Kokį kepinį galima gaminti su geriamuoju jogurtu. Ką virti su pasibaigusio galiojimo jogurtu

Ruošiant kepinius naudojamo jogurto šviežumas nėra svarbus, rūgšties perteklius ne tik neatsiras galutiniame patiekale, bet ir taps pagrindine recepto pakeliančia jėga, padarysiantį kepinius purius. Žemiau apibūdinsime kelis skaniausius kepimo iš jogurto receptus.

Mannik ant jogurto

Jei ieškote būdo gaminti kepinius su pasibaigusio galiojimo jogurtu, išbandykite šį sodraus skonio keksiuką. Jogurto rūgšties sąveikos su kepimo milteliais dėka kepiniai yra labai lengvi, bet kartu ir tankūs.

Ingridientai:

• malti migdolai - 45 g;
• miltai - 125 g;
• manų kruopos - 115 g;
• sviestas - 95 g;
• cukrus - 135 g;
• - 230 ml;
• kiaušiniai - 3 vnt .;
• 2 apelsinų žievelės;
• kepimo milteliai - 5 g.

Paruošimas

Paruošimo schema panaši į įprastą biskvitą, skiriasi tik proporcijos. Minkštą sviestą ir cukrų paverskite grietinėle, supilkite trynius, dar kartą išplakę suberkite žievelę. Į aliejaus mišinį pakaitomis pradėkite dėti manų kruopas ir miltus su kepimo milteliais, supilkite jogurtą. Atskirai išplakite kiaušinių baltymus į putas. Švelniai įmaišykite putas į paruoštą tešlą ir paskleiskite į keptuvę. Kepkite 40 minučių 180 laipsnių temperatūroje.

Jogurtinių sausainių kepimas - receptas

Ingridientai:

• sviestas - 55 g;
• cukrus - 85 g;
• - 75 g;
• kiaušinis - 1 vnt .;
• jogurtas - 75 ml;
• miltai - 155 g;
• žiupsnelis kepimo miltelių;
• sauja šokolado drožlių.

Paruošimas

Paruoškite sausų ingredientų mišinį – miltus ir kepimo miltelius. Pirmus tris ingredientus plakite kartu su kiaušiniu, kol gausis vienalytė masė. Supilkite į jį jogurtą, toliau plakdami. Suberkite iš anksto paruoštą miltų mišinį ir atsargiai išmaišę ingredientus suformuokite iš jų rutuliukus, dėkite ant kepimo skardos ir suberkite šokolado drožles.

Jogurtiniai sausainiai kepami 180 laipsnių temperatūroje 10 minučių.

Ingridientai:

Paruošimas

Plakite pirmuosius keturis ingredientus, kol gausis purus baltas mišinys. Nestabdydami maišytuvo, dalimis pradėkite pilti alyvuogių aliejų. Atskirai sumaišykite likusius sausus ingredientus. Dalis sauso mišinio supilkite į skysčius ir plakite, kol gausis vienalytė tešla. Supilkite tešlą į stačiakampę formą ir palikite kepti valandą 180 laipsnių temperatūroje. Atvėsusį gatavą pyragą galima aptepti glaistu.

Kiekvienuose namuose yra tam tikras produktų rinkinys, kuris periodiškai papildomas kartą per savaitę ar mėnesį. Kiekvienas turi šiek tiek maisto savo šaldytuve ar sandėliuke, priklausomai nuo to, ką mėgsta valgyti.

Yra produktų, kurių galiojimo laikas yra stabilus, ir yra tų, kurių galiojimo laikas ribotas. Tai apima pieno produktus, įskaitant jogurtą. Ir, kaip taisyklė, kyla klausimas, ką daryti su trūkstamu jogurtu. Gaila išmesti, bet jau baisu valgyti.

Veiksmingiausias ir lengviausias būdas naudoti pasenusį jogurtą ir nesijaudinti dėl savo būklės – naudoti jį kepimui. Receptų yra labai daug, čia pateikiame geriausius ir labiausiai pasiteisinusius.

Jogurto trūkumas – ne problema, o puikus produktas aromatingiems kepiniams.

Blyneliai iš rūgštaus jogurto

• 2 kiaušinių;
• 500 gramų jogurto;
• 3 šaukštai cukraus;
• žiupsnelis druskos.

Kaip gaminti:

• Visus ingredientus sutrinkite trintuvu, po truputį berdami 375 gramus miltų. Tešla bus tiršta, kaip blynai. Įpilkite šiek tiek sodos, kad būtų lengviau, ir 3 šaukštus rafinuoto augalinio aliejaus;
• Įkaitinkite keptuvę su 1 šaukštu aliejaus, supilkite šiek tiek tešlos, apkepkite iš abiejų pusių kaip klasikinius blynus. Patiekite su įvairiais saldžiais padažais, kondensuotu pienu, medumi.

Ta pati tešla naudojama ir blynams kepti, tik tešla turi būti kiek tirštesnė ir būtinai kepti karštoje keptuvėje su aliejumi.

Nuostabus pyragas iš vyšnių ir pasibaigusio galiojimo jogurto

Pakankamo gylio dubenyje sumaišykite tešlai skirtus ingredientus:

• pasenęs jogurtas - 1 stiklinė;
• vyšnių uogienė - 1 stiklas;
• soda - 1 šaukštas.

Kaip gaminti:

• Sumaišykite ingredientus 10-14 minučių, tada įpilkite 2 išplaktus kiaušinius, įberkite cukraus pagal skonį, 1 puodelį bet kokių susmulkintų riešutų (pagal skonį), suberkite miltus;
• Įpilkite miltų, kol tešla taps panaši į grietinės konsistenciją. Viską gerai išmaišykite;
• Pergamentą sudėkite į kepimo indą, aptepkite sviestu arba margarinu, supilkite tešlą;
• Paruošimo laikas - 1 valanda ar šiek tiek daugiau. Tikriname dantų krapštuku arba mediniu pagaliuku;
• Atvėsusį pyragą galima aptepti bet kokia grietinėle ar saldžiu padažu.

Pasenęs jogurtinis ir šokoladinis keksiukas

Sumaišykite dubenyje:

• 375 gramų jogurto;
• 500 gramų miltų;
• 3 gabalėliai kiaušinių;
• 250 gramų cukraus;
• 3 gramai kepimo miltelių (jei tokių nėra, įberkite sodos arba 20 gramų šviežių citrinos sulčių).

Kaip gaminti:

• Sumaišytą tešlą padalinkite į porą dalių. Į vieną iš dalių įdėkite 50 gramų arba 75 gramus kakavos (kuo daugiau, tuo šokoladinis bus);
• Sudėkite pergamentą į formą, aptepkite sviestu, pakaitomis dėkite po šaukštą šokolado ir baltos tešlos (dėl greičio galite padidinti šaukštų skaičių);
• Kai tešla baigsis, tešlą pašaukite į skardą orkaitėje 30 ar 40 minučių, kad keptų;
• Jei norite, paruoštą pyragą patepkite bet kokiu glaistu arba perpjaukite į dvi dalis, kad įsigertų į grietinėlę ar kokį kitą saldų padažą;
• Patiekite ant stalo.

Panašus pyragas taip pat vadinamas "Zebra".

Pamestas jogurtas yra puikus pagrindas puikiam biskvitui.

Sumaišykite dubenyje:

• kakava - 1 stiklinė;
• kepimo milteliai - 10 gramų;
• miltai - 300 gramų;
• žiupsnelis druskos;
• 7 gramai sodos;
• cukrus - 250 gramų.

Atskirai sumaišykite:

• 250 gramų jogurto su 3 kiaušiniais ir puse stiklinės augalinio aliejaus;
• plakite mikseriu, kol visiškai susimaišys;
• Supilkite antrąjį mišinį į pirmąjį, gerai išmaišykite.

• Pergamentą sudėkite į kepimo indą, patepkite bet kokiu aliejumi, dėkite ant jo paruoštą tešlą ir kepkite orkaitėje, kol iškeps;
• Patikrinkite pyrago pasirengimą dantų krapštuku arba mediniu pagaliuku.

Paruoškite kremą:

• Užvirinkite 1 stiklinę pieno (šviežio), cukraus - 120 gramų, žiupsnelį vanilino (arba pakeiskite vanilės lazdele). Atskirai išplakti pieną (šviežią) - 1 stiklinę, miltus - 4 šaukštus, 1 kiaušinį;
• Išplaktą pieną su miltais ir kiaušiniu supilkite į verdantį pieną, sumažinkite ugnį ir troškinkite, kol masė sutirštės;
• Paruoštam biskvitui, kuris jau atvėsęs, apipjaustome kraštelius, kad suteiktume torto formą, perpjauname pusiau, per vidurį ir viršų pamirkome kremu;
  Biskvito likučius galima susmulkinti, apibarstyti viršų ir aptepti kremu;
• Biskvito kraštus iš visų pusių patepkite kremu ir palikite valandai, kad išmirktų;
• Jei pageidaujama, biskvitą galima papuošti bet kokiomis uogomis ar vaisiais, jų įmaišius į kremą arba ant biskvito viršaus.

Kepimas iš jogurto yra įdomus pats savaime, nes turi tokį savitą skonį, kad jį sunku supainioti su kitais kepiniais. Jis nekaloringas ir universalus: juo džiaugiasi suaugusieji ir vaikai. Ko daugiau reikia namų šeimininkei, pusę dienos praleidusiai virtuvėje, išskyrus pripažinimo už savo įgūdžius ir dėkingumo už gerai praleistą laiką? Siūlome jums įdomių jogurto kepimo receptų.

Jogurto sausainiai

Ko jums reikės:

• išsijoti miltai - 0,45 kg;
• jogurtas (natūralus) - stiklinis;
• sviestas (neteptas) - 0,075 kg;
• kiaušinis - 1 vnt .;
• kepimo milteliai - 0,015 kg;
• cukranendrių cukrus - 0,005 kg.

Ką daryti:

1. Į vieną dubenį suberkite miltus, kepimo miltelius ir druską.
2. Į juos įpilkite sviesto ir susmulkinkite peiliu.
3. Supilkite jogurtą, užminkykite tešlą. Iš jo padarykite ploną sluoksnį.
4. Naudodami jums labiausiai patinkančią formą, iš sluoksnio išpjaukite sausainių tešlą.
5. Gautus gabalėlius aptepkite plaktu kiaušiniu.
6. Galiausiai pabarstykite granuliuotu cukrumi.
7. Paruošimas: Įkaitinkite orkaitę iki 170°C ir kepkite ketvirtį valandos.

Jogurto keksiukai

Ko jums reikės:

• išsijoti miltai - 0,045 kg;
• sviestas (neteptas) - 0,04 kg;
• bet koks vaisių jogurtas - pusė stiklinės;
• kiaušiniai - 2 vnt .;
• cukrus - stiklas;
• kepimo milteliai - 0,005 kg;
• razinos - 0,095 kg.

Ką daryti:

1. Sviestą kruopščiai sutrinkite su cukrumi ir vištienos kiaušiniais. Įberkite druskos.
2. Palaipsniui suberkite kvietinius miltus ir kepimo miltelius. Visus ingredientus gerai išmaišykite mikseriu.
3. Paimkite bet kurį mėgstamą vaisių jogurtą, supilkite į tešlą, gerai išmaišykite iki vientisos masės.
4. Suberkite iš anksto distiliuotame vandenyje išmirkytas razinas, kurias, jei pageidaujate, galima mirkyti ne vandenyje, o konjake. Alkoholio skonis nebus jaučiamas, tačiau konjakas suteiks keksiukams rafinuotą skonį.
5. Į iš anksto paruoštas porcijines bandelių formeles, pateptas rafinuotu aliejumi, įdarykite tešla. Formas išdėliokite ant kepimo skardos ir pašaukite į iki 180°C įkaitintą orkaitę.
6. Kepkite bandeles iki auksinės rudos spalvos.

Jogurto meringues

Ko jums reikės:

• kiaušinių baltymai - 7 vnt .;
• geriausias cukrus - 0,4 kg;
• druskos;
• vanilė - lazdelė;
• grietinėlė 38% - 0,2 l;
• jogurtas - 0,2 l;
• persikai - 4 vnt.;
• rožiniai žiedlapiai - pagal skonį.

Ką daryti:

1. Paimkite 6 kiaušinių baltymus ir 0,3 kg smulkaus cukraus, plakite mikseriu arba blenderiu, įpildami 1 g sodos, kol susidarys kietos smailės.
2. Perkelkite į paruoštą kepimo skardą, išklotą pergamentu, dviejų apvalių pyragų pavidalu.
3. Kepkite 120°C orkaitėje lygiai valandą.
4. Norint paruošti kremą, reikia trynius išplakti su 0,05 kg cukraus, įdėti jogurto ir vanilės sėklų, išmaišyti.
5. 1 kiaušinio baltymą plakite mikseriu su likusiu granuliuotu cukrumi.
6. Išardykite rožinius pumpurus. Žiedlapį po žiedlapio aptepkite plaktu kiaušinio baltymu. Patogiau tai daryti šepetėliu. Kai žiedlapis bus padengtas, pamerkite jį į granuliuotą cukrų ir atsargiai padėkite kepimo skardą, išklotą pergamentu. Įdėkite žiedlapius į orkaitę. Palaikykite ten 5 minutes 120°C temperatūroje.
7. Persikus nuplaukite. Pašalinkite duobę. Supjaustykite griežinėliais.
8. Abu meringues aptepkite kremu. Ant jo uždėkite pusę persikų. Uždenkite antruoju meringue. Aptepkite grietinėle ir suberkite persikus. Iškepusius žiedlapius dėkite ant paviršiaus.

Jogurtinis pudingas

Ko jums reikės:

• natūralus jogurtas - 0,5 l;
• kondensuotas pienas - 0,38 l;
• sviesto ar bet kokios užtepėlės.

Ką daryti:

1. Paimkite bet kokį jogurtą, kuris jums labiausiai patinka, kondensuoto pieno skardinę ir sumaišykite į vieną indą. Kad gerai išmaišytų.
2. Perkelkite į riebalais išteptą, pergamentu išklotą kepimo skardą.
3. Kepkite 160°C orkaitėje, kol viršus taps auksinės spalvos.
4. Išimkite pudingą iš orkaitės, atvėsinkite ir perkelkite į šaldytuvą.

Šio kepinio receptą, jei pageidaujama, galima papildyti smulkiai pjaustytomis džiovintomis slyvomis, tarkuotu kokosu ar bet kokiais vaisiais.

Jogurtinis suflė su persikais

Ko jums reikės:

Dėl plutos:

• bulvių krakmolas - 0,05 kg;
• miltai - 0,05 kg;
• tešlos kepimo milteliai - 0,008 kg;
• cukrus - 0,1 kg;
• vanilinas - 0,005 kg;
• kiaušiniai - 2 vnt.

Suflė:

• baltas kiaušinis;
• želatina - 0,02 kg;
• persikų jogurtas - 0,4 kg;
• konservuoti persikai - 1 stiklainis;
• cukrus - 0,05 kg;
• plakta grietinėlė (35-38%) - 0,2 l;
• persikų sultys (iš skardinės) - 0,1 l.

Želė dekoras:

• tirpi želatina - 0,01 kg;
• multivitaminų sultys - 0,4 l;
• kokoso drožlių.

Ką daryti:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 180°C.
2. Paimkite nuimamą apvalią formą. Aptepkite margarinu. Iš anksto išimkite jogurtą iš šaldytuvo, kad jis sušiltų iki kambario temperatūros.
3. Išsijokite miltus. Sumaišykite jį su bulvių krakmolu. Į juos suberkite kepimo miltelius ir vėl persijokite.
4. Kiaušinius išmuškite į atskirą dubenį. Įpilkite cukraus ir vanilės. Plakite mikseriu iki baltų putų.
5. Švelniai sumaišykite su miltais ir perkelkite tešlą į kepimo skardą. Paruoškite vidutinio tirštumo pyragą.
6. Želatiną ištirpinkite stipriai įkaitintose sultyse, nuolat maišydami.
7. Sumaišykite jogurtą su cukrumi.
8. Palaukite, kol sultys su želatina visiškai atvės, plona srovele supilkite jas į jogurtą. Mišinį trumpam padėkite į šaldytuvą.
9. Išimkite persikus iš stiklainio ir leiskite nutekėti likusioms sultims. Supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais.
10. Grietinėlę mikseriu išplakite iki tirštos stabilios putos.
11. Atskirai išplakite kiaušinio baltymą su pora lašų citrinos sulčių iki purumo.
12. Kai jogurtas pradės stingti, išimkite jį iš šaldytuvo. Paimkite maišytuvą ir plakite vidutiniu greičiu, kad neliktų gumuliukų.
13. Toliau nuolat maišydami jogurtą supilkite plaktą grietinėlę. Tada vėl nuolat maišydami supilkite išplaktą kiaušinio baltymą. Galiausiai suberkite persikus.
14. Padėkite gatavą pyragą ant lėkštės, susmulkinkite ją kepimo formos žiedu ir uždarykite skląstį.
15. Atsargiai perkelkite kremą ant pyrago paviršiaus ir išlyginkite.
16. Tortą padėkite į šaldytuvą 4 valandoms.
17. Paruoškite padažą iš sulčių. Pakaitinkite sultis, kol jos labai karštos, bet neužvirs. Jame ištirpinkite želatiną ir atvėsinkite.
18. Supilkite padažą ant pyrago paviršiaus.
19. Paruoštą pyragą per naktį padėkite į šaldytuvą.

Galite papuošti kokoso drožlėmis ir vaisiais.

Jogurtinės bandelės

Ko jums reikės:

• greitos mielės - 0,011 kg;
• kvietiniai miltai - 0,33 kg;
• jūros druska - 0,003 kg;
• šiltas vanduo - 0,1 l;
• medus - 0,015 kg;
• natūralus jogurtas - 0,13 l;
• rafinuotas augalinis aliejus - 0,035 l;
• kiaušinis - 1 vnt .;
• sezamas.

Ką daryti:

1. Medų praskieskite karštu vandeniu. Įmaišykite jogurtą.
2. Visus ingredientus sudėkite į duonos mašinos indą. Į jį supilkite jogurto mišinį ir aliejų. Paruoškite tešlą naudodami režimą "Kdūnai".
3. Tešlą dėkite ant miltais pabarstyto darbinio paviršiaus. Suformuokite rutulį. Uždenkite jį rankšluosčiu. Pusvalandžiui perkelkite į šiltą vietą.
4. Išminkykite pakilusią tešlą. Padalinkite jį į 8 lygias dalis.
5. Suformuokite apvalias bandeles arba galite (kaip norite) suteikti joms pyragėlių formą.
6. Bandeles sudėkite į žemapusę kepimo skardą, išklotą pergamentiniu popieriumi. Palikite pusvalandžiui sustingti.
7. Bandelių viršūnes aptepkite plaktu kiaušiniu ir pabarstykite sezamo sėklomis.

Saldus pyragas su braškių jogurtu (vaizdo įrašas)

Ir vėl jūsų stalas pasipildė dar vienu skaniu nauju produktu. Ir toliau džiuginkite savo šeimą ir draugus, jie jums atsakys tuo pačiu – meile ir šiluma. O nauji daiktai ant jūsų stalo niekada nepritrūks, bent jau tol, kol fantazijos skrydžio niekas neribos.

Beveik kiekviena šeimininkė gali rasti nedidelę maisto atsargą tiek šaldytuve, tiek virtuvės spintelėse. Tai reiškia ne tik grūdų, cukraus ir arbatos maišelius, bet ir daržoves, pusgaminius ir, žinoma, pieno produktus. Kas iš mūsų nemėgsta mėgautis jogurtu, o noras gali kilti netikėtai, todėl šeimininkės turi viską pasiruošusios.

Kai viskas šviežia, būna gerai. Ką daryti, jei atsargos pradeda gesti, pavyzdžiui, jogurtas. Pasibaigusio galiojimo maisto valgyti nebegalima, bet gaila jį išmesti, tokiu atveju galima panaudoti, tai yra ką nors išsivirti. Kad dėl laiko neskaudėtų skrandžio, idealus variantas yra kepimas. Štai keletas receptų.

Blyneliai iš jogurto, kurio galiojimo laikas pasibaigęs

Sumaišykite dvi stiklines jogurto, du kiaušinius, tris šaukštus cukraus ir žiupsnelį druskos, sutrinkite trintuvu, palaipsniui suberkite pusantros stiklinės miltų (gali prireikti ir daugiau). Tešla bus tiršta, tad blynai gali atrodyti labiau kaip amerikietiškas variantas – blynai. Į mišinį purumui įberti žiupsnelį sodos ir įpilti tris šaukštus bekvapio augalinio aliejaus.

Įkaitinkite keptuvę su šaukštu aliejaus, supilkite nedidelį kiekį tešlos ir apkepkite iš abiejų pusių, kaip įprastus blynus. Patiekite su bet kokiais viršūnėliais, uogiene, medumi ar kondensuotu pienu.

Iš tos pačios tešlos gaminami blyneliai, tešla daroma šiek tiek tirštesnė ir keptuvėje supilama į karštą(!) aliejų.

Šokoladinis keksiukas ir jogurtas, kurio galiojimo laikas pasibaigęs

Dubenyje sumaišykite pusantros stiklinės jogurto, dvi stiklines miltų, tris kiaušinius, stiklinę cukraus, šaukštą kepimo miltelių (jei jų neturite, tiks soda ar šaukštas citrinos sulčių ). Paruoštą tešlą padalinkite į dvi dalis, į vieną įdėkite 2-3 šaukštus kakavos (priklausomai nuo jūsų pomėgio šokoladiniams kepiniams).

Formą išklojame pergamentu, ištepame sviestu ir dedame po šaukštą vienos, po to kitos tešlos (galima daryti po du, kad būtų greičiau). Sunaudojus visą tešlą, skardą pašaukite į orkaitę ir kepkite 30-40 min. Jei norite, gatavą pyragą aptepkite šokoladiniu glaistu arba perpjaukite išilgai ir pamerkite į grietinėlę arba kondensuotą pieną/uogienę. Aptarnaukime. Kitas šio pyrago pavadinimas yra „Zebra“.

Puikus vyšnių pyragas iš pasenusio jogurto

Giliame dubenyje sumaišykite tešlai skirtus ingredientus – stiklinę pasibaigusio jogurto, stiklinę uogienės (bet kokios), šiuo atveju vyšnios, ir šaukštą sodos. Palikite 10-14 minučių, tada įmuškite du šakute išplaktus kiaušinius, pagal skonį cukrų (atkreipkite dėmesį, kad uogienė gana saldi), stiklinę smulkintų riešutų (vėlgi, nebūtina) ir miltus. Įpilkite jo tiek, kad tešla primintų tirštą grietinę, viską gerai išmaišykite.

Formą išklojame pergamentu, būtinai patepame sviestu arba margarinu ir išpilame tešlą. Kepame apie valandą, gal kiek ilgiau. Pasirengimą geriausia patikrinti mediniu iešmeliu arba dantų krapštuku.

Kai pyragas šiek tiek atvės, galite jį užpilti plakta grietinėle arba grietine.

Jogurtas, kurio galiojimo laikas pasibaigęs, yra skanaus biskvito pagrindas

Sumaišykite stiklinę kakavos, pusę šaukšto kepimo miltelių, 300 gramų miltų, šlakelį druskos ir šaukštą sodos. Į juos įpilkite cukraus stikline. Atskirai maišytuvu supilkite stiklinę jogurto, tris kiaušinius ir pusę stiklinės augalinio aliejaus iki vientisos masės. Sumaišykite abu mišinius ir gerai išmaišykite. Supilkite tešlą ant riebalais išteptos kepimo skardos ar lakšto ir pašaukite į orkaitę, kol visiškai iškeps. Iškepimą patikrinkite dantų krapštuku.

Kad biskvitas būtų dar skanesnis, paruoškite kremą. Pusantros stiklinės pieno (šviežio) užvirinkite su 120 gramų cukraus ir žiupsneliu vanilino (galite net vanilės lazdelę įdėti, kvapas bus skanus). Dar vieną stiklinę šviežio pieno išplakite su 4 šaukštais miltų ir vienu kiaušiniu. Paruoštą mišinį atsargiai supilkite į verdantį pieną (ant mažos ugnies) ir virkite, kol mišinys sutirštės.

Gatavą ir šiek tiek atvėsusį biskvitą perpjaukite išilgai kraštų (kad pyragas būtų tolygios formos), perpjaukite išilgai ir gerai patepkite kremu, aptepkite puseles, patepkite viršų. Biskvito gabalėlius galite susmulkinti peiliu ar rankomis ir uždėti ant torto viršaus, vėl užpilant kremu. Padenkite šonus ir palikite 60 minučių. Jei mėgstate vaisius ar uogas, galite dėti tarp pyragų, išeis dar skaniau ir originaliau.

Kartais labai norisi šiek tiek atitolti nuo mums žinomų ir įpratusių patiekalų, pagaminti ką nors naujo ir neįprasto. Šiuo atveju mums padės įprastas jogurtas. Suteikia kepiniams švelnumo, minkštumo ir nepaprasto orumo! Taigi, ką galite pagaminti iš jogurto?

Manos su jogurtu receptas

Ingridientai:

• jogurtas - 500 ml;
• manų kruopos – 300 g;
• cukrus - 150 g;
• sviestas - 150 g;
• soda - 0,5 arbatinio šaukštelio;
• kiaušinis – 3 vnt.;
• šokoladiniai saldainiai – 100 g;
• citrina - 1 vnt.

Paruošimas

Manų kruopas užpilkite jogurtu ir palikite 2 valandoms brinkti. Paimkite kiaušinius, atskirkite baltymus nuo trynių ir dėkite baltymus į šaldytuvą. Trynius kruopščiai sutrinkite su cukrumi, suberkite ištirpintą sviestą, gesintą sodą su actu ir manų kruopas su jogurtu. Atvėsusius baltymus išplakti su cukrumi ir atsargiai įmaišyti į tešlą. Kepimo formą ištepkite aliejumi, išpilkite lygiai pusę tešlos, išdėliokite 50 g saldainių ir ant viršaus supilkite likusią tešlą. Kepame iki 180°C gerai įkaitintoje orkaitėje 30 min. Kol ruošiasi mana, gaminame kremą. Norėdami tai padaryti, ant silpnos ugnies ištirpinkite saldainius su sviestu, įpilkite citrinos žievelės, citrinos sulčių ir mišinį užvirinkite. Gatavoje manoje darome įpjovas ir užpilame paruošta karamele. Pyrago viršų pabarstykite cukraus pudra ir patiekite.

Jogurto blynų receptas

Ką dar galima pagaminti iš jogurto? Jei pieno neturite, bet labai norite kepti blynus, jogurtas jus išgelbės!

Ingridientai:

Paruošimas

Sumaišykite jogurtą, kiaušinius, miltus, cukrų ir druską ir plakite mikseriu iki vientisos masės. Tada įpilkite sodos, šiek tiek augalinio aliejaus ir išmaišykite. Tešla turi būti gana tiršta, kaip grietinė. Blynelius apkepkite keptuvėje iš abiejų pusių ir patiekite su grietine, uogiene ar medumi.