कोबी सूपची कॅलरी सामग्री. ताज्या कोबी सूपमध्ये किती कॅलरीज आहेत?

श्ची हा रशियन पाककृतीचा राष्ट्रीय खजिना मानला जातो. ते प्रत्येक घरात वेगवेगळ्या पाककृतींनुसार तयार केले जातात. काहीवेळा या फक्त कौटुंबिक उत्कृष्ट कृती असतात ज्या वेळेच्या आणि एकाहून अधिक पिढ्यांच्या कसोटीवर टिकल्या आहेत. आणि म्हणूनच, त्यांची कृती अनेक गृहिणींनी परिपूर्ण केली आहे.

आज, अनेकांना या प्रश्नात रस असेल: "ताज्या कोबीच्या सूपमध्ये किती कॅलरीज आहेत?" हे स्पष्टपणे उत्तर देणे अशक्य आहे, कारण कॅलरी सामग्रीवर परिणाम करणारे अनेक घटक डिशमध्ये जोडले जाऊ शकतात. परंतु तरीही आम्ही सर्वात सामान्य पर्यायांचा विचार करू.

कोबी सूप: रचना आणि फायदे

प्रथम, हे लक्षात घ्यावे की कोबी सूप सारखी चवदार डिश ताजे आणि सॉकरक्रॉटपासून तयार केली जाऊ शकते. दोघांनाही अस्तित्वाचा अधिकार आहे आणि त्यांच्या कॅलरी सामग्रीवर विशेष लक्ष देणे आवश्यक आहे.

कोबी सूपमध्ये एक आवश्यक घटक म्हणजे कोबी. गृहिणी प्रामुख्याने नेहमीच्या पांढर्या कोबीच्या सौंदर्याचा वापर करतात, जी आमच्या प्रदेशातील खाजगी प्लॉट्समध्ये यशस्वीरित्या उगवली जाते. इच्छित असल्यास, भाज्या जोडा: बटाटे, गाजर, कांदे, टोमॅटो, गोड मिरची. आणि अर्थातच, विविध प्रकारचे मांस. आणि लेंट दरम्यान तुम्ही लेन्टेन कोबी सूपचा आनंदाने आनंद घेऊ शकता.

मांसाशिवाय सॉकरक्रॉट कोबी सूपमध्ये किती कॅलरीज आहेत या प्रश्नात आपल्याला स्वारस्य असल्यास - 31 किलो कॅलरी प्रति 100 ग्रॅम. तयार डिश. ताज्या कोबीपासून बनवलेल्या कोबी सूपमध्ये समान कॅलरी सामग्री असते. जसे आपण पाहू शकता, डिशला आहारातील म्हटले जाऊ शकते. ते आपल्या शरीराला आणखी काय देईल?

कोबी ही एक भाजी आहे जी मानवी शरीरासाठी फायदेशीर आहे. त्यात भरपूर खडबडीत, प्रक्रिया न केलेले फायबर असते, जे पचनमार्गाचे कार्य करण्यास मदत करते. तथापि, हे लक्षात घेतले पाहिजे की अतिरिक्त गॅस निर्मिती होऊ शकते. त्यामुळे गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टच्या आजारांनी ग्रस्त असलेल्या लोकांनी या डिशचा त्यांच्या आहारात समावेश करताना काळजी घेणे आवश्यक आहे.

• ग्रुप बी, पीपी, यू चे जीवनसत्त्वे;
• व्हिटॅमिन सी;
• कॅरोटीन;
• लोखंड
• तांबे;
• फॉस्फरस;
• कॅल्शियम आणि इतर घटक जे कमी एकाग्रतेमध्ये सादर केले जातात.

Sauerkraut मध्ये फॉलिक ऍसिड आणि व्हिटॅमिन के देखील असतात, ज्याचा हेमॅटोपोईसिसवर फायदेशीर प्रभाव पडतो.

ज्यांना sauerkraut ची चव आवडत नाही किंवा आंबट पदार्थ खाऊ शकत नाहीत त्यांच्यासाठी ताज्या कोबीपासून बनवलेले कोबी सूप अधिक श्रेयस्कर असेल.

मांसासह आणि मांसाशिवाय कोबी सूप

सॉकरक्रॉट आणि ताज्या कोबीपासून बनवलेल्या कोबी सूपमध्ये किती कॅलरीज आहेत हे आम्हाला आधीच माहित आहे - 31 किलो कॅलरी प्रति 100 ग्रॅम. उत्पादन परंतु मांसासह कोबी सूपची कॅलरी सामग्री मांसाच्या प्रकारावर अवलंबून भिन्न असू शकते. चला पर्यायांचा विचार करूया.

सर्वप्रथम, सर्वात सामान्य आणि आवडत्या पर्यायाकडे वळूया आणि या प्रश्नाचे उत्तर देऊया: "डुकराचे मांस असलेल्या कोबीच्या सूपमध्ये किती कॅलरीज आहेत?" डुकराचे मांस, जरी सर्वात आहारातील मांस नसले तरी प्रत्येकाला आवडते. आणि त्याबरोबरचे पदार्थ श्रीमंत, समाधानकारक आणि अतिशय चवदार बनतात. आणि कोणता माणूस मांसाच्या तुकड्याने वाफाळलेल्या कोबी सूपच्या प्लेटला नकार देईल?

डुकराचे मांस असलेल्या ताज्या कोबीपासून बनवलेल्या कोबी सूपची कॅलरी सामग्री प्रति 100 ग्रॅम सुमारे 37 किलो कॅलरी आहे. डिशेस आणि येथे हे सर्व आपण निवडलेल्या शवाचा तुकडा यावर अवलंबून आहे. जर फासळ्या जरा जास्त असतील.

डुकराचे मांस सह कोबी सूप आणि sauerkraut च्या कॅलरी सामग्री अगदी समान असेल. खरंच, या प्रकरणात, डिशचे ऊर्जा मूल्य केवळ मांसावर अवलंबून असते, भाजीपाला घटकांवर नाही.

पुढील सर्वात लोकप्रिय प्रकारचे मांस गोमांस आहे. हे अधिक आहारातील आणि हलके आहे, परंतु प्रत्येकजण त्याच्या चवची प्रशंसा करत नाही. या प्रकारच्या मांसासह एक चवदार डिश तयार करण्यासाठी थोडा जास्त वेळ लागतो. गोमांससह ताज्या कोबीपासून बनवलेल्या कोबी सूपची कॅलरी सामग्री सुमारे 35 किलो कॅलरी असेल.

तुम्हाला माहित आहे का की गोमांस बरोबर सॉकरक्रॉट बनवलेल्या कोबी सूपची कॅलरी सामग्री ताजी कोबी सारखीच असते? चव दृष्टीने, sauerkraut एक डिश चांगले होईल. वस्तुस्थिती अशी आहे की आम्ल मांस मऊ आणि अधिक चवदार बनवते. आणि स्वयंपाकाचा वेळ कमी होतो.

गोमांस आणि डुकराचे मांस कोबी सूपमध्ये किती कॅलरीज आहेत हे जाणून घेतल्यास, चिकन कोबी सूपमध्ये किती कॅलरीज आहेत हे जाणून घेणे छान होईल. शेवटी, चिकन मांस ही आहारातील विविधता आहे जी बर्याच आहारांमध्ये वापरली जाते. मग असे दोन आरोग्यदायी घटक एकाच डिशमध्ये एकत्र करून जास्तीत जास्त फायदे का मिळवू नयेत?!

जर आपण रेसिपीमध्ये बटाटे न वापरता हलकी डिश तयार केली तर चिकनसह ताजे कोबी सूपची कॅलरी सामग्री सुमारे 30-32 किलो कॅलरी असेल. ही डिश गरम उन्हाळ्याच्या दिवशी खूप उपयुक्त ठरेल - प्रकाश, समाधानकारक आणि आश्चर्यकारकपणे निरोगी. पण हिवाळ्यात sauerkraut आणि बटाटे सह अधिक समृद्ध डिश शिजविणे चांगले आहे.

परंतु चिकन आणि बटाटे असलेल्या सॉकरक्रॉट कोबी सूपमध्ये किती कॅलरीज आहेत याची काळजी करू नका - फक्त 38 किलो कॅलरी. परंतु थंड हंगामात आपण अधिक ऊर्जा वापरता, म्हणून आपले शरीर केवळ आपल्याला प्राप्त झालेल्या स्वादिष्टतेच्या भागासाठी कृतज्ञ असेल.

रशियन पाककृती मनोरंजक पदार्थांमध्ये समृद्ध आहे. त्यापैकी एक कोबी सूप आहे. डिशचा मुख्य घटक कोबी आहे, दोन्ही ताजे आणि आंबट कोबी वापरली जाते. आज आपण ताज्या पांढऱ्या कोबीपासून बनवलेल्या कोबी सूपबद्दल बोलू.

ताज्या कोबी सूपचे मूळ

डिशचा जन्म रशियन पाककृतीमध्ये झाला होता आणि बर्याच काळापासून ओळखला जातो. बहुधा "कोबी सूप" हा शब्द जुन्या रशियन "s'ti" वरून आला आहे. या नावाने सर्व पौष्टिक द्रव पदार्थ किंवा जाड ब्रेड एकत्र केले. कोबी सूप देखील म्हणतात: borscht shti, shti, सलगम shti, कोबी shti. असे मानले जाते की ते 19 व्या शतकात परत दिसले, जेव्हा बायझेंटियममधून पांढरी कोबी आणली गेली.

गरीब लोकसंख्येने हातात असलेल्या सर्व गोष्टींमधून कोबीचे सूप तयार केले: त्यांनी मांस ट्रिमिंग, कुस्करलेली स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी, सलगम, कांदे आणि राईचे पीठ वापरले. उच्चभ्रूंसाठी, कोबी सूप मांस, कोबी, नोबल फिश, मशरूम, विविध औषधी वनस्पती आणि मुळे आणि आंबट ड्रेसिंगवर आधारित तयार केले गेले.

त्याच्या अस्तित्वादरम्यान, कोबी सूपची कृती जवळजवळ त्याच्या मूळ स्वरूपात आमच्यापर्यंत पोहोचली आहे. पीठ-आधारित रौक्स काढून टाकण्यात आलेली एकमेव गोष्ट होती, ज्याने सूपमध्ये जाडी जोडली. वापरल्या जाणाऱ्या मसाल्यांची श्रेणीही वाढली आहे.

डिशचे पौष्टिक मूल्य

कोबी सूपचे बरेच प्रकार आहेत आणि BZHU च्या रचनेची गणना न करण्यासाठी, आपण तयार डेटा वापरू शकता. सर्व मूल्ये प्रति 100 ग्रॅम उत्पादनानुसार मोजली जातात:

1. क्लासिक कोबी सूप - ०.९/२.१/३.१ ग्रॅम
2. चिकन आणि बटाटे असलेल्या ताज्या कोबीपासून - 2.1/3.3/2.2 ग्रॅम
3. गोमांस आणि टोमॅटो पेस्टसह सूप - 5.7/4.8/3.2 ग्रॅम
4. डुकराचे मांस - १.९/१.०/६.८ ग्रॅम
5. कोबी सूप, जे सूपमध्ये समाविष्ट असलेल्या भाज्या शिजवताना तयार केलेल्या मटनाचा रस्सा (झुकिनी, एग्प्लान्ट) - 0.7/0.3/3.6 ग्रॅम

ताज्या कोबीपासून कोबी सूपची कॅलरी सामग्री

डिश पांढऱ्या कोबीवर आधारित असल्याने, जे फॅट-बर्न गुणधर्म असलेले उत्पादन आहे, त्याचे पौष्टिक मूल्य खूपच कमी असेल. वेगवेगळ्या पाककृतींनुसार तयार केलेल्या ताज्या कोबीच्या सूपमध्ये किती कॅलरीज आहेत याचा विचार करूया:

1. क्लासिक आवृत्ती - 31 kcal.
2. पांढर्या कोबीवर आधारित सूप, बटाटे सह चिकन मटनाचा रस्सा मध्ये शिजवलेले - 46.5 kcal.
3. ताजे कोबी सूप, बटाटे आणि टोमॅटो पेस्टच्या व्यतिरिक्त मांस मटनाचा रस्सा (गोमांस) मध्ये शिजवलेले - 77.5 युनिट्स.
4. डुकराचे मांस आणि कोबी सह - 42.2 kcal.
5. पाण्यात भाज्या - 19.1 kcal.
6. बीन्ससह चिकन, बटाटेशिवाय गुलाबी सॅल्मन - 28.8.
7. चिकन आणि मासे सह शिजवलेले डिश - 28.8.

कोबी सूपची कॅलरी सामग्री खूप कमी आहे, म्हणून आपण ते सुरक्षितपणे आपल्या आहारात समाविष्ट करू शकता. ज्यांना वजन कमी करायचे आहे त्यांच्यासाठी ते विशेषतः उपयुक्त ठरतील. ऊर्जा मूल्याचे हे सूचक तुम्हाला जास्त वाटत असल्यास, तुम्ही ताजी कोबी आंबट कोबीसह बदलू शकता.

प्रति 100 ग्रॅम कोबी सूपची कॅलरी सामग्री रेसिपीवर अवलंबून असते. हा लेख ताजे सॉकरक्रॉट, पातळ कोबी सूप आणि आंबट मलई असलेल्या सूपमधील कॅलरी सामग्री, चरबी, प्रथिने आणि कार्बोहायड्रेट सामग्री सादर करतो.

प्रति 100 ग्रॅम ताज्या कोबीसह कोबी सूपची कॅलरी सामग्री 28 किलो कॅलरी आहे. 100 ग्रॅम सूपमध्ये हे समाविष्ट आहे:

• 0.43 ग्रॅम प्रथिने;
• 2.1 ग्रॅम चरबी;
• 2 ग्रॅम कार्बोहायड्रेट.

ताज्या कोबीसह कोबी सूप तयार करण्यासाठी आम्हाला याची आवश्यकता असेल:

• 400 ग्रॅम ताजी पांढरी कोबी;
• 3 मध्यम आकाराचे बटाटे;
• 1 मोठा कांदा;
• 1 गाजर;
• 1 तमालपत्र;
• 3 मटार मटार;
• 1 भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती रूट;
• लसूण 2 पाकळ्या;
• टोमॅटो पेस्टचे 2 चमचे;
• बडीशेप, अजमोदा (ओवा) 1 घड;
• 2 लिटर पाणी;
• चवीनुसार मीठ.

स्वयंपाक करण्याचे टप्पे:

• पांढरा कोबी चिरून घ्या आणि रिकाम्या पॅनमध्ये हस्तांतरित करा;
• बटाटे चौकोनी तुकडे करा, त्यांना कोबीच्या वरच्या पॅनमध्ये घाला;
• कांदा बारीक चिरून घ्या आणि बटाटे आणि कोबी घाला;
• गाजर आणि भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती रूट एका खडबडीत खवणीवर किसून घ्या, सॉसपॅनमध्ये घाला;
• तमालपत्र, मसाले, टोमॅटो पेस्ट आणि इतर घटकांमध्ये 350 ग्रॅम पाणी घाला;
• परिणामी मिश्रण झाकणाने झाकून ठेवा आणि मंद आचेवर उकळवा;
• गॅस बंद करा, बंद झाकणाखाली 15 मिनिटे भाजी तयार करण्यासाठी सोडा;
• भाज्यांवर 2 लिटर गरम पाणी घाला, बारीक चिरलेल्या हिरव्या भाज्या, प्रेसमधून पिळून काढलेला लसूण आणि चिरलेला कांदा सूपमध्ये घाला;
• सूपला उकळी आणा.

ताजे कोबी सूप तयार आहे! गरमागरम सर्व्ह करा.

Sauerkraut कोबी सूप: कॅलरी सामग्री प्रति 100 ग्रॅम

प्रति 100 ग्रॅम सॉकरक्रॉट कोबी सूपची कॅलरी सामग्री 43 किलो कॅलरी आहे. सूपच्या 100 ग्रॅम सर्व्हिंगमध्ये:

• 2.34 ग्रॅम प्रथिने;
• 2.61 ग्रॅम चरबी;
• 3.8 ग्रॅम कार्बोहायड्रेट.

अशा कोबी सूप तयार करण्यासाठी, आपल्याला खालील घटकांची आवश्यकता आहे:

• 300 ग्रॅम sauerkraut;
• 2 बटाटे;
• 1 कांदा;
• 1 गाजर;
• तमालपत्र - 1 पीसी;
• मिरपूड, चवीनुसार मीठ;
• 700 ग्रॅम बाजरी;
• थोडेसे वनस्पती तेल;
• हिरवळ

sauerkraut पासून कोबी सूप तयार करण्यासाठी पायऱ्या:

• तळण्याचे पॅन मध्यम आचेवर गरम करा, थोडे तेल घाला, सॉकरक्रॉटमधून रस पिळून घ्या, पिळून काढलेला कोबी तळण्याचे पॅनमध्ये ठेवा;
• मंद आचेवर कोबी मंद होईपर्यंत उकळवा, उकळल्यानंतर बंद झाकणाखाली 10 मिनिटे उकळवा;
• कांदा बारीक चिरून घ्या;
• गाजर खडबडीत खवणीवर किसून घ्या;
• बटाटे चौकोनी तुकडे करा;
• एका पॅनमध्ये गाजर, कांदे, बटाटे, धुतलेली बाजरी, मसाले, मीठ घाला;
• अन्नाबरोबर पाण्याची पातळी घाला, साहित्य एका सॉसपॅनमध्ये कमी गॅसवर उकळवा, नंतर बंद झाकणाखाली 15 मिनिटे उष्णता बंद करा;
• पॅनमध्ये कोबी आणि उकळते पाणी घाला. कोबी सूप उकळी आणा, चिरलेली औषधी वनस्पती घाला.

प्रति 100 ग्रॅम ताज्या कोबीपासून लीन कोबी सूपची कॅलरी सामग्री

लीन कोबी सूप प्रति 100 ग्रॅम कॅलरी सामग्री 18 kcal आहे. सूपच्या 100 ग्रॅम सर्व्हिंगमध्ये:

• 0.5 ग्रॅम प्रथिने;
• 0.8 ग्रॅम चरबी;
• 2.3 ग्रॅम कार्बोहायड्रेट.

पातळ कोबी सूप तयार करण्यासाठी, आपल्याला खालील उत्पादनांची आवश्यकता आहे:

• 350 ग्रॅम पोर्सिनी मशरूम;
• 4 बटाटे;
• 300 ग्रॅम ताजी पांढरी कोबी;
• 2 लहान कांदे;
• अर्धा 1 तुकडा गोड मिरची;
• मसाले, चवीनुसार मीठ;
• थोडेसे सूर्यफूल तेल.

स्वयंपाक करण्याचे टप्पे:

• सोललेली आणि धुतलेले बटाटे चौकोनी तुकडे करा;
• बटाटे एका सॉसपॅनमध्ये घाला, पाणी घाला आणि मध्यम आचेवर ठेवा;
• कोबीचे तुकडे करणे;
• पोर्सिनी मशरूम, कांदे लहान चौकोनी तुकडे, अर्धी गोड मिरची;
• गाजर किसून घ्या;
• उकळत्या बटाट्यामध्ये कोबी घाला आणि 10 मिनिटे शिजवा;
• यावेळी, भाज्या तेलात तळण्याचे पॅनमध्ये कांदे आणि गाजर तळणे. थोड्या वेळाने, तळण्याचे मशरूम घाला;
• कोबी आणि बटाटे एक पॅन मध्ये भाजणे ओतणे;
• उकडलेल्या कोबी सूपमध्ये मिरपूड घाला;
• भाज्या उकळल्यानंतर, कोबीच्या सूपमध्ये मसाला आणि मीठ घाला;
• कोबी सूप कमी गॅसवर 10 मिनिटे उकळवा.

सूप तयार आहे! बॉन एपेटिट.

आंबट मलईसह कोबी सूप: कॅलरी सामग्री प्रति 100 ग्रॅम

प्रति 100 ग्रॅम आंबट मलई असलेल्या कोबी सूपची कॅलरी सामग्री सूप तयार करण्याच्या रेसिपीवर, आंबट मलईचे प्रमाण आणि प्रकार यावर अवलंबून असते. चला साधी गणना करूया: सूपच्या एका सर्व्हिंगमध्ये अंदाजे 250 ग्रॅम कोबी सूप असते; सहसा 1 चमचे आंबट मलई घाला.

अशा प्रकारे, ताजी कोबी आणि आंबट मलई प्रति 100 ग्रॅम असलेल्या कोबी सूपची कॅलरी सामग्री: आंबट मलईसाठी 10% चरबी सामग्री - 37.1 किलो कॅलोरी, आंबट मलईसाठी 20% चरबी सामग्री - 44.48 किलो कॅलरी, आंबट मलईसाठी 25% चरबी सामग्री - 47.92 किलो कॅलोरी , आंबट मलईसाठी 30% चरबी सामग्री - 51.44 kcal.

पातळ कोबी सूप आणि सॉकरक्रॉट आणि आंबट मलईसह सूपची कॅलरी मूल्ये थोडी वेगळी आहेत.

कोबी सूपचे फायदे

कोबी सूपच्या फायदेशीर गुणधर्मांमध्ये हे समाविष्ट आहे:

• कमी कॅलरी सामग्री असूनही, कोबी सूप उत्तम प्रकारे भुकेची भावना पूर्ण करते. वजन कमी करताना आणि आहार घेताना अशा सूपचा आहारात अनेकदा समावेश केला जातो;
• आंबट कोबीचे सूप व्हिटॅमिन सी, लोह, फॉस्फरस, सोडियम, सिलिकॉन, कॅल्शियम, पोटॅशियम आणि इतर जीवनसत्त्वे आणि खनिजांनी भरलेले असते;

• सूप पोट, आतडे, स्वादुपिंड आणि पित्त मूत्राशयाचे कार्य उत्तेजित करते;
• उत्पादन चयापचय सामान्य करते, प्रभावी वजन कमी करणे सुनिश्चित करते;
• कोबी सूपच्या नियमित सेवनाने, खराब कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी होते आणि रक्तातील साखरेची पातळी सामान्य होते;
• बद्धकोष्ठता टाळण्यासाठी सूप खाण्याची शिफारस केली जाते.

हानिकारक कोबी सूप

कोबी सूपच्या हानिकारक गुणधर्मांमध्ये हे समाविष्ट आहे:

• सूपमध्ये कोबी जोडल्यामुळे, कोबीचे सूप काही लोकांमध्ये गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टमध्ये अडथळा निर्माण करते, ज्यात फुशारकी आणि गोळा येणे यासह;
• उष्णता उपचारांमुळे, सूप भाज्या त्यांच्या पोषक तत्वांचा एक महत्त्वपूर्ण भाग गमावतात. भाज्या कच्च्या खाणे जास्त आरोग्यदायी असते;
• कोबीचे सूप वेगळे खावे, ब्रेड आणि इतर पदार्थांमध्ये मिसळू नये. अन्यथा, पोट, आतडे, पित्ताशय आणि स्वादुपिंड यांचे कार्य विस्कळीत होऊ शकते;
• गॅस्ट्रिक ज्यूसची वाढलेली आम्लता, आतड्यांचा पेप्टिक अल्सर, पोट, तसेच जठराची सूज असल्यास सॉकरक्रॉटसह डिश आहारातून वगळण्यात आली आहे;
• जर कोबीच्या सूपमध्ये सॉरेल जोडले गेले तर अल्सर, गाउट आणि खराब झालेले मूत्रपिंड रोग हे वापरण्यासाठी contraindication असतील.

राष्ट्रीय रशियन डिश कोबी सूप त्याच्या आरोग्यासाठी आणि कमी-कॅलरी सामग्रीसाठी पोषणतज्ञांनी अत्यंत मूल्यवान आहे. क्लासिक रेसिपीनुसार शिजवलेल्या कोबी सूपमध्ये कमी कॅलरी सामग्री असते. परंतु आज ते विविध प्रकारे तयार केले जातात आणि घटकांची रचना प्रमाणापेक्षा खूप दूर असू शकते. म्हणून, डिशमधील कॅलरीजची संख्या भिन्न असू शकते. कोबीच्या सूपची कॅलरी सामग्री सर्व प्रथम, सूप कोणत्या प्रकारात शिजवली जाते यावर अवलंबून असते. उदाहरणार्थ, गोमांस डुकराच्या मांसापेक्षा कमी फॅटी असते आणि भाज्या किंवा चिकन मटनाचा रस्सा यापेक्षा कमी चरबी असते. पाककृती आणि स्वयंपाक तंत्रज्ञान देखील महत्त्वाचे आहे.

कोबी सूपमध्ये किती कॅलरीज आहेत?

त्याच्या कोरमध्ये, कोबी सूप आहे, परंतु त्यातील मूळ भाजी ताजी किंवा लोणची असू शकते. परंतु या चरबीचा कॅलरीजच्या संख्येवर जास्त परिणाम होत नाही. दुसरी गोष्ट अधिक महत्त्वाची आहे: कोबी आधी तळलेली होती की नाही. खरंच, काही पाककृतींमध्ये, या भाजीला गाजर आणि कांदे भाजीच्या तेलात किंवा स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी घालून काही काळ परतून घ्यावी लागते. अशा कोबी सूपच्या प्रति 100 ग्रॅम कॅलरी सामग्री अंदाजे 180-200 किलोकॅलरी असेल. आणि त्यांच्याकडे बऱ्यापैकी चरबीयुक्त सामग्री आहे, ज्यामुळे अशा डिशला आहाराचा विचार करणे अशक्य होते.

सर्वात उपयुक्त दुबळे कोबी सूप आहेत, जे 60 किलोकॅलरी पेक्षा जास्त नाही आणि खरं तर ते आणखी कमी असू शकते. त्यांच्या तयारीसाठी, फक्त भाज्या वापरल्या जातात; येथे कोणतेही प्राणी उत्पादने जोडले जात नाहीत. तुमच्या आकृतीची अजिबात काळजी न करता तुम्ही हे सूप जवळजवळ अमर्यादित प्रमाणात खाऊ शकता. त्याउलट, सक्रिय वजन कमी करण्यासाठी ते आहाराचा आधार बनू शकते. तज्ञांच्या मते, या सूपचा वापर करून तुम्ही एका आठवड्यात पाच अतिरिक्त पाउंड कमी करू शकता. परंतु हे करण्यासाठी, आपण आंबट मलई, अंडयातील बलक आणि कमी प्रमाणात मीठ न घेता कमी कॅलरी सामग्रीसह फक्त ताजे कोबी सूप खाणे आवश्यक आहे. ही डिश दररोज शिजवण्याची शिफारस केली जाते जेणेकरून सूपमधील भाज्या त्यांचे फायदेशीर गुणधर्म गमावणार नाहीत.

पहिल्या कोर्सच्या लोकप्रिय प्रकारांपैकी एक म्हणजे कोबी सूप. हे मसाला, बहु-घटक सूपच्या प्रकारांपैकी एक आहे. या डिशचे वैशिष्ट्यपूर्ण वैशिष्ट्य म्हणजे पांढर्या कोबीचा वापर.

अशा डिशचे स्वरूप 9व्या शतकात प्राचीन रशियाच्या दिवसांमध्ये लक्षात आले. तेव्हापासून, त्याची लोकप्रियता सतत वाढत आहे आणि आता कोबी सूप केवळ स्लाव्हच नव्हे तर युरोपियन लोकांच्या दैनंदिन जेवणात नियमित पाहुणे आहे. आधुनिक स्वयंपाकात, कोबी सूप तयार करण्याचे बरेच मार्ग आहेत. परंतु, या डिशच्या कोणत्याही व्याख्येमध्ये अपरिवर्तित असलेले चवचे वैशिष्ट्य म्हणजे ऍसिडची उपस्थिती. दुबळे आणि मांस कोबी सूप आहेत, जे पूर्ण, प्रीफेब्रिकेटेड, बीपासून नुकतेच तयार झालेले रोप, मासे, दररोज आणि हिरव्यामध्ये विभागलेले आहेत.

कोबी सूपची कॅलरी सामग्री

कोबी सूपचे उर्जा मूल्य खूपच कमी आहे आणि सरासरी 31 कॅलरीज आहे. जर फॅटी मासे किंवा मांस रेसिपीमध्ये जोडले गेले तर अशा कोबी सूपची कॅलरी सामग्री लक्षणीय वाढते. त्यांच्या रचनेतील मुख्य पोषक घटकांचे गुणोत्तर खालील सरासरी आहे:

• प्रथिने - 1.9 ग्रॅम.
• चरबी - 2.4 ग्रॅम.
• कर्बोदकांमधे - 3.3 ग्रॅम.

दिलेल्या डिशच्या पौष्टिक आणि उर्जा मूल्यांची पातळी स्वयंपाक तंत्रज्ञान आणि त्यासाठी वापरल्या जाणाऱ्या घटकांवर प्रभाव पाडते.

कोबी सूपचे फायदे

मानवी शरीराच्या पूर्ण कार्यासाठी कोबी सूपची उपयुक्तता खूप जास्त आहे. कोबी, ज्याचा एक भाग आहे, पाचन तंत्राच्या कार्यावर फायदेशीर प्रभाव पाडतो. चरबी-विरघळणारे जीवनसत्त्वे यांची उच्च सामग्री लिपिड चयापचय आणि वजन कमी करण्यास मदत करते. व्हिटॅमिन सीच्या उच्च पातळीचा रक्ताच्या संरचनेवर आणि त्याच्या मायक्रोक्रिक्युलेशनवर तसेच संसर्गजन्य आणि व्हायरल एटिओलॉजीच्या पॅथॉलॉजीजच्या उपचारांवर फायदेशीर प्रभाव पडतो.

हानिकारक कोबी सूप

	उत्पादन	Kcal	प्रथिने, जी	चरबी, जी	कोन, जी
	buckwheat पॅनकेक्स सह stewed कोबी सूप	56,8	3,5	3,7	2,6
	बार्ली सह कोबी सूप	47,6	2,3	3,6	1,6
	उरल शैलीतील कोबी सूप (धान्यांसह)	31,5	0,8	1,8	3,2
	सॉरेल कोबी सूप	45,3	2,1	3,1	2,4
	ताजे पांढरा कोबी पासून कोबी सूप	17,1	0,5	0,8	2,2
	क्लोव्हर आणि सॉरेलपासून बनवलेले कोबी सूप	116,3	3,3	8,9	6,1
	Sauerkraut कोबी सूप	37,2	2	2,8	1
	अंडी सह हिरव्या कोबी सूप	44,9	1,9	3,2	2,2