Проста рецепта за пържене на шампиньони в тиган. Пържене на вкусни шампиньони

Най-често срещаните и извън сезона и следователно популярни гъби са шампиньоните. За приготвянето на тези плодни тела не е необходимо продължително накисване, варене или белене. От шампиньоните се получават много вкусни и ароматни деликатеси: под формата на предястие, гарнитура или самостоятелно ястие.

Особено почитано лакомство са пържените шампиньони в тиган. Уверяваме ви, че приготвянето на такова ястие е абсолютно лесно дори за начинаещи готвачи.

Използвайте стъпка по стъпка рецепти за готвене на шампиньони в тиган, което ще улесни много вашите усилия.

Вариантът за готвене на шампиньони в тиган с лук може да се нарече универсален за всеки повод. Пържените гъби бързо ще разпространят аромата във всички стаи, ще събудят апетита ви и ще поканят всички от домакинството в кухнята.

• Гъби – 700 г;
• Лук - 5 глави;
• Масло – 50 г;
• Изцеден лимонов сок - 2 супени лъжици. л.;
• Смлян черен пипер и сол се регулират на вкус;
• Нарязани зеленчуци (магданоз или копър).

Разберете как правилно да запържите шампиньони с лук в тиган от подробната рецепта.

1. Почистете гъбите от всякакви замърсявания, изплакнете ги, ако има такива, и ги нарежете на парчета.
2. Обелете горния слой лук и го нарежете на половин пръстени.
3. На маслозапържете лука до омекване, добавете нарязаните шампиньони.
4. Запържете на умерен огън до покафеняване, посолете на вкус, поръсете с черен пипер и разбъркайте.
5. Изсипете изцеден лимонов сок, ситно нарязани билки, запържете за 3-4 минути. при непрекъснато бъркане и сервирайте с картофено пюре или просто сварени картофи.

Как да запържите шампиньони с лук и чесън в тиган

Тази опция, показваща как да пържите шампиньони с лук и чесън в тиган, ще бъде от интерес за тези, които обичат по-пикантни ястия с гъби.

• гъби - 1 кг;
• Лук – 2 глави;
• Чесън – 6 скилидки;
• Сухо бяло вино - 200 мл;
• Зехтин;
• Сместа от смлян пипер и солта се коригират на вкус;
• Магданоз.

Как правилно да готвите шампиньони с лук и чесън в тиган е описано в предложената рецепта на етапи.

1. Предварително почистени и изпрани студена водаНарежете шампиньоните на филийки.
2. В тиган се налива олио, загрява се добре, чесънът се обелва, нарязва се на кубчета и се запържва до покафеняване.
3. Внимателно извадете чесъна с решетъчна лъжица и го изхвърлете, поставете гъбите в олиото и ги запържете до златисто кафяво.
4. Добавете обеления и нарязан лук на пръстени, запържете с гъбите на среден огън за 5-8 минути, като непрекъснато разбърквате съдържанието на тигана, за да не изгори.
5. Налива се виното, посолява се и се добавя черен пипер на вкус, разбърква се и се оставя да къкри на слаб огън до пълното изпаряване на течността.
6. Поръсете с билки, разбъркайте, поставете в дълбока чиния и сервирайте като гарнитура.

Как правилно да готвите шампиньони със заквасена сметана в тиган

Шампиньоните, пържени в тиган със заквасена сметана, се считат за едно от най-простите ястия с невероятен вкус. Това лакомство може да се комбинира с всякакви гарнитури.

• гъби - 1 кг;
• Заквасена сметана - 300 ml;
• Лук – 3 бр.;
• Масло и растително масло за пържене - в равни части;
• Зелен магданоз;
• Топено сирене – 50 г;
• Сол и смлян черен пипер.

От описанието стъпка по стъпка научете как правилно да готвите шампиньони със заквасена сметана в тиган.

1. Лукът се обелва и нарязва на кубчета, гъбите при нужда се обелват и нарязват на ивички или филийки.
2. Комбинирайте равни количества растително масло и масло в тиган и загрейте добре.
3. Първо се добавя лукът и се запържва до светлокафяво, като се разбърква непрекъснато, за да не загори.
4. Добавете гъбите и запържете 15 минути, докато се изпари цялата течност, която са отделили гъбите.
5. Заквасената сметана се изсипва, цялата маса се добавя на вкус и черен пипер и се оставя да къкри на слаб огън за 5 минути.
6. Нарязани зеленчуци и настъргани топено сиренесе въвеждат в гъби със заквасена сметана.
7. Ястието къкри под капак за не повече от 15 минути и се сервира не само горещо, но и студено.

Шампиньони със заквасена сметана и картофи в тиган: рецепта със снимки

В руската кухня е много популярна рецепта за готвене на шампиньони в тиган в заквасена сметана с картофи. Въпреки че ястието се оказва висококалорично, то е много вкусно, апетитно и ароматно.

• Гъби – 700 г;
• Картофи – 500 г;
• Лук – 3 глави;
• Заквасена сметана - 300 ml;
• Растително масло - за пържене;
• Сол, билки и смлян черен пипер - на вкус.

Рецепта с снимки стъпка по стъпкаще ви помогне да готвите шампиньони в тиган със заквасена сметана и добавяне на картофи.

Обелете лука, нарежете на половин пръстени, поставете в тиган със загрято растително масло, запържете до леко златисто кафяво.

Почистените гъби се нарязват на филийки, добавят се към лука и се запържват до покафеняване.

Добавете сол и черен пипер по ваш вкус, разбъркайте и сложете с решетъчна лъжица в отделна чиния.

Обелете картофите, нарежете на ивици или филийки, изплакнете добре големи количествавода.

Поставете върху кухненска кърпа и оставете за 5-7 минути.

Слагат се в тигана, в който са се пържили гъбите и лука, при необходимост се долива олио.

Пържете на среден огън до зачервяване на зеленчука, като обръщате картофите с дървена шпатула само отгоре надолу, без да разбърквате.

Добавете гъбите и лука, разбъркайте, добавете сол и черен пипер на вкус, налейте заквасена сметана и поръсете с билки.

Оставете да къкри на тих огън не повече от 10 минути. Сервирайте горещ веднага след готвене.

Рецепта за готвене на шампиньони в тиган с лук, чесън и сметана

Струва си да се каже, че гъбите и сметаната са класическа версия на нашата национална кухня. Шампиньоните, приготвени в сметана в тиган, определено ще харесат всеки, който ги опита.

• Гъби – 700 г;
• Лук – 3 глави;
• Чесън – 3 скилидки;
• сметана 20% - 300 ml;
• Масло – 50 г;
• Растително масло - 30 ml;
• Морска сол и смлян черен пипер - по ваш вкус;
• Магданоз - за украса.

Използвайте доказана рецепта, която описва как правилно да пържите шампиньони със сметана в тиган.

1. Обелете лука и чесъна от горния слой, изплакнете с вода и нарежете на кубчета с нож.
2. Изсипете растително масло в тиган, загрейте го, добавете нарязан лук, запържете до леко златисто кафяво.
3. Изплакнете гъбите бързо в студена вода, поставете върху кухненска кърпа и след 10 минути. нарежете на няколко части.
4. Добавете гъбите към лука, запържете до покафеняване с отворен капак.
5. Налейте сметаната, добавете маслото, оставете да се разтопи, добавете морска сол на вкус и черен пипер.
6. Изстискайте чесъна през преса, оставете съдържанието на тигана да заври и веднага изключете котлона.
7. При сервиране украсете ястието със зелени листа или клонки магданоз.

Как да готвя шампиньони в тиган в сметана с дижонска горчица

Рецепта за готвене на шампиньони в тиган в сметана с добавка на дижонска горчица е отлична възможност за тези, които обичат да готвят не само бързо, но и вкусно.

• гъби - 1 кг;
• Лук – 3 глави;
• сметана – 300 мл;
• Дижонска горчица - 1 супена лъжица. л.;
• Сол и смлян черен пипер се коригират на вкус;
• Пресни билки (всякакви);
• Листа от маруля - за сервиране;
• Растително маслорафинирани - за пържене.

Разберете как да готвите вкусно шампиньони в тиган в сметана с добавка на пикантна дижонска горчица от рецептата стъпка по стъпка.

1. Обелете гъбите, ако има замърсяване, изплакнете, нарежете на филийки.
2. Обелете лука, измийте и нарежете на тънки полукръгчета.
3. Измийте зелените, подсушете с хартиена кърпа и нарежете на ситно с нож.
4. Загрейте тиган с растително масло, добавете резенчетата гъби и щом започнат да отделят течност, добавете лука.
5. Запържете полукръгчетата лук за няколко минути, докато покафенеят.
6. Добавете горчицата, разбъркайте и запържете за 5 минути.
7. Изсипете на тънка струя сметаната, добавете нарязани билки, сол и черен пипер по ваш вкус, разбъркайте и оставете да къкри 10 минути. на слаб огън.
8. В голяма чиния се нареждат листа от маруля, в средата се поставя готовото ястие и се сервира.

Шампиньони в тиган със сирене и ябълки

Шампиньоните, приготвени в тиган със сирене и ябълки, са вкусно и питателно ястие, приготвено от налични продукти, които само подобряват вкуса си. Тази интересна комбинация от гъби, сирене и ябълки е много уникална.

• Гъби – 800 г;
• Ябълки – 4 бр.;
• Бял лук - 2 глави;
• Твърдо сирене - 200 г;
• Солта, захарта и смления черен пипер се коригират на вкус;
• Зелен копър;
• Масло - за пържене.

Рецептата за готвене на гъби от шампиньони в тиган със сирене и ябълки е описана подробно.

1. Измийте гъбите, обелете ги, ако са мръсни и ги поставете върху кухненска кърпа.
2. Нарежете на филийки, поставете в загрято масло, запържете до златисто кафяво.
3. Обелете лука, нарежете с нож, добавете към гъбите и запържете до леко златисто кафяво.
4. Обелете ябълките, нарежете на кубчета, добавете към гъбите и лука, разбъркайте и запържете в маслото за 10 минути.
5. Посолете на вкус, поръсете с черен пипер и добавете натрошено сирене, смесено с наситнен зелен копър.
6. Разбъркайте, добавете малко захар и оставете да къкри в тиган под затворен капак за 10 минути. на слаб огън. Поднесете пикантното сладко-кисело ястие като гарнитура към печено месо.

Шампиньони в тиган със сирене и наденица

Гъби, сирене и наденица са интересна и вкусна комбинация от продукти. Това ястие е просто и лесно за приготвяне в тиган под сирене. Знаейки как да готвите вкусно шампиньони със сирене и колбаси в тиган, често можете да зарадвате домакинството си с обилен обяд или вечеря.

• Гъби – 800 г;
• Варена наденица - 150 г;
• Пушен колбас - 200 г;
• Твърдо сирене - 200 г;
• Лук – 3 глави;
• Растително масло;
• Риган и сол - на вкус.

От подробното описание можете да научите как правилно да готвите шампиньони със сирене и колбаси в тиган.

1. Гъбите и лукът се обелват и нарязват: гъбите на филийки, лукът на половин пръстени.
2. Загрейте олиото в тиган, добавете първо лука и го запържете до омекване.
3. Добавете филийки гъби и запържете 10 минути при непрекъснато бъркане.
4. Наденицата се нарязва на малки кубчета или тънки лентички, добавя се към гъбите и лука, разбърква се и след 3-5 мин. пържене, ако е необходимо се посолява.
5. Ястието се поръсва с риган, разбърква се и отгоре се поръсва настърган на едро ренде твърд кашкавал.
6. Покрийте тигана с капак и оставете ястието да къкри на слаб огън за 10 минути.
7. Ястието може да се сервира със спагети или картофено пюре, гарнирано с половинки чери домати.

Пилешки гърди с шампиньони, приготвени в тиган

Пилешки гърди с шампиньони, приготвени в тиган, са вкусно ястие за обилен обяд за цялото семейство. В този случай вареният ориз може да бъде гарнитура, картофено пюре, елда, булгур и паста.

• Пилешки гърди – 1 бр.;
• Гъби – 600 г;
• Лук – 3 глави;
• Масло – 50 г;
• Мляко – 300 мл;
• Пшенично брашно – 2 супени лъжици. л.;
• Растително масло;
• Сусам – 1 с.л. л.;
• Зелените, смлян черен пипер и сол - на вкус.

Как правилно да пържите шампиньони с пилешки гърди в тиган е описано по-долу.

1. Лукът се обелва, изплаква се с вода и се нарязва на ситно с нож, след обелването се нарязват гъбите на филийки.
2. Отделете пилешките гърди от костите, изплакнете и нарежете на кубчета.
3. Загрейте малко количество растително масло в тиган и добавете лука.
4. Запържете докато лукът покафенее и добавете нарязаните шампиньони.
5. Запържват се 10 минути. и извадете всичко с решетъчна лъжица, като го прехвърлите в отделна купа.
6. Месото се слага в олиото (при необходимост се долива още), посолява се на вкус, черен пипер и се запържва до зачервяване.
7. Комбинирайте гъби и лук в тиган с месо, добавете сусам, разбъркайте.
8. Налейте пшенично брашно, разбъркайте отново всичко добре и оставете да се запържи за 5-7 минути.
9. Налейте млякото на тънка струйка и докато наливате, разбърквайте добре, за да няма бучки.
10. Добавете нарязани билки, добавете масло, разбъркайте.
11. Покрийте тигана с капак и оставете да престои на слаб огън за 5-8 минути. и сервирайте.

Рецепта за готвене на шампиньони с домати в тиган

Готвенето на шампиньони с домати в тиган, особено през лятно-есенния сезон, е доста реалистично и не е натоварващо за бюджета, тъй като по това време на рафтовете на магазините има евтини пресни зеленчуци. Вкусно ястие, сервирано за обяд на членове на семейството, няма да остави никого безразличен.

• гъби - 1 кг;
• Домати – 500 г;
• Лук – 3 глави;
• Чесън – 2 скилидки;
• Светъл балсамов оцет - 3 супени лъжици. л.;
• Растително масло;
• Мащерка – 2 стръка;
• Дафинов лист – 2 бр.;
• Сол.

Рецепта със снимка ще ви помогне да готвите шампиньони с домати в тиган.

1. Обелете всички зеленчуци и гъби, нарежете: гъбите на лентички, чесъна и лука на кубчета, доматите на филийки.
2. Първо запържете гъбите в растително масло и ги сложете върху чиния с решетъчна лъжица.
3. В тигана, където са се пържили гъбите, се слагат лукът и чесънът и се запържват за 5-7 минути.
4. Налейте оцета, оставете да къкри 10 минути, добавете нарязаните домати, дафиновите листа и стръкчетата мащерка.
5. Посолете на вкус, разбъркайте, намалете котлона и оставете да къкри без капак 20 минути.
6. Изхвърлям дафинов листи мащерка, добавете гъбите, разбъркайте добре, оставете да къкри отново за 5 минути.
7. Оставете да изстине, поставете в дълбока купа за салата и сервирайте като гарнитура към варено или пържено месо.

Шампиньоните са едни от най-популярните и достъпни гъби по всяко време на годината. Заради уникалния си вкус и ползи, те дори се консумират сурови, подправени с лимон и зехтин. Как да изпържите шампиньони в тиган, ви предлагаме да прочетете нашата публикация.

Има няколко насоки, които трябва да знаете, преди да започнете да готвите гъби.

1. Изберете гъби със среден размер, неотворени и еластични, след пържене те ще запазят неописуем вкус и апетитен вид.
2. Почистете старателно гъбите, събрани от гората от торф и мръсотия, изплакнете с хладка течаща вода и изсушете (със салфетка, хартиена кърпа или естествено). Достатъчно е внимателно да изплакнете закупените шампиньони с вода под чешмата, след което да ги изсушите. Замразените гъби могат да се оставят да се размразят на стайна температура. Ако не е размразено, пържете около 15 минути.
3. Трябва да се обърне внимание, че задържането на шампиньони във вода за дълго време рискува факта, че продуктът, подобно на гъба, ще абсорбира излишната течност, а в тигана няма да бъде пържен, а задушен. Пресните или консервирани шампиньони са по-подходящи за пържене. Можете също да изплакнете през гевгир, в който оставяте гъбите, докато водата се отцеди напълно (10 минути).
4. След това нарежете чистите гъби на филийки с приемлив размер (около 0,5 см дебелина), чиято форма може да бъде плоча или правоъгълник. Начинът на нарязване и големината на филийките зависи от ястието, за което се приготвят гъбите.
5. Поставете филийките в съд (не съхранявайте в хладилник), докато приготвяте останалите съставки. Необходимо е да се готви незабавно, тъй като шампиньоните бързо се влошават, потъмняват, губят ценни качества и количество, ако трябва отново да изрежете потъмнелите части.

В повечето случаи пърженият лук е неразделна част от ястията с пържени гъби. Ето защо най-важното е да си създадете навик да не готвите всички компоненти на едно ястие наведнъж в един тиган, в противен случай крайният резултат няма да бъде шедьовър от отделни пържени парчета, а нещо като пюре или каша. Препоръчително е да използвате различни тигани за пържене на храна.

Шампиньони, пържени в тиган с лук

Ще обсъдим подробно как да пържим шампиньони в тиган с лук в този раздел.

съставки:

• шампиньони - 400 г;
• луковици – 2 бр.;
• сол - ¼ чаена лъжичка;
• черен пипер (смлян) – 1/3 ч.л.;
• магданоз, копър - 3-4 ч.л. за смлени подправки, 2-3 стръка за пресни билки.

Инструкции:

1. Стандартна подготовка на шампиньони.
2. Обелете лука, дръжте го и ножа в студена вода, за да избегнете сълзи.
3. Нарежете лука на половин пръстени. Първо по дължина - наполовина, след това всяка половина - напречно.
4. Тиганът първо трябва да е чист и сух. Поставете го на максимален огън, налейте растително масло.
5. Лукът се слага внимателно в почти врящо олио и се запържва, като се обръща, за 3 минути.
6. След това добавете предварително приготвените гъби към лука. Силата на огъня показва колко дълго трябва да се пържат гъбите. Ако не намалите, като разбърквате добре, пържете около 10 мин. Алтернативно: в момента, в който гъбите са поставени в тигана, можете да намалите котлона на средна степен и да ги запържите с лука, без да покривате пърженето. тиган с капак, за около 20 минути. Така излишната влага има възможност да се изпари и гъбите ще се изпържат по-добре.
7. Добавете сол и билки. Да се ​​разбъркат старателно.
8. Когато гъбите започнат да стават златисти от всички страни, можете да изключите огъня.

Вкусно предястие от пържени шампиньони с лук е готово. Използва се както като студени, така и като топли закуски.

В сметанов сос

Необичайна, но отдавна известна рецепта за приготвяне на вкусно ястие от гъби е сметанов гъбен сос.

съставки:

• шампиньони - 0,5 кг;
• заквасена сметана - ½ чаша;
• лук – 3 бр.;
• половин чаша вода;
• сол - 0,5 ч.л.;
• черен пипер - 0,2 ч.л.;
• растително масло - 3-4 супени лъжици. л.;
• брашно – 1 с.л. л.;
• пресен магданоз - 3-4 стръка (накъсани);
• дафинов лист – 3 бр.

Приготвяне:

1. Пригответе гъбите, обелете, изплакнете и нарежете.
2. Нарежете чистия лук на половин пръстени със същата дебелина като шампиньоните.
3. Поставете тиган с растително масло на силен огън и го загрейте.
4. Добавете лука и запържете, като разбърквате, за не повече от 3 минути.
5. Внимателно добавете гъбите, без да намалявате котлона. Пържете 5 минути, като внимателно обръщате гъбите и лука.
6. Добавете сол и черен пипер и разбъркайте.
7. Без да бъркате, поръсете повърхността с брашно.
8. Лъжица заквасена сметана равномерно.
9. След това, като непрекъснато разбърквате цялата маса в тигана, постепенно добавете вода, за да постигнете хомогенност на соса.
10. Покрийте тигана с капак и намалете топлината до средна. Оставете да къкри 15 минути. По това време добавете дафинов лист, който първо се измива, за да се отстрани плака и прах (това е предупредено на опаковката на подправката).
11. Внимателно разбъркайте соса. Гарнирайте с пресен магданоз или зелен лук.

Може да се използва като добавка към гарнитури или като самостоятелно ястие. Оригиналният примамлив аромат на шампиньони и заквасена сметана няма да остави близките безразлични. Страхотно забавление и апетит са гарантирани за цялото семейство.

Готвене със сметана

Една от най-добрите съставки - натуралната сметана с оптимална масленост, ще осигури неповторим вкус и разнообразие на масата.

съставки:

• шампиньони - 0,6 кг;
• млечна сметана - 200-300 g;
• чесън - 2 скилидки (нарязани или смачкани);
• лук – 2 бр.;
• растително масло - 3 супени лъжици. л.;
• индийско орехче и бял пипер (смлян) - по 0,5 ч.л.;
• сол 1/3 ч.л.

Инструкции за готвене:

1. Пригответе шампиньоните: измийте, обелете, нарежете.
2. Загрейте тиган с олио, запържете гъбите, като регулирате котлона на среден. При непрекъснато бъркане изчакайте, докато гъбите придобият златист оттенък от двете страни. След това можете да изключите огъня.
3. Пригответе лука, обелете, изплакнете и нарежете. Сложете на огъня друг тиган, по-голям и със собствен капак, налейте олио. В сгорещеното олио се слага лукът и се запържва, като се разбърква.
4. След това запържените гъби се прехвърлят при лука в голям тиган и се захлупват с капак. Намалете котлона и оставете да къкри, като обръщате, около 15 минути.
5. След това се добавят и смесват следните компоненти: сол, млечна сметана, смлени ядки и черен пипер. Оставете да къкри още 5 минути.
6. Преди сервиране подправете ястието с чесън.

Може да се разглежда като подправка за картофи, зърнени храни (елда, ориз, перлен ечемик), задушено зеле или като основно питателно ястие. Като гарнитура можете да използвате пресен магданоз и ароматен копър.

Как да запържите шампиньони в тиган за салата

Колко време трябва да пържите шампиньоните, за да направите лесна и вкусна салата? Първо трябва да решите състоянието на използваните шампиньони: пресни ли са или замразени. Времето за пържене също зависи от начина на рязане. Ако го изпържите целия, тогава на прост език, е дълго време.

За салата ще ви трябва:

• растително масло - 3 супени лъжици. л.;
• сол - ½ ч.л.;
• шампиньони - 0,2 кг;
• кресон - на вкус;
• салата – 1 храст (розетка);
• зелена салата – 0,2 кг;
• масло – 30 г;
• горчица – 1 ч.л.;
• оцет - 2 или 3 с.л. л.;
• лимонов сок – 2 с.л. л.;
• бял пипер – 1/3 ч.л.;
• сол – ¼ ч.л.

Инструкции:

За пържене:

1. Подгответе гъбите.
2. Поставете тигана на силен огън, добавете и загрейте растителното масло. Маслото трябва напълно да покрива дъното на съда; не искате парчета гъби да плуват в маслото.
3. Нарязаните шампиньони се поставят в тиган и се запържват за 15 минути на умерен огън, като се обръщат от време на време с шпатула. Ако гъбите са ситно нарязани и варени в малък обем, тогава ги запържете за не повече от 5 минути.
4. Добавете сол, подправки, черен пипер.

Ако салатата изисква предварително варене на гъбите (което не е необходимо), то след като водата в тенджерата заври, отстранете от котлона след 5-10 минути. След това отстранете влагата от гъбите и ги запържете.

Основният детайл: добавете гъби към салатата 10 минути преди сервиране на ястието.

За приготвяне на салата:

1. Изплакнете листата от маруля под течаща вода. Разклатете, за да отстраните излишната влага. Може да оставите няколко цели листа за украса на готовата салата. Препоръчително е зелените да не се режат с нож, за да се запази максимално количеството зеленчуков сок, съдържащ витамини и аромат. Готовата салата изглежда по-апетитна и естествена. Важно е да поддържате ръцете си чисти.
2. Пригответе шампиньоните: изплакнете, обелете, изсушете. След това се нарязват на филийки по дължина (ако гъбите са в добро състояние, дръжките не трябва да се премахват).
3. Слага се тиган с масло и се загрява (на слаб огън).
4. Изсипете лимонов сок върху повърхността на гъбите и запържете (препоръчително е да използвате тефлонов тиган), гответе 3 минути, като добавите топлина.
5. Добавете черен пипер, подправки (по желание), сол.
6. След това се приготвя марината. Следните съставки се смесват старателно и внимателно: растително масло, сол, оцет, горчица и черен пипер.
7. Парчетата салата с пържени шампиньони се нареждат компактно и красиво на дъното на купата за салата. Това е особено важно, ако има още време преди сервиране салатата да запази свежестта си. Колкото по-дълго престои готовото ястие, толкова повече ще се насити със сок и вкусовете ще се смесят.
8. След това залейте салатата с гъби с по-голямата част от маринатата. Преди това положени листа различни видовесалатата вече може да се постави отгоре за презентация.
9. Накрая залейте салатата с останалия „сок от кисели краставички“.

Предястието в цялата му слава на вкус и аромат ще бъде оценено.

С картофи

Картофите са богати на витамини от група В, а в комбинация с гъби можете да си гарантирате пълноценно питателно ястие.

съставки:

• шампиньони - 300 г;
• големи картофи – 3 бр.;
• сол (и подправки) - на вкус;
• лук – 1 бр.;
• слънчогледово масло - 3 супени лъжици. л.

Приготвяне:

1. Пригответе картофите: измийте, обелете, нарежете на тънки филийки (например като за пържени картофи).
2. Почистете гъбите и ги нарежете на малки филийки.
3. Нарежете лука или нарежете на половин пръстени (по ваш избор).
4. Поставете тигана на силен огън. Налейте и загрейте олиото, добавете и запържете картофите за около 15 минути без капак.
5. Нарязаните шампиньони се запържват в отделен тиган (изчакайте, докато цялата течност се изпари). Не забравяйте да разбъркате за пържене от всички страни. След това добавете 1 с.л. л. олио, добавете наситнения лук, разбъркайте и запържете още 5 минути.
6. Сложете съдържанието заедно с подправките и солта в тиган с картофи, разбъркайте внимателно и след 3 минути отстранете от огъня, ястието е готово.

Необходимо:

шампиньони - 400 г;
сметана - 200 ml;
лук – 1 бр.;
сол, смлян черен пипер - на вкус.

Как да готвя:

Нарежете гъбите на тънки филийки.

Нарежете лука на кубчета.

Поставете тиган на огъня и добавете масло.

Когато маслото се сгорещи, добавете шампиньоните.

Запържете ги при непрекъснато бъркане на среден огън.

Изчакайте течността да се изпари.

След това добавете лука към гъбите и запържете до златисто кафяво.

Добавете заквасена сметана, сол и черен пипер на ястието.

Когато заквасената сметана заври, покрийте тигана с капак, намалете котлона и продължете да къкри.

Когато гъбите се сварят, ги сложете в чиния и украсете със ситно нарязани билки.

Рецепта за пържени шампиньони с яйце и лук

Shutterstock

Необходимо:

шампиньони - 500 г;
яйце – 3 бр.;
лук – 1 бр.;
гхи - 3 с.л. лъжици;
магданоз, копър - 5-6 стръка;
сол, черен пипер, подправки.

Как да готвя:

Нарежете гъбите на малки филийки и ги запържете с олио в тиган.

Когато шампиньоните покафенеят, добавете лука, нарязан на тънки полукръгчета и продължете да пържите.

При нужда може да добавите още малко олио.

В отделна купа разбийте яйцата и ги смесете със ситно нарязаните магданоз и копър.

Сол и черен пипер. С получената смес залейте гъбите. Ястието се разбърква и се оставя да къкри до пълна готовност.

Рецепта за пържени гъби с босилек и чесън

Shutterstock

Необходимо:

шампиньони - 500 г;
чесън – 1-2 скилидки;
масло – 10 г;
растително масло - 1-2 супени лъжици. лъжици;
сух босилек - 1 чаена лъжичка;
сол, черен пипер - на вкус.

Как да готвя:

Вземете шампиньоните, измийте ги добре и ги нарежете на четири до пет части.

Накълцайте чесъна с помощта на нож или преса.

Поставете тигана на огъня. Когато се затопли, добавете маслото.

Когато олиото се сгорещи, добавете в тигана нарязаните гъби и ги запържете на силен огън, като бъркате непрекъснато, за да не загорят.

След три-четири минути, когато сокът се изпари и гъбите покафенеят, добавете чесъна и босилека.

Продължете да пържите до готовност, три до четири минути.

Рецепта за пържени гъби и патладжани

Необходимо:

пресни шампиньони - 400 г;
патладжани - 500 г;
лук – 3 бр.;
сметана – 3 с.л. лъжици;
яйце – 3 бр.;
лимонов сок;
винен оцет - 2 с.л. лъжици;
растително масло;
сол на вкус.

Как да готвя:

Нарежете патладжаните на малки кубчета.

В купа разбийте 2 яйца и ги смесете с патладжаните. Опаковайте получената маса в найлонова торбичка и я поставете в хладилника за един и половина до два часа.

Нарежете шампиньоните и ги попарете с вряща вода. Запържете гъбите в тиган, добавете сол.

Отделно запържете ситно нарязания лук.

След това смесете гъбите с лука, изсипете заквасената сметана. Ако е необходимо, можете да добавите вода.

Оставете да къкри за десет до петнадесет минути.

Извадете патладжаните от хладилника.

Запържете ги в растително масло до златисто кафяво. По-добре е да направите това на няколко партиди, така че патладжаните да се поставят в тигана на един равен слой.

Изпържените патладжани се посоляват.

След това добавете към патладжаните сместа от гъби и лук, добавете сока от половин лимон и винения оцет.

След две минути можете да свалите тигана от котлона.

Пържените шампиньони с патладжани са готови.

Шампиньоните, пържени с лук, са особено популярни сред много домакини. Хранителната стойностТези плодни тела са еквивалентни на месото, което прави гъбите много здравословни и питателни. Ястие от шампиньони и лук може да се сервира самостоятелно или като гарнитура към други лакомства.

Рецептите, предложени в статията, ще покажат как правилно да пържите гъбите шампиньони с добавяне на лук и други съставки, като по този начин зарадвате домакинството си с вкусен, задоволителен и ароматен деликатес.

Ако искате да приготвите нещо специално и просто за вечеря, гответе пържени шампиньони с лук и заквасена сметана. Приготвянето на ястието не изисква никакви усилия, защото просто трябва да нарежете съставките и да ги запържите в растително масло.

• 700 г шампиньони;
• 5 глави лук;
• 200 ml заквасена сметана (всяко съдържание на мазнини);
• Растително масло;
• 1 с.л. л. накълцан магданоз;
• Сол и червен пипер - на вкус.

Следвайте рецептата за готвене на пържени шампиньони с лук и заквасена сметана, това ще ви помогне да завършите процеса правилно.

Гъбите се почистват от замърсители, ако има такива, измиват се с вода и се нарязват на парчета.

Слагат се в сух сгорещен тиган и се запържват до изпаряване на течността.

Залейте с 3 с.л. л. растително масло и гъбите се запържват до златисто кафяво.

Отделно лукът, нарязан на тънки полукръгчета, се запържва в малко масло и се смесва с гъбите в един тиган.

Цялата маса се подправя на вкус, добавя се сладък смлян пипер и се разбърква добре.

Добавете заквасена сметана, разбъркайте отново и оставете да къкри 10 минути под затворен капак на слаб огън.

При сервиране към всяка чиния за сервиране се добавят нарязани зеленчуци.

Как правилно да пържите гъби шампиньони с лук, заквасена сметана и чесън

Гъби от шампиньони, пържени с лук, заквасена сметана и чесън, е друга проста рецепта за приготвяне на вкусно и ароматно ястие за обилен обяд.

• 1 кг шампиньони;
• 4 глави лук;
• 5 скилидки чесън;
• 5 с.л. л. зехтин;
• 1 с.л. сметана;
• Сол на вкус;
• ½ ч.л. млян черен пипер;
• Щипка куркума ще придаде цвят на ястието.

1. Обелете гъбите, лука и чесъна, изплакнете и нарежете: плодните тела на филийки, лука на половин пръстени, чесъна нарежете на ситно с нож.
2. Налейте половината олио в горещ тиган, добавете лука и чесъна, запържете 5 минути. при непрекъснато бъркане, за да не загори.
3. В друг тиган загрейте останалото масло и добавете гъбите.
4. Запържват се 15 минути. на умерен огън, като се разбърква с дървена лъжица.
5. Комбинирайте зеленчуците и гъбите в един съд, добавете сол, черен пипер и куркума.
6. Разбъркайте, налейте заквасена сметана и отново разбъркайте, покрийте с капак и оставете да къкри на слаб огън за 10 минути.
7. Оставете да престои малко на изключен котлон да се запари и сервирайте.
8. Това ястие ще върви добре с котлети или котлети.

Познавайки точната рецепта за пържене на шампиньони с лук и заквасена сметана, можете да приготвяте такова лакомство всяка седмица, за да зарадвате членове на семейството и приятели.

Гъби шампиньони, пържени с картофи и лук: рецепта с подробно описание

За да приготвите пържени шампиньони с лук и картофи, не е нужно да имате много кулинарен опит. Ястието се приготвя съвсем просто, без много усилия, но ще се окаже питателно и вкусно, така че всеки ще го хареса.

• 700 г шампиньони;
• 500 г картофи;
• 3 глави лук;
• Сол и смлян черен пипер;
• Растително масло - за пържене;
• 2 скилидки чесън;
• 2 с.л. л. наситнен копър.

Приготвяме гъби шампиньони, пържени с картофи и лук, по рецепта с подробно описание.

1. Обелете картофите, нарежете на ивици, покрийте с вода, оставете за 20 минути. докато излезе нишестето (през това време разбъркайте картофените сламки няколко пъти).
2. Гъбите се измиват, нарязват се на кубчета и се запържват в растително масло до златисто кафяво.
3. Добавете лука, нарязан на четвъртинки, разбъркайте и запържете с гъбите за още 10 минути. на слаб огън.
4. Посолява се на вкус, черен пипер и се оставя в тигана под затворен капак на изключен котлон.
5. Извадете картофите от водата върху кухненска кърпа и оставете за 10 минути.
6. В отделен тиган запържете ивиците картофи в сгорещено олио на силен огън до златисто кафяво.
7. Поръсете отгоре ситно нарязан чесън, разбъркайте и добавете гъбите и лука към картофите.
8. Разбъркайте отново и запържете на среден огън за 7-10 минути.
9. В края на готвенето добавете зелените, не бъркайте, покрийте с капак и оставете на изключен котлон за 5 минути.

Как да готвя пържени шампиньони с лук, картофи и патладжани

Рецептата за пържени шампиньони с картофи, лук и патладжани ще помогне на домакинята да направи вкусен деликатес и да подреди масата за обилна вечеря за цялото семейство. За да намалите съдържанието на мазнини в ястието, по-добре е да използвате тиган с незалепващо устройство.

• 500 г шампиньони;
• 1 голям патладжан;
• 3 глави лук;
• 2 чушки;
• Растително масло;
• ½ ч.л. смес от смлени чушки;
• Сол;
• 5 картофа;
• 2 скилидки чесън;
• 3 щипки сух босилек;
• 4-6 стръка зелен магданоз.

Можете да научите как правилно да приготвяте пържени шампиньони с лук, картофи и патладжани от следните стъпки.

1. Измийте патладжаните, нарежете на ивици или кубчета, залейте с леко подсолена вода и оставете за 20 минути, за да премахнете горчивината.
2. Отцедете водата, изплакнете кубчетата патладжан и ги изстискайте с ръце. излишна течност.
3. Загрейте в тиган 2 с.л. л. олио, запържете на среден огън за 10 минути. (разбърквайте непрекъснато).
4. Обелете лука, нарежете на тънки полукръгчета, нарежете чушката на ивици.
5. Първо добавете лука към патладжана, запържете 5 минути, добавете черен пипер и запържете 2-3 минути, прехвърлете в купа.
6. Гъбите се нарязват на ивици, запържват се в олиото до златиста коричка и се добавят към зеленчуците.
7. Обелете, измийте и нарежете на кубчета картофите, налейте олио в тигана, загрейте и добавете картофите.
8. Пържете до златисто кафяво, без да затваряте капака, като разбърквате, за да не загори.
9. Комбинирайте зеленчуци, гъби, добавете босилек, сол на вкус, черен пипер, разбъркайте.
10. Покрийте с капак и оставете да къкри на слаб огън за 5-7 минути.
11. Накрая добавете ситно нарязан чесън и пресни билки, разбъркайте и сервирайте.

Ястие от пържени шампиньони с лук и моркови

Пържените шампиньони с лук и моркови са много вкусни. Ако морковите се нарежат на тънки ивици, ястието ще има наситен цвят и вкус.

• 700 г шампиньони;
• 4 глави лук;
• 3 моркови;
• Масло - за пържене;
• Сол;
• ½ ч.л. всяка подправка за гъби и смес от смлени чушки.

Тази рецепта стъпка по стъпка със снимки ще ви помогне да приготвите пържени шампиньони с лук и моркови.

1. Гъбите се почистват, измиват се във вода и се нарязват на ивички.
2. Слагат се в сух сгорещен тиган и се запържват до изпаряване на течността.
3. Добавете 1 с.л. л. масло, смесете гъбите и запържете за 10 минути.
4. Лукът се обелва, нарязва на четвъртинки и се добавя към гъбите.
5. Цялата маса се осолява, поръсва с черен пипер, добавя се подправка, разбърква се и се пържи за 5-7 минути.
6. В отделен тиган разтопете 2 с.л. л. масло, добавете обелените моркови, нарязани на тънки лентички.
7. Запържете на умерен огън до златисто кафяво и добавете към гъбите и лука.
8. Всичко се разбърква старателно и се оставя да къкри под затворен капак на слаб огън за 5 минути.
9. Това ястие е най-добре да се сервира в комбинация с картофено пюре.

Как вкусно да запържите шампиньони с лук, чесън и сирене в тиган

Ястие от пържени шампиньони с лук и сирене наистина може да ви плени от първата лъжица. Дори капризните гастрономи ще бъдат доволни от такова лакомство.

• 1 кг гъби;
• 4 глави лук;
• 200 г твърдо сирене;
• 3 скилидки чесън;
• Растително масло;
• Сол и подправки - на вкус.

Как правилно да пържите шампиньони с лук и сирене в тиган е описано по-долу:

1. Гъбите се обелват и се варят 10 минути. в подсолена вода.
2. Поставете върху кухненска кърпа, оставете за 10 минути, след което разполовете или на 4 части.
3. Загрейте малко растително масло в горещ тиган и запържете гъбите до златисто кафяво.
4. Добавете лука, нарязан на половин пръстени, и нарязания с нож чесън към гъбите, запържете за 10 минути.
5. Посолява се, поръсва се с подправки на вкус, разбърква се и отгоре се поръсва със слой настърган кашкавал.
6. Захлупва се с капак и се оставя да къкри на тих огън, докато сиренето се разтопи.

Как да приготвим пресни пържени шампиньони с лук, чесън и майонеза

Шампиньоните, пържени с лук и майонеза, перфектно ще допълнят всяка гарнитура, като варени картофи или картофено пюре.

• 800 г пресни шампиньони;
• 2 глави лук;
• Китка зелен лук;
• 150 мл майонеза;
• 2 скилидки чесън;
• Растително масло;
• Сол и смлян черен пипер;
• Зелените - на вкус.

Как правилно да приготвите пресни пържени с лук и майонеза шампиньони, за да направите вкусно и задоволително лакомство?

1. Обелете гъбите, изплакнете и нарежете на тънки ивици.
2. Слагат се в предварително загрят тиган, добавят се олио и се пържат на среден огън, докато се изпари течността и след това леко се зачервят.
3. Обелете лука от горния слой, нарежете на тънки полукръгчета и добавете към гъбите.
4. Добавете сол, черен пипер, разбъркайте и запържете за 10 минути. на слаб огън.
5. Комбинирайте майонеза със счукан чесън, нарязан зелен лук, сол и разбийте.
6. Залейте гъбите и лука, разбъркайте и оставете да къкри на тих огън 15 минути. с отворен капак.
7. Поръсете с нарязани билки на вкус, покрийте и оставете да се накисва за 5-7 минути.

Как се готвят пържени шампиньони с лук и сметана

Гъби, лук и сметана са вкусен тандем за приготвяне на вкусно ястие, на което никой не може да устои. Шампиньоните, пържени с лук и сметана, винаги ще вървят добре - лека вечеря, обилен обяд, лакомство за празничен празник или просто предястие.

• 700 г шампиньони;
• 2 глави червен лук;
• 4 скилидки чесън;
• 100 г праз;
• ¼ част лимон;
• 150 ml сметана;
• 50 мл зехтин;
• 100 г масло;
• Сол и смлян черен пипер;
• Магданоз.

Възползвам се стъпка по стъпка рецепта, можете да научите как правилно да готвите пържени с лук шампиньони и добавяне на сметана.

1. Изсипва се в тенджера зехтин, добавете маслото и загрейте.
2. Червеният лук се обелва, нарязва на кубчета и се запържва в олио до златиста коричка.
3. Добавете наситнения чесън, запържете за 2-3 минути, добавете нарязаните на лентички гъби и праза.
4. Запържете всичко заедно до готовност, изстискайте лимоновия сок, добавете сол и черен пипер, разбъркайте.
5. Налейте сметаната, разбъркайте, оставете да къкри 5 минути. на слаб огън, изключете котлона.
6. Накълцайте магданоза, добавете към гъбите със сметаната, разбъркайте.
7. Сервирайте с варени картофи или друга гарнитура.

Замразени шампиньони, пържени с лук и картофи

Замразените гъби, пържени с лук, не са по-ниски от пресните гъби в хранителната си стойност. Ястие, приготвено от тях, перфектно ще допълни свински котлети или пилешки котлети.

• 700 г замразени шампиньони;
• 6-8 с.л. л. растително масло;
• 4 глави лук;
• 600 г картофи;
• Сол и смес от смлени чушки;
• Китка зелен копър.

Разберете как да изпържите вкусно шампиньони с лук от стъпка по стъпка описание на процеса.

1. Размразете замразените гъби, като ги извадите от фризера и ги оставите на кухненския плот за една нощ.
2. Нарежете на кубчета и изцедете излишната течност с ръце.
3. Загрейте растително масло в дълбок тиган, добавете шампиньоните и запържете на среден огън за 15 минути, докато течността се изпари.
4. Нарежете обеления лук на кубчета и добавете към гъбите, запържете за 5 минути.
5. Картофите се обелват, измиват и нарязват на тънки ивици, поставят се в гъбите и се запържват на среден огън за 15 минути.
6. Сол и черен пипер със смес от чушки, разбъркайте, добавете нарязан зелен копър.
7. Разбъркайте отново и запържете още 5-7 минути. на слаб огън, при затворен капак.

Ястие от консервирани шампиньони, пържени с лук и заквасена сметана

Много домакини експериментират и създават нещо ново от традиционните ястия. Консервираните шампиньони, пържени с лук, са чудесен вариант за бързо хранене на гладни членове на семейството.

• 500 г мариновани гъби;
• 2 глави лук;
• Рафинирано растително масло;
• 3 с.л. л. сметана;
• Магданоз и копър.

1. Поставете консервираните шампиньони от буркана в гевгир, изплакнете под течаща вода и нарежете на ивици.
2. В загрят тиган се изсипват 2 с.л. л. олио, добавете обеления и нарязан на четвъртинки лук.
3. Запържете до светло кафяво, добавете гъбите, похлупете и запържете 10 минути.
4. Отворете капака, продължете да пържите още 10 минути, добавете нарязан магданоз и копър.
5. Налейте заквасената сметана, разбъркайте и оставете да къкри на слаб огън за 5 минути.

Шампиньони, пържени с лук и чушки

Шампиньоните, пържени с лук и чушки, правят отлично ястие, което не само изглежда красиво, но и има невероятен вкус и аромат. Такива продукти винаги могат да бъдат намерени във всеки магазин и приготвени за обяд.

• 700 г шампиньони;
• 4 големи чушки с различни цветове;
• 2 глави лук;
• Растително масло;
• Сол.

Как правилно да готвите пържени гъби шампиньони с лук и чушки?

1. Почистете чушката от семките и дръжките, нарежете на ивици.
2. Обелете лука, нарежете на половин пръстени и пригответе гъбите: нарежете на кубчета.
3. Гъбите се слагат в сух тиган, запържват се до изпаряване на течността и едва тогава се заливат с 2-3 с.л. л. растително масло.
4. Когато гъбите леко покафенеят, добавете половин кръгчета лук и запържете до златисто кафяво.
5. Добавете ивици пипер и запържете за 10 минути. на слаб огън.
6. Посолява се на вкус, разбърква се и се оставя на изключен котлон под затворен капак за 5-7 минути.
7. При сервиране по желание можете да гарнирате с нарязани билки на вкус.

Как правилно да пържите шампиньони с лук и пиле (с видео)

Пържени пресни шампиньони с лук и пиле са здравословно и задоволително ястие за семейството. Приготвя се много лесно и просто, може да се каже, че е удоволствие.

• 600 г пресни шампиньони;
• 500 г пиле (всяка част без кости);
• Растително масло;
• 4 скилидки чесън;
• 3 глави лук;
• Щипка зира;
• Сол и смлян черен пипер;
• 100 мл сметана.

Рецептата за пържени гъби шампиньони с лук и пиле е описана по-долу в лесни за следване стъпки.

1. Пилешкото месо се сварява в подсолена вода за 15 минути, поставя се върху кухненска кърпа и се оставя да се отцеди.
2. След почистване гъбите се нарязват на ивици и се слагат в тиган с 3 с.л. л. олио и се пържат 15 минути. на среден огън.
3. Добавете лука, нарязан на тънки кръгчета, нарязания с нож чесън, разбъркайте и запържете още 10 минути.
4. Нарежете месото на кубчета, сложете в отделен тиган, добавете 2-3 с.л. л. олио и се запържват до зачервяване.
5. Комбинирайте с гъби и зеленчуци, сол, черен пипер и добавете зира, разбъркайте.
6. Изсипете заквасената сметана, разбъркайте отново и оставете да къкри на слаб огън под затворен капак за 10 минути.

Каним ви да гледате видеоклип за правилното пържене на шампиньони с лук и пиле.

Шампиньони, пържени с лук и пилешки дробчета

В тази рецепта, която показва как да пържите гъби шампиньони с лук и пилешки черен дроб, всички съставки са доста прости и достъпни. С готовото ястие можете да изненадате вашето семейство или приятели, поканени на парти, тъй като се получава много вкусно и апетитно.

• 500 г шампиньони;
• 5 глави лук;
• 300 г пилешки черен дроб;
• 4 с.л. л. масло;
• Сол на вкус.

Струва си да се каже, че ястието е идеално за пълнене на тарталети на шведска маса.

1. Обелете, измийте и нарежете гъбите по желание, сложете в тиган с разтопено масло (вземете 1 с.л.).
2. Пилешкият дроб се почиства от фолиото, нарязва се на парчета и се запържва в 2 с.л. л. масло.
3. Лукът се обелва, нарязва се на кубчета, поставя се в отделен тиган и се запържва в останалото олио до златисто кафяво.
4. Комбинирайте всички пържени съставки в блендер, добавете сол на вкус и накълцайте.
5. Слагат се в сгорещен тиган и се запържват на умерен огън 5-7 минути при непрекъснато бъркане.
6. Не е нужно да смилате храната в блендер, а я оставете на парчета, само в този случай трябва да добавите заквасена сметана и да къкри няколко минути.

Шампиньони, пържени с лук и ориз

Шампиньоните, пържени с лук и ориз, могат да бъдат отлична гарнитура към основни ястия, като пържено или печено месо.

• 500 г шампиньони;
• 2 глави бял лук;
• ½ с.л. ориз на пара;
• 1,5 с.л. месен бульон;
• Сол и смес от смлени чушки - на вкус;
• Масло.

Как правилно да пържите шампиньони с лук и ориз, за ​​да получите вкусна и задоволителна храна за вашето домакинство за обяд? Използвайте описаната по-долу рецепта стъпка по стъпка за по-голямо удобство на начинаещите готвачи. Имайте предвид, че рецептата е за 4 порции.

1. Оризът се изплаква няколко пъти със студена вода, залива се с горещ месен бульон и се оставя да къкри на тих огън до готовност.
2. Добавете сол на вкус, черен пипер със смес от чушки и разбъркайте.
3. Запържете нарязания на кубчета бял лук в маслото до златисто кафяво.
4. Добавете обелени и нарязани шампиньони и продължете да пържите 20 минути. на тих огън.
5. Комбинирайте гъбите и лука с ориза, разбъркайте добре, поставете върху чиния и сервирайте.
6. По желание можете да украсите ориза с гъби със зелени стръкчета босилек или магданоз.

Гъбите имат полезни и хранителни свойства, поради което са придобили своята популярност. Те могат да бъдат приготвени по различни начини: печени, мариновани, задушени и дори сервирани сурови. Готвенето в тиган е най-популярният метод, тъй като този процес не отнема много време, а резултатът е много вкусен. Но не всички домакини знаят колко време да пържат шампиньони,

За да не изгорят и да имат време да се приготвят. Този въпрос може да бъде проучен, като се обърнем към някои кулинарни източници.

Избор

Преди да разберете колко време да пържите шампиньони, трябва да знаете как да ги изберете правилно. В края на краищата, тяхното качество засяга не само процедурата за печене, но и вкуса на готовото ястие.

Основни съвети за избор:

• добрите гъби са бели или светлокафяви на цвят без включвания;
• младото растение има непокътнат филм под капачката;
• прясното растение не трябва да мирише на гнил продукт.

С картофи

Повечето домакини знаят колко минути да пържат шампиньони и картофи, докато омекнат, тъй като това ястие е доста често срещано в домашна кухня. Но можете да отговорите само по време на процеса на готвене, като наблюдавате продукта. Изсипете растително масло в тигана, след като е горещ, гответе самите продукти отделно за 10 минути, след което ги добавете към картофите и продължете да печете заедно. Времето зависи от дебелината на резените, на които е нарязано растението и неговата свежест.

съвет! За да приготвите гъбите вкусно, трябва да добавите лук и подправки при пържене.

С лук

Колко време трябва да пържите вкусни шампиньони в тиган с лук, така че да се наситят с вкус и да образуват златиста коричка? Отговорът на този въпрос е доста прост, тъй като процедурата практически не се различава от конвенционалното готвене. Но за да получите красива и вкусна закуска, най-добре е да запържите продуктите отделно за около пет минути, като ги комбинирате в края и завършите готвенето за същия период от време. Невъзможно е да се каже със сигурност колко време трябва да се пържат шампиньоните, за да образуват коричка, тъй като този факторзависи от качеството на самите растения, какво масло да използвате и с какви съдове да готвите.

Замразени гъби

Печенето на прясна реколта изисква по-малко време, но малко хора знаят колко време да пържат замразени шампиньони. В тази форма те се приготвят под капак, а времето за печене се увеличава. Но този въпрос възниква често, тъй като закупеният готов продукт се продава замразен. Колко дълго да пържите гъбите шампиньони, без да ги размразявате, може да се каже само след започване на готвенето, което трябва да продължи до златисто кафяво. Обикновено процедурата отнема не повече от четвърт час.

Колко време е допустимо да се пържат шампиньони за салата, можете да отговорите, като разгледате всяка рецепта, която включва това растение. Тук всичко ще зависи от това в каква форма са гъбите, тъй като те могат да бъдат варени, замразени или дори мариновани. Трябва да разберете колко време трябва да пържите консервирани шампиньони, ако ще готвите например пица или салата. Тези гъби вече са готови за консумация, затова се препоръчва да ги сварите за няколко минути, за да придобиете по-наситен вкус.

Пържени със заквасена сметана

Колко време трябва да пържите шампиньони със заквасена сметана във фурната или в тиган? Гъбите първо трябва да се изпарят в тиган, докато водата изчезне, за 10 минути, след това можете да добавите лука и да готвите още пет минути. Едва след това трябва да излеете продукта със смес от заквасена сметана и вода. След като доведете до кипене, се препоръчва да варите гъбите още около пет минути.

Колко дълго да пържите пресни шампиньони, ако ги готвите със заквасена сметана, може да се препоръча не само от опитни готвачи, но и от обикновени ентусиасти в готвенето. Гъбите от новата реколта се приготвят и пържат по-бързо от замразените, така че времето е леко намалено. Ако отговорите точно колко време да пържите пресни шампиньони, може да грешите, тъй като продължителността на процедурата зависи от метода на готвене, желания резултат и други фактори.

Печете във фурната

Печенето във фурната е един от популярните и бързи методи. Продуктите се оказват сочни и вкусни, а също така запазват аромата си. Колко дълго да се пържат цели пресни шампиньони във фурната, могат да кажат тези, които са опитали тази рецепта. Обикновено е достатъчно около четвърт час готвене при средна температура от 180 градуса.

Колко време да пържите шампиньони във фурната с добавяне на други съставки трябва да се определи от времето за печене странични продукти. Трябва да знаете, че например месото се готви по-дълго, следователно целият процес се забавя. Трябва да проверите ястието и да прецените неговата готовност по образуването на златиста коричка.

Освен за печене, можете да използвате и друг интересен начин, при който се използва скара, а гъбите се приготвят под формата на кебап. Този вид пържене не е много разпространен, но се практикува от любителите на растителна храна. Основното правило тук е да получите сочна и мека закуска от растителен произход.

За да разберете колко трябва да изпържите шишчета и да мариновате сами маринованите шампиньони и да ги използвате след това, ще трябва да се обърнете към източници на кулинарна литература. Те съветват да спазвате времето за готвене и правилно да подготвите марината, за която можете да използвате черен пипер, сол и майонеза. Измитите и почистени растения се поставят в съд, намазват се с приготвената смес, оставят се да престоят два часа на студено, след което е готова за термична обработка.

съвет! Процесът на пържене не трябва да продължава повече от двадесет минути, тъй като продуктът може да стане сух и гумен.

Това се получава от изпаряването на излишната течност, съдържаща се в растенията. Какво да ядете с пържено предястие, например печени шампиньони, всеки решава сам. Ястието може да се използва както самостоятелно, така и като допълнение към основното ястие. Но ако решите да готвите в природни условия, наскоро събрани дарове на гората, трябва да знаете колко време трябва да пържите шампиньоните на огъня до пълна готовност, за да не изгорят. За да направите това, по-добре е да използвате специална скара и периодично да я обръщате. Времето е приблизително същото като за печене на скара.

Готвенето на гъби е доста лесно, ако го овладеете прости правила. Шампиньоните не са изключение, въпреки че процедурата за печенето им има свои собствени нюанси. Важен факторе спазването на времето за варене, от което зависи дали продуктът ще бъде вкусен и сочен, или сух и жилав. Познавайки периода и признаците на готовност на тези гъби, можете да зарадвате домакинството или гостите си с ароматно ястие.