ओव्हनमध्ये शेंगदाणे किती मिनिटे भाजायचे. घरगुती रहस्ये: घरी काजू कसे कोरडे करावे

आता प्रत्येक सुपरमार्केटमध्ये किंवा जवळच्या बाजारपेठेत तुम्ही कोणतेही काजू खरेदी करू शकता: कच्चे, भाजलेले, सोललेले आणि सोललेले. ते वजनानुसार आणि पॅकेजिंगमध्ये, खारट आणि गोड, चॉकलेट ग्लेझमध्ये आणि विविध फ्लेवरिंगसह विकले जातात. परंतु त्यांना केवळ आनंदच नाही तर फायदा देखील मिळावा यासाठी, उष्णता उपचार स्वतःच करण्याची शिफारस केली जाते. आमचा लेख घरी शेंगदाणे कसे तळावे याबद्दल चर्चा करेल. प्रथम, ते पैसे वाचवते. दुसरे म्हणजे, आपल्या स्वत: च्या हातांनी तयार केलेली प्रत्येक गोष्ट चवदार आणि निरोगी बनते. आणि तिसरे म्हणजे, हे अवघड नाही आणि कमीतकमी वेळ लागतो.

शेंगदाण्याचे फायदे काय आहेत?

शेंगदाणे त्यांच्या उपलब्धता, उत्कृष्ट चव आणि पौष्टिक मूल्यांमुळे बहुतेक वेळा पाककृतींमध्ये वापरले जातात. भाजीपाला चरबी (50% पेक्षा जास्त) च्या उच्च सामग्रीव्यतिरिक्त, वनस्पती जीवनसत्त्वे ए, बी, डी, ई आणि पीपी समृध्द आहे. शेंगदाण्यामध्ये लोह आणि अद्वितीय अमीनो ऍसिड, मॅग्नेशियम आणि फायबर असतात. त्यात ट्रिप्टोफॅनसारखे अधिक अद्वितीय घटक देखील आहेत. एकदा शरीरात, ते सहजपणे सेरोटोनिनमध्ये बदलते, जे पूर्णपणे मूड सुधारते आणि नैराश्याविरूद्धच्या लढ्यात मदत करते.

घातक ट्यूमर दिसण्यापासून प्रतिबंधात्मक उपाय म्हणून, हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणालीचे कार्य सामान्य करण्यासाठी (मध्यम प्रमाणात) शेंगदाणे खाण्याची शिफारस केली जाते. हे लक्ष केंद्रित करण्यास, शरीरातील विषारी पदार्थ काढून टाकण्यास आणि हार्मोनल संतुलन सुधारण्यास मदत करते. पण सगळ्यात महत्त्वाचं म्हणजे शेंगदाणे अनेकांना आवडतात, म्हणजे ते ते अगदी मनसोक्त खाऊ शकतात. कच्चे शेंगदाणे पाचन तंत्रासाठी खूप कठीण असतात आणि त्यामुळे विविध रोग होऊ शकतात. या कारणास्तव ते वापरण्यापूर्वी तळलेले असावे. हे अनेक प्रकारे केले जाऊ शकते: नियमित तळण्याचे पॅन, ओव्हन, मायक्रोवेव्ह आणि अगदी स्लो कुकर वापरून. शेंगदाणे भाजण्यापूर्वी तुम्ही त्यातील टरफले काढू शकता. याव्यतिरिक्त, स्वयंपाक प्रक्रियेदरम्यान, नट खारट केले जाऊ शकते आणि उत्पादनाची चव सुधारू शकते.

एक तळण्याचे पॅन मध्ये साफ

नियमानुसार, ते काजूचे कवच विकतात, जरी काही लोक अशा स्टोरेजला अधिक स्वच्छ आणि सुरक्षित मानून "घरे" मध्ये काजू खरेदी करण्यास प्राधान्य देतात. परंतु तरीही, शुद्ध केलेले अधिक सामान्य आहेत. शेंगदाणे तळण्याआधी, आपल्याला ते गरम केलेल्या तळण्याचे पॅनमध्ये ओतणे आवश्यक आहे. पृष्ठभाग ग्रीस करण्याची गरज नाही. बऱ्याच अनुभवी स्वयंपाकींना कधीकधी प्रश्न पडतो: "मी फ्राईंग पॅनमध्ये शेंगदाणे किती काळ तळावे जेणेकरून ते चवदार होतील, परंतु जळत नाहीत?" याचे कोणतेही अचूक उत्तर नाही, कारण हे सर्व स्टोव्हची शक्ती, नटांची संख्या आणि इतर पॅरामीटर्सवर अवलंबून असते. नियमानुसार, 10-15 मिनिटे पुरेसे आहेत. या प्रकरणात, नट वेळोवेळी stirred करणे आवश्यक आहे. हे लक्षात ठेवणे देखील महत्त्वाचे आहे की बर्नर बंद केल्यानंतरही, शेंगदाणे पूर्णपणे थंड होईपर्यंत भाजणे सुरूच आहे. म्हणून ते तयार झाल्यानंतर, ते ताबडतोब दुसर्या कंटेनरमध्ये ओतले पाहिजे.

मायक्रोवेव्हमध्ये शेंगदाणे कसे भाजायचे

आधुनिक तंत्रज्ञानाचा हा चमत्कार जवळजवळ प्रत्येक स्वयंपाकघरात आढळू शकतो. बहुतेक प्रकरणांमध्ये, मायक्रोवेव्हचा वापर केवळ अन्न गरम करण्यासाठी केला जातो. परंतु कधीकधी आपण त्यात काहीतरी शिजवू शकता, उदाहरणार्थ काजू. मायक्रोवेव्हमध्ये शेंगदाणे तळण्याआधी, त्यांची क्रमवारी लावली जाते, धुऊन (ते ओले असावे) आणि काचेच्या किंवा सिरेमिक कंटेनरमध्ये ओतले जातात.

नट तयार करण्यासाठी घालवलेला वेळ डिव्हाइसच्या सामर्थ्यावर आणि उत्पादनाच्या प्रमाणात अवलंबून असतो. एक कप शेंगदाणे 700-800 वॅट्सवर सुमारे 4 मिनिटे भाजले जातील. स्वयंपाकाच्या अर्ध्या वाटेवर, तुम्ही ते काढून टाकावे, ढवळावे आणि नंतर स्वयंपाक सुरू ठेवावे.

काजू मीठ कसे आणि केव्हा करावे

काहीजण शेंगदाणे भाजण्यापूर्वी हे करतात, तर काहीजण आधीच भाजलेल्या शेंगदाण्यांमध्ये मीठ किंवा साखर घालतात. पण मुख्य गोष्ट अशी आहे की ते लहान आहे आणि दातांवर कुरकुरीत होत नाही. त्यामुळे "अतिरिक्त" मीठ वापरणे चांगले. तर, मीठ घालून शेंगदाणे कसे भाजायचे? दोन्ही उत्पादने पूर्णपणे मिसळली पाहिजेत, तळण्याचे पॅन किंवा मायक्रोवेव्हमध्ये ओतली पाहिजेत. आपण पूर्णपणे कोणत्याही पद्धती वापरू शकता. तयार शेंगदाणे गरम असताना मीठ घालणे चांगले आहे, नख मिसळणे लक्षात ठेवा. चवीनुसार मीठ घाला, परंतु आम्ही एका पूर्ण ग्लास शेंगदाण्यांसाठी एक चमचे मीठ (ढीग नाही!) शिफारस करतो.

जर काजू शेलमध्ये असतील तर?

प्रथम, ते साफ केले जाऊ शकतात. शेंगदाण्यांची त्वचा खूपच नाजूक असते, म्हणून तुम्ही ती तुमच्या हातांनी थोड्या ताकदीने चिरडू शकता. परंतु ही प्रक्रिया नंतरसाठी सोडली जाऊ शकते. शेंगदाणे त्यांच्या टरफल्यांमध्ये कसे भाजायचे हे माहित नाही? फक्त बेकिंग शीटवर ठेवा, कारण केवळ ओव्हन हे कार्य उत्तम प्रकारे हाताळू शकते. ते 180 डिग्री सेल्सिअस पर्यंत गरम केले जाते आणि नंतर 20-25 मिनिटे काजू तेथे पाठवले जातात. त्यांना ढवळणे आवश्यक नाही, परंतु ते जळत नाहीत याची खात्री करणे आवश्यक आहे. ओव्हनमध्ये शेंगदाणे तळणे शक्य आहे, परंतु यास खूप कमी वेळ लागेल - सुमारे 15 मिनिटे.

तुम्ही इतर कोणती उपकरणे वापरू शकता?

सर्व प्रथम, मंद कुकर. त्यात तुम्ही शेंगदाणेही तळू शकता. खरे आहे, यास थोडा अधिक वेळ लागेल, परंतु आपल्याला प्रक्रियेचे परीक्षण करण्याची आवश्यकता नाही. एक ग्लास शेंगदाणे मल्टीकुकरमध्ये ओतले जाते, खारट केले जाते आणि अर्ध्या तासासाठी "बेकिंग" मोडमध्ये चालू केले जाते.

शेंगदाणे तळण्यासाठी आणखी एक पर्याय आहे - डीप फ्रायरमध्ये. उत्पादन तेलात शिजवलेले आहे, ते कॅलरीजमध्ये खूप जास्त असल्याचे दिसून येते आणि त्याची चव पूर्णपणे असामान्य आहे, म्हणून आपण इतर सर्व पर्यायांनी कंटाळले असाल तर ते वापरण्यात अर्थ आहे. 500 ग्रॅम नटांसाठी, 1.5 कप तेल (शक्यतो शेंगदाणे) घ्या आणि 180 डिग्री सेल्सियस वर सुमारे 5 मिनिटे शिजवा, सतत ढवळत राहा. खाण्यापूर्वी, अतिरिक्त चरबी काढून टाकण्यासाठी त्यांना पेपर टॉवेलवर ठेवा.

शेंगदाणे तयार करण्यासाठी कोणती पद्धत निवडली गेली याची पर्वा न करता, आपण त्यांचे काळजीपूर्वक निरीक्षण करणे आवश्यक आहे, त्यांना वेळेवर नीट ढवळून घ्यावे आणि वेळेत काढून टाकावे जेणेकरून ते जळणार नाहीत. सावधगिरी बाळगा: नट, अर्थातच, एक निरोगी उत्पादन आहेत, परंतु कॅलरीजमध्ये खूप जास्त आहेत आणि तळलेले - दुप्पट.

हेझलनट म्हणून ओळखल्या जाणाऱ्या हेझेलची लागवड केलेली फळे ही बऱ्याच लोकांची आवडती चव आहे. प्रसिद्ध नटची प्रचंड लोकप्रियता आश्चर्यकारक नाही: त्याला एक अतुलनीय आनंददायी चव आहे आणि त्यात भरपूर प्रथिने, तेल, खनिजे आणि जीवनसत्त्वे (विशेषत: गट ई) देखील आहेत. जर तुम्ही काजू भाजले तर ते सुगंधित होतील आणि नवीन चव बारकावे प्राप्त करतील. आपण घरी फळे गरम करू शकता.

हेझलनट कसे भाजायचे

भाजण्यासाठी काजू कसे तयार करावे

डॉक्टरांच्या म्हणण्यानुसार, बाजारात खरेदी केलेले सैल सोललेली हेझलनट खाणे अत्यंत धोकादायक आहे: त्यात विषारी साचे असू शकतात जे अफलाटोक्सिन तयार करतात. फक्त अखंड, दाट शेलमध्ये नट खरेदी करा. निवडक फळे तळण्यासाठी (भाजून) तयार करा.

सुरू करण्यासाठी, सर्व कर्नल मोकळे करा आणि सुरकुत्या, अप्रिय-गंध आणि गडद नमुने टाकून न देता काळजीपूर्वक क्रमवारी लावा. आता नटीची चव आणि सुगंध वाढवण्यासाठी फळाला झाकणारे तंतुमय तपकिरी कवच ​​काढून टाका.

हेझलनट्ससोबत जास्त वाहून जाऊ नका, कारण त्यामध्ये कॅलरीज खूप जास्त आहेत: फक्त 2 चमचे काजू खा आणि तुम्हाला संपूर्ण दिवस ऊर्जा मिळेल. 100 ग्रॅम हेझेल फळामध्ये 770 किलो कॅलरी असते! हेझलनट्समध्ये चॉकलेटपेक्षा जास्त ऊर्जा असते

हेझलनट्स उकळत्या पाण्यात ठेवा आणि 10 मिनिटे ब्लँच करा, नंतर चाळणीत किंवा चाळणीत ठेवा आणि पाणी पूर्णपणे निथळू द्या. मऊ झालेली फिल्म त्वरीत सोलून घ्या आणि फळे एका थरात टॉवेलवर पसरवा. तुम्हाला मजबूत, निवडक दुधाचे कर्नल मिळावे.

घरी हेझलनट कसे भाजायचे

जड-तळाशी कास्ट-लोखंडी कढईत शेंगदाणे शेकून घ्या. त्यामध्ये फॅट्स टाकू नका, अन्यथा फळे त्वरीत रॅसीड आणि शरीरासाठी हानिकारक होतील. डिश मध्यम आचेवर ठेवा, त्यावर तयार कर्नल एका थरात ठेवा आणि झाकणाने झाकून ठेवा. पॅनला वेळोवेळी हलवा आणि लाकडी चमच्याने किंवा स्पॅटुलाने शेंगदाणे ढवळून घ्या - यामुळे ते सर्व बाजूंनी गळू शकतात. तळण्याच्या शेवटी, गॅस वर ठेवा. उष्णता उपचार 10 मिनिटे चालू ठेवावे.

आपण ओव्हन किंवा मायक्रोवेव्हमध्ये हेझलनट देखील भाजू शकता. पहिल्या प्रकरणात, नट एका बेकिंग शीटवर ठेवा आणि 15 मिनिटे आग लावा. वेळोवेळी (किमान 3 वेळा) ओव्हनचा दरवाजा उघडा आणि कर्नल हलवा. त्याच तत्त्वाचा वापर करून, हेझलनट मायक्रोवेव्ह ओव्हनमध्ये भाजून घ्या, फक्त फळे उष्णता-प्रतिरोधक डिशमध्ये ठेवा आणि 10 मिनिटांपेक्षा जास्त काळ दरवाजाच्या मागे सोडा.

ओलावा, प्रकाश आणि दुर्गंधीपासून संरक्षण करण्यासाठी सोललेली कर्नल हवाबंद, अपारदर्शक कंटेनरमध्ये ठेवा. शेलमधील शिळे शेंगदाणे कोरडे होतात आणि पौष्टिक मूल्य गमावतात, म्हणून हेझलनट लहान भागांमध्ये खरेदी करा

अक्रोड हे सर्वात स्वादिष्ट, पौष्टिक आणि समाधानकारक फळांपैकी एक आहे. त्यांच्याकडे भरपूर उपयुक्त पदार्थ, चरबी आणि मॅक्रोइलेमेंट्स आहेत. याव्यतिरिक्त, त्यांच्याकडे उत्कृष्ट चव आहे, जे त्यांच्यापासून बनविलेले कोणतेही डिश मोहक आणि अद्वितीय बनवते. सॉस, बेक केलेले पदार्थ, मिष्टान्न, कँडीज, ओरिएंटल मिठाई, तसेच जाम आणि अगदी पेय देखील नटांपासून बनवले जातात. अक्रोड खूप पौष्टिक, आश्चर्यकारकपणे चवदार, समाधानकारक वनस्पती दूध बनवतात.
हे उत्पादन स्वतंत्र डिश म्हणून देखील वापरले जाते. फक्त मूठभर काजू तुमच्या शरीराला सर्व फायदेशीर पदार्थांनी संतृप्त करतील आणि तुम्हाला कित्येक तास ऊर्जा देईल. ते कच्चे किंवा तळलेले खाल्ले जाऊ शकतात. असे दिसते की अक्रोड तळण्यापेक्षा काहीही सोपे नाही. परंतु काही अत्यंत महत्त्वाच्या बारकावे जाणून घेतल्याशिवाय, आपण डिश खराब करू शकता आणि काजू कडू आणि चविष्ट बनवू शकता.
उत्पादन उच्च दर्जाचे, पौष्टिक आणि चमकदार दिसण्यासाठी, आपण या रेसिपीमध्ये वर्णन केलेल्या सर्व शिफारसींचे पालन करणे आवश्यक आहे. आपण कच्च्या मालाची निवड देखील गांभीर्याने घेतली पाहिजे. नट कोरडे, दाट, डाग, नुकसान आणि मोडतोडपासून मुक्त असले पाहिजेत. काळजीपूर्वक वाचा आणि ओव्हनमध्ये अक्रोड कसे भाजायचे ते लक्षात ठेवा. मी तुम्हाला एक नजर टाकण्याचा सल्ला देतो.




साहित्य:

- अक्रोड.

चरण-दर-चरण फोटोंसह कृती:

1. आम्ही आमच्यासाठी सोयीस्कर कोणत्याही पद्धतीचा वापर करून किंवा आधीच तयार केलेला कच्चा माल खरेदी करून दाट शेल आणि विभाजनांमधून नट स्वच्छ करतो.

3. मोल्डवर उत्पादन ठेवा. संपूर्ण परिमितीभोवती (एका लेयरमध्ये) काळजीपूर्वक वितरित करा. हे आवश्यक आहे जेणेकरून प्रत्येक नट समान रीतीने तळलेले असेल.




4. ओव्हनमध्ये ठेवा (180 अंश). आम्ही 4-5 मिनिटे थांबतो. हलक्या हाताने कच्चा माल मिसळा.






5. उत्पादनाच्या इच्छित सावलीवर अवलंबून, आणखी 2-5 मिनिटे शिजवा. नट कोरडे आणि मलईदार किंवा सोनेरी रंगाचे असावेत.




6. आम्ही कच्चा माल थंड होण्याची प्रतीक्षा करतो आणि प्रत्येक नट सोलतो.




7. उष्णता उपचारानंतर, ते सहजपणे वर्कपीसपासून वेगळे केले जाते. आम्ही भाजलेले अक्रोड त्यांच्या हेतूसाठी वापरतो. मला वाटते तुम्हाला जाणून घेण्यात रस असेल

नट ही निसर्गाने मानवाला दिलेली खरी देणगी आहे, उपयुक्त पदार्थांचा खजिना आणि उर्जेचा साठा आहे. शक्ती आणि ऊर्जा पूर्णपणे पुनर्संचयित करण्यासाठी काही काजू खाणे पुरेसे आहे.

हेझलनट्स हे खूप चवदार नट आहेत, परंतु जर तुम्ही ते भाजले तर चव लक्षणीयरित्या सुधारेल आणि ओलसर, वनस्पती सारखी चव नाहीशी होईल. भाजल्यावर, नटची चव एक आश्चर्यकारक सुगंधाने समृद्ध आणि उजळ बनते.

शेलमध्ये हेझलनट खरेदी करणे चांगले आहे, कारण कवचयुक्त काजू, विशेषत: बाजारात खरेदी केलेले, जर ते खराब झालेल्या बुरशीच्या उत्पादनांमध्ये पडलेले असतील तर त्यांना बुरशीचा वास येऊ शकतो. घरी हे करण्याचा सर्वोत्तम मार्ग म्हणजे काजू शेल करणे, त्यांना स्वच्छ करणे आणि भाजण्याच्या प्रक्रियेसाठी तयार करणे.

निवडलेले उच्च-गुणवत्तेचे काजू शेलमधून चिमटे किंवा हातोडा वापरून काढले पाहिजेत. परंतु हे काळजीपूर्वक करा, अन्यथा आपण हेझलनट कर्नल स्वतःच क्रश करू शकता. आतील नट कोरडे किंवा बुरशीचे असल्यास, ते फेकून दिले पाहिजे. शेलच्या खाली, नट्समध्ये अजूनही दाट कवच असते, जे नटला किंचित कडू चव, विशिष्ट "कडूपणा" देते. बर्याच लोकांना ते आवडत नाही, त्यापासून मुक्त होणे चांगले आहे. हे करण्यासाठी, तळण्यापूर्वी, आपण तथाकथित ब्लँचिंग केले पाहिजे.

5-10 मिनिटे नटांवर उकळते पाणी घाला, परंतु शिजवू नका. नंतर चाळणीतून काढून टाका आणि कोरड्या, स्वच्छ टॉवेलवर सुकविण्यासाठी ठेवा. नट किंचित कोरडे झाल्यावर, कवच आपल्या हातांनी किंवा रुमालाने सहजपणे काढले जाऊ शकते. स्वच्छ प्रक्रिया केलेले कर्नल नंतर तळण्यासाठी तयार आहेत.

कढईत तळणे

फ्राईंग पॅनमध्ये हेझलनट योग्य प्रकारे कसे तळायचे याबद्दल आम्ही चरण-दर-चरण रेसिपीचे वर्णन करू.

सर्व प्रथम, आपल्याला जाड भिंती आणि जाड तळाशी तळण्याचे पॅन आवश्यक आहे, शक्यतो कास्ट लोह. तयार शेंगदाणे कोरड्या, प्रीहेटेड फ्राईंग पॅनच्या तळाशी एका ओळीत पातळ थरात विखुरले पाहिजेत. कोणतेही तेल किंवा चरबी घालण्याची गरज नाही, कारण नटांमध्ये स्वतःच नैसर्गिक तेल असते. तळण्याचे पॅन मध्यम आचेवर ठेवा; शेंगदाणे सुमारे 5 मिनिटे भाजतील.

त्यांना सतत ढवळणे आवश्यक आहे, शक्यतो लाकडी स्पॅटुलासह, जेणेकरून काजू सर्व बाजूंनी सोनेरी रंग घेतील आणि जळत नाहीत.

मग तुम्ही उष्णता थोडी वाढवू शकता आणि त्यांना सुमारे 5 मिनिटे तळणे सुरू ठेवू शकता. जर नटांनी सोनेरी तपकिरी रंग प्राप्त केला असेल आणि एक आनंददायी नटी सुगंध दिसला असेल तर प्रक्रिया पूर्ण मानली जाऊ शकते. यानंतर, ते कोरड्या प्लेटवर ओतले पाहिजे आणि थंड होऊ द्यावे.

मायक्रोवेव्हमध्ये हेझलनट्स

तुम्ही मायक्रोवेव्हमध्ये हेझलनट भाजून घेऊ शकता. या प्रक्रियेचे वैशिष्ठ्य हे आहे की ते फक्त बाहेरून तळणे नाही तर संपूर्ण नट बेक करणे, मायक्रोवेव्ह ओव्हनच्या किरणांमुळे उत्पादने थेट आत प्रवेश करणे. मायक्रोवेव्ह नंतर नटाची चव फ्राईंग पॅनमध्ये तळण्यापेक्षा वेगळी असते.

येथे कोणतेही तेजस्वी वैशिष्ट्यपूर्ण तळलेले सुगंध असणार नाही. तळण्यासाठी, काजूचा एक भाग प्लेट किंवा मोल्डमध्ये ओतला पाहिजे, एका थरात समतल करून ओव्हनमध्ये ठेवावा, किमान 750 डब्ल्यू पॉवर सेट करा. प्रक्रिया सुमारे 10-15 मिनिटे चालेल, त्या दरम्यान आपल्याला अनेक वेळा नट काढून टाकावे लागतील आणि त्यांना नीट ढवळून घ्यावे जेणेकरून ते सर्व बाजूंनी चांगले भाजलेले असतील.

ओव्हनमध्ये हेझलनट भाजणे ही एक मनोरंजक कृती आहे. हे करण्यासाठी, आपल्याला ओव्हन 250 डिग्री पर्यंत गरम करावे लागेल आणि तयार नट एका लेयरमध्ये स्वच्छ, कोरड्या बेकिंग शीटवर पसरवावे लागेल. त्यांना ओव्हनमध्ये तळण्यासाठी सुमारे 15-20 मिनिटे लागतात. या कालावधीत, आपल्याला अनेक वेळा बेकिंग शीट काढून टाकणे आवश्यक आहे आणि काजू स्पॅटुलासह हलवा जेणेकरून ते सर्व बाजूंनी समान रीतीने तळलेले असतील.

अशा प्रकारे, आपण एकाच वेळी मोठ्या संख्येने हेझलनट्सवर प्रक्रिया करू शकता. सोनेरी तपकिरी रंग आणि टोस्टेड नट्सच्या आनंददायी सुगंधाने तयारी निश्चित केली जाऊ शकते. ओव्हनमध्ये ते केवळ बाहेरून तळलेले नसतात, तर आतील बाजूस देखील चांगले भाजलेले असतात. तुम्ही ओव्हनमध्ये शेल (आतील शेल) मध्ये हेझलनट भाजून घेऊ शकता.

केसिंगमध्ये तळणे

जर तुम्ही काजू अगोदर ब्लँच केले नसेल तर तुम्ही ते कोणत्याही प्रकारे थेट शेलमध्ये भाजून घेऊ शकता. तळताना, ते कोरडे होईल, ठिसूळ होईल आणि सहजपणे काढले जाऊ शकते. एक मार्ग म्हणजे काजू एका पॅनमध्ये ओतणे आणि थोडावेळ हलवणे, दुसरा मार्ग म्हणजे त्यांना स्वच्छ, कोरड्या कपड्यात घालून एकत्र घासणे.

भाजलेले हेझलनट्स हे बऱ्याच लोकांसाठी स्वादिष्ट पदार्थ आहेत; ते साधे खाल्ले जातात किंवा स्वादिष्ट पदार्थ तयार करण्यासाठी वापरले जातात. बेकिंग कन्फेक्शनरी, सॉस, मिष्टान्न, हेझलनट्ससह चॉकलेट बनविणे नेहमीच एक खास मूळ चव असते.

अक्रोडाचे तुकडे, चित्रपट बंद सोलून आणि तळणे साठी -.

फ्राईंग पॅनमध्ये अक्रोड कसे तळायचे

1. उथळ कोरड्या तळण्याचे पॅन नॉन-स्टिक कोटिंगसह मध्यम आचेवर ठेवा, 2 मिनिटे गरम करा - तेल घालू नका, कारण नटांमध्ये स्वतःची चरबी भरपूर असते.
2. प्रत्येक कवच असलेल्या अक्रोडाचे अर्धे किंवा चौकोनी तुकडे करा जेणेकरून ते चांगले तळले जातील (तुम्ही त्यांना प्लास्टिकच्या पिशवीत ठेवू शकता आणि फूड हॅमरने चिरू शकता).
3. शेंगदाणे फ्राईंग पॅनमध्ये ठेवा, शक्यतो टोस्टिंगसाठी एका थरात.
4. काजू 5 मिनिटे तळून घ्या, अनेकदा ढवळत राहा, जेणेकरून काजू सर्व बाजूंनी समान वेळ तळून जातील - तळलेले काजू गडद तपकिरी असले पाहिजेत, परंतु जाळू नयेत.
5. बर्नरमधून तळण्याचे पॅन काढा आणि ताबडतोब एका प्लेटवर नट ठेवा, अन्यथा ते गरम पृष्ठभागावर तळणे सुरू ठेवतील.

मायक्रोवेव्हमध्ये अक्रोड कसे भाजायचे

1. प्रत्येक कवच असलेल्या अक्रोडाचे अर्धे किंवा चौकोनी तुकडे करा जेणेकरून ते चांगले तळले जातील.
2. काजू एका काचेच्या बाऊलमध्ये किंवा इतर मायक्रोवेव्ह-सुरक्षित कंटेनरमध्ये सम, एकाच थरात ठेवा.
3. मायक्रोवेव्हमध्ये नटांसह वाडगा ठेवा.
4. एका मिनिटासाठी 1000 W वर मायक्रोवेव्ह चालू करा.
5. काजू नीट ढवळून घ्यावे जेणेकरून ते सर्व बाजूंनी समान रीतीने तळतील.
6. हाय पॉवरवर 1 मिनिट मायक्रोवेव्हमध्ये शेंगदाणे भाजून घ्या.
7. नटांची तयारी तपासा - त्यांचा रंग बदलणार नाही, परंतु भाजलेला वास हवा.
8. आवश्यक असल्यास, काजू तळणे सुरू ठेवा, दर 20 सेकंदांनी तयारी तपासा.

Fkusnofacts

- किंमतकवचयुक्त अक्रोड - सुमारे 1000 रूबल प्रति किलोग्राम (मॉस्कोमध्ये जून 2016 ची सरासरी किंमत).

भाजलेले अक्रोड असू शकते खाणेएक स्वतंत्र डिश किंवा स्नॅक म्हणून, कारण ते खूप भरतात; सॅलड्स, पास्ता, सूप, भाजलेले पदार्थ, दही, आइस्क्रीममध्ये घाला.

शेंगदाणे भाजण्यापूर्वी, ते प्रथम चांगले असले पाहिजेत धुवा, कारण काजू अधिक वेळा स्पार्टन वाहतूक परिस्थितीचा सामना करतात जे शुद्धतेशी सुसंगत नाहीत. हे कवचयुक्त आणि इनशेल नट्स दोन्हीवर लागू होते. धुतलेले काजू तळण्यापूर्वी हवेत वाळवले पाहिजेत. वाळलेल्या, सोललेल्या शेंगदाण्यांचे अर्धे किंवा चौकोनी तुकडे करा जेणेकरून टोस्टिंग देखील होईल. सेरेटेड चाकू वापरुन, इनशेल नट्सच्या एका बाजूला एक लहान "x" कापून घ्या. यामुळे तळल्यानंतर टरफले काढणे सोपे होईल.

तळणे मोठ्या संख्येनेअक्रोड, आपण ओव्हन वापरावे: काजू एका बेकिंग शीटवर घाला आणि 120 अंशांवर 10 मिनिटे भाजून घ्या.