வாயில் செரிமானம். செரிமானம்

செரிமான கருவியின் முன்புறப் பகுதி - வாய்வழி குழி - செரிமானக் குழாயின் ஆரம்பப் பகுதியாகும், அங்கு, இயற்கை நிலைமைகளின் கீழ், உணவு முதலில் நுழைகிறது மற்றும் அது ஆரம்ப இயந்திர மற்றும் இரசாயன செயலாக்கத்திற்கு உட்படுகிறது. வாயில் நுழையும் கசப்பான, உப்பு, புளிப்பு மற்றும் இனிப்பு பொருட்கள், நாக்கின் சளி சவ்வின் பல்வேறு மண்டலங்களில் அமைந்துள்ள சுவை மொட்டுகள் (உணர்வு நரம்புகளின் முனைகள்) எரிச்சலை உருவாக்குகின்றன (படம் 3).

அரிசி. 3 நாவின் பாப்பிலா: 1 - ஃபிலிஃபார்ம்; 2 - காளான்; 3 - பள்ளம்

மேலும், சளிச்சுரப்பியில் வாய்வழி குழிவெப்பநிலை மற்றும் இயந்திர எரிச்சலை உணரும் நரம்பு முனைகள் உள்ளன. வாய்வழி சளிச்சுரப்பியின் ஏற்பிகளின் எரிச்சலிலிருந்து எழும் நரம்பு தூண்டுதல்கள் மையநோக்கு, துணை நரம்புகள் (முக்கோண, முகம் மற்றும் குளோசோபார்னீஜியல்) மைய நரம்பு மண்டலத்திற்கு, பெருமூளைப் புறணி வரை பரவுகின்றன, அங்கு ஒன்று அல்லது மற்றொரு சுவை உணர்வு உள்ளது. வாயில் நுழைந்த பொருளின் தரம் (கசப்பு, உப்பு, இனிப்பு அல்லது புளிப்பு). நடுநிலை நரம்பு மண்டலத்திலிருந்து, தசைகள் மற்றும் உமிழ்நீர் சுரப்பிகளுக்கு மையவிலக்கு, வெளியேற்ற நரம்புகள் வழியாக தூண்டுதல்கள் அனுப்பப்படுகின்றன மற்றும் மெல்லுதல், உறிஞ்சும் இயக்கங்கள் மற்றும் உமிழ்நீர் நிகழ்கின்றன. இந்த முழு செயல்முறையும் ஒரு சிக்கலான அனிச்சை செயல். பொருட்களின் ஒன்று அல்லது மற்றொரு சுவை தரம் தொடர்பாக எழுந்த உணர்வின் விளைவாக, பிந்தையவை வாயிலிருந்து வெளியேற்றப்படுகின்றன - நிராகரிக்கப்பட்ட (உணவு அல்லாத) பொருட்கள் அல்லது இயந்திர மற்றும் இரசாயன செயலாக்கத்திற்கு உட்படுத்தப்படுகின்றன - உணவு (உண்ணக்கூடியது. ) பொருட்கள்.

ஒப்பீட்டளவில் குறுகிய காலத்திற்கு (10-25 வினாடிகள்) உணவு வாய்வழி குழியில் உள்ளது, இருப்பினும், அதை நசுக்கி, உமிழ்நீருடன் ஈரப்படுத்தி, உணவுக் கட்டியை உருவாக்க போதுமானது, அதாவது விழுங்குவதற்குத் தயார். வாயில் செரிமானம் முக்கியமாக உணவின் இயந்திர செயலாக்கத்திற்கு குறைக்கப்படுகிறது. உணவுப் பொருட்களில் (கார்போஹைட்ரேட்டுகள்) உமிழ்நீரின் இரசாயன விளைவு, வாய்வழி குழியில் உணவு வெகுஜனத்தின் குறுகிய காலம் காரணமாக மிகக் குறைவு. இருப்பினும், உணவு போலஸுடன் வயிற்றில் நுழைந்த உமிழ்நீரின் செரிமான நடவடிக்கை சிறிது நேரம் தொடர்கிறது, அதாவது அமில எதிர்வினை ஏற்படும் வரை.

வாயில் உள்ள பொருட்களின் இரசாயன முறிவு மிகவும் அற்பமானதாக இருந்தாலும், உணவு உட்கொள்ளலுடன் தொடர்புடைய அனைத்தும் - தோற்றம், வாசனை, சூழல், ஒலிகள், மெல்லுதல், நாவின் சுவை மொட்டுகளின் எரிச்சல், இயந்திர மற்றும் வெப்ப ஏற்பிகள் ஆகியவற்றை வலியுறுத்த வேண்டும். வாய்வழி சளி, குரல்வளை, முதலியன -- அடுத்த நகர்வுக்கு மிகவும் முக்கியத்துவம் வாய்ந்தது செரிமான செயல்முறை, சாப்பிடும் செயல் வயிறு, கணையம், சிறுகுடல் மற்றும் கல்லீரல், மற்றும் மென்மையான தசைகளின் சுரப்பு செல்களை ஒரு சக்திவாய்ந்த ரிஃப்ளெக்ஸ் ஆக்டிவேட்டர் என்பதால் செரிமான தடம்.

மெல்லுதல் என்பது மெல்லும் தசைகளின் தொடர்ச்சியான சுருக்கங்களைக் கொண்ட ஒரு சிக்கலான நிர்பந்தமான செயலாகும். கீழ் தாடையின் இயக்கம் செங்குத்தாக மட்டுமல்ல, கிடைமட்டமாகவும் நிகழ்கிறது, இதன் விளைவாக உணவு கிழிந்து, இரண்டு தாடைகளின் பற்களாலும் நன்கு தேய்க்கப்படுகிறது.

செரிமானத்தின் அடுத்தடுத்த போக்கிற்கு மெல்லுதல் அவசியம். இது உணவின் சுவையை மதிப்பிடுவதற்கு பங்களிக்கிறது, செரிமான சாறுகளைப் பிரிப்பதைத் தூண்டுகிறது, இது நொறுக்கப்பட்ட உணவை வேகமாகவும் சிறப்பாகவும் ஊடுருவிச் செல்கிறது, மேலும் இது முழுமையான செரிமானத்திற்கும் அதன் அடுத்தடுத்த உறிஞ்சுதலுக்கும் வழிவகுக்கிறது. உணவு வெகுஜன, நன்கு இயந்திரத்தனமாக பதப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் உமிழ்நீரில் செறிவூட்டப்பட்ட, பின்னர் ஐ.பி. பாவ்லோவ் சாப்பிடும் செயலுக்கு அதிக முக்கியத்துவம் கொடுத்தார். (மெதுவாக சாப்பிடுவது மற்றும் வாயில் உள்ள உணவை கவனமாக மெல்லுவது மேலும் செரிமானத்தை ஊக்குவிக்கிறது மற்றும் இரைப்பை சளிச்சுரப்பியை நோய்களிலிருந்து பாதுகாக்கிறது (உதாரணமாக, இரைப்பை அழற்சி).

மெல்லும் நரம்பு மையம் மெடுல்லா நீள்வட்டத்தில் அமைந்துள்ளது. இருப்பினும், மெல்லும் செயல்பாட்டை தன்னிச்சையாக கட்டுப்படுத்தும் திறன், அதை உணர்வுபூர்வமாக பாதிக்க, மெல்லும் செயலுக்கான பிரதிநிதித்துவங்கள் பெருமூளைப் புறணி உட்பட மூளையின் பல்வேறு நிலைகளின் கட்டமைப்புகளில் இருப்பதாகக் கூறுகிறது.

அரிசி. 4 மனித உமிழ்நீர் சுரப்பிகள்: - பரோடிட்; 2 - பரோடிட் சுரப்பியின் குழாய்; 3 - சப்ளிங்குவல்; 4 - submandibular.

உறிஞ்சும் செயல்முறை, மெல்லும் செயல்முறையைப் போலவே, ஒரு பிரதிபலிப்பு செயல். குழந்தைகளில் இது மிகவும் முக்கியமானது. பெரியவர்களில், திரவ உணவை எடுத்துக் கொள்ளும்போது மட்டுமே இது முக்கியம். வாய் மற்றும் நாக்கின் தசைகள் உறிஞ்சும் செயலில் பங்கேற்கின்றன, இது சுருங்கும்போது, ​​வாய்வழி குழியில் (100-150 மிமீ நீர் நிரல் வரை) காற்றின் அரிதான தன்மையை உருவாக்குகிறது.

உமிழ் சுரப்பி. ஒரு நபருக்கு மூன்று ஜோடி பெரிய உமிழ்நீர் சுரப்பிகள் உள்ளன: பரோடிட், சப்ளிங்குவல் மற்றும் சப்மாண்டிபுலர் (படம் 4).

உமிழ்நீர் சுரப்பிகள் சளி மற்றும் சீரியஸ் செல்களால் ஆனவை. முந்தையது தடிமனான நிலைத்தன்மையின் ரகசியத்தை சுரக்கிறது, பிந்தையது - திரவ சீரியஸ் அல்லது புரதச்சத்து, உமிழ்நீர். பரோடிட் சுரப்பியில் சீரியஸ் செல்கள் மட்டுமே உள்ளன. இத்தகைய செல்கள் நாக்கின் பக்கவாட்டு பகுதிகளிலும் காணப்படுகின்றன. சப்மாண்டிபுலர் மற்றும் சப்ளிங்குவல் சுரப்பிகள் சீரியஸ் மற்றும் சளி செல்கள் இரண்டையும் கொண்ட கலப்பு சுரப்பிகள். கலப்பு சுரப்பிகள் உதடுகள், கன்னங்கள் மற்றும் நாக்கின் நுனி ஆகியவற்றின் சளி சவ்வுகளிலும் அமைந்துள்ளன.

உமிழ்நீர் சுரப்பிகளின் உடலியல் முக்கியத்துவம் முதன்மையாக செரிமான செயல்பாட்டில் (சுரப்பு செயல்பாடு) பங்கேற்பதன் மூலம் தீர்மானிக்கப்படுகிறது. கூடுதலாக, அவை உடலில் இருந்து சில வளர்சிதை மாற்ற தயாரிப்புகளை (வெளியேற்ற செயல்பாடு) வெளியேற்றவும், அதே போல் உடலில் கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றத்தை (எண்டோகிரைன் செயல்பாடு) தூண்டும் ஒரு சிறப்பு ஹார்மோனை உற்பத்தி செய்து இரத்தத்தில் சுரக்க முடிகிறது.

உமிழ்நீரின் கலவை மற்றும் பண்புகள். உமிழ்நீர் என்பது கார வினையின் நிறமற்ற, சற்று ஒளிபுகா திரவமாகும் (pH = 7.4-8.0), மணமற்ற மற்றும் சுவையற்றது. இது சளி போன்ற தடிமனாகவும், பிசுபிசுப்பாகவும், அல்லது மாறாக, திரவமாகவும், தண்ணீராகவும் இருக்கலாம். உமிழ்நீரின் நிலைத்தன்மை அதில் உள்ள புரதப் பொருட்களின் சமமற்ற உள்ளடக்கத்தைப் பொறுத்தது, முக்கியமாக கிளைகோபுரோட்டீன் மியூசின், இது உமிழ்நீருக்கு அதன் சளி பண்புகளை அளிக்கிறது. மியூசின், செறிவூட்டுதல் மற்றும் உறைதல் உணவு போலஸ், அதன் இலவச விழுங்குவதை உறுதி செய்கிறது. மியூசினுக்கு கூடுதலாக, உமிழ்நீரில் கனிம பொருட்கள் உள்ளன - குளோரைடுகள், பாஸ்பேட், சோடியம், பொட்டாசியம், மெக்னீசியம் மற்றும் கால்சியம் கார்பனேட்டுகள், நைட்ரஜன் உப்புகள், அம்மோனியா மற்றும் கரிம - குளோபுலின், அமினோ அமிலங்கள், கிரியேட்டினின், யூரிக் அமிலம், யூரியா மற்றும் என்சைம்கள். அடர்த்தியான உமிழ்நீர் எச்சம் 0.5-1.5% ஆகும். நீரின் அளவு 98.5 முதல் 99.5% வரை இருக்கும். அடர்த்தி 1.002--0.008. இது ஒரு குறிப்பிட்ட அளவு வாயுக்களைக் கொண்டுள்ளது: ஆக்ஸிஜன், நைட்ரஜன் மற்றும் கார்பன் டை ஆக்சைடு. மனிதர்கள் மற்றும் சில விலங்குகளில், உமிழ்நீரில் பொட்டாசியம் தியோசயனேட் மற்றும் சோடியம் (0.01%) உள்ளது. உமிழ்நீரின் கலவை என்சைம்களை உள்ளடக்கியது, இதன் செல்வாக்கின் கீழ் சில கார்போஹைட்ரேட்டுகள் செரிக்கப்படுகின்றன. மனித உமிழ்நீரில் ஒரு அமிலோலிடிக் என்சைம் ptyalin (அமிலேஸ், டயஸ்டேஸ்) உள்ளது, இது மாவுச்சத்தை ஹைட்ரோலைஸ் செய்கிறது, அதை டெக்ஸ்ட்ரின்களாகவும், டிசாக்கரைடாகவும் மாற்றுகிறது - மால்டோஸ், இது மால்டேஸ் நொதியின் செயல்பாட்டின் கீழ் குளுக்கோஸாக உடைகிறது. வேகவைத்த மாவுச்சத்தின் முறிவு மூல மாவுச்சத்தை விட வீரியமானது. Ptyalin கார, நடுநிலை மற்றும் சற்று அமில சூழல்களில் ஸ்டார்ச் மீது செயல்படுகிறது. அதன் செயல்பாட்டின் உகந்தது நடுநிலை எதிர்வினையின் வரம்பிற்குள் உள்ளது.

நொதியின் உருவாக்கம் முக்கியமாக பரோடிட் மற்றும் சப்மாண்டிபுலர் சுரப்பிகளில் நிகழ்கிறது.

சோடியம் குளோரைடு அதிகரிக்கிறது மற்றும் ஹைட்ரோகுளோரிக் அமிலத்தின் பலவீனமான செறிவுகள் (0.01%) நொதியின் செரிமான செயல்பாட்டை பலவீனப்படுத்துகிறது. ஹைட்ரோகுளோரிக் அமிலத்தின் அதிக செறிவுகளின் முன்னிலையில், நொதி அழிக்கப்படுகிறது, எனவே, வயிற்றுக்குள் நுழைகிறது, இரைப்பை சாற்றில் ஹைட்ரோகுளோரிக் அமிலம் (0.5%) அதிக செறிவு உள்ளது, உமிழ்நீர் விரைவில் அதன் நொதி பண்புகளை இழக்கிறது.

ptyalin மற்றும் maltase தவிர, மனித உமிழ்நீரில் புரோட்டியோலிடிக் மற்றும் லிபோலிடிக் என்சைம்கள் உள்ளன, அவை முறையே புரதம் மற்றும் கொழுப்பு உணவுகளில் செயல்படுகின்றன. இருப்பினும், நடைமுறையில், அவர்களின் செரிமான விளைவு மிகவும் பலவீனமாக உள்ளது.

உமிழ்நீரில் லைசோசைம் என்சைம் உள்ளது, இது ஒரு பாக்டீரிசைடு விளைவைக் கொண்டுள்ளது. ஐ.பி. பாவ்லோவின் கூற்றுப்படி, உமிழ்நீர் ஒரு குணப்படுத்தும் விளைவைக் கொண்டுள்ளது (வெளிப்படையாக, விலங்குகளால் காயங்களை நக்குவது இதனுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது).

உமிழ்நீர் சுரக்கும் செயல்பாட்டில், இரண்டு புள்ளிகள் பொதுவாக வேறுபடுகின்றன: நீர் மற்றும் சில இரத்த எலக்ட்ரோலைட்டுகள் சுரப்பியின் லுமினுக்குள் சுரக்கும் செல்கள் மூலம் பரிமாற்றம் மற்றும் சுரப்பு உயிரணுக்களால் உருவாகும் கரிமப் பொருட்களின் நுழைவு. உமிழ்நீரின் கலவையில் இரத்தத்தில் உள்ள உப்புகளின் அயனி செறிவின் நேரடி செல்வாக்கு அறியப்படுகிறது, நரம்பு ஒழுங்குமுறைஉமிழ்நீர் செறிவு, இரத்தத்தில் உள்ள உப்பு உள்ளடக்கத்தை ஒழுங்குபடுத்தும் மூளை மையங்களின் செயல்பாட்டின் காரணமாக, இறுதியாக, இரத்தத்தில் உள்ள உப்புகளின் செறிவு மீது மினரல்கார்டிகாய்டுகளின் விளைவு. அட்ரீனல் சுரப்பிகளின் கார்டிகாய்டுகளின் செல்வாக்கின் கீழ், உமிழ்நீரில் பொட்டாசியத்தின் செறிவு அதிகரிக்கலாம் மற்றும் சோடியத்தின் செறிவு குறையும். நிராகரிக்கப்பட்ட பொருட்கள் வாயில் நுழையும் போது, ​​​​உமிழ்நீர் அவற்றை நடுநிலையாக்குகிறது, அவற்றை நீர்த்துப்போகச் செய்கிறது மற்றும் வாய்வழி சளிச்சுரப்பியைக் கழுவுகிறது - இது உமிழ்நீரின் சிறந்த உயிரியல் பொருள்.

மனிதர்களில் ஒரு நாளைக்கு சுரக்கும் உமிழ்நீரின் மொத்த அளவு தோராயமாக 1.5 லிட்டர், மற்றும் பெரிய பண்ணை விலங்குகளில் 40-60 முதல் 120 லிட்டர் வரை.

மனிதர்களில், உமிழ்நீர் தொடர்ந்து சுரக்கப்படுகிறது (0.1 - 0.2 மிலி / நிமிடம்).

உமிழ்நீர் என்பது ஒரு நிர்பந்தமான செயலாகும், இது மத்திய நரம்பு மண்டலம், மையவிலக்கு (அஃபரன்ட்) மற்றும் மையவிலக்கு (எஃபெரன்ட்) நரம்புகளின் உதவியுடன் மேற்கொள்ளப்படுகிறது. வாய்வழி சளிச்சுரப்பியின் இயந்திர, இரசாயன மற்றும் வெப்ப எரிச்சல்களின் செல்வாக்கின் கீழ், சளிச்சுரப்பியின் நரம்பு முனைகளில் (ஏற்பிகள்) தூண்டுதல்கள் எழுகின்றன, அவை உமிழ்நீர் மையங்களுக்கு இணைக்கப்பட்ட நரம்புகளுடன் அனுப்பப்படுகின்றன, அங்கிருந்து அவை உமிழ்நீர் சுரப்பிகளுக்குத் திரும்புகின்றன. வெளியேறும் நரம்புகள்.

வாய்வழி சளிச்சுரப்பியின் வெவ்வேறு பகுதிகளில் உள்ள ஏற்பிகளால் பல்வேறு தூண்டுதல்கள் வித்தியாசமாக உணரப்படுகின்றன. நாக்கின் சளி சவ்வு மற்றும் வாய்வழி சளிச்சுரப்பியின் மேற்பரப்பின் ஒரு பகுதி இரசாயன எரிச்சல்களுக்கு மிகவும் உற்சாகமானவை. கசப்பு மற்றும் உப்பு நிறைந்த பொருட்கள் முக்கியமாக நாக்கின் வேரில் இருந்து உமிழ்நீரை உண்டாக்குகின்றன. தெர்மோர்செப்டர்கள் நாக்கின் முழு மேற்பரப்பிலும் காணப்படுகின்றன; நாக்கின் வேர் மற்றும் நுனியின் சளி, மென்மையான மற்றும் கடினமான அண்ணம் ஏராளமாக மெக்கானோரெசெப்டர்களுடன் வழங்கப்படுகின்றன.

ஒரு மெல்லிய கோடு என்பது நாக்கின் ஏற்பி கருவியிலிருந்து காசர் முனையில் அமைந்துள்ள ஒரு உணர்திறன் செல் வரை இயங்கும் உணர்திறன் நரம்புகள் ஆகும்; தடித்த கோடு - parasympathetic submandibular முனையில் நரம்பு செல்கள் செல்லும் parasympathetic ஃபைபர்; கோடு கோடு - submandibular ஆய்வறிக்கை மற்றும் மேல் g6a உள்ள parasympathetic இழைகள் உமிழ்நீர் சுரப்பிகளின் இணைப்பு நரம்புகள் நாக்கு (முக்கோணத்தின் ஒரு கிளை) மற்றும் glossopharyngeal நரம்புகள், அதே போல் வேகஸ் panic நரம்புகளின் மேல் குரல்வளை கிளை மற்றும் string tym. கூடுதலாக, மற்ற உணர்ச்சி நரம்புகளின் தூண்டுதல், உமிழ்நீரை எதிர்விளைவாக ஏற்படுத்தும். உமிழ்நீர் சுரப்பிகளின் உமிழ்நீர் நரம்புகள் பாராசிம்பேடிக் மற்றும் அனுதாப நரம்புகள் (படம் 5).

அரிசி. ஐந்து சப்மாண்டிபுலர் உமிழ்நீர் சுரப்பியின் உமிழ்நீரின் பிரதிபலிப்பு நரம்பு பாதை: 1 - ட்ரைஜீமினல் நரம்பு; 2 -- காஸர் முடிச்சு; 3 - முக நரம்பின் கரு; 4 - முக நரம்பு; 5 -- கிரான்ஸ்காஃப்ட்; 6 - டிரம் சரம்; 7 - மொழி நரம்பு; 8 - உமிழ்நீர் submandibular சுரப்பி மற்றும் submandibular உமிழ்நீர் கும்பல்; 9 - pterygopalatine ganglion.

விழுங்குதல் என்பது ஒரு சிக்கலான நிர்பந்தமான செயலாகும், இதில் சில சுருங்குதல் மற்றும் பிற தசைகளின் தளர்வு ஆகியவற்றின் விளைவாக, உணவு வாய்வழி குழியிலிருந்து உணவுக்குழாய்க்கும், பின்னர் வயிற்றுக்கும் மாற்றப்படுகிறது. விழுங்கும் மையம் நான்காவது வென்ட்ரிக்கிளின் அடிப்பகுதியில் உள்ள மெடுல்லா நீள்வட்டத்தில் அமைந்துள்ளது. வாயில் இயந்திரத்தனமாக பதப்படுத்தப்பட்ட உணவு உமிழ்நீருடன் போதுமான அளவு ஈரப்படுத்தப்படும் போது விழுங்குதல் ஏற்படுகிறது. உணவு போலஸ், கன்னங்கள் மற்றும் நாக்கின் ஒருங்கிணைந்த இயக்கங்களின் உதவியுடன், முன் வளைவுகளுக்குப் பின்னால், நாக்கின் வேர் வரை குரல்வளைக்கு நகர்கிறது. இந்த வழக்கில், குரல்வளையின் சளி சவ்வு மற்றும் மென்மையான அண்ணத்தின் ஏற்பிகளின் எரிச்சல் ஏற்படுகிறது, இதன் விளைவாக தூண்டுதல்கள் முக்கோண, குளோசோபார்னீஜியல் மற்றும் மேல் குரல்வளை நரம்பின் இழைகள் வழியாக விழுங்கும் மையத்திற்கு பரவுகின்றன. இங்கிருந்து, மையவிலக்கு தூண்டுதல்கள், முக்கோண, குளோசோபார்னீஜியல், ஹைப்போகுளோசல் மற்றும் வேகஸ் நரம்புகளின் மோட்டார் கிளைகள் வழியாக ஓரோபார்னெக்ஸின் தசைகளுக்குச் சென்று, அதன் ஒருங்கிணைந்த சுருக்கங்களை ஏற்படுத்துகின்றன.

குரல்வளை என்பது இரைப்பைக் குழாயின் ஆரம்பப் பகுதியாகும், இது வாய்வழி குழியை உணவுக்குழாயுடன் இணைக்கிறது. இது ஒரு புனல் வடிவ தசை பை. அதன் படிகள் மூன்று அடுக்குகளைக் கொண்டிருக்கின்றன: சளி சவ்வு, சளி சுரப்பிகள் அமைந்துள்ள இடத்தில்; ஒரு தசை அடுக்கு, பட்டை தசைகள் மற்றும் இணைப்பு திசு கொண்ட வெளிப்புற அடுக்கு. குரல்வளையின் தசைநார் நீளமாகவும் வளையமாகவும் அமைந்துள்ளது.

ஒரு ரிஃப்ளெக்ஸ் வழியில் குரல்வளையின் சளி சவ்வு எரிச்சல் மென்மையான அண்ணத்தை உயர்த்தும் நாக்கு மற்றும் தசைகளின் தசைகளின் சுருக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது; இதன் காரணமாக, குரல்வளையின் பக்கத்திலிருந்து நாசி குழியின் நுழைவாயில் மென்மையான அண்ணத்தால் மூடப்பட்டு, நாக்கு உணவு போலஸை குரல்வளைக்குள் நகர்த்துகிறது. அதே நேரத்தில், ஹையாய்டு எலும்பு இடம்பெயர்ந்து, குரல்வளை உயர்த்தப்படுகிறது, இதன் விளைவாக எபிக்ளோடிஸ் குரல்வளையின் நுழைவாயிலை மூடுகிறது, இதனால் உணவு சுவாசக் குழாயில் நுழைவதைத் தடுக்கிறது (படம் 6).

படம்.6 விழுங்கும் செயலின் திட்டம். A - குரல்வளை மற்றும் ஓய்வு, B - விழுங்கும் இயக்கம்: 1 - நாசி குழி; 2 - மென்மையான அண்ணம்; 3 - மொழி; 4 - epiglottis; 5 - வாய்வழி குழியின் அடிப்பகுதியின் தசை; 6 - ஹையாய்டு எலும்பு; 7 - உணவுக்குழாய்; 8 - குரல்வளை; 9 - உணவு கட்டி

உணவு போலஸ் குரல்வளையின் நுழைவாயிலை அடைந்தவுடன் விழுங்கும் இயக்கங்கள் நிர்பந்தமாக செய்யப்படுகின்றன. மயக்க மருந்து அல்லது தூக்கத்தின் போது விழுங்குவதைக் கவனிப்பதன் மூலம் இது சாட்சியமளிக்கிறது. வாயில் உணவு இல்லாத நிலையில், அவர் பல விழுங்கும் இயக்கங்களைச் செய்தால், எல்லோரும் இதை எளிதாக நம்பலாம்.

விழுங்கும் மையத்தின் செயல்பாடு மெடுல்லா நீள்வட்டத்தில் அமைந்துள்ள மற்ற நரம்பு மையங்களின் செயல்பாட்டுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. எனவே, விழுங்கும்போது, ​​சுவாசத்தின் மையத்தின் தடுப்பு மற்றும் இதயத்தின் வேலையை ஒழுங்குபடுத்தும் மையத்தின் உற்சாகம் உள்ளது. எனவே, விழுங்கும் போது, ​​சுவாசத்தில் தாமதம் மற்றும் இதய துடிப்பு அதிகரிப்பு உள்ளது.

உணவுக்குழாய் வழியாக உணவின் இயக்கம். குரல்வளையில் இருந்து உணவு போலஸ் உணவுக்குழாயில் நுழைகிறது, அதனுடன் உணவுக்குழாயின் தசைகளின் தொடர்ச்சியான சுருக்கங்கள் காரணமாக மேல் முனையிலிருந்து கீழ் முனை வரை நகர்கிறது, பின்னர் வயிற்று குழிக்குள் நுழைகிறது.

மனிதர்களில், உணவுக்குழாய் 25-30 செமீ நீளமுள்ள ஒரு தசைக் குழாய் ஆகும், இது மூன்று அடுக்குகளைக் கொண்டுள்ளது: சளி, தசை மற்றும் இணைப்பு திசு. இது முழுவதும் மூன்று உடற்கூறியல் சுருக்கங்கள் உள்ளன. முதலாவது கிரிகோயிட் குருத்தெலும்புகளின் பின்புற தட்டின் மட்டத்தில் உள்ளது; இந்த இடத்தில் உணவுக்குழாயின் லுமேன் சுமார் 1.4 செ.மீ., உணவுக்குழாயின் தசைகளின் மேல் மூன்றில் ஒரு கோடு மற்றும் மற்ற பகுதிகளில் - மென்மையான தசைகள் உள்ளன. உணவுக்குழாய் சுருங்கும் திறன் கொண்டது. அதன் சுருக்கங்கள் பற்றிய அவதானிப்புகள் இறுதியில் ஒரு ரப்பர் பலூனுடன் ஒரு மெல்லிய ஆய்வைப் பயன்படுத்தி செய்யப்படுகிறது, இது வாய்வழி குழி வழியாக உணவுக்குழாயில் செருகப்படுகிறது. ஆய்வின் மறுமுனை மேரியின் காப்ஸ்யூலுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது, இதன் நெம்புகோல் கைமோகிராஃபில் சுருக்கங்களைப் பதிவு செய்கிறது (படம் 7).

ஒரே நேரத்தில் விழுங்கப்பட்ட உணவின் அளவு தோராயமாக 5 மில்லிக்கு சமம். உணவுக்குழாய் வழியாக உணவு போலஸ் செல்லும் விகிதம் உணவின் நிலைத்தன்மையைப் பொறுத்தது. திட உணவு 8-9 வினாடிகளிலும், அதிகபட்சம் 15 வினாடிகளிலும், திரவ உணவு 1-2 வினாடிகளிலும் கடந்து செல்கிறது.

விழுங்கும் செயலின் தருணத்தில், உணவுக்குழாய் அனிச்சையாக குரல்வளை வரை இழுக்கிறது மற்றும் அதன் ஆரம்ப பகுதி ஒரு புனல் போன்ற முறையில் விரிவடைந்து, உணவு போலஸை ஏற்றுக்கொள்கிறது. உணவுக்குழாய் வழியாக கட்டியின் முன்னேற்றம் அதன் வரவேற்பில் ஈடுபட்டுள்ள தசைகள் தளர்வு மற்றும் அவற்றின் அடுத்தடுத்த சுருக்கம் காரணமாக மேற்கொள்ளப்படுகிறது. பொதுவாக, பெரிஸ்டால்டிக் அலை குரல்வளையிலிருந்து இரைப்பை திறப்புகளுக்கு பரவுகிறது. உணவுக்குழாய் வழியாக பெரிஸ்டால்டிக் அலையின் முன்னேற்றத்திற்கு, உணவுக்குழாயின் தசைகளின் நீளமான மற்றும் வளைய அடுக்குகளின் சுருக்கங்களுக்கு இடையிலான பரஸ்பர உறவுகள் மிகவும் முக்கியத்துவம் வாய்ந்தவை.

அரிசி. 7 கைமோகிராஃப் லீட்டில் உணவுக்குழாயின் இயக்கங்களை பதிவு செய்தல்: 1 - மேரியின் காப்ஸ்யூல்; 2 -- ரப்பர் குழாய்; 3 - உணவுக்குழாயின் இயக்கங்களைப் பதிவு செய்வதற்கான ரப்பர் பலூன்; 4 -- கைமோகிராஃப்

விரைவான சுருக்கங்கள் மற்றும் தசைகளின் தளர்வு உணவுக்குழாயின் ஆரம்ப பிரிவுகளில் மட்டுமே காணப்படுகின்றன, பின்னர் சுருக்கங்கள் மற்றும் தளர்வுகளின் காலம் நீடிக்கிறது, இது உணவுக்குழாயின் கீழ் மூன்றில் மென்மையான தசை கூறுகள் ஆதிக்கம் செலுத்துவதால் வெளிப்படையாகத் தெரிகிறது. கோடுபட்டவர்களை விட குறைவான இயக்கம் கொண்டவை. மனிதர்களில் பெரிஸ்டால்டிக் அலைகளின் பரவலின் வேகம் 2-4 செமீ/வி ஆகும். ஒரு தொடரில் பெரிஸ்டால்டிக் சுருக்கங்களின் அதிர்வெண் மற்றும் எண்ணிக்கையைப் பொறுத்து மாறுபடலாம் வெவ்வேறு பகுதிகள்உணவுக்குழாய் (படம் 8). உணவுக்குழாயில் உணவு குப்பைகள் முன்னிலையில், சுருக்கங்களின் அலைகள் ஏற்படுகின்றன, அவை விழுங்கும் செயலுக்கு முன்னதாக இல்லை. இவை இரண்டாம் நிலை பெரிஸ்டால்டிக் சுருக்கங்கள் என்று அழைக்கப்படுகின்றன, இதன் அதிர்வெண் நாய்களின் உணவுக்குழாயில் 1 நிமிடத்திற்கு 8-14 சுருக்கங்கள் ஆகும்.

வாய்வழி குழியில் வெஸ்டிபுல் மற்றும் வாய் ஆகியவை அடங்கும். வெஸ்டிபுல் உதடுகளால் உருவாகிறது, வெளியேகன்னங்கள், பற்கள் மற்றும் ஈறுகள். வெளியில் உதடுகள் மூடப்பட்டிருக்கும் மெல்லிய அடுக்குஎபிட்டிலியம், உள்ளே இருந்து சளி சவ்வுடன் வரிசையாக உள்ளது, இது கன்னங்களின் உள் பக்கத்தின் தொடர்ச்சியாகும். மேல் மற்றும் கீழ் கயிறுகளின் உதவியுடன் ஈறுகளுடன் இணைக்கப்பட்ட பற்களை இறுக்கமாக மூடி வைக்கவும்.

வாய் உருவாகிறது:

• புக்கால் சளி;
• கீறல்கள், கோரைகள், பெரிய மற்றும் சிறிய கடைவாய்ப்பற்கள்;
• ஈறுகள்;
• மொழி;
• மென்மையான மற்றும் கடினமான அண்ணம்.

அரிசி. 1. வாய்வழி குழியின் அமைப்பு.

வாய்வழி குழியின் கட்டமைப்பைப் பற்றிய கூடுதல் விவரங்கள் அட்டவணையில் வழங்கப்பட்டுள்ளன.

அரிசி. 2. உள் கட்டமைப்புபல்.

செயல்பாடுகள்

செரிமான செயல்பாட்டில் வாய்வழி குழியின் முக்கிய செயல்பாடுகள்:

முதல் 1 கட்டுரைஇதையும் சேர்த்து படித்தவர்

• சுவை அங்கீகாரம்;
• திட உணவை அரைத்தல்;
• உள்வரும் பொருட்களுக்கு உடல் வெப்பநிலையை வழங்குதல்;
• உணவு போலஸின் உருவாக்கம்;
• சர்க்கரைகளின் முறிவு;
• நோய்க்கிருமி நுண்ணுயிரிகளின் ஊடுருவலுக்கு எதிரான பாதுகாப்பு.

மனித வாய்வழி குழியில் செரிமானத்தின் முக்கிய செயல்பாடு உமிழ்நீரால் செய்யப்படுகிறது. சளி சவ்வில் அமைந்துள்ள உமிழ்நீர் சுரப்பிகள், சுரக்கும் உமிழ்நீர் மற்றும் நாக்கின் உதவியுடன் உணவை ஈரப்படுத்தி, உணவுக் கட்டியை உருவாக்குகின்றன.
மூன்று ஜோடி பெரிய சுரப்பிகள் உள்ளன:

• பரோடிட்;
• சப்மாண்டிபுலர்;
• மொழி சார்ந்த.

அரிசி. 3. உமிழ்நீர் சுரப்பிகளின் இடம்.

உமிழ்நீரில் 99% நீர் உள்ளது. மீதமுள்ள சதவீதம் வெவ்வேறு பண்புகளை வெளிப்படுத்தும் உயிரியல் ரீதியாக செயல்படும் பொருட்கள்.
உமிழ்நீர் கொண்டுள்ளது:

• லைசோசைம் - பாக்டீரியா எதிர்ப்பு நொதி;
• மியூசின் - உணவுத் துகள்களை ஒரே கட்டியாக இணைக்கும் ஒரு புரத பிசுபிசுப்பு பொருள்;
• அமிலேஸ் மற்றும் மால்டேஸ் - ஸ்டார்ச் மற்றும் பிற சிக்கலான சர்க்கரைகளை உடைக்கும் நொதிகள்.

நொதிகள் வேகப்படுத்தும் புரதச் சேர்மங்கள் இரசாயன எதிர்வினைகள். அவை உணவின் முறிவுக்கு ஒரு ஊக்கியாக உள்ளன.

உமிழ்நீரில் சிறிய அளவு பிற வினையூக்கி நொதிகள் மற்றும் கரிம உப்புகள் மற்றும் சுவடு கூறுகள் உள்ளன.

செரிமானம்

வாய்வழி குழியில் செரிமானம் எவ்வாறு நிகழ்கிறது என்பதை சுருக்கமாக விவரிக்கவும்:

• உணவு துண்டு கீறல்கள் வழியாக குழிக்குள் நுழைகிறது;
• தாடையை வைத்திருக்கும் மெல்லும் தசைகள் காரணமாக, மெல்லும் செயல்முறை தொடங்குகிறது;
• கடைவாய்ப்பற்கள் உணவை அரைக்கின்றன, இது உமிழ்நீருடன் ஏராளமாக ஈரப்படுத்தப்படுகிறது;
• கன்னங்கள், நாக்கு மற்றும் கடினமான அண்ணம் ஒரு உணவு கட்டியை உருட்டவும்;
• மென்மையான அண்ணம் மற்றும் நாக்கு தயாரிக்கப்பட்ட உணவை தொண்டைக்கு கீழே தள்ளும்.

வாய்வழி குழிக்குள் நுழையும் உணவு பல்வேறு நோக்கங்களுக்காக ஏற்பிகளை எரிச்சலூட்டுகிறது (வெப்பநிலை, தொட்டுணரக்கூடிய, ஆல்ஃபாக்டரி), இது உமிழ்நீர் உற்பத்தியுடன் பதிலளிக்கிறது, இரைப்பை சாறு, பித்தம்.

நாம் என்ன கற்றுக்கொண்டோம்?

செரிமான செயல்பாட்டில் வாய்வழி குழி மிகவும் முக்கியத்துவம் வாய்ந்தது. கன்னங்கள், பற்கள், நாக்கு வழியாக உள்வரும் உணவு நசுக்கப்பட்டு குரல்வளைக்கு நகர்கிறது. உமிழ்நீரால் ஈரப்படுத்தப்பட்ட உணவு மென்மையாகி ஒரே உணவுக் கட்டியாக ஒன்றாக ஒட்டிக்கொள்கிறது. உமிழ்நீரில் உள்ள நொதிகள் ஸ்டார்ச் மற்றும் பிற சர்க்கரைகளை உடைப்பதன் மூலம் செரிமானத்தைத் தொடங்குகின்றன.

தலைப்பு வினாடி வினா

அறிக்கை மதிப்பீடு

சராசரி மதிப்பீடு: 4 . பெறப்பட்ட மொத்த மதிப்பீடுகள்: 318.

GBOU VPO OrGMA ரஷ்யாவின் சுகாதார அமைச்சகம்

சாதாரண உடலியல் துறை

சுருக்கம்

வாயில் செரிமானம். மெல்லும் மற்றும் விழுங்கும் செயல்கள்.

முடித்தவர்: மொரோகோவா யு.டி.

சரிபார்க்கப்பட்டது: உஷெனினா ஈ.ஏ.

ஓரன்பர்க், 2014

அறிமுகம்

.வாயில் செரிமானம்

1உமிழ்நீரின் கலவை மற்றும் பண்புகள்

2 உமிழ்நீரின் செயல்பாடுகள்

3உமிழ்நீர் ஒழுங்குமுறை

உறிஞ்சுதல்

1உறிஞ்சும் வழிமுறைகள்

.மெல்லும் மற்றும் விழுங்கும் செயல்கள்

முடிவுரை

நூல் பட்டியல்

அறிமுகம்

உடலின் இயல்பான செயல்பாட்டிற்கு, அதன் வளர்ச்சி மற்றும் வளர்ச்சிக்கு, சிக்கலான கரிம பொருட்கள் (புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள்), தாது உப்புகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் நீர் ஆகியவற்றைக் கொண்ட வழக்கமான உணவை உட்கொள்வது அவசியம். அனைத்து உறுப்புகளிலும் திசுக்களிலும் நிகழும் உயிர்வேதியியல் செயல்முறைகளை செயல்படுத்த, ஆற்றலில் உடலை திருப்திப்படுத்த இந்த பொருட்கள் அனைத்தும் அவசியம். கரிம சேர்மங்கள் உடல் வளர்ச்சி மற்றும் புதிய உயிரணுக்களின் இனப்பெருக்கம் ஆகியவற்றின் செயல்பாட்டில் ஒரு கட்டுமானப் பொருளாகவும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, அவை இறக்கும் செல்களை மாற்றுகின்றன. உணவில் காணப்படும் அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்கள் உடலால் பயன்படுத்தப்பட முடியாது, ஆனால் சிறப்பு செயலாக்கத்திற்கு உட்படுத்தப்பட வேண்டும் - செரிமானம்.

1. செரிமானம் மற்றும் அதன் வகைகள் பற்றிய கருத்து

செரிமானம் - உடல், இரசாயன மற்றும் உடலியல் செயல்முறைகளின் தொகுப்பு, இது உடலின் செல்கள் உறிஞ்சக்கூடிய எளிய இரசாயன கலவைகளாக உணவை பதப்படுத்துதல் மற்றும் மாற்றுவதை உறுதி செய்கிறது. இந்த செயல்முறைகள் செரிமான மண்டலத்தின் அனைத்து பகுதிகளிலும் (வாய்வழி குழி, குரல்வளை, உணவுக்குழாய், வயிறு, கல்லீரல் மற்றும் பித்தப்பை, கணையம் ஆகியவற்றின் பங்கேற்புடன் சிறிய மற்றும் பெரிய குடல்) ஒரு குறிப்பிட்ட வரிசையில் நிகழ்கின்றன, இது ஒழுங்குமுறை வழிமுறைகளால் உறுதி செய்யப்படுகிறது. வெவ்வேறு நிலைகள். உறிஞ்சக்கூடிய மோனோமர்களாக ஊட்டச்சத்துக்கள் சிதைவதற்கு வழிவகுக்கும் செயல்முறைகளின் தொடர் சங்கிலி செரிமான கன்வேயர் என்று அழைக்கப்படுகிறது.

ஹைட்ரோலைடிக் என்சைம்களின் தோற்றத்தைப் பொறுத்து, செரிமானம் 3 வகைகளாகப் பிரிக்கப்படுகிறது: முறையான, சிம்பியோடிக் மற்றும் ஆட்டோலிடிக்.

ஒரு நபர் அல்லது விலங்கின் சுரப்பிகளால் தொகுக்கப்பட்ட என்சைம்களால் சொந்த செரிமானம் மேற்கொள்ளப்படுகிறது.

செரிமான மண்டலத்தின் மேக்ரோஆர்கனிசம் (நுண்ணுயிர்கள்) சிம்பியன்ட்களால் தொகுக்கப்பட்ட நொதிகளின் செல்வாக்கின் கீழ் சிம்பயோடிக் செரிமானம் ஏற்படுகிறது. பெரிய குடலில் நார்ச்சத்து இப்படித்தான் செரிக்கப்படுகிறது.

எடுக்கப்பட்ட உணவின் கலவையில் உள்ள நொதிகளின் செல்வாக்கின் கீழ் ஆட்டோலிடிக் செரிமானம் மேற்கொள்ளப்படுகிறது. தாயின் பாலை தயிர்க்க தேவையான என்சைம்கள் உள்ளன.

ஊட்டச்சத்துக்களின் நீராற்பகுப்பு செயல்முறையின் உள்ளூர்மயமாக்கலைப் பொறுத்து, உள்செல்லுலார் மற்றும் எக்ஸ்ட்ராசெல்லுலர் செரிமானம் வேறுபடுகின்றன.

செல்லுலார் செரிமானம் என்பது செல்லுலார் (லைசோசோமால்) என்சைம்களால் செல்லுக்குள் உள்ள பொருட்களின் நீராற்பகுப்பு செயல்முறையாகும். பாகோசைட்டோசிஸ் மற்றும் பினோசைடோசிஸ் மூலம் பொருட்கள் செல்லுக்குள் நுழைகின்றன. உயிரணுவிற்குள் செரிமானம் என்பது புரோட்டோசோவாவின் சிறப்பியல்பு. மனிதர்களில், லிம்போரேடிகுலோ-ஹிஸ்டியோசைடிக் அமைப்பின் லுகோசைட்டுகள் மற்றும் உயிரணுக்களில் உள்ளக செரிமானம் ஏற்படுகிறது. உயர்ந்த விலங்குகள் மற்றும் மனிதர்களில், செரிமானம் வெளிப்புறமாக மேற்கொள்ளப்படுகிறது.

எக்ஸ்ட்ராசெல்லுலர் செரிமானம் தொலைதூர (குழி) மற்றும் தொடர்பு (பாரிட்டல் அல்லது சவ்வு) என பிரிக்கப்பட்டுள்ளது.

.இந்த நொதிகள் உருவாகும் இடத்திலிருந்து தொலைவில் உள்ள இரைப்பைக் குழாயின் குழிகளில் செரிமான இரகசியங்களின் நொதிகளின் உதவியுடன் தொலைதூர (குழிவு) செரிமானம் மேற்கொள்ளப்படுகிறது.

.தொடர்பு (பாரிட்டல் அல்லது சவ்வு) செரிமானம் கிளைகோகாலிக்ஸ் மண்டலத்தில் உள்ள சிறுகுடலில், மைக்ரோவில்லியின் மேற்பரப்பில் நிலையான நொதிகளின் பங்கேற்புடன் ஏற்படுகிறது. செல் சவ்வுமற்றும் உறிஞ்சுதலுடன் முடிவடைகிறது - இரத்தம் அல்லது நிணநீர்க்குள் என்டோரோசைட் மூலம் ஊட்டச்சத்துக்களின் போக்குவரத்து.

2. செரிமான செயல்முறைகளை ஒழுங்குபடுத்துவதற்கான பொதுவான கொள்கைகள்

செரிமான அமைப்பின் செயல்பாடு, இயக்கம், சுரப்பு மற்றும் உறிஞ்சுதல் ஆகியவற்றின் ஒருங்கிணைப்பு ஒரு சிக்கலான நரம்பு மற்றும் நரம்பு மண்டலத்தால் கட்டுப்படுத்தப்படுகிறது. நகைச்சுவை வழிமுறைகள்.

செரிமான கருவியை ஒழுங்குபடுத்துவதற்கான மூன்று முக்கிய வழிமுறைகள் உள்ளன: மத்திய ரிஃப்ளெக்ஸ், நகைச்சுவை மற்றும் உள்ளூர், அதாவது. உள்ளூர். செரிமான மண்டலத்தின் வெவ்வேறு பகுதிகளில் இந்த வழிமுறைகளின் முக்கியத்துவம் ஒரே மாதிரியாக இல்லை.

மத்திய பிரதிபலிப்பு தாக்கங்கள்(நிபந்தனை அனிச்சை மற்றும் நிபந்தனையற்ற பிரதிபலிப்பு) செரிமான மண்டலத்தின் மேல் பகுதியில் அதிகமாக உச்சரிக்கப்படுகிறது. அவர்கள் வாய்வழி குழியிலிருந்து விலகிச் செல்லும்போது, ​​அவர்களின் பங்கேற்பு குறைகிறது, ஆனால் நகைச்சுவை வழிமுறைகளின் பங்கு அதிகரிக்கிறது. இந்த விளைவு குறிப்பாக வயிற்றின் செயல்பாட்டில் உச்சரிக்கப்படுகிறது, சிறுகுடல், கணையம், பித்த உருவாக்கம் மற்றும் பித்த வெளியேற்றம். சிறிய மற்றும் குறிப்பாக பெரிய குடலில், முக்கியமாக உள்ளூர் ஒழுங்குமுறை வழிமுறைகள் (இயந்திர மற்றும் இரசாயன எரிச்சல்) வெளிப்படுத்தப்படுகின்றன.

உணவு செரிமான கருவியின் சுரப்பு மற்றும் இயக்கத்தில் நேரடியாக செயல்படும் இடத்தில் மற்றும் காடால் திசையில் செயல்படுத்தும் விளைவைக் கொண்டுள்ளது. மண்டையோட்டு திசையில், மாறாக, அது தடுப்பை ஏற்படுத்துகிறது.

அஃபரென்ட் தூண்டுதல்கள் செரிமானப் பாதையின் சுவரில் அமைந்துள்ள மெக்கானோ-, கெமோ-, ஆஸ்மோ- மற்றும் தெர்மோர்செப்டர்களில் இருந்து உள் மற்றும் எக்ஸ்ட்ராமுரல் கேங்க்லியா, முதுகுத் தண்டு ஆகியவற்றின் நியூரான்களுக்கு வருகின்றன. இந்த நரம்பணுக்களிலிருந்து, வெளிவரும் தாவர இழைகளுடன், தூண்டுதல்கள் செரிமான அமைப்பின் உறுப்புகளுக்கு செயல்திறன் செல்களைப் பின்பற்றுகின்றன: சுரப்பிகள், மயோசைட்டுகள், என்டோரோசைட்டுகள்.

செரிமான செயல்முறைகளின் கட்டுப்பாடு தன்னியக்க நரம்பு மண்டலத்தின் அனுதாபம், பாராசிம்பேடிக் மற்றும் உள் உறுப்பு பிரிவுகளால் மேற்கொள்ளப்படுகிறது. இரைப்பைக் குழாயின் செயல்பாடுகளை ஒழுங்குபடுத்துவதற்கு இன்ட்ராஆர்கானிக் துறையானது பல நரம்பு பின்னல்களால் குறிப்பிடப்படுகிறது, இதில் இடைத்தசை (Auerbach) மற்றும் submucosal (Meissner) பிளெக்ஸஸ்கள் மிகவும் முக்கியத்துவம் வாய்ந்தவை. அவர்களின் உதவியுடன், உள்ளூர் அனிச்சைகள் மேற்கொள்ளப்படுகின்றன, இது இன்ட்ராமுரல் கேங்க்லியாவின் மட்டத்தில் மூடுகிறது.

அனுதாபமுள்ள ப்ரீகாங்லியோனிக் நியூரான்களில், அசிடைல்கொலின், என்கெஃபாலின், நியூரோடென்சின் ஆகியவை சுரக்கப்படுகின்றன; போஸ்டினாப்டிக் - நோர்பைன்ப்ரைன், அசிடைல்கொலின், விஐபி, பாராசிம்பேடிக் ப்ரீகாங்க்லியோனிக் நியூரான்களில் - அசிடைல்கொலின் மற்றும் என்கெஃபாலின்; postganglionic - அசிடைல்கொலின், enkephalin, VIP. காஸ்ட்ரின், சோமாடோஸ்டாடின், பொருள் பி, கோலிசிஸ்டோகினின் ஆகியவை வயிறு மற்றும் குடலில் மத்தியஸ்தர்களாகவும் செயல்படுகின்றன. இரைப்பைக் குழாயின் இயக்கம் மற்றும் சுரப்பைத் தூண்டும் முக்கிய நியூரான்கள் கோலினெர்ஜிக், தடுப்பு - அட்ரினெர்ஜிக்.

செரிமான செயல்பாடுகளின் நகைச்சுவை ஒழுங்குமுறையில் இரைப்பை குடல் ஹார்மோன்கள் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன. இந்த பொருட்கள் வயிறு, டியோடெனம், கணையத்தின் சளி சவ்வு ஆகியவற்றின் நாளமில்லா செல்கள் மூலம் உற்பத்தி செய்யப்படுகின்றன மற்றும் பெப்டைடுகள் மற்றும் அமின்கள் ஆகும். அமீன் முன்னோடியை உறிஞ்சி கார்பாக்சிலேட் செய்ய இந்த செல்கள் அனைத்திற்கும் பொதுவான பண்புகளின்படி, இந்த செல்கள் APUD அமைப்பில் இணைக்கப்படுகின்றன. இரைப்பை குடல் ஹார்மோன்கள் இலக்கு செல்கள் மீது பல்வேறு வழிகளில் ஒழுங்குமுறை விளைவுகளை ஏற்படுத்துகின்றன: நாளமில்லா சுரப்பி (பொது மற்றும் பிராந்திய இரத்த ஓட்டம் மூலம் இலக்கு உறுப்புகளுக்கு வழங்கப்படுகிறது) மற்றும் பாராக்ரைன் (இடைநிலை திசுக்களின் வழியாக அருகில் உள்ள அல்லது நெருக்கமாக அமைந்துள்ள செல்லுக்கு பரவுகிறது). இந்த பொருட்களில் சில உற்பத்தி செய்யப்படுகின்றன நரம்பு செல்கள்மற்றும் நரம்பியக்கடத்திகளின் பாத்திரத்தை வகிக்கிறது. இரைப்பை குடல் ஹார்மோன்கள் சுரப்பு, இயக்கம், உறிஞ்சுதல், டிராபிசம், பிற ஒழுங்குமுறை பெப்டைட்களின் வெளியீடு ஆகியவற்றில் ஈடுபட்டுள்ளன, மேலும் பொதுவான விளைவுகளையும் ஏற்படுத்துகின்றன: வளர்சிதை மாற்றத்தில் மாற்றங்கள், இருதய மற்றும் நாளமில்லா அமைப்புகள், உண்ணும் நடத்தை.

3. வாயில் செரிமானம்

செரிமானம் வாயில் தொடங்குகிறது, அங்கு உணவின் இயந்திர மற்றும் இரசாயன செயலாக்கம் நடைபெறுகிறது. மெக்கானிக்கல் செயலாக்கமானது உணவை அரைத்து, உமிழ்நீரால் நனைத்து, உணவுக் கட்டியை உருவாக்குகிறது. உமிழ்நீரில் உள்ள என்சைம்கள் காரணமாக இரசாயன செயலாக்கம் ஏற்படுகிறது.

மூன்று ஜோடி பெரிய உமிழ்நீர் சுரப்பிகளின் குழாய்கள் வாய்வழி குழிக்குள் பாய்கின்றன: பரோடிட், சப்மாண்டிபுலர், சப்ளிங்குவல் மற்றும் பல சிறிய சுரப்பிகள் நாவின் மேற்பரப்பில் மற்றும் அண்ணம் மற்றும் கன்னங்களின் சளி சவ்வுகளில் அமைந்துள்ளன.

நாவின் பக்கவாட்டு பரப்புகளில் அமைந்துள்ள பரோடிட் சுரப்பிகள் மற்றும் சுரப்பிகள் சீரியஸ் (புரதம்) ஆகும். அவற்றின் ரகசியத்தில் நிறைய தண்ணீர், புரதம் மற்றும் உப்புகள் உள்ளன. நாக்கின் வேரில் அமைந்துள்ள சுரப்பிகள், கடினமான மற்றும் மென்மையான அண்ணம், சளி உமிழ்நீர் சுரப்பிகளுக்கு சொந்தமானது, இதன் ரகசியம் மியூசின் நிறைய உள்ளது. சப்மாண்டிபுலர் மற்றும் சப்ளிங்குவல் சுரப்பிகள் கலக்கப்படுகின்றன.

3.1 உமிழ்நீரின் கலவை மற்றும் பண்புகள்

வாய்வழி குழியில் உமிழ்நீர் கலக்கப்படுகிறது. இதன் pH 6.8-7.4 ஆகும். ஒரு வயது வந்தவருக்கு, ஒரு நாளைக்கு 0.5-2 லிட்டர் உமிழ்நீர் உருவாகிறது. இது 99% நீர் மற்றும் 1% திடப்பொருட்களைக் கொண்டுள்ளது. உலர்ந்த எச்சம் கரிம மற்றும் கனிம பொருட்களால் குறிக்கப்படுகிறது. கனிம பொருட்களில் - குளோரைடுகள், பைகார்பனேட்டுகள், சல்பேட்டுகள், பாஸ்பேட்டுகளின் அனான்கள்; சோடியம், பொட்டாசியம், கால்சியம், மெக்னீசியம், அத்துடன் சுவடு கூறுகள்: இரும்பு, தாமிரம், நிக்கல், முதலியன. உமிழ்நீரின் கரிமப் பொருட்கள் முக்கியமாக புரதங்களால் குறிப்பிடப்படுகின்றன. மியூசின் என்ற புரதச் சளிப் பொருள் தனிப்பட்ட உணவுத் துகள்களை ஒன்றாக ஒட்டிக்கொண்டு உணவுக் கட்டியை உருவாக்குகிறது.

உமிழ்நீரின் முக்கிய நொதிகள் அமிலேஸ் மற்றும் மால்டேஸ் ஆகும், இவை சற்று கார சூழலில் மட்டுமே செயல்படும். அமிலேஸ் பாலிசாக்கரைடுகளை (ஸ்டார்ச், கிளைகோஜன்) மால்டோஸாக (டிசாக்கரைடு) உடைக்கிறது. மால்டேஸ் மால்டோஸில் செயல்பட்டு அதை குளுக்கோஸாக உடைக்கிறது. உமிழ்நீரில் சிறிய அளவு மற்ற நொதிகளும் காணப்பட்டன: ஹைட்ரோலேஸ்கள், ஆக்சிடோரேடக்டேஸ்கள், டிரான்ஸ்ஃபேஸ்கள், புரோட்டீஸ்கள், பெப்டிடேஸ்கள், அமிலம் மற்றும் அல்கலைன் பாஸ்பேடேஸ்கள். உமிழ்நீரில் லைசோசைம் (முராமிடேஸ்) என்ற புரதப் பொருள் உள்ளது, இது ஒரு பாக்டீரிசைடு விளைவைக் கொண்டுள்ளது. உணவு வாயில் சுமார் 15 வினாடிகள் மட்டுமே இருக்கும், எனவே மாவுச்சத்தின் முழுமையான முறிவு இல்லை. ஆனால் வாய்வழி குழியில் செரிமானம் மிகவும் முக்கியமானது, ஏனெனில் இது இரைப்பைக் குழாயின் செயல்பாட்டிற்கான தூண்டுதல் மற்றும் உணவு மேலும் முறிவு.

3.2 உமிழ்நீரின் செயல்பாடுகள்

· செரிமான செயல்பாடு - இது மேலே குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது.

· வெளியேற்ற செயல்பாடு. யூரியா, யூரிக் அமிலம், மருத்துவ பொருட்கள் (குயினைன், ஸ்ட்ரைக்னைன்), அத்துடன் உடலில் நுழைந்த பொருட்கள் (பாதரசம், ஈயம், ஆல்கஹால்) போன்ற சில வளர்சிதை மாற்ற பொருட்கள் உமிழ்நீரில் வெளியிடப்படலாம்.

· பாதுகாப்பு செயல்பாடு. லைசோசைமின் உள்ளடக்கம் காரணமாக உமிழ்நீர் ஒரு பாக்டீரிசைடு விளைவைக் கொண்டுள்ளது. மியூசின் அமிலங்கள் மற்றும் காரங்களை நடுநிலையாக்க வல்லது. உமிழ்நீரில் அதிக அளவு இம்யூனோகுளோபின்கள் உள்ளன, இது உடலைப் பாதுகாக்கிறது நோய்க்கிருமி மைக்ரோஃப்ளோரா. இரத்த உறைதல் அமைப்புடன் தொடர்புடைய பொருட்கள் உமிழ்நீரில் காணப்பட்டன: உள்ளூர் ஹீமோஸ்டாசிஸை வழங்கும் இரத்த உறைதல் காரணிகள்; இரத்த உறைதலைத் தடுக்கும் மற்றும் ஃபைப்ரினோலிடிக் செயல்பாட்டைக் கொண்டிருக்கும் பொருட்கள்; ஃபைப்ரின் உறுதிப்படுத்தும் முகவர். உமிழ்நீர் வாய்வழி சளியை உலர்த்தாமல் பாதுகாக்கிறது.

· கோப்பை செயல்பாடு. உமிழ்நீர் கால்சியம், பாஸ்பரஸ், துத்தநாகம் ஆகியவற்றின் மூலமாக பல் பற்சிப்பியை உருவாக்குகிறது.

3.3 உமிழ்நீரை ஒழுங்குபடுத்துதல்

உணவு வாய்வழி குழிக்குள் நுழையும் போது, ​​சளி சவ்வு மெக்கானோ-, தெர்மோ- மற்றும் வேதியியல் ஏற்பிகளின் எரிச்சல் ஏற்படுகிறது. மொழியின் உணர்திறன் இழைகளுடன் இந்த ஏற்பிகளிலிருந்து தூண்டுதல் (கிளை முக்கோண நரம்பு) மற்றும் glossopharyngeal நரம்புகள், tympanic சரம் (முக நரம்பு ஒரு கிளை) மற்றும் மேல் குரல்வளை நரம்பு மெடுல்லா oblongata உள்ள உமிழ்நீர் மையத்தில் நுழைகிறது. உமிழ்நீர் மையத்திலிருந்து வெளியேறும் இழைகளுடன், உற்சாகம் உமிழ்நீர் சுரப்பிகளை அடைந்து சுரப்பிகள் உமிழ்நீரை சுரக்கத் தொடங்குகின்றன. வெளியேற்ற பாதை பாராசிம்பேடிக் மற்றும் அனுதாப இழைகளால் குறிக்கப்படுகிறது. உமிழ்நீர் சுரப்பிகளின் பாராசிம்பேடிக் கண்டுபிடிப்பு குளோசோபார்னீஜியல் நரம்பின் இழைகள் மற்றும் டிம்பானிக் சரம், அனுதாபமான கண்டுபிடிப்பு - உயர்ந்த கர்ப்பப்பை வாய் அனுதாபக் கும்பலில் இருந்து நீட்டிக்கப்படும் இழைகளால் மேற்கொள்ளப்படுகிறது. ப்ரீகாங்லியோனிக் நியூரான்களின் உடல்கள் முள்ளந்தண்டு வடத்தின் பக்கவாட்டு கொம்புகளில் II-IV தொராசி பிரிவுகளின் மட்டத்தில் அமைந்துள்ளன. உமிழ்நீர் சுரப்பிகளைக் கண்டுபிடிக்கும் பாராசிம்பேடிக் இழைகள் தூண்டப்படும்போது வெளியாகும் அசிடைல்கொலின், பிரிவினைக்கு வழிவகுக்கிறது. அதிக எண்ணிக்கையிலானதிரவ உமிழ்நீர், இதில் பல உப்புகள் மற்றும் சில கரிம பொருட்கள் உள்ளன. அனுதாப இழைகள் தூண்டப்படும்போது வெளியிடப்படும் நோர்பைன்ப்ரைன், ஒரு சிறிய அளவு தடிமனான, பிசுபிசுப்பான உமிழ்நீரைப் பிரிக்கிறது, இதில் சில உப்புகள் மற்றும் பல கரிமப் பொருட்கள் உள்ளன. அட்ரினலின் அதே விளைவைக் கொண்டுள்ளது. பி பொருள் உமிழ்நீரின் சுரப்பைத் தூண்டுகிறது. CO2 உமிழ்நீரை அதிகரிக்கிறது. வலிமிகுந்த தூண்டுதல்கள், எதிர்மறை உணர்ச்சிகள், மன அழுத்தம் உமிழ்நீர் சுரப்பதைத் தடுக்கிறது. உமிழ்நீர் நிபந்தனையற்ற, ஆனால் நிபந்தனைக்குட்பட்ட அனிச்சைகளின் உதவியுடன் மட்டும் மேற்கொள்ளப்படுகிறது. உணவின் பார்வை மற்றும் வாசனை, சமைப்புடன் தொடர்புடைய ஒலிகள் மற்றும் பிற தூண்டுதல்கள், அவை முன்பு சாப்பிடுவது, பேசுவது மற்றும் உணவை நினைவில் வைத்துக் கொள்வது ஆகியவை நிபந்தனைக்குட்பட்ட அனிச்சை உமிழ்நீரை ஏற்படுத்துகின்றன.

4. உறிஞ்சுதல்

வாய்வழி குழியில், உறிஞ்சுதல் முக்கியமற்றது, ஏனெனில் உணவு அங்கு நீடிக்காது, ஆனால் சில பொருட்கள், எடுத்துக்காட்டாக, பொட்டாசியம் சயனைடு, அத்துடன் மருந்துகள்(அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள், வேலிடோல், நைட்ரோகிளிசரின் போன்றவை) வாய்வழி குழியில் உறிஞ்சப்பட்டு மிக விரைவாக உள்ளே நுழைகின்றன. சுற்றோட்ட அமைப்புகுடல் மற்றும் கல்லீரலைக் கடந்து செல்கிறது. மருந்துகளை நிர்வகிப்பதற்கான ஒரு முறையாக இது பயன்பாட்டைக் காண்கிறது.

4.1 உறிஞ்சும் வழிமுறைகள்

நுண்ணுயிரிகளை உறிஞ்சுவதற்கு - ஊட்டச்சத்துக்கள், எலக்ட்ரோலைட்டுகள், மருந்துகள் ஆகியவற்றின் நீராற்பகுப்பின் தயாரிப்புகள், பல வகையான போக்குவரத்து வழிமுறைகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

· பரவல், வடிகட்டுதல் மற்றும் சவ்வூடுபரவல் உட்பட செயலற்ற போக்குவரத்து.

· எளிதாக்கிய பரவல்.

· செயலில் போக்குவரத்து.

குடல் குழி, இரத்தம் அல்லது நிணநீர் ஆகியவற்றில் உள்ள பொருட்களின் செறிவு சாய்வை அடிப்படையாகக் கொண்டது பரவல். பரவல் குடல் சளி வழியாக நீரை கடத்துகிறது வைட்டமின் சி, பைரிடாக்சின், ரிபோஃப்ளேவின் மற்றும் பல மருந்துகள்.

வடிகட்டுதல் என்பது ஹைட்ரோஸ்டேடிக் அழுத்தம் சாய்வு அடிப்படையிலானது. எனவே, உள்-குடல் அழுத்தம் 8-10 மிமீ எச்ஜி வரை அதிகரிக்கும். சிறுகுடலில் இருந்து உப்பு கரைசலை உறிஞ்சும் விகிதத்தை விட 2 மடங்கு அதிகரிக்கிறது. குடல் இயக்கத்தை அதிகரிக்க உறிஞ்சுதலை ஊக்குவிக்கிறது.

சவ்வூடுபரவல். என்டோரோசைட்டுகளின் அரை ஊடுருவக்கூடிய சவ்வு முழுவதும் பொருட்கள் கடந்து செல்வது சவ்வூடுபரவல் சக்திகளால் உதவுகிறது. உள்ளே இருந்தால் இரைப்பை குடல்எந்த உப்பு (சமையல், ஆங்கிலம், முதலியன) ஒரு ஹைபர்டோனிக் தீர்வு அறிமுகப்படுத்த, பின்னர், சவ்வூடுபரவல் விதிகள் படி, இரத்த மற்றும் சுற்றியுள்ள திசுக்கள் இருந்து திரவம், அதாவது. ஐசோடோனிக் ஊடகத்திலிருந்து, ஹைபர்டோனிக் கரைசலை நோக்கி உறிஞ்சப்படும், அதாவது. குடலில் மற்றும் ஒரு சுத்திகரிப்பு விளைவைக் கொண்டிருக்கும். உப்பு மலமிளக்கியின் செயல் இதை அடிப்படையாகக் கொண்டது. நீர் மற்றும் எலக்ட்ரோலைட்டுகள் ஆஸ்மோடிக் சாய்வுடன் உறிஞ்சப்படுகின்றன.

பொருட்களின் செறிவு சாய்வுடன் எளிதாக்கப்பட்ட பரவல் மேற்கொள்ளப்படுகிறது, ஆனால் சிறப்பு சவ்வு கேரியர்களின் உதவியுடன், ஆற்றல் நுகர்வு இல்லாமல் மற்றும் எளிய பரவலை விட வேகமாக உள்ளது. எனவே, எளிதாக்கப்பட்ட பரவல் உதவியுடன், பிரக்டோஸ் மாற்றப்படுகிறது.

குடல் லுமினில் இந்த பொருளின் குறைந்த செறிவில் கூட மின் வேதியியல் சாய்வுக்கு எதிராக செயலில் போக்குவரத்து மேற்கொள்ளப்படுகிறது, ஒரு கேரியரின் பங்கேற்புடன் மற்றும் ஆற்றல் தேவைப்படுகிறது. Na + பெரும்பாலும் ஒரு கேரியர் - டிரான்ஸ்போர்ட்டராகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இதன் உதவியுடன் குளுக்கோஸ், கேலக்டோஸ், இலவச அமினோ அமிலங்கள், பித்த உப்புகள், பிலிரூபின், சில டி- மற்றும் டிரிபெப்டைடுகள் உறிஞ்சப்படுகின்றன.

வைட்டமின் பி12 மற்றும் கால்சியம் அயனிகளும் செயலில் உள்ள போக்குவரத்து மூலம் உறிஞ்சப்படுகின்றன. செயலில் போக்குவரத்து மிகவும் குறிப்பிட்டது மற்றும் வேதியியல் ரீதியாக அடி மூலக்கூறுக்கு ஒத்த பொருட்களால் தடுக்கப்படலாம்.

குறைந்த வெப்பநிலை மற்றும் ஆக்ஸிஜன் பற்றாக்குறை ஆகியவற்றில் செயலில் போக்குவரத்து தடுக்கப்படுகிறது. ஊடகத்தின் pH உறிஞ்சுதல் செயல்முறையை பாதிக்கிறது. உறிஞ்சுதலுக்கான உகந்த pH நடுநிலையானது.

செயலில் மற்றும் செயலற்ற போக்குவரத்தின் பங்கேற்புடன் பல பொருட்கள் உறிஞ்சப்படலாம். இது அனைத்தும் பொருளின் செறிவைப் பொறுத்தது. குறைந்த செறிவுகளில், செயலில் போக்குவரத்து ஆதிக்கம் செலுத்துகிறது, அதிக செறிவுகளில், செயலற்ற போக்குவரத்து ஆதிக்கம் செலுத்துகிறது. சில மேக்ரோமாலிகுலர் பொருட்கள் எண்டோசைட்டோசிஸ் (பினோசைடோசிஸ் மற்றும் பாகோசைடோசிஸ்) மூலம் கடத்தப்படுகின்றன.

என்டோரோசைட் சவ்வு உறிஞ்சப்பட்ட பொருளை ஒரு வெசிகிளை உருவாக்குவதன் மூலம் சூழ்ந்துள்ளது, இது சைட்டோபிளாஸில் மூழ்கி, பின்னர் கலத்தின் அடித்தள மேற்பரப்புக்கு செல்கிறது, அங்கு வெசிகிளில் உள்ள பொருள் என்டோரோசைட்டில் இருந்து வெளியேற்றப்படுகிறது. . புதிதாகப் பிறந்த குழந்தைக்கு புரதங்கள், இம்யூனோகுளோபுலின்கள், வைட்டமின்கள், தாய்ப்பாலின் என்சைம்கள் பரிமாற்றத்தில் இந்த வகை போக்குவரத்து முக்கியமானது. நீர், எலக்ட்ரோலைட்டுகள், ஆன்டிபாடிகள், ஒவ்வாமை போன்ற சில பொருட்கள், செல்களுக்கு இடையேயான இடைவெளிகள் வழியாக செல்லலாம். இந்த வகை போக்குவரத்து persorption என்று அழைக்கப்படுகிறது.

5. மெல்லும் மற்றும் விழுங்கும் செயல்கள்

மெல்லுதல் என்பது வாய்வழி குழியில் உணவை நசுக்கி தேய்க்கும் இயந்திர செயல்முறையாகும். இரண்டு டெம்போரோமாண்டிபுலர் மூட்டுகளிலும் இயக்கங்கள் சீராக இருந்தால் மட்டுமே சாதாரண மெல்லுதல் சாத்தியமாகும்<#"justify">

உதடுகள் மற்றும் கன்னங்கள் வாய்வழி குழியில் இருந்து உணவு இழப்புக்கு ஒரு செயலற்ற இயந்திர தடையாக மட்டும் இல்லை. அவற்றின் தசைகள் காரணமாக, அவை குறிப்பிட்ட அளவு உணவைப் பிரித்து, உணவுக் கட்டியை உருவாக்க உதவுகின்றன, அதை வாயில் சுறுசுறுப்பாக நகர்த்தி, அதை மெல்லும் பற்களின் கீழ் வைக்கின்றன. இதில் அவர்கள் நாக்கால் உதவுகிறார்கள், அவற்றின் தசைகள், கீழ் தாடை மற்றும் ஹையாய்டு எலும்பிலிருந்து தொடங்கி, மெல்லுதல் மற்றும் விழுங்குவதில் நேரடியாக ஈடுபடுகின்றன. தசைகள் அலட்சியமாக இருக்கும் மென்மையான அண்ணம். உணவு அனிச்சையாக உமிழ்நீரை உண்டாக்குகிறது, மேலும் சுற்றியுள்ள தசைகள் நேரடியாகவோ அல்லது அவற்றுடன் தொடர்புடைய திசுப்படலத்தின் பதற்றம் மூலமாகவோ உமிழ்நீர் சுரப்பிகளில் இருந்து உமிழ்நீரை தீவிரமாக வெளியேற்றுவதில் பங்கேற்கின்றன. இதனால், கழுத்தின் தசைகளும் சாப்பிடும் செயலில் பங்கேற்கின்றன. கூடுதலாக, மண்டை ஓடு அல்லது ஹையாய்டு எலும்பை சரிசெய்தல், அவை மெல்லும் போது அவற்றின் இடப்பெயர்ச்சியைத் தடுக்கின்றன. உதாரணமாக, தாடை-ஹைட் தசை, எம். mylohyoideus, அந்த நேரத்தில் கழுத்தின் தசைகளால் ஹையாய்டு எலும்பை நிலைநிறுத்தவில்லை என்றால், கீழ் தாடையை கீழே இறக்கியிருக்க முடியாது.

விழுங்குவது வாய்வழி குழியில் தொடங்கி உணவுக்குழாயில் முடிவடைகிறது.

செரிமான செல் உமிழ்நீர் மெல்லுதல்

இந்த வழியில் (பற்கள் இருந்து வயிற்றுக்கு சராசரியாக 43-45 செ.மீ. தூரம்), உணவு போலஸ் நிலைத்தன்மையைப் பொறுத்து, 2-6 வினாடிகளில் கடந்து செல்கிறது. விழுங்கும் செயலின் ஆரம்பம் தன்னிச்சையானது. உணவு போலஸ் பல்வரிசையில் அல்லது நேரடியாக நாக்கின் பின்புறம் வாய்வழி குழியின் பின்பகுதியில் நகர்கிறது. வழக்கமாக உணவின் ஒரு பகுதி மட்டுமே விழுங்கப்படுகிறது, மேலும் அது சரியான நிலைத்தன்மையை மட்டுமல்ல, உகந்த அளவையும் கொண்டுள்ளது. இது 7 முதல் 15 செமீ வரை நடக்கிறது ³ , அதாவது கிட்டத்தட்ட ஒரு இனிப்பு முதல் முழுமையற்ற தேக்கரண்டி வரை. அதிக அளவு உணவு சிரமத்துடன் விழுங்கப்படுகிறது. விழுங்கும் தருணத்தில், உணவு நாக்குக்கும் மென்மையான அண்ணத்திற்கும் இடையிலான இடைவெளியில் வளைவுகளுடன் தொடர்பு கொள்ளும் வரை நகரும். இது விழுங்கலின் தன்னார்வ பகுதியை முடிக்கிறது மற்றும் இரண்டாவது, அனிச்சை மற்றும் தன்னிச்சையான பகுதி தொடங்குகிறது. இந்த கட்டம் மென்மையான அண்ணம், நாக்கு, குரல்வளை, ஹையாய்டு எலும்பு மற்றும் குரல்வளை ஆகியவற்றின் உயரத்தால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது.

மீ சுருங்குவதால் மென்மையான அண்ணம் உயர்கிறது. levator veli palatini, பதட்டமான மற்றும் நீட்டப்பட்ட காரணமாக மீ. டென்சர் வேலி பலடினி ஒரு நிலையில் உள்ளது, மேலும் இது பஸ்ஸவன் உருளைக்கு அருகில் உள்ளது, இது உயர்ந்த குரல்வளை சுருக்கத்தின் (கம்ப்ரசர்) சுருக்கத்தால் உருவாகிறது. இது நாசி குழிக்குள் உணவு நுழைவதைத் தடுக்கிறது.நாக்கின் பின்புறம், இந்த நேரத்தில் அதன் நீளமான தசைகளால் சுருக்கப்பட்டது, மேலும் சுருக்கத்தின் விளைவாக மேல்நோக்கி உயர்கிறது. பாலாடோக்ளோசி மற்றும் ஸ்டைலோலோசி. இதன் விளைவாக, குரல்வளையின் நாசி பகுதி மற்றவற்றிலிருந்து மென்மையான அண்ணத்தால் முற்றிலும் பிரிக்கப்பட்டாலும், உணவு போலஸ் குரல்வளைக்குள் சென்ற பிறகு குரல்வளையும் மூடப்படும். awl-மொழி தசைகள் நாக்கை மேலே இழுப்பது மட்டுமல்லாமல், பின்னால் இழுத்து, குரல்வளையின் நுழைவாயிலை மூடும் epiglottis மீது தள்ளுகிறது.

உணவுக்குழாயின் நுழைவாயில் முதலில் திறக்கிறது, அங்கு ஃபரிஞ்சீயல் கன்ஸ்டிரிக்டர்களின் தொடர்ச்சியான சுருக்கத்தால் உணவு போல்ஸ் தள்ளப்படுகிறது: முதலில் மேல், பின்னர் நடுத்தர மற்றும் இறுதியாக கீழ் ஒன்று (படம் 53).

இது விழுங்கலின் மூன்றாம் கட்டத்தின் ஆரம்பம். பின்னர் மென்மையான அண்ணம் மீண்டும் இறங்குகிறது, நாக்கு மற்றும் குரல்வளையும் கீழே இறங்குகிறது, அதன் பிறகு சாதாரணமானது நாசி சுவாசம்: நாசி குழி, சோனே, குரல்வளை மற்றும் குரல்வளை வழியாக காற்றின் பாதை இலவசம். உணவுக்குழாயின் பணி, ஒரு புதிய சிப் எடுப்பதற்கு முன் உணவை வயிற்றுக்கு எடுத்துச் செல்வதாகும்.

இவ்வாறு, ஒரு கட்டி, எபிக்ளோடிஸ் மற்றும் குரல்வளை மீது நழுவுவதால், குரல்வளை மற்றும் உணவுக்குழாயில் மட்டுமே செல்ல முடியும். அதே நேரத்தில், சுவாசம் நின்றுவிடுகிறது, ஏனெனில் நாசி குழி விழுங்கும்போது வாய்வழி குழி மற்றும் குரல்வளை மூடப்படும். குறைக்கும் போது, ​​மென்மையான அண்ணம் நாக்கின் பின்புறத்திற்கு அருகில் உள்ளது மற்றும் வாய்வழி குழி நாசி மற்றும் குரல்வளையில் இருந்து பிரிக்கப்படுகிறது. இதன் காரணமாக, காற்று மூக்கு வழியாக மட்டுமே சுவாசக் குழாயில் நுழைகிறது. அண்ணத்தை உயர்த்தும்போது, ​​நாசி குழி குரல்வளை மற்றும் வாய்வழி குழியிலிருந்து பிரிக்கப்படுகிறது, மேலும் காற்று வாய் வழியாக சுவாசக் குழாயில் நுழைகிறது. இதனால், மென்மையான அண்ணத்தின் நிலையைப் பொறுத்து, வாய்வழி அல்லது நாசி சுவாசம் ஏற்படுகிறது.

முடிவுரை

நல்ல செயல்பாட்டிற்கு, உடலுக்கு பிளாஸ்டிக் மற்றும் ஆற்றல்மிக்க பொருள் தேவை. இந்த பொருட்கள் உணவுடன் உடலில் நுழைகின்றன. ஆனால் தாது உப்புக்கள், நீர் மற்றும் வைட்டமின்கள் மட்டுமே உணவில் காணப்படும் வடிவத்தில் ஒரு நபரால் உறிஞ்சப்படுகின்றன. புரதங்கள், கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் சிக்கலான வளாகங்களின் வடிவத்தில் உடலில் நுழைகின்றன, மேலும் உறிஞ்சப்பட்டு ஜீரணிக்க, உணவு சிக்கலான உடல் மற்றும் இரசாயன செயலாக்கம் தேவைப்படுகிறது. அதே நேரத்தில், உணவுக் கூறுகள் அவற்றின் இனங்கள் தனித்தன்மையை இழக்க வேண்டும், இல்லையெனில் அவை நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு வெளிநாட்டு பொருட்களாக ஏற்றுக்கொள்ளப்படும். இந்த நோக்கங்களுக்காக, செரிமான அமைப்பு உதவுகிறது.

பயன்படுத்தப்பட்ட இலக்கியங்களின் பட்டியல்

1.அகட்ஜான்யன், என்.ஏ. சாதாரண உடலியல்: பாடநூல் / என்.ஏ. அகட்ஜான்யன், வி.எம். ஸ்மிர்னோவ். - எம்.: எம்ஐஏ, 2012. - ப.315

.புடிலினா, எஸ்.எம். மாக்ஸில்லோஃபேஷியல் பகுதியின் உடலியல்: பாடநூல் / எஸ்.எம்.புடிலினா, வி.பி.டெக்டியாரேவ். - எம்.: மருத்துவம், 2000. - ப.157

.V.M. போக்ரோவ்ஸ்கி, G.F. கொரோட்கோ. மாணவர்களுக்கான மனித உடலியல் மருத்துவ பல்கலைக்கழகங்கள். எம்.: மருத்துவம், 1997. - பக். 23

.மிகைலோவ், எஸ்.எஸ். மனித உடற்கூறியல் / எஸ்.எஸ். மிகைலோவ், எல்.எல். கோல்ஸ்னிகோவா - எம்.: ஜியோட்டர் - எம்இடி, 2004. - பக். 512

.வி.என். யாகோவ்லேவ், I.E. Esaulenko, A.V. செர்ஜியென்கோ. சாதாரண உடலியல். டி.2 தனிப்பட்ட உடலியல். - எம்.: பப்ளிஷிங் சென்டர் "அகாடமி", 2006. - ப.159

குறிச்சொற்கள்: வாயில் செரிமானம். மெல்லும் மற்றும் விழுங்கும் செயல்கள்சுருக்க உயிரியல்

வாய்வழி குழியில் செரிமானம் என்பது மோனோமர்களுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் நொதி முறிவு செயல்முறைகளின் சிக்கலான சங்கிலியின் முதல் இணைப்பாகும். வாய்வழி குழியின் செரிமான செயல்பாடுகளில் உண்ணக்கூடிய உணவுக்கான அங்கீகாரம், உணவை இயந்திர செயலாக்கம் மற்றும் அதன் பகுதி இரசாயன செயலாக்கம் ஆகியவை அடங்கும்.

வாய்வழி குழியில் மோட்டார் செயல்பாடு மெல்லும் செயலுடன் தொடங்குகிறது. மெல்லுதல் என்பது ஒரு உடலியல் செயலாகும், இது ஊட்டச்சத்துக்களை அரைத்து, உமிழ்நீரில் ஈரமாக்குகிறது மற்றும் உணவு போலஸ் உருவாவதை உறுதி செய்கிறது. மெல்லுதல் வாய்வழி குழியில் உணவு இயந்திர செயலாக்கத்தின் தரத்தை உறுதி செய்கிறது. இது செரிமான மண்டலத்தின் மற்ற பகுதிகளில் செரிமான செயல்முறையை பாதிக்கிறது, அவற்றின் சுரப்பு மற்றும் மோட்டார் செயல்பாடுகளை மாற்றுகிறது.

படிக்கும் முறைகளில் ஒன்று செயல்பாட்டு நிலைமெல்லும் கருவி என்பது மெல்லும் கருவி - மெல்லும் போது கீழ் தாடையின் இயக்கங்களின் பதிவு. பதிவில், இது ஒரு மாஸ்டிகோகிராம் என்று அழைக்கப்படுகிறது, ஒரு மெல்லும் காலத்தை வேறுபடுத்தி அறியலாம், இதில் 5 கட்டங்கள் உள்ளன (படம் 31).

• * 1 கட்டம் - ஓய்வு கட்டம்;
• * கட்டம் 2 - வாய்வழி குழிக்குள் உணவை அறிமுகப்படுத்துதல் (பதிவின் முதல் ஏறும் முழங்கால், இது ஓய்வு வரிசையில் இருந்து தொடங்குகிறது);
• * கட்டம் 3 - தோராயமான மெல்லும் அல்லது ஆரம்ப மெல்லும் செயல்பாடு, இது உணவின் இயந்திர பண்புகள் மற்றும் அதன் ஆரம்ப நசுக்குதல் ஆகியவற்றின் ஒப்புதலின் செயல்முறைக்கு ஒத்திருக்கிறது;
• * கட்டம் 4 - மெல்லும் முக்கிய அல்லது உண்மையான கட்டம், இது மெல்லும் அலைகளின் சரியான மாற்றத்தால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது, இதன் வீச்சு மற்றும் காலம் உணவின் பகுதியின் அளவு மற்றும் அதன் நிலைத்தன்மையால் தீர்மானிக்கப்படுகிறது;
• * கட்டம் 5 - உணவு போலஸின் உருவாக்கம் அலைகளின் வீச்சு படிப்படியாகக் குறைவதால் அலை போன்ற வளைவின் வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளது.

மாஸ்டிகோகிராமின் தன்மை முக்கியமாக உணவின் இயந்திர பண்புகள் மற்றும் அதன் அளவைப் பொறுத்தது. பற்களின் ஒருமைப்பாடு மீறப்படும்போது, ​​பற்கள் மற்றும் பீரியண்டோன்டியம் நோய்கள், வாய்வழி சளி நோய்கள் போன்றவற்றுடன் மாஸ்டிகோகிராமில் மாற்றங்கள் ஏற்படுகின்றன.

மெல்லுதல் என்பது செயல்பாட்டு மெல்லும் முறையை அடிப்படையாகக் கொண்ட ஒரு சுய ஒழுங்குமுறை செயல்முறையாகும். இந்த செயல்பாட்டு முறையின் ஒரு பயனுள்ள தகவமைப்பு விளைவு, மெல்லும் போது உருவாகும் மற்றும் விழுங்குவதற்குத் தயாராகும் ஒரு உணவு போலஸ் ஆகும். செயல்பாட்டு அமைப்புஒவ்வொரு மெல்லும் காலத்திற்கும் மெல்லுதல் உருவாகிறது.

உணவு வாய்வழி குழிக்குள் நுழையும் போது, ​​மியூகோசல் ஏற்பிகளின் எரிச்சல் அதே வரிசையில் ஏற்படுகிறது: மெக்கானோ-, தெர்மோ- மற்றும் வேதியியல் ஏற்பிகள். மொழி (முக்கோண நரம்பின் ஒரு கிளை), குளோசோபார்னீஜியல், டிம்பானிக் சரம் (முக நரம்பின் ஒரு கிளை) மற்றும் மேல் குரல்வளை நரம்பு (வாகஸ் நரம்பின் ஒரு கிளை) ஆகியவற்றின் உணர்திறன் இழைகள் மூலம் இந்த ஏற்பிகளிலிருந்து தூண்டுதல் உணர்ச்சி கருவுக்குள் நுழைகிறது. மெடுல்லா நீள்வட்டத்தின் இந்த நரம்புகள் (உப்புப் பாதையின் கரு மற்றும் முப்பெருநரம்பு நரம்பின் கரு). மேலும், ஒரு குறிப்பிட்ட பாதையில் தூண்டுதல் குறிப்பிட்ட கருக்களை அடைகிறது தாலமஸ், உற்சாகத்தின் மாறுதல் நிகழ்கிறது, அதன் பிறகு அது வாய்வழி பகுப்பாய்வியின் கார்டிகல் பிரிவில் நுழைகிறது. இங்கே, உள்வரும் தூண்டுதல் தூண்டுதல்களின் பகுப்பாய்வு மற்றும் தொகுப்பின் அடிப்படையில், வாய்வழி குழிக்குள் நுழைந்த பொருட்களின் உண்ணக்கூடிய தன்மை குறித்து ஒரு முடிவு எடுக்கப்படுகிறது. உண்ண முடியாத உணவு நிராகரிக்கப்படுகிறது (உமிழ்நீர்), இது வாய்வழி குழியின் முக்கியமான பாதுகாப்பு செயல்பாடுகளில் ஒன்றாகும். உண்ணக்கூடிய உணவு வாயில் உள்ளது மற்றும் மெல்லும் தொடர்கிறது. இந்த வழக்கில், பல்லின் துணை கருவியான பீரியண்டோன்டியத்தின் மெக்கானோரெசெப்டர்களில் இருந்து தூண்டுதல் தூண்டுதல் தூண்டுதல்களின் ஓட்டத்தில் இணைகிறது.

இணைகள் மூளைத் தண்டு மட்டத்தில் உள்ள இணைப்புப் பாதைகளிலிருந்து ரெட்டிகுலர் உருவாக்கத்தின் கருக்களுக்குச் செல்கின்றன, இது எக்ஸ்ட்ராபிரமிடல் அமைப்பின் ஒரு பகுதியாகும் மற்றும் ஒரு எஃபெரன்ட் செயல்பாட்டை வழங்குகிறது. ட்ரைஜீமினல், ஹைப்போகுளோசல் மற்றும் முக நரம்புகளின் எஃபெரண்ட் இழைகளின் ஒரு பகுதியாக கீழ்நோக்கிய திசையில் மூளை தண்டின் ரெட்டிகுலர் உருவாக்கத்தின் மோட்டார் கருக்களிலிருந்து (அவை முக்கோண, ஹைப்போகுளோசல் மற்றும் முக நரம்புகளின் மோட்டார் கருக்கள்), தூண்டுதல்கள் செல்கின்றன. மெல்லும் தசைகள்: உண்மையில் மெல்லுதல், மிமிக் மற்றும் நாக்கின் தசைகள். பெருமூளைப் புறணியின் பங்கேற்பால் மாஸ்டிகேட்டரி தசைகளின் தன்னார்வ சுருக்கம் வழங்கப்படுகிறது.

51. மெல்லும் செயல் மற்றும் உணவு போலஸ் உருவாவதில், உமிழ்நீர் கட்டாயப் பங்கு வகிக்கிறது. உமிழ்நீர் என்பது மூன்று ஜோடி பெரிய உமிழ்நீர் சுரப்பிகள் மற்றும் வாய்வழி சளிச்சுரப்பியில் அமைந்துள்ள பல சிறிய சுரப்பிகளின் இரகசியங்களின் கலவையாகும். எபிடெலியல் செல்கள், உணவுத் துகள்கள், சளி, உமிழ்நீர் உடல்கள் (நியூட்ரோஃபிலிக் லுகோசைட்டுகள், சில நேரங்களில் லிம்போசைட்டுகள்) மற்றும் நுண்ணுயிரிகள் உமிழ்நீர் சுரப்பிகளின் வெளியேற்ற நீரோடைகளில் இருந்து சுரக்கும் சுரப்புடன் கலக்கப்படுகின்றன. இத்தகைய உமிழ்நீர், பல்வேறு சேர்த்தல்களுடன் கலந்து, வாய்வழி திரவம் என்று அழைக்கப்படுகிறது. வாய்வழி திரவத்தின் கலவை உணவின் தன்மை, உடலின் நிலை மற்றும் சுற்றுச்சூழல் காரணிகளின் செல்வாக்கின் கீழ் மாறுபடும்.

உமிழ்நீர் சுரப்பிகளின் இரகசியமானது சுமார் 99% நீர் மற்றும் 1% உலர் எச்சங்களைக் கொண்டுள்ளது, இதில் குளோரைடுகள், பாஸ்பேட்கள், சல்பேட்டுகள், பைகார்பனேட்டுகள், அயோடைட்டுகள், புரோமைடுகள், ஃவுளூரைடுகள் ஆகியவை அடங்கும். உமிழ்நீரில் சோடியம், பொட்டாசியம், மெக்னீசியம், கால்சியம் கேஷன்கள் மற்றும் சுவடு கூறுகள் (இரும்பு, தாமிரம், நிக்கல் போன்றவை) உள்ளன. கரிமப் பொருட்கள் முக்கியமாக புரதங்களால் குறிப்பிடப்படுகின்றன. உமிழ்நீரில், பல்வேறு தோற்றங்களின் புரதங்கள் உள்ளன, இதில் புரத சளி பொருள் - மியூசின். உமிழ்நீரில் நைட்ரஜன் கொண்ட கூறுகள் உள்ளன: யூரியா, அம்மோனியா, கிரியேட்டினின் போன்றவை.

உமிழ்நீரின் செயல்பாடுகள்.

1. உமிழ்நீரின் செரிமான செயல்பாடு, உணவு போலஸை ஈரமாக்கி, செரிமானம் மற்றும் விழுங்குவதற்குத் தயார்படுத்துகிறது, மேலும் உமிழ்நீர் மியூசின் உணவின் ஒரு பகுதியை ஒரு சுயாதீனமான கட்டியாக ஒட்டுகிறது. 50 க்கும் மேற்பட்ட நொதிகள் உமிழ்நீரில் காணப்பட்டன, அவை ஹைட்ரோலேஸ்கள், ஆக்சிடோரேடக்டேஸ்கள், டிரான்ஸ்ஃபேஸ்கள், லிபேஸ்கள், ஐசோமரேஸ்கள் ஆகியவற்றுக்கு சொந்தமானது. உமிழ்நீரில் சிறிய அளவு புரோட்டீஸ்கள், பெப்டிடேஸ்கள், அமிலம் மற்றும் அல்கலைன் பாஸ்பேடேஸ்கள் காணப்பட்டன. உமிழ்நீரில் கல்லிக்ரீன் என்ற நொதி உள்ளது, இது இரத்த நாளங்களை விரிவுபடுத்தும் கினின்களை உருவாக்குவதில் ஈடுபட்டுள்ளது.

உணவு ஒரு குறுகிய காலத்திற்கு வாய்வழி குழியில் இருந்தாலும் - சுமார் 15 வினாடிகள், வாய்வழி குழியில் செரிமானம் மேலும் உணவுப் பிரிப்பு செயல்முறைகளை செயல்படுத்துவதற்கு மிகவும் முக்கியத்துவம் வாய்ந்தது, ஏனெனில் உமிழ்நீர், உணவுப் பொருட்களைக் கரைப்பதன் மூலம், உருவாவதற்கு பங்களிக்கிறது. சுவை உணர்வுகள் மற்றும் பசியை பாதிக்கிறது. வாய்வழி குழியில், உமிழ்நீர் நொதிகளின் செல்வாக்கின் கீழ், உணவின் இரசாயன செயலாக்கம் தொடங்குகிறது. உமிழ்நீர் என்சைம் அமிலேஸ் பாலிசாக்கரைடுகளை (ஸ்டார்ச், கிளைகோஜன்) மால்டோஸாக உடைக்கிறது, மேலும் இரண்டாவது என்சைம், மால்டேஸ், மால்டோஸை குளுக்கோஸாக உடைக்கிறது.

• 2. உமிழ்நீரின் பாதுகாப்பு செயல்பாடு பின்வருமாறு வெளிப்படுத்தப்படுகிறது:
  • * உமிழ்நீர் வாய்வழி சளிச்சுரப்பியை உலர்த்தாமல் பாதுகாக்கிறது, இது பேச்சுத்தொடர்பு வழிமுறையாகப் பயன்படுத்தும் நபருக்கு மிகவும் முக்கியமானது;
  • உமிழ்நீர் மியூசினின் புரதப் பொருள் அமிலங்கள் மற்றும் காரங்களை நடுநிலையாக்குகிறது;
  • உமிழ்நீரில் ஒரு நொதி போன்ற புரதப் பொருள் லைசோசைம் (முராமிடேஸ்) உள்ளது, இது ஒரு பாக்டீரியோஸ்டாடிக் விளைவைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் வாய்வழி சளிச்சுரப்பியின் எபிட்டிலியத்தின் மீளுருவாக்கம் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது;
  • * உமிழ்நீரில் உள்ள நியூக்லீஸ் என்சைம்கள் சிதைவில் ஈடுபட்டுள்ளன நியூக்ளிக் அமிலங்கள்வைரஸ்கள் மற்றும் இதனால் உடலை பாதுகாக்கிறது வைரஸ் தொற்று;
  • உமிழ்நீரில் இரத்த உறைதல் காரணிகள் கண்டறியப்பட்டன, இதன் செயல்பாடு உள்ளூர் ஹீமோஸ்டாசிஸ், அழற்சி செயல்முறைகள் மற்றும் வாய்வழி சளி மீளுருவாக்கம் ஆகியவற்றை தீர்மானிக்கிறது;
  • * உமிழ்நீரில் ஃபைப்ரின் உறுதிப்படுத்தும் ஒரு பொருள் கண்டறியப்பட்டது (இரத்த பிளாஸ்மாவில் உள்ள காரணி XIII போன்றது);
  • * இரத்தம் உறைவதைத் தடுக்கும் பொருட்கள் (ஆண்டித்ரோம்பின் தகடுகள் மற்றும் ஆன்டித்ரோம்பின்கள்) மற்றும் ஃபைப்ரினோலிடிக் செயல்பாடு (பிளாஸ்மினோஜென் போன்றவை) கொண்ட பொருட்கள் உமிழ்நீரில் காணப்பட்டன;
  • உமிழ்நீரில் அதிக அளவு இம்யூனோகுளோபின்கள் உள்ளன, இது உடலை நோய்க்கிரும மைக்ரோஃப்ளோராவிலிருந்து பாதுகாக்கிறது.
• 3. உமிழ்நீரின் டிராபிக் செயல்பாடு. உமிழ்நீர் என்பது பல்லின் பற்சிப்பியுடன் தொடர்பு கொண்ட ஒரு உயிரியல் ஊடகம் மற்றும் கால்சியம், பாஸ்பரஸ், துத்தநாகம் மற்றும் பிற சுவடு கூறுகளின் முக்கிய ஆதாரமாகும்.
• 4. உமிழ்நீரின் வெளியேற்ற செயல்பாடு. உமிழ்நீரின் ஒரு பகுதியாக, வளர்சிதை மாற்ற பொருட்கள் வெளியிடப்படலாம் - யூரியா, யூரிக் அமிலம், சில மருத்துவ பொருட்கள், அத்துடன் ஈயம், பாதரசம் போன்றவை.

உமிழ்நீர் ஒரு ரிஃப்ளெக்ஸ் பொறிமுறையால் மேற்கொள்ளப்படுகிறது. நிபந்தனைக்குட்பட்ட அனிச்சை மற்றும் நிபந்தனையற்ற அனிச்சை உமிழ்நீர் உள்ளன.

நிபந்தனைக்குட்பட்ட உமிழ்நீர் பார்வை, உணவின் வாசனை, ஒலி தூண்டுதல்கள்சமையலுடன் தொடர்புடையது, அத்துடன் பேசுவது மற்றும் உணவை நினைவில் கொள்வது. அதே நேரத்தில், காட்சி, செவிப்புலன், ஆல்ஃபாக்டரி ஏற்பிகள் உற்சாகமாக உள்ளன. அவர்களிடமிருந்து நரம்பு தூண்டுதல்கள் தொடர்புடைய பகுப்பாய்வியின் கார்டிகல் பிரிவில் நுழைகின்றன, பின்னர் உமிழ்நீர் மையத்தின் கார்டிகல் பிரதிநிதித்துவத்திற்கு. அதிலிருந்து, உற்சாகம் உமிழ்நீர் மையத்தின் பல்பார் துறைக்கு செல்கிறது, அதன் எஃபெரன்ட் கட்டளைகள் உமிழ்நீர் சுரப்பிகளுக்குச் செல்கின்றன.

உணவு வாய்வழி குழிக்குள் நுழையும் போது நிபந்தனையற்ற அனிச்சை உமிழ்நீர் ஏற்படுகிறது. உணவு மியூகோசல் ஏற்பிகளை எரிச்சலூட்டுகிறது. மெல்லும் செயலின் சுரப்பு மற்றும் மோட்டார் கூறுகளின் இணைப்பு பாதை பொதுவானது. அஃபெரென்ட் பாதைகள் வழியாக நரம்பு தூண்டுதல்கள் உமிழ்நீரின் மையத்திற்குள் நுழைகின்றன, இது மெடுல்லா நீள்வட்டத்தின் ரெட்டிகுலர் உருவாக்கத்தில் அமைந்துள்ளது மற்றும் மேல் மற்றும் கீழ் உமிழ்நீர் கருக்களைக் கொண்டுள்ளது (படம் 32).

உமிழ்நீர் வெளியேறும் பாதை தன்னியக்க நரம்பு மண்டலத்தின் பாராசிம்பேடிக் மற்றும் அனுதாபப் பிரிவுகளின் இழைகளால் குறிக்கப்படுகிறது. உமிழ்நீர் சுரப்பிகளின் பாராசிம்பேடிக் கண்டுபிடிப்பு உமிழ்நீர் கருக்களின் உயிரணுக்களின் தாவர இழைகளால் மேற்கொள்ளப்படுகிறது, இது குளோசோபார்னீஜியல் மற்றும் முக நரம்புகளின் ஒரு பகுதியாக செல்கிறது.

மேல் உமிழ்நீர் கருவில் இருந்து, தூண்டுதல் சப்மாண்டிபுலர் மற்றும் சப்ளிங்குவல் சுரப்பிகளுக்கு அனுப்பப்படுகிறது. ப்ரீகாங்க்லியோனிக் இழைகள் டிம்பானிக் சரத்தின் ஒரு பகுதியாக சப்மாண்டிபுலர் மற்றும் சப்ளிங்குவல் தன்னியக்க கேங்க்லியாவிற்கு செல்கின்றன. இங்கே, உற்சாகம் போஸ்ட்காங்க்லியோனிக் ஃபைபர்களுக்கு மாறுகிறது, இது மொழி நரம்பின் ஒரு பகுதியாக சப்மாண்டிபுலர் மற்றும் சப்ளிங்குவல் உமிழ்நீர் சுரப்பிகளுக்கு செல்கிறது.

குறைந்த உமிழ்நீர் கருவில் இருந்து, சிறிய கல் நரம்பின் ஒரு பகுதியாக ப்ரீகாங்லியோனிக் இழைகளுடன் உற்சாகம் காது கேங்க்லியனுக்கு பரவுகிறது, இங்கே உற்சாகம் போஸ்ட்காங்க்லியோனிக் இழைகளுக்கு மாறுகிறது, இது காது-தற்காலிக நரம்பின் ஒரு பகுதியாக, பரோடிட் உமிழ்நீர் சுரப்பியை நெருங்குகிறது.

உமிழ்நீர் சுரப்பிகளின் அனுதாபமான கண்டுபிடிப்பு அனுதாப நரம்பு இழைகளால் மேற்கொள்ளப்படுகிறது, இது 2-6 தொராசி பிரிவுகளின் மட்டத்தில் முதுகெலும்பின் பக்கவாட்டு கொம்புகளின் செல்களிலிருந்து தொடங்குகிறது. ப்ரீனாவிலிருந்து பிந்தைய காங்க்லியோனிக் இழைகளுக்கு உற்சாகத்தை மாற்றுவது உயர்ந்த கர்ப்பப்பை வாய் அனுதாப கேங்க்லியனில் நடைபெறுகிறது, இதிலிருந்து பிந்தைய காங்க்லியோனிக் இழைகள் இரத்த நாளங்களின் பாதையில் உமிழ்நீர் சுரப்பிகளை அடைகின்றன.

உமிழ்நீர் சுரப்பிகளைக் கண்டுபிடிக்கும் பாராசிம்பேடிக் இழைகளின் எரிச்சல் அதிக அளவு திரவ உமிழ்நீரைப் பிரிக்க வழிவகுக்கிறது, இதில் பல உப்புகள் மற்றும் சில கரிம பொருட்கள் உள்ளன. அனுதாப இழைகளின் எரிச்சல் ஒரு சிறிய அளவு தடிமனான, பிசுபிசுப்பான உமிழ்நீரைப் பிரிக்கிறது, இதில் சில உப்புகள் மற்றும் பல கரிம பொருட்கள் உள்ளன.

உமிழ்நீரைக் கட்டுப்படுத்துவதில் பெரும் முக்கியத்துவம் வாய்ந்தது, பிட்யூட்டரி, அட்ரீனல், தைராய்டு மற்றும் கணையத்தின் ஹார்மோன்கள், அத்துடன் வளர்சிதை மாற்ற பொருட்கள் ஆகியவை அடங்கும் நகைச்சுவை காரணிகள்.

உமிழ்நீரைப் பிரிப்பது, எடுக்கப்பட்ட ஊட்டச்சத்துக்களின் தரம் மற்றும் அளவு ஆகியவற்றுக்கு ஏற்ப கண்டிப்பாக நிகழ்கிறது. உதாரணமாக, தண்ணீர் எடுக்கும் போது, ​​உமிழ்நீர் கிட்டத்தட்ட பிரிக்காது. தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்கள் வாய்வழி குழிக்குள் நுழையும் போது, ​​ஒரு பெரிய அளவு திரவ உமிழ்நீர் பிரிக்கப்படுகிறது, இது இந்த தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களிலிருந்து வாய்வழி குழியை கழுவுகிறது, முதலியன உமிழ்நீரின் அத்தகைய தழுவல் தன்மை உறுதி செய்யப்படுகிறது. மைய வழிமுறைகள்உமிழ்நீர் சுரப்பிகளின் செயல்பாட்டை ஒழுங்குபடுத்துதல் மற்றும் இந்த வழிமுறைகள் வாய்வழி குழியின் ஏற்பிகளிலிருந்து வரும் தகவல்களால் தூண்டப்படுகின்றன.

செரிமானம் வாயில் தொடங்குகிறது, இந்த முதல் கட்டத்தில்தான் உணவு நசுக்கப்பட்டு, மென்று, உமிழ்நீரால் ஈரப்படுத்தப்பட்டு, உணவுக் கட்டியாக மாறும். சுமார் 15 வினாடிகள் மட்டுமே வாய்வழி குழிக்குள் இருப்பதால், உணவு பல ஏற்பிகளை எரிச்சலூட்டுகிறது: சுவை, உணர்திறன், வெப்பநிலை, தானாகவே பசியைத் தூண்டுகிறது, உமிழ்நீர் உற்பத்தி, மெல்லுதல் மற்றும் விழுங்குதல்.

மெல்லுவது உமிழ்நீர் மற்றும் செரிமான சாறுகளின் உற்பத்தியில் ஒரு சக்திவாய்ந்த தூண்டுதல் காரணியாகும். வாயில் உள்ள உமிழ்நீர் மூன்று உமிழ்நீர் சுரப்பிகளால் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது - பரோடிட், சப்மாண்டிபுலர், சப்ளிங்குவல், அத்துடன் சிறிய உமிழ்நீர் சுரப்பிகள் நாக்கு, கன்னங்களின் உட்புறம் மற்றும் அண்ணத்தின் சளி சவ்வு ஆகியவற்றில் அமைந்துள்ளன. உணவை ஈரமாக்குவதற்கும் அதை நன்றாக விழுங்குவதற்கும் இது அவசியம். இது உணவை உடைக்க உதவும் செரிமான நொதிகளைக் கொண்டுள்ளது, எனவே அதன் அடுத்த கட்டங்களில் செரிமான செயல்முறையை மேம்படுத்துகிறது.

உமிழ்நீர் அனைத்து உமிழ்நீர் சுரப்பிகளின் ஒருங்கிணைந்த தயாரிப்பு ஆகும். தடிமனான உமிழ்நீர் பெரிய சுரப்பிகளில் இருந்து உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது, சிறிய, பரோடிட் சுரப்பிகளில் இருந்து அதிக திரவம், உமிழ்நீரின் pH நடுநிலைக்கு நெருக்கமாக உள்ளது. இதில் அடங்கும்:

• தண்ணீர்;
• மியூசின்;
• அமினோ அமிலங்கள்;
• கிரியேட்டின்;
• நொதிகள்;
• யூரிக் அமிலம்;
• யூரியா;
• உப்பு.

மியூசின் உணவு போலஸை மூடி, அதை வழுக்கும்படி செய்கிறது, இது செரிமான பாதை வழியாக செல்ல உதவுகிறது.

ஒரு நபர் ஒரு நாளைக்கு சுமார் 1-2 லிட்டர் உமிழ்நீரை உற்பத்தி செய்கிறார். அதன் கலவை பொதுவாக ஒரே மாதிரியாக இருக்காது, இது உணவின் பொருட்கள் மற்றும் அடர்த்தியைப் பொறுத்து மாறுபடும். உதாரணத்திற்கு, ஏராளமான வெளியேற்றம்திரவ உமிழ்நீர் உலர்ந்த சிறிய உணவால் தூண்டப்படுகிறது, திரவ உணவின் பயன்பாடு அடர்த்தியான உமிழ்நீரின் குறைந்த உற்பத்தியுடன் சேர்ந்துள்ளது.

உமிழ்நீர் நொதிகள் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை குளுக்கோஸாக உடைத்து, மாவுச்சத்தை டெக்ஸ்ட்ரின்ஸ் மற்றும் மால்டோஸாக மாற்றும் திறன் கொண்டவை. அவை நடுநிலை சூழலில் மட்டுமே செயல்படுகின்றன, அதாவது, முழு உணவு போலஸும் அமில இரைப்பை சாறுடன் நிறைவுறும் வரை அவை செயல்படுகின்றன.

சில ஊட்டச்சத்துக்கள் வாய்வழி குழியில் முழுமையாக உடைந்து சுவை மொட்டுகளை மேலும் உற்சாகப்படுத்தலாம், இது சுவையின் சில உணர்வுகளின் தோற்றத்திற்கு வழிவகுக்கும். உணவு வாயில் 30 வினாடிகளுக்கு மேல் நீடிக்காது, எனவே அதன் முழுமையான கலைப்பு இந்த நிலைசாத்தியமற்றது.

உமிழ்நீரின் மற்ற செயல்பாடுகள்

உமிழ்நீர் சுரப்பிகள் உமிழ்நீரை உற்பத்தி செய்கின்றன, இது வாய்வழி குழியில் பல முக்கிய செயல்பாடுகளை செய்கிறது.

செரிமானத்திற்கு கூடுதலாக, ஒரு நபருக்கு பல செயல்பாடுகளுக்கு உமிழ்நீர் அவசியம்:

• பேச்சு செயல்பாட்டைச் செய்ய வாய்வழி சளிச்சுரப்பியை ஈரப்பதமாக்குதல்;
• லைசோசைமின் உள்ளடக்கம் காரணமாக, உமிழ்நீர் பாக்டீரிசைடு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் இது பாக்டீரியாவின் தீங்கு விளைவிக்கும் விளைவுகளிலிருந்து பற்கள், ஈறுகள் மற்றும் வாய்வழி சளி ஆகியவற்றிலிருந்து பற்களைப் பாதுகாப்பதாகும்;
• விலங்கு உலகின் பிரதிநிதிகளில், உமிழ்நீர் என்பது தெர்மோர்குலேஷன் செயல்முறையின் கூறுகளில் ஒன்றாகும்;
• ஹீமோஸ்டேடிக் விளைவு - உமிழ்நீரில் த்ரோம்போபிளாஸ்டிக் கலவைகள் உள்ளன;
• உமிழ்நீர் என்பது பல் பற்சிப்பிக்கான கால்சியம் மற்றும் பாஸ்பரஸின் மூலமாகும்;
• உமிழ்நீர் உடலில் இருந்து கனரக உலோகங்கள், மருந்துகள் மற்றும் சில வளர்சிதை மாற்ற பொருட்களை அகற்ற முடியும்.

உமிழ்நீரை ஒழுங்குபடுத்துதல்

உமிழ்நீர் சுரப்பது ஒரு நிர்பந்தமான செயல்முறையாகும். இது எரிச்சலூட்டும் காரணியின் காலத்திற்கு மட்டுமே உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது (வாயில் உள்ள உணவு, உணவின் வாசனை, முதலியன). உமிழ்நீரின் மையம் முகம் மற்றும் குளோசோபார்ஞ்சீயல் நரம்புகளின் கருக்களில் மெடுல்லா நீள்வட்டத்தில் அமைந்துள்ளது. செயற்கையாக எரிச்சலூட்டினால் மின்சார அதிர்ச்சிஇந்த கருக்கள், பின்னர் ஏராளமான உமிழ்நீர் ஓட்டம் உள்ளது. உமிழ்நீர் சுரப்பிகள் குளோசோபார்னீஜியல் மற்றும் முக நரம்புகளின் கிளைகளால் கண்டுபிடிக்கப்படுகின்றன, அதே போல் மேல் கர்ப்பப்பை வாய் அனுதாப கேங்க்லியன் கிளைகளால் கண்டுபிடிக்கப்படுகின்றன. இந்த நரம்பு கிளைகள் வெட்டப்பட்டால், உமிழ்நீர் உற்பத்தி செய்யப்படாது, மேலும் அவை எரிச்சலடைந்தால், மாறாக, அது மிகவும் தீவிரமாக வெளியிடப்படும். பாராசிம்பேடிக் நரம்பு மண்டலம் திரவ, என்சைம்-மோசமான உமிழ்நீரின் சுரப்புக்கு பங்களிக்கிறது, அதே சமயம் அனுதாப நரம்பு மண்டலம் கரிம பொருட்கள் மற்றும் என்சைம்கள் நிறைந்த மெல்லிய, தடித்த உமிழ்நீரை சுரக்க உதவுகிறது.

அதன் வெளியீடு செரிமான செயல்முறைகளுடன் தொடர்புடைய அனிச்சைகளால் மட்டுமல்ல, உமிழ்நீர் வலுவான உணர்ச்சிகளுடன் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது, அழுகை, வலி ​​மற்றும் பயம், மாறாக, உமிழ்நீர் உற்பத்தியைத் தடுக்கிறது.

விழுங்குதல்

கன்னங்கள் மற்றும் நாக்கின் இயக்கங்களின் விளைவாக, உணவு நசுக்கப்பட்டு, மெல்லப்படுகிறது, உணவின் ஒரு கட்டி உருவாகிறது, இது நாக்கின் வேருக்கு இடம்பெயர்கிறது. நாக்கின் சுருக்கங்களின் விளைவாக, கட்டி அண்ணத்திற்கு எதிராக அழுத்தப்படுகிறது, பின்னர் மீண்டும் நாக்கின் வேர் வழியாக குரல்வளைக்குள் தள்ளப்படுகிறது, இந்த நேரத்தில் குரல்வளை மூடுகிறது. நாவின் உயர்த்தப்பட்ட வேர் உணவு வாயில் திரும்புவதைத் தடுக்கிறது.

பல தசைகளின் சுருக்கம் காரணமாக விழுங்குதல் ஏற்படுகிறது, இதன் வேலை நாக்கின் பின்புறத்தில் உள்ள ஏற்பிகளின் எரிச்சலால் தூண்டப்படுகிறது.

தெரிந்து கொள்வது சுவாரஸ்யமானது, ஆனால் வாயில் உமிழ்நீர் அல்லது உணவு இல்லாவிட்டால் விழுங்குவது சாத்தியமில்லை.

மூளையின் நான்காவது வென்ட்ரிக்கிள் மற்றும் ஹைபோதாலமஸில் அமைந்துள்ள ஒரு மையத்தால் விழுங்குதல் கட்டுப்படுத்தப்படுகிறது. விழுங்கும் மையம் சுவாசத்தின் மையம் மற்றும் இருதய அமைப்புடன் ஒன்றோடொன்று இணைக்கப்பட்டுள்ளது. அதனால்தான் உணவை விழுங்கும்போது இதயத் துடிப்பு வேகமடைகிறது, சுவாசம் தடைபடுகிறது.

"வாய் மற்றும் வயிற்றில் செரிமானம்" என்ற தலைப்பில் வீடியோ பாடம்: