Vinaigrette a další saláty z červené řepy.

Při přípravě salátů s mnoha přísadami je rychlost na prvním místě. Naučte se, jak rychle uvařit červenou řepu bez potíží.

Jak rychle vařit řepu v mikrovlnné troubě

Uvařit salát nezabere tolik času, jako uvařit k němu červenou řepu. Pokud vás nebaví natahovat se vařením na dlouhé hodiny, naučte se vařit zeleninu v mikrovlnné troubě. Použijte jednu z následujících metod:

1. Opláchněte neoloupanou řepu, vložte do sáčku, zavažte a pošlete do mikrovlnné trouby. Zelenina se uvaří rychle - malá kořenová plodina bude potřebovat 15 minut, velká - 20. Nevěnujte pozornost skutečnosti, že sáček nabobtná: během procesu vaření zůstane nedotčený, stejně jako řepa uvnitř.
2. Řepu omyjeme a očistíme, nakrájíme na několik kusů, vložíme do sáčku a zavážeme. Vidličkou propíchněte otvory v plastu. Vložte do mikrovlnné trouby na 10-15 minut.

Místo sáčku můžete použít nádobu s poklicí vhodnou do mikrovlnné trouby.

Řepa v mikrovlnné troubě neztrácí své prospěšné vlastnosti. A ačkoli řepa vařená ve vodě je chutnější, ale pokud použijete kořenovou plodinu v salátu, rozdíl není patrný.

Jak rychle vařit řepu na pánvi

Červenou řepu také rychle uvaříte v hrnci. Řiďte se instrukcemi:

• opláchněte kořenovou plodinu;
• naplňte studenou vodou a pošlete do silného ohně;
• po uvaření zmenšete a vařte půl hodiny;
• pánev s řepou dáme na 15 minut pod studenou vodu.

Pokud jde párátko nebo vidličku do řepy zapíchnout jen těžko, vařte ji ještě 10 minut.

Nesnažte se ušetřit čas předčasným odstavením zeleniny z ohně, protože se buď budete muset smířit s nedovařenou řepou v salátu, nebo celý proces začít znovu.

Jak rychle vařit řepu v pomalém hrnci

V pomalém hrnci se řepa snadno připravuje. Budete potřebovat:

• omyjte zeleninu a nakrájejte na polovinu;
• zcela naplňte vodou a zapněte režim "Bean".
• po hodině hotovou řepu vyndejte.

Tato metoda je výhodná, protože nemusíte proces sledovat. Kořenovou zeleninu můžete poslat do pomalého hrnce a dělat jiné věci nebo dokonce vyběhnout do obchodu. V předprázdninovém shonu je taková příležitost velkým luxusem.

Jak rychle vařit řepu: tajemství vaření

Aby se vinaigrette nebo jakýkoli jiný pokrm z červené řepy vždy povedl, dodržujte následující pravidla:

• vyberte si malou zeleninu: vaří se rychleji;
• osolte řepu během procesu vaření, aby pokrm nevyšel bez chuti;
• přidejte půl lžičky octa, abyste zachovali bohatou barvu kořene;
• nenechávejte řepu dlouho ve vodě;
• nekrájejte ocas zeleniny, pokud nechcete, aby se po uvaření stal vodnatým;
• aby se ostatní ingredience pokrmu nezbarvily do řepy, nakrájenou zeleninu ihned potřete olejem.

Pokud jsou všechny hořáky na sporáku v provozu, ale trouba není vytížená, uvařte řepu v ní. Budete překvapeni, jak rychle bude kořenová plodina připravena. Kroky přípravy jsou:

• omyjte zeleninu;
• bez čištění zabalte fólií;
• vložíme na půl hodiny do trouby vyhřáté na 150–200 °C.

Pokud je řepa velká, zabere to více času. Hotová zelenina je šťavnatá a velmi chutná. Tuto metodu použijte, když si chcete vychutnat pyré z červené řepy.

Zbytky řepy, i když jsou trochu suché, nevyhazujte. Zalijeme je vroucí vodou a necháme ve studené vodě. Poté zeleninu uvařte ve stejné vodě - bude opět chutná, šťavnatá, připravená k jídlu.

Pro pohodlí vyzkoušejte všechny způsoby rychlého vaření řepy a vyberte si ten, který vám nejlépe vyhovuje. A pro vaření velkých objemů vinaigrette použijte několik metod současně.

Červená řepa je v našich zeměpisných šířkách velmi známou zeleninou a téměř povinným atributem pro přípravu mnoha tradičních pokrmů - vinaigrettes, červená řepa atd. Svého času, za Kyjevské Rusi, se řepa přivážela z Byzance a zelenina si u nás prostě zvykla.

Již tehdy byly oceňovány léčivé vlastnosti a přínosy řepy pro tělo. Výrobek obsahuje unikátní a nenahraditelný komplex prvků v optimálním množství, včetně zinku, mědi, jódu, kyseliny listové, manganu, vitamínů B a C. Obsahuje vlákninu, kterou potřebujeme ve velkém množství. Pravidelná konzumace této zeleniny umožňuje nastolit metabolické procesy, zlepšit trávení a celkový stav těla.

Salát z čerstvé zeleniny se často neobejde bez červené řepy, která se hodí k mnoha potravinám v jídelníčku. Existuje mnoho receptů, které se již staly klasikou, a také neuvěřitelné množství na první pohled neobvyklých a jasných jídel s docela obyčejnou řepou. Zvažte tradiční recepty salátů, které milují mnozí a někteří, kterými můžete překvapit své hosty na jakékoli oslavě.

Vinaigrette s červenou řepou a okurkou

Asi nejoblíbenější salát z červené řepy je vinaigrette, který se připravuje ve velmi velkém množství možností, my dáme jednu z nejčastějších. Vegetariáni a lidé vyznávající zdravou výživu mají takové pokrmy velmi rádi, protože červená řepa obsahuje spoustu potřebných kyselin a látek.

Obecně lze salát připravit z čerstvé i vařené řepy, záleží na receptu, ve vinaigrette je nejlepší zavařit veškerou zeleninu kromě konzervované (hrášek, okurky atd.). Chcete-li připravit vinaigrette podle běžného, ​​ale ne zcela klasického receptu, vezměte si následující seznam produktů:

• 200-250 g brambor;
• 150 g řepy;
• 150 g nakládaných okurek;
• 100 g mrkve;
• 150 g cibule;
• 50 ml olivového oleje;
• 50 ml balzamikového octa;
• 2 g soli;
• 4 g cukru;
• Malá špetka čerstvě mletého černého pepře.

Příprava celého receptu zabere asi hodinu a půl. Předběžná příprava produktů (vaření a čištění) samozřejmě zabere více času. Nejprve je třeba uvařit ve slupce, vychladit a oloupat brambory. Paralelně vaříme i řepu a mrkev. Potom všechnu tuto zeleninu nakrájím na kostičky nebo tenké, úhledné plátky. Nakládané okurky přidáváme k uvařeným a nakrájeným výrobkům, které nakrájíme na kostičky (doporučuje se z nich mírně vymačkat přebytečnou tekutinu).

Cibuli nakrájíme na půlkolečka, před přidáním do salátu je lepší na pár minut zalít vroucí vodou a poté důkladně opláchnout studenou vodou - zbavíte se tak příliš ostrého charakteristického zápachu a štiplavé chuti cibule. Veškerou připravenou zeleninu spojíme ve vhodné salátové míse, přidáme dresink na vinaigrette, který vám nyní řekneme, jak vyrobit.

Vše je velmi jednoduché - musíte smíchat v určitých poměrech (v množství uvedeném v receptu) balzamikový ocet a olivový olej. Zde přidáme trochu pepře, cukru a soli, vše velmi pečlivě promícháme a počkáme na homogenní konzistenci, nyní můžete vinaigrette okořenit a ihned podávat na stůl.

Recept na syrovou červenou řepu se sušenými švestkami

Tento salát z čerstvé řepy je poměrně pikantní a chutný, ale obsahuje kombinaci surovin, které ne každý ocení, ale mnoho lidí toto jídlo prostě miluje. Je to všechno o neobvyklé kombinaci česneku, červené řepy a sušených švestek. Úplný seznam produktů je následující (vaříme přibližně na 2 porce):

• 1 řepa;
• 15 kusů sušených švestek;
• O něco méně než sklenice vlašských ořechů;
• stroužek česneku;
• 2 polévkové lžíce. l. olivový olej;
• Špetka soli.

Salát nevyžaduje žádné předvaření produktů a vše zabere asi 15 minut času hostitelky. Pokyny krok za krokem vypadají takto:

1. Řepu oloupeme, nastrouháme na jemném struhadle;
2. Sušené švestky nakrájejte nadrobno;
3. Ořechy zkrouťte v mlýnku na maso, nasekejte najemno nožem nebo rozdrťte v kuchyňském robotu;
4. Česnek nastrouháme na jemném struhadle nebo rozdrtíme v lisu na česnek;
5. Vše promíchejte a poté přidejte olej a sůl;
6. Trváme na několika hodinách, ozdobíme navrch několika celými vlašskými ořechy a podáváme.

Takový salát může být ochucen nízkotučnou zakysanou smetanou nebo jogurtem, má velmi příjemnou, sladkou a jasnou chuť. Pro tento recept se důrazně doporučuje použít čerstvou řepu. Zároveň je velmi důležité vybrat si kvalitní zeleninu, aby byla sama o sobě dostatečně chutná a pokrm nezkazila.

Super vitamínový salát z okurky a červené řepy

Neřekneme vám, jak chutný a zdravý je tento salát z čerstvých okurek a červené řepy, ale řekneme, že stojí za to ho alespoň jednou uvařit, a pak sami všechno pochopíte. Zaručeně získáte nové chuťové vjemy. Příprava salátu z čerstvých okurek nezabere mnoho času. Připravíme si takové jednoduché produkty:

• Okurky - 5 ks;
• Řepa - 1 velká nebo několik malých;
• Nasekané vlašské ořechy - 2 polévkové lžíce. l.;
• Zelená cibule batun (jemně nakrájená) - 2 polévkové lžíce. l.;
• Citronová šťáva - 1 lžíce;
• Majonéza - 3 polévkové lžíce (podle chuti);
• Sojová omáčka - 3 polévkové lžíce.

Vše je připraveno jednoduše a pro recept nemusíte nic vařit ani smažit - veškerá zelenina se bere syrová a zachovává si vitamíny v maximální možné míře (i když stojí za zmínku, že červená řepa je tak úžasná zelenina, která je schopna uchovat většinu její živiny i po případné tepelné úpravě) . Salát z čerstvých okurek a červené řepy se připravuje takto:

1. Řepa se tře na hrubém struhadle;
2. Přidá se citronová šťáva, ve vhodné nádobě se vše zahřívá při nízké teplotě asi 5 minut;
3. Poté nakrájejte okurky na proužky, přidejte k řepě;
4. Nezapomeňte také přidat vlašské ořechy;
5. Oblékání salátu bude směsí sójové omáčky a majonézy;
6. Vše je posypané zelenou cibulkou.

Chutný a chutný salát je připraven a můžete jej okamžitě podávat ke stolu.

Produkty pro 5 porcí (asi 1300 gramů)
Řepa - 300 gramů
Mrkev - 200 gramů
Brambory - 300 gramů
Kysané zelí - 150 gramů
Nakládané okurky - 150 gramů
Cibulový salát - 100 gramů
Zelený hrášek - 200 gramů
Sůl, rostlinný olej, pepř - podle chuti
Zelená cibule - několik snítek

Jak vařit
1. Řepu vařte 40 minut až 2 hodiny podle velikosti, brambory 20–25 minut a mrkev 20–25 minut. Řepa se vaří odděleně od mrkve a brambor, aby je nezbarvila. Pokud však řepu vložíte do sáčku, můžete veškerou zeleninu vařit v 1 kastrolu a vyndat ji, jakmile bude hotová.
2. Oloupejte a nakrájejte cibuli na půlkolečka.
3. Cibuli nakrájíme nadrobno.
4. Okurky nakrájíme na kostičky.
5. Kysané zelí, je-li velké - nakrájíme.
6. Mrkev oloupeme a nakrájíme na kostičky.
7. Řepu oloupeme, nakrájíme na kostičky. Aby řepa neznečistila zbytek produktů, musí být ochucena rostlinným olejem.
8. Brambory nakrájíme na kostičky.
9. Vypusťte šťávu ze sklenice zeleného hrášku.
10. Smíchejte všechny přísady v míse.
11. Osolte, okořeňte olejem a dobře promíchejte.
12. Ozdobte zelenou cibulkou.

Jak vařit zeleninu pro vinaigrette ve dvojitém kotli
Aby se zelenina pro vinaigrette vařila ve dvojitém kotli současně, musíte ji v závislosti na rychlosti vaření správně uspořádat na policích. Teplota páry je vyšší než teplota vařící vody, u této červené řepy jako nejdelší - uvařená zelenina se musí nakrájet na kousky a položit na spodní patro tak, aby byla co nejvíce v kontaktu s párou. Na druhou polici dejte celou mrkev a na třetí dejte brambory nakrájené na velké kousky. Řepa nakrájená na plátky se vaří asi 40 minut, mrkev a nakrájené brambory se vaří asi 30 minut, ale protože je všechna tato zelenina nad sebou, bude hotová najednou.

Jak rychle a správně uvařit červenou řepu, to je otázka, kterou si kladou nejen „konvičky“ z vaření. Jemností a triků při přípravě řepy je dost. Jejich znalosti usnadní dosažení výsledku, učiní to chutné a zdravé. Jak tedy vařit řepu rychle a snadno?

Jak dlouho trvá vaření červené řepy?

Řepa se vaří od 20 minut do 3 hodin v závislosti na způsobu, velikosti a stáří.

Co je zde:

Vařte 2-3 hodiny

Pokud ho vložíte do hrnce se studenou vodou a jen postavíte na sporák, doba vaření bude 2-3 hodiny (podle velikosti). Řepu rychle uvařte nebude to fungovat, ale podle odborníků na výživu některé vitamíny zůstanou.

Vařte za 1 hodinu

Pokud ve vroucí vodě - pak hodinu. Proces lze ale urychlit.

Profesionální přístup k vaření řepy

Profesionální kuchaři vaří řepu takto: po uvaření asi 30 minut vodu slijeme a dáme na 15 minut pod proud studené vody (čím studenější, tím lepší), rozdíl teplot přivede řepu do připravenosti. Celý proces tedy trvá 40-50 minut.

Uvařte řepu za 15-25 minut!

Pokud chcete řepu uvařit ještě rychleji, dejte ji na velký oheň, aniž byste zmenšovali nebo přikrývali pánev pokličkou. (Pravda, v tomto případě z vitaminu C nezůstane nic). Vody by pak ale mělo být hodně, měla by zakrýt okopaniny o 8 centimetrů výše, jinak se vyvaří, než se zelenina uvaří. Po 15 minutách - pod ledovou vodou po dobu 5-10 minut. Všechno, řepa je připravena.

Vařte 40 minut +

"Dlouhohrající" metoda: velký oheň (pokud je vhozen do studené vody) k varu - střední oheň (40 minut) - tichý oheň (do vaření). Vodu přitom podlijeme 5 centimetrů nad úroveň řepy.

Proces vždy ukončete studenou vodou. Pak se řepa kromě toho, co „dosáhne“, snadno oloupe.

Ne rychle, ale chutně - v mikrovlnné troubě

Není to nejrychlejší, ale velmi chutný způsob vaření řepy - nevařte, ale pečte v mikrovlnné troubě nebo troubě při teplotě 200 stupňů a vložte do pečícího sáčku. Bude to trvat 25-30 minut; pokud není tak vysoká teplota nebo je řepa velká a stará, tak to zabere více času.

• Důležité! Vitamin C se ničí při 190 stupních C.

Mimochodem pečená řepa je sladší než vařená řepa. A právě to se doporučuje používat v receptech na saláty a vinaigretty.

Více o nuancích rychlého vaření řepy:

Vyberte si malé, zploštělé, vínové kořeny s tenkou kůží, které jsou chutnější, hezčí a rychleji se vaří.

Do vroucí vody nalijte lžíci rostlinného oleje spolu s červenou řepou (doporučení jsem našel na internetu, sám jsem nezkoušel).

Barbarský způsob: řepu oloupeme, nakrájíme na kousky, jedním slovem uděláme jako s bramborami. V tlakovém hrnci ji po nakrájení na nudličky vaří 20 minut.

10 tajemství, jak správně vařit řepu, a nejen to

1. Čistý nečistý. Pevně, štětcem, omýt. Slupku nezbavujeme, vaříme s ní. Ocas nestříháme. Pokud narušíte celistvost řepy, vyteče z ní šťáva a bude vodnatá a bělavá. Červená řepa se loupe, pokud je určena k dušení.

2. Sůl-nesol.Řepu na začátku vaření nesolíme, protože sůl se stejně odpaří a nemá to cenu. Sůl navíc zeleninu ztvrdne, což prodlouží již tak dlouhou dobu vaření. Pokrm z červené řepy přímo osolte. Ale ne všechny hostesky s tím budou souhlasit. Někteří lidé si myslí, že je nutné přidat sůl na začátku vaření, jinak bude bez chuti.

4. Jak neutralizovat zápach. Ne každý má rád vůni řepy. Pro neutralizaci vhoďte do hrnce kůrku chleba.

5. Jak zkontrolovat připravenost. Připravenost řepy se kontroluje vidličkou: měla by jemně a snadno vstoupit do zeleniny.

6. Pokud jste oloupali čerstvou řepu, nelze jej udržet na vzduchu, aby nedošlo ke zničení vitamínu C.

7. Pokud je řepa suchá. Pokud vám červená řepa uschla, nespěchejte ji vyhodit: spařte ji vroucí vodou, zalijte vodou pokojové teploty a nechte nabobtnat. Poté ho zapálte, aniž byste vyměnili vodu.

8. Jak "nepřibarvit" zeleninu ve vinaigrettu. Z uděláš vinaigrettu? Uvařenou nebo upečenou řepu nakrájejte na kousky a ihned pokapejte rostlinným olejem, jiná zelenina (např. brambory) nezbarví.

9. O výhodách vývaru z červené řepy. Vývar z červené řepy, který zbyde po uvaření řepy, nevylévejte! Je lepší přidat do něj stejné množství citronové šťávy, skořice a zázvoru (kolik - upravte sami, záleží na množství vývaru). Získáte chutný a léčivý osvěžující nápoj, o nic horší, jehož příprava je obtížnější. S diuretikem, projímadlem, antihypertenzivem a účinkem.

10. O řepných vršcích. Určitě se naučte vařit pokrmy z řepných vršků, pkhali ho přidejte například do boršče a červené řepy, protože řepa je zdravá, a řepné natě jsou ještě užitečnější – obsahují šokovou dávku vitamínů. Do jídla půjdou jen mladé svršky, staré nejsou dobré.

Správná tepelná úprava jakéhokoli produktu ovlivňuje nejen jeho chuť, ale také jeho blahodárné vlastnosti. To platí zejména pro zeleninu, takže informace o tom, jak správně vařit řepu a jak dlouho ji vařit do měkka, by vás měly zajímat. Existuje mýtus, že tepelná úprava potravin ničí jejich vitamínový a minerální komplex, i když to absolutně není pravda!

Vařená řepa se používá v mnoha zdravých jídlech. Tato okopanina je oblíbená zejména v zemích postsovětského prostoru, protože se jedná o jeden z nejdostupnějších potravinářských produktů, navíc je také velmi zdravá! Tuto zeleninovou plodinu lze samozřejmě konzumovat i syrovou, ale takto se využívá především k léčebným účelům.

Do salátů a přesnídávek se okopanina používá vařená a správným vařením řepy ušetříme maximum jejích živin. O tom, jak dlouho vařit tuto zeleninovou plodinu, aby neztratila barvu a vařila se rychleji - naše informace!

Způsob vaření červené řepy ovlivňuje nejen dobu vaření, ale také odpovídá velikosti kořenové plodiny a jejímu stáří. Můžete rychle vařit kořenové plodiny (včetně mrkve) malé velikosti a mladé a doporučuje se vařit velkou řepu a mrkev v mikrovlnné troubě nebo péct ve fólii v troubě.

Jak rychle uvařit řepu

Metoda číslo 1

Toto tajemství vlastní všichni profesionální kuchaři. Podle této metody se kořenová plodina vaří 20 minut! Celé tajemství spočívá v tom, že prudký pokles teploty urychluje proces měknutí rostlinných vláken. To je fyzika!

Vezmeme středně velké kořenové plodiny, vložíme je do hrnce, zalijeme vroucí vodou a dáme na silný oheň, aniž bychom jej zakryli víkem. Voda by měla pokrýt zeleninu vrstvou nejméně 8 cm - jinak se rychle vyvaří a kořenové plodiny nebudou mít čas vařit.

Po 15 minutách rychlého varu slijeme vodu z pánve a společně se zeleninou vložíme pod proud velmi studené vody. Uvařený produkt necháme 5-10 minut stát v ledové vodě, dbáme na to, aby voda zůstala ledová (pomohou kostky ledu). Připraveno! Můžete udělat salát!

Metoda číslo 2

Kolik minut potřebujete k vaření řepy podle této metody, čtěte dále!

Nalijte kořenové plodiny vroucí vodou, udržujte na střední teplotě po dobu 30 minut od okamžiku opětovného varu, vypusťte vodu a okamžitě vložte pánev s produktem pod proud ledové vody po dobu 15 minut.

Pokud voda z kohoutku není dostatečně studená, zásobte se kostkami ledu. Obecně platí, že podle tohoto receptu se řepa vaří 45-50 minut - s přihlédnutím k době jejího chlazení.

* Kuchařova rada
Aby řepa neztratila barvu, vlijte 1 polévkovou lžíci do vroucí vody. čerstvá citronová šťáva nebo 1 lžička. cukr, nebo 1 lžička. ocet.

Jak vařit lahodnou řepu na vinaigrette nebo salát

Metoda číslo 1: v troubě

Abychom řepu uvařili tak, aby neztratila barvu a byla chutná, přejdeme na osvědčený způsob - troubu! Ukázalo se, že je to chutné a není to nepříjemné.

• Předehřejte troubu, nastavte na 190 stupňů. Červenou řepu důkladně omyjte, nestříhejte ocásek a listovou růžici. Naším úkolem je zabránit protékání šťávy přes jakékoli řezy.
• Kořenovou zeleninu pevně zabalte do alobalu a pečte 25–35 minut podle velikosti zeleniny. Velká řepa by měla být pečena 35 minut, malá - 20 minut.
• Rozbalte a vložte do hrnce se studenou vodou, dokud nevychladne. Pokud máte čas, můžete nechat v troubě úplně vychladnout.

Vaření zeleniny tímto způsobem umožňuje nejen zachovat její zářivě krásnou barvu, ale také většinu vitamínů, organických kyselin a minerálních sloučenin. Zářivá řepná barva zeleniny vypadá skvěle nejen ve vinaigrettech, ale velmi krásně bude vypadat každý salát.

* Kuchařova rada
Červená vařená červená řepa by neměla barvit ostatní složky salátu, ale jak toho docílit? Velmi jednoduché! Po nakrájení zeleniny na kostky nebo jakýmkoli jiným způsobem posypte nakrájenou zeleninu rostlinným olejem a promíchejte. Olej obalí kousky červené řepy a zamkne šťávu uvnitř. Skončíte s velmi barevným vinaigrettem nebo jiným zeleninovým salátem!

Metoda číslo 2: v mikrovlnné troubě

Majitelé mikrovlnek by s rozvařením zeleniny neměli mít problémy.

• Vezmeme středně velkou kořenovou plodinu, důkladně ji omyjeme kartáčem, ale necháme ocasní a listovou zásuvku, jak jsme radili v receptu na pečení zeleniny v troubě.
• Ale pro vaření v mikrovlnné troubě musíme stále narušovat integritu kůže, jinak může kořenová plodina explodovat vnitřním tlakem vody v zelenině. Párátky proto do zeleniny uděláme hluboké otvory.
• Zabalíme do igelitového sáčku (aby zůstal vnitřní prostor trouby čistý), sáček vložíme do speciální misky pro mikrovlnky a zeleninu vaříme při výkonu 800 kW 10 minut. Během vaření zeleninu jednou otočte na druhou stranu.

Jak dlouho vařit řepu, když má mikrovlnná trouba nižší výkon? Existuje pouze jedna rada: podívejte se do návodu k vašemu zařízení. Zpravidla ne více než 20 minut! Zvažte také velikost zeleniny – velká řepa se vaří déle.

Jak vařit vařenou řepu tradičním způsobem

Jak uvařit kořenovou zeleninu (a mrkev taky) na salát, aby si zachovala všechny důležité živiny?

1. Červenou řepu a mrkev dobře omyji kartáčem, neodřezávám žádné části kořenových plodin, vložím je do hrnce a naplním studenou vodou do úrovně 5 cm výše.
2. Zapálíme velký oheň a čekáme, až se voda uvaří. Snižte teplotu na střední a vařte 15 minut. Mrkev vyjmeme a namočíme do ledové vody. Vařte řepu dalších 20 minut na středním ohni a poté - na mírném ohni do měkka. Připravenost se kontroluje nožem nebo párátkem. Špička by měla jít dovnitř snadno.
3. Vodu, ve které se výrobek vařil, slijeme a zalijeme ledovou vodou. Po vychladnutí očistěte a rozdrobte podle potřeby.

* Kuchařova rada
Při vaření zeleniny se vždy snažte použít trik s teplotním rozdílem! Za prvé si v tomto případě zachovají barvu a strukturu vláken a za druhé se velmi snadno čistí!

Pamatujte také, že slaná voda na začátku vaření se nedoporučuje, protože vaření jídla ve slané vodě zpomaluje proces a zelenina ztvrdne.

Jak dlouho lze uvařenou řepu skladovat?

Toto není prázdná otázka, pokud jste velmi zaneprázdněný člověk a nemáte dostatek času na vaření zeleniny před vařením. Uvařený produkt můžete skladovat až 3 dny - v obecné části chladničky, ale v mrazničce - až 6 měsíců!

Doufáme, že naše informace o tom, jak správně a jak dlouho červenou řepu vařit, vám pomohou tuto zdravou zeleninu zařadit do každodenního jídelníčku častěji. Pokrmy se zeleninou jsou nejlepšími potravinami pro zdraví a vysokou kvalitu života!