Chorizo ​​dulce con galletas y leche. Ingredientes para salchicha cremosa

La salchicha tipo galleta favorita de mucha gente se prepara de forma sencilla y rápida en casa. Al mismo tiempo, puedes complementar el plato, agregando diferentes ingredientes para conseguir un sabor y consistencia originales.

Cómo hacer salchichas con galletas

Para muchos, la salchicha tipo galleta está asociada con el sabor de la infancia. Este manjar, parecido a la salchicha natural con manteca de cerdo, sólo que con sabor a chocolate y nueces, fue popular en la URSS. Los ingredientes eran sencillos y asequibles: galletas, mantequilla, nueces y huevos.

Receta de galleta de salchicha dulce

Los principales rellenos del manjar son galletas, nueces, especias, frutas, a veces se les añade alcohol, ralladura de naranja y pasas. El postre resulta de textura densa, rico en calorías, dulce y graso. Para preparar la masa principal de repostería se utilizan mantequilla, cacao, azúcar y leche condensada. En la foto, en corte transversal, parece una salchicha real.

Para reducir el contenido de grasa, puede reducir la cantidad de mantequilla, agregar requesón o crema agria. Para obtener un sabor a chocolate más rico, agregue más cacao, incluyendo a veces chocolate amargo.

No conviene sustituir la mantequilla por margarina y el cacao por polvo instantáneo.

Para moler los ingredientes, utilice una picadora de carne, una licuadora o un procesador de alimentos. Un plato debidamente preparado conserva su forma a temperatura ambiente y no se derrite.

Para lograr plasticidad masiva, existen 2 formas:

• calentar alimentos: derrita la mantequilla y agregue gradualmente todos los demás productos: parece chocolate caliente;
• mezclar - ablandar la mantequilla, mezclar con los ingredientes restantes.

Chocolate con leche condensada

Un clásico postre de chocolate elaborado con galletas y leche condensada es fácil y rápido de preparar. Contiene frutos secos, pero si eres alérgico puedes omitirlos. El postre resulta rico en calorías, pero muy sabroso.

Ingredientes:

• galletas de mantequilla – 0,5 kg;
• leche condensada - lata;
• cacao – 7 cucharadas;
• mantequilla - un paquete;
• vainilla - en la punta de un cuchillo;
• maní o cualquier otro fruto seco – 0,15 kg.

Metodo de cocinar:

1. Tostar las nueces, pasar por una licuadora, moler las galletas hasta obtener migas y mezclar.
2. Agregue la mantequilla blanda, la leche condensada, el cacao y mezcle bien.
3. Divida la masa en varias partes, envuélvalas en film transparente y forme una salchicha.
4. Colocar en el frigorífico durante varias horas y cortar en rodajas antes de servir.

Con cacao

La salchicha a base de galletas y cacao se prepara rápidamente y no requiere cocción en el horno. El manjar resultante luce apetitoso en la mesa y se considera ideal para servir con té o café.

Ingredientes:

• Galletas de “aniversario” – 0,3 kg;
• azúcar – ½ taza;
• mantequilla – 0,3 kg;
• nueces – ½ taza;
• cacao en polvo – 5 cucharadas.

Metodo de cocinar:

1. Muele algunas de las nueces en una licuadora.
2. Derrita la mantequilla en una cacerola, agregue el azúcar, el cacao, las nueces, revuelva hasta que se disuelva el azúcar granulada.
3. Coloca las galletas en una bolsa transparente, tritúralas con un rodillo o un martillo de cocina y deja algunas enteras.
4. Combine las migajas y la mezcla de mantequilla y nueces, revuelva.
5. Colocar sobre film transparente, darle forma y envolver.
6. Colocar en el frigorífico durante 3,5 horas, antes de servir retirar el film y cortar en rodajas.

Como en la infancia

Los padres o las abuelas te dirán cómo hacer salchichas de chocolate con galletas, como en la infancia. En las condiciones modernas, es posible repetir la receta con pequeñas mejoras para que su sabor sea aún más rico y agradable: por ejemplo, agregue chocolate amargo a la salchicha, tome galletas de coco o galletas con sabor a leche horneada.

Ingredientes:

• Galletas “Jubileo” – 0,5 kg;
• huevos de gallina – 2 piezas.;
• mantequilla – 0,2 kg;
• nueces - un vaso;
• cacao – 2 cucharadas;
• azúcar - vidrio.

Metodo de cocinar:

1. Pase las galletas por una picadora de carne o tritúrelas con las manos y un machacador.
2. Mezcle los huevos con el azúcar en una cacerola, agregue el cacao, revuelva hasta que no queden grumos, agregue la mantequilla blanda. Colocar al baño maría y mantener hasta que el azúcar se disuelva por completo y la mantequilla se derrita, revolviendo constantemente.
3. Retirar del fuego, agregar las galletas y las nueces picadas, mezclar bien.
4. Coloque la mezcla sobre pergamino, film transparente o papel de aluminio y forme salchichas.
5. Colocar las piezas en el frigorífico durante 4,5 horas.

Cremoso

Para preparar salchichas cremosas con galletas con leche condensada, utilice leche condensada hervida. Se puede comprar ya preparado, pero es mejor cocinarlo usted mismo eligiendo un buen producto inicial elaborado según GOST. Puede diversificar la receta añadiendo nueces, frutas confitadas, mermelada o ralladura.

Ingredientes:

• leche condensada hervida – 225 g;
• galletas – 360 g;
• mantequilla – 210 g;
• cacao – 2,5 cucharaditas;
• azúcar en polvo – 30 g.

Metodo de cocinar:

1. Antes de cocinar, saca la mantequilla del frigorífico para calentarla. Triture con un tenedor, vierta un poco de leche condensada y mezcle bien.
2. Agrega el resto de la leche condensada, revuelve, agrega el cacao y los trozos de galleta.
3. Después de mezclar bien, dividir en partes, envolver cada una en un molde y meter en el congelador durante 4 horas.
4. Antes de servir, pelar la película, cortar y espolvorear con azúcar glass.

Hecho de caramelos y galletas.

Hacer una salchicha original con caramelo y galletas es fácil, pero llevará un poco más de tiempo porque es necesario derretir el caramelo. El sabor del plato terminado compensará todos los inconvenientes. A los niños les encanta comer esta salchicha, es apta para personas alérgicas a los frutos secos.

Ingredientes:

• Caramelos “Iris” o “Korovka” – 0,15 kg;
• mantequilla – 0,15 kg;
• galletas sin azúcar – 0,2 kg.

Metodo de cocinar:

1. Derretir la mantequilla al baño maría, triturar las galletas en una picadora de carne y derretir el caramelo en el microondas.
2. Mezclar todos los ingredientes y revolver.
3. Formar salchichas y enrollarlas hasta formar film.
4. Dejar enfriar durante 2 horas en el congelador.

Video

Es difícil imaginar una buena ama de casa que no tenga deliciosas recetas de repostería en su arsenal. A menudo sucede que quieres mimarte a ti y a tu familia con un delicioso manjar, pero no tienes ganas de ir al fuego y dedicar tiempo a preparar el postre. En tales casos, las recetas exprés que no requieren horneado acuden al rescate. La salchicha de chocolate hecha con galletas es uno de esos postres, que se prepara rápidamente, sin tratamiento térmico, a partir de ingredientes disponibles que se pueden encontrar en cualquier cocina. Hay muchas variaciones en la preparación del manjar, puedes experimentar, agregar nueces, chispas de chocolate e incluso fruta. Lo principal es estudiar recetas básicas de salchicha de chocolate, usar la imaginación y crear una verdadera obra maestra culinaria.

Salchicha de chocolate dulce - receta clásica

Hay muchas formas de preparar salchichas dulces con galletas y cacao, que se basan en la antigua receta clásica. Se recomienda comenzar a conocer este maravilloso postre con él. Una vez que haya comprendido los procesos básicos y las características de cocción, puede proceder a variaciones más complejas de salchichas.

La receta de la salchicha de chocolate es familiar para nuestras madres e incluso abuelas, en algunas familias incluso se transmite de generación en generación como un postre familiar tradicional. La salchicha clásica tiene la composición de ingredientes más simple y solo toma unos minutos prepararla. Lo principal es que quede muy sabroso, utilice únicamente productos de alta calidad. Tome mantequilla sin rellenos vegetales, el cacao es un auténtico polvo aromático. Mucho depende de las galletas: es mejor tomar galletas dulces, las galletas secas no agregarán sabor al postre, una salchicha clásica quedará demasiado seca.

Composición del producto

Encontrar los ingredientes para hacer salchichas de chocolate no te llevará mucho tiempo: se pueden encontrar en cualquier frigorífico o armario de la cocina. Se recomienda verificar primero las fechas de vencimiento, para los dulces es necesario utilizar solo productos frescos de alta calidad.

Lista de ingredientes para salchicha de chocolate:

• 55-58 ml de leche (dependiendo del grado de sequedad de las galletas);
• 200-210 gramos de mantequilla;
• 40-45 g de cacao en polvo (según el sabor, a los niños no les gusta mucho el rico sabor del postre);
• 350-400 g de galletas dulces;
• 220-270 g de azúcar granulada (si las galletas no quedan demasiado dulces, es mejor aumentar la cantidad de azúcar o añadir menos de una cucharada de cacao en polvo);
• huevo.

También conviene abastecerse de film transparente, pergamino y papel de aluminio, que le permitirán dar y mantener la forma de la salchicha al postre terminado.

Cocinar paso a paso

Preparamos la salchicha de chocolate por etapas, habiendo preparado previamente todos los ingredientes. Si es posible, compre migas de galleta ya preparadas o muffins desmenuzados; son más convenientes de preparar y cuestan mucho menos. Un pequeño secreto: dependiendo del tipo de galleta (horneada, de vainilla, con leche), el sabor del producto dulce terminado cambia, para que cada vez puedas mimar a tu familia con un nuevo postre.

Preparando la golosina de chocolate:

1. Muele las galletas (use una licuadora, un rodillo, una picadora de carne o simplemente tritúrelas con las manos). Deje partículas pequeñas, es mejor no molerlas hasta obtener un polvo fino, de lo contrario no podrá hacer salchichas de chocolate; la masa se parecerá a un pastel de "patata".
2. Mezclar el cacao en polvo y el azúcar.
3. Derretir un poco la mantequilla en una cacerola (asegúrate de que la mezcla no hierva, el ingrediente solo debe derretirse un poco).
4. Agregue la mezcla seca (cacao, azúcar) a la mantequilla derretida, cocine a fuego lento durante otros cinco minutos y retire.
5. Muele el huevo y agrégalo a la mezcla tibia parecida a una crema.
6. Mezclar bien la mezcla y agregar las migas de galleta.
7. Extienda el pergamino y coloque encima la mezcla tibia preparada.
8. Forme una salchicha larga y gruesa, envuélvala bien y refrigere durante la noche.

Según la receta clásica, el azúcar no se sustituye por polvo, pero las amas de casa suelen añadir polvo dulce para acelerar el proceso. Esto no afecta el sabor, pero se recomienda aumentar la masa del ingrediente: agregue 300 g del producto.

Receta de salchicha casera de chocolate con nueces

Agregar nueces al postre le permite cambiar el sabor del manjar, por lo que no debe rechazar tales experimentos. A pesar de la gran variedad en las tiendas, se suelen utilizar nueces. Al comprar, debe inspeccionar cuidadosamente la cáscara; si tiene rastros de deterioro, es mejor rechazar la compra; lo más probable es que el núcleo ya no sea adecuado para hacer salchichas.

Antes de cocinar, se recomienda secar ligeramente los granos de nueces en el horno. No debes freírlo en una sartén; el ingrediente sabroso puede adquirir un sabor ligeramente amargo. La salchicha dulce hecha con galletas quedará más jugosa si además le agregas trozos de fruta confitada.

La receta de salchichas a base de galletas suele ser clásica, solo se cambia la cantidad de los ingredientes principales, se añaden nueces, frutas confitadas e incluso pasas. Todo depende de la imaginación del ama de casa y de la disponibilidad de comida en el frigorífico y en el mueble de la cocina.

Ingredientes básicos

Para preparar una deliciosa salchicha dulce, es mejor preparar los ingredientes con anticipación y solo entonces comenzar el proceso de elaboración del postre. También es necesario mezclar las avellanas con las nueces con anticipación si se utilizarán nueces variadas.

Para preparar un manjar a base de galletas con cacao necesitarás:

• 200-220 g de buena mantequilla (es mejor no sustituir la margarina; la única opción aceptable es mezclar el producto vegetal con mantequilla en partes iguales);
• 120-130 ml de leche (dependiendo de la cantidad de ingredientes secos; los diferentes tipos de galletas absorben el líquido de manera diferente, lo que afecta la consistencia de la masa);
• 260 g de azúcar;
• 450-600 g de galletas;
• 50 g de cacao en polvo;
• nueces picadas al gusto (no abusar del ingrediente, es mejor no añadir más de 100 g).

Si se utilizan frutas confitadas para preparar el postre, necesitarás entre 100 y 120 g de producto por ración de manjar.

Preparación paso a paso

No habrá dificultades especiales para preparar salchichas de chocolate, incluso un ama de casa novato sin experiencia podrá hacer frente a los procesos básicos. Lo principal es seguir estrictamente la receta y es mejor empezar a experimentar más tarde.

Receta paso a paso para preparar el manjar:

1. Con las manos, rompa las galletas en trozos (de hasta 1 cm de tamaño).
2. Pica las nueces secas con un cuchillo afilado (no uses una picadora de carne ni una licuadora, las nueces se convertirán en una pasta).
3. Agregue nueces a las migas de galleta y mezcle.
4. Combine el cacao en polvo, el azúcar y agregue gradualmente la leche tibia a la mezcla seca.
5. Corta la mantequilla en trozos pequeños y agrégala a la mezcla principal.
6. Coloca la cacerola con la mezcla a fuego lento, revolviendo vigorosamente hasta que los granos de azúcar se disuelvan.
7. Vierte la mezcla sobre las galletas y las nueces, revuelve.

Envíe la masa preparada sobre pergamino extendido sobre una superficie plana. Usa tus manos para formar salchichas largas. Envuelva bien el pergamino y aplánelo ligeramente. La salchicha pastelera hecha con galletas debe reposar en un lugar fresco durante al menos medio día. Retirar el pergamino, espolvorear generosamente con azúcar glass y cortar en trozos.

Cómo hacer salchicha de chocolate con galletas con leche condensada.

Para los golosos, hay una agradable sorpresa: una salchicha de repostería en la que el papel principal se le da a la leche condensada. Se recomienda utilizar leche condensada hervida en la preparación. El uso de un producto crudo en la cocina afectará el almacenamiento: tendrá que comer el postre rápidamente, aunque generalmente la salchicha de té sale de la mesa para tomar el té en unos minutos.

De todas las recetas de salchicha dulce a base de galletas, este postre es el más popular entre niños y adultos. No es necesario seguir estrictamente la receta: puede combinar, agregar nueces, mermelada, frutas confitadas y trozos de chocolate. Como no es necesario hornear, no tiene que preocuparse de que las deliciosas adiciones se derritan y arruinen el postre.

Ingredientes requeridos

Para preparar delicias de chocolate necesitarás un mínimo de ingredientes, por lo que no tendrás que gastar dinero e ir a la tienda, todo estará a mano.

Ingredientes que necesitarás para hacer salchichas:

• 45-48 g de cacao;
• al menos 500 g de galletas (la cantidad del ingrediente depende de la consistencia de la leche condensada);
• 200 gramos de mantequilla;
• una lata de leche condensada (no es necesario tomar menos; la falta de leche condensada afectará el sabor del postre).

Si es posible, es mejor sustituir la leche condensada normal por leche condensada cubierta de chocolate. El sabor cambiará significativamente, el manjar se parecerá a un postre exquisito que satisfará incluso al gourmet más caprichoso y goloso.

Preparación paso a paso:

1. Convierte las galletas en migajas (los trozos deben ser bastante grandes).
2. Batir la leche condensada, la mantequilla (previamente mantener el producto a temperatura ambiente), el cacao.
3. Mezcla las partículas de galleta (agrega trozos de malvavisco si lo deseas) y una mezcla de leche condensada. Revolver bien.

El último paso en la preparación del postre es formar salchichas pequeñas pero gruesas, envolverlas en pergamino y refrigerarlas. Úselo al día siguiente. Después de retirar el manjar del papel pergamino, enrollarlo en hojuelas de coco, espolvorear con polvo y verter sobre glaseado o chocolate derretido.

Hacer salchichas de chocolate caseras con galletas

Hay tantas recetas de salchichas de chocolate hechas con cacao y galletas que es fácil preparar un nuevo manjar para cada merienda familiar. Una excelente opción de postre para invitados inesperados es la salchicha casera con partículas de chocolate. Se recomienda darle un toque inusual: tomar chocolate con nueces y pasas. Hay que tener en cuenta que la salchicha se elabora la víspera del té. Solo al día siguiente de quitar el papel de aluminio, vierte chocolate derretido sobre la golosina. El éxito del dulce está garantizado: los invitados seguramente se preguntarán cómo se hace una salchicha de chocolate.

Prepara salchicha dulce en casa según esta receta:

1. Moler galletas dulces, galletas horneadas (300 g).
2. Calentar mantequilla (120 g), azúcar (300 g), cacao (35 g), leche (140 ml) hasta que quede suave.
3. Rompe el chocolate en trozos y mézclalo con los trozos de galleta.
4. Vierta la mezcla tibia sobre la mezcla seca.
5. Envuelve la mezcla en papel de aluminio o film, dale la forma deseada y colócala en el frigorífico durante 10 horas.

A la mañana siguiente, retiramos y retiramos el envoltorio. Prepare el glaseado caliente (lleve a ebullición 20 g de mantequilla, 20 g de azúcar, 15 g de cacao). Vierta sobre la salchicha, déjela por otra hora y media; el glaseado debe endurecerse y cubrir el manjar con una costra brillante. Si lo deseas, decora con hojuelas de coco y chispas de chocolate rallado.

Receta paso a paso de salchicha de chocolate con mermelada

Un delicioso dulce con trozos de mermelada aromática: el postre favorito de adultos y niños. Al igual que en la preparación de salchichas clásicas con galletas, no se requiere tratamiento térmico, lo que significa que no es necesario dedicar mucho tiempo a preparar el té. El proceso simple tomará solo un cuarto de hora, los resultados ciertamente lo complacerán: las fallas se eliminan por completo incluso para las amas de casa novatas. Esta deliciosa salchicha sin duda sorprenderá a los catadores caseros por su apetitosa apariencia y su delicado sabor.

Para preparar una salchicha dulce, que sin duda se convertirá en líder entre los postres familiares favoritos, debes seguir paso a paso una receta detallada de salchicha pastelera:

1. Rompe las galletas (220 g) con las manos.
2. Cortar la mermelada (100 g) en cubos pequeños.
3. Mezclar cubitos de mermelada con galletas.
4. Prepare la masa líquida: caliente la mantequilla (100 g), el cacao (20 g), el azúcar en polvo (200 g) a fuego lento.
5. Espere hasta que la mezcla líquida se enfríe un poco; la mezcla caliente puede derretir la mermelada.
6. Vierta la mermelada y los trozos para hornear y mezcle bien.
7. Forma una masa tibia, dale el aspecto de una auténtica salchicha y envuélvela en film. Enróllelo sobre la mesa varias veces, presionando con las manos; esto hará que la masa sea más densa y no se desmoronará al cortar.
8. Refrigerar a baja temperatura.

Después de 6 a 8 horas, retírelo del refrigerador, vierta sobre glaseado blanco o de chocolate o espolvoree con polvo. Se recomienda cortar justo antes de servir con té.

Vídeo de cómo hacer salchichas de chocolate.

Cómo hacer salchichas dulces con simples galletas de plátano

La salchicha dulce hecha de galletas con fruta es una excelente opción de postre si necesitas preparar un manjar rápidamente. El proceso durará aproximadamente media hora, pero debes tener en cuenta que tendrás que conservar el dulzor en el frigorífico durante aproximadamente medio día, de lo contrario el producto terminado se desmoronará y no podrás cortarlo con un cuchillo.

Preparación:

1. Procese 300 g de galletas hasta obtener migajas gruesas.
2. Calentar al baño maría mantequilla (110 g), azúcar glass (320 g), leche (35 g).
3. Agrega el cacao (20 g), asegúrate de que la mezcla no empiece a hervir.
4. Corte los plátanos (necesitará 2 trozos) en trozos grandes justo antes de mezclarlos; las frutas tropicales se oscurecen rápidamente, lo que afectará el sabor y la apariencia del dulzor.
5. Combine trozos de galletas, plátanos y líquido dulce.
6. Revuelva, envuelva después de darle la forma deseada con papel de aluminio o pergamino.

Coloca el postre en el frigorífico para que se endurezca. Solo después de 10 a 12 horas lo sacamos, la salchicha de confitería está completamente lista para usar. Si lo deseas, decora con tu glaseado favorito y chocolate derretido.

Salchicha de galleta: una receta como en la infancia

Cada ama de casa tiene una receta desde la infancia, que ha conservado de su madre o su abuela. La generación mayor recuerda muy bien cómo tuvieron que experimentar con los ingredientes más simples cuando intentaban preparar un manjar para los niños, porque no todos tenían la oportunidad de comprar pasteles caros. El sabor de la salchicha de chocolate de la infancia no dejará indiferente a nadie, porque incluso un pequeño trozo te permite retroceder muchos años atrás y sumergirte en un mundo feliz y sin preocupaciones.

Una receta clásica familiar para muchos adultos:

1. Convierte las galletas (320 g) en migajas finas, asegúrate de dejar algunos trozos más grandes.
2. Prepare una masa líquida con mantequilla (80 g), agua (40 ml), azúcar (260-265 g), después de mezclar los ingredientes, caliente la mezcla al baño maría. Los cristales de azúcar deben estar completamente disueltos. Añade el cacao (20 g) al final, justo antes de retirar del fuego.
3. Vierta el chocolate líquido caliente sobre los trozos de galleta.
4. Espere a que se enfríe, forme cilindros largos con la masa tibia, golpéelos un poco con la mano; obtendrá un postre, como en la infancia.

Pruebe el dulzor al día siguiente, ya que primero la salchicha debe enfriarse y endurecerse. Si todo se hace correctamente, cortar el manjar será fácil y sencillo.

Cómo cocinar salchicha de salami dulce

Esta salchicha dulce elaborada con galletas, que casi recuerda al salami, está considerada un auténtico clásico del género. No todo el mundo podrá distinguir visualmente un postre de un producto cárnico, por lo que la dulzura seguramente causará confusión entre los invitados cuando la anfitriona coloque solemnemente la obra maestra sobre la mesa para tomar el té.

Se recomienda comenzar a preparar la salchicha dulce con galletas y cacao el día anterior; la dulzura debe permanecer en el refrigerador durante la noche, de lo contrario no será posible cortarla. Solo después del endurecimiento completo el manjar conserva su forma y no se desmorona ni se rompe.

Preparación:

1. Rompe las galletas (“Yubileiny” necesitarás unos 400 g) directamente en un bol.
2. Agregue nueces (avellanas, nueces, avellanas), si no hay fanáticos de estos productos en la familia, prescinda de ellos.
3. Mezclar chocolate (110 g), mantequilla (115 g), cacao (55 g).
4. Coloca la mezcla de chocolate a fuego lento y derrite.
5. Vierte la leche condensada (300 ml) en la mezcla, espera hasta que hierva a fuego alto y retira inmediatamente.
6. Enfriar un poco la mezcla, verter sobre las nueces y galletas preparadas.
7. Después de mezclar, haga salchichas y envuélvalas en polietileno apto para uso alimentario.

Es mejor enfriar en el congelador. Pasadas las 3 horas, retiramos y retiramos el envoltorio. Asegúrese de enrollarlo en azúcar en polvo; se debe formar una corteza espesa y dulce.

Cómo hacer salchichas de chocolate con galletas sin cacao.

A pesar de que la salchicha de chocolate casera se considera uno de los postres más sencillos, a menudo sucede que las amas de casa se niegan a preparar delicias. La razón es simple: hay una persona en la familia para quien el cacao está contraindicado por algún motivo. No te equivoques: hacer salchichas es fácil incluso sin cacao. No hay cacao en polvo ni azúcar en la receta: el caramelo añade dulzura. La única diferencia en sabor y color es que el regusto a chocolate no será tan rico y el tono será un poco más claro que el manjar clásico original.

Chorizo ​​dulce elaborado con galletas sin añadir cacao, receta:

1. Mezclar el caramelo (350 g), partido en trozos, la mantequilla (210 g) y colocar al baño maría.
2. Calentar la masa dulce, los caramelos deben disolverse por completo, agregar la leche condensada (200 ml).
3. Prepare trozos de “grasa” rompiendo las galletas (270 g) y usando un rodillo para convertir las nueces (120 g) en migajas finas.
4. Mezclar ambas masas, esperar hasta que la mezcla se enfríe un poco, ya que es difícil que se forme una mezcla caliente.
5. Convierta la masa tibia en salchichas, envuélvalas con film.
6. Dejar enfriar como de costumbre en el frigorífico.

No es necesario verter glaseado sobre el manjar terminado: la salchicha quedará demasiado dulce, incluso empalagosa.

Receta con pasas y nueces

En días festivos se recomienda consentir a la familia con un dulce que, además de galletas y masa de chocolate, combina pasas y frutos secos variados. La salchicha de chocolate hecha con galletas reemplazará con éxito el postre e incluso el pastel de cumpleaños. La principal ventaja del manjar, además del sabor, es el ahorro de tiempo.

Las amas de casa a menudo cambian la receta de la salchicha de chocolate hecha con galletas hasta quedar irreconocible, pero la preparación clásica del manjar se realiza en este orden:

1. Muele las nueces hasta obtener migas gruesas (necesitarás aproximadamente un vaso de migas).
2. Convierte las galletas en trozos grandes; la forma más sencilla de picarlas es utilizar un rodillo y pasarlas sobre la masa varias veces.
3. Cocine al vapor las pasas (100 g) con agua hirviendo, déjelas por media hora, escurra el líquido, coloque los frutos secos en una servilleta, lo que eliminará el exceso de humedad.
4. Derretir a fuego lento la mantequilla (85 g), el cacao (45 g), 240 g de azúcar (si usas azúcar glass, necesitarás 280 g), 55 ml de leche.
5. Mezcle las pasas al vapor, la melaza de chocolate y las partículas de galleta en un recipiente grande y vierta las nueces del vaso.
6. La etapa final de la preparación del dulce es formar la salchicha y enfriarla durante medio día.

Las salchichas pasteleras elaboradas con galletas son uno de los postres más ligeros y asequibles, como podrás comprobar al preparar el manjar según la receta detallada.

Salchicha de chocolate "Bounty" con hojuelas de coco

Es difícil conocer gente a la que no le gusten las hojuelas de coco, por lo que un postre con la adición de este delicioso ingrediente seguramente será un adorno incluso en la mesa navideña. Hacer salchichas pasteleras a partir de galletas es un proceso tan sencillo que se recomienda que incluso los niños participen en él. Seguramente los niños participarán con mucho gusto en esta emocionante actividad.

Receta de salchicha de chocolate:

1. El primer paso es preparar migas de galleta (320 g), usar un rodillo, licuadora, solo amasar con las manos.
2. La segunda etapa de preparación es la preparación de la masa de chocolate. Ingredientes para dulces líquidos: mantequilla (150 g), cacao (50 g), leche (45 ml). Azúcar tomar 290 g.
3. Coloca la mezcla al fuego y calienta hasta que la mezcla se vuelva homogénea.
4. Vierta el líquido caliente sobre las hojuelas de coco (120 g), espere hasta que el ingrediente se hinche.
5. Cuando la mezcla se haya enfriado un poco, vierte los trozos de galleta y revuelve.

Convierta la masa de chocolate caliente en una salchicha: envuélvala en una envoltura de plástico y forme cilindros largos con las manos. El coco en polvo le dará al postre un sabor más rico; después de enfriar, enrolle generosamente el manjar.

Cómo hacer una salchicha dulce inusual sin leche.

Muchas veces sucede que tienes todos los ingredientes a mano menos la leche. Esta no es razón para dejar de cocinar. La salchicha de chocolate con galletas es fácil y sencilla de hacer sin este componente esencial. El postre no tendrá un sabor diferente al del pastel clásico. Como en las recetas básicas, no puedes prescindir de las galletas y el cacao.

Muchos adultos recuerdan muy bien que los chocolates y los pasteles en la infancia eran sólo un regalo festivo, porque los padres no siempre tenían la oportunidad de mimar a sus hijos con un postre caro. La solución fue simple: para el té diario se prepararon salchichas dulces, que eran muy populares entre los niños. Los padres experimentaron, intentaron abaratar la receta, por lo que a menudo sucedió que incluso prescindieron de la leche. Las recetas se han conservado hasta el día de hoy, muchas amas de casa que heredaron cuadernos familiares con sus platos y productos horneados favoritos, aprovechan con éxito la experiencia de madres y abuelas para preparar increíbles postres a base de galletas.

Receta de galleta y salchicha al cacao:

1. Picar las galletas de leche horneadas (430 g) con un cuchillo afilado.
2. Mezclar mantequilla (115 g), azúcar fina (320 g), cacao (60 g).
3. Vierta agua (75 ml) en la mezcla de chocolate y prenda fuego.
4. Calienta la mezcla y espera hasta que los cristales dulces se disuelvan por completo.
5. Retirar del fuego, remover, dejar enfriar.
6. Batir el huevo, agregar un poco a la mezcla principal, asegúrese de mezclar.
7. Vierta el chocolate líquido sobre las migas de galleta y revuelva hasta que los trozos de galleta se distribuyan uniformemente en la mezcla.

Forma la salchicha sobre una superficie plana, asegurándote de esperar hasta que se haya enfriado. Es más conveniente usar pergamino o película plástica para preparar dulces (use solo film transparente, el polietileno doméstico libera fácilmente compuestos nocivos en la masa dulce).

Forma el postre, dale forma ligeramente aplanada. Enfriar en el frigorífico. Algunas amas de casa usan un congelador, pero tendrás que asegurarte de que la masa no se congele; esto afectará el sabor del manjar y comenzará a desmoronarse cuando se descongele. Si está utilizando una unidad de congelación, revise las salchichas cada media hora; si comienzan a congelarse, retírelas inmediatamente.

La salchicha elaborada se decora con hojuelas de coco, azúcar en polvo y chocolate derretido. Si usa glaseado caliente, se recomienda guardar el postre en el refrigerador durante una hora y media; la cobertura de chocolate dulce debe endurecerse por completo; de lo contrario, no podrá cortar el manjar con un cuchillo.

Para que la salchicha de repostería resulte más deliciosa y rica, durante el proceso de preparación conviene utilizar sencillos consejos y recomendaciones de especialistas culinarios que saben muy bien cómo realizar el proceso correctamente. La primera regla a recordar es utilizar únicamente ingredientes frescos para los dulces. Asegúrese de verificar la fecha de vencimiento del ingrediente antes de comprarlo. Preste especial atención a los productos lácteos. También se recomienda estudiar detenidamente las características de las cookies. Para preparar el postre, utilice únicamente pasteles dulces. Si tuvieras que comprar galletas saladas en la tienda con un pequeño porcentaje de azúcar, ten esto en cuenta al prepararlas: agrega más ingredientes dulces.

Antes de hacer salchichas de chocolate en casa, es recomendable que te familiarices con las reglas básicas de cada proceso. Lo primero que debes hacer antes de preparar el postre es picar las galletas. No tiene sentido esforzarse demasiado y convertir los productos horneados en un polvo fino: el manjar no se parecerá en nada a una salchicha, sino que al final obtendrá salchichas oscuras. Los tamaños de partículas recomendados son aproximadamente 1 cm de lado.

Un pequeño secreto que muchas amas de casa utilizan al preparar un plato dulce: se recomienda moler la mitad de las galletas con una picadora de carne y romper la otra mitad con las manos. Por lo tanto, cuando se corte, el manjar se parecerá a un producto cárnico real, con trozos grandes y pequeños de "grasa". Esto también afectará el sabor: el pastel quedará más tierno. Después del presecado, se recomienda hacer lo mismo con las nueces, solo use una licuadora en lugar de una picadora de carne. Muele algunas de las nueces con un rodillo o córtalas en migajas gruesas con un cuchillo y tritura el resto en migajas pequeñas. El sabor del postre cambiará inmediatamente.

El siguiente paso en la preparación de la golosina es preparar la mezcla líquida. Asegúrese de mezclar los productos a granel, solo después agregue líquido (mezcla a base de cacao caliente) y agregue en pequeñas porciones. Esto debe hacerse por una razón: a menudo sucede que las migas de galleta absorben demasiado activamente la masa de chocolate, por lo que la salchicha queda seca. Puedes aumentar la jugosidad añadiendo más líquido. Si las galletas están ligeramente húmedas, necesitarás menos mezcla líquida. Agregar una gran cantidad de masa de chocolate dificultará la formación de salchichas.

Canela: un aditivo para la salchicha de chocolate

Para hacer una salchicha muy sabrosa y aromática, se recomienda experimentar con especias. La adición de vainillina y canela permitirá que un postre sencillo adquiera notas orientales, que sin duda agradarán a los invitados a los que les gusta la cocina asiática. Por supuesto, tal improvisación se parecerá poco a un manjar clásico, por lo que no debes dejarte llevar por la adición de especias: todo debe ser con moderación.

Otro consejo útil que sin duda será útil para las amas de casa novatos que comienzan a preparar dulces por primera vez es asegurarse de controlar cuidadosamente la consistencia de la masa. Si queda muy fina o gruesa será muy difícil formar salchichas.

Por eso se recomienda agregar una pequeña cantidad de galletas o nueces a la composición líquida, lo que hará que la mezcla sea más viscosa. Si la masa está demasiado dura, vierta leche condensada o hervida, lo que también corregirá rápidamente la situación.

La salchicha dulce es un postre que se remonta a décadas atrás y una antigüedad tan considerable no afecta su popularidad. Casi todas las familias, independientemente de su riqueza, preparan un delicioso manjar que adoran no solo los niños sino también los adultos. Los pequeños catadores aprenderán lo deliciosa que puede ser una simple combinación de productos sencillos. Los adultos, con placer y cierta tristeza, se sumergen en el inolvidable mundo de la infancia.

La salchicha dulce elaborada con galletas y cacao es una receta que casi todas las amas de casa conocen. Érase una vez, en clases de economía doméstica, preparábamos una salchicha dulce con galletas; esta fue nuestra primera experiencia culinaria.

Cómo hacer una salchicha dulce con galletas con cacao, ofrezco tres recetas para elegir: una receta con leche condensada y cacao en polvo (se puede reemplazar con cacao condensado), una receta sin leche condensada y una receta sin leche.

Ingredientes:

Cualquier galleta 600-700g

Mantequilla 200 gr

Leche condensada 1 lata

Cacao en polvo 3-5 cucharadas

Nueces (cualquiera) - opcional

Cómo cocinar, receta paso a paso con fotos de salchicha dulce hecha con galletas:

1.Triturar las galletas. Esto se puede hacer manualmente o usando un rodillo, colocando las galletas en una bolsa de plástico y usando una picadora. Si utilizas una picadora, no debes perder el momento para que algunas de las galletas queden en forma de pequeños trozos, de modo que la salchicha dulce en corte transversal parezca una salchicha real.

2.Agregue cacao en polvo, leche condensada (o simplemente cacao condensado) y mantequilla blanda a las galletas trituradas.

3. Mezclar todo bien.

4.Coloque la mezcla resultante sobre film transparente o papel de aluminio.

5.Formar las salchichas.

6. Coloque las salchichas en el congelador durante 5-6 horas (y es mejor guardar las salchichas dulces en el congelador).

7.La salchicha dulce se puede enrollar en azúcar en polvo, hojuelas de coco o cualquier aderezo decorativo culinario.

8. Salchicha dulce hecha de galletas con cacao: un delicioso postre casero está listo, buen provecho.

Chorizo ​​dulce elaborado con galletas sin leche condensada

galletas 600 gr
mantequilla 200 gramos
cacao en polvo 2-3 cucharadas.
leche 1/2 taza
azúcar 1 taza

nueces - opcional

1. Desmenuza las galletas con un rodillo, colocando las galletas en una bolsa o, como hice en la receta anterior, colocando las galletas en una batidora.
2.Mezclar el cacao en polvo con el azúcar.
3. Derretir la mantequilla cortada en trozos en una cacerola, agregar el cacao en polvo y el azúcar, agregar la leche.
Calentar todo en un cazo hasta que el azúcar se disuelva por completo, pero sin que hierva. 4.Retirar la mezcla del fuego y mezclar con las galletas trituradas.

5.Forme salchichas y colóquelas en el congelador para que se endurezcan durante 6 horas.

Salchicha dulce elaborada con galletas y cacao

La salchicha dulce de bricolaje en casa se prepara rápidamente. Se trata de un postre muy sencillo, que recuerda al sabor de la infancia. El manjar te deleitará con una receta fácil con los ingredientes más habituales, y todo el proceso no te llevará mucho tiempo. Puedes utilizar cualquier variación de este delicioso plato dulce.

Cómo hacer salchichas con galletas

Cuando las amas de casa piensan en cómo hacer una salchicha dulce con galletas para que preparar el postre no cause dificultades, se recomienda preparar primero todos los componentes. Es importante que cada ingrediente sea fresco y de alta calidad, porque de esto depende directamente el sabor del plato terminado. Después de leer varias recetas, podrás entender cómo preparar tú mismo salchichas dulces en casa a partir de los productos que tienes a tu disposición.

Receta de galleta de salchicha dulce

La salchicha de hojaldre hecha con galletas resulta increíblemente sabrosa: la receta fotográfica de este plato ayuda a simplificar significativamente el proceso de preparación. Este es un hallazgo único y valioso para todos los golosos, especialmente si hay niños pequeños en la familia. Preparar chorizo ​​dulce en casa es rápido y sencillo. Sólo se necesitan los productos más simples. Este es un clásico postre de chocolate casero, dulce e increíblemente delicioso que te transporta a la infancia.

Ingredientes:

• galletas – 380-420 g;
• leche condensada – 180-190 g;
• cacao en polvo – 2,5-3 cucharadas. l.;
• mantequilla (mantequilla margarina) – 80-90 g;
• nuez – 45-55 g.

Metodo de cocinar:

1. Se deja un trozo de mantequilla a temperatura ambiente hasta que se ablande.
2. Las nueces hay que picarlas finamente. Debería quedar desmenuzable.
3. La elaboración del postre comienza con las galletas, partiéndolas hasta obtener una masa de consistencia homogénea. Vale la pena dejar algunos trozos grandes.
4. Cuando la consistencia de la mantequilla se vuelve blanda, el producto se mezcla con nueces, cacao y leche condensada. Todos los componentes están completamente mezclados.
5. Luego, la masa se transfiere a una película adhesiva, se envuelve bien y se le da forma de salchicha. Asegúrate de torcer los extremos.
6. El rollo se deja en el frigorífico para que se endurezca el producto.
7. Después de media hora, el plato de salchicha de postre está listo.

Con leche condensada

La salchicha con galletas y leche condensada se elabora muy rápidamente, ya que no requiere hornear el producto. Un delicioso postre de chocolate estará listo en una hora. El plato siempre sale bien a la primera y no requiere ninguna habilidad culinaria especial ni formación de pastelero. La receta contiene ingredientes sencillos, la preparación no será difícil.

Ingredientes:

• cacao en polvo – 2,5-3 cucharadas. l.;
• leche condensada – 1 lata;
• mantequilla (mantequilla margarina) – 180-210 g;
• galletas – 500-550 g.

Metodo de cocinar:

1. Un plato como la salchicha dulce hecha con galletas tiene una receta simple y el postre de repostería terminado se parece a la foto de las revistas culinarias.
2. La mitad de las galletas se parte a mano en trozos grandes y la mitad restante en trozos pequeños. Puedes usar un rodillo para esto.
3. Para que el manjar tenga una hermosa forma, se mezclan trozos grandes y pequeños.
4. Coloca una sartén al fuego, llénala de agua y haz un baño de vapor para el aceite.
5. A las galletas se les agrega mantequilla derretida, leche condensada y cacao; todos los componentes se mezclan hasta que la masa se vuelve homogénea (¡esta es una condición importante!), Para que el postre de repostería resulte sabroso y tenga una apariencia atractiva.
6. Se extiende una capa de film transparente sobre la mesa y se coloca la masa encima.
7. Se forma una salchicha y se envuelve bien ajustada en film.
8. El postre de repostería de chocolate se guarda en el frigorífico durante 60 minutos.
9. La salchicha dulce hecha con galletas está completamente lista. Puedes servir el manjar en la mesa después de cortarlo en aros. El espesor óptimo es de aproximadamente 1,5-2 cm, como en la foto del producto terminado.

Chocolate

La increíblemente deliciosa salchicha dulce casera con chocolate es el postre favorito tanto de niños como de adultos. Recetas detalladas con fotografías paso a paso te ayudarán a comprender cómo preparar este plato, el secreto y las sutilezas de su creación. Una de sus ventajas es que utiliza productos sencillos, económicos y fácilmente disponibles que se encuentran en casi todos los frigoríficos.

Ingredientes:

• cacao en polvo – 2,5-3 cucharadas. l.;
• huevos – 1 pieza;
• azúcar – 1 cucharada;
• galletas (galletas de mantequilla) – 450-550 g;
• leche – 3 cucharadas. l.;
• nueces (cacahuetes y almendras) – 145-155 g;
• mantequilla (mantequilla margarina) – 190-210 g;
• vainillina – 0,5 cucharaditas.

Metodo de cocinar:

1. La leche se mezcla con azúcar, se agrega cacao y mantequilla (se corta en trozos para que se derrita más rápido), luego se coloca la composición en la estufa.
2. Déjelo hervir y luego retírelo del fuego.
3. La masa se deja reposar un rato hasta que se enfríe, luego se agrega el huevo con vainilla y se bate la mezcla con un batidor.
4. Las nueces se fríen ligeramente en una sartén caliente y luego se trituran con un molinillo de café, pero no demasiado finas.
5. Las galletas se parten a mano, se añaden a la mezcla de cacao y se colocan las nueces.
6. Después de que todos los componentes estén bien mezclados, la masa se coloca sobre una película adhesiva.
7. La golosina se coloca en el refrigerador durante varias horas para que se endurezca.

Con cacao

No todas las amas de casa saben preparar chorizo ​​​​dulce con cacao en casa y se niegan el placer de disfrutar de este delicioso postre. Para su preparación se utilizan galletas de mantequilla y nata a base de cacao. Para que el sabor del plato sea más brillante, interesante y rico, debes agregar algunas nueces (puedes tomar nueces, almendras, maní).

Ingredientes:

• azúcar de vainilla – 5 g;
• galletas de mantequilla – 520-530 g;
• agua – 1,5 cucharadas;
• nueces – 4-5 cucharadas. l.;
• cacao en polvo – 2 cucharadas. l.;
• azúcar – 1 cucharada;
• mantequilla – 190-210 g.

Metodo de cocinar:

1. Para preparar un postre de té, toma galletas y rómpelas en trozos pequeños.
2. La base hay que mezclarla con nueces picadas.
3. Puedes dejar grandes trozos de comida.
4. Se mezcla agua con mantequilla, cacao y se le añade azúcar.
5. La composición se hierve, se agrega vainillina (este es un ingrediente opcional).
6. Se introducen nueces y galletas; todos los componentes se mezclan bien hasta que la masa adquiera una consistencia homogénea.
7. Colocar sobre film transparente, envolver y guardar en el frigorífico.

Cremoso

Preparar cremoso embutido dulce en casa es muy rápido y sencillo, sin causar dificultades ni siquiera a los cocineros inexpertos y novatos, ya que no se requieren habilidades especiales. Puedes usar azúcar blanca normal o agregar leche condensada para que el postre sea más interesante. El manjar resulta suave, tierno e increíblemente sabroso.

Ingredientes:

• galletas – 380-400 g;
• azúcar – 1 cucharada;
• maní – 1 cucharada;
• mantequilla – 180-210 g;
• leche – 0,5 cucharadas;
• cacao en polvo – 2,5-3 cucharadas. l.

Metodo de cocinar:

1. Las galletas se pasan por una picadora de carne y se rompen a mano para crear trozos más grandes.
2. Los cacahuetes se fríen en una sartén seca, se enfrían y luego se trituran, pero primero se debe quitar la cáscara.
3. La mantequilla se derrite en un baño de agua, se agrega el cacao y la leche, todo se mezcla bien.
4. La masa se coloca sobre una película adhesiva y se coloca en el congelador durante 2-3 horas.
5. El manjar se corta en trozos y se sirve en la mesa.

Hecho de caramelo

La salchicha dulce con caramelo resulta muy sabrosa. En la receta, en lugar de azúcar blanco simple, se utilizan caramelos o una versión replicada (en una barra sólida). Gracias a esto, el manjar adquiere un sabor más interesante y rico. La receta se convertirá rápidamente en una de las favoritas, porque preparar un postre con ingredientes sencillos no lleva mucho tiempo.

Ingredientes:

• caramelo – 450-550 g;
• mantequilla – 240-260 g;
• galletas de vainilla – 380-420 g;
• nueces – 90-110 g.

Metodo de cocinar:

1. Derrita la mantequilla en una cacerola y agregue el caramelo.
2. La masa se agita continuamente hasta que se disuelvan todos los ingredientes.
3. La mezcla se retira del fuego, se agregan nueces picadas y galletas saladas desmenuzadas.
4. Todos los componentes están completamente mezclados.
5. La masa resultante se coloca sobre una envoltura de plástico y se coloca en el refrigerador durante un par de horas.

Video

La salchicha de chocolate es un dulce desde la infancia; en la época soviética, los niños preparaban ellos mismos salchichas de chocolate caseras con galletas; las madres y abuelas preparaban postres caseros según la receta clásica sin hornear durante las vacaciones y los días festivos para los invitados. En vísperas de las vacaciones familiares, el Año Nuevo y los cumpleaños de los niños se congelaron en el frigorífico hogazas dulces de salchicha de chocolate hechas con galletas, que recuerdan al auténtico salami.

La receta de la salchicha de chocolate se compone de productos sencillos; los ingredientes disponibles para hacer salchichas dulces a partir de galletas y cacao a menudo se encuentran en casa o se pueden comprar fácil y fácilmente en el supermercado más cercano. El principal ingrediente de salchicha dulce incluido en la receta de galleta de salchicha de chocolate son las galletas de mantequilla caseras o compradas en la tienda.

¿Cómo hacer salchichas de chocolate? La receta de un postre casero depende del método de preparación, se indica en la receta de salchicha dulce, así como qué contiene, además de galletas, salchicha de chocolate. Las galletas para hacer salchichas de chocolate se desmoronan a mano, se pasan por una picadora de carne, se trituran con una licuadora o machacador, después de lo cual las migas de galleta se mezclan con cacao, leche condensada, mantequilla, nueces y huevos de gallina crudos.

Razgadamus aconseja. Para hacer salchichas de chocolate como en la infancia con trozos de galleta, debes intentar romper las galletas para que los trozos blancos que se asemejan a la manteca de cerdo sean claramente visibles en el corte de la salchicha de chocolate dulce terminada. Para hacer esto, debe moler algunas de las galletas hasta obtener migajas finas y moler las galletas restantes en trozos más gruesos. La forma más antigua es picar las galletas con un rodillo y colocarlas en una bolsa de plástico.

Las amas de casa modernas, mejorando como en la infancia la antigua receta de salchicha dulce a base de galletas y cacao, elaboran salchichas de chocolate con leche condensada, leche, chocolate y añaden nueces, avellanas, pasas y cacao instantáneo Nesquik a los ingredientes clásicos de la receta del postre dulce.

Elija el más delicioso de los tres métodos de cocción clásicos: una receta de salchicha dulce hecha en casa con galletas y cacao, una receta de salchicha de chocolate clásica y un delicioso postre con leche condensada.

Salchicha de chocolate - receta clásica

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1 hora antes

Una salchicha dulce a base de galletas, como en la infancia, se prepara con leche (normal o condensada), mantequilla, cacao y galletas. Para diversificar el sabor de la salchicha, se agregan nueces al gusto (nueces, pistachos o almendras), así como frutas o bayas secas (los arándanos secos son excelentes para esta receta de salchicha de chocolate).

Ingredientes

• galletas – 1 kg;
• leche – 250 ml;
• mantequilla – 200 g;
• azúcar – 200 g;
• cacao en polvo – 6-8 cucharadas;
• nueces (opcional) – 2 puñados grandes;
• cacao para decoración.

Cómo cocinar

1. Rompe las galletas en trozos pequeños y colócalas en un tazón grande.
2. Mezclar el azúcar y el cacao por separado.
3. Cortar la mantequilla en trozos y colocar en una cacerola, verter la leche. Coloca a fuego lento y cocina, revolviendo, hasta que la mantequilla se haya disuelto por completo.
4. Agregue el cacao y el azúcar a la mezcla de leche y mantequilla y revuelva hasta que se disuelva por completo.
5. Retira la sartén del fuego y vierte la mezcla en el bol con las galletas rotas. Revuelve hasta que la mezcla de chocolate cubra por completo los trozos de galleta.
6. Si lo desea, agregue nueces a la futura salchicha de chocolate y mezcle nuevamente.
7. Coloque film transparente sobre una tabla de cortar. Pasar la mezcla de chocolate al film y darle forma de salchicha presionando bien con las manos.
8. Envolver la salchicha en film y refrigerar durante al menos 3 horas, preferiblemente durante la noche.
9. Solo cuando la salchicha de chocolate esté completamente congelada y mantenga bien su forma, quitarle la película y espolvorear cacao por encima. Cortar en rodajas y servir.

Con esta cantidad de ingredientes se obtiene una salchicha de chocolate bastante grande; una hogaza grande (se puede dividir en hogazas pequeñas de salchicha) se prepara mejor para las fiestas o banquetes familiares. Para prepararte para cada día, puedes reducir la cantidad de ingredientes a la mitad.

Salchicha de chocolate elaborada con galletas con leche condensada

En Portugal, la salchicha de galleta de chocolate se considera un postre muy popular: se llama Salame De Chocolate (literalmente salami de chocolate) y se elabora con leche condensada y vino de Oporto. Las nueces vuelven a ser un componente opcional pero deseable de la receta; en ausencia de vino de Oporto, el ingrediente se reemplaza con cualquier alcohol disponible, por ejemplo, ron o coñac, o sin él, aunque la receta clásica portuguesa de salami de chocolate (salchicha con galletas y leche condensada) implica el uso de vino de Oporto. vino.

Compuesto

• galletas – 400 g;
• leche condensada – 1 lata;
• cacao – 3-4 cucharadas;
• vino de Oporto – 2 cucharadas. (opcional);
• mantequilla – 200 g;
• avellanas – 1 puñado (opcional);
• azúcar en polvo para espolvorear.

Cómo cocinar

1. Cortar la mantequilla en cubos, colocar en una cacerola y derretir a fuego lento. Retirar del fuego y enfriar un poco.
2. Rompe las galletas en trozos y colócalas en un bol.
3. En un recipiente aparte, combine la leche condensada, el cacao, el vino de Oporto y la mantequilla derretida. Revuelva hasta que quede suave. Para acelerar el proceso y conseguir una masa más homogénea, puedes utilizar una batidora.
4. Agrega galletas rotas y nueces (si se usan en la receta) a la leche condensada mezclada con mantequilla y cacao. Mezclar bien.
5. Coloca la mezcla resultante en film transparente o papel de horno y dale forma de salchicha.
6. Envolver el “salami” en papel o film, atar los extremos y meterlos en el frigorífico para que endurezcan al menos un par de horas, idealmente durante la noche.
7. Una vez que la salchicha dulce se haya endurecido por completo, la retiramos del papel o film y espolvoreamos azúcar glass por encima. Coloca la salchicha en papel de aluminio, envuélvela y retuerce los extremos. La salchicha envuelta en papel de aluminio se puede conservar en el frigorífico durante mucho tiempo.
8. Antes de servir, sacar del frigorífico unos 10 minutos de antelación.

Si la salchicha de chocolate no se corta bien, pasa un cuchillo por agua caliente y luego sécala con una toalla de papel antes de cortarla.

Salchicha dulce elaborada con galletas y cacao

La receta italiana, salchicha de chocolate hecha con galletas y cacao, o Salame Dolce, consta de un sencillo conjunto de productos. Para preparar esta receta de salchicha de chocolate necesitarás galletas, azúcar, mantequilla, yemas, cacao y licor a tu gusto. Para servir de forma festiva, la salchicha dulce se cubre con glaseado de chocolate, para servir todos los días, basta con espolvorear la salchicha con azúcar en polvo o cacao.

Ingredientes

• galletas – 350-400 g;
• azúcar – 200 g;
• mantequilla – 300 g;
• yemas de huevo – 4 piezas.;
• cacao en polvo – 4-6 cucharadas;
• licor de amaretto, ron o whisky - 2 cucharadas;
• cacao o azúcar glass para decoración.

Preparación

1. Cortar la mantequilla en trozos pequeños, transferir a una cacerola y derretir a fuego lento. Retirar del fuego y dejar enfriar.
2. Batir las yemas con el azúcar. La consistencia de las yemas batidas debe parecerse a la de una masa.
3. Agrega la mantequilla derretida y el cacao a las yemas y revuelve.
4. Rompe las galletas a mano o con un rodillo o muele en un procesador de alimentos. Es mejor picar las galletas para que los trozos no sean del mismo tamaño (algunos son más grandes, otros más pequeños), así es como la salchicha de chocolate se verá más hermosa al cortarla.
5. Coloque los trozos de galleta en la mezcla de huevo y mantequilla y revuelva.
6. Forme una salchicha con la masa resultante, envuélvala en papel de aluminio o film transparente, envolviendo bien los bordes. Mételo en el frigorífico hasta que cuaje por completo (de dos a doce horas, cuanto más tiempo mejor).
7. Retirar del papel aluminio, espolvorear con azúcar glass o cacao y servir. Guárdelo en papel de aluminio en el refrigerador.

Las salchichas de chocolate preparadas en hogazas se pueden conservar en el frigorífico durante bastante tiempo si las barras de chocolate, envasadas en film transparente y luego envueltas en papel de aluminio apto para uso alimentario, se congelan en el congelador. Así, cualquier receta de salchicha de chocolate se puede utilizar para preparar un postre en casa para utilizarlo en el futuro la víspera de la festividad.

Una vez descongelada, la salchicha dulce hecha con galletas no pierde su sabor y sigue siendo una salchicha de chocolate tierna y sabrosa, como en la infancia.