضراء، وإلا فإن طعم الطبق سوف يفسد. قطع الخضار بشكل تعسفي إلى شرائح أو قطع كبيرة إلى حد ما.

يمكنك استخدام أي لحم: لحم الخنزير أو لحم الضأن أو لحم البقر أو الدواجن. يمكن أن يكون لحم المتن، مقطعة إلى قطع أو لحم على العظم.

يمكن أن يختلف طعم الطبق حسب التوابل التي تضيفها. التقليدية هي ورق الغار والفلفل، وأضف الباقي حسب ذوقك.

يمكنك تنويع البطاطس المطهية واللحوم في قدر الطهي البطيء بإضافة الطماطم الطازجة أو الخضار أو القشدة الحامضة أو معجون الطماطم أو الكريمة أو الجبن أو الفطر. بشكل عام، يمكنك استخدام خيالك بأمان.

وصفة 1. البطاطا المطهية مع لحم الخنزير في طباخ بطيء

مكونات

100 مل زيت عباد الشمس

كيلوغرام من البطاطس؛

حفنة من الشبت

لحم الخنزير - 300 غرام؛

الفلفل الأسود المطحون - قليل؛

بصل - 200 جم؛

توابل الكاري - قرصتان؛

القشدة الحامضة - 100 مل؛

ملح – 10 جم.

طريقة طهو

1. اغسلي لحم الخاصرة وجففيها بالمناديل وقطعيها إلى شرائح أو مكعبات صغيرة. ضعيها في طبق عميق وتبليها بالكاري والملح. امزج كل شيء جيدًا حتى تتوزع البهارات بالتساوي في جميع أنحاء اللحم.

2. انزع القشر من درنات البطاطس واغسلها جيدًا وقطعها إلى ألواح بسمك سنتيمتر واحد. قم بتغطية البطاطس بالماء البارد لمنعها من أن تصبح داكنة.

3. صب الزيت في وعاء الطهي المتعدد وقم بتشغيل برنامج "القلي". سخني الزيت جيداً، ضعي قطع لحم الخنزير فيه واقليها مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

4. قشر البصل وقطّعه، ثم اغمسه في اللحم واستمر في القلي بنفس الوضع، مع التحريك، لمدة 5 دقائق.

5. أطفئ البرنامج وأضف البطاطس والقشدة الحامضة وتبل كل شيء بالفلفل الأسود والشبت المفروم والملح. حرك محتويات الحاوية وأغلق الغطاء واضبط جهاز الطهي المتعدد على وضع "الحساء". طهي الطبق لمدة ساعة. أثناء عملية الطهي، قم بتحريك البطاطس المطهية واللحوم في طنجرة بطيئة عدة مرات. بعد إشارة انتهاء الطهي، ضعي البطاطس في الأطباق.

وصفة 2. بطاطس مطهية مع الدجاج والطماطم في طباخ بطيء

مكونات

طماطم كبيرة؛

نصف كيلوغرام من البطاطس؛

نصف كيلوغرام من أفخاذ الدجاج؛

فلفل اسود؛

مصباح؛

زيت عباد الشمس – 50 مل؛

جزرة؛

ورق الغار

الثوم - ثلاثة فصوص.

طريقة طهو

1. اغسلي أفخاذ الدجاج جيداً ثم جففيها بالمناديل الورقية. افركي كل منها بمزيج من الملح والفلفل.

2. قم بإزالة القشرة من البطاطس، ثم اشطفها تحت الصنبور، ثم جففها قليلاً ثم قطعها إلى مكعبات.

3. صب الزيت في وعاء الطهي المتعدد. اضبط وضع "الخبز". اضبط المؤقت لمدة عشر دقائق. ضعي أفخاذ الدجاج في وعاء واقليها مع تقليبها من حين لآخر. ثم انقل اللحم إلى طبق.

4. قشري الخضار واغسليها. نقطع البصل إلى ريش رفيع. نقطع الثوم جيداً. ابشر الجزر بشكل خشن. ضعي الخضار المحضرة في الزيت الذي تم قلي اللحم فيه واقلي كل شيء معًا في نفس الوضع لمدة سبع دقائق تقريبًا.

5. أعيدي أفخاذ الدجاج إلى الوعاء وأضيفي البطاطس وورق الغار ومكعبات الطماطم. قم بتغيير الوضع إلى "الحساء" واستمر في الطهي لمدة ساعة أخرى. إذا كانت البطاطس رطبة، أضيفي 15 دقيقة أخرى، وقدمي البطاطس المطهية واللحوم في قدر الطهي البطيء مع سلطات الخضار الطازجة.

وصفة 3. البطاطا المطهية مع لحم العجل في طباخ بطيء

مكونات

لحم العجل - 400 جرام؛

طماطم كبيرة؛

الثوم - خمسة فصوص؛

البطاطس - كجم.

صلصة

البصل والبصل الأخضر.

زيت الزيتون – 50 مل؛

الفلفل والزعتر.

الجبن - 150 غرام؛

الملح والكمون.

طريقة طهو

1. اشطف لحم العجل تحت الماء الجاري، وجففه بمنشفة يمكن التخلص منها، وأزل الأغشية وقطع اللحم إلى قطع صغيرة. ضعه في وعاء الطهي المتعدد دون تشحيمه بأي شيء أولاً.

2. قشر فصوص الثوم وقطعها إلى قطع كبيرة. اشطف الطماطم وامسحها بمنديل وقطعها إلى مكعبات. ضعي شرائح الثوم والطماطم على اللحم.

3. اغسلي البطاطس المقشرة وقطعيها إلى شرائح مستديرة. وزعيها بالتساوي على الطماطم.

4. قطع الجبن إلى قطع كبيرة. نقطع أيضًا البصل المقشر والبصل الأخضر. ضعي كل شيء في وعاء عميق وتبليه بالبهارات واسكبي زيت الزيتون. يقلب ويوزع الصلصة بالتساوي على البطاطس.

5. ضع وعاء الطعام في جهاز الطهي المتعدد، وقم بتشغيل وضع "الحساء" واطهي لمدة أربعين دقيقة تقريبًا، وأغلق الغطاء. ضعي البطاطس واللحوم المطهية في وعاء الطهي البطيء على الأطباق وقدميها ساخنة.

وصفة 4. البطاطا المطهية مع اللحم والفطر في طباخ بطيء

مكونات

بصل كبير؛

نصف كيلوغرام من البطاطس؛

350 غرام من لحم الخنزير.

50 مل كريمة حامضة

200 جرام فطر.

طريقة طهو

1. نقطع البصل المقشر والمغسول جيداً. قشر الفطر واشطفه جيدًا ورطبه وقطعه إلى قطع صغيرة. ضع الفطر والبصل في وعاء متعدد الطهي. اضبطه على وضع "القلي". يقلى الفطر والبصل لمدة عشر دقائق.

2. اشطف لحم الخنزير المتن، واتركه حتى يجف باستخدام المناديل وقطعه إلى قطع صغيرة. ضعي الفطر في وعاء وحركيه واستمر في القلي بنفس الوضع لمدة عشر دقائق أخرى.

3. قشري البطاطس واغسليها وقطعيها إلى قطع كبيرة. أرسل البطاطس إلى الفطر باللحم. أغلق غطاء جهاز الطهي المتعدد، وقم بتحويله إلى وضع "الحساء" واطهي الطبق لمدة 20 دقيقة.

4. بعد الإشارة، افتح الغطاء، وأضف الكريما الحامضة إلى البطاطس المطهية واللحوم في الطباخ البطيء، وتبلها بالبهارات وأضف القليل من أوراق الغار. أغلق الغطاء مرة أخرى، حدد برنامج "الحساء" واستمر في الطهي لمدة أربعين دقيقة أخرى.

الوصفة 5. بطاطس مطهية مع اللحم والخليط المكسيكي في طباخ بطيء

مكونات

خليط مكسيكي مجمد - نصف علبة؛

600 جرام بطاطس

قليل من الفلفل الأسود.

300 غرام من لحم الخنزير المتن؛

الملح - قرصتين.

طريقة طهو

1. اغسلي لحم الخاصرة تحت الماء الجاري، ثم جففيها بمنشفة ورقية ثم قطعيها إلى قطع صغيرة.

2. قم بتشغيل جهاز الطهي المتعدد إلى وضع "القلي". قم بتدفئة الحاوية جيداً. ضعي لحم الخنزير في وعاء الطهي المتعدد واقليه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

3. قشري درنات البطاطس، وقطعيها إلى قطع متوسطة الحجم واغسليها جيداً. أضف البطاطس إلى اللحم المقلي.

4. ضعي الخليط المكسيكي فوق البطاطس وأضيفي الملح والفلفل. قم بتشغيل وضع "الإطفاء". اضبط المؤقت لمدة 25 دقيقة. يُقدّم البطاطس المطهية واللحوم في طباخ بطيء مع صلصة الكريما الحامضة.

وصفة 6. البطاطا المطهية مع لحم البقر في طباخ بطيء

مكونات

350 جرام لحم بقري

20 جرام أعشاب مجففة

جزرة؛

2 غرام من البهارات

مصباح؛

2 جرام فلفل أسود

10 غرام من الثوم

50 مل زيت قليل الدسم.

طريقة طهو

1. قشري البطاطس واغسليها وقطعيها إلى مكعبات ليست كبيرة جدًا. املأ البطاطس بالماء البارد لمنعها من أن تصبح داكنة.

2. اشطف لحم البقر المتن، وقطع كل الفائض، وجففه بالمناديل وقطعه إلى قطع صغيرة.

3. قم بتشغيل جهاز الطهي المتعدد في وضع "الخبز". دهن وعاء بالزيت ووضع قطع اللحم فيه. اطهي اللحم لمدة عشر دقائق تقريبًا.

4. قشري الخضار واغسليها. نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة. ثلاث جزرات على مبشرة خشنة. أضف الخضار المحضرة إلى اللحم واخلطها واستمر في الطهي بنفس الوضع لمدة خمس دقائق أخرى.

5. أضيفي البطاطس إلى اللحم والخضار والملح والفلفل وأضيفي الثوم المفروم ورشيها بالأعشاب المجففة. مزج. قم بتشغيل وضع "الحساء" واطهي الطعام مع إغلاق الغطاء لمدة ساعة. يُقدّم البطاطس المطهية واللحوم ساخنة في طباخ بطيء.

وصفة 7. البطاطا المطهية مع لحم الصدر المدخن والزبيب في طباخ بطيء

مكونات

عشر حبات بطاطس؛

فلفل اسود؛

150 غ من لحم الصدر المدخن؛

حفنة من الزبيب.

ورق الغار

حبتان من البصل؛

كوب من المرق

50 جرام شحم الخنزير.

طريقة طهو

1- قطعي السمن الطازج إلى مكعبات صغيرة. ضعه في وعاء الطهي المتعدد وقم بتشغيل وضع "القلي".

2. نزيل القشر من البصل ونقطعه إلى مكعبات صغيرة. انقل البصل المفروم إلى شحم الخنزير المقلي الذي تم نضجه بشكل كافٍ ومغطى بقشرة بنية ذهبية. يقلى مع التحريك باستمرار باستخدام ملعقة خشبية.

3. قطع لحم الصدر المدخن إلى شرائح رفيعة. انقل الدهن المقلي والبصل إلى طبق منفصل. ضع لحم الصدر في وعاء متعدد الطهي واقليه قليلاً.

4. اغسلي البطاطس المقشرة وقطعيها إلى قطع متوسطة الحجم. ضع البطاطس في الوعاء مع لحم الصدر. ضعي شحم الخنزير والبصل المقلي في الأعلى.

5. اشطف الزبيب جيدًا وضعه في وعاء متعدد الطهي. يُسكب المرق ويُتبل بالبهارات والملح. قم بتشغيل وضع "الحساء" واترك البطاطس واللحوم على نار هادئة في قدر الطهي البطيء لمدة نصف ساعة، مع إغلاق الغطاء.

البطاطا المطهية مع اللحم في طباخ بطيء - حيل ونصائح الطهاة

لتحضير البطاطس المطهية مع اللحم في طنجرة بطيئة، استخدمي البطاطس الجديدة. إذا كنت تستخدم واحدًا قديمًا، فقم بتقشيره بشكل أكثر سمكًا من المعتاد.

لمنع البطاطس من التفكك أثناء عملية الطهي، يمكنك قليها قليلًا أولًا.

بعد الإشارة الصوتية، تأكد من التحقق من جاهزية البطاطس، إذا كانت قاسية جدًا، اتركها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة أخرى.

لا تقطع البطاطس جيدًا، وإلا فإنها ستتحول إلى بطاطس مهروسة.

بمجرد أن تصبح البطاطس المطهية جاهزة، رشيها بالأعشاب الطازجة المفرومة لجعل الطبق أكثر عطرية ولذيذة.

بدلًا من المرق، يمكنك صب الكريما فوق البطاطس. سوف يكتسب الطبق طعمًا كريميًا دقيقًا.

لقد جعل هذا الجهاز الكهربائي الحياة أسهل للعديد من ربات البيوت. لذلك، نستمر في تعريفك بهذه الوصفات. باتباع نصائحنا، سوف تحصل على بطاطس مطهية ممتازة ولحوم في طباخ بطيء.

مكونات:

• البطاطس - 8 قطع؛
• النبيذ الأبيض الجاف - 0.1 لتر؛
• الملح والأعشاب والتوابل والفلفل المطحون - حسب الرغبة؛
• الجبن الصلب - 0.25 كجم؛
• بصل - 1 رأس؛
• زبدة - للقلي؛
• لحم الصدر - 0.3 كجم؛
• كريم – 0.1 لتر.

تحضير:

1. إزالة الجلود من البطاطس. قطعها إلى شرائح رقيقة.
2. قشر البصل واقطعه إلى نصف حلقات.
3. قم بتشغيل جهاز الطهي المتعدد إلى وضع "الخبز". دهن الوعاء بالزبدة وبعد دقيقتين، عندما يصبح دافئا، أضيفي البصل. اقليها حتى تصبح طرية.
4. قطع لحم الصدر المدخن إلى قطع صغيرة. ضعه على القوس. يقلى كل شيء معًا مع التحريك من حين لآخر. الوقت التقريبي: 7 دقائق.
5. أضف الآن البطاطس المفرومة. يقلى كل شيء معًا لمدة 10-15 دقيقة.
6. ابشر كل الجبن الصلب على مبشرة خشنة. 1/3 جزء - يوضع جانباً على الفور.
7. املأ محتويات الطباخ المتعدد بالكامل بالنبيذ.
8. أضف كل الجبن.
9. أضف التوابل اللازمة والملح والفلفل الأسود. امزج كل شيء واملأ محتويات الطباخ المتعدد بالكريمة.
10. رشي الطبق بالجبن الصلب واضبطي وضع "الحساء" أو "البيلاف". تحضير الطعام قبل نهاية البرنامج.
11. نقطع الأعشاب الطازجة جيدًا.
12. البطاطا المطهية جاهزة. ضعيها على الأطباق وزيني الطبق بالأعشاب الطازجة. بالعافية!

البطاطا المطهية اللذيذة مع لحم الخنزير في طباخ بطيء

مكونات:

• لحم الخنزير - 0.6 كجم؛
• الماء النقي – 1 لتر؛
• الملح والفلفل حسب الذوق؛
• بصل - 1 رأس؛
• زيت مكرر - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
• الجزر - 1 قطعة؛
• ورق الغار - ورقتان؛
• البطاطس -0.6 كجم.

تحضير:

1. شطف لحم الخنزير. قطعها إلى مكعبات صغيرة. إذا كان هناك دهون، فلا تقطعها، فسوف تذوب وسيصبح الطبق أكثر عصارة.
2. قشري البطاطس وقطعيها إلى شرائح أو مكعبات.
3. نقطع الجزر إلى شرائح رفيعة.
4. نقطع البصل إلى مكعبات.
5. قم بتشحيم وعاء الجهاز الكهربائي بالزيت المكرر وقم بتشغيل الجهاز في وضع "القلي".
6. عندما يسخن الزيت، ضعي لحم الخنزير بحيث يكون الجانب الدهني لأسفل. اتركها تقلى لمدة 10 دقائق تقريبًا، مع إغلاق الغطاء. افتحي الجهاز مرة أو مرتين وقومي بتقليب اللحم.
7. أضف الآن الجزر والبصل المفروم. امزج كل شيء واتركه ليقلى لمدة 5 دقائق.
8. أضف البطاطس. أضف الملح والفلفل المطحون حسب الرغبة.
9. قومي بغلي الماء في غلاية ثم اسكبيه فوق البطاطس.
10. ضع الفرن في وضع "الحساء" لمدة 60 دقيقة.
11. بعد 55 دقيقة، أضف ورق الغار.
12. بعد الانتهاء من الطهي، سيتحول الجهاز إلى وضع "التسخين". يجب أن يبقى الطعام لمدة 10-15 دقيقة.
13. البطاطا المطهية اللذيذة مع اللحم جاهزة. قدميها مع الخضار.

بطاطا مطهية طرية مع لحم العجل

مكونات:

• لحم العجل – 0.4 كجم؛
• ملح - 1 ملعقة صغيرة؛
• البطاطس - 3 قطع؛
• فلفل للذوق؛
• بصل - 1 رأس.

تحضير:

1. شطف لحم العجل وقطعه إلى شرائح رقيقة.
2. نقطع البطاطس إلى مكعبات كبيرة.
3. قطع البصل إلى حلقات.
4. ضع جميع المكونات في وعاء الجهاز. أضف الملح والفلفل المطحون.
5. قم بغلي كوب من الماء ثم اسكبه في الطبق.
6. اضبط برنامج "Quenching" لمدة 1-1.5 ساعة. هذه المرة تعتمد على الاتساق الذي تريده. كلما طالت مدة طهي لحم العجل، أصبح أكثر طراوة.
7. اترك الطبق النهائي لينقع لمدة 10 دقائق. بعد ذلك، يمكنك ترتيب لحم العجل والبطاطس على الأطباق.

بطاطس مطهية مع اللحم والفطر

يعد هذا أحد الأطباق الأكثر إرضاءً المذكورة في هذه المقالة.

مكونات:

• فطر - 0.4 كجم؛
• بهارات خميلي-سونيلي - 1 ملعقة صغيرة؛
• البطاطس - 1.5 كجم؛
• كريم (محتوى الدهون 10٪) – 0.2 لتر؛
• زيت نباتي – 7 ملاعق كبيرة. ملعقة؛
• ملح - 2 ملعقة صغيرة؛
• صدر دجاج - 0.2 كجم؛
• بصل – 0.4 كجم.

تحضير:

1. شطف الفطر عدة مرات. قطع الفطر إلى شرائح رقيقة.
2. نقطع البصل إلى نصف حلقات. كلما كان أكثر، كلما كان الطبق النهائي أكثر عصارة.
3. نقطع البطاطس إلى مكعبات.
4. يغسل الثدي ويقطع إلى مكعبات.
5. صب الزيت واختر برنامج "القلي". عندما يسخن، أضيفي البصل واقليه حتى يذبل.
6. أضف الفطر المفروم. عندما يطلقون العصير، قم بإضافة الملح (حوالي رشتين).
7. أضيفي البطاطس واقليها مع باقي الخضار لمدة 5-7 دقائق. حرك هذا الخليط بشكل دوري.
8. أضف الآن بقية الملح وقفزات السنيلي.
9. أضف الدجاج إلى الخضار. يقلى كل شيء معًا لمدة 3-5 دقائق.
10. نسكب الكريما ونخلط كل شيء ونضبط برنامج "الحساء" لمدة 40 دقيقة.
11. عندما تصدر الإشارة، قم بتحريك محتويات Multicooker ويمكنك تقديم الطبق. أتمنى لك وجبة شهية!

مشوي مع الخضار في طباخ بطيء

مكونات:

• البطاطس - 10 قطع؛
• الفلفل الحلو (الحلو) – 1 قطعة؛
• الملح والفلفل والتوابل - حسب الرغبة؛
• لحم الخنزير (اللب) - 0.5 كجم؛
• البازلاء الخضراء (المعلبة) - 0.15 كجم؛
• فطر - 0.4 كجم؛
• الأعشاب الطازجة (الريحان والشبت أو البقدونس) - حسب الرغبة؛
• الثوم - 2-3 فصوص؛
• ورق الغار - 3 قطع؛
• الجزر - 1 قطعة.

تحضير:

1. اشطف لحم الخنزير وقطعه إلى مكعبات متوسطة (حجمها تقريبي 1 سم).
2. قطع جوهر الفلفل الحلو. قطعيها إلى مكعبات كبيرة.
3. اغسل الجزر وقطعه إلى نصف حلقات.
4. يُقطع الثوم جيدًا أو يُسحق في جهاز خاص.
5. قطعي البطاطس إلى مكعبات متوسطة الحجم.
6. يُسخن الزيت في طنجرة بطيئة ويُقلى لحم الخنزير على كلا الجانبين. سيستغرق ذلك حوالي 10 دقائق في برنامج "التحميص".
7. أضف الثوم إلى اللحم. قم بقلي هذين المكونين معًا لمدة 1-2 دقيقة.
8. أضف الآن الفلفل الحلو والجزر إلى الطباخ البطيء. يقلى كل شيء معًا لمدة 5 دقائق تقريبًا.
9. نقطع الفطر إلى شرائح ونضعها في الطباخ البطيء. تقلى محتويات الجهاز لمدة 5-7 دقائق أخرى.
10. قم بإيقاف تشغيل وضع "القلي" ووضع البطاطس والبازلاء المعلبة بالداخل.
11. أضف التوابل المفضلة لديك والفلفل وورق الغار والملح. امزج كل شيء واضبط وضع "الحساء". لا حاجة لإضافة الماء. لأن الخضار، ولا سيما الفطر والفلفل، ستطلق العصير الذي سيتم فيه طهي المشوي.
12. بعد صدور الإشارة الصوتية، اترك الجهاز في وضع "التسخين" لمدة 15 دقيقة.
13. يمكنك الآن وضع المشوي على الأطباق وتزيين الطبق بالأعشاب الطازجة في الأعلى.

كيفية طهي البطاطس مع اللحم البقري؟

يستغرق الطبق وقتا طويلا للتحضير، ولكن النتيجة سوف تفاجئك بسرور.

مكونات:

• البطاطس - 1 كجم؛
• عصير الطماطم – 0.2 لتر؛
• الملح والفلفل المطحون - حسب الرغبة؛
• لحم البقر - 0.6 كجم؛
• الثوم - 1 فص؛
• زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
• ريحان - 3 قرصات؛
• الجزر - 1 قطعة؛
• خليط الفلفل (الأرض) - 1 قرصة؛
• بصل - 1 رأس.

تحضير:

1. قطع اللحم البقري إلى مكعبات صغيرة. إذا كان هناك دهون، اقطعها، فستظل مفيدة.
2. قم بتشغيل برنامج الخبز. دهن الوعاء بالزيت النباتي أو قم بإذابة الدهون المتبقية.
3. عندما يذوب السمن، أضيفي اللحم البقري. اقليها لمدة 10 دقائق تقريبًا.
4. نقطع البصل ناعما.
5. صر الجزر على مبشرة كبيرة.
6. أضف الخضار المقطعة إلى اللحم البقري. يقلى كل شيء معًا لمدة 8-10 دقائق.
7. بشكل منفصل، تسخين الماء (حوالي كوب) وسكبه في multicooker. يجب أن تغطي لحم البقر بالكامل.
8. اضبط الوضع على "الحساء"، وقت الطهي - 60 دقيقة.
9. وبعد ساعة أضيفي عصير الطماطم. مرة أخرى برنامج "التبريد" لمدة 30 دقيقة.
10. نقطع البطاطس جيدًا. انقله إلى وعاء. املأ كل شيء بالماء الساخن.
11. أضيفي الثوم المفروم ونوعين الفلفل والريحان والملح. أنت الآن بحاجة إلى غلي البطاطس واللحوم مرة أخرى. امزج كل شيء واضبط برنامج "الحساء" لمدة 50 دقيقة.
12. البطاطا المطهية مع لحم البقر جاهزة. قدميها ساخنة مع الصلصة المفضلة لديك.

الفروق الدقيقة في الطبخ في طباخات متعددة مختلفة

والفرق الرئيسي هو اختلاف قوة الأجهزة. لذلك، في multicookers، سيكون وقت الطهي مختلفا.

بالإضافة إلى ذلك، ليس كل الأجهزة لديها العديد من البرامج. لكنها قابلة للتبديل. على سبيل المثال، بدلا من "الخبز" يمكنك وضع "القلي" والعكس صحيح.

تحتوي بعض أجهزة الطهي المتعددة أيضًا على خاصية التسخين ثلاثي الأبعاد. يؤدي ذلك إلى تسريع وقت الطهي، كما أنها تحتوي على عناصر تسخين متعددة.

على الرغم من وجود بعض الاختلافات، فهي ليست حرجة. بعد كل شيء، البرامج الأساسية لها نفس مبدأ التشغيل. بالإضافة إلى ذلك، تستخدم الوصفات عددًا صغيرًا من الأوضاع.

لقد قدمنا ​​العديد من الوصفات الشعبية لإعداد هذا الطبق اللذيذ. الآن يمكنك بالتأكيد طهي البطاطس بسهولة حسب الوصفة التي تفضلها.