فطائر الشوفان. كب كيك الشوفان كب كيك الشوفان

ليس لديك الوقت لتناول وجبة إفطار كاملة؟ هل سئمت من دقيق الشوفان الكلاسيكي؟ ثم في عطلة نهاية الأسبوع، قم بخبز فطائر الشوفان أو الحبوب، واستمتع بمعجنات صحية ولذيذة في الصباح.
محتويات الوصفة:

لا يهم سواء كنت تعمل جالسًا في مكتب أو تعاني من ضغوط جسدية في مكان عملك، فالجميع بحاجة إلى تناول وجبة الإفطار. ويعتبر دقيق الشوفان بحق طبق الصباح الأكثر صحة. ومع ذلك، فإن بعض الأشخاص لا يحبون دقيق الشوفان، والبعض الآخر يشعر بالملل منه، والبعض الآخر ليس لديه الوقت لإعداد وجبة الإفطار على الإطلاق. إذا كان الأمر كذلك، قم بخبز مجموعة متنوعة من فطائر الشوفان بنكهات وإضافات مختلفة خلال عطلة نهاية الأسبوع. ثم ستحصل دائمًا على وجبة إفطار لذيذة في متناول يدك طوال الأسبوع.

فطائر الشوفان هي حلويات فورية بسيطة وبأسعار معقولة. فهي أكثر صحة وأقل سعرات حرارية من المخبوزات العادية المصنوعة من دقيق القمح. إنهم يستهلكون المتعة حتى من قبل أولئك الذين لا يستطيعون تحمل دقيق الشوفان بمفردهم. بالإضافة إلى ذلك، يمكن تنويع مجموعة المخبوزات الناعمة والرقيقة بجميع أنواع الإضافات. والأهم من ذلك أن هذه الفكرة جيدة لأنه يمكنك تدليل نفسك بالطعام اللذيذ دون الإضرار بمحيط خصرك أو اكتساب الوزن الزائد.

• يتم خبز فطائر الشوفان بشكل دائري أو مستطيل مع وجود ثقب مثل الحلقة أو في أشكال مجزأة صغيرة.
• السر الرئيسي للكعك جيد التهوية واللذيذ هو: تُخفق العجينة بعناية وبسرعة. امزجي من الأعلى إلى الأسفل باستخدام مخفقة أو خلاط. يجب أن يكون اتساق العجين مثل القشدة الحامضة السميكة.
• للحصول على المزيد من المخبوزات اللطيفة، يُسمح باستخدام صفار البيض بدلاً من البيض، ولمنع الحلوى من أن تصبح قديمة لفترة طويلة، يتم استبدال جزء من الدقيق بالنشا أو المكسرات المطحونة.
• ستكون الكعكة محلية الصنع ألذ وأكثر عطرية إذا أضفت الزبيب والمشمش المجفف والخوخ والفواكه وبذور الخشخاش والمكسرات والفواكه المسكرة. يتم تقديم هذه المنتجات بعد ضرب الخليط.
• تُخبز المنتجات في فرن مُسخن لمدة ساعة تقريبًا عند 200 درجة مئوية. ويمكن أيضًا تحضيرها في طباخ بطيء خلال 35-45 دقيقة. يتم التحقق من جاهزية المخبوزات باستخدام شظية أو عصا خشبية جافة.
• لا ينصح بفتح باب الفرن أو تحريك المقلاة أثناء الخبز. خلاف ذلك، بسبب التغيرات في درجات الحرارة والحركات غير الضرورية، سوف يستقر البسكويت.
• أخرجي المخبوزات من الفرن بعد أن تبرد، فإذا كانت ساخنة سيكون من الصعب إخراجها من القالب.
• يتم تزيين المنتج النهائي بالفواكه والتوت والسكر البودرة والشوكولاتة المذابة والشراب الحلو.

تقاليد وعادات الدول الأخرى

تصنع كل دولة الكعك بتفضيلات وأذواق مختلفة قليلاً. وهكذا، في جزر البهاما، يتم نقع الفواكه المجففة والمكسرات في مشروب الروم للخبز، وفي إنجلترا يتم تغطية المنتج بالمرزباني أو الجليد، وفي سويسرا يفضلون كعكة خفيفة بنكهة سخية بالفواكه المسكرة والمكسرات، وفي الولايات المتحدة الأمريكية تكون الحلوى منقوع في المسكرات العطرية أو الكونياك.

وصفات فطيرة الشوفان

إنه لمن دواعي سروري دائمًا إرضاء نفسك وأحبائك بالمعجنات المتفتتة للشاي والقهوة. يعتبر المشروب الساخن مع الكعك العطري الدافئ رمزًا لراحة الأسرة ودفء المنزل. هذه دائمًا أفضل بداية ونهاية لليوم. اخبزي الكعك الطري مع جميع أنواع الإضافات (الشوكولاتة والفواكه والفواكه المجففة والمكسرات والتوت) وتحدثي مع عائلتك أثناء استراحة الشاي، وضعي الأمور المهمة جانبًا لفترة من الوقت.

كعكة الشوفان هذه منخفضة السعرات الحرارية ولكنها لذيذة مع حلاوة العسل والزبيب ورائحة الحمضيات الخفيفة.

• محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 170 سعرة حرارية.
• عدد الوجبات - 10
• وقت الطهي - 40 دقيقة

مكونات:

• دقيق الشوفان أو رقائق الأرض - 1.5 ملعقة كبيرة.
• مصل اللبن أو الكفير - 0.75 ملعقة كبيرة. (درجة حرارة دافئة)
• بيضة - 1 قطعة.
• الزبيب - 50 جم
• العسل - 2 ملعقة كبيرة.
• عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة.
• صودا الخبز - 1/2 ملعقة صغيرة.
• فانيلين - كيس

تحضير:

1. إذا كنت تستخدم دقيق الشوفان، فاستخدم المروحية أو مطحنة القهوة أو مفرمة اللحم لتحويله إلى دقيق.
2. يُمزج دقيق الشوفان مع صودا الخبز والفانيليا.
3. أضف الكفير (مصل اللبن) إلى المكونات الجافة واخلطهم بالمضرب.
4. صب عصير الليمون في الخليط.
5. أضف الزبيب المغسول والعسل والبيض.
6. اخلطي العجينة جيداً.
7. املأ قوالب الكب كيك 3/4 بالعجين.
8. يُخبز المنتج في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.
9. تحقق من جاهزية الكعك عن طريق ثقب عود أسنان - يجب أن يخرج جافًا.

إذا لم يكن دقيق الشوفان متوفرا أو لم يكن من الممكن طهيه، فيمكنك خبز الكعك ببساطة من الحبوب. ويتم اختيار باقي المنتجات على أساس الفائدة واللذة.

مكونات:

• دقيق الشوفان (الشوفان العادي) - 1.5 ملعقة كبيرة.
• البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
• عسل سميك - 2 ملعقة كبيرة.
• الكفير قليل الدسم - 0.5 ملعقة كبيرة.
• مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة.
• الزبيب - 100 جم
• الزنجبيل المطحون والقرفة - قليل
• زيت نباتي مكرر - 50 مل.

تحضير:

1. نسكب الكفير فوق دقيق الشوفان ونتركه لمدة نصف ساعة حتى يمتص كل السائل.
2. يُسكب الزيت النباتي المكرر ويُضاف بيضة مخفوقة مسبقًا.
3. مزيج المنتجات.
4. يُسكب الزبيب المغسول ويُضاف العسل ويُضاف مسحوق الخبز ويُخلط كل شيء مرة أخرى.
5. تُملأ القوالب إلى ثلثيها بالعجين، ويُرش دقيق الشوفان فوقها، وتُخبز في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.

النقاد المتحيزون لديهم موقف سلبي تجاه الخبز الغذائي. لكن بفضل جهود خبراء التغذية والطهاة يمكن إثبات العكس. إن تحضير كعكة الشوفان الغذائية ليست عملية معقدة على الإطلاق، والنتيجة ببساطة مذهلة.

مكونات:

• نخالة الشوفان - 2 ملعقة كبيرة.
• حليب - 200 مل
• البيض - 2 قطعة.
• صودا الخبز - 1 ملعقة صغيرة. (بدون شريحة)
• العسل السائل - 2 ملعقة كبيرة.
• زبادي قليل الدسم - 0.5 ملعقة كبيرة.

تحضير:

1. الجمع بين نخالة الشوفان مع صودا الخبز والمزيج.
2. يُسكب الزبادي والحليب ويُخلط مرة أخرى.
3. قسم البيض إلى صفار وبياض. فاز الأخير حتى رغوة مستقرة. ثم أضف صفار البيض والعسل واستمر في الضرب حتى يصبح ناعمًا.
4. يُمزج البيض مع خليط النخالة ويُعجن العجينة. يجب أن يكون الاتساق مثل القشدة الحامضة السميكة.
5. يقسم الخليط إلى ثلثي القوالب ويخبز في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.

فطائر اللبن الرائب هي الأكثر حساسية. حلو، عطري، خفيف، متجدد الهواء. إنها مثالية لقهوة الصباح أو شاي المساء. وبالإضافة إلى ذلك، هناك مجال للخيال الطهي. من خلال تغيير الحشوات والمنكهات المضافة، يمكنك دائمًا الحصول على نكهات جديدة للمخبوزات.

مكونات:

• جبنة قريش - 250 جم
• زبدة - 50 جم
• سكر - 100 جم
• فانيلين - كيس
• البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
• نكهة البرتقال - 0.5 ملعقة كبيرة.
• دقيق الشوفان - 100 جم
• رقائق جوز الهند - 2 ملعقة كبيرة.
• الكونياك - 2 ملعقة كبيرة.

تحضير:

1. يُمزج الجبن مع الزبدة ويُخفق في الخلاط حتى يصبح رقيقًا.
2. أضيفي السكر والفانيليا تدريجياً واستمري في الخفق حتى يذوب السكر.
3. تُضاف البيضة ويُخفق الخليط لمدة نصف دقيقة أخرى.
4. أضيفي دقيق الشوفان وجوز الهند وبرش البرتقال واخلطي. نترك العجينة لمدة نصف ساعة.
5. يُسكب الكونياك ويُحرَّك ويُملأ القوالب بالعجين.
6. سخني الفرن على حرارة 170 درجة مئوية واطهي فطائر المافن لمدة نصف ساعة.

لا يعلم الكثير من الناس أنه يمكن تحضير المخبوزات الرائعة بدون دقيق. بدلاً من ذلك، ما عليك سوى إضافة دقيق الشوفان ولن يصبح المنتج أسوأ، بل على العكس، أكثر صحة وألذ وأكثر إرضاءً.

مكونات:

• دقيق الشوفان – 200 جم
• كفير 1٪ دهون - 200 جم
• البيض - 3 قطع.
• سكر - 3 ملاعق كبيرة.
• زيت نباتي مكرر - 2 ملعقة كبيرة.
• الزبيب - 50 جم
• صودا الخبز - 1.5 ملعقة صغيرة.
• ملح - قليل
• الكزبرة المطحونة وجوزة الطيب - رشة

تحضير:

1. يُسكب الكفير فوق دقيق الشوفان ويُحرَّك ويُترك حتى ينتفخ لمدة ساعة.
2. ننقع الزبيب في الماء الدافئ لمدة 20 دقيقة.
3. أضف البيض والسكر والصودا والتوابل إلى الرقائق المنتفخة واخلطها.
4. يُسكب الزيت النباتي ويُضاف الزبيب. حرك مرة أخرى. سيكون اتساق العجينة سميكًا بعض الشيء.
   

بالنسبة لأولئك الذين قرروا اتباع نظام غذائي، ولكن لا يمكنهم رفض الطعام اللذيذ، وكذلك لأتباع نظام غذائي صحي، فإن هذه الوصفة ستنال إعجابهم بالتأكيد. من السهل جدًا صنع فطائر الشوفان مع التفاح والنتائج مذهلة... فقط للموت من أجلها! بالإضافة إلى ذلك، بفضل دقيق الشوفان، وهو المكون الرئيسي، فإن فطائر الشوفان مع التفاح وفقًا لهذه الوصفة صحية جدًا أيضًا.

يمكنك تجربة الحشوة، على سبيل المثال، بدلاً من التفاح، أضف كمثرى أو موز، سيكون أيضًا لذيذًا جدًا! وإذا استبدلت دقيق القمح بدقيق الشوفان، فإن الكعك يتحول أيضا إلى أن يكون غذائيا.

أتمنى أن تجدد هذه الوصفة للمعجنات الصحية واللذيذة مخزونك من الطهي :)

مكونات

• رقائق الشوفان - 1 زجاج
• الكفير - 1 كوب
• بيضة دجاج - 1 قطعة.
• السكر المحبب
  (ويفضل القصب) - 70-100 غرام.
• دقيق - 0.5 كوب
• زيت نباتي - 5 غرف طعام
  ملاعق
• مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة.
• التفاح - 2 صغير
• الفانيلين أو القرفة
  ذوق - 0.5-1 ملعقة صغيرة.

تعليمات

1. يُسكب دقيق الشوفان في وعاء منفصل ويُسكب في الكفير. اخلط جيدا. من الأفضل استخدام الكفير قليل الدسم - 1٪.

   اترك الرقائق لمدة 20-30 دقيقة حتى تنضج وتنتفخ.
   
   

2. في وعاء منفصل، فاز البيض مع السكر المحبب.
   
   
3. أضف دقيق الشوفان المتورم إلى خليط البيض والسكر واخلطه.
   
   
4. قشر التفاح واقطعه جيدًا.
   
   
5. نخلط الدقيق مع البيكنج باودر والفانيليا أو القرفة.
   
   
6. أضيفي التفاح ثم الدقيق إلى الحبوب واخلطيهم جيدًا. يجب أن تبدو العجينة مثل العصيدة السميكة.
   
   
7. دهن قوالب المافن بالزبدة ووضع العجينة فيها. أستخدم قوالب الألمنيوم العادية. يجب أن تشغل العجينة ما يزيد قليلا عن نصف القالب، حيث أن الكعك سوف يرتفع قليلا أثناء الخبز.
   
   
8. تُخبز فطائر الشوفان مع التفاح في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة تقريبًا. تحقق من جاهزية الكعك باستخدام عود أسنان.
   
   
9. استمتع بالشاي الخاص بك!
   
   

ينظر الكثير من الناس إلى كلمة "غذائية" بمعنى الأطباق على أنها طعام لا طعم له. ولكن هذا ليس صحيحا على الإطلاق. لا يساعد هذا الطعام في الحفاظ على شخصيتك فحسب، بل يساعد أيضًا في تنويع قائمتك المملة. ستكون فطائر الجبن الغذائية وجبة إفطار لذيذة ومنخفضة السعرات الحرارية ومغذية.

إذا كنت ترغب في تناول بعض الأطعمة اللذيذة أثناء اتباع نظام غذائي، فإن فطائر الجبن المنزلية مثالية لهذا الغرض. الجبن القريش يجعل الخبز أخف وزنا وأقل في السعرات الحرارية. فطائر الدايت المصنوعة من الجبن بدون دقيق جيدة التهوية.

خطوات التحضير:

فطائر التفاح الرائب

فطائر المافن المصنوعة من عجينة الخثارة مع التفاح ليست مجرد معجنات غذائية، بل سيستمتع بها حتى الأطفال. الميزة الكبرى للطبق هي تحضيره السريع. في حوالي ساعة يمكنك صنع حلوى عطرة ولذيذة وصحية. للتحضير تحتاج:

• 440 جرام جبن قريش
• 3 بيضات؛
• 4 ملاعق كبيرة عسل؛
• 50 غرام قشدة حامضة
• 4 ملاعق كبيرة كاملة من دقيق الحنطة السوداء؛
• مسحوق الخبز؛
• تفاحة كبيرة.

خطوات التحضير:

1. ضعي الجبنة المنزلية في وعاء عميق. أي جبن قريش مناسب، لا يهم العلامة التجارية ومحتوى الدهون والاتساق.
2. اخفق البيض. يجب أن تضع 3 قطع في قطعة جافة، واثنتان تكفيان لقطعة أكثر دهنية.
3. أضف العسل حسب ذوقك الخاص. لا تحتاج إلى وضع الكثير منه.
4. طحن المكونات إلى عجينة متجانسة باستخدام الخلاط.
5. أضف القشدة الحامضة إلى عجينة الخثارة.
6. أضف الدقيق ومسحوق الخبز هناك واخلطهما حتى لا يتبقى أي كتل.
7. يُقشر التفاح ويُبشر على مبشرة خشنة، ثم يُضاف إلى العجينة.
8. بمساعدة الدقيق، اضبط سمك الكتلة الناتجة. لا ينبغي أن يكون سائلا جدا.
9. ضعي العجينة في القوالب وأدخليها إلى الفرن المحمى على حرارة 180 درجة لمدة 50 دقيقة.

عندما تبرد فطائر التفاح، قد تغوص قليلاً، لكن هذا لن يفسد مذاقها على الإطلاق.

فطائر دايت بالموز بدون زيت

لتحضير مافن منخفض السعرات الحرارية بدون زيت ستحتاجين إلى:

• 2 كوب دقيق الشوفان
• 2 موز
• 2 بيضة
• 240 مل من الزبادي الطبيعي قليل الدسم؛
• 100 غرام من الجبن
• 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز؛
• قليل من الملح؛
• شوكولا مرة.

خطوات التحضير:

1. يخفق الموز والبيض والحبوب مع الزبادي والجبن في الخلاط ويضاف الملح ومسحوق الخبز ويخفق مرة أخرى.
2. نملأ قوالب المافن إلى منتصفها بالخليط. توضع فوقها قطع صغيرة من الشوكولاتة الداكنة المفرومة (اختياري) للتزيين.
3. يُخبز الطبق لمدة 15-20 دقيقة فقط عند درجة حرارة 200 درجة. بعد تحضير الكب كيك يجب أن تبرد مباشرة في الفرن حتى لا تتفكك المخبوزات.

فطائر الشوفان الرائب

لتحضير فطائر الشوفان الغذائية، تحتاجين إلى:

• 1 بيضة؛
• 170 جرام من رقائق الشوفان
• 320 جرام جبن قريش
• ملعقتان صغيرتان من العسل (يمكنك أيضًا استخدام بديل السكر)؛
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي؛
• ملح؛
• ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.

خطوات التحضير:

تحليل طبق على أساس المكونات

إذا قررت ترتيب شخصيتك، فعليك البدء في الالتزام بالمبادئ الأساسية للنظام الغذائي المناسب. هذه هي الطريقة الوحيدة لرؤية النتائج الأولى قريبًا. يجب أن يكون الطعام المستهلك يوميًا متنوعًا ويجب أن يشمل منتجات الحليب المخمر.

ستساعدك فطائر الجبن منخفضة السعرات الحرارية على تعريفك بالعادات الصحية.

للقيام بذلك، يكفي اتباع هذه القواعد: وفقا للوصفة، يجب عليك استخدام الجبن مع محتوى الدهون بنسبة 5٪ أو أقل؛ ومن المهم محاولة الحد من إضافة السكر والملح قدر الإمكان وكذلك الحد من كمية دقيق القمح واستبداله بدقيق الشوفان أو الذرة أو الأرز أو النخالة المطحونة. يوصي خبراء التغذية بإضافة المكونات التالية للتنوع والطعم الأصلي:

• الفواكه المجففة - البرقوق والزبيب والمشمش المجفف. أنها تساعد على تسريع التشبع.
• يستخدم العسل كبديل للسكر، فهو سيسمح للأشخاص الذين يحبون الحلويات بالتغلب على رغبتهم في تناول الحلويات المختلفة.
• والفواكه - تحسن مذاق الأطباق وتملأ الحلوى بالفيتامينات.
• أو – تنظيم عمليات التمثيل الغذائي في الجسم، والمساعدة في تخفيف التورم، وإزالة السوائل الزائدة.

يمكنك تحضير فطائر الدايت بالجبنة المنزلية بطرق مختلفة: في الميكروويف والفرن والموقد وفي الطباخ البطيء. بالنسبة للأطباق الغذائية، يجب إعطاء الأفضلية للمعالجة الحرارية اللطيفة.

وصفات خطوة بخطوة لصنع فطائر الشوفان مع اليقطين والعسل والقرفة والكريمة والكاجو

2018-04-29 رضا خاسانوفا

درجة
وصفة

3358

وقت
(دقيقة)

أجزاء
(الأشخاص)

في 100 جرام من الطبق النهائي

7 غرام.

14 غرام.

الكربوهيدرات

38 غرام.

298 سعرة حرارية.

الخيار الأول: وصفة مافن الشوفان الكلاسيكية

تعتبر فطائر الشوفان خيارًا رائعًا للعلاج الغذائي. تحتوي العجينة المستخدمة في هذا الخبز على القليل جدًا من الدقيق أو لا تحتوي على أي دقيق على الإطلاق. بعض الوصفات لا تحتوي حتى على السكر باعتباره الكربوهيدرات الرئيسية في الطعام. ويتم ضمان كل حلاوة الكب كيك بإضافة الفواكه المسكرة الطبيعية وعسل النحل والفواكه المجففة والمكسرات. فطائر الشوفان لن تضر بقوامك النحيف. تناول الكعك على الإفطار، أو وجبة خفيفة بعد الظهر أو أي وجبة خفيفة، حتى في الهواء الطلق كنزهة. طعام شهي مناسب حتى لطاولة العطلات.

مكونات:

• كوب من دقيق الشوفان الصغير؛
• 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون؛
• قليل من الملح؛
• حفنة من الزبيب.
• بضع ملاعق صغيرة من العسل.
• نصف كوب من الحليب
• بيضة واحدة؛
• مسحوق الخبز على طرف السكين؛
• ملعقتان كبيرتان من دقيق القمح.

وصفة خطوة بخطوة لكعك الشوفان

شطف الزبيب جيدا. أفضل في الماء الساخن. يمكنك نقعه. ثم جفف على منشفة ورقية. إذا كنت تستخدم فواكه مجففة أخرى، فيجب عليك أيضًا تقطيعها. من الملائم أن تأخذ مقص المطبخ لهذا الغرض.

اخلطي رقائق الشوفان الصغيرة مع الحليب الدافئ والعسل والملح. اترك لمدة نصف ساعة. يجب أن تنعم الرقائق وتنتفخ قليلاً.

اخفقي البيضة بشكل منفصل. أضف إلى خليط الحليب والشوفان. أضف الزبيب والزيت النباتي هناك. تستخدم الوصفة زيت الزيتون، ولكن يمكنك استخدام أي زيت آخر - عباد الشمس والقطن وبذور الكتان. اثارة. أضف الدقيق مع مسحوق الخبز. اخلطي العجينة جيداً.

قم بتغطية قوالب السيليكون بكبسولات ورقية. ضعي ثلاثة أرباع العجينة في كل وعاء. يجب أن تحصل على 8-9 قطع، لكن الكمية تعتمد على حجم القوالب المحددة.

ندخل قوالب المافن إلى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة تقريباً.

عند خبز الكعك الصغير، تأكد من استخدام الكبسولات الورقية. إنها تلغي الحاجة إلى تشحيم القالب بزيت إضافي. مما يقلل بشكل كبير من محتوى السعرات الحرارية في العلاج. إذا لم يكن لديك أوراق في متناول اليد، قم بقطعها من ورق الخبز العادي. على شكل مربعات أو دوائر صغيرة.

الخيار الثاني: وصفة سريعة لكعك الشوفان

لتجنب الانتظار حتى ينتفخ دقيق الشوفان للعجين، حاول استخدام دقيق الشوفان. ونتيجة لذلك، سيتم عجن عجينة المافن بشكل أسرع ولن تستغرق الحلويات الرقيقة وقتًا طويلاً للوصول.

مكونات:

• كوب من دقيق الشوفان.
• أقل بقليل من كوب من البيوكيفير.
• بيضة واحدة؛
• ملعقتان كبيرتان من العسل أو الفركتوز.
• تفاحة واحدة؛
• ملعقتان كبيرتان من الدقيق؛
• ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
• قليل من القرفة
• القليل من ملح الطعام.

طريقة عمل مافن الشوفان السريع

اخلطي كوبًا من دقيق الحبوب مع الكفير والبيض. يجب أن يكون الخليط متجانسا.

أضف العسل والملح ومسحوق الخبز والدقيق. امزج كل شيء جيدًا.

قم بتشغيل الفرن للتسخين إلى 180 درجة مئوية. في هذه الأثناء، اعتني بالتفاحة. شطفه وقشر الجلد. قطع اللحم. طحنها إلى مكعبات أو شرائح رقيقة. ضجة في القرفة المفرومة. هذه التوابل هي "الجار" المثالي للتفاح. ولكن إذا رغبت في ذلك، يمكن استبداله بالكركم المطحون أو جوزة الطيب أو بذور الفانيليا.

خذ قوالب الكعك السيليكون. أدخل طبقة من الورق فيها. صب ملعقة من العجين في كل منها. ثم وزعي شرائح التفاح بالتساوي على جميع القوالب. صب المزيد من العجين. يجب ألا يزيد ملء كل قالب عن الثلثين. لأن المخبوزات ستظل ترتفع أثناء عملية الطهي.

بعد الخبز، تصبح فتات المافن طرية وناعمة. من الجيد تقديم مثل هذه الأطعمة الصحية للأطفال. ما عليك سوى رش الكعك بالسكر البودرة أو الصلصة الحلوة.

الخيار 3: مافن القرع والشوفان

تضيف حشوة اليقطين الكثير من الفيتامينات إلى المخبوزات. ومع ذلك، يمكن استبداله في الوصفة. على سبيل المثال، هريس التفاح أو الخوخ أو الموز أو قطع صغيرة من الكمثرى. لا تتغير خوارزمية الطهي نفسها بأي شكل من الأشكال بسبب الاستبدال.

مكونات:

• 0.1 كجم من اليقطين الطازج
• 0.15 كجم دقيق القمح
• حفنة من الفواكه المسكرة الصغيرة؛
• 0.1 كجم سكر
• 4-5 ملاعق كبيرة من دقيق الشوفان؛
• ملعقتين من القشدة الحامضة.
• بيضة واحدة؛
• ملعقة من الزبدة
• ثلث ملعقة صغيرة من الصودا؛
• بضع قطرات من خل التفاح.
• قليل من جوزة الطيب.

كيف تطبخ

صر قطعة من اليقطين. إذا تبين أن المهروس كثير العصير، فهو جيد.

أضف السكر ودقيق الشوفان والقشدة الحامضة إلى اليقطين. أضيفي البيضة المخفوقة والزبدة السائلة وجوزة الطيب. تخلط جيدا. يُضاف مزيج من الدقيق وخل التفاح والصودا. اخلطي العجينة. أدخل الفواكه المسكرة الصغيرة. اثارة. إذا كان لديك فواكه مسكرة كبيرة الحجم، فمن المناسب قطعها بالمقص. نترك العجينة لترتاح لبضع دقائق.

في هذه الأثناء، قومي بتشغيل الفرن على درجة حرارة 180-190 درجة مئوية. سلّح نفسك بعلب المافن. يمكن أن تكون منتظمة أو مجعدة. لحسن الحظ، المتاجر ومحلات السوبر ماركت لديها مجموعة كبيرة من أطباق الخبز. اختر إدراجات ورقية لقوالبك أو دهنها بالزبدة.

نسكب العجينة في القوالب. اضبط كميتها وحجمها حسب تقديرك.

ضع المنتجات شبه المصنعة في الفرن لمدة 25-30 دقيقة. هذا هو الوقت المتوسط ​​وسيختلف حسب حجم المقالي الخاصة بك.

إذا كان اليقطين طازجا وبرتقاليا مشرقا، فإن فتات الأطباق الجاهزة ستكون مليئة بالحبوب الصغيرة من لب اليقطين.

الخيار الرابع: مافن الشوفان على الماء مع الكريمة

لإعداد كعك الشوفان، من الأفضل استخدام رقائق صغيرة. تنتفخ بشكل أسرع وتشكل عجينة كاملة للخبز. ومع ذلك، إذا كان لديك فقط هرقل كبير في متناول اليد، فيمكنك استخدام الحيلة. طحن الحبوب بخفة في الخلاط أو مطحنة القهوة.

مكونات:

• نصف كوب من دقيق القمح.
• نصف كوب من دقيق الشوفان.
• نصف كوب من الماء
• ملعقتان كبيرتان من الكريمة؛
• 3-4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي؛
• بيضة دجاج واحدة
• ملعقة صغيرة من سكر الفانيليا؛
• نصف كوب من السكر العادي أو السكر البودرة؛
• 6 غرام من مسحوق الخبز.
• قليل من الملح.

وصفة خطوة بخطوة

هز البيضة. أضيفي الكريمة والماء والزيت النباتي ونوعي السكر والملح. حرك حتى يصبح الخليط متجانسا. سيكون من الأفضل أن تذوب الحبوب في السائل.

يُمزج دقيق الشوفان مع الخليط السائل. اتركها لتنتفخ لمدة ربع ساعة. ربما لمدة نصف ساعة، إذا سمح الوقت.

في وعاء آخر، اخلطي الدقيق والبيكنج باودر.

قم بنقل الخليط السائب إلى خليط كريمة الشوفان. تخلط حتى تشكل عجينة كاملة.

قسمي العجينة إلى القوالب. تُخبز الكعك في الفرن على حرارة 180-200 درجة مئوية حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

العجينة المستخدمة في الوصفة عالمية. إذا رغبت في ذلك، أضف نكهة إضافية أو مكون رائحة. في الحالة الأولى، هذه هي المكسرات المطحونة، والتوت المجمد، المخبوز بالنشا، والفواكه المسكرة، وقطع صغيرة من الفواكه المجففة. حوالي حفنة ستكون كافية لهذه الكمية من العجين. قطرة من مشروب الفاكهة أو نبيذ المائدة الأبيض أو الشراب الحار أو التوابل المطحونة ستكون بمثابة نكهة عطرية.

الخيار الخامس: مافن الشوفان والكاجو

يضفي الكاجو حلاوته ونكهته اللذيذة على المخبوزات. هذا المنتج لا يتطلب تحضيرًا طويلًا. ومع ذلك، مع الكاجو، سوف تصبح فطائر الشوفان أكثر تنوعًا وإثارة للاهتمام في الذوق.

مكونات:

• ثلاث بيضات دجاج
• 0.1 كجم سكر
• 0.1 كجم من الرقائق
• 0.1 كجم دقيق
• نفس الكمية من الحليب
• 0.5 كجم زبدة
• حفنة من الكاجو.
• ملعقة حلوى من مسحوق الخبز.

كيف تطبخ

أولا، معالجة الكاجو. اشطفهم في وعاء من الماء. ضعها على منشفة ورقية حتى تجف. ثم، إذا أمكن، نخب المكسرات في مقلاة. لكن هذا اختياري. قم بطحنها إلى فتات في مطحنة القهوة أو تقطيعها بسكين على لوح التقطيع.

اخلطي الحليب مع البيض المخفوق. أضف الزبدة المذابة والسكر والمكسرات. اثارة.

الجمع بين الحبوب والدقيق ومسحوق الخبز. تصب في خليط الحليب والجوز. تخلط حتى تحصل على عجينة متجانسة.

ضعيها في قوالب المافن السيليكون غير اللاصقة.

تُطهى في الفرن على حرارة 180-200 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 25-30 دقيقة.

مثل العديد من المكسرات الأخرى، الكاجو يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية. لكن تناول الكعك معهم على الإفطار لن يزودك بالطاقة طوال اليوم فحسب. ولكن أيضًا شحنة من الفيتامينات والأحماض الأمينية والعناصر الدقيقة. يتم توفير جرعتك اليومية من هذه العناصر الغذائية لك! بالعافية.

من السهل تحضير وصفات كب كيك الدايت لإنقاص الوزن في الفرن أو الميكروويف.

قل السحر "الكراك، الفاكس، بيكس" -

وكب كيك دايت هيفيدك

الجميع يعرف طعم هذا كب كيك. يبدو أنك كنت تحمل كب كيك صغير في يدك - وفجأة اختفت. تمامًا كما في الرسوم الكاريكاتورية عن ويني ذا بوه: "إذا كان هناك عسل، فقد ذهب!" وهذا هو الحال مع كب كيك - إنه لذيذ جدًا. لكن السعرات الحرارية الموجودة فيه أعلى من السقف!

ماذا يجب أن يفعل أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا في هذه الحالة؟ بعد كل شيء، ما عليك سوى تناول كب كيك صغير واحد، وسيتبعه على الفور ثانية، ثم ثالثة - و... بدأ ناقل امتصاص الكب كيك في العمل! وبعدها التوبة والعذاب ورمي الرماد على رأسك... هناك ما تذرف منه الدموع.

لكن الأمر ليس بهذا السوء. اتضح أن العالم لا يخلو من الأشخاص الطيبين، وقد توصلوا إلى العديد من الوصفات لفطائر لذيذة بنفس القدر ولكن منخفضة السعرات الحرارية. دعونا تنفيذها بسرعة!

مافن الشوفان الدايت

تحضير:

• للبدء، اسكبي كوبًا واحدًا من دقيق الشوفان بالماء بحيث يغطي الرقائق بالكامل، واتركيها منقوعة لمدة نصف ساعة. قم بطحن كوب آخر من الحبوب إلى دقيق باستخدام الخلاط. قطع 50 جرامًا من البرقوق إلى قطع صغيرة. هذا يكمل الجزء التحضيري.
• اكسري بيضتين في وعاء، واضربيهما بالخلاط حتى يصبح رغويًا، واسكبي نصف ملعقة صغيرة من الملح، ونصف ملعقة صغيرة من الصودا، ونصف ملعقة صغيرة من سكر الفانيليا، واسكبي نصف كوب من الكفير قليل الدسم. اخفقي كل شيء مرة أخرى وأضيفي البرقوق ورقائق الشوفان المنتفخة مع الماء المتبقي ونصف كوب من المكسرات المفرومة جيدًا حسب رغبتك واخلطيهم جيدًا.
• مع الاستمرار في التقليب، أضيفي دقيق الشوفان واعجني العجينة. اتضح أنها كتلة سائلة إلى حد ما - وهذا أمر طبيعي. يجب دهن أوعية الخبز بالزيت النباتي ورشها قليلاً بدقيق الشوفان أو السميد.
• ضعي العجينة في القوالب ثم ضعيها في فرن محمى على حرارة 200 درجة. يجب أن تخبزيها لمدة 20-30 دقيقة - كل هذا يتوقف على حجم القوالب: كلما كانت أصغر حجمًا، كلما تم خبزها بشكل أسرع. ولكن لا يزال من الأفضل التحكم في العملية بصريًا وبمساعدة عصا خشبية، وثقب الكب كيك بها: إذا تمت إزالة العصا وتنظيفها بسهولة، فهذا يعني أن الكعك جاهز، وإذا التصق العجين بالعصا، فيجب عليك احتفظ بها في الفرن.
• أخرج الكعك النهائي من القوالب ورش السكر البودرة فوقه. دعهم يبردون ويأكلون دون خوف - إذا كانوا يجلبون لك سعرات حرارية، فهذا ليس بالأمر الحاسم.

KBJU لكل 100 غرام: البروتينات – 9.86؛ الدهون – 16.32؛ الكربوهيدرات - 30.36؛ محتوى السعرات الحرارية – 296.36.

طريقة عمل كعكة الشوفان دايت: فيديو

وصفات فطائر الموز الرائب بدون دقيق وسكر

تحضير:

• قشر موزة واحدة وقطعها إلى قطع في الخلاط. أضف إليها خمس ملاعق صغيرة من الجبن، وكسر البيضة واخلطها حتى تصبح ناعمة. ثم أضف إليهم ملعقة صغيرة من دقيق الشوفان والألياف (أو النخالة)، بالإضافة إلى ثلاث ملاعق صغيرة من المكسرات والزبيب المفرومة ناعماً. نخفق كل شيء مرة أخرى ونضعه في القوالب.
• تُخبز في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 30-40 دقيقة (تأكد من عدم احتراق الكعك). بعد ذلك، أخرجي الكعك النهائي من القوالب واتركيه ليبرد. وتجدر الإشارة إلى أنها جيدة سواء دافئة أو باردة.

KBJU لكل 100 غرام: البروتينات – 7.49؛ الدهون – 8.03؛ الكربوهيدرات - 17.57؛ محتوى السعرات الحرارية – 170.75.

فيديو وصفات كب كيك دايت بدون طحين وسكر:

كب كيك اللياقة البدنية بدون زبدة وسكر ودقيق

في الواقع، نقدم هنا تركيبتين مختلفتين للكب كيك، ولكن باستخدام نفس التقنية.

أول ما يصل هو كب كيك يسمى Nut Boom.

• في الخلاط، اطحني 20 جرامًا من اللوز و10 جرامًا من الكاجو إلى دقيق، ثم أضيفي بيضة واحدة وملعقتين صغيرتين من الحليب وملعقة صغيرة من العسل ونصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز واخفقي حتى يصبح ناعمًا.
• صب الكتلة الناتجة في كوب سيراميك صغير.

KBJU لكل 100 غرام: البروتينات – 12.05؛ الدهون - 21.16؛ الكربوهيدرات - 13.39؛ محتوى السعرات الحرارية – 292.21.

سنقوم بإعداد كعكة الشوكولاتة في كوب خزفي آخر.

• نسكب فيه ملعقة كبيرة من دقيق الشوفان وملعقة صغيرة من الكاكاو ونصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
• قطعي نصف موزة وثلاث ملاعق صغيرة من الشوكولاتة الداكنة المرة واسكبيها في كوب أيضًا. أضف ملعقتين صغيرتين من الحليب وكسر بيضة واحدة. تخلط في كتلة متجانسة.

KBJU لكل 100 غرام: البروتينات – 7.89؛ الدهون – 9.87؛ الكربوهيدرات - 21.06؛ محتوى السعرات الحرارية – 204.56.

ضعي الأكواب في الميكروويف لمدة ثلاث دقائق. انظر ماذا حدث. يمكن تزيين الكب كيك بالزبادي.

كيفية صنع كعكة بدون دقيق وسكر: وصفات فيديو

وصفات الكعك الدايت في الميكروويف

ويتم تحضير هذه الكعكة في الميكروويف، لذلك سيكون أتباع التقنيات الجديدة سعداء بهذه الوصفة.

تحضير:

• اسكبي ست ملاعق كبيرة من دقيق الشوفان في وعاء، واسكبي فيها ست ملاعق كبيرة من الحليب، واكسري بيضتين، وأضيفي أربع ملاعق صغيرة من الكاكاو، وثلاث ملاعق صغيرة من العسل، وثلثي ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز، واخفقي كل شيء جيدًا بالمضرب (أو الخلاط). ، إذا كنت كسولًا جدًا بحيث لا تستطيع العمل بيديك).
• صب الكتلة الناتجة في قوالب بلاستيكية (بقدر ما يكفي). ضعيها في الميكروويف لمدة ثلاث دقائق. ثم نخرج القوالب من الميكروويف ونقلبها ونخرج الكعك الذي يمكنك صب الشوكولاتة الساخنة عليه (حسنًا، هذا ليس للجميع).

KBJU لكل 100 غرام: البروتينات – 9.55؛ الدهون – 7.52؛ الكربوهيدرات - 24.57؛ محتوى السعرات الحرارية – 200.22.

كيفية طهي كب كيك في الميكروويف: وصفة فيديو

وصفات فطائر النظام الغذائي مع الجبن

وصفة أخرى لكعكة الجبن - جربها.

ضعي صفارين في وعاء وأضيفي إليهما ملعقة كبيرة من العسل وافركيهما بخفة باستخدام ملعقة. أضف 50 مل من الحليب واستمر في التحريك. صب ربع ملعقة صغيرة من الفانيلين و 250 جرامًا من الجبن قليل الدسم و 50 جرامًا من الزبيب وملعقتين كبيرتين من دقيق الذرة - امزج كل شيء مرة أخرى.

أضف بياض بيضتين مخفوقتين إلى الخليط الناتج واخلطهما جيدًا مرة أخرى. توضع في قوالب وتوضع في فرن محمى على حرارة 200 درجة لمدة 30-40 دقيقة.

KBJU لكل 100 غرام: البروتينات – 11.54؛ الدهون – 2.76؛ الكربوهيدرات - 17.33؛ محتوى السعرات الحرارية – 141.03.

كعكة اللبن الرائب منخفضة السعرات الحرارية: وصفة خطوة بخطوة مع الفيديو

فطائر الجزر الدايت - لذيذة

تحضير:

• يُنخل 150 جرامًا من الدقيق في وعاء، ويُضاف إليه ملعقة صغيرة من القرفة والصودا، ويُخلط ويُترك جانبًا. اكسري بيضتين في وعاء آخر واخفقيهما بالخلاط بأقصى سرعة. أثناء الخفق، أضيفي 100 جرام من السكر واسكبي 100 جرام من زيت دوار الشمس تدريجيًا. فاز لمدة 5 دقائق.
• عندما يزداد حجم الخليط، أسكبي فيه الدقيق الذي سبق وضعه جانباً. امزجي على سرعة منخفضة ثم أضيفي 225 جرام من الجزر المبشور و60 جرام من الجوز المفروم واخلطي مرة أخرى حتى يصبح المزيج ناعمًا.
• بعد ذلك، نسكب الخليط الناتج في قوالب ونضعه في الفرن، محمى على حرارة 180 درجة، لمدة 15-20 دقيقة. نتأكد من جاهزية الكيك باستخدام سيخ خشبي. تحتاج إلى ثقب الكب كيك بالسيخ وإزالته - إذا كان السيخ جافًا، تكون الكعك جاهزة، وإلا فستحتاج إلى إبقائها في الفرن لفترة أطول. رش الكعك النهائي مع السكر البودرة.

KBJU لكل 100 غرام: البروتينات – 5.13؛ الدهون – 2.36؛ الكربوهيدرات - 38.73؛ محتوى السعرات الحرارية – 194.37.

فطائر الجزر: وصفة فيديو

فطائر الرائب الغذائية مع الكوسة

وكما هو الحال دائمًا، أعددنا لك وصفة لكب كيك غير عادي.

• نبشر كوسة صغيرة على مبشرة ناعمة (إذا كانت الكوسة صغيرة، فيمكن أن تكون مع القشر والبذور) ونضعها في مصفاة لتصريف السوائل الزائدة. ضعي 200 جرام من الجبن في وعاء، اكسري ثلاث بيضات واضربيهم بالخلاط. أضيفي الكوسة المبشورة إلى الخليط واخلطيه بالملعقة. يُقطع 50 جرامًا من الشبت جيدًا ويُسكب في الكتلة الناتجة.
• أضف ملعقة صغيرة من كل من الصودا والملح واخلط كل شيء جيدًا مرة أخرى. يُسكب 50 جرامًا من دقيق الذرة ويُعجن العجينة ثم تُغطى بمنشفة وتُترك "ترتاح" لمدة 10 دقائق. في هذه الأثناء، سخني الفرن إلى 180-200 درجة. تُقسم العجينة إلى قوالب وتُوضع في الفرن لمدة 25-30 دقيقة. أخرج الكعك النهائي من القوالب عندما يبرد.

KBJU لكل 100 غرام: البروتينات – 4.38؛ الدهون – 2.69؛ الكربوهيدرات - 6.01؛ محتوى السعرات الحرارية – 67.27.

فيديو: وصفات فطائر الدايت مع الجبن والكوسا

زوجي الحبيب ينظر إلي ويقول ببطء: "سمين جدًا ورائع جدًا!" لقد شعرت بالذهول للحظة، ثم أدركت أنه كان يتحدث عن السمك المدخن الذي أكله. فقير - لكنه كان من الممكن أن يموت موت الشجعان.