Proses pembuatan jeli cranberry. Resep jeli cranberry dari cranberry beku langkah demi langkah

Anda bisa membuat cranberry jelly untuk anak-anak. Orang dewasa juga akan menikmati minuman sehat dan aromatik ini. Jeli ini bermanfaat untuk semua orang. Pasalnya, mengandung banyak vitamin dan mineral.

Resep pertama

Jeli cranberry sangat bagus untuk anak-anak. Anak-anak juga sangat menyukai minuman ini. Bagaimana cara memasaknya yang benar? Sekarang kami akan memberitahu Anda.

Untuk menyiapkan jeli cranberry, resep yang sedang kami pertimbangkan, Anda memerlukan:

• 250 gram buah beri segar;
• segelas gula;
• tujuh gelas air;
• satu sendok teh asam sitrat;
• tiga sendok makan tepung kentang.

Proses pembuatan jelly di rumah

Yang kedua dengan cranberry dan lingonberry

Melanjutkan menjelaskan resep cranberry, mari berhenti di situ. Kami mengundang Anda untuk menyiapkan versi lain dari minuman tradisional Rusia. Ini adalah resep jeli dengan lingonberry dan cranberry. Minuman ini sangat menyegarkan dan menghilangkan dahaga. Meskipun Anda bisa minum jeli di musim dingin, Anda hanya perlu menyiapkannya bukan dari buah segar, tetapi dari buah beri beku. Anda bisa menyeduh minuman ini dengan cepat.

Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

• 300 gram cranberry;
• blackcurrant dan lingonberry (masing-masing 100 gram);
• 75 gram pati;
• 150 gram gula pasir.

Jeli cranberry: resep

Resep ketiga. Cisel dengan jeruk

Jika Anda tertarik dengan resep cranberry, Anda pasti menyukai yang ini. Minuman ini ternyata jauh lebih enak dibandingkan jeli berry merah biasa. Toh, ini juga mengandung jeruk. Ini menambah semangat pada minuman.

Untuk memasak Anda membutuhkan:

• satu gelas gula;
• dua gelas cranberry segar;
• satu jeruk besar;
• lima gelas air;
• setengah cangkir tepung kentang;
• tiga tunas cengkeh;
• ½ batang kayu manis.

Proses membuat minuman: petunjuk langkah demi langkah

jeli cranberi. Resep dengan apel

Minuman cranberry yang lezat dibuat dengan menambahkan apel. Jeli ini ternyata sangat menyehatkan.

Untuk persiapan yang Anda butuhkan:

• 600 gram cranberry beku;
• 500 gram apel;
• 125 gram gula;
• lima puluh gram pati;
• satu liter air.

Proses memasak

1. Sekarang kami akan memberi tahu Anda cara menyiapkan jeli cranberry beku. Segala sesuatu di sini dilakukan dengan sederhana. Isi dulu dengan air.
2. Kemudian rebus dan saring.
3. Kemudian tambahkan gula pasir ke dalam kaldu cranberry yang dihasilkan, lalu irisan apel.
4. Masak sampai apel lunak.
5. Kemudian tambahkan kanji dan aduk. Didihkan jeli. Sajikan minuman dingin.

Sedikit kesimpulan

Sekarang Anda tahu cara menyiapkan cranberry jelly dengan benar. Kami melihat resep pembuatannya, dan bukan hanya satu, tapi beberapa sekaligus. Oleh karena itu, seorang ibu rumah tangga yang terampil akan dapat memilih pilihan yang baik untuk dirinya sendiri. Semoga Anda beruntung!

Terakhir kali saya ceritakan resep membuat berry jelly. Hari ini saya melanjutkan topik yang sama, tetapi lebih sempit: Saya baru-baru ini mulai membuat jeli dari cranberry beku, jadi di bawah ini saya menawarkan resep dengan foto makanan penutup atau minuman ini - tergantung pada jumlah pati yang digunakan untuk menyiapkannya. Cranberry jelly, ternyata saya dan anak sangat menyukainya. Teksturnya yang lembut, kesegarannya yang ringan, dan sedikit rasa asam membuat saya menyesal karena cranberry telah lama disimpan di dalam freezer sementara saya bertele-tele, tidak tahu di mana harus menggunakannya.

Untuk menyiapkan jeli cranberry sesuai resep kami, Anda membutuhkan:

cranberry sendiri, beku atau segar, - segelas 200 ml;

3-5 sdm. gula (saya buat 4 sendok makan);

Tepung kentang Nordik (disertai label “bebas gluten”) - lihat di bawah untuk mengetahui jumlahnya;

air - 800 + 100ml.

Cara membuat jeli dari cranberry beku: resep dengan foto

Jika kita berurusan dengan cranberry segar, pertama-tama kita memilahnya dan membilasnya dengan baik. Jika cranberry dibekukan, Anda harus berpikir bahwa tindakan berikut telah dilakukan terhadapnya.

Segera masukkan yang segar ke dalam mangkuk blender, yang beku saya panaskan selama 2 menit dalam mode maksimum di microwave dalam cangkir blender. Haluskan buah beri menggunakan blender imersi.

Di sini kita harus membuat reservasi bahwa dalam banyak resep disarankan untuk menyaring massa yang dihasilkan untuk menghilangkan potongan kulit jeli yang sudah jadi. Namun menurut saya, pecahan-pecahan tersebut sama sekali tidak merusak penampilan atau rasa cranberry jelly. Mengapa menghapusnya? Di sini, di puree, tambahkan gula pasir dan sedikit air (dari 800 ml tersebut), aduk kembali untuk membersihkan kaki blender dari puree yang menempel, dan tuangkan isi mangkuk ke dalam panci. Tuang sisa air (simpan 100 ml terpisah).

Saat pure cranberry encer sedang memanas, tuangkan pati ke dalam cangkir dan tambahkan 100 ml air.

Mengenai jumlah pati untuk jumlah air dan cranberry yang ditentukan. Jika itu 2 sdm. dengan slide, Anda mendapatkan makanan penutup yang perlu dimakan dengan sendok. Untuk minumannya, 1,5 sdm sudah cukup. aku. Pati nordik, lalu cranberry jelly bisa diminum.

Ketika kegembiraan dimulai pada permukaan cairan cranberry, kecilkan api seminimal mungkin, segera campurkan pati dengan air hingga rata (jika Anda melakukan ini lebih awal, maka pada saat Anda mulai menuangkan pati ke dalam kolak, Anda akan mendapatkan hal yang sama terjadi ketika Anda menuangkan pati dengan air: gumpalan kental dan air berwarna).

Setelah itu, sambil terus diaduk, tuangkan cairan pati ke dalam cairan cranberry dan aduk selama setengah menit, rasakan bagaimana sendok tersangkut di dalam jeli. Matikan api, cicipi cranberry jelly yang beku atau segar - belum terlambat tambahkan gula pasir dan aduk hingga larut, jika tiba-tiba minuman atau makanan penutup yang sudah jadi terasa asam. Jika semuanya sudah beres, tuang adonan ke dalam wadah.

Pada artikel ini kita akan membahas cara membuat cranberry jelly, khasiat bermanfaat apa yang dimilikinya, dan resep apa saja yang paling populer. Anda akan mempelajari apa itu jeli kental dan disajikan dengan apa, cara mendiversifikasi rasa minuman, dan cara membuat makanan penutup anak-anak.

Fitur menyiapkan jeli cranberry

Cranberry jelly bisa dalam bentuk minuman kental atau dessert Fresh cranberry jelly merupakan minuman kental atau dessert beraroma yang disajikan dalam cangkir dan gelas bening. Cranberry jelly tidak hanya enak, tapi juga menyehatkan.

jeli cranberry:

• merangsang sistem kekebalan tubuh;
• memperkuat tubuh dan menghilangkan zat berbahaya darinya;
• meningkatkan fungsi hati;
• meredakan sakit kepala;
• meningkatkan nafsu makan;
• menurunkan kadar kolesterol;
• menyelimuti dinding lambung dan membuat Anda merasa lebih baik dengan maag dan maag.

Sebelum Anda memasak cranberry jelly, pilihlah bahan yang tepat:

1. Gunakan buah beri segar, beku atau kering.
2. Sebelum memasak jelly, pastikan buah digiling menggunakan blender. Jika Anda menambahkan buah beri utuh, cangkangnya akan pecah saat dimasak dan merusak tampilan makanan penutup. Saat menggiling, atur mode ke sedang, jika tidak, kulit tipis akan berubah menjadi suspensi yang sulit ditangkap dan akan sulit ditangkap dengan saringan.
3. Jumlah gula tergantung pada keasaman cranberry. Buah yang matang dan besar rasanya lebih manis, sedangkan buah yang kecil dan mentah rasanya asam.
4. Gula bisa diganti dengan fruktosa, madu atau sirup agave.
5. Saat menggunakan pemanis, gunakan gula 2 kali lebih sedikit dibandingkan gula pasir.
6. Untuk mendiversifikasi rasa minuman, tambahkan lada merah muda, kacang vanila, batang kayu manis, buah jeruk, atau manisan jahe ke dalam bahan utama.
7. Gunakan hanya tepung kentang untuk memasak. Dengan tepung maizena minumannya tidak akan bening.

Tips cara memasak jelly dari cranberry dan pati:

• Pati tidak larut dalam cairan, tetapi mengendap di dasar piring. Jika Anda mengencerkannya terlebih dahulu dengan air, aduk komposisinya sebelum dimasak.
• Anda tidak bisa merebus jelly dalam waktu lama agar pati tidak berubah menjadi glukosa. Tunggu 30-60 detik setelah mendidih dan segera angkat panci dari api.
• Jangan memasak makanan penutup dalam wadah aluminium agar tidak berubah warna.
• Jangan menyimpan minuman panas dalam waktu lama. Itu menjadi cair.
• Untuk mencegah terbentuknya lapisan tipis pada permukaan jeli setelah didinginkan, taburi makanan penutup dengan gula halus atau gula pasir.

Resep lezat untuk jeli cranberry

Cranberry jelly bisa berbentuk cair, kental sedang atau kental. Konsistensinya dipengaruhi oleh jumlah pati. Jika Anda menjadikan jeli sebagai hidangan manis mandiri, pilihlah resep dengan kepadatan sedang; jika Anda membuat saus untuk hidangan manis, siapkan minuman semi-cair. Gunakan mangkuk dan gelas berdinding tebal yang dirancang untuk menyajikan hidangan panas.

Resep klasik

Kissel dapat dibuat hanya dari 4 bahan: cranberry, air, pati, dan gula.Untuk menyiapkan jeli cranberry klasik, resepnya mencakup gula dan beri dengan perbandingan 1:2. Rasanya asam. Jika Anda lebih suka minuman yang lebih manis, tambah jumlah gulanya. Sajikan makanan penutup dingin.

Anda akan perlu:

• cranberry - 600ml;
• gula pasir - 300 g;
• tepung kentang - 90 g;
• air untuk pati - 250 ml;
• air untuk jeli - 1500 ml.

cara memasak:

1. Bilas cranberry dan haluskan dalam blender, lalu saring melalui saringan.
2. Tuangkan 1 liter air di atas daging buah beri, nyalakan api dan didihkan. Encerkan jus yang disaring melalui saringan dengan 0,5 liter air.
3. Saring kembali ampas cranberry. Campurkan rebusan yang dihasilkan dengan jus berry encer. Didihkan cairan dan tambahkan gula.
4. Tuang kanji ke dalam mangkuk, tambahkan air dingin dan aduk hingga gumpalan hilang. Tuang ke dalam minuman dalam aliran tipis.
5. Tunggu hingga jeli mendidih. Aduk cairan terus-menerus.
6. Setelah mendidih, matikan kompor dan dinginkan agar-agar.

Konten kalori:

Kandungan kalori per 100 gram. produk 58,6 kkal.

Jeli cranberry beku

Cranberry beku sama sehatnya dengan yang segar, jadi selama musim dingin, jeli sering kali dibuat dari cranberry beku - resepnya mirip dengan resep klasik, hanya lebih sedikit buah beri yang digunakan.

Anda akan perlu:

• cranberry beku - 200 g;
• gula pasir - 70 g;
• tepung kentang - 30 gram;
• air untuk mencairkan buah beri - 45 ml;
• air dingin untuk pati - 150 ml;
• air untuk jeli - 2000 ml.

cara memasak:

1. Tuang beri ke dalam panci, tambahkan air untuk mencairkan es, aduk dan nyalakan api selama beberapa menit.
2. Giling cranberry dalam blender dan saring melalui saringan halus. Tuang kue berry yang dihasilkan dengan air, nyalakan api dan tunggu hingga mendidih.
3. Rebus minuman selama 5 menit, lalu tambahkan gula dan aduk.
4. Larutkan kanji dalam air, aduk hingga rata dan tambahkan ke dalam panci bersama kaldu berry manis. Hangatkan seluruhnya, tapi jangan sampai mendidih.
5. Angkat jeli cranberry beku dari api dan tambahkan jus cranberry yang telah diperas sebelumnya. Dinginkan minuman dan sajikan dalam porsi.

Konten kalori:

Kandungan kalori per 100 gram. produk 16,7 kkal.

Jeli cranberry kental

Jeli cranberry kental adalah makanan penutup lengkap seperti jeli yang dapat diberi tambahan madu, sirup manis, selai, pengawet, atau krim kocok. Untuk membuat jeli kental dari cranberry dan pati, ikuti resepnya tanpa perubahan. Jumlah patilah yang mempengaruhi kekentalan minuman.

Anda akan perlu:

• cranberry - 100 gram;
• gula pasir - 100 g;
• tepung kentang - 80 g;
• air - 940ml;
• kayu manis, cengkeh - secukupnya.

cara memasak:

1. Gosok buah beri melalui saringan atau haluskan dengan blender. Saring campuran melalui beberapa lapis kain kasa. Tuang jus yang dikeluarkan ke dalam mangkuk terpisah.
2. Tuangkan air panas di atas bubur cranberry, tambahkan bumbu dan masak selama 10-15 menit dengan api kecil. Saring cairan melalui kain tipis.
3. Dari kaldu yang dihasilkan, pisahkan 400 ml cairan untuk mengencerkan pati. Dinginkan, tuang bubuk kering dan aduk hingga gumpalan hilang.
4. Tambahkan gula ke sisa kaldu, panaskan kembali, didihkan dan tuangkan perlahan ke dalam pati yang sudah disiapkan dalam aliran tipis.
5. Masak agar-agar dengan api kecil selama 5-8 menit, tuang perasan air jeruk, aduk dan tuang ke dalam cetakan. Dinginkan hingga 15°C.

Konten kalori:

Kandungan kalori per 100 gram. produk 55,3 kkal.

Jeli cranberry dengan apel

Jika ingin menambah manfaat dan cita rasa minuman, tambahkan apel segar ke dalam resep cranberry jelly. Pilih varietas yang manis, karena makanan penutupnya ternyata asam.

Anda akan perlu:

• cranberry - 50 gram;
• apel - 500 gram;
• gula pasir - 125 g;
• tepung kentang - 50 g;
• air untuk pati - 150 ml;
• air untuk jeli - 850 ml.

cara memasak:

1. Giling cranberry menjadi bubur, saring melalui saringan dan masukkan ampas ke dalam panci berisi air. Rebus cairan dan saring lagi.
2. Kupas apel, buang inti dan potong dadu.
3. Tambahkan gula dan apel ke dalam kaldu berry.
4. Masak campuran tersebut sampai apel menjadi lunak.
5. Encerkan kanji dengan air dingin, tuangkan sedikit demi sedikit ke dalam campuran berry-buah dan tunggu hingga mendidih.
6. Matikan kompor dan dinginkan agar-agar.

Konten kalori:

Kandungan kalori per 100 gram. produk 52,2 kkal.

Resep untuk anak-anak

Cranberry jelly sangat ideal untuk anak di bawah 3 tahun, karena mereka tidak boleh makan cranberry mentah. Jika bayi Anda pilek dan demam tinggi, minuman cranberry akan meningkatkan pertahanannya, mengurangi keracunan dan memiliki efek mengeluarkan keringat. Jika Anda menambahkan jeruk ke cranberry jelly, resepnya akan lebih bermanfaat untuk ARVI dan flu. Karena minumannya memiliki rasa asam, tambahkan madu atau sirup ke dalam jeli cranberry bayi.

Anda akan perlu:

• cranberry - 250 gram;
• jeruk - 1 buah;
• gula pasir - 250 g;
• tepung kentang - 125 g;
• air - 1000ml;
• kayu manis - ½ batang;
• cengkeh - 3 tunas.

cara memasak:

1. Cuci jeruk, keringkan dan buang lapisan tipis kulitnya menggunakan parutan.
2. Sortir cranberry, bilas dengan air mengalir dan potong dengan blender.
3. Tuang jus berry ke dalam wadah lain.
4. Rebus air dalam panci, masukkan ampas berry ke dalamnya, tambahkan gula, tambahkan bumbu dan kulit jeruk, lalu masak selama 15 menit dengan api kecil.
5. Saring kaldu cranberry melalui beberapa lapis kain kasa.
6. Tuang 250 ml kaldu ke dalam mangkuk dan dinginkan hingga suhu 30−40° C. Larutkan kanji ke dalam kaldu. Aduk rata agar tidak ada gumpalan yang tersisa.
7. Didihkan sisa kaldu dan tuangkan pati encer, aduk terus cairannya. Tambahkan jus beri yang diperas.
8. Saat jeli mendidih, masak selama 1 menit dengan api kecil.
9. Tuang minuman ke dalam cangkir dan sajikan hangat atau dingin.

Kalori:

Kandungan kalori per 100 gram. produk 85,4 kkal.

Untuk informasi lebih lanjut cara membuat cranberry jelly, tonton videonya:

Apa yang perlu diingat

1. Cranberry jelly membantu mengatasi pilek, maag dan maag, masalah pembuluh darah dan penurunan nafsu makan.
2. Sebelum memasak jeli cranberry, haluskan buah beri dalam blender.
3. Minuman ini dibuat dari buah beri segar dan beku.
4. Jeli cranberry kental adalah makanan penutup independen yang dapat diberi saus manis, selai, dan krim kocok di atasnya.
5. Anak-anak di bawah 3 tahun sebaiknya tidak makan cranberry segar, tetapi mereka boleh makan cranberry jelly.

jeli cranberi- resep minuman yang sangat enak dan sangat menyehatkan, terutama di awal musim semi, ketika jelas-jelas kekurangan vitamin. Menurut pendapat resmi para dokter Barat, cranberry adalah salah satu makanan yang paling bermanfaat bagi kesehatan. Cranberry mengandung antioksidan yang melindungi sel-sel tubuh dari penuaan dini dan sejumlah penyakit serius. Cranberry beku dapat disimpan di dalam freezer selama setahun penuh tanpa kehilangan khasiatnya. Cranberry mengandung banyak vitamin B dan mineral, dan cranberry juga membantu tubuh mengeluarkan racun yang menumpuk di dalam diri kita saat pilek. Inilah mengapa dianjurkan minum jus cranberry saat masuk angin.

Kami tidak akan membuat jeli cranberry dari buah beri beku, dan jika Anda tidak membeli cranberry di musim gugur, kini Anda dapat membeli buah beri di banyak toko untuk membuat jeli berry.

Bahan-bahan

• 1 cangkir beri
• 0,5 – 1 gelas
• 2 sdm. (dengan perosotan)
• 2 liter air

Cranberry jelly - resep, cara memasak

1. Buah beri perlu dibilas dengan air.

2. Tuang air ke dalam panci dan segera tambahkan cranberry dan gula pasir. Nyalakan api dan masak selama 10 menit setelah mendidih. Selama proses memasak, buah beri perlu dihancurkan dengan sendok untuk “mengekstraksi” lebih banyak jus.

Buah beri bisa dimasukkan ke dalam wajan, sudah dihaluskan, lalu Anda perlu memasaknya selama 5 menit, tidak perlu lagi. Ini akan membuat jeli lebih “hidup” dan sehat.

3. Tempatkan saringan dalam cangkir besar dan tuangkan kaldu cranberry ke dalamnya. Kami membuang kuenya, dan menuangkan kembali kaldu yang sudah disaring ke dalam panci dan menaruhnya di atas kompor.

4. Aduk pati dalam setengah gelas air dingin dan tuangkan sedikit demi sedikit ke dalam kaldu mendidih. Tuang ke tengah loyang sambil terus diaduk. Lebih mudah melakukan ini dengan dua tangan – tuangkan dengan satu tangan, aduk dengan tangan lainnya.

5. Segera setelah jeli mendidih, angkat dan dinginkan. Anda perlu mendinginkan jeli di bawah tutupnya atau dengan pengadukan terus-menerus. Ini akan melindunginya dari terbentuknya film yang tidak disukai semua orang.

Sebelumnya, pada masa pra-revolusioner di Rusia, jeli dibuat dari jelai dan oat dengan tambahan kacang polong, dan namanya sendiri berarti “asam”. Minuman beri dan buah mulai muncul jauh kemudian - dibuat dari apel, raspberry, stroberi, ceri, dll. Hari ini kami mengusulkan untuk membuat jeli cranberry. Dari segi rasa, sesuai dengan interpretasi aslinya, karena buah beri ini cukup asam dan sekaligus mengandung banyak vitamin dan mineral, yang sangat bermanfaat bagi tubuh baik anak-anak maupun orang dewasa.

Jeli cranberry dengan manfaat kesehatan

Sebelum mengetahui cara membuat cranberry jelly, saya ingin menyampaikan sedikit tentang manfaatnya yang luar biasa. Buah beri sendiri diakui sebagai obat alami ampuh yang dapat digunakan di rumah sepanjang tahun. Karena kandungan asamnya yang tinggi, buah-buahan beku dapat diawetkan dengan sempurna selama beberapa bulan dan tidak kehilangan khasiat penyembuhannya.

Sebagai catatan! Tidak seperti buah beri lainnya, cranberry tidak hanya mencegah masuk angin, tapi juga menyembuhkan flu!

Cranberry jelly sangat berguna untuk penyakit saluran cerna - memiliki efek positif pada kondisi selaput lendir dan memiliki efek alkali. Selain itu, minuman ini memiliki sifat diuretik ringan dan bersama dengan urin menghilangkan patogen infeksi virus dan bakteri dari dalam tubuh.

Ayo mulai memasak!

jeli beri

Cranberry mengandung pektin dalam jumlah yang cukup, oleh karena itu tidak perlu menambahkan terlalu banyak pati selama pembuatan jeli. Selain itu, sangat mungkin membuat minuman sehat baik dari buah segar maupun beku.

Jeli cranberry segar

Nah, bagaimana cara memasak jelly dari cranberry segar dan pati. Anda akan perlu:

• 100 gram beri;
• 6 sendok makan gula;
• setengah liter air;
• 4 sendok teh tepung kentang.

Tuang buah ke dalam mangkuk besar dan sortir dengan hati-hati. Kami membuang buah beri busuk dan sisa tanaman. Tempatkan cranberry yang baik dalam saringan dan bilas dengan beberapa air. Biarkan di atas wastafel untuk mengalirkan kelebihan cairan. Sekarang kembalikan buah-buahan ke dalam mangkuk besar dan, dengan menggunakan penghalus atau sendok biasa, haluskan hingga menjadi jus. Kami menuangkannya ke dalam wadah kaca dan mengirimkannya ke tempat yang dingin, Anda bisa memasukkan jus ke dalam lemari es.

Tuang marc ke dalam panci, isi dengan air panas secukupnya dan letakkan di atas kompor. Nyalakan pasokan gas ke sedang, didihkan isinya dan masak sambil terus diaduk selama 5-6 menit. Matikan api.

Tempatkan saringan di atas mangkuk tempat buah beri sebelumnya berada dan tiriskan kaldu yang dihasilkan. Pada saat yang sama, tuangkan sekitar 200 ml kaldu ke dalam wadah terpisah dan biarkan dingin. Buang kuenya. Kembalikan kaldu dari mangkuk ke dalam panci, tambahkan gula dan taruh semuanya di atas kompor. Biarkan mendidih, buang busanya dan matikan pasokan gas.

Sekarang ambil bagian kaldu yang disisihkan dan encerkan pati di dalamnya. Aduk rata agar semua pati tersebar dan tidak ada gumpalan. Kembalikan panci berisi sirup ke api, tuangkan kaldu dengan pati ke dalamnya dan didihkan kembali. Saat campuran sedang mendidih, campuran harus terus diaduk. Segera setelah mendidih, angkat jeli dari kompor.

Penting! Agar-agar tidak boleh mendidih terlalu lama, jika tidak maka akan menjadi terlalu encer!

Biarkan minuman agak dingin lalu tuangkan jus cranberry yang sudah kita peras sebelumnya dan masukkan ke dalam lemari es. Campur semuanya dengan seksama lagi dan tuangkan ke dalam wadah kaca.

Jeli cranberry beku

Resep jeli cranberry dari cranberry beku melibatkan penggunaan produk serupa:

• 350 g buah beri beku;
• 250 gram gula;
• 4 meja. sendok makan pati;
• 2 liter air.

Pertama, Anda perlu menyiapkan buah beri. Jika Anda membekukan buah bersih, Anda hanya perlu memindahkannya ke mangkuk dan menunggu hingga benar-benar mencair. Lebih baik membilas cranberry yang dibeli di toko terlebih dahulu dan baru kemudian mencairkannya. Dalam hal ini, mangkuk harus ditutup dengan kain kasa agar lebih mudah memeras jus dari buah. Jadi, haluskan cranberry yang sudah meleleh dan tuangkan jusnya ke dalam wadah terpisah.

Tuang kue dengan air secukupnya dan didihkan, lalu tuangkan semuanya ke dalam mangkuk melalui saringan, buang kuenya, dan kembalikan kaldu ke dalam panci. Tambahkan pati ke jus cranberry dan aduk rata. Perhatikan saja fakta bahwa pati harus diencerkan dalam cairan dingin, jika tidak maka akan langsung menjadi gel dan membentuk gumpalan. Tuang jus dan kanji ke dalam panci dan tunggu hingga semuanya mendidih kembali.

Penting! Selama proses perebusan, isi panci harus terus diaduk, jika tidak pati akan mengendap dan akan terbentuk gumpalan kembali!

Setelah jeli kita mendidih, kurangi pasokan gas seminimal mungkin dan masak selama lima menit. Angkat panci dari kompor dan biarkan dingin.

Jeli jus cranberry

Ada resep jeli, yang dibuat bukan dari cranberry, tetapi dari jus. Untuk menyiapkan minuman ini, Anda membutuhkan:

• liter jus;
• 5 meja. sendok makan pati;
• segelas gula.

Kami mengencerkan jumlah pati yang ditentukan dalam 200 ml jus, tuangkan sisanya ke dalam panci dan didihkan. Dengan munculnya gelembung udara pertama, kita mulai menambahkan jus dingin dalam aliran tipis dan, sambil terus diaduk, biarkan isinya mendidih.

Tambahkan gula. Masak semuanya selama sekitar lima menit, lalu angkat jeli dari api dan biarkan dingin.

Secara umum, membuat jeli cranberry tidaklah sulit, tetapi agar rasanya enak dan memiliki konsistensi yang diperlukan, Anda harus mempertimbangkan beberapa fitur.

1. Seperti yang Anda ketahui, cranberry merupakan buah beri yang agak asam, apalagi jika buahnya belum cukup matang. Untuk alasan ini, Anda harus membeli cranberry matang - dalam hal ini, jus yang diperas akan memiliki rasa yang lebih enak.
2. Untuk membuat minuman memiliki warna cerah khas buah matang, Anda bisa menambahkan sedikit asam sitrat ke dalamnya. Berhati-hatilah untuk tidak berlebihan, jika tidak jeli akan menjadi terlalu asam.
3. Lebih mudah mengatur rasa minuman pada tahap menyiapkan sirup. Ambil sampel dan tambahkan gula terlebih dahulu, karena setelah menambahkan pati konsistensinya akan kental, gula akan membutuhkan waktu lebih lama untuk larut, dan Anda berisiko membuat jeli terlalu matang.
4. Selain tepung kentang, Anda bisa menggunakan tepung maizena. Namun perlu diingat bahwa sifat astringen yang terakhir agak lebih buruk, dan kemungkinan besar jeli akan menjadi terlalu encer. Jika Anda menambahkan terlalu banyak pati, rasa minumannya akan hilang.
5. Jeli cranberry beku tidak suka direbus lama. Setelah Anda menambahkan pati, disarankan untuk memasaknya tidak lebih dari lima menit.
6. Buah-buahan beku memberikan kesempatan untuk menikmati rasa dan manfaat jeli cranberry kapan saja sepanjang tahun, bahkan setelah musim beri berakhir.

Selamat makan dan sehatlah!

Semua materi di situs Priroda-Znaet.ru disajikan untuk tujuan informasi saja. Sebelum menggunakan produk apapun, konsultasi dengan dokter WAJIB!