चीनी कोबी आणि उकडलेले सॉसेज सह कोशिंबीर. चीनी कोबी आणि सॉसेज सह कोशिंबीर
कॅलरीज: निर्दिष्ट नाही
पाककला वेळ: निर्दिष्ट नाही
काकडी, कॉर्न, सॉसेज आणि हॅमसह चायनीज कोबीची एक साधी द्रुत कोशिंबीर, त्याच्या समृद्ध चव, रसदारपणा आणि ताजेपणामुळे तुम्हाला आनंद होईल. त्यात सर्व घटक उपलब्ध आहेत आणि तयारीला दहा मिनिटांपेक्षा जास्त वेळ लागणार नाही - फक्त उकडलेले अंडी उकळण्यासाठी पुरेसे आहे. इतर सर्व उत्पादने आधीच तयार आहेत, आपल्याला फक्त कॉर्नची जार कापून उघडण्याची आवश्यकता आहे.
भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) ताबडतोब रसदार बनविण्यासाठी आणि आपल्याला कोबी रस देण्यासाठी प्रतीक्षा करण्याची गरज नाही, ते पट्ट्यामध्ये कापून घ्या, थोडे मीठ घाला आणि आपल्या हातांनी लक्षात ठेवा. पण पांढर्या कोबीइतका नाही. काही मिनिटांनंतर, पाने स्थिर होतील, कोबी रसदार होईल आणि आपण ते इतर घटकांसह मिक्स करू शकता.
सॉसेज किंवा त्याऐवजी सॉसेज उत्पादनांसाठी, आपल्याला काय आवडते ते निवडा. तुम्ही वेगवेगळ्या प्रकारांचे आणि प्रकारांचे मिश्रण बनवू शकता: काही हॅम, उकडलेले सॉसेज किंवा सॉसेज घ्या किंवा तुम्ही स्मोक्ड सॉसेज घालून सॅलड अधिक शुद्ध आणि सुगंधी बनवू शकता. याच्याशी खूप साम्य आहे.
अंडयातील बलक, अर्थातच, घरगुती वापरणे चांगले आहे, ते चवदार आणि निरोगी दोन्ही आहे. ब्लेंडर किंवा मिक्सर वापरून, तुम्ही काही मिनिटांत मोठा भाग तयार करू शकता. तुम्हाला अंडयातील बलक बनवण्याची संधी नसल्यास, तुम्ही मोहरीमध्ये मिसळून आंबट मलई (150 मिली आंबट मलई, 1 टीस्पून तयार मोहरीसाठी) सह सॅलड सीझन करू शकता.
साहित्य:
चीनी कोबी - 1 लहान डोके;
- कॅन केलेला कॉर्न - जारचा एक तृतीयांश;
- उकडलेले अंडी - 2 पीसी.;
- ताजी काकडी - 1 मोठे सॅलड;
- हिरवा कांदा - काही पंख;
- उकडलेले सॉसेज - 100 ग्रॅम;
- उकडलेले हॅम - 100-150 ग्रॅम;
- मीठ - चवीनुसार;
- ताजे काळी मिरी - 2-3 चिमूटभर;
- मोहरीसह अंडयातील बलक किंवा आंबट मलई - चवीनुसार.
फोटोंसह चरण-दर-चरण कृती:
अंडी थंड पाण्याने घाला, त्यांना कठोरपणे उकळवा (पाणी जलद उकळल्यापासून दहा मिनिटे तपासा). ते शिजवत असताना, सॅलडसाठी इतर सर्व साहित्य तयार करा. आम्ही पायथ्याशी चिनी कोबीचे डोके कापतो, पाने वेगळे करतो आणि त्यांना पूर्णपणे धुवा, विशेषत: वरचा नालीदार भाग. मग आम्ही त्यांना 3-4 तुकड्यांच्या स्टॅकमध्ये ठेवतो आणि त्यांना पट्ट्यामध्ये चिरतो. जर कोबीचे डोके दृष्यदृष्ट्या स्वच्छ असेल तर ते पानांमध्ये वेगळे करणे आवश्यक नाही; फक्त पट्ट्यामध्ये चिरून घ्या. 
एका खोल वाडग्यात स्थानांतरित करा. बारीक मीठ, सुमारे अर्धा पातळी चमचे सह शिंपडा. किंचित बारीक करा. कोबी जास्त दाबू नका किंवा पिळून घेऊ नका; ती मऊ होईल आणि तिची कुरकुरीतपणा गमावेल, जरी जास्त रस देईल. काही मिनिटे सोडा. 
मोठ्या सॅलड काकडीची त्वचा अर्धवट काढून टाका आणि पट्ट्यामध्ये कापून टाका. त्यात कोणत्याही उपयुक्त गोष्टी नाहीत, ते कठोर आणि असभ्य आहे. म्हणून, आम्ही खेद न करता ते कापले. काकडी पातळ पट्ट्यामध्ये चिरून घ्या. हिरव्या कांद्याचे लहान तुकडे करा. 
आम्ही सॉसेज आणि हॅमचे तुकडे करतो, नंतर पट्ट्यामध्ये, फार लांब नाही. स्मोक्ड सॉसेजचे चौकोनी तुकडे केले जाऊ शकतात आणि कोरडे असल्यास ते पट्ट्यामध्ये देखील चांगले आहे.
यावेळी अंडी शिजली जातात. भरपूर थंड पाण्याने भरा. दोन ते तीन मिनिटे सोडा. शेल काढा आणि लहान चौकोनी तुकडे करा.
चिनी कोबीसह वाडग्यात सर्व चिरलेले साहित्य घाला. चवीनुसार मीठ घाला आणि ताजे काळी मिरी घालून सॅलड घाला.
मिसळा. आम्ही ब्राइन न घेता जारमधून कॉर्न काढतो. सॅलडमध्ये घाला.
सर्व उत्पादने मिसळा. आपण अंडयातील बलक सह भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) हंगाम किंवा 150 मि.ली. फार घट्ट आंबट मलई नाही (10-15% चरबीयुक्त सामग्री) आणि एक चमचे मोहरी (ट्यूबमधून, पेस्ट). आपण गोड किंवा मसालेदार मोहरी घेऊ शकता - आपल्या चवीनुसार. पुन्हा सॅलड मिक्स करावे.
सॅलड वाडग्यात किंवा प्लेटवर ठेवा आणि लगेच सर्व्ह करा. सॅलडची चव समायोजित करण्यासाठी आम्ही उर्वरित ड्रेसिंग त्याच्या पुढे ठेवतो.
बॉन एपेटिट!
हे कुरकुरीत आहे सॉसेज सह चीनी कोबी कोशिंबीरआम्ही सर्व्ह करण्यापूर्वी स्वयंपाक करण्याची शिफारस करतो, कारण रचनामध्ये समाविष्ट असलेली काकडी आणि कोबी रस सोडतात आणि डिशची अनोखी चव गमावते. हलकी कोबी आणि काकडी सॉसेज आणि अंडयातील बलक बरोबर जातात, ज्यामुळे सॅलड अधिक समाधानकारक आणि पौष्टिक बनते.
सॉसेजसह चीनी कोबी सॅलड तयार करण्यासाठी आपल्याला याची आवश्यकता असेल:
- चीनी कोबी - 300 ग्रॅम;
- cervelat - 100 ग्रॅम;
- काकडी - 1 पीसी;
- कांदे - ½ भाग;
- अंडयातील बलक - 2 टेस्पून. l.;
- मीठ - चवीनुसार.
स्वयंपाक प्रक्रिया:
- सॉसेज पातळ पट्ट्यामध्ये कापून घ्या. काकडी स्वच्छ धुवा आणि पातळ पट्ट्यामध्ये कापून घ्या. बीजिंग कोबी बारीक चिरून घ्या.
- कांदे सोलून घ्या, वाहत्या पाण्याखाली स्वच्छ धुवा आणि अर्ध्या रिंगमध्ये कापून घ्या. सर्व तयार साहित्य एका खोल कंटेनरमध्ये ठेवा आणि पूर्णपणे मिसळा.
- अंडयातील बलक आवश्यक प्रमाणात सह डिश हंगाम. सॅलडचा आस्वाद घ्या आणि हवे असल्यास मीठ घाला.
- एका सुंदर डिशवर सॉसेजसह तयार चीनी कोबी सॅलड ठेवा. एक सुंदर सादरीकरण बनवा आणि शिजवल्यानंतर लगेच सर्व्ह करा.
- तुमचे कुटुंब आणि मित्रमंडळी तुमच्या पाककौशल्याची प्रशंसा करतील. नेहमी प्रेमाने सर्वात स्वादिष्ट पदार्थ तयार करा. आपल्या जेवणाचा आनंद घ्या. पुढे वाचा:
कॉर्न, सॉसेज आणि मिरपूड सह चीनी कोबी कोशिंबीर
आज मला माझ्या कोबी सॅलड कलेक्शनमध्ये टेंडर चायनीज कोबीपासून आणखी एक सोपी आणि स्वादिष्ट रेसिपी जोडायची आहे. चायनीज कोबी सॅलड, यावेळी लाल भोपळी मिरची, कॅन केलेला कॉर्न आणि स्मोक्ड सॉसेजसह पूरक. सर्व घटक एका विस्मयकारक सॉससह एकाच रचनामध्ये एकत्र केले जातात, ज्याला प्रत्येकजण अंडयातील बलक म्हणून ओळखतो. मला खरोखर आशा आहे की फोटोंसह माझी चरण-दर-चरण कृती तुम्हाला चांगली सेवा देईल.
चला घटकांवर निर्णय घेऊया. आम्हाला आवश्यक असेल:
- चीनी कोबी - 200 ग्रॅम;
- भोपळी मिरची - 1/2 शेंगा;
- चिकन अंडी - 2 तुकडे;
- स्मोक्ड सॉसेज - 150 ग्रॅम;
- कॅन केलेला कॉर्न - 1/2 कॅन 425 ग्रॅम;
- हिरव्या कांदे;
- बडीशेप;
- अंडयातील बलक;
- मीठ.
कॉर्न आणि सॉसेजसह चीनी कोबी सॅलड कसे तयार करावे:
- कोबीच्या डोक्यावरून आवश्यक प्रमाणात पाने कापून घ्या आणि पट्ट्यामध्ये चिरून घ्या. पानांचा जाड भाग थोडा पातळ कापला जाऊ शकतो. व्यक्तिशः, मी हे करत नाही, कारण आमच्या कुटुंबाला चिनी कोबीच्या रसाळ पानावर कुरकुरीत करायला आवडते.
- दोन कोंबडीची अंडी 10 मिनिटे उकळवा आणि त्यांना बर्फाच्या पाण्यात पूर्णपणे थंड होऊ द्या. त्यानंतर, आम्ही त्यांना सोलून मोठ्या चौकोनी तुकडे करतो.
- लाल मिरचीचा अर्धा शेंगा 1.5-2 सेंटीमीटर लांब पट्ट्यामध्ये बारीक करा आणि सॅलडच्या भांड्यात घाला.
- 150 ग्रॅम स्मोक्ड सॉसेज, पट्ट्यामध्ये चिरून. जर तुम्हाला हा कटिंग पर्याय आवडत नसेल तर त्याचे चौकोनी तुकडे करा.
- कॅन केलेला कॉर्न कर्नल घाला.
- वाहत्या पाण्याखाली हिरव्या कांदे आणि बडीशेप धुवा आणि शेक करा, जास्त ओलावा काढून टाका. आम्ही कांदा चाकांमध्ये कापतो आणि बडीशेप लहान पट्ट्यामध्ये कापतो.
- सर्व साहित्य हळूवारपणे मिसळा. हे सोपे-तयार चीनी कोबी कोशिंबीर अतिशय तेजस्वी आणि सुंदर बाहेर वळते.
- चवीनुसार मीठ आणि अंडयातील बलक घाला.
- कॉर्न, सॉसेज आणि मिरपूडसह चायनीज कोबीचे रसदार, चवदार आणि पौष्टिक सलाड, ताजे घरगुती मेयोनेझने घातलेले, नक्कीच तुमची चव आवडेल.
स्मोक्ड सॉसेज, पेकिंग कोबी आणि काकडी असलेले सलाद
ही रेसिपी झटपट आणि अतिशय सोपी सॅलड्सच्या श्रेणीत येते. तयार होण्यासाठी 10-15 मिनिटांपेक्षा जास्त वेळ लागत नाही. म्हणून, जर तुमच्याकडे अचानक पाहुणे अनपेक्षितपणे भेट देत असतील तर, हे क्षुधावर्धक नक्कीच तुम्हाला मदत करेल. विशेषतः, जे स्नॅक्समध्ये रसाळपणा आणि ताजे चव मानतात त्यांना डिश आनंदित करेल.
चायनीज कोबी, स्मोक्ड सॉसेज आणि काकडीच्या सलाडला कधीकधी कुरकुरीत कोबीची पाने आणि ताजी काकडी यांच्या मिश्रणासाठी "क्रंच" म्हणतात. सॅलडचे सर्व घटक एकमेकांना उत्तम प्रकारे पूरक आहेत, ते स्वादिष्ट आणि चवदार बनवतात. त्याच वेळी, हा नाश्ता खूप आरोग्यदायी आहे, कारण ताजी चीनी कोबी आणि काकडी विविध जीवनसत्त्वे आणि आवश्यक खनिजे समृद्ध आहेत. या साध्या पण पौष्टिक सॅलडने तुमच्या कुटुंबाला किंवा पाहुण्यांना नक्कीच आनंद द्या!
साहित्य:
- बीजिंग कोबी - 300 ग्रॅम;
- काकडी - 1 तुकडा;
- स्मोक्ड सॉसेज - 150 ग्रॅम;
- कांदे - 20 ग्रॅम;
- मीठ, काळी मिरी, चवीनुसार अंडयातील बलक.
स्मोक्ड सॉसेज, चायनीज कोबी आणि काकडीचे सॅलड कसे तयार करावे:
- आम्ही लहान आकारात चायनीज कोबी खरेदी करण्याची शिफारस करतो, कारण डोके जितके लहान असेल तितके रसदारपणा टिकून राहील. त्याच्या पानांमधून क्रमवारी लावण्याची खात्री करा, अन्यथा चुकून खराब झालेले पान डिश खराब करेल. कोबीची तपासणी केल्यानंतर, वाहत्या पाण्याखाली स्वच्छ धुवा आणि पेपर टॉवेलने वाळवा. नंतर चिनी कोबी लांब पट्ट्यामध्ये चिरून घ्या. तुमच्या आवडीनुसार तुम्ही पेंढाच्या वेगवेगळ्या रुंदी निवडू शकता.
- स्मोक्ड सॉसेज पट्ट्यामध्ये कापून घ्या.
- काकडी चांगले स्वच्छ धुवा आणि पट्ट्यामध्ये कापून घ्या. एक कर्णमधुर बाह्य संयोजन प्राप्त करण्यासाठी, कोबी, सॉसेज आणि काकडीच्या पट्ट्या समान लांबी आणि रुंदी बनवण्याचा प्रयत्न करा. जर तुम्हाला कडू काकडी आढळली तर कापण्यापूर्वी ती सोलून घ्या.
- कांदा पातळ अर्ध्या रिंगांमध्ये चिरून घ्या.
- एका खोल वाडग्यात, सर्व साहित्य मिक्स करा, त्यांना थोड्या प्रमाणात अंडयातील बलक, मीठ आणि ग्राउंड काळी मिरचीचा हंगाम घाला. मसाले जोडताना, आपण कोणत्या प्रकारचे सॉसेज जोडले याचा विचार करा. बर्याचदा असे होते की सॉसेजच्या खारट, धुरकट चवमुळे, डिशमध्ये अतिरिक्त मीठ आवश्यक नसते.
- सर्व्ह करण्यापूर्वी फक्त स्मोक्ड सॉसेजसह चीनी कोबीचे सॅलड तयार करणे चांगले. अन्यथा, काकडी आणि कोबी रस सोडतील आणि कोशिंबीर खूप पाणचट करेल आणि त्याची भूक कमी करेल.
- कोशिंबीर भागांमध्ये किंवा सामायिक सर्व्हिंग प्लेटवर सर्व्ह करा. डिशला कोणत्याही अतिरिक्त सजावटीची आवश्यकता नाही, परंतु आपण इच्छित असल्यास, आपण ते ताजे, बारीक चिरलेल्या औषधी वनस्पतींनी शिंपडू शकता. हे उत्सवाच्या टेबलवर मोहक आणि नेत्रदीपक स्नॅक्समध्ये आणि सामान्य आठवड्याच्या दिवशी रात्रीच्या जेवणाच्या टेबलवर दोन्ही उत्तम प्रकारे सुसंवाद साधेल. बॉन एपेटिट!
पाककला टिप्स:
- अंडयातील बलक कमी चरबीयुक्त आंबट मलई, लिंबाचा रस किंवा थोड्या प्रमाणात ऑलिव्ह ऑइलसह बदलले जाऊ शकते. हे डिश हलके करेल.
- घटक जितके पातळ कापले जातील तितक्या वेगाने सॅलडचा क्रंच कमी होईल. म्हणून, मध्यम जाडीचे पेंढा बनविण्यास अर्थ प्राप्त होतो.
- आपण ताजे टोमॅटोसह सॅलड पूरक करू शकता. ते तयार डिशमध्ये एक उज्ज्वल उच्चारण जोडेल. सॅलडमध्ये चिरलेली उकडलेले अंडे ते अधिक पौष्टिक आणि समाधानकारक बनवेल.
चायनीज कोबी आणि सॉसेजसह हलका कोशिंबीर
हे सॅलड तयार करणे सोपे आणि सोपे आहे, अक्षरशः 10 मिनिटांत. या सॅलडमध्ये मसालेदार स्मोक्ड सॉसेजसह रसदार आणि कुरकुरीत पेकिंगची चव यशस्वीरित्या एकत्र केली जाते. सर्वसाधारणपणे, आपण सॅलडमध्ये आपल्याला आवडत असलेले कोणतेही सॉसेज घालू शकता, परंतु माझ्या मते ते सेर्व्हलॅटसह अधिक चांगले लागते!
म्हणून, आम्ही एक हलका, द्रुत तयार करत आहोत, जो खूप समाधानकारक आहे.
उत्पादनांची रचना खालीलप्रमाणे आहे:
- चीनी कोबीची 5-7 पाने;
- 250 ग्रॅम सॉसेज;
- 1-2 ताजे काकडी;
- 1 कांदा;
- चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड;
- ड्रेसिंगसाठी - अंडयातील बलक.
तयारी:
- चला कांदे सह भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) तयार करणे सुरू करूया. ते सोलून पातळ रिंगांमध्ये कापून घ्या. व्हिनेगर आणि मीठ घालून ५-७ मिनिटे मॅरीनेट करा. दरम्यान, कोबीला पट्ट्यामध्ये चिरून घ्या आणि सेर्व्हलेटचे चौकोनी तुकडे करा.
- सॅलड वाडग्यात कोबी, सॉसेज आणि चिरलेली काकडी एकत्र करा. अंडयातील बलक सह भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) हंगाम आणि किंचित लोणचे कांदे घाला. आवश्यक असल्यास, मीठ आणि मिरपूड घाला. भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) खूप, अतिशय चवदार बाहेर वळते!
चीनी कोबी सह मधुर कोशिंबीर
आम्ही आपल्या लक्षांत चीनी कोबीसह एक स्वादिष्ट आणि साधे कोशिंबीर सादर करतो. आज आमच्याकडे एक रेसिपी आहे - सॉसेज सह चीनी कोबी कोशिंबीर. चला स्वयंपाक करण्याचा प्रयत्न करूया चीनी कोबी कोशिंबीर, होईल स्वादिष्ट
साहित्य
- पेकिंग कोबी - 1 डोके,
- अर्धा स्मोक्ड सॉसेज - 150-200 ग्रॅम,
- टोमॅटो - 1 पीसी.,
- काळी मिरी,
- पेपरिका,
- मीठ,
- सोया सॉस - 2-3 चमचे. l.,
- ऑलिव्ह तेल - 3-4 चमचे. l.,
- हिरव्या भाज्या - चवीनुसार.
तयारी
- चिनी कोबी पट्ट्यामध्ये चिरून घ्या.
- चिमूटभर काळी मिरी आणि मीठ, ½ टीस्पून गोड पेपरिका, सोया सॉस घाला.
- रस बाहेर येईपर्यंत नीट ढवळून घ्यावे आणि 15 मिनिटे सोडा.
- पुढे, सॉसेज आणि टोमॅटो चिरून घ्या, कोबीमध्ये घाला आणि ऑलिव्ह ऑइलसह हंगाम करा.
- चवीनुसार औषधी वनस्पती घाला आणि ढवळा.
आश्चर्यकारकपणे सोपी, तयार करण्यासाठी द्रुत, परंतु अतिशय चवदार सॅलडची कृती! उपलब्ध घटकांव्यतिरिक्त, ही डिश तुम्हाला त्याच्या रसाळपणाने आणि ताजेपणाने नक्कीच मोहित करेल. सुगंधी स्मोक्ड सॉसेज एक चवदार नोट जोडते, उकडलेले चिकन अंडी ते अधिक भरतात आणि कॅन केलेला कॉर्नचा गोडवा त्याच्या रचनेत सर्वकाही त्याच्या जागी ठेवतो. या साध्या आणि स्वादिष्ट सॅलडसह आपल्या कुटुंबाला संतुष्ट करण्याचे सुनिश्चित करा!
मी घटकांवर थोडे लक्ष देईन. लहान आकाराची चायनीज कोबी निवडा, कारण लहान डोके नेहमीच रसदार असतात. निःसंशयपणे, आपण ते पांढर्या कोबीने बदलू शकता, परंतु नंतर आपण तरुण कोबी वापरणे आवश्यक आहे, कारण हिवाळ्यातील कोबीमध्ये कठोर आणि रसाळ पाने नसतात. सॉसेजबद्दल, मी लक्षात घेईन की कोणतेही स्मोक्ड किंवा उकडलेले-स्मोक्ड सॉसेज नक्कीच करेल, परंतु कोरडे विकत घेणे चांगले आहे - ते अधिक चवदार आहे. बरं, मी नेहमी होममेड अंडयातील बलक घालण्याचा आग्रह धरतो - हा थंड सॉस काही मिनिटांत तयार होतो, अगदी सामान्य व्हिस्कच्या मदतीने.
साहित्य:
फोटोंसह चरण-दर-चरण डिश शिजवणे:
प्रथम, चिकन अंडी उकळण्यासाठी सेट करा. तसे, उकळताना अंडी फोडण्यापासून कसे रोखायचे हे तुम्हाला माहिती आहे का? प्रथम, ते खोलीच्या तपमानावर असले पाहिजेत (म्हणजेच, अंडी रेफ्रिजरेटरमधून आगाऊ बाहेर काढा), जसे पाणी. दुसरे म्हणजे, शिजवताना पाण्यात थोडेसे व्हिनेगर किंवा मीठ घाला. उकळल्यानंतर सुमारे 8-10 मिनिटे शिजवा, नंतर थंड वाहत्या पाण्याखाली थंड होण्यासाठी थेट पॅनमध्ये ठेवा. आपण उर्वरित घटक कोणत्याही क्रमाने कापू शकता. कोणतेही स्मोक्ड किंवा उकडलेले-स्मोक्ड सॉसेज पातळ चौकोनी तुकडे करा. हे करण्यासाठी, प्रथम सॉसेज वडी पातळ मंडळांमध्ये कापून घ्या, जी आम्ही एका ढीगात दुमडतो आणि बारमध्ये कापतो.
चायनीज कोबीच्या पानांची क्रमवारी लावायला विसरू नका (कधीकधी तुम्हाला आत खराब झालेले पान मिळू शकते, जे नंतर संपूर्ण डिश खराब करेल), स्वच्छ धुवा आणि टॉवेलवर वाळवा. यानंतर, कोबी पातळ लांब पट्ट्यामध्ये कापून घ्या.
चिरलेली कोबी आणि सॉसेज मिक्सिंगसाठी योग्य असलेल्या भांड्यात ठेवा. आम्ही कॅन केलेला कॉर्न देखील जोडतो, ज्यामधून द्रव पूर्णपणे काढून टाकला पाहिजे.
जेव्हा उकडलेले अंडी थंड होतात (थंड वाहत्या पाण्याखाली हे खूप लवकर होईल), टरफले काढून टाका आणि लहान चौकोनी तुकडे करा. सॅलडच्या उर्वरित घटकांमध्ये जोडा.
मी तुम्हाला चवदार प्रयत्न करण्याचा सल्ला देतो स्मोक्ड सॉसेजसह चीनी कोबी सॅलड. सॉसेज डिशला अधिक भरते, बडीशेप ताजेपणा आणते आणि लसूण एक अनोखी तेजस्वी नोट जोडते. आपल्याकडे स्टॉकमध्ये चीनी कोबी नसल्यास, आपण त्यास पांढर्या कोबीसह बदलू शकता. तो एक अतिशय कर्णमधुर भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) असल्याचे बाहेर वळते. हे नक्की करून पहा, खूप चवदार आहे!
साहित्य
स्मोक्ड सॉसेजसह चीनी कोबी सॅलड तयार करण्यासाठी आम्हाला आवश्यक असेल:
अंडी - 3 पीसी.;
स्मोक्ड सॉसेज - 200 ग्रॅम;
हार्ड चीज - 150 ग्रॅम;
चीनी कोबी - 300 ग्रॅम;
कॅन केलेला वाटाणे - 1 कॅन;
लसूण - 2 लवंगा;
बडीशेप - 1 घड;
मीठ, मिरपूड - चवीनुसार;
ड्रेसिंगसाठी अंडयातील बलक किंवा आंबट मलई.
स्वयंपाकाच्या पायऱ्या
चिनी कोबी एका खोल वाडग्यात बारीक चिरून घ्या.
चिनी कोबी आणि स्मोक्ड सॉसेजसह भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) मध्ये जोडा, कडक उकडलेले अंडी, थंड, सोलून, लहान चौकोनी तुकडे करून उकळवा.
कॅन केलेला मटार एक कॅन उघडा. द्रव काढून टाका आणि सॅलडमध्ये मटार घाला.
बारीक खवणीवर चीज किसून घ्या आणि स्मोक्ड सॉसेज, चायनीज कोबी, अंडी आणि मटारच्या सॅलडमध्ये घाला.
ड्रेसिंग तयार करण्यासाठी, एका वाडग्यात अंडयातील बलक (किंवा आंबट मलई), दाबलेला लसूण, चिरलेली बडीशेप एकत्र करा आणि नीट मिसळा.
मसालेदार ड्रेसिंगसह सॅलड सीझन करा, चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड नख मिसळा.
स्मोक्ड सॉसेजसह चायनीज कोबीचे कुरकुरीत आणि स्वादिष्ट सॅलड तयार आहे.
बॉन एपेटिट!
चीनी कोबी आणि सॉसेजसह सॅलड ही एक साधी बाब आहे. आपल्याला आवश्यक उत्पादनांचा आगाऊ साठा करणे आवश्यक आहे, जे तसे, सर्वत्र विकले जातात. हे सॅलड मुख्य डिशमध्ये एक इष्टतम जोड असेल आणि ते सुट्टीच्या टेबलसाठी देखील तयार केले जाऊ शकते. जर आपण नैसर्गिक आणि निरोगी सर्व गोष्टींचे प्रेमी असाल तर अशा प्रकारचे सॅलड खरेदी केलेले सॉसेज वापरून बनवले जाऊ शकत नाही, परंतु आपल्या स्वत: च्या हातांनी तयार केलेले.
चायनीज कोबी खूप आरोग्यदायी आहे, त्यात जीवनसत्त्वे आणि भरपूर फायबर असते आणि ते अनेक पदार्थांसोबत देखील एकत्र केले जाऊ शकते. पूर्वेकडील देशांमध्ये, चिनी कोबी श्रम आणि दीर्घायुष्याचे प्रतीक आहे. तुमचे आवडते सॉसेज, तसेच वाळलेल्या औषधी वनस्पती आणि ताज्या औषधी वनस्पती सॅलडमध्ये चव आणि तृप्ति वाढवतील.
जे अंडयातील बलक न खाण्याचा प्रयत्न करतात त्यांच्यासाठी ऑलिव्ह ऑईल, वनस्पती सूर्यफूल तेल, लसूण, विविध मसाले आणि वाळलेल्या औषधी वनस्पतींवर आधारित इतर, कमी चवदार ड्रेसिंगसह सॅलड पाककृती आहेत.
ड्रेसिंगसाठी खरेदी केलेले अंडयातील बलक न वापरण्यासाठी, आपण चिकन किंवा लहान पक्षी अंडी आणि सूर्यफूल तेलापासून त्याचे घरगुती समतुल्य तयार करू शकता - आपल्याला फक्त एक योग्य कृती आणि ब्लेंडरची आवश्यकता आहे.
चीनी कोबी आणि सॉसेजसह सॅलड कसे तयार करावे - 15 वाण
परवडणाऱ्या उत्पादनांच्या सेटमधून दररोज सॅलड.
साहित्य:
- चीनी कोबी - 0.5 किलो
- स्मोक्ड सॉसेज - 250 ग्रॅम
- अंडी - 4 पीसी.
- कॅन केलेला कॉर्न - 300 ग्रॅम
- अंडयातील बलक - 3 टेस्पून. स्लाइडसह
- मिरपूड, मीठ
तयारी:
अंडी कडक उकडलेली असताना, कोबीचे लांबीच्या दिशेने अर्धे तुकडे करा, नंतर प्रत्येक अर्ध्या अर्ध्या रिंगमध्ये कापून घ्या, मीठ आणि मिरपूड घाला आणि हाताने हलके पिळून घ्या. कोबीमध्ये बारीक केलेले सॉसेज, कॉर्न आणि नंतर अंडी आणि अंडयातील बलक घाला. सॅलड चांगले मिसळून सर्व्ह केले पाहिजे.
मुली आणि मुलांना खरोखरच हे नाजूक आणि समाधानकारक सॅलड आवडेल. कोणत्याही सुट्टीसाठी ते तयार करणे योग्य आहे.
साहित्य:
- चीनी कोबी - 400 ग्रॅम
- उकडलेले दूध सॉसेज - 200 ग्रॅम
- कॅन केलेला अननस - 150 ग्रॅम
- लहान पक्षी अंडी - 5 पीसी.
- अंडयातील बलक - 60 ग्रॅम
- मिरपूड, मीठ
तयारी:
आम्ही कोबी बारीक कापतो, अननस आणि सॉसेजचे चौकोनी तुकडे करतो, सर्व साहित्य एका वाडग्यात मिसळा, मीठ आणि मिरपूड सॅलड आणि अंडयातील बलक सह हंगाम. सर्व्ह करण्यापूर्वी, उकडलेले अंडी शीर्षस्थानी ठेवा, काळजीपूर्वक अर्ध्या तुकडे करा.
एक सुवासिक, अतिशय रसाळ आणि नेहमीच चवदार सॅलड जे कोणत्याही प्रसंगासाठी तयार केले जाऊ शकते. तयारी फक्त प्राथमिक आहे.
साहित्य:
- काकडी - 1 पीसी.
- चीनी कोबी - 1 डोके
- सॉसेज - 200 ग्रॅम
- अंडयातील बलक
- मिरपूड, मीठ
तयारी:
कोबीचे बारीक तुकडे करा, काकडीचे तुकडे करा आणि सॉसेजचे चौकोनी तुकडे करा. एका वाडग्यात साहित्य एकत्र करा, मिरपूड आणि थोडे मीठ घाला, अंडयातील बलक घाला. कोशिंबीर तयार.
जर तुमची आवडती सॅलड रेसिपी असेल जी सामान्य पांढरी कोबी वापरते, तर लक्षात ठेवा की तुम्ही ते नेहमी बीजिंग कोबीने बदलू शकता - ते अधिक कोमल आणि कुरकुरीत आहे आणि तुमची आवडती डिश अधिक निविदा बनवेल.
शिकार सॉसेजसह मसालेदार आणि सुगंधी सॅलड फार लवकर तयार केले जाते.
साहित्य:
- चीनी कोबी - 300 ग्रॅम
- शिकार सॉसेज - 100 ग्रॅम
- चेरी टोमॅटो - 200 ग्रॅम
- बाल्सामिक व्हिनेगर
- मिरपूड, मीठ
तयारी:
एका खोल वाडग्यात कोबी ठेवा, पातळ काप, सॉसेज, लहान मंडळात कापून, तळण्याचे पॅनमध्ये पूर्व तळलेले आणि चेरी टोमॅटो अर्ध्या भागात ठेवा. मीठ आणि मिरपूड आणि हंगाम शेवटी भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) हंगाम.
सणाच्या मेजवानीसाठी एक चवदार, रसाळ आणि कुरकुरीत सॅलड.
साहित्य:
- सॉसेज - 200 ग्रॅम
- हार्ड चीज - 150 ग्रॅम
- चीनी कोबी - अर्धा डोके
- लाल भोपळी मिरची - 1 पीसी.
- लसूण - 3 लवंगा
- सॉसेज किंवा चीज चव सह राई क्रॅकर्स - पॅक
- अंडयातील बलक
- मिरपूड, मीठ
तयारी:
चायनीज कोबीचे तुकडे, सॉसेज आणि मिरचीचे तुकडे करा आणि एका खोल सॅलड वाडग्यात एकत्र करा. चीज बारीक करा, सॅलडमध्ये घाला, तेथे लसूण पिळून घ्या आणि अंडयातील बलक घाला (सुमारे 100 ग्रॅम - आपल्याला आवडते). आपल्याला सर्वकाही चांगले मिसळावे लागेल आणि शेवटी फटाके घाला.
हे निरोगी आणि निविदा सॅलड लहान मुलांसाठी दुपारच्या जेवणासाठी योग्य आहे.
साहित्य:
- ब्रोकोली - 150 ग्रॅम
- चीनी कोबी - 150 ग्रॅम
- ड्रेसिंगसाठी अंडयातील बलक किंवा बाल्सामिक व्हिनेगर
- मीठ मिरपूड
तयारी:
ब्रोकोली (शक्यतो वाफवलेली) आधी उकळवा आणि त्याचे तुकडे करा. एका वाडग्यात, ब्रोकोलीमध्ये चायनीज कोबी घाला (आपल्या बोटांनी ते मध्यम तुकडे करणे चांगले आहे) आणि सॉसेजचे चौकोनी तुकडे करा. हंगाम, मीठ आणि मिरपूड आमच्या चवीनुसार कोशिंबीर.
एक असामान्य सॅलड जो कोणत्याही प्रकारे पारंपारिक ऑलिव्हियरपेक्षा निकृष्ट नाही.
साहित्य:
- चीनी कोबी - 0.5 किलो
- स्मोक्ड सॉसेज - 150-200 ग्रॅम
- मटार - 1 जार
- अंडयातील बलक - सुमारे 200 ग्रॅम
- टोमॅटो - 1 पीसी. (इच्छित असल्यास)
- ताजे बडीशेप - सजावटीसाठी
- मिरपूड, मीठ
तयारी:
आम्ही सॉसेजला पट्ट्यामध्ये कापतो, कोबी चिरतो आणि एका वाडग्यात मटारांसह एकत्र करतो. मीठ आणि मिरपूड, अंडयातील बलक जोडा, मिक्स आणि उदार हस्ते herbs सह शिंपडा.
अनेक प्रकारच्या सॉसेजसह एक सुवासिक आणि मसालेदार सॅलड (आपण आणखी जोडू शकता). हे सॅलड अंडयातील बलकाने नव्हे तर गरम सॉससह देखील केले जाऊ शकते.
साहित्य:
- चीनी कोबी - 500 ग्रॅम
- उकडलेले सॉसेज - 100 ग्रॅम
- स्मोक्ड सॉसेज - 100 ग्रॅम
- शिकार सॉसेज - 100 ग्रॅम
- अंडयातील बलक - 200 ग्रॅम
- ऑलिव्ह - 50 ग्रॅम
- किसलेले परमेसन - 40 ग्रॅम
- मीठ मिरपूड
- हिरवळ
तयारी:
आम्ही कोबी बारीक कापतो, सॉसपॅनमध्ये ठेवतो, सर्व प्रकारचे सॉसेज घालतो, चौकोनी तुकडे, ऑलिव्ह, अंडयातील बलक, मीठ आणि मिरपूडसह सीझन घालतो. सर्व्ह करण्यापूर्वी, भाज्या आणि चीजसह सॅलडच्या प्रत्येक सर्व्हिंगवर शिंपडा.
एक मनोरंजक सॅलड, ज्याची चव आपल्या आवडत्या क्रॉउटन्सद्वारे परिपूर्ण आहे. परंतु तळण्याचे पॅनमध्ये ते स्वतः बनवणे देखील शक्य आहे.
साहित्य:
- चीनी कोबी - 0.5 किलो
- स्मोक्ड सॉसेज - 300 ग्रॅम
- अंडयातील बलक - सुमारे 200 ग्रॅम
- कॅन केलेला कॉर्न - 1 कॅन
- मीठ मिरपूड
- फटाके - पॅक
तयारी:
कोबी, मीठ आणि मिरपूड बारीक चिरून घ्या. कोबीमध्ये उर्वरित साहित्य मिसळा: सॉसेज पट्ट्यामध्ये, कॉर्नमध्ये आणि सर्व्ह करण्यापूर्वी, ब्रेडक्रंबने सजवा.
एक साधे पण स्वादिष्ट सॅलड जे जास्त वेळ घेणार नाही आणि तुम्हाला आणि तुमच्या पाहुण्यांना आनंद देईल.
साहित्य:
- चीनी कोबी - 300 ग्रॅम
- लाल भोपळी मिरची - 1 पीसी.
- स्मोक्ड सॉसेज - 100 ग्रॅम
- अंडयातील बलक - 3 टेस्पून. l (सॉस किंवा बाल्सॅमिक व्हिनेगरने बदलले जाऊ शकते)
- मीठ मिरपूड
- हिरवळ
तयारी:
आम्ही कोबी बारीक कापून सॉसपॅनमध्ये ठेवतो, त्यात बारीक चिरलेली मिरची आणि बारीक केलेले सॉसेज, हंगाम, मीठ, मिरपूड घाला आणि औषधी वनस्पतींसह शिंपडा.
बर्‍याच पाककृतींमध्ये जेथे अंडयातील बलक ड्रेसिंग म्हणून उपस्थित असते, ते जवळजवळ नेहमीच भाज्या किंवा ऑलिव्ह ऑइल, तुमचे आवडते मसाले आणि लसूण यांच्यापासून बनवलेल्या घरगुती ड्रेसिंगसह बदलले जाऊ शकते. अशा ड्रेसिंगसाठी पाककृती इंटरनेटवर उपलब्ध आहेत.
जेव्हा अतिथी अनपेक्षितपणे येतात आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये जास्त अन्न नसते, तेव्हा एक मार्ग असतो! कमीतकमी घटकांसह हे सॅलड अशा प्रसंगासाठी योग्य आहे.
साहित्य:
- पेकिंग कोबी - डोके
- अर्ध-स्मोक्ड सॉसेज - 300 ग्रॅम
- उकडलेले अंडी - 3 पीसी.
- अंडयातील बलक - सुमारे 150 ग्रॅम
- मीठ मिरपूड
तयारी:
कोबी बारीक चिरून घ्या, एका खोल सॉसपॅनमध्ये ठेवा, मीठ आणि मिरपूड घाला आणि चांगले मिसळा. चिरलेली अंडी, सॉसेज स्ट्रिप्स, अंडयातील बलक आणि आंबट मलई घाला.
जर तुम्ही अंडयातील बलक असलेले सॅलड तयार केले आणि काही तास थंडीत सोडले तर ते नक्कीच "गळती" होईल. खाण्यापूर्वी ताबडतोब सॅलड्स (फक्त अंडयातील बलकच नव्हे तर इतर ड्रेसिंगसह देखील) सीझन करण्याचा प्रयत्न करा - अशा प्रकारे ते रसदार आणि ताजे दिसतील.
कमीतकमी घटकांमधून समृद्ध चव असलेले एक अतिशय हलके सलाद.
साहित्य:
- चीनी कोबी - 300 ग्रॅम
- स्मोक्ड सॉसेज - 100 ग्रॅम
- अंडयातील बलक - 3 टेस्पून. l (बाल्सामिक व्हिनेगरने बदलले जाऊ शकते)
- ऑलिव्ह - 100 ग्रॅम
- मीठ मिरपूड
- हिरवळ
तयारी:
आम्ही कोबी पातळ कापतो आणि सॉसपॅनमध्ये ठेवतो, सॉसेज चौकोनी तुकडे आणि ऑलिव्हमध्ये घालतो (आपण त्यांना अर्ध्या भागात कापू शकता). अंडयातील बलक किंवा बाल्सॅमिक व्हिनेगर, चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड आणि औषधी वनस्पतींसह शिंपडा.
कोशिंबीर केवळ चवदारच नाही तर खूप भरणारी आहे आणि विशेषतः पुरुषांना आकर्षित करेल. ते 23 फेब्रुवारीसाठी तयार केले जाऊ शकते.
साहित्य:
- उकडलेले सॉसेज - 300 ग्रॅम
- बकरी चीज - 170 ग्रॅम
- लहान पक्षी अंडी - 4 पीसी.
- ताजी काकडी - 2 पीसी.
- चीनी कोबी (आइसबर्ग लेट्यूससह बदलले जाऊ शकते) - 150 ग्रॅम
- ऑलिव तेल
- मीठ मिरपूड
- हिरवा कांदा - घड
तयारी:
अंडी उकळवा, सोलून घ्या आणि त्यांचे अर्धे तुकडे करा. काकडी, सॉसेज, चीज चौकोनी तुकडे करा. कोरड्या तळण्याचे पॅनमध्ये, तपकिरी होईपर्यंत सॉसेज थोडेसे तळणे. आम्ही कांदा चिरतो. एका वाडग्यात साहित्य मिसळा, चीनी कोबी किंवा कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड घाला, ऑलिव्ह तेल, मीठ आणि मिरपूड घाला.
लज्जतदार आणि चवदार मिनुटका सॅलड खरोखर काही मिनिटांत तयार केले जाऊ शकते - आपल्याला फक्त रेफ्रिजरेटरमध्ये योग्य साहित्य असणे आवश्यक आहे.
साहित्य:
- चीनी कोबी - 300 ग्रॅम
- अर्ध-स्मोक्ड सॉसेज - 300 ग्रॅम
- काकडी - 1-2 पीसी.
- मटार - 200 ग्रॅम
- अंडयातील बलक - सुमारे 150 ग्रॅम
- मीठ मिरपूड
- हिरव्या कांदे - घड
- लाल गरम मिरची - 1 टीस्पून.
- बल्ब
तयारी:
चिरलेली कोबी असलेल्या एका वाडग्यात मटार, सॉसेज पातळ पट्ट्यामध्ये, काकडी, बारीक चिरलेली लाल गरम मिरची, बारीक चिरलेला कांदा आणि औषधी वनस्पती घाला. हंगाम आणि चांगले मिसळा.
चीजसह एक नाजूक आणि निरोगी सॅलड खूप लवकर तयार केले जाते. या रेसिपीमध्ये, आपण सोया सॉससह अंडयातील बलक बदलू शकता.
साहित्य:
- चीनी कोबी - 300 ग्रॅम
- उकडलेले दूध सॉसेज - 100 ग्रॅम
- अंडयातील बलक - 3 टेस्पून. l
- फेटा - 100 ग्रॅम
- मीठ मिरपूड
- हिरवळ
तयारी:
कोबीचे बारीक तुकडे करून एका वाडग्यात ठेवा. उकडलेले सॉसेज, पट्ट्या, diced चीज आणि अंडयातील बलक मध्ये कट जोडा. हलके मीठ आणि मिरपूड, वाळलेल्या किंवा ताज्या औषधी वनस्पती सह शिंपडा.