Arándanos en su propio jugo que puedas. Recetas para enlatar arándanos en su propio jugo para el invierno.

Los arándanos en su propio jugo dan un delicioso sabor amargo para el invierno. Las recetas de provisiones son muy diversas, pero su sabor especial permanece sin cambios incluso en combinación con otras frutas o bayas. El enlatado de vitaminas de bayas utilizando tecnologías modernas ha alcanzado la perfección. Ahora no es necesario hacer ningún esfuerzo especial para obtener jugo de las frutas deseadas y no es necesario esperar mucho hasta que hiervan.

Información general sobre los arándanos.

Los antioxidantes contenidos en la baya retrasan la formación de células cancerosas. Las vitaminas A, B1, B6, C, PP contribuyen al metabolismo normal. Los carbohidratos, el magnesio, el fósforo y el potasio llenan el cuerpo de los elementos que faltan. Los arándanos en su propio jugo, conservados para el invierno, retienen todos los microelementos enumerados incluso cuando se tratan con agua caliente y durante el almacenamiento a largo plazo.

Tiene un efecto beneficioso sobre la garganta, por lo que quienes padecen inflamación y tos definitivamente deberían incluir los frutos de este arbusto curativo en su dieta. Aquellos que quieran limpiar sus intestinos se beneficiarán de las mismas bayas. Gracias a la presencia de componentes bronceadores, ácidos pantoténicos y pectina, se normalizan todos los procesos que ocurren en el tracto gastrointestinal.

¿Cómo conservar los arándanos para el invierno?

Hay muchas opciones para enlatar esta baya en Internet. Se puede combinar con otras frutas, frutos rojos en forma de compota, mermelada o mermelada. El sabor es insuperable tanto para la baya entera como para el jugo que se obtiene de ella. Los más deliciosos y populares son los arándanos en su propio jugo, las recetas con fotos describen con más detalle el proceso de enlatado. Para preparar las provisiones, necesitará los siguientes artículos de cocina: una cacerola para esterilizar frascos, una toalla o paño de algodón para esterilizar en una cacerola, un recipiente para lavar las bayas, frascos y tapas esterilizados, una manta caliente para envolver los preparativos en el fin. Si se mantiene al día, puede sacar los arándanos para enrollarlos y limpiarlos antes del proceso en una olla de cocción lenta, en una freidora o en un horno. A continuación se presenta una descripción paso a paso del enlatado de arándanos con este aparato de cocina. ¡Diviértete y consigue resultados deliciosos!

Arándanos en su propio jugo para el invierno con azúcar.

Proceso de enlatado:

No se puede agregar demasiada azúcar; estas provisiones no se almacenarán por mucho tiempo.

Arándanos en su propio jugo sin azúcar

Proceso de enlatado:

No es recomendable llenar el vacío del frasco con agua hervida durante el proceso de esterilización, es mejor esperar hasta que los arándanos hayan soltado todo su jugo y quede abundante.

Hoy en día existen tantos electrodomésticos de cocina que facilitan la cocción, que ni siquiera piensas que se pueden utilizar para otros fines. Por ejemplo, un microondas y una olla de cocción lenta para enlatar. Quienes tengan una multicocina en casa pueden utilizarla de forma segura para preparar bayas para el invierno. Hace su trabajo perfectamente y le ahorra tiempo.

Arándanos en su propio jugo para el invierno en olla de cocción lenta.

Proceso de enlatado:

Arándanos en su propio jugo para el invierno al horno.

Proceso de enlatado:

Arándanos en su propio jugo en freidora

Proceso de enlatado:

Con las recetas proporcionadas, es tan fácil conservar los arándanos en su propio jugo durante el invierno que volverá a utilizarlos todos los años. Las instrucciones paso a paso proporcionadas pueden modificarse ligeramente, por ejemplo añadiendo ingredientes adicionales. Los arándanos combinan bien con frambuesas, peras y otros productos de la huerta. ¡Que tengas un invierno nevado y deliciosas preparaciones vitamínicas!

Los arándanos son increíblemente sabrosos y saludables. El alto contenido de antocianinas, vitamina C, ácidos málico y cítrico de esta baya aseguró su lugar incluso en la dieta de los pilotos militares ingleses durante la Segunda Guerra Mundial. Lo que se incluía en sus raciones era mermelada de arándanos. Por supuesto, muchas amas de casa se esfuerzan por fabricar suministros a partir de un regalo tan maravilloso de la naturaleza. ¿Cuál es la mejor manera de conservar toda su utilidad? Los arándanos en su propio jugo retienen un máximo de vitaminas y son muy populares entre niños y adultos.

Receta

Tenga en cuenta que los arándanos en su propio jugo pierden el 30% de su volumen original durante la cocción. Esto hay que tenerlo en cuenta a la hora de seleccionar y preparar frascos. El recipiente se debe lavar bien y freír en el horno durante media hora. Las bayas frescas deben llenarse con agua fría y dejarse reposar durante aproximadamente una hora, esto es necesario para que emerjan todos los mosquitos. Después de eso, se lavan los arándanos y se eliminan los zorros y otros restos de la dispersión. Ahora cogemos un cazo o bol grande, un recipiente donde será conveniente poner los tarros. De tres litros de bayas se obtienen 4 frascos de medio litro del producto terminado. Colocamos el recipiente en el agua para que alcance los 4/5 de la altura. Encender a fuego lento y esterilizar. Los arándanos en su propio jugo se reducirán gradualmente, por lo que debes vigilarlos y agregar más bayas según sea necesario. Los frascos sólo deben colocarse en agua fría, pero nunca en agua caliente, de lo contrario el vaso estallará. Las tapas para la conservación también deben esterilizarse; para ello, basta con hervirlas durante 5 a 10 minutos; este procedimiento no las dañará, pero matará todos los microbios. Cuando los arándanos en su propio jugo estén casi listos, es decir, las bayas ya no disminuirán de volumen, opcionalmente puedes agregar una cucharadita de azúcar granulada a cada frasco, pero no es necesario que lo hagas, y sin ella el La conservación está perfectamente conservada.

Estos frascos casi terminados deben cubrirse con tapas y esterilizarse durante otros 5 minutos, después de lo cual se pueden sacar del agua y enrollar. Como ves, hacer tu propio zumo es muy sencillo y no requiere mucho esfuerzo. Es mejor envolver los frascos y dejarlos calientes durante la noche, y luego trasladarlos al sótano o a la despensa. Una preparación de este tipo puede permanecer a temperatura ambiente durante todo el invierno, a menos, por supuesto, que su familia la coma primero. Otra ventaja que tienen los arándanos en su propio jugo es que la receta no requiere azúcar. Esto significa que este postre es adecuado tanto para quienes padecen diabetes como para quienes intentan mantenerse delgados. Puedes comerlo puro o utilizarlo con requesón y también como componente de fruta natural para yogur casero. Esta preparación también es sabrosa como relleno para tortitas, tartas y otros pasteles, así como ingrediente para hacer salsas agridulces o agridulces. Se puede utilizar para preparar cócteles: con leche, de frutas y bayas o con alcohol.

Al igual que la frambuesa tradicional, es un excelente remedio para los resfriados. Las propiedades antibacterianas de esta baya prácticamente no se pierden durante el tratamiento térmico.

Los arándanos son una baya única. Sus propiedades beneficiosas son numerosas y multifacéticas.

Su característica distintiva es que crece en zonas pantanosas, es resistente a los cambios de temperatura y combina tal cantidad de vitaminas y taninos naturales que lo hace sumamente beneficioso para el cuerpo humano.

Beneficios de los arándanos

La baya se utiliza con gran éxito no sólo en la cocina, sino también en medicina y cosmetología. Su composición está tan perfectamente equilibrada que es adecuado incluso para que los niños mejoren la inmunidad y, al mismo tiempo, casi nunca provoca alergias o diátesis. Pero si el bebé es muy pequeño, antes de darle arándanos, puedes consultar a un pediatra.

Las propiedades medicinales de los arándanos se pueden enumerar durante mucho tiempo.

• Para la diabetes leve, comer bayas ayudará a controlar los niveles de azúcar en el cuerpo.
• Los arándanos están indicados para trastornos gástricos, inflamación de las mucosas, fortalece los vasos sanguíneos y ayuda en la prevención de la anemia tanto en adultos como en niños.
• El consumo regular de arándanos ayuda a prevenir los depósitos de sal en las articulaciones y controla los aumentos de presión.
• Es esta maravillosa baya la que se considera el producto líder recomendado para mejorar la visión y fortalecer los músculos oculares.
• Los arándanos pueden tener un efecto positivo en la función reproductiva, así como en la actividad sexual. Se recomienda su uso para parejas que se preparan para concebir un hijo.
• Se recomienda a las mujeres embarazadas comer arándanos en diferentes formas para proporcionar a ellas y a su bebé los microelementos y el complejo vitamínico necesarios.

La temporada de bayas frescas es corta, pero puedes abastecerte de vitaminas y otros nutrientes para todo el año preparando arándanos en su propio jugo para el invierno.

Recetas de arándanos en su propio jugo para el invierno.

Muy a menudo, si el verano es frío y húmedo, todas las demás bayas y frutas pueden producir una mala cosecha, pero los arándanos crecerán en abundancia porque ese clima es el adecuado para ellos.

Arándanos en su propio jugo sin azúcar

Una receta maravillosa para quienes quieran abastecerse de arándanos para el invierno, conservando al máximo sus propiedades beneficiosas. No es nada complicado, y lo que es muy importante, resultará muy interesante para quienes opten por una dieta sana y lo más saludable posible.

1. Coloque las bayas en un colador o colador grande y enjuáguelas con agua corriente, luego déjelas escurrir.
2. Mientras se escurre el agua, prepara y esteriliza los frascos y las tapas. Lo más conveniente es sellar los arándanos en su propio jugo en frascos de 500 y 700 gramos.
3. Vierta las bayas en los frascos preparados, cúbralos con tapas, pero no los atornille todavía.
4. Colocamos los tarros de arándanos en una cacerola especialmente preparada con agua fría, en cuyo fondo colocamos una toalla pequeña o una servilleta de tela.
5. Coloca la cacerola al fuego y mantén allí los frascos durante 40 minutos desde que hierve el agua.
6. A medida que los arándanos se calientan, soltarán jugo y reducirán su volumen. Por lo tanto, tomamos una cuchara, preferiblemente no metálica, sino de madera o cerámica, presionamos ligeramente las bayas y luego agregamos las bayas restantes por encima.
7. Después de agregar la última porción de bayas, la esterilización debe continuar durante al menos 20 minutos.
8. Luego enrosca las tapas, voltea los frascos y cúbrelos con una manta aislante hasta que se enfríen.

Los arándanos preparados de esta manera son perfectos para rellenar tartas, panqueques, diversas bebidas de frutas y postres de frutas, o simplemente puedes servirlos con té.

Arándanos en su propio jugo en olla de cocción lenta.

Una forma sencilla de preparar deliciosas bayas para el invierno.

1. Lave los arándanos y viértalos en la olla de cocción lenta casi hasta arriba.
2. Agrega agua al recipiente multicocina hasta que esté medio lleno.
3. Seleccione el modo “Extinción”.
4. Después de media hora, cuando las bayas se asienten, agregue más arándanos y cocine a fuego lento durante otros 20 minutos.
5. Después de eso, viértalo rápidamente en frascos y atorníllelo. ¡El stock para el invierno está listo!

Arándanos para el invierno en su propio jugo al horno.

Los arándanos se cocinan más rápido en el horno, por lo que sus sustancias beneficiosas casi no se destruyen.

1. Coloque las bayas lavadas y secas en un colador o colador y tritúrelas con una prensa de madera. Si lo desea, puede agregar azúcar a los arándanos, no más de 1 parte por 2 partes de bayas.
2. Vierta el puré resultante en frascos preesterilizados, cúbralos con tapas y colóquelos en un horno frío.
3. Precalienta el horno a 120 grados y cocina los frascos al vapor durante 10 minutos.
4. Después de eso, los sacamos inmediatamente y enroscamos las tapas.

Las fresas añadidas a los arándanos le dan a la preparación un sabor muy inusual. Resulta simplemente un súper postre.

1. Tomamos fresas y arándanos en proporciones aproximadamente iguales. Puedes tomar más arándanos, si lo deseas.
2. Lavamos y clasificamos los arándanos y las fresas por separado y los secamos con agua sobre una toalla de papel o lino.
3. Colócalos en un colador y tritúralos con una prensa de madera o una cuchara, preferiblemente que no sea metálica.
4. Agregue azúcar al puré resultante, proporción: mezcla de frutas - 2 partes, azúcar - 1.
5. Vierta en frascos esterilizados, cubra con tapas, pero no retuerza, y colóquelo en un horno frío.
6. Precalienta el horno a 120 grados y deja los frascos allí durante 15-20 minutos. Resulta como una mezcla de frutos rojos guisados, el agua se evapora y el sabor se vuelve rico y espeso.
7. Retire los frascos del horno y enrosque rápidamente las tapas esterilizadas.

Arándanos en su propio jugo en freidora

Una receta interesante que te permite preparar una preparación sabrosa y saludable para el invierno.

1. Lavamos los arándanos, los secamos y los colocamos en tarros esterilizados hasta arriba.
2. Coloca los frascos en un horno de convección y ajusta la temperatura a 180 grados a alta velocidad.
3. Si lo desea, puede agregar azúcar a las bayas en una proporción de 1 a 2.
4. Después de media hora, retire los frascos de la freidora, cúbralos con tapas y enróllelos rápidamente.

Preparar bayas e ingredientes adicionales.

• Puedes agregar otras bayas o frutas a cualquiera de las recetas.
• Los arándanos saben muy bien con frambuesas, fresas o peras.
• Si lo deseas, puedes añadir una pizca de ácido cítrico.
• Un sabor interesante lo dan la ralladura de limón y el cardamomo, que se añaden durante el proceso de cocción.
• Los arándanos no requieren una clasificación especialmente cuidadosa.
• Lo clasificamos, eliminando ramitas y bayas que difieren en color.
• Es mejor enjuagarlo primero en una cacerola, esto hará que floten pequeños restos, que son fáciles de recoger y tirar. Luego puedes pasarlo a un colador y dejar escurrir el agua.
• Para prepararse para el invierno, es aconsejable tomar bayas recién recolectadas que hayan estado almacenadas no más de dos días.

Trucos para preparar deliciosos arándanos en tu propio jugo

Pequeñas sutilezas que conviene tener en cuenta a la hora de preparar arándanos para el invierno:

• Es importante que los arándanos conserven al máximo su aroma y sabor.
• A la hora de cocinar no se debe añadir más azúcar de la que pide la receta.
• Los arándanos contienen suficiente jugo natural, por lo que no es necesario agregar agua a los frascos.
• Guarde los arándanos en su jugo en un lugar fresco, oscuro y seco.
• No se recomienda almacenar arándanos enlatados por más de un año.

A finales de junio y principios de julio es la época en la que maduran los sanos arándanos. Los bosques de Bielorrusia son muy ricos en lugares donde crecen los arándanos. Debe su nombre porque el jugo de sus bayas ennegrece las manos y la boca. Es muy bueno para la salud y por eso se prepara para el invierno de diferentes formas. Los arándanos se utilizan para hacer mermeladas y compotas, hacer bolas de masa, se conservan muy bien secos y se congelan espolvoreados con azúcar. Sugiero hervir los arándanos en su propio jugo durante el invierno, conservando todas sus propiedades beneficiosas y prácticamente sin cambiar el sabor.

Cómo hacer arándanos en tu propio jugo.

Una receta muy sencilla en la que las bayas sueltan su jugo al baño maría. Este saludable plato de frutos rojos es muy fácil de preparar. Además, nuestra receta fotográfica paso a paso le ayudará.

En invierno, al abrir un frasco de este tipo, puede usar jugo de arándanos muy saludable, así como bayas para pasteles y postres.

Para prepararnos necesitaremos:

• azúcar
• frascos esterilizados
• gorros esterilizados

Preparación:

Coloque las bayas en un recipiente y enjuáguelas con agua fría. Eliminamos los dañados y arrugados.

Echamos los arándanos debajo del cuello en un tarro de un litro y los colocamos en un cazo con agua fría, en cuyo fondo colocamos una servilleta suave para que el tarro no reviente al hervir el agua. Tapa el frasco con una tapa de hierro y enciende el fuego.

Las bayas en el frasco comenzarán a asentarse y a soltar jugo, por lo que deberás verter 1 cucharada de azúcar y agregar más bayas, presionándolas un poco. Me tomó 770 gramos de frutos rojos y 20 minutos de tiempo para un tarro de un litro. Siguiendo el mismo principio, puedes preparar arándanos sin azúcar.

¡Los arándanos en su propio jugo te deleitarán en invierno con su jugo natural y frutos rojos para tartas!

Ahora ya sabes cómo hacer arándanos en tu propio jugo. ¡No es difícil! ¡Buen provecho!

frutas y bayas

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