हवाईयन चिकन मिश्रण। ओवन में हवाईयन मिश्रण के साथ चिकन पैर, हवाईयन मिश्रण के साथ चावल और चिकन
आइए आपकी टेबल की सिग्नेचर डिश - हवाईयन चिकन तैयार करने के लिए धीमी कुकर का उपयोग करें। यह असामान्य है, लेकिन आपको इसका दिलचस्प स्वाद और समृद्ध सुगंध निश्चित रूप से पसंद आएगी।
सामग्री
- चिकन जांघों के 2 टुकड़े;
- 3-4 बड़े चम्मच जैतून का तेल;
- 50 ग्राम हार्ड पनीर;
- 1 प्याज;
- प्रोवेनकल जड़ी-बूटियाँ;
- एक नींबू का रस;
- नमक;
- काली मिर्च;
- मिक्स्ड वेजिटेबल;
- 0.5 कप चावल.
खाना पकाने की विधि
- हम चावल को पानी से धोते हैं और मल्टी-कुकर कटोरे में डालते हैं, इसमें जमी हुई सब्जी का मिश्रण मिलाते हैं। हम मक्का, शिमला मिर्च और मटर जैसी सब्जियाँ लेते हैं। आप सब्जियों और चावल के जमे हुए मिश्रण का उपयोग कर सकते हैं - बहुत सुविधाजनक। हम यहां प्रोवेनकल जड़ी-बूटियां भी डालते हैं। "कुकिंग" मोड सेट करें, खाना पकाने की अवधि - 35 मिनट। जब चावल और सब्जियां तैयार हो जाएं तो इसमें डालें. हम इसे मेज पर छोड़ देते हैं।
- प्याज को छीलकर काट लें. मल्टी कूकर के कटोरे में बस थोड़ा सा मक्खन रखें और उसमें निचोड़ा हुआ नींबू का रस डालकर प्याज को भून लें। हम "बेकिंग" मोड का उपयोग करते हैं। हल्का सुनहरा क्रस्ट दिखने तक भूनें. प्रक्रिया पूरी होने पर प्याज को भी एक प्लेट में रखें और बाद के लिए अलग रख दें।
- मांस को अपनी पसंद के अनुसार काटें। मल्टी कूकर का ढक्कन खोलें, थोड़ा सा जैतून का तेल डालें और चिकन को भूनें। इसमें थोड़ा सा नमक और काली मिर्च डालना न भूलें। उसी "बेकिंग" मोड का उपयोग करके पकाएं। 30 मिनट काफी होंगे.
- - जब मीट तैयार हो जाए तो उसे एक अलग प्लेट में निकाल लें.
- अब मल्टी कूकर की पहली परत में सब्जियों के साथ पहले से तैयार चावल डालें, दूसरी परत में तला हुआ चिकन और तीसरी में प्याज डालें। इस डिश के ऊपर कसा हुआ पनीर छिड़कें (मध्यम या मोटे कद्दूकस का उपयोग करना सबसे अच्छा है)। "बेकिंग" मोड चालू करें और 30-40 मिनट तक पकाएं।
- सिग्नल के बाद, मल्टीकुकर खोलें और डिश को ध्यान से एक प्लेट पर रखें। - गर्म होने पर इसे मेहमानों को सर्व करें.
- सभी को सुखद भूख!
बेशक, चावल के साथ ओवन-बेक्ड चिकन के लिए सबसे आसान और तेज़ नुस्खा एक तैयार हवाईयन मिश्रण खरीदना है। जब आप दुकान पर नहीं जा सकते, तो आप वही हवाईयन मिश्रण घर पर तैयार कर सकते हैं, बशर्ते कि आपके पास पतझड़ में तैयार की गई सभी आवश्यक सामग्रियां घर पर जमी हुई या डिब्बाबंद हों।
मुझे हवाईयन मिश्रण में दरदरी कटी हुई शिमला मिर्च पसंद नहीं है, और मेरा बेटा उन्हें बिल्कुल भी नहीं खाता है, इसलिए मैंने घर पर खुद ही कुछ ऐसा ही पकाने का फैसला किया।
तो, घर पर ओवन में हवाईयन मिश्रण के साथ चिकन पकाने के लिए आपको जो कुछ भी चाहिए वह है:
शुरू करने के लिए, मैंने बेकिंग पैन को सूरजमुखी के तेल से हल्का चिकना कर लिया। मेरी वर्दी थॉमस की है. वैसे, आकृतियाँ अद्भुत हैं।
मैं 500 ग्राम चावल लेता हूं. मेरे पास उबले हुए चावल हैं, जो मेरी राय में ओवन में पकाने के लिए सबसे उपयुक्त हैं।
चावल को अच्छी तरह से धोना चाहिए.
चावल को बेकिंग डिश में डालें।
मैं इसमें जमी हुई हरी मटर मिलाता हूँ। मैं इसे गर्मियों में तैयार करता हूं।
हम मक्का भी डालते हैं। मक्का इतना गहरा होता है क्योंकि यह घर का बना, पका हुआ और जमा हुआ होता है।
हमें निश्चित रूप से अपने पकवान में बहुत अच्छी तरह से नमक डालने की ज़रूरत है, क्योंकि चावल में बहुत अधिक नमक लगता है।
मैंने चावल में सर्व-प्रयोजन मसाला मिलाया। बेशक, आप चावल और पास्ता के लिए एक विशेष का उपयोग कर सकते हैं।
मैंने चिकन के लिए लहसुन की एक कली का उपयोग किया। मैंने इसे टुकड़ों में काटा.
मैंने मुर्गे के शव के मुलायम ऊतकों में ही चीरे लगा दिए।
यह "जेब" की तरह निकला। जिसमें आपको लहसुन की कतरन डालनी है.
सुनिश्चित करें कि सारा लहसुन इसमें डाला जाए ताकि वह जले नहीं और मांस को अपना सारा स्वाद दे दे।
चिकन के शव पर मसाले छिड़कें। जो लोग कुछ वसायुक्त खाना पसंद करते हैं, उनके लिए आप ऊपर से मेयोनेज़ फैला सकते हैं।
मिश्रण में चिकन डालें. पानी भरें. आपको बहुत अधिक पानी की आवश्यकता होगी, क्योंकि चावल सारा पानी सोख लेता है। यदि पर्याप्त पानी नहीं है, तो चावल सूखा और बेस्वाद हो जाएगा। और अगर आप इसे तलेंगे तो यह बहुत सख्त होगा. मैं एक भाग चावल, 2.5 - 3 भाग पानी लेता हूँ।
पहली बार, डिश को ढक्कन से बंद करें और आधे घंटे के लिए 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रख दें। फिर ढक्कन हटा दें और आधे घंटे के लिए छोड़ दें, लेकिन तापमान 180 डिग्री तक कम कर दें। सारा अतिरिक्त पानी वाष्पित हो जाएगा।
यह पता चला कि यह व्यंजन है! ओवन में चावल के साथ चिकन तैयार है!
खाना पकाने के समय: PT01H30M 1 घंटा 30 मिनट।
प्रति सेवारत अनुमानित लागत: 40 रगड़।
तैयार करने में आसान और त्वरित व्यंजन। उत्पादों और विशेष रूप से अर्ध-तैयार उत्पादों की पसंद के लिए धन्यवाद, जो अब बाजार में हैं, मैंने देखा कि रसोई में मेरा समय कभी-कभी 10 मिनट तक कम हो जाता है, और परिणाम एक स्वादिष्ट, उज्ज्वल और असामान्य व्यंजन होता है।
हवाईयन मिश्रण क्या है? हवाईयन ब्लेंड आम तौर पर सब्जियों और पके हुए चावल का मिश्रण होता है जिसे पहले ही भाप में पकाया जा चुका होता है। विभिन्न निर्माता थोड़ी भिन्न मिश्रण रचनाएँ भी प्रस्तुत करते हैं। लेकिन किसी भी मामले में, मिश्रण में हमेशा शामिल होते हैं: मक्का, हरी मटर, बहुरंगी बेल मिर्च और चावल।
सबसे अधिक संभावना है, मिश्रण की चमक के कारण इसे "हवाईयन" नाम दिया गया।
आइए ओवन में हवाईयन मिश्रण के साथ हंचेस को पकाना शुरू करें।
चिकन पैर तैयार करना. अतिरिक्त चर्बी हटाएं. आम तौर पर पैरों को मशीन द्वारा संसाधित किया जाता है और साफ किया जाता है, लेकिन ऐसा होता है कि पेट की त्वचा पर पंखों के अवशेष होते हैं, यदि कोई हों, तो हम उन्हें भी उखाड़ देते हैं। हमने पिंडली के जोड़ से पैरों की बची हुई मोटी पीली त्वचा भी काट दी।
पैर की त्वचा को एक कटिंग बोर्ड पर नीचे रखें, ड्रमस्टिक के साथ जांघ का जंक्शन ढूंढें और इसे काटें। हाँ, हम पूँछ के ऊपर की वेन को भी हटा देते हैं। हम कुल्ला करते हैं. तैयार टुकड़ों को, त्वचा की ओर से ऊपर की ओर, बेकिंग शीट पर रखें।
प्रत्येक टुकड़े पर हम मेयोनेज़, टमाटर सॉस या केचप, नमक और काली मिर्च डालते हैं। समान रूप से फैलाएं।
जमे हुए हवाईयन मिश्रण का बैग खोलें।
मिश्रण को डीफ्रॉस्ट किए बिना चिकन लेग्स पर फैलाएं।
जैसे कि मिश्रण को चिकन के ऊपर फैलाते हुए, हम इसे पैरों के बीच एक बेकिंग शीट पर ले जाते हैं। पकाते समय पैरों से रस और चर्बी निकलेगी और इस रस में चावल के साथ सब्जी का मिश्रण तैयार हो जाएगा। यह चिकन के स्वाद से भरपूर होगा और और भी स्वादिष्ट होगा.
किसी भी स्थिति में, आप 100 मिलीलीटर पानी मिला सकते हैं ताकि चावल अच्छे से आ जाएं, लेकिन मैंने ऐसा नहीं किया। हमारे चिकन के लिए साइड डिश बहुत बढ़िया होगी। 180 डिग्री पर 40 मिनट तक बेक करें।
हवाईयन मिश्रण के साथ ओवन में पके हुए चिकन लेग तैयार हैं। बॉन एपेतीत!
हवाईयन मिश्रण- यह चावलसब्जियों से: भुट्टा, हरी मटरऔर शिमला मिर्च. आज, जमे हुए हवाईयन मिश्रण को किसी भी सुपरमार्केट में खरीदा जा सकता है। इसका लाभ उठाएं और कुछ या तीन बैग अपने फ्रीजर में डाल दें - जब आपको दोपहर का भोजन या रात का खाना जल्दी से तैयार करने की आवश्यकता होगी तो यह निश्चित रूप से आपकी मदद करेगा।
आपको आवश्यकता होगी: (4 सर्विंग्स)
- हवाईयन मिश्रण 1 पैकेट (400 ग्राम)
- उबले चावल 1 कप
- उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट 1 टुकड़ा
- प्याज 1 टुकड़ा
- वनस्पति तेल 50 मि.ली
- मूल काली मिर्च
- पसंदीदा मसाला
इस व्यंजन को तैयार करने के लिए, आप विशेष रूप से चावल और चिकन ब्रेस्ट को उबाल सकते हैं, या आप कल के रात्रिभोज से बची हुई सामग्री का उपयोग कर सकते हैं। मेरे पास कुछ चावल बचे हैं, मैंने उबला हुआ चिकन खाया है, लेकिन एक गिलास चावल और एक चिकन ब्रेस्ट से एक परिवार का पेट नहीं भर सकता, लेकिन अगर आप इसमें इसे मिला दें हवाईयन मिश्रण, आपको एक हार्दिक और स्वस्थ रात्रिभोज मिलेगा - सभी के लिए पर्याप्त और बस इतना ही एक बढ़िया विचार जिसका उपयोग भोजन बचाने के लिए किया जा सकता है.
चरण-दर-चरण फ़ोटो नुस्खा:
सबसे पहले, कट और प्याज भून लेंवनस्पति तेल में नरम होने तक। नॉन-स्टिक कोटिंग वाले पैन में ऐसा करना सुविधाजनक है। फिर हम इसमें हवाईयन मिश्रण को पकाएंगे।
जबकि प्याज भून रहे हैं उबले हुए चिकन ब्रेस्ट को काटें.
जोड़ना प्याज के साथ चिकन, हिलाओ और गर्म करो 5 मिनट.
पैन में जोड़ें उबला हुआ चावलऔर जमे हुए हवाईयन मिश्रण. नमक, काली मिर्च और अपने पसंदीदा मसाले डालें। हिलाना।
पैन को ढक्कन से ढक दें और सभी चीजों को धीमी आंच पर धीमी आंच पर पकाएं 20-25 मिनट.उबालने की प्रक्रिया के दौरान कुछ बार हिलाएँ।
पकवान तैयार है और, जैसा कि आप देख सकते हैं, आपको स्वादिष्ट, स्वस्थ और संतोषजनक घर का बना खाना तैयार करने के लिए घंटों तक स्टोव पर खड़े रहने की ज़रूरत नहीं है।
चावल और सोया सॉससबसे अच्छे दोस्त, तैयार डिश के ऊपर सॉस डालें।
बॉन एपेतीत!
खाना पकाने का प्रयास करें. यह तेज़ भी है.
स्वादिष्ट साइड डिश के लिए हवाईयन मिश्रण रेसिपी
हवाईयन मिश्रण नुस्खा, जिसे तैयार करना बहुत आसान है, या के लिए उत्कृष्ट हो सकता है। इसके अलावा, हवाईयन मिश्रण एक अलग डिश हो सकता है। यह सब्जियों और चावल का मिश्रण है, आप इसे फ्रोजन सब्जी अनुभाग में खरीद सकते हैं या आप इसे स्वयं बना सकते हैं। जब मैं एक बड़े सुपरमार्केट में जाता हूं जहां वे वजन के हिसाब से जमी हुई सब्जियां बेचते हैं, तो मैं प्रत्येक प्रकार की लगभग एक किलोग्राम खरीदता हूं, और घर पर किसी भी समय मैं हवाईयन सहित कोई भी सब्जी मिश्रण खुद बना सकता हूं।
हवाईयन मिश्रण संरचना
इस मिश्रण में सब्जियाँ और चावल हैं। - ये हैं मक्का, मटर (हरा) और शिमला मिर्च। हवाईयन मिश्रण में इन सब्जियों का लगभग 60%, प्रत्येक प्रकार का लगभग 20% होना चाहिए। अपने स्वाद के लिए, मुझे थोड़ी कम काली मिर्च की आवश्यकता है, इसलिए मैंने इसमें लगभग 10%, और अधिक मक्का और मटर डाले। चावल पूरे मिश्रण का लगभग 40% बनता है। मिश्रण स्वयं बनाते समय, आपको चावल () पकाने की ज़रूरत है, अधिमानतः पूरी तरह से पकने तक नहीं।
मैं इस मिश्रण को फ्राइंग पैन में पकाता हूं; मैं पहले जमी हुई सब्जियों को डीफ्रॉस्ट नहीं करता हूं। तो, एक फ्राइंग पैन (लगभग 3 बड़े चम्मच) में वनस्पति तेल गर्म करें और उसमें तैयार मिश्रण (पैकेज में खरीदा गया या खुद बनाया हुआ) डालें। पानी डालें (थोड़ा सा, लगभग एक तिहाई कप प्रति 400 ग्राम मिश्रण)। लेकिन यह सब अनुमानित है, आप हमेशा पानी मिला सकते हैं। पूरी चीज़ को बीच-बीच में हिलाते हुए लगभग 10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। जब सारा पानी सूख जाएगा, तो सब्जियाँ और चावल भूरे होने लगेंगे। अब नमक और अगर आप चाहें तो अपने मनपसंद मसाले डालें। तैयार!