Recepty na kuřecí maso a rýži. Recept: Kastrol s rýží a kuřecími prsíčky - v troubě Recepty na rýžový kastrol se syrovým kuřecím řízkem

Nejprve si musíme uvařit rýži. Poměr je přibližně 2 ku 1, to znamená, že v kastrolu by mělo být dvakrát více vody než rýže. Rýži důkladně promyjte, asi 2-3krát, a dejte vařit. V případě potřeby můžete přidat vodu, ale rýže by měla být lepivá, jako kaše. Během vaření nezapomeňte rýži trochu osolit.

Zatímco se vaří rýže, můžete začít vařit kuře. Vezměte si pár prsou nebo hotové filety, abyste se nemuseli starat o krájení. Maso nakrájíme na malé kousky a dáme do větší mísy, aby se lépe míchalo.

Vše to nasypte na maso, já většinou dělám vše od oka a dopadne to nějak takhle.

Poté vše promícháme a dáme na rozpálenou pánev s rozehřátým slunečnicovým olejem. V tuto dobu by již měla být rýže uvařená, minimálně oheň by měl být určitě mírný, aby se nepřipálila.

Zatímco se kuře smaží, nastrouháme sýr na hrubém struhadle.

Kuře by mělo získat tuto bílou barvu bez růžových pruhů. Vše, co máme na pánvi, přesuneme do malého pekáčku, tam můžeme nalít i zbylý olej.

V každém případě budete muset kuře rovnoměrně rozetřít majonézou, takhle by to mělo vypadat.

Poté rozložte hotovou rýži a rovnoměrně ji rozdělte na plech.

Poté podlijeme trochou vody, aby rýže při pečení nebyla příliš suchá a rýži posypeme zeleninovým kořením, aby byla i navrch aromatická a chutná.

Navrch ještě posypeme strouhaným sýrem...

A plech vložíme do trouby. Buďte opatrní, protože pánev bude docela těžká. Obvykle peču 15 minut na 180 stupňů. Pokud ale máte pocit, že rýže ještě není hotová nebo naopak hotová, vyndejte ji. Obvykle dělám vše od oka a neřídím se striktními recepty, což vám radím, zvláště pokud jste si již vytvořili kulinářský smysl.

Kastrol by měl vypadat nějak takto.

Podávám většinou se sójovou omáčkou, dá se použít na sushi, může být klasický, nebo se bez něj obejdete úplně. Vše záleží na tom, jak kdo miluje.

Snadné vaření pro vás a dobrou chuť. Doufám, že vám můj recept byl užitečný.

Čas na vaření: PT00H40M 40 min.

Vynalézaví kuchaři zjednodušili pracný proces přípravy klasických zelňaček tím, že nabídli recept na líné zelňačky. Stejná chuť a složení produktů, ale není tam žádný povyk s listy zelí, náplní a plísní. Přířezy jsou tvarovány bez skořápky, jako karbanátky. Pokud jste vyzkoušeli a milovali obě verze pokrmu, pojďme o krok dále – snižte obsah kalorií a snižte přípravnou fázi na minimum.

Po nakrájení smíchejte zeleninu a maso s uvařenou rýží, okořeňte, vložte v jedné vrstvě do formy - a dostanete... vydatný rýžový kastrol. Navrch přidejte rajčata pro krásu a chuť (nebo je potřete rajčatovým protlakem se zakysanou smetanou nebo domácí rajčatovou omáčkou). Zbytek je na troubě.

Ingredience:

• kuřecí řízek - 500 g;
• rýže - 250-300 g;
• bílé zelí - 200 g;
• cibule - 50 g;
• mrkev - 50 g;
• rajčata - 50-100 g;
• česnek - 10-20 g;
• vejce - 1 ks;
• rostlinný olej - 30 ml;
• sůl, pepř - podle chuti;
• zelenina - k podávání.

Jak vyrobit rýžový kastrol s kuřecím masem a zeleninou

1. Bílou rýži posíláme uvařit obvyklým způsobem - po propláchnutí vložíme na cca 20 minut do vroucí vody. Pokud část rýže necháme předem nabobtnat ve studené vodě, doba vaření ve vroucí vodě se znatelně zkrátí. Do mísy kuchyňského robotu/sekáčku dejte najednou čistou zeleninu: zelí, mrkev, cibuli, pár stroužků česneku, trochu kopru nebo jiných bylinek. Rozemlejte na jemná zrna.

2. Vykostěná prsa nakrájíme na malé kostičky - dodržujeme zásadu krájení masa na sekané řízky. Nedělejte to příliš malé, měli byste cítit kuřecí kostky v kastrolu s rýží. Ale zastánci jemné textury mohou vynechat filet v mlýnku na maso a použít mleté ​​maso. Uvařenou rýži dejte do síta a vyklepejte.

3. Smícháme nakrájenou zeleninu, kuřecí maso, jedlou rýži, zašleháme vejce, dochutíme solí a pálivou mletou paprikou - mícháme, dokud se všechny ingredience rovnoměrně nerozloží. Na přání je aroma zvýrazněno bylinkami, bobkovým listem, pro pikantnost se používá chilli nebo více česneku.

4. Dno tepelně odolné nádoby namažte slunečnicovým, kukuřičným nebo olivovým olejem dle vašeho výběru. Zhutníme, naplníme polotovarem. Po celém obvodu vyrovnáme tloušťku vrstvy.

5. Masitá rajčata nakrájejte na kolečka nebo plátky a v náhodném pořadí je rozsypte navrch. Lehce zatlačte dolů.

6. Rajčata ochutíme pepřem a solí, celou přípravu pokapeme rostlinným olejem. Přikryjeme plátem pergamenu nebo alobalem (vhodná je i poklička) a vložíme do předehřáté trouby na 40–50 minut. Pečeme na 180 stupňů. Dbejte na to, aby při nedostatku vláhy přiléval po malých dávkách vařící vodu. Kuře a mletá zelenina zpravidla pustí dostatečné množství šťávy, není třeba přidávat další vlhkost.

Rýžový kastrol podávejte se zeleninou a kuřecím řízkem buď horký nebo vychlazený, ozdobte větvemi bylinek, omáčkou nebo zakysanou smetanou.

Dobrou chuť!

Rýžový kastrol s kuřecím masem je jednoduchý a cenově dostupný pokrm. Kuřata jsou k dostání v každém obchodě s potravinami a rýže také není nouze. Na přání můžete do kastrolu přidat nějaké další ingredience, které mu dodají originalitu a neobvyklou chuť. Nebo se můžete omezit na klasickou sadu produktů. Zde je pět nejlepších způsobů, jak udělat rýži a kuřecí kastrol.

Rýžový kastrol s kuřecím masem: klasický recept v troubě

Klasika žánru bude vyžadovat následující přísady:

• kuřecí maso - dvě zadní čtvrti;
• rýžové obiloviny - sklenice;
• vejce - jeden kus;
• tvrdý sýr - 150 g;
• mléko - půl sklenice;
• rostlinný olej - pár polévkových lžic;
• mrkev - jeden kus;
• greeny - několik špetek;
• kořen celeru;
• sůl;
• koření na kuře - půl polévkové lžíce.

Jak vařit:

1. Kuře se vaří s celerem. Rýže je také potřeba uvařit.
2. Mrkev se nahrubo nastrouhá a orestuje na oleji.
3. Kuřecí maso je nutné oddělit od kostí a smíchat s rýží. Přidejte koření, bylinky, sůl a důkladně promíchejte.
4. Zapékací mísa vyžaduje vymaštění, pokud není silikonová.
5. Do pánve dejte polovinu směsi kuřete a rýže a navrch dejte vrstvu mrkve. Pak zbytek rýže a kuře.
6. Vejce rozklepneme a smícháme s mlékem. Tento koktejl se nalije přes kastrol. A nahoře - strouhaný sýr.
7. Pokrm pečte v troubě asi třicet minut. Teplota by neměla být vyšší než 200 stupňů.

Rajčatový kastrol s rýží a kuřecím masem: recept krok za krokem

Rýžový a kuřecí kastrol získá bohatší chuť, pokud přidáte rajčata.

K přípravě budete potřebovat:

• kuřecí maso (filé) - 500 g;
• rýže - 250 g;
• brokolice - 500 g;
• rajče – jeden kus (lze nahradit lžící rajčatového protlaku);
• cibule - jeden kus;
• česnek - pár stroužků;
• kuřecí vývar nebo voda - 500 g;
• tvrdý sýr - 250 g;
• zakysaná smetana - půl sklenice;
• sůl, koření.

Jak vařit:

1. Příprava rajčatového kastrolu začíná vařením kuřete a rýže.
2. Zatímco se vaří, rajče, cibuli, brokolici a česnek nakrájíme nadrobno, osolíme, opepříme a osmahneme na rostlinném oleji jen pár minut.
3. Smíchejte vývar nebo vodu se zakysanou smetanou.
4. Osmaženou zeleninovou směs dejte do pekáče. Patří sem také kuře, rýže a polovina strouhaného sýra. Důkladně promícháme a vlijeme do směsi zakysané smetany.
5. Forma musí být pokryta fólií.
6. Kastrol by se měl v troubě provařit asi dvacet minut. Optimální teplota je 180 stupňů.
7. Po uplynutí stanovené doby se forma odstraní, fólie se odstraní a kastrol se znovu odešle do trouby, pouze tentokrát na grilu. Nahoru se nalije zbytek sýra. Známkou připravenosti je zlatá kůra.

Hotový kastrol můžete ozdobit oblíbenými bylinkami.

Zeleninový rýžový kastrol s kuřecím masem a závinem

Tento recept zahrnuje pečení pokrmu pod původním „kabátem“ zvaným streusel. Nic složitého, ale ukáže se to velmi chutné a slavnostní.

Potřebné ingredience jsou:

• kuřecí maso (hřbet) - 400 g;
• rýže - půl sklenice;
• cuketa - jedna malá;
• cibule a mrkev - každý jeden kus;
• česnek - pár stroužků;
• tvrdý sýr - 150 g;
• mouka - 100 g;
• máslo - 50 g;
• rostlinný olej;
• citronová šťáva - několik lžic;
• sůl, koření.

Jak vařit:

1. Syrové kuřecí řízek nakrájíme na kostičky, osolíme, opepříme, pokapeme citronovou šťávou a necháme 30 minut marinovat.
2. Rýže by měla být vařená do poloviny. Je nutné vařit v osolené vodě.
3. Jemně nakrájená cibule se smaží v rostlinném oleji, dokud není průhledná. K tomu se střídavě (v intervalech několika minut) přidávají: strouhaná mrkev, jemně nasekaný česnek, cuketa nakrájená na kostičky. To vše společně osolíme a pod pokličkou dusíme asi pět minut.
4. Rýži uvařenou do polouvařené omyjte a promíchejte se zbytkem ingrediencí. Směs nalijte do formy a lehce přitlačte.
5. Dále se připravuje streusel: sýr se nastrouhá a spojí s moukou a máslem, aby se vytvořila drobenka.
6. Kastrol je posypán sýrovými drobky a odeslán do trouby. Doba vaření - 40 minut. Požadovaná teplota je 200 stupňů.

Streusel by měl získat zlatavou barvu.

Recept na rýžový kastrol s kuřecím masem a žampiony

Rýžový kastrol s kuřecím masem se ukáže jako vynikající, pokud do této „společnosti“ přidáte houby. Budete potřebovat poměrně hodně produktů, ale stojí to za to.

Takže složení pokrmu:

• rýže - sklenice;
• kuřecí řízek - 300 g;
• žampiony – půl kila;
• zelený hrášek - sklenice dvě stě gramů;
• čtyři vejce;
• tvrdý sýr - 150 g;
• zakysaná smetana - čtyři polévkové lžíce;
• půl cibule;
• rostlinný olej;
• krutony na posypání dna formy;
• sůl, koření.

Jak vařit:

1. Rýže se uvaří v mírně osolené vodě, mrkev se nastrouhá, cibule, kuřecí maso a houby se nakrájí. Cibule - najemno, žampiony - na talířích, kuře - na kostičky.
2. Nakrájené filé se smaží v rostlinném oleji do měkka. Na úplný závěr dosolte a opepřete.
3. Houby se také smaží do měkka. Je velmi důležité nepřevařit. Na závěr osolíme a opepříme.
4. Cibule a mrkev se osmahnou samostatně a pošlou se do hub. Vše se promíchá a smaží doslova další minutu.
5. Tři rozšlehaná vejce se smíchají se zakysanou smetanou.
6. Všechny ingredience jsou kombinovány: kuře, rýže, zeleninová hmota, zelený hrášek. Poté se vloží do formy s krekry na dně a naplní se směsí vajec a zakysané smetany.
7. Zbývající vejce také rozšleháme a smícháme se strouhaným sýrem. Tuto směs nalijte na kastrol.
8. Pokrm se připravuje v troubě vyhřáté na dvě stě stupňů asi čtyřicet minut.

Bezodkladně podávejte ke stolu.

Mexické kuře a rýže kastrol: originální recept

Recept vyžaduje následující ingredience:

• rýže (nejlépe dlouhozrnná) – dvě sklenice;
• kuřecí řízek - tři kusy;
• tvrdý sýr - 250 g;
• plechovka kukuřice a fazolí (konzervovaná);
• rajčatová omáčka - sklo;
• rostlinný olej;
• zeleň;
• sůl, pepř, oregano.

Jak vařit:

1. Kuřecí řízek se vloží do vroucí osolené vody a vaří se asi dvacet až čtyřicet minut (v závislosti na věku ptáka).
2. Rýže se několikrát promyje studenou vodou (voda by měla časem ztratit svůj zákal). Po promytí se rýže vaří do měkka v osolené vodě zakrytá na středním plameni.
3. Zatímco se vše vaří, můžete nastrouhat sýr a nasekat bylinky.
4. Vařené kuře se ochladí a nakrájí na dvoucentimetrové kostky. Umístěno do velké nádoby.
5. Kuře je dodáváno s kukuřicí, fazolemi a rýží. Patří sem oregano a bylinky. Vše osolíme a opepříme Rajčatovou omáčku smícháme s částí sýra (trochu více než polovinou) a přidáme ke zbytku ingrediencí.
6. Kastrol se vyloží do dobře vymaštěné formy, zhutní, posype zbylým sýrem a čeká v troubě při teplotě dvě stě stupňů. Budete muset počkat asi půl hodiny.

Rýžový kastrol s kuřecím masem (video)

Kastrol s rýží a kuřecím masem je velmi demokratické jídlo a ponechává velký prostor pro fantazii. Jaké přísady se do něj nepřidávají! Můžete experimentovat téměř donekonečna a pokaždé si vychutnat originální kulinářský výtvor.

Navrhuji připravit lahodný a uspokojivý rýžový kastrol s kuřecím masem v troubě. Příprava je snadná a všechny ingredience jsou dostupné. Toto jídlo je vhodné k snídani, obědu nebo večeři a bude vynikající alternativou k obvyklým cereáliím.

Chcete-li připravit kuřecí kastrol s rýží v troubě, musíte připravit přísady podle seznamu.

Na rajčatech udělejte příčné řezy a zalijte je vroucí vodou. Po minutě stáhneme slupku a rajčata nakrájíme na malé kostičky.

Oloupejte a nastrouhejte mrkev na středním struhadle. Nalijte do vyhřáté pánve s rostlinným olejem. Ihned přidáme nadrobno nakrájenou cibuli.

Za stálého míchání opékejte 2-3 minuty, dokud cibule zesklovatí, a přidejte rajčata do pánve. Následujte rajčata se sladkou paprikou. Nejprve se musí zbavit semen a stonků a nakrájet na malé kostičky.

Za občasného promíchání smažte 3-4 minuty.

Rýži uvaříme v osolené vodě do měkka. Přidejte k ní zeleninový dresink, podle chuti dosolte, okořeňte mletým černým pepřem a důkladně promíchejte.

Kuře vařte, dokud se neuvaří a ochladí.

Odstraňte kosti a nakrájejte na kousky.

Do zapékací mísy dáme poloviční porci rýže se zeleninou a navrch položíme kuře. Další vrstvou je zbývající rýže se zeleninou.

Smetanu nalijeme do mísy, přidáme vejce, osolíme, přidáme mletou papriku a rozkvedláme vidličkou.

Tuto vaječno-smetanovou náplň nalijeme do formy. Nahoru položte tvrdý sýr, předem nastrouhaný na středním struhadle.

Budoucí rýžový kastrol s kuřecím masem vložte do trouby a pečte 15-20 minut na 180 stupňů.

Tento jemný, šťavnatý a aromatický kastrol podávejte teplý. Podáváme s čerstvou zeleninou nebo zeleninovými saláty.

Dobrou chuť. Vařte s láskou.

Kdo řekl, že touha jíst lahodně je drahá - ve skutečnosti můžete utratit minimum a pochoutka bude jako od nejlepšího šéfkuchaře.

Pokud nemáte recept, který dovedně kombinuje levnost a vynikající chuť, pak vám ho nabízíme - kastrol s rýží a kuřecím masem v troubě. Zdá se, že jídlo je každodenní a jednoduché, ale ve skutečnosti se ukazuje jako originální a originální - stačí jej správně připravit.

Klasický rýžový kastrol s kuřecím masem a kukuřicí

Ingredience

• — 500 g + -
• — 500 g + -
• - 1 polévková lžíce. + -
• - chuť + -
• — 400 g + -
• — 1 banka + -
• — pro smažení potravin a mazání forem + -
• - chuť + -
• — 2 ks. (nebo 1 pórek) + -
• — 200 g + -
• — 200 g + -

Recept na kuřecí a rýžový kastrol v troubě

Tato dobrota zahrnuje nejen rýži a kuřecí maso, ale také pikantní konzervovanou kukuřici, váš oblíbený sýr a zdravou zeleninu.

Tato sada jídel vám umožní připravit uspokojující a výživné jídlo, takže nikdo neodejde od stolu hladový.

1. Syrový drůbeží hřbet nakrájíme na malé kousky.
2. Papriku oloupeme z krabičky na semena a poté ji nakrájíme na střední kostky.
3. Cibuli nakrájejte náhodně (pokud se jedná o pórek), nebo ji nakrájejte na půlkolečka (pokud se jedná o pórek).
4. Mrkev nastrouháme na hrubém struhadle.
5. Sýr také nastrouháme, ale tentokrát by měl mít přístroj malé otvory.
6. V pánvi na rozpáleném oleji opékáme kuřecí řízek po dobu 15 minut. Během smažení nezapomeňte drůbeží maso osolit a opepřit.
7. Na další pánvi, odděleně od masa, orestujte nakrájenou mrkev.
8. Po pár minutách vsypeme na dno pánve nakrájenou papriku a zeleninu dusíme, dokud paprika nezměkne.
9. Poté přidáme nakrájenou cibuli, lehce ji orestujeme a podle chuti dosolíme.
10. Předvařenou rýži dejte do zapékací mísy (nemusíte ji vymazávat - přesvědčte se sami) a rozprostřete po celém dně.
11. Osmaženou zeleninu nasypeme na rýži a tuto vrstvu zarovnáme stejně jako první.
12. Nyní je řada na zakysané smetaně. Není potřeba použít celé množství najednou – stačí vzít ½ celého objemu a namazat jím povrch celého budoucího kastrolu.
13. Opět rovnoměrně položíme kuřecí plátky, posypeme je kukuřicí (tekutina ze sklenice musí být scezena) a poté opět zalijeme vrstvou zakysané smetany.
14. Nakonec vše dochutíme strouhaným sýrem a vložíme do horkovzdušné trouby vyhřáté na 180 stupňů.
15. Upéct vydatný a chutný kastrol s kuřecím řízkem a kukuřicí v troubě trvá asi půl hodiny, dokud sýrová vrstva nezhnědne a nezmění se v krásnou, hustou kůrku.
16. Když pokrm vytáhnete z trouby, nespěchejte s jeho podáváním hned. Horký masový předkrm necháme mírně vychladnout. Pokud tak neučiníte, kastrol se může při krájení na porce rozpadnout.

Pomocí tohoto receptu, jednoduchého a krok za krokem, snadno vytvoříte báječnou svačinku, která vystačí na 6-8 porcí. V případě potřeby lze kuře v receptu nahradit krůtím, hovězím nebo vepřovým masem.

Originální kuřecí kastrol se slaninou a kurkumou

Klasika nikdy nevyjde z módy, ale stranou pozornosti nezůstanou ani neobvyklé recepty. Originální způsoby vaření nám umožňují vyjádřit veškerou naši kulinářskou představivost, což nám nakonec poskytne úžasně chutné pochoutky, do kterých jsou všichni členové domácnosti a hosté blázni.

Ingredience

• Rýže - 1 polévková lžíce;
• Tvrdý sýr - 200 g;
• Kuřecí maso - 500 g;
• Zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce. l.;
• Cibule - 1 ks;
• Slanina - 100 g;
• Rajčata (běžná nebo třešňová) – 2 ks;
• Mletý pepř (černý) - podle chuti;
• Kurkuma - ½ lžičky;
• Slepičí vejce - 1 ks;
• Sůl - podle chuti;
• Máslo – 2 lžíce. l.;
• Mléko - 0,5 lžíce.

Jak udělat pikantní rýži a kuřecí kastrol se zakysanou smetanou

Správné vaření rýže na kastrol

1. Nalijte 2 lžíce rýžových obilovin. vody, poté umístěte pánev s rýží na oheň a vařte, dokud nebude zcela uvařená.
2. Do uvařené rýže vsypte určené množství kurkumy, másla a soli (přidávejte podle chuti).

Smažte zeleninu s kuřecím masem na pánvi

1. Hlavu cibule nakrájíme nadrobno a na pánvi na oleji orestujeme (do zesklovatění) s nakrájenou slaninou.
2. Dále přidáme nakrájené kuřecí řízky. Maso, slaninu a cibuli opékejte asi 10 minut za stálého míchání přísad.
3. Po 10 minutách přidejte na pánev nakrájená rajčata, vařte 2-3 minuty, dokud výrazně nezměknou. Nakonec, kdo chce, může přidat nasekané bylinky.

Vložte vrstvy kastrolu do pánve

1. Žáruvzdornou zapékací mísu vymažeme olejem, na dno pak položíme část (polovinu) uvařené rýže.
2. Cereálie urovnáme, vrstvu rýže zakryjeme kuřecím a zeleninovou náplní osmaženou na pánvi a vše posypeme malým množstvím strouhaného sýra.
3. Rýži (zbylou polovinu) opět položte na sýr, vrstvu zarovnejte a vršek pokrmu ozdobte stejným strouhaným sýrem.
4. Smícháme mléko, zakysanou smetanu, vejce, pepř a sůl – to bude naše náplň.
5. Vzniklou omáčkou přelijte celý povrch rýžového kastrolu se slaninou a drůbežím masem, poté vložte předkrm na 40-50 minut do trouby vyhřáté na 200 stupňů.
6. Během této doby získá vršek pokrmu chutný zlatohnědý odstín a zelenina a maso se propečou a budou neuvěřitelně šťavnaté.

Do tohoto pokrmu můžete samozřejmě dle svého uvážení přidat i další složky jídla. Mohou to být všechny druhy zeleniny, koření, bylinky, houby atd.

Nikdo vám nezakazuje fantazírovat a dělat změny ve složení receptu. Jeho podstata zůstává stále stejná a technologie vaření se neliší, ale chuť se může výrazně změnit a získat zcela nové, neobvyklé tóny.

Tento kastrol s kuřecím masem a rýží si určitě zamilujete. Když se ho rozhodnete vařit jednou, je nepravděpodobné, že ho odmítnete vařit znovu. Koneckonců, je to opravdu velmi chutné jídlo, které si 100% zaslouží být na vašem stole, a to nejen každodenní, ale i slavnostní.