Zselés édességek. Színes, étvágygerjesztő és egészséges zselé gyerekeknek, egyszerű és gyors receptek
A TOP 15 zselés recept gyerekeknek
Joghurtos zselé
Áztassuk be a zselatint hideg víz, öntsünk forrásban lévő vizet, jól keverjük el és öntsük a gőzfürdőben felvert joghurtba. Ízesítsük citromhéjjal. Üvegekbe töltjük, és hűtőbe tesszük dermedni. Tálalás előtt megszórjuk reszelt csokoládéval.
Hozzávalók: joghurt - 250 g, zselatin - 1 teáskanál,
víz - 1 evőkanál, forrásban lévő víz - 1 teáskanál.
Tejzselé
A zselatint kevés vízbe áztatjuk. A tejszínbe tesszük a cukrot, a citromhéjat és felforraljuk. Ezután leszűrjük és kissé lehűtjük. A megduzzadt zselatint meleg tejszínbe öntjük, hozzáadunk 1/2 teáskanálnyit citromlé, keverjük össze és öntsük poharakba. Hűtőbe tesszük.
Hozzávalók: tejszín - 1/2 csésze, cukor - 60 g, zselatin - 2 teáskanál, citrom - 1/4 db.
Sárgabarackzselé
Távolítsa el a magot a sárgabarackról, öntsön fel 1/2 csésze forró vizet, adjon hozzá cukrot és főzze 5-7 percig. Ezután a sárgabarackot áttöröljük egy szitán, és összekeverjük a sziruppal, amelyben főzték. A zselatint kevés hideg vízben feloldjuk, és kevergetve sárgabarackpürébe öntjük. Hűtsük le a zselét, és tegyük hűtőbe 2-3 órára, hogy megdermedjen.
Hozzávalók: sárgabarack - 3-4 darab, víz - 1/2 csésze, cukor - 1 evőkanál, zselatin - 1 teáskanál.
sárgabarack mályvacukor
A sárgabarackot megmossuk, félbevágjuk, magját kivesszük. A sárgabarackot kevés vízben megfőzzük, és szitán átdörzsöljük. A kapott püréhez adjuk a cukrot, és sűrűsödésig főzzük. A kihűlt fehérjéket verjük fel erős habbá, és forraljuk fel forrásban lévő vízzel.
sárgabarackpürével. Adjuk hozzá a vízben oldott zselatint, keverjük össze, öntsük üvegvázákba és hűtsük le. Tálaláskor meglocsoljuk gyümölcslével vagy sziruppal, és gyümölcsdarabokkal díszítjük.
Hozzávalók: sárgabarack - 200 g, fehérjék - 4 darab, cukor - 120 g, zselatin - 1 teáskanál.
áfonya zselé
Facsarjon levet az érett áfonyából. Forraljuk fel a cukorszirupot. A vízben megduzzadt zselatint forró cukorszirupban feloldjuk, felforraljuk, de ne forraljuk fel. Vegyük le a tűzről, öntsük hozzá az áfonyalevet, keverjük össze, öntsük aljzatokba és hűtsük le. Hűtőbe tesszük dermedni.
Hozzávalók: gyümölcslé - 1 csésze, zselatin - 1 evőkanál, cukor - 1 csésze, víz - 1 liter.
Körte zselében
Főzzünk cukorszirupot 1/2 csésze vízből és 3 teáskanál cukorból. A körtét meghámozzuk, citrommal reszeljük, forrásban lévő cukorszirupba tesszük, és puhára főzzük. Ezután csészealjra tesszük a körtét, lehűtjük és felöntjük 2 evőkanál ribizli zselével.
Hozzávalók: körte - 150 g, víz - 1/2 csésze, cukor - 30 g, ribizli zselé - 30 g.
Eper zselé
A tojásokat a cukorral őröljük. A kapott keverékhez öntsünk 3 evőkanál tejet, alaposan keverjük össze, és szitán átdörzsölt bogyókkal keverjük össze. Ezután adjuk hozzá a vízben feloldott zselatint, ismét keverjük jól el az egészet, öntsük üvegpoharakba, és tegyük hűtőbe dermedni.
Fogalmazás; bogyók - 3 evőkanál, cukor - 1 evőkanál, tej - 3 evőkanál, tojás - 2 db, zselatin - 2 g, víz - 1 evőkanál.
Áfonya zselé
A bogyókat szétválogatjuk, megmossuk, forró vízben 4-5 percig blansírozzuk, majd kicsavarjuk a levét. A törkölyt felöntjük a blansírozás után megmaradt vízzel, hozzáadjuk a cukrot, citromsav(az élénk szín megőrzése érdekében), felforraljuk, keverjük,
leszedjük a habot, beleöntjük a kevés vízben feloldott zselatint. 2-3 percig forralás nélkül melegítjük, leszűrjük, lével összekeverjük és aljzatokba öntjük. Hűtőbe tesszük dermedni.
Hozzávalók: víz - 500 ml, áfonya - 1/2 csésze, cukor - 2/3 csésze, zselatin - 1 evőkanál, citromsav - 0,5 g.
Ribizli vagy áfonya zselé
Válogassa szét a bogyókat, és forralt vízzel öblítse le, kanállal pépesítse, és a levét gézen keresztül préselje ki, majd adjuk hozzá a kész zseléhez. Öntsük fel a törkölyt egy pohár forrásban lévő vízzel, főzzük 5-7 percig, majd tegyük szitára, és hagyjuk lecsepegni. A zselatint kevés hideg vízbe áztatjuk. A húsleveshez 3 teáskanál cukrot adunk, felforraljuk, és kevergetve beleöntjük a megduzzadt zselatint. 1-2 percig forraljuk, nem hagyjuk felforrni, majd túrórongyon átszűrjük, összekeverjük
előre kifacsart levet és formába öntjük.
Hűtsük le és tegyük hideg helyre 2-3 órára.
Hozzávalók: bogyók - 50 g, víz - 1 pohár, cukor - 30 g, zselatin - 5 g.
Piros ribizli zselé
Kifacsarjuk a ribizli levét. Készítsünk cukorszirupot és keverjük össze a lével, adjuk hozzá a vízben megduzzadt zselatint, forraljuk fel, adjunk hozzá citromsavat. A kapott zselét szűrjük át félbehajtott sajtrongyon, és öntsük vázákba. Nyugodj le.
Összetétel 4 adaghoz: bogyók - 50-60 g, cukor - 50-60 g, zselatin - 12 g, citromsav - 0,5 g, víz - 400 ml.
Kocsonya narancsból
Hámozzuk meg a narancsot, vágjuk vékony szeletekre, távolítsuk el a szemeket, szórjuk meg a szeleteket cukorral (1/4 csésze), és hagyjuk állni fél órát, hogy a leve kialakuljon. Forraljon szirupot 1/4 csésze cukorból és 300 ml vízből. A megduzzadt zselatint és a héját beleöntjük a szirupba. C-
rop, keverés közben felforraljuk, és a tűzről levéve hozzáadjuk a narancslevet. A forró szirupot leszűrjük, 1 cm-es réteggel vázákba öntjük, és hagyjuk megkeményedni. A fagyasztott rétegre tegyünk egy szelet narancsot, és ismét öntsük rá a zselét.
Hozzávalók: narancs - 1 darab, cukor - 100 g, zselatin - 3 teáskanál
Vegyes gyümölcszselé
A körtéket meghámozzuk, a sárgabarackról és az őszibarackról lehúzzuk a héját. Főzzünk szirupot 2 csésze vízzel és 1/2 csésze cukorral. A gyümölcsöket forrásban lévő szirupba tesszük, kétszer felforraljuk, majd tálra tesszük, lehűtjük és óvatosan 2-4 részre vágjuk. Vágja le a magfészket a körtéről, távolítsa el a magokat
sárgabarackból és őszibarackból, majd a gyümölcsöt egy kis tálkába tesszük (ha kívánjuk, tehetünk bele néhány érett, bőr nélküli és kimagozott szőlőt). A zselatint kevés hideg vízben feloldjuk, és kevergetve beleöntjük a forró szirupba, amelyben a gyümölcsöt főztük. Öntsük fel a gyümölcsöt egy kevés meleg sziruppal, és tegyük hűtőbe 2-3 percig
órák.
Hozzávalók: körte - 1 db, szőlő - 50 g, sárgabarack - 2 db, őszibarack - 2 db, víz - 0,5 l, cukor - 100 g, zselatin - 1,5 teáskanál.
Szilva zselé
Az édes gyümölcsöket öntsük fel egy pohár hideg vízzel, tegyünk bele egy evőkanál cukrot, citromhéjat, és fedő alatt lassú tűzön főzzük 25-30 percig. A gyümölcsöket szitán átdörzsöljük, összekeverjük a cukorsziruppal, amiben főzték, és a megduzzadt zselatint a kapott pürébe öntjük. Jól keverjük össze, öntsük bele
mu és tegyük be a hűtőbe dermedni.
Hozzávalók: szilva - 100 g, cukor - 1 evőkanál,
víz - 0,5 l, zselatin - 1,5 teáskanál.
Rebarbara zselé
A meghámozott és apróra vágott rebarbarát felöntjük egy pohár hideg vízzel, hozzáadunk 2 evőkanál cukrot, és fedő alatt lassú tűzön felforraljuk. A megfőtt rebarbarát szitán átdörzsöljük, a kapott püréhez adjuk a duzzadt zselatint és egy evőkanál tejszínt. A keveréket keverés közben felmelegítjük. Ne forraljuk fel. Formákba öntjük, kihűtjük és hideg tejszínnel tálaljuk.
Hozzávalók két adaghoz: rebarbara - 200 g, cukor - 2 evőkanál, víz - 1 csésze, tejszín - 25 g, zselatin - 1 teáskanál.
Lekváros zselé
A zselatint kevés hideg vízbe áztatjuk. A bogyók lekvárját forró forralt vízzel hígítjuk, és szűrőn vagy gézen átszűrjük. Tegyük a cukrot a bogyószirupba, forraljuk fel, kissé hűtsük le, és keverjük össze a duzzadt zselatinnal. A lekvárból a bogyókat formákba öntjük, és ráöntjük a zselére. Kihűtjük és hűtőbe tesszük dermedni.
Hozzávalók: lekvár - 50 g, víz - 150 ml, cukor - 1
egy evőkanál, zselatin - 1,5 teáskanál.
Jó étvágyat kívánunk!
A gyümölcszselé készítése szórakoztató folyamat! Készítse el ezt a finom gyümölcs- vagy bogyós desszertet receptjeink szerint.
- Zselatin - 1 evőkanál.
- Víz - 1 evőkanál. (200 ml)
- Gyümölcslé - 400 ml (jobb, ha kétféle, egyenként 200 ml-es gyümölcslevet veszünk)
- Cukor - ízlés szerint
- Gyümölcs - opcionális
A legtöbb megbízható módon készíts egy jó zselatin zselét - olvasd el a zselatin csomagolásán található utasításokat. Végül is a zselatin zselésítő tulajdonságai a gyártótól és a zselatin típusától függően eltérőek. Például a lemezekben lévő zselatin gyengébb zselésítő képességgel rendelkezik, mint a porzselatin, és a zselatinmassza előállításának módszerei alapvetően különböznek egymástól.
Ez a recept hozzávetőleges arányokat javasol az adott porzselatinra vonatkozó utasítások alapján.
1 evőkanál öntsünk zselatint egy pohár hideg vízzel, és hagyjuk kb. egy órán keresztül megduzzadni.
Ezután elkészítjük a gyümölcsleveket, amelyek alapján elkészítjük a zselét. A gyümölcslevek csomagolhatók és házilag is készíthetők. A gyümölcslevek kombinációjának nincsenek egyértelmű korlátai, minden az Ön preferenciáitól függ. Az egyetlen dolog, hogy a kontrasztos színű gyümölcslevek látványosabbak lesznek. De ha egyfajta zselét szeretne készíteni, ez a kérdés nem zavarhatja.
Öntsük a levet egy serpenyőbe (jelen esetben ananászba), adjuk hozzá a zselatin massza felét. Kóstoljuk meg, ha savanyú a leve, akkor ízlés szerint adjunk hozzá cukrot. A levet addig melegítjük, amíg a zselatin és a cukor fel nem oldódik. Ezután öntse a levet tartályokba, és küldje el, amíg teljesen megszilárdul a hűtőszekrényben. Az ananászréteghez ananászdarabokat vagy szeleteket is adhatunk. A zselét célszerű átlátszó csészékbe vagy tálakba önteni.
A következő réteggel ugyanezt kell tenni, öntsük a cseresznye levét a serpenyőbe, adjuk hozzá a maradék zselatin masszát és melegítsük, amíg a zselatin fel nem oldódik. A jól megdermedt ananászos réteget óvatosan öntsük le a cseresznye levét. A tetejét bogyókkal vagy gyümölccsel tesszük.
Ideális azokkal a bogyókkal és gyümölcsökkel díszíteni, amelyek levét a zselatin zselé elkészítéséhez használták fel. Például az ananászdarabokat egy ananászrétegbe, a cseresznyét pedig a cseresznyerétegbe kell mártani. Ez nemcsak a desszertet díszíti, hanem meghatározza a zselé típusát is.
2. recept: hogyan készítsünk gyümölcszselét körtéből
Bármilyen fajtájú körtéből készíthetsz ilyen finomságot, de a lágyabb gyümölcsök a legjobbak, mert jól megfőnek. Azt is szeretném megjegyezni, hogy ebben a cukor és a zselatin egyszerű recept a körte zselét helyettesíthetjük zselésítő cukorral (500 gramm), akkor citromot egyáltalán nem adhatunk hozzá zseléhez.
- Körte - 1 kilogramm
- Cukor - 500 gramm
- Élelmiszer-zselatin - 5 gramm
- Citrom - 1 darab
Először meg kell öblíteni a körtét és a citromot, törölni kell őket, és elő kell készíteni a többi összetevőt.
A körtéket megtisztítjuk a magjától, a gyümölcsöt feldaraboljuk, a citrommal együtt egy lábosba tesszük.
Adjunk hozzá cukrot egy serpenyőbe, és tegyük lassú tűzre.
A körtét lassú tűzön 5-6 percig pároljuk, majd a hőt maximumra emeljük és a folyadékot felforraljuk (a körtének levet kell engednie). Ezután ismét meggyújtjuk a legkisebb tüzet, és 15-20 percig tovább főzzük a körtét citrommal, időnként megkeverve.
Az idő letelte után a kapott masszát finom szitán vagy speciális eszközzel át kell dörzsölni.
Ezután áztassa be a zselatint a csomagoláson található utasítások szerint. A körtemasszát visszaöntjük a serpenyőbe, hozzáadjuk a megduzzadt zselatint és lassú tűzre tesszük a serpenyőt. A masszát folyamatosan kevergetve felmelegítjük, hogy a zselatin teljesen feloldódjon, de ne forraljuk fel. Öntse a leendő zselét sterilizált üvegekbe, és szorosan zárja le fedővel.
Zseléből üvegeket készítünk együtt, letakarjuk egy törülközővel, és így hagyjuk, amíg teljesen ki nem hűl.
3. recept: Fahéjas alma zselé télre
- közepes alma - 10 db
- citrom - 1 db.
- granulált cukor - 2 csésze
- fahéj - 1 rúd
A zselé elkészítéséhez válasszon érett, nem túl édes fajtájú, savanyú almát, alaposan öblítse le hideg vízben, távolítsa el a dugványokat, vágja szeletekre és távolítsa el a magházat (ez a folyamat kihagyható). Öblítsük le a citromot is, és vágjuk szigorúan félbe.
Öntsön almanegyedeket egy mély és megfelelő (nem alumínium) serpenyőbe, és küldje oda a citromféléket egy kis rúd illatos fahéjjal együtt. Öntsük fel a serpenyő tartalmát vízzel úgy, hogy a folyadék teljesen ellepje a gyümölcsszeleteket, forraljuk fel, és főzzük az almát alacsony lángon 45-60 percig.
Most megtörténik a szűrési folyamat. Vegyünk egy másik hasonló terjedelmes és nem alumínium serpenyőt, tegyünk a tetejére egy nagy szitát vagy szűrőedényt gézzel, és küldjük oda a serpenyő tartalmát almával. Következő éjszaka vagy csak 8 óra alatt hagyjuk az almát így lecsepegni.
Semmi esetre se nyomja meg az almát, különben a zselé zavaros lesz, a gyümölcsöket csak enyhén és nagyon óvatosan keverjük össze. A megadott idő elteltével kis üvegedényeket küldhet a sütőbe sterilizálásra, és folytathatja az alma zselé főzését. Ennek eredményeként a tömege körülbelül megegyezik a képen láthatóval.
Nem baj, ha a leszűrt lé nyolc óra után kissé zavarosnak tűnik, a további forralás folyamata megbirkózik ezzel a kunyhóval. A serpenyőt a tűzhelyre tesszük, miután korábban megmértük a kapott tiszta folyadék térfogatát: körülbelül 600 milliliter gyümölcsléhez 1 csésze cukrot kell használni.
A serpenyőbe cukrot öntünk, a hozzávalókat fakanállal összekeverjük, felforrósítjuk és feloldjuk a kristályokat. Forrás után főzzük a zselét körülbelül 15-20 percig, amíg sűrű és készen áll.
A forró zselét öntsük az általunk korábban elkészített, azonos hőmérsékletű üvegekbe, hermetikusan tekerjük fel vagy csavarjuk össze ugyanolyan sterilizált fedővel. Hagyja a zselét szobahőmérsékleten, amíg teljesen ki nem hűl, majd tegyük hűtőbe, amíg megkeményedik, és tárolja ott a munkadarabot.
4. recept, lépésről lépésre: alma zselé zselatinnal
- alma 500 gramm
- víz 2,5 pohár
- cukor ¾ csésze
- zselatin 15 gramm
- fahéj ízlés szerint
Öntsünk fél liter vizet egy fazékba, öntsünk ugyanoda cukrot, és kevergetve addig melegítjük, amíg a szirup lassan ki nem csöpög egy kanálból.
Az almát megmossuk és a héjával és a magvakkal ellátott kemény maggal együtt feldaraboljuk, mivel a kocsonya kialakulásához szükséges anyagokat tartalmazzák. Ezután félig megtöltjük vízzel az almát, majd tűzre tesszük, és fél óra forralás után főzzük, majd a megfőtt almát szűrőkancsón keresztül, gézzel ellátott lábasba öntjük.
A szűrőedényt fedővel lefedjük, és az almát két órán át állni hagyjuk, amíg az összes lé a serpenyőbe ürül. Ezután ebből a léből zselét készítünk. A kapott levet mérőpohárral mérjük. Egy liter lé alapján pedig adjunk hozzá hétszáz gramm cukrot, adjunk hozzá cukrot a levünkhöz, és tegyük tűzre.
A keletkező habot mindenképpen távolítsuk el, és főzzük tovább a szirupot körülbelül fél órán keresztül. Mielőtt befejezi a szirup főzését, ellenőriznie kell, hogy készen áll: egy csepp szirupot kell csepegtetni egy hideg tányérra, ha a csepp nem homályosodott el és nem tartotta meg alakját, ezért a zselé készen áll, és bele lehet önteni. üvegekbe.
5. recept: Narancszselé otthon
- Narancslé - 300 ml
- Cukor - 30 g
- Instant zselatin - 8 g
A narancslé zselé készítéséhez készítse el a termékeket a lista szerint. Én instant zselatint használtam, ha nincs, akkor a rendes zselatin is bejön, de ehhez előzetes beáztatás szükséges.
Öntse bele narancslé egy kis vödörbe. Adjunk hozzá cukrot. Alacsony lángon, állandó keverés mellett melegítsük, amíg a cukor fel nem oldódik. Ne hagyja felforrni a keveréket, hőmérséklete nem haladhatja meg az 50 fokot.
Öntsük a zselatint a vödörbe, és jól keverjük össze, hogy ne maradjanak csomók.
Ha a zselatin feloldódott, levesszük a merőkanálról a tűzről, és a folyadékot egy hideg tálba szűrjük.
Amikor a keverék szobahőmérsékletűre hűlt, adagolóformákba öntjük és 3-4 órára hűtőbe tesszük.
4 óra elteltével kész a narancszselé! Csokoládéval vagy kókuszreszelékkel megszórva asztalra tálalhatjuk.
6. recept: Desszert - Málna zselé konyakkal
Az ízletes, egészséges, lédús és illatos málna szerelmesei imádni fogják a friss bogyós gyümölcsös málnazselé receptjét. Körülbelül 2 órán keresztül keményen kell dolgoznia, de a hatás megéri - a friss bogyók kitűnő finomsága, a konyak által hangsúlyozott kifinomult íz, a málna illata, ez az étel az ínyenc konyha szerelmeseinek való.
- Friss málna 150 g
- zselatin 5 g
- Fehér kristálycukor 100 g
- Citromlé 2 evőkanál
- Konyak 1 teáskanál
A friss vagy felolvasztott málna bogyóit alaposan mossuk meg, válasszuk szét a bogyók 2/3-át, tegyük át egy másik, lehetőleg zománcozott edénybe, és gyúrjuk össze. A málnahéj beszerzéséhez használhat például egy sodrófatörőt.
A zselatint öntsünk 50 ml hideg vízzel és áztassuk be.
Forraljunk fel vizet, körülbelül 200-250 ml-t, tegyünk cukrot forrásban lévő vízbe, főzzük körülbelül 10 percig. Adjuk hozzá a lágy zselatint, keverjük össze mindent, forraljuk fel újra, adjunk hozzá málnát, főzzük alacsony lángon vagy vízfürdőben. 30 percig főzzük.
Adjunk hozzá citromlevet és konyakot a forrásban lévő keverékhez, főzzük 10 percig.
A forró zselét szűrjük le (például rongyon vagy szitán), majd gyorsan hűtsük le. például leengedhet egy tál zselét egy nagy fazék hideg vízbe. A zselét öntsük formákba és tegyük hűtőbe 1 órára.
Vegye ki a formákat a bogyózselével a hűtőből, tegye be meleg víz, desszerttányérokra óvatosan tegyük a málnazselét, ízlés szerint málnával díszítjük.
7. recept: Cseresznye konzerv zselé
- Cseresznyekonzerv 200
- Víz 250 ml
- Cukor 100
- Zselatin 1 evőkanál. páholyok
- Cseresznyelé 1 köteg.
A meggyzselé készítéséhez olyan termékekre van szükségünk, mint a cseresznye saját levében, víz, cseresznyelé, cukor és zselatin.
A zselatint forró vízben feloldjuk.
Öntsük a cseresznye levét egy serpenyőbe, és kis tűzön tegyük melegedni.
A meggyet botmixerrel pürésítjük.
A kilyukasztott cseresznyét szűrőedényen áttöröljük, amin bőrdarabkák maradnak.
Marad a tiszta püré.
Egy serpenyőben felmelegített cseresznyelével adjuk hozzá a cseresznyepürét és a feloldott zselatint. Melegítsük fel, de ne forraljuk fel.
2/3-át poharakba öntjük, és 1/3-át kicsit hagyjuk hűlni és besűrűsödni, majd egy pohár turmixgépbe öntjük és a Magassebességütni.Légiesen zselésített habot kapunk. A habot a fagyasztott zselé tetejére öntjük. Hűtőbe tesszük.
Kivesszük, bogyós gyümölcsökkel díszítjük és megvendégeljük a rokonokat, barátokat, jó étvágyat!
8. recept: Strawberry Banana Agar Jelly
Nagyon szép gyümölcsös desszert torta zseléből és gyümölcsökből.
- érett banán - 2 db.
- eper - 300 g
- agar-agar por - 1 tk csúszda nélkül
- víz - 1 evőkanál.
- friss menta - néhány levél
- rózsaszín bors - 3-5 borsó
Egy megfelelő mély edényben áztassuk az agarport tiszta, hideg vízben legalább 1 órára.
Forraljuk fel az agar oldatot, és állandó keverés mellett forraljuk 30 másodpercig. A felforralt oldatot levesszük a tűzről, és hagyjuk lehűlni 50-80 C-ra. Ebben az időben éppen kényelmes gyümölcs- és bogyópürét készíteni.
Vágja a bogyók körülbelül egyharmadát körülbelül azonos méretű hosszanti szeletekre.
Rendezzük el a bogyókat a kivágott oldalukkal kifelé a konyhai gyűrű kerülete mentén.
A bogyók egy részét hagyjuk a díszítéshez, a többit botmixerben verjük simára a banánnal. Folyamatos gyors keverés mellett öntsük az elkészített pürét az agar oldatba (nem fordítva!), majd öntsük a keveréket a kulináris gyűrűbe.
Hagyjuk a zselét szobahőmérsékleten hűlni (itt csoda történik és az addig teljesen folyékony keverék zselében megszilárdul), majd a kész zselét tegyük a hűtőbe hűlni (jobb íze van). Ezután óvatosan távolítsa el a gyűrűt.
A maradék eperszeleteket körbe rendezzük a kész zselén, friss mentalevéllel, őrölt rózsaborssal díszítjük, és az epres-banános desszertet az asztalra tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!
9. recept, egyszerű: friss őszibarackzselé (fotóval)
A barackzselé egy finom és hihetetlenül egészséges desszert, amelyet percek alatt elfogyasztanak, és tetszeni fog a felnőtteknek és a gyerekeknek, mert nem hiába nevezik az őszibarackot a „nyár királyának”. Ez a zselatinos gyümölcszselé receptje gyorsan, egyszerűen és egyszerűen elkészíthető.
- víz - 600 ml
- friss őszibarack - 2 db
- zselatin - 20 gr
- cukor - 3 evőkanál.
Sütőtök zselés desszert
A sütőtökből készült desszert nagyon hasznos és ízletes.
Hozzávalók:
30 gr - zselatin;
150 gr - cukor;
400 gr - sütőtök;
100 ml - krém;
300 ml - víz.
Hogyan készítsünk sütőtök zselés desszertet:
Vegyünk egy megmosott tököt, hámozzuk meg és vágjuk apró kockákra.
Öntsük fel a tökdarabokat vízzel, adjunk hozzá 100 g cukrot és tegyük tűzre.
A sütőtököt puhára kell főzni (kb. 25-30 perc). Ezután engedje le a folyadékot, amelybe öntsön 20 gramm zselatint.
Tegye át magát a sütőtököt egy turmixba, és őrölje simára.
Ezután öntsük zselatinnal egy folyadékba, tegyük tűzre és forraljuk fel.
A hozzávalókat alaposan összekeverjük, majd a formába öntjük.
Vegye ki a maradék zselatint, töltse fel vízzel (100 ml), hagyja állni 15-20 percig, majd tegye tűzre, és várja meg, amíg az összetevő teljesen feloldódik.
Ezután a tejszínt a maradék cukorral elkeverjük és sűrű masszává verjük.
A kihűlt zselatint hozzáadjuk a cukros tejszínhez, és még pár percig verjük.
A kész krémes zselét a sütőtökzselé tetejére tesszük, majd a desszertet 2-3 órára hűtőbe tesszük.
A desszertet dióval díszíthetjük.
bogyós zselé
Ha illatos és fényes desszerttel szeretne kényeztetni magát, akkor feltétlenül készítsen bogyós-gyümölcszselét. Ez a desszert nagyon egyszerűen és gyorsan elkészíthető.
Hozzávalók:
50 gr - zselatin;
50 gr - szeder;
100 gr - eper;
50 gr - ribizli;
100 gr - málna;
2 db - banán;
2 l - lé bármilyen gyümölcsből.
Hogyan készítsünk bogyózselét:
A gyümölcslevet fel kell forralni, majd le kell venni a tűzről és hagyni kihűlni.
Ekkor öntsön zselatint egy tálba, és töltse fel egy pohár meleg vízzel, keverje össze mindent, és hagyja állni 10-15 percig.
Mossa meg és szárítsa meg a bogyókat.
A ribizlit, málnát és szedret azonnal tálakba rakjuk, és az epret előre vágjuk több darabra.
A banánt meghámozzuk és szeletekre vágjuk. Ezután vigye át ezt az összetevőt a többi bogyóhoz.
A bogyólében (melegnek kell lennie) adjuk hozzá a kifacsart zselatint.
Mindent alaposan összekeverünk, majd öntsük a bogyók és gyümölcsök keverékét.
Tegye a desszerteket a hűtőszekrénybe több órára, szükséges, hogy teljesen besűrűsödjenek.
Tejszín és túró alapú zselé
A tejszínből, túróból és rizsből készült desszert eredeti ízű.
Hozzávalók:
2 evőkanál. kanál - rizs;
50 ml - krém;
150 gr - túró;
10 gr - zselatin;
20 gr - cukor;
1 gr - vanillin;
csipet - őrölt fahéj. Hogyan készítsünk zselét tejszín és túró alapján:
Tegyünk egy serpenyőt kis mennyiségű vízzel, adjunk hozzá cukrot, és forralás után a mosott rizst.
Főzzük főni, majd szűrőedénybe forgatjuk.
Öntsünk egy tálba meleg vizet, tegyünk oda zselatint, és hagyjuk 20 percig duzzadni.
Tegye a túrót, a vanillint, a rizst, a fahéjat és a tejszínt egy turmixgép edényébe.
Az egészet alaposan felverjük, majd hozzáadjuk a megduzzadt zselatint, a felesleges folyadéktól ki kell csavarni.
Szükséges, hogy homogén masszát kapjunk. Formákba osztjuk és hűtőbe tesszük.
A kész desszert friss gyümölccsel díszíthető.
Könnyen elkészíthető, csak természetes és egészséges összetevőket, az eredeti megjelenés - mindez zselé itthon. Zseléreceptekre is szükséged lesz, ha rendkívüli tortát vagy péksüteményeket szeretnél készíteni. A zselé egy fényes, ízletes és rendkívüli kocsonyás desszert, amelyet az összetevőkben lévő pektin jelenlétének vagy a zselatin felhasználásának köszönhetően kapnak. A zselé alapja eltérő lehet, ez adja a zselé uralkodó ízét. A leggyakoribb gyümölcszselé. A zselatin nélküli gyümölcszselé receptje almát használ, mivel ezek a gyümölcsök sok pektint tartalmaznak, ami a zselé megkeményedését okozza. Ellenkező esetben zselatint, pektint vagy agart adunk hozzá. Ízletes gyümölcs zselé, ez ribizli zselé, narancslé zselé, málna zselé. Néha desszertet is felszolgálnak, például gyümölcsöt zselében. Lekvárból is készíthetünk gyümölcszselét. A gyümölcsből általában átlátszó zselét kapnak. Tejfölös zselé, túró zselé, tejzselé vagy csokoládé zselé készítésekor ezt nem mondhatja el. A tejkocsonya, a tejfölös zselé ugyanabból a zselatinból készül, amelyet más típusú zselé készítéséhez használnak. A tejkocsonya vagy tejfölös zselé elkészítése ilyen egyszerű: a zselét beáztatjuk, meleg forralt tejhez adjuk, megkeverjük, vanillint adunk hozzá, és hideg helyre tesszük dermedni. Amikor megkeményedik, a tejterméked készen áll. zselé. A zselatin receptje az egyik leggyorsabb és legolcsóbb, a zselatin gyorsabban megkeményedik, mint például az agar. Több színes zselé kombinálásával szórakoztató zselés törött üveget készíthet. Gyümölcszselé lehet különféle színekés tejzselé. Az üveg olyan, mint az igazi, nagyon finom, és a gyerekek is nagyon szeretik.
Gyakori kérdés a zselatin zselé elkészítése. Itt a legfontosabb az arányok helyes kiszámítása. 1 rész zselatinhoz 8-10 rész vizet kell venni. Miután a zselé megszilárdult, felesleges víz le kell engedni. Ha érdekel a házi zselé elkészítése, a videó jó tipp lesz. A zselé készítésének más árnyalatai is vannak. Ne használjon alumínium edényeket. Egy másik titok, hogyan készítsünk otthon csomómentesen zselét: a zselatin edény alja nem lehet hideg. És amikor a zselé megkeményedik, és ki kell venni az edényekből, néhány másodpercre helyezze be az edényeket. forró víz, majd tedd egy hideg tányérra a zselé. A fotókkal ellátott recept megmutatja, hogyan kell elkészíteni. Válassza ki a megfelelő receptet, és nézze meg, hogyan kell házi kocsonyát készíteni, fotók és megjegyzések mellékelve. Agarból is készíthetsz finom házi zselét. A recept hasonló, de az agart kétszer kevesebbet kell venni, mint a zselatint. Végül meg kell jegyezni, hogy a zselé jót tesz a szervezetnek. A zselatin jót tesz az ízületeknek, a pektin és az agar pedig kiváló bélrendszeri adszorbensek.
Hab- a receptet, amit ismét francia cukrászok kaptunk. A "hab" jelentése hab, és a mousse elkészítése valójában a különböző összetevők habos állapotba hozásából áll. A zselés mousse zselatin vagy pektin használatához kapcsolódik, amelyek rögzítik a habot. Bár néhány hab tojásfehérje, ragadós búzadara alapján készül. A mousse is gyümölcs és tejtermék. Általában elkészített áfonya hab, almahab, eperhab, túróhab, csokis mousse. A gyümölcshab a legegészségesebb. Nagyon könnyűek is elkészíthetők, de ha tejszínt, vajat használunk, jobban kielégítik. Az is fontos, hogy a habok nagyon színesek legyenek, nagyon fényesek és ünnepiek legyenek. Például a csokoládéhab egy olyan recept, amelyet bogyós gyümölcsökkel, diófélékkel, kandírozott gyümölcsökkel díszítve rendkívüli módon elkészíthetünk. Miután elég sok időt eltöltött és megtanulta a mousse készítését, lezárja a gyors és ízletes desszert kérdését. Az is hasznos lesz, ha megtanul főzni hab ha büfét vagy édes büfét tervez. Úgy tűnik, hogy ezt az adagos desszertet ilyen lakomákra hozták létre. És természetesen készíthet egészséges babahabot. A fényképekkel ellátott receptek felfedik számodra a finom és gyönyörű habok készítésének minden titkát.
Minden hostess számára komoly esemény a vendégek fogadása, az ünnepi étkezés teljes körű biztosítása, a meghitt hangulat és a szórakoztató program. És a legfelelősebb dolog az, hogy otthon ünnepeljük a gyermekek születésnapját, és ma ezt kínáljuk édes asztal- könnyű megoldásként minden anyának és nagymamának. Hiszen a desszertek a legjobban várt étel a fiatal vendégek számára, és a kizárólag édességeknek szentelt étkezés egyetlen gyermeket sem hagy maga után.
Egy másik áttekintő cikk az ünneplésre Gyereknap a születés nem a leghagyományosabb édességeket és adagos sütési lehetőségeket tartalmazza.
Természetesen senki sem mondhatja le az édes asztal klasszikus kedvenceinek egyedi varázsát. Torták "burgonya" és puding, ostya tekercsek, piték "reszelve" és almával, sütemények "Napóleon" és "Kijev". A pompás ősrégi receptek még sok gyermekgenerációt fognak örömet szerezni.
Ma azonban az egyszerű édes receptekre összpontosítunk, kényelmes svédasztalos felszolgálással.
Gyümölcs: egyszerű technikák a szép tálaláshoz
Hogyan tálaljuk fel az evőeszközöket nem igénylő desszerteket
A Cake Pops és az édes gyümölcsös szendvicsek tálalásának finomságait a - az azonos nevű részben ismertetjük.
Hozzávalók édes és gyümölcsös szendvicsekhez
Mindenféle szezonális gyümölcs, kemény sajt, dió, lekvár, mályvacukor. És ne feledkezzünk meg a göndör vágásokról sem, beleértve a pogácsaszaggatót és egy teáskanál alma-, körte-, görögdinnye- és dinnyepépet.
A gyümölcsszendvicsek számára előnyös lehetőségek:
- Egy kocka kemény sajt, körte, bogyós lekvár, egy kis szelet narancs.
- Vitorlaszerűen becsomagolt gyümölcskockák egy vékony szelet holland sajttal és egy mentalevéllel.
- Különböző fajta lekvárok, váltakozva citrom- vagy narancsszeletekkel.
- Bogyós canape: egy egész málna, áfonya, szeder, eper. Lehet menetes, felváltva sajt négyzetekkel vagy hosszú kemény sajtcsíkban, mint a gyöngyök a szalagban.
- Egy kocka sajt, egy kocka főtt sárgarépa cukorsziruppal vagy mézzel megkenve, fél dió és egy szőlő.
- Egy kör édes-savanyú alma, egy kocka sajt, egy szelet citrom és egy olíva.
- Mályvacukor, bogyók, fél dió.
A gyümölcsdarabok bármelyikét olvasztott csokoládéba márthatjuk – fehér vagy fekete. És hogy a csokiszomszédot milyen kombinációban fűzzük fel, az egyéni ízlés kérdése.
Gyümölcsszeletek görögdinnye vagy citrusos tálban
Canape kényelmes és gyönyörű. De megteheti másként és nem kevésbé hatékonyan. Kínáljon a gyerekeknek villákat és a szezonális gyümölcsök és zöldségek széles választékából való választás szabadságát.
Tálaláskor keverje össze a természetes edényeket - egy tál görögdinnye és dinnye héja, egy tál fél grapefruit és nagy narancs, ahonnan a pépet vonják ki.
Gyümölcs- és tejzselé
Többrétegű szivárványzselé, átlátszó zselé egész bogyókkal és gyümölcsdarabokkal, zselés sütemények, gyakran egy réteg túróval - mindez sokkal jobban tetszik a gyerekeknek, mint a felnőtteknek. Főleg, ha a szépség bemutatása porciózott.
Ehhez fagyassza le a zselét külön formákban vagy közönséges edényekben.
Vagy zárja be a zselét egy szelet citrusfélébe. A második ötlet minden bizonnyal elbűvöli a gyerekeket egy születésnapi bulin, és felejthetetlenné varázsolja édes asztalát!
Ribizli zselé citromhéjban
Szükségünk lesz
- 3 közepes méretű citrom
- 200 gr piros ribizli,
- 20 gr étkezési zselatin,
- 100 ml vizet
- 60 gr cukor
- 1 tk vaníliás cukor.
Főzés
- A zselatint beáztatjuk.
- Vágja félbe a citromot, egy kanállal távolítsa el az összes pépet anélkül, hogy a héját eltörné. Facsarj ki levet 2 citrom héjából.
- A ribizlit szitán áttöröljük, a levét kicsavarjuk.
- Összekeverjük a vizet, a ribizli levét és a citromot.
- Adjunk hozzá normál és vaníliás cukrot, és forraljuk fel a folyadékot.
- A zselatint teljesen feloldjuk, és a ribizlifolyadékhoz adjuk.
Forrón öntsük citromfélékkel ellátott tálkákba, hagyjuk kihűlni, majd tegyük be a hűtőbe. Amikor a zselé teljesen összeállt, a citromféléket 2 részre vágjuk. Csodálatos "ribizli citrom" - tálalásra kész!
További színes kombinációk baba zseléhez: lime héj tejjel vagy málnazselé. Narancs - kivi zselével. Grapefruit - áfonya vagy feketeribizli zselével.
Desszert túróból és ananászból
Ennek a desszertnek a szépsége az egyszerű elkészíthetőség és a hozzávalók elérhetősége az év bármely szakában. A gyerekeknek tetszeni fog az adagolási lehetőség és a zseléhez való hasonlóság miatt.
Hozzávalók
- 400 gr túró,
- 200 gr tejföl,
- ananászkonzerv (kb. 1 doboz 600-800 ml-es),
- 500 ml ananászlé
- 25 gr zselatin,
- ½ doboz sűrített tej,
- Vanillin és zúzott kimagozott szárított gyümölcsök - ízlés szerint.
Az elkészítése hihetetlenül egyszerű!
- Áztassuk 1 órára ananászlében a zselatint, majd a szokásos módon alacsony lángon, forralás nélkül felengedjük.
- Turmixgépben megszakítjuk a túrót, a tejfölt, a sűrített tejet és a vanillint.
- A kihűlt zselatinnal összedolgozzuk, és az apróra vágott ananászkockákat hozzáadjuk.
Tálkákba öntjük, és hűtőben hagyjuk teljesen kihűlni. A desszertet tálalás előtt kivesszük a tálakból, és félgömbök formájában, kontrasztos csészealjakon tálaljuk.
Túró "Polosatik"
Ennél a könnyed desszertnél kicsit nagyobb felhajtás, mint az előzőnél, viszont látványosan is néz ki. Ugyanakkor az adagolt zselés ételek minden előnye megmarad az édes asztal számára. Gyereknap születés.
Hozzávalók
- Alacsony zsírtartalmú túró - 250 gr,
- Joghurt - 250 ml,
- zselatin - 25 gr,
- Kakaópor - 4 evőkanál,
- vanillin - ½ teáskanál,
- Tej - 50 ml,
- Méz vagy cukor - ízlés szerint.
Főzés
- A zselatint tejbe áztatjuk.
- Túróval, joghurttal, mézzel elkeverjük és alaposan összekeverjük (mixer, turmixgép).
- A masszát kettéosztjuk, egy részéhez kakaóport teszünk.
- A masszát felváltva zselés vagy tálakba való formákba kenjük úgy, hogy a fehér és a csokoládé rétegek váltakozása megszilárdulás után csíkos desszertet képezzen.
Hűtőben hűtjük 1 órát. A kész desszertet kiszedjük a tálakból és félgömbök formájában tálaljuk, amit enyhén megszórhatunk reszelt étcsokoládéval vagy darabokra vágva.
Cukorkák szárított gyümölcsök keverékéből
Vessünk dióés 2-3 féle szárított gyümölcs, szobahőmérsékleten vízbe áztatva és jól megmosva. Például aszalt szilva és szárított sárgabarack. A komponenseket turmixgépbe töltjük, és viszkózus masszává őröljük, amelybe kívánság szerint mézet vagy cukrot adhatunk.
Az állag javítása érdekében tehetünk bele egy kanál tejfölt vagy áztatott tejport (1 evőkanál tejet 2-3 evőkanál vízbe öntünk).
Miután megnedvesítettük a kezünket, golyókat formázunk a masszából és beleforgatjuk a legegyszerűbb porokba - tejpor, kakaó, kókuszreszelék, apróra vágott dió. Édesség - hűtőszekrényben.
Tálalás - tálcán, nyársra vagy koktélcsövekre ragasztva.
Használhat mazsolát és datolyát is. Az is kényelmes, hogy az édességeket legfeljebb 2 hétig hűtőszekrényben tárolják, vagyis előre elkészíthetők.
Hajdina édességek "Sült szarvasgomba"
A finom és egészséges édességekért, hol ritka személy kitalálni a vezető komponenst, a következő összetevőkre van szükségünk:
- 200 gr hajdinaliszt,
- 200 ml joghurt,
- 1 evőkanál cukor
- 2 evőkanál. l. kakaópor
- 5 evőkanál aszalt szilva püré,
- 3-5 egész aszalt szilva,
- 0,5 tk szóda,
- 5 evőkanál édesem,
- Szezám - 2 evőkanál,
- napraforgóolaj - 1 evőkanál.
Főzés
- Szitáld át a hajdinalisztet és keverd össze a száraz hozzávalókat.
- Aszalt szilva püré, napraforgóolajés a joghurtot turmixgépben simára csavarjuk.
- Fokozatosan adjunk hozzá 1-2 evőkanálnyit a száraz hozzávalók keverékéből kicsavart masszához.
- A kapott tésztából süteményeket készítünk, aminek a közepébe egy kis nagyon apróra vágott aszalt szilvát teszünk.
- A süteményeket lezárjuk és golyókat formálunk belőle.
- Az édességeket 7-10 percig sütjük 180 fokos hőmérsékleten.
A kész édességeket mézzel és szezámmaggal díszítjük. Ehhez mártsa be az édességet mézbe, amíg a fele el nem merül, vegye ki, fordítsa meg, és ismét mártsa félig egy szezámmagos edénybe.
édes kolbász
Egy régóta ismert, de nem a leggyakoribb recept lehetővé teszi számunkra, hogy változatossá tegyük a kényelmes édességek listáját. A gyümölcsös szendvicsekbe édes kolbászszeleteket is beletehetünk majd.
Hozzávalók
- "Jubilee" sütemény 500 gr.,
- Vaj 200 gr.,
- Kakaópor 2 evőkanál,
- Cukor - 100 gr.,
- Tej 1 pohár.
Főzés
- A keksz felét turmixgépen lisztbe vágjuk, a másik felét kézzel darabokra törjük kis méret. Ehhez kényelmes a „műanyag zacskóban” feltörési technika alkalmazása.
- Olvasszuk fel a vajat egy serpenyőben, majd öntsük hozzá a tejet, és adjuk hozzá a cukrot és a kakaóport.
- Folyamatos keverés mellett melegítsük tovább, amíg majdnem felforr.
- Adjuk hozzá a tört kekszeket, keverjük össze és vegyük le a tűzről.
- Egy nagy tálban adjuk hozzá a kekszdarabokat a forró keverékhez.
A kapott masszából fóliával vagy sütőpapírral kolbászt formázunk. A formált kolbászt 5-6 órára hűtőszekrénybe küldjük. Tálaláskor a kihűlt kolbászt szeletekre vágjuk.
Cake Pops – Amerika mega-népszerű desszertje
Kis keksz torták, melyeket teljesen befed egy kemény cukormáz.
A legérdekesebb ebben a szenzációs desszertben az, hogy valójában a Cake Pops egy kis burgonya torta rúdon. Amerikából egy kényelmes svédasztalos recept köszön vissza hozzánk, szélességi köreink talán leghíresebb csemege.
Hogyan készítsünk Cake Pop-ot? Lehet bütykölni házi keksszel. És megtakaríthat erőfeszítést, ha megbízik egy szilárdban védjegyés kész keksz vásárlása a szupermarketben.
A golyók formálásának folyamata alapvető: a kekszet darabokra törjük, és csokoládé, gyümölcs, sűrített tej műanyag keverékével keverjük össze. A kapott enyhén ragacsos tésztából görgessünk golyókat... És itt kezdődik a móka!
A Cake Pops főzésének finomságai
- Ügyeljen arra, hogy a nyársakat (vagy banális koktélcsöveket!) mártsa be ganache-ba, szúrja be őket golyókká, és tegye be a szeleteket a hűtőszekrénybe 20 percre.
- A kihűlt munkadarabokat olvasztott csokoládéba vagy cukormázba mártjuk és megfelelő szórással díszítjük. A finom, szabadon csordogáló dekorációk között nem csak cukrászcukor-apróságok, hanem természetes alapanyagok is - aprított dió vagy szezámmag - is megtalálhatók.
- A Cake Pops díszítésének egyszerű trükkjeit itt találjátok - 11:00-tól:
Receptek viszkózus keverékekhez, amelyekkel kombinálható keksz tészta számos. Ezek lehetnek ganache-ok mindenféle csokoládéból, lekvárokból, mézből és befőttekből, valamint speciálisan Cake Pop-okhoz készített édes keverékek.
2 népszerű receptet kínálunk, amelyek egész évben elkészíthetők:
Cseresznye-tej keverék
A fagyasztott cseresznyét (500 g) sűrített tejjel (80 g) turmixgépben homogén masszáig keverjük.
csokoládé ganache
Olvasszuk fel a csokoládét (500 gr), hova adjuk vaj(50 gr), tejszín (100 gr) és porcukor ízlés szerint.
Csokis keksz liszt nélkül
A sütik úgy néznek ki, mint a mézeskalács. Felül szárazak, középen pedig puha karamellszerűek. Olyan az íze, mint a csokoládékaramell. Kényelmes, hogy a gyerekek magukkal vihetik és hordhatják őket, ami lehetővé teszi, hogy a születésnap ne legyen édes asztalnál ülve.
Szükségünk lesz
- 2 csésze porcukor
- 1,5 csésze csokireszelék
- ½ csésze kakaópor
- 3 db. tojásfehérje,
- 1 evőkanál keményítő,
- ¼ tk só.
Főzés
- A csokireszeléket vízfürdőben felmelegítjük.
- A tojásfehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük.
- Fokozatosan adjunk hozzá 1 csésze porcukrot a fehérjékhez, és folytassuk a keverést.
- Adjuk hozzá a kapott keveréket a kakaóporhoz. Oda is küldjük az olvasztott csokoládét, keményítőt és sót, és összegyúrjuk a tésztát.
Egy evőkanállal összegyúrjuk a viszkózus tésztagolyókat porcukorban, és sütőpapírral bélelt tepsire tesszük. növényi olaj. Betesszük a 175 fokra előmelegített sütőbe 10-15 percre.
Túrólé
Minden új jól elfeledett régi! A főzés során ez gyakran megtörténik, és ennek szemléletes példája volt a fentebb leírt, megapopuláris Cake Pops "burgonyás" kompozíciója.
És most eláruljuk, hogyan etetheti gyorsan és egyszerűen gyermeke fiatal vendégeit túrós töltelékű nyitott lepényekkel. Ne feledje, hogy itt is egész évben használható alapanyagokról van szó.
Tészta Hozzávalók
Liszt - 200 gr, tojás - 1 db, tojássárgája - 1 db, porcukor - 50 gr, vaj - 100 gr, sütőpor - 1/3 teáskanál, só - 1 csipet.
Töltelék Hozzávalók
Túró (9%) - 200 gr, cukor - 40 gr, liszt - 30 gr, tejföl - 20 gr, tojássárgája - ½ db. (töltelék) + ½ db. (kenéshez), víz - 1 evőkanál. (kenéshez).
A töltelék elkészítése
- A túrót, a cukrot, a tejfölt, a lisztet és a ½ sárgáját turmixgépben összekeverjük és óvatosan megszakítjuk.
- A tölteléket hűtőbe küldjük pihenni.
Kezdjük a tesztet
- A vajat habosra keverjük a porcukorral, a tojással, a sárgájával és a sóval.
- A lisztet szitán áttörjük, hozzáadjuk a sütőport, majd összekeverve az olajos masszához adjuk.
- Tovább folytatjuk a tésztát keverővel megszakítjuk, amíg csomós állapotba nem kerül. Gyűjtsd össze a csomókat, és gyúrd össze a tésztát a kezeddel.
A kolbászt felforgatjuk, amit késsel 5-6 egyenlő részre osztunk. Lapítsunk el minden darabot a kezünkkel, vagy sodrófával tekerjük kör alakúra vagy oválisra.
Elkezdjük a pozsgás növényeket
- Körülbelül 1 evőkanál tölteléket kenjünk a kör felére, és fedjük be a tészta második felével - úgy, hogy a töltelék kissé látható legyen a kerület mentén.
- Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük a pozsgásokat, és sárgájával megkenjük a szép színért. Zsír = ½ tojássárgája + víz.
- 200 fokon kb 20 percig sütjük.
A születésnapi menü gyerekeknek, és főleg az édes asztal remek alkalom arra, hogy visszatérjünk a gyermekkor világába. emlékezhetünk klasszikus receptek, vagy felvértezzük magunkat a klasszikusok témájának modern variációival, melyek elkészítésében nagyon szeretné magát a gyereket bevonni.
Ne habozzon – vegyen részt! Hiszen ez egy hasznos nevelési tapasztalat, hogy gyermekünk ráébredjen, mennyi munkát és invenciót áldoz érdekes felnövésére.