Hogyan kell felcsavarni a nyírlevet ribizlivel. Nyírfalé befőzése: módok

Receptek nyírfalé citrommal, ez nem csak finom ital hanem hasznos is.

Mire jó a nyírnedv citrom hozzáadásával?

A citromos nyírnedv számos egészségügyi és szépségápolási előnnyel rendelkezik. Ráadásul meglepően finom íze van. Már napi 1 pohár erőt ad, és jótékony hatással lesz az egész szervezetre. A nyírfa itallal való kezelés az elmúlt évszázadok óta ismert. Számos betegséget gyógyítanak:

• beriberi;
• májbetegség;
• bőrbetegségek.

A frissen szüretelt gyümölcslé legfeljebb 3 napig tárolható a hűtőszekrényben. Ezért az emberek megtanulták elkészíteni ezt az italt a jövőre, sok recept alapján. A citromos receptek segítenek megőrizni.

Receptek nyírfalé citrommal

1. Harmadik féltől származó összetevők hozzáadása nélkül: nyírfalé (3 l), cukor (1 evőkanál), citrom (0,5 db), citromsav (0,5 tk.). Öntsük a folyadékot egy megfelelő edénybe, adjuk hozzá a szeletelt citrusféléket, keverjük össze citromsavés cukor. Forraljuk fel az italt és öntsük üvegekbe.
2. Mazsola hozzáadásával: nyírfalé (3 l), citrom (1/3 db), cukor (2 evőkanál), mazsola (5 db). A frissen szedett italt gézen szűrjük át, és üvegbe töltjük. Adjunk hozzá cukrot és keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik. Hozzáadjuk a mazsolát és a citrusszeleteket. Szorosan zárja le a tartályt, és hagyja a hűtőszekrényben 3 hétig. Néha citromsavat használnak a nyírnedv tartósítására szolgáló receptekben.
3. Baba cukorka hozzáadásával: Nyírfalé(3 l.), Cukor (3 ek.), Citrom (1 db), Nyalóka (2 db). Szűrje le a folyadékot rongyon vagy szűrőn. Adjunk hozzá cukrot, citromszeleteket (héjjal) és nyalókát a nyírfa italhoz. Melegítse fel az italt alacsony lángon olyan mértékben, hogy minden összetevő feloldódjon. Nem szabad forralni. Amikor megjelennek az első buborékok, üvegekbe töltheti. Az edényeket használat előtt sterilizálni kell. A forró italt szitán kell átönteni. A megtöltött edényt azonnal fedővel fel kell tekerni. A kész tartósítást fejjel lefelé kell fordítani, takaróba csomagolni és egy napig állni kell hagyni. Ezen idő elteltével helyezze át hűtőszekrényben vagy más hűvös helyen, amelynek hőmérséklete +5ºС-nál nem magasabb. A terméket a benne lévő sav miatt hosszú ideig tárolják.

Kvasz receptek nyírfalé és citrom alapján

A friss ital mellett alacsony alkoholtartalmú italt is készíthet. A természetes kvas szerelmeseinek a következő receptek megfelelőek:

1. Palackonként szükséges termékek: nyírfa folyadék (10 l), citrom (4 db), élesztő (50 g), méz (30 g), mazsola (3 db). Adjuk hozzá a citromlevet és a többi hozzávalót a folyadékhoz. Jól keverjük össze és öntsük üvegekbe. Az elkészített keveréket 1-2 hétig hűvös, sötét helyen kell hagyni. A kapott kvass hosszú ideig tárolható.
2. 1 liter + 35ºC-ra melegített folyadékhoz adjunk hozzá élesztőt (15 g), néhány mazsolát és citromhéjat. Zárja le az edényt, és hagyja állni néhány hétig. Az eredmény egy szénsavas kvass, amely jól eláll nyár végéig.

Nyírfalé citrommal a kozmetológiában

Ezt a gyümölcslevet és citromot használó recepteket a kozmetológiában is használják. Ezek alapján krémeket, tonikokat és arctörlőket készíthet:

1. Forraljon fel 1/2 csésze folyadékot, vegye le a tűzről, hűtse le. Adjunk hozzá egy fél citrom levét és 1 tk. édesem. A kapott kompozíciót jól keverjük össze. Használja a száraz, öregedő bőr arcának tisztítására.
2. 1/2 csésze italhoz adjunk hozzá 1 tk. méz, 1 tk só, 2 ek. l. vodka és egy fél citrom leve. Az egészet jól keverjük össze, és hagyjuk állni néhány órán keresztül. A kapott krémet az arcbőr tisztítására és hidratálására használják.
3. Forraljuk fel az italt (1/2 csésze), hűtsük le, adjuk hozzá a citrom 1/3-át a léhez, öntsük speciális jégformákba. Reggel törölje le az arcát jégkockákkal. Ez frissességet és ragyogást kölcsönöz a bőrnek.

A vitamintermékek ugyanazt a kombinációját használják a hajápolásban. Szükséges termékek: nyírfalé (2 csésze), citrom (1/2 db), Folyékony méz (1 evőkanál), Finom konyhasó (1 tk.), Vodka (1 csésze). Keverjük össze az összetevőket. Miután a só teljesen feloldódott, adjunk hozzá vodkát, és keverjük össze újra. A kapott keveréket jól lezárjuk, és 10 napig sötét helyen hagyjuk. A kezelőápolót 2 órával a lemosás előtt vigyük fel a fejbőrre.

A beryozovitsa (nyírfa nedv) betakarítása tavasszal történik. Ez az ital nagyon hasznos az emberi szervezet számára. Hatalmas mennyiségű vitamint és tannint tartalmaz, amelyek pozitív hatással vannak az egészségre. Ősidők óta az emberek szinte minden betegségüket ezzel a folyadékkal kezelték, a beriberitől a tüdőproblémákig. Ezenkívül a nyírfa nektár tökéletesen tisztítja és gyógyítja a bőrt, versenyezhet a legjobb kozmetikumokkal. De ne gondolja, hogy ez minden betegség csodaszere. A nyírfa által kezelt lé erősítőszerként használható.

Ez az ital nagyon hasznos az emberi szervezet számára.

Egyszerűen szükséges, hogy megfelelően gyűjtsük össze a nyírfa „könnyeit”, hogy ne öljék meg a fát. Akkor gyűjthet egy italt, amikor rügyeket öntenek a fákra. Ez az időszak körülbelül március közepétől április végéig tart.

A gyümölcslé felhalmozásához a következőkre lesz szüksége:

1. Keressen egy nyírfát, amelyen a rügyek már elkezdtek duzzadni. A fa kerülete legalább 20 cm legyen, minél idősebb a fa, annál édesebb a nektárja.
2. Fúrjon lyukat a fába egy 1,5 cm átmérőjű fúróval. Mélyre kell fúrni. A nedv a kéreg és a fa között található.
3. Figyelem! Soha ne használjon baltát. Egy fának sokkal könnyebb begyógyítani egy lyukat, mint egy vágást. Ne öld meg a fát.
4. Helyezzen egy vezetőt a lyukba a tavalyi fűből származó áramlé számára. Ez A legjobb mód mindent összegyűjteni, hogy a folyadék ne terjedjen át a faoszlopon.
5. Cserélje ki az üveget a folyadék összegyűjtéséhez. A palack a tökéletes gyűjtőedény lesz. A rovarok és a törmelék nem kerülnek bele.
6. Miután összegyűjtötte a megfelelő mennyiségű gyümölcslevet, vagy ha a fa nagyon keveset kezdett adni, dugja be a lyukat viasszal, vagy készítsen parafát egy ágból vagy forgácsból.
7. Gyere a töltött edényekért naponta 2-3 alkalommal.

A fa fokozatosan begyógyítja a lyukat. Ne kínozza a nyírfát, és ne fúrjon új lyukat. Jobb, ha egy másik nyírfa levét leeresztjük.

Ne szűrje le az autópályák közelében lévő nyírfákat. A fák nagyon jól elnyelik a gépek által termelt összes kipufogógázt és káros anyagot.

A nyírlé hatalmas vitamin- és tápanyag-komplexumot tartalmaz. Már hosszú idő az emberek ezt az italt a test egészségének javítására használják.

Már az ókorban is sok gyógyszert készítettek ebből a nektárból, ami sokat segített eltüntetni komoly betegség. Azonban nem mindenki tudja, mi a használata, hogyan kell megfelelően gyűjteni és hosszú ideig tárolni.

A nyírfalé előnyei

A nyírfa italnak hatalmas mennyisége van hasznos anyagokés ásványi anyagok. Ez egy olyan gyógymód, amely erősíti a szervezet immunitását.

Az ital összetételében egyesül nagyszámú a periódusos rendszerben szereplő összetevők. A nektár összetétele sókat tartalmaz: magnézium, mangán, szilícium, réz, stroncium, vas, alumínium, kálium, bárium, titán, nikkel, foszfor, cirkónium és sok más.

Ezenkívül nagy mennyiségű tápanyagot és tápanyagot - tannint, szerves savak, enzimek és fitoncidek. Ez az egész komplexum jótékony hatással van a szervezet általános állapotára, erősíti az egészséget, és számos betegséget enyhít.

A nyírlé segít a beriberiben, és jól javítja a test tónusát, eltávolítja a káros anyagokat és toxinokat. A nyírnedvben található fitoncidek növelik az immunitást, segítenek megbirkózni a különféle fertőző és vírusos fertőzések eltávolítják a testből veszélyes fertőzésekés toxinok, fokozza az immunitást és jól megszünteti számos gyulladásos folyamatot.

Ezenkívül fokozza az anyagcserét és javítja az anyagcserét a szervezetben. Tökéletesen megnyugtatja az idegeket, megszünteti a kékséget és a depressziót.

És a fogyásban is segít. Használatával kiváló eredményeket érhet el, és visszaadhatja a karcsú testformákat. Tápértéke jó, de energiaértéke nagyon alacsony - 24 kilokalória 100 gramm italban.

Begyűjtési szabályok

Ezenkívül pontosan ismerni kell az ital begyűjtésének helyes eljárását. Ez az eljárás a következő lépésekből áll:

1. Napfény előtt kell az erdőbe jönni. A törzsben a folyadék legnagyobb mozgása reggel kezdődik és estig tart. Ezért a nappali órákban lehet nagy mennyiségű gyümölcslevet gyűjteni;
2. Hordó átmérő mérése. Gyűjtés előtt meg kell mérni a törzs pontos átmérőjét. Rajta múlik, hogy a csomagtartóba hány lyukat lehet csinálni. Például, ha az átmérője 20-25, akkor csak egyszer lehet átszúrni. Ha a törzs átmérője 25-34, akkor két szúrás megengedett, ha az átmérő 35-39 - 3, ha 40, akkor mind a négy;
3. Speciális eszközök telepítése. A fa közelében speciális eszközöket kell elhelyezni. A legjobb, ha a lámpatesteket fák közelében helyezi el, jó napfényben.

Még a gyűjtés során is be kell tartania a szigorú szabályokat:

• Tilos italt gyűjteni az első szembejövő fáról anélkül, hogy előzetesen ellenőriznénk, van-e benne folyadék. Néha néhány gyűjtögető egyszerűen levágja a fa kérgét, és rajta hagyja. nyílt seb. Teljesen lehetetlen ezt megtenni;
• Fiatal fákról nem gyűjthet folyadékot;
• A legjobb, ha lyukat készítünk az északi oldalról. Ezen a helyen mindig nagy mennyiségű lé halmozódik fel;
• Az ital összegyűjtése előtt a legjobb egy sekély lyukat készíteni a hordóban. A nagy tapasztalattal rendelkező gyűjtők azt tanácsolják, hogy a lyukat legjobb karmantyúval készíteni. Ezt követően egy hornyot vagy csövet helyeznek be a kapott lyukba, amelyen keresztül a jövőben folyadék áramlik a nyírból;
• Gyűjtés után a lyukat speciális viasszal, gyurmával vagy parafával le kell zárni. Ez megakadályozza, hogy mindenféle baktérium behatoljon a fába, amelyek később a törzs rothadását okozhatják.

A nyírfából való nedvgyűjtés folyamatának részletes leírását az alábbi videoklipben láthatja:

A nyírfalé tartósítása: bevált módszerek

Ez az ital nagyon egészséges, ezért sokan próbálják megmenteni a télre. Ehhez meg kell őrizni.

A befőzés során szigorúan be kell tartani a receptek minden követelményét.

Recept #1

Javasoljuk, hogy fontolja meg a szirup elkészítését. Nyírfanedvből való párologtatással készítik.

Ehhez nagy, széles aljú edényekre van szükség - serpenyőre vagy medencére. Öntsük az italt a tartályba, és forraljuk alacsony lángon.

Amikor a serpenyőben lévő folyadék háromszorosára csökken, ismét friss nektárt kell önteni oda. Ezt az eljárást többször (körülbelül háromszor) meg kell ismételni.

A főzés során a habot eltávolítják a felületről. A sziruphoz nem adnak cukrot.

A kapott szirupot gézen kell szűrni, és speciális sterilizált üvegekbe kell önteni. A szirupos üvegeket hideg helyre kell tenni.

2. számú recept

A nyírfanedvet e recept szerint az alábbiak szerint tartósítjuk.

A friss nyírfanektárt egy zománcozott tálba kell önteni, és közepes lángra kell helyezni. 80-90 fokra kell melegíteni és felforralni.

Ezután sterilizálnia kell az üvegeket, és bele kell önteni a kész italt. Csavarja le őket vasfedelekkel, és tegye sötét helyre az üvegeket.

Ezenkívül az üvegeket meleg pulóverbe vagy vastag gyapjúszövetbe kell csomagolni.

3 nap elteltével az üvegeket sötét, hűvös helyen megtisztítjuk.

A kész konzerv nyírfanedvhez cukrot vagy citromsavat adhatunk.

Körülbelül 50 liter gyümölcsléhez 2,5-3 kg tű szükséges.

Először tegye a tűket egy serpenyőbe vagy medencébe, majd töltse meg nyírfa nektárral.

Ezután tedd közepes lángra és forrald fel.

A kapott italt 8 órán át hagyni kell infúzióhoz.

A léhez cukrot vagy citromsavat adnak. Utána üvegekbe töltjük, és vasfedéllel csavarjuk.

A bankokat 90 fokos hőmérsékleten körülbelül 30 percig sterilizálni kell.

Citrussal

A legjobb, ha citromot vagy narancsot adunk az italhoz.

1 literhez 2 evőkanál cukrot, csipet citromsavat és egy narancsot vagy citromot kell tenni.

A citromot vagy a narancsot késsel vékony szeletekre kell vágni, és egy zománcozott edény aljára kell tenni, meghintjük cukorral és hozzáadjuk a citromsavat.

Mindezt a keveréket nektárral öntjük, és kis tűzre tesszük.

A folyadékot 80 fokra kell melegíteni és fel kell forralni.

Ezután a kész italt sterilizált üvegekbe töltjük.

A bankokat fel kell tekerni, és sötét helyen kell elhelyezni.

Célszerű meleg takaróval vagy ágytakaróval letakarni őket.

4 nap elteltével sötét helyre helyezzük.

És itt a videó receptje. Figyeld és emlékezz:

Nyalókával

Ez az ital édességgel tartósítható. Cukorka tehető hozzá. másfajta- borbolya, hercegnő, mentás cukorka.

Három liter ital elkészítéséhez hozzá kell adni néhány azonos típusú cukorkát, 230 gramm cukrot és egy kis citromsavat. Mindezt a keveréket alacsony lángon forraljuk.

Utána üvegbe töltjük, és vasfedéllel megcsavarjuk. A legjobb, ha az üveget meleg takaró alá helyezzük 3-4 napra. Ezt követően az italt sötét helyen kell tárolni.

Figyelmébe ajánljuk a nyírfanedv cukorkákkal való tartósításának módját:

Kezelés nyírfa gyógyító itallal

Annak a ténynek köszönhetően, hogy ez az ital számos hasznos anyagot tartalmaz, különféle betegségek kezelésére használható:

1. Impotencia vagy más férfibetegség esetén naponta körülbelül 5 pohár italt kell inni. Körülbelül két hónap elteltével javulás következik be, a vidámság érzése, az álmosság és a fáradtság eltűnik;
2. Vesebetegség esetén nyírfalé és nyírfalevél infúzió keverékét javasolt inni. Ez a keverék rendelkezik jó tulajdonságok: erősíti a szervezetet, javítja az állapotot, normalizálja a szervezet összes folyamatát. A kövek összezúzásához és a homok eltávolításához egy pohár nektárt kell inni éhgyomorra. Ezenkívül speciális terápiás étrendet kell követnie;
3. Bőrgombás betegségek esetén az italt dörzsölőként használják. Készíthet belőle krémeket és borogatásokat;
4. Nemi betegségek esetén a nyírfanedvvel történő kezelést a fő kezelés kiegészítéseként alkalmazzák. Igyál meg naponta 6 pohár gyümölcslevet. Ezzel a kezeléssel együtt tejsavdiétát kell követnie;
5. Torokfájás, torok- és szájgyulladás esetén meleg nyírfa folyadékkal kell öblíteni a torkot és a szájat.

Bővítse kulináris ismereteit. Ha eddig nem tudta, mi az, akkor mindenképpen tudassa meg, jól jöhet!

A kedvenc julienne főzéséhez most nem kell előmelegítenie a sütőt, majd kimosnia. megtanulod, hogyan kell főzni ezt az ételt lassú tűzhelyen.

És összeszedték eredeti receptek lencsével lassú tűzhelyben. Jó étvágyat kívánunk!

• Mielőtt elküldene egy nyírfa ital gyűjtésére, ne felejtse el a begyűjtési szabályokat;
• Javításra Általános állapot test, igyon 2-3 pohár nyírfa italt naponta;
• A nyírfanedvet legjobb konzerv formában tárolni. Tehát megtartja a magáét előnyös tulajdonságait, és akár télen is fogyasztható.

A nyírfalé nagyon egészséges ital. Megfelelő tartósítással sokáig eláll.

Helyesen kell összeszerelni. Fontos azonban, hogy a gyűjtés során ügyeljünk a természetre, a nyírfákról történő folyadékgyűjtés nem befolyásolhatja hátrányosan a fákat.

Ehhez be kell tartania a gyűjtés összes szabályát.

Nyírfalé készítése. Főzés

A betakarítás általában április végén - május elején történik. Érdemes vastag törzsű fákról gyűjteni. Ehhez kis lyukat kell készítenie a nyírfán, bele kell szúrni egy csövet, és maga az édeskés illatos lé kifolyik az előkészített edénybe.

A nyírnedv betakarítása előtt alaposan meg kell tisztítani a szennyeződésektől. Ehhez finom szitán kell átszűrni. Ezután adjunk hozzá minden hozzávalót: - cukrot és citromsavat, keverjük össze az egészet és tegyük fel tűzre. (A cukor ne legyen sok, az ital legyen enyhén édes és alig érezhető savanykás ízű, ezért ne vigyük túlzásba az összetevőket.

Ne adjunk hozzá sok cukrot és citromsavat – az íze legyen enyhén édes-savanyú. Tartósításkor a nyírfalevet nem szabad forralni!

A nyírlevet nem szabad főzni!!! Melegítés közben folyamatosan keverni kell, és egy réskanállal eltávolítani a piszkos habot, ami biztosan megjelenik.

Ellenkező esetben az ital vöröses üledékkel fog megjelenni.

Nem kell felforralni(különben minden hasznos tulajdonság elvész), amint megjelennek az első buborékok, azonnal le kell kapcsolni a tüzet. Mielőtt sterilizált üvegekbe töltené, ismét át kell szűrni a 8-szor összehajtott gézen.

Tekerje fel az üvegeket, fordítsa fejjel lefelé, és hagyja ebben a helyzetben egy napig. Ezután fordítsa meg az üvegeket és tárolja hideg helyen. Nyár végén - ősz elején jó lehetőség van szőlőből gazdag és illatos befőtt főzni és télire tartósítani.

A nyírnedv betakarítása nem fog sok időt igénybe venni. Ennek eredményeként kellemes, egészséges italt kap.

Jó étvágyat kívánunk!

nyírfalé ital

Ha a munkadarab lehetővé teszi hosszú távú tárolás ebből az italból, akkor egy friss nyírfa ital legfeljebb két napig tárolható.

De ha lime-ot és egy kis cukrot adsz hozzá, akkor az eltarthatósága további két nappal nő.

Egy ilyen ízletes és egészséges ital elkészítéséhez tíz perc és négy összetevő szükséges.

Hozzávalók nyírnedvből ital készítéséhez:

Főzés:

Szűrjük le a nyírlevet a félbehajtott sajtrongyon. A gyűjtés során nehéz tökéletes tisztaságot elérni. Kis kéreg- és fűszemcsék gyakran kerülnek a tartályba, bár ez nem veszélyes, de esztétikailag nem vonzó. Adjunk hozzá kristálycukrot, és keverjük egy kanállal, amíg teljesen fel nem oldódik.

Mossa meg a ribizli ágakat hideg víz várja meg, amíg megszáradnak. Dobja be őket egy üvegbe. Helyezze őket úgy, hogy teljesen ellepje őket a folyadék.

A megmosott lime-ot négy részre osztjuk. Nagyon jól meg kell mosni, mert szállítás előtt speciális vegyszerekkel kezelhető.Csajtolj lime levet egy üvegbe. Küldj oda skineket. Egy nagy kanállal keverje össze az összes hozzávalót, hagyja húsz percig főzni, majd öntse egy pohárba, hogy élvezze az ital csodálatos ízét és aromáját.

A fenti összetevők tökéletesen kiegészítik egymást.

Nem kívánatos a lime-ot közönséges citrommal helyettesíteni, mert ebben az esetben a citrom erős aromája és íze megszakítja a ribizli finom jegyeit.

Sokan szeretik a nyírfa nedvet. Valaki készen veszi, de van, aki összegyűjti és télire készíti. Ez az ital egészen sajátos ízű, tartalmaz sok vitaminés egyéb hasznos anyagok. Kár, hogy a nyírfanedv csak az év egy hónapjában kapható. Ezért sokan sietnek előkészíteni a jövőre. Erről a cikkben lesz szó.

Gyűjtemény gyümölcslé

nyírfanektárt betakarítanak kora tavasszal . Ehhez körülbelül 20 cm átmérőjű fákat kell kiválasztani. Az összeszerelőnek szüksége lesz szerszámokra:

• rozsdamentes acél ereszcsatorna.

Végezzen bemetszést a kiválasztott fán a kérgében, és rögzítse benne a hornyot. A nyír csak 18 óráig ad nagylelkűen nedvességet, ezt figyelembe kell venni. Gyűjtés után óvatosan tömítsen egy lyukat hogy a sérült fa el ne hervadjon. Ellenkező esetben rovarok és baktériumok kerülnek a kéreg alá. Hogy hálás legyél, már előre felvértezed magad megfelelő anyagokkal. Ehhez a következők közül kell választania: viasz, gyurma, kerti szurok.

A fán kívül nektár is szedhető kender. Még több levük is van, mint magának az óriásnak. Hozzáértő emberek Azt mondják, korlátlan.

A nektár mozgása leáll, amint megjelennek a nyírfalevelek. A hagyomány szerint a nyírlevet a begyűjtés után azonnal elfogyasztják. Így a vitaminok és egyéb hasznos anyagok többet kapnak. A nyírfanektár azonban 3 napon belül is friss és ízletes marad, ha tárolják hűvös helyen. Ennyi idő után a nektár minden bizonnyal megromlik és értéktelenné válik. De még mindig lehetséges a frissesség kiterjesztése, ehhez fagyponthoz közeli hőmérsékletet kell létrehozni. Ilyen körülmények között egy hónapig is eláll.

Az öregek, akik sokat tudnak a természet ajándékáról, megtanulták, hogyan kell betakarítani a nyírfanektárt a jövő számára. Sok receptjük az utókornak jutott. Ma már ők is szeretik ezt az italt, hiszen a régmúlt időkben hagyományos recepteket használnak, és kísérleteznek újakat is.

Nyírfalé: receptek

A természet csodálatos ajándékának betakarítása a jövő számára nem nehéz, különösen azoknak, akik tapasztalattal rendelkeznek a természetvédelemben. Vannak egyszerű hagyományos receptek, adalékanyagok nélkül.

Például a nyersanyagokat egy rozsdamentes acél vagy zománcozott serpenyőbe öntik. A tartályt a tűzhelyre helyezzük, és a gyümölcslevet 80 fokra melegítjük. Ezután palackozzuk és feltekerjük. A tartály előkészítése előre kezdődik. Alaposan meg kell mosni, sterilizálni és szárítani. A forró ital szobahőmérsékleten lehűl, majd hűvös helyre kerül tárolásra.

Cukorral

Ez a recept megőrzi a nyírfanektár összes előnyös tulajdonságát. A főzéshez gyakran és sterilizált üvegeket és fedőket kell vennie. Az összetevők a következők:

• nyírfa nektár;
• cukor, literenként 2 evőkanál kell;
• citromsav kés hegyén vagy fél citrom héja nélkül.

Főzés:

1. A nektárt felforraljuk, és hozzáadjuk a többi hozzávalót.
2. Üvegekbe töltjük és fedővel feltekerjük.

A nyírnektárt egyszerűen fel lehet melegíteni, de szükséges a sterilizálás. Ehhez a gyümölcsleves üvegeket vízzel töltött mély serpenyőbe helyezzük, és 10 percig tűzön hagyjuk. A receptben szereplő citrom kötelező összetevő, mivel szerepet játszik természetes tartósítószer.

Élesztő nyírfalé recept

Ezen lehet télre aratni érdekes recept. Egy liter nyírfanektárhoz 20 gramm élesztőt kell venni. A levet a serpenyőbe öntjük, felmelegítjük, hozzáadjuk az élesztőt. Ezt követően az italt 4 napig hideg helyre kell tenni. Ennyi idő elteltével a levet steril üvegekbe töltjük és feltekerjük.

A finom nyírfalé receptje

A következő módon elkészítve a nektár gazdagabb ízű. Egy 3 literes kannához a következőket kell venni:

• fél pohár cukor;
• egy teáskanál citromsav.

Főzés:

A nyírfanektárt az összetevőkkel tűzhelyre teszik, felforralják, majd steril üvegekbe forgatják. A tartósítás szobahőmérsékleten tárolható.

Recept naranccsal vagy citrommal

A főzéshez a következőket kell venni:

• cukor - liter gyümölcsléhez 2 nagy kanálra lesz szüksége;
• citromsav egy kés hegyén;
• háromliteres üvegen 4 csésze narancs vagy citrom.

A narancsot vékony szeletekre vágjuk, egy edénybe hajtjuk, és nyírnedvvel öntjük. Citromsavat és cukrot adnak hozzájuk. A keveréket felforraljuk, és steril üvegekbe töltjük. Minden edénybe egy narancsszeletet adunk, majd feltekerjük. A nektárnak szobahőmérsékletre kell lehűlnie, majd át kell helyezni egy tárolóhelyre.

A recept ezen változata szerint a nyírfanektárt begyűjtik, ha akarják cserélje ki a citromsavat az édes-savanyú íz elvesztésének vágya nélkül. Hozzávalók három liter nyírfanektárhoz:

• citrom - 1 darab;
• cukor - 3/4 csésze.

Hogyan kell főzni:

1. A levet egy edénybe öntjük és tűzre tesszük. Amíg melegszik, sterilizálhatjuk az üvegeket.
2. A citromot karikákra vágjuk, és üvegekbe rakjuk.
3. A tüzet csökkentjük, a habot eltávolítjuk és cukrot adunk hozzá.
4. Az italt fel kell keverni, hogy a cukor feloldódjon.
5. Az edényre gézet dobnak, és nektárt öntenek rá, majd feltekerik és fejjel lefelé fordítják. Becsomagolva hagyjuk szobahőmérsékleten hűlni.

szirup receptje

A nyírfanedv többféleképpen tartósítható. Érdekes szirup recept. A mi szélességi köreinken ez a megőrzési lehetőség nem túl népszerű, az amerikaiak szeretik ezt a fajta előkészítést.

A szirupot bepároljuk. Ehhez vegyen egy lapos és széles aljú edényt. Levet öntünk és alacsony lángon forraljuk. Amikor a folyadék mennyisége háromszor eltűnik, friss gyümölcslevet kell hozzáadni. Az eljárást kétszer vagy háromszor megismételjük. A főzés során figyelni kell a habot, el kell távolítani. A szirup cukor nélkül készül. A kész szirupot gézen átszűrjük és palackozzuk. Hűvös helyen kell tárolni, egy évig is eláll.

nyírfa kvass recept

Ez a blank sterilizálás és hengerlés nélkül készül. A kvasz nyírfanedvből készül, palackos erjesztéssel nyerik. A lé lassan erjed, így az ital nyárig eltartható.

A természet ajándékának literenként:

• cukor - 2 nagy kanál;
• egy marék mazsola.

Hogyan kell főzni:

A kvass elkészítésének második módja. 10 liter gyümölcsléhez lesz szüksége:

• élesztő - 50 gramm;
• kevés cukor és mazsola.

Keverjük össze mindent egy edényben, és tegyük meleg helyre. Amikor a lé sziszegni kezd és habzik, üvegekbe, ill műanyag palackokés tedd sötét hideg helyen, jól felszerelt pince.

szárított gyümölcs receptje

A szárított gyümölcsök segítenek változatossá tenni a tartósítást. Még a száraz csipkebogyó is megteszi.

Három liter nyírnedvhez a következőket kell venni:

• 3/4 csésze cukor;
• egy marék szárított gyümölcs.

Az összes hozzávalót összekeverjük és tűzre tesszük. 5-10 percig forralni kell, majd steril edényekbe tekerni.

limonádé recept

A forró évszakban egy frissítő ital segít oltja a szomjat. Remek limonádét lehet készíteni. Két liter nyírnedvhez a következőket kell venni:

• nagy citrom;
• cukor - 7 nagy kanalak;
• jégdarabok.

Főzés:

1. A citromot karikákra vágjuk és kicsavarjuk belőle a levét, majd beborítjuk cukorral.
2. A nyírlevet szűrjük és édes-savanyú keverékkel keverjük össze, majd felforraljuk.
3. A limonádét 3 órán át kell tartani, majd szűrjük le és hűtsük le.
4. A hűsítő italt jégdarabokkal ellátott poharakban szolgálják fel.

Így egy finom ital elkészítése egyáltalán nem nehéz. Csak akarnod kell, és akkor télen lesz lehetőséged élvezni egy saját produkció remekét.