طرز پخت خیار سرخ شده. خیار سرخ شده - دستور العمل های مرحله به مرحله برای پخت و پز به زبان چینی، کره ای یا غذاهای با آنها پیش غذای شرقی خیار سرخ شده

اکثر مردم فکر می کنند خیار را می توان به صورت خام یا پخته با ترشی مصرف کرد، اما اصلا اینطور نیست، این سبزیجات بسیار خوشمزه و سرخ شده هستند. چندین دستور العمل عالی برای برشته کردن خیار وجود دارد و هر یک از آنها نتایج بسیار خوبی را به همراه دارد. خیارهای سرخ شده را می توانید به عنوان یک غذای جداگانه میل کنید یا می توانید یک سس اضافی برای آنها تهیه کنید که باعث ادویه به غذا می شود. بلافاصله باید گفت که بهتر است خیارهای تازه یا ترشی خانگی را برای سرخ کردن مصرف کنید، زیرا اگر خیارهای خریداری شده در سوپرمارکت را سرخ کنید، ممکن است نتیجه تا حدودی مبهم و نه چندان خوش طعم باشد. با جزئیات بیشتر بهترین دستور العمل ها برای سرخ کردن، به عنوان تازه، خیار. از آماده سازی صحیح بستگی به این دارد که ظرف چقدر خوب شود.

بنابراین، اگر قصد دارید خیار سرخ شده را برای کل خانواده بپزید، می توانید از یک روش بسیار ساده برای سرخ کردن خیار تازه استفاده کنید. برای این غذا به حدود 1 کیلوگرم خیار تازه بزرگ، 3 قاشق چایخوری سس سویا، حدود 3 قاشق غذاخوری نیاز دارید. قاشق غذاخوری سبزی و کره، چند حبه سیر، 1-2 دسته سبزی، نمک. ابتدا باید خیارها را برای سرخ کردن بیشتر آماده کنید. برای انجام این کار، آنها باید تمیز شده و به حلقه بریده شوند. بعد، در خیارها باید 1 قاشق غذاخوری اضافه کنید. یک قاشق نمک را مخلوط کنید و اجازه دهید حدود 15 دقیقه دم بکشد تا با اثر نمک کمی آب آن آزاد شود. علاوه بر این، باید یک سس از مخلوط گیاهان، سس سویا و سیر له شده تهیه کنید. پس از آماده شدن همه مواد، می توانید به مهمترین قسمت - سرخ کردن - ادامه دهید.

پس از گذشت 15 دقیقه از نمک زدن به خیارها، باید آب به دست آمده را با دقت تخلیه کنید. در مرحله بعد ، خیارها را باید روی یک تابه از قبل گرم شده با مخلوط ذوب شده سبزیجات و کره قرار دهید ، در غیر این صورت هنگام سرخ کردن می چسبند و در نهایت شکل و قابلیت ارتجاعی خود را کاملاً از دست می دهند. مدت زمان سرخ کردن نباید بیشتر از 5 دقیقه باشد. سپس سبزیجات را باید با سس مخلوط کرده و در یخچال قرار دهید تا دم بکشند و خیس بخورند. بهتر است خیارها را حداقل 8-6 ساعت در یخچال بگذارید تا سرخ شده به حالت دلخواه برسند. خیارهایی که طبق این دستور تهیه شده اند را می توان به عنوان یک غذای مستقل مصرف کرد و می توانید با آن ساندویچ بپزید.

همچنین یک دستور العمل عالی برای نحوه سرخ کردن خیار، به اصطلاح در خمیر وجود دارد. این دستور غذا دوستان شما را با یک میان وعده ترد غیر معمول خوشحال می کند. برای تهیه این نسخه از خیار سرخ شده به محصولات زیر نیاز دارید: 1 فنجان آرد ذرت، 2 عدد تخم مرغ، 1 فنجان آرد گندم، 6 عدد خیار بزرگ، 1 فنجان شیر، 1 فنجان روغن کلزا. آرد، شیر، آرد ذرت را باید در کاسه های جداگانه قرار دهید. تخم‌مرغ‌ها را باید کاملاً هم زده و به کاسه‌ای جداگانه منتقل کنید. این برای سهولت در فرو بردن برش های خیار در این مواد ضروری است. خیارهای بزرگ نیازی به پوست کندن ندارند، اما بهتر است آنها را به صورت ورقه های طولی به عرض حدود 5 میلی متر برش دهید.

در مرحله بعد، باید ماهیتابه را گرم کنید و به تشکیل یک لایه خمیر روی خیارها ادامه دهید. برش های خیار را ابتدا در شیر، سپس در آرد، سپس در تخم مرغ زده شده و در آخر در آرد ذرت آغشته کنید. در صورتی که آرد ذرت وجود نداشته باشد، می توان آن را با آرد سوخاری آسیاب شده جایگزین کرد. خیارها را باید حدود یک دقیقه از دو طرف سرخ کنید تا نسوزند. بهتر است برش های خیار سرخ شده را روی دستمال کاغذی پهن کنید تا روغن اضافی ظرف را خیلی چرب نکند. به عنوان آخرین لمس، باید خیارهای آماده را در یخچال بگذارید تا تردتر شوند. خیارهایی که به این ترتیب تهیه می شوند حتی در میز جشن نیز به یک غذای ارزشمند تبدیل می شوند. خیار سرخ شده بهتر است با سس یا سس مایونز سرو شود.

برای هر نوع خیار سرخ شده، بهتر است سس مخصوصی تهیه کنید که بر طعم ظرف تمام شده تأکید کند. برای تهیه سس به: 1 هویج، 3 قاشق غذاخوری نیاز دارید. قاشق مایونز، 1 قاشق غذاخوری. قاشق سس سویا، 2 حبه سیر. همه مواد باید به مخلوط کن منتقل شده و کاملا مخلوط شوند. سس را باید حداقل به مدت 2-3 ساعت در یخچال قرار دهید تا دم بکشد. این یکی از ساده ترین گزینه های سس است و برای خیارهای سرخ شده عالی است. در اصل، هر نسخه سس مایونز-سیر را می توان به عنوان افزودنی به خیار استفاده کرد، همه اینها به ترجیحات شخصی آشپز بستگی دارد. انصافاً شایان ذکر است که علیرغم اینکه سس غذا را خوشمزه تر می کند ، می تواند برای شکل بد باشد ، بنابراین می توانید خیار و روغن زیتون را مزه دار کنید.

خیار سرخ شده راهی عالی برای تنوع بخشیدن به رژیم غذایی با غذاهای خوشمزه و سالم است، زیرا همه می دانند که سبزیجات چقدر سالم هستند. طعم خیارهای سرخ شده به نوعی شبیه طعم کدو سبز سرخ شده است، اما بسیار لطیف تر و غنی تر است. هنگام پختن خیارهای سرخ شده در تابه، باید به یاد داشته باشید که زمان سرخ کردن باید حداقل باشد تا تمام مواد مغذی از ظرف تمام شده تبخیر نشود. در صورت تمایل، هنگام سرخ کردن خیار، می توانید عناصر اضافی را به آنها اضافه کنید، به عنوان مثال، هویج یا پیاز، طعم بدتر نمی شود، بلکه بیشتر اشباع می شود. گزینه های زیادی برای پخت خیار سرخ شده وجود دارد، اما در صورت تمایل، می توانید دستور العمل منحصر به فرد خود را - آزمایش با مواد تشکیل دهنده - ارائه دهید.

غذاهای آسیایی به خاطر تنقلات سریع و جالبش معروف هستند. خیارهای سرخ شده به زبان کره ای برای همه کسانی که طعم تند را ترجیح می دهند جذاب خواهد بود. خیارها را با سیر و دانه های کنجد در روغن نباتی سرخ می کنند. تنها در 20 دقیقه، ظرفی با غذای اصلی روی میز خودنمایی می کند. این ظرف هم سرد و هم گرم به نظر می رسد. و تهیه آن بسیار آسان است.

برای پختن خیار سرخ شده به زبان کره ای به موارد زیر نیاز دارید:

1. خیار - 6 عدد؛
2. سیر - 3 حبه؛
3. نشاسته سیب زمینی - 2 قاشق غذاخوری. ل
4. سس سویا - 1.5 قاشق غذاخوری. ل
5. کنجد - 2 قاشق غذاخوری. ل
6. ادویه جات ترشی جات - به مزه؛
7. روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری. ل

خیار سرخ شده به زبان کره ای: ساده ترین و خوشمزه ترین دستور تهیه سالاد

• خیارها الاستیک، متراکم، جوان را انتخاب می کنند. آنها را می شوییم و در امتداد 4-6 قسمت می کنیم. انتهای آن را قطع می کنیم.
• سیر را از پوسته تمیز می کنیم. ساده ترین راه برای انجام این کار این است که میخک ها را به مدت 15 تا 20 دقیقه در آب سرد قرار دهید. پوسته خیس می شود و به دستان شما نمی چسبد. به راحتی قابل حذف است.

  

• قطعات را به یک کاسه منتقل کنید، نمک بپاشید و بگذارید 20 دقیقه بماند.

  

• سپس در آبکش گذاشته و زیر آب جاری بشویید و روی دستمال کاغذی پهن کنید تا مایع آن خارج شود.

  

• نشاسته سیب زمینی را در ظرف مناسبی بریزید و خیارها را در آن بغلتانید.

  

• روغن نباتی را در ماهیتابه بریزید، آن را گرم کنید و سیر خرد شده را بریزید. 20 ثانیه سرخ می کنیم.
  
• خیار را اضافه کنید. به مدت 2 دقیقه روی حرارت متوسط ​​بپزید و هر از گاهی هم بزنید.
  
• سس سویا، کنجد، ادویه جات را اضافه کنید. با فلفل قرمز آسیاب شده بسیار خوب است.
  
• همه چیز را هم بزنید و به مدت 4-5 دقیقه روی کوچکترین حرارت سرخ کنید، فراموش نکنید که مخلوط کنید.
• گرم یا سرد سرو کنید. یک غذای جالب با طعمی تند مزه‌کنندگان را زیر آفتاب داغ به آسیا می‌برد. و در عرض های جغرافیایی ما می توانید از غذاهای خارج از کشور لذت ببرید. نکته اصلی این است که دستور پخت درست را بدانید.

راه های زیادی برای طبخ غذاهای آشنا به روشی غیرعادی وجود دارد. به نظر می رسد غذاهای مختلفی با خیار وجود دارد! آنها به صورت تازه و ترشی مصرف می شوند، نمک زده می شوند، به سالاد اضافه می شوند. به نظر می رسد که تعداد زیادی از دستور العمل های ... خیار سرخ شده نیز وجود دارد. به هر حال، این غذای مورد علاقه پوگاچوا است. در عین حال می‌توانید خیار تازه و خیار شور را با ادویه و بدون ادویه، در خمیر، ماریناد و به روش‌های دیگر سرخ کنید. بیشتر از همه، خیار سرخ شده در غذاهای شرقی رایج است. محبوب ترین دستور العمل ها را در نظر بگیرید.

خیار سرخ شده در خمیر

شما نیاز خواهید داشت:

• خیار تازه با اندازه متوسط ​​- 3 عدد؛
• تخم مرغ - 1 عدد؛
• آرد - 2 قاشق غذاخوری؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• فلفل سیاه خرد شده - به مزه؛
• روغن سبزیجات.

مراحل پخت:

1. خیارها را برش بزنید.
2. تخم مرغ را با آرد، نمک و فلفل مخلوط کنید.
3. روغن را در ماهیتابه داغ کنید.
4. هر حلقه خیار را به خمیر آغشته کنید و دو طرف آن را در تابه سرخ کنید.

خیار سوخاری سوخاری

برای تهیه خیار طبق این دستور غذا به موارد زیر نیاز دارید:

• خیار متوسط ​​تازه - 3 عدد؛
• آرد سوخاری - 1 قاشق غذاخوری؛
• روغن آفتابگردان - 100 میلی لیتر؛
• سیر - 3 حبه؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• خامه ترش - 150 گرم؛
• شوید.

مراحل پخت:

1. سبزی ها را بدون اینکه پوستشان را بردارید مکعبی خرد کنید.
2. سرخ کن یا ماهیتابه را با روغن فراوان گرم کنید.
3. در ظرفی نمک را با آرد سوخاری مخلوط کرده و هر برش را در آن بغلتانید.
4. هر کدام را دو طرف سرخ کنید.
5. برش های سرخ شده را روی حوله کاغذی بگذارید تا روغن اضافی آن گرفته شود.

با سس سیر خامه ترش سرو کنید. برای تهیه آن، شوید ریز خرد شده، سیر له شده، خامه ترش و کمی نمک را با هم مخلوط کنید.

خیار سرخ شده به سبک کره ای با دانه کنجد

برای سرخ کردن خیار طبق این دستور به محصولات زیر نیاز دارید:

• خیار تازه - 3 عدد؛
• سیر - 3 حبه؛
• آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری؛
• سس سویا - 2 قاشق غذاخوری؛
• شکر - 1 قاشق غذاخوری؛
• روغن آفتابگردان - 3 قاشق غذاخوری؛
• دانه های کنجد - به مزه.

مراحل پخت:

1. خیارها را تا حد امکان نازک برش دهید. در حالت ایده آل، این دایره ها باید تقریباً شفاف باشند.
2. آنها را در تابه بریزید و حدود 5 دقیقه در روغن سرخ کنید.
3. آنها را در یک ظرف عمیق قرار دهید.
4. برای تهیه سس، سس سویا، آب لیمو، سیر خرد شده، شکر و ادویه های مورد علاقه خود را با هم ترکیب کنید.
5. به آنها خیار بدهید. هم بزنید.
6. به مدت 20 دقیقه در یخچال قرار دهید. این زمان برای مرینیت شدن ظرف لازم است.
7. مطابق عکس با دانه های کنجد سفید تزئین کنید.

ترشی سرخ شده

می توانید نه تنها خیار تازه، بلکه ترشی را نیز سرخ کنید.

برای این کار به محصولات زیر نیاز دارید:

• خیار شور با اندازه متوسط ​​- 5 عدد؛
• آرد - 5 قاشق غذاخوری؛
• روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری؛
• فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه.

مراحل پخت:

1. خیار شور را به حلقه های نازک برش دهید.
2. هر کدام را در آرد بغلتانید و در روغن داغ سرخ کنید تا طلایی شود.

هند است. به طور کلی، در شرق، این سبزی حتی قبل از دوران ما شناخته شده بود. با ما، فقط در قرن نهم ظاهر شد و بلافاصله محبوبیت زیادی به دست آورد. حالا این میوه آبدار به محصولی آشنا تبدیل شده است. با شروع فصل، خانم های خانه دار سعی می کنند آن را بیشتر در برنامه غذایی روزانه خانواده خود بگنجانند. خیار عمدتاً برای تهیه سالادهای تازه یا به عنوان افزودنی به سوپ سبزیجات سرد استفاده می شود. در نگاه اول، این محصول سبز غیرقابل توصیف ممکن است کاملاً بی فایده به نظر برسد. همه می دانند که یک خیار 95 درصد آب است. اما همه نمی دانند که 5 درصد باقی مانده، علاوه بر غنی ترین مجموعه ویتامین ها، تقریباً کل جدول D.I. مندلیف را شامل می شود. خیار، در اصل، یک محصول رژیمی محسوب می شود. استفاده از آن در روزهای روزه داری برای کنترل اضافه وزن خوب است. اما گاهی اوقات شما چیزی غیرعادی می خواهید.

خیار سرخ شده از دیرباز در آشپزی شرقی برای تهیه تنقلات و سالاد استفاده می شده است. در نگاه اول، این حداقل غیر معمول به نظر می رسد. اما آشپزی علم تجربیاتی است که می خواهند همه چیز را امتحان کنند. گوجه و بادمجان کباب کن! پس چه چیزی بدتر از خیار؟ اجزای اصلی به اندازه کافی وجود دارد که دقیقا

برای تهیه آن به مجموعه کوچکی از محصولات نیاز دارید: خیار تازه، نمک، آرد گندم (برای پختن نان)، روغن نباتی (برای سرخ کردن).

برای سس شما نیاز دارید: خامه ترش و سیر.

فرآیند پخت و پز بسیار ساده است:

1. خیارها را باید به صورت دایره ای برش دهید (سبزیجات کوچک بهتر است از طول بریده شوند).
2. سبزیجات خرد شده را در ظرفی بریزید و کمی نمک بزنید و بگذارید 10 دقیقه بماند تا محصول کمی خیس بخورد.
3. برش های خیار را در آرد بغلتانید و سپس در روغن نباتی سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
4. برای تهیه سس، سیر را با پرس چرخ کرده و با خامه ترش مخلوط کنید.
5. خیارهای سرخ شده را در بشقاب بریزید و روی آن را با سس پخته بپوشانید.

معلوم می شود بسیار خوشمزه است. خیارهای سرخ شده را که به این شکل تهیه شده اند می توانید بلافاصله سرو کنید یا بگذارید خنک شوند.

برای ایجاد تنقلات غیر معمول، می توانید از سبزیجات تازه و شور استفاده کنید. گاهی اوقات مهماندار شیشه ای از ترشی ها را باز می کند، اما نمی توان فوراً آنها را خورد. چنین محصولی نمی تواند برای مدت طولانی دوام بیاورد و اغلب سبزیجات فاسد شده باید دور ریخته شوند. اما یک راه عالی برای استفاده از محصولات باقی مانده وجود دارد! آنها یک مخلوط ساندویچ عالی درست می کنند.

برای انجام این کار، باید چند عدد تخم مرغ، 6 عدد خیار (می توانید ترشی مصرف کنید)، یک لیوان شیر، آرد گندم و ذرت مصرف کنید.

آماده سازی سریع و آسان:

1. خیار به صورت حلقه ای بریده شده است.
2. تخم مرغ ها را هم بزنید.
3. روغن را در تابه بریزید و روی آتش بگذارید.
4. همه محصولات را در بشقاب های جداگانه بچینید.
5. به محض جوش آمدن روغن، یک تکه خیار را بردارید و به ترتیب زیر در هر بشقاب به ترتیب شیر – آرد گندم – تخم مرغ – آرد ذرت فرو کنید. هر طرف را 2 دقیقه سرخ کنید.

تکه های تمام شده را روی یک دستمال تمیز قرار دهید تا چربی اضافی از بین برود. سرخ شده به این روش طعمی فراموش نشدنی دارد و معلوم می شود که غذا کاملاً پرکالری است.

خیار عطر لطیفی دارد و می تواند مکمل هر غذایی باشد. حتی یک عکس از خیار هم از قبل اشتها آور است! سبزی را می توان به سادگی برش داد و در یک بشقاب در کنار برش ها قرار داد. سبزی تازه یک سبزی آبدار با قطرات رطوبت روی سطح، به خوبی بر رنگ صورتی محصول گوشت تأکید می کند. به نظر می رسد که این عطر حتی از راه دور احساس می شود. متخصصانی وجود دارند که می توانند دکوراسیون واقعی میز جشن را ساده بسازند. برای این کار فقط باید خیار را به صورت نوارهای طولی نازک برش دهید، آنها را گرد کنید و به شکلی فانتزی روی بشقاب بگذارید. از بالا، ساختار را می توان با رنگ سبز به سلیقه شما تزئین کرد. شما فقط می توانید به این سالادها نگاه کنید و لذت ببرید!

تخیل انسان توانایی بسیاری از چیزها را دارد. فقط باید نترسید، کلیشه های معمول را کنار بگذارید و بیشتر آزمایش کنید.

خیار سرخ شده تا همین اواخر به عنوان یک غذای عجیب و غریب مرتبط با غذاهای شرقی در نظر گرفته می شد. اما اخیرا با موفقیت به منوی داخلی منتقل شده و به عنوان یک صبحانه اصلی ریشه دوانده است. همانطور که می دانید خیار یک محصول کم کالری است که حاوی ویتامین های زیادی است. بنابراین، با سرخ کردن ساده آنها، می توانید از خود و عزیزانتان یک غذای خوشمزه و در عین حال سالم پذیرایی کنید.

• خیار تازه - 3-4 عدد.
• تخم مرغ - 1 عدد.
• آرد - 2-3 قاشق غذاخوری. قاشق،
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
• فلفل سیاه آسیاب شده - یک عدد
• روغن نباتی آفتابگردان.

خیارها را بشویید و برش بزنید.

خمیر را برای سرخ کردن آماده کنید. برای این کار، آرد، کمی نمک و فلفل را به یک تخم مرغ زده شده اضافه کنید. مخلوط تخم مرغ را با چنگال هم بزنید. باید قوام کمی روان و صاف داشته باشد.

هر دایره خیار را در خمیر آغشته کنید و سپس در تابه ای که خوب گرم شده سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.

دستور 2: خیار سرخ شده چینی

• خیار - 2 عدد.
• سیر - 1 حبه
• فلفل Sichuan huajiao - 1 قاشق چایخوری
• فلفل قرمز خشک - 4 عدد.
• کره بادام زمینی (یا سایر سبزیجات) - 2 قاشق غذاخوری.
• شکر سفید - ½ قاشق چایخوری
• نمک - ¼ قاشق چایخوری

یک پیش غذای کاملا ساده اما خوشمزه. فلفل قرمز خشک را به مدت 20-30 دقیقه در آب خیس کنید، سپس به قطعات 2 سانتی متری برش دهید، بهتر است دانه ها را تکان دهید. سیر را پوست بگیرید و به صورت ورقه ای برش دهید. خیار به دانه های طولانی ترجیحاً با محتوای کم نیاز دارد. خیار را بشویید، به طول حدود 5-6 سانتی متر برش دهید، سپس از طول به چهار قسمت برش دهید.

از هر برش با یک چاقو، قسمتی از پالپ را با دانه ها به دقت برش دهید. برش ها را در یک لایه در بشقاب قرار دهید و نمک بزنید، بگذارید 5-6 دقیقه بماند، دیگر نیازی نیست.

در یک ووک کره بادام زمینی را روی حرارت ملایم گرم کنید و فلفل خارجی یاو را کمی تفت دهید تا قهوه ای روشن شود، فلفل چیلی و شکر را به وک اضافه کنید، به تفت دادن ادامه دهید و مرتب هم بزنید تا شکر حل شود. خیارها را به وک اضافه کنید، محتویات وک را مخلوط کنید و به معنای واقعی کلمه 15-20 ثانیه به سرخ کردن ادامه دهید. خیارها باید کاملاً با یک لایه روغن پوشیده شوند.

ووک را از روی حرارت بردارید و بگذارید خنک شود و محتویات وک را در بشقاب سرو بریزید. اگر کمی سس سویا و چاشنی طعم دهنده وایجینگ (مونوسدیم گلوتامات) به آن اضافه کنید، می توانید طعم غذا را بهبود ببخشید و یک شب درپوش گذاشته و در یخچال بگذارید و سپس به عنوان پیش غذای سرد سرو کنید.

دستور 3: خیار سرخ شده با گوشت

• دو یا سه خیار بزرگ
• 300 گرم گوشت چرخ کرده یا گوشت (در اصل بره ولی من با هر کدوم امتحان کردم باز هم خوشمزه است)
• سر پیاز،
• ادویه جات: نمک، فلفل و کاری.

خیارها را از پوست تمیز می کنیم، به نوارهای بزرگ برش می دهیم، پیاز را تمیز کرده و به حلقه های نیمه برش می دهیم.

سپس گوشت (گوشت چرخ کرده) را در روغن داغ در ماهیتابه یا کاسه مولتی پز سرخ کنید.

بعد از 10 دقیقه پیاز و بعد از پنج دقیقه دیگر خیار را اضافه کنید.

نمک، فلفل بدون کم کردن فلفل (ظرف باید تند شود)، کاری اضافه کنید. نکته اصلی این است که پیازها و خیارها سرخ شده و خورش نشده باشند، زیرا در اصل غذا روی آتش باز و تا حدی در روغنی که مستقیماً در تابه می سوزد پخته می شود. خیارها را بیش از 7 دقیقه سرخ کنید.

این ظرف را می توان با سس مایونز چاشنی شده روی میز سرو کرد، و نه تنها گرم، بلکه سرد نیز وجود دارد، برای ذائقه من، سرد حتی خوشمزه تر است. نوش جان!

دستور 4: ترشی سرخ شده

• خیار شور
• هویج
• سیر
• مایونز
• روغن سرخ کردنی

خیارهای پوست کنده را روی یک رنده درشت رنده کنید، مایع را تخلیه کنید. در روغن نباتی سرخ کنید، مایع باقی مانده باید تبخیر شود و خیارها باید کمی سرخ شوند. هویج خام را پوست بگیرید، روی یک رنده متوسط ​​رنده کنید. سرخ کنید، خوب، که با صدای بلند گفته می شود، خشک یا چیزی دیگر)) هویج را با خیار ترکیب کنید. نسبت خیار به هویج با درجه شوری خیار تنظیم می شود. خیارهای من خیلی شور بودند، بنابراین حجم هویج کمی بیشتر است. حبه سیر را خرد کرده و ریز خرد کنید.

مقداری سس مایونز اضافه کنید.

هم بزنید و روی نان سیاه بمالید.

دستور 5: سالاد خیار سرخ شده کره ای

• گوشت گاو - 300 گرم.
• هویج - 2 عدد.
• پیاز - 1-2 عدد.
• خیار متوسط ​​- 3 عدد.
• فلفل قرمز آسیاب شده - 1 قاشق چایخوری.
• سیر - 5-6 دندان.
• سرکه - 1 قاشق غذاخوری. ل
• روغن نباتی - 50 گرم.

اول از همه، شما باید همه محصولات را برای سالاد خیار سرخ شده به سبک کره ای آماده کنید.
گوشت گاو را بشویید، فیلم ها را بردارید و به نوارهای نازک در امتداد الیاف برش دهید.
روغن نباتی را در ماهیتابه داغ کنید و گوشت گاو را در آن تفت دهید تا پخته شود. گوشت را به یک قابلمه منتقل کنید.
هویج را برای سالاد کره ای خیار سرخ شده بشویید، پوست بگیرید و به نوارهای بلند برش دهید، در تابه ای با روغن نباتی سرخ کنید تا نرم شوند. هویج پخته شده را به گوشت منتقل کنید.
پیاز را پوست گرفته، نگینی خرد کرده و در همان روغن هویج تفت دهید، به گوشت و هویج منتقل کنید.
خیارها را به صورت دایره برش داده و سرخ کنید تا در کره شفاف شود. خیارهای آماده را با سایر مواد سالاد خیار سرخ شده به سبک کره ای در قابلمه ای بریزید.
سیر را پوست بگیرید، از طریق یک پرس فشار دهید، با فلفل قرمز آسیاب شده مخلوط کنید. یک توپ کوچک را بپیچید.
یک حبه سیر و فلفل را با مواد سالاد کره ای با خیار و گوشت گاو در قابلمه ای بریزید. روغن آفتابگردان را روی آتش گرم کنید و مستقیماً روی یک تکه سیر بریزید تا عطر آن کاملا آشکار شود. همه مواد را مخلوط کرده و قابلمه را به همراه سالاد بفرستید تا به مدت 3 ساعت در یخچال دم بکشد.
سالاد خیار سرخ شده به سبک کره ای آماده است!