Рецепти за гювеч с пиле и ориз. Рецепта: Гювеч с ориз и пилешки гърди - на фурна Рецепти за оризов гювеч със сурово пилешко филе

Първо трябва да сварим ориза. Съотношението е приблизително 2 към 1, тоест в тенджерата трябва да има два пъти повече вода, отколкото ориз. Измийте добре ориза около 2-3 пъти и го сложете да се готви. Ако е необходимо, може да добавите вода, но оризът трябва да е лепкав, като каша. Не забравяйте да добавите малко сол към ориза по време на готвене.

Докато оризът се готви, можете да започнете да готвите пилето. Вземете няколко гърди или готови филета, за да не се притеснявате за разрязването. Месото се нарязва на ситно и се поставя в по-голяма купа, за да се разбърква по-лесно.

Поръсете всичко върху месото, аз обикновено правя всичко на око и се получава нещо такова.

След това разбъркайте всичко и го сложете в горещ тиган със загрято слънчогледово масло. По това време оризът вече трябва да е сварен, поне огънят трябва да е слаб, за да не загори.

Докато пилето се пържи, настържете кашкавала на едро ренде.

Пилето трябва да придобие този бял цвят без никакви розови ивици. Преместваме всичко, което имаме в тигана, в малка тава за печене, там може да се излее и останалото масло.

При всички случаи ще трябва да намажете пилето равномерно с майонезата, така трябва да изглежда.

След това разпределете готовия ориз и го разпределете равномерно върху тава за печене.

След това добавете малко вода, за да не е много сух оризът при печене и поръсете ориза със зеленчукова подправка, за да е ароматен и вкусен и отгоре.

Отгоре също поръсете с настърган кашкавал...

И поставете тавата за печене във фурната. Внимавайте, тъй като тиганът ще бъде доста тежък. Обикновено пека 15 минути на 180 градуса. Но ако усетите, че оризът още не е готов или, напротив, готов, извадете го. Обикновено правя всичко на око и не следвам стриктни инструкции за рецептата, което ви съветвам да правите, особено ако вече имате развит кулинарен усет.

Гювечът трябва да изглежда така.

Обикновено го сервирам със соев сос, може да се използва за суши, може да е класически, а може и без него. Всичко зависи от това кой как обича.

Лесно готвене за вас и приятен апетит. Надявам се моята рецепта да ви е била полезна.

Време за готвене: PT00H40M 40 мин.

Находчиви готвачи опростиха трудоемкия процес на приготвяне на класическите сарми, предлагайки рецепта за мързеливи сарми. Същият вкус и състав на продуктите, но няма суета със зелеви листа, пълнеж и формоване. Заготовките се формоват без черупка, като кюфтета. Ако сте опитали и сте харесали и двете версии на ястието, нека направим крачка напред - намалете съдържанието на калории и намалете подготвителния етап до минимум.

След като нарежете, смесете зеленчуците и месото със сварен ориз, подправете, поставете на един слой във форма - и получавате... обилна оризова запеканка. Добавете домати отгоре за красота и вкус (или като алтернатива намажете с доматено пюре със заквасена сметана или някакъв домашен доматен сос). Останалото е до фурната.

съставки:

• пилешко филе - 500 г;
• ориз - 250-300 г;
• бяло зеле - 200 г;
• лук - 50 г;
• моркови - 50 г;
• домати - 50-100 г;
• чесън - 10-20 г;
• яйце - 1 бр.;
• растително масло - 30 ml;
• сол, черен пипер - на вкус;
• зелени - за сервиране.

Как да си направим Оризова запеканка с пиле и зеленчуци

1. Изпращаме белия ориз да се готви по обичайния начин - след изплакване го сложете във вряща вода за около 20 минути. Ако част от ориза се остави в студена вода да набъбне предварително, времето за готвене във вряща вода ще се намали значително. Поставете чисти зеленчуци в купата на кухненския робот/чопър наведнъж: зеле, моркови, лук, няколко скилидки чесън, малко копър или други билки. Смелете на фини зърна.

2. Нарежете обезкостените гърди на малки кубчета - следваме принципа на рязане на месо за котлети. Не го правете много малък, трябва да усещате пилешките кубчета в оризовия гювеч. Но привържениците на деликатна текстура могат да пропуснат филето в месомелачка и да използват мляно месо. Свареният ориз се поставя в сито и се разклаща.

3. Комбинирайте нарязани зеленчуци асорти, пилешко месо, ориз, разбийте едно яйце, подправете със сол и лют смлян пипер - разбъркайте, докато всички съставки се разпределят равномерно. По желание ароматът се подсилва с билки, дафинов лист, а за пикантност се използва чили или повече чесън.

4. Намажете дъното на термоустойчив съд със слънчогледово, царевично или зехтин по избор. Трамбоваме, пълним с полуготовия продукт. Изравняваме дебелината на слоя по целия периметър.

5. Нарежете месестите домати на кръгчета или филийки и ги разпределете отгоре в произволен ред. Натиснете леко надолу.

6. Овкусете доматите с черен пипер и сол, поръсете с растително масло цялата подготовка. Покрийте с лист пергамент или фолио (подходящ е и капак) и поставете в предварително загрята фурна за 40-50 минути. Печете на 180 градуса. Уверете се, че ако има липса на влага, добавете вряща вода на малки дози. По правило пилето и смлените зеленчуци отделят достатъчно количество сок, няма нужда да добавяте допълнителна влага.

Сервирайте оризовата запеканка със зеленчуци и пилешко филе гореща или охладена, гарнирайте с клонки билки, сос или заквасена сметана.

Добър апетит!

Оризовата запеканка с пиле е просто и достъпно ястие. Пилета има във всеки хранителен магазин, оризът също не е дефицит. Ако желаете, можете да добавите някои други съставки към гювеча, които ще му придадат оригиналност и необичаен вкус. Или можете да се ограничите до класически набор от продукти. Ето петте най-добри начина за приготвяне на гювечета с ориз и пиле.

Оризова запеканка с пиле: класическа рецепта на фурна

Класиката на жанра ще изисква следните съставки:

• пилешко месо - две задни четвъртинки;
• оризова каша - чаша;
• яйце - едно парче;
• твърдо сирене - 150 г;
• мляко - половин чаша;
• растително масло - няколко супени лъжици;
• моркови - едно парче;
• зелени - няколко щипки;
• корен от целина;
• сол;
• подправка за пиле - половин супена лъжица.

Как се готви:

1. Пилето се вари с целина. Оризът също трябва да се свари.
2. Морковите се настъргват на едро и се запържват в олиото.
3. Пилешкото месо трябва да се отдели от костите и да се смеси с ориза. Добавете подправки, билки, сол и разбъркайте добре.
4. Формата за печене трябва да се намасли, ако не е силиконова.
5. Поставете половината от сместа от пиле и ориз в тигана и отгоре наредете слой моркови. След това останалият ориз и пилето.
6. Разбийте яйцето и смесете с млякото. С този коктейл се залива гювечът. И отгоре - настърган кашкавал.
7. Печете ястието във фурната за около тридесет минути. Температурата не трябва да надвишава 200 градуса.

Доматена запеканка с ориз и пиле: рецепта стъпка по стъпка

Гювечът с ориз и пиле ще придобие по-богат вкус, ако добавите домати.

За подготовка ще ви трябва:

• пилешко месо (филе) - 500 г;
• ориз – 250 г;
• броколи – 500 г;
• домат - едно парче (може да се замени със супена лъжица доматено пюре);
• лук - едно парче;
• чесън - няколко скилидки;
• пилешки бульон или вода - 500 г;
• твърдо сирене - 250 г;
• заквасена сметана - половин чаша;
• сол, подправки.

Как се готви:

1. Приготвянето на доматена запеканка започва със сваряване на пиле и ориз.
2. Докато се варят, доматите, лукът, броколите и чесънът трябва да бъдат нарязани на ситно, осолени, поръсени с черен пипер и запържени в растително масло само за няколко минути.
3. Смесете бульон или вода със заквасена сметана.
4. Поставете запържената зеленчукова смес в тава за печене. Това включва също пиле, ориз и половината от настърганото сирене. Разбъркайте добре и изсипете сместа със заквасена сметана.
5. Формата трябва да се покрие с фолио.
6. Гювечът трябва да къкри във фурната около двайсетина минути. Оптималната температура е 180 градуса.
7. След определеното време формата се отстранява, фолиото се отстранява и гювечът отново се изпраща във фурната, само че този път на скара. Отгоре се изсипва останалото сирене. Знак за готовност е златиста коричка.

Готовата запеканка може да украсите с любимите си билки.

Зеленчукова оризова запеканка с пиле и щрюзел

Тази рецепта включва печене на ястието под оригиналната „шуба“, наречена streusel. Нищо сложно, но се получава много апетитно и празнично.

Необходимите съставки са:

• пиле (филе) - 400 г;
• ориз - половин чаша;
• тиквички - една малка;
• лук и моркови - по едно парче;
• чесън - няколко скилидки;
• твърдо сирене - 150 г;
• брашно - 100 g;
• масло – 50 г;
• растително масло;
• лимонов сок - няколко супени лъжици;
• сол, подправки.

Как се готви:

1. Суровото пилешко филе се нарязва на кубчета, посолява се, поръсва се с лимонов сок и се маринова за 30 минути.
2. Оризът трябва да се готви до полуготовност. Необходимо е да се готви в подсолена вода.
3. Ситно нарязаният лук се запържва в растително масло до прозрачност. Към него последователно (на интервали от няколко минути) се добавят: настъргани моркови, ситно нарязан чесън, нарязани на кубчета тиквички. Всичко това се посолява и се оставя да къкри под капак за около пет минути.
4. Оризът, сварен до полуготовност, трябва да се измие и смеси с останалите съставки. Изсипете сместа във формата и притиснете леко.
5. След това се приготвя щрюзелът: сиренето се настъргва и се смесва с брашното и маслото, за да се получат трохи.
6. Гювечът се поръсва с натрошено сирене и се изпраща във фурната. Време за готвене – 40 минути. Необходимата температура е 200 градуса.

Струселът трябва да добие златист цвят.

Рецепта за оризова запеканка с пиле и шампиньони

Оризовата запеканка с пиле се оказва вкусна, ако добавите гъби към тази „компания“. Ще ви трябват доста продукти, но си заслужава.

И така, съставът на ястието:

• ориз - чаша;
• пилешко филе - 300 г;
• шампиньони - половин килограм;
• зелен грах - двеста грама буркан;
• четири яйца;
• твърдо сирене - 150 г;
• заквасена сметана - четири супени лъжици;
• половин лук;
• растително масло;
• крутони за поръсване на дъното на формата;
• сол, подправки.

Как се готви:

1. Оризът се сварява в леко подсолена вода, морковите се настъргват, а лукът, пилето и гъбите се нарязват. Лук - ситно, шампиньони - на плочи, пиле - на кубчета.
2. Нарязаното филе се запържва в растително масло до омекване. В самия край добавете сол и черен пипер.
3. Гъбите също се запържват до омекване. Много е важно да не се преварява. Добавете сол и черен пипер накрая.
4. Лукът и морковите се запържват отделно и се изпращат към гъбите. Всичко се разбърква и се запържва буквално още минута.
5. Три разбити яйца се смесват със заквасената сметана.
6. Всички съставки се комбинират: пиле, ориз, зеленчукова маса, зелен грах. След това се нареждат във форма с бисквити на дъното и се пълнят с яйчено-заквасената смес.
7. Останалото яйце също се разбива и се смесва с настъргания кашкавал. Залейте гювеча с тази смес.
8. Ястието се приготвя в предварително загрята до двеста градуса фурна за около четиридесет минути.

Сервирайте на масата без забавяне.

Мексикански гювеч с пиле и ориз: оригинална рецепта

Рецептата изисква следните съставки:

• ориз (за предпочитане дългозърнест) - две чаши;
• пилешко филе - три броя;
• твърдо сирене - 250 г;
• консерва царевица и боб (консерва);
• доматен сос - стъкло;
• растително масло;
• зеленина;
• сол, черен пипер, риган.

Как се готви:

1. Пилешкото филе се поставя във вряща подсолена вода и се готви за около двадесет до четиридесет минути (в зависимост от възрастта на птицата).
2. Оризът се измива няколко пъти със студена вода (водата в крайна сметка трябва да загуби мътността си). След измиване оризът се сварява до омекване в подсолена вода, захлупен на умерен огън.
3. Докато всичко се готви, можете да настържете сиренето и да накълцате билките.
4. Свареното пиле се охлажда и се нарязва на кубчета по два сантиметра. Поставени в голям съд.
5. Пилето идва с царевица, боб и ориз. Това включва риган и билки. Всичко се посолява и се поръсва с черен пипер, доматеният сос се смесва с част от сиренето (малко повече от половината) и се добавя към останалите продукти.
6. Гювечът се нарежда в добре намазнена форма, уплътнява се, поръсва се с останалото сирене и се изчаква във фурната при двеста градуса температура. Ще трябва да изчакате около половин час.

Оризова запеканка с пиле (видео)

Запеканката с ориз и пиле е много демократично ястие и оставя много поле за въображение. Какви ли не съставки се добавят към него! Можете да експериментирате почти безкрайно, като всеки път се наслаждавате на оригинално кулинарно творение.

Предлагам да приготвите вкусна и задоволителна оризова запеканка с пиле във фурната. Приготвя се лесно, а всички съставки са налични. Това ястие е подходящо за закуска, обяд или вечеря и ще бъде отлична алтернатива на обичайните зърнени храни.

За да приготвите пилешки гювеч с ориз на фурна, трябва да подготвите съставките според списъка.

Направете напречни разрези върху доматите и ги залейте с вряща вода. След минута отстранете кожата и нарежете доматите на малки кубчета.

Обелете и настържете морковите на средно ренде. Изсипете го в загрят тиган с растително масло. Веднага добавете ситно нарязан лук.

Разбърквайки, запържете за 2-3 минути, докато лукът стане прозрачен, и добавете доматите в тигана. Следват доматите със сладките чушки. Първо трябва да се почисти от семките и дръжките и да се нареже на малки кубчета.

При периодично разбъркване се запържват за 3-4 минути.

Сварете ориза в подсолена вода, докато омекне. Към него се добавя зеленчуков дресинг, посолява се по желание, овкусява се със смлян черен пипер и се разбърква добре.

Сварете пилето до готовност и охладете.

Отстранете костите и нарежете на парчета.

Поставете половин порция ориз със зеленчуци в тава за печене и отгоре поставете пиле. Следващият слой е останалият ориз със зеленчуци.

Изсипете сметаната в купа, добавете яйцата, солта, добавете смлян пипер и разбийте с вилица.

Изсипете тази яйчено-сметанова плънка във формата. Отгоре се поставя твърдо сирене, предварително настъргано на средно ренде.

Поставете бъдещата оризова запеканка с пиле във фурната и печете 15-20 минути на 180 градуса.

Поднесете тази крехка, сочна и ароматна запеканка топла. Сервирайте го с пресни зеленчуци или зеленчукова салата.

Добър апетит. Гответе с любов.

Кой каза, че желанието да се яде вкусно е скъпо - всъщност можете да похарчите минимум и лакомството ще бъде като от най-добрия готвач.

Ако нямате рецепта, която умело да съчетава евтиност и отличен вкус, то ние ви я предлагаме - гювеч с ориз и пиле на фурна. Просто изглежда, че ястието е ежедневно и просто, но в действителност се оказва оригинално и оригинално - просто трябва да го приготвите правилно.

Класическа оризова запеканка с пиле и царевица

съставки

• — 500 гр + -
• — 500 гр + -
• - 1 с.л. + -
• - вкус + -
• — 400 гр + -
• — 1 банка + -
• — за пържене на храна и намазняване на форми + -
• - вкус + -
• — 2 бр. (или 1 праз) + -
• — 200 гр + -
• — 200 гр + -

Рецепта за запеканка с пиле и ориз на фурна

Това лакомство включва не само ориз и пиле, но и пикантна консервирана царевица, любимото ви сирене и здравословни зеленчуци.

Този комплект храна ви позволява да приготвите задоволително и питателно ястие, така че никой да не напусне масата гладен.

1. Нарежете суровото птиче филе на малки парчета.
2. Обелваме чушката от кутията със семена, след което я нарязваме на средни кубчета.
3. Нарежете лука произволно (ако е праз) или го нарежете на половин кръгчета (ако е праз).
4. Настържете морковите на едро ренде.
5. Настъргваме и сиренето, но този път уредът трябва да има малки дупчици.
6. В тиган в сгорещена мазнина запържете пилешкото филе за 15 минути. Не забравяйте да солите и пиперите птичето месо по време на пържене.
7. В друг тиган, отделно от месото, задушете нарязаните моркови.
8. След няколко минути на дъното на тигана се изсипва наситнената чушка и се задушават зеленчуците до омекване на чушката.
9. След това се добавя наситненият лук, запържва се леко и се посолява на вкус.
10. Поставете предварително сварения ориз в съд за печене (не е нужно да го намазнявате - вижте сами) и го разпределете по цялото дъно.
11. Изсипете запържените зеленчуци върху ориза и изравнете този слой по същия начин като първия.
12. Сега е ред на заквасената сметана. Не е необходимо да използвате цялото количество наведнъж - просто вземете ½ от целия обем и намажете с него повърхността на целия бъдещ гювеч.
13. Отново поставете равномерно пилешките филии, поръсете го с царевица (течността от буркана трябва да се отцеди) и след това отново го покрийте със слой заквасена сметана.
14. Накрая овкусете всичко с настърган кашкавал и го поставете в предварително загрята на 180 градуса конвекторна фурна.
15. Печенето на обилен и апетитен гювеч с пилешко филе и царевица във фурната отнема около половин час, докато кашкавалът покафенее и се превърне в красива, плътна коричка.
16. Когато извадите ястието от фурната, не бързайте да го сервирате веднага. Оставете топлото месно предястие леко да се охлади. Ако това не се направи, гювечът може да се разпадне при нарязване на порции.

Използвайки тази рецепта, проста и стъпка по стъпка, можете лесно да създадете чудесна закуска, която ще бъде достатъчна за 6-8 порции. По желание пилешкото в рецептата може да се замени с пуешко, телешко или свинско.

Оригинална пилешка запеканка с бекон и куркума

Класиката никога няма да излезе от модата, но необичайните рецепти също няма да останат без внимание. Оригиналните методи на готвене ни позволяват да изразим цялото си кулинарно въображение, което в крайна сметка ни дава невероятно вкусни лакомства, по които всички членове на домакинството и гостите са луди.

съставки

• Ориз – 1 супена лъжица;
• Твърдо сирене - 200 г;
• Пилешко месо - 500 г;
• Заквасена сметана – 2 супени лъжици. л.;
• Лук – 1 бр.;
• Бекон – 100 г;
• Домати (обикновени или чери) - 2 бр.;
• Смлян пипер (черен) - на вкус;
• Куркума - ½ чаена лъжичка;
• Пилешко яйце – 1 бр.;
• Сол на вкус;
• Масло – 2 с.л. л.;
• Мляко - 0,5 супени лъжици.

Как се прави солена запеканка от ориз и пиле със сметана

Готвене на ориз за гювеч правилно

1. Изсипете 2 супени лъжици ориз. вода, след което поставете тигана с ориз на огъня и гответе до пълна готовност.
2. Изсипете определеното количество куркума, масло и сол в сварения ориз (добавете според вашите вкусови предпочитания).

Запържете зеленчуците с пиле в тиган

1. Главата лук се нарязва на ситно и се задушава (до прозрачност) с нарязан бекон в олио в тиган.
2. След това добавете нарязаното пилешко филе. Запържете месото, бекона и лука за около 10 минути, като непрекъснато разбърквате съставките.
3. След 10 минути добавете нарязаните домати в тигана, оставете да къкри 2-3 минути, докато омекнат значително. Накрая, ако желаете, можете да добавите нарязани билки.

Поставете корите гювеч в тавата

1. Намажете огнеупорна форма за печене с олио, след което на дъното й сложете част (половина) сварен ориз.
2. Изравняваме зърнените култури, след това покриваме оризовия слой с пилешки и зеленчуков пълнеж, запържен в тиган, след което поръсваме всичко с малко настъргано сирене.
3. Поставете отново ориза (останалата половина) върху сиренето, изравнете слоя и украсете горната част на съда със същото настъргано сирене.
4. Смесете мляко, сметана, яйце, черен пипер и сол - това ще бъде нашият пълнеж.
5. С получения сос залейте цялата повърхност на оризовата запеканка с бекон и птиче месо, след което предястието се слага в предварително загрята на 200 градуса фурна за 40-50 минути.
6. През това време горната част на ястието ще придобие апетитен златисто-кафяв оттенък, а зеленчуците и месото ще се запекат и ще станат невероятно сочни.

Разбира се, по ваша преценка можете да добавите други хранителни компоненти към това ястие. Това могат да бъдат всякакви зеленчуци, подправки, билки, гъби и др.

Никой не ви забранява да фантазирате и да правите промени в състава на рецептата. Същността му остава същата и технологията на готвене не се различава, но вкусът може да се промени значително и да придобие напълно нови, необичайни нотки.

Определено ще харесате тази запеканка с пиле и ориз. Когато решите да го приготвите веднъж, едва ли ще се откажете да го приготвите отново. В края на краищата това наистина е много вкусно ястие, което 100% си заслужава да бъде на вашата трапеза, и то не само ежедневно, но и празнично.