ઓટમીલ મફિન્સ. ઓટમીલ કપકેક ઓટમીલ કપકેક

સંપૂર્ણ નાસ્તો કરવા માટે સમય નથી? ક્લાસિક ઓટમીલથી કંટાળી ગયા છો? પછી સપ્તાહના અંતે, ઓટમીલ અથવા અનાજમાંથી મફિન્સ બેક કરો, અને સવારે તમારી જાતને સ્વસ્થ અને સ્વાદિષ્ટ પેસ્ટ્રીઝનો ઉપયોગ કરો.
રેસીપી સામગ્રી:

તમે ઓફિસમાં બેસીને કામ કરો છો કે તમારા કાર્યસ્થળે શારીરિક રીતે તણાવમાં છો તેનાથી કોઈ ફરક પડતો નથી, દરેકને નાસ્તો કરવાની જરૂર છે. અને ઓટમીલને યોગ્ય રીતે સવારની સૌથી આરોગ્યપ્રદ વાનગી માનવામાં આવે છે. જો કે, કેટલાક લોકોને ઓટમીલ ગમતું નથી, અન્ય લોકો તેનાથી કંટાળી ગયા છે, અને કેટલાક પાસે નાસ્તો તૈયાર કરવા માટે બિલકુલ સમય નથી. જો એમ હોય તો, સપ્તાહના અંતે વિવિધ ફ્લેવર અને ટોપિંગ્સ સાથે વિવિધ પ્રકારના ઓટ મફિન્સને બેક કરો. પછી આખા અઠવાડિયા દરમિયાન તમારી પાસે હંમેશા સ્વાદિષ્ટ નાસ્તો હશે.

ઓટમીલ મફિન્સ સરળ અને સસ્તું ઇન્સ્ટન્ટ ડેઝર્ટ છે. તેઓ ઘઉંના લોટમાંથી બનેલા નિયમિત બેકડ સામાન કરતાં વધુ આરોગ્યપ્રદ અને ઓછી કેલરી ધરાવે છે. જેઓ જાતે જ ઓટમીલ ખાઈ શકતા નથી તેઓ પણ તેઓ આનંદથી ખાય છે. વધુમાં, નરમ અને રુંવાટીવાળું બેકડ માલની શ્રેણીને તમામ પ્રકારના ઉમેરણો સાથે વૈવિધ્યસભર કરી શકાય છે. અને સૌથી અગત્યનું, આ વિચાર સારો છે કારણ કે તમે તમારી કમરને નુકસાન પહોંચાડ્યા વિના અથવા વધારાના પાઉન્ડ મેળવ્યા વિના સ્વાદિષ્ટ ખોરાક સાથે તમારી જાતને લાડ લડાવી શકો છો.

• ઓટમીલ મફિન્સ ગોળાકાર, લંબચોરસમાં શેકવામાં આવે છે, જેમાં રિંગ જેવા છિદ્રો અથવા નાના ભાગવાળા સ્વરૂપો હોય છે.
• આનંદી અને સ્વાદિષ્ટ મફિન્સનું મુખ્ય રહસ્ય આ છે: કણક કાળજીપૂર્વક અને ઝડપથી ચાબુક મારવામાં આવે છે. વ્હિસ્ક અથવા બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરીને ઉપરથી નીચે સુધી મિક્સ કરો. કણકની સુસંગતતા જાડા ખાટા ક્રીમ જેવી હોવી જોઈએ.
• વધુ ટેન્ડર બેકડ સામાન મેળવવા માટે, તેને ઇંડાને બદલે જરદીનો ઉપયોગ કરવાની મંજૂરી આપવામાં આવે છે, અને મીઠાઈને લાંબા સમય સુધી વાસી ન થાય તે માટે, લોટનો ભાગ સ્ટાર્ચ અથવા ગ્રાઉન્ડ બદામ સાથે બદલવામાં આવે છે.
• જો તમે કિસમિસ, સૂકા જરદાળુ, પ્રુન્સ, ફળો, ખસખસ, બદામ અને કેન્ડીવાળા ફળો ઉમેરશો તો હોમમેઇડ કેક વધુ સ્વાદિષ્ટ અને વધુ સુગંધિત બનશે. આ ઉત્પાદનો મિશ્રણને હરાવીને રજૂ કરવામાં આવે છે.
• ઉત્પાદનોને 200 ડિગ્રી સેલ્સિયસ તાપમાને લગભગ એક કલાક માટે પ્રીહિટેડ ઓવનમાં શેકવામાં આવે છે. તેઓ ધીમા કૂકરમાં 35-45 મિનિટમાં પણ તૈયાર કરી શકાય છે. બેકડ સામાનની તત્પરતા સૂકા લાકડાના કરચ અથવા લાકડીથી તપાસવામાં આવે છે.
• પકવવા દરમિયાન પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીનો દરવાજો ખોલવાની અથવા પાનને ખસેડવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. નહિંતર, તાપમાનના ફેરફારો અને બિનજરૂરી હલનચલનને લીધે, બિસ્કિટ સ્થાયી થશે.
• બેકડ સામાનને ઠંડો થયા પછી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી બહાર કાઢો; જો તે ગરમ હોય, તો તેને ઘાટમાંથી દૂર કરવું મુશ્કેલ બનશે.
• તૈયાર ઉત્પાદન ફળો, બેરી, પાઉડર ખાંડ, ઓગાળવામાં ચોકલેટ અને મીઠી ચાસણીથી શણગારવામાં આવે છે.

અન્ય દેશોની પરંપરાઓ અને ટેવો

દરેક દેશ કપકેક બનાવે છે, જેમાં થોડી અલગ પસંદગીઓ અને સ્વાદ હોય છે. આમ, બહામાસમાં, સૂકા ફળો અને બદામને પકવવા માટે રમમાં પલાળવામાં આવે છે, ઈંગ્લેન્ડમાં ઉત્પાદનને માર્ઝિપન અથવા આઈસિંગથી ઢાંકવામાં આવે છે, સ્વિટ્ઝર્લૅન્ડમાં તેઓ મીઠાઈવાળા ફળો અને બદામ સાથે ઉદારતાથી સ્વાદવાળી હળવા કેક પસંદ કરે છે, અને યુએસએમાં મીઠાઈ છે. સુગંધિત લિકર અથવા કોગ્નેકમાં પલાળેલું.

ઓટ મફિન વાનગીઓ

તમારી જાતને અને તમારા પ્રિયજનોને ચા અને કોફી માટે બરછટ પેસ્ટ્રી સાથે ખુશ કરવામાં હંમેશા આનંદ થાય છે. ગરમ સુગંધિત કપકેક સાથે ગરમ પીણું એ કુટુંબના આરામ અને ઘરની હૂંફનું પ્રતીક છે. આ હંમેશા દિવસની શ્રેષ્ઠ શરૂઆત અને અંત છે. તમામ પ્રકારના એડિટિવ્સ (ચોકલેટ, ફળો, સૂકા ફળો, બદામ, બેરી) સાથે નરમ બન બેક કરો અને ચાના વિરામ દરમિયાન તમારા પરિવાર સાથે ગપસપ કરો, મહત્વપૂર્ણ બાબતોને થોડા સમય માટે બાજુ પર રાખો.

આ ઓટમીલ કેક કેલરીમાં ઓછી છે, છતાં મધ, કિસમિસ અને હળવા સાઇટ્રસ સુગંધની સુખદ મીઠાશ સાથે સ્વાદિષ્ટ છે.

• 100 ગ્રામ દીઠ કેલરી સામગ્રી - 170 કેસીએલ.
• સર્વિંગની સંખ્યા - 10
• રસોઈનો સમય - 40 મિનિટ

ઘટકો:

• ઓટમીલ અથવા ગ્રાઉન્ડ ફ્લેક્સ - 1.5 ચમચી.
• છાશ અથવા કીફિર - 0.75 ચમચી. (ગરમ તાપમાન)
• ઇંડા - 1 પીસી.
• કિસમિસ - 50 ગ્રામ
• મધ - 2 ચમચી.
• લીંબુનો રસ - 1 ચમચી.
• ખાવાનો સોડા - 1/2 ચમચી.
• વેનીલીન - સેચેટ

તૈયારી:

1. જો તમે ઓટમીલનો ઉપયોગ કરો છો, તો તેને લોટમાં ફેરવવા માટે ચોપર, કોફી ગ્રાઇન્ડર અથવા માંસ ગ્રાઇન્ડરનો ઉપયોગ કરો.
2. બેકિંગ સોડા અને વેનીલા સાથે ઓટમીલ ભેગું કરો.
3. શુષ્ક ઘટકોમાં કીફિર (છાશ) ઉમેરો અને ઝટકવું સાથે ભળી દો.
4. મિશ્રણમાં લીંબુનો રસ નાખો.
5. ધોવાઇ કિસમિસ, મધ અને ઇંડા ઉમેરો.
6. લોટને સારી રીતે મિક્સ કરો.
7. કપકેકના ટીન 3/4 કણકથી ભરો.
8. ઉત્પાદનને 180 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પર પહેલાથી ગરમ કરેલા ઓવનમાં 30 મિનિટ માટે બેક કરો.
9. ટૂથપીકને વીંધીને કપકેકની તૈયારી તપાસો - તે સૂકી બહાર આવવી જોઈએ.

જો ઓટમીલ ઉપલબ્ધ ન હોય અથવા તેને બનાવવું શક્ય ન હોય, તો તમે ફક્ત અનાજમાંથી મફિન્સ બેક કરી શકો છો. બાકીના ઉત્પાદનો ઉપયોગીતા અને સ્વાદિષ્ટતાના આધારે પસંદ કરવામાં આવે છે.

ઘટકો:

• ઓટમીલ (નિયમિત રોલ્ડ ઓટ્સ) - 1.5 ચમચી.
• ઇંડા - 1 પીસી.
• જાડા મધ - 2 ચમચી.
• ઓછી ચરબીવાળા કીફિર - 0.5 ચમચી.
• બેકિંગ પાવડર - 1 ચમચી.
• કિસમિસ - 100 ગ્રામ
• ગ્રાઉન્ડ આદુ અને તજ - એક ચપટી
• શુદ્ધ વનસ્પતિ તેલ - 50 મિલી.

તૈયારી:

1. ઓટમીલ પર કીફિર રેડો અને અડધા કલાક માટે છોડી દો જેથી તે તમામ પ્રવાહીને શોષી લે.
2. શુદ્ધ વનસ્પતિ તેલમાં રેડવું અને પહેલાથી પીટેલું ઇંડા ઉમેરો.
3. ઉત્પાદનોને મિક્સ કરો.
4. ધોયેલા કિસમિસમાં રેડો, મધ ઉમેરો, બેકિંગ પાવડર ઉમેરો અને ફરીથી બધું મિક્સ કરો.
5. મોલ્ડને 2/3 પૂર્ણ કણકથી ભરો, ઉપર ઓટમીલ છાંટો અને 180 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પર 20 મિનિટ માટે પહેલાથી ગરમ કરેલા ઓવનમાં બેક કરો.

પક્ષપાતી ટીકાકારો આહાર પકવવા પ્રત્યે નકારાત્મક વલણ ધરાવે છે. પરંતુ પોષણશાસ્ત્રીઓ અને રસોઇયાઓના પ્રયત્નો માટે આભાર, વિપરીત સાબિત થઈ શકે છે. આહાર ઓટમીલ કેક તૈયાર કરવી એ કોઈ જટિલ પ્રક્રિયા નથી, અને પરિણામ ફક્ત આશ્ચર્યજનક છે.

ઘટકો:

• ઓટ બ્રાન - 2 ચમચી.
• દૂધ - 200 મિલી
• ઇંડા - 2 પીસી.
• ખાવાનો સોડા - 1 ચમચી. (સ્લાઇડ વિના)
• પ્રવાહી મધ - 2 ચમચી.
• ઓછી ચરબીવાળા દહીં - 0.5 ચમચી.

તૈયારી:

1. બેકિંગ સોડા સાથે ઓટ બ્રાન ભેગું કરો અને મિક્સ કરો.
2. દહીં, દૂધમાં રેડો અને ફરીથી મિક્સ કરો.
3. ઇંડાને જરદી અને સફેદમાં વિભાજીત કરો. સ્થિર ફીણ સુધી બાદમાં હરાવ્યું. પછી જરદી, મધ ઉમેરો અને સરળ થાય ત્યાં સુધી મારવાનું ચાલુ રાખો.
4. બ્રાન મિશ્રણ સાથે ઇંડા ભેગું કરો અને કણક ભેળવો. સુસંગતતા જાડા ખાટા ક્રીમ જેવી હોવી જોઈએ.
5. મિશ્રણને 2/3 મોલ્ડમાં વિભાજીત કરો અને 180 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પર 20 મિનિટ માટે પહેલાથી ગરમ કરેલા ઓવનમાં બેક કરો.

દહીં મફિન્સ સૌથી નાજુક સ્વાદિષ્ટ છે. મીઠી, સુગંધિત, પ્રકાશ, હવાદાર. તેઓ સવારની કોફી અથવા સાંજની ચા માટે યોગ્ય છે. વધુમાં, રાંધણ કલ્પના માટે અવકાશ છે. ફિલિંગ અને ફ્લેવરિંગ એડિટિવ્સ બદલીને, તમે સતત બેકડ સામાનનો નવો સ્વાદ મેળવી શકો છો.

ઘટકો:

• કુટીર ચીઝ - 250 ગ્રામ
• માખણ - 50 ગ્રામ
• ખાંડ - 100 ગ્રામ
• વેનીલીન - સેચેટ
• ઇંડા - 1 પીસી.
• નારંગી ઝાટકો - 0.5 ચમચી.
• ઓટમીલ - 100 ગ્રામ
• કોકોનટ ફ્લેક્સ - 2 ચમચી.
• કોગ્નેક - 2 ચમચી.

તૈયારી:

1. કુટીર ચીઝને માખણ સાથે ભેગું કરો અને ફ્લફી થાય ત્યાં સુધી બ્લેન્ડરમાં બીટ કરો.
2. ધીમે ધીમે ખાંડ અને વેનીલા ઉમેરો અને ખાંડ ઓગળી જાય ત્યાં સુધી મારવાનું ચાલુ રાખો.
3. ઇંડામાં હરાવ્યું અને બીજી અડધી મિનિટ માટે મિશ્રણને હરાવ્યું.
4. ઓટમીલ, નારિયેળ, નારંગી ઝાટકો ઉમેરો અને મિશ્રણ કરો. લોટને અડધો કલાક રહેવા દો.
5. કોગ્નેકમાં રેડો, જગાડવો અને કણક સાથે મોલ્ડ ભરો.
6. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને 170 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પર ગરમ કરો અને અડધા કલાક માટે મફિન્સને રાંધો.

ઘણા લોકો જાણતા નથી કે લોટ વિના અદ્ભુત બેકડ સામાન બનાવી શકાય છે. તેના બદલે, ફક્ત ઓટમીલ ઉમેરો અને ઉત્પાદન વધુ ખરાબ નહીં થાય, પરંતુ તેનાથી વિપરીત, તંદુરસ્ત, સ્વાદિષ્ટ અને વધુ સંતોષકારક.

ઘટકો:

• ઓટમીલ - 200 ગ્રામ
• કેફિર 1% ચરબી - 200 ગ્રામ
• ઇંડા - 3 પીસી.
• ખાંડ - 3 ચમચી.
• શુદ્ધ વનસ્પતિ તેલ - 2 ચમચી.
• કિસમિસ - 50 ગ્રામ
• ખાવાનો સોડા - 1.5 ચમચી.
• મીઠું - એક ચપટી
• ગ્રાઉન્ડ કોથમીર અને જાયફળ - એક ચપટી

તૈયારી:

1. ઓટમીલ પર કીફિર રેડો, જગાડવો અને એક કલાક માટે ફૂલી જવા દો.
2. કિસમિસને 20 મિનિટ માટે ગરમ પાણીમાં પલાળી રાખો.
3. ફૂલેલા ફ્લેક્સમાં ઇંડા, ખાંડ, સોડા, મસાલા ઉમેરો અને મિક્સ કરો.
4. વનસ્પતિ તેલમાં રેડવું અને કિસમિસ ઉમેરો. ફરીથી જગાડવો. કણકની સુસંગતતા થોડી જાડી હશે.
   

જેમણે આહાર પર જવાનું નક્કી કર્યું છે, પરંતુ સ્વાદિષ્ટ ખોરાકનો ઇનકાર કરી શકતા નથી, તેમજ તંદુરસ્ત આહારના અનુયાયીઓ માટે, આ રેસીપી ચોક્કસપણે તેમની રુચિ પણ ધ્યાનપાત્ર હશે. સફરજન સાથે ઓટમીલ મફિન્સ બનાવવા માટે ખૂબ જ સરળ છે અને પરિણામો mmmm... માત્ર મૃત્યુ માટે! આ ઉપરાંત, ઓટમીલનો આભાર, જે મુખ્ય ઘટક છે, આ રેસીપી અનુસાર સફરજન સાથે ઓટમીલ મફિન્સ પણ ખૂબ આરોગ્યપ્રદ છે.

તમે ભરણ સાથે પ્રયોગ કરી શકો છો, ઉદાહરણ તરીકે, સફરજનને બદલે, પિઅર અથવા બનાના ઉમેરો, તે પણ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બનશે! અને જો તમે ઘઉંના લોટને ઓટમીલથી બદલો છો, તો મફિન્સ પણ આહારમાંથી બહાર આવે છે.

હું આશા રાખું છું કે સ્વસ્થ અને સ્વાદિષ્ટ પેસ્ટ્રીઝ માટેની આ રેસીપી તમારા રાંધણ સંગ્રહને ફરીથી ભરી દેશે :)

ઘટકો

• ઓટ ફ્લેક્સ - 1 ગ્લાસ
• કેફિર - 1 ગ્લાસ
• ચિકન ઇંડા - 1 પીસી.
• દાણાદાર ખાંડ
  (પ્રાધાન્યમાં રીડ) - 70-100 ગ્રામ.
• લોટ - 0.5 કપ
• વનસ્પતિ તેલ - 5 ડાઇનિંગ રૂમ
  ચમચી
• બેકિંગ પાવડર - 1 ચમચી.
• સફરજન - 2 નાના
• વેનીલીન અથવા તજ
  સ્વાદ - 0.5-1 ચમચી.

સૂચનાઓ

1. એક અલગ બાઉલમાં ઓટમીલ રેડો અને કીફિરમાં રેડવું. સારી રીતે ભેળવી દો. ઓછી ચરબીવાળા કીફિરનો ઉપયોગ કરવો શ્રેષ્ઠ છે - 1%.

   ફ્લેક્સને 20-30 મિનિટ સુધી રહેવા દો જ્યાં સુધી તે નરમ થઈ જાય અને ફૂલી ન જાય.
   
   

2. એક અલગ બાઉલમાં, દાણાદાર ખાંડ સાથે ઇંડાને હરાવ્યું.
   
   
3. ઇંડા-ખાંડના મિશ્રણમાં સોજો ઓટમીલ ઉમેરો અને મિશ્રણ કરો.
   
   
4. સફરજનને છોલીને બારીક કાપો.
   
   
5. બેકિંગ પાવડર અને વેનીલા અથવા તજ સાથે લોટ મિક્સ કરો.
   
   
6. અનાજમાં સફરજન અને પછી લોટ ઉમેરો અને સારી રીતે ભળી દો. કણક જાડા પોર્રીજ જેવો હોવો જોઈએ.
   
   
7. મફિનના ટીનને માખણથી ગ્રીસ કરો અને તેમાં કણક મૂકો. હું નિયમિત એલ્યુમિનિયમ મોલ્ડનો ઉપયોગ કરું છું. સખત મારપીટ પેનના અડધા કરતા થોડો વધારે લેવો જોઈએ, કારણ કે પકવવા દરમિયાન કપકેક થોડો વધશે.
   
   
8. લગભગ 30 મિનિટ માટે ઓવનમાં 180 ડિગ્રી પર સફરજન સાથે ઓટમીલ મફિન્સ બેક કરો. ટૂથપીક વડે કપકેકની તૈયારી તપાસો.
   
   
9. તમારી ચાનો આનંદ માણો!
   
   

વાનગીઓના અર્થમાં આહાર શબ્દને ઘણા લોકો સ્વાદહીન ખોરાક તરીકે માને છે. પરંતુ આ બિલકુલ સાચું નથી. આવા ખોરાક ફક્ત તમારી આકૃતિ જાળવવામાં જ નહીં, પણ તમારા કંટાળાજનક મેનૂમાં વિવિધતા લાવવામાં પણ મદદ કરે છે. ડાયેટરી કુટીર ચીઝ મફિન્સ એક સ્વાદિષ્ટ ઓછી કેલરી અને પૌષ્ટિક નાસ્તો હશે.

જો તમે ડાયેટ કરતી વખતે કેટલીક ટેસ્ટી ટ્રીટ ખાવા માંગતા હો, તો કુટીર ચીઝ ડાયેટ મફિન્સ આ માટે પરફેક્ટ છે. કુટીર ચીઝ બેકિંગને હળવા બનાવે છે અને ઓછી કેલરી બનાવે છે. લોટ વિના કુટીર ચીઝમાંથી બનાવેલ ડાયેટ મફિન્સ હવાદાર હોય છે.

તૈયારીના પગલાં:

સફરજન-દહીં મફિન્સ

સફરજન સાથે દહીંના કણકમાંથી બનાવેલ મફિન્સ માત્ર આહારની પેસ્ટ્રી નથી; બાળકો પણ તેનો આનંદ માણશે. વાનગીનો મોટો ફાયદો તેની ઝડપી તૈયારી છે. લગભગ એક કલાકમાં તમે સુગંધિત, ટેસ્ટી અને હેલ્ધી ડેઝર્ટ બનાવી શકો છો. તૈયારી માટે તમારે જરૂર છે:

• 440 ગ્રામ કુટીર ચીઝ;
• 3 ઇંડા;
• 4 ચમચી મધ;
• 50 ગ્રામ ખાટી ક્રીમ;
• બિયાં સાથેનો દાણો લોટના 4 સંપૂર્ણ ચમચી;
• ખાવાનો સોડા;
• મોટા સફરજન.

તૈયારીના પગલાં:

1. કુટીર ચીઝને ઊંડા બાઉલમાં મૂકો. કોઈપણ કુટીર ચીઝ યોગ્ય છે, બ્રાન્ડ, ચરબીની સામગ્રી અને સુસંગતતા વાંધો નથી.
2. ઇંડા હરાવ્યું. તમારે સૂકા એકમાં 3 ટુકડાઓ મૂકવા જોઈએ, અને વધુ જાડા માટે બે પૂરતા છે.
3. તમારા પોતાના સ્વાદ અનુસાર મધ ઉમેરો. તમારે તેમાં વધારે પડતું મૂકવાની જરૂર નથી.
4. બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરીને ઘટકોને સજાતીય કણકમાં ગ્રાઇન્ડ કરો.
5. દહીંના કણકમાં ખાટી ક્રીમ ઉમેરો.
6. ત્યાં લોટ અને બેકિંગ પાવડર ઉમેરો અને જ્યાં સુધી કોઈ ગઠ્ઠો ના રહે ત્યાં સુધી મિક્સ કરો.
7. સફરજનને છાલવામાં આવે છે અને બરછટ છીણી પર છીણવામાં આવે છે, પછી કણકમાં ઉમેરવામાં આવે છે.
8. લોટનો ઉપયોગ કરીને, પરિણામી સમૂહની જાડાઈને સમાયોજિત કરો. તે ખૂબ પ્રવાહી ન હોવું જોઈએ.
9. કણકને મોલ્ડમાં મૂકો અને 50 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી પહેલાથી ગરમ કરેલા ઓવનમાં મૂકો.

જેમ જેમ સફરજનના મફિન્સ ઠંડુ થાય છે, તેમ તેમ તે સહેજ ડૂબી શકે છે, પરંતુ આ તેમનો સ્વાદ જરાય બગાડે નહીં.

તેલ વિના બનાના સાથે આહાર મફિન્સ

તેલ વિના ઓછી કેલરી મફિન્સ બનાવવા માટે તમારે આની જરૂર પડશે:

• 2 કપ ઓટમીલ;
• 2 કેળા;
• 2 ઇંડા;
• 240 મિલી ઓછી ચરબી, કુદરતી દહીં;
• 100 ગ્રામ કુટીર ચીઝ;
• 1/2 ચમચી બેકિંગ પાવડર;
• એક ચપટી મીઠું;
• કડવી ચોકલેટ.

તૈયારીના પગલાં:

1. કેળા, ઈંડા અને અનાજને બ્લેન્ડરમાં દહીં અને કુટીર ચીઝ સાથે બીટ કરો, મીઠું અને બેકિંગ પાવડર ઉમેરો અને ફરીથી બીટ કરો.
2. મિશ્રણ સાથે અડધા રસ્તે મફિન ટીન ભરો. સમારેલી ડાર્ક ચોકલેટના નાના ટુકડાઓ (વૈકલ્પિક) શણગાર માટે ટોચ પર મૂકવામાં આવે છે.
3. વાનગી 200 ડિગ્રી તાપમાન પર માત્ર 15-20 મિનિટ માટે શેકવામાં આવે છે. કપકેક તૈયાર કર્યા પછી, તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં બરાબર ઠંડુ કરવાની જરૂર છે જેથી બેકડ સામાન અલગ ન પડે.

દહીં-ઓટ મફિન્સ

ડાયેટરી દહીં-ઓટ મફિન્સ તૈયાર કરવા માટે, તમારે આની જરૂર પડશે:

• 1 ઇંડા;
• 170 ગ્રામ ઓટ ફ્લેક્સ;
• 320 ગ્રામ કુટીર ચીઝ;
• મધના થોડા ચમચી (તમે ખાંડના વિકલ્પનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો);
• વનસ્પતિ તેલના થોડા ચમચી;
• મીઠું;
• ચમચી ખાવાનો સોડા.

તૈયારીના પગલાં:

ઘટકો પર આધારિત વાનગીનું વિશ્લેષણ

જો તમે તમારી આકૃતિને ક્રમમાં મૂકવાનું નક્કી કરો છો, તો તમારે યોગ્ય આહારના મૂળભૂત સિદ્ધાંતોનું પાલન કરવાનું શરૂ કરવું જોઈએ. ટૂંક સમયમાં પ્રથમ પરિણામો જોવાનો આ એકમાત્ર રસ્તો છે. દરરોજ ખાવામાં આવતો ખોરાક વૈવિધ્યસભર હોવો જોઈએ અને તેમાં આથો દૂધના ઉત્પાદનોનો સમાવેશ થવો જોઈએ.

ઓછી કેલરીવાળા કુટીર ચીઝ મફિન્સ તમને સ્વસ્થ આદતોનો પરિચય કરવામાં મદદ કરશે.

આ કરવા માટે, આ નિયમોનું પાલન કરવું પૂરતું છે: રેસીપી અનુસાર, તમારે 5% કે તેથી ઓછી ચરબીયુક્ત સામગ્રી સાથે કુટીર ચીઝનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ; શક્ય તેટલું ખાંડ અને મીઠું ઉમેરવાનો પ્રયાસ કરવો અને ઘઉંના લોટની માત્રાને મર્યાદિત કરવાનો પ્રયાસ કરવો મહત્વપૂર્ણ છે, તેને ઓટમીલ, મકાઈ, ચોખા અથવા ગ્રાઉન્ડ બ્રાનથી બદલો. ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સ વિવિધ અને મૂળ સ્વાદ માટે નીચેના ઘટકો ઉમેરવાની ભલામણ કરે છે:

• સૂકા ફળો - પ્રુન્સ, કિસમિસ, સૂકા જરદાળુ. તેઓ સંતૃપ્તિને ઝડપી બનાવવામાં મદદ કરે છે.
• મધનો ઉપયોગ ખાંડના વિકલ્પ તરીકે થાય છે; તે મીઠાઈવાળા દાંતવાળા લોકોને વિવિધ મીઠાઈઓની તૃષ્ણાને દૂર કરવા દેશે.
• અને ફળો - વાનગીઓના સ્વાદમાં સુધારો કરો અને ડેઝર્ટને વિટામિન્સથી ભરો.
• અથવા - શરીરમાં મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓનું નિયમન કરે છે, સોજો દૂર કરવામાં મદદ કરે છે અને વધારાનું પ્રવાહી દૂર કરે છે.

તમે કુટીર ચીઝ સાથે ડાયેટ મફિન્સ વિવિધ રીતે તૈયાર કરી શકો છો: માઇક્રોવેવમાં, ઓવનમાં, સ્ટોવ પર અને ધીમા કૂકરમાં. આહારની વાનગીઓ માટે, સૌમ્ય ગરમીની સારવારને પ્રાધાન્ય આપવું જોઈએ.

કોળું, મધ, તજ, ક્રીમ અને કાજુ સાથે ઓટમીલ મફિન્સ બનાવવા માટેની સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ રેસિપિ

2018-04-29 રીડા ખાસાનોવા

ગ્રેડ
રેસીપી

3358

સમય
(મિનિટ)

ભાગો
(વ્યક્તિઓ)

તૈયાર વાનગીના 100 ગ્રામમાં

7 ગ્રામ.

14 ગ્રામ.

કાર્બોહાઈડ્રેટ

38 ગ્રામ.

298 kcal.

વિકલ્પ 1: ક્લાસિક ઓટ મફિન રેસીપી

ઓટમીલ મફિન્સ એ ડાયેટરી ટ્રીટ માટે ઉત્તમ વિકલ્પ છે. આવા પકવવા માટેના કણકમાં બહુ ઓછો લોટ હોય છે અથવા બિલકુલ નથી. કેટલીક વાનગીઓમાં ખોરાકમાં મુખ્ય કાર્બોહાઇડ્રેટ તરીકે ખાંડ પણ હોતી નથી. અને કપકેકની બધી મીઠાશ કુદરતી કેન્ડીવાળા ફળો, મધમાખી મધ, સૂકા ફળો અને બદામના ઉમેરા દ્વારા સુનિશ્ચિત કરવામાં આવે છે. ઓટમીલ મફિન્સ તમારા સ્લિમ ફિગરને નુકસાન નહીં કરે. સવારના નાસ્તામાં, બપોરના નાસ્તામાં અથવા કોઈપણ નાસ્તામાં, બહાર પિકનિક તરીકે પણ મફિન્સ ખાઓ. રજાના ટેબલ માટે પણ યોગ્ય હાર્દિક સ્વાદિષ્ટ.

ઘટકો:

• નાના ઓટમીલનો ગ્લાસ;
• 4 ચમચી ઓલિવ તેલ;
• એક ચપટી મીઠું;
• મુઠ્ઠીભર કિસમિસ;
• મધના થોડા ચમચી;
• અડધો ગ્લાસ દૂધ;
• એક ઇંડા;
• છરીની ટોચ પર બેકિંગ પાવડર;
• ઘઉંના લોટના બે ઢગલા ચમચી.

ઓટમીલ મફિન્સ માટે સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ રેસીપી

કિસમિસને સારી રીતે ધોઈ લો. ગરમ પાણીમાં વધુ સારું. તમે તેને પલાળી શકો છો. પછી કાગળના ટુવાલ પર સૂકવી લો. જો તમે અન્ય સૂકા ફળોનો ઉપયોગ કરો છો, તો તમારે તેમને પણ કાપવા જોઈએ. આ માટે રસોડાની કાતર લેવાનું અનુકૂળ છે.

ગરમ દૂધ, મધ અને મીઠું સાથે નાના ઓટ ફ્લેક્સ મિક્સ કરો. અડધા કલાક માટે છોડી દો. ફ્લેક્સ નરમ અને સહેજ ફૂલી જવા જોઈએ.

ઇંડાને અલગથી હલાવો. દૂધ-ઓટ મિશ્રણમાં ઉમેરો. ત્યાં કિસમિસ અને વનસ્પતિ તેલ ઉમેરો. રેસીપીમાં ઓલિવ તેલનો ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો છે, પરંતુ તમે અન્ય કોઈપણ તેલનો ઉપયોગ કરી શકો છો - સૂર્યમુખી, કપાસ, ફ્લેક્સસીડ. જગાડવો. બેકિંગ પાવડર સાથે લોટ ઉમેરો. લોટને સારી રીતે મિક્સ કરો.

કાગળના કેપ્સ્યુલ્સ સાથે લાઇન સિલિકોન મોલ્ડ. દરેક બાઉલમાં ત્રણ ચતુર્થાંશ કણક મૂકો. તમારે 8-9 ટુકડાઓ મેળવવા જોઈએ, પરંતુ જથ્થો ચોક્કસ મોલ્ડના વોલ્યુમ પર આધારિત છે.

મફિન્સને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 180˚C તાપમાને લગભગ અડધા કલાક માટે રાંધો.

નાના મફિન્સ બેક કરતી વખતે, પેપર કેપ્સ્યુલ્સનો ઉપયોગ કરવાની ખાતરી કરો. તેઓ વધારાના તેલ સાથે મોલ્ડને લુબ્રિકેટ કરવાની જરૂરિયાતને દૂર કરે છે. જે સારવારની કેલરી સામગ્રીને નોંધપાત્ર રીતે ઘટાડે છે. જો તમારી પાસે હાથ પર પેપર ઇન્સર્ટ્સ નથી, તો તેને નિયમિત બેકિંગ ચર્મપત્રમાંથી કાપી નાખો. નાના ચોરસ અથવા વર્તુળોના સ્વરૂપમાં.

વિકલ્પ 2: ઝડપી ઓટમીલ મફિન્સ રેસીપી

કણક માટે ઓટમીલ ફૂલી જાય તેની રાહ જોવાનું ટાળવા માટે, ઓટમીલનો ઉપયોગ કરવાનો પ્રયાસ કરો. પરિણામે, મફિન કણક ઝડપથી ભેળવવામાં આવશે અને નાજુક મીઠાઈઓ આવવામાં વધુ સમય લાગશે નહીં.

ઘટકો:

• એક ગ્લાસ ઓટમીલ;
• બાયોકેફિરના ગ્લાસ કરતાં થોડું ઓછું;
• એક ઇંડા;
• મધ અથવા ફ્રુક્ટોઝના બે ચમચી;
• એક સફરજન;
• લોટના બે ઢગલાવાળા ચમચી;
• બેકિંગ પાવડરનો એક ચમચી;
• એક ચપટી તજ;
• થોડું ટેબલ મીઠું.

ઝડપી ઓટમીલ મફિન્સ કેવી રીતે બનાવવી

કેફિર અને ઇંડા સાથે એક ગ્લાસ અનાજનો લોટ મિક્સ કરો. મિશ્રણ એકરૂપ હોવું જોઈએ.

મધ, મીઠું, બેકિંગ પાવડર અને લોટ ઉમેરો. બધું બરાબર મિક્સ કરો.

ઓવનને 180˚C પર પ્રીહિટ કરવા માટે ચાલુ કરો. આ દરમિયાન, સફરજનની કાળજી લો. તેને ધોઈ નાખો અને ત્વચાની છાલ કાઢી લો. માંસને કાપી નાખો. તેને ક્યુબ્સ અથવા પાતળા સ્લાઈસમાં ગ્રાઇન્ડ કરો. અદલાબદલી તજ માં જગાડવો. આ મસાલા સફરજન માટે એક આદર્શ "પડોશી" છે. પરંતુ જો ઇચ્છિત હોય, તો તેને ગ્રાઉન્ડ હળદર, જાયફળ અથવા વેનીલા બીજ સાથે બદલી શકાય છે.

સિલિકોન મફિન મોલ્ડ લો. તેમાં કાગળનું સ્તર દાખલ કરો. દરેકમાં એક ચમચી કણક નાખો. પછી કાપેલા સફરજનને બધા મોલ્ડ પર સરખી રીતે ફેલાવો. વધુ કણક માં રેડવું. દરેક મોલ્ડ બે તૃતીયાંશ કરતાં વધુ ભરેલું હોવું જોઈએ નહીં. કારણ કે બેકડ સામાન હજુ પણ રસોઈ પ્રક્રિયા દરમિયાન વધશે.

પકવવા પછી, મફિન નાનો ટુકડો બટકું ટેન્ડર અને નરમ હોય છે. આવી તંદુરસ્ત વસ્તુઓ બાળકોને આપવા માટે સારી છે. માત્ર પાઉડર ખાંડ અથવા મીઠી ચટણી સાથે કપકેક છંટકાવ.

વિકલ્પ 3: ઓટમીલ કોળુ મફિન્સ

કોળુ ભરણ બેકડ સામાનમાં ઘણાં વિટામિન ઉમેરે છે. જો કે, તેને રેસીપીમાં બદલી શકાય છે. ઉદાહરણ તરીકે, સફરજન અથવા પીચ પ્યુરી, કેળા અથવા પિઅરના નાના ટુકડા. રિપ્લેસમેન્ટને કારણે રસોઈ એલ્ગોરિધમ પોતે કોઈપણ રીતે બદલાતું નથી.

ઘટકો:

• 0.1 કિલો તાજા કોળું;
• 0.15 કિલો ઘઉંનો લોટ;
• મુઠ્ઠીભર નાના કેન્ડીવાળા ફળો;
• 0.1 કિલો ખાંડ;
• ઓટમીલના 4-5 ઢગલાવાળા ચમચી;
• ખાટા ક્રીમના બે ચમચી;
• એક ઇંડા;
• માખણનો ચમચી;
• સોડાના ચમચીનો ત્રીજો ભાગ;
• સફરજન સીડર સરકોના થોડા ટીપાં;
• એક ચપટી જાયફળ.

કેવી રીતે રાંધવું

કોળાનો ટુકડો છીણી લો. જો પ્યુરી રસદાર નીકળે તો સારું.

કોળામાં ખાંડ, ઓટમીલ, ખાટી ક્રીમ ઉમેરો. પીટેલું ઈંડું, પ્રવાહી માખણ અને જાયફળ ઉમેરો. સારી રીતે મિક્સ કરો. લોટ અને એપલ સીડર વિનેગર સ્લેક્ડ સોડાનું મિશ્રણ ઉમેરો. કણક મિક્સ કરો. નાના કેન્ડીવાળા ફળો દાખલ કરો. જગાડવો. જો તમારી પાસે મોટા કેન્ડીવાળા ફળો છે, તો તેને કાતરથી કાપવાનું અનુકૂળ છે. થોડી મિનિટો માટે કણકને આરામ કરવા માટે છોડી દો.

આ દરમિયાન, ઓવનને 180-190˚C પર ચાલુ કરો. તમારી જાતને મફિન ટીનથી સજ્જ કરો. તેઓ નિયમિત અથવા સર્પાકાર હોઈ શકે છે. સદનસીબે, સ્ટોર્સ અને સુપરમાર્કેટ્સમાં બેકિંગ ડીશની વિશાળ પસંદગી છે. તમારા મોલ્ડ માટે પેપર ઇન્સર્ટ પસંદ કરો અથવા તેને માખણથી ગ્રીસ કરો.

મોલ્ડમાં કણક રેડવું. તમારા વિવેકબુદ્ધિથી તેમની માત્રા અને વોલ્યુમને સમાયોજિત કરો.

અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદનોને 25-30 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો. આ સરેરાશ સમય છે અને તમારા પેનના કદના આધારે બદલાશે.

જો કોળું તાજું અને તેજસ્વી નારંગી હોય, તો તૈયાર વાનગીઓનો નાનો ટુકડો બટકું કોળાના પલ્પના નાના દાણાથી ભરેલો હશે.

વિકલ્પ 4: ક્રીમ સાથે પાણી પર ઓટમીલ મફિન્સ

ઓટમીલ મફિન્સ બનાવવા માટે, નાના ફ્લેક્સનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે. તેઓ ઝડપથી ફૂલી જાય છે અને પકવવા માટે સંપૂર્ણ કણક બનાવે છે. જો કે, જો તમારી પાસે માત્ર એક મોટી હર્ક્યુલસ હોય, તો તમે યુક્તિનો ઉપયોગ કરી શકો છો. બ્લેન્ડર અથવા કોફી ગ્રાઇન્ડરમાં અનાજને હળવા હાથે પીસી લો.

ઘટકો:

• અડધો ગ્લાસ ઘઉંનો લોટ;
• અડધો ગ્લાસ ઓટમીલ;
• અડધો ગ્લાસ પાણી;
• ક્રીમના થોડા ચમચી;
• વનસ્પતિ તેલના 3-4 ચમચી;
• એક ચિકન ઇંડા;
• વેનીલા ખાંડ એક ચમચી;
• અડધો ગ્લાસ નિયમિત દાણાદાર ખાંડ અથવા પાઉડર ખાંડ;
• 6 ગ્રામ બેકિંગ પાવડર;
• એક ચપટી મીઠું.

સ્ટેપ બાય સ્ટેપ રેસીપી

ઈંડાને હલાવો. ક્રીમ, પાણી, વનસ્પતિ તેલ, બંને પ્રકારની ખાંડ અને મીઠું ઉમેરો. જ્યાં સુધી મિશ્રણ એકરૂપ ન થાય ત્યાં સુધી હલાવો. જો અનાજ પ્રવાહીમાં ઓગળી જાય તો તે વધુ સારું રહેશે.

પ્રવાહી મિશ્રણમાં ઓટમીલ મિક્સ કરો. એક કલાકના એક ક્વાર્ટર સુધી ફૂલવા માટે છોડી દો. કદાચ અડધા કલાક માટે, જો સમય પરવાનગી આપે છે.

બીજા કન્ટેનરમાં, લોટ અને બેકિંગ પાવડર મિક્સ કરો.

ભાગ પ્રમાણે જથ્થાબંધ મિશ્રણને ઓટમીલ ક્રીમના મિશ્રણમાં સ્થાનાંતરિત કરો. જ્યાં સુધી તે સંપૂર્ણ કણક ન બને ત્યાં સુધી મિક્સ કરો.

કણકને મોલ્ડમાં વહેંચો. કપકેકને ઓવનમાં 180-200˚C પર ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી પકાવો.

રેસીપીમાં વપરાયેલ કણક સાર્વત્રિક છે. જો ઇચ્છિત હોય, તો વધારાના સ્વાદ અથવા સુગંધ ઘટક ઉમેરો. પ્રથમ કિસ્સામાં, આ ગ્રાઉન્ડ નટ્સ, સ્ટાર્ચમાં બ્રેડ કરેલા ફ્રોઝન બેરી, મીઠાઈવાળા ફળો અને સૂકા ફળના નાના ટુકડાઓ છે. કણકની આ રકમ માટે લગભગ મુઠ્ઠીભર પૂરતી હશે. ફ્રૂટ લિકર અથવા વ્હાઇટ ટેબલ વાઇન, મસાલેદાર સીરપ અથવા ગ્રાઉન્ડ મસાલાનું એક ટીપું સુગંધિત નોંધ તરીકે સેવા આપશે.

વિકલ્પ 5: ઓટમીલ કાજુ મફિન્સ

કાજુ બેકડ સામાનને તેમની મીઠાશ અને સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ આપે છે. આ ઉત્પાદનને લાંબી તૈયારીની જરૂર નથી. જો કે, કાજુ સાથે, ઓટમીલ મફિન્સ વધુ વૈવિધ્યસભર અને સ્વાદમાં રસપ્રદ બનશે.

ઘટકો:

• ત્રણ ચિકન ઇંડા;
• 0.1 કિલો ખાંડ;
• 0.1 કિલો ફ્લેક્સ;
• 0.1 કિલો લોટ;
• દૂધની સમાન માત્રા;
• 0.5 કિલો માખણ;
• મુઠ્ઠીભર કાજુ;
• બેકિંગ પાવડરની ડેઝર્ટ ચમચી.

કેવી રીતે રાંધવું

સૌપ્રથમ, કાજુનો સામનો કરો. તેમને પાણીના બાઉલમાં ધોઈ લો. સૂકવવા માટે કાગળના ટુવાલ પર મૂકો. પછી, જો શક્ય હોય તો, બદામને ફ્રાઈંગ પેનમાં ટોસ્ટ કરો. પરંતુ આ વૈકલ્પિક છે. તેમને કોફી ગ્રાઇન્ડરમાં છીણમાં ગ્રાઇન્ડ કરો અથવા કટીંગ બોર્ડ પર છરી વડે કાપો.

સ્ક્રેમ્બલ્ડ ઇંડા સાથે દૂધ મિક્સ કરો. ઓગાળેલા માખણ, ખાંડ અને બદામ ઉમેરો. જગાડવો.

અનાજ, લોટ અને બેકિંગ પાવડર ભેગું કરો. દૂધ-બદામના મિશ્રણમાં રેડવું. એક સમાન કણક મળે ત્યાં સુધી મિક્સ કરો.

સિલિકોન, નોન-સ્ટીક મફિન ટીનમાં મૂકો.

લગભગ 25-30 મિનિટ માટે 180-200˚C પર ઓવનમાં પકાવો.

અન્ય ઘણા અખરોટની જેમ કાજુમાં પણ કેલરીની માત્રા ઘણી વધારે હોય છે. પરંતુ, સવારના નાસ્તામાં તેમની સાથેના મફિન્સ તમને આખો દિવસ ઊર્જાથી જ ભરી દેશે. પણ વિટામિન્સ, એમિનો એસિડ અને માઇક્રોએલિમેન્ટ્સનો ચાર્જ. આ પોષક તત્વોની તમારી દૈનિક માત્રા તમને આપવામાં આવે છે! બોન એપેટીટ.

વજન ઘટાડવા માટે ડાયેટ કપકેક રેસિપી ઓવન અથવા માઇક્રોવેવમાં તૈયાર કરવી સરળ છે.

જાદુ કહો "ક્રેક્સ, ફેક્સ, પેક્સ" -

અને ડાયેટ કપકેક તમને ફાયદો કરશે

દરેક વ્યક્તિ આ કપકેકનો સ્વાદ જાણે છે. એવું લાગે છે કે તમે ફક્ત તમારા હાથમાં એક નાનો કપકેક પકડી રાખ્યો હતો - અને અચાનક તે અદૃશ્ય થઈ ગયો. વિન્ની ધ પૂહ વિશેના કાર્ટૂનમાં જેમ: "જો ત્યાં મધ છે, તો તે ગયો છે!" કપકેક સાથે આવું જ છે - તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે. પરંતુ તેમાંની કેલરી છત દ્વારા છે!

આ કિસ્સામાં જેઓ આહાર પર છે તેઓએ શું કરવું જોઈએ? છેવટે, તમારે ફક્ત એક નાનકડી કપકેક ખાવી પડશે, અને તે તરત જ એક સેકન્ડ પછી આવશે, અને પછી ત્રીજી - અને... કપકેક શોષણ કન્વેયર કામ કરવાનું શરૂ કરી દીધું છે! અને પછી પસ્તાવો, યાતના અને તમારા માથા પર રાખ ફેંકવાની... આંસુ વહેવડાવવા માટે કંઈક છે.

પરંતુ તે બધું એટલું ખરાબ નથી. તે તારણ આપે છે કે વિશ્વ દયાળુ લોકો વિના નથી, અને તેઓ સમાન સ્વાદિષ્ટ, પરંતુ ઓછી કેલરીવાળા મફિન્સ માટે ઘણી વાનગીઓ સાથે આવ્યા છે. ચાલો તેમને ઝડપથી અમલમાં મૂકીએ!

આહાર ઓટમીલ મફિન

તૈયારી:

• શરૂ કરવા માટે, એક ગ્લાસ ઓટમીલને પાણી સાથે રેડો જેથી તે ફ્લેક્સને સંપૂર્ણપણે આવરી લે, અને તેને અડધા કલાક સુધી પલાળી દો. બીજા ગ્લાસ અનાજને બ્લેન્ડર વડે લોટમાં પીસી લો. 50 ગ્રામ prunes નાના ટુકડાઓમાં કાપો. આ પ્રારંભિક ભાગ પૂર્ણ કરે છે.
• એક બાઉલમાં બે ઇંડા તોડો, ફીણ ન આવે ત્યાં સુધી તેને બ્લેન્ડર વડે હરાવો, તેમાં અડધી ચમચી મીઠું, અડધી ચમચી સોડા, અડધી ચમચી વેનીલા ખાંડ રેડો અને તેમાં અડધો ગ્લાસ ઓછી ચરબીવાળા કીફિર રેડો. બધું ફરીથી ઝટકવું, બાકીના પાણી સાથે કાપણી, સોજો ઓટમીલ ફ્લેક્સ, બાઉલમાં, જેમ કે તમને ગમે તે રીતે ઉડી અદલાબદલી બદામનો અડધો ગ્લાસ ઉમેરો.
• સતત જગાડવો, ઓટમીલ ઉમેરો અને કણક ભેળવો. તે કંઈક અંશે વહેતું સમૂહ બન્યું - આ સામાન્ય છે. બેકિંગ પેનને વનસ્પતિ તેલથી ગ્રીસ કરવું જોઈએ અને ઓટમીલ અથવા સોજી સાથે થોડું છાંટવું જોઈએ.
• કણકને મોલ્ડમાં મૂકો અને 200 ડિગ્રી પહેલાથી ગરમ કરેલા ઓવનમાં મૂકો. તમારે 20-30 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું જોઈએ - તે બધું મોલ્ડના કદ પર આધારિત છે: તે જેટલા નાના છે, તેટલી ઝડપથી તેઓ શેકશે. પરંતુ હજી પણ પ્રક્રિયાને દૃષ્ટિની રીતે અને લાકડાની લાકડીની મદદથી, કપકેકને વીંધીને નિયંત્રિત કરવું વધુ સારું છે: જો લાકડી સરળતાથી દૂર કરવામાં આવે અને સાફ કરવામાં આવે, તો કપકેક તૈયાર છે; જો કણક લાકડીને વળગી રહે છે, તો તમારે તેને ઓવનમાં રાખો.
• તૈયાર કપકેકને મોલ્ડમાંથી કાઢી લો અને ઉપર પાઉડર ખાંડ છાંટવી. તેમને ડર્યા વિના ઠંડુ થવા દો અને ખાવા દો - જો તેઓ તમને કેલરી લાવે છે, તો આ મહત્વપૂર્ણ નથી.

KBJU પ્રતિ 100 ગ્રામ: પ્રોટીન - 9.86; ચરબી - 16.32; કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ - 30.36; કેલરી સામગ્રી - 296.36.

ઓટમીલ ડાયેટ કેક કેવી રીતે બનાવવી: વિડિઓ

લોટ અને ખાંડ વિના બનાના-દહીં આહાર મફિન્સની વાનગીઓ

તૈયારી:

• એક કેળાની છાલ કાઢીને બ્લેન્ડરમાં ટુકડા કરી લો. તેમાં કુટીર ચીઝના પાંચ ચમચી ઉમેરો, ઇંડા તોડો અને સજાતીય સમૂહમાં ભળી દો. પછી તેમાં એક ચમચી ઓટમીલ અને ફાઈબર (અથવા બ્રાન), તેમજ ત્રણ ચમચી બારીક સમારેલા બદામ અને કિસમિસ ઉમેરો. બધું ફરીથી ચાબુક મારવું અને તેને મોલ્ડમાં મૂકો.
• 30-40 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી પહેલા ગરમ કરેલા ઓવનમાં બેક કરો (ખાતરી કરો કે કપકેક બળી ન જાય). તે પછી, તૈયાર કપકેકને મોલ્ડમાંથી દૂર કરો અને ઠંડુ થવા દો. એ નોંધવું જોઇએ કે તેઓ ગરમ અને ઠંડા બંને સારા છે.

KBJU પ્રતિ 100 ગ્રામ: પ્રોટીન - 7.49; ચરબી - 8.03; કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ - 17.57; કેલરી સામગ્રી - 170.75.

લોટ અને ખાંડ વિના વિડિઓ ડાયેટ કપકેક વાનગીઓ:

માખણ, ખાંડ અને લોટ વિના ફિટનેસ કપકેક

હકીકતમાં, અહીં અમે કપકેકની બે અલગ અલગ રચનાઓ રજૂ કરીએ છીએ, પરંતુ એક જ તકનીકનો ઉપયોગ કરીને.

ફર્સ્ટ અપ નટ બૂમ નામની કપકેક છે.

• બ્લેન્ડરમાં 20 ગ્રામ બદામ અને 10 ગ્રામ કાજુને લોટમાં પીસી લો, પછી તેમાં એક ઈંડું, બે ચમચી દૂધ, એક ચમચી મધ અને અડધી ચમચી બેકિંગ પાવડર ઉમેરો અને સ્મૂધ થાય ત્યાં સુધી હરાવ્યું.
• પરિણામી સમૂહને નાના સિરામિક મગમાં રેડવું.

KBJU પ્રતિ 100 ગ્રામ: પ્રોટીન - 12.05; ચરબી - 21.16; કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ - 13.39; કેલરી સામગ્રી - 292.21.

અમે બીજા સિરામિક મગમાં ચોકલેટ કેક તૈયાર કરીશું.

• તેમાં એક ચમચી ઓટમીલ, એક ચમચી કોકો અને અડધી ચમચી બેકિંગ પાવડર નાખો.
• અડધું કેળું અને ત્રણ ચમચી કડવી ડાર્ક ચોકલેટને કાપીને એક મગમાં પણ નાખો. બે ચમચી દૂધ ઉમેરો અને એક ઈંડું તોડો. એક સમાન સમૂહમાં ભળી દો.

KBJU પ્રતિ 100 ગ્રામ: પ્રોટીન - 7.89; ચરબી - 9.87; કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ - 21.06; કેલરી સામગ્રી - 204.56.

મગને ત્રણ મિનિટ માટે માઇક્રોવેવમાં મૂકો. જુઓ શું થયું. કપકેકને દહીં સાથે ટોપ કરી શકાય છે.

લોટ અને ખાંડ વિના કેક કેવી રીતે બનાવવી: વિડિઓ વાનગીઓ

માઇક્રોવેવમાં ડાયેટ મફિન્સની વાનગીઓ

અને આ કેક માઇક્રોવેવમાં તૈયાર કરવામાં આવે છે, તેથી નવી તકનીકોના અનુયાયીઓ આ રેસીપીથી ખુશ થશે.

તૈયારી:

• એક બાઉલમાં છ ચમચી ઓટમીલ રેડો, તેમાં છ ટેબલસ્પૂન દૂધ રેડો, બે ઈંડા તોડી લો, ચાર ચમચી કોકો, ત્રણ ચમચી મધ, 2/3 ચમચી બેકિંગ પાવડર ઉમેરો અને દરેક વસ્તુને વ્હીસ્ક (અથવા બ્લેન્ડર) વડે સારી રીતે ફેટો. , જો તમે હાથ કામ કરવામાં ખૂબ આળસુ છો).
• પરિણામી સમૂહને પ્લાસ્ટિકના મોલ્ડમાં રેડો (જેટલું પૂરતું છે). ત્રણ મિનિટ માટે માઇક્રોવેવમાં મૂકો. પછી અમે મોલ્ડને માઇક્રોવેવમાંથી બહાર કાઢીએ છીએ, તેને ફેરવીએ છીએ, કપકેક કાઢીએ છીએ, જેના પર તમે હોટ ચોકલેટ રેડી શકો છો (સારું, આ દરેક માટે નથી).

KBJU પ્રતિ 100 ગ્રામ: પ્રોટીન - 9.55; ચરબી - 7.52; કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ - 24.57; કેલરી સામગ્રી - 200.22.

માઇક્રોવેવમાં કપકેક કેવી રીતે રાંધવા: વિડિઓ રેસીપી

કુટીર ચીઝ સાથે ડાયેટ મફિન્સની વાનગીઓ

કુટીર ચીઝ કેક માટેની બીજી રેસીપી - તેનો પ્રયાસ કરો.

એક બાઉલમાં બે જરદી મૂકો, તેમાં એક ચમચી મધ ઉમેરો અને ચમચી વડે થોડું ઘસો. 50 મિલી દૂધ ઉમેરો અને હલાવતા રહો. એક ક્વાર્ટર ચમચી વેનીલીન, 250 ગ્રામ ઓછી ચરબીવાળી કુટીર ચીઝ, 50 ગ્રામ કિસમિસ અને બે ચમચી મકાઈનો લોટ રેડો - બધું ફરીથી મિક્સ કરો.

પરિણામી મિશ્રણમાં બે પીટેલા ઈંડાનો સફેદ ભાગ ઉમેરો અને ફરીથી સારી રીતે મિક્સ કરો. મોલ્ડમાં મૂકો અને ઓવનમાં 30-40 મિનિટ માટે 200 ડિગ્રી પહેલાથી ગરમ કરો.

KBJU પ્રતિ 100 ગ્રામ: પ્રોટીન - 11.54; ચરબી - 2.76; કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ - 17.33; કેલરી સામગ્રી - 141.03.

ઓછી કેલરી દહીં કેક: વિડિઓ સાથે પગલું દ્વારા પગલું રેસીપી

આહાર ગાજર muffins - સ્વાદિષ્ટ

તૈયારી:

• એક બાઉલમાં 150 ગ્રામ લોટ ચાળી લો, તેમાં એક-એક ચમચી તજ અને સોડા ઉમેરો, મિક્સ કરો અને બાજુ પર રાખો. બે ઈંડાને બીજા બાઉલમાં તોડો અને બ્લેન્ડર વડે મહત્તમ ઝડપે હરાવ્યું. ચાબુક મારતી વખતે, 100 ગ્રામ ખાંડ ઉમેરો અને ધીમે ધીમે 100 ગ્રામ સૂર્યમુખી તેલ રેડવું. 5 મિનિટ માટે બીટ કરો.
• જ્યારે મિશ્રણનું પ્રમાણ વધે છે, ત્યારે તેમાં અગાઉ કોરે મૂકેલ લોટ રેડવો. ઓછી ઝડપે મિક્સ કરો, પછી 225 ગ્રામ છીણેલા ગાજર અને 60 ગ્રામ સમારેલા અખરોટ ઉમેરો અને સ્મૂધ થાય ત્યાં સુધી ફરીથી મિક્સ કરો.
• આગળ, પરિણામી સમૂહને મોલ્ડમાં ફેલાવો અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો, 15-20 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી પહેલાથી ગરમ કરો. લાકડાના સ્કીવરનો ઉપયોગ કરીને કપકેકની તૈયારી તપાસો. તમારે કપકેકને સ્કીવરથી વીંધીને તેને દૂર કરવાની જરૂર છે - જો સ્કીવર સુકાઈ જાય, તો કપકેક તૈયાર છે, અન્યથા તમારે તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં વધુ સમય સુધી રાખવાની જરૂર છે. પાઉડર ખાંડ સાથે તૈયાર કપકેક છંટકાવ.

KBJU પ્રતિ 100 ગ્રામ: પ્રોટીન - 5.13; ચરબી - 2.36; કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ - 38.73; કેલરી સામગ્રી - 194.37.

ગાજર મફિન્સ: વિડિઓ રેસીપી

ઝુચીની સાથે ડાયેટરી દહીં મફિન્સ

અને હંમેશની જેમ, અમે તમારા માટે અસામાન્ય કપકેકની રેસીપી તૈયાર કરી છે.

• અમે એક નાની ઝુચિનીને ઝીણી છીણી પર છીણીએ છીએ (જો ઝુચિની જુવાન હોય, તો તે છાલ અને બીજ સાથે હોઈ શકે છે) અને વધુ પ્રવાહીને બહાર કાઢવા માટે તેને સ્ટ્રેનરમાં મૂકો. એક બાઉલમાં 200 ગ્રામ કુટીર ચીઝ મૂકો, ત્રણ ઇંડા તોડો અને બ્લેન્ડર વડે બીટ કરો. મિશ્રણમાં લોખંડની જાળીવાળું ઝુચીની ઉમેરો અને ચમચી વડે મિક્સ કરો. 50 ગ્રામ સુવાદાણાને બારીક કાપો અને પરિણામી સમૂહમાં રેડવું.
• સોડા અને મીઠું દરેક એક ચમચી ઉમેરો અને બધું ફરીથી સારી રીતે ભળી દો. 50 ગ્રામ મકાઈનો લોટ રેડો અને લોટ બાંધો, પછી તેને ટુવાલ વડે ઢાંકી દો અને 10 મિનિટ માટે "આરામ" માટે છોડી દો. દરમિયાન, ઓવનને 180-200 ડિગ્રી પર પ્રીહિટ કરો. કણકને મોલ્ડમાં વહેંચો અને 25-30 મિનિટ માટે ઓવનમાં મૂકો. તૈયાર કપકેક જ્યારે ઠંડુ થઈ જાય ત્યારે તેને મોલ્ડમાંથી દૂર કરો.

KBJU પ્રતિ 100 ગ્રામ: પ્રોટીન - 4.38; ચરબી - 2.69; કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ - 6.01; કેલરી સામગ્રી - 67.27.

વિડિઓ: કુટીર ચીઝ અને ઝુચીની સાથે ડાયેટ મફિન્સની વાનગીઓ

મારા પ્રિય પતિ, મારી તરફ જોતા, ધીમેથી કહે છે: "આટલો જાડો અને સરસ!" હું એક ક્ષણ માટે સ્તબ્ધ થઈ ગયો, અને પછી મને સમજાયું કે તે ધૂમ્રપાન કરેલી માછલી વિશે વાત કરી રહ્યો હતો. ગરીબ - પરંતુ તે બહાદુરનું મૃત્યુ મરી શકે છે.