நான் பாலாடைக்கட்டியை விரும்புகிறேன் மற்றும் பல்வேறு வகைகளை சாப்பிடுகிறேன். இதோ, தயவு செய்து, மீண்டும் ஒருமுறை வாலியோவில் இருந்து முக்கோண வடிவில் வயோலா பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் வாங்கினேன். யாருக்குத் தெரியாது, இது ஒரு ஃபின்னிஷ் உற்பத்தியாளர், மிகவும் பிரபலமானது. அவர்கள் உயர்தர மற்றும் சுவையான தயாரிப்புகளுக்கு அதை பாராட்டுகிறார்கள்: சீஸ், வெண்ணெய், முதலியன. துரதிருஷ்டவசமாக, நான் இன்னும் எல்லாவற்றையும் முயற்சி செய்யவில்லை. இன்றுவரை, நான் வயோலா முக்கோணங்களில் பதப்படுத்தப்பட்ட கிரீம் சீஸ் சுவைத்தேன். அதற்கு முன், நான் மற்ற உற்பத்தியாளர்களிடமிருந்து இந்த சீஸ் முயற்சித்தேன். எல்லாம் நன்றாக இருக்கிறது, ஆனால் அவற்றின் கலவை எனக்கு மிகவும் பிடிக்கவில்லை. என்ன அங்கு இல்லை. பாலாடைக்கட்டியால் நல்லதை விட தீமை அதிகம் என உணர்ந்தேன். ஆனால் பாலாடைக்கட்டி சுவையானது மட்டுமல்ல, பயனுள்ளதாகவும் இருக்க வேண்டும்.

பெட்டியில்

அது எப்படி திறக்கிறது

சீஸ் வயோலா இதுவரை ஒத்த பாலாடைக்கட்டிகளில் சிறந்த மற்றும் பாதிப்பில்லாத கலவைகளில் ஒன்றாகும். அத்தகைய சீஸ் ஒரு குழந்தைக்கு கூட பாதுகாப்பாக கொடுக்கப்படலாம். அதனால் கலவை எனக்கு மகிழ்ச்சி அளிக்கிறது. சீஸ் முக்கோணங்களின் சுவை மிகவும் சுவையாக இருக்கும். கிரீம் சீஸ் போல் உணர்கிறேன். இது மிதமான உப்பு, சிறிது இனிப்பும் கூட. இதை அப்படியே சாப்பிடலாம், ரொட்டி இல்லாவிட்டாலும் சுவையாக இருக்கும். மற்றும் வெண்ணெய் சேர்த்து சாண்ட்விச்சில் பரப்புவது நல்லது. அதுவும் நன்றாக இருக்கும். பேக்கேஜில் போதுமான சீஸ் இல்லை என்பது பரிதாபம். பாலாடைக்கட்டியை விட அதிகமான ரேப்பர்கள் இருப்பது போல் உணர்கிறேன். ஆனால் மறுபுறம், அத்தகைய சீஸ் சாலையில் அல்லது ஒரு சுற்றுலாவில் உங்களுடன் எளிதாக எடுத்துச் செல்லலாம். இது சுவாரஸ்யமாக திறக்கிறது. ஹோச்லாண்ட் முக்கோணங்கள் பக்கங்களில் திறந்தால். யாருக்குத் தெரியாது, நீங்கள் இழுக்க வேண்டிய சிறப்பு சிவப்பு ரிப்பன்கள் உள்ளன. அந்த வயோலா சீஸ் பரந்த பக்கத்திலிருந்து திறக்கிறது. என்னைப் பொறுத்தவரை, ஹோச்லேண்ட் மிகவும் வசதியாக வருகிறது. வாலியோ இந்த விஷயத்தில் சிறந்து விளங்க முடிவு செய்தார்).

பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ்வயோலாவைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: வைட்டமின் ஏ - 18.1%, வைட்டமின் பி2 - 21.7%, வைட்டமின் பி5 - 12%, வைட்டமின் பிபி - 28.5%, கால்சியம் - 70%, பாஸ்பரஸ் - 87.5%, துத்தநாகம் - 25%

பயனுள்ள பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் வயோலா என்றால் என்ன

• வைட்டமின் ஏஇதற்கு பொறுப்பு சாதாரண வளர்ச்சி, இனப்பெருக்க செயல்பாடு, தோல் மற்றும் கண் ஆரோக்கியம், நோய் எதிர்ப்பு சக்தி பராமரிப்பு.
• வைட்டமின் B2ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகளில் பங்கேற்கிறது, நிறத்தின் உணர்திறனை அதிகரிக்க உதவுகிறது காட்சி பகுப்பாய்விமற்றும் இருண்ட தழுவல். வைட்டமின் பி 2 இன் போதுமான உட்கொள்ளல் நிபந்தனையின் மீறலுடன் சேர்ந்துள்ளது தோல், சளி சவ்வுகள், பலவீனமான ஒளி மற்றும் அந்தி பார்வை.
• வைட்டமின் B5புரதம், கொழுப்பு, கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றம், கொலஸ்ட்ரால் வளர்சிதை மாற்றம், பல ஹார்மோன்களின் தொகுப்பு, ஹீமோகுளோபின், குடலில் உள்ள அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் சர்க்கரைகளை உறிஞ்சுவதை ஊக்குவிக்கிறது, அட்ரீனல் கோர்டெக்ஸின் செயல்பாட்டை ஆதரிக்கிறது. குறைபாடு பேண்டோதெனிக் அமிலம்தோல் மற்றும் சளி சவ்வுகளுக்கு சேதம் ஏற்படலாம்.
• வைட்டமின் பிபிஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றத்தின் ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகளில் பங்கேற்கிறது. வைட்டமின் போதுமான உட்கொள்ளல் குறைபாடுடன் சேர்ந்துள்ளது சாதாரண நிலைதோல், இரைப்பை குடல்துண்டுப்பிரசுரம் மற்றும் நரம்பு மண்டலம்.
• கால்சியம்நமது எலும்புகளின் முக்கிய அங்கமாகும், நரம்பு மண்டலத்தின் சீராக்கியாக செயல்படுகிறது, தசைச் சுருக்கத்தில் ஈடுபட்டுள்ளது. கால்சியம் குறைபாடு முதுகெலும்பு, இடுப்பு எலும்புகள் மற்றும் கனிமமயமாக்கலுக்கு வழிவகுக்கிறது கீழ் முனைகள்ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் வளரும் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது.
• பாஸ்பரஸ்ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றம் உட்பட பல உடலியல் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது, அமில-அடிப்படை சமநிலையை ஒழுங்குபடுத்துகிறது, பாஸ்போலிப்பிட்கள், நியூக்ளியோடைடுகள் மற்றும் நியூக்ளிக் அமிலங்கள்எலும்புகள் மற்றும் பற்களின் கனிமமயமாக்கலுக்கு அவசியம். குறைபாடு பசியின்மை, இரத்த சோகை, ரிக்கெட்ஸ் ஆகியவற்றிற்கு வழிவகுக்கிறது.
• துத்தநாகம் 300 க்கும் மேற்பட்ட நொதிகளின் ஒரு பகுதியாகும், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், நியூக்ளிக் அமிலங்கள் ஆகியவற்றின் தொகுப்பு மற்றும் முறிவு மற்றும் பல மரபணுக்களின் வெளிப்பாட்டைக் கட்டுப்படுத்துவதில் ஈடுபட்டுள்ளது. போதுமான உட்கொள்ளல் இரத்த சோகைக்கு வழிவகுக்கிறது, இரண்டாம் நிலை நோயெதிர்ப்பு குறைபாடு, கல்லீரல் ஈரல் அழற்சி, பாலியல் செயலிழப்பு, கருவின் குறைபாடுகள் இருப்பது. சமீபத்திய ஆய்வுகள் தாமிரத்தை உறிஞ்சுவதை சீர்குலைக்கும் மற்றும் அதன் மூலம் இரத்த சோகையின் வளர்ச்சிக்கு பங்களிக்கும் அதிக அளவு துத்தநாகத்தின் திறனை வெளிப்படுத்தியுள்ளன.

மேலும் மறைக்க

முழுமையான குறிப்புபெரும்பாலான பயனுள்ள பொருட்கள்நீங்கள் பயன்பாட்டில் பார்க்க முடியும்

ஒருவேளை, நாம் ஒவ்வொருவரும் குழந்தை பருவத்திலிருந்தே அற்புதமான பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் "வயோலா" நினைவில் கொள்கிறோம். இந்த அமானுஷ்ய மென்மையுடன் கூடிய ஒரு சாண்ட்விச்சின் ஒரு துண்டு, மற்றும் சுவை மொட்டுகள் உடல் முழுவதும் பரவும் சுவையான உணர்வுகளுடன் உங்களுக்கு நன்றி தெரிவிக்கின்றன.

வயோலா சீஸ்: பிராண்ட் வரலாறு

இது 1934 இல் பின்லாந்தில் தயாரிக்கத் தொடங்கியது. சீஸ் "வயோலா" ஒரு வகையான அழைக்கப்படலாம் அழைப்பு அட்டைவாலியோ நிறுவனம். உண்மையில் நிறுவனத்தின் பெயரில் உள்ள எழுத்துக்களை மறுசீரமைத்த பிறகு பிராண்ட் பெயர் உருவாக்கப்பட்டது என்பது உடனடியாகத் தெரியவில்லை.

இது முதலில் ஒலிவா என்று அழைக்கப்பட்டதாக பலர் சந்தேகிக்கவில்லை. 1956 ஆம் ஆண்டில் சோவியத் ஒன்றியத்தின் பிரதேசத்திற்கு ஏற்றுமதிகளை அனுப்ப நிறுவனம் முடிவு செய்த பின்னரே ரஷ்ய சந்தை இந்த தயாரிப்புடன் வளப்படுத்தப்பட்டது. அதற்கு முன், வயோலா பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் போன்ற சுவை உணர்வுகளின் வெடிப்பு பற்றி ரஷ்யா கேள்விப்பட்டதே இல்லை. அதன் கிரீமி சுவை சோவியத்துக்கு பிந்தைய விண்வெளியின் மூன்று தலைமுறைகளின் நினைவாக உள்ளது.

இருப்பினும், 1980 ஆம் ஆண்டில் தலைநகரில் நடந்த ஒலிம்பிக்கின் போது தயாரிப்பு உண்மையான புகழ் பெற்றது, USSR அரசாங்கம் போட்டியின் போது பால் பொருட்களின் அதிகாரப்பூர்வ சப்ளையராக செயல்பட Valio ஐ ஒப்படைக்க முடிவு செய்தது. ஆரம்பத்தில், பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் "வயோலா" ஒரு சுவையாக கருதப்பட்டது மற்றும் ஒவ்வொரு பண்டிகை அட்டவணையின் அலங்காரமாகவும் இருந்தது, பின்னர் சாண்ட்விச்கள் மற்றும் சாண்ட்விச்களுக்கு ஒரு சிறந்த கூடுதலாக மாறியது.

பல தசாப்தங்களாக

பிரபலமான தயாரிப்பின் பேக்கேஜிங் பல முறை மாற்றங்களுக்கு உட்பட்டுள்ளது: முதலில் இது 250 கிராம் எடையுள்ள ஒரு பிளாஸ்டிக் ஜாடியாக இருந்தது, இப்போது பல்வேறு இனங்கள் பொதுவானதாகிவிட்டன. "முக்கோணங்கள்" மற்றும் "குளியல்" மற்றும் துண்டுகள் ஆகியவற்றில் சீஸ் "வயோலா" ஐ நீங்கள் காணலாம். ஆனால் எப்போதும், எந்த வடிவமைப்பு சூழ்நிலையிலும், பொன்னிற வயோலா இந்த தயாரிப்பு பேக்கேஜிங் மீது காட்டியது. வெளிநாட்டில் பதப்படுத்தப்பட்ட வயோலா பாலாடைக்கட்டிக்கு ரஷ்யா பொதுவாக பலவீனத்தைக் கொண்டுள்ளது. வாங்கப்பட்ட பதப்படுத்தப்பட்ட பாலாடைக்கட்டியின் ஒவ்வொரு மூன்றாவது தொகுப்பும் அறியப்படுகிறது முக்கிய நகரங்கள்ரஷ்யா இந்த குறிப்பிட்ட பிராண்டின் தயாரிப்பு ஆகும்.

பாரம்பரியத்தின் படி, தெய்வீகமான ருசியான பாலாடைக்கட்டி பின்லாந்தில் தயாரிக்கப்பட்டது, ஆனால் அதன் எதிர்பாராத புகழ், அத்துடன் தயாரிப்பாளர்கள் தங்கள் முக்கிய வாடிக்கையாளர்களுடன் நெருக்கமாக இருக்க வேண்டும் என்ற ஆசை, வயோலா சீஸ் ரஷ்ய உற்பத்தியைத் திறக்க பங்களித்தது.

2009 ஆம் ஆண்டில், மாஸ்கோ பிராந்தியத்தில் (எர்ஷோவோ) புதிய வாலியோ ஆலையில் கிரீம் சீஸ் முக்கோணங்களில் தயாரிக்கத் தொடங்கியது.

2014 என்பது உருகிய இன்னபிற உற்பத்தியாளரின் ஆண்டு நிறைவு நாள். இந்த ஆண்டில்தான் பதப்படுத்தப்பட்ட பாலாடைக்கட்டி கொண்ட முதல் தட்டுகள் நிறுவனத்திலேயே தயாரிக்கத் தொடங்கின, மேலும் கூட்டாளர் நிறுவனம் இனிப்பு வெளியீட்டின் மூலம் தன்னை வேறுபடுத்திக் கொண்டது. வெண்ணெய்அதே பிராண்டின் கீழ்.

இந்த தயாரிப்பு GOST இன் அனைத்து தேவைகளையும் பூர்த்தி செய்கிறது மற்றும் பின்லாந்தில் இருந்து வாலியோ தொழில்நுட்ப வல்லுநர்களால் சோதிக்கப்பட்ட ஒரு சிறப்பு செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்படுகிறது.

2016 ஆம் ஆண்டு வயோலா சீஸ் துண்டுகளாக தயாரிக்கப்பட்டது.

உற்பத்தி தொழில்நுட்பம்

இந்த பாலாடைக்கட்டி கடினமான மற்றும் அரை-கடின வகைகளில் (டில்சிட், எடம், எமென்டல்), பால் பவுடர் மற்றும் வெண்ணெய் ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. இந்த தனித்துவமான சுவையை உருவாக்கப் பயன்படுத்தப்படும் பொருட்கள் இயற்கையானவை மற்றும் அனைத்து உள்நாட்டு மற்றும் ஐரோப்பிய தரத் தரங்களையும் பூர்த்தி செய்கின்றன.

எடுத்துக்காட்டாக, காளான்களுடன் கூடிய சீஸ் "வயோலா" உண்மையில் போர்சினி காளான்கள் மற்றும் சாண்டரெல்களை உள்ளடக்கியது, மேலும் வேகவைத்த பன்றி இறைச்சியுடன் கூடிய பதிப்பில் உண்மையில் இயற்கை இறைச்சி துண்டுகள் உள்ளன.

ஃபின்னிஷ் தொழில்நுட்பவியலாளர்களால் உருவாக்கப்பட்ட தனித்துவமான செய்முறை இன்னும் மாறாமல் உள்ளது - இது அனைத்து வாலியோ தொழிற்சாலைகளிலும் கண்டிப்பாக கடைபிடிக்கப்படுகிறது. சப்ளையர்கள் உத்தரவாதம் அளிக்கும் விதமாக, வயோலாவுக்கான மூலப்பொருட்களில் GMOகள் அல்லது ஆன்டிபயாடிக்குகள் இல்லை. பேக்கேஜிங்கில் சுட்டிக்காட்டப்பட்ட சேர்க்கைகள் உண்மையில் இயற்கையானவை மற்றும் சுவை இடங்களின் எல்லைகளை படிப்படியாக விரிவுபடுத்துகின்றன - புதிய சுவைகள் மிகவும் தேவைப்படும் gourmets க்கு கண்டுபிடிக்கப்பட்டுள்ளன. கிரீம் சீஸ் கொண்டு சுவைக்கப்படும் சாண்ட்விச்கள் தேவையான அளவிற்கு செயல்திறனை அதிகரிக்க முடியும், இது உடலுக்கு தேவையான ஆற்றலை வழங்கும்.

கலோரி சீஸ் "வயோலா" கிரீம்

இந்த பாலாடைக்கட்டியில் வைட்டமின்கள் மற்றும் புரதங்கள் நிறைந்துள்ளன. வைட்டமின்கள் பின்வருவனவற்றை உள்ளடக்குகின்றன: A, B2, B1, E, B6, B9, PP. துத்தநாகம், இரும்பு, மாங்கனீசு, தாமிரம், சோடியம், பொட்டாசியம் - கால்சியம், சோடியம், பாஸ்பரஸ், மெக்னீசியம் மற்றும் நுண்ணூட்டச்சத்துக்கள் சரம் அடங்கும்.

இந்த தயாரிப்பு கிட்டத்தட்ட லாக்டூலோஸ் இல்லாதது, லாக்டூலோஸ் சகிப்புத்தன்மை உள்ளவர்களுக்கு இது பாதிப்பில்லாதது. அதில் உள்ள டிரிப்டோபனுக்கு நன்றி, ஒரு நபர் தலைவலியிலிருந்து விடுபட முடியும்.

ஒரு நாளைக்கு பாலாடைக்கட்டி கொண்ட ரொட்டி துண்டுகள் மட்டுமே இருந்தால், அதை மேம்படுத்துவது அவ்வளவு எளிதானது அல்ல, ஏனெனில் 100 கிராமுக்கு உற்பத்தியின் கலோரி உள்ளடக்கம் சுமார் 310 கிலோகலோரி ஆகும்.

பிராண்ட்:வயோலா / வயோலா

பிராண்ட் அறிமுகப்படுத்தப்பட்ட ஆண்டு: 1934

தொழில்:உணவு தொழில்

தயாரிப்புகள்:பாலாடைக்கட்டிகள்

உரிமையாளர் நிறுவனம்:வாலியோ

"வயோலா" — முத்திரை ஃபின்னிஷ் நிறுவனம்"வாலியோ".

பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் வயோலாவாலியோவின் ஒரு வகையான அடையாளமாகும். அதன் உற்பத்தி 1934 இல் பின்லாந்தில் உள்ள வாலியோ தொழிற்சாலையில் தொடங்கியது, கொஸ்கென்லாஸ்கியாவைத் தொடர்ந்து மற்றொரு வாலியோ பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ். வயோலா சீஸ் என்ற பெயர் "வாலியோ" என்ற வார்த்தையில் உள்ள எழுத்துக்களை மறுசீரமைப்பதன் மூலம் உருவாக்கப்பட்டது என்பது அனைவருக்கும் தெரியாது. ஆரம்பத்தில், இது ஒலிவா என்று கூட அழைக்கப்பட்டது.

பல தசாப்தங்களாக, பொன்னிற வயோலா சீஸ் பேக்கேஜ்களை அழகுபடுத்தியுள்ளது. சீஸ் இருக்கும் போது "வயோலா", இது மிக அதிகமாக தொகுக்கப்பட்டது வெவ்வேறு வழிகளில்மற்றும் படிவங்கள்: முதலில் அது 250 கிராம் பிளாஸ்டிக் ஜாடி, பின்னர் அது படலம் மற்றும் அட்டை பெட்டிகளில், கண்ணாடி மற்றும் மர ஜாடிகளில் மற்றும் பிளாஸ்டிக் பெட்டிகளில், வெட்டி, "முக்கோணங்களில்" மற்றும் பல.

2006 இல் வாலியோ பிராண்டைப் புதுப்பித்தது "வயோலா"பின்லாந்தில், மற்றும் பொன்னிற வயோலாவை பேக்கேஜிங்கில் மலர் வடிவமாகவும், விளம்பரங்களில் வில்லா வயோலாவும் மாற்றப்பட்டது. அதே நேரத்தில், நிறுவனம் பின்லாந்தில் பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் மற்றும் பிராண்ட் பெயரில் விற்பனை செய்வதை நிறுத்தியது "வயோலா"உற்பத்தி செய்ய தொடங்கியது பாலாடைக்கட்டி(முன்னர் ஹோவி சீஸ்). 2007 இல் பிராண்டிற்கு "வயோலா"ஃபெட்டா சீஸ் பிராண்டிற்கு ஐரோப்பிய ஒன்றியம் கிரீஸுக்கு பிரத்யேக உரிமைகளை வழங்கியதன் காரணமாக சாலட் சீஸ் (முன்னர் ஃபெட்டா சீஸ்) சேர்க்கப்பட்டது. இன்றுவரை, தயாரிப்புகளின் வரம்பு "வயோலா"உடனடி சூப்களும் அடங்கும்.

சீஸ் "வயோலா"எப்போதும் பிரபலமான ஏற்றுமதிப் பொருளாக இருந்து வருகிறது.

இந்த தயாரிப்பு 1956 இல் ரஷ்ய சந்தையில் நுழைந்தது, நிறுவனம் சோவியத் ஒன்றியத்திற்கு ஏற்றுமதியைத் திறந்தபோது. நாட்டிற்கு இறக்குமதி செய்யப்பட்ட முதல் பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் இதுவாகும். எனவே, ஏற்கனவே சோவியத்-ரஷ்ய நுகர்வோரின் மூன்று தலைமுறைகளுக்கு கிரீமி சுவை தெரியும் வயோலா.

ஆனால் இந்த தயாரிப்பு 1980 இல் உண்மையிலேயே பிரபலமானது, மாஸ்கோவில் நடந்த ஒலிம்பிக்கிலிருந்து, சோவியத் ஒன்றிய அரசாங்கம் வாலியோவை ஒலிம்பிக்கிற்கான பால் பொருட்களின் அதிகாரப்பூர்வ சப்ளையராக ஒப்படைத்தது. பின்னர் வயோலா பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் கிட்டத்தட்ட ஒரு சுவையாகவும், பண்டிகை அட்டவணையின் அலங்காரமாகவும் கருதப்பட்டது, பின்னர் - சாண்ட்விச்கள் மற்றும் சாண்ட்விச்களுக்கு பிடித்த கூடுதலாக.

பாரம்பரிய உருகிய சீஸ் வயோலாபின்லாந்தில் தயாரிக்கப்பட்டது, இருப்பினும், அதன் புகழ் மற்றும் வாலியோ அதன் நுகர்வோருடன் நெருக்கமாக இருக்க வேண்டும் என்ற ஆசை, ரஷ்யாவில் அதன் சொந்த வாலியோ உற்பத்தியைத் திறப்பதற்கான காரணங்களாக அமைந்தது. 2009 முதல் பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் வயோலாமாஸ்கோ பிராந்தியத்தின் எர்ஷோவோவில் உள்ள வாலியோ ஆலையில் "முக்கோணங்களில்" கிரீம் தயாரிக்கப்படுகிறது.

வயோலாவிற்கு 2014 ஆண்டு நிறைவு ஆண்டு: "குளியல்"களில் பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் உற்பத்தி அதன் சொந்த வாலியோ தொழிற்சாலையில் தொடங்கியது.

2016 முதல், பதப்படுத்தப்பட்ட பாலாடைக்கட்டி வகைப்படுத்தல் துண்டுகளாக வயோலாவுடன் நிரப்பப்படுகிறது. மேலும் 2017 ஆம் ஆண்டில், பழம்பெரும் புளிப்பு கிரீம் வெண்ணெய் ரஷ்ய சந்தையில் வயோலா பிராண்டின் கீழ் தோன்றியது.