Tas pagatavojas ļoti ātri, un gala rezultāts ir tik garšīgs, ka bērni vienmēr prasa vairāk.

Fotoattēlā redzamas tās pašas “sarkanās mazās” lēcas, ko es, trakā mājsaimniece, atvedu no Izraēlas.))) Saka, ka tādas ir arī Maskavas lielveikalos (Voroņežā neesmu redzējis). Bet pat tad, ja jūs to īsti neredzat, varat iegādāties “mūsu”, parasto, atšķirība būs, pievienojot to pannai: gatavošanas sākumā, nevis beigās.

Tātad, ņemam lēcas... un liekam malā))))) Jo tagad es iešu izrādīt savus jaunos pavasara ēdienus. Nekad nebiju domājusi, ka ceriņu krāsa mani iepriecinās, bet vai nu savu lomu nospēlēja aprīļa asociācijas ar ceriņiem, vai arī pats tonis bija vienkārši ļoti labs, vai arī pārklājums kvalitatīvs, dārgs (laka, izturīgs pret skrāpējumiem un pat ņirb ar dzirkstelēm), bet es biju tā aizrāvies, ka komplektam nopirku jaunu dēli. =) Tu gatavo un garastāvoklis uzlabojas, acis priecīgas.

Fotoattēlā ir kastrolis SUPRA SVS-2092C (VASEI līnija , man arī no tiem ir kauss un sautējums). Nav lēts, maksā ap 2600 rubļiem, smags... Varbūt tas ir saistīts ar dibena biezumu, tas ir trīskāršs štancēts (kausēts) indukcija. Jūs paņemat vienu un domājat: "Jā... tā ir LIETA!"

Bet ne tikai dibens ir izcils, es gribu teikt dažus vārdus par vāku. Ražotājs pozicionē tā konstrukciju kā jaunas paaudzes vāku, un ne tikai karstumizturīgā karstumizturīgā stikla dēļ - daudziem tāds ir -, bet pirmo reizi personīgi redzu šādu dizainu: tam ir caurums tvaika izlaišanai. vāka rokturis. Jūs sakāt: "Nu, kas tur tik pārsteidzošs?" Fakts ir tāds to var atvērt vai aizvērt, regulēšana notiek ar vienu šī vāka roktura kustību (tas griežas, regulējot vārstu).

Tātad, nenovērsieties, pretējā gadījumā es varētu stundām runāt par ēdieniem. :)

Lēcu zupa, kā jau teicu, ir ļoti vienkārši pagatavojama, taču tās garša nav sagrauta un, ja tā vēl nav jūsu ēdienkartē, iesaku ar to iepazīstināt un dažādot ģimenes vakariņas. Ņem kartupeļus (lielos pārgriež uz pusēm, parasti tikai nomizo vidējos), sarīvē burkānus uz smalkās rīves un sasmalcina sīpolus. Ribas sagriež porcijās un visu sautē, līdz kartupeļi ir gatavi.

Tagad mēs izņemam ribiņas un ievietojam tās vienā krūzē, bet kartupeļus ieliekam citā un sasmalcinām biezenī (es to daru tikai ar dakšiņu), un pēc tam atkal ievietojam zupā. Atliek tikai pievienot lēcas un vārīt vēl desmit minūtes. Es jums atgādinu! Ja jums ir “parastās” brūnās lēcas, pievienojiet tās gatavošanas sākumā (koncentrējieties uz daudzumu, lai tās neuzbriest tik ļoti kā zirņi, bet tieši otrādi, apjoms gandrīz nemainās).

Tātad principā vienkārši produkti un nekā sarežģīta pagatavošanā. Ko es tev vēl neesmu teicis? Katram uz šķīvja uzkaisu arī maltus piparus un pievienoju zaļumus.

Tas ir viss! Tiek pasniegtas vakariņas. Runājot par traukiem, vēlos pieminēt ergonomiskos bakelīta rokturus ar SOFT TOUCH pārklājumu, kas nesakarst, un iekšpusē ir tilpuma zīmes, kas ir ļoti ērti, kad jāmēra tilpums. Vēlāk parādīšu arī kausu, bet neesmu izlēmusi, ko tajā gatavot, un sautējumu - tajā pagatavošu Izraēlas “Shabbat” ēdienu ar miežiem.

Lēcas: gatavošanas noslēpumi + 3 pārsteidzošas receptes

Labam lēcu ēdienam vienmēr būs vieta uz galda gan vasarā, gan ziemā. Šis pārsteidzoši apmierinošais pākšaugu veids olbaltumvielu satura ziņā ir gandrīz līdzvērtīgs gaļai, un tā garša ir labāka par daudziem sānu ēdieniem.
Taču, tāpat kā citi pākšaugi, graudi un sēklas, arī lēcas ir grūti sagremojama pārtika, kas, nepareizi pagatavota, var kavēt kuņģa-zarnu trakta darbību un izraisīt vēdera uzpūšanos. Vai ir veidi, kā izvairīties no šādām nepatīkamām sekām?

Mēs atbildam: ir, un daudzi cilvēki tos visu laiku intuitīvi izmanto. Šodien - par viegli sagremojamu lēcu gatavošanas noslēpumiem, kā arī 3 gardām lēcu receptēm prasmes piekopšanai.

Kā pareizi pagatavot lēcas

Nevārītas lēcas burtiski ir izaicinājums gremošanai. Lieta tāda, ka pilnīgi visos pākšaugos ir īpašas vielas – inhibitori, kas neļauj graudiem dīgt bez pietiekama mitruma un burtiski bloķē mūsu fermentus, tādējādi palēninot gremošanu. Tieši tā notiek katru reizi, kad vārām sausas lēcas. Protams, ar labu gremošanu šis process var pāriet, neatstājot pēdas. Tomēr, ja jums ir jutīgi kuņģa-zarnu trakta orgāni vai lēcas uz jūsu galda nonāk ar apskaužamu regularitāti, tad jums vajadzētu padomāt par ēdiena gatavošanas “aptuveni”.

Tieši tāda ir metode - lēcu iepriekšēja mērcēšana vairākas stundas ūdenī, kas būtībā simulē graudu iekļūšanu mitrā augsnē un neitralizē inhibitorus, pārvēršot arī visas barības vielas bioloģiski pieejamākā formā. Graudus noskalo, aplej ar ūdeni un atstāj katliņā ar vāku.

Kā liecina dažādi avoti, lēcas labāk mērcēt 3-7 stundas vai pat nakti – tieši tik daudz nepieciešams, lai neitralizētu inhibitorus. Speciālisti arī iesaka lēcas mērcēt siltā vietā – tā process noritēs vēl ātrāk. Pēc mērcēšanas noteciniet ūdeni, noskalojiet lēcas un pārejiet pie izvēlētās gatavošanas metodes.

Kā pagatavot lēcas: noderīgi padomi

1. Pievērsiet uzmanību garšvielām
Līdzās lēcām izvēlieties garšvielas, kas pozitīvi ietekmē pākšaugu uzsūkšanos: asafoetida, kurkuma, koriandrs, melnie pipari, svaigs un kaltēts ingvers.

2. Izvēlieties lēcu veidu
Dažādu šķirņu lēcas ir labāk piemērotas dažādiem ēdieniem pēc to īpašībām. Piemēram, zaļās franču, “marmorainās” lēcas praktiski nevārās, tāpēc pavāri tās bieži izmanto, lai pievienotu salātiem. Apelsīnu lēcas ir ideāls pamats bagātīgai zupai, bet brūnās lēcas ir labas kā piedevas un kā galvenā sastāvdaļa otrajam ēdienam ar gaļu.

3. Piešķiriet laiku sev
Gatavošanas laiks dažādās lēcu šķirnēs arī atšķiras. Sarkano sautē 25-30 minūtes, brūnais būs gatavs 20-25 minūtēs, bet elastīgais zaļais prasīs visas 40 minūtes. Svarīgi ņemt vērā, ka lēcas nav ieteicams gatavot sālītā ūdenī, jo tas tikai pagarina gatavošanas laiku – tikai beigās pievienojiet sāli.

Sarkano lēcu un burkānu zupa

Viegla, barojoša un ātri pagatavojama zupa ir lieliska diētiskā pusdienu iespēja visiem gadījumiem.

Sastāvdaļas:

● Ķimenes 2 tējk.
● Sarkano piparu pārslu šķipsnu
● Olīveļļa 2 ēd.k. l.
● Sarīvēti burkāni 600 g
● Sarkanās lēcas 140 g
● Dārzeņu buljons 1 l
● Piens 125 ml

Gatavošanas metode:

1. Mērcēt lēcas uz nakti. Nokāš un noskalo.
2. Sausā pannā uzkarsē ķimenes un piparu pārslas, līdz tās smaržo.

3. Pusi garšvielu porcijas pārliek no pannas uz šķīvja, bet atlikušajām pievieno eļļu un pievieno burkānus, lēcas, buljonu un pienu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra 15 minūtes, līdz tas ir mīksts.
4. Sablenderē zupu līdz gludai vai vairāk tekstūras.
5. Pasniedz karstu ar Indijas plātsmaizēm, zupu rotājot ar atlikušajām garšvielām.

2. Salāti ar zaļajām lēcām un sarkanajiem sīpoliem

Koši vitamīnu salāti, kas var izrotāt pat svētku galdu. Lai pagatavotu šo ēdienu, iesakām izmantot biezās zaļās lēcas “De Puy”, kas, gatavojot, saglabās savu formu.

Sastāvdaļas:

● Zaļās lēcas "De Puy" 250 g
● Puses citrona sula
● Puslaima sula
● Baltvīna vai ābolu sidra etiķis 1 ēd.k. l.
● Sarkanais sīpols 1 gab.
● Olīveļļa 2 ēd.k. l.
Maltas ķimenes 1 tējk.
● Ķiploks 1 daiviņa
● Mango mērce vai mērce pēc garšas 2 ēd.k. l.
● Cilantro - sauja
● Ķiršu tomāti 250 g
● Spināti 85 g

Gatavošanas metode:

1. Mērcēt lēcas uz nakti un gatavot saskaņā ar iepakojuma norādījumiem.
2. Sajauciet citrusaugļu sulu, etiķi vai vīnu ar šķipsniņu sāls, tad pievienojiet sasmalcinātu sīpolu un marinējiet dažas minūtes, līdz tie ir mīksti.

3. Atsevišķā traukā sajauc eļļu, ķimenes, izspiestu ķiploku un izvēlēto mērci.
4. Pievienojiet sīpolu gredzenus un apvienojiet ar pārējām sastāvdaļām.
5. Pasniedz, dekorējot ar svaigu cilantro.

Saldo kartupeļu un lēcu zupa

Lieliski sildoša, garšīga zupa – tieši piemērota lietainai vai vēsai dienai. Ja jums nav saldo kartupeļu, varat tos aizstāt ar ķirbi vai rāceņiem.

3 litru katliņam:

● 2,5 litri buljona ar gaļu (es izmantoju liellopu gaļu)
● 1 vidējs saldais kartupelis
● 1 vidējs sīpols
● 1 burkāns
● 100 g lēcu
● 1 tējk. tomātu pastas
● paprika, karijs, ķimenes, sāls, pipari
● zaļumi

Gatavošanas metode:

1. Dārzeņus nomizo, saldo kartupeli sagriež kubiņos, sīpolu smalki sakapā, burkānus sarīvē.
2. Vārošajā buljonā liek dārzeņus un lēcas, pievieno tomātu pastu un garšvielas un vāra, līdz lēcas gatavas.
3. Ja vēlaties, varat iepriekš apcept sīpolus un burkānus ar garšvielām.
4. 10 minūtes pirms gatavības pievieno sāli un papriku.
5. Pasniedz ar svaigiem zaļumiem un skābo krējumu.

Lēcas ir ideāls produkts grūtniecēm un ne tikai

Lēcas kopš seniem laikiem ir pazīstamas kā pārtikas produkts ar lielu uzturvērtību, tajās ir daudz olbaltumvielu, šķiedrvielu, dzelzs un folijskābes (B9 vitamīna), tāpēc tās ir ideāls ēdiens grūtniecēm.
Pateicoties folijskābei un B vitamīnam, tas var novērst iedzimtu defektu attīstību auglim, piemēram, spina bifida un anencefāliju. Produkts ar augstu olbaltumvielu saturu, piemēram, lēcas, grūtniecēm ir ļoti svarīgs, jo proteīns ir iesaistīts augļa muskuļu masas attīstībā.

Turklāt folijskābe var palīdzēt apkarot noteiktu zāļu negatīvo ietekmi. Tā, piemēram, smēķētājs vai alkoholiķis var izmantot lēcas, lai atjaunotu folijskābes līmeni, kas tiek izvadīts no organisma šo kaitīgo ieradumu dēļ.

Lēcas ir arī bagātas ar kāliju, šķiedrvielām, fosforu, B5 un B6 vitamīnu. Pateicoties augstajai kālija koncentrācijai, tas veicina labu asinsriti un regulē asinsspiedienu. Lēcu ēšana palīdz mazināt kuņģa-zarnu trakta problēmas, jo tajās ir rupjais šķiedrvielu saturs, kas pazemina holesterīna līmeni un palīdz kontrolēt aptaukošanos.

Tā kā lēcas ir bagāts ar fosforu, tās uztur kaulus, zobus un ādu labā stāvoklī, to lietošana uzturā palīdz atjaunot to dabisko pH līdzsvaru. Lēcas ir ieteicamas smadzeņu bioloģisko funkciju uzlabošanai.
Turklāt B5 vitamīns jeb pantotēnskābe padara lēcas par neaizstājamu līdzekli cīņā pret stresu un galvassāpēm, savukārt B6 vitamīnu tā sastāvā ieteicams lietot diabēta, depresijas un astmas gadījumā.


Tādējādi mēs varam teikt, ka lēcas ir neaizstājams produkts jebkura cilvēka uzturā. Papildus visam iepriekšminētajam, lēcas ir dārzenis, kas bagāts ar dzelzs saturu, kas palīdz cīnīties ar anēmiju. Lai maksimāli palielinātu šī minerāla saturu, savā uzturā varat pievienot citrusaugļus – citronus, apelsīnus un mandarīnus.

Lēcas varat pievienot kā piedevu citiem ēdieniem vai izmantot salātos, kombinācijā ar citronu sulu. Tomēr lēcas nevajadzētu gatavot ilgi, jo tās zaudēs savu izskatu, garšu un daudzas labvēlīgās īpašības. Lielākais vitamīnu un minerālvielu daudzums saglabāsies, ja lēcas diedzēs, lai to izdarītu, tās noskalo, 6-8 stundas piepilda ar tīru ūdeni, pēc tam ūdeni notecina, lēcas noskalo un atstāj siltā, tumšā vietā. vēl 8 stundas.

Visbeidzot, es teikšu, ka lēcas satur šādas uzturvielas:
70 mg kalcija, 1,50 mg joda, 3,10 mg cinka, 40,60 g ogļhidrātu, 24 mg nātrija, 10 mg A vitamīna, 0,47 mg B1 vitamīna, 0,22 mg B2 vitamīna, 6,58 mg B3 vitamīna, 3,40 mg C vitamīna, 8 mg E vitamīna, 8 mg. 304 kalorijas, 1,70 g tauku, 1,10 g cukuru un 127 mg purīna.

Zirņu biezputra ir viens no tiem ēdieniem, ko daudzi zina jau no bērnības. Veselīgi un reizē ļoti garšīgi, daudziem bērniem tā ir viena no iecienītākajām putrām, tomēr arī pieaugušie to ēd labprāt, īpaši, ja tai pievieno garšīgas piedevas.

Zirņi ir ļoti veselīgi: tie satur daudz A, B un C vitamīnu, mikroelementus (kalciju, dzelzi u.c.), viegli sagremojamus proteīnus, antioksidantus un aminoskābes. Ne velti mūsu senčiem zirņi bija viens no svarīgākajiem produktiem, un no tiem gatavoja ne tikai putras, bet arī zupas, želeju, pat pīrāgus. Mūsdienās diemžēl zirņi nav tik populāri, taču ikvienam, kurš vēro savu figūru un vēlas būt vesels, noteikti jāievieš zirņu ēdieni savā nedēļas uzturā.

Zirņu biezputra ir garšīgs, apmierinošs, barojošs ēdiens, kuru gandrīz nav iespējams sabojāt. Tomēr, lai šāda putra izrādītos patiesi veselīga un garšīga, tās pagatavošanā jāievēro daži smalkumi. Tātad, aplūkosim darbības, kas saistītas ar īstas zirņu putras gatavošanu.

Zirņu sagatavošana

Pirmkārt, ir vērts runāt par to, kurus zirņus vislabāk izvēlēties veselīgākās putras pagatavošanai. Vērtīgākie dažādu vitamīnu un uzturvielu satura ziņā ir nelobīti zirņi, taču šādi zirņi iepriekš ir jāizmērcē ūdenī.

Vispirms jāizšķiro zirņi, noņemot bojātos un nekvalitatīvos zirņus, pēc tam vairākas reizes jānoskalo zem tekoša ūdens un jāieber pannā (labāk izmantot čuguna vai teflona pārklājumu), ūdeni pievieno plkst. likmi 1 daļa zirņu uz 4 daļām ūdens un atstāj uz 5-7 stundām vai uz nakti. Zirņu mērcēšana ūdenī nodrošina to ātru uzvārīšanos, t.i. Pateicoties tam, putra izrādīsies biezenis.

Šeit kopumā ir visi sākotnējā posma smalkumi, pēc tam mēs pārejam pie visinteresantākās lietas - putras vārīšanas.

Zirņu biezputras pareizas vārīšanas noslēpumi

Zirņus jāliek uz plīts, lai tie pagatavotos tajā pašā ūdenī, kurā tie tika mērcēti. Traukam, kurā tiks vārīta putra, jābūt ar biezu dibenu un biezu sienu – tad zirņi izcepsies vienmērīgi.

Liek pannu uz vidējas vai mazas uguns un uzvāra, pēc uzvārīšanās putru var sālīt, apmaisīt un samazināt siltumu uz plīts un tad putru vārīt vismaz pusstundu uz mazas uguns.

• Gatavojot zirņus, neaizmirsti tos regulāri apmaisīt – zirņi ļoti viegli piedeg.
• Ja ūdens ir uzvārījies, pēc vajadzības pievieno karstu vārītu ūdeni.
• Putras gatavošanas laiks ir atkarīgs no tā, cik ilgi zirņi mērcēti – jo labāk tie mērcēšanas laikā uzbriest, jo mazāk vajadzēs vārīt. Parasti šis laiks var svārstīties no 30 līdz 60 minūtēm.
• Zirņu putra ir gatava, kad veseli zirņi izvārījušies un pannas saturs ieguvis biezenim līdzīgu konsistenci.
• Ja vēlaties, lai jūsu putra vēl vairāk atgādinātu biezeni, izmantojiet parasto kartupeļu smalcinātāju: vienkārši samaisiet ar to zirņus līdz vajadzīgajai konsistencei. Pēc tam, kad putra ir ieguvusi vēlamo konsistenci, tai var pievienot papildu sastāvdaļas.

Ko var pievienot zirņu putrai?

Dažādām virtuvēm visā pasaulē ir savas receptes zirņu putras “cilvēcināšanai”. Vienkāršākais veids ir garšvielas ar sviestu un ceptiem sīpoliem. Vēl viena iespēja ir sautēti sīpoli un burkāni. Šai brīnišķīgajai putrai var pievienot arī apceptus dradžus, sasmalcinātus zaļumus, ceptas sēnes, ceptu vai vārītu gaļu, papriku un daudz ko citu.

Zirņu putrai, kas pasniegta ar 20-22% tauku saturu krējumu, ir vienkārši pasakaina garša, taču arī šis variants ir ļoti kaloriju bagāts, tāpēc neder visiem.

Pašās vārīšanas beigās, lai biezputras garša būtu bagātīgāka, tajā var ieliet nedaudz liellopa gaļas vai vistas buljona, ja vēlas putrai pievienot sēnes, var pievienot arī sēņu buljonu, un dārzeņu mīļotāji var. piešķiriet putrai košāku aromātu, pievienojot dārzeņu buljonu.

Papildu sastāvdaļām ir patiešām daudz iespēju - viss ir atkarīgs no jūsu vēlmēm un vēlmēm. Ja kalorijas neiebilst, garšojiet putru ar gaļu vai krējumu, ja vēlaties košu garšu bez liekām kalorijām, kā mērci lieliski noder cepts sīpoli, dārzeņu buljons, sēnes vai paprika. Gatavojot zirņu putru, to var pagatavot katrai gaumei – tā, lai tā patiktu gaļas ēdājiem, diētas piekritējiem, veģetāriešiem.

Protams, šai brīnišķīgajai putrai vispār nekas nav jāpievieno - tās garša vienmēr ir spilgta un bez papildu sastāvdaļām!

Zirņu biezputra: vēl daži noslēpumi

Ko darīt, ja nolemjat gatavot zirņus, bet jums nav laika mērcēt zirņus? Viss ir ļoti vienkārši: noskalo zirņus, pārlej ar aukstu ūdeni (proporcijas ir vienādas: 1 daļa zirņu uz 4 daļām ūdens) un uzliek uz lielas uguns, uzvāra, uzliek uguni uz mērenu, putru vāra apmēram pusotru. stundu, līdz zirņi uzvārās, nosmeļot visas putas, kas veidojas. Ja ūdens ir “ciets”, pievienojiet tam nedaudz sodas (apmēram ½ tējk) - tad zirņi vārīsies ātrāk. Šo putru sāliet tikai vārīšanas beigās, pēc uzvārīšanas zirņus jāsadrupina ar smalcinātāju, tad jādod laiks iegūtajam nedaudz šķidrajam biezenim sabiezēt.

Gatavojot zirņu putru, to var padarīt vēl garšīgāku, pievienojot ne tikai sāli, bet arī nedaudz cukura, lauru lapu un maltus melnos piparus.

Gatavo putru vari garšot ar saulespuķu vai olīveļļu.

Zirņi labi sader ar karbonādi un kotletēm, marinētiem gurķiem un kāpostiem.

Tā kā putra ir ļoti sātīga, labāk ēst par maz nekā pārēsties.

Atlikušo zirņu putru var izmantot kā pīrāgu pildījumu.

Nemēģiniet pagatavot gardus zirņus dubultā katlā - diez vai no tā iznāks kaut kas labs.

Recepte zirņu biezputrai ar dārzeņiem un krējumu

Sastāvdaļas:

• 1/2 ēd.k. zirņi;
• 1 burkāns;
• 1/2 paprika;
• 1/2 sīpola;
• 50 g krējuma;
• apstādījumi;
• sāls.

Zirņu biezputra ar dārzeņiem un krējumu: soli pa solim recepte

1. Mērcē zirņus uz nakti, pirms tam vairākas reizes noskalojot un pievienojot ūdeni proporcijā 1:2, apmaisot vāra apmēram 40 minūtes tajā pašā ūdenī.
2. Putrai pievieno krējumu un samīca ar stampiņu.
3. Smalki sagrieziet burkānus, papriku un sīpolus un sautējiet nelielā ūdens daudzumā. Pagatavojiet putru ar dārzeņu mērci, samaisiet, pievienojot sasmalcinātus garšaugus un pasniedziet.

Recepte zirņu biezputrai ar gaļu

Sastāvdaļas:

• liellopa gaļa/cūkgaļa/vistas/cūkgaļas ribiņas;
• zirņi;
• sīpols;
• ūdens;
• sāls;
• eļļa.

Zirņu biezputra ar gaļu: soli pa solim recepte

1. Piepildiet izvēlēto gaļu ar ūdeni un vāriet, līdz tā ir mīksta, ja vēlaties, buljonam pievienojot garšvielas un saknes. Gatavošanas laikā noslaukiet putas.
2. Gatavo gaļu izņem, smalki sakapā, atlikušo buljonu nokāš un pārlej ar iepriekš ūdenī izmērcētiem zirņiem.
3. Pagatavo putru no zirņiem, vārot tos apmēram stundu uz mērenas uguns.
4. Gatavajai putrai pievieno gaļas gabalus un eļļā apceptus sīpolus, apmaisa un ļauj ievilkties vismaz 20 minūtes.

Labu apetīti!!!

Medicīniskā uzturs. Veselīgu ēdienu receptes hipertensijai Smirnova Marina Aleksandrovna

Zirņu un lēcu zupa

Zirņu un lēcu zupa

Sastāvdaļas

25 g zaļie zirnīši, 25 g dzeltenie zirņi, 25 g lēcas, 1 sīpols, ? citrons, 40 g sviesta, malti melnie pipari, sāls.

Gatavošanas metode

Vispirms zirņus un lēcas piepilda ar aukstu ūdeni un atstāj uz vairākām stundām, lai uzbriest, tad vāra līdz mīksti un caur sietu izberž kopā ar buljonu. Sagatavotajam biezenim pievieno apceptos sīpolus, sviestu, piparus un citrona sulu un pievieno sāli.