तांदूळ आणि दुधासह मधुर भोपळा दलिया. भोपळा दलिया च्या कॅलरी सामग्री भोपळा कॅलरी सामग्री प्रति 100 सह तांदूळ दलिया

भोपळा अतिशय निरोगी आहे आणि त्यात मानवी जीवनासाठी आवश्यक असलेले सर्व सूक्ष्म घटक असतात. परंतु, दुर्दैवाने, ते स्वयंपाकासाठी फारच क्वचित वापरले जाते. हे व्यर्थ आहे, कारण ते आश्चर्यकारकपणे चवदार लापशी, मिष्टान्न आणि अगदी मुख्य कोर्स बनवते. भोपळा आणि दुधासह तांदूळ दलिया पुरावा म्हणून काम करू शकतात. हे कोमल, अतिशय पौष्टिक, चवदार आणि त्याच वेळी समृद्ध केशरी रंगाचे सुंदर आहे.

डिश बद्दल

तांदूळ आणि दुधासह भोपळा दलिया हा एक पौष्टिक आणि अतिशय चवदार नाश्ता आहे. याव्यतिरिक्त, अशी डिश बर्याचदा मुलांच्या मेनूसाठी तयार केली जाते. मुख्य घटकांपैकी एकाचा सुंदर चमकदार केशरी रंग स्वादिष्ट बनवतो. तुम्हाला ही डिश नक्कीच ट्राय करायची आहे.

दुधासह तांदूळ आणि भोपळ्याच्या लापशीची रचना देखील आश्चर्यकारक आहे. त्यात खरबूजातील उपयुक्त सूक्ष्म घटक असतात, जसे की: जीवनसत्त्वे ए, बी 6, सी, के, नियासिन, थायामिन, लोह, कॅल्शियम. जरी उष्णतेच्या उपचारानंतर बहुतेक सूक्ष्म घटक गायब होतात, तरीही फायदे अजूनही राहतात. तांदळात कॉम्प्लेक्स कार्बोहायड्रेट्सची पुरेशी मात्रा असते आणि हे दलिया खाल्ल्यानंतर तुम्हाला तृप्ततेची सुखद भावना मिळेल. दूध हे कॅल्शियमचे सुप्रसिद्ध स्त्रोत आहे. एकत्रितपणे, हे घटक आपल्याला दिवसाच्या चांगल्या सुरुवातीसाठी एक अद्वितीय आणि निरोगी नाश्ता तयार करण्यास अनुमती देतात.

भोपळा आणि तांदूळ असलेले दूध दलिया अगदी सोप्या पद्धतीने तयार केले जाते, परंतु त्याच्या तयारीच्या स्वतःच्या युक्त्या आहेत, उदाहरणार्थ:

• गोल तांदूळ वापरणे चांगले आहे, कारण ते जलद उकळते;
• भोपळा प्रत्येकासाठी एक जोड आहे, म्हणून त्याची मात्रा कमी किंवा वाढवता येते;
• आपण थोडे दूध घालावे, अन्यथा सुसंगतता खूप पातळ होईल;
• तांदूळ एकतर दुधात किंवा पाण्यात शिजवता येतो (जर तांदूळ पाण्यात उकडलेले असेल तर स्वयंपाकाच्या शेवटी दूध घालणे आवश्यक आहे, परंतु त्यात थोडा वेळ भोपळा उकळणे चांगले आहे);
• जर असे स्वादिष्ट पदार्थ मुलासाठी पूरक अन्न म्हणून तयार केले गेले असेल तर रेसिपीमध्ये साखरेची उपस्थिती शक्य तितकी काढून टाकली पाहिजे किंवा कमी केली पाहिजे.

भोपळ्यासह दूध तांदूळ लापशीमध्ये अनेक पाककृती आहेत; सर्वात सोपा तयारी पर्याय खाली वर्णन केला आहे.

तांदूळ सह भोपळा दलिया एक अतिशय निरोगी आणि पौष्टिक डिश आहे ज्याला तयार करण्यासाठी जास्त प्रयत्न किंवा वेळ लागत नाही. किमान दररोज तुम्ही तुमच्या कुटुंबातील सदस्यांसाठी असे दुपारचे जेवण बनवू शकता. आपण पूर्णपणे भिन्न पाककृती वापरू शकता. आम्ही खाली त्यापैकी काही तपशीलवार वर्णन करू.

तांदूळ सह भोपळा लापशी: चरण-दर-चरण कृती

आश्चर्याची गोष्ट म्हणजे, लापशीसारख्या साध्या डिशमध्ये देखील बरेच स्वयंपाक पर्याय आहेत. काहीजण ते पाण्याने बनवतात, काही दुधासह आणि काहीजण बेकन, मनुका, सफरचंद इत्यादींच्या स्वरूपात विविध घटक देखील घालतात. कोणत्याही परिस्थितीत, तांदूळ सह भोपळा लापशी खूप निरोगी आणि चवदार असल्याचे बाहेर वळते.

सुरुवातीला, आम्ही तुम्हाला नमूद केलेली डिश तयार करण्याच्या क्लासिक आवृत्तीसह सादर करण्याचा निर्णय घेतला. त्यासाठी आम्हाला आवश्यक असेल:

• मध्यम-चरबी स्टोअर-विकत दूध - एक पूर्ण ग्लास;
• थंड पिण्याचे पाणी - एक पूर्ण ग्लास;
• ताजे किंवा गोठलेले भोपळा - सुमारे 150 ग्रॅम;
• साखर - चवीनुसार घाला;

भाजीपाला पूर्व-उपचार

तांदूळ सह भोपळा लापशी विशेषतः चवदार आहे जर आपण ते तयार करण्यासाठी ताज्या भाज्या वापरत असाल. परंतु आपण कापणीच्या हंगामाच्या बाहेर असे दुपारचे जेवण बनविण्याचे ठरविल्यास, आपण गोठलेले उत्पादन देखील वापरू शकता. ते थोडेसे डीफ्रॉस्ट केले पाहिजे आणि नंतर मोठ्या खवणीवर चिरून किंवा चाकूने बारीक चिरून घ्यावे.

स्टोव्ह वर स्वयंपाक

भातासह क्लासिक भोपळा दलिया, ज्यामध्ये कॅलरी जास्त नसते (92 किलोकॅलरी प्रति 100 ग्रॅम उत्पादन), लहान परंतु खोल सॉसपॅन वापरून स्टोव्हवर तयार केले जाते. आपण त्यात दूध आणि पाणी ओतणे आवश्यक आहे, आणि नंतर त्यांना उकळणे आणा. दरम्यान, आपण लहान धान्य तांदूळ तयार करणे सुरू करू शकता. ते क्रमवारी लावावे (आवश्यक असल्यास) आणि नंतर चाळणीत चांगले धुवावे.

पॅनमध्ये द्रव उकळल्यानंतर, आपल्याला त्यात किसलेले भोपळा सोबत लहान-धान्य तांदूळ घालणे आवश्यक आहे. साहित्य खारट केल्यानंतर आणि साखर घातल्यानंतर, ते सुमारे 20 मिनिटे कमी गॅसवर शिजवावे. या प्रकरणात, लापशी सतत stirred करणे आवश्यक आहे. हे पूर्ण न केल्यास, ते पॅनच्या तळाशी सहजपणे जळू शकते.

अंतिम टप्पा

भातासोबत भोपळ्याची लापशी चिकट झाल्यानंतर आणि एक आनंददायी केशरी रंगाची छटा प्राप्त केल्यानंतर, त्यात लोणी घाला आणि पुन्हा नीट मिसळा. या फॉर्ममध्ये, डिश झाकणाने घट्ट बंद करणे आवश्यक आहे, उष्णता काढून टाकले पाहिजे आणि जाड टॉवेलमध्ये गुंडाळले पाहिजे. दलिया उबदार ठेवण्यासाठी सुमारे अर्धा तास लागतो. या वेळी, ते पूर्णपणे शिजवले जाईल आणि खूप चवदार आणि समाधानकारक होईल.

आम्ही ते टेबलवर योग्यरित्या सादर करतो

तांदूळ सह भोपळा दलिया, ज्या रेसिपीसाठी आम्ही वर पुनरावलोकन केले आहे, ते केवळ एक हार्दिक दुपारचे जेवणच नव्हे तर एक पौष्टिक नाश्ता म्हणून देखील सर्व्ह करू शकते. ते उबदार ठिकाणी ओतल्यानंतर, ते प्लेट्समध्ये विभागले जाणे आवश्यक आहे आणि ताबडतोब घरातील लोकांना दिले पाहिजे. या डिश व्यतिरिक्त, लोणी आणि काही गोड पेय (उदाहरणार्थ, स्ट्रॉबेरी जेली) सह सँडविच सादर करण्याची शिफारस केली जाते. आपल्या जेवणाचा आनंद घ्या!

ओव्हन मध्ये तांदूळ सह मधुर भोपळा लापशी

आपण केवळ स्टोव्हवरच नव्हे तर ओव्हनमध्ये देखील भोपळा जोडून अन्नधान्य लापशी शिजवू शकता. तथापि, यासाठी तुम्हाला आगाऊ मातीचे भांडे खरेदी करावे लागेल. तथापि, केवळ अशा पदार्थांमध्ये आपण संपूर्ण कुटुंबासाठी एक अतिशय चवदार आणि निरोगी नाश्ता तयार करू शकता.

तर, आम्हाला आवश्यक आहे:

• मध्यम-चरबीचे स्टोअर-विकत घेतलेले दूध - अंदाजे 500 मिली;
• ताजे किंवा गोठलेले भोपळा - सुमारे 350 ग्रॅम (फक्त लगदा घ्या);
• लहान धान्य तांदूळ - एक पूर्ण ग्लास;
• व्हॅनिलिन - एक लहान पिशवी;
• मध्यम आकाराचे बिया नसलेले मनुके - अंदाजे 70 ग्रॅम;
• टेबल मीठ - चवीनुसार घाला;
• साखर - चवीनुसार घाला;
• थंड पाणी - ½ कप;
• लोणी - सुमारे 10 ग्रॅम (चवीनुसार).

भाजीपाला प्रक्रिया

आपण भाजीवर प्रक्रिया करून भोपळा-तांदूळ दलिया तयार करणे सुरू केले पाहिजे. ते सोलून बियाणे आणि नंतर मध्यम तुकडे करणे आवश्यक आहे. आपण गोठवलेले उत्पादन वापरण्याचे ठरविल्यास, प्रथम ते डीफ्रॉस्ट करण्याची शिफारस केली जाते आणि त्यानंतरच ते गरम करा.

भोपळा चिरल्यानंतर, एका लहान सॉसपॅनमध्ये ठेवा, पाणी घाला आणि घट्ट बंद झाकणाखाली भाजी मऊ होईपर्यंत उकळवा. यानंतर, उत्पादनास स्टोव्हमधून काढून टाकणे आवश्यक आहे, साखर आणि मीठाने मसालेदार, आणि नंतर मॅशर किंवा ब्लेंडर वापरून शुद्ध करणे आवश्यक आहे.

अन्न पूर्व उष्णता उपचार

दुधी भोपळ्याची लापशी भातासोबत चवदार आणि आरोग्यदायी बनवण्यासाठी ती टप्प्याटप्प्याने तयार करावी. भाजी पुरीमध्ये चिरडल्यानंतर, आपल्याला मध्यम-चरबीचे दूध ओतणे आवश्यक आहे, व्हॅनिलिन घाला आणि स्टोव्हवर सर्वकाही पुन्हा उकळवा. पुढे, आपल्याला उत्पादनांमध्ये लहान-धान्य तांदूळ जोडण्याची आवश्यकता आहे. परंतु त्याआधी, तृणधान्ये क्रमवारी लावली पाहिजे आणि नंतर चाळणीमध्ये (द्रव स्पष्ट होईपर्यंत अनेक वेळा) चांगले धुवावे.

या रचनामध्ये डिश कमी गॅसवर शिजवणे आवश्यक आहे, ते नियमितपणे चमच्याने ढवळत आहे. परिणामी, आपल्याला जवळजवळ तयार-तयार लापशी मिळावी. जर तुम्हाला असे वाटत असेल की तृणधान्य थोडे कठोर राहते, तर काळजी करू नका. दलिया ओव्हनमध्ये पूर्णपणे शिजवले जाईल.

वाळलेल्या फळांवर प्रक्रिया करणे

तांदूळ सह भोपळा लापशी, ज्याचे फायदे निर्विवाद आहेत, ते अतिशय चवदार आणि पौष्टिक असल्याचे दिसून येते. परंतु, दुर्दैवाने, सर्व मुलांना ही डिश आवडत नाही. म्हणूनच आम्ही त्यात मनुका घालण्याची शिफारस करतो. ते लापशीमध्ये अधिक गोडपणा जोडेल, जे आपल्या मुलाला नक्कीच आकर्षित करेल.

वाळलेल्या फळांचा वापर करण्यापूर्वी, त्यांची पूर्णपणे प्रक्रिया केली पाहिजे. खूप मोठ्या मनुका वर्गीकरण करणे आवश्यक नाही, आणि नंतर एका चाळणीत चांगले धुवा, एका वाडग्यात ठेवा आणि त्यावर उकळते पाणी घाला. या फॉर्ममध्ये उत्पादनास सुमारे 20-25 मिनिटे ठेवण्याचा सल्ला दिला जातो. या वेळी, मनुका चांगले फुगले पाहिजे आणि शक्य तितके स्वच्छ झाले पाहिजे. भविष्यात, ते पुन्हा धुवावे आणि चाळणीत जोरदारपणे हलवून सर्व ओलावापासून वंचित ठेवावे.

ओव्हनमध्ये दलिया उकळवा

दूध दलिया जवळजवळ तयार झाल्यानंतर, त्यात मनुका आणि लोणी घाला आणि नंतर चांगले मिसळा. त्यानंतर, परिणामी डिश मातीच्या भांड्यात ठेवली पाहिजे आणि झाकणाने घट्ट बंद केली पाहिजे. या फॉर्ममध्ये, भोपळा-तांदूळ दलिया ओव्हनमध्ये ठेवा आणि मध्यम आचेवर सुमारे 10 मिनिटे उकळवा.

निर्दिष्ट वेळ संपल्यानंतर, चवदार आणि पौष्टिक डिशचे भांडे आणखी ¼ तास ओव्हनमध्ये सोडले पाहिजे. या प्रकरणात, आग विझवणे आवश्यक आहे.

डिनर टेबलवर ते कसे सर्व्ह करावे?

तांदूळ आणि भोपळ्यासह दूध दलिया तयार केल्यानंतर, ते ओव्हनमधून काढून प्लेट्सवर ठेवले पाहिजे. ब्रेड आणि बटरसह हे स्वादिष्ट डिश सर्व्ह करण्याची शिफारस केली जाते. आपण लापशीमध्ये मध किंवा जाम देखील जोडू शकता. बॉन एपेटिट!

चला सारांश द्या

आता तुम्हाला माहित आहे की घरी भोपळा तांदूळ दलिया तयार करणे सोपे आणि सोपे आहे. सर्वात लोकप्रिय पाककृती आपल्यासाठी सादर केल्या आहेत. आपण अधिक उच्च-कॅलरी डिश बनवू इच्छित असल्यास, आपण बेकन आणि इतर सॉसेज सारख्या हार्दिक घटक देखील जोडू शकता. हे देखील लक्षात घेतले पाहिजे की तांदूळ लापशी अनेकदा भाजीपाला मटनाचा रस्सा, चीज, ऑलिव्ह ऑइल आणि मसाल्यांच्या व्यतिरिक्त तसेच इतर तृणधान्ये (उदाहरणार्थ, बाजरी) वापरून तयार केली जाते.

परंतु ही डिश तयार करण्यासाठी तुम्ही कोणते घटक निवडलेत हे महत्त्वाचे नाही, कोणत्याही परिस्थितीत तुम्हाला खूप आनंददायी आणि पौष्टिक लंच मिळेल ज्याचे तुमच्या कुटुंबातील सर्व सदस्य नक्कीच कौतुक करतील.

तांदूळ सह भोपळा दलिया एक अतिशय निरोगी आणि पौष्टिक डिश आहे ज्याला तयार करण्यासाठी जास्त प्रयत्न किंवा वेळ लागत नाही. किमान दररोज तुम्ही तुमच्या कुटुंबातील सदस्यांसाठी असे दुपारचे जेवण बनवू शकता. आपण पूर्णपणे भिन्न पाककृती वापरू शकता. आम्ही खाली त्यापैकी काही तपशीलवार वर्णन करू.

तांदूळ सह भोपळा लापशी: चरण-दर-चरण कृती

आश्चर्याची गोष्ट म्हणजे, लापशीसारख्या साध्या डिशमध्ये देखील बरेच स्वयंपाक पर्याय आहेत. काहीजण ते पाण्याने बनवतात, काही दुधासह आणि काहीजण बेकन, मनुका, सफरचंद इत्यादींच्या स्वरूपात विविध घटक देखील घालतात. कोणत्याही परिस्थितीत, तांदूळ सह भोपळा लापशी खूप निरोगी आणि चवदार असल्याचे बाहेर वळते.

सुरुवातीला, आम्ही तुम्हाला नमूद केलेली डिश तयार करण्याच्या क्लासिक आवृत्तीसह सादर करण्याचा निर्णय घेतला. त्यासाठी आम्हाला आवश्यक असेल:

• मध्यम-चरबीच्या दुकानातून विकत घेतलेले दूध - एक पूर्ण ग्लास;
• थंड पिण्याचे पाणी - एक पूर्ण ग्लास;
• ताजे किंवा गोठलेले भोपळा - सुमारे 150 ग्रॅम;
• साखर - चवीनुसार घाला;

भाजीपाला पूर्व-उपचार

तांदूळ सह भोपळा लापशी विशेषतः चवदार आहे जर आपण ते तयार करण्यासाठी ताज्या भाज्या वापरत असाल. परंतु आपण कापणीच्या हंगामाच्या बाहेर असे दुपारचे जेवण बनविण्याचे ठरविल्यास, आपण गोठलेले उत्पादन देखील वापरू शकता. ते थोडेसे डीफ्रॉस्ट केले पाहिजे आणि नंतर मोठ्या खवणीवर चिरून किंवा चाकूने बारीक चिरून घ्यावे.

स्टोव्ह वर स्वयंपाक

क्लासिक भोपळा दलिया, जे फार जास्त नाही (92 किलोकॅलरी प्रति 100 ग्रॅम उत्पादन), लहान परंतु खोल सॉसपॅन वापरून स्टोव्हवर तयार केले जाते. आपण त्यात दूध आणि पाणी ओतणे आवश्यक आहे, आणि नंतर त्यांना उकळणे आणा. दरम्यान, आपण लहान धान्य तांदूळ तयार करणे सुरू करू शकता. ते क्रमवारी लावावे (आवश्यक असल्यास) आणि नंतर चाळणीत चांगले धुवावे.

पॅनमध्ये द्रव उकळल्यानंतर, आपल्याला त्यात किसलेले भोपळा सोबत लहान-धान्य तांदूळ घालणे आवश्यक आहे. साहित्य खारट केल्यानंतर आणि साखर घातल्यानंतर, ते सुमारे 20 मिनिटे कमी गॅसवर शिजवावे. या प्रकरणात, लापशी सतत stirred करणे आवश्यक आहे. हे पूर्ण न केल्यास, ते पॅनच्या तळाशी सहजपणे जळू शकते.

अंतिम टप्पा

भातासोबत भोपळ्याची लापशी चिकट झाल्यानंतर आणि एक आनंददायी केशरी रंगाची छटा प्राप्त केल्यानंतर, त्यात लोणी घाला आणि पुन्हा नीट मिसळा. या फॉर्ममध्ये, डिश झाकणाने घट्ट बंद करणे आवश्यक आहे, उष्णता काढून टाकले पाहिजे आणि जाड टॉवेलमध्ये गुंडाळले पाहिजे. दलिया उबदार ठेवण्यासाठी सुमारे अर्धा तास लागतो. या वेळी, ते पूर्णपणे शिजवले जाईल आणि खूप चवदार आणि समाधानकारक होईल.

आम्ही ते टेबलवर योग्यरित्या सादर करतो

तांदूळ सह भोपळा दलिया, ज्या रेसिपीसाठी आम्ही वर पुनरावलोकन केले आहे, ते केवळ एक हार्दिक दुपारचे जेवणच नव्हे तर एक पौष्टिक नाश्ता म्हणून देखील सर्व्ह करू शकते. ते उबदार ठिकाणी ओतल्यानंतर, ते प्लेट्समध्ये विभागले जाणे आवश्यक आहे आणि ताबडतोब घरातील लोकांना दिले पाहिजे. या डिश व्यतिरिक्त, लोणी आणि काही गोड पेय (उदाहरणार्थ, स्ट्रॉबेरी जेली) सह सँडविच सादर करण्याची शिफारस केली जाते. आपल्या जेवणाचा आनंद घ्या!

ओव्हन मध्ये तांदूळ सह मधुर भोपळा लापशी

आपण केवळ स्टोव्हवरच नव्हे तर ओव्हनमध्ये देखील भोपळा जोडून अन्नधान्य लापशी शिजवू शकता. तथापि, यासाठी तुम्हाला आगाऊ मातीचे भांडे खरेदी करावे लागेल. तथापि, केवळ अशा पदार्थांमध्ये आपण संपूर्ण कुटुंबासाठी खूप चवदार काहीतरी शिजवू शकता.

तर, आम्हाला आवश्यक आहे:

• मध्यम-चरबीचे दुकानातून विकत घेतलेले दूध - अंदाजे 500 मिली;
• ताजे किंवा गोठलेला भोपळा - सुमारे 350 ग्रॅम (फक्त लगदा घ्या);
• लहान धान्य तांदूळ - एक पूर्ण ग्लास;
• व्हॅनिलिन - एक लहान पिशवी;
• मध्यम आकाराचे बिया नसलेले मनुके - अंदाजे 70 ग्रॅम;
• टेबल मीठ - चवीनुसार घाला;
• साखर - चवीनुसार घाला;
• थंड पाणी - ½ कप;
• लोणी - सुमारे 10 ग्रॅम (चवीनुसार).

भाजीपाला प्रक्रिया

भाजीवर प्रक्रिया करून स्वयंपाक करायला सुरुवात करावी. ते सोलून बियाणे आणि नंतर मध्यम तुकडे करणे आवश्यक आहे. आपण गोठवलेले उत्पादन वापरण्याचे ठरविल्यास, प्रथम ते डीफ्रॉस्ट करण्याची शिफारस केली जाते आणि त्यानंतरच ते गरम करा.

भोपळा चिरल्यानंतर, एका लहान सॉसपॅनमध्ये ठेवा, पाणी घाला आणि घट्ट बंद झाकणाखाली भाजी मऊ होईपर्यंत उकळवा. यानंतर, उत्पादनास स्टोव्हमधून काढून टाकणे आवश्यक आहे, साखर आणि मीठाने मसालेदार, आणि नंतर मॅशर किंवा ब्लेंडर वापरून शुद्ध करणे आवश्यक आहे.

अन्न पूर्व उष्णता उपचार

दुधी भोपळ्याची लापशी भातासोबत चवदार आणि आरोग्यदायी बनवण्यासाठी ती टप्प्याटप्प्याने तयार करावी. भाजी पुरीमध्ये चिरडल्यानंतर, आपल्याला मध्यम-चरबीचे दूध ओतणे आवश्यक आहे, व्हॅनिलिन घाला आणि स्टोव्हवर सर्वकाही पुन्हा उकळवा. पुढे, आपल्याला उत्पादनांमध्ये लहान-धान्य तांदूळ जोडण्याची आवश्यकता आहे. परंतु त्याआधी, तृणधान्ये क्रमवारी लावली पाहिजे आणि नंतर चाळणीमध्ये (द्रव स्पष्ट होईपर्यंत अनेक वेळा) चांगले धुवावे.

या रचनामध्ये डिश कमी गॅसवर शिजवणे आवश्यक आहे, ते नियमितपणे चमच्याने ढवळत आहे. परिणामी, आपल्याला जवळजवळ तयार-तयार लापशी मिळावी. जर तुम्हाला असे वाटत असेल की तृणधान्य थोडे कठोर राहते, तर काळजी करू नका. दलिया ओव्हनमध्ये पूर्णपणे शिजवले जाईल.

वाळलेल्या फळांवर प्रक्रिया करणे

भोपळा लापशी, जे निर्विवाद आहे, अतिशय चवदार आणि पौष्टिक बाहेर वळते. परंतु, दुर्दैवाने, सर्व मुलांना ही डिश आवडत नाही. म्हणूनच आम्ही त्यात मनुका घालण्याची शिफारस करतो. ते लापशीमध्ये अधिक गोडपणा जोडेल, जे आपल्या मुलाला नक्कीच आकर्षित करेल.

वाळलेल्या फळांचा वापर करण्यापूर्वी, त्यांची पूर्णपणे प्रक्रिया केली पाहिजे. खूप मोठ्या मनुका वर्गीकरण करणे आवश्यक नाही, आणि नंतर एका चाळणीत चांगले धुवा, एका वाडग्यात ठेवा आणि त्यावर उकळते पाणी घाला. या फॉर्ममध्ये उत्पादनास सुमारे 20-25 मिनिटे ठेवण्याचा सल्ला दिला जातो. या वेळी, मनुका चांगले फुगले पाहिजे आणि शक्य तितके स्वच्छ झाले पाहिजे. भविष्यात, ते पुन्हा धुवावे आणि चाळणीत जोरदारपणे हलवून सर्व ओलावापासून वंचित ठेवावे.

ओव्हनमध्ये दलिया उकळवा

दूध दलिया जवळजवळ तयार झाल्यानंतर, त्यात मनुका आणि लोणी घाला आणि नंतर चांगले मिसळा. त्यानंतर, परिणामी डिश मातीच्या भांड्यात ठेवली पाहिजे आणि झाकणाने घट्ट बंद केली पाहिजे. या फॉर्ममध्ये, भोपळा-तांदूळ दलिया ओव्हनमध्ये ठेवा आणि मध्यम आचेवर सुमारे 10 मिनिटे उकळवा.

निर्दिष्ट वेळ संपल्यानंतर, चवदार आणि पौष्टिक डिशचे भांडे आणखी ¼ तास ओव्हनमध्ये सोडले पाहिजे. या प्रकरणात, आग विझवणे आवश्यक आहे.

डिनर टेबलवर ते कसे सर्व्ह करावे?

तांदूळ आणि भोपळ्यासह दूध दलिया तयार केल्यानंतर, ते ओव्हनमधून काढून प्लेट्सवर ठेवले पाहिजे. ब्रेड आणि बटरसह हे स्वादिष्ट डिश सर्व्ह करण्याची शिफारस केली जाते. आपण लापशीमध्ये मध किंवा जाम देखील जोडू शकता. बॉन एपेटिट!

चला सारांश द्या

आता तुम्हाला माहित आहे की घरी भोपळा तांदूळ दलिया तयार करणे सोपे आणि सोपे आहे. सर्वात लोकप्रिय पाककृती आपल्यासाठी सादर केल्या आहेत. आपण अधिक उच्च-कॅलरी डिश बनवू इच्छित असल्यास, आपण बेकन आणि इतर सॉसेज सारख्या हार्दिक घटक देखील जोडू शकता. हे देखील लक्षात घेतले पाहिजे की तांदूळ लापशी अनेकदा भाजीपाला मटनाचा रस्सा, चीज, ऑलिव्ह ऑइल आणि मसाल्यांच्या व्यतिरिक्त तसेच इतर तृणधान्ये (उदाहरणार्थ, बाजरी) वापरून तयार केली जाते.

परंतु ही डिश तयार करण्यासाठी तुम्ही कोणते घटक निवडलेत हे महत्त्वाचे नाही, कोणत्याही परिस्थितीत तुम्हाला खूप आनंददायी आणि पौष्टिक लंच मिळेल ज्याचे तुमच्या कुटुंबातील सर्व सदस्य नक्कीच कौतुक करतील.

पूर्वग्रह असूनही, दैनंदिन आहारातील लापशी देखील त्यांच्यासाठी चांगले आहे ज्यांना त्यांच्या स्वत: च्या शरीराला लक्षणीय नुकसान न करता प्रभावीपणे वजन कमी करायचे आहे.

या प्रकरणात, भोपळ्याच्या व्यतिरिक्त बाजरी लापशी इष्टतम आहे, जे ओटचे जाडे भरडे पीठ किंवा इतर कोणत्याही तृणधान्यांपासून बनवलेल्या दलियापेक्षा अधिक पौष्टिक मानले जाते.

भोपळा सह बाजरी लापशी: रचना

बाजरी हे फार पूर्वीपासून आरोग्यासाठी महत्त्वाचे अन्न मानले जाते. ज्यांचे आरोग्य आजारपणामुळे लक्षणीयरीत्या कमकुवत झाले आहे किंवा शारीरिक श्रमामुळे थकले आहे, तसेच मानसिक क्रियाकलापांमध्ये गुंतलेल्या वैज्ञानिकांसाठी आणि सक्रिय वाढ आणि विकासाच्या काळात मुलांसाठी ते खाण्याची शिफारस करण्यात आली होती.

पोषणतज्ञांनी देखील याची शिफारस केली आहे. ज्यांच्यासाठी, तज्ञ दररोज बाजरीच्या लापशीचा एक भाग खाण्याची शिफारस करतात, कारण त्यात असलेले पदार्थ जास्त चरबी जमा होण्यास प्रतिबंध करतात, शरीर स्वच्छ करतात आणि शरीर अधिक सुंदर बनवतात.

बाजरी लापशीच्या रासायनिक रचनेत सर्व फायदे तंतोतंत आहेत: त्याच्या रचनामध्ये समाविष्ट असलेले पदार्थ आणि सूक्ष्म घटक बाजरी लापशी एक निरोगी आणि पौष्टिक उत्पादन बनवतात. बाजरीमध्ये खालील सूक्ष्म आणि मॅक्रो घटक असतात:

• मॅग्नेशियम
• सोडियम
• लोखंड
• मँगनीज
• सेलेनियम
• कथील
• सिलिकॉन
• कोबाल्ट
• मॉलिब्डेनम

मानवांसाठी फायदेशीर असलेल्या वरील घटकांव्यतिरिक्त, बाजरीच्या रासायनिक रचनेत विविध जीवनसत्त्वे आणि अमीनो ऍसिड देखील समाविष्ट आहेत, ज्यात खालील गोष्टींचा समावेश आहे: बी जीवनसत्त्वे, जे त्वचा, केस आणि नखे सुधारतात, व्हिटॅमिन के, ज्याचा आतड्यांसंबंधी मायक्रोफ्लोरावर सकारात्मक प्रभाव पडतो, व्हिटॅमिन ई, जे रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करते आणि बीटा-कॅरोटीन.

भोपळा सह लापशी साठी कृती

भोपळा सह बाजरी लापशी: फायदे आणि हानी

कोणत्याही उत्पादनाप्रमाणे, भोपळ्यासह बाजरी लापशीचे स्वतःचे फायदेशीर आणि हानिकारक गुणधर्म असतात.

कच्चा भोपळा आणि भोपळ्याची लापशी आरोग्यासाठी चांगली आहे हे आपल्या सर्वांना अवचेतनपणे समजते, परंतु काही कारणास्तव आपण बहुतेकदा बटाटे खातो, जरी असे दिसते की ते सहसा बटाट्याच्या किंमतीत तुलना करता येतात, भोपळा सोलणे सोपे आहे आणि गोड भोपळा अधिक चवदार आहे. बटाटे पेक्षा.
आणि भोपळा खाणे हे बटाटे खाण्यापेक्षा खूपच आरोग्यदायी आहे. आमच्या टेबलावरील भोपळ्याच्या लोकप्रियतेचे रहस्य काय आहे? कदाचित आम्ही पुन्हा एकदा अज्ञात व्यक्तीने आपल्यावर लादलेल्या मूर्ख सामाजिक रूढींच्या बंदिवासात पडलो आहोत, चला हे सोडवूया. आणि आज आपण भोपळा कसा उपयुक्त आहे आणि कोणासाठी आणि भोपळा कसा हानिकारक आहे याबद्दल बोलू.
खरं तर, जर आपण इतिहासात थोडे खोलवर पाहिले तर, अर्थातच, आमच्या स्लाव्हिक पूर्वजांनी बटाटे आणि इतर आधुनिक उत्पादने कधीही खाल्ले नाहीत; त्यांनी त्यांचे अन्न बहुतेक गहू किंवा साध्या सलगम आणि थोड्या वेळाने भोपळा (टरबूज, झुचीनी) ने सजवले. .
एका मोठ्या षड्यंत्राचे बरेच सिद्धांत आहेत, त्यानुसार स्लावांना विशेष आणि जबरदस्तीने बटाटे खाण्याची ओळख करून दिली गेली होती, फक्त स्थानिक भारतीयांच्या अन्नाचा विचार करा, त्यांना कमकुवत, अधिक अधीनता आणि हळूहळू राष्ट्राचा नाश करण्यासाठी. परंतु आम्ही याबद्दल वाद घालणार नाही, हे फक्त सिद्धांत आहेत आणि आता आम्ही विशेषत: भोपळ्याचे फायदेशीर गुणधर्म आणि फायदे, भोपळा कसा उपयुक्त आहे, किंवा त्याला कबाक किंवा युक्रेनमध्ये टरबूज म्हणतात याबद्दल विशेषतः बोलू.
झुचीनी, भोपळा आणि टरबूज ही मूलत: एकाच भाजीची नावे आहेत; बेरी म्हणणे अधिक योग्य होईल. वनस्पतिशास्त्रज्ञ अर्थातच भोपळ्याला टरबूज आणि काकडी सारखे बेरी म्हणून वर्गीकृत करतात, परंतु सामान्य लोक भोपळ्याला भाजी म्हणून वर्गीकृत करतात.
परंतु मला असे वाटते की ही एक औपचारिकता आहे जी भोपळ्यामध्ये कोणतेही फायदेशीर गुणधर्म जोडणार नाही, म्हणून आपण भोपळ्याला त्याच्या गुणवत्तेनुसार हाताळू या.
भोपळ्याचा इतिहास खरं तर, झुचीनी आणि भोपळ्याचे फायदे बर्याच काळापासून ज्ञात आहेत; भोपळा आपल्या युगाच्या खूप आधीपासून ज्ञात आहे. जर आपण विविध स्त्रोतांवर विश्वास ठेवत असाल तर, इंकांनी अमेरिकन खंडात 3-4 हजार वर्षांपूर्वी ते वाढण्यास सुरुवात केली आणि ते सूर्याचे चिन्ह देखील मानले आणि नंतर ते प्राचीन रोम आणि चीनमध्ये देखील ओळखले गेले, जिथे त्यांनी ते बनवले. त्यातून सण. वाट्या.
स्लाव्ह बहुधा 400 वर्षांपूर्वी पर्शियातील व्यापाऱ्यांकडून भेटले होते, परंतु सरासरी युरोपमध्ये ते 19 व्या शतकातच लोकप्रिय झाले. पण आता भोपळा (zucchini) अनेक देशांमध्ये उगवला जातो, अनेक राष्ट्रीय पदार्थ तयार करण्यासाठी वापरला जातो आणि औषधांमध्ये त्यांना आधीच माहित आहे की भोपळा कसा उपयुक्त आहे आणि त्याचे अर्क आधुनिक औषधांमध्ये वापरले जातात.
याव्यतिरिक्त, भोपळा, भोपळा बियाणे पासून उशिर कचरा देखील आश्चर्यकारकपणे लोकप्रिय झाले आहेत; त्यांचा इतिहास आणि फायदेशीर गुणधर्मांबद्दल स्वतंत्रपणे वाचा.
भोपळ्याचे फायदे आणि भोपळ्याची अशी व्यापक लोकप्रियता अगदी न्याय्य आहे;
1) प्रथम, ही बेरी-भाजी बऱ्याच काळासाठी साठवणे अगदी सोपे आहे; चांगला भोपळा 4 किंवा अधिक महिने टिकू शकतो, जो थंड कालावधीसाठी चवदार आणि निरोगी अन्न देऊ शकतो;
२) भोपळा खूप गोड आणि चविष्ट आहे, म्हणून ते साधारण कोणत्याही डिश बनवण्यासाठी योग्य आहे, बॅनल दलिया आणि सूप व्यतिरिक्त, पाई, केक, जेली, ब्रेड आणि बरेच काही. तरुण भोपळ्याचे फुलणे अगदी सॅलडसाठी वापरले जातात. भोपळा उकडलेला, तळलेला, शिजवलेला, भाजलेला, आणि अर्थातच कच्चा भोपळा खाण्यासाठी अनेक पाककृती आहेत, जे आरोग्यासाठी अधिक फायदेशीर आहे, भोपळ्याचा एक बिनशर्त फायदा देखील आहे.
3) भोपळ्या व्यतिरिक्त, अतिशय आरोग्यदायी आणि चवदार भोपळ्याचा रस आणि भोपळ्याच्या बियांचा वापर जेवणात केला जातो आणि भोपळ्याच्या बियापासून एक उत्तम, आरोग्यदायी आणि सर्वात महाग तेल बनवले जाते.
भोपळ्याच्या बिया कच्च्या खाल्ल्या जातात, पिठात बनवल्या जातात, स्वयंपाक करण्यासाठी आणि पदार्थ सजवण्यासाठी आणि अर्थातच औषधात वापरल्या जातात. पण आता आपण भोपळा नक्की कसा उपयुक्त आहे याबद्दल बोलूया, कारण भोपळा इतर बऱ्याच बेरी आणि भाज्यांपेक्षा पोषक आणि औषधी गुणधर्मांच्या बाबतीत श्रेष्ठ आहे. वजन कमी करण्यासाठी भोपळा वजन कमी करण्यासाठी भोपळा का उपयुक्त आहे, आपण विचारता, बरं, प्रथम, भोपळ्यामध्ये कॅलरीज खूप कमी असतात आणि उच्च-गुणवत्तेचे आणि जलद वजन कमी करण्यास आणि शरीराची स्वच्छता करण्यास प्रोत्साहन देते. भोपळ्याची कॅलरी सामग्री: प्रति 100 ग्रॅम फक्त 23 कॅलरीज, परंतु ते अगदी सहज पचण्याजोगे आहे आणि वजन कमी करण्यासाठी आहारासाठी आणि अगदी बाळाच्या आहारासाठी देखील शिफारस केली जाते.
म्हणून, वजन कमी करण्यासाठी भोपळा खाण्याची शिफारस केली जाते; शिवाय, भोपळा खूप भरणारा आहे आणि तो भरपूर खाणे खूप कठीण आहे. म्हणून, जर संपूर्ण उपवास अवांछित असेल तर आहार आणि वजन कमी करताना भोपळा जीवनसत्त्वे आणि सूक्ष्म घटकांचा एक आदर्श स्त्रोत मानला जाऊ शकतो. याव्यतिरिक्त, भोपळ्याच्या लगद्यामध्ये भरपूर पेक्टिन्स असतात - पाण्यात विरघळणारे आहारातील तंतू जे आतड्यांचे कार्य आणि कार्ये वाढवतात आणि शरीरातून रेडिओन्यूक्लाइड्स आणि इतर हानिकारक पदार्थ काढून टाकण्यास मदत करतात आणि अल्सरच्या जलद डागांमध्ये देखील योगदान देतात.
म्हणूनच, जरी तुमचे वजन जास्त असताना तुमच्या आतड्यांमध्ये किंवा स्लॅगिंगमध्ये काही चूक झाली असली तरीही, भोपळा खाल्ल्याने या समस्या दूर होतील आणि त्याच वेळी गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टचे कार्य सामान्य करून वजन कमी करण्यात मदत होईल. या सर्वांव्यतिरिक्त, निरोगी भोपळ्यामध्ये अक्षरशः चरबी नसते, परंतु त्याऐवजी मोठ्या प्रमाणात जीवनसत्त्वे आणि खनिजे असतात जी मानवांसाठी फायदेशीर असतात, म्हणून ते खेळाडूंना खायला घालण्यासाठी देखील योग्य आहे.
ऍथलीटमध्ये अनेकदा पोषक, जीवनसत्त्वे आणि शर्करा नसतात आणि भोपळा सहजपणे याचा सामना करतो. जरी भोपळ्यामध्ये स्नायूंच्या वाढीसाठी उपयुक्त भरपूर प्रथिने नसली तरी, भोपळ्याच्या बियांमधील प्रथिनांचे प्रमाण मांसातील सामग्रीशी तुलना करता येते. म्हणून, जे खेळाडू क्वचितच मांस उत्पादनांचे सेवन करतात त्यांनी निश्चितपणे प्रत्येक अर्थाने भोपळ्याच्या फायद्यांकडे लक्ष दिले पाहिजे आणि अर्थातच, प्रथिनेयुक्त भोपळा बियाणे.
भोपळा मध्ये पोषक
भोपळ्यामध्ये फक्त 7.5 ग्रॅम कर्बोदके, 1.2 गॅमा प्रोटीन आणि 0.1 ग्रॅम चरबी असते, तर भोपळ्यामध्ये 90% पाणी असते. परंतु असे असूनही, हे अगदी विचित्र आहे की कोणालाही माहित नाही की भोपळ्यामध्ये गाजरपेक्षा 4 पट जास्त कॅरोटीन असते, जे त्यांच्या उच्च सामग्रीसाठी प्रसिद्ध आहेत. भोपळ्यामध्ये फायबर (सेल्युलोज) असते, जे आधुनिक डॉक्टरांनी बर्याच काळापासून अन्न उत्पादनांच्या फायद्यासाठी सर्वात उपयुक्त निकष म्हणून ओळखले आहे. याव्यतिरिक्त, भोपळा का उपयुक्त आहे हे विचारताना, हे लक्षात न ठेवणे विचित्र होईल की भोपळ्यामध्ये भरपूर पेक्टिन पदार्थ असतात आणि निरोगी शर्करा (ग्लूकोज, फ्रक्टोज, सुक्रोज) आणि त्याहूनही अधिक जीवनसत्त्वे असतात.
भोपळ्यातील मुख्य जीवनसत्त्वे आहेत: B1, B5, B2, B6, C, E, PP, दुर्मिळ व्हिटॅमिन के, जे हिरड्यांसाठी चांगले आहे, आणि अगदी दुर्मिळ जीवनसत्व टी, जे रक्त गोठण्यास आणि प्लेटलेट तयार करण्यासाठी जबाबदार आहे, तसेच शरीराच्या चयापचय प्रक्रियांना गती देण्यासाठी.
भोपळा दलिया फायदे
आणि अर्थातच, भोपळा खनिजे आणि शोध काढूण घटकांनी समृद्ध आहे, त्यातील मुख्य म्हणजे: लोह, कोबाल्ट, मँगनीज, पोटॅशियम, तांबे, कॅल्शियम, फ्लोरिन आणि अर्थातच, जस्त, जे आपल्या आरोग्यासाठी खूप आवश्यक आहे. जरा विचार करा, भोपळ्यासाठी पोषक तत्वांची ही सर्व अविश्वसनीय संपत्ती तुमच्या निरोगी भोपळ्याच्या लापशीमध्ये जाते.
आधुनिक संशोधनानुसार, भोपळ्याची लापशी खाल्ल्याने रक्तातील कोलेस्टेरॉलची पातळी देखील कमी होते आणि रक्तवाहिन्यांच्या भिंती मजबूत होतात, जे विशेषतः जास्त वजन असलेल्या लोकांसाठी आणि हृदयविकारापासून बचाव करण्यासाठी महत्वाचे आहे.
अशा लोकांसाठी, भोपळा लापशीचे फायदे त्यांचे आयुष्य वाचवू शकतात किंवा कमीत कमी वाढवू शकतात. आधुनिक रुग्णालयांमध्येही, यकृताची जळजळ किंवा सिरोसिस, क्रॉनिक हिपॅटायटीस आणि हिपॅटिक एडेमा असलेल्या रुग्णांना रवा, तांदूळ किंवा बाजरीसह भोपळा दलिया खाण्याची शिफारस केली जाते..

भोपळा लापशी च्या हानी
विचित्रपणे, कच्च्या भोपळ्याच्या विपरीत, उकडलेल्या भोपळ्याच्या लापशीमध्ये जवळजवळ कोणतेही विरोधाभास नसतात. वस्तुस्थिती अशी आहे की कच्च्या भोपळ्याचा शरीरावर खूप मजबूत अल्कलायझिंग (कायाकल्प) प्रभाव असतो. परंतु याची भीती बाळगणे अत्यंत मूर्खपणाचे आहे, कारण ही प्रक्रिया आणि अँटिऑक्सिडंट्स केवळ आपल्या शरीराला पुनरुज्जीवित करतात आणि बरे करतात.
परंतु तरीही, जर तुम्हाला मधुमेह मेल्तिस किंवा गॅस्ट्र्रिटिसचा गंभीर प्रकार असेल आणि कमी आंबटपणामुळे पोट किंवा पक्वाशया विषयी व्रण असेल तर भोपळा दलिया अतिशय काळजीपूर्वक खाणे चांगले. आणि अर्थातच, तुम्ही आजारी असताना, दहापट मजबूत कच्चा भोपळा अजिबात न खाणे चांगले..

अर्थात, आपण अद्याप हे समजून घेतले पाहिजे की कोणत्याही उत्पादनांच्या कोणत्याही उष्णतेच्या उपचारांमुळे त्यांचे फायदेशीर गुणधर्म आणि उपयुक्त पदार्थांची सामग्री परिमाण क्रमाने कमी होते. परंतु तरीही, भोपळा लापशी कोणत्याही परिस्थितीत अस्तित्वात असलेल्या लापशीच्या सर्वात निरोगी आणि सर्वात स्वादिष्ट प्रकारांपैकी एक राहील, अशा निरोगी भोपळ्याबद्दल धन्यवाद.

आम्ही लवकरच तुमच्यासोबत यापैकी अनेक आरोग्यदायी प्रकारची लापशी बनवू आणि सर्वात आरोग्यदायी टरबूज लापशीची रेसिपी आधीच वेबसाइटवर आहे, पुढे जा, वाचा, निरोगी आणि तरुण व्हा. आणि जर तुम्ही घाबरत नसाल, तरूण आणि निरोगी व्हा, स्वच्छ त्वचा आणि मजबूत केस मिळवा, नंतर भोपळ्याच्या फायद्यांच्या दुसऱ्या स्तरावर जा, भोपळ्याच्या मदतीने कोणते रोग बरे होऊ शकतात ते शोधा, भोपळा उपयुक्त आणि हानिकारक का आहे , आणि कच्चा भोपळा खाणे शक्य आहे का

अर्थात, लापशी हे अगदी साधे अन्न आहे, कोणत्याही फ्रिलशिवाय. परंतु हे निरोगी अन्न आहे जे एखाद्या व्यक्तीला उर्जा देते आणि दीर्घकाळ उपासमारीची भावना दूर करते. म्हणूनच कामाच्या दिवसापूर्वी दलिया हा आदर्श नाश्ता मानला जातो. कोणतेही अन्नधान्य जीवनसत्त्वे, सूक्ष्म घटक आणि नैसर्गिक फायबरचा उत्कृष्ट स्त्रोत आहे.

हिवाळ्यात लापशी तयार करणे विशेषतः उपयुक्त आहे, जेव्हा शरीराला विशेषतः पोषक तत्वांची आवश्यकता असते.

तुम्हाला माहिती आहे की, लापशी कोणत्याही योग्य धान्यापासून तयार केली जाऊ शकते आणि प्रत्येक डिश निरोगी असेल. सर्वात लोकप्रिय एक तांदूळ दूध दलिया आहे. मुलांना ते खूप आवडते आणि प्रौढांना दुधासह एक कप कॉफीसह न्याहारीसाठी त्याचा आनंद घेण्यास प्रतिकूल नाही. भोपळ्यापासूनही बनवू शकता. शिवाय, या विशिष्ट डिशचे बरेच प्रेमी आहेत, कारण त्यांना या भाजीमुळे शरीराला होणारे फायदे माहित आहेत.

या संदर्भात, आम्ही आज आमचे संभाषण या दोन पदार्थांना समर्पित करण्याचा निर्णय घेतला. चला तांदूळ आणि भोपळ्याच्या लापशीचे फायदे जाणून घेऊया आणि ते तयार करण्याच्या पाककृती पाहू. आम्ही तुम्हाला एका स्वादिष्ट आणि निरोगी भोपळ्याच्या डिशची ओळख करून देऊ.

भोपळा लापशी

आपण ताबडतोब लक्षात घेऊया की भोपळा दलिया अतिशय पौष्टिक, चवदार आणि अत्यंत आरोग्यदायी आहे. अनेक गृहिणी दूध घालून शिजवतात आणि त्यात मध घालतात. तांदूळ आणि मनुका सह भोपळा लापशी खूप चवदार आहे. आपण लोणी सह एकट्या लगदा पासून एक डिश तयार करू शकता.

या भाजीचा लगदा अक्षरशः उपयुक्त पदार्थांनी भरलेला असतो, म्हणूनच त्यापासून बनवलेले पदार्थ औषधी आहारात समाविष्ट केले जातात. बाळासाठी आणि आहारासाठी वापरला जातो. ते गंभीर आजारातून बरे होणाऱ्या प्रत्येकासाठी खूप उपयुक्त आहेत.

भोपळा अ आणि ई सह जीवनसत्त्वे समृध्द आहे, ज्यामुळे तो एक अद्भुत कायाकल्प करणारा आणि पुनर्संचयित करणारा एजंट बनतो. परंतु भोपळा दलिया केवळ यासाठीच उपयुक्त नाही. त्यात खूप कॅलरीज नसल्यामुळे, वजन कमी करण्यासाठी याची शिफारस केली जाते. दलियामध्ये असलेले पदार्थ, विशेषत: लोह, थकवा दूर करण्यास मदत करतात, तणाव सहन करण्यास मदत करतात, थकवा दूर करतात, कार्यप्रदर्शन सुधारतात आणि ऊर्जा प्रदान करतात.

भोपळा दलिया पाचन समस्या असलेल्या लोकांसाठी उपयुक्त आहे. गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्ट, मूत्रपिंड आणि यकृत यांच्या रोगांसाठी वापरण्याची शिफारस केली जाते. हे वृद्ध लोकांसाठी उपयुक्त आहे, कारण ते हृदयाचे कार्य करण्यास मदत करते. भोपळा लापशी मुलांसाठी उपयुक्त आहे, कारण ते शरीराला वाढ आणि यशस्वी विकासासाठी आवश्यक असलेले सर्व पदार्थ प्रदान करते.

भोपळा दलिया कृती

या निरोगी पदार्थासाठी तुम्हाला १ किलो पिकलेला भोपळा (लगदा), २ गोड सफरचंद, दीड लिटर दूध, १/२ कप गोल तांदूळ लागेल. ते जोडण्यासाठी आपल्याला चवीनुसार घेणे आवश्यक आहे: लोणी, साखर. तसेच चिमूटभर मीठ, चिमूटभर व्हॅनिला आणि दालचिनी घ्या

स्वयंपाक:

सफरचंद सोलून घ्या आणि भोपळ्याचा लगदा चौकोनी तुकडे करा. दूध उकळवा, धुतलेले तांदूळ घाला. 15 मिनिटे ढवळत मंद आचेवर शिजवा. नंतर भोपळा आणि सफरचंद घाला आणि सर्वकाही मिसळा. ढवळणे लक्षात ठेवून दलिया तयार करा. जर ते खूप घट्ट झाले तर थोडे दूध घाला. स्वयंपाक पूर्ण झाल्यावर, उर्वरित साहित्य घाला.

ही स्वादिष्ट डिश मध घालून सर्व्ह केली जाऊ शकते. पण नंतर लापशी थोडी थंड होऊ द्या. सफरचंद नाशपाती सह बदलले जाऊ शकते. आणि डिश स्वतः ओव्हन मध्ये भाजलेले जाऊ शकते. ते आणखी चवदार असेल.

तांदूळ लापशी

पांढऱ्या तांदळात जीवनसत्त्वे जास्त नसतात, परंतु त्यात ते असतात - विशेषतः, त्यात जीवनसत्त्वे बी, पीपी आणि ई असतात. परंतु तांदूळ तृणधान्ये प्रथिने आणि जटिल कर्बोदकांमधे समृद्ध असतात. हे पदार्थ शरीराला लवकर आणि दीर्घकाळ ऊर्जा देतात. याव्यतिरिक्त, तांदळात खनिजे असतात - पोटॅशियम, मॅग्नेशियम, सोडियम, तसेच आवश्यक लोह आणि फॉस्फरस. अन्नधान्याची संपूर्ण रचना डिशला पौष्टिक आणि ऊर्जा समृद्ध बनवते, जे संपूर्ण शरीराचे कार्य सामान्य करण्यास मदत करते.

तांदूळ लापशीच्या फायद्यांबद्दल बोलताना, हे लक्षात घ्यावे की हे अन्नधान्य शोषक मानले जाते. हे हानिकारक पदार्थ आणि विषारी पदार्थ प्रभावीपणे आणि पूर्णपणे शोषून घेते, रक्त आणि त्यांचे संपूर्ण शरीर स्वच्छ करते. तांदूळ मीठ ठेवींचे सांधे उत्तम प्रकारे साफ करतो. फक्त यासाठी तुम्ही तांदूळ पाण्यात, तेल, साखर आणि मीठ न ठेवता शिजवावे.

बरं, न्याहारी, दुपारच्या जेवणासाठी किंवा रात्रीच्या जेवणासाठी भात दूध, भाजीपाला मटनाचा रस्सा आणि मांसाचा रस्सा घालून शिजवला जातो. बऱ्याच लोकांना, विशेषत: मुलांना मनुका, भोपळ्याचा लगदा किंवा काजूसह दुधाचा तांदूळ लापशी आवडते. हे विशेषतः लोणीसह चवदार आहे. स्वादिष्ट दूध तांदूळ दलियाची ही रेसिपी आहे जी मी तुमच्या लक्षात आणून दिली आहे:

दूध तांदूळ लापशी

या डिशची कृती अगदी सोपी आहे. पण लापशी स्वतःच हवादार, खूप हलकी आणि अत्यंत चवदार बनते. संपूर्ण कुटुंबासाठी नाश्त्यासाठी बनवा.
तयार करण्यासाठी तुम्हाला 400 मिली ताजे दूध, 1 कप गोल तांदूळ लागेल. डिश तयार झाल्यावर नंतर लोणी, साखर आणि मीठ घाला. या प्रकरणात, आपल्या स्वतःच्या प्राधान्यांनुसार मार्गदर्शन करा.

स्वयंपाक:

2 लिटर पाणी उकळवा आणि सुमारे 8-10 मिनिटे भात शिजवा. नंतर पाणी काढून टाका आणि वाहत्या पाण्याखाली धान्य स्वतःच स्वच्छ धुवा. आता स्वच्छ सॉसपॅनमध्ये आवश्यक प्रमाणात दूध उकळवा आणि तृणधान्ये घाला. मीठ घाला, साखर घाला, मऊ होईपर्यंत शिजवा. उष्णता कमीत कमी ठेवा आणि वारंवार ढवळत रहा. सर्वकाही तयार झाल्यावर, लोणीचा तुकडा घाला आणि भागांमध्ये विभागून घ्या.

शेवटी, मी असे म्हणू इच्छितो की कोणतीही लापशी नेहमीच स्वादिष्ट शिजवली जाऊ शकते आणि आपण सर्वात सोपी डिश एका उत्कृष्ट उत्पादनात बदलू शकता. फक्त कल्पनाशक्ती आणि चांगल्या मूडसह शिजवा. तुमच्या आहारात या अतिशय आरोग्यदायी पदार्थांचा समावेश करा आणि निरोगी राहा!

भोपळा लापशी केवळ एक आश्चर्यकारक चवच नाही तर मोठ्या संख्येने फायदेशीर गुणधर्म देखील आहे. भोपळा लापशीचा फायदा असा आहे की ही कमी-कॅलरी आहारातील भाजी आहे. भोपळ्यामध्ये विविध खनिजे, पोषक आणि पोषक घटक मोठ्या प्रमाणात असतात. प्रचंड आहे, त्याचा संपूर्ण शरीरावर परिणाम होतो.

भोपळा लापशी खाल्ल्याबद्दल धन्यवाद, शरीराचा ताण आणि थकवा यांचा प्रतिकार लक्षणीय वाढतो, तीव्र आजारांच्या उपस्थितीत आरोग्य सुधारते आणि त्वचा अधिक सुंदर बनते.

भोपळा लापशी, कमी-कॅलरी उत्पादन असल्याने, जे आहार घेत आहेत त्यांच्यासाठी एक उत्कृष्ट, निरोगी नाश्ता असेल. आणि भोपळ्यामध्ये असलेल्या अनेक जीवनसत्त्वे, जसे की ए आणि ई, धन्यवाद, भोपळा लापशी संपूर्ण शरीराचे फायदे, कायाकल्प आणि पुनर्संचयित करेल.

तसे, आपण भोपळा दलिया कसा शिजवायचा हे जाणून घेऊ इच्छिता? मी निश्चितपणे मुले आणि पालकांना समर्पित साइटला भेट देण्याची शिफारस करतो. येथे तुम्हाला अनेक स्वादिष्ट आणि आरोग्यदायी पाककृती मिळतील.

जर आपण भोपळ्याच्या पदार्थांच्या प्रेमींना बारकाईने पाहिले तर आपल्या लक्षात येईल की ते बऱ्याचदा चांगल्या मूडमध्ये असतात, त्यांची त्वचा नेहमीच निरोगी असते, जी लोहाद्वारे सुलभ होते, ज्याची सामग्री भोपळ्यामध्ये खूप जास्त असते.

हृदयाच्या समस्या असलेल्या लोकांना हे जाणून घेण्यास रस असेल की भोपळा लापशी पोटॅशियममध्ये समृद्ध आहे, ज्यामुळे रक्ताच्या गुणवत्तेवर परिणाम होतो आणि रक्तवाहिन्यांच्या भिंतींना लक्षणीयरीत्या मजबूत करते आणि रक्तदाब सामान्य होतो.

रक्तातील कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी करण्यासाठी भोपळा उपयुक्त आहे हे लक्षात घेणे देखील महत्त्वाचे आहे, ज्यामुळे हृदयाच्या कार्यावर पुन्हा चांगला परिणाम होतो आणि वजन कमी करण्यास देखील प्रोत्साहन मिळते, जे आपल्याला पुन्हा भोपळ्याच्या आहारातील घटकांकडे आणते.

प्राचीन काळापासून, मूत्रपिंड, मूत्राशय आणि यकृताच्या विविध रोगांसाठी लोक औषधांमध्ये भोपळा वापरला जातो. हे करण्यासाठी, डिश दुधासह तयार केली गेली आणि नंतर त्यात चवीनुसार विविध तृणधान्ये, सुकामेवा, नट, मध इत्यादी जोडले गेले.

भोपळा लापशी एक चांगला साफ करणारे आहे, ते चयापचय सुधारते आणि गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल विकार असलेल्या लोकांसाठी देखील प्रतिबंधित नाही.

आपल्या आहारात ही डिश समाविष्ट करणे किती निरोगी आणि महत्त्वाचे आहे हे पाहणे सोपे आहे. या सोप्या चरणाबद्दल धन्यवाद, तुम्ही तुमचे आरोग्य लक्षणीयरीत्या सुधारू शकता, तुमचा उत्साह वाढवू शकता आणि एका स्वादिष्ट, अप्रतिम डिशचा आनंद घेऊ शकता जे तयार करणे देखील खूप सोपे आहे.

तांदूळ सह भोपळा लापशी साठी कृती पहा. भोपळ्याच्या लापशीचे फायदे किती स्पष्ट आहेत हे कोणालाही पटवून देण्याची गरज नाही. कोणीही त्याचा सामना करू शकतो.

भोपळा विविध प्रकारे तयार केला जाऊ शकतो; कोणत्याही परिस्थितीत, ते खूप चवदार आणि सुगंधी बाहेर वळते. प्रत्येकाला भोपळा लापशीचे फायदे माहित आहेत हे लक्षात घेऊन, बहुतेकदा गृहिणी या विशिष्ट प्रक्रिया पर्यायाला प्राधान्य देतात. लगदा, त्याच्या रासायनिक रचना आणि संरचनेत अद्वितीय, थर्मल प्रभावाच्या कोणत्याही पद्धतीला उत्तम प्रकारे सहन करतो. आणि तरीही, अनेक बारकावे आहेत, ज्याचे पालन केल्याने आपल्याला विविध उपचारात्मक प्रभावांसह लापशीपासून जास्तीत जास्त आनंद मिळू शकेल.

भोपळा आणि त्याचे गुणधर्म रचना

भोपळ्याच्या लापशीचे फायदे आणि हानी हे लगदामध्ये असलेल्या सूक्ष्म आणि मॅक्रोइलेमेंट्सच्या संचाद्वारे निर्धारित केले जातात. भोपळ्यातील उपयुक्त पदार्थांची श्रेणी अशी आहे की ती प्रत्येकासाठी उपलब्ध अन्न उत्पादनाऐवजी व्हिटॅमिन कॉम्प्लेक्सच्या घटकांच्या सूचीसारखी दिसते.

• व्हिटॅमिन सी. रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करते, हंगामी सर्दी होण्यास प्रतिबंध करते, कमकुवत प्रतिकारशक्तीचा धोका कमी करते.
• व्हिटॅमिन टी. काही पदार्थांमध्ये समाविष्ट आहे. त्याबद्दल धन्यवाद, एखाद्या व्यक्तीचे वजन जास्त असले तरीही अन्न अधिक चांगले शोषले जाते. हा पदार्थ प्लेटलेट्सच्या संश्लेषणात देखील भाग घेतो, रक्त गोठणे सुधारतो आणि ॲनिमिया होण्याचा धोका कमी करतो.
• व्हिटॅमिन K. हाडांच्या ऊती आणि रक्तातील प्रथिनांच्या संश्लेषणासाठी आवश्यक असलेले ट्रेस घटक.
• कॅरोटीन आणि. नैसर्गिक अँटिऑक्सिडंट्स जे शरीरातील विष आणि मुक्त रॅडिकल्स स्वच्छ करतात. त्यांना धन्यवाद, चयापचय सामान्य केले जाते आणि ऊतींमधून कार्सिनोजेन काढून टाकले जातात.

सल्ला
भोपळ्यासह बाजरी लापशीचे फायदे आणखी जास्त आहेत; त्यांचे सकारात्मक गुणधर्म सारांशित आहेत. म्हणून आपण तांदूळ, कॉर्न किंवा इतर कोणतेही अन्नधान्य वापरून जटिल पदार्थ सुरक्षितपणे शिजवू शकता.

• भोपळ्यामध्ये जीवनसत्त्वे ए, बी, डी, ई, एफ, पीपी देखील असतात. ते हंगामी जीवनसत्वाच्या कमतरतेचे धोके कमी करतात, आरोग्य सुधारतात आणि जैवरासायनिक प्रक्रियेत भाग घेतात.
• सूक्ष्म घटकांबद्दल, भोपळ्यामध्ये ते लोह, कॅल्शियम, मॅग्नेशियम, तांबे, फॉस्फरस, पोटॅशियम आणि कोबाल्ट द्वारे दर्शविले जातात. हे पदार्थ हृदयाच्या सामान्य कार्यासाठी, हाडे आणि स्नायूंची स्थिती आणि रक्ताची रचना यासाठी जबाबदार असतात.

वरील सर्व व्यतिरिक्त, भोपळा त्याच्या घटकांसाठी प्रसिद्ध आहे जे चयापचय प्रक्रियांना गती देतात आणि "खराब" कोलेस्ट्रॉल काढून टाकतात. आहारात योग्यरित्या तयार केलेले भोपळा लापशी देखील त्वचा, नखे आणि केसांच्या स्थितीवर सकारात्मक प्रभाव पाडते.

भोपळा लापशी फायदे

भोपळ्याचे उपचारात्मक गुणधर्म लापशीवर देखील लागू होतात, कारण बहुतेक भागांसाठी सक्रिय पदार्थ उत्पादनाच्या उष्णता उपचारानंतरही संरक्षित केले जातात. भोपळा उकळणे आणि बेक करणे चांगले आहे. या प्रकरणात, हृदय आणि पाचक प्रणालीवरील भार कमीतकमी असेल आणि उपचारात्मक प्रभाव उच्चारला जाईल. फळाची साल मध्ये बेक करण्याचा सल्ला दिला जातो, नंतर फळाची साल पासून फायदेशीर पदार्थ देखील लगदा मध्ये पास होईल.

भोपळा दलिया खाण्याचे सर्वात प्रसिद्ध आणि उल्लेखनीय सकारात्मक पैलू येथे आहेत:

• डिश रक्तवाहिन्या विस्तृत करते, उच्च रक्तदाब कमी करते.
• जरी तुम्ही लापशी आतून खाल्ले तरी तुम्ही त्याच्या शुद्धीकरण, दाहक-विरोधी आणि जखमेच्या उपचारांच्या गुणधर्मांवर विश्वास ठेवू शकता.
• भाजलेले किंवा उकडलेले लगदा मज्जासंस्था शांत करते, चयापचय प्रक्रिया स्थिर करते आणि पाचक आणि उत्सर्जित अवयवांचे कार्य सामान्य करते.
• पेक्टिन्सच्या उच्च सामग्रीमुळे, रक्त हानिकारक कोलेस्टेरॉलपासून शुद्ध होते. या कारणास्तव, भोपळा लापशी वृद्ध लोकांच्या आहारात उपस्थित असावी.
• भोपळ्याचे नियमित सेवन हलक्या आणि त्वरीत मल सामान्य करते, रेचक प्रभाव असतो.
• ऊतींमध्ये पाणी-मीठ चयापचय सामान्य केले जाते, "हानिकारक" द्रव आणि विषारी पदार्थ काढून टाकले जातात. फारच कमी लोकांना माहित आहे की भोपळ्याच्या लापशीचा आहारात समावेश केल्याने सेल्युलाईटपासून मुक्त होण्यास मदत होते (अर्थातच, जर तुम्ही रव्यामध्ये भोपळा मिसळला नाही).
• तज्ञांच्या मते, भोपळा लापशीमध्ये असे पदार्थ असतात जे क्षयरोग बॅसिलसच्या महत्त्वपूर्ण क्रियाकलापांना प्रतिबंधित करतात.
• भोपळा लापशी अनेकांना अँटीमेटिक म्हणून ओळखली जाते.

महिला आणि पुरुषांच्या आरोग्यासाठी भोपळ्याचे फायदे

काही प्रकरणांमध्ये, भोपळा लापशी सर्वात अनपेक्षित मार्गांनी स्वतःला प्रकट करते. अशा प्रकारे, स्त्रियांच्या आहारात त्याचा परिचय खालील परिणामांना कारणीभूत ठरू शकतो:

• कॉस्मेटिक प्रभाव. भोपळ्याची पेस्ट चेहऱ्याला लावायची गरज नाही. जरी तुम्ही ते आतून घेतले तरी तुमची त्वचा, केस, नखे आणि दात यांची स्थिती लक्षणीयरीत्या सुधारेल. डिश तयार करताना फक्त साखर किंवा फॅटी डेअरी उत्पादनांचा अतिवापर करू नका.

सल्ला
भोपळा दलिया मध्ये भरपूर आहे. ते अधिक चांगले शोषण्यासाठी, भाजीपाला किंवा प्राणी उत्पत्तीची चरबी रचनामध्ये जोडली पाहिजे. ते दूध, मलई किंवा...

• पाण्यात आणि मीठ न घालता शिजवलेले लापशी वजन कमी करण्यास आणि सूजची चिन्हे दूर करण्यास मदत करते.
• भोपळा लापशी PMS साठी एक प्रभावी उपाय आहे. हे चिडचिडेपणा, मूड बदलणे आणि अस्वस्थता दूर करते.

पुरुषांप्रमाणे, त्यांच्या बाबतीत भोपळ्याचे सकारात्मक परिणाम देखील लक्षात घेतले जातात. हे कमकुवत लैंगिक कार्य पुनर्संचयित करण्यात मदत करते आणि कामवासना वाढवते. भोपळ्यातील दाहक-विरोधी गुणधर्मांचा प्रोस्टेट ग्रंथीच्या स्थितीवर देखील सकारात्मक प्रभाव पडतो.

शेवटी, अद्वितीय डिश वृद्धत्वाची प्रक्रिया कमी करते. आणि हे केवळ एखाद्या व्यक्तीचे स्वरूपच नाही तर त्याचे कल्याण, अवयव आणि प्रणाली, स्नायू आणि हाडांच्या ऊती आणि सांधे यांच्यावर देखील परिणाम करते.

वापरासाठी contraindications

भोपळा लापशी आपल्या आहारात समाविष्ट करण्यापूर्वी, आपल्याला हे लक्षात घेणे आवश्यक आहे की अतिरिक्त घटक नसतानाही ते खूप गोड आहे आणि म्हणूनच मधुमेहासाठी प्रतिबंधित आहे. लगदाची विशिष्ट रचना पाचन अवयवांच्या श्लेष्मल त्वचेला किंचित त्रास देते, म्हणून पेप्टिक अल्सर आणि गॅस्ट्र्रिटिसच्या बाबतीत ते त्याच्या शुद्ध स्वरूपात टाकून द्यावे लागेल. कधीकधी शरीर फक्त गर्भावर नकारात्मक प्रतिक्रिया देते, जे स्वतःला ब्लोटिंग किंवा ऍलर्जीच्या स्वरूपात प्रकट करते.

इतर सर्व प्रकरणांमध्ये, भोपळा लापशी त्याची सर्वोत्तम बाजू दर्शवेल. साखर, देशी दूध इत्यादी अतिरिक्त घटकांसह जास्त वाहून जाऊ नका. दलियाची रचना जितकी "शुद्ध" असेल तितके त्याचे औषधी गुणधर्म अधिक उजळ होतील.

भोपळा लापशी लहानपणापासून अनेकांना परिचित असलेली डिश आहे. दूध किंवा पाण्यासह, तृणधान्ये, फळे, सुकामेवा आणि काजू - या स्वादिष्टपणासाठी अनेक पाककृती आहेत. डिशची लोकप्रियता आपल्या प्रदेशातील संत्रा भाजीची उपलब्धता, त्याची लागवड सुलभता, स्वयंपाकाच्या विविध पद्धती आणि घटकांच्या विविधतेद्वारे स्पष्ट केली जाते. आणि सर्वात महत्त्वाचे म्हणजे: भोपळा लापशी सर्व वयोगटातील लोकांसाठी अत्यंत निरोगी आहे.

कॅलरी सामग्री

भोपळा लापशीची कॅलरी सामग्री थेट प्रमाणात आणि घटकांच्या विविधतेवर अवलंबून असते.

• मिठासह/विना पाण्यावर: 16-50 kcal (विविधतेवर अवलंबून);
• दुधासह (तृणधान्येशिवाय): 85 kcal;
• दुधासह तांदूळ: 91-100 kcal;
• बाजरी आणि दुधासह: 115 kcal;
• दुधासह रवा सह: 150 kcal.

महत्वाचे! मलई, लोणी किंवा मार्जरीन, तसेच गोड फळे, सुकामेवा आणि नट्सच्या व्यतिरिक्त डिशच्या कॅलरी सामग्रीमध्ये लक्षणीय वाढ होते.

भोपळा दलियाचे फायदे काय आहेत?

भोपळा लापशी निरोगी आहे की नाही याबद्दल कोणताही प्रश्न नाही - या उत्पादनाचा मानवी शरीरावर फायदेशीर प्रभाव पडतो. मुलांसाठी आणि वृद्धांसाठी, तसेच ज्यांचे शरीर दीर्घकालीन आजाराने कमकुवत झाले आहे त्यांच्यासाठी भोपळा लापशीची शिफारस केली जाते.

ऍथलीट्ससाठी, उत्पादन देखील बरेच फायदे आणेल - ते चांगले संतृप्त होते, उपयुक्त पोषक तत्वांनी भरते आणि त्याच वेळी पोटात जडपणा निर्माण न करता सहज पचले जाते.

उत्पादनात खालील फायदेशीर गुणधर्म आहेत:

• कोलेस्टेरॉलची पातळी सामान्य करते;
• रक्तवाहिन्यांच्या भिंती मजबूत करते;
• सर्वसाधारणपणे पाचक प्रणाली आणि विशेषतः आतड्यांचे कार्य सामान्य करते;
• शरीरातील ऍसिड-बेस बॅलन्स सामान्य करते;
• वृद्धत्वाची प्रक्रिया कमी करते आणि ऊतींचे पुनरुत्पादन उत्तेजित करते, त्याचा अँटिऑक्सिडेंट प्रभाव असतो.

भोपळा अनेक जीवनसत्त्वे आणि खनिजे (ए, ई, ग्रुप बी, पोटॅशियम, कोबाल्ट, तांबे इ.) मध्ये समृद्ध आहे, ज्यापैकी प्रत्येकाचा शरीराच्या वेगवेगळ्या प्रणालींवर सकारात्मक प्रभाव पडतो.

हे समजण्यासारखे आहे की थर्मल प्रक्रिया केलेल्या उत्पादनात पोषक तत्वांचे प्रमाण कमी होते; भोपळा लापशी अजूनही सर्वात निरोगी पदार्थांपैकी एक आहे.
वजन कमी करण्यासाठी या लापशीच्या फायद्यांचा उल्लेख न करणे देखील अशक्य आहे. उच्च फायबर पातळीसह कमी कॅलरी आणि कमीतकमी चरबी सामग्रीचे संयोजन वजन सामान्य करण्याचा प्रयत्न करणार्या लोकांसाठी भोपळा दलिया एक उत्कृष्ट पर्याय बनवते. भोपळ्याच्या लापशीच्या मोठ्या प्रमाणात सर्व्हिंगमध्ये देखील, वजन कमी करणाऱ्या व्यक्तीसाठी कॅलरीजची संख्या सामान्य श्रेणीमध्ये असेल.

एक भोपळा डिश प्रत्येक 1-2 आठवड्यात एकदा उपवास दिवसासाठी एकमात्र उत्पादन म्हणून वापरले जाऊ शकते. शरद ऋतूतील-हिवाळ्याच्या कालावधीत सतत आहारात समाविष्ट करणे देखील उपयुक्त आहे.

4-10 दिवसांसाठी एका भोपळ्यावर आधारित कठोर आहाराचे पालन करण्याची शिफारस केलेली नाही - कदाचित असा आहार आपल्याला काही किलोग्रॅम कमी करण्यास मदत करेल, परंतु असे वजन कमी करणे सेंद्रिय होणार नाही, उलट शरीराला अशा स्थितीत ठेवेल. ताण

जास्त वजन असलेल्या लोकांसाठी, साखर न घालता भोपळा शिजवण्याचा सल्ला दिला जातो (सुका मेवा, मध सह बदलले जाऊ शकते), लोण्याऐवजी, खोबरेल तेल वापरणे चांगले आहे आणि रवा किंवा पांढरा तांदूळ तपकिरी तांदूळ आणि बाजरीसह बदलणे चांगले आहे.

ते काय नुकसान करू शकते?

भाजीपाल्याच्या वैयक्तिक असहिष्णुतेशिवाय या डिशमध्ये कोणतेही कठोर विरोधाभास नाहीत.

तुम्हाला माहीत आहे का?भोपळ्याच्या 800 विविध जातींपैकी फक्त 200 खाऊ शकतात.

काही वेदनादायक परिस्थितींसाठी भोपळा दलिया वापरण्यावर निर्बंध आहेत:

• मधुमेह
• कमी पोट आम्लता;
• जठराची सूज आणि पोटात अल्सर (विशेषत: तीव्रतेच्या वेळी);
• ड्युओडेनमचे दाहक रोग;
• स्वादुपिंडाचे रोग.

डिशचा अति प्रमाणात सेवन गर्भवती आणि स्तनपान करणा-या महिलांसाठी, पोटाच्या शस्त्रक्रियेनंतर लोकांसाठी हानिकारक असू शकतो.

पाककृती

आम्हाला खात्री आहे की प्रत्येक गृहिणीकडे भोपळा लापशी तयार करण्याचा स्वतःचा मार्ग आहे, जो पिढ्यानपिढ्या पुढे जात आहे. आपण दूध, तांदूळ आणि बाजरी यावर आधारित तीन क्लासिक पाककृती पाहू.

दुधासह भोपळा लापशी

ही डिशची सर्वात सोपी आणि वेगवान आवृत्ती आहे, कारण आम्हाला अन्नधान्य उकळण्याची गरज नाही. हलक्या आणि निरोगी नाश्त्यासाठी उत्तम.

• 700 ग्रॅम भोपळा लगदा;
• 0.5 टेस्पून. पाणी;
• 1.5 टेस्पून. दूध;
• एक चिमूटभर मीठ;
• 1/3 टेस्पून. सहारा;
• चवीनुसार लोणी.

मधुर दुधी भोपळा दलिया तयार करण्यासाठी, या चरणांचे अनुसरण करा:

स्वयंपाक प्रक्रियेदरम्यान, भोपळा मऊ होईल आणि लहान तुकड्यांमध्ये मोडेल. अधिक नाजूक सुसंगततेसाठी तुम्ही ते काट्याने देखील मॅश करू शकता.

तुम्हाला माहीत आहे का?मूलतः जॅक-ओ'-कंदीलजॅक-ओ"-कंदील) ग्रेट ब्रिटनमध्ये रुताबागापासून बनवले गेले, परंतु अमेरिकेच्या शोधामुळे आणि भोपळ्याच्या प्रसारामुळे, ऑल सेंट्स डेसाठी या भाजीचे डोके कापले जाऊ लागले. विशेष म्हणजे अमेरिकेतच भोपळ्याचे दिवे नेहमी कापणीच्या वेळी बनवले जात होते, परंतु केवळ 1950 मध्ये, ही परंपरा हॅलोविनचा संदर्भ घेऊ लागली.

खालील रेसिपी तयार होण्यास थोडा जास्त वेळ लागेल, परंतु तांदूळ जोडल्यामुळे ही डिश अधिक पौष्टिक होईल.

• 1 किलो भोपळा लगदा;
• 500 मिली दूध;
• 1 टेस्पून. l दाणेदार साखर;
• 4 टेस्पून. l तांदूळ (जाड सुसंगततेसाठी, आपण अधिक अन्नधान्य जोडू शकता);
• 30 ग्रॅम बटर.

चरण-दर-चरण पाककृती:

1. सोललेली आणि चिरलेला भोपळा 10 मिनिटे उकळवा.
2. पाणी काढून टाका आणि भाजी पुरीमध्ये मॅश करा.
3. दूध घाला, उकळी आणा. नंतर धुतलेले तांदूळ, साखर आणि लोणी घाला.
4. 7-10 मिनिटे मंद होईपर्यंत शिजवा, गरम सर्व्ह करा.

महत्वाचे!नाजूक सुसंगततेसाठी, तृणधान्यांसह लापशी जास्त उष्णतेवर लवकर शिजवता येत नाही; ते उकळणे आवश्यक आहे. सर्व्ह करण्यापूर्वी, डिश steeped करणे आवश्यक आहे.

बाजरीच्या धान्यांवर आधारित भाजीपाला दलियासाठी आणखी एक चवदार आणि निरोगी कृती येथे आहे.
दूध दलिया तयार करण्यासाठी आपल्याला खालील घटकांची आवश्यकता असेल:

• 500 ग्रॅम भोपळा लगदा;
• 3 टेस्पून. दूध;
• 1 टेस्पून. बाजरी तृणधान्ये;
• 2 टेस्पून. l दाणेदार साखर;
• 4 टेस्पून. l लोणी

डिशची चरण-दर-चरण तयारी:

1. अन्नधान्य स्वच्छ धुवा आणि अर्धा तास थंड पाण्यात भिजवा.
2. भोपळा तयार करा: धुवा, सोलून घ्या, लहान चौकोनी तुकडे करा किंवा खडबडीत खवणीवर किसून घ्या.
3. दूध उकळवा, भोपळा घाला, 10 मिनिटे शिजवा.
4. तृणधान्ये, साखर आणि लोणी घाला. ढवळत, कमी गॅसवर आणखी 15-20 मिनिटे शिजवा.
5. निर्दिष्ट वेळेनंतर, बंद करा आणि अर्धा तास सोडा, उबदार सर्व्ह करा.

व्हिडिओ: भोपळा लापशी शिजवणे डिशच्या चवमध्ये विविधता आणण्यासाठी, आपण बरेच अतिरिक्त घटक जोडू शकता: नट, वाळलेल्या जर्दाळू आणि मनुका, वाळलेल्या किंवा ताजे बेरी, मध. अशा additives सह डिश आणखी पौष्टिक आणि निरोगी होईल. भाजीची उपलब्धता, तयारीची सोय आणि आनंददायी चव यामुळे, भोपळा लापशी आमच्या प्रदेशातील एक आवडती पारंपारिक डिश आहे.