Мъфини с овесени ядки. Кекс с овесени ядки Кекс с овесени ядки

Нямате време да закусите пълноценно? Отегчени ли сте от класическата овесена каша? След това през уикенда изпечете мъфини от овесени ядки или зърнени храни и се поглезете със здравословни и вкусни сладкиши сутрин.
Съдържание на рецептата:

Няма значение дали работите седнали в офис или сте физически натоварени на работното си място, всеки трябва да закусва. И овесената каша с право се счита за най-здравословното сутрешно ястие. Някои хора обаче просто не харесват овесена каша, други се отегчават от нея, а някои изобщо нямат време да приготвят закуска. Ако е така, изпечете различни овесени мъфини с различни вкусове и топинги през уикенда. Тогава през цялата седмица винаги ще имате под ръка вкусна закуска.

Мъфините с овесени ядки са прости и достъпни незабавни десерти. Те са много по-здравословни и по-малко калорични от обикновените печива, направени от пшенично брашно. Те се консумират с удоволствие дори от тези, които не понасят овесените ядки самостоятелно. Освен това гамата от меки и пухкави печива може да се разнообрази с всякакви добавки. И най-важното е, че тази идея е добра, защото можете да се поглезите с вкусна храна, без да навредите на талията си или да натрупате излишни килограми.

• Овесените мъфини се пекат в кръгли, правоъгълни, с проходен отвор като ринг или малки порционни форми.
• Основната тайна на въздушните и вкусни мъфини е следната: тестото се разбива внимателно и бързо. Разбъркайте отгоре надолу с помощта на бъркалка или блендер. Консистенцията на тестото трябва да бъде като гъста заквасена сметана.
• За да се получат по-крехки печени изделия, е позволено да се използват жълтъци вместо яйца и за да се предотврати дългото застояване на десерта, част от брашното се заменя с нишесте или смлени ядки.
• Домашната торта ще бъде много по-вкусна и ароматна, ако добавите стафиди, сушени кайсии, сини сливи, плодове, маково семе, ядки и захаросани плодове. Тези продукти се въвеждат след разбиване на сместа.
• Продуктите се пекат в предварително загрята фурна около час на 200 °C. Могат да се приготвят и в бавна готварска печка за 35-45 минути. Готовността на печените изделия се проверява със суха дървена цепка или клечка.
• Не се препоръчва отваряне на вратата на фурната или местене на тавата по време на печене. В противен случай, поради температурни промени и ненужни движения, бисквитата ще се утаи.
• Извадете печените продукти от фурната, след като са изстинали, ако са горещи, трудно ще ги извадите от формата.
• Готовият продукт е украсен с плодове, плодове, пудра захар, разтопен шоколад и сладък сироп.

Традиции и навици на други страни

Всяка страна прави кексчета с малко различни предпочитания и вкусове. Така на Бахамските острови сушените плодове и ядки се накисват в ром за печене, в Англия продуктът се покрива с марципан или глазура, в Швейцария предпочитат лека торта, щедро овкусена със захаросани плодове и ядки, а в САЩ десертът е напоени с ароматен ликьор или коняк.

Рецепти за овесени мъфини

Винаги е удоволствие да зарадвате себе си и близките си с ронливи сладкиши за чай и кафе. Топла напитка с топли ароматни кексчета е символ на семеен уют и домашна топлина. Това винаги е най-доброто начало и край на деня. Печете меки кифлички с всякакви добавки (шоколад, плодове, сушени плодове, ядки, горски плодове) и разговаряйте със семейството си по време на почивките за чай, оставяйки важните въпроси настрана за известно време.

Този сладкиш с овесени ядки е нискокалоричен, но същевременно вкусен с приятната сладост на мед, стафиди и лек цитрусов аромат.

• Калорично съдържание на 100 g - 170 kcal.
• Брой порции - 10 бр
• Време за готвене - 40 минути

съставки:

• Овесени ядки или смлени люспи - 1,5 с.л.
• Суроватка или кефир - 0,75 супени лъжици. (топла температура)
• Яйце - 1 бр.
• Стафиди - 50гр
• Мед - 2 супени лъжици.
• Лимонов сок - 1 с.л.
• Сода бикарбонат – 1/2 ч.ч.
• Ванилин - саше

Приготвяне:

1. Ако използвате овесени ядки, използвайте чопър, кафемелачка или месомелачка, за да ги превърнете в брашно.
2. Комбинирайте овесени ядки със сода за хляб и ванилия.
3. Добавете кефир (суроватка) към сухите съставки и разбъркайте с бъркалка.
4. Изсипете лимоновия сок в сместа.
5. Добавете измитите стафиди, меда и яйцето.
6. Разбъркайте добре тестото.
7. Напълнете формичките за кексчета на 3/4 с тесто.
8. Печете продукта в предварително загрята до 180°C фурна за 30 минути.
9. Проверете готовността на кексчетата, като пробиете клечка за зъби - трябва да излезе суха.

Ако овесената каша не е налична или не е възможно да я направите, тогава можете да изпечете мъфини просто от зърнени култури. Останалите продукти са избрани на базата на полезност и вкус.

съставки:

• Овесени ядки (обикновени овесени ядки) - 1,5 супени лъжици.
• Яйца - 1 бр.
• Гъст мед - 2 супени лъжици.
• Кефир с ниско съдържание на мазнини - 0,5 супени лъжици.
• Бакпулвер - 1 ч.ч.
• Стафиди - 100гр
• Смлян джинджифил и канела - щипка
• Рафинирано растително масло - 50 мл.

Приготвяне:

1. Овесените ядки се заливат с кефир и се оставят за половин час, за да поемат цялата течност.
2. Залейте с рафинирано растително масло и добавете едно предварително разбито яйце.
3. Смесете продуктите.
4. Изсипете измитите стафиди, добавете меда, добавете бакпулвера и отново разбъркайте всичко.
5. Формите се пълнят на 2/3 с тесто, отгоре се поръсват овесени ядки и се пекат в предварително загрята на 180°C фурна за 20 минути.

Пристрастните критици имат негативно отношение към диетичното печене. Но благодарение на усилията на диетолозите и готвачите може да се докаже обратното. Приготвянето на диетичен сладкиш с овесени ядки не е никак сложен процес, а резултатът е просто невероятен.

съставки:

• Овесени трици - 2 с.л.
• Мляко - 200 мл
• Яйца - 2 бр.
• Сода бикарбонат – 1 ч.л. (без слайд)
• течен мед - 2 супени лъжици.
• Нискомаслено кисело мляко - 0,5 супени лъжици.

Приготвяне:

1. Комбинирайте овесени трици със сода за хляб и разбъркайте.
2. Налейте киселото мляко, млякото и разбъркайте отново.
3. Разделете яйцата на жълтъци и белтъци. Разбийте последния до стабилна пяна. След това добавете жълтъка, меда и продължете да разбивате до гладкост.
4. Комбинирайте яйцата със сместа от триците и омесете тестото. Консистенцията трябва да бъде като гъста заквасена сметана.
5. Разпределете сместа в 2/3 от формичките и печете в предварително загрята на 180°C фурна за 20 минути.

Мъфините с извара са най-деликатният деликатес. Сладко, ароматно, леко, ефирно. Идеални са за сутрешно кафе или вечерен чай. Освен това има поле за кулинарно въображение. Сменяйки пълнежи и ароматизиращи добавки, можете постоянно да получавате нови вкусове на печени изделия.

съставки:

• Извара - 250 гр
• Масло - 50гр
• Захар - 100гр
• Ванилин - саше
• Яйца - 1 бр.
• Портокалова кора - 0,5 супени лъжици.
• Овесени ядки - 100 гр
• Кокосови стърготини - 2 с.л.
• Коняк - 2 супени лъжици.

Приготвяне:

1. Комбинирайте изварата с маслото и разбийте в блендер до пухкава смес.
2. Постепенно добавете захарта и ванилията и продължете да разбивате, докато захарта се разтвори.
3. Чукнете яйцето и разбийте сместа още половин минута.
4. Добавете овесени ядки, кокос, портокалова кора и разбъркайте. Оставете тестото за половин час.
5. Налейте коняка, разбъркайте и напълнете формите с тестото.
6. Загрейте фурната на 170°C и печете мъфините за половин час.

Малко хора знаят, че чудесни печива могат да се приготвят без брашно. Вместо това просто добавете овесени ядки и продуктът ще се окаже не по-лош, а напротив, по-здравословен, по-вкусен и по-задоволителен.

съставки:

• овесени ядки – 200 гр
• Кефир 1% мазнини - 200 g
• Яйца - 3 бр.
• Захар - 3 с.л.
• Рафинирано растително масло - 2 супени лъжици.
• Стафиди - 50гр
• Сода бикарбонат - 1,5 ч.л.
• Сол - щипка
• Млян кориандър и индийско орехче - щипка

Приготвяне:

1. Изсипете кефир върху овесена каша, разбъркайте и оставете да набъбне за един час.
2. Накиснете стафидите в топла вода за 20 минути.
3. Добавете яйцата, захарта, содата, подправките към набъбналите люспи и разбъркайте.
4. Налейте растително масло и добавете стафиди. Разбъркайте отново. Консистенцията на тестото ще бъде леко гъста.
   

За тези, които са решили да се подложат на диета, но не могат да откажат вкусна храна, както и за привържениците на здравословната диета, тази рецепта определено ще им хареса. Овесените мъфини с ябълки са супер лесни за приготвяне, а резултатите са мммм... просто да умреш! Освен това, благодарение на овесените ядки, които са основната съставка, овесените мъфини с ябълки по тази рецепта са и много здравословни.

Можете да експериментирате с пълнежа, например вместо ябълки, добавете круша или банан, също ще бъде много вкусно! А ако замените пшеничното брашно с овесени ядки, мъфините също се оказват диетични.

Надявам се тази рецепта за здравословни и вкусни сладкиши да попълни кулинарните ви запаси :)

съставки

• овесени люспи - 1 чаша
• Кефир - 1 чаша
• Пилешко яйце - 1 бр.
• Гранулирана захар
  (за предпочитане тръстика) - 70-100 гр.
• Брашно - 0,5 чаши
• Растително масло - 5 трапезарии
  лъжици
• Бакпулвер - 1 ч.ч.
• Ябълки - 2 малки
• Ванилин или канела
  вкус - 0,5-1 ч.л.

Инструкции

1. Изсипете овесените ядки в отделна купа и налейте кефир. Смесете добре. Най-добре е да използвате нискомаслен кефир - 1%.

   Оставете люспите за 20-30 минути, докато омекнат и набъбнат.
   
   

2. В отделна купа разбийте яйцето с кристалната захар.
   
   
3. Добавете набъбналите овесени ядки към яйчено-захарната смес и разбъркайте.
   
   
4. Ябълките се обелват и нарязват на ситно.
   
   
5. Смесете брашното с бакпулвера и ванилията или канелата.
   
   
6. Добавете ябълките и след това брашното към зърнените култури и разбъркайте добре. Тестото трябва да изглежда като гъста каша.
   
   
7. Намажете форми за мъфини с масло и поставете тестото в тях. Използвам обикновени алуминиеви форми. Тестото трябва да заема малко повече от половината тава, тъй като при печенето кексчетата ще се надигнат малко.
   
   
8. Печете овесени мъфини с ябълки във фурната на 180 градуса за около 30 минути. Проверете готовността на кексчетата с клечка за зъби.
   
   
9. Приятен чай!
   
   

Думата диетична в смисъла на ястия се възприема от много хора като безвкусна храна. Но това изобщо не е вярно. Такава храна помага не само да поддържате фигурата си, но и да разнообразите скучното си меню. Диетичните мъфини с извара ще бъдат вкусна нискокалорична и питателна закуска.

Ако искате да хапнете вкусно, докато сте на диета, диетичните мъфини с извара са идеални за това. Изварата прави печенето по-леко и по-малко калорично. Диетичните мъфини от извара без брашно са ефирни.

Стъпки на подготовка:

Ябълково-изварени мъфини

Мъфините от извара с ябълки не са просто диетичен сладкиш, дори децата ще им се насладят. Голямото предимство на ястието е бързото му приготвяне. За около час можете да направите ароматен, вкусен и здравословен десерт. За подготовка са ви необходими:

• 440 г извара;
• 3 яйца;
• 4 супени лъжици мед;
• 50 г заквасена сметана;
• 4 пълни супени лъжици брашно от елда;
• бакпулвер;
• голяма ябълка.

Стъпки на подготовка:

1. Поставете изварата в дълбока купа. Всяка извара е подходяща, марката, маслеността и консистенцията нямат значение.
2. Разбийте яйцата. В суха трябва да се сложат 3 парчета, а за по-тлъста са достатъчни две.
3. Добавете мед според собствения си вкус. Не е нужно да слагате твърде много от него.
4. Смелете съставките в хомогенно тесто с помощта на блендер.
5. Добавете заквасена сметана към тестото за извара.
6. Добавете брашното и бакпулвера там и разбъркайте, докато не останат бучки.
7. Ябълката се обелва и настъргва на едро ренде, след което се добавя към тестото.
8. С помощта на брашно регулирайте дебелината на получената маса. Не трябва да е много течно.
9. Поставете тестото във формичките и поставете във фурната, предварително загрята до 180 градуса, за 50 минути.

Като изстинат ябълковите мъфини може леко да потънат, но това изобщо няма да развали вкуса им.

Диетични мъфини с банан без масло

За да направите нискокалорични мъфини без олио ще ви трябва:

• 2 чаши овесени ядки;
• 2 банана;
• 2 яйца;
• 240 мл нискомаслено натурално кисело мляко;
• 100 г извара;
• 1/2 ч. л. бакпулвер;
• Шипка сол;
• горчив шоколад.

Стъпки на подготовка:

1. Разбийте банана, яйцата и зърнените храни с киселото мляко и изварата в блендер, добавете солта и бакпулвера и разбийте отново.
2. Напълнете формичките за мъфини до половината със сместа. Отгоре за украса се слагат малки парченца натрошен черен шоколад (по желание).
3. Ястието се пече само 15-20 минути при температура 200 градуса. След като приготвите кексчетата, те трябва да се охладят директно във фурната, за да не се разпаднат печените изделия.

Изварено-овесени мъфини

За да приготвите диетични кифли с извара и овес, се нуждаете от:

• 1 яйце;
• 170 г овесени ядки;
• 320 г извара;
• няколко супени лъжици мед (можете да използвате и заместител на захарта);
• няколко супени лъжици растително масло;
• сол;
• чаена лъжичка сода бикарбонат.

Стъпки на подготовка:

Анализ на ястие въз основа на съставките

Ако решите да подредите фигурата си, тогава трябва да започнете да се придържате към основните принципи на правилната диета. Това е единственият начин скоро да видите първите резултати. Храната, която се консумира на ден, трябва да бъде разнообразна и задължително да включва ферментирали млечни продукти.

Нискокалоричните мъфини с извара ще ви помогнат да се запознаете със здравословните навици.

За да направите това, достатъчно е да следвате следните правила: според рецептата трябва да използвате извара със съдържание на мазнини 5% или по-малко; Важно е да се опитате да ограничите максимално добавянето на захар и сол, както и количеството пшенично брашно, заменете го с овесени ядки, царевица, ориз или смлени трици. Диетолозите препоръчват добавянето на следните съставки за разнообразие и оригинален вкус:

• Сушени плодове - сини сливи, стафиди, сушени кайсии. Те спомагат за по-бързото насищане.
• Медът се използва като заместител на захарта, той ще позволи на любителите на сладкото да преодолеят желанието си за различни сладкиши.
• и плодове - подобряват вкуса на ястията и пълнят десерта с витамини.
• или – регулират метаболитните процеси в тялото, помагат за облекчаване на подуването и премахване на излишната течност.

Можете да приготвите диетични мъфини с извара по различни начини: в микровълнова печка, фурна, на печка и в бавна готварска печка. За диетични ястия трябва да се даде предпочитание на нежната топлинна обработка.

Стъпка по стъпка рецепти за приготвяне на овесени мъфини с тиква, мед, канела, сметана и кашу

2018-04-29 Рида Хасанова

Степен
рецепта

3358

време
(мин)

Порции
(лица)

В 100 грама от готовото ястие

7 гр.

14 гр.

Въглехидрати

38 гр.

298 kcal.

Вариант 1: Класическа рецепта за овесени мъфини

Мъфините с овесени ядки са чудесен вариант за диетично лакомство. Тестото за такова печене съдържа много малко брашно или изобщо не съдържа. Някои рецепти дори не съдържат захар като основен въглехидрат в храната. И цялата сладост на кексчетата се осигурява от добавянето на естествени захаросани плодове, пчелен мед, сушени плодове и ядки. Мъфините с овесени ядки няма да навредят на стройната ви фигура. Яжте мъфини за закуска, следобедна закуска или всяка лека закуска, дори на открито като пикник. Обилен деликатес, подходящ дори за празнична трапеза.

съставки:

• чаша малка овесена каша;
• 4 супени лъжици зехтин;
• Шипка сол;
• шепа стафиди;
• няколко супени лъжици мед;
• половин чаша мляко;
• едно яйце;
• бакпулвер на върха на нож;
• две препълнени лъжици пшенично брашно.

Стъпка по стъпка рецепта за мъфини с овесени ядки

Изплакнете обилно стафидите. По-добре в гореща вода. Можете да го накиснете. След това изсушете върху хартиена кърпа. Ако използвате други сушени плодове, трябва също да ги нарежете. За това е удобно да вземете кухненски ножици.

Смесете малки овесени ядки с топло мляко, мед и сол. Оставете за половин час. Люспите трябва леко да омекнат и да набъбнат.

Отделно разбийте яйцето. Добавете към млечно-овесената смес. Добавете стафиди и растително масло там. В рецептата се използва зехтин, но можете да използвате и всяко друго масло - слънчогледово, памучно, ленено. Разбъркайте. Добавете брашното с бакпулвера. Омесете добре тестото.

Облицовайте силиконовите форми с хартиени капсули. Поставете три четвърти от тестото във всяка купа. Трябва да се получат 8-9 броя, но количеството зависи от обема на конкретните форми.

Печете мъфините във фурната на 180˚C за около половин час.

Когато печете малки мъфини, задължително използвайте хартиени капсули. Те премахват необходимостта от смазване на формата с допълнително масло. Което значително намалява съдържанието на калории в лакомството. Ако нямате под ръка хартиени вложки, изрежете ги от обикновен пергамент за печене. Под формата на малки квадратчета или кръгчета.

Вариант 2: Рецепта за бързи мъфини с овесени ядки

За да не чакате овесените ядки да набъбнат за тестото, опитайте да използвате овесени ядки. В резултат на това тестото за мъфини ще се омеси по-бързо и деликатните сладки ще пристигнат бързо.

съставки:

• чаша овесена каша;
• малко по-малко от чаша биокефир;
• едно яйце;
• две супени лъжици мед или фруктоза;
• една ябълка;
• две препълнени супени лъжици брашно;
• чаена лъжичка бакпулвер;
• щипка канела;
• малко трапезна сол.

Как да си направим бързи мъфини с овесени ядки

Смесете чаша зърнено брашно с кефир и яйце. Сместа трябва да е хомогенна.

Добавете меда, солта, бакпулвера и брашното. Всичко се разбърква старателно.

Включете фурната да се загрее на 180˚C. Междувременно се погрижете за ябълката. Изплакнете го и отлепете кожата. Отрежете плътта. Смелете го на кубчета или тънки филийки. Разбъркайте с наситнената канела. Тази подправка е идеален „съсед“ за ябълките. Но по желание може да се замени със смлени семена от куркума, индийско орехче или ванилия.

Вземете силиконови форми за мъфини. Поставете хартиен слой в тях. Във всяка се сипва по лъжица тесто. След това разпределете нарязаната ябълка равномерно върху всички форми. Изсипете още тесто. Всяка форма не трябва да е пълна повече от две трети. Тъй като печените продукти все още ще се надигнат по време на процеса на готвене.

След изпичане мръвката за мъфини е нежна и мека. Такива здравословни лакомства е добре да се дават на деца. Просто поръсете кексчетата с пудра захар или сладък сос.

Вариант 3: Тиквени мъфини с овесени ядки

Тиквеният пълнеж добавя много витамини към печивата. Въпреки това, той може да бъде заменен в рецептата. Например пюре от ябълка или праскова, банани или малки парченца круша. Самият алгоритъм на готвене не се променя по никакъв начин поради подмяната.

съставки:

• 0,1 кг прясна тиква;
• 0,15 кг пшенично брашно;
• шепа малки захаросани плодове;
• 0,1 кг захар;
• 4-5 препълнени лъжици овесени ядки;
• две лъжици сметана;
• едно яйце;
• лъжица масло;
• една трета от чаена лъжичка сода;
• няколко капки ябълков оцет;
• щипка индийско орехче.

Как да готвя

Настържете парче тиква. Ако пюрето се окаже сочно, добре.

Добавете захар, овесени ядки, заквасена сметана към тиквата. Добавете разбитото яйце, течното масло и индийското орехче. Разбъркайте старателно. Добавете смес от брашно и гасена сода с ябълков оцет. Омесете тестото. Въведете малки захаросани плодове. Разбъркайте. Ако имате големи захаросани плодове, е удобно да ги нарежете с ножица. Оставете тестото да почине няколко минути.

Междувременно включете фурната на 180-190˚C. Въоръжете се с формички за мъфини. Те могат да бъдат редовни или къдрави. За щастие магазините и супермаркетите имат огромен избор от съдове за печене. Изберете хартиени вложки за вашите форми или ги намажете с масло.

Изсипете тестото във формите. Регулирайте тяхното количество и обем по свое усмотрение.

Поставете полуготовите продукти във фурната за 25-30 минути. Това е средно време и ще варира в зависимост от размера на вашите тигани.

Ако тиквата е свежа и ярко оранжева, трохите на готовите деликатеси ще бъдат пълни с малки зрънца тиквена каша.

Вариант 4: Овесени мъфини на вода със сметана

За да направите мъфини с овесени ядки, по-добре е да използвате малки люспи. Набъбват по-бързо и образуват цялостно тесто за печене. Ако обаче имате под ръка само голям Херкулес, можете да използвате един трик. Смелете леко зърнените култури в блендер или кафемелачка.

съставки:

• половин чаша пшенично брашно;
• половин чаша овесени ядки;
• половин чаша вода;
• няколко супени лъжици сметана;
• 3-4 супени лъжици растително масло;
• едно пилешко яйце;
• чаена лъжичка ванилова захар;
• половин чаша обикновена гранулирана захар или пудра захар;
• 6 г бакпулвер;
• Шипка сол.

Стъпка по стъпка рецепта

Разклатете яйцето. Добавете сметаната, водата, олиото, двата вида захар и солта. Бъркайте до хомогенизиране на сместа. Ще бъде по-добре, ако зърната се разтворят в течността.

Смесете овесените ядки в течната смес. Оставете да набъбне за четвърт час. Може би за половин час, ако времето позволява.

В друг съд смесете брашното и бакпулвера.

Прехвърлете на порции обемната смес към сметаната с овесени ядки. Разбъркайте, докато се образува пълно тесто.

Разпределете тестото във формичките. Печете кексчетата във фурната на 180-200˚C до златисто кафяво.

Използваното в рецептата тесто е универсално. Ако желаете, добавете допълнителен вкус или ароматен компонент. В първия случай това са смлени ядки, замразени плодове, панирани в нишесте, захаросани плодове и малки парченца сушени плодове. Около една шепа ще бъде достатъчна за това количество тесто. Капка плодов ликьор или бяло трапезно вино, пикантен сироп или смляна подправка ще служи като ароматна нотка.

Вариант 5: Мъфини с овесени ядки и кашу

Ядките кашу придават своята сладост и пикантен вкус на печива. Този продукт не изисква дълга подготовка. С кашу обаче мъфините с овесени ядки ще станат по-разнообразни и интересни на вкус.

съставки:

• три пилешки яйца;
• 0,1 кг захар;
• 0,1 кг люспи;
• 0,1 кг брашно;
• същото количество мляко;
• 0,5 кг масло;
• шепа кашу;
• десертна лъжица бакпулвер.

Как да готвя

Първо се заемете с кашуто. Изплакнете ги в купа с вода. Поставете върху хартиена кърпа, за да изсъхне. След това, ако е възможно, препечете ядките в тиган. Но това не е задължително. Смелете ги на трохи в кафемелачка или ги накълцайте с нож върху дъска за рязане.

Смесете млякото с бърканите яйца. Добавете разтопеното масло, захарта и орехите. Разбъркайте.

Комбинирайте зърнени храни, брашно и бакпулвер. Изсипете в млечно-ядкова смес. Бърка се до получаване на хомогенно тесто.

Поставете в силиконови, незалепващи форми за мъфини.

Печете във фурната на 180-200˚C за около 25-30 минути.

Както много други ядки, кашуто е доста калорично. Но мъфините с тях за закуска не само ще ви заредят с енергия за целия ден. Но и заряд от витамини, аминокиселини и микроелементи. Вашата дневна доза от тези хранителни вещества е осигурена! Добър апетит.

Рецептите за диетични кексчета за отслабване се приготвят лесно във фурна или микровълнова.

Кажете магията "cracks, fax, pex" -

И диетичен кекс ще ви бъде от полза

Всеки знае вкуса на този кекс. Изглежда, че просто държите малък кекс в ръката си - и изведнъж той изчезна. Точно като в анимационния филм за Мечо Пух: „Ако има мед, значи го няма!“ Така е и с кексчето – много е вкусно. Но калориите в него са през покрива!

Какво трябва да направят тези, които са на диета в този случай? В края на краищата, трябва да изядете само едно малко кексче и то веднага ще бъде последвано от второ, а след това и трето - и... конвейерът за усвояване на кексчета заработи! А после покаяние, мъки и хвърляне на главата с пепел... Има от какво да ронят сълзи.

Но не всичко е толкова лошо. Оказва се, че светът не е без добри хора и те са измислили много рецепти за също толкова вкусни, но нискокалорични мъфини. Нека ги приложим бързо!

Диетичен мъфин с овесени ядки

Приготвяне:

• За да започнете, изсипете една чаша овесена каша с вода, така че да покрие напълно люспите, и я оставете да кисне половин час. Смелете друга чаша зърнена култура в брашно с блендер. Нарежете 50 г сини сливи на ситно. Това завършва подготвителната част.
• Счупете две яйца в купа, разбийте ги с миксер до пяна, изсипете половин чаена лъжичка сол, половин чаена лъжичка сода, половин чаена лъжичка ванилова захар и налейте половин чаша нискомаслен кефир. Разбийте всичко отново, добавете сините сливи, набъбналите овесени ядки заедно с останалата вода, половин чаша ситно смлени ядки, колкото искате, в купата и разбъркайте добре.
• Продължавайки да бъркате, добавете овесените ядки и омесете тестото. Оказа се малко течна маса - това е нормално. Тавите за печене трябва да бъдат намазани с растително масло и леко поръсени с овесени ядки или грис.
• Поставете тестото във формичките и поставете в предварително загрята на 200 градуса фурна. Печете 20-30 минути - всичко зависи от размера на формите: колкото по-малки са, толкова по-бързо се изпичат. Но все пак е по-добре да контролирате процеса както визуално, така и с помощта на дървена пръчица, като пробиете кексчето с нея: ако пръчката се отстранява лесно и се почиства, тогава кексчетата са готови; ако тестото се придържа към пръчицата, трябва дръжте го във фурната.
• Готовите кексчета извадете от формите и поръсете отгоре с пудра захар. Оставете ги да се охладят и яжте без страх - ако ви носят калории, това не е критично.

KBJU на 100 g: протеини – 9,86; мазнини – 16,32; въглехидрати – 30,36; калорично съдържание - ​​296,36.

Как да си направим диетична торта с овесени ядки: видео

Бананово-изварени диетични мъфини рецепти без брашно и захар

Приготвяне:

• Обелете един банан и нарежете на парчета в блендер. Добавете към тях пет супени лъжици извара, разбийте яйцето и разбъркайте до хомогенна маса. След това добавете към тях по една чаена лъжичка овесени ядки и фибри (или трици), както и три чаени лъжички ситно смлени ядки и стафиди. Всичко се разбива отново и се слага във формичките.
• Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за 30-40 минути (внимавайте кексчетата да не загорят). След това извадете готовите кексчета от формите и ги оставете да изстинат. Трябва да се отбележи, че те са добри както топли, така и студени.

KBJU на 100 g: протеини – 7,49; мазнини – 8,03; въглехидрати – 17,57; калорично съдържание - ​​170,75.

Видео диетични рецепти за кексчета без брашно и захар:

Фитнес кексчета без масло, захар и брашно

Всъщност тук представяме два различни състава на кексчето, но по една и съща технология.

Първо е кекс, наречен Nut Boom.

• В блендер смелете 20 г бадеми и 10 г кашу на брашно, след което добавете едно яйце, две чаени чаши мляко, една чаена лъжичка мед и половин чаена лъжичка бакпулвер и разбийте до гладкост.
• Изсипете получената маса в малка керамична чаша.

KBJU на 100 g: протеини – 12,05; мазнини – 21,16; въглехидрати – 13.39; съдържание на калории - ​​292,21.

Ще приготвим шоколадова торта в друга керамична чаша.

• Изсипете в него една супена лъжица овесени ядки, една чаена лъжичка какао и половин чаена лъжичка бакпулвер.
• Нарежете половин банан и три чаени лъжички горчив черен шоколад и също ги изсипете в чаша. Добавете две супени лъжици мляко и счупете едно яйце. Смесете в хомогенна маса.

KBJU на 100 g: протеини – 7,89; мазнини – 9,87; въглехидрати – 21.06; калорично съдържание - ​​204,56.

Поставете чашите в микровълновата за три минути. Вижте какво стана. Къпкейковете може да се залеят с кисело мляко.

Как да си направим кекс без брашно и захар: видео рецепти

Рецепти за диетични мъфини в микровълнова

И тази торта се приготвя в микровълнова фурна, така че привържениците на новите технологии ще бъдат доволни от тази рецепта.

Приготвяне:

• Изсипете шест супени лъжици овесени ядки в купа, налейте шест супени лъжици мляко в тях, счупете две яйца, добавете четири супени лъжици какао, три супени лъжици мед, 2/3 чаена лъжичка бакпулвер и разбийте всичко добре с бъркалка (или блендер). , ако ви мързи да работите с ръце).
• Изсипете получената маса в пластмасови форми (колкото е достатъчно). Поставете в микровълновата за три минути. След това изваждаме формичките от микровълновата, обръщаме ги, като вадим кексчетата, които може да залеете с горещ шоколад (е, това не е за всеки).

KBJU на 100 g: протеини – 9,55; мазнини – 7,52; въглехидрати – 24,57; калорично съдържание - ​​200,22.

Как да приготвите кекс в микровълновата: видео рецепта

Рецепти за диетични мъфини с извара

Още една рецепта за торта с извара - опитайте.

Поставете два жълтъка в купа, добавете към тях една супена лъжица мед и леко разтрийте с лъжица. Добавете 50 мл мляко и продължете да бъркате. Изсипете четвърт чаена лъжичка ванилин, 250 г нискомаслена извара, 50 г стафиди и две супени лъжици царевично брашно - разбъркайте всичко отново.

Към получената смес добавете два разбити белтъка и отново разбъркайте добре. Поставят се във форми и се слагат в предварително загрята на 200 градуса фурна за 30-40 минути.

KBJU на 100 g: протеини – 11,54; мазнини – 2,76; въглехидрати – 17,33; съдържание на калории - ​​141,03.

Нискокалорична торта с извара: рецепта стъпка по стъпка с видео

Диетични мъфини с моркови - вкусни

Приготвяне:

• Пресейте 150 г брашно в купа, добавете по една чаена лъжичка канела и сода, разбъркайте и оставете настрана. Счупете две яйца в друга купа и разбийте с пасатор на максимална скорост. Докато разбивате, добавете 100 g захар и постепенно налейте 100 g слънчогледово масло. Разбийте 5 минути.
• Когато сместа увеличи обема си изсипете в нея предварително заделеното брашно. Разбъркайте на ниска скорост, след това добавете 225 г настъргани моркови и 60 г нарязани орехи и разбъркайте отново до гладкост.
• След това изсипете получената смес във форми и поставете във фурната, предварително загрята до 180 градуса, за 15-20 минути. Проверете готовността на кексчетата с дървено шишче. Трябва да пробиете кексчето с шишче и да го извадите - ако шишчето е сухо, значи кексчетата са готови, в противен случай трябва да ги държите във фурната по-дълго. Готовите кексчета поръсете с пудра захар.

KBJU на 100 g: протеини – 5,13; мазнини – 2,36; въглехидрати – 38.73; калорично съдържание - ​​194,37.

Мъфини с моркови: видео рецепта

Диетични изварени мъфини с тиквички

И както винаги, подготвихме за вас рецепта за нестандартен кекс.

• Една малка тиквичка настъргваме на ситно ренде (ако тиквичката е млада, може и с кората и семките) и я поставяме в цедка, за да се отцеди излишната течност. В купа се поставят 200 г извара, счупват се три яйца и се разбиват с миксер. Към сместа се добавят настърганите тиквички и се разбъркват с лъжица. Нарежете на ситно 50 г копър и изсипете в получената маса.
• Добавете по една чаена лъжичка сода и сол и отново разбъркайте добре. Сипва се 50 г царевично брашно и се замесва тесто, което се покрива с кърпа и се оставя да "почине" за 10 минути. През това време загрейте фурната на 180-200 градуса. Разпределете тестото във форми и поставете във фурната за 25-30 минути. Извадете готовите кексчета от формите, когато са изстинали.

KBJU на 100 g: протеини – 4,38; мазнини – 2,69; въглехидрати – 6,01; съдържание на калории - ​​67,27.

Видео: Рецепти за диетични мъфини с извара и тиквички

Любимият ми съпруг, гледайки ме, бавно казва: „Толкова дебел и толкова готин!“ Бях зашеметен за момент, а след това осъзнах, че той говори за пушената риба, която е ял. Бедният, но можеше да загине със смъртта на храбрите.