Ką galite virti grikius ir. Receptai iš grikių

Sveiki visi maisto mėgėjai! Šiandien darbotvarkėje – labai sveikas patiekalas, pavyzdžiui, grikių košė, sutikite, kad ją paruošti labai paprasta ir greita. Ar norite sužinoti visas paslaptis ir subtilybes? Tada perskaitykite pastabą nuo pradžios iki pabaigos.

Manau, daugelis spėja, kad ši kruopelė yra vienas naudingiausių maisto produktų ir praturtintas, jį valgo net besilaikantys dietos, rekomenduojama sportuojantiems ir, žinoma, vaikams. Apie šio produkto naudą parašyta daug knygų ir straipsnių, kurių nesunkiai galite ieškoti paieškos sistemoje ir perskaityti. Šiandien ne apie tai. Ką iš jo galima paruošti? Žinoma, labiausiai paplitusi ir populiariausia rūšis – košės.

Pamenu, vaikystėje mėgdavau valgyti su pienu, o draugės valgydavo su cukrumi. Ir kaip jums patinka, rašykite savo atsiliepimus ir pageidavimus, nesidrovėkite!

Daugelis gamina iš prodelio, kažkas mieliau perka greitą maistą, pavyzdžiui, Uvelką maišeliuose ar kitus, kuriuos reikia užpilti verdančiu vandeniu ir tada suvartoti. Kuris geresnis? Kažkaip nemėgstu šitų maišelių, man atrodo, kad mažai kas naudingo, vis tiek man labiau patinka tikras gaminimo būdas. Ir tu?

Šis be pieno pasirinkimas tinka tiems, kurie mėgsta šį patiekalą trapus, o ne purus. Na, tiesą pasakius, čia skonio reikalas, man labiausiai patinka, kai jis išvirtas, toks vėsus ir minkštas, skanus, tam dedu daugiau sviesto ir atitinkamai vandens.

Taigi kokios turi būti teisingos proporcijos, grikių ir vandens santykis? Parašykite, kaip gaminate

Mums reikės:

• grikiai - 1 valgomasis šaukštas.
• vanduo - 2 šaukštai.
• druska - 1 šaukštelis

Virimo būdas:

1. Pirmas svarbiausias žingsnis – reikia kruopščiai išrūšiuoti kruopas, neapleisti šio veiksmo, niekada.

Pašalinę visas dėmes, gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu.

2. Tada paimkite puodą ir įdėkite į jį, pildami vandenį.

Svarbu! Svarbiausias kartą kankinantis klausimas – kiek vandens paimti? Atsakymas yra, vartokite 1,5–2 kartus daugiau.

3. Padėkite ant viryklės ir užvirkite, va, matėme putas, nebijokite, taip turėtų būti. Ištrinkite ją. Iš karto pasūdykite, jei norite, galite pridėti mėgstamų prieskonių, pavyzdžiui, vištienos mišinio. Išmaišykite.

4. Kitas žingsnis – reikia palaukti, kol vandens lygis grikiuose taps mažesnis nei pačių javų. Po to keptuvę reikės uždaryti dangčiu ir leisti mirkti apie 20-30 minučių. Matote, šiame paveikslėlyje, pasibaigus laikui, vandens beveik neturėtų likti, tik šiek tiek tiesiai ant dugno, tai matyti. Išjunkite viryklę ir palikite stovėti po uždarytu dangčiu dar dvidešimt minučių.

Svarbu! Pačioje pabaigoje, kai jis užpiltas, galima įdėti gabalėlį sviesto ir išmaišyti.

5. Dabar paimkite pavyzdį, kaip patiko? Turiu trapių, kietų, nuostabiai skanių! Vaikui, vaikams tai gaminti bus tiesiog nuostabu. Manasis visada tai valgo su priedu. Patiekite su bet kokiomis salotomis arba naudokite kaip garnyrą prie bet kokio mėsos patiekalo, pavyzdžiui, mėsos kukulių.

Skanių atradimų ir gero apetito!

Grikių košės su pienu receptas

Pamenu, vaikystėje, kai mama pašaukė prie stalo, iš karto su džiaugsmu paėmiau stiklinę pieno ir iškart įpyliau į šį patiekalą. Galite tai padaryti taip, tai yra lengviausias pieno pasirinkimas, arba galite virti su šiuo karvės ingredientu.

Mums reikės:

Virimo būdas:

1. Paruoškite visus reikalingus ingredientus, kurių jums prireiks.

2. Antras žingsnis, kruopas rūšiuoti ir nuplauti, tada į puodą supilti vandenį ir į tą patį suberti kruopas, taip pavirti apie 7 minutes po užvirimo. Kai visas vanduo užvirs, supilkite visą pieną. Išmaišykite ir pasūdykite. Galima cukruoti pagal skonį, jei mėgstate saldų variantą.

Įdomus! Šių javų juodieji grūdai laikomi pačiais sveikiausiais, todėl jų neišmeskite.

3. Virkite 15-20 minučių ant vidutinės ugnies, retkarčiais pamaišydami. Tada išjunkite viryklę ir leiskite užvirti, dar 20 minučių sugerkite pieno skonį, galite uždengti rankšluosčiu.

4. Svarbiausias dalykas, patiekalo ragavimas, išdėliokite lėkštėse, į kiekvieną įdėkite po gabalėlį sviesto.

Grikių košė su mėsa puode

Mums reikės:

• jautienos minkštimas - 200 g
• svogūnas - 1 vnt.
• morkos - 1 vnt.
• česnakas - 1 skiltelė
• lauro lapas - 2 vnt.
• pomidorų pasta - 2 šaukštai
• prieskoniai antriesiems patiekalams - 1 šaukštelis
• druskos, pipirų pagal skonį
• grikiai - 150 g
• sviestas - 15 g
• daržovių aliejus
• vanduo - 300-400 ml

Virimo būdas:

1. Pradėkite nuo mėsos drožimo, supjaustykite ją dideliais ar mažais gabalėliais, patys nuspręskite, kaip jums labiausiai patinka. Kepkite katile su augaliniu aliejumi, kol skystis nustos bėgti iš mėsos.

2. Morkas supjaustykite žiedais ir juostelėmis, svogūnus pusžiedžiais ir česnaką smulkiai peiliu.

3. Į mėsą suberkite visas daržoves, išmaišykite, kepkite, kol visos daržovės suminkštės.

Svarbu! Pačioje pabaigoje suberkite susmulkintą smulkintą česnaką.

Po to sudėkite lavrushka ir prieskonius, prieskonius. Ir, žinoma, druska ir pipirai, o tada pomidorų pasta. Išmaišykite. Dabar užpilkite šį grožį virintu vandeniu iš virdulio, vanduo turi padengti visą masę. Jautieną su daržovėmis troškinkite uždengę 15-20 minučių.

4. Dabar sudėkite nuplautus ir išrūšiuotus grūdus ir užpilkite vandeniu, apskritai vandens turėtų būti 2 kartus daugiau nei grikių, tai yra, proporcijos yra nuo 1 iki 2.

Įdomus! Jei į šį patiekalą įdėsite grybų, gausite prekybinius grikius.

5. Išmaišykite, šiame etape pagal skonį galite įdėti daugiau druskos ir juodųjų pipirų. Puodą sandariai uždarykite dangčiu ir virkite, kol suminkštės. Dabar, kaip sakoma, negalima sugadinti košės su maltais, įpilti sviesto ir troškinti tiesiog dvi minutes. Leiskite pastovėti šiltoje vietoje. Po kurio laiko galėsite pabandyti! Štai toks lengvas, švelnus ir, svarbiausia, įperkamas troškintų grikių su daržovėmis variantas bet kokiai kišenei. Gero apetito!

Svarbu! Jei matote, kad grikiai neišvirę, o vandens neužtenka, galite įpilti dar šiek tiek ir virti toliau.

Grikių košės su kariuomenės troškiniu receptas

Dažnas bakalauro žvilgsnis, kai norisi ko nors kvapnaus, ir greitai iškepa, taip sakant, visada gali įgelti kareiviškas variantas. Šį patiekalą galima gaminti gamtoje, iškyloje, žygyje, manau, mokyklos laikais visi valgydavo šį patiekalą. Taigi prisiminkime viską, kas buvo pamiršta iš paauglystės, mano draugas visada pasiimdavo vieną termose. 🙂

Pasirodo labai gerai. Beje, bulves galima virti ir su troškiniu.

Kaip visada, reikės pačių paprasčiausių ingredientų.

Mums reikės:

• grikiai - 1 valgomasis šaukštas.
• daržovių aliejus
• jautienos troškinys - 1 stiklainis
• morkos - 1 vnt.
• svogūnas - 2 vnt.
• malti juodieji pipirai - pagal skonį
• universalūs prieskoniai - pagal skonį

Virimo būdas:

1. Pirmiausia išrūšiuokite grūdus, pašalinkite dėmeles ir pagaliukus.

2. Dabar kepkite. Virtuviniu peiliu supjaustykite visas sąraše esančias daržoves, pavyzdžiui, svogūnus ir morkas. Geriausia tai padaryti, sutarkuoti morkas, o svogūną susmulkinti kubeliais.

Įkaitinkite keptuvę su augaliniu aliejumi ir pakepinkite svogūnus bei morkas iki auksinės rudos spalvos, kad daržovės taptų minkštos, o svogūnai – skaidrūs.

3. Toliau troškinį išimkite iš stiklainio, žiūrėkite, kad visi riebalų pertekliai nepatektų į keptuvę, geriau visiškai nuimkite nuo stiklainio viršaus. Švelniai sutrinkite šakute, jei ten mėsa stambiai susmulkinta, tai suteiks vienodumo.

Svarbu! Į stiklainį galite paimti absoliučiai bet kokią mėsą, net jautieną, net kiaulieną, net triušį. Kurį labiausiai myli, imk.

4. Sumaišykite su daržovėmis ir šiek tiek troškinkite 2-3 minutes. Dabar užpilkite vandeniu ir suberkite ten grikių kruopas. Druska pagal skonį, įberkite, jūsų nuomone, geriausių prieskonių arba imkite tuos pačius universalius. Prieskonių, dedu kalendros ir kartais kario. Apskritai, kas ką myli. Virkite, kol paruošite, kol pamatysite, kad grikių košė yra paruošta, ji tapo minkšta ir minkšta.

5. Tadam, viskas paruošta, mėgaukitės puikiu skoniu ir vaizdu.

Grikių košė su mėsa, svogūnais ir morkomis Redmond arba Polaris lėtoje viryklėje

Kaip aš myliu tokį padėjėją, ir šio patiekalo gaminimas jame nėra išimtis. Išduosiu jums paslaptį, kad galite remtis bet kokiu variantu ir gaminti maistą. Svarbiausia pasirinkti tinkamą režimą ir tada viskas tikrai pasiteisins. Siūlau šį super skanų variantą.

Mums reikės:

• vištienos kulšelės ar kita vištienos, jautienos ar kiaulienos dalis - 400-500 gr
• grikiai - 2 šaukštai.
• svogūnai ir morkos - 1 vnt.
• saulėgrąžų aliejus - 3 šaukštai. l
• druska ir pipirai - pagal skonį
• geros nuotaikos 🙂

Virimo būdas:

1. Iš multicooker paimkite dubenį ir kepkite daržoves su augaliniu aliejumi režimu „Kepimas“, kol beveik iškeps.

Tada sudėkite gabalėliais arba pagaliukais supjaustytą mėsą. Tęskite kepti tol, kol iš mėsos nebeišbėgs sultys. Druska

Svarbu! Paimkite geriausią jautieną arba kiaulieną.

2. Tada suberkite grikius ir į dubenį įpilkite vandens, druskos.

3. Įjunkite kitą režimą "Gesinimas" arba "Grupė", priklausomai nuo to, kokį multivarkiklį turite, "Polaris" įjungiu "Krupą", Redmonde "Gerinimą".

Svarbu! Atidarę dangtelį, galite įdėti lauro lapą, kad patiekalas būtų skonio. Padėkite jį pabaigoje, kad nepasirodytų kartaus skonio.

4. Po to, praėjus nustatytam laikui, 15 minučių leiskite stovėti įjungus šildymo režimą. Toks troškintas skanumas turėtų pasirodyti tarsi iš orkaitės. Kažkiek primena plovą, naudojamos tik ne ryžių kruopos.

Grikių košė su grybais ir svogūnais puode ir orkaitėje

Mėgstu grybus, jau mėgstu marinuotus, su svogūnu ir sviestu, atėjus sezonui galima net dėti į šį patiekalą ir pasirodys tiesiog stebuklinga. Norėdami padėti, šis vaizdo įrašas iš YouTube kanalo, leidžiantis troškinti orkaitėje su puodais, pasirodys su kaupu!:

Vištienos košė – skanus receptas

Mėgstantiems vištienos mėsą patariu šį variantą, nes ji, lyginant su kitomis rūšimis, pasirodo dietinė, liesa.

Padažas grikiams be mėsos kaip valgomajame

Norėjau baigti rašyti šį įrašą, kai staiga prisiminiau, kad kam nors gali būti naudingas šio garnyro padažas. Dažniausiai mano šeimoje toks sveikas patiekalas ruošiamas su kotletais ar kotletais. Aš darau tokį užpildą, darželyje, beje, taip daro.

Virimo būdas:

1. Svogūnus ir morkas supjaustau arba susmulkinu, siunčiu pakepinti keptuvėje.

2. Tada dedu porą šaukštų pomidorų pastos, druskos pagal skonį, pipirų, išmaišau, tada įpilu vandens iš akies, užverdu ir verdu 2-3 minutes.

3. Jei mėgstate tirštumą, tai pabaigoje galite į atskirą stiklinę suberti 2-3 šaukštus miltų, užpilti vandens iš čiaupo arba geriamojo vandens, žodžiu pusę stiklinės ir gerai išmaišyti, kad neliktų gumuliukų. Kas dabar? Šį mišinį supilkite į verdantį pomidorų padažą, o užvirus įdėkite lauro lapą ir po 1 minutės išjunkite ir nukelkite nuo viryklės.

Tikiuosi kažkam buvo naudinga, parašykite savo atsiliepimus ir komentarus, apsilankykite pas mane dažniau puslapyje, užsiprenumeruokite kontaktinę grupę. Viso geriausio ir geriausio, iki greito susitikimo draugai, gero savaitgalio! Iki!

Grikiai – javai, kuriuose gausu įvairių amino rūgščių, juose yra geležies, fosforo, vario, kalio, boro, fluoro, taip pat vitaminų PP, B1, B2 ir E. Patiekalai su grikiais yra nepamainomi sergant virškinamojo trakto ligomis ir padeda sumažinti. cholesterolio kiekis kraujyje. Be to, labai dažnai grikiai naudojami kaip kraujodaros priemonė. Dėl naudingų savybių grikiai yra labai populiarūs gaminant maistą namuose ir šeimininkės dažnai klausia savęs: „Ką virti su grikiais? Štai keletas paprastų atsakymų į jį.

Kotletai su malta mėsa ir grikiais

Pagal šį receptą paruošti grikių kotletai idealiai derinami su įvairiais garnyrais, įskaitant dribsnius ir bulvių koše.

Šių kotletų ruošimas turėtų prasidėti nuo maltos mėsos ruošimo. Tam reikia paimti sūdytų grikių košę, išvirtą iš vienos stiklinės javų. Porą vidutinio dydžio svogūnų reikia smulkiai supjaustyti ir pakepinti ant vidutinės ugnies. Sumaišykite košę ir svogūnus ir į šią masę suberkite pusę kilogramo faršo (galite pasiimti pagal skonį). Ten sumušamas vienas kiaušinis, pagal skonį dedama prieskonių, druskos. Visi ingredientai maišomi iki vientisos masės ir iš jos susidaro nedideli kotletai, kurių kiekvieną iš abiejų pusių reikia apvolioti miltuose ir apkepti keptuvėje su saulėgrąžų aliejumi. Tai viskas, grikių kotletai yra paruošti.

Grikių košė su grybais ir svogūnais

Grikių košę mėgsta daugelis, o jei į ją dedate sujungtus ingredientus, skonis tampa originalesnis. Kaip pasirinktis, idealiai derinami grybai ir grikiai. Tokio patiekalo paruošimo receptas yra gana paprastas ir kiekvienas, net pradedantis šeimininkas, gali tai padaryti realybe.

Košę galite virti iš pusės stiklinės grikių, užpiltų vandeniu santykiu 1:2. Šis receptas idealiai tinka tokiai šeimininkei, kuri galvojo, ką virti su grikiais, kurie liko nuo vakarykštės vakarienės, nes jai galima imti jau paruoštą košę - užteks 2 puodelių.

Dabar reikia paruošti kepsnį. Norėdami tai padaryti, paimkite morkas ir svogūnus - po vieną. Svogūną reikia susmulkinti, o morkas sutarkuoti. Daržovės kepamos keptuvėje su augaliniu aliejumi 7 minutes ant vidutinės ugnies. Jei kepinys pasirodė sausas, į jį reikia įpilti porą šaukštų vandens ir šiek tiek užgesinti.

Dabar turime paruošti grybus. Juos tokiam patiekalui galima imti ką tik mėgstate – kad ir šviežius, net džiovintus. Pirmuoju atveju juos galima iš anksto šiek tiek pavirti arba termiškai neapdoroti – viskas priklauso nuo pasirinktų grybų įvairovės; antruoju atveju reikia pamirkyti porą valandų. Atlikus paruošiamąjį apdorojimą, grybai supjaustomi juostelėmis ir sumaišomi su troškintomis daržovėmis, kol išsiskirs sultys. Dabar kepti reikia pasūdyti ir palaukti, kol išgaruos sultys.

Dabar reikia sujungti visus komponentus - košę ir keptus grybus, čia taip pat reikia įdėti 25 gramus sviesto. Visa tai dedama į keptuvę ir kepinama, kol ištirps aliejus. Sotūs pietūs paruošti!

Prekybinė vištiena su grikiais

Šis patiekalas pagal gaminimo technologiją kiek primena plovą, tačiau vietoj ryžių čia naudojami grikiai. Kepimui reikia pusės kilogramo vištienos filė, kurią reikia nuplauti, supjaustyti dideliais kubeliais, pagardinti prieskoniais ir džiovintais bazilikais. Mėsą reikia kepti keptuvėje su augaliniu aliejumi 10 minučių. Dabar pats metas ruošti daržoves: reikia sutarkuoti vieną morką, svogūną supjaustyti pusžiedžiais, susmulkinti krapus. Po 10 minučių vištienos kepimo į ją dedamos daržovės, viskas išmaišoma ir kepama dar 5 minutes. Porą šaukštų reikia praskiesti dviejose stiklinėse šilto vandens, įberti porą šaukštelių druskos ir gerai išmaišius užpilti ant vištienos.

Dabar reikia nuplauti stiklinę grikių ir supilti į vištieną su pomidoru. Čia taip pat reikia išspausti vieną česnako skiltelę, tada sumaišyti visus ingredientus ir, uždengę dangčiu, toliau virti ant vidutinės ugnies, kol skystis išgaruos - vištiena su grikiais yra paruošta.

Grikių sriuba su grybais

Tie, kurie mėgsta receptus su grikiais, tikrai pasinaudos tokios sriubos paruošimo instrukcijomis. Visi ingredientai pagaminti iš 2,5 litro puodo. Stiklinę sausų grybų reikia užpilti karštu vandeniu ir leisti užvirti pusvalandį. Į keptuvę supilkite vandenį ir suberkite grybus bei 300 gramų rūkytų kiaulienos šonkaulių. Dabar pats laikas nuplauti pusę stiklinės grikių ir įdėti į sriubą praėjus 15 minučių nuo jos virimo pradžios. Dabar reikia supjaustyti kubeliais porą didelių bulvių ir išsiųsti į keptuvę. Smulkiai supjaustykite svogūną ir sutarkuokite vieną morką - jas reikia kepti keptuvėje su augaliniu aliejumi, kol jie taps auksinės masės, o po to taip pat turėtų būti siunčiami į sriubą. Po penkių minučių kepimo į keptuvę įdedama česnako skiltelė ir lauro lapas. Šioje kompozicijoje sriuba virinama dar penkias minutes, po to ją reikia užpilti.

Antis su grikiais ir džiovintomis slyvomis

Šis receptas jau seniai tapo atostogų klasika. Antis grikiais įdaryta nuo senų rusų laikų, ši technologija populiari iki šiol. Gaminti antį pagal šį receptą taip pat paprasta, kaip ir kitus patiekalus su grikiais. Norėdami tai padaryti, turite paimti vieną išdarinėtą paukščio skerdeną, sveriančią apie 3 kg. ir pamarinuoti jį prieskoniuose bei česnakuose (šaukštas druskos + šaukštelis maltų juodųjų pipirų + 4 česnako skiltelės). Prieskonių marinatu reikia kruopščiai nuvalyti skerdeną tiek išorėje, tiek viduje. Paruoštą antį reikia suvynioti į plėvelę ir porai valandų nusiųsti į šaldytuvą.

Įdaras tokiai antiena ruošiamas iš stiklinės grikių, tokio pat kiekio džiovintų slyvų, taip pat daržovių. Slyvas reikia nuplauti, o grikius šiek tiek pavirti. Atskirai reikia sutarkuoti morkas ir smulkiai pjaustyti svogūną, po to daržoves apkepti. Visi ingredientai sumaišomi, juos reikia pasūdyti ir pabarstyti pipirais.

Marinuotą antį reikia įdaryti iškeptu faršu ir tvirtu siūlu užsiūti visas skylutes. Paukštis kepamas orkaitėje 180 laipsnių temperatūroje, kol iškeps. Antis su grikiais yra paruošta. Šis patiekalas taps tikra jūsų stalo puošmena!

Salotos su grikiais

Kai kurie receptai su grikiais yra unikalūs ir šios salotos nėra išimtis.

Norėdami jį paruošti, turite išvirti košę iš stiklinės grikių. Kol kepa, keptuvėje su saulėgrąžų aliejumi reikia apkepti tarkuotas morkas, susmulkintą saliero stiebelį ir 3-4 susmulkintas česnako skilteles. Po kepimo šie ingredientai dedami į gatavą košę. Vištienos filė kepama atskirai – jai reikės apie 250 gramų. Virtą vištieną reikia supjaustyti kubeliais arba juostelėmis ir išsiųsti į likusius ingredientus. Salotas reikia pagardinti alyvuogių aliejumi, druska, įberti prieskonių pagal skonį, įpilti pusės citrinos sulčių ir gerai išmaišyti – patiekalas paruoštas patiekti!

Grikių troškinys

Tiems, kurie kada nors susimąstė, ką virti su grikiais, yra paprastas atsakymas: grikių troškinys. Tokį patiekalą paruošti labai paprasta ir galima pagaminti net iš nedidelio kiekio likusios virtos košės. Norėdami sukurti tokį patiekalą, košę galite virti ir iš grikių stiklinės. Košė neturi būti liesa – ją būtina pagardinti sviestu. Atskirame dubenyje nuvalykite šiek tiek mažiau nei stiklinę varškės, į ją suberkite kubeliais pjaustytus obuolius (užteks ir poros) ir iš anksto nuplikytas razinas (ketvirtį stiklinės). Šiuos ingredientus reikia sumaišyti su koše ir į juos įpilti 60 gramų riebios grietinės, cukraus ir šiek tiek malto cinamono. Čia taip pat supilami 2 kiaušiniai, atskirai išplakti su cukrumi. Produktus reikia kruopščiai minkyti, kol gaunama vienalytė masė, ir, išdėliojus į kepimo indą, 10 minučių nusiųsti į karštą orkaitę.

Apie grikių pavojų

Grikiai yra grūdai, kurie laikomi labai naudingais visam organizmui. Tačiau tai ne visai tiesa. Kruopos verdant netenka daug vitaminų ir maistinių medžiagų, o tai, per daug suvartojus patiekalus iš jų, sukelia avitaminozė. Tai turėtų atsiminti visi, kurie laikosi grikių dietos, nesąmoningai atimdami ne tik kelis papildomus kilogramus, bet ir neblogą porciją organizmui reikalingų maistinių medžiagų. Vienu metu buvo atlikti tyrimai, kurių pagalba mokslininkai nustatė, kad per dažnai šį produktą valgantys žmonės kenčia nuo apatijos ir per didelio nuovargio.

Tiesą sakant, čia baigiasi visos jo kenksmingos savybės. Todėl rinkdamiesi, ką gaminti su grikiais, būtinai pagalvokite apie tai, kad kartu su jais ant stalo atsineštumėte ir maistingų, vitaminingų patiekalų.

100 gramų grikių maistinė vertė

Dėl grūduose esančių mikroelementų grikiai dažnai yra vienas iš pagrindinių produktų kasdienėje sportininkų mityboje. 100 gramų tokio produkto yra nedidelis kiekis riebalų – 1 gramas, beveik 4 gramai baltymų, kiek daugiau nei 15 gramų angliavandenių ir 73,5 % šio produkto yra vanduo. Virimo metu baltymų kiekis gatavoje košėje sumažėja beveik 4 kartus.

Grikiuose cholesterolio ir cukraus visiškai nėra, o vietoj jų yra daug aminorūgščių ir skaidulų.

Grikių košė be virimo – tai receptas, kuris gali praversti dėl daugybės labai labai skirtingų priežasčių ir gyvenimo aplinkybių, kurios visiškai nesusijusios ir nepanašios viena į kitą.

Situacija pati kritiškiausia, iš pasakojimų kategorijos „Miškino košė“: vandens tiesiog neturi kur pašildyti, bet yra grikių ir šalto vandens. Dievas žino, kodėl atsidūrei tokiomis keistomis aplinkybėmis, bet manau, kad tu būsi labai laimingas, jei žinosi gudrybę, kurią tau čia parodysiu. Faktas yra tas, kad būtent grikių košės visiškai nereikia virti ar net užplikyti verdančiu vandeniu! Šių javų visiškai pakanka ir šalto vandens.

Antra situacija: nusprendžiate laikytis griežto pasninko, kai kai kuriomis dienomis maistas turėtų būti valgomas ne tik be augalinio aliejaus, bet ir neapdorojamas termiškai. Beje, kiek žinau, norint laikytis tokio pasninko, pasauliečiui geriau būtų prašyti tėvo palaiminimo. Grikių košė be virimo – ne tik auksinis patiekalas griežtam pasninko meniu, beje, tai ir sveikesnis patiekalas nei visi kiti jums žinomi grikių košės ruošimo būdai. Nes kuo mažiau grūdai bus termiškai apdorojami, tuo mažiau naudingų medžiagų jie praras pakeliui į burną.

Trečioji priežastis, kodėl žmonėms reikia grikių košės be virimo, yra grikių dieta, taip pat daugybė kitų valomųjų ir nekaloringų dietų.

Na, o paskutinė (man žinoma) priežastis – žalio maisto dieta, bet šiuo atveju noriu pastebėti, kad norint išvirti grikių košę be virimo, reikės ne bet kaip, o žalių grikių. Tai nėra kokia nors egzotiška veislė, tai yra įprasta bet kokių grikių rūšis. Tiesiog Rusijoje šie grūdai istoriškai naudojami dėl kokių nors priežasčių po skrudinimo, todėl jie tampa rudi. Daugelyje Europos šalių išvis nerasite įprastų rusiškų grikių, kur jais prekiaujama tik žaliais, o rudus galima nusipirkti tik rusiškose maisto prekių parduotuvėse. Taigi leiskite parodyti jums abu, kad galėtumėte aiškiai matyti, ką matote priešais save ir ko turėtumėte ieškoti savo aplinkybėmis.

Kairė – kepta, ruda. Dešinė yra žalia. Kaip matote, jis ne visai žalias, bet dar yra žalsvų grūdelių. Taigi štai – naudingiausia! Naudingiau tik kramtyti iš krūmo, kaip sakoma. Bet jei paimtume mums visiems įprastu būdu išvirtų virtų grikių skonio savybes, tai iš anksto kepti grikiai, mano nuomone, tikrai yra geresni. Bet jei bandai grikių košę be virimo, tai, tiesą pasakius, man sunku išsirinkti, kuri skanesnė: ruda ar žalia. Nes žali grikiai be virimo turi visiškai kitokį skonį! Labai malonus, intensyviai riešutinis, gaivus... Apskritai galiu tik rekomenduoti. Ruda grikių košė be virimo yra maždaug tokio pat skonio, kaip ir „be nieko“ išvirta vandenyje ir atvėsinta. Kramtant jis yra tik minimaliai šiurkštesnis.

Abiejų rūšių grūdų virimo pradžia yra tokia pati - juos reikia užpilti įprastu šaltu vandeniu, kad grūdai būtų visiškai padengti juo, kažkur ant piršto.

Kita nuotrauka daryta praėjus 4 valandoms po to, kai grikiai buvo užpildyti vandeniu. Kaip matote, rudieji javai dalį vandens sugėrė, iš esmės jau valgomi, bet dar nelabai skanūs – atšiaurūs.

Po šešių valandų abu šaltame vandenyje išmirkyti grikiai bus visiškai paruošti. Todėl dažniausiai sakoma: grikius padėkite nakčiai mirkyti. Naktis – tai, žinoma, kas ką turi, bet dažniausiai – mažiausiai 6 val. Bus 8 ar 10, o dar daugiau – tai košės nesugadins. Bet mažiau nei šeši – mano nuomone, nepakankamai.

Iš žalių grikių dar galite nupilti vandenį. Iš rudos nieko nusausinti nereikia, vandens kiekį, kaip ir aš nurodžiau, visiškai sugeria 100 gramų grikių.

Jei dieta leidžia, grikių košę be virimo, žinoma, galima pagardinti šviežiomis žolelėmis, druska ir pipirais.

Gero apetito!

Kažkas mėgsta grikių košę, kažkas ne. Kažkas žino daugybę grikių patiekalų gaminimo be mėsos receptų, bet kažkas ne. Pavargote nuo paprastų grikių košės? Artimieji prašo pagaminti ką nors neįprasto? Šiuo atveju grikiai – tikras atradimas jums! Iš šių grūdų galite gaminti įvairius garnyrus, troškinius, desertus ir net pirmuosius patiekalus. Taip, taip, su grikiais galima virti net sriubas! Be to, skoniu jie jokiu būdu nėra prastesni už tuos, kurių recepte buvo naudojamas mėsos sultinys. Grikiai prisotina mūsų organizmą vitaminais ir mineralais. Puikiai tinka dietiniam ir vegetariniam maistui, suaugusiems ir vaikams.

Kvapiai grikių grybų sriubai be mėsos naudojame:

1. džiovinti grybai - 100 g;
2. bulvės - 200 g (2-3 gumbai);
3. svogūnas - 50 g (1 mažas svogūnas);
4. morkos - 50 g (1 vnt.);
5. rafinuotas augalinis aliejus daržovėms kepti;
6. prieskoniai, druska - pagal skonį.

Kaip virti sriubą be mėsos

Džiovintus grybus kelis kartus nuplauname ir pamerkiame į šiltą vandenį 15-20 min. Nupilkite skystį ir vėl užpilkite švariu vandeniu, palikdami grybus jame 2 valandas.

Patarimas. Nuplautus grybus galite palikti mirkyti per naktį. Tokiu atveju prieš vartojimą infuziją reikia perfiltruoti per dvigubą marlės sluoksnį. Ir, žinoma, sriubai geriau naudoti kiaulienos grybus.

Išmirkytus grybus supjaustykite nedideliais gabalėliais ir išvirkite perkošiame užpile 20-30 minučių.

Bulvės nulupamos, supjaustomos kubeliais ar kitu įprastu būdu, nuplaunamos krakmolo pertekliumi ir pamerkiamos į verdantį sultinį. Virimas po virimo 5-7 minutes.

Jei reikia, išrūšiuokite ir nuplaukite grikius keliuose vandenyse.

Patarimas. Jei norite, kad grikiai iškeptų greičiau, nuplaukite ir iš anksto pamirkykite švariame vandenyje.

Supilkite dribsnius į verdantį sultinį ir dar pavirkite 10-15 minučių.

Svogūną nuvalome ir smulkiai supjaustome: pusžiedžiais, kubeliais arba kaip patinka. Smulkiai supjaustykite nuluptas morkas arba tris ant trintuvės su didelėmis ląstelėmis.

Susmulkintas daržoves pakepinkite keptuvėje nedideliame kiekyje aliejaus ant vidutinės ugnies apie 10 minučių, kol suminkštės.

Kepsnį aptepame verdančiu grybų sultiniu, tada dar verdame 10 minučių.

Sriubą pasūdykite ir pridėkite prieskonių pagal skonį.

Išjunkite sriubą ir palikite užvirti 10-15 minučių.

Supilkite į lėkštę, pagal skonį įberkite smulkintų žalumynų ir grietinės bei vaišinkite artimuosius.

Patarimas. Kitą dieną užpilta grybų sriuba su grikiais tampa dar skanesnė.

Grikiai su daržovėmis orkaitėje

Dauguma šeimininkių grikių košę patiekia pusryčiams arba kaip garnyrą prie mėsos. Tačiau galite tai padaryti originaliau ir pasigaminti sveiką ir skanų patiekalą – orkaitėje keptus grikius su daržovėmis. Pagal šį receptą gaunamas ryškus, kvapnus ir sotus patiekalas visai šeimai. Maisto ruošimui geriau naudoti nemaltas kruopas, nes jose išsaugoma daugiau vitaminų ir naudingesnė. Daržovės gali būti labai įvairios, šaldytos arba šviežios.

Norėdami kepti grikius orkaitėje, naudosime:

• grikiai - 200 g (1 puodelis);
• daržovių sultinys arba vanduo - 500 ml (2 puodeliai);
• morkos - 50 g (1 vnt.);
• saldžiosios paprikos - 100 g (1 vnt.);
• prieskoniai, druska, pipirai - pagal skonį;
• rafinuotas augalinis aliejus kepimui.

Paruošimui reikalingas laikas: 15-20 minučių.

Virimo laikas: 40-50 minučių.

Bendras kepimo laikas: 60-80 minučių.

Kiekis: 8-10 porcijų.

Sveiko grikių patiekalo receptas orkaitėje

• Grikius rūšiuojame ir kelis kartus nuplauname, keičiame vandenį.

Patarimas. Norint gauti aromatingesnį patiekalą, prieš gaminant grikius reikia pakepinti keptuvėje ant nedidelės ugnies. 4-5 minutes be aliejaus, nuolat maišant.

• Svogūną nulupkite, supjaustykite plonais pusžiedžiais arba mažais kubeliais.
• Nuluptas morkas supjaustome mažais pagaliukais arba sutriname ant rupios trintuvės.
• Papriką nuplaukite, nuimkite kotelį ir supjaustykite kubeliais.
• Įkaitiname keptuvę su augaliniu aliejumi ir ant jo pakepiname morkas 2-3 minutes.
• Į keptuvę suberkite susmulkintą svogūną ir pakepinkite 3-4 minutes, reguliariai maišydami.
• Galiausiai į keptuvę suberkite susmulkintą papriką ir dar pakepinkite. 2-3 minutes.
• Kepimo formos dugną ir šonus patepkite aliejumi. Ant jo dugno sudėkite keptas daržoves.
• Ant daržovių uždėkite nuplautų grikių sluoksnį. Išlyginkite, pasūdykite, suberkite prieskonius.
• Supilkite mišinį šiltu daržovių sultiniu arba vandeniu.

Patarimas. Norint, kad grikių patiekalas taptų trupinis, būtina stebėti vandens ir grūdų santykį. Vienai grikių daliai reikia paimti dvi dalis skysčio.

• Uždarykite formą dangčiu arba folija.

Patarimas. Jei formą uždengėte folija, tada dantų krapštuku ar mezgimo adata padarykite keletą nedidelių pradūrimų, kad išsiskirtų karšti garai.

• Mes dedame indą į orkaitę, įkaitiname iki 180-200 laipsnių, ir kepame 45-50 min.
• Paruoštus grikius švelniai sumaišykite su daržovėmis tiesiai formoje.
• Prieš patiekiant trapius ir kvapnius grikius galima apibarstyti smulkintomis žolelėmis, užpilti padažo.

Grikių troškinys

Grikiai gali būti ne tik garnyras, bet ir savarankiškas patiekalas. Sotus ir kvapnus troškinys paįvairins jūsų stalą ir išspręs klausimą: „Skaniai ir sveikai gaminti vakarienei?“.

Norėdami iškepti švelnų grikių troškinį orkaitėje, naudojame:

• virti grikiai - 500 g (2 puodeliai);
• sūris (kietas) - 200 g;
• svogūnai - 50 g (1 svogūnas);
• grietinėlė arba pienas - 100 ml (1/2 puodelio);
• vištienos kiaušinis - 2 vnt;
• žalumynai (petražolės, krapai) - 1 krūva;
• prieskoniai, pipirai, druska - pagal skonį;
• alyva talpyklai sutepti.

Kiekis: 9-10 porcijų.

Kaip orkaitėje virti grikių troškinius be mėsos

• Grikius išrūšiuojame, nuplauname ir verdame, kol suminkštės.
• Kepimo formos dugną ir šonus patepkite aliejumi.

Patarimas. Naudokite silikoninį šepetėlį.

• Pusę dribsnių paskleidžiame formoje taip, kad uždengtų dugną, ir atsargiai išlyginame.
• Pusę sūrio sutriname ant rupios trintuvės ir tolygiai paskirstome ant grikių.
• Svogūną nuvalome ir supjaustome nedideliais gabalėliais. Ant sūrio užtepame sluoksnį svogūno, pasūdome, dedame prieskonių, pipirų.
• Žalumynus nuplaukite, nusausinkite, smulkiai supjaustykite ir sluoksniu dėkite ant svogūno.
• Kitas sluoksnis – likę virti grikiai. Atsargiai išdėliokite ir išlyginkite.
• Atskirame dubenyje sumaišykite kiaušinius ir pieną (arba grietinėlę).

Patarimas. Kiaušinių plakti su pienu nebūtina, tereikia gerai išmaišyti.

• Kiaušinių-pieno mišinį užpilame ant grikių sluoksnio.
• Likęs sūris taip pat trinamas ant rupios trintuvės ir pabarstomas ant būsimo troškinimo viršaus.
• Indą dedame į įkaitintą orkaitę.
• Puodo kepimas temperatūroje 200 laipsnių apie 20-25 minutes kol sūrio plutelė paruduos.
• Paruoštą patiekalą patiekite prie stalo karštą, pilant padažą.

Neįprasti sausainiai su grikiais

Grikiai yra nuostabus produktas. Be pirmojo ir antrojo patiekalų, iš jo galite gaminti skanius desertus: blynus, sausainius, bandeles, pyragus. Paruoškite savo artimiesiems ir draugams neįprastus originalaus skonio sausainius. Šie grikių rutuliukai tiesiog tirpsta burnoje!

Norėdami pagaminti slapukus, mums reikia:

• grikiai (miltai) - 200 g (1 puodelis);
• kvietiniai miltai - 200 g (1 puodelis);
• sviestas - 150 g (2/3 pakelių);
• granuliuotas cukrus - 100 g (1/2 puodelio);
• vištienos kiaušiniai - 2 vnt;
• medus - 50 g (2 šaukštai);
• soda - 1/2 šaukštelio;
• vanilinas - 1/3 šaukštelio.

Paruošimo laikas: 20 minučių.

Virimo laikas: 30-40 minučių.

Bendras kepimo laikas: 50-60 minučių.

Kiekis: 15-20 porcijų.

Grikių rutuliukų receptas

• Dubenyje sumaišykite kvietinius ir grikių miltus.

Patarimas. Jei neturite grikių miltų, gaminkite patys. Kruopą nuplaukite, apkepkite keptuvėje be aliejaus 2-3 minutes ir sumalkite kavos malūnėlyje. Tokius miltus geriau virti prieš pat naudojimą: taip išsaugoma daugiau vitaminų.

• Į mišinį įpilkite cukraus ir iš anksto suminkštinto sviesto. Kruopščiai sumaišykite ingredientus.
• Tada įpilkite soda, medaus, vanilino ir kiaušinių ir vėl išmaišykite.

Patarimas. Gauta tešla neturi lipti prie rankų. Kitu atveju įpilkite šiek tiek kvietinių miltų.

• Iš tešlos iškočiokite nedidelius rutuliukus. Jų dydis yra graikinio riešuto dydžio.
• Ruošinius paskirstome ant kepimo skardos, padengtos folija arba kepimo popieriumi.
• Įdėkite kepimo skardą į įkaitintą orkaitę ir kepkite sausainius 20-25 minutes 180 laipsnių temperatūroje.
• Patiekiame kvepiančius grikinius sausainius su arbata, kava, kakava, pienu.

Paprastas ir sveikas grikių receptas

Šis grikių receptas stebina savo paprastumu ir privalumais. Gatavas patiekalas turi neįprastą spalvą ir originalų skonį: jis gali būti patiekiamas karštas kaip garnyras prie mėsos, o šaltas - kaip savarankiškas patiekalas.

Šiam receptui mums reikia:

• grikiai - 200 g (1 puodelis);
• burokėliai - 100 g (1 mažas);
• svogūnai - 50 g (1 galva);
• česnakai - 2-3 gvazdikėliai;
• augalinis aliejus kepimui;
• citrinos sultys - 1 valgomasis šaukštas;
• kapotų graikinių riešutų - 100 g;
• prieskoniai pagal skonį.

Paruošimo laikas: 30 minučių.

Virimo laikas: 20-30 minučių.

Bendras kepimo laikas: 50-60 minučių.

Kiekis: 5-7 porcijos.

Virimo būdas:

• Virkite burokėlius, kol suminkštės. Jei verdama žievelėje, tuomet ją būtina išvalyti.

Patarimas. Norint išsaugoti daugiau vitaminų ir mineralų, burokėlius galima kepti orkaitėje tiesiai į odelę.

1. Sausoje keptuvėje pakepinkite nuplautus grikius 4-5 minutes. Tai suteiks jam nepakartojamo skonio, o kepant jis taps trupinis.
2. Morkas ir svogūnus nuvalome nuo lukštų.
3. Svogūną smulkiai supjaustykite, morkas sutarkuokite. Daržoves apverdame puode nedideliame kiekyje aliejaus.
4. Iškeptus grikius sudėkite į dubenį. Įpilkite verdančio vandens santykiu 1 dalis grikių: 2 dalys vandens.
5. Troškinkite ant silpnos ugnies, kol suminkštės, nepamirškite maišyti.
6. Trys burokėliai ant smulkios trintuvės ir paskleisti ant grikių.
7. Druskos, pipirų, suberkite mėgstamus prieskonius, pagardinkite citrinos sultimis ir troškinkite 3-4 minutes.
8. Pagardinkite grietine, žolelėmis, pabarstykite grūstais graikiniais riešutais ir patiekite.

Išskirtinis grikių patiekalas

Kitas patiekalas iš grikių nustebins net patyrusias šeimininkes. Tirštas ir kvapnus padažas puikiai pabrėžia pagrindinio patiekalo skonį.

Mes naudosime:

• pienas - 500 ml (2 puodeliai);
• grikių miltai - 50 g (1/2 puodelio);
• sviestas - 50 g (1/4 pakuotės);
• Čederio sūris - 50 g;
• Parmezano sūris - 50 g.

Paruošimo laikas: 10 minučių.

Virimo laikas: 10-15 minučių.

Bendras kepimo laikas: 20-25 min.

Kiekis: 4-5 porcijos.

Grikių sūrio padažo receptas

• Dideliame dubenyje suminkštinkite sviestą, palikite šiltą 2-3 valandoms arba pakaitinkite vandens vonelėje.
• Į indą supilkite grikių miltus ir šiltą, bet ne karštą pieną.

Patarimas. Grikių miltų galima įsigyti parduotuvėje arba išsivirti patys, sumaldami javus kavos malūnėlyje.

• Sūris sutrintas ant trintuvės.

Patarimas. Tarkos dydis neturi reikšmės.

• Dedame mišinį ant viryklės ir nuolat maišydami kaitiname ant silpnos ugnies.

Patarimas. Beveik nuolat maišykite, kad mišinys nesudegtų.

• Kai padažas ims tirštėti, suberkite į jį tarkuotus sūrius, gerai išmaišykite ir nukelkite nuo ugnies.
• Padažą patiekite su mėsa arba vištiena.

Galite virti pagal vaizdo įrašą:

Jūsų dėmesiui 15 receptų, ką iš grikių galima paruošti greitai, labai skanu ir neįtikėtinai sveika. Mums grikiai – pažįstamas ir nebrangus produktas, jų yra kiekvienuose namuose, tačiau iš jų mokame pagaminti tik kelis paprastus patiekalus.

Ką galima virti iš grikių?

Tačiau iš tikrųjų grikiai yra universalus produktas, nes puikiai dera su mėsa, grybais, daržovėmis, pieno produktais.

Tačiau nemanykite, kad grikių patiekalai yra per kuklūs ir visai netinka šventiniam stalui. Galiu užtikrinti, kad taip nėra. Ir dar daugiau – galite nustebinti savo svečius.

Nustebsite, bet iš šio gaminio galite net gaminti, ir. Juos turėtų priimti kiekviena šeimininkė.

Grikius, nors ir mums neįprasta forma, naudoja ir žaliavalgiai. Tai „Bulvių“ pyragas. Bet grikių muslis su avižiniais dribsniais arba padės tau išsaugoti figūrą iškraunant ant grikių.

Štai jie – 15 nuostabių receptų, kurie leis paįvairinti savo kasdienį meniu, neišlaidaujant brangiems produktams ir nepakenkiant figūrai:

Ingridientai : 300 šviežių grybų, 1 svogūnas, morka ir pomidoras (arba pora šaukštų pomidorų pastos), 2-3 vidutinės bulvės, ½ stiklinės grikių (gal šiek tiek daugiau, jei mėgstate tirštesnę sriubą), grietinė, žolelės, augalinis aliejus , prieskoniai ir, žinoma, druska.

Virimo būdas

Įdėkite vandenį virti. Kad nebūtų gaištas laikas, verta pasidomėti kitais produktais. Nulupkite daržoves, nuplaukite grikius. Bulves supjaustykite juostelėmis arba vidutinio dydžio griežinėliais. Svogūną susmulkinkite, morką stambiai sutarkuokite. Grybai supjaustyti lėkštėmis.

Ingridientai:

• grikiai - 400 g;
• balti grybai (šaldyti) - 400 g;
• sviestas - 100 g;
• svogūnas (didelis) - 1 vnt .;
• krapai - 1 krūva;
• augalinis aliejus - kepimui;
• druska, prieskoniai - pagal skonį.

Kaip virti grikius su grybais?

1. Smulkiai supjaustykite svogūną ir pakepinkite augaliniame aliejuje iki skaidrumo. Sudėkite grybus (neatšildykite!).
2. Maišydami išgariname sultis, kurias duos grybai. Kepkite iki auksinės rudos spalvos.
3. Ketiniame puode paskrudinkite grikius 5 minutes.
4. Suberkite grybus su svogūnais, druska, pipirais. Užpilkite verdančiu vandeniu 2 pirštais aukščiau grikių lygio.
5. Pusvalandžiui pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių.

Prieš patiekiant suberti sviestą, krapus ir išmaišyti. Lėkštėse išdėliotus grikius su grybais galima apibarstyti tarkuotu parmezanu. Tai suteiks pikantiškumo!

3. Grikių troškinys su pomidorais

67 kcal 100 gramų

Produktai:

• Grikių kruopos 100 gr
• Morkos 1 vnt.
• Svogūnai 1 vnt.
• Pomidorai savo sultyse arba švieži 3-4 vnt.
• Česnakas (nebūtina) 1 skiltelė
• Druska pagal skonį

Maisto gaminimas:

1. Grikius geriausia virti dubenyje storu dugnu, paėmėme katilą, tinka ir įprasta keptuvė.
2. Svogūnus ir morkas nulupkite, sutarkuokite ant stambios trintuvės. Permeskite česnaką per spaudą.
3. Įkaitinkite katilą, pateptą lašeliu aliejaus, dėkite svogūnus, česnaką, morkas ir kepkite maišydami apie 5 minutes.
4. Pomidorus nulupkite, susmulkinkite, suberkite į daržoves, išmaišykite.
5. Suberkite grikius, pasūdykite pagal skonį, išmaišykite, užpilkite verdančiu vandeniu, uždenkite, sumažinkite ugnį iki minimumo ir palikite 15 - 20 min.
6. Po 10-15 minučių patikrinkite pasirengimą – šaukštu švelniai stumkite grikius ir pažiūrėkite, ar yra vandens. Jei yra, galite tęsti virti atidarę dangtį, kol vanduo visiškai užvirs.

Produktai:

• Grikiai: 500 gr
• Porai: 100 gr
• Grybai: 400 gr
• Sviestas: 100 gr (jei yra, geriau naudoti ghi)
• Parmezanas: 100 gr (geriau imti itališką)
• Petražolių krapai

Nebūtina: sausas baltasis vynas

Maisto gaminimas:

1. Keptuvėje ištirpinkite aliejų
2. Susmulkinkite porą. Norėdami tai padaryti, nupjaukite norimo dydžio baltą dalį, perpjaukite išilgai ir susmulkinkite.
3. supjaustyti grybai
4. Troškinkite svogūną, kol suminkštės, suberkite grybus, druską
5. Palaukite, kol grybai duos gausių sulčių. Galite įpilti baltojo vyno ir palaukti, kol alkoholis išgaruos
6. Suberkite grikius, kurie sugeria grybų padažą, ir išmaišykite
7. Laukiame to momento, kai prasidės intensyvus, būdingas ir pažįstamas keptos grikių košės kvapas. Po to perkelkite į puodą.
8. Įpilkite vandens iki maždaug + 2 centimetrų virš grikių
9. Pabarstykite smulkintomis žolelėmis ir išmaišykite.
10. Pašauname į 130-150 C temperatūros orkaitę 1,5 val
11. Prieš patiekdami pabarstykite tarkuotu sūriu.

5. Graikai

Jums reikės:

• Grikių miltai - 2 stiklinės
• Mielės - 20-15 gramų,
• Kiaušinis - 1 vnt.,
• Pienas - ½ puodelio
• augalinis aliejus - 2 šaukštai,
• Druska - pagal skonį.

Virimo būdas

1. Pieną supilkite į puodą ir pakaitinkite iki 35 laipsnių (jei pienas pirktas turguje, patariame iš pradžių užvirti ir atvėsinti iki nurodytos temperatūros).
2. Šiltame piene atskieskite mieles, druską ir cukrų.
3. Palaipsniui suberkite grikių miltus ir minkykite tirštą tešlą.
4. Tešlą dedame porai valandų į šiltą vietą, kad tiktų.
5. Praėjus nurodytam laikui, tešlą reikia išmaišyti ir vėl palikti priartėti pusantros valandos. Kai tešla pakils, galite pradėti formuoti mūsų graikus.
6. Padalinkite tešlą į vienodus gabalus. Iš jų suformuojame ilgus strypus ir dedame ant kepimo skardos arba į kepimo indą, prieš tai pateptą aliejumi. Išbandykime testą.
7. Kiekvieną juostą kas 2-3 centimetrus pjauname aliejumi suteptu peiliu.
8. Mes siunčiame graikus į orkaitę, kol paruduos.
9. Grechaniki reikia patiekti ant stalo, lengvai pateptą saulėgrąžų aliejumi ir apšlakstyti grietine.