Naujųjų metų stalas: kalorijų skaičiavimas. Kiek kalorijų yra Olivier? Kalorijų apibrėžimas

Salotos Olivier arba, kaip kartais vadinamos, žiemos salotos, yra pripažintas Naujųjų metų stalo karalius. Be jo neapsieina nei viena šventė. Suaugusieji jį dievina, o vaikai valgo su malonumu.

Apskritai, dietologų teigimu, Olivier yra sveikas patiekalas. Jame yra visos organizmui reikalingos daržovės: žalieji žirneliai, rauginti agurkai vandens-druskų balansui atkurti, svogūnai, virtos morkos, reikalingos žarnyno veiklai. O vištų kiaušiniai yra baltymų ir amino rūgščių šaltinis.

Iš „nusikaltėlių“ kompozicijoje tik majonezas. Kartais dešra. Tačiau, kaip tikriausiai spėjate, majonezas yra kenksmingesnis. Ir riebesnis.

Taigi, sužinosime, kaip sumažinti Olivier kalorijų kiekį nekeičiant (nepabloginant) skonio.

Kiek kalorijų yra alyvuogių aliejuje?

Kalorijos Olivier su majonezu ir dešra - apie 200 - 250 kcal 100 gramų. Tai pati „sunkiausia“ šio patiekalo versija.

Baltymų, riebalų ir angliavandenių balansas čia yra maždaug toks:

• Baltymai - 10 gr. / 100 gr.
• Riebalai - 26 gr. / 100 gr.
• Angliavandeniai - 7 gr. /100 gr.

Kaip matote, šio patiekalo jokiu būdu negalima pavadinti dietiniu. Tačiau vis tiek galite ką nors sugalvoti. Norėdami sumažinti Olivier salotų kalorijų kiekį, pirmiausia turėtumėte atsisakyti majonezo.

Kaip pakeisti majonezą Olivier?

Tai gali būti natūralus jogurtas arba neriebi grietinė (10-15%). Tokiu atveju skonis, žinoma, šiek tiek pasikeis. Bet ir čia yra gudrybių. Pagal skonį galite pridėti garstyčių, česnako, alyvuogių aliejaus, citrinos rūgšties. Kam patinka, išbandyk.

• Kalorijos Olivier su grietine - apie 120 kcal 100 gr.

Tačiau atminkite, kad tokių salotų galiojimo laikas yra trumpesnis nei Olivier su majonezu. Todėl nereikia virti viso dubens. Tačiau iš esmės neturėtumėte valgyti su baseinais.

Kitas gyvenimo būdas – natūralų majonezą skiesti neriebiu jogurtu. Maždaug nuo 50 iki 50. Tokiu atveju padažo kalorijų kiekis sumažės perpus, atitinkamai ir salotos. Pagal skonį tokios salotos bus artimesnės „tradicinėms“, tačiau bus riebesnės - mažiau sveikos.

• Kaloringos salotos Olivier su majonezu ir jogurtu (50/50) - apie 150 - 160 kcal.

Jus, žinoma, patrauks vadinamieji „lengvieji“ majonezai. Jokiomis aplinkybėmis neturėtumėte pasikliauti gudrybe. Tai gryna nešvankybė, reklaminis triukas. Ir gana pasisekė.

Taip, dalis augalinio aliejaus šiame padaže pakeičiama vandeniu (siekiant sumažinti energetinę vertę). Tačiau norėdami išlaikyti konsistenciją, gamintojai naudoja priedus: tirštiklius, emulsiklius, dažus. Jie visai nenaudingi organizmui. Galite pasiskaityti apie įvairių maisto priedų pavojų.Šio majonezo skonis taip pat visai kitoks.

Kaip matote, Olivier kalorijų kiekis be majonezo yra žymiai sumažintas. Tačiau tai nėra riba. Patiekalas gali tapti beveik „Pash“, jei pakeisite daugiau ingredientų. Kuris?

Kaip virti dietą Olivier?

Pakeisti:

Virtos bulvės (84 kcal 100 gramų) - garuose virtos cukinijos (24 kcal 100 gramų)

Virtos morkos (35 kcal) - saldžiosios paprikos (27 kcal)

Marinuoti agurkai (20 kcal) – lengvai sūdyti arba sūdyti (11 kcal)

Dešra (260 kcal) - virta vištiena arba kalakutiena (130 kcal)

Kiaušiniai ir žalieji žirneliai, žinoma, yra nepamainomi. Taip, tai nėra būtina. Dešrą taip pat galima pakeisti virta veršiena ar jautiena. Bulvė – žiedinis kopūstas.

Pastaba: Olivier kalorijų lentelė (už 100 gr.):

• Kalorijos Olivier su dešra ir majonezu - 250 kcal
• Kalorijų Olivier be majonezo, bet su dešra - 200 kcal
• Kaloringas Olivier su majonezu ir jogurtu (50-50) - 160 kcal
• Kaloringas Olivier su vištiena arba kalakutiena - 130 kcal (su sąlyga, kad majonezas buvo pakeistas mažiau kaloringu padažu)
• Kalorijų Olivier su liesa jautiena - 150 kcal.

Išsaugokite save! Ši informacija leis jums kontroliuoti savo mitybą ir nepersivalgyti net per Naujųjų metų šventes.

Kalorijų skaičiavimas man visada buvo kinų raštingumas. Net nenorėjau apie tai galvoti, nes, pirma, maniau, kad tai siaubingai sunku ir atima daug laiko, antra, buvau tikra, kad kalorijų skaičiavimas prives prie maisto apribojimo, o tai man nepatiko. idėja iš anksto. Kas savo noru atsisakytų skanaus?

Bet ... atėjo diena, kai norėjau, ir išmokau ne tik skaičiuoti kalorijas, bet ir apgauti nepaperkamą matematiką. Žinodamas, iš ko susideda pagaminto patiekalo kalorijos, galiu pakeisti receptą, pakeisti ingredientus, pasirinkti kitus padažus, keisti gaminimo procesą ir dėl to patiekalo kaloringumą sumažinti beveik perpus.

Pereikime nuo teorijos prie praktikos. Šiandien mes apskaičiuosime Olivier salotų kalorijų kiekį.

Kiekviena šeimininkė turi savo salotų receptą. Dedu ten: bulves, morkas, kiaušinius, žirnelius, agurką (šviežią arba sūdytą) ir virtą vištieną. Anksčiau visada gamindavau salotas su virta dešra, tačiau išmokusi skaičiuoti kalorijas dešrą pakeičiau vištiena.

Internete radau maisto kalorijų lenteles. Visada turėtumėte juos turėti po ranka arba žinoti svetaines, kuriose saugoma ši informacija. Nežinodami atskirų ingredientų kalorijų kiekio, nieko negalėsime apskaičiuoti.

Be to, po ranka reikia turėti svarstykles. Be svarstyklių visada suklysime, neįvertindami produktų svorio ir kalorijų kiekio, nes nieko negalima pasverti akimis. Jei norite išmokti skaičiuoti savo patiekalų kalorijų kiekį, tuomet virtuvėje privalote turėti elektronines svarstykles, kurių tikslumas yra 1 gramas. Buitinės technikos parduotuvėse yra parduodamos tokios svarstyklės.

Na, o kai svarstyklės rado savo vietą virtuvėje, galima pradėti skaičiuoti kalorijas.

Šį kartą gaminau didelį dubenį salotų. Iš viso jis svėrė 3 kg 117 gramų. Ir jo kalorijų kiekis buvo 2786 kalorijos (be majonezo). Internete ieškau informacijos apie produktų kaloringumą 100 gramų. Pavyzdžiui, virtose bulvėse 100 gramų yra 87 kalorijos, o 1 gramo kalorijų kiekis yra 0,87.

Taigi į salotas pateko:

Bulvės 1220 gramų x 0,87 = 1061 kalorija
Morkos 253 gramai x 0,35 = 88 kalorijos
Vištiena 632 gramai x 1,5 = 948 kalorijos
Kiaušiniai 6 vnt. x 70 kalorijų = 420 kalorijų
Žalieji žirneliai 282 gramai x 0,76 = 215 kalorijų
Šviežias agurkas nuluptas 450 gramų x 0,12 = 54 kalorijos

2786 kalorijas padaliname iš salotų svorio 3117 ir gauname 0,89 – tai kalorijų kiekis viename grame Olivier salotų be majonezo.

Galite ginčytis dėl atskirų ingredientų kalorijų kiekio. Jei radote kitos informacijos, nesidrovėkite ir pataisykite mane, nes aš asmeniškai savo laboratorijoje kalorijų neskaičiuoju (neturiu), arba naudoju gamintojo informaciją, arba produktų kaloringumą randu ant Internetas ir įvairiose svetainėse informacija skiriasi.

Jei vietoj virtos vištienos naudotume virtą dešrą, tai 100 gramų salotų būtų 22 kalorijos. Be dešros „Olivier“ salotos gali teigti, kad jose nėra glitimo.

Toliau kokiu majonezu užpildysime salotas? Įprastas majonezas turi 610-620 kalorijų 100 gramų, lengvas majonezas - nuo 110 iki 300. Perku Heinz šviesų majonezą, kurio 100 gramų yra 266 kalorijos, bet galite pasirinkti bet kokį jums patinkantį majonezą. Heinz majonezas yra be glitimo.

Kiek majonezo dėti į salotas? Kuo daugiau tuo skaniau? Paskaičiavau sau minimalų majonezo kiekį, su kuriuo galima valgyti salotas, ir tai yra 10 procentų visos salotų masės. Tai jei užpildysiu 500 gr. salotos, tada dedu 50 gr. majonezo. Daugeliui šis skaičius bus nepaprastai mažas, bet mes stengiamės sumažinti kalorijų kiekį, kur tik įmanoma, todėl turime taip aukotis. Jūs eksperimentuojate patys. Paimkite indelį majonezo, pasverkite, tada pradėkite imti majonezą iš ten ir dėkite į salotas, kol būsite patenkinti salotų konsistencija, o tada pažiūrėkite kiek liko indelyje ir paskaičiuokite, kiek paėmėte iš ten. Taigi sužinosite savo salotų-majonezo proporciją. Jau sakiau aukščiau, kad mano proporcija yra dešimt prieš vieną. Dešimt dalių salotų ir viena dalis majonezo.

Kai aptepu salotas su majonezu, jų kalorijų kiekis padidėja iki 1,05. Jei vartosite daugiau lengvo ar kaloringesnio majonezo, tada salotų kalorijų kiekis gali padvigubėti.

Jei vietoj vištienos imsite virtą dešrą, o vietoj šviesaus majonezo įprastą majonezą, o jei dėkite 500 gr. salotos ne 50 gr. majonezo (kaip ir aš), ir 100, tada salotų kalorijų kiekis bus 1,97.

Olivier salotos su vištiena ir lengvu majonezu 1.05
Olivier salotos su dešra ir įprastu majonezu 1,97

Kiek salotų valgome? Viena porcija - 250-300 gr., O valgyti galima ir daugiau. 300 padauginame iš 1,05, gauname 315. 300 padauginame iš 1,97, gauname 591. Plius duonos gabalėlis, kurį irgi reikia pasverti, nes kiekvienas pjausto skirtingai, o internete beprasmiška ieškoti kalorijų. gabalėlį duonos. Geriau žinoti bendrą kalorijų kiekį. Pavyzdžiui, baltasis Nareznoy - 264 kalorijos 100 gramų, Darnitsky - 206, Borodinsky - 208. Vidutiniškai duonos gabalėlis yra 70-80 kalorijų, bet dar kartą kartoju, kad visi pjausto skirtingo storio gabalėlius.

Skaičiuojant gatavų patiekalų kaloringumą, sunkiausia yra originalios produktų, įtrauktų į jų sudėtį, kalorijų kiekio lentelės. Naudoju informaciją iš skirtingų šaltinių, kurios dažnai viena kitai prieštarauja. Tada renkuosi logiškiausią variantą, remdamasis patirtimi ir sveiku protu.

Dažniausiai naudoju gamintojo informaciją, tačiau jei tokios informacijos nėra, tai renkuosi kaloringumą, kuris dažniau naudojamas Amerikoje ir Kanadoje, nes čia gyvename ir perkame vietinę produkciją. Kalorijų lentelių taip pat galite ieškoti rusų kalbos svetainėse.

Naudingas Olivier tai įmanoma? Mūsų svetainėje tikrai taip, nes mes pritaikome visus receptus taip, kad jie mums atneštų naudos ir nė gramo papildomų kalorijų! Taigi, prancūziška vištiena olivier. Tik 78 kalorijos!

Majonezas

100 gramų produkto yra 250 kalorijų. Parduotuvėje įsigytame padaže yra palmių aliejaus, dažiklių, skonio stipriklių, kvapiųjų medžiagų ir stabilizatorių. Įsitikinkite tuo atidžiai išstudijavę produkto sudėtį ant pakuotės.

Marinuoti agurkai ir konservuoti žirneliai

Metant svorį verta riboti druską, nes ji sulaiko vandenį organizme, o konservuotose daržovėse – per daug.

Dešra

Be to, kad dešra yra gana riebus produktas, joje tiesiog gausu įvairių priedų. Visa tai neprideda mūsų sveikatos, tačiau suteikia papildomų svarų ir padidina cholesterolio kiekį.

100 g klasikinio Olivier yra 350 kalorijų, tačiau neskubėkite nusiminti ir išbraukti iš Naujųjų metų meniu. Viską lengva sutvarkyti. Naudodamiesi mūsų receptais, kalorijų kiekį sumažinsite 2 kartus. Salotų skonis nepakenks. Užtikriname jus.

Ingridientai:

• vištienos filė - 300 g
• bulvės - 4 vnt.
• morkos - 2 vnt.
• kiaušiniai - 8 vnt.
• švieži šaldyti žirniai - 250 g
• švieži agurkai (maži) - 2 vnt.
• marinuotas agurkas (mažas) - 2 vnt.

KBJU 100 gramų: 78 / 7,44 / 2,72 / 6,24

Padažui:

• natūralus jogurtas (būtinai be priedų) - 6 v.š. šaukštai
• druskos, pipirų, kalendrų pagal skonį
• garstyčios - 1/2 šaukštelio

Ši degalinė yra arčiausiai klasėsicadresumajonezo.

Kaip virti prancūzišką vištieną Olivier?

Išvirkite vištienos filė, bulves, morkas ir kiaušinius. Atitirpinkite žaliuosius žirnelius. Viską supjaustykite vienodais kubeliais.

Viską sudėkite į vieną indą ir suberkite žirnelius.

Padažą galima gaminti atskirame inde. Norėdami tai padaryti, sumaišykite jogurtą ir garstyčias ir įberkite pipirų.

Arba galite iš karto į salotas įdėti jogurto ir garstyčių, pagardinti juodaisiais pipirais ir išmaišyti.

Mėgaukitės sveiku, bet ne mažiau skaniu Olivier.

Naujųjų metų šventės jau visai šalia, o šiuo metu daugelis ruošia populiarų užkandį. Šioje medžiagoje aptariamas pagal įvairius įprastus receptus paruoštų Olivier salotų kalorijų kiekis.

Klasikiniai maisto ingredientai

Didelę energetinio užkandžio su majonezu vertę daugiausia lemia riebus padažas (be padažo patiekale yra 83 vienetai – 100 g), o kituose ingredientuose nėra tiek kalorijų. Olivier salotų kalorijų kiekis 100 g gali skirtis, priklausomai nuo naudojamų ingredientų ir kiekio maišant. Pagrindinis patiekalas ruošiamas iš:

• bulvės;
• morkos;
• žirniai arba kukurūzai;
• marinuoti agurkai;
• Lukas;

Olivier be dešros kalorijų kiekis priklauso nuo to, kokia mėsa bus naudojama vietoj to. Atkreipkite dėmesį, kad originaliame variante patiekalas ruošiamas su mėsa, o mūsų šalies šeimininkės dažniausiai prideda gydytojo „pakaitalą“.

Naudingos olivier savybės

Keista, bet šios maistingos salotos turi tam tikrą teigiamą poveikį organizmui:

• virtose daržovėse yra vitaminų ir skaidulų, gerinančių žarnyno ir skrandžio veiklą;
• liesa mėsa (būtent šis komponentas naudojamas klasikiniame recepte vietoj dešros) patiekalą padaro gana sočiu ir sotu;
• kiaušiniuose gausu aminorūgščių ir baltymų.

Deja, majonezas gali išbraukti visus privalumus, bet galima apsieiti ir be tokio padažo. Olivier salotos su vištiena be majonezo yra ne daugiau kaip 100 kcal 100 g

Energetinės vertės kitimas

Daugelis mano, kad dešros receptas turi didelį kalorijų kiekį 100 gramų būtent dėl ​​nurodyto komponento, tačiau vartotojo nuomonė yra klaidinga. Kaloringiausias maistas yra majonezas. Vidutiniškai Olivier salotų su dešra ir majonezu kalorijų kiekis yra 200–270 kcal, o BJU kiekis jose yra toks:

• 10 g baltymų;
• 7 g angliavandenių;
• 26 g riebalų.

Kaip suprantate, šis patiekalas negali būti vadinamas dietiniu. Dešros patiekalo kaloringumą be majonezo galima gerokai sumažinti, o padažui tinka neriebi grietinė arba natūralus jogurtas. Šiuo atveju maistinė vertė sumažės iki 100-120 kcal 100 gramų.

Su vištiena arba jautiena

Pasirinkimo su vištiena ir majonezu kalorijų kiekis gali tilpti į 150 kcal 100 g, jei naudojamas neriebus padažas. Norėdami paruošti patiekalą, jums reikės šių ingredientų:

• kiaušiniai;
• vištienos krūtinėlė arba liesa jautiena;
• bulvė;
• Žalieji svogūnai;
• krapai;
• sūdyti agurkai;
• žirniai;
• neriebus majonezas.

100 g patiekalo maistinė vertė yra tokia:

• 13 g baltymų;
• 4 g riebalų;
• 2-3 g angliavandenių.

Atkreipkite dėmesį, kad su vištiena kalorijų skaičius sumažėja maždaug 15-20 100 g. Originalioje kalakuto versijoje yra maždaug toks pat kalorijų kiekis.

Dešros variantas

Klasikinis naujametinio užkandžio receptas išsiskiria tuo, kad 100 g kalorijų yra daugiau nei 200 kcal.Mūsų bendrapiliečių supratimu tai yra tradicinė: iš pradžių patiekalas buvo ruošiamas su mėsa, o ne su dešra.

Su grietine

Varianto su dešra ir grietine kalorijų kiekis yra daug mažesnis: sumažėja iki maždaug 140 kcal 100 gramų. Kaip matote, be majonezo maistas tampa beveik dietinis. Žinoma, kuo mažesnis grietinės riebumas, tuo mažiau kalorijų bus salotose.

Mes analizavome Olivier kalorijų kiekį su majonezu ir grietine, su dešra, jautiena ir vištiena. Ši informacija padės kontroliuoti savo mitybą ir neleis kūno riebalų pertekliui atsirasti net per Naujųjų metų šventes.

Naujųjų metų šventėse visada yra daug maisto. Ir net jei prie Naujųjų metų stalo susikaupėte ir valgėte išskirtinai salotų lapus bei vandenį, svečiuojantis pas mamą-močiutę Olivier neišvengsite želė ir kitų gėrybių, kurias paveldėjome iš sovietmečio. Ir čia tikrai nepabėgsi, nes apeiginiai šokiai prasideda tamburinu aplink vaiką, kuris darbe nesupranta, ką valgo ir jau seniai tapo panašus (ar panašus) į skeletą.

Jei prie šių įmonių vakarėlių pridėsite vakarienę šventam vakarui ir kalėdinius pusryčius, bagažas gali pasirodyti įspūdingas, o išėjus galite pastebėti, kad leistiną normą viršysite 2-3 kilogramais. O už bet kokį limito viršijimą, kaip žinote, reikia mokėti. Todėl nusprendėme jumis pasirūpinti ir parodyti apytikslį standartinio naujametinio stalo kaloringumą mamoms, tėčiams, seneliams;)

Iš karto pasakysiu, kad skaičiai bus apytiksliai, nes kalorijų kiekis priklauso nuo konkrečių produktų ir tikslaus jų kiekio. Bet stengiausi juos kuo labiau priartinti prie vidurkio :)

Salotos

Taigi, pradėkime galbūt nuo salotų, o pirmas dalykas, kurį turėsime, yra tradicinis patiekalas ant Naujųjų metų stalo - Olivier salotos!

Salotos "Olivier". Kalorijų salotos Olivier su virta dešra - 162 kcal 100 g. Sudėtis: virta daktariška dešra, virtas vištienos kiaušinis, marinuotas agurkas, sūdytos bulvės, virtos morkos, konservuoti žirneliai, Provanso majonezas.

Jei vietoj dešros įdėsite 300 g veršienos, tada 100 g salotų kalorijų kiekis bus 153 kcal. Dietiškiausias variantas yra Olivier su viena vištienos krūtinėlė, 100 g kalorijų kiekis yra 90 kcal!

Silkė po kailiu. Silkės kalorijų kiekis po kailiu - 193 kcal 100 g. Ingredientai: silkė, bulvės, morkos, kiaušiniai, burokėliai, svogūnai, majonezas

Salotos su krabų lazdelėmis. Kaloringos salotos su krabų lazdelėmis - 157 kcal 100 g Sudėtis: krabų lazdelės, ryžiai, švieži agurkai, kiaušiniai, kukurūzai, majonezas. Tai labai vidutinis skaičius, nes temos pasirinkimų gali būti neįtikėtinai daug.

Graikiškos salotos". Kalorijų salotos "graikiškos" - 90 kcal 100 g. Sudėtis: pomidorai, paprikos, švieži agurkai, svogūnai, fetos sūris, alyvuogės, alyvuogių aliejus, citrinos sultys.

Riekelės ir užkandžiai

Rūkyta dešra. Vidutinis žalių rūkytų dešrų kalorijų kiekis yra apytikslis 470 kcal 100 g. Atskirai verta pabrėžti parinktį saliamis - 568 kcal 100 g.

Kumpis - 270 kcal 100 g.

Žalias rūkyta nugarinė - 469 kcal 100 g.

sūris. Standartinius sūrius ant šventinių stalų (Gouda, Russian, Poshekhonsky, Maazdamer ir kt.) galima susumuoti į daugiau ar mažiau bendrą rodiklį, kuris bus apie 350 kcal 100 g.

Raudonieji ikrai. Raudonųjų ikrų kalorijų kiekis - 245 kcal 100 g. Paprastai stiklainyje yra 160 g ir vargu ar turite įprotį valgyti su šaukštais, todėl išsiskirsto į 10-15 sumuštinių, priklausomai nuo jų dydžio ir sklaidytuvo gebėjimo paskirstyti ploną sluoksnį ant visų paviršių. duonos. Suvalgę vieną standartinį sumuštinį su ikrais gaunate apie 110 kcal(gabalėlis baltos duonos su sviestu ir raudonaisiais ikrais).

Raudona šiek tiek sūdyta žuvis. Vidutinis raudonos žuvies kalorijų kiekis - 230 kcal 100 g, bet už vienas sumuštinis gausite 158 kcal(duona, sviestas, žuvis).

Sūdyta silkė. Senos geros silkės kalorijų kiekis - 88 kcal 100 g.

Sumuštinis su šprotais jums kainuos apie 117,0 kcal.

Alyvuogės. Konservuotų alyvuogių kalorijų kiekis 145 kcal 100 g, konservuotos alyvuogės - 168 kcal 100 g.

Karšti patiekalai

Kepta vištiena - 210 kcal 100 g.

Vištienos kojelės, keptos su majonezu - 167 kcal 100 g.

Keptos bulvės. Jei tai tik kepta bulvė, suvyniota į foliją, tai apie 70 kcal 100 g.

Jei tai receptai su gudrybėmis, patiekalas įgauna papildomo „svorio“. Pavyzdžiui, kalorijų bulvės, keptos su vištiena ir grybais grietinėje ir kefyre - 105 kcal 100 g. kalorijų troškintos bulvės su jautiena ir daržovėmis - 133 kcal 100 g.

desertai

Pirkite pyragus. Aš nusprendžiau visa tai įtraukti į bendrą sąrašą, nes galite juos išvardyti be galo, kaip ir sūrius. Todėl rodiklio vidurkį - 400 kcal 100 g. Nors yra daugiau dietinių variantų su rodikliais 300-350 kcal ir sunkesnių - 500 kcal 100 g.

Naminiai pyragaičiai. Tačiau naminio pyrago kalorijų kiekis priklauso nuo to, ką į jį įdeda rūpestingos artimųjų rankos. Pavyzdžiui, vidutinis naminio Napoleono su naminiu kremu kalorijų kiekis yra 260 kcal 100 g, medaus pyrago kalorijų kiekis svyruoja nuo 250 iki 400 kcal 100 g - viskas priklauso nuo ingredientų.

alkoholio

Šampanas. Pusiau sausas šampanas - 78 kcal 100 g, pusiau saldus šampanas - 86 kcal / 100 g, "Brut" šampanas - 55 kcal / 100 g, saldus šampanas - 90 kcal / 100 g.

Kaltė. Sausas raudonasis vynas – 68 kcal 100 g, sausas baltas vynas – 66 kcal 100 g, pusiau saldus raudonasis vynas – 83 kcal 100 g, baltas muskato vynas – 82 kcal 100 g.

Konjakas. Kaloringas konjakas 239 kcal 100 g

Degtinė. degtinės kalorijos - 235 kcal 100 g.

Viskis. Viskio kalorijos - 220 kcal 100 g.

Vermutas Martini. Kalorijų kiekis Martini Bianco – 145 kcal 100 g, Martini Rosso – 138 kcal 100 g, Martini Extra Dry – 110 kcal 100 g.

Alkoholiniai kokteiliai. Kokteilių kalorijų kiekis priklauso nuo jų komponentų. Pavyzdžiui, degtinė + Redbull – 177 kcal 275 ml, mojito – 149 kcal 100 ml, piña colada – 245 kcal 135 ml.

Iš viso

Taip ir atėjai į svečius, suvalgei gramą dubenėlį Olivier (200 gramų - 324 kcal) mamai, sumuštinį su raudonaisiais ikrais (110 kcal) tėčiui, gabalėlį vištienos (150 gramų - 250 kcal), bulvių ( 120-150 gramų - 120-130 kcal) ir gabalėlis pyrago (nuo 260 iki 400 kcal), pora gabalėlių žalios rūkytos dešros (gramų 20 - 100 kcal), pora gabalėlių sūrio (20 gramų - 70 kcal) ir neatėmė dėmesio iš alyvuogių su alyvuogėmis, sugriebė saują (40 d - 67 kcal) likusiems artimiausiems ir ne tokiems giminaičiams, o paskui gėrė dėl sveikatos, kad šventės ir viskas būtų gerai. naujaisiais metais (nuo 160 iki 470 kcal minimum). Dėl to, pakilę nuo stalo, namo grįšite su mažiausiai 1461 - 1921 kcal, tai yra beveik kai kurių žmonių dienos norma. O tai vienas patiekalas vakarėlyje be kompotų, lengvų užkandžių, saldumynų, arbatos su kava ir saldžių gazuotų gėrimų!

Dar kartą noriu priminti, kad duomenys yra gana vidutiniški, nes viskas priklauso nuo to, kokie produktai buvo naudojami gaminant maistą ir receptus, ir pateikiami tam, kad bent apytiksliai parodytumėte, kiek kalorijų gaunate per Naujųjų metų šventes. ir įmonių vakarėlius.