ચિકન અને ચોખા કેસરોલ રેસિપિ. રેસીપી: ચોખા અને ચિકન સ્તન સાથે કેસરોલ - પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં કાચા ચિકન ફીલેટ સાથે ચોખાના કેસરોલ માટેની વાનગીઓ

સૌ પ્રથમ આપણે ચોખાને ઉકાળવાની જરૂર છે. ગુણોત્તર આશરે 2 થી 1 છે, એટલે કે, સોસપેનમાં ચોખા કરતાં બમણું પાણી હોવું જોઈએ. ચોખાને લગભગ 2-3 વખત સારી રીતે ધોઈ લો અને રાંધવા માટે સેટ કરો. જો જરૂરી હોય તો, તમે પાણી ઉમેરી શકો છો, પરંતુ ચોખા સ્ટીકી હોવા જોઈએ, જેમ કે પોર્રીજ. રાંધતી વખતે ચોખામાં થોડું મીઠું ઉમેરવાનું ભૂલશો નહીં.

જ્યારે ચોખા રાંધતા હોય, ત્યારે તમે ચિકનને રાંધવાનું શરૂ કરી શકો છો. બે સ્તન અથવા તૈયાર ફીલેટ્સ લો જેથી કાપવાની ચિંતા ન કરવી પડે. માંસને નાના ટુકડાઓમાં કાપો અને તેને હલાવવાનું સરળ બનાવવા માટે મોટા બાઉલમાં મૂકો.

તે બધું માંસ પર છંટકાવ, હું સામાન્ય રીતે આંખ દ્વારા બધું કરું છું અને તે આના જેવું કંઈક બહાર આવ્યું છે.

આગળ, તે બધું મિક્સ કરો અને તેને ગરમ સૂર્યમુખી તેલ સાથે ગરમ ફ્રાઈંગ પેનમાં મૂકો. આ સમયે, ચોખા પહેલેથી જ રાંધેલા હોવા જોઈએ, ઓછામાં ઓછું આગ ચોક્કસપણે ઓછી હોવી જોઈએ જેથી તે બળી ન જાય.

ચિકન તળતી વખતે, ચીઝને બરછટ છીણી પર છીણી લો.

ચિકન કોઈપણ ગુલાબી છટાઓ વગર આ સફેદ રંગ પ્રાપ્ત કરવો જોઈએ. અમે ફ્રાઈંગ પેનમાં જે બધું છે તેને નાની બેકિંગ ટ્રેમાં ખસેડીએ છીએ; બાકીનું તેલ પણ ત્યાં રેડી શકાય છે.

કોઈ પણ સંજોગોમાં, તમારે ચિકન પર સમાનરૂપે મેયોનેઝ ફેલાવવું પડશે, આ તે જેવું દેખાવું જોઈએ.

પછી તૈયાર ચોખા મૂકો અને તેને બેકિંગ શીટ પર સમાનરૂપે વિતરિત કરો.

પછી થોડુ પાણી ઉમેરો જેથી ચોખા શેકતી વખતે વધુ સુકાઈ ન જાય અને ભાતને વેજીટેબલ મસાલા સાથે છાંટો જેથી તે ઉપરથી સુગંધિત અને સ્વાદિષ્ટ પણ બને.

ઉપર છીણેલું ચીઝ પણ છાંટો...

અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં બેકિંગ શીટ મૂકો. સાવચેત રહો કારણ કે પેન ખૂબ ભારે હશે. હું સામાન્ય રીતે 180 ડિગ્રી પર 15 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું. પરંતુ જો તમને લાગે કે ચોખા હજી તૈયાર નથી અથવા તેનાથી વિપરીત, તૈયાર છે, તો તેને બહાર કાઢો. હું સામાન્ય રીતે બધું આંખ દ્વારા કરું છું અને કડક રેસીપી સૂચનાઓનું પાલન કરતો નથી, જે હું તમને કરવાની સલાહ આપું છું, ખાસ કરીને જો તમે પહેલેથી જ રાંધણ સમજ વિકસાવી હોય.

કેસરોલ કંઈક આના જેવું દેખાવું જોઈએ.

હું તેને સામાન્ય રીતે સોયા સોસ સાથે સર્વ કરું છું, તેનો ઉપયોગ સુશી માટે કરી શકાય છે, તે ક્લાસિક હોઈ શકે છે, અથવા તમે તેના વિના સંપૂર્ણપણે કરી શકો છો. તે બધું કોણ કેવી રીતે પ્રેમ કરે છે તેના પર નિર્ભર છે.

તમારા માટે સરળ રસોઈ અને બોન એપેટીટ. મને આશા છે કે મારી રેસીપી તમારા માટે ઉપયોગી હતી.

જમવાનું બનાવા નો સમય: PT00H40M 40 મિનિટ.

સાધનસંપન્ન રસોઇયાઓએ આળસુ કોબી રોલ્સ માટેની રેસીપી ઓફર કરીને ક્લાસિક કોબી રોલ્સ તૈયાર કરવાની શ્રમ-સઘન પ્રક્રિયાને સરળ બનાવી છે. ઉત્પાદનોનો સમાન સ્વાદ અને રચના, પરંતુ કોબીના પાંદડા, ભરવા અને મોલ્ડિંગ સાથે કોઈ હલફલ નથી. બ્લેન્ક્સ મીટબોલની જેમ શેલ વિના મોલ્ડ કરવામાં આવે છે. જો તમે વાનગીની બંને આવૃત્તિઓ અજમાવી અને પસંદ કરી હોય, તો ચાલો એક પગલું આગળ વધીએ - કેલરી સામગ્રીને ઓછી કરો અને પ્રારંભિક તબક્કાને ન્યૂનતમ કરો.

કાપ્યા પછી, શાકભાજી અને માંસને બાફેલા ચોખા સાથે મિક્સ કરો, મોલ્ડમાં એક સ્તરમાં મૂકો - અને તમને મળશે... હાર્દિક ચોખાની ખીચડી. સૌંદર્ય અને સ્વાદ માટે ટોચ પર ટામેટાં ઉમેરો (અથવા, વૈકલ્પિક રીતે, ખાટી ક્રીમ અથવા કેટલાક હોમમેઇડ ટમેટાની ચટણી સાથે ટમેટા પેસ્ટ સાથે બ્રશ કરો). બાકીનું પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી સુધી છે.

ઘટકો:

• ચિકન ફીલેટ - 500 ગ્રામ;
• ચોખા - 250-300 ગ્રામ;
• સફેદ કોબી - 200 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 50 ગ્રામ;
• ગાજર - 50 ગ્રામ;
• ટામેટાં - 50-100 ગ્રામ;
• લસણ - 10-20 ગ્રામ;
• ઇંડા - 1 પીસી.;
• વનસ્પતિ તેલ - 30 મિલી;
• મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે;
• ગ્રીન્સ - સેવા આપવા માટે.

ચિકન અને શાકભાજી સાથે ચોખાની ખીચડી કેવી રીતે બનાવવી

1. અમે સામાન્ય રીતે રાંધવા માટે સફેદ ચોખા મોકલીએ છીએ - કોગળા કર્યા પછી, તેને લગભગ 20 મિનિટ માટે ઉકળતા પાણીમાં મૂકો. જો ચોખાનો એક ભાગ ઠંડા પાણીમાં અગાઉથી ફૂલી જવા માટે છોડી દેવામાં આવે, તો ઉકળતા પાણીમાં રાંધવાનો સમય નોંધપાત્ર રીતે ઓછો થઈ જશે. ફૂડ પ્રોસેસર/ચોપરના બાઉલમાં એક જ સમયે સ્વચ્છ શાકભાજી મૂકો: કોબી, ગાજર, ડુંગળી, લસણની થોડી લવિંગ, થોડી સુવાદાણા અથવા અન્ય વનસ્પતિઓ. ઝીણા દાણાને પીસી લો.

2. અસ્થિર સ્તનોને નાના ક્યુબ્સમાં કાપો - અમે અદલાબદલી કટલેટ માટે માંસ કાપવાના સિદ્ધાંતને અનુસરીએ છીએ. તેને બહુ નાનું ન બનાવો; તમારે ચોખાના વાસણમાં ચિકન ક્યુબ્સ અનુભવવા જોઈએ. પરંતુ એક નાજુક રચનાના સમર્થકો માંસ ગ્રાઇન્ડરનોમાં ભરણને છોડી શકે છે અને નાજુકાઈના માંસનો ઉપયોગ કરી શકે છે. બાફેલા ચોખાને ચાળણીમાં મૂકો અને હલાવો.

3. સમારેલી મિશ્રિત શાકભાજી, ચિકન, ખાદ્ય ચોખા, ઇંડામાં બીટ, મીઠું અને ગરમ ગ્રાઉન્ડ મરી સાથે ભેગું કરો - જ્યાં સુધી બધી સામગ્રી સમાનરૂપે વિતરિત ન થાય ત્યાં સુધી મિક્સ કરો. જો ઇચ્છિત હોય, તો સુગંધને જડીબુટ્ટીઓ, ખાડીના પાંદડાઓ સાથે વધારવામાં આવે છે અને મરચું અથવા વધુ લસણનો ઉપયોગ મસાલેદારતા માટે થાય છે.

4. ગરમી-પ્રતિરોધક કન્ટેનરના તળિયાને તમારી પસંદગીના સૂર્યમુખી, મકાઈ અથવા ઓલિવ તેલથી ગ્રીસ કરો. અમે અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદન સાથે ભરીને, ટેમ્પ કરીએ છીએ. અમે સમગ્ર પરિમિતિની આસપાસના સ્તરની જાડાઈને પણ બહાર કાઢીએ છીએ.

5. માંસલ ટામેટાંને વર્તુળો અથવા ટુકડાઓમાં વિનિમય કરો અને તેમને રેન્ડમ ક્રમમાં ટોચ પર વેરવિખેર કરો. હળવાશથી નીચે દબાવો.

6. મરી અને મીઠું સાથે ટામેટાંની મોસમ, સમગ્ર તૈયારી પર વનસ્પતિ તેલ છંટકાવ. ચર્મપત્ર અથવા વરખની શીટથી ઢાંકી દો (ઢાંકણ પણ યોગ્ય છે) અને 40-50 મિનિટ માટે પ્રીહિટેડ ઓવનમાં મૂકો. 180 ડિગ્રી પર ગરમીથી પકવવું. ખાતરી કરો કે જો ત્યાં ભેજનો અભાવ હોય, તો નાના ડોઝમાં ઉકળતા પાણી ઉમેરો. એક નિયમ મુજબ, ચિકન અને ગ્રાઉન્ડ શાકભાજી પૂરતા પ્રમાણમાં રસ છોડે છે; વધારાની ભેજ ઉમેરવાની જરૂર નથી.

શાકભાજી અને ચિકન ફિલેટને ગરમ અથવા ઠંડુ કરીને, જડીબુટ્ટીઓ, ચટણી અથવા ખાટી ક્રીમની શાખાઓથી ગાર્નિશ કરીને ચોખાના વાસણને સર્વ કરો.

બોન એપેટીટ!

ચિકન સાથે ચોખાનો કેસરોલ એ એક સરળ અને સસ્તું વાનગી છે. દરેક કરિયાણાની દુકાનમાં ચિકન ઉપલબ્ધ છે, અને ચોખાની પણ તંગી નથી. જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે કેસરોલમાં કેટલાક અન્ય ઘટકો ઉમેરી શકો છો જે તેને મૌલિક્તા અને અસામાન્ય સ્વાદ આપશે. અથવા તમે તમારી જાતને ઉત્પાદનોના ક્લાસિક સેટ સુધી મર્યાદિત કરી શકો છો. અહીં ચોખા અને ચિકન કેસરોલ બનાવવાની પાંચ શ્રેષ્ઠ રીતો છે.

ચિકન સાથે ચોખા કેસરોલ: પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ક્લાસિક રેસીપી

શૈલીના ક્લાસિકને નીચેના ઘટકોની જરૂર પડશે:

• ચિકન માંસ - બે પાછળના ક્વાર્ટર;
• ચોખા અનાજ - એક ગ્લાસ;
• ઇંડા - એક ટુકડો;
• હાર્ડ ચીઝ - 150 ગ્રામ;
• દૂધ - અડધો ગ્લાસ;
• વનસ્પતિ તેલ - એક દંપતિ ચમચી;
• ગાજર - એક ટુકડો;
• ગ્રીન્સ - થોડા ચપટી;
• સેલરિ રુટ;
• મીઠું;
• ચિકન માટે સીઝનીંગ - અડધો ચમચી.

કેવી રીતે રાંધવું:

1. ચિકન સેલરિ સાથે બાફવામાં આવે છે. ચોખાને પણ રાંધવાની જરૂર છે.
2. ગાજરને બરછટ છીણીને તેલમાં તળવામાં આવે છે.
3. ચિકન માંસને હાડકાંથી અલગ કરીને ચોખા સાથે મિશ્રિત કરવું આવશ્યક છે. મસાલા, જડીબુટ્ટીઓ, મીઠું ઉમેરો અને સારી રીતે ભળી દો.
4. બેકિંગ ડીશને ગ્રીસિંગની જરૂર હોય છે જો તે સિલિકોન ન હોય.
5. ચિકન અને ચોખાના મિશ્રણનો અડધો ભાગ પેનમાં મૂકો અને ઉપર ગાજરના સ્તર સાથે મૂકો. પછી બાકીના ચોખા અને ચિકન.
6. ઇંડાને હરાવ્યું અને દૂધ સાથે ભળી દો. આ કોકટેલ કેસરોલ પર રેડવામાં આવે છે. અને ટોચ પર - લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ.
7. લગભગ ત્રીસ મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં વાનગી ગરમીથી પકવવું. તાપમાન 200 ડિગ્રીથી વધુ ન હોવું જોઈએ.

ચોખા અને ચિકન સાથે ટામેટા કેસરોલ: સ્ટેપ બાય સ્ટેપ રેસીપી

જો તમે ટામેટા ઉમેરશો તો ચોખા અને ચિકન કેસરોલમાં વધુ સમૃદ્ધ સ્વાદ આવશે.

તૈયારી માટે તમારે જરૂર પડશે:

• ચિકન માંસ (ફિલેટ) - 500 ગ્રામ;
• ચોખા - 250 ગ્રામ;
• બ્રોકોલી - 500 ગ્રામ;
• ટમેટા - એક ટુકડો (ટમેટા પેસ્ટના ચમચી સાથે બદલી શકાય છે);
• ડુંગળી - એક ટુકડો;
• લસણ - લવિંગ એક દંપતિ;
• ચિકન સૂપ અથવા પાણી - 500 ગ્રામ;
• હાર્ડ ચીઝ - 250 ગ્રામ;
• ખાટી ક્રીમ - અડધો ગ્લાસ;
• મીઠું, મસાલા.

કેવી રીતે રાંધવું:

1. ટમેટા કેસરોલની તૈયારી ઉકળતા ચિકન અને ચોખાથી શરૂ થાય છે.
2. જ્યારે તેઓ ઉકળતા હોય, ત્યારે ટામેટા, ડુંગળી, બ્રોકોલી અને લસણને બારીક સમારેલી, મીઠું ચડાવેલું, મરી અને વનસ્પતિ તેલમાં થોડી મિનિટો માટે તળવું જોઈએ.
3. ખાટા ક્રીમ સાથે સૂપ અથવા પાણી મિક્સ કરો.
4. તળેલા શાકભાજીના મિશ્રણને બેકિંગ ડીશમાં મૂકો. આમાં ચિકન, ચોખા અને અડધું છીણેલું ચીઝ પણ સામેલ છે. સારી રીતે ભળી દો અને ખાટા ક્રીમના મિશ્રણમાં રેડવું.
5. ફોર્મ વરખ સાથે આવરી લેવામાં આવવી જોઈએ.
6. કેસરોલને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં લગભગ વીસ મિનિટ સુધી ઉકળવા જોઈએ. શ્રેષ્ઠ તાપમાન 180 ડિગ્રી છે.
7. નિર્દિષ્ટ સમય પછી, ઘાટ દૂર કરવામાં આવે છે, વરખ દૂર કરવામાં આવે છે, અને કેસરોલ ફરીથી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર મોકલવામાં આવે છે, ફક્ત આ વખતે જ ગ્રીલ પર. બાકીનું ચીઝ ટોચ પર રેડવામાં આવે છે. તત્પરતાની નિશાની એ સોનેરી પોપડો છે.

ફિનિશ્ડ કેસરોલ તમારા મનપસંદ ઔષધિઓ સાથે સુશોભિત કરી શકાય છે.

ચિકન અને સ્ટ્ર્યુસેલ સાથે શાકભાજી ચોખા કેસરોલ

આ રેસીપીમાં સ્ટ્ર્યુઝલ નામના મૂળ "કોટ" હેઠળ વાનગીને પકવવાનો સમાવેશ થાય છે. કંઈ જટિલ નથી, પરંતુ તે ખૂબ જ મોહક અને ઉત્સવની બહાર વળે છે.

જરૂરી ઘટકો છે:

• ચિકન (કમર) - 400 ગ્રામ;
• ચોખા - અડધો ગ્લાસ;
• ઝુચીની - એક નાનું;
• ડુંગળી અને ગાજર - દરેક એક ટુકડો;
• લસણ - લવિંગ એક દંપતિ;
• હાર્ડ ચીઝ - 150 ગ્રામ;
• લોટ - 100 ગ્રામ;
• માખણ - 50 ગ્રામ;
• વનસ્પતિ તેલ;
• લીંબુનો રસ - થોડા ચમચી;
• મીઠું, મસાલા.

કેવી રીતે રાંધવું:

1. કાચા ચિકન ફીલેટને ક્યુબ્સમાં કાપવામાં આવે છે, મીઠું ચડાવેલું, મરી, લીંબુના રસ સાથે છાંટવામાં આવે છે અને 30 મિનિટ માટે મેરીનેટ કરવામાં આવે છે.
2. ચોખા અડધા રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી રાંધવા જોઈએ. મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં રાંધવું જરૂરી છે.
3. બારીક સમારેલી ડુંગળીને વનસ્પતિ તેલમાં અર્ધપારદર્શક થાય ત્યાં સુધી તળવામાં આવે છે. તેમાં, વૈકલ્પિક રીતે (ઘણી મિનિટના અંતરાલ પર) ઉમેરવામાં આવે છે: લોખંડની જાળીવાળું ગાજર, બારીક સમારેલ લસણ, પાસાદાર ઝુચીની. આ બધું એકસાથે મીઠું ચડાવેલું છે અને ઢાંકણની નીચે લગભગ પાંચ મિનિટ સુધી ઉકાળવામાં આવે છે.
4. અર્ધ રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી બાફેલા ચોખાને ધોઈને બાકીના ઘટકો સાથે મિશ્રિત કરવા જોઈએ. મિશ્રણને મોલ્ડમાં રેડો અને થોડું દબાવો.
5. આગળ, સ્ટ્ર્યુઝલ તૈયાર કરવામાં આવે છે: ચીઝને છીણવામાં આવે છે અને તેને લોટ અને માખણ સાથે જોડીને ક્રમ્બ્સ બનાવે છે.
6. કેસરોલને ચીઝના ટુકડા સાથે છાંટવામાં આવે છે અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મોકલવામાં આવે છે. રસોઈનો સમય - 40 મિનિટ. જરૂરી તાપમાન 200 ડિગ્રી છે.

સ્ટ્ર્યુસેલ સોનેરી રંગ લેવો જોઈએ.

ચિકન અને શેમ્પિનોન્સ સાથે ચોખાના કેસરોલ માટેની રેસીપી

જો તમે આ "કંપની" માં મશરૂમ્સ ઉમેરશો તો ચિકન સાથે ચોખાના કેસરોલ સ્વાદિષ્ટ બનશે. તમારે ઘણા બધા ઉત્પાદનોની જરૂર પડશે, પરંતુ તે મૂલ્યવાન છે.

તેથી, વાનગીની રચના:

• ચોખા - એક ગ્લાસ;
• ચિકન ફીલેટ - 300 ગ્રામ;
• શેમ્પિનોન્સ - અડધો કિલો;
• લીલા વટાણા - બે સો ગ્રામ જાર;
• ચાર ઇંડા;
• હાર્ડ ચીઝ - 150 ગ્રામ;
• ખાટી ક્રીમ - ચાર ચમચી;
• અડધી ડુંગળી;
• વનસ્પતિ તેલ;
• મોલ્ડના તળિયે છંટકાવ માટે ફટાકડા;
• મીઠું, મસાલા.

કેવી રીતે રાંધવું:

1. ચોખાને હળવા મીઠાવાળા પાણીમાં ઉકાળવામાં આવે છે, ગાજર છીણવામાં આવે છે, અને ડુંગળી, ચિકન અને મશરૂમ્સ કાપવામાં આવે છે. ડુંગળી - બારીક, શેમ્પિનોન્સ - પ્લેટોમાં, ચિકન - ક્યુબ્સમાં.
2. અદલાબદલી ફીલેટને ટેન્ડર સુધી વનસ્પતિ તેલમાં તળવામાં આવે છે. ખૂબ જ અંતે, મીઠું અને મરી ઉમેરો.
3. મશરૂમ્સ પણ ટેન્ડર થાય ત્યાં સુધી તળવામાં આવે છે. વધુ પડતું ન રાંધવું તે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. અંતે મીઠું અને મરી ઉમેરો.
4. ડુંગળી અને ગાજરને અલગથી તળવામાં આવે છે અને મશરૂમ્સમાં મોકલવામાં આવે છે. શાબ્દિક રીતે બીજી મિનિટ માટે બધું મિશ્ર અને તળેલું છે.
5. ત્રણ પીટેલા ઇંડા ખાટા ક્રીમ સાથે મિશ્ર કરવામાં આવે છે.
6. બધા ઘટકો સંયુક્ત છે: ચિકન, ચોખા, વનસ્પતિ સમૂહ, લીલા વટાણા. પછી તેઓ તળિયે ફટાકડા સાથે મોલ્ડમાં મૂકવામાં આવે છે અને ઇંડા-ખાટા ક્રીમના મિશ્રણથી ભરવામાં આવે છે.
7. બાકીના ઇંડાને પણ પીટવામાં આવે છે અને લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે. આ મિશ્રણને કેસરોલ પર રેડો.
8. વાનગી લગભગ ચાલીસ મિનિટ માટે બેસો ડિગ્રી પહેલા ગરમ કરેલા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં તૈયાર કરવામાં આવે છે.

વિલંબ કર્યા વિના ટેબલ પર સેવા આપો.

મેક્સીકન ચિકન અને ચોખા કેસરોલ: મૂળ રેસીપી

રેસીપીમાં નીચેના ઘટકોની જરૂર છે:

• ચોખા (પ્રાધાન્યમાં લાંબા અનાજ) - બે ચશ્મા;
• ચિકન ફીલેટ - ત્રણ ટુકડાઓ;
• હાર્ડ ચીઝ - 250 ગ્રામ;
• મકાઈ અને કઠોળનો ડબ્બો (તૈયાર);
• ટમેટાની ચટણી - ગ્લાસ;
• વનસ્પતિ તેલ;
• હરિયાળી
• મીઠું, મરી, ઓરેગાનો.

કેવી રીતે રાંધવું:

1. ચિકન ફીલેટને ઉકળતા મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં મૂકવામાં આવે છે અને લગભગ વીસથી ચાલીસ મિનિટ સુધી (પક્ષીની ઉંમરના આધારે) રાંધવામાં આવે છે.
2. ચોખાને ઠંડા પાણીથી ઘણી વખત ધોવામાં આવે છે (પાણીએ આખરે તેની ગંદકી ગુમાવવી જોઈએ). ધોયા પછી, ચોખાને મીઠું ચડાવેલું પાણી, ઢાંકીને, મધ્યમ તાપે નરમ થાય ત્યાં સુધી ઉકાળવામાં આવે છે.
3. જ્યારે બધું રાંધતું હોય, ત્યારે તમે ચીઝને છીણી શકો છો અને જડીબુટ્ટીઓ કાપી શકો છો.
4. બાફેલી ચિકનને ઠંડુ કરીને બે સેન્ટીમીટર ક્યુબ્સમાં કાપવામાં આવે છે. મોટા કન્ટેનરમાં મૂકવામાં આવે છે.
5. ચિકન મકાઈ, કઠોળ અને ચોખા સાથે આવે છે. આમાં ઓરેગાનો અને જડીબુટ્ટીઓનો સમાવેશ થાય છે. બધું મીઠું ચડાવેલું અને મરી ભરેલું છે ટમેટાની ચટણીને ચીઝના ભાગ (અડધા કરતાં થોડું વધારે) સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે અને બાકીના ઘટકોમાં ઉમેરવામાં આવે છે.
6. કેસરોલ સારી રીતે ગ્રીસ કરેલા સ્વરૂપમાં નાખવામાં આવે છે, કોમ્પેક્ટેડ, બાકીની ચીઝ સાથે છાંટવામાં આવે છે અને બે સો ડિગ્રી તાપમાને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં રાહ જુએ છે. તમારે લગભગ અડધો કલાક રાહ જોવી પડશે.

ચિકન સાથે ચોખા કેસરોલ (વિડિઓ)

ચોખા અને ચિકન સાથેનો કેસરોલ એ ખૂબ જ લોકશાહી વાનગી છે અને કલ્પના માટે ઘણી જગ્યા છોડે છે. તેમાં કેવા પ્રકારના ઘટકો ઉમેરાયા નથી! તમે લગભગ અવિરત પ્રયોગ કરી શકો છો, દરેક વખતે મૂળ રાંધણ રચનાનો આનંદ માણો.

હું પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ચિકન સાથે એક સ્વાદિષ્ટ અને સંતોષકારક ચોખા કેસરોલ તૈયાર કરવાનું સૂચન કરું છું. તે તૈયાર કરવું સરળ છે, અને તમામ ઘટકો ઉપલબ્ધ છે. આ વાનગી નાસ્તો, લંચ અથવા રાત્રિભોજન માટે યોગ્ય છે અને સામાન્ય અનાજનો ઉત્તમ વિકલ્પ હશે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ચોખા સાથે ચિકન કેસરોલ તૈયાર કરવા માટે, તમારે સૂચિ અનુસાર ઘટકો તૈયાર કરવાની જરૂર છે.

ટામેટાં પર ક્રોસ કટ કરો અને તેના પર ઉકળતા પાણી રેડવું. એક મિનિટ પછી, ત્વચાને દૂર કરો અને ટામેટાંને નાના સમઘનનું કાપી લો.

ગાજરને મધ્યમ છીણી પર છાલ અને છીણી લો. તેને વનસ્પતિ તેલ સાથે ગરમ ફ્રાઈંગ પાનમાં રેડો. તરત જ બારીક સમારેલી ડુંગળી ઉમેરો.

ડુંગળી અર્ધપારદર્શક થાય ત્યાં સુધી હલાવતા રહી, 2-3 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો, અને પેનમાં ટામેટાં ઉમેરો. મીઠી મરી સાથે ટામેટાં અનુસરો. તે પ્રથમ બીજ અને દાંડીઓ સાફ અને નાના સમઘનનું માં કાપી જ જોઈએ.

સમયાંતરે હલાવતા રહો, 3-4 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો.

મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં ચોખાને નરમ થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો. તેમાં વેજીટેબલ ડ્રેસિંગ ઉમેરો, ઈચ્છો તો મીઠું ઉમેરો, પીસેલા કાળા મરી સાથે સીઝન કરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો.

ચિકન રાંધે અને ઠંડુ થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો.

હાડકાં દૂર કરો અને ટુકડા કરો.

બેકિંગ ડીશમાં શાકભાજી સાથે ચોખાનો અડધો ભાગ મૂકો અને ટોચ પર ચિકન મૂકો. આગામી સ્તર શાકભાજી સાથે બાકીના ચોખા છે.

ક્રીમને બાઉલમાં રેડો, ઇંડા, મીઠું ઉમેરો, મરી ઉમેરો અને કાંટો વડે ક્રેક કરો.

આ એગ-ક્રીમ ફિલિંગને મોલ્ડમાં રેડો. ટોચ પર હાર્ડ ચીઝ મૂકો, અગાઉ મધ્યમ છીણી પર લોખંડની જાળીવાળું.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ચિકન સાથે ભાવિ ચોખા કેસરોલ મૂકો અને 180 ડિગ્રી પર 15-20 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.

આ કોમળ, રસદાર અને સુગંધિત ખીરાને ગરમાગરમ સર્વ કરો. તેને તાજા શાકભાજી અથવા વનસ્પતિ સલાડ સાથે સર્વ કરો.

બોન એપેટીટ. પ્રેમથી રસોઇ કરો.

કોણે કહ્યું કે સ્વાદિષ્ટ ખાવાની ઇચ્છા મોંઘી છે - હકીકતમાં, તમે ઓછામાં ઓછો ખર્ચ કરી શકો છો, અને સારવાર શ્રેષ્ઠ રસોઇયા જેવી હશે.

જો તમારી પાસે એવી કોઈ રેસીપી નથી કે જે કુશળતાપૂર્વક સસ્તીતા અને ઉત્તમ સ્વાદને જોડે, તો અમે તમને તે ઑફર કરીએ છીએ - પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ચોખા અને ચિકન સાથે કેસરોલ. એવું લાગે છે કે વાનગી રોજિંદા અને સરળ છે, પરંતુ વાસ્તવમાં તે મૂળ અને મૂળ હોવાનું બહાર આવ્યું છે - તમારે તેને યોગ્ય રીતે તૈયાર કરવાની જરૂર છે.

ચિકન અને મકાઈ સાથે ઉત્તમ ચોખા કેસરોલ

ઘટકો

• - 500 ગ્રામ + -
• - 500 ગ્રામ + -
• - 1 ચમચી. + -
• - સ્વાદ + -
• - 400 ગ્રામ + -
• - 1 બેંક + -
• — ખોરાક તળવા અને મોલ્ડને ગ્રીસ કરવા માટે + -
• - સ્વાદ + -
• — 2 પીસી. (અથવા 1 લીક) + -
• - 200 ગ્રામ + -
• - 200 ગ્રામ + -

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ચિકન અને ચોખા casserole માટે રેસીપી

આ ટ્રીટમાં માત્ર ચોખા અને ચિકન જ નહીં, પણ મસાલેદાર તૈયાર મકાઈ, તમારી મનપસંદ ચીઝ અને તંદુરસ્ત શાકભાજીનો પણ સમાવેશ થાય છે.

આ ફૂડ સેટ તમને સંતોષકારક અને પૌષ્ટિક ભોજન બનાવવા માટે પરવાનગી આપે છે, જેથી કોઈ પણ ટેબલને ભૂખ્યા ન રહે.

1. કાચા મરઘાંની કમરને નાના ટુકડામાં કાપો.
2. અમે સીડ બોક્સમાંથી ઘંટડી મરીને છોલીએ છીએ, પછી તેને મધ્યમ સમઘનનું કાપીએ છીએ.
3. ડુંગળીને અવ્યવસ્થિત રીતે કાપો (જો તે લીક છે), અથવા તેને અડધા રિંગ્સમાં કાપો (જો તે લીક છે).
4. ગાજરને બરછટ છીણી પર છીણી લો.
5. અમે ચીઝને પણ છીણીએ છીએ, પરંતુ આ સમયે ઉપકરણમાં નાના છિદ્રો હોવા જોઈએ.
6. ગરમ તેલમાં ફ્રાઈંગ પેનમાં, ચિકન ફીલેટને 15 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો. ફ્રાઈંગ પ્રક્રિયા દરમિયાન મરઘાંના માંસમાં મીઠું અને મરી નાખવાનું ભૂલશો નહીં.
7. અન્ય ફ્રાઈંગ પેનમાં, માંસથી અલગ, સમારેલા ગાજરને સાંતળો.
8. થોડીવાર પછી, ઝીણી સમારેલી મરીને તપેલીના તળિયે રેડો અને મરી નરમ થાય ત્યાં સુધી શાકભાજીને ઉકાળો.
9. ત્યાર બાદ તેમાં સમારેલી ડુંગળી નાખી, હળવા હાથે ફ્રાય કરો અને સ્વાદ અનુસાર મીઠું નાખો.
10. પહેલાથી રાંધેલા ચોખાને બેકિંગ ડીશમાં મૂકો (તમારે તેને ગ્રીસ કરવાની જરૂર નથી - તમારા માટે જુઓ) અને તેને આખા તળિયે ફેલાવો.
11. તળેલા શાકભાજીને ચોખાની ઉપર રેડો અને આ લેયરને પહેલાની જેમ લેવલ કરો.
12. હવે ખાટા ક્રીમનો વારો છે. એક જ સમયે સમગ્ર રકમનો ઉપયોગ કરવાની કોઈ જરૂર નથી - ફક્ત સમગ્ર વોલ્યુમનો ½ લો અને તેની સાથે સમગ્ર ભાવિ કેસરોલની સપાટીને લુબ્રિકેટ કરો.
13. ફરીથી, ચિકન સ્લાઇસેસને સમાનરૂપે મૂકો, તેને મકાઈથી છંટકાવ કરો (જારમાંથી પ્રવાહી ડ્રેઇન કરવું આવશ્યક છે), અને પછી તેને ફરીથી ખાટા ક્રીમના સ્તરથી ઢાંકી દો.
14. છેલ્લે, દરેક વસ્તુને છીણેલા ચીઝ સાથે સીઝન કરો અને તેને 180 ડિગ્રી પહેલાથી ગરમ કરેલા કન્વેક્શન ઓવનમાં મૂકો.
15. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ચિકન ફીલેટ અને મકાઈ સાથે હાર્દિક અને મોહક કેસરોલ શેકવામાં લગભગ અડધો કલાક લાગે છે, જ્યાં સુધી ચીઝનું સ્તર બ્રાઉન ન થાય અને સુંદર, ગાઢ પોપડામાં ફેરવાય નહીં.
16. જ્યારે તમે વાનગીને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી બહાર કાઢો છો, ત્યારે તરત જ તેને સર્વ કરવા માટે ઉતાવળ કરશો નહીં. ગરમ માંસ એપેટાઇઝરને સહેજ ઠંડુ થવા દો. જો આ કરવામાં ન આવે તો, જ્યારે ભાગોમાં કાપવામાં આવે ત્યારે કેસરોલ અલગ પડી શકે છે.

આ રેસીપીનો ઉપયોગ કરીને, સરળ અને પગલું-દર-પગલાં, તમે સરળતાથી એક અદ્ભુત નાસ્તો બનાવી શકો છો જે 6-8 સર્વિંગ માટે પૂરતો હશે. જો ઇચ્છિત હોય, તો રેસીપીમાં ચિકનને ટર્કી, બીફ અથવા પોર્ક સાથે બદલી શકાય છે.

બેકન અને હળદર સાથે મૂળ ચિકન કેસરોલ

ક્લાસિક્સ ક્યારેય ફેશનની બહાર જશે નહીં, પરંતુ અસામાન્ય વાનગીઓ પણ ધ્યાનથી બહાર રહેશે નહીં. મૂળ રસોઈ પદ્ધતિઓ અમને અમારી બધી રાંધણ કલ્પનાને વ્યક્ત કરવાની મંજૂરી આપે છે, જે આખરે અમને આશ્ચર્યજનક રીતે સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ આપે છે કે જેના માટે ઘરના તમામ સભ્યો અને મહેમાનો પાગલ છે.

ઘટકો

• ચોખા - 1 ચમચી;
• હાર્ડ ચીઝ - 200 ગ્રામ;
• ચિકન માંસ - 500 ગ્રામ;
• ખાટી ક્રીમ - 2 ચમચી. એલ.;
• ડુંગળી - 1 પીસી.;
• બેકોન - 100 ગ્રામ;
• ટામેટાં (નિયમિત અથવા ચેરી) - 2 પીસી.;
• ગ્રાઉન્ડ મરી (કાળા) - સ્વાદ માટે;
• હળદર - ½ ચમચી;
• ચિકન ઇંડા - 1 પીસી .;
• મીઠું - સ્વાદ માટે;
• માખણ - 2 ચમચી. એલ.;
• દૂધ - 0.5 ચમચી.

ખાટા ક્રીમ સાથે સ્વાદિષ્ટ ચોખા અને ચિકન કેસરોલ કેવી રીતે બનાવવી

કેસરોલ માટે ચોખા યોગ્ય રીતે રાંધવા

1. 2 ચમચી ચોખાના અનાજ રેડો. પાણી, પછી આગ પર ચોખા સાથે પેન મૂકો અને સંપૂર્ણપણે રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી રાંધવા.
2. રાંધેલા ચોખામાં હળદર, માખણ અને મીઠુંનો ઉલ્લેખિત જથ્થો રેડો (તેને તમારી સ્વાદ પસંદગીઓ અનુસાર ઉમેરો).

ફ્રાઈંગ પાનમાં ચિકન સાથે શાકભાજીને ફ્રાય કરો

1. ડુંગળીના વડાને બારીક કાપો અને પછી એક તપેલીમાં તેલમાં સમારેલી બેકન સાથે (અર્ધપારદર્શક થાય ત્યાં સુધી) સાંતળો.
2. આગળ, સમારેલી ચિકન ફીલેટ ઉમેરો. માંસ, બેકન અને ડુંગળીને લગભગ 10 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો, ઘટકોને સતત હલાવતા રહો.
3. 10 મિનિટ પછી, સમારેલા ટામેટાંને ફ્રાઈંગ પેનમાં ઉમેરો, 2-3 મિનિટ સુધી ઉકાળો જ્યાં સુધી તે નોંધપાત્ર રીતે નરમ ન થાય. છેલ્લે, જો તમે ઇચ્છો, તો તમે સમારેલી વનસ્પતિ ઉમેરી શકો છો.

પેનમાં કેસરોલ સ્તરો મૂકો

1. ગરમી-પ્રતિરોધક બેકિંગ ડીશને તેલથી ગ્રીસ કરો, પછી બાફેલા ચોખાનો ભાગ (અડધો) તળિયે મૂકો.
2. અમે અનાજને સ્તર આપીએ છીએ, પછી ચોખાના સ્તરને ચિકન અને વનસ્પતિ ભરણ સાથે આવરી લઈએ છીએ, ફ્રાઈંગ પેનમાં તળેલું, અને પછી થોડી માત્રામાં લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે બધું છંટકાવ.
3. પનીર પર ફરીથી ચોખા (બાકીનો અડધો ભાગ) મૂકો, સ્તરને સ્તર આપો અને તે જ છીણેલા ચીઝથી વાનગીની ટોચને શણગારો.
4. દૂધ, ખાટી ક્રીમ, ઇંડા, મરી અને મીઠું મિક્સ કરો - આ અમારી ભરણ હશે.
5. પરિણામી ચટણીને ચોખાના કેસરોલની સમગ્ર સપાટી પર બેકન અને મરઘાં સાથે રેડો, પછી એપેટાઇઝરને 40-50 મિનિટ માટે 200 ડિગ્રી પહેલાથી ગરમ કરેલા ઓવનમાં મૂકો.
6. આ સમય દરમિયાન, વાનગીની ટોચ એક મોહક સોનેરી-ભુરો રંગ પ્રાપ્ત કરશે, અને શાકભાજી અને માંસ શેકશે અને ઉત્સાહી રસદાર બનશે.

અલબત્ત, તમારા વિવેકબુદ્ધિથી, તમે આ વાનગીમાં અન્ય ખાદ્ય ઘટકો ઉમેરી શકો છો. આ તમામ પ્રકારની શાકભાજી, મસાલા, જડીબુટ્ટીઓ, મશરૂમ્સ વગેરે હોઈ શકે છે.

કોઈ પણ તમને રેસીપીની રચનામાં કલ્પના કરવા અને ફેરફારો કરવા માટે પ્રતિબંધિત કરતું નથી. તેનો સાર હજી પણ સમાન છે, અને રસોઈ તકનીક અલગ નથી, પરંતુ સ્વાદ નોંધપાત્ર રીતે બદલાઈ શકે છે અને સંપૂર્ણપણે નવી, અસામાન્ય નોંધો પ્રાપ્ત કરી શકે છે.

તમને ચોક્કસપણે આ ચિકન અને ચોખાની ખીચડી ગમશે. જ્યારે તમે તેને એકવાર રાંધવાનું નક્કી કરો છો, ત્યારે તમે તેને ફરીથી રાંધવાનો ઇનકાર કરશો તેવી શક્યતા નથી. છેવટે, આ ખરેખર એક ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ વાનગી છે, જે તમારા ટેબલ પર રહેવા માટે 100% લાયક છે, અને માત્ર રોજિંદા જ નહીં, પણ ઉત્સવની પણ છે.