Колбаси в тесто, пържени в тиган. Най-вкусните! Наденица в тесто в рецепта за тиган със снимка

съставки

• 8 колбаси;
• 1 чаша кефир;
• 2 чаши брашно;
• 0,5 ч.л. лъжици сол;
• 0,5 ч.л. лъжици сода;
• 4 маса. лъжици рафинирано слънчогледово масло.

Време за готвене - 1 час.

Не винаги е възможно да приготвите пълен обяд или вечеря за вашето семейство. И тогава бързото хранене може да дойде на помощ. Те, разбира се, включват колбаси. За да добавите повече разнообразие към менюто си, опитайте да готвите колбаси в тесто в тиган (рецепта със снимки стъпка по стъпка) без мая. От тази рецепта ще научите как да правите колбаси в тесто у дома в тиган, а не във фурната. Това е по-бърз начин. Колбаси в тесто (рецепта в тиган) без мая са много задоволителни. А хрупкавата, хрупкава коричка със сигурност ще се хареса на всички любители на хотдог.

Как бързо да приготвите колбаси в тесто в тиган

Първо трябва да омесите тесто без мая за колбаси в тесто, пържени без яйца. За да направите това, трябва да изсипете сода в кефира, да разбъркате и да оставите за 5 минути, така че да протече реакцията между киселината и основата. В същото време върху кефира се образуват мехурчета. След това трябва да изсипете сол и предварително пресято брашно в кефира. Препоръчително е брашното да се добавя постепенно, а не наведнъж.

Първо омесете тестото с лъжица и след това продължете да месите с ръце. Може да се наложи да добавите още няколко супени лъжици брашно, за да разточите тестото. Готовото тесто се оставя да престои на стайна температура около 15 минути.

След това трябва да разделите тестото на 8 части (според броя на колбасите). Можете да направите по-малки колбаси в тестото. За да направите това, всяка наденица трябва да бъде нарязана наполовина (на кръст). Съответно тестото ще трябва да бъде разделено не на 8, а на 16 парчета. Всяка част разточете на около 2-3 мм дебелина. Поставете наденицата върху питката, увийте я в тестото и я запечатайте като баница. След това придайте на колбаса в тестото по-гладка и спретната форма.

Остава само да запържите колбасите в тестото в тиган. Без мая на кефир се готвят много бързо. Трябва да излеете слънчогледово масло в тиган и да го загреете. След това наредете кренвиршите, като оставите разстояние от няколко сантиметра между тях, т.к. По време на пърженето те ще се увеличат леко по размер. Пържете на слаб огън, като кренвиршите се запържват от четирите страни. Знак, че ястието е готово ще бъде, когато тестото покафенее. Както можете да видите, пържените колбаси в тесто (рецепта със снимка) без мая се оказват много апетитни.

Сега сте научили рецептата за колбаси в тесто в тиган у дома и знаете как да изпържите вкусно колбаси в тесто в тиган. Най-добре е колбасите да се сервират докато са още горещи. Заедно с тях можете да предложите билки, зеленчуци, кетчуп или доматен сок.

Пържени колбаси в тесто (рецепта с кефир) са готови!

Колбасите в тесто са универсално ястие. Пайовете с колбаси могат да се пържат в тиган или да се пекат във фурната. Харесвам липсата на яйца в тази рецепта за тесто, тъй като те само уплътняват и го правят по-тежко. Разбира се, пържените колбаси в тесто не са толкова здравословни, но се приготвят доста лесно.

съставки:

• 500 гр пшенично брашно
• по 160 мл топла вода и мляко
• 1 чаена лъжичка сол
• 3 с.л. лъжици захар
• 6 с.л. лъжици растително масло
• 1 с.л. лъжица суха мая
• 15 наденички

Как да пържим колбаси в тесто в тиган

За да приготвите тестото за пайове с пържени колбаси, смесете вода с мляко в тенджера, добавете мая и гранулирана захар. Разбъркайте всичко и оставете за 10 минути. След това в тигана се наливат шест супени лъжици олио, добавя се брашното, солта и се замесва тесто. Оставете тестото за няколко часа да втаса. Ако става бързо, можете да го премесите няколко пъти.
Когато тестото втаса, намажете ръцете си с растително масло и разделете тестото на топки. Разточете всяка топка в плоска торта, поставете колбас без обвивка върху плоската торта. Свържете краищата на тестото, така че да е напълно покрито с тесто.

Запържете пайове с колбаси в горещ тиган в голямо количество растително масло. Запържете колбасите в тестото в тиган от двете страни до златисто кафяво. Печените са крехки, пухкави и напълно изпечени.

Прехвърлете готовите колбаси от тигана върху хартиена салфетка, за да премахнете излишната мазнина. Колбаси в тесто, пържени в тиган, сервирайте горещи.

Тук можете да придадете оригинална форма на колбаси в тесто с мая и да ги изпечете във фурната.

Колбаси в тесто, пържени в тиган. Ммм...много ги обичам! Знам, че е мазно, с високо съдържание на калории и не е здравословно, но понякога можете? Толкова е вкусно. Хрупкава коричка и същевременно мека кифличка отвътре с вкусна наденица. Не, не мога да откажа това и понякога развалям семейството си.

Всичко, от което се нуждаете:

• 500 грама брашно;
• суха мая - 1 супена лъжица;
• 320 мл вода + мляко (1:1);
• захар - 3 супени лъжици;
• сол - 0,5 ч.л.;
• слънчогледово масло - 6 супени лъжици.
• 15 от любимите ви колбаси.

Как да готвя колбаси в тесто, пържени в тиган

1. Смесете вода и мляко и загрейте малко. Добавете захарта и маята. Оставете настрана за 15 минути.
2. Когато тестото образува шапка, добавете сол, растително масло и брашно (не забравяйте да пресеете, преди да добавите към тестото).
3. Смесете всички съставки и омесете тестото. Трябва да е нежно и да не лепне по ръцете ви. Покрийте тестото с кърпа и оставете за 30 минути.
4. След определеното време тестото е готово за употреба. Разделете го на 15-16 еднакви топки, всяка топка разточете или можете да я намачквате с ръце.
5. 
   
6. Поставете кренвирша в средата на блата, завийте го в тестото и защипете краищата.
7. 
   
8. Сложете кренвиршите в тестото в загрят тиган обилно с олио. Пържете до златисто кафяво от двете страни.
9. 
   
10. Веднага поставете сготвените колбаси върху хартиена кърпа, за да отстраните излишната мазнина. И не забравяйте да сервирате вкусни пържени колбаси в тесто.

Сподели рецептата - Катя Прут

съставки

• 8 колбаси;
• 1 чаша кефир;
• 2 чаши брашно;
• 0,5 ч.л. лъжици сол;
• 0,5 ч.л. лъжици сода;
• 4 маса. лъжици рафинирано слънчогледово масло.

Време за готвене - 1 час.

Рандеман - 8 бр.

Не винаги е възможно да приготвите пълен обяд или вечеря за вашето семейство. И тогава бързото хранене може да дойде на помощ. Те, разбира се, включват колбаси. За да добавите повече разнообразие към менюто си, опитайте да готвите колбаси в тесто в тиган (рецепта със снимки стъпка по стъпка) без мая. От тази рецепта ще научите как да правите колбаси в тесто у дома в тиган, а не във фурната. Това е по-бърз начин. Колбаси в тесто (рецепта в тиган) без мая са много задоволителни. А хрупкавата, хрупкава коричка със сигурност ще се хареса на всички любители на хотдог.

Как бързо да приготвите колбаси в тесто в тиган

Първо трябва да омесите тесто без мая за колбаси в тесто, пържени без яйца. За да направите това, трябва да изсипете сода в кефира, да разбъркате и да оставите за 5 минути, така че да протече реакцията между киселината и основата. В същото време върху кефира се образуват мехурчета. След това трябва да изсипете сол и предварително пресято брашно в кефира. Препоръчително е брашното да се добавя постепенно, а не наведнъж.

Първо омесете тестото с лъжица и след това продължете да месите с ръце. Може да се наложи да добавите още няколко супени лъжици брашно, за да разточите тестото. Готовото тесто се оставя да престои на стайна температура около 15 минути.

След това трябва да разделите тестото на 8 части (според броя на колбасите). Можете да направите по-малки колбаси в тестото. За да направите това, всяка наденица трябва да бъде нарязана наполовина (на кръст). Съответно тестото ще трябва да бъде разделено не на 8, а на 16 парчета. Всяка част разточете на около 2-3 мм дебелина. Поставете наденицата върху питката, увийте я в тестото и я запечатайте като баница. След това придайте на колбаса в тестото по-гладка и спретната форма.

Остава само да запържите колбасите в тестото в тиган. Без мая на кефир се готвят много бързо. Трябва да излеете слънчогледово масло в тиган и да го загреете. След това наредете кренвиршите, като оставите разстояние от няколко сантиметра между тях, т.к. По време на пърженето те ще се увеличат леко по размер. Пържете на слаб огън, като кренвиршите се запържват от четирите страни. Знак, че ястието е готово ще бъде, когато тестото покафенее. Както можете да видите, пържените колбаси в тесто (рецепта със снимка) без мая се оказват много апетитни.

Сега сте научили рецептата за колбаси в тесто в тиган у дома и знаете как да изпържите вкусно колбаси в тесто в тиган. Най-добре е колбасите да се сервират докато са още горещи. Заедно с тях можете да предложите билки, зеленчуци, кетчуп или доматен сок.

Пържени колбаси в тесто (рецепта с кефир) са готови!

Желаем ви добър апетит!

По-младото поколение вярва, че най-вкусните ястия се продават само в заведения за бързо хранене, като Макдоналдс и други подобни. Но, за щастие, много рецепти са напълно приложими у дома и ние ще говорим за една от тях - „Наденички в тесто“ - в този материал.

Класическа рецепта за колбаси в тесто

Ще получите много вкусно ястие, ако вземете първокласни свински колбаси и приготвите собствено тесто с мая.

съставки:

• Свински колбаси най-висок клас – 12 бр.
• Мляко – 250 мл.
• Кокоши яйца – 1 бр.
• Кокоши яйца - 1 жълтък.
• Масло – 50 гр.
• Гранулирана захар – 2 ч.л.
• Сол - на върха на лъжица.
• брашно - около 500 гр.
• Суха мая - 1 пакетче.

готвене:

Загрейте леко млякото, добавете една чаена лъжичка захар и разбъркайте. Тук добавете мая и разбъркайте отново. Когато върху тестото се появи пяна, можете да продължите. Яйцето се разбива със солта и останалата захар, смесва се с тестото и размекнатото масло. Пресейте брашното, добавете и замесете тесто.

Тестото с мая “много обича” да се меси добре и дълго време. След това тестото трябва да се раздели на 12 равни части (според броя на колбасите). Първо навийте топки с ръце. След това с точилка направете от тях дълги тънки пластини, чиято дължина е два пъти по-голяма от дължината на кренвиршите. С тези ленти тесто увийте кренвиршите на спирала. Поставете върху хартия за печене.

Намажете повърхността на всяка с жълтък. Първо го разбийте с малко вода. Можете също така да направите колбаса по-красив, както е на снимката по-долу.

Втасването ще отнеме четвърт час, през което време те ще увеличат размера си. Прехвърлете кренвиршите в тестото върху тава, застлана с хартия за печене, може допълнително да я намажете с масло. При средна температура (200 градуса), във фурната ястието ще бъде готово за сервиране след 20 минути.

Такива колбаси се пекат във фурната много бързо и обикновено се ядат с космическа скорост.

Алтернативен вариант - запържете в тиган

Не всяка домакиня иска да се занимава с тесто с мая, за мързеливите, но хитри, се предлага следната рецепта. Тестото се приготвя с кефир (всеки го може, независимо от опита на домакинята). Кренвиршите не се пекат на фурна, а се пържат директно в тиган.

съставки:

• Кефир – 1 супена лъжица. (250 ml).
• Брашно – 2 с.л.
• Яйца – 1-2 бр.
• Колбаси – 8 бр.
• Морска сол.
• Сода – 1/ ч.ч.
• Рафинирано слънчогледово масло (за пържене).

Алгоритъм:

Изсипете кефир в купа за месене на тесто. Добавете сода бикарбонат. Изчакайте, докато реакцията на охлаждане приключи; ще се появят много мехурчета. Добавете сол, разбийте яйцата (между другото, можете да направите тестото без тях, вкусът няма да се промени). Разбърква се до гладкост. Отделно пресейте брашното. Добавете малко по малко към кефира и разбъркайте. Направете тестото не много твърдо, но така че да се отделя от ръцете ви. Разделете полученото тесто на равни части, според броя на кренвиршите. Разточете с ръце на кръгли топки.

С точилка разточете всяка топка на овал, като овалът трябва да е по-голям от колбас. Поставете наденицата в центъра, съберете краищата на тестото, както при приготвяне на пайове с пълнеж. Прищипете ръбовете и му придайте заоблена форма. Загрейте растително масло. Добавете колбаси и запържете от четири страни на слаб огън, като ги обръщате. Прехвърлете в чиния и поканете семейството си на дегустация.

Тези колбаси се консумират най-добре топли, поляти с доматен или майонезен сос.

Рецепта за мързеливи

Не всички млади домакини са готови да работят с тесто - нямат нито уменията, нито пламенното желание. Но те също могат да изненадат любимите си членове на домакинството, ако използват полуготови продукти, замразени слоеве от бутер тесто. Но и тук има няколко тайни и „свещени ритуали“, за които е по-добре да научите предварително.

съставки:

• Готово бутер тесто, замразено – 500 гр.
• Премиум колбаси – 10 бр.
• Пресни пилешки яйца - 1 бр. (за намазване на тестото).
• Растително масло - 2-3 супени лъжици. л. (за намазняване на тавата за печене).

Алгоритъм:

Извадете тестото от опаковката и оставете на стайна температура за четвърт час. В същото време отделяйте блатовете, за да не залепнат един за друг. След време поръсете всеки блат с малко брашно, разточете го с точилка на още по-тънък блат с дебелина 5 мм. Нарежете слоевете на ленти.

Извадете кренвиршите от фолиото и ги увийте в ленти бутер тесто. Намажете лист за печене с растително масло. Поставете увитите в тестото кренвирши, така че да има разстояние между тях. Това трябва да се направи, тъй като бутер тестото има свойството да увеличава значително размера си. Разбийте яйцето до гладкост, като добавите 1-2 супени лъжици вода. Намажете горната част на всяка наденица с тази смес, като се изпекат ще станат румени и много апетитни.

Пече се около 20 минути. Внимавайте да не изгорите. Бързо, вкусно, лесно!

Представените три рецепти са предназначени за различни нива на подготовка на домакините. Ако желаят, те ще могат да усвоят всички рецепти и да продължат да радват домакинството си с вкусна храна.